Óriás beszélő: a legnagyobb faj fényképe és leírása

A növekedés helye

Az ősz az óriási sertések ideje. Ennek a gombának a termése augusztus végén kezdődik és novemberig tart, az éghajlattól, az időjárástól és a régiótól függően.

Előnyben részesíti ezt a fajta teret és fényt, ezért az erdőszegélyt, a nyílt és napos réteket választja magának. Sertéseket lehet látni az út mentén és a park területén. Mezőkön és legelőkön is megtalálhatók.

Az erdei óriássertések nem különösebben szeszélyesek és jól nőnek mind lombhullató, mind tűlevelű, fűzfás vegyes erdőkben.

Az óriás disznó szaprotróf, vagyis a bomlott lombozat almán nő, és aktívan részt vesz annak bomlásában és a humusz képződésében.

Ez a faj nagyon gyakori szinte az északi féltekén: Oroszország, a FÁK országai, Európa, Észak -Amerika, Kína.

Az óriás beszélők élőhelye hazánkban nagyon nagy. A Kaukázusban nőnek, főleg hegyvidéki régiókban, valamint Szibériában, az ország európai részén és a Távol -Keleten.

A gomba leírása

Ahogy a neve is sugallja, a gomba meglehetősen nagy, sapkája eléri a 30 cm -t. Alapvetően átlagos mérete körülbelül 20 cm. Az alak enyhén csavart tölcsér. A sapka széle hullámos, lebenyes, színe fehér, hamuszürke árnyalattal.

A gomba lamellás, és a tányérok színe nagyon világosról krémesre változik. A lemezek ereszkednek és közel mennek egymáshoz. A pép szilárd, fehér színű. Az óriás beszélőnek nincs konkrét íze, de felismerhető lisztillat van. A spórák fehérek.

A gomba szára majdnem 4 cm átmérőjű, hossza 4-7 cm. A sapkához képest nem magas, de vastag. Formájában hengerre emlékeztet, színében pedig világos, mint maga a gomba. Fátyol nincs rajta, és az alap felé szűkül.

Oroszország területén nő, főleg európai részén, és előfordul a Kaukázusban is. A beszélők szeretik a nyílt tereket, különösen az erdei tisztásokat. Érdekes, hogy ez a gomba néha különös köröket rajzol gyümölcskrétájának elhelyezkedésével.

Clithocybe meghajlott

A hajlított beszélő (Clitocybe geotropa), más néven vörös beszélő vagy hajlított clitocybe, tűlevelű és lombhullató erdőkben nő, megtalálható erdei réteken és alacsony bokrok alatt. Leggyakrabban ezek a gombák csoportokban nőnek, "boszorkányköröket" képezve. A termési időszak július közepétől október végéig tart.

A fiatal clitocybe hajlított narancssárga-barna lapos kupakkal, közepén gumóval, fokozatosan változik a kupak alakja és színe-tölcsér alakúvá válik, és halvány szalmaárnyalatot kap, néha narancssárga foltok vannak a felületen. A kupak átmérője 5-15 cm.

A lemezek gyakoriak, fehér vagy világos krémszínűek. A szár hengeres, illeszkedik a kupak színéhez, magassága 20 cm, átmérője 2-3 cm A sapkában lévő hús húsos, a szárban sűrű, rostos. A hús színe fehér vagy "sült tej".

A gomba ehető. A fiatal gombák sapkáját 20-30 perces forralás után fogyasztják. Ezenkívül a hajlított clitocybe alkalmas munkadarabokhoz - sózáshoz és pácoláshoz. Íze kellemes, semleges.

Hasonló fajok

Az óriás beszélők nagyon nagy gombák, ezért az érett példányok könnyen megkülönböztethetők más gombáktól. De a fiataloknak sok testvérrel van hasonlóságuk, és meg kell tanulnod megkülönböztetni őket, mert az ikrek egy része mérgező és veszélyes.

• Leginkább egy óriási disznó hajlított govorushkával hasonlít, ami szintén feltételesen ehető gomba, de ennek ellenére ízlettel kapcsolatos tulajdonságait tekintve messze megelőzi a többi beszélőt.A gombabirodalom e két képviselője közötti legfontosabb megkülönböztető jellemző a tuberkula, amely a sapka közepén, a hajlított beszélő közelében képződik. Ezenkívül ez a gomba világos okkerszínű és magasabb szárú.
• Tölcsérbeszélő ehető gomba. Bár tölcsér alakú kalapja van, a következő paraméterekben különbözik az óriássertéstől:

* Sötétebb szín (barnától az okkerig);

* Méretek (a sapka maximális átmérője 10 cm);

* Szagtalan (gyümölcsös aroma).

