Török oroszország

Receptek ételek és készítmények főzéséhez

Főzés előtt a gombát alaposan megmossuk, majd gyorsan meghámozzuk, kiszaggatjuk a bőrt a szélétől, és kissé kivágjuk a közepét. A hámozott termőtesteket azonnal feldolgozzák, megakadályozva a sötétedést. Alkalmasak bármilyen készítményhez és étkezéshez, az első fogások kivételével.

Természetes ruszula

Keserűség nélküli fajokat használnak - ehető russula és zöld. Az elsődleges feldolgozás után megsavanyított és sós vízben forraljuk fel, 40 g só és 10 g citromsav 2 liter vízre vonatkoztatva. Figyelembe kell venni, hogy főzés közben jelentősen zsugorodnak, csökken a térfogatuk, és a főzés végén az aljába süllyednek.

A gombák 20 perces forralása után üvegekbe rakják és forrásban lévő húslevessel öntik, majd legalább másfél órán keresztül sterilizálják. Ezután a terméket lezárjuk, lehűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Russula forró sózásban

Ez az egészséges fűszeres savanyúság az egyik legjobb gombakészítmény. 2 kg gombához 4 evőkanál só, 2 babérlevél, 6 fekete bors, 4 fekete ribizli levél, kevés szegfűszeg és kapor kell.

Öntsön 1 pohár vizet egy tálba, adjon hozzá sót és forralja fel. A gombákat forrásban lévő sóoldatba merítjük, a habot eltávolítjuk, a teljes forrás után a fűszereket helyezzük és alacsony lángon 15 percig főzzük. A készenlétet úgy lehet meghatározni, hogy a darabokat az aljára helyezik, és a sóoldat tisztítását végzik. A munkadarabot lehűtjük és üvegekbe tesszük, sóoldattal megtöltjük és lezárjuk. A savanyúság másfél hónap alatt kész.

Russula, zsemlemorzsában megsütve

A keserűség nélküli fajok nagy sapkáját meghámozzuk, félbevágjuk, megsózzuk, tojásba mártjuk, lisztbe panírozzuk és zsemlemorzsával megszórjuk. A darabokat nagy mennyiségű forrásban lévő növényi olajban megsütjük.

A munkadarabot fél literes üvegekbe helyezik, 1 cm-rel a nyak alatt, és egy órán át sterilizálják. Ezután lezárjuk, lehűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Gomba kaviár

Az alaposan megmosott és megtisztított gyümölcstesteket 30 percig forraljuk, folyamatosan eltávolítjuk a habot, majd visszadobjuk egy szitára, és 4 órára elnyomás alatt porózus vászonzacskóba tesszük a felesleges folyadék elvezetésére.

Az így kinyomott gombát finomra vágjuk, vagy nagy rácsos húsdarálóban apróra vágjuk egy kis fej hagymával együtt, 1 kg gombánként 50 g sót és fekete borsot adunk hozzá. A kapott kaviárt steril üvegekbe helyezzük, forralt olajjal felöntjük és tiszta, száraz fedéllel lefedjük. Az ételt rövid ideig, körülbelül egy hónapig tárolják a hűtőszekrényben.

Irodalom

• Garibova L. V., Sidorova I. I. Gomba. Oroszország természetének enciklopédiája. - M., 1999
• A Szovjetunió gombái. - M., 1980
• Arora, D. (1986). Gombák demystified: Átfogó útmutató a húsos gombákhoz, Berkeley: Ten Speed ​​Press. pp. 83-103
• Funghi - Instituto Geografico De Agostini, Novara, Olaszország, 1997
• Kibby, G. & Fatto, R. (1990). A Russula faj kulcsa Észak -Amerika északkeleti részén, Somerville, NJ: Kibby-Fatto Enterprises. 70 pp
• Weber, N. S. & Smith, A. H. (1985). Terepi kalauz a déli gombákhoz, Ann Arbor: U Michigan P. 280 pp
• Moser, M. (1978) Basidiomycetes II: Röhrlinge und Blätterpilze, Gustav Fischer Verlag Stuttgart. Angol kiadás: Keys to Agarics and Boleti ... kiadó: Roger Phillips, London
• Részben holland oldalról fordítva

A tüzes oroszország leírása

A kupak lekerekített, élénkvörös, elszíneződött fehéres foltokkal borított. Nedves időben a felület sima, szinte fényes, ragadós lesz. A kupak széle tompa, bordázott, apró csíkokkal borított.

