Rókagomba sárga

Csöves rókagomba: hogyan néz ki, hol nő?

Szeptember közepén vettem először észre a csöves rókagombát. Tűlevelű-lombhullató erdő volt (luc, fenyő, nyír, nyár)

Itt sok gombát gyűjtök - vannak sárga tejgombák, vargányák és nyárfák, sárga rókagombák. A nyírfákon pedig szeptember első felében az őszi gomba tömegesen nő.

Felülről nézve a csöves rókagomba akár az őszi gombával is összetéveszthető. És mi - halomban nő, kalapról kalapra. És a sapkák felületén pikkelyek vannak.

A kupak felülete világosbarna, sárga, pikkelyes. Minél idősebb a termőtest, annál inkább tölcsér alakot ölt. A széle egyenetlen.

De amint kezébe veszi a gombát, és megnézi a termőtest alsó részét, világossá válik, hogy ez nem gomba!

Rókagomba cső alakú oldalról

De a "rókagomba fajta" jól látható. A spórát hordozó réteget (hymenophor) a lábtövön lefelé futó redők képviselik. Csak ezeknek a redőknek a színe nem sárga, hanem szürke. A láb mindig sárga.

A cső alakú rókagomba egyedi megjelenése

A láb belül üreges. Ezenkívül a termőtest növekedésével ez az üreg "kijöhet", és összekapcsolódhat a külső tölcsérrel. És kapsz egy "pipát"! Innen ered a gomba neve.

Szigorúan véve nem teljesen helyes a rókagomba termőtest részeit csőszerű „sapkának” és „lábnak” nevezni. Végül is ennek a gombának, mint más rókagombáknak, nincs valódi világos osztása sapkára és lábra.

A mikológusok a csőszerű rókagombát nem a rókagomba (Cantharellus) nemzetségnek, hanem ugyanazon család másik nemzetségének - a Voronochnik (Craterellus) - tulajdonítják. A csöves rókagomba legközelebbi rokona tehát továbbra sem a sárga rókagomba lesz, hanem a szarv alakú tölcsér (már írtam róla).

A csöves rókagomba latin neve Craterellus tubaeformis.

Természetesen ez semmiképpen sem állíthatja meg a gombaszedőt - minden rókagomba ehető!

De ennek ellenére a csőszerű rókagomba, mint látjuk, sokkal inkább hasonlít egy "tipikus sapkás gombára", mint egy tölcsérre. Vannak ráncok is, amelyek spórát hordozó réteget alkotnak.

Ebben a gombában még érzékelhetőbb a különbség a hajtások és a lemezek között. Lássuk - redők nem csak ág. Gyakran nem érik el sem a kupak szélét, sem a szárát. Mintha a "semmiből" kezdődne és véget érne "sehol" ...

A rókagomba cső alakú, általában valamivel kisebb, mint a valódi rókagomba (sárga). A fotóimban lévő csöves rókagombákban a kalapok mérete körülbelül 2-3 cm, a láb vastagsága pedig csak 3-4 mm. Ennek ellenére a legtöbbjük már egészen érett gomba.

Rókagomba méretű cső alakú

Nyáron találkozhat vele. Ennek ellenére a csöves rókagomba főleg ősszel gomba. Novemberben is megtalálható! Ezt a gombát október közepén gyűjtöttem össze.

Az erdő mindössze két nagyon kis területén (kb. 2 x 2 méter), néhány percen belül körülbelül egy kilogramm gombát kaptam! Végül is, bár kicsik, de nagyon -nagyon sok. Elég tisztességes árrést biztosítottam magamnak!

A csöves rókagomba halomban nő

Hogyan kell főzni cső alakú rókagombát?

Nagyon egyszerű! A gombát megtisztítjuk a megtapadt erdei törmeléktől (és amúgy sem sok van belőle), levágjuk a láb alsó részét, amely a földön nőtt - és serpenyőbe! Nem kell gombát főzni. Az őrlés szintén nem szükséges - a már csőszerű rókagombák kicsik.

Azonnal érezze a megjelenő gomba aromáját! Körülbelül 20 percig sütöttem őket, és ezzel vége is volt a főzésnek, és remek étel lett.