• A viaszos beszélő (levélkedvelő, szürkés) az óriási disznó legveszélyesebb ikre. Ez a gomba nagy koncentrációban tartalmaz muszkarint - mérget, amely mérgezést és akár halált is okoz. A gomba színe törtfehér, okkersárga színű foltokkal. A kupak alakja először domború, majd a széleit felfelé fordítja, de a közepén egy tubercle marad, majd tölcsér alakú. Felületét viaszos bevonat borítja, amely repedéskor márványmintát hozhat létre. A sapka mérete 6-8 cm, a lába vékonyabb és hosszabb, mint egy óriás beszélőé. A láb alakja hengeres, megvastagodhat vagy keskenyedhet a micélium felé. A gomba erős fűszeres aromával rendelkezik. Fanyar íz. A mérgezés 2 vagy több óra elteltével következik be.
• Bár a lúdtalpú beszélő feltételesen ehetőnek tekinthető, nem kombinálható alkohollal. A fő különbség e gomba és az óriási sertés között a láb, amely a micélium felé megvastagszik és buzogányt ölt. A sapka színe barna, okkertól barnáig, világosított csíkkal a szélén. Ennek a fajnak a tányérjai ritkák, és lefutnak a száron. A pép szürkés a vágásban és gazdag gombaaromával rendelkezik.

Fehér gomba a suzdali erdőből

Az őszt tartják a leggombásabb időszaknak. De összegyűjtheti őket, és nem csak ősszel. Az ilyen gombák, mint a vargánya és még sokan mások, június elején kezdenek megjelenni. De ez mind hozzávetőleges, minden attól függ, milyen lesz az időjárás.

A legjobb idő az erdőbe gombázni 5 nappal az eső után. Ez idő alatt a gombának növekednie kell. Ha nyári idő van, és nagyon meleg lesz kint, akkor jobb, ha gombát keres a fák alatt. Itt fognak elrejteni. A vargánya nagyon szereti a nedvességet. Szárazságban nagyon nehéz megtalálni őket.

Egy vlagyimir lakosnak sikerült találnia egy 2 kg súlyú példányt. A csoda szerencsés gazdája szerint a vargánya térdig ért, a sapka átmérője pedig körülbelül 30 cm volt.

De nemcsak a vargánya szereti az esőt, hanem úgy is, hogy a talaj hőmérséklete 15-18 fok között legyen. Minden gombát, valamint a vargányát is meg kell találni az erdőben. Ha hangyabolyt vagy páfrányt lát, akkor ez egyértelmű jele annak, hogy vargánya található a közelben. Fenyő- és lucfenyőben is nőnek. A legnagyobb gombák ott nőnek. Ha ilyet talál, akkor semmiképpen ne húzza ki. Fogjon egy kést és vágja le. A jövőben új gombák nőnek a micéliumon.

Óriás beszélők elterjedési helyei.

Óriási disznók nőnek az erdei réteken. Megtalálhatók Oroszország európai részén, valamint a Kaukázusban. Néha óriási sorok képeznek "boszorkányköröket".

Óriás beszélők ehetőségének értékelése.

Az óriás beszélő ehető, de gyomorpanaszokat okozhat. Ez egy közepes ízű gomba, 4. kategória, feltételesen ehető. Az óriási sorokat főzve vagy sózva lehet enni

Nagyon fontos ezeknek a feltételesen ehető gombáknak a megfelelő hőkezelése.

Javasoljuk, hogy csak fiatal beszélőket használjon, mivel az öregek kissé keserű ízűek. A túlérett minták azonban alkalmasak szárításra.

A beszélők között vannak mérgező fajok, ezért azokat kizárólag tapasztalt gombászóknak kell gyűjteniük. Tudnia kell, hogy a sertéseket nem kombinálják alkohollal, mivel ez súlyos mérgezéshez vezethet.

Óriás beszélők használata gyógyító célokra.

Az óriási sertések pépében antibiotikumok találhatók, amelyek aktívak a tuberkulózis bacillus ellen.Az antibiotikumokat clithocybin A és B -nek nevezik. Az óriás beszélők antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Alkalmazhatók epilepszia kezelésére.

