Az erdőlakók jellemzői és ízlése

Leírás

Kalap

Kicsi, ritkán nő meg a 6 cm -t, a húsa meglehetősen vékony és törékeny, gyakran áttetsző, higrofán. A sapka bőre sima, nedves időben kissé ragadós. A sapka színspektruma nagyon széles, a világos, halvány krémtől az okkerig és a barnáig. Fiatal korban a kupak félgömb alakú, majd félgömb alakúvá válik, később elterül, hullámos széllel. Néha a kupak széle felfelé hajlik.

Spóratartó réteg

Lamellás. A himnofor színe fehér, krémszínű vagy sárgás. A lemezek gyakran elhelyezkednek, többnyire szabadon, csak néhány nő a szárig. Sok lerövidített lemez van, amelyek nem érik el a lábát. A spóra por krém, a spórák csepp alakúak.

Láb

Legfeljebb 5 cm magas, néha 8 cm -es Szabályos henger alakú, rugalmas szerkezetű, szilárd. A kocsány tövén jellegzetes megvastagodás látható, amelyet fehér micéliumvirág borít. A szár színe megfelel a kupak színének, néha kissé sötétebb.

Gymnopus sárga-lamellás (colibia sárga-lamellás): fotó és leírás

A Colibia sárga-lamellás ehető fajtája a gombabirodalomnak. De nagyon gyakran a gombászok figyelmen kívül hagyják ezt a fajt, vagyis mérgező fajtát. A gomba vadászat során, hogy véletlenül ne gyűjtsünk hamis párosokat, meg kell vizsgálni a fajta jellemzőit és meg kell nézni a fényképet.

Vizes himnusz (Gymnopus aquosus)

Aktuális cím

Szisztematikus pozíció

A faj epithet etimológiája

Aquosus, a, um, 1) bőséges vízben, 2) vízimádó + osus, a, um (megnövelt érték).

Szinonimák

• Agaricus aquosus Bull., Gyógynövény. Fr. (Párizs) 1: tab. 17 (1781)
• Collybia aquosa (Bull.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 114 (1871)
• Collybia dryophila var. aquosa (Bull.) Quél., Enchir. gomba. (Párizs): 31 (1886)
• Collybia dryophila var. oidipus Quél., Fl. mycol. Franciaország (Párizs): 226 (1888)
• Marasmius dryophilus var. oidipus (Quél.) Rea, Brit. basidiomyc. (Cambridge): 525 (1922)

Más nevek: Kolibia vízimádó.

Szokás

Gyümölcstest: sapka és szár (agaricoid)

Hymenofor: lamellás (beleértve a hajtogatott vagy kezdetleges lemezeket is)

Kalap

A kupak 25 - 65 mm átmérőjű, először félgömb alakú, leeresztett éllel, majd kissé lenyomott központtal kinyílik és megnyúlik; a széle néha hullámossá válik. Színe viszonylag elhalványult, fehéres vagy okker színű, sima, nedves időben enyhén ragadós.

A tányérok lazák, gyakoriak, fehérek vagy krémesek.

Láb

A szár 15–70 mm hosszú, 2–3,5 mm átmérőjű, általában kissé kiszélesedett az alap felé, a fehéren fehéres, lefelé kissé sötétebb, sima, tövében rózsaszínű serdülés.

Pép

A pép azonos színű a kupakkal; illata kellemes, gomba.

Mikroszkópia

A spórapor fehér.

Spórák (5,0) 5,5 - 7,5 (8,0) × 2,7 - 3,5 (4,0) μm, Q = 1,9, széles körben ellipszoid vagy könnycsepp alakúak.

Basidia 17 - 24 × 4,5 - 8,5 μm, clavate, 4 -spóra, csattal az alján.

Basidiolok 8,0 - 27 × 2,5 - 7,0 μm, klavát, fusiform.

Cheilocisztidok 15 - 47 × 5,0 - 15 μm, clavate vagy gömb alakú, néha kétágú, átlátszó.