De forralás nélkül csak az összegyűjtött gombák egy részét sütöttem. A többit 20 percig forraljuk, és hűtőbe tesszük. Másnap én is megsütöttem őket. Ugyanakkor nem sok különbséget találtam ízben és aromában!

Amit sajnálok - nem fotóztam le az eredményt. Reméltem, hogy még tárcsázni fogok ... De több még nem történt. És most már tél van a küszöbön. Tehát a cső alakú rókagombával való további ismerkedést egy évre halasztják ...

A csőszerű rókagombát is szárítják. Szárításkor a szarv alakú tölcsérhez hasonlóan nagyon illatos lesz.Mártások készítésére használható.

De a finnek (a pletykák szerint) szárított csőszerű rókagombát használnak az alábbiak szerint. A szárított gombák összezúzása után gyakran egyszerűen megesznek egy kanál e port, hisz ez erősíti az immunrendszert. Lehetséges, hogy igazuk van.

A csöves rókagomba előnyei, mint jó ehető gomba

Véleményem szerint a csőszerű rókagombának számos előnye van:

1. Nehéz összetéveszteni más, ehetetlen vagy mérgező gombával. A megjelenés nagyon különleges!
2. A csöves rókagomba finom!
3. A csöves rókagomba késő ősszel található az erdőben, amikor szinte nincs más ("klasszikus") gomba.

Feliratkozni a hírekre? Kattintson a képre!

Ma népszerű témák

A gombákat alacsonyabb rendű növényeknek tekintik, amelyek kész szerves anyagokkal táplálkoznak. Ezek abban különböznek a flóra többi képviselőjétől, hogy nem tartalmaznak klorofillt. A Földön több mint 100 ezer különféle gombafaj nő. Az emberek sok évszázaddal ezelőtt használták őket ételre. A középkori írók erről írtak traktátusaikban.

A gombát mindig értékes élelmiszerterméknek tekintették. Táplálkozási értékét tekintve a rókagombák közepes minőségű gombák közé tartoznak, csakúgy, mint a nyárfák, a csiperkegomba és a barna gombák. Leggyakrabban fiatal gombákat használnak élelmiszerre. Egész családokban nőnek, minden erdővel elégedettek, különösen vegyesek. A gombászok szeretik a rókagombát, mert soha nem férgesek, bármilyen edényben hordhatók.

Minden gombának megvannak a sajátosságai, amelyek alapján felismerik őket. A rókagomba sárga húsos sapkával rendelkezik, különleges hajlításokkal (a széleit felfelé fordítva). A gomba keskeny tányérjai lefedik az egész szárot, és a tetején kitágulnak, és belépnek a kupakba. A szünetben a rókagomba halványsárga, kellemes illatú. A pépre nyomva rózsaszínű folt jelenik meg.

Nem fogyaszthatják a gyomor és a bélrendszer akut betegségeiben, egyéni intoleranciában szenvedők, valamint az 5 év alatti gyermekek. A rókagombás ételek főzésekor kerámia kést kell használni, mivel a fém oxidálja a gombák tápanyagait.

A rókagombák a színükről kapták a nevüket. Az irodalomban sok mese, történet és rejtvény található róluk.

• Vegyes erdők

  A vegyes erdők egyedülálló természeti terület, ahol tűlevelű és lombhullató fák nőnek, más növények sokféle keverékével.

• Delfinek

  A delfinek rendkívüli lények. Ők emlősök, melegvérűek. A tengerek meleg sós vizében élnek.

• Az ókori Egyiptom

  Az ókori egyiptomi civilizáció talán elsőként jelent meg az afrikai kontinens területén. Az egyiptomiak maguk Kemi -nek nevezték országukat, és "a világ kenyérkosárának" tartották.

• Elmúlt évek története

  Ez a krónika egy korai forrás, amely Oroszország történetét írja le. Itt vannak információk a középkorról. Ez a történet segíti a modern tudósokat az események helyreállításában

• Orvosság

  Csak az orvostudomány fejlődésének köszönhetően ma már sokan élnek. Ha figyelembe vesszük az ókori orvoslást, nagyon szomorú lesz. A gyógyszer rettentően alacsony szinten volt.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

• Szmolenszk

  862 -ben először említették Szmolenszket a krónikában (A múlt évek története), mint a Krivichi törzsszövetség fővárosát. Ettől kezdve napjainkig a különböző csaták központja volt.