A láb széles, hengeres, belül üreges, fényes fehér, egyenletes, sűrű. Az alján rózsaszínűvé és vastagabbá válhat. A régi égő gombákban sárgássá válik, morzsalékossá válik, helyenként rózsaszínűvé válik. A gombacomb teljes felületét sekély barázdahálózat borítja.

A fotón látható, hogy a csípős russula húsa fehér, sűrű, rugalmas, a régi gombákban lazább, krémes vagy rózsaszínű lehet.

Az égő russula tányérjai sűrűek, szélesek, fehérek, ritkák, és kétágúak lehetnek. A lemezek lazán vannak rögzítve a lábhoz. A régi gombákban krémesek vagy sárgásak lehetnek, külön a szártól.

A russula család ezen képviselőjének spórái gömb alakúak, tüskések, fehérek és kicsik.

A csípős russula nem rendelkezik jellegzetes gombaaromával, néha finom gyümölcsös illatot bocsáthat ki, de gyakrabban anélkül.

Figyelem! A pép íze forrázó, keserű, csípős, csípős és csípős, ezért a faj valójában megkapta a nevét

Ehetőség, gyógyászati ​​tulajdonságok, előnyök és lehetséges károk

A mikológusok körében még mindig vita folyik a csípős russula ehetőségéről. Egyesek azzal érvelnek, hogy ez a faj ehetetlen, mivel benne van az alkaloid muszkarin. Súlyos zavarokhoz vezethet a belek és a gyomor működésében. Mások feltételesen ehetőnek nevezik, a negyedik kategóriába sorolják, és azt javasolják, hogy csak sózott formában használják élelmiszerekhez, alapos mosás és legalább 20 perces forralás után. Külföldi szakértők ezt a fajt gyengén mérgezőnek minősítik. A népi gyógyászatban a lila és a beteges russulákat antibakteriális szerként használják, amely segít megbirkózni a tályogokkal. A gomba vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ezek fehérjeforrás, alacsony kalóriatartalmú ételek. De ne felejtsük el, hogy a russula meglehetősen nehéz a gyomorra és a májra, ezért veseproblémákkal, gyomor -bélrendszerrel, terhes nőkkel és idősekkel korlátozni kell a fogyasztást.

Érdekes tények

Ismeretes, hogy a gombás ételek az ókori Babilonban, az ókori Rómában és az ókori Görögországban jelentek meg. Ekkor osztották őket ehetőre és ehetetlenre. Manapság néhány háziasszony sót használ, hogy megszüntesse az émelyítő russula keserű ízét. A gombát bőségesen megszórjuk vele, egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, és másnap óvatosan megfőzzük.

A kupak színe a D -vitamintól függ, amelyet maguk a russules termelnek.

Jelenleg több mint 270 gombafaj tartozik a russula családba. Sokuk biztonságos, de néhányuk károsíthatja az emberi testet. Ezért a csípős russula jeleinek ismerete segít pontosan megkülönböztetni ezt a fajtát a biztonságos rokonoktól.

Russula elhalványul

Leírás

A gyönyörű russulat a sapka élénk színe jellemzi, amely idővel "elhalványul", innen származik a faj neve.

Kalap

Az elhalványuló russula sapkák általában kicsik (legfeljebb 10 cm átmérőjűek), de vannak rendkívül nagy túlérett példányok. Színe általában a bíborvöröshez közelít, a szélei sötétebbek. Középen megvilágosodás figyelhető meg. A kis russules gömb alakú, fokozatosan nyíló kupakkal rendelkezik. A kupak felülete száraz és sima. A gomba érésével és méretének növekedésével a kupak színe elsápad. A bőrt nehéz elválasztani a kupaktól.

Láb

A gyönyörű russula lába viszonylag vastag és alacsony (körülbelül 3 cm vastag és 6 cm hosszú). Hengeres alakú, lefelé nyúló. Színe túlnyomórészt fehér, a felső harmadban rózsaszín árnyalatú. Az alsó harmadban sárga foltok jelenhetnek meg.

Pép

Fiatal példányokban a hús fehér, a régi példányokban szürkés, a vágáson vörös lesz, majd szürkül. Az állaga sűrű, kemény, különösen a lábaknál, ezért sokan inkább csak kalapot esznek. A nyers gomba keserű ízű, de főzve édeskés.

Forgalmazás és gyűjtés

A gyönyörű russula szinte az egész világon elterjedt, de inkább a mérsékelt szélességet kedveli. A szimbiotikus együttélést általában a lombos fákkal halványuló russulesben találjuk. De ennek a fajnak a növekedése tűlevelű erdőkben is lehetséges.

