Tészta gombával

Hozzávalók a "Tészta darált hússal":

• Darált hús

  (Volt vegyes, veheted a kedvencedet)
  —
  700 g

• Tészta

  /

  Tészta

  —
  400 g

• Egy paradicsom

  —
  500 g

• Krém

  —
  200 ml

• Holland sajt

  —
  150 g

• Feldolgozott sajt

  (tálcákban)
  —
  250 g

• Tyúk tojás

  —
  3 db

• Vaj

  —
  30 g

• Só

  —
  íz

• Fekete bors

  (vagy paprika keverék)
  —
  íz

• Petrezselyem

  (kis csomag)
  —
  1 köteg

• Hagyma

  —
  1 PC

• Fokhagyma

  —
  3 fog.

• Növényi olaj

  (kicsit a darált hús sütéséhez és a forma kikenéséhez)

Tápanyag- és energiaérték:

"Tészta darált hússal" recept:

A hagymát finomra vágjuk.

A fokhagymát préseljük át, apróra vágjuk a petrezselymet (szárítottam)

Kevés növényi olajban pirítsuk meg a darált húst a hagymával együtt, amíg megpuhul.

A darált húshoz adjunk hozzá fokhagymát, petrezselymet, sót és borsot. Jól összekeverni.

A paradicsomot néhány percig forrásban lévő vízben tartjuk, majd hideg vízbe tesszük és azonnal meghámozzuk. Vágjon minden paradicsomot 4-6 szeletre. Adjuk hozzá a darált húshoz, öntsünk hozzá körülbelül 50 g vizet, zárjuk le a fedelet, és pároljuk a darált húst paradicsommal alacsony lángon, amíg a nedvesség teljesen elpárolog, és a paradicsom pürévé válik.

Kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá 2 fehérjét a serpenyőbe, és jól keverje össze a darált húst. Félrevonul.

A tésztát sós vízben félig megfőzzük. Adjunk hozzá vajat és keverjük össze.

Kemény sajtot reszeljen a legfinomabb reszelőn.

Forraljuk fel a tejszínt, csökkentsük a lángot, adjunk hozzá egy evőkanál olvasztott sajtot, és oldjuk fel a tejszínben. (Adjunk hozzá egy evőkanálnyit, keverjük, adjuk hozzá - keverjük). Ezt tesszük az összes feldolgozott sajttal. Hűtsük le a sajtos-tejszínes keveréket szobahőmérsékletre.

A tojást és a maradék 2 sárgáját beleforgatjuk a krémes sajtmasszába, és habverővel elkeverjük (nem kell felverni!)

Egy mély tepsit vagy serpenyőt (formát) kikenünk kevés növényi olajjal, és a tészta felét beletesszük. Tampálj jól.

A reszelt sajt nagy részét megszórjuk a tésztával, és kézzel jól lenyomkodjuk.

Tegye ki az összes darált húst, kanállal jól törje össze.

A többi tésztát a darált húsra tesszük. Jól összedolgozzuk.

Töltsük meg sajttal és tejszínhabbal.

A tetejét megszórjuk a maradék sajttal.

A tepsit 200 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük kb 30 percre.Én (mert üvegformám van) hideg sütőbe tettem, majd bekapcsoltam és 40 percig sütöttem. Ezután kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki kissé az ajtót, és hagyja állni a tésztánkat további 20 percig.

Ez a recept