A hamis rókagomba leírása

A hamis rókagomba világosabb színű, mint a valódi rókagomba. Színe leggyakrabban narancssárga, barna árnyalattal, szélei mindig világosabbak, mint a középpont. A sapka felülete bársonyos. Az igazi rókagomba sapkájának színe halványsárga, néha szinte fehér is lehet, de elérheti a sárga-narancssárgát is. Egy igazi rókagomba soha nem lehet olyan vörös, mint társa. Ezenkívül a szín mind a középső részen, mind a széleken azonos, és a felület sima.

A hamis rókagomba sapkájának széle sima, szépen lekerekített. A kupak átmérője nem haladja meg a 3-6 centimétert. Fiatal gombáknál a sapka alakja enyhén domború, míg éretten tölcsér alakú lesz. Az igazi rókagomba sapkájának széle hullámos, alakjuk szabálytalan.A kupak átmérője akár 12 centiméter is lehet. Fiatal igazi rókagombák esetében a kupak domború alakú, majd lapos lesz.

A hamis rókagombák tányérai vékonyak, gyakran elhelyezkednek, nem haladnak át a száron, elágazó, narancssárga színűek. Az igazi rókagombákban pedig a lemezek sűrűbbek, lemennek a lábszárig.

A hamis rókagomba húsa sárga, törékeny, íztelen, kellemetlen szagú. Ha megnyomja a pépet, színe változatlan marad. Az igazi rókagombákban a hús közepén fehér, a szélein sárgás, íze savanyú és kellemes illata van.

A hamis rókagombáknak vékony, vörös-narancssárga lába van. Felnőtt példányokban a lábak üregesek. Az alsó részen a láb színe sötétebb. A forma hengeres. A sapka egyértelműen el van választva a lábtól. A valódi rókagombákban a lábak nem üregesek, vastagabbak, nincs különbség a kupakkal, sűrű, sima, lefelé keskenyedő, a sapkával azonos színű. A hamis rókagombákban a spórák színe fehér, míg a valódiban sárga.

Hol nőnek a hamis rókagombák?

Ezek a gombák vegyes és tűlevelű erdőkben találhatók. Bomló fán, mohában, elhalt fa között találhatók. A termés nyártól őszig tetőzik. A hamis rókagombák egyedileg és csoportosan is növekedhetnek. Az igazi rókagombák erdőkben is nőnek, de nem élnek öreg fákon.

A hamis rókagombák gyakran nőnek az igazi rókagombák szomszédságában. A másik különbség e hasonló gombák között az, hogy a férgek soha nem indulnak el igazi rókagombákban, ami a kitinmannóz tartalmának köszönhető. Ennek az anyagnak féreghajtó hatása van. A rovarlárvák elpusztulnak ennek az anyagnak a hatása alatt. A hamis rókagombákban a kitinmannózis nem termelődik, így termőtestüket a férgek befolyásolhatják.

A hamis rókagombák mérgezőek vagy sem?

Hamis rókagombát lehet enni, de nem különösebben ízletes gomba. Más feltételesen ehető gombákhoz hasonlóan a hamis rókagombákat is előzetesen 3 napig kell áztatni. Ebben az esetben reggel és este a vizet újra kell cserélni. Áztatás után a gombát 15 percig forraljuk. A hamis rókagombákat ezután pácolhatjuk vagy süthetjük.

A tapasztalt gombaszedők általában nem figyelnek a hamis arcokra, mivel ilyenkor finomabb gombák nőnek az erdőben. Emlékeztetni kell arra, hogy gyenge emésztőrendszerű embereknél a hamis rókagomba használata az emésztési folyamat megsértését idézheti elő

A hamis rókagombák nem megfelelő kulináris feldolgozásával a mérgezés jelei jelennek meg: hányinger, szédülés, hányás, gyengeség, ideges széklet, hasi fájdalom és görcsök. Ezekkel a tünetekkel azonnal mentőt kell hívnia.

A Cantharellus cibarius poliszacharid frakciójának új biológiai aktivitása és szerkezeti jellemzői.

