Elm osztrigagomba (hypsizygus ulmarius)

Miért hasznosak a laskagombák?

A laskagomba egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik - egyedülálló kamra ásványi sókkal és más, az ember számára szükséges alapvető anyagokkal.
Vitaminok komplexét tartalmazzák: A, C, D, E, B1, B2, B6, B12, valamint 18, az ember számára szükséges aminosavat.

Továbbá, a laskagomba jótékony tulajdonságai a magas amiláz- és lipáz enzimtartalomnak köszönhetők, amelyek elősegítik a zsírok, rost és glikogén lebontását.
Ezek mind esszenciális telítetlen észter savakat, mind számos biológiailag aktív anyagot tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és szklerotikus hatásúak.

A laskagomba nagyon hasznos az emberi szervezet számára, mivel kiváló hatékony orvosság a gyomorbetegségek kezelésére. Ehhez frissen facsart gombalevet vegyen éhgyomorra. Ebben az esetben a gyomorhurut és a fekélyek gyógyíthatók. A laskagomba hasznos tulajdonságai a következők:

javítják a bél motilitását;
sebek gyógyítására és fekélyek kezelésére használják;
hemosztatikus, lágyító és burkoló tulajdonságokkal rendelkeznek;
elősegíti a méreganyagok, mérgek, toxinok eltávolítását;
szorbensek;
a koleszterin-ellenes étrend fontos összetevői, segítenek csökkenteni a vérzsírokat, ami nagyon fontos a szív erei és a vérkeringés szempontjából;
a laskagomba infúziót neurózisok kezelésére használják, ehhez 3 evőkanálnyi finomra vágott friss gombát felöntünk fél liter vörösborral, például Cahorsszal, és egy hétig ragaszkodunk hozzá, a kapott infúziót 2 evőkanálban isszuk meg alvás előtt;
antioxidáns hatású vegyületeket tartalmaznak, ennek eredményeként csökken a test öregedési folyamata; olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a koleszterin eltávolítását a szervezetből és csökkentik az ateroszklerózis kockázatát;
a laskagomba étrendbe való felvétele jelentősen csökkenti a rák valószínűségét;
ígéretet tenni a trópusi malária kezelésében.
A laskagomba előnye az emberek számára az is, hogy magas antibakteriális aktivitással rendelkezik.

Cikk megosztása:

Íz és szín

Ez a gomba hazánkban nem ismert, íze inkább átlagos. A főzéshez 15-20 percig forraljuk. Megengedett friss használata, a második fogás kiegészítéseként sózhat, pácolhat. A lábak szál-gumi pépet tartalmaznak. Kiválóan kombinálható hús- és halételekkel, vajban megsütve kiváló ízt kap. Kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, optimális mennyiségű vasat, rezet, káliumot, B2, D -vitamint, pantoténsavat tartalmaz. Tekintettel arra, hogy nagy mennyiségű rostot tartalmaz, diétákban is használható, javítva az anyagcserét. Segít a vérszegénység kezelésében, stabilizálja a vérnyomást, kezeli az asztmát és a cukorbetegséget, stabilizálja a szív- és érrendszert. Ez a gomba nemcsak növeli a test tónusát, hanem gátat is teremt a vírusos, baktericid, gombás és rákkeltő hatások ellen az immunrendszer működésének növelésével.

Főzés alkalmazások

A Lyophyllum szil nem ízlik, ezért nem túl népszerű az ínyencek körében. Bármilyen típusú hőkezelés után elfogyasztható, és a későbbiekben szárítással, sózással és pácolással betakarítható. Minden ilyen típusú gomba esetében létezik egy általános főzési szabály: miután alaposan megtisztította és megmosta a gombát a portól és a törmeléktől, sós vízben legalább 20 percig főzni kell.

Julien

Termékek:

• 500 g csirkehús
• 2 hagyma,
• 400 g gomba,
• 150-200 g kemény sajt,
• fűszerek.

