Éger sertés (nyár disznó)

Libák tartása és gondozása

A libák betegségei és otthoni kezelésük bizonyos ismereteket és készségeket igényel. Ha a madár többször találkozik ugyanazzal a betegséggel, ajánlott megváltoztatni a kezelési taktikát, és megpróbálni más hasonló hatású gyógyszereket adni a csibéknek. A kislibák különösen érzékenyek a betegségekre.

Rövid életük során nem volt idejük erős immunitást szerezni, ezért a csibék sokkal gyakrabban betegek, mint a felnőttek. Sok betegség krónikus formává fejlődik, ami tele van azzal a ténnyel, hogy az új fiókákat folyamatosan fertőzik. A betegségeket hordozó libákat külön inkubátorba helyezzük.

Kisliba

Ezenkívül a fiatal állatoknak friss fűre van szükségük immunitásuk megerősítéséhez. A libákat lefekvés előtt kell etetni, mintha reggel táplálnák, a libák elveszítik aktivitásukat, és nem legelnek friss füvön. Továbbá, azon a helyen, ahol a libák laknak, világítást kell felszerelni, hogy a madár szabadon találjon ételt és vizet.

Ajánlott szoktatni a madarat a rendszeres étrendhez, mert összezavarhatja az alvás és az ébrenlét időszakát. A libák és a felnőttek gondozásának legfontosabb feltétele a baromfi séta. A madárnak megtagadható az esti táplálkozás, de a friss füvön való sétát nem lehet korlátozni.

Sertés (Paxillus involutus)

• A gomba más nevei:
• A disznó vékony
• Tehénistálló
• malac
• Matryoshka

Szinonimák:

• Tehénistálló
• Matryoshka
• Kancacsikó
• Sertés
• malac
• malac
• malac
• Sertésfül

A disznó (latinul Paxillus involutus) vagy egyszerűen a disznó a disznó család gombája. 1981 -ig ez a gomba feltételesen ehetőnek számított, és élelmiszer -minőségi szempontból a 4. kategóriába tartozott. Jelenleg a Disznót mérgezőnek minősítik, bár sok gombász nem ért egyet ezzel az állítással.

Külső leírás

A disznósapka 12-15 cm ∅, húsos, eleinte kissé domború, majd lapos, középen tölcsér alakú, mélyen nyomott, erősen burkolt szőrös-tomentózus bársonyos szélű, fiatal gombában olívabarna , rostos-bolyhos, érett gombákban barnásbarna vagy vöröses, rozsdás, fokozatosan elhalványuló, csillogó csupasz bőrű.

A pép sárgás, puha, törékeny, különleges illat és íz nélkül; a vágáson színe megváltozik - barna lesz.

A lemezek okkersárga színűek, szélesek, ritkák, leereszkednek a lábszár mentén. Gyakran összekapcsolódnak jumperekkel, és hálórácsot alkotnak. A spórapor barna. A spórák ellipszoid alakúak, simaak.

A láb legfeljebb 9 cm hosszú, 1-1,5 cm ∅, középső, ritkábban excentrikus, gyakran az aljáig szűkült, sűrű, hengeres.

Terjedés

A disznó lombhullató és tűlevelű erdőkben nő, leggyakrabban fiatal nyírfaerdőkben, tölgyerdőkben és cserjékben, a szakadékok és a sphagnum lápok szélein, a rétek szélén, valamint a luc- és fenyőfák mohás aljai közelében, felfordult fák gyökerei. Nedves talajon gyakran és bőségesen fordul elő csoportokban, ritkábban egyedül.

A sertés júniustól októberig terem.

Ehetőség

Sok forrás, különösen a legújabb kiadványok azt állítják, hogy a gomba mérgező. Nem halálos, de a sertésben található káros szennyeződések nagy része felhalmozódik az emberi szervezetben, és nem választódik ki a normális élet során.

De ha valóban úgy dönt, hogy sertéseket használ, javasoljuk, hogy használat előtt többször forralja fel őket, és minden alkalommal tiszta vízben. Ezenkívül egyes emberek egyéni intoleranciával rendelkeznek a gombával szemben, ezért ha még nem evett sertést, és miután elolvasta, mégis úgy döntött, hogy ezt teszi, akkor el kell kezdenie a disznókat kis adagokban, legfeljebb Naponta 1 alkalommal.

