Kalapgomba elmozdult vagy hiányzó szárral

Cserélhető crepidot: leírás és fotó

A változó crepidotus (Crepidotus variabilis) a Fiber család kis fagombaja. A 20. század elejéig más nevei voltak:

• Agaricus variabilis;
• Claudopus variabilis;
• Claudopus multiformis.

Ez az osztriga alakú termőtest a Crepidots hatalmas fajai közé tartozik.

Hogy néznek ki az illékony crepidotok

Ezek a termőtestek a Hat fajhoz tartoznak, kezdetleges vagy teljesen hiányzó szárral. Rögzítve az aljzat felületéhez az oldalsó résszel vagy a tetejével, a lemezek lefelé.

A termőtest átmérője 0,3–3 cm, egyes példányok eléri a 4 cm -t.Az alak szabálytalan héj vagy lebeny, hullámban ívelt szélekkel. A sapka fehéres-krém vagy sárgás finom színű, tomentózus, sima szélű, száraz, vékony, gyengén kifejezett szálakkal.

A lemezek ritkán helyezkednek el, nagyok, különböző hosszúságúak, a rögzítési ponthoz közelítenek. Színe fehér, utána szürkésbarna, rózsaszín-homokos, lila színűre sötétedik. Ágytakaró nincs. A spórapor zöld-barna, rózsaszínű, hengeres alakú, vékony szemölcsös falakkal.

Ahol az illékony crepidotok nőnek

A gomba a szaprofitákhoz tartozik. Bomló famaradványokon nő: csonkokon, kidőlt fák törzsén. A keményfát részesíti előnyben. Gyakran előfordul holt fában, vékony gallyakon. Korhadt ágon vagy élő fa korhadt üregeiben is nőhet. Nagy csoportokban nő, közel egymáshoz, ritkábban rövid távolságra.

A micélium az egész meleg évszakban gyümölcsöt hoz, attól a pillanattól kezdve, hogy a levegő felmelegszik az elfogadható hőmérsékletre, ez május-június, egészen az őszi fagyokig.

Lehet -e enni az illékony crepidotát?

A gyümölcstest finom pépes, enyhén édeskés ízű és kifejezett gomba illatú. Nem mérgező, a készítményben nem találtak mérgező anyagokat. Kis mérete miatt ehetetlen gombának minősül.

Hogyan lehet megkülönböztetni a Crepidota -t

A gyümölcstest nagy hasonlóságot mutat faja más tagjaival. Az egyes fajokra jellemző jellemző a spórák szerkezete, amelyek csak mikroszkóp alatt különíthetők el. Nincsenek mérgező társai.

1. Kibontás (versitus). Nem mérgező. Fehér színű, egyenletes héjszerű forma barna csomóponttal.
2. Lapított (applanatus). Nem mérgező. Vizes, nedves, a kupak szélei befelé vannak hajlítva, bolyhos szálak találhatók az aljzathoz való rögzítés helyén.
3. Puha (mollis). Megkülönbözteti a sapka simább formáját pikkelyekkel, barnás színt, a csomópont szélét és nagyon finom pépet. Megjegyzés! A lágy crepidote feltételesen ehető gomba. Kis mérete miatt kevéssé ismert a gombászokról.
4. Cezata. Nem mérgező, ehetetlen gombának minősül. Ritkább és vastagabb lemezekben különbözik, világos szegéllyel és enyhén hullámos, enyhén begörbült belső éllel.

Az illékony crepidote is hasonló az ehető laskagombához vagy közönséges. Ez utóbbit a szubsztrátumhoz való kifejezett, hosszúkás rögzítés, az egyenletes lekerekített sapka és a nagyobb méretek - 5–20 cm.

Következtetés

A változó crepidote egy miniatűr fagomba-szaprofita, amely mindenütt megtalálható Európában, Oroszország és Amerika területén. Szereti az árnyékos helyeket, a Notofagus család és más keményfák képviselőinek maradványain él.Ritkábban tűlevelű fára vagy elhalt erdőbe települ. Mérete és alacsony tápértéke miatt ehetetlen gombának minősül. A termőtestben nem találtak mérgező ikreket.