Az egyik leggyakrabban fogyasztott gomba Európában a Cantharellus cibarius, más néven rókagomba. Kutatásokat végeztek az ilyen típusú nyers poliszacharidok előnyös tulajdonságairól. Az eredmények azt mutatják, hogy a C. cibarius poliszacharid frakciója gátolja mind a COX-1, mind a COX-2 aktivitását. Ezenkívül a Lactobacillus törzsek prebiotikus potenciálját azonosították. A nyers poliszacharidokról kimutatták, hogy gátolják a vastagbélrákos sejtek szaporodását, miközben nem mérgezőek a normál sejtekre. A C. cibariusból származó poliszacharid frakció tisztítása és szerkezeti jellemzése azt jelzi, hogy egy monoszacharidból áll egy ismétlődő egységben → 6) -α-D-Manp- (1 →. A bemutatott tevékenységek először jelzik, hogy a gomba érdekes kemopreventív potenciállal rendelkezik, különösen a vastagbélrák ellen.

Irodalom

• Gorlenko M. V., Bondartseva M. A., Garibova L. V., Sidorova I. I., Sizova T. P. A Szovjetunió gombái / Otv. szerk. M. V. Gorlenko. - M.: Gondolat, 1980.- 304, p. - (Egy földrajztudós és egy utazó referencia útmutatói-azonosítói). - 100 000 példány
• Dodik, S. D. Az orosz erdők gombái. - M.: AST, 1999 .-- 320 p.
• Gomba: Kézikönyv / Per. ezzel. F. Dvin. - M.: Astrel, AST, 2001.- S. 228.- 304 p.-ISBN 5-17-009961-4.
• Grunert G. Gomba / per. vele. - M.: "Astrel", "AST", 2001. - S. 192. - (Útmutató a természethez). -ISBN 5-17-006175-7.
• Lesso T. Gomba, meghatározó / per. angolról L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M.: "Astrel", "AST", 2003.-S. 28.-ISBN 5-17-020333-0.
• Udu J. Gomba. Enciklopédia = Le grand livre des Champignons / per. fr. - M.: "Astrel", "AST", 2003.-S. 35.-ISBN 5-271-05827-1.

Közönséges rókagomba, Cantharellus cibarius

Kalap: tojás vagy narancssárga színű (néha nagyon világos, majdnem fehér); körvonala szerint a kupak kezdetben enyhén domború, majdnem lapos, majd tölcsér alakú, gyakran szabálytalan alakú. Átmérője 4-6 cm (10-ig), maga a kupak húsos, sima, hullámos hajtogatott éllel. A hús szilárd, kemény, sapka színű vagy világosabb, halvány gyümölcsös illatú és enyhén csípős ízű.

Spóra hordozó réteg: Ez egy hajtogatott állemez, amely a száron fut le, vastag, ritka, elágazó, azonos színű a kupakkal.

Spórapor: sárga.

Láb: A kupakkal megegyező színű, vele összeolvadt, tömör, sűrű, sima, aljára keskenyedő, 1-3 cm vastag és 4-7 cm hosszú.

Elterjedés: Ez a nagyon gyakori gomba nyár elejétől késő őszig nő vegyes, lombhullató és tűlevelű erdőkben, időnként (különösen júliusban) hatalmas számban. Különösen gyakori mohákban és tűlevelű erdőkben.

Hasonló fajok: A Hygrophoropsis aurantiaca, vagyis a hamis rókagomba homályosan hasonlít a közönséges rókagombához. Ez a gomba nem rokon a Paxillaceae családba tartozó Cantharellus cibarius -szal. A rókagomba eltér tőle, először is, a termőtest szándékos alakjában (elvégre más sorrend más sorrend), elválaszthatatlan sapka és lábszár, hajtogatott spóratartó réteg, rugalmas gumiszerű pép. Ha ez nem elég az Ön számára, akkor ne feledje, hogy a Hygrophoropsis aurantiaca narancssárga kupakkal rendelkezik, nem sárgával, és a szár üreges, nem szilárd. De csak egy rendkívül figyelmetlen személy keverheti össze ezeket a típusokat.

A közönséges rókagomba is hasonlít (néhány figyelmetlen gombászóhoz) a sárga sündisznóhoz, vagy a Hydnum repandumhoz .. De hogy megkülönböztessük az egyiket a másiktól, csak be kell nézni a kalap alá. A sündisznóban a spóratartó réteg sok apró, könnyen leválasztható tüskéből áll.