A sertések leggyakoribb felhasználási módja a sózás. De néhány gombászó a disznót univerzális gombának tartja, amelyet sütni, pácolni, szárítani lehet.

A disznó másik negatív tulajdonsága, hogy képes nagyon erősen elnyelni a vegyi anyagokat, radioizotópokat, nehézfémeket (ólmot) a környező területekről és utakról. Ezért nem ajánlott az utak, vegyi üzemek közelében, és még inkább az atomerőműveknél gombát szedni, különösen disznót. Gyűjtsd össze őket mélyebben az erdőben. Az ólom és más nehézfémek sói mérgezőek, jól felhalmozódnak a gombákban és az emberi szervezetben. A só és az ecetsav feloldja a gombákban lévő radioizotópokat és nehézfémsókat, és oldatba vonja őket. Eszerint a sertéseknek 24 órás áztatásra van szükségük, a vizet (lehetőleg sózva) néhány óránként cserélni, majd a kötelező sós vízben való forralást, a víz cseréjét, amíg a víz világos marad.

Videó a sertésgombáról:

A disznó vékony: fotó és leírás

Gomba disznó a képen

A disznó egy lamellás gomba, amely különböző típusú erdőkben nő nagy csoportokban, júliustól októberig mikorrhizát képezhet. Az elmúlt években a sertést mérgező gombának minősítették (mérgezést okozhat, akár halálos is lehet). Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a vörösvérsejtek számának csökkenéséhez vezetnek a vérben. Ezenkívül a mérgezés megnyilvánulása az emberi test egyedi jellemzőitől függ, és néhány órával később és néhány évvel a gombák használata után is előfordulhat.

Korábban a disznót ehető gombának tekintették, még állami beszerzésekbe is bevették. Az összes régi könyvben ehető gombának minősítik. Jelenleg a véleménye megváltozott róla. Kiderült, hogy a sertés olyan antigént tartalmaz, amely az emberi immunrendszer antitestek termelését okozza. Sőt, ennek az antigénnek a szervezetre gyakorolt ​​hatása az egyes személyek érzékenységétől függ. Egyeseknél túlzott ellenanyag -termelés léphet fel, ami allergiás sokkot okozhat. A mérgezés jelei néhány óra vagy több év múlva jelentkezhetnek, mivel a méreganyag felhalmozódhat a szervezetben. A veseműködés károsodott, ami halálhoz vezethet. A kezelés a vesefunkció fenntartásából áll.

Továbbá megismerkedhet a különböző típusú sertések gombájának fotójával és leírásával.

A malac vékony a fotón

A karcsú disznó (Paxillus involutus) lamellás gomba, egyes forrásokban disznófülnek vagy dunkának nevezik. Június közepétől november elejéig egyedül, kis csoportokban vagy számos kolóniában nő, könnyen tolerálva az őszi hőmérséklet-csökkenést. Lombhullató, vegyes és tűlevelű erdőkben, parkokban és kertekben nő. Ősszel a fűzligetekben sok disznót találhat.

Kedvenc élőhelyei a vizes talajterületek az alföldeken és mocsarak, erdők, parkok, zöldségeskertek közelében, valamint a kidőlt fatörzsek.

A gombát mérgezőnek tekintik.

A kupak átmérője 5-15 cm, fiatal példányoknál domború, húsos, világos olíva vagy zöldes-bézs színű, erősen felhúzott szélű, sűrű, vastag világos pépű, majd nyitott, lenyomott központtal, sárgásbarna vagy szürkésbarna ...

A lemezek ereszkedőek, lágyak, elágazóak, sárgásbarna színűek.

Amint a fotón látható, egy vékony disznónak hengeres lába van, lefelé soványítva, 3-8 cm hosszú és 1-2 cm vastag, bársonyos, azonos színű, sapkával:

A pép vastag, puha, fiatal gombákban rugalmas, éretten laza, halványbarna, öreg gombánál barna, a vágáson sötétedik. A pép illata kellemes, íze savanyú.

Termés júliustól novemberig.