Hasonló fajok

Az elhalványuló russula meglehetősen jellegzetes megjelenésű, hogy ne keverjük össze más gombákkal. Az egyetlen gomba, amely kissé hasonlít rá, a russula, égő vagy hánytató.

Ez utóbbit a fehérebb tányérok (az érett gombákban nem sötétedő) és a pép nem szürkül a vágáson. Ez a gomba nagyon keserű ízű, ezért ehetetlennek tekinthető.

Használata gyomorproblémákat okozhat, ami tükrözi a nevét. Egyes források szerint azonban a russula étvágygerjesztő ehető lesz, ha jól felforraljuk.

Ehetőség

A gyönyörű russula sok fogyasztó véleménye szerint nagyon közepes ízű. Ezeknek a gombáknak a lábát merevségük miatt ritkán fogyasztják. Azt mondhatjuk, hogy a russula egy amatőr gomba, alkalmas azoknak, akik az erős étel -konzisztenciát részesítik előnyben. Forrás után a russulát burgonyával megsütjük, sózzuk és pácoljuk.

Érdekes tények

A Russula gombákat, beleértve az elhalványuló russulat, számos érdekes tulajdonság jellemzi:

• A ruszulában található Russulin elősegíti a tej alvadását, ezért a russula összetevői felhasználhatók a sajtkészítésben.
• A gomba részét képező lecitin csökkenti a rossz koleszterin tartalmat a vérben.
• A russula rendszeres használata tisztítja a gyomor -bél traktust.

• A russula nem azért kapta a nevét, mert nyersen fogyasztható. Éppen ellenkezőleg: mint minden feltételesen ehető gomba, előzetes emésztést igényel.

És a név onnan származik, hogy ezekből a gombákból savanyúságot gyorsabban készítenek el, mint a többitől.

Nem minden gombaszedő gyűjti a russulákat. Sokan elhanyagolják őket, mert vannak vargányák, mohák és más, "értékesebb" gombák. Azonban a sült vagy sózott russula is nagyon ehető és ízletes.

Leírás

A Russula emetica riasztó néven emetic russula, émelyítő russula és maró russula néven is ismert. Egyesek feltételesen ehetőnek minősítik, míg más szakértők felveszik az ehetetlen vagy gyengén mérgező listákra. Egy dolog biztos - ennek a russulanak az élelmiszerekben való felhasználása egészségügyi kockázattal jár.

A faj a következő jellemzőkkel rendelkezik:

• fényes, sima, világos skarlát színű kalap, közepén sötétebb, néha sárgás, világos területek, átmérője 3–10 cm. A növekedés korai szakaszában domború, később lapos formát kap enyhén lenyomott középső és sugárirányú barázdákkal a szélek mentén, gyakran repedezve. Nedves időben ragadós lesz;
• a kocsányhoz tapadt lemezek viszonylag ritkák, tiszta fehérek, csak nagyon régi példányokban válnak világos krémmé;
• a viták hófehérek;
• fehér, néha enyhén rózsaszín lába klaviatus alakú. Maximális mérete 2 cm vastag, 8 cm hosszú. Virággal borítva;
• fehér pép a vágás és a törés nem sötétedik, szagtalan, kesernyés fanyar ízű.

Lehet -e enni csípős ruszulát

Az égő russula fogyasztása nem ajánlott. A gomba nemcsak elviselhetetlenül keserű ízű, hanem enyhe vagy közepes mértékű ételmérgezést is okoz. Ha néhány darab csípős russula egy ehető gombás kosárba kerül, az nem fogja elrontani a főtt ételek ízét, de enyhe gyomorrontást okozhat.

Egyes forrásokban az égő gombát feltételesen ehetőnek nevezik, és dupla forralás után ajánlott fogyasztani, és minden alkalommal le kell üríteni a gombalevest, hogy eltávolítsa az égő russula csípős keserűségét. Pácolás és sózás után a gombapép elsötétülhet. Figyelembe kell venni, hogy e feltételesen ehető égő gomba ismételt használatával a méreganyagok felhalmozódnak a szervezetben, és negatívan befolyásolják a máj és a gyomor -bél traktus működését.

Fontos! A tudósok legújabb kutatásaival összhangban bebizonyosodott, hogy az égő russula, ha többször eszik, provokálhatja a rákos sejtek növekedését.