Pleurocystid hiányzik.

A csatok minden szövetben megtalálhatók.

Ökológia és elosztás

Aljzat: Talaj, alom

Általában csoportosan nő a talajon, fű és moha között, tűlevelű és lombhullató erdőkben.

Gyümölcsözés

A felosztások a hónap évtizedeinek felelnek meg.

Táplálkozási tulajdonságok

Hasonló fajok

A tágabb értelemben vett tavaszi gombák (a Gymnopus nemzetség Levipedes alfejezete) jellegzetes szokásuk, porcos, enyhén áttetsző húsuk és sima, csak tövükben serdülő száruk miatt eléggé felismerhetők. Rendkívül nehéz lehet azonban megkülönböztetni őket. A lényeg itt az időjárási és ökológiai körülmények által okozott nagy fajlagos fajlagos változékonyságban rejlik (az erős higrofilitás miatt, például ugyanaz a gyümölcstest száraz időben szinte fehér, nedves időben pedig barna lehet), valamint a fő hasonlósága. mikroszkopikus jellemzők. De egy figyelmes megfigyelő végül képes lesz különbséget tenni a helyi erdőkben található fő fajok között.

• A vérlábú mézgomba (Gymnopus erythropus) jól megkülönböztethető a kocsány és a bazális serdülés elszíneződésében kifejezett vörös tónusok miatt; általában zsúfoltabbá válik.
• A tavaszi mézharmatot (Gymnopus dryophilus) a kupak telítettebb színe és világosabb lába jellemzi; ökológiailag plasztikus fajok: általában lombhullató erdőkben, gyakran parkokban, de tűlevelű állományokban, gyakran sphagnumban is.
• A Gimnopus korai érésű (Gymnopus ocior) általában sötétebb színű, többé -kevésbé kifejezett sárga tónusokkal a lemezek színében.

Kapcsolódó anyagok

1. Antonin V., Noordeloos N. E. A marasmioid és collybioid gombák monográfiája Európában. - Eching: IHW-VERLAG, 2010 .-- 480 p. - P. 183.
2. Antonín V., Sedlák P., Tomšovský M. Az Európai Gymnopus Levipedes (Basidiomycota, Omphalotaceae) alszakasz taxonómiája és filogenetikája. Perzúnia. - 2013. - V. 31. - P. 179-187. DOI: 10.3767 / 003158513X674043.

Nyomtatáshoz kattintson erre az oldalra

A Collibia gomba és fajtáinak leírása

A colibium gomba a Tricholomaceae családba tartozik. Számos fajtája van, amelyek közül a leghíresebb az erdőkedvelő, széles lamellás, olaj és fusiform.

A Collibia gomba és fajtáinak leírása

Általános tulajdonságok

A Collibia nemzetség minden tagja hasonló tulajdonságokkal rendelkezik:

• A gomba sapkája vékony-húsos, ritka esetekben hús alakú, kicsi, átmérője nem haladja meg a 2 cm-t, a növekedés kezdeti szakaszában domború, később lapos, felnőtt példányoknál fossa jelenik meg középső része, fiatal gombákon szélei vannak, fehér, barna és sárga árnyalatúak,
• a gomba himnofórját gyakori lemezek képezik, amelyek a gomba szárának alapjaihoz vannak ragasztva vagy szabadon vannak, a himenofór lemezek színe halvány krém vagy világosbarna,
• a gombacomb vékony alakú, lisztvirágzattal borított, a láb alsó része szőrös, a láb alakja gyakran egyenletes, egyes esetekben duzzadt.

A colibia egyes típusai szkleróciákat képeznek.

Az elterjedés földrajza

A collibius nemzetség az európai és észak -amerikai területek mérsékelt szélességi körében elterjedt. Összesen körülbelül 70 fajta létezik, Oroszországban körülbelül 20 faj van.