A múlt század 80 -as éveinek elejéig a karcsú disznót ehető gombának tartották, de miután több országban egyszerre észleltek tömeges mérgezést, az orvosok egyhangúlag a mérgező kategóriába sorolták. Kiderült, hogy ennek a fajta sertésnek az emberi szervezetben való gyakori fogyasztása következtében olyan antitestek halmozódnak fel, amelyek elpusztítják a vörösvértesteket. Ez viszont súlyos veseproblémákhoz vezet.Ezenkívül kiderült, hogy a karcsú disznó könnyen felhalmozza a nehézfémeket a szöveteiben, amelyek szintén romboló hatással vannak az emberi szervezetre.

A leírás szerint ezt a disznót nem lehet összetéveszteni más gombákkal.

Mérgezési jelek és tipikus tünetek

A vékony sertések fogyasztása elkerülhetetlenül akut és krónikus mérgezés kialakulásához vezet. Az akut fázis jelei szó szerint 30-40 perccel étkezés után jelentkeznek. Ez egy tipikus muszkarin szindróma, és magában foglalhatja:

• fokozott nyálleválasztás;
• izzadó;
• gyengeség és szédülés;
• az impulzushullám ritmusának gyengítése és csökkentése;
• vérnyomás csökkentése.

A jövőben hányás és ismételt laza széklet csatlakozik. Azonnali orvosi ellátás szükséges. Halál fordulhat elő, ha nagy mennyiségű méreg kerül a szervezetbe. Ebben az esetben gyorsan kialakul az agy és a tüdőszövet duzzanata.

Krónikus mérgezés alakul ki kis mennyiségű vékony sertés időszakos fogyasztásával. Ez általában akkor fordul elő, ha pácolásra használják.

Fokozatosan, hosszú évek során specifikus antigének halmozódnak fel az emberi szervezetben, amelyek felgyorsítják a véralvadási folyamatokat. Ismeretlen etiológiájú vérszegénység és trombózis kezd megjelenni. Halál következhet be akut miokardiális infarktus, agyi stroke vagy tüdővénás trombózis miatt.

Ahol nő

A mikorrhizás gomba a lombhullató és tűlevelű fák széles választékában él. Szapronként is létezik a fán. Nemcsak az erdőkben, hanem a városi környezetben is megtalálható. Nyáron és ősszel egyedül, ömlesztve vagy széles közösségben nő.

A sertés elterjedt az északi féltekén, Európában és Ázsiában, Indiában, Kínában, Japánban, Iránban, Kelet -Törökországban, Észak -Amerika északi részén, egészen Alaszkáig. A gomba gyakoribb a tűlevelű, lombhullató és nyírfás erdőkben, ahol a nedves helyeket vagy a vizes élőhelyeket kedveli, és elkerüli a meszes (krétás) talajt.

Hol nő a disznó?

A sertés olyan szennyezett környezetben él, amelyben más gombák nem tudnak túlélni. Gyümölcstestek találhatók a gyepeken és a régi réteken, a fás anyagon a csonkok körül ősszel és nyár végén. A legyek és bogarak több faja termőtesteket használ a lárvák lerakására. A gomba megfertőződhet a Hypomyces chrysospermus, egyfajta penészgombával. A fertőzés fehéres lepedéket eredményez, amely először a pórusokban jelenik meg, majd a gomba felületén terjed, felnőttkorban aranysárgáról vörösesbarnára változik.

Gomba árt

Minden sertés biztosan nem értékes gomba. Egészségkárosodást okozhat az is, ha egy feltételesen ehető kövér disznót eszünk, ha gyakran és nagy adagokban fogyasztjuk.

Mérgező tulajdonságok

A sertés olyan anyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolják az élő szervezet működését - lektineket. A hőkezelés során nem halnak meg. Amint áthaladnak az emésztőrendszeren, belépnek a vérsejtekbe, és eloszlanak az egész testben, először allergiás reakciót okozva. De a védekezésbe került antitestek nem magukat a lektineket támadják, hanem azokat a sejteket, amelyekben találhatók. Vagyis a szervezet hatása maga a szervezet ellen irányul.

És a mérgek következő alattomos lépése a vesekárosodás, a veseelégtelenség megjelenése. Maga a gomba összetétele mellett a veszélyt a disznó azon veszélye fenyegeti, hogy nehézfémeket halmoz fel a talajból, radioaktív vegyületeket, néha az ottani kutatások során olyan mennyiséget találtak, amely több százszor meghaladta a normát.