Egy egyszerű gombásznak azonban nem olyan fontos, hogy megkülönböztesse a sündisznót a rókagombától: kulináris értelemben szerintem megkülönböztethetetlenek

Ehető: vitathatatlan.

A szerző megjegyzései: Csak az ellentmondás érzése, hogy nem akarom itt csodálni a rókagombát. Ezenkívül a németek szeretik őt, és ez önmagában nem okozhat különleges gondolatokat. Hiszen, mint könyvekből és filmekből tudjuk, mi a fő egy német számára? Egységesség. A rókagomba gomba elég egységességet biztosít ahhoz, hogy egy egész német tévéműsort lefedjen. Ítélje meg maga: 1) A rókagomba soha nem féreg (nos, kivéve a különleges eseteket). 2) A rókagomba nagyon szépen rothad - egyértelműen megváltoztatja színét és konzisztenciáját a bomlás helyén; mindig mondhatod - rohadt a mai napig, de nem tovább. 3) A rókagombának nincs belső szerkezete - teljesen egységes a saját határain belül! A rókagomba gomba formációban jár, és a "Horst Wessel" -t énekli. Vagy nem. Az idők szellemében a rókagomba gomba formációban jár és küzd a fasizmus ellen. Mert fegyelem van.

Azonban nem minden olyan unalmas. Van alternatíva is, fehér rókagomba. Valahol régen láttam, hogy külön fajként emelték ki, de hol? A most használt irodalomban ez nem így van. Hát, Isten éltesse őket. A lényeg az, hogy tudjuk, hogy a lombhullató erdőkben, a széleken, a fűben egy gomba olyan formában nő, amely megkülönböztethetetlen a rókagombától, de fehér, sűrűbb és pontosabb. És ez jó, mert éppen ellenkezőleg, az egyformaság nagyon -nagyon rossz.

Viszont tudok egy egyszerű módszert, amellyel egy fehér rókagombát sárgává varázsolhatok. Csak vízbe kell helyezni, és néhány órán át hagyni kell. Miután elvégezte ezt az egyszerű kísérletet, nagyon meg fog lepődni.

Hasonló fajok

Ehető:

• A rókagomba bársonyos (Cantharellus friesii) - világosabb narancssárga szín, gyakori Európában és Ázsiában.
• Csiszolt rókagomba (Cantharellus lateritius) - kevésbé fejlett, szinte sima himnofórral és törékenyebb péppel, elterjedt Észak -Amerikában, Afrikában, a Himalájában (különösen az Almora -dombságban) és Malajziában.
• Hericium sárga - ennek a gombának a himnofórja inkább papillákra vagy tüskékre hasonlít, mint lemezekre.

Ehetetlen és mérgező:

• Hamis rókagomba (Hygrophoropsis aurantiaca) - vékony puha péppel és gyakori pengékkel nem a talajon, hanem az erdő talaján, korhadó fán nő. Az egész északi féltekén megtalálható. Ellentmondásos adatok a toxicitásról.
• Omphalot olíva (Omphalotus olearius) A szubtrópusi területeken (mediterrán) gyakori mérgező gomba. Haldokló lombhullató fákon, különösen olajbogyón és tölgyeken nő.

Rókagomba

Gyógynövényes pelyhek

Általános információ

A gombák jellegzetes vöröses-sárga színük miatt kapták a nevüket. Ezt a színt elősegíti a magas C -vitamin -tartalom.

Vannak ehető és mérgező rókagombafajok. Ennek a gombacsoportnak a hamis képviselői rothadó fákon nőnek, leggyakrabban mocsarakban és tavak közelében. Az ehető rókagombák leggyakrabban tűlevelű és vegyes erdőkben nőnek.

Ez a gombacsoport a rókagomba családba, az agaricomycete osztályba tartozik.

A gomba méretei

A gomba kicsi, hosszú, vastag szárú. A sapka átlagos átmérője 10 cm, a láb eléri a 10-13 cm hosszúságot és 1-2 cm szélességet.

Kalap

A rókagombák sárga-narancssárga lapos kupakkal rendelkeznek. A szélein hullámos és a középpont felé görbült. Ha felülről nézi a kalapot, láthatja, hogy szabálytalan alakú. A rókagomba teteje 1-10 cm átmérőjű lehet. Csőszerkezetű.

