Lobulák (Helvetia lacunosa)
Lobulák gödrösek Helvetia lacunosa
Fokozat
A gomba ehető. A fiatal példányok ízletesek, bár kissé kemények.
Agrodelo
Göndör cipő
Helvetia crispa (Scop.): Fr. Syn. Helvetia leucophaea Pers
A sok kés típus közül, amelyek mára meglehetősen ritkává váltak, leggyakrabban göndör pengéket találhat.
A gyümölcstestek 5-12 cm magasak, nagyon törékenyek, üregesek, fehér, fehéres vagy halvány okkersapkájuk 2-5 cm széles, vékony göndör lebenyek alkotják.
Szára fehér, alul kissé kiszélesedett, 3-8 cm magas és 1-2,5 cm vastag, hosszanti bordákkal és hosszúkás gödrökkel. A spórák színtelenek, simaak, elliptikusak, 15-18 x 10-12 mikron méretűek, július-szeptemberben ritkán vagy akár ritkán fordulnak elő lombhullató és vegyes erdőkben-főleg agyagos talajon.
Ehető, de ritka előfordulása miatt nem szabad betakarítani.
A göndör homár hasonló egy másik fajhoz - az ehető, kimagozott lebenyhez (Helvetia lacunosa), de abban az értelemben, hogy a gyümölcstest szürke vagy szürkésbarna színű.
Élőhely: A gomba nagyon elterjedt, az első gombák júliusban jelennek meg, de a fő "réteg" szeptember közepén van. Lombhullató és vegyes erdőkben is nő meszes és semleges talajon, gyakran a fű szélein és cserjék alatt agyagos-homokos talajon. Egyedül a gomba ritkán találkozik, főleg kis csoportokban.
Leírás: Gyümölcstest: 5-9 cm. Kalap: 2-3 (5) cm átmérőjű, ívelt, két- vagy négykaréjos, szabad hullámos-göndör szélű (helyenként ragasztott), világos sárga vagy okker színű. A spórapor fehér.
Szabálytalan alakú, hullámos, főleg lebenyes-foltos szerkezetű. Gyakran a "kupak" szélei lelógnak és a szárig nőnek.
Felső oldala (gyümölcsréteg) fehéres, krémes vagy piszkos okker, később enyhén barnás, sima. Az alsó rész nagyjából egyforma színű, kissé bolyhos, 1-4 cm vastag és legfeljebb 10 cm hosszú.
Szár: általában vékony, hengeres, néha lefelé megvastagodott vagy kissé duzzadt. Fehéres felülete hosszirányban bordázott és enyhén keresztben ívelt, mély hosszanti barázdákkal, gödrös. A láb belseje hosszúkás kamrás.
Pép: viaszos megjelenésű, fiatalon fehéres, öregkorára krémes, nagyon törékeny, különleges illata és íze nélkül.
A negyedik kategória feltételesen ehető gombája: kemény gomba. Használat előtt célszerű felforralni.
Páros: Hasonló a helvella lacunos -hoz. Ezek a gombák gyakran ugyanazon a helyen nőnek. A lebenyek sötétebb színűek, általában szürkésbarna vagy szürke-fekete, a göndör lebenyek sem szürke, sem fekete színűek.
Megjegyzések: A gomba nevében a crispus szó jelentése: göndör.
Ebben a cikkben megpróbáljuk megvizsgálni a letöltések leggyakoribb típusait. Felhívjuk figyelmét a leírásra és a fotóra podgruzdka. Podgruzdok gyakran megtalálható tűlevelű, lombhullató és vegyes ...
A tölcsér szarv alakú. Ez a gomba nem rendelkezik sapkával, lábakkal és tányérokkal, hanem tölcsér, néha erősen ívelt szélekkel, amelyek áthaladhatnak a sapkán sima vagy
Az Elm lyophyllum, vagy a szil osztrigagomba Oroszországban meglehetősen ritka ehető lamellás gomba. A szilfa lyophyllum kis csoportokban, néha fürtökben nő ...
A laskagomba az egyik leggyakoribb, mesterséges körülmények között termesztett gomba. Természetes körülmények között szinte minden kontinensen megtalálható. A fára utal ...
A szarvascsók (latinul Pluteus cervinus) ehető gomba a Pluteaceae nemzetségből.
További információk a témában:
Göndör homár (Helvella crispa)
vagy
Helvella göndör
A göndör naplopó vagy Helvella crispa (lat. Helvella crispa) a Helvellaceae család Lostnik vagy Helvella nemzetségébe tartozó gombafaj, a nemzetség lektotípusa.