Sertésmérgezés

A mérgezés az első órákban fordulhat elő, vagy idővel megnyúlhat. Ez a méreg dózisától, használatának gyakoriságától, az egész szervezet állapotától és az immunitástól függ. Itt működik a halmozott hatás. Eleinte szédülés, eszméletváltozás, hányinger, hányás, hasi fájdalom, hasmenés jelentkezhet.Ezután hozzáadódik a bőr sápadtsága, vagy éppen ellenkezőleg, sárgaság alakul ki, sokk vagy légzési problémák léphetnek fel.

Elsősegély

Néha a sertésmérgezés tünetei nem azonnal jelentkeznek, hanem néhány nap múlva is. Ebben az esetben nem mindig lehet kitalálni, hogy rossz egészségi állapotuk oka bennük van. De gombamérgezés esetén az öngyógyítás vagy a késés elfogadhatatlan. Az első dolog, hogy sürgősen kórházba kell menni.

Elsősegély a gombamérgezéshez

Ott elvégzik az összes szükséges laboratóriumi vizsgálatot és egyéb manipulációt (a gyomor, a belek mosása, az antihisztamin beadása és a bonyolultabb újraélesztési eljárások), a beteg az élettani jeleket figyelő orvosok állandó felügyelete alatt áll. A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták az eritropéniát, a bilirubin és a hemoglobin szintjének rendellenességeit.

Sajnos ma nincs ellenszer az ilyen típusú anyagokra, és a kezelés csak a tünetek csökkentését célozza. Ezért kulcsfontosságú a korai orvosi ellátás.

A disznó vékony: fotó és leírás

Sertésgomba a képen

A disznó egy lamellás gomba, amely különböző típusú erdőkben nő nagy csoportokban, júliustól októberig mikorrhizát képezhet. Az elmúlt években a sertést mérgező gombának minősítették (mérgezést okozhat, akár halálos is lehet). Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a vörösvérsejtek számának csökkenéséhez vezetnek a vérben. Ezenkívül a mérgezés megnyilvánulása az emberi test egyedi jellemzőitől függ, és néhány órával később és néhány évvel a gombák használata után is előfordulhat.

Korábban a disznót ehető gombának tekintették, még állami beszerzésekbe is bevették. Az összes régi könyvben ehető gombának minősítik. Jelenleg a véleménye megváltozott róla. Kiderült, hogy a sertés olyan antigént tartalmaz, amely az emberi immunrendszer antitestek termelését okozza. Sőt, ennek az antigénnek a szervezetre gyakorolt ​​hatása az egyes személyek érzékenységétől függ. Egyeseknél túlzott ellenanyag -termelés léphet fel, ami allergiás sokkot okozhat. A mérgezés jelei néhány óra vagy több év múlva jelentkezhetnek, mivel a méreganyag felhalmozódhat a szervezetben. A veseműködés károsodott, ami halálhoz vezethet. A kezelés a vesefunkció fenntartásából áll.

A malac vékony a fotón

A karcsú disznó (Paxillus involutus) lamellás gomba, egyes forrásokban disznófülnek vagy dunkának nevezik. Június közepétől november elejéig egyedül, kis csoportokban vagy számos kolóniában nő, könnyen tolerálva az őszi hőmérséklet-csökkenést. Lombhullató, vegyes és tűlevelű erdőkben, parkokban és kertekben nő. Ősszel a fűzligetekben sok disznót találhat.

Kedvenc élőhelyei a vizes talajterületek az alföldeken és mocsarak, erdők, parkok, zöldségeskertek közelében, valamint a kidőlt fatörzsek.

A gombát mérgezőnek tekintik.

A kupak átmérője 5-15 cm, fiatal példányoknál domború, húsos, világos olíva vagy zöldes-bézs színű, erősen felhúzott szélű, sűrű, vastag világos pépű, majd nyitott, lenyomott központtal, sárgásbarna vagy szürkésbarna ...

A lemezek ereszkedőek, lágyak, elágazóak, sárgásbarna színűek.

Amint a fotón látható, egy vékony disznónak hengeres lába van, lefelé soványítva, 3-8 cm hosszú és 1-2 cm vastag, bársonyos, azonos színű, sapkával:

A pép vastag, puha, fiatal gombákban rugalmas, éretten laza, halványbarna, öreg gombánál barna, a vágáson sötétedik. A pép illata kellemes, íze savanyú.