Pép

A rókagomba húsa sűrű, fehér. Vannak rostos és húsos. Ha megnyomja, színe vörösre változik. Az illata a szárított gyümölcs illatához hasonlít, az íze pedig savanyú.

Láb

A rókagomba lába általában vastag és hosszú. Hossza akár 15 centiméter is lehet. Nincs szoknya és gyűrű, és gyakrabban egyszerűen a tetejével együtt nő. Színe narancssárga, felül telítettebb. A kupak alulról felfelé tágul, és alul kis pikkelyek vannak.

Hol nőnek a rókagombák?

A rókagomba inkább vegyes és tűlevelű erdőkben nő. Olyan területeken található, ahol moha és hosszú növények nőnek. A rókagombák gyűjtésének szezonja a nyár közepe - késő ősz.

A jó termés érdekében a rókagombáknak sok nedvességre és tápanyagra van szükségük, amelyek mohán és fán keresztül jutnak be a szervezetükbe.

Lombhullató erdőkben az ilyen típusú gomba kényelmetlenül érzi magát. A napfény nem hatol be jól egy nagy réteg opál lombozat alá, ezért a gombák kiszáradnak és elveszítik vonzó megjelenésüket.

A tűlevelű és vegyes erdők a rókagombák optimális élőhelyei. A fenyő és lucfenyő alatti talajban sok nyomelem található, amelyek hozzájárulnak a micélium fejlődéséhez. Ilyen helyeken a gomba gyökere több gyümölcsöt is képes produkálni egy szezonban.

A rókagombák a világon mindenütt megtalálhatók, kivéve a permafrostot és a sivatagi zónát.

Mikor jelennek meg a rókagombák?

A rókagombák növekedésének optimális ideje július-szeptember. A micélium augusztusban kezdi meg a legjobb termést a meleg nyári eső után. Ez a gombacsoport nem tolerálja a hideget, ezért télen nem nő.

Ezenkívül a rókagombák nem szeretik a fülledt napot, ezért tavasszal és nyár elején lassítják a növekedést. Ugyanez a megállás a micélium fejlődésében minden nyári eső után következik be - a gomba hosszú ideig megpróbálja megtartani magában a nedvességet. A gyümölcs az öntözést követő harmadik -ötödik napon folytatja fejlődését.

Ehetőség

Vannak ehető és ehetetlen rókagombafajok is. A rókagomba kellemes illatú és finom árnyalatú, míg a hamis gomba hal- vagy ecetillatú.

A fő különbségek az ehető és az ehetetlen rókagombák között:

1. Kalap színe. Az ehetetlen rókagomba élénk narancssárga, az ehető rókagomba sárga.
2. Kalap alakú. Az ehetetlen gombák világos kör alakúak.
3. Láb. Az igazi gomba vastag szárú, az ehetetlen gomba vékony.
4. Szag. Az ehetetlen rókagombák ecet illatúak.
5. Habitat.Az ehetetlen rókagombák a lombhullató erdők kidőlt fáin nőnek, az igaziak - vegyes vagy tűlevelűek.
6. Pép. Az ehető rókagombák sárga húsúak, közepük fehér. A hamis gombák narancshúsúak.

Ha a gomba valódi, akkor sül, főtt vagy süthető. A rókagombából jó rakott, pite, zrazy és levesek készülnek. Mindezek az ételek elkészítése nem tart tovább egy óránál. A rókagombát sózhatjuk, pácolhatjuk vagy száríthatjuk is, de ez több időt vesz igénybe.

Sokféle rókagomba létezik. Tudnia kell különbséget tenni az ehető és az ehetetlen képviselők között.

A rókagomba igazi

Ez a fajta gomba lombhullató és tűlevelű erdőkben található. Nyár elejétől ősz közepéig megtalálható. A gomba jellegzetessége a világos sárga szín.

A rókagomba sapkájának közepén gödröcske és göndör széle van. Sárga szín. Az átmérő elérheti a 10 cm -t.A láb egy rétegben van rögzítve a kupakhoz, és nincs szoknya. Méretei 3-10 cm, alakja hengeres. A pép sűrű, nehezen károsítja a lárvákat és a legyeket. A rókagomba spórapor sárga.