Ezenkívül a szószhoz szükségünk van:

• 50 g vaj
• 2 tojás, 2 evőkanál. evőkanál lisztet
• 2 pohár tej
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Először is meg kell főzni a húst só és babérlevél hozzáadásával, hűteni. A hagymát apróra vágjuk, és vajban aranybarnára pároljuk. A hagymát külön edénybe tesszük, a szeletelt gombát a serpenyőbe tesszük, és puhára pirítjuk. A mártáshoz egy serpenyőben megdinszteljük a lisztet vajjal, ideöntjük a tejet, és a keveréket tejfölös vastagságúra hozzuk. A kívánt állag elérése után vegye le a mártást a tűzről, adjon hozzá tojást, sót és borsot. Kívánt esetben hozzáadhat egy teáskanál őrölt szerecsendiót.

Egy mély tálban keverjük össze az apróra vágott filét, a sült hagymát és a gombát, valamint a mártást. Tegye a kapott keveréket speciális formákba - koktélkészítőkbe, szórjon rá reszelt sajtot, és süsse a sütőben 15 percig 180 fokon. Főzés után azonnal tálaljuk.

Gomba saláta

Termékek:

• 300 g gomba
• 2 főtt tojás
• 200 g csirke filé,
• sárgarépa,
• izzó,
• egy üveg konzerv kukorica,
• növényi olaj,
• majonéz,
• só, bors.

Készítmény:

A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát felaprítjuk reszelőn. A zöldségeket olajban puhára pirítjuk. Hozzáadjuk az előhámozott és főtt gombát, és addig pároljuk, amíg a kapott lé teljesen el nem párolog. Vegye le a keveréket a tűzről és hűtse le. A főtt filét vágjuk apró kockákra, ugyanezt tegyük a csirke tojással. Egy saláta tálban keverje össze a tojást, a filét, a gombát zöldségekkel és konzerv kukoricával, sóval és fűszerezze majonézzel. Tálalás előtt célszerű a salátát másfél -két órán át hűtőszekrényben tartani, hogy az összetevők jól telítődjenek a mártással.

Gombás zabkása multicookerből

Termékek:

• 2/3 csésze rizs, hajdina és gyöngy árpa,
• 4 pohár víz
• 500 g gomba
• 1-2 fej hagyma,
• napraforgóolaj,
• só ízlés szerint.

Készítmény:

Az apróra vágott hagymát és gombát növényi olajban "Fry" módban megsütjük, félretesszük. Öntsön gyöngy árpát a korábban két órára áztatott multicooker tálba. Tedd rá a megmosott rizst. A következő réteg a hajdina. Öntsön gabonaféléket vízzel, és kapcsolja be egy órára a "Tejes zabkása" vagy "Forralás" módot (a készülék típusától függően). Ezt követően a zabkását össze kell keverni a gombával, és tálalható. Ez a nagyon laktató és egészséges étel alkalmas azoknak, akik böjtölnek.

Laskagomba - fotó

Hazánkban minden hamis laskagomba nem mérgező, de túlzott keserűsége miatt az ehetetlen gombák osztályába tartozik.

A laskagomba egyetlen mérgező megfelelője Ausztráliában, Tasmániában nő, és van információ, hogy Indiában is találkoztunk vele. Ez az Omphalotusnidiformis (Berk.) Vagy szellemgomba. Fákon is nő, és megjelenésében nagyon hasonlít a laskagombához.

Fő jellemzője a sötétben világító. Ezek a biolumineszcens tulajdonságok a fiatal növekedésben rejlenek, és az öregedés során ezek a tulajdonságok eltűnnek a gombában.

Laskagomba - fotó

Miféle ehetetlen "ikrek" laskagombák nőnek itt? Csak két ilyen gomba van. És alig lehet őket a laskagomba „ikreinek” nevezni, mert világosabb színűek, mint ehető társaik.

Narancs laskagomba

A narancs laskagomba abszolút igazolja a nevét, mivel színe nagyon világos, gazdag, piros. Az ilyen gombák lába gyakorlatilag hiányzik, és kalapkal ragaszkodnak a fához. Ezeknek a gombáknak a jellegzetessége a szaguk. Fiatalon sárgadinnye -aromájuk van, a régi gyümölcsök pedig a romlott káposzta illatát árasztják.