Lapított krepidot

Leírás

Kalap: 1-4 cm, félkör alakú, héj alakú vagy szirom alakú, néha, a növekedési körülményektől függően, lekerekített. Fiatalkorában domború az alakja, majd leborul. A széle lehet enyhén csíkos, befelé húzódó. Puha, kissé petyhüdt tapintású. A bőr higrofil, sima vagy finoman bársonyos, különösen az aljzathoz való tapadás helyén. Szín: fehér, az életkorral barnás vagy halványbarna színűvé válik.

A sapka fintora, fotó nedves időben:

És szárított állapotban:

Lemezek: egyenletes élűek, tapadóak vagy ereszkedőek, meglehetősen gyakoriak. Színe fehéres és világosbarna vagy barnásbarna éréskor.

Láb: hiányzik. Ritkán, amikor a körülmények miatt a gombák egyenesen felfelé nőnek a "polc" helyett, előfordulhat, hogy valamilyen, majdnem kerek alap van, ami egy kezdetleges "szár" illúzióját kelti, ahol a gombák a fához kapcsolódnak.

Húsa: puha, vékony.

Illat: nem kifejezett. Íz: kellemes.

Spórapor: Barna, okkerbarnás. Spórák: Nem-amiloid, sárgás-barnás, gömb alakú, 4,5-6,5 µm átmérőjű, finoman szemölcsös, sima, kifejezett perispórával.

Ökológia

Általános szabály, hogy szaprofita halott tuskókon és lombhullató rönkökön lombos és vegyes erdőkben. Ritkábban - a tűlevelűek maradványain. Előnyben részesíti a juhart, a bükköt, a lombhullató gyertyánt, valamint a tűlevelű lucfenyőt és a fenyőt.

Hasonló fajok

A laskagomba (Pleurotus ostreatus) csak egy pillantásra hasonlíthat, azonban a lapított crepidotus sokkal kisebb. A gombák a méret mellett egyértelműen és egyértelműen megkülönböztethetők a spórapor színétől.

Sima és finom bársonyos, a talpánál érezhető, a sapka fehéres felülete és mikroszkopikus tulajdonságai miatt különbözik a többi crepidot-tól.

Szár nélküli gombák, kerek, fehér kupakkal

Változó crepidotus (Crepidotus variabilis).

Szálas család (Inocybaceae).

Szezon: nyár - ősz.

Növekedés: egyesével vagy kis csoportokban csempézett gyümölcskréta formájában.

Leírás:

A kupak felülete tomentózus, a szélén néha sima, fehér vagy világos sárga.

A lemezek tapadók, viszonylag gyakoriak, szélesek, könnyűek.

A kupak domború, reniform, lekerekített, héj alakú vagy karéjos.

A kupak széle felhúzott, hullámos vagy karéjos, csíkos.

A pép fehér, édeskés ízű.

Ez a fehér, gömbölyű, szár nélküli gomba kis mérete miatt nem jelent tápértéket.

Ökológia és elosztás:

Lombhullató ágakon és lombhullató famaradványokon, ritkábban tűlevelű fajokon, kis növényi törmeléken nő.

Lágy crepidotus (Crepidotus mollis).

Szálas család (Inocybaceae).

Szezon: május közepe - október vége.

Növekedés: csoportokban.

Leírás:

A sapka lekerekített, kocsánytalan, először reniform, később-kagyló alakú, sárgás, sima vagy finom szőrű.

A pép puha, fehér vagy világos, szagtalan.

A láb oldalsó, kezdetleges, gyakran hiányzik.

A lemezek gyakoriak, villásak, legyező alakúak attól a helytől, ahol a kupak a törzshez van rögzítve, világos.

Ökológia és elosztás:

Holt fán, lombhullató ágakon, ritkán tűlevelűeken nő. Néha ez a szár nélküli gomba megtalálható a feldolgozott fán és az élő fák üregeiben.

Laskagomba (Pleurotus ostreatus).

Család: Mükén (Mycenaceae).