Az ehető gomba leírása és jellemzői

Latin neve Russula vesca, a russula nemzetség russula családjába tartozó ehető gombák kategóriájába tartozik. Egy másik név ehető russula.

A kalap félgömb alakú, átmérője 5–11 cm, néha vannak nagy méretű példányok. Húsos, szinte mindig repedezett. A gomba korától függően alakja is megváltozik. A régebbi példányokban laposabb. A kupak széle hullámos-ívelt vagy bordázott. A színséma változatos: piros, világos rózsaszín, bézs, zöldesbarna, nagyon ritkán van teljesen fehér színe.

A russula hymenophore a kupak alsó része, amely tartalmazza a spórát hordozó réteget (hymenium). Befolyásolja a spórák fejlődését.

Állapotának ellenőrzéséhez figyelni kell a lemezek sűrűségére. Minél közelebb vannak egymáshoz, annál frissebb és egészségesebb a gomba.

A tányérok havasak, néha krémesek.

A vágás húsa sűrű, fehér. Az íze kellemes, halványan dióra emlékeztet. Gyakorlatilag szagtalan, az érett pép azonban hering aromát adhat.

A láb hengeres és felfelé kúpos. 30–65 mm magasságot ér el, vastagsága 15–25 mm. Színe fehér, tövében sárgás vagy barna árnyalatú.

Egy kis történelem

A gombát mindig is értékelték Oroszországban, ezért megérdemelték a becsületbeli helyet az étrendben. A 18-19. Században kezdték aktívan gyűjteni őket, mivel kiváló alternatívának bizonyult a hús helyett. A Russulát gyakran a polgárháború után, a XX. Nevüket nem azért kapták, mert nyersen fogyaszthatók (bár sokan már használják őket), hanem azért, mert minimális feldolgozást igényelnek a főzés során, ellentétben más típusú gombákkal. Az egész világon el vannak osztva. Megtalálhatók Ázsiában, Európában és Amerikában. Manapság a Russula vesca -t nagyon nagyra értékelik, mivel az erdőirtás miatt minden évben egyre kevesebb lesz.

Mérgezés tünetei csípős russulesekkel és elsősegélynyújtással.

Amikor ezeket a russulákat elfogyasztják, ételmérgezés következik be, ezért emetikusnak nevezik őket. Ezen gombák összetételében mérgező anyagok vannak, amelyek megzavarják a gyomor munkáját.

Egy személy nyomó érzést tapasztal a jobb hipochondrium területén és éles fájdalmat a belekben 2,5 órával az émelygő russules használata után. Enyhe fokú mérgezés esetén hasmenés lép fel, amelyben sok epe van, ezért a russulát epének nevezték.

Súlyosabb mérgezési esetekben hányás nyílik meg, izomfájdalom jelentkezik és általános rossz közérzet jelentkezik. Ismételt hányás és hasmenés esetén orvosi ellátásra van szükség. A kezelés során a gyomrot megmossák, és speciális étrendet írnak elő.

Rozula csípős rokona.

A Buffy russula a csípős russula feltételesen ehető rokona. A sapka alakja lehet félgömb alakú, kinyújtott és kissé lenyomott. Felülete matt, nedves időben kis nyálkahártya borítja. A sapka színe sárgás okker. Lába hosszú és vékony, sűrű szerkezetű, enyhén ráncos, fehér vagy sárga színű. A pép sűrű, de törékeny, íze meglehetősen csípős, és nincs szaga.

Augusztustól októberig gyűjtött okker russula. Kedvenc növekedési helyeik a tűlevelű erdők. Az okker russula olyan helyeken telepedik le, ahol jó a páratartalom. Az ország déli részén ez a faj meglehetősen ritka.

A török ​​russula az emetikus russula ehető rokona. A sapka alakja kezdetben domború, majd lapított lesz. A sapka színe lila vagy lila-barna. A kupak felületét csúszós bőr borítja, amely könnyen eltávolítható. A szár hengeres vagy clavate.A láb színe leggyakrabban fehér, néha rózsaszín vagy sárgás. Húsa sűrű, édeskés ízű és jól meghatározott kellemes illatú.

A török ​​oroszország termőhelyei Európa tűlevelű erdői. Ezek a gombák luc- és fenyőfák alatt élnek. Kis csoportokban vagy egyedül teremnek.

Csípős russula: mérgező vagy ehető gomba?

A csípős russula a russula család gombája. Más néven maró ruszula, émelygő russula, epés russula és hánytató russula. Ez ehetetlen gomba.

A gomba latin neve Russula emetica.