A narancs laskagombák nagy csoportokban nőnek, legyezőben szétszórva az elhalt fákon. Ma aktívan használják a tájtervezésben, spórákat vetnek a fatönkökre és a törzsekre.

Hogyan lehet megkülönböztetni a laskagombát a varangytól

Filc fűrészlevél

Ez a gomba júniustól októberig lombhullató, tűlevelű és vegyes erdőkben található. A fűrészlevelek csoportosan nőnek az elhalt fán. Kalapjuk világos, krémszínű vagy bézs színű, átmérője eléri a 8 cm -t.A laskagombával ellentétben a kupak felülete matt, pikkelyekkel borított.

Oldalt nőnek a fához, úgy tűnik, mintha kalap lenne, mivel a lábuk nagyon rövid, oldalra megy és szinte észrevehetetlen. Ezeknek a gombáknak a húsa meglehetősen sűrű és könnyű. Gazdag gomba illata van, de íze nagyon keserű.

Filc fűrészlevél

Most már tudja, hogyan lehet megkülönböztetni a laskagombát a varangytól, még akkor is, ha úgy dönt, hogy Indiába vagy Ausztráliába utazik.

A Lyophyllum gomba termesztése

A szil liophyllum otthoni termesztéséhez a következő anyagokra lesz szüksége:

• a gomba micéliuma (magjai);
• lombhullató fa rönk. A legjobb, ha legalább 4–4,5 éves, körülbelül 30 cm átmérőjű és legfeljebb fél méter hosszú nyírfát, szilfát, szilot, nyárfát használnak ilyen célokra. Feltétlenül ellenőrizze, hogy nincsenek -e ágak a rönkön, rothadás jelei és egyéb hibák;
• fúró.

Ha azt tervezi, hogy gombát termeszt a nyaralójában, akkor a vetés szempontjából kedvező időszak áprilistól októberig tart. Beltéren, miközben a hőmérsékletet 10-15 fokon belül tartja, az ültetés egész évben elvégezhető.

A rönköket 2-3 napig vízben áztatják, hogy elérjék a szükséges nedvességet. A felesleges folyadék eltávolítása érdekében a fát a vízből való kivétel után néhány napig jól szellőző helyen kell tartani.

Fúrjon kicsi, körülbelül egy centiméter átmérőjű lyukakat az előkészített rönkökbe 5–10 cm mélységű fúróval, ezeket kockatábla mintázatban helyezze el egymástól 20 cm távolságra.

Tiszta kézzel (vagy még jobb, kesztyűben) speciális lyukakat kell elhelyezni kész micéliummal. A baktériumokkal és penészekkel való szennyeződés elkerülése érdekében a rönköket műanyag zacskókba kell csomagolni. Ezenkívül jelentősen felgyorsítja a micélium fejlődését és növekedését.

Az így kezelt rönköket árnyékos helyen, jó szellőzéssel és 20-25 fokos hőmérséklet fenntartásával lehet elhelyezni. A micélium kifejlődésének teljes ideje alatt figyelemmel kell kísérni a rönkök nedvességtartalmát.

2–4 hónap múlva a micélium teljesen kitölti az aljzatot. És hat hónap múlva már lehet szüretelni. A termési időszak a felhasznált fa keménységétől függ. Lágy erdőkön, mint például nyár, fűz vagy nyír, a gombásodás körülbelül négy évig tarthat. A kemény fajták - juhar, hegyi kőris, bükk - 6-7 évig teremnek. Megfelelő gondossággal évente átlagosan 3–6 kilogramm gombát szüretel le minden rönkből.

Ez egy szerény gomba. Még egy meglehetősen száraz nyáron is, amikor más gombák gyakorlatilag nem nőnek, egyetlen liofillumot vagy akár nagy, gyönyörű fürtöket találhat e gombából.

Az ehető laskagombák fajtái

Hazánk területén más típusú ehető laskagombákat is találhat, bár a régiókban helyben nőnek.