Orsó lábú

A Collibia fusiform öreg lombhullató fák csonkján és gyökerén nő, előnyben részesítve a tölgyet és a bükköt. Kalap, átmérője 4,0-8,0 cm, tompa gumóval. Az orsó alakú láb 4-8 cm hosszú, 0,5-1,5 cm vastag. A színséma vörös-barna árnyalatokban van.

Elterjedt az európai erdőkben. A termési időszak nyáron és ősszel van. Ehetetlennek tekinthető, de vannak olyan esetek, amikor kiváló, gasztronómiai tulajdonságokkal rendelkező fiatal példányokat használnak. A benőtt minták enyhe mérgezést okoznak.

Olaj

A colibia olaj a tűlevelű erdőket részesíti előnyben, telepekben nő. Termési ideje július-november.

2-12 cm átmérőjű kalap, a felület sima, ha nedvesség kerül bele, akkor olajos lesz. Színe barna vagy vörös árnyalatokkal. Gombacomb 2-10 cm hosszú, 0,4-1,0 cm vastag, gyakran üreges, kemény, sima felületű. Az ehető fajhoz tartozik.

Lusta

A gomba kolóniákban nő

A fát kedvelő kőbányák kis telepekben nőnek vegyes erdőkben, tölgy és fenyő mellett, előnyben részesítve a bomló fát és a lehullott leveleket. Termési ideje június-november.

1-7 cm átmérőjű kalap, színe kezdetben vörösbarna, később narancssárga vagy sárgásbarna. A gomba lába 3-9 cm hosszú és 0,2-0,8 cm vastag. A Collebia faszerető az ehető fajok közé tartozik.

Unott

A zsúfolt fajta füves utak közelében nő, tűlevelű erdők tisztásain, dombos területeken.

A kalap 1-4 cm átmérőjű. felülete fényes. A láb henger alakú, 5-10 cm magas, legfeljebb 3 mm vastag. a termési időszak tavasz-ősz.

A gomba ehető faj.

Széles lamellás

A Colibia széles körben lamellás a korai lamellás gombák közé tartozik. Egyedül vagy kis kolóniákban nő. Szaprotróf, a széles levelű fák korhadt csonkjait részesíti előnyben.

5-12 cm átmérőjű, száraz időben sugárirányban repedő kalap. A felület szürke vagy barna. Gomba lába 4-15 cm, sűrű szerkezetű.

Az ehető fajhoz tartozik.

Vízszerető

A Collibia vízimádó az állóvizű vizes élőhelyek erdeiben nő, a felszín alatti vizek közelében, előnyben részesíti a mohát, a füvet és a fás törmelékben gazdag talajt. Termési ideje május közepe-november.

Legfeljebb 6 cm átmérőjű gombasapka, kezdetben sima, később hullámos szélű. A felület sima. Színe általában krémszínű, világosbarna. A láb legfeljebb 8 cm hosszú, 0,2-0,4 cm vastag, henger alakú.

Az ehető fajtához tartozik.

Következtetés

A Colibia az evezősfélék családjába tartozó basidialis lamellás gombák nemzetségébe tartozik. Több fajtája van, amelyek többsége ehető vagy feltételesen ehető.

Ehető, les szerető Colibia, vagy sem

A fát szerető colibia feltételesen ehető, csak a tetejét eszik, de ritkán használják a főzéshez, mivel nagy mennyiségű termékre lesz szükség a betakarításhoz, és a tavaszi méz íze nem fog tetszeni mindenkinek. Ha a fát szerető colibiát helytelenül dolgozzák fel, az emésztőrendszeri rendellenességben nem szenvedő személy fájdalmat érezhet a gyomorban vagy a belekben.

A gombás étel aromája is visszataszító, sokaknak a penész vagy a rothadás illatára emlékeztet. Az egészséges életmód hívei azonban gyűjtenek és esznek fát kedvelő kolibiát, mivel a tudósok bebizonyították, hogy nagyszámú, az egészségre hasznos aktív elemet tartalmaz. Növelik a szervezet immunitását és ellenállását a fertőzéseknek, elősegítik a szívműködést és erősítik az ereket, természetes antioxidánsok, immunstimulánsok és vírusellenes szerek. A fát kedvelő colibia sok fehérjét, szénhidrátot és rostot, valamint vitaminokat (B1 és C), cinket, rézt és ásványi anyagokat tartalmaz.