A russula csípésének leírása

Megjelenésében az émelyítő russula nagyon hasonlít a közönséges russula -hoz. De az ehetetlen russula nagyon sűrű szerkezetű. A sapkája színe lilás rózsaszín vagy élénkpiros, közepe sötétebb. Az életkor előrehaladtával a szín változatlan marad. A kupak felülete fényes és ragadós. A bőr könnyen elválasztható a kupaktól.

A csípős russula sapkájának alakja fiatal korban domború, míg a szélei szorosan a lábhoz vannak nyomva, de a korral a sapka csészealjszerűvé válik. Felnőtt példányokban a kupakok átmérője eléri a 11 centimétert. Ha a kupak túl nagy, repedni kezd.

A csípős russula egy lamellás gomba. A lemezek meglehetősen erősek, nagyon gyakran helyezkednek el. A lemezek alakja helyes, a hossza megegyezik, élei élesek. Szorosan rögzítve vannak a kupakhoz és a szárhoz. A lemezek színe tiszta fehér.

A csípős russula lába nagyon törékeny. A láb színe fehér, még a sötét árnyalat sem jelenik meg a vágáson. Hossza felnőttkorban eléri a 9 centimétert, a kerülete pedig 2 centimétert. A pép a lábon szilárd és vékony. Idős korban laza lesz. A pépnek szinte nincs szaga.

Csípős oroszlán növekvő övezete

Az epehólyagok gyakoriak Oroszországban. Ezek a gombák leggyakrabban árnyékos, nedves helyeken telepednek le. A Távol -Keleten a csípős russula általában fenyők, lucfenyők és cédrusok között nő. Ezenkívül ezek a gombák hegyvidéki övezetekben nőnek. A tőzeglápok szélén gyakran hányásgátló russulusok találhatók.

A maró russules leggyakrabban egyedül nő, néha néhány csoportban találhatók. Előnyben részesítik a savas, nedves talajú, különböző szerves anyagokban gazdag helyeket. Gyakran előfordul, hogy az epe russules olyan társaságban él, ahol ehető russules van. A termés júliustól október végéig tart.

A perzselő russula ehetőségének értékelése

Sok mikológus a russula hánytatót a feltételesen ehető gombákhoz sorolja, és biztosítják, hogy alacsony ízük miatt ilyenek.

De a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a russula ismételt használatával a csípősek súlyos zavarokhoz vezetnek a gyomor és a belek működésében, nem hiába nevezik hányásnak és émelygésnek.

Ezenkívül az égő russules veszélyes, mivel rákos sejtek növekedését okozhatják.

Érdemes megjegyezni, hogy néhány ehető russula, amelyet ehető russules fogott meg, nem fogja elrontani az étel ízét, és nem okoz mérgezést.

Mérgezés tünetei csípős russulesekkel és elsősegélynyújtással

Amikor ezeket a russulákat elfogyasztják, ételmérgezés következik be, ezért emetikusnak nevezik őket. Ezen gombák összetételében mérgező anyagok vannak, amelyek megzavarják a gyomor munkáját.

Egy személy nyomó érzést tapasztal a jobb hipochondrium területén és éles fájdalmat a belekben 2,5 órával az émelygő russules használata után. Enyhe fokú mérgezés esetén hasmenés lép fel, amelyben sok epe van, ezért a russulát epének nevezték.

Súlyosabb mérgezési esetekben hányás nyílik meg, izomfájdalom jelentkezik és általános rossz közérzet jelentkezik. Ismételt hányás és hasmenés esetén orvosi ellátásra van szükség. A kezelés során a gyomrot megmossák, és speciális étrendet írnak elő.

Rozula csípős rokona

A Buffy russula a csípős russula feltételesen ehető rokona. A sapka alakja lehet félgömb alakú, kinyújtott és kissé lenyomott.

Felülete matt, nedves időben kis nyálkahártya borítja. A sapka színe sárgás okker. Lába hosszú és vékony, sűrű szerkezetű, enyhén ráncos, fehér vagy sárga színű.

A pép sűrű, de törékeny, íze meglehetősen csípős, és nincs szaga.

Augusztustól októberig gyűjtött okker russula. Kedvenc növekedési helyeik a tűlevelű erdők. Az okker russula olyan helyeken telepedik le, ahol jó a páratartalom. Az ország déli részén ez a faj meglehetősen ritka.

A kupak felületét csúszós bőr borítja, amely könnyen eltávolítható. A szár hengeres vagy clavate. A láb színe leggyakrabban fehér, néha rózsaszín vagy sárgás.