A beszélők tanulmányozása után számos hasznos tulajdonságra derült fény. Tartalmaznak állati és növényi fehérjéket is, nagy mennyiségű nyomelemet, például rézt, cinket, mangánt, valamint B1- és 2 -vitamint. Ezenkívül különféle gyógyszerek készülnek a beszélőkből: nebularin, diatretin és clitocybin.

Más gombákhoz hasonlóan az óriássertések alacsony kalóriatartalmúak, diétás ételként is használhatók. Ezek a gombák segítenek helyreállítani és megtisztítani a testet, megszabadulni a nehézfémektől, toxinoktól és toxinoktól.

A népi gyógyászatban kenőcsöket és főzeteket használnak, amelyeket beszélőkből készítenek. Segítenek a kövek eltávolításában és a légúti fertőzések kezelésében.

Az óriás ryadovka rokon fajai.

A hó beszélő az óriás beszélő feltételesen ehető rokona. Kalapja domború vagy mélyedésű, vékony lelógó szélekkel. A kupak felülete sima, szürkésbarna vagy szürkésbarna. A láb sűrű, sima, gyakran ívelt. A pép szagtalan, uborka ízű, a sapkában sűrű, a lábában kemény.

Májusban összegyűlnek a hóesők. Könnyű tűlevelű erdőkben nőnek. Az erdő talaján telepednek le. Gyümölcsözés csoportokban. Ezek a gombák ritkák.

A gyenge szagú beszélő a család ehetetlen képviselője. Fiatal példányoknál a kupakok domborúak, majd gyorsan kinyílnak és tölcsér alakúak. A sapka színe barna vagy bézs. A szár alakja lehet hengeres vagy lapos, kissé halványabb színű, mint a kupak. A pép liszt ízű és illatú, szürkés színű.

Az alacsony szagú beszélők ritka csoportokban teremnek. Általában vegyes erdőkben és fenyvesekben nőnek. A növekedési időszak december-januárra esik.

Óriássertés (Leucopaxillusgiganteus)

Óriás disznó - (lat.) Leucopaxillusgiganteus

Ez a fajta gomba más néven is ismert, amelyek a legnépszerűbbek az emberek körében:

• A sor óriási;
• A fehér disznó óriás;
• A beszélő gigantikus.

Kalap

Ezt a disznót hiába nem nevezik óriásnak, mert az érett példányok elérhetik a szilárd méreteket - akár 45 cm átmérőig. Ez az eredmény rekordnak számít. Az óriás beszélők átlagosan meglehetősen húsos és nagy sapkával rendelkeznek: 15-25 cm átmérőjű és 1,5-2 cm vastag.

A malacka csecsemőknek csinos, enyhén domború vagy lapos kalapjuk van, összehajtott éllel. De a növekedés folyamatában a kupakok meghajlanak, és tölcsér alakját kapják, középen mélyedéssel. Ezenkívül széle enyhén ívelt vagy karéjos, és gyakran hullámossá válik.

A fiatal gombák sapkájának felülete bársonyos, száraz. Az életkorral kisimul. Az óriássertések színe felnőttkorban fehér-barna, okkersárga világos pöttyök figyelhetők meg. A fiatalok színe tej vagy tejszín.

Az óriás beszélő himnusza lamellás, a lábszár felé halad. Színük nem különbözik a gomba fő színétől - fehér, krém. A lemezek sűrűek, sűrűn ültettek, egyenlőtlen hosszúságúak.

Ezeknek a gombáknak a húsa fehér, vágáskor nem változik. Struktúrájában nagyon sűrű, rugalmas és egyenletes. Az illata semleges vagy enyhén lisztes.

Láb

Az óriás beszélők lába rövid, legfeljebb 6 cm, de erős és meglehetősen vastag - legfeljebb 5 cm keresztmetszetű. Általában a láb felülete sima, néha bársonyos, por alakú bevonattal van bevonva, ugyanolyan színű, mint a kupak felülete.

Alakja hengeres, szerkezete egy darabból áll. A láb pépje szálas, száraz.