Göndör naplopó az erdő lakói között a gombák kevés képviselőjének egyike, a Helwell család. A Helwella szó pedig latinul szó szerint lefordítva azt jelenti: "kis zöldség", "zöld" vagy "káposzta", és a lehető legjobb módon jellemzi e gomba lényegét. Oroszországban a Helwell nemzetséget másképp nevezik, pengéknek nevezik, kupakjuk jellegzetes szerkezete miatt propellerlapát formájában. Ez különösen nyilvánvaló más típusú helwell esetében. Összesen 25 ilyen gombafaj létezik, és közülük 9 Oroszországban nő. És a göndör lebeny az összes lebeny között nem a leggyakoribb gomba. Az összes penge (helwell) jellemző tulajdonsága, hogy összetételükben bizonyos mennyiségű toxin található. Némelyikük a nehéz girometrint, mások muszkarint tartalmaznak, amely csak részben és csak a szárítási folyamat során távolítható el belőlük. A göndör homárt, valamint a közönséges homárt egyes források feltételesen ehető gombának tartják, a negyedik kategória gombájának ízével. Ez részben így van, de ... és nem így. A lebenyekkel való mérgezés eseteit még nem rögzítették, és a velük történő mérgezés mértéke közvetlenül függ a használatuk számától és gyakoriságától. Ez az oka annak, hogy a göndör lebenyt (vagy göndör helwell) a legjobban ehetetlen gombának tekinthetjük. Ezért nagyon nemkívánatos az élelmiszerben való felhasználása. Igen, és rendkívül ritka a környékünkön, és az íze egyáltalán nem ízletes.
A göndör cipó meglehetősen ritka gomba. Növekedésének fő helyei Európa és Oroszország európai részének lombhullató és tűlevelű erdői, amelyek kis csoportokban találhatók, gyakran erdei utak mentén, és a közönséges homártól (Helwella vulgaris) eltérően nem nőnek tavasszal, de ősszel - augusztus elejétől október végéig.
A göndör naplopó erszényes gombákhoz tartozik, vagyis spórái a gomba testében helyezkednek el az úgynevezett "zsákban". Kalapja hajtogatott, két -négy karéjos, szabálytalan és érthetetlen alakú, hullámos vagy göndör szélei lelógnak, és csak helyenként a szárig nőnek. A sapka színe viaszos bézstől halvány okkerig terjed. A gomba szára rövid, egyenes vagy enyhén ívelt, tövén kissé duzzadt, mély hosszanti barázdákkal vagy redőkkel, belül üreges. A láb színe fehér vagy hamuszürke. A gomba húsa vékony és nagyon törékeny, viaszos fehér színű, kellemes gombaillatú. De mindazonáltal nem érdemes az erdőben próbálkozni, hogy megkóstolja a göndör lebenyt "nyers" formájában!
Göndör naplopó - feltételesen ehető gombákra utal. (4. kategória)
Ehetőség
Számos hiteles forrás tartalmaz olyan információt, amely szerint a göndör cipó vagy a göndör helvella egy feltételesen ehető gomba, amely használat előtt hosszas emésztést vagy hosszú szárítást igényel, és 4 ízkategóriába tartozik. Célszerű a gombát forralás előtt hideg vízben áztatni, mivel a láb barlangos mélyedésekből és redőkből áll, rovarok lehetnek benne.
Néhány hazai szakértő azonban ehetetlennek tartja, külföldön pedig mérgezőnek, tekintve, hogy a gombák rákkeltő anyagokat tartalmazhatnak. Nyilvánvalóan a gyümölcstestek pépének kémiai összetételének sajátosságai bizonyos növekedési helyeken érintettek.
Végső soron biztonságosabb és biztonságosabb azt feltételezni, hogy a göndör helwell ehetetlen. Mi értelme kockáztatni az egészségét, ha kipróbálja az íztelen gombákat, amelyek hosszú emésztés után elvesztették minden ízüket? Te döntesz.
Hajtogatott "szarvú" sapkák, barázdált magas lábak azonnal megkülönböztetik a göndör lebenyeket a többi erdei gombától.A szokatlan megjelenés ebben az esetben figyelmeztetés, hogy ez a feltételesen ehető faj gondos hőkezelést igényel fogyasztás előtt.
Kapcsolódó videók
gomba az erdőben - fehér lábú homár MOV Ritka gomba az erdőben. Szürke naplopó. A 2017 -es szezon gombái. 13. rész (új tételeim) X
Kategóriák
- Avokádó
- Narancs
- Görögdinnye
- Banán
- Borbolya
- Porcini gombás ételek
- Laskagombás ételek
- Gombás ételek
- Tejes ételek
- Esernyő ételek
- Rókagomba ételek
- Mézes gombás ételek
- Camelina ételek
- Champignon ételek
- Galagonya
- Piros áfonya
- Szőlő
- Növekvő
- Hallucinogén
- Áfonya
- Grapefruit
- Gomba helyek
- Gomba levesek
- Gomba télre
- Egyéb
- Dinnye
- Sündisznó
- Sütés
- Mézeskalács
- Üres
- Gomba fagyasztása
- Sózás
- Ábra
- Irga
- Somfa
- Eper
- Áfonya
- Egres
- Kumquat
- Citrom
- Málna
- Mangó
- Mandarin
- Maracuja
- Pácolás
- Helyi bogyók
- Törpemálna
- Ehetetlen gombák
- Homoktövis
- Visszatérés
- Gombamérgezés
- Pitahaya
- Pizza gombával
- Saláták
- Ribizli
- Ribizli
- Gombaválasztó kézikönyv
- Szárítás
- Ehető gombák
- Feltételesen ehető
- Gyümölcsök
- Áfonya
- Csipkebogyó
- Egzotikus bogyók
- Bogyók
- Mérgező
Legutóbbi bejegyzések
- Pácolt csiperkegomba recept
- Szeder ültetése
- Lasagne gombával
- Hogyan kössük meg a málnát
- A sütőtök egy bogyó vagy zöldség