Kollibia les -loving - leírás, hol nő, a gomba mérgezősége

A gombafajta szerint az erdőkedvelő colibia nem nylon gombacsaládba tartozik. Az emberek ezt a gombafajtát tavaszi gombának nevezik, mert külső hasonlóságot mutat a mézes galócákkal. Az ilyen zűrzavar azonban gyakran a gombászok hibájából és tapasztalatlanságából adódik. Valójában a colibia parazita gomba, és semmi köze a gombához.

Az ehető besorolás szerint a gombabirodalom, a colibia képviselőjét általában a negyedik kategóriába tartozó, feltételesen ehető gombák közé sorolják. Miután a kollíbia a gombaszedő kosárban van, meg kell főzni. A gombát először fel kell forralni, és a kapott húslevest le kell engedni, csak ezután lehet felhasználni élelmiszerekhez.

Az erdőkedvelő kolibia jellemzői

A fiatal colibia gombák kupakja gömbszerű. Ahogy a gomba fejlődik, a sapkája elterjedt, lapos formát ölt, átlátszó margókkal. A gomba sapkájának átmérője eléri a 2-6 cm-t.

A gomba magja barna, világos sárga vagy néha fehér húsú. A pép színe közvetlenül függ a gomba érésének körülményeitől és környezetétől. Ha végignéz a kupak vékony és átlátszó élein, láthatja azokat a lemezeket, amelyek gyengén vannak rögzítve a gomba tövéhez.Minél idősebb a gomba érése, annál inkább vöröses foltok borítják, amelyek a gyümölcs belsejében jelennek meg. Az átlátszó és vékony élek szakadni kezdenek.

A gombacomb vékony alapú, belül üreges és hosszában enyhén csavarodik, a végén kissé megvastagszik. A gomba szárának szerkezete rostos és porcos felületű. A sapka és a láb azonos színű. A gomba lába legfeljebb 2 vagy 6 cm hosszú lehet.

A les szerető kollíbia ehető?

A Colibia ehető gomba, ezért használható receptekben. Alacsony íze miatt azonban nincs nagy kereslet a gombászók körében. Ezenkívül, ha egy személynek emésztési problémákkal járó rendellenességei vannak, akkor ne használja ezt a gombát élelmiszerekhez. A colibia bél- és gyomorbetegségeket és fájdalmas érzéseket okozhat.

A Collibia szintén nem túl népszerű a szakácsok körében, mivel nagyon kevés puha mag és pép található a gombában a főzéshez. Ezenkívül a gomba nem rendelkezik erős aromával és ízzel. A colibia aromája, éppen ellenkezőleg, kellemetlen szagot kölcsönözhet az ételeknek penész és rothadás keverékével.

A colibia növekvő környezete

A gomba élőhelyét az erdőnek tekintik, ezért a colibiát farajongónak nevezik. Nem találsz mezőn vagy kertben. Colibia megtalálható az erdő lombhullató és tűlevelű sűrűjében. Ez a fajta gomba család leggyakrabban Oroszország európai részén nő.

Az első gombák májusban csíráznak, és ősz végéig adnak be. A colibia megtalálható a lombok között, egy nedves alföldön, egy rothadó kidőlt fán vagy egy csonkon, amelynek köszönhetően a gomba túléli és megkapja a szükséges anyagokat és vizet. Ezenkívül a gomba a fatörzs felszínén nőhet.