Termés júliustól novemberig.

A múlt század 80 -as éveinek elejéig a karcsú disznót ehető gombának tartották, de miután több országban egyszerre észleltek tömeges mérgezést, az orvosok egyhangúlag a mérgező kategóriába sorolták.Kiderült, hogy ennek a fajta sertésnek az emberi szervezetben való gyakori fogyasztása következtében olyan antitestek halmozódnak fel, amelyek elpusztítják a vörösvértesteket. Ez viszont súlyos veseproblémákhoz vezet. Ezenkívül kiderült, hogy a karcsú disznó könnyen felhalmozza a nehézfémeket a szöveteiben, amelyek szintén romboló hatással vannak az emberi szervezetre.

A leírás szerint ezt a disznót nem lehet összetéveszteni más gombákkal.

Típusok és leírásuk fényképekkel

A sertések nyolcféle gombából állnak. Néhány közülük nem túl gyakori:

1. Fül alakú. Külsőleg osztrigagombának tűnik, és a tűlevelű fák törzsén nő, lábával vagy a sapka függelékével rögzítve őket. Színe olíva, sárga vagy barna, a tányérok világosak. A sapka átmérője 2-8 cm, a növekedési idő nyár vége és ősz.

Leggyakrabban kétféle istálló létezik: vastag, amelyet még mindig fogyasztanak, és vékony - veszélyes az emberi egészségre és az életre. Feltétlenül meg kell különböztetni őket. Ehhez a fényképek is segíthetnek, sőt azt is javasoljuk, hogy vigyék magukkal az erdőbe, és ott hasonlítsák össze a helyszínen.

Feltételesen ehető

A kövér disznó egy olyan csoportba tartozik, amelyet nagyon alacsony ízűség jellemez, nincs értéke hasznos összetevők forrásaként. A külföldi irodalomban ehetetlenként vagy feltáratlan tulajdonságokkal tűnik fel.

A kövér disznó megkülönböztető jellemzői a vágás lassú sötétedése, egy rövid és vastag bársonyláb, sötétbarna vagy fekete színű, amelyet szivarhoz hasonlítottak. A kalap elérheti a 25 cm átmérőt, bársonyos tapintású, barna vagy pisztácia, foltokkal.

A kalap elérheti a 25 cm átmérőt, bársonyos tapintású, barna vagy pisztácia, foltokkal.

Veszélyes

A karcsú disznónak húsos sapkája van, göndörített szélekkel, és tölcsér a közepén. Színe olíva, az életkorral sötétedik.

A sapka mérete általában 12-15 cm tartományban van, 20 cm-t nagyon ritkán találunk. Ő maga húsos, vastag. Fiatal korban világos és kupola alakú, idővel alakját laposra, sőt a középpont felé kissé íveltre változtatja, és a színe elsötétül.

A színválaszték a halványszürkétől a gazdag olajbogyóig terjed. A kupak széle hullámos, a felülete érdes és bolyhos, bár ha sok nedvesség van körülötte, fényes, csúszós és ragadós lesz.

Tehénistálló

A láb közepes méretű és egyenletes is, legfeljebb 9 cm hosszú és mindössze 2 cm széles. A színe megegyezik a kalapéval. Az istálló jellegzetes tulajdonsága, hogy a hús belül világos sárga, de szünet vagy vágás esetén gyorsan barnára sötétedik.

Az ehető sertés gyűjtésének időszaka és szabályai

Ha a gombaszedők a nem túl hízelgő jellemzők ellenére mégis istállót gyűjtenek, akkor be kell tartania néhány szabályt:

menjen "csendes vadászatra" az erdő mélyén, lehetőleg távolodva az autópályáktól és a gyárak ipari épületeitől - ez csökkenti annak az esélyét, hogy káros vegyszereket gyűjtsön vacsorára;

Sertésgyűjtemény

csak fiatal termőtesteket vegyen, az öregek idővel többet halmoznak fel ezekből a vegyületekből;
ne egyen nagy adagokat, a gombák elvileg meglehetősen nehéz ételek, fűszeres adalék szerepét kell játszaniuk a tányéron, nem pedig főételt vagy köretet;
főzzen dunkit, szigorúan betartva az összes szabályt: a lehető leghamarabb kezdje el a főzést, alaposan mossa le, főzze sokáig, több szakaszban, minden alkalommal ürítse ki a levest, ne tárolja a kész ételt több órán keresztül.

