Pecitsa változtatható

Pecica varia (Peziza varia)

Gyümölcstest: fiatal gombákban félgömb alakú, tál alakú. Ezután a termőtest elveszíti szabályosságát, kinyílik és csészealj formát ölt. A szélei gyakran szakadtak, egyenetlenek. A test belső felülete sima, barnás színű. Külső oldala matt, szemcsés. Kívül a gomba világosabb színű, mint a belső felülete. A termőtest átmérője 2-6 centiméter. A gomba színe nagyon változatos lehet a barnától a szürkésbarnaig.

Szár: Gyakran hiányzik a szár, de lehet, hogy maradvány.

Húsa: törékeny, nagyon vékony, fehéres színű. A pép nem tűnik ki különleges ízű és illatú. Ha a pépet nagyítással nagyítják a vágásban, legalább öt rétegét meg lehet különböztetni.

Spórák: ovális, átlátszó spórák, nincsenek lipidcseppek. Spórapor: fehér.

Terjedés

A Pecica talajon és erősen korhadt fán található. Előnyben részesíti a fahulladékkal bőven telített talajt és a tűzvész utáni területeket. Elég gyakran nő, de kis mennyiségben. Termési idő: nyár elejétől, néha még késő tavasztól őszig. A déli régiókban - márciustól.

Hasonlóság

Egyes idős kori mikológusok azzal érvelnek, hogy a Pecitsa gomba egy egész nemzetség, amely magában foglalja azokat a gombákat, amelyeket korábban különálló fajnak tekintettek. Például ezek közé tartozik a Peziza micropus jellegzetes kis lábbal, P. Repanda stb. Manapság a Petsica klán egyre egységesebb, az egyesülés tendenciája tapasztalható. A molekuláris kutatások lehetővé tették a három faj egyesítését.

Igaz, a többi Pecits nagy része, a Peziza badia kivételével, amely nagyobb és sötétebb, nem nő fán. És ha egy gomba a fán nő, akkor szinte lehetetlen megkülönböztetni azt a cserélhető paprikától a területen.

Ehetőség

Nem ismert, hogy mérgező -e vagy ehető. Valószínűleg az egész lényege az alacsony tápérték. Nyilvánvaló, hogy senki sem próbálta ki ezt a gombát - nincs motiváció, alacsony kulináris tulajdonságai miatt.

Megjegyzések: A Petsica variace jellegzetes vonásai a szakadt élek és a meghatározhatatlan szabálytalan alak. Emiatt a Petsitsu -t változtathatónak nevezik, két egyforma gyümölcstestet még erős vágy ellenére sem talál.

Gomba fotó Pecitsa változtatható elismerő kérdésekből:

pizza (lat.Pezizales) - az ascomycete gombák sorrendje, az osztály egyetlen rendje Pezizomycetes (oroszul: Pecicomicetes vagy Pecicemice). Gyümölcs testek - apothecia (a család fajaiban) Tuberaceae éréskor bezáródnak: "Másodlagos cleistothecia"), az operculate típusú zsákok (amikor az aszkospórák felszabadulnak, fedéllel kinyitják). Általában szaprotrofok; egyes fajok a magasabb rendű növények parazitái. A rendelés számos értékes gombát tartalmaz, beleértve a morzsát és a szarvasgombát.

A Pezizomycetes osztály a Pezizomycotina alosztály része, vagy bazális klád, vagy elágazási időben a második (az Orbiliomycetes után) klád, amely az ordoviciai vagy sziluriai keltezésű.

Pecica gombafajok

A gyümölcstest 2-10 cm átmérőjű, fiatal gombában csészés, később szinte csészealj alakúra nyílik, széle hullámos, néha eltörik. Belülről a felület olívabarna, sima. Felülről vörösesbarna színű, finoman pikkelyes. A hamis lábat nem ejtik ki. A pép erős, szürkés vagy barnás színű, többrétegű, íze és illata nem kifejezett.

Európában és Észak -Amerikában megtalálható, csoportosan nő, gyakran a földön vagy a fűrészporban, tűlevelű erdőkben. A termési szezon nyár végén kezdődik és ősz közepéig tart.

A vékony pép és a kifejezett íz hiánya miatt a gomba nem rendelkezik magas tápértékkel.