• Citrom vagy szil laskagomba... Ez a fajta laskagomba gyakori a Távol -Keleten és Szibériában. Ez a gombafajta fényes sárga színe miatt kapta a nevét. Elsősorban szilfán nőnek - távol -keleti szilfán.
• Laskagomba vagy bőséges laskagomba hosszú ívelt sapkával rendelkezik, amelynek szélei gyakran hullámosak. A gomba színe általában fehér, krémszínű. Legszívesebben lombhullató erdőkben termeszt, meleg régiókban, mivel rendkívül érzékeny a hideg hőmérsékletre.
• Steppe vagy királyi laskagomba (eringi) valóban királyi méretű. Sapkájuk sokkal nagyobb, mint más rokonoké, és elérhetik a 30 cm -t, innen ered a gomba második neve. Ha kíváncsi, vajon a laskagomba nő -e a földön, akkor ebben az esetben a válasz igen lesz. Az eringi az egyetlen hétköznapi laskagomba, amely a növények gyökerén élősködik. Ezek a gombák nagyon értékesek, mert annyi fehérjét és vitamint tartalmaznak, hogy hasznosságukat tekintve gyakran egyenlőek a tejtermékekkel. Meg kell keresni őket a meleg vidékeken a pusztákon és a legelőkön, ahol túlsúlyban vannak az esernyőnövények. Ezek tavaszi gombák, így április-májusban mehet a gombára.
• Tüdő vagy fehér laskagomba nagyon hasonlít az osztrigához, de törékenyebb és súlytalanabb. Ezeknek a gombáknak a színe valóban fehér; a kupak közepén enyhe sötétedés figyelhető meg. A lemezek a fej alatt haladnak. Ezek a gombák egész csoportokban jól nőnek gyenge lombhullató fákon májustól októberig. Íze és aromája azonban nagyon gyenge, közel semleges.
• Rózsaszín laskagomba a Távol -Keleten és a trópusi éghajlatú országokban nő. Más neve is van - Pink Flamingo. Valójában ezeknek a laskagombáknak a színe mély rózsaszín. A gombák nagyon szépek, hullámos, szétterülő sapkájuk van, lefelé hajlított szélekkel, rövid szárral, alatta tányérokkal borítva. Hazánkban az ilyen laskagomba mindenhol kapható. Nagyon szerények és tökéletesen művelték otthon, szalmán. A természetben ezek a gombák inkább fákon élnek csoportokban.

Hogyan néz ki a laskagomba és milyen fákon a természetben

A fákon 5 fajta laskagomba található:

• tüdő;
• szilfa;
• szarv alakú;
• rózsaszín;
• rendes.

És csak egy faja nő a földön. Pontosabban a kéreggel és ágakkal sűrűn borított területeken. Ezért úgy tűnik, mintha a pusztai laskagomba a földön lenne.

Tüdő laskagomba

A laskagombát színe miatt fehéresnek is nevezik. Világos, fehéres-szürke sapkája van, amely „öregedve” sárgássá válik. A kupak átmérője 4-8 és 15 cm között mozog A gomba szürkésfehér húsú és halvány, de kellemes illatú.

A gyümölcs általában rothadó fákon található. És csak ritkán található meg legyengült élő törzsön vagy tuskón. Jó körülmények között a gombák nagy csoportokban nőnek.

A szóban forgó gomba nem különbözik különleges ízében vagy aromájában. Ahogy a tapasztalt gombászok mondják, ez egy normális ehető gyümölcs.

Ilm laskagomba

Világos sárga színe miatt ezt a gombát szilnak vagy citrom laskagombának nevezik.

Ezt a fajta gomba gyümölcsöt szeptember első évtizedétől október harmadik évtizedéig kell gyűjteni. Lombhullató vagy vegyes erdőkben, valamint parkokban kell keresni. Az ilyen gombák főleg korhadt tuskókon, elhalt erdőkben, elhalt törzseken vagy az elhalt nyár, nyír, szilfa gyökérzetén nőnek.

