Csillogó trágyagomba

Fajták és ikrek

A Koprinus nemzetség fajösszetételét folyamatosan felülvizsgálják. Néhány fajtát, amelyeket eredetileg trágyabogaraknak minősítettek, később külön nemzetségekbe sorolták, vagy akár más családokba is átvitték; másokkal kapcsolatban még folynak a megbeszélések.

Természetesen nincs szükség a trágyabogarak minden fajtájának tanulmányozására és memorizálására, elég, ha csak a leggyakoribbakat ismerjük fel.

Ezenkívül, mint más gombák esetében, ebben az esetben is nagyon fontos tudni, hogy mivel kell összekeverni Koprinust, természetesen különös figyelmet fordítva ehetetlen és mérgező társaira.

Trágyabogár fehér

Szinte az egyetlen trágyabogár -faj, amelyet egyértelműen ehetőnek minősítenek, a Coprinus comatus. Ennek a gombának a megjelenése annyira jellemző, hogy szinte lehetetlen összetéveszteni bármilyen veszélyes kettővel.

Érdekelni fogja, hogyan kell elkészíteni a finom vargánya levest.

Jellemzők:

• magasság 5–20 cm;
• tojás alakú sapka (fiatal példányokban-orsó alakban), mindig zárt, hófehér, lehetséges szürkés vagy bézs árnyalatokkal, sima és sötétebb a felső részén, pehelyszerű pikkelyekkel díszítve terület (emiatt a gomba második neve bozontos trágyabogár);
• a láb fehér, vékony (legfeljebb 2 cm) és hosszú (legfeljebb 30 cm);
• kellemes "ehető" illat;
• nagyon gyors növekedés (4-5 cm naponta);
• betakarítási szezon - késő tavasztól ősz közepéig;
• a növekedés helye - útszélek, gyümölcsösök, veteményeskertek, mezők, bár az erdőben is megtalálható.

Érdemes elmondani, hogy van még egy hasonló nevű trágyabogárfaj - Coprinus niveus. Fehér színű is, de sapkája sima és mintha liszttel porosodna, ami könnyen lemosható. Ez a faj ehetetlennek minősül.

Videó: fehér trágyabogár

Trágyabogár -szürke

A szürke trágyabogár (Coprinus atramentarius) számára a "tintagomba" elnevezés a legalkalmasabb.

A következő jellemzők jellemzik:

• a kupak átmérője 3–7 cm, az alak megváltozik, amikor tojásdadból harang alakúra nő;
• a sapka színe szürkésbarna, a teteje sötétebb;
• a kupak tetejétől a szélekig vékony csíkok válnak szét, amelyek a felnőtt gombákban repedésekké alakulnak, majd a sapka e repedések közötti széle felfelé emelkedik;
• a lemezek sokfélék, szélesek; fiatal gombákban fehérek, felnőtteknél barnák, az autolízis kezdete után pedig feketék;
• szármagassága 12–16 cm, vastagsága 1 cm, szerkezete puha, vizes, színe törtfehér, teljes hosszában, alsó részén vörösesbarna foltos;
• az illata kellemes;
• eltarthatósága minimális: a begyűjtést követően a teljes autolízis mindössze néhány óra alatt megtörténik.

A Coprinus atramentarius a feltételesen ehető gombák közé tartozik.

Videó: szürke trágyabogár

Romanesi trágya

Egy másik gyakori faj nagyon hasonlít a szürke trágyabogárhoz - Coprinopsis romagnesiana. Fő különbsége egy kifejezettebb "bozontos" (e minőség szerint a Romagnesi hasonló a fehér trágyabogárhoz). A pikkelyek sötétbarna színűek, esetleg narancssárga vagy barna árnyalatúak. Fiatal gombáknál a "rojt" szorosan illeszkedik a kupakhoz, de érés közben a szélein bolyhosabb lesz. A lábfehér, enyhén szőrös, és bizonyos esetekben pecséttel az alsó részén.

Nézze meg a gombával párolt burgonya receptjét.

A gomba átlagos mérete 6–12 cm magas, a láb vastagsága 1,5 cm. A Coprinopsis romagnesiana megkülönböztethető a szürke trágyabogártól a szag szinte teljes hiánya (valamint íz). A termési időszak általában tavasszal és nyáron következik be, de ezeknek a gombáknak az ősz második felében ismétlődő megjelenési időszakai vannak.A szürke trágyabogárhoz hasonlóan a Coprinus romanesi is feltételesen ehető.

Trágyabogár ikrek

A fent említetteken kívül az irodalomban leírásokat és fényképeket talál a trágyabogár következő fajtáiról és társairól:

Trágyagomba az alkoholizmustól

A szürke trágyabogár és a csillogó trágyabogár súlyos negatív reakciókat okozhat, ha alkohollal együtt fogyasztják.

A gombák koprin nevű anyagot tartalmaznak, amely alkohollal kombinálva szédülést, hányingert, lázat és hasi fájdalmat okozhat.

Ezt a tulajdonságot a gyógyszergyárak észrevették, és elkezdték használni a természetes és szintetizált koprint olyan gyógyszerek előállításához, amelyek segítenek az alkoholfüggőség kezelésében. Ugyanebből a célból a trágyagombákat az alternatív gyógyászatban is használják.

Úgy gondolják, hogy a kis dózisú coprinus napi fogyasztása tartós ellenszenvet okoz az alkohollal szemben a betegben.

Ugyanebből a célból a trágyabogarakat az alternatív gyógyászatban is használják. Úgy gondolják, hogy a kis dózisú coprinus napi használata tartós ellenszenvet okoz az alkohollal szemben a betegben.

De jobb orvoshoz fordulni!

Trágyabogár fehér vagy tinta Coprinus Comatus

Gyakori gombatrágya íztelen névvel

Az egyetlen igazán ehető gomba a maga nemében. Kiváló íze van, és az igazi ínyencek nagyra értékelik. Ink Mushroom néven is ismert.

Megjelenés

A kalap legfeljebb 15 cm magas és legfeljebb 10 cm átmérőjű, kezdetben orsó alakú, majd harang alakú. Fehér vagy szürkés színű, amely idővel sötétedik, és nagyon jellegzetes hullámos "bozót" borítja. A kupak közepén gyakran sötét gumó látható.

A szűzhártya lamellás, a lemezek szélesek, nagyon gyakoriak és szabadok, kezdetben fehérek, majd rózsaszínűek, sötétebbek és a kupakkal együtt önpusztítóak. Spórapor, fekete.

Körülbelül két nappal a talajból való kikelés után a kupak sötét folyadékot kezd szivárogni, megfeketedik és szárad, amíg minden tintává válik.

A láb hosszú, legfeljebb 35 cm magas és legfeljebb 2 cm átmérőjű, üreges és hengeres, középen helyezkedik el. A lábfehér, selymes árnyalatú, az alján enyhe megvastagodás látható. A lábfej tetején törékeny fehér filmgyűrű marad, amely a gomba növekedésével gyakran leesik, és ha nincs ideje leesni, erősen elsötétül a felülről csöpögő "tintától".

A pép puha és fehér, enyhe kellemes ízű és illatú.

Hol és mikor nő

A fehér trágyabogár széles körben elterjedt az északi mérsékelt égövben, mindenütt megtalálható, ahol laza, jól megtermékenyített talajok találhatók - mezőkön, gyümölcsösökben, veteményeskertekben, városokban a szeméttelepek és szeméttelepek közelében, trágyadombokon és utak mentén. Általában a legváratlanabb helyeken is elkaphat. Gyakran megtalálható egyidejűleg kolosszális mennyiségben. Termés májustól késő őszig.

Kulináris alkalmazás

Nem minden gyűjtő ismeri e gomba csodálatos ízét. Kis mérete, jellegzetes megjelenése és szokása szerint bárhol, így a legelédesítetlenebb helyeken is termeszteni, sokan egyfajta varangygombának veszik. Azok azonban, akik ismerik a fehér trágya ízét, rendkívül értékelik. Szakértők szerint ez a gomba különösen jó omlett vagy tejföllel megsütve. Franciaországban, Csehországban és Finnországban a trágyát általában csemegeként tisztelik.

Amikor fehér trágyát eszik, bizonyos szabályokat be kell tartania:

• A termőtesteket csak nagyon fiatalon lehet betakarítani, amíg a himnofor lemezek sötétedni nem kezdenek - körülbelül két napon belül, miután a gomba kiemelkedik a földből. Bizonyítékok vannak a Dungs sikeres felhasználására az élelmiszerekben és a már meglehetősen elsötétített kalapban - de ezzel még egyszer nem szabad kísérleteznie.
• A bomlási folyamat a már vágott gombákban folytatódik, ezért a feldolgozást legkésőbb 2 órával a gyűjtés után el kell kezdeni. A rendelkezésre álló információk szerint a "tintázás" folyamata még a fagyasztott példányokban is előfordul.
• Használat előtt ajánlott a trágyát 15-20 percig forralni. A gombát azonnal nyers formában főző szerelmesei kétségbeesetten vitatkoznak ezzel, azt állítva, hogy a forralás csak csökkenti a gomba ízét. Hogy ez így van -e vagy sem, és ebben az esetben kinek van igaza, még nem tudni.
• Nem ajánlott trágyabogarakat ugyanabban az edényben más gombával keverni.
• Úgy gondolják, hogy a dungák különös buzgalommal halmoznak fel magukban különféle mérgező anyagokat, ezért nem tanácsos őket a főbb autópályák, ipari vállalkozások és más környezeti problémák forrásai mentén gyűjteni.
• Ennek a gombának az alkohollal való kölcsönhatás során tapasztalt toxicitására vonatkozó bizonyítékokat nem erősítették meg, így a trágyabogár nem segít a részegségben. Ez azonban nem szolgálhat a visszaélés okának sem.

Különleges célokra

Ez a fajta Navoznikov már régóta használható. A kupak önbontásából származó tintát különösen fontos kormányzati dokumentumok elkészítésére használták fel. Úgy gondolták, hogy az ezzel a tintával készült feliratokat nem lehet hamisítani, mert ha mikroszkóppal nézi a dokumentumot, akkor a fagyasztott tintában a gomba spórái jól megkülönböztethetők lesznek, és egyedi mintát alkotnak, amely fix, és lehetetlen volt szándékosan megismételni.

A csillogó trágyabogár leírása.

A csillogó trágyabogár sapkájának formája eleinte tojásdad, később harang alakú lesz, szinte nem nyílik ki teljesen. Átmérője 1-4 centiméter. A kupak színe sárgásbarna, míg a lemezek felületén gyakori redők láthatók. A gombát csillogónak nevezték, mert sapkáját nagyszámú fényes pikkely borítja, amelyek az időjárási körülményektől függően csillognak. Ezek a mérlegek azonban könnyen lemoshatók vízzel.

Gyakran vannak lemezek a fej alatt. Eleinte világosak, majdnem fehérek, majd elsötétülnek, majdnem feketévé válnak, és autolízisnek vetik alá magukat, vagyis lebomlanak. De a csillogó trágyabogár autolízise kevésbé hangsúlyos a fehér trágyabogárhoz képest. A spórapor barna-fekete színű.

A láb meglehetősen hosszú és viszonylag vastag. A láb belül üreges. A láb színe fehér. Felül sima, alul selymes. A lábán nincs gyűrű.

Összehajtott trágya leírása

Fiatal korban a kupak sárgás, az életkorral kinyílik. A sapka húsa vékony, és a lemezek kinyúlnak, ezért a gomba félig nyitott esernyőre hasonlít. Leggyakrabban a kupakok nem teljesen kinyílnak, félig nyitva maradnak. A fiatal példányok színe sárgás, míg az idősebbeknél világosabbá válik. A központ sötétebb. A kupak felülete összecsukható. A kupak átmérője nem haladja meg az 1,5-3 centimétert.

A lemezek ritkák, a gallérra nőnek (egyfajta gallér). Az életkor előrehaladtával a lemezek sötétebbek lesznek. De ellentétben a nemzetség más képviselőivel, az összehajtott trágyabogár nem automatizálódik, vagyis a tányérok nem válnak "tintává". Fekete spóra por.

Az összehajtott trágyabogár lába vékony, hossza 5-10 centiméter, míg nagyon vékony-legfeljebb 1-2 milliméter széles. Színe fehér. A gyűrű nem áll rendelkezésre. A láb nagyon törékeny, leggyakrabban 10-12 óra múlva, miután a trágyabogár a felszínen van, a lába eltörik és leesik.

Összehajtott trágyabogarak elterjedése

Ezek a gombák mindenütt nőnek, réteken és utak mentén találhatók. Az összehajtott trágyabogarak májustól októberig teremnek. Mivel ezek a gombák nagyon rövid életciklusúak, alig észrevehetők.

Hasonló fajok

A fiatal hajtogatott trágyabogár összetéveszthető az arany bolbitiusszal, de a különbség néhány óra múlva észrevehetővé válik.

Ezenkívül a nemzetség számos képviselője külső hasonlóságot mutat a hajtogatott trágyabogarakkal.

A nemzetség egyéb gombái

A pislákoló trágya feltételesen ehető gomba. A sapkája először tojásdad, majd harang alakú, szinte soha nem bontakozik ki teljesen. Átmérője nem haladja meg a 4 centimétert. A sapka színe sárgásbarna. A felület hornyolt a lemezekről. A gombát csillogónak nevezték, mert sapkáját nagyszámú fényes pikkely borítja, amelyeket az eső lemoshat. A szár hosszú és viszonylag vastag, sűrű, fehér, gyűrű nélkül.

Trágyabogarak nőnek, csillognak a rothadó fákon. Leggyakrabban nagy fürtökben találhatók. Termési ideje tavasz-ősz.

A szőrös trágya ehetetlen gomba. A kupak alakja fiatalon fusiform-elliptikus, nappal kinyílik és harang alakúvá válik, és idővel szinte lapos lesz. A kalap átmérője legfeljebb 1-2 centiméter. A sapka felületét ágytakaró maradványai borítják, amelyek között olívabarna szín figyelhető meg. A láb magassága eléri a 8 centimétert, és az átmérő nem haladja meg a 0,5 centimétert. A láb gyakran ívelt. Felülete fehér, világos pikkelyekkel.

A szőrös trágyabogarak nyáron és ősszel teremnek. Különböző helyeken nőnek, a lombhullató fák lepusztult maradványain. Néha megtelepedhetnek trágyázott talajon. A gyümölcstestek nagyon gyorsan fejlődnek.

Egyéb trágyabogarak

Sokféle trágyabogár létezik. Lehetetlen pontosan megmondani, hogy hányan vannak ma, mivel a tudósok gyakran elpusztítanak néhány fajt, vagy úgy döntenek, hogy egy fajnak más családba kell tartoznia.

1. Szőrös nyálkahártya. Ezt a gombát nem szabad megenni. A kalap fusiform alakú, de másnap harang alakot ölt. És egy idő után szinte lapos lesz. Még a harang alakú szakaszban is elkezd bomlani a kupak. Kis fehér pelyhek láthatók a felületen. A gomba húsa törékeny, a szár általában ívelt és pikkelyes. A termési időszak nyáron kezdődik és őszig tart. A gomba rothadó fákon vagy legelőn nő, ahol a talajt trágyával trágyázzák. A gomba teste gyorsan fejlődik és hervad.
2. Az összehajtott trágya szintén használhatatlan. Eleinte a kalapja domború, majd félig nyitott esernyő formájában jelenik meg. Sárga színű, a lemezek miatt a kupak felülete redőkben van. A láb fehér, vékony és sima felületű.

Ezek a gombák tavasztól késő ősz közepéig nőnek. Láthatja őket a réten.