Óriás disznó - (lat.) Leucopaxillusgiganteus

Összetéveszthető -e más gombával

Mivel a beszélő gombáknak több fajtája van, amelyek közül néhány gyengén, sőt erősen mérgező is, nagyon fontos megtanulni, hogyan lehet megkülönböztetni őket egymástól, hogy később ne harcoljon a mérgezés súlyos következményeivel.Nézze meg az ehető és ehetetlen beszélőgombák listáját.

Nézze meg az ehető és nem ehető beszélőgombák listáját.

Íme néhány jel, amely megkülönbözteti a leggyakoribb fajtákat:

• A körömlábú beszélő könnyen megkülönböztethető más típusú gombáktól - a nevükből látható a láb jellegzetes szerkezete, amelyet nem lehet összetéveszteni semmivel. A háziasszonyoknak emlékezniük kell arra, hogy ez a gomba táplálkozási tulajdonságait tekintve egészségesebb, mint egy óriási rokon, és azok, akik hozzászoktak a gombák snackhez való használatához - hogy ez teljesen összeegyeztethetetlen az alkohollal;
• Az áttetsző beszélőt mérgezőnek tekintik, a kalapot - rózsaszín vagy vörös okker, ráadásul tapintásra tapadó segít megkülönböztetni az óriástól;
• e faj összes képviselője közül a hajlított (vörös) beszélőt ismerik el a legkiválóbb minőségű gombának, nemcsak óriási rokonától különbözik az óriási rokontól (amelyet rozsdás foltok adnak neki), hanem csomós felülete miatt is;
• halálos viaszos govorushka (szürkésnek vagy levél alakúnak is nevezik). Teljesen fehér, domború kupakkal, központi púpszerű gumóval és nem túl észrevehető koncentrikus vizes körökkel.

Ehető és feltételesen ehető beszélőgomba

Az ehető gombák optimális arányban tartalmaznak növényi fehérjét, vitaminokat, rostot és aminosavakat, ami megakadályozza a különböző betegségek előfordulását. Ezenkívül ezek a gombák képesek csökkenteni a vér koleszterin plakkjait.

Szürke beszélő

Feltételesen ehetőnek tekinthető. Egyes tudósok azonban kategorikusan mérgezőnek minősítik. A kalap füstös megjelenésű, átmérője eléri a 15 cm-t.A színe az időjárási viszonyoktól függően változhat, sőt narancsbarnává is válhat. Az evés mérgezést okozhat a nebularin nevű toxin jelenléte miatt. A fehér sűrű pép megváltoztatja színét vágáskor. A termés augusztus végén esik, és december végéig tart. Alapvetően ez a faj hosszú sorokban nő az északi féltekén, bármilyen típusú erdőben.

Óriás beszélő

Ez a 4. kategória feltételesen ehető fajtája. Általában ezt a fajt kizárólag sózásra gyűjtik. Főzés előtt, még szárítás előtt is feltétlenül forraljuk 30-40 percig. Ennek a fajnak a leusopaxillus hatalmas, óriási disznó, fehér óriás hósertés neve is van. Vegyes, lombhullató és tűlevelű erdőkben nő. Gyakran megtalálható a Kaukázus szélein. Az óriás beszélők nagy csoportokban nőnek. A termést októberig lehet betakarítani. Ezeket a gombákat augusztustól októberig lehet gyűjteni.

A kalap sárgás vagy krémes árnyalatú, néha 30 cm átmérőjű.A hús íztelen és lisztillatú. Antibiotikumot és klitobicineket tartalmaz, ezért ez a faj feltételesen ehető. Az antibiotikum képes elpusztítani a tuberkulózis fertőzést, a klitobicin pedig elpusztítja a kórokozókat.

Ezeket a gombákat gyakran használják a hagyományos orvoslásban a légúti problémák kezelésére és a vér koleszterinszintjének csökkentésére. Gyakran antiszeptikumként is használják.

Ánizs beszélő

Illatosnak vagy illatosnak is nevezik. Ez a fajta főleg luc- és vegyes erdőkben nő, ahol a karácsonyfa dominál. A betakarítás júliusban kezdődhet. A kalap eléri a 6 cm -t, és domború alakú, hullámos peremmel. A felület színe világos zöld, kék árnyalattal. A faj másik jellemzője a láb hossza (legfeljebb 4 cm) és szélessége (legfeljebb 1 cm). Az alaphoz képest a láb kissé kitágul, és barnás árnyalatot kap. A gomba húsát erős ánizsszag jellemzi, enyhén zöldes színű. A fogant aromát a talajra való hajlás nélkül is könnyen érezni lehet.