A disznógyűjtés ideje a nyár és az ősz második fele.

Különbségek a kövér disznó és a vékony disznó és más mérgező gombák között

A két legelterjedtebb sertés meglehetősen észrevehetően különbözik egymástól a pép elsötétedésének ütemében és a lábszárban, nevezetesen színében és vastagságában. Kényelmes összehasonlítani a fent közzétett fotóval. A tehénistállónak nincs nyilvánvaló hasonlósága más mérgező gombákkal.

Hasznos tulajdonságok és használati korlátozások

A fenti hátrányok ellenére a sertés hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. Íme néhány közülük:

• az atromentin anyagot tartalmazza, amely antibiotikus hatással rendelkezik, és rákellenes gyógyszerekben használják;
• a keleti gyógyászatban izomlazítóként (az izmok ellazítására) és görcsoldó szerként használják;
• a muszkarin mérget tartalmazza, ami fontos a kutatási orvoslásban, reményeket fűznek hozzá az onkológia területén, de a fejlesztés ebben a szakaszban még folyamatban van;

A disznó vékony

kék festékként szolgál a természetes szálakhoz;
100 g 30 kcal kalóriatartalmú, majdnem 4 g fehérjét és 16 g szénhidrátot tartalmaz, vagyis alkalmas az alacsony kalóriatartalmú étrendhez ragaszkodók számára;
A-, C-, PP-, B-vitaminokat, makro- és mikroelemeket tartalmaz, amelyek segítenek a szív- és érrendszeri betegségekben, a magas koleszterinszintben.

Vannak ellenjavallatok is, amelyek korlátozzák a sertések használatát. Tiltott:

• terhes és szoptató nők;
• gyermekek;
• krónikus betegségben szenvedők szezonális exacerbációkkal;
• emésztőrendszeri betegségekkel;
• problémák a vesék munkájában;
• vérbetegségekkel.

Mindig fontos mérlegelni az előnyöket és ártalmakat, mielőtt eldönti, hogy egy istállót felvesz -e étrendjébe.

A fajok leírása

Többféle sertés létezik. Némelyikük egyedi mérgező, mások hőkezeléssel ehetők.

Kövér disznó

Egészen a közelmúltig ezt a fajtát tartották alkalmasnak emberi fogyasztásra. A nemezelt disznó főzésének egyetlen módja a pácolás vagy pácolás. Minden más formában a hús túl kemény.

Külsőleg a gomba így néz ki:

• a sapka nagy, akár 20 cm átmérőjű. Az élek befelé hajlanak;
• fiatal példányoknál a kupak szabályos lekerekített alakú, de az életkorral aránytalanná válik;
• a bőr bársonyos, barna vagy olívabarna;
• a pép vizes, sárgás, nincs kifejezett szaga;
• a láb rövid, barna vagy olajbogyó;
• világossárga lemezek találhatók a kupak alatt. Ha megnyomják, megbarnulnak.

A múltban néhány filc disznót ettek. Néhány gombaszedő még mindig úgy véli, hogy fiatal példányokat lehet főzni: sózni és konzerválni. De még akkor is, ha meghámozza a gombát, mossa le a felületről az összes törmeléket és forralja fel, a pép keserű marad, és potenciálisan káros az egészségre.

A disznó vékony

Egy másik kérdéses fajta. A gyümölcstestek érési ideje nyár végén és ősszel következik be. Tűlevelű és lombhullató erdőkben található.

A gomba külső különbségei a következők:

• a sapka olívabarna (fiatal gombákban) és rozsdásbarna, szürke virágzással-a régieknél. Átmérő 12-20 cm;
• a pép sűrű, halványsárga, a korral ellazul;
• a láb hengeres, legfeljebb 6 cm magas;
• a kupak alatt széles és ritka lemezek vannak.

Sertés fül alakú (pánusz alakú)

Ez a gomba veszélyes, mert mérgező, és úgy néz ki, mint az ehető laskagomba.

A fül alakú sertés a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• elhalt tűlevelű fákon nő, néha faaprítékon is nőhet;
• a kupak alakja legyezőre hasonlít, barna vagy narancssárga színűre van festve;
• nincs láb, és szerepét egy rövid oldalirányú folyamat játssza.

Ennek a fajtának a disznója jól kifejezett gomba illatú, de a mérgezés veszélye miatt nem fogyasztható.

Más típusok

A sertéscsaládban több mérgező fajta is megtalálható:

1. Éger: nevét annak köszönheti, hogy éger és nyár törzsén nő. A kalap homorú tölcsér alakú, sárga vagy barnás színű. A pép sűrű, sárgás, kifejezett illata és íze nélkül.
2. Sertés Paxillus obscurisporus: tisztásokon, erdőszéleken és legelőkön fordul elő kora tavasztól az első őszi fagyig. A kalap aranybarna, emelt szélű. A láb magassága legfeljebb 8 cm, szürke vagy sárgás.Kellemes gomba illata van, de emberi fogyasztásra nem alkalmas.

Ehetőség

A legtöbb tudományos publikáció veszélyes mérgek jelenlétét állítja a karcsú disznó összetételében. Különösen egy méreg, mint a muszkarin. A legtöbb mérgezés nem halálos, de felhalmozódhatnak az emberi szervezetben, ami negatív következményekhez vezethet. Ha úgy dönt, hogy megfőzi ezt a gombát, akkor nagyon óvatosan kell feldolgozni. Sok gombászó pácol, és vékony disznót is szárít és pácol. Ennek ellenére még mindig nem érdemes megenni.

Ennek a gombának fontos negatív tulajdonsága, hogy képes nagy mennyiségű vegyszert, radioizotópot, nehézfémet erősen elnyelni. Sőt, ha a gomba az út mellett nő, akkor sokféle veszélyes és mérgező anyaggal lesz tele.

Karcsú disznó (Paxillus involutus)

• A gomba más nevei:
• Kismalac
• Tehénistálló
• malac
• Matryoshka

Szinonimák:

• Tehénistálló
• Matryoshka
• Kancacsikó
• Sertés
• malac
• malac
• malac
• Sertésfül

A karcsú disznó (lat. Paxillus involutus) vagy egyszerűen a disznó a disznócsalád gombája. 1981 -ig ez a gomba feltételesen ehetőnek számított, és élelmiszer -minőségi szempontból a 4. kategóriába tartozott. Jelenleg a karcsú disznót mérgezőnek minősítik, bár sok gombász nem ért egyet ezzel az állítással.

Külső leírás

A disznósapka 12-15 cm ∅, húsos, eleinte kissé domború, majd lapos, középen tölcsér alakú, mélyen nyomott, erősen burkolt szőrös-tomentózus bársonyos szélű, fiatal gombában olívabarna , rostos-bolyhos, érett gombákban barnásbarna vagy vöröses, rozsdás, fokozatosan elhalványuló, csillogó csupasz bőrű.

A pép sárgás, puha, törékeny, különleges illat és íz nélkül; a vágáson színe megváltozik - barna lesz.

A lemezek okkersárga színűek, szélesek, ritkák, leereszkednek a lábszár mentén. Gyakran összekapcsolódnak jumperekkel, és hálórácsot alkotnak. A spórapor barna. A spórák ellipszoid alakúak, simaak.

A láb legfeljebb 9 cm hosszú, 1-1,5 cm ∅, középső, ritkábban excentrikus, gyakran az aljáig szűkült, sűrű, hengeres.

Terjedés

A disznó lombhullató és tűlevelű erdőkben nő, leggyakrabban fiatal nyírfaerdőkben, tölgyerdőkben és cserjékben, a szakadékok és a sphagnum lápok szélein, a rétek szélén, valamint a luc- és fenyőfák mohás aljai közelében, felfordult fák gyökerei. Nedves talajon gyakran és bőségesen fordul elő csoportokban, ritkábban egyedül.

A sertés júniustól októberig terem.

Ehetőség

Sok forrás, különösen a legújabb kiadványok azt állítják, hogy a gomba mérgező. Nem halálos, de a sertésben található káros szennyeződések nagy része felhalmozódik az emberi szervezetben, és nem választódik ki a normális élet során.