A gomba sapkájának átmérője 5-10 cm, kezdetben meglehetősen húsos, domború, de idővel leborul.

Ez a fajta laskagomba nagyon gyakori a Távol -Keleten. De sok háziasszony sikeresen termeli őket otthon.

A gomba növekedésének sajátosságai miatt kapta második nevét "szil" laskagomba. Ilma az egyik szilfafaj, amely a Távol -Keleten található. Ennek a fának a kérgén nő a tekintett laskagombafaj.

Szarv alakú

A szentjánoskenyér gombát bőségesnek is nevezik, és inkább lombhullató erdőkben tenyészik.

A gomba számos országban ismert, ahol különböző nevei vannak. Például Ukrajnában "gliva" -nak hívják, és néhány kaukázusi államban "kagarchik" -nak. Oroszországban ezt a laskagombát szarv alakúnak nevezték, nyilvánvalóan az alakja miatt.

Az ilyen gomba sapkája nemcsak szarv alakú, hanem hosszúkás vagy tölcsér alakú is lehet. A széleit felhajtjuk.

A gomba sapkájának átmérője eléri a 3-12 cm-t, felülete sima tapintású. A laskagomba színe korától, helyétől és növekedési körülményeitől függ. Tehát a fiatal termőtestek okkerszürke színűek. Ahogy öregszenek, világosbarna árnyalatot kapnak.

A gomba rövid szárú, hossza 2-6 cm között változik, átmérője 1,5 cm A gomba szárának elhelyezkedése középső vagy oldalsó, a sapkánál széles alapú, de észrevehetően lefelé keskenyedik. Színe általában fehér, de néha homokos árnyalatú.

A gombát a pusztai és erdei sztyepp zónákban találja.Ukrajnában, Oroszországban, Kínában, Japánban és az Észak -Kaukázus országaiban nőnek.

Kérjük, vegye figyelembe: a szilfák a legkedveltebb helyek számukra, de az is lehetséges, hogy ezt a fajta laskagombát megtaláljuk a tölgyek és juharok kidőlt fáin.

Rózsaszín laskagomba

Az ilyen típusú laskagombával Oroszország Távol -Keletén találkozhat. Ha megnézi a fényképet, megértheti, miért kapta a gomba a nevét.

Kis csoportokban vagy egész fürtökben nő. Nem túl élénk íze van, az illata sem túl hangsúlyos.

Laskagomba

Ez egy meglehetősen nagy gomba, amelynek sapkája eléri az 5-15-30 cm átmérőt. Fül alakú, héj alakú vagy majdnem kerek. A fiatalkorúak domború kupakkal rendelkeznek, göndör szélűek.

Ha a gyümölcs nedves környezetben nő, micéliumlemez képződik a felületén. A sapka színe a magzat teljes életciklusa során változhat. A gomba árnyalata a sötétszürkétől a barnásig változik, ami elsősorban a fiatal gyümölcsökre jellemző. A régi laskagombák hamuszürke kalapja lila árnyalatú. Idővel elhalványulhat, fehéres, sárgás vagy szürkés lesz.

A gomba elhalt vagy élő (ritkábban), valamint lombhullató fákon található. Megtalálható nyár, hegyi kőris, fűz, nyír vagy tölgyfákon. Ritkábban parkokban, kertekben, tűlevelű vagy vegyes erdőkben nőnek. A fatörzseken magasan a talaj felett helyezkedik el.

Érdekes! A gomba királyságának ezt a képviselőjét a népi gyógyászatban használják, mivel a benne lévő magas koncentrációban lévő lentinan segít erősíteni az immunrendszert és daganatellenes hatást biztosít.

A liophyllum szil leírása

A kupak átmérője 5-10 centiméter. A gomba sapkája húsos, eleinte domború, hajlított szélű, de ahogy nő, elhajlik. A sapka színe fehéres vagy világos bézs. A kupak felületét jellegzetes „vizes” foltok borítják.

A lemezek kissé könnyebbek, mint a kupak, gyakran elhelyezkednek, fogakkal nőnek. A pép szilárd, fehér. A pépnek jellegzetes "közönséges" illata van. Spóra fehér por.