Húsa sűrű, édeskés ízű és jól meghatározott kellemes illatú.

A török ​​oroszország termőhelyei Európa tűlevelű erdői. Ezek a gombák luc- és fenyőfák alatt élnek. Kis csoportokban vagy egyedül teremnek.

Rusula golden - leírás, hol nő, a gomba toxicitása

Érdemes megjegyezni egy érdekes tényt, hogy a szóban forgó gyümölcstestek az egyik legnépszerűbb gomba. A Russula az egész világon gyakori. Ezenkívül az ilyen mintákat nagyon könnyű összeszerelni. Az élénk és emlékezetes színnek köszönhetően az ilyen gyümölcsök gond nélkül megtalálhatók az erdős területeken. Ennek a fajnak szinte minden képviselője kellemes ízű és aromájú. Ezért nagyra értékelik őket a kulináris világban.

Leírás

1. A termőtestek sapkája legfeljebb 12 cm átmérőjű lehet, ha figyelembe vesszük a fiatal példányokat, akkor domború alakúak. Csak idővel nyílik ki a kupak. Gyakran láthat depressziót a központban. A szélei bordázottak lesznek.
2. A fiatal termőtestek felülete fényes és sima. Azt is észreveheti, hogy nyálka borítja. A sapka színe szinte mindig téglavörös. Az idősebb gyümölcsök matt és bársonyos felületűek. Színük gyakran okkersárga vagy narancssárga, vöröses foltokkal.
3. Ami a termőtest általános szerkezetét illeti, a pép omlós és törékeny. A legtöbb esetben fehéres árnyalatú. Ugyanakkor a gombák vágása után a szín semmilyen módon nem változik. A kupak alatt gyakori lemezek vannak, amelyek szorosan illeszkednek a lábhoz. A kupak széléig le vannak kerekítve.

Terjedés

1. A szóban forgó gyümölcstestek gyakran olyan erdőkben nőnek, ahol öreg tölgy, bükk, mogyoró, luc és luc. Hárs, szil és hasonló széles levelű fák is megtalálhatók az ilyen erdőkben.
2. A legtöbb esetben az ilyen példányok inkább meszes talajt választanak. A termés szezonja a nyár közepe. Ősz közepén ér véget. A példányok külön -külön vagy kis csoportokban is megtalálhatók.

Virulencia

A gombák ehetők. Az ilyen példányok azonban a rokonokhoz képest nem büszkélkedhetnek magas ízekkel és fényes, gazdag gombaaromával. Ez vonatkozik a nyers gyümölcsökre. Főzéskor a gomba teljesen más, inkább jó ízű és illatú lesz.

Hasonló fajok

1. A morse russula hasonló a tárgyalt gyümölcstestekhez. Ilyen eset az ehető gombáké. Az ilyen russula átmérőjű kalapja elérheti a 12 cm -t is. Érdemes külön megjegyezni azt a tényt, hogy a fiatal termőtestekben a sapka golyónak tűnik.
2. Idővel felveszi a harang alakját. A régi termőtestek már lapos kupakkal is láthatók. Van rajta egy régi bőr is, miközben minden gond nélkül elválik a péptől. A kalap gyakran sárgásbarna. A láb sűrű szerkezetű és fehér színű. Ritkán látni foltokat rajta.
3. A legtöbb esetben az ilyen gombák lába szinte egyenletes, csak néha közelebb sűrűsödnek a talajhoz.Ezek a ruszulák gyakran megtalálhatók az orosz erdőkben. Ez a fajta termőtestek teszik ki az összes többi gyümölcs mintegy 48% -át.
4. A legtöbb esetben a gombát sózják. A probléma az, hogy meglehetősen keserű ízűek. Ezért sózás előtt feltétlenül áztassa be őket, és távolítsa el a bőrt a kupakból.
5. Van egy másik faj is, amely hasonló a gombáinkhoz. A törékeny russula feltételesen ehető termőtestnek számít. Kicsi a mérete. A sapka átmérője legfeljebb 6 cm lehet, leggyakrabban rózsaszín-lila árnyalatú. Fiatal példányoknál a kupak kezdetben domború.

Az arany russules meglehetősen gyakori az egész világon. Ami az ilyen termőtestek gyűjtését illeti, akkor ezzel nem lehet gond. Ezen példányok elterjedése meglehetősen kiterjedt. Főzés után a gombák kiváló ízt és kellemes aromát kapnak.