Egzotikus gomba az erdőben, vagy bizarr erdőlakó - Korallgomba. Mit tudsz róla?