A szil liophyllum lábának hossza 4-8 centiméter. Gyakran a láb ívelt, vastagsága eléri a 2 cm -t.A láb felülete rostos. A láb színe egybeesik a kupakkal, vagy világosabb.

A szilfa laskagomba elterjedése

A Lyophyllum bodza augusztustól szeptemberig terem. Ezek a gombák bomló fán nőnek, a talajon is megtelepedhetnek, a bomló fák gyökerei mellett. A nemzetség legtöbb képviselőjéhez hasonlóan a szil liophyllum nagy családokban is nőhet.

Hogyan néz ki a szilfa laskagomba (fotóval)

Elm lyophyllum, vagy szil szilvagomba (Lyophyllum ulmarium) télen rendkívül ritka. Valójában ugyanúgy ehetőek, mint a közönséges laskagomba, de nehezen hozzáférhetők, mivel magasan helyezkednek el a fatörzseken.

Télen leggyakrabban a tölgyfák kanyarulatán maradnak, gyakran másfél méternél magasabb magasságban. Külső állapotuk attól a pillanattól függ, amikor a fagy elkapta őket. Ha a fagypont kezdetén az időjárás nem volt nedves, és a laskagomba elérte maximális növekedését, akkor ez így is marad egész télen. Olvadáskor elsorvadhatnak, széleik még hullámosabbá válhatnak, és a világosbarna egyes gombák barna-feketékké válnak és teljesen elsorvadnak.

Ezek a gombák a legnagyobbak az ehető téli gombák között, átlagos sapkaátmérőjük 10-20 cm.

Élőhely: lombhullató erdők, parkok, tölgy, szil, szil és más lombhullató fák csonkjain és törzsein, külön -külön vagy kis csoportokban.

A kalap átmérője 5-15 cm, néha akár 20 cm, először domború, később kiterjesztett.

Amint a képen is látható, az ilyen laskagombatípus megkülönböztető jellemzője a kupak szokatlanul szép színe, mint a napraforgóé - napos, sárgásbarna, a sapka felülete bőrös, finoman durva vízzel helyek:

Télre a sapka felszíne sárgás-szalmaszálúvá válik, és a foltok már nem észrevehetők. Amikor a gomba fán, ritkábban csonkon nő, aszimmetrikus lábak lehetnek. A kupak szélei lefelé hajlottak, hullámosak. A szélei kissé világosabbak, mint a sapka fő részén. Télen a színe szalmasárgára változik. Az idősebb példányok elsötétülnek, fekete-barna vagy barna-barna színűek lesznek.

A szár 4-10 cm hosszú, 7-15 mm vastag, eleinte fehéres-krémszínű, később sárgás és világosbarna. A lábak alapjai gyakran összeolvadnak.

A pép puha, szürke-lila, enyhe ízű, szinte szagtalan.

A tányérok szélesek, tapadók, eleinte fehérek, később csíkosak és világosbarna színűek.

Változékonyság: A sapka színe sárga-arany-sötétbarna.

Hasonló fajok. Ősszel, a nagyméretű, napos színű és vizes foltok miatt a szil liophyllumot nehéz összetéveszteni más fajokkal. Ősszel ez a gomba megjelenésében összetéveszthető egy zsúfolt sorral, amely elsősorban élőhelyén különbözik - a földön, de nem a fákon. Télen nincsenek hasonló fajai.

Főzési módszerek: forraljuk, sütjük, sózzuk előzetes forralás után 15-20 percig.

Ehető, 4. kategória.

Nézze meg, hogyan néz ki a szilfa laskagomba ezeken a fényképeken:

Ahol laskagomba nő az erdőben és otthon

A laskagomba szerény gombák, amelyek tökéletesen alkalmazkodnak az alacsony hőmérséklethez, ezért jobbak, mint a gombabirodalom más képviselői, alkalmasak otthoni termesztésre.

Hol találhatók ezek a termőtestek? Mind erdőkben, mind személyes parcellákon nőnek.