Leírás

A termőtestek alakjukban hasonlítanak a kupakokhoz, de a sapka és a szár egyetlen egész, kifejezett szegély nélkül; szín - világos sárgától narancssárgáig.

A sapka 2-12 cm átmérőjű, gyakran hullámos szélű vagy szabálytalan alakú, homorúan elterülő, domború, majd lenyomott, lapos, göndör szélű és középen lenyomott, érett gombákban, akár tölcsér alakú. A kupak felülete sima, matt. A bőrt nehéz elválasztani a kupak pépétől.

A pép sűrű-húsos, szárában rostos, szélei sárgák, a termőtest közepén fehéresek, savanyú ízűek és aszalt gyümölcsök vagy gyökerek enyhe illatúak. Ha megnyomja, kissé piros lesz.

Láb, sapkával összeolvasztva, azonos színű vagy világosabb, tömör, sűrű, sima, lefelé keskenyedő, 1-3 cm vastag és 4-7 cm hosszú.

hajtogatott (pszeudo-lamelláris), hullámos, gyakran erősen elágazó redőkből áll, amelyek erősen ereszkednek a láb mentén. A szűzhártya is lehet erezett, durva sejtű; a vénák vastagok, ritkák (kevesebb, mint 10 db / cm), alacsonyak, hajtogatottak, villásak vagy sem, villásan elágazottak, messze leereszkednek a szárig (az aphilophoral gombákhoz tartozik).

Világos sárga spórapor, ellipszoid spórák, 8,5 × 5 mikron.

A közönséges rókagomba megkülönböztető jellemzője a féreglyukak és rovarlárvák szinte teljes hiánya a pépben. A közönséges rókagomba spóráiban és pépében chinomannosis található, amely káros hatással van minden típusú ízeltlábúakra és bélférgekre. A chinomannose burkolja a paraziták tojásainak kapszuláit, feloldja azokat és elpusztítja a tartalmát.

Változékonyság

Az ismert Cantharellus cibarius var. amethysteus, világosabb és kisebb, sűrű lila pikkelyekkel a kupak felületén. Bükkben elosztva és bükkös erdőkkel keverve.

A rókagomba valódi és púpos

A rókagomba széles körben elterjedt ehető gomba, magas hozammal. Július közepétől október közepéig számos csoportban nő, úgynevezett boszorkányköröket vagy széles csíkokat képezve, a termés csúcsa július-augusztusban. Szükséges a tűlevelű vagy lombhullató erdők nedves nyílt területein keresni.

A lemezek hajtogatottak, messze leereszkednek a lábtörlőhöz, elágazóak, vastagok, ritkák. A láb simán kitágul felfelé, anélkül, hogy megkülönböztethető szegély lenne, sapkává változva, sűrű, sárga, sima, legfeljebb 7 cm hosszú és 3 cm vastag, hengeres, szilárd.

A pép vastag, húsos, törékeny, kellemes gombaillatú, szinte soha nem férges.

Üres dobozokhoz megy. Előkezelés nélkül használják, főzve és sütve. A jövőre nézve főtt konzerv formájában (konzervdobozban) szüretelik, és pácolható és sózható (forró) is.

A rókagomba fő jellemzője valódi - magas karotintartalma, jóval magasabb, mint az összes többi jól ismert gombánál.A karotin mellett ez a gomba sok más vitamint is tartalmaz, és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Egyes országokban a rókagombát a rák megelőzésére használják.

A púpos rókagomba vagy cantarellula meglehetősen ritka ehető lamellás gomba Oroszország területén, amely évente folyamatosan magas hozamot ad. Augusztus közepétől szeptemberig kis csoportokban nő, de különösen bőséges termést hoz az ősz elején. Mely erdőkben nőnek a faj rókagomba gombái? Meg kell keresni őket a tűlevelű erdők vastag moharéteggel benőtt területein, legjobban egy fenyőerdőben.

A gomba sapkája kezdetben domború, de fokozatosan széles tölcsér alakú, körülbelül 4 cm átmérőjű, közepén enyhe domborulattal. Felülete fényes szürke színű, füstös árnyalattal és koncentrikus barna karikákkal. A spórákat hordozó réteg gyakori szürkés lemezekből áll, amelyek leereszkednek a lábfejhez.