Az erdő ajándékát csak forralás után fogyasztják el. Ezt követően megsütheti, hozzáadhatja a pitékhez vagy sózhatja. Jobb fiatal húsú pépes gombákat választani.

Ez a típusú beszélő megkülönböztethető sajátos szagától és színétől.A mezei csiperke illata nagyon hasonló, de színét nagyon nehéz összetéveszteni.

Szaporodás és táplálkozás

Az utódok több szakaszon mennek keresztül:

• tojás;
• lárva;
• báb.

Ezenkívül felnőtt rovarrá alakul át. A darázs gondoskodik élelemről saját utódainak. Ebből a célból kis kártevőket keres lárvák formájában:

• orrszarvúbogár;
• bronz;
• Május bogarak.

A darázs feladata lesz áldozatának rögzítése. Figyelembe véve azt a tényt, hogy fiatal állatai főként paraziták szerepét töltik be, a zsákmányt élő formában kell szállítani. A darázs csípéssel semlegesíti zsákmánya idegrendszerét.

A következő szakasz tojásrakás az áldozat testébe. Ha a lárva kialakul, elkezd táplálkozni, először a legkevésbé fontos szerveket elpusztítva. Végül a keringési rendszer és a központi idegrendszer megmarad. Ennek a folyamatnak az időtartama 12 nap. A növekedés olvadással jár (háromszor megfigyelhető). Az etetés befejezése után a lárva gubót főz az elpusztult rovar belsejében. Ez körülbelül 24 órát vesz igénybe. A gubó ellipszisre emlékeztet. A hossza változó: 1,8-2,5 cm A védőhéjat selyemszálat előállító nyálmirigyek segítségével alakítják ki. A következő szakasz a báb kialakulása. Ez az állapot körülbelül 4 hétig tart. Áprilisban felnőtt darázs bújik elő a gubóból. Feladatai a következők:

• a szaporodás folytatása;
• élelmiszer -kitermelés (virág nektár);
• barlangteremtés.

Meg kell jegyezni, hogy a darazsak odújában nincs határozott szerkezet. A rovar kaotikusan mozog, különböző helyeket választ a talajba való belépéshez. Láz megsemmisül, ha az óriási darázs elhagyja saját otthonát.

Alapvetően egy óriási scolia ürege a potenciális áldozat közelében található.

A darazsak zsákmányra vadásznak, amelyben az idegcsomók közel vannak egymáshoz. Miután megtalálta, a nőstény támadásra indul - közvetlenül a hasi idegbe harap, amely szabályozza a koordinációt. Ennek köszönhetően a darázs nem öli meg az áldozatot, hanem immobilizálja. Ez lehetővé teszi, hogy az étel hosszú ideig friss maradjon.

Az evésnek is vannak jellegzetességei - a másodlagos szerveket kezdetben megeszik, majd a főket. Ha egy ilyen sorozatot megsértenek, akkor rendkívül rövid idő elteltével a produkció bomlani kezd. A természetben azonban ezek a hibák lehetetlenek. Scolia a föld alatt vadászik, így a cselekvések nem láthatók a megfigyelők számára.

Az ehetetlen gomba jellemzői és leírása

A narancsos beszélő, vagy a hamis rókagomba (Higrophoropsis aurantiaca) a Higrophoropsidaceae család gombája.

Tudományos besorolás: osztály - Basidiomycetes, osztály - Agaricomycetes, rend - Boletiaceae, család - Gigroforopsis, nemzetség - Gigroforopsis, faj - Gigroforopsis narancs.

Nemzetközi tudományos név: Hygrophoropsis aurantiaca (Wulfen) Maire, 1921.

Más nevek: hamis rókagomba, hajlított beszélő, narancs Gigroforopsis, kokoshka.

Latin nevek: Hygrophoropsis aurantiaca, Agaricus aurantiacus, Merulius aurantiacus, Cantharellus aurantiacus, Clitocybe aurantiaca, Agaricus alectorolophoides, Agaricus subcantharellus, Cantharellus brachypodus.

Kalap

Kicsi, átmérője 2–5 cm. Csak csírázott gombáknál először domború, ívelt szélű, majd laposan elterülő, közepén mélyedéssel, tölcsér alakú, ívelt és egyenes vékony széle. A sapka színe narancssárga vagy sárga-okker színű, halványsárgára halványul, élénk citrom közepe és fehéres széle a tenyészidőszak alatt. Sima és kellemes tapintású.