A tapasztalt gombaszedők azt állítják, hogy a laskagombák ízletesebbek és egészségesebbek, mint azok, amelyeket otthon termesztenek, vagy házak közelében lévő fákon nőnek. Az erdőben gyűjtött gombák hatalmas mennyiségű tápanyaggal gazdagodnak.

Lényegében a laskagombát egyfajta faparazitának tekintik. Fákon nőnek és nedvükből táplálkoznak. Leginkább „szeretik”, ha nyírfa kérgén helyezkednek el, de néha más lombhullató (ritkán tűlevelű) fákon is megtalálhatók.

Ha a laskagomba önmagában nő, szerény, akkor mesterségesen kell termeszteni bizonyos szabályok betartásával. Különösen az ültetéshez fűrészpor, finom forgács vagy papír szükséges. Erre a célra héjat vagy szalmát is használhat.

Lyophyllum shimeji

Szinonimák:

• Tricholoma shimeji
• Lyophillum shimeji

Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy a Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) csak korlátozott területen terjed el Japán és a Távol -Kelet egyes részei. Ugyanakkor volt egy külön faj, a Lyophyllum fumosum (L. füstös szürke), amely az erdőkkel, különösen a tűlevelűekkel társult, egyes források még azt is leírták, hogy mikorrhizizáló anyagot képeznek fenyővel vagy lucfenyővel, külsőleg nagyon hasonlítanak az L.decastes -hez és L.shimeji. A legújabb molekuláris vizsgálatok kimutatták, hogy ilyen különálló faj nem létezik, és az L. fumosum osztályba sorolt ​​összes lelet vagy L.decastes (gyakrabban) vagy L. shimeji (Lyophillum simeji) (ritkábban, fenyőerdőkben). Így ma (2018) az L.fumosum fajt eltörölték, és az L.decastes szinonimájának tekintik, jelentősen bővítve az utóbbi élőhelyét, szinte „bárhová”. Nos, L.shimeji, mint kiderült, nemcsak Japánban és a Távol -Keleten nő, hanem széles körben elterjedt az egész boreális övezetben Skandináviától Japánig, és néhol a mérsékelt éghajlati fenyőerdőkben is megtalálható. Csak a nagyobb termőtestekben tér el L.decastes -től, vastagabb lábakkal, kis aggregátumokban vagy külön -külön, száraz fenyvesekhez kötve, és molekuláris szinten.

Leírás

Kalap: 4 - 7 centiméter. Fiatalkorban domború, kifejezett hajlított éllel.Az életkor előrehaladtával kiegyenlítődik, kissé domborúvá válik vagy gyakorlatilag elterül, a kupak közepén egy szinte széles, alacsony gumó szinte mindig megmarad. A sapka bőre enyhén matt, sima. A színválaszték szürke és barnás árnyalatú, világos szürkésbarna és piszkos szürke, sárgásszürke árnyalatokat kaphat. A kupakon gyakran egyértelműen megkülönböztethetők a sötét higrofánfoltok és a sugárirányú csíkok; néha előfordulhat, hogy egy kisméretű, "háló" alakú higrofán minta jelenhet meg.

Lemezek: gyakori, keskeny. Laza vagy kissé tapadó. A fiatal példányokban a fehér, később bézs vagy szürkés színűre sötétedik.

Láb: 3-5 centiméter magas és legfeljebb másfél centiméter átmérőjű, hengeres. Fehér vagy szürkés. A felület sima, tapintású vagy selymes lehet. A gombák által kialakított növekedésben a lábak szilárdan rögzülnek egymáshoz.

Gyűrű, ágytakaró, volva: nincs.

Húsa: szilárd, fehér, a szárban enyhén szürkés, szilárd. Nem változtatja meg a színét vágáskor és töréskor.

Illata és íze: kellemes, enyhén diós ízű.

Spórapor: fehér.
Spórák: kerek vagy nagyjából ellipszoid alakúak. Sima, színtelen, hialin vagy finomszemcsés intracelluláris tartalommal, gyengén amiloid. Nagy méretű szórással, 5,2 - 7,4 x 5,0 - 6,5 mikron.