Duplázik a gombák királyságában

Vannak faszerető kollíbiák és közeli rokonok. A gomba ilyen rokona az olajos colibia, ez is a feltételesen ehető gombafajták közé tartozik. A gomba barna vagy vörösesbarna színű. Ezenkívül a fát szerető kollíbia gyakran összetéveszthető a kolibia család más fajaival, amelyek ráadásul nagyon mérgezőek és életveszélyesek lehetnek. A mérgező fajták azonban ritkák. Csak a tapasztalt gombaszedők találják meg a különbséget a mérgező és az ehető gomba között.

Zsúfolt bánya (Gymnopus acervatus), hogy néz ki, hol és hogyan nő, ehető -e vagy sem

Collibia zsúfolt: fotó és leírás

A zsúfolt bánya feltételesen ehető erdőlakó. Csonkon és korhadt tűlevelű fán nő. A fiatal gombák kupakjait táplálékként használják, mivel a régi példányok húsa kemény és rostos

Mivel ennek a fajnak nincs ehető párja, fontos, hogy megismerkedjünk a külső leírással, elemezzük fotóit és videóit

Hogyan néz ki a Collibia zsúfoltnak?

Colibia zsúfolt van írva a 4. csoport ehető. Annak érdekében, hogy ne tévesszen meg gombászat során, és ne gyűjtsön mérgező mintákat, először meg kell ismerkednie a külső paraméterekkel.

A kalap leírása

A sapka kicsi, akár 4 cm átmérőjű.Fiatal gombáknál az alak domború, az életkorral kiegyenesedik, a közepén egy kis halom marad. A felület matt felületen sima, sötétbarna festékkel borított. Száraz időben a bőr ráncos lesz, ragyog és halvány színű lesz. A pép sűrű, vizes, kifejezett íz és illat nélkül.

A spóraréteget vékony, számtalan lemez alkotja, amelyek fiatalon kapcsolódnak a lábtörlőhöz, majd szabaddá válnak. A tányérok világos citrom színűek. Ez a faj fehéres, tojásdad spórákkal szaporodik, amelyek fehér spóraporba vannak ágyazva.

Egyél gombát, vagy ne

Ez a képviselő a feltételesen ehető fajokhoz tartozik.A főzéshez csak a fiatal példányok felső része alkalmas. Főzés előtt a betakarított termést szétválogatjuk, megmossuk és 10-15 percig forraljuk. Ezután a gombát párolhatjuk, süthetjük és tartósíthatjuk.

Hol és hogyan nő

A nagy gombacsaládok inkább csonkon és bomló tűlevelű fán nőnek. Láthatók ösvények mentén, parkokban és tereken, a domboldalon. Júliustól októberig kezdődik a termés.

Párosok és különbségeik

Ennek a fajnak, mint az erdő minden lakójának, van ehető és ehetetlen társa. Ezek tartalmazzák:

1. A vöröslábú ehető faj vörösesbarna sapkával és vékony, hosszú szárral, amely a sapka színére van festve. Inkább csonkokon nő lombhullató fák között. Az egész meleg időszakban gyümölcsöt hoz.
2. Az orsólábú ehetetlen faj, amely szeret tuskókon és korhadó fán nőni. Kisebb méretéről és fuziform száráról ismerheti fel. Termése a júliustól szeptemberig tartó időszakban kezdődik.
3. Olaj - az ehetőség 4. csoportjába tartozik, júliustól októberig nő luc- és lombhullató fák között. A kis képviselők sűrű, fényes felületűek. Esőben fényes lesz és nyálka borítja. A pép kifejezett íz és illat nélkül. A főzéshez csak fiatal példányokat használnak.

Következtetés

A zsúfolt kollínium a Negniychnikov család feltételesen ehető példánya. Csonkon és kivágott fán nő, a meleg időszakban gyümölcsöt hoz. A főzés során csak a tetején lévő részt használjuk, amelyet előre megmossunk és felforralunk. Mivel a gomba nagyon hasonlít a varangygombákra, csak tapasztalt gombaszedő végezheti a gyűjtést.