Hymenophore

Ez a kupak alsó része, amely vékony spórát hordozó réteget tartalmaz. A himnofor felszíne nagyon fejlett, ami lehetővé teszi, hogy nagyszámú spórát termeljen. A termőtest ezen részének típusa fontos mind a gombák családjának meghatározásában, mind az azonos nemzetségbe tartozó fajok azonosításában.

A narancssárga beszélő himnuszának tányérjai hajtogatottak, gyakran elrendezettek, vastagok, ereszkednek (a sapkától a lábig csökkennek). Világos sárgás-narancssárga színű, barnul, ha ujjal megnyomja.Amikor a termőtest teljesen megérett, fehér spórapor képződik a gomba himniumaiban.

Vágott pépet

A sapka közepén vastag, a szélekhez közelebb vékony, meglehetősen sűrű, az életkor előrehaladtával sárga színű gyapotszerű szerkezetet kap. A lábszárban mindig feszes, kemény, vöröses.

Láb

Vékony, 3–6 centiméter hosszú. Átmérője - legfeljebb 1 cm, hengeres, az alap felé keskenyedő. Világos sárga-narancssárga színű, mint a lemezek. A láb alja mindig sötétebb. A talajtípustól függően (ha sűrű), hajolhat a tövénél. Fiatal gombáknál a szár belső része szilárd, az életkorral üreges lesz.

Egy kis történelem

A hamis rókagombát először Franz Xaver von Wolfen osztrák természettudós írta le 1781 -ben. Megjegyezte, hogy hasonlít az igazihoz, és hogy a gombaszedők gyakran összekeverik ezt a két fajt. Később, 1900 -ban a francia botanikus és mikológus, Rene Charles Joseph Maire a hamis rókagombát beszélőként azonosította (Clitocybe). A "narancs" jelzővel együtt ez lett a második neve.

Óriás beszélő

Az óriás általában nagyobb, és nincs kupakja a kupak közepén. És egy nagyon mérgező fehéres beszélő sapkáján jellegzetes lisztvirágzás látható.

Amikor nő: július elejétől október közepéig az eurázsiai kontinens mérsékelt égövi országaiban. Étkezés: bármilyen formában.

Ez egy finom gomba, de a tapasztalt gombászok azt tanácsolják, hogy kulináris célokra csak fiatal beszélőkalapokat használjon, mivel a régiek kemények lehetnek. Füstös beszélőkalap Clitocybe nebularis átmérője cm: fényes, általában hamvas, piszkos sárga vagy világosbarna, erősen elhalványul a napon, és szinte fehér vagy világosszürke lehet.

Félgömb alakú, közepén enyhe domborulattal, idővel majdnem leborul. A szélei általában hullámosak és egyenetlenek.

Sima tapintású.

A mérgezőkkel együtt számos ehető beszédgomba található, amelyeket előzetes forralás után fogyasztanak. Világosabb színükkel és kevésbé fanyar aromájukkal különböznek az ehetetlenektől. Leggyakrabban az apróra vágott beszélő gombát használják piték töltelékének, mivel forró vagy sült állapotban kemények. Az alábbiakban fényképeket és leírásokat találhat a beszélő gombákról, megtudhatja elosztásuk helyét és évszakát, felhasználását a főzésben és a párosban. Kategória: ehető.

Lábmagasság cm: sima vagy enyhe fehér virágzással, kissé világosabb színű, mint a sapka. Amint a füstös govorushka fotóján látható, a gomba szára nagyon sűrű, általában szinte a tövében erős megvastagodása van.

Óriás beszélő (Leucopaxillus giganteus)

Penge: Általában piszkos vagy világos sárga, vékony és gyakori. Nem tapadnak a szárhoz, és könnyen elválaszthatók a kupaktól.

Óriás beszélő Leucopaxillus giganteus - ez a gomba feltételesen ehetőnek tekinthető a 4. kategóriában. Ezeknek a gombáknak a sózása népszerű.

Húsa: szilárd, fehér színű, amely nem változik vágáskor és a levegővel való kölcsönhatás során. Az íze lehet savanyú, nagyon édes vagy fűszeres.