Szezon és forgalmazás

Az aktív termés augusztus -szeptemberben következik be.
A Lyophyllum shimeji kis aggregátumokban és csoportokban nő, ritkán egyedül.
Elterjedt Eurázsiában a japán szigetcsoporttól Skandináviáig.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

A zsúfolt lyophyllum (Lyophyllum decastes) aggregátumokban is nő, de ezek az aggregátumok jóval nagyobb mennyiségű gyümölcskrétából állnak. Előnyben részesíti a lombhullató erdőket. A termési időszak júliustól októberig tart.Az Elm lyophyllum (osztrigagomba, Hypsizygus ulmarius) is nagyon hasonló megjelenésűnek tekinthető a kupakon lévő, lekerekített higrofán foltok miatt. A laskagombákban a megnyúlt szárú és sapkás színű termőtestek általában világosabbak, mint a Lyophillum simeji esetében

Ezek a külső különbségek azonban nem annyira alapvetőek, ha odafigyelünk a környezetre. A laskagomba nem nő a talajon, kizárólag a lombhullató fák elhalt fáján nő: a tuskókon és a talajba merített famaradványokon

Egyéb információ a gombáról

A "Shimeji" név a Hon-shimeji vagy Hon-shimejitake faj japán nevéből származik. Valójában Japánban "Shimeji" néven nemcsak a Lyophyllum shimeji, hanem például egy másik ott aktívan termesztett liophillum, a szil is eladó.

Fotó: Vjacseszlav

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni

A laskagomba otthoni termesztése gondos megközelítést igényel. Ehhez ismernie kell és szigorúan be kell tartania egy bizonyos technológiát, különben erőfeszítéseit nem koronázza siker. De érdemes megfontolni, hogy az ilyen gombák a föld alatt érzik magukat a legjobban, ezért ajánlott pincét vagy pincét előkészíteni termesztésükhöz.

A talaj

A csiperkegombahoz hasonlóan a laskagombát is otthon kell termeszteni egy speciális szubsztráton:

• száraz szalma;
• napraforgómag héja;
• lombhullató fák fűrészporja;
• kukoricaszár;
• nádas.

Tipp! Ha egy komponens nem elegendő a laskagomba termesztéséhez, akkor keverjen össze többet. A fő feltétel az, hogy a talajnak száraznak kell lennie.

A kiválasztott anyagot összetörni kell. A nyersanyagok töredékeinek körülbelül 0,4 cm -nek kell lenniük.Az aljzatot hordóba kell helyezni, öntsünk forró vizet, és várjuk meg, amíg megduzzad. Ezután távolítsa el és hagyja teljesen megszáradni.

A micélium tömegének növelése

A micélium szaküzletben vásárolható meg. Tömege felépítéséhez szükséges, hogy sűrű rétegekben dörzsölje az előkészített talajon, majd ismét az aljzatot vigye rá. De ezúttal vastagságának kétszer nagyobbnak kell lennie, és legalább 15 cm -nek kell lennie. És ismét helyezze a micéliumot 3 cm -es rétegbe.

Az ilyen tevékenységeket addig kell folytatni, amíg a micéliumtömeg építésére szolgáló zsák teljesen meg nem telik. Ezután le kell kötni és függőlegesen kell elhelyezni. Használjon előre sterilizált szöget lyukak készítéséhez.

A gombák csak akkor nőnek és híznak, ha szigorúan betartják a hőmérsékleti rendszert. Az optimális szobahőmérséklet 18-25 fok. A spórák már 3 nap múlva elkezdenek csírázni. Ekkor a micélium fehér lesz.

Ezt követően a táskát ki kell oldani. Ezenkívül a laskagomba termesztésének folyamata függetlenül megy végbe. Ennek eredményeként egy zsákból 10 -et készíthet, majd még többet.

A laskagomba olyan gomba, amely természetes módon megtalálható a növekedésben, valamint önmagában is termeszthető. A második esetben optimális feltételeket kell teremteni növekedésükhöz, különben nagyon gyorsan meghalnak.