Kollybia les-szerető

A Les-szerető colibia, amelyet tévesen mézes galócának minősítenek, valójában a nem cimborák családjába tartozik. Az ehető parazita gombák felhasználhatók a főzéshez, de rossz minőségűnek tekinthetők.

Az első példányok májusban jelennek meg, és késő ősszel tűnnek el. A colibia elfogyasztása után az emésztőszervek betegségeiben szenvedők gyomor- vagy bélkólikát tapasztalhatnak.

Kalap

Fiatal gombáknál a csúcs gömbre hasonlít, amely fokozatosan átterjedt, lapos felületűvé válik, áttetsző szélekkel. A kalap 2-6 cm -ig terjed, fiatal korban inkább almára hasonlít, amely hirtelen a lehullott leveleken nőtt. A lemezek, amelyek gyengén "vannak ragasztva" az alaphoz, láthatók a kollibium szélein. Idővel úgy tűnik, hogy a gombát belülről rozsda borítja: belsejében vöröses foltok vagy foltok jelennek meg. Az áttetsző élek fokozatosan eltűnnek és "elszakadnak".

Láb

A gomba töve enyhén ívelt, vékony és belül üres. A fiatal példányok elérik a 2, a felnőttek pedig 6 cm magasak. A szár rostos-porcos szerkezetű, árnyalata egybeesik a colibia középső részének színeivel. Az alap kissé megvastagszik lefelé, de maga a gomba arányosnak tűnik.

Pép

Vékony, gyakori citrom- vagy barnás árnyalatú lemezekből áll, néha fehér lesz, az időjárási viszonyoktól és a colibacillus korától függően. A pép jól felszívja a nedvességet, vékony, de finom szerkezetű. A gombák nem népszerűek a szakácsok és a tapasztalt "csendes" vadászok körében, mert szinte nincs "hús" bennük.

Íz és szín

Kolibiában a kupak lehet vöröses vagy vöröses, okker árnyalattal. Középen vagy sötétebb, a szélein fokozatosan világosodik, vagy fordítva. Az idősebb példányok halvány okkerré válnak, a fiatal fajták áttetszők.

Ebben az összefüggésben a gomba vöröses lehet, szürke vagy sárgás árnyalattal. Nem gazdag íze van, ezért nem népszerű. Vagy nincs kifejezett szaga, vagy penészt és rothadást bocsát ki, egyesek savanyú jegyeket jegyeznek meg. A sapka árnyalata telítettebb lesz a magas páratartalom miatt, mivel a cellulóz képes felszívni a vizet, és száraz évszakokban a colibia nem feltűnő.

A növekedés helye és a mikorrhiza

A gomba tűlevelű és lombhullató erdőkben is megtalálható, elsősorban Oroszország európai részén. Nem nő kerti parcellákon vagy réteken, ezért kapta a fa szerető nevet. Előnyben részesülnek a lehullott levelek és a rothadó csonkok, amelyek tápanyagokkal és nedvességgel látják el, de megtelepedhetnek az élő fa törzsén.

Néha más típusú gombák élősködnek a colibia kupakján, amellyel szimbiózist képez. Az erdőkedvelő faj meglehetősen ritka a parkokban, de sűrű traktusokban rejtőzik, ahol sok a tavalyi levél.

Hasonló fajták

A "csendes" vadászat kezdői összekeverik a kollibiya -t a mézes agarikával, de ez a fajta kifejezett gombaaromával és -ízzel rendelkezik. A réti gombák ovális és sűrű kupakkal rendelkeznek, amely az öregséghez közelebb hajlik, a közepén tompa gumó található, ami az erdőkedvelő típusban hiányzik.

Ezt a fajt gyakran összetévesztik más colibiákkal, néhányuk veszélyt jelent az emberi életre. Néha még egy tapasztalt gombász sem talál eltérést, ha nincs felfegyverkezve mikroszkóppal. Biztató, hogy a colibia más típusai meglehetősen ritkák. A gombából leveseket készíthetnek, vagy télen száríthatják, és a népi gyógyászatban is megtalálható.