Pecica varia (Peziza varia)

Egy nagy gomba, amelynek gyümölcstestének átmérője 2-15 cm átmérőjű, a fiatal gomba alakja csésze alakú, az érett gombákban csészealj alakú, hullámos szélére nyílik, szétrobban. A belső felület szürke-barnás vagy aranybarna, a gomba érésekor sötétedik, széle halvány. Fent a gomba halvány, fehéres vagy szürkésbarna, a felülete finoman szőrös. A hamis pedicle rosszul van kifejezve. A pép erős, szürkés vagy barnás színű, többrétegű, nincs íze és szaga.

A gomba gyakori Európában és Észak -Amerikában, gyakran, egyedül vagy kis szűk csoportokban nő a földön, fűrészpor, korhadó fa erdőkben, kertekben és parkokban.

A gomba húsa vékony, íze nem kifejezett, ezért nincs tápértéke.

Pecica buborék (Peziza vesiculosa)

A termőtest 2-7 cm átmérőjű, 1-5 cm magas, szabálytalan, fiatal gombákban gömb alakú, felső részén kis lyukkal, később megnő és csésze alakúra nyílik. A belső felület halvány barnás vagy sárgásbarna színű, sima, közepén jellegzetes "buborékok". Külső oldala halvány okker színű, viaszos, "pelyhekkel" borított. Van egy hamis szár, kicsi, a hús barnás, vastag, erős, viaszos, ha nagyon nedves lesz, akkor kezd áttűnni.

Európában és Észak -Amerikában nő. Kis csoportokban nő trágyán és jól megtermékenyített talajon, a szezon nyáron és ősszel folytatódik.

Ehető gomba alacsony tápértékű, kis mérete és vékony húsa miatt.

Lila Pecica (Peziza violacea)

A gomba termőtestének átmérője 0,5-3 cm, alakja csészés, sekély. A belső felület lila, lila vagy vöröses-lila, sima. A külső felület halvány, szürkés-lila vagy halványbarna színű. A hamis láb nem mindig fejeződik ki, kicsi. A pép halvány lila színű, vékony, törékeny, az íze és a szaga nem kifejezett.

A gomba Európában és Észak -Amerikában található, és ritka faj. Kis csoportokban nő tűzön és kandallón, a termékeny időszak tavasszal kezdődik és nyár elején ér véget.

Ehető gomba.

Nemzetség: Peziza

A Peziza a Pezizaceae család gombáinak nemzetsége.

Etimológia

Peziza, Pecitsa. Πέζα -ból (peza) f, 1) láb; 2) él, vége.

Tipikus nézet

Peziza vesiculosa Bull., Herb. Fr. 10: fül. 457. ábra. 1 (1790)

Leírás

Az apotéciák magányosak, ritkábban csoportosak, ülők, eleinte majdnem gömb alakúak, később csészés, nyitott csészealj alakúak, néha majdnem leborulnak, barna, világosbarna, barna, vöröses vagy sárgás himnuszréteggel, 1-3-tól 5-ig cm (ritkábban 10) átmérőjű, kívül barna, csupasz, néha mintha liszttel megszórva vagy szemcsés, húsos vagy kissé törékeny.

A zsákok hengeresek, felül lekerekítettek, nyolcaspórusúak, kék színűek a jódtól.

A spórák ellipszoid alakúak, színtelenek, egysejtűek, simaak, ritkábban szemölcsösek, szúrósak, egy vagy két csepp olajjal vagy anélkül.

Parafízis fonalas, csúcsán kitágult, tele színes tartalommal.

Talajon, fán (kender, lehullott ágak), vakolaton, trágyán és állati ürüléken nőnek.

Történelmi hivatkozás

A Peziza nemzetséget először 1719 -ben írta le Y. Dillenius (idézi: Kimbrough, 1970), és minden gomba, amelynek gyümölcsteste korong formájában van, hozzátartozik. Azóta a Peziza nemzetség számos faját írták le. E. Fries (Fries, 1822) a Peziza nemzetség 323 faját egyesítette a Peziza osztályba 4 szekcióval: Aleuria, Phialea, Lachnea, Helotium. Később ezeket a szakaszokat külön nemzetségekre osztották. K. Fukel (Fuckel, 1870) egy új Plicaria Fuck nemzetséget írt le, gömb alakú spórákkal; egyes kutatók a Peziza nemzetség fajait tulajdonították ennek a nemzetségnek (Rehm, 1896; Naumov, 1964).

A P. Saccardo gombáinak világösszegzésében (Saccardo, 1889, 1892, 1895, 1902, 1906) a Peziza nemzetség több mint 150 fajt tartalmaz; ezenkívül az Acetabula, Discina, Galactinia nemzetségek szerepelnek, G. Rem (Rehm, 1896) a Peziza nemzetség helyett Plicaria -t ad 31 fajjal. A Peziza nemzetség fajait, amelyekből több mint 800 található a monográfiában, különböző discomycetes szinonimái képviselik.

A "Gomba azonosítója" A. A.Yachevsky (1913), a Peziza nemzetségnek körülbelül 435 faja van, de az ilyen sokféle fajta között különbségek vannak a gyümölcstestek konzisztenciájában és alakjában, és egyes képviselőknél a himnuszrétegek kék színűek a jódtól másokban - nem. E tekintetben az A.A. Yachevsky Peziza nemzetség 10 alnemzetségre oszlik: Humana, Galactinia, Plicaria, Macropodia, Geopyxis, Melachroia, Acetabula, Aleuria, Discina és Pyronema. Ezeket az alnemzetségeket már néhány mikológus önálló nemzetségnek tekintette. Joseph Velenovsky (1934) szintén felismeri a Plicaria nemzetséget, és a csehországi discomyceteseket vizsgálva e nemzetség 31 faját adja meg; a Peziza nemzetség fajait szinonimák jelzik. Az "Alsó növények azonosítójában" (1954) NA Naumov a Plicaria nemzetség 8 faját jelöli, a "Leningrádi régió gombaflórája" (Naumov, 1964) e nemzetség 9 faját adja meg. F. Seaver (Seaver 1942) felismeri a Peziza nemzetséget, és 20 fajt sorol fel Észak -Amerika számára.

Kapcsolódó anyagok:

Smitskaya M.F. - Operculative discomycetes (Ukrajna gombái) (1980)

Szinonimák

2002 -ben a morfológiai és molekuláris vizsgálatok eredményei alapján Hansen, Lesso és Pfister mikológusok arra a következtetésre jutottak, hogy a fajok közötti határok Peziza varia, P. cerea, P. repanda és P. micropus nagyon homályos és nem észlelhető, ami arra késztette őket, hogy ezt a négy fajt egyetlen polimorf fajmá egyesítsék a legkorábbi név alatt - Peziza varia... Ennek ellenére a másik három nevet még mindig gyakran használják az irodalomban.

• Aleuria cerea (Sowerby) Gillet, 1881
• Aleuria micropus (Pers.) Gillet, 1881
• Aleuria repanda (Pers.) Gillet, 1881
• Aleuria varia (Hedw.) Boud., 1905
• Discina repanda (Pers.) Sacc., 1889
• Galactinia cerea (Sowerby) Le Gal, 1962
• Galactinia micropus (Pers.) Svrček, 1962
• Galactinia repanda (Pers.) Le Gal, 1962
• Galactinia varia (Hedw.) Le Gal, 1962
• Galactinia vesiculosa f. cerea (Sowerby) Svrček, 1961
• Geopyxis micropus (Pers.) Rehm, 1894
• Geopyxis varia (Hedw.) Rehm, 1894
• Humaria varia (Hedw.) Sacc., 1889
• Macroscyphus cereus (Sowerby) Szürke, 1821
• Octospora varia Hedw., 1789basionym
• Otidea micropus (Pers.) Sacc., 1889
• Peziza cerea Sowerby, 1797
• Peziza micropus Pers., 1800
• Peziza repanda Pers., 1808
• Plicaria micropus (Pers.) Bánhegyi, 1939
• Plicaria repanda (Pers.) Rehm, 1894
• Pustularia cerea (Sowerby) Rehm, 1881

A Petersica gomba ehetősége

A Pecitsa ehető gomba, amely annyiban különbözik sok ehető gombától, hogy ízét és illatát gyakorlatilag nem fejezik ki. Evéshez a háziállatokat felforraljuk és megsütjük, salátákhoz és pörköltekhez adjuk. A hőkezelés során a gomba színe elvész. A Petsitsa -t sózják, pácolják, hozzáadják a különféle gombákhoz, a sózott és pácolt petitsa megőrzi színét. Ezenkívül a pecitsa -t díszítő elemként használják salátákban és más ételekben. A szárított borsot por előállítására használják, amelyet a mártásokhoz és fűszerekhez adnak, hogy jellegzetes narancssárga színt kapjanak.

A Pecica gomba magas C -vitamin -tartalommal rendelkezik, ami növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását; ezt a gombát vírusos megbetegedések idején ajánlott fogyasztani. A Pecitsa tökéletesen segíti a szervezetet az immunrendszer megerősítésében és a téli, a megfázás és az influenza évszakából való kilábalásban.

A Pecitsa -t különféle gyulladásokra is használják, tisztítószerként rákos betegeknek a kemoterápia után, valamint a szennyezett környezetű nagyvárosok lakosainak.

Ezenkívül a gombát különböző szembetegségek kezelésére használják, az életkorral összefüggő hyperopia kialakulásához, erősíti a gyenge szemizmokat és felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat.

Előszó

A gombaszedés az egyik leghasznosabb és legizgalmasabb tevékenység minden korosztály és szakma számára. Évről évre egyre több a gombász. Az ősi idők óta a gomba Oroszországban segíti a táplálkozást, a gazdagok és a szegények kedvenc étele. A gombát nagy hozzáértéssel szárították, pácolták, és leveseket, borscsot, süteményeket készítettek belőlük. Ezt a készséget nemzedékről nemzedékre adták át. Oroszország minden régiójának megvolt a maga betakarítási és feldolgozási módja, saját kulináris készségeinek titkai. A gombák mint élelmiszertermékek nem veszítették el jelentőségüket korunkban. Ennek a könyvnek a célja, hogy folytassa az ismerkedést a gombák világával.

A könyv a gombák latin nevét tartalmazza

Ez nagyon fontos, mivel az orosz nevű gombákról szóló könyvekben olyan eltérés van, hogy csak a latin név alapján lehet néha meghatározni, hogy melyikről beszélünk

Gyakran az emberek üres kosárral térnek vissza az erdőből, mert csak jól ismert gombákat ismernek, és az idegenek ehetetlennek tartják őket. Sok gomba szerelmes megpróbálja bővíteni a gombával kapcsolatos ismereteit, növelni az összegyűjtött fajok számát.A könyv az úgynevezett kevéssé ismert ehető gombákat mutatja be, amelyek azonosítása elősegíti a vadgombák használatának bővítését és minőségének felmérését. A monográfiában azonban nemcsak róluk lesz szó.

A gombavadászat rajongói körében a vargánya minden fajtája (nyír, tölgy, luc, luc, fenyő stb.) Nagy tekintélynek örvend. Ezeket a darab számolja, ellentétben a többi kosárba gyűjtött gombával. A gyümölcstest színe és az erdei "regisztráció" szerint körülbelül 20 vargányaforma létezik. Mindegyik kiemelkedő, a minőség első kategóriájába tartozik, és nem kevéssé ismert ehető gomba, de a könyvben ugyanabban a csoportban találhatók, amelyek kevéssé ismertek. A szerző szándékosan tette ezt. Miért? Először is, a vargánya gombák a ritkaság határán voltak. Másodszor, a gombaszedők nem mindig különböztetik meg a cepset meghatározott nevek szerint. A vargánya gomba minden húsz páratlan formáját, beleértve a könyvben leírtakat is, a gombagyűjtők általában röviden így hívják: "vargánya gomba"

A szerző felhívja az olvasók figyelmét a fajok sokféleségére, és arra ösztönzi, hogy „látásból” ismerjék fel a vargányát.

A jól ismert, elterjedt, betakarított, ízletes fehér gomba (száraz tejgomba) nem tartozik a kevéssé ismert ehető gombák közé. A szerző azonban belefoglalja a szövegbe, és elmagyarázza a gombaszedőknek, különösen a kezdőknek, hogy a fehér terhelés (száraz tejgomba) nem rokona a gombának, mivel nem bocsát ki tejszerű levet, ami a tejelőkre jellemző . A mikológiai tudományban a gomba egyértelműen a "russula" nemzetséghez tartozik. Helyes és tisztességes lenne ezt a gombát russula fehérnek nevezni, és nem száraz súlynak.

A könyv írása során a szerző a 1960 -tól kezdődő, kora tavaszi és téli fagyok között minden évben a gombaszedés során felhalmozott saját megfigyeléseire támaszkodott. A szerző személyes gyűjteményéből itt elhelyezett színes fényképek a Karélia, Murmanszk, Leningrád, Kalinyingrád, Uljanovszk, Moszkva, Szamara régiók, Nyugat -Szibéria (Kemerovo, Novoszibirszk, Tomszk, Tyumen régió), az Urál gombatúrái során készültek. valamint a Krím -félszigeten és Dél -Ukrajnában

A gombák mindenütt nőnek: a tajgában és a pusztákon, a hegyi erdőkben, a kertekben, a réteken, a mocsarakban, a tundrában stb. erdei színek, harmóniában élni a természettel,