A púpos rókagomba a gombák negyedik kategóriájába tartozik. Főzve vagy sülve fogyasztják.

Ezután megismerkedhet a sárguló és szürke rókagomba gombák rövid leírásával.

Narancssárga beszélő (Hygrophoropsis aurantiaca)

• A gomba más nevei:
• Hamis róka
• Kokoschka

Szinonimák:

• Gigroforopsis narancs
• Kokoschka
• Agaricus aurantiacus
• Merulius aurantiacus
• Cantharellus aurantiacus
• Clitocybe aurantiaca
• Agaricus alectorolophoides
• Agaricus subcantharellus
• Cantharellus brachypodus
• Cantharellus ravenelii
• Merulius brachypodes

Leírás

Kalap: 2-5 centiméter átmérőjű, jó körülmények között-legfeljebb 10 centiméter, először domború, hajlított vagy erősen hajlított éllel, majd laposan elterülő, nyomott, tölcsér alakú a korral, hajlított vékony szélével, gyakran hullámos . A felület finoman bársonyos, száraz, bársonyos eltűnik az életkorral. A kupak héja narancssárga, sárga-narancssárga, narancs-barna, a legsötétebb a közepén, néha látható a gyenge koncentrikus zónákban, amelyek az életkor előrehaladtával eltűnnek. Széle világos, halványsárgás, majdnem fehér lesz.

Lemezek: gyakori, vastag, lemezek nélkül, de számos következménnyel. Erősen csökkenő. Sárga-narancssárga, világosabb, mint a sapka, barnul, ha megnyomják.

Láb: 3-6 centiméter hosszú és legfeljebb 1 cm átmérőjű, hengeres vagy az alap felé kissé keskenyedő, sárgás-narancssárga, világosabb, mint a kupak, azonos színű a lemezekkel, néha barnás az alján. Az alján hajlítható. Fiatal gombáknál egész, az életkorral üreges.

Húsa: vastag a kupak közepén, vékony a széléig. Sűrű, kissé gyapotszerű, a korral, sárga, sárgás, halvány narancssárga. Sűrű, kemény, vöröses a kocsányban.

Szag: Halvány íz: enyhén kellemetlen, finom.

Spórapor: fehér Spórák: 5-7,5 x 3-4,5 mikron, elliptikus, sima.

Szezon és forgalmazás

A hamis rókagomba augusztus elejétől október végéig (nagyrészt augusztus közepétől szeptember utolsó évtizedéig) él tűlevelű és vegyes erdőkben, talajon, alomban, mohában, rothadó fenyőfán és körülötte, néha hangyabolyok közelében, egyedül és nagy csoportokban, elég gyakran, évente.
Elterjedt Európa és Ázsia mérsékelt égövi zónájában.

Hasonló fajok

Közönséges rókagomba (Cantharellus cibarius)

amellyel a Govorushka narancs a termési idő és az élőhely szempontjából metszi egymást. Könnyen megkülönböztethető vékony, sűrű (valódi rókagombában - húsos és törékeny) állaggal, a lemezek és a lábak világosabb narancssárga színével.

Vörös rókagomba (Hygrophoropsis rufa)

különbözik a sapkán és a sapka barnásabb középső részén kifejezett pikkelyek jelenlétében.

Ehetőség

A narancsos beszélőt régóta mérgező gombának tartják. Aztán átkerült a "feltételesen ehető" kategóriába. Most sok mikológus inkább enyhén mérgezőnek tartja, mint ehetőnek, még legalább 15 perces előforralás után is. Amíg az orvosok és a mikológusok nem jutnak konszenzusra ebben a pontszámban, javasoljuk, hogy tartózkodjon a gomba fogyasztásától a gombával szemben túlérzékeny embereknél: van információ,hogy a hamis rókagomba használata súlyosbíthatja a gasztroenteritist.
Ennek a gombának az íze pedig lényegesen rosszabb, mint az igazi rókagomba: a lábak kemények, a régi sapkák pedig teljesen íztelenek, pamut-gumiszerűek. Néha kellemetlen utóízük van a fenyőfából.

Videó a narancssárga Govorushka gombáról:

A cikk felismerő kérdésekből származó fényképeket használ: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.