De ha valóban úgy dönt, hogy sertéseket használ, javasoljuk, hogy használat előtt többször forralja fel őket, és minden alkalommal tiszta vízben. Ezenkívül egyes emberek egyéni intoleranciával rendelkeznek a gombával szemben, ezért ha még nem evett sertést, és miután elolvasta, mégis úgy döntött, hogy ezt teszi, akkor el kell kezdenie a disznókat kis adagokban, legfeljebb Naponta 1 alkalommal.

A sertések leggyakoribb felhasználási módja a sózás. De néhány gombászó a disznót univerzális gombának tartja, amelyet sütni, pácolni, szárítani lehet.

A disznó másik negatív tulajdonsága, hogy képes nagyon erősen elnyelni a vegyi anyagokat, radioizotópokat, nehézfémeket (ólmot) a környező területekről és utakról. Ezért nem ajánlott az utak, vegyi üzemek közelében, és még inkább az atomerőműveknél gombát szedni, különösen disznót. Gyűjtsd össze őket mélyebben az erdőben. Az ólom és más nehézfémek sói mérgezőek, jól felhalmozódnak a gombákban és az emberi szervezetben. A só és az ecetsav feloldja a gombákban lévő radioizotópokat és nehézfémsókat, és oldatba vonja őket. Eszerint a sertéseknek 24 órás áztatásra van szükségük, a vizet (lehetőleg sózva) néhány óránként cserélni, majd a kötelező sós vízben való forralást, a víz cseréjét, amíg a víz világos marad.

Videó a vékony disznógombáról:

Szárított csipkebogyó kompót: előnyök és ártalmak az emberi egészségre

Őseink évszázadokig őrizték bizonyos ételek és italok főzésének titkait, mivel a természet ereje számos betegség megelőzésében és kezelésében már az ókori szlávok társadalmában is bizonyította hatékonyságát. A csipkebogyó kompótot az egyik legnépszerűbb és egyben egészséges italnak tekintik. Ezt az italt betegeknek és egészségeseknek, gyermekeknek és felnőtteknek ajánljuk. Ezenkívül gyakorlatilag nincs ellenjavallata.

A csipkebogyó ital felbecsülhetetlen előnyei miatt nemcsak desszertkompót volt, hanem gyógyászati ​​infúzió vagy főzet. Az ókorban inkább egyfajta "uzvar" -t főztek a bokor bogyóiból, hogy megerősítsék az ember erejét betegség vagy kemény munka során. Ily módon fedezték fel az ital fő immunmoduláló tulajdonságait, amelyek később elterjedtek az orvostudományban.

A csipkebogyó főzetének rendszeres használata a következő hatásokat gyakorolja a szervezetre:

• erősíti az immunrendszert és növeli a test védőképességét;
• erősíti az érfalakat, megakadályozza a hajszálerek törékenységét;
• szabályozza a szisztolés és diasztolés paramétereket;
• normalizálja a gyomor -bél traktus munkáját;
• tisztítja a testet a bomlástermékektől, csökkenti a vérben lévő toxinok szintjét;
• növeli az általános hangot;
• szabályozza a vízcserét, eltávolítja a felesleges folyadékot.

A modern orvostudomány számos korlátozást nyitott meg a gyógyító bokorbogyó főzetével történő felhasználásra és ellenőrizetlen kezelésre.

A legtöbb orvos egyetért abban, hogy a csipkebogyó kompót mindenkinek jó.

Javasoljuk azonban, hogy korlátozottan vegye be a betegek egy bizonyos kategóriájába, és nem ajánlott ellenőrizhetetlenül és nagy mennyiségben inni ezt a gyógyító italt minden nap:

Azok az emberek, akiknek kórtörténetében gastritis és a gyomor -bélrendszeri peptikus fekély jelentkezik, ne igyon kompótot a súlyosbodás időszakában.
Óvatosan és alacsony koncentrációjú csipkebogyó húsleveset kell inni a betegeknek, akiknek veséjük és hipotóniájuk van, súlyos vénás thrombophlebitisben.
A szervezet allergiás reakcióiban szenvedő felnőttek és gyermekek ne főzzenek italt adagonként 10 -nél több bogyó felhasználásával, mivel így az erős allergén - a C -vitamin - koncentrációja megnő.

A vitaminital elfogyasztása után a fogorvosok azt javasolják, hogy alaposan öblítse le fogait vízzel vagy mosson, mivel a készítményben lévő sav tönkreteheti a fogzománcot.