És az illat hasonlíthat a rothadás fanyar illatára, vagy a virágok vagy gyümölcsök illatára. Dupla: ón entoloma Entoloma sinuatum, de okkerszínű kupakkal és világos rózsaszín tányérokkal rendelkezik.

Amikor nő: augusztus elejétől november közepéig a mérsékelt égövi országokban. Ezt a gombát óriási disznónak és óriási ryadovkának is nevezik. Ez egy feltételesen ehető gomba. Ahogy a neve is sugallja, ez egy nagy gomba - az óriás beszélő feje centiméter körméretű.

A kupak alakja gyengén tölcsér alakú. A kupak széle karéjos-hullámos. A sapka színe fehér hamu. Az óriás disznó egy lamellás gomba, feje alatt lemezek vannak.

Színük fehér, később krémszínű.

A növekvő cefalaria jellemzői

A cefalaria ültetésekor szem előtt kell tartani, hogy ez a növény folyamatosan növekszik és egyre erősebb, egyre szebb és nagyobb lesz. A Cephalaria kellemesen meglepődik azon a tényen, hogy nemcsak minden lehetséges mézet hordozó rovart és tipikus beporzót vonz, hanem különböző típusú pillangókat is. Ezért olyan helyet kell választania a növény számára, ahol évtizedekig szabadon nőhet, és ahol nincs aktív mozgás, amely elriaszthatja a rovarokat.

A Cefalaria a pillangók mágnese. matilde.l

A Cephalaria fénykedvelő növények, amelyek inkább napos területeken nőnek, de nagyon jól tolerálják az árnyékot. A növény teljesen igénytelen a talajra, fejlődhet és virágozhat mind szegény, mind termékeny talajon, szinte bármilyen reakcióval és a talaj összetételével.

A cefalaria helyének kiválasztásakor érdemes emlékezni arra, hogy nedves talajon vagy rendszeres öntözéssel a növény óriási ütemben növekszik, és hatalmas méreteket ér el. Ezért, ha összetett kompozíciókba kerülnek, a cefalaria, a virágágyások és a mixborders szárazságálló növényekkel kombinálva kerülnek elültetésre.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis beszélőket az igazaktól

A különféle típusú beszélőknél nagyon nehéz ehetőket választani. A különbség egyetemes szabályát azonban még nem találták fel. A fő szabály a beszélők típusainak jellemzőinek és különbségeinek kiváló ismerete. Ismeretes, hogy a vadon élő gombák között gyakran találnak mérgező gombákat, amelyek vizuálisan gyakorlatilag nem különböztethetők meg az emberi fogyasztásra alkalmasaktól. A fő tényezők a szag és a szín. A lisztes és kellemes illatot gyakran a mérgező gombáknak tulajdonítják.

A beszélők egyes típusait rózsaszín tányérok és spórák különböztetik meg, valamint a karikák hiánya a kupakon, mint az ehető gombáknál. Csak a tapasztalt gombaszedők tudják megkülönböztetni az ehető, feltételesen ehetőt a mérgezőtől és az ehetetlentől

A beszélők készítésének módszerei

A főzésben csak kalapokat használnak, a lábaknak nincs íze. A fiatal gombáknak finom gyümölcsös illata van, amely az idő múlásával elveszik. A beszélőket minden hagyományos ételhez hozzáadhatjuk főtt, sült, pácolt és szárított. Az aroma tökéletesen megjelenik az első fogásokban és mártásokban. A gombák specifikus enzime nyers formában nem túl kellemes keserű ízt kölcsönöz az ételeknek.

Nem ajánlott a beszélőket alkohollal használni. A govorushki széles növekedési területe kedvez a jelenlétüknek a különböző nemzetek különböző ételeiben.

Beszélő saláta

A főtt burgonyát, céklát és sárgarépát felkockázzuk. A friss hagymát félkarikára vágjuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez. Ezután keverje össze az összes terméket pácolt gombával és konzerv borsóval. Só ízlés szerint, adjon hozzá néhány csepp citromlevet vagy finomítatlan napraforgóolajat.

Pácolt saláta

Keverjük össze a ropogós pácolt uborkát a durvára vágott pácolt beszélőkkel. Hűtsük le a főtt burgonyát, vágjuk kockákra, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

A különféle típusú beszélők ellenére ez a gomba elfoglalta méltó helyét az orosz ünnepeken. A gomba étkezés előtt gondos kezelést és hőkezelést igényel.