Szezon: szeptember - december.

Növekedés: csoportokban, gyakran 30 vagy több termőtestből álló sűrű fürtökben, tövükben együtt nőve; ritkábban - egyedül

Leírás:

A lemezek ritkák, vékonyak, a szár mentén ereszkednek, a szár közelében hidak vannak, fehéresek, az életkorral sárgulnak.

A sapka húsos, szilárd, lekerekített, vékony szélű; az alak fül alakú vagy majdnem kerek (különösen a lábszárban).

A pép fehér, sűrű, fiatal gombákban lágy és lédús, később kemény és rostos.

A kupak felülete sima, fényes, gyakran hullámos.

A szár rövid, néha szinte láthatatlan, sűrű, szilárd, excentrikus vagy oldalirányú, az alap felé keskenyedő, gyakran ívelt.

A fiatal gombák domború kupakkal és göndör éllel rendelkeznek.

Finom ehető gomba. Jobb, ha fiatal, fehér kerek gombákat gyűjtenek szár nélkül (a kupak átmérője legfeljebb 10 cm); régi gombákban a láb ehetetlen. Univerzálisan használják - frissen levesekben és főételekben, savanyúságokban stb.

Ökológia és elosztás:

Csonkokon, elhalt fákon, elhalt vagy élő, de legyengült, különböző lombhullató fákon (tölgy, nyír, hegyi kőris, nyár, fűz) nő, nagyon ritkán - tűlevelűeken lombhullató és vegyes erdőkben, parkokban és kertekben. Ipari méretekben termesztik számos országban, beleértve Oroszországot is. Mesterséges körülmények között szinte minden, cellulóz és lignin tartalmú szubsztrátumon nő - fűrészpor, forgács, kéreg, papír, szalma, nád, napraforgó héja.

Crepidot soft: leírás és fotó

A lágy crepidote széles körben elterjedt Oroszországban, és gyakran megtalálható az elhalt fán. Néha megfertőzi a lombhullató fák élő szöveteit. A tudósok körében gesztenye crepidotus, Crepidotus mollis néven ismert.

A gomba a Fiber családhoz tartozik.

Milyen a lágy crepidota

Az ülősapka kezdetben reniform, 5 mm -től. Ezután kinyílik, legyező alakúvá válik, 5-6 cm átmérőjű. A szegély hullámos, behúzott, barázdált a régi példányokban. A sima bőr alatt, mint a gél töltelék. Színe fehéres-krémes, sötét okker, sárgás vagy világosbarna, gesztenye árnyalatú.

A keskeny, villás lemezek a kezdetleges szárból szellőznek, néha elágazhatnak. Sűrűn növekvő lemezek, amelyek feltűnő szárhoz tapadnak vagy szabadon állnak. Kezdetben világosbarna, majd barnás. Buffy spórák tömege. A finom pépnek nincs szaga, az íze kellemes. A kocsány kis oldalsó tuberkulumként látható.

Ahol puha crepidota nő

Mint a nemzetség minden képviselője, az enyhe faj elterjedt Eurázsiában a mérsékelt övben, Afrikában és Dél -Amerikában. Gyakran megtalálható Oroszországban. A Volga régió lombhullató erdeiben található. Tűlevelű elhalt fán és élő fák érintett területein is él. Leggyakrabban a puha crepidot hárson, nyárfán és más lombhullató fajokon nő. A termőtesteket csoportokba gyűjtik. Termés a nyár közepétől októberig. A spórák a kezelt fán is növekedhetnek. Néha a crepidote soft az élő fák üregeiben található.

Lehet -e enni lágy crepidota -t

Szinte semmilyen tudományos kutatást nem végeztek a Fiber család lágy fajaival kapcsolatban. Néha az irodalomban vannak olyan információk, amelyek szerint a gyümölcstestek ehetetlenek. A legtöbb tudós a gombát feltételesen ehetőnek, alacsony tápértékűnek minősíti, minőségi szempontból a 4. kategóriába tartozik. A termőtestben nem azonosítottak mérgező vegyületeket, de csak extrém esetekben használják.

Hamis páros

A puha krepidóta csak az amatőr természettudósok számára érdekes, akik meghatározzák a gombafajtákat, és viszonylag nagy mérete és gélszerű felülete alapján találják meg. Külső szerkezetükben vagy színükben kicsit olyanok, mint a puha krepidot:

• laskagomba narancs vagy fészek;
• crepidote cserélhető;
• krepidóta sáfrányos-lamellás.

A narancs laskagomba a negyedik táplálkozási kategóriába tartozik. Megkülönbözteti a bőr élénk színe - narancssárga a paletta különböző változataiban. A fiatal laskagomba húsa dinnyeszagú, és a régi sapkák kellemetlen szagot árasztanak, hasonlóan a rothadt káposztához.

A változó faj nagyon kicsi, legfeljebb 3 cm -es sapkával rendelkezik, egyenetlen lemezekkel - először fehéres, majd krémbarna. Spóra tömege dohánybarna árnyalat. A gyümölcstestek méreganyagoktól mentesek, de kis méretük miatt nem tekinthetők jó élelmiszerterméknek.

A sáfrányos lamellás fás gombák abban különböznek a lágy megjelenéstől, hogy a kupak úgy néz ki, mintha pikkelyek borítanák.

Használat

Használat előtt a kupakokat 10-20 percig forralni kell, majd megsütni. A lágy, nagy termőtesteket szárítják, a fiatalokat pácolják.

Feltételesen ehető gombák fogyasztásakor emlékezni kell arra, hogy az ilyen ételeket nem ajánlják nagy mennyiségben. Az erdő ajándékait a magas kitintartalom miatt sokáig emésztik és szívják fel a szervezetben.

Következtetés

A lágy crepidote feltételesen ehető faj, széles körben elterjedt. Bőséges más gombák esetén jobb tartózkodni a betakarításától.

Gombák a Kaukázusban

Az "Utazási tippek" szakaszból

GOMBA LISTA (görgessen lefelé)

Gombák a kaukázusi típusú gombák gombaképek gomba fotó leírás gomba fotók fotó gomba az erdőben csendes vadászgomba képekben a kaukázusi gomba gombák ehető és ehetetlen gombákat

Ez a rész az Észak -Kaukázus gombáinak szól. Ezeknek a gombáknak a többsége Oroszország más régióiban is nő, azzal a különbséggel, hogy az egyik vagy másik gombafaj termési szezonja időben eltolódhat, a régió éghajlati viszonyaitól függően. Jelenleg az oldalon hiányos az Észak -Kaukázus gombáinak listája. A szakasz rendszeresen feltöltődik az új típusú gombák leírásával, mivel azonosulnak ezekkel a csodálatos természeti lényekkel.

A gombák bolygónk élő szervezeteinek külön rendkívüli királyságát képviselik. A gomba képviselőinek teljes számát másfél millióra becsülik. Meg kell jegyezni, hogy csak egy kis része nagy, jól látható gombafajtákból áll. Az ilyen gombákat makromycetesnek nevezik, jelentős termőtesteket képeznek, és szabad szemmel jól láthatók. A gombák spórákkal szaporodnak, gyakran a szelek hordozzák. A gomba földalatti részét hifáknak vagy micéliumnak nevezik, ez a finom szálak kiterjedt hálózata.

Minden gombafajtának tudományos latin neve van. A népszerű nevek nem annyira megbízhatóak, mivel még egy nyelv határain belül is eltérnek egymástól. Mindazonáltal szem előtt kell tartani, hogy a tudományos gomba -nómenklatúrában vannak eltérések, amelyek arra utalnak, hogy a makromiceták gombáinak egységes és következetes osztályozása még nem jött létre. A makromiceták típusának meghatározásához a legfontosabb jellemzők az alakjuk, a gyümölcstesteik színe és szerkezeti jellemzői.

A legváltozatosabb lehet a makromiceták gombáinak termőtestének formája. Túlnyomó többségük gasztronómiai érdeklődésű, kupakos termőtestű. Gyakran a sapka felületének textúrája (pikkelyekkel borított, sima, bársonyos stb.) És a sapka szélének alakja (hajlított, lapos, csíkos, szakadt stb.) Jelentős szerepet játszhat a meghatározásban a gomba. Ugyanilyen fontos kritérium a lemezek - a szerkezet és a szárhoz való rögzítés módja.

A tányérok lehetnek tapadók, szabadok vagy kúszhatnak a gomba szárához. Vannak olyan lemezek is, amelyeknek bemetszése vagy bevágása lehet a gomba szárához való rögzítés helyén (más módon fogak tapadtak”). A lemezek lehetnek ritkák és gyakoriak, elágazóak, változó hosszúságúak vagy egyenlőek. Hasonló fajú makromiceták csak spóraporuk színéről ismerhetők fel.

A termőtestek egyetlen célra szükségesek a gombák számára - a spórák elterjesztéséhez. Ezen kívül sok közülük ízletes étel mind az emberek, mind az állatok számára. Fejlődésük során a kupakos gombák nagy része védő tulajdonságokat kapott - toxinokat, amelyeknek köszönhetően tömege egy része halálosan mérgezővé vált. Azonban sokféle kupakgomba teljesen ártalmatlan az emberre. Ezért összegyűjthetők és fogyaszthatók, csak egy elemi feltételt figyelembe véve: ne szedjen ismeretlen gombát.Csak miután megbizonyosodott a gombafajták abszolút helyes meghatározásáról, megengedheti magának, hogy értékelje minden ízét. De emlékeztetni kell arra is, hogy az ehető gombák egy részének mérgező "társai" lehetnek, a jelek összességét tekintve, meglepően emlékeztetve nem mérgező társaikra. Ismerkedés a macromycete gombák változatos és érdekes világával, az a képesség, hogy megkülönböztessük a faj minden finomságát, igazi örömet okozhat az embernek, és őszinte csodálatot válthat ki a természetes formák kimeríthetetlen szépsége iránt.

Néhány faj

• Crepidotus albescens (Murrill) Vöröshajú 1984
• Crepidotus alveolus (Lasch) P. Kumm. 1871
• Crepidotus apodus Capelari 2006
• Crepidotus applanatus (Pers.) P. Kumm. 1871 - Lapított Crepidotus
• Crepidotus autochthonus J.E. Lange 1938
• Crepidotus boninensis (Hongo) E. Horak & Desjardin 2004
• Crepidotus brunswickianus Speg. 1887
• Crepidotus calolepis (Fr.) P. Karst. 1879 - Crepidotus gyönyörű pikkelyes
• Crepidotus candidus Capelari 2006
• Crepidotus carpaticus Pilát 1929
• Crepidotus caspari Velen. 1926
• Crepidotus cesatii (Rabenh.) Sacc. 1877 - Crepidotus Caesatus
• Crepidotus cinnabarinus Peck 1895
• Crepidotus cristatus Senn-Irlet és Immerzeel 2003
• Crepidotus crocophyllus Berk. - Crepidotus sáfrányos-lamellás
• Crepidotus epibryus (Fr.) Quél. 1888
• Crepidotus fulvifibrillosus Murrill 1917
• Crepidotus improvisus (E. Horak) T.W. May & A.E. Wood 1995
• Crepidotus longicomatus Har. Takah. 2003
• Crepidotus luteolus (Lambotte) Sacc. 1887 - Sárgás Crepidotus
• Crepidotus mollis (Schaeff.) Staude 1857 - Lágy crepidotus
• Crepidotus muscigenus Velen. 1947
• Crepidotus nanicus E. Horak 1978
• Crepidotus nephrodes (Berk. & M.A. Curtis) Sacc. 1887
• Crepidotus novae-zelandiae Pilát 1950
• Crepidotus nyssicola (Murrill) Singer 1973
• Crepidotus parietalis E. Horak 1978
• Crepidotus paxilloides Singer 1951
• Crepidotus pezizoides (Nees & T.Nees) P. Kumm. 1871
• Crepidotus rubrovinosus Bandala, Montoya és E. Horak 2006
• Crepidotus stenocystis Pouzar 2005
• Crepidotus subverrucisporus Pilát 1949 - Crepidotus durva spóra
• Crepidotus thermophilus (énekes) Aime, Baroni & O.K. Mill. 2002
• Crepidotus variabilis (Pers.) P. Kumm. 1871 - Crepidotus megváltoztatható
• Crepidotus versutus (Peck) Sacc. 1887 - Crepidotus kibontakozás
• Crepidotus virgineus Har. Takah. 2003

Hogyan lehet megkülönböztetni az ehető és a mérgező sorokat és azok leírását (+37 fotó)

A Ryadovki a Ryadovkov (Tricholomov) családba tartozó lamellás gombák nemzetsége. Az emberek "utaknak" nevezik őket, hogy az ingatlan sorban növekedjen. A gombák széles körben elterjedtek, de csak néhány fajt fogyasztanak, ezért mielőtt sorgyűjteménybe kezdene, meg kell ismerkednie az ehető sorok leírásával és fotóival, hogy ne szedjen rossz gombát a kosárba.

A típus jellemzői és a gyűjtési szabályok

A nemzetség minden gombakategóriába tartozik, az ehetőtől a mérgezőig. A sorokra a következő általános jellemzők jellemzőek:

• húsos domború sapka, az elöregedéssel lapított formát kap;
• repedt élek;
• lemezek jelenléte;
• hengeres láb;
• vastag pép;
• por illata sok fajnál.

A legjobb, ha ősszel első felében gyűjtögeted a pályákat. A gombát nem nehéz megkeresni, mert sorban és nagy csoportokban nőnek. Meg lehet különböztetni az ehető és a mérgező fajokat megjelenésük, szaguk vagy a pép levegőre adott reakciója alapján.

Mely fajok tekinthetők teljesen ehetőnek?

Az őszi ehető sorokat a következő típusok képviselik:

1. Galamb (galamb). A galamboknak fehér húsos sapkája van, repedt szélű. Félgömb alakúak. A felület csúszós, ragadós. A láb hajlított. A láb felszíne fehér, de zöldes alapú példányok is megtalálhatók. A tányérok szélesek, fehérek.

Feltételesen ehető ryadovka gomba

A feltételesen ehető gombák kategóriája a következő sorokat tartalmazza:

• ezüstös (pikkelyes zsíros);
• aranysárga;
• cipővas;
• pikkelyes (édesítőszer);
• sárga-piros;
• szakállas;
• zöldike.

Oroszország területén a leggyakoribbak:

1. A pikkelyes sor domború vagy lapos-domború kupakkal rendelkezik. Középen gumó látható. A kalap felülete bársonyos, csokoládé színű. A lábfej alakú. Felülről fehérre van festve, alulról rózsaszín-barna vagy sárga-barna színű. A pép lehet fehér vagy krémes. A szünetben halvány gyümölcsös aromát bocsát ki.

Mérgező fajok és különbségek az ehetőktől

A mérgező ryadovki fogyasztása nagyon veszélyes az emberi egészségre. Ezek közé tartoznak a következő típusok:

• lucfenyő;
• fehér;
• varangy;
• büdös;
• kúpos (hegyes);
• brindle (leopárd);
• észlelve;
• megperzselődött (cserzett).

Az ehető fajokat csak a fehér, foltos és leopárd sorokkal lehet összetéveszteni. Így megkülönböztetheti őket:

1. A fehér ryadovkát hófehér, néha sárgás szín jellemzi. A kalap nyitott és bársonyos. A láb hengeres, enyhén ívelt. Felülete megismétli a kupak színét.A gombát a pépéről ismerheti fel. Hajlamos a színét megváltoztatni a levegővel való érintkezéskor, ezért szünetben azonnal rózsaszínűvé válik. A pépből éles, kellemetlen retekszag árad.

Válaszok a gyakori kérdésekre

Az ösvények gyakran viták tárgyát képezik a gombászok számára. Az alábbiakban felsoroljuk a sorokkal kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdéseket és a rájuk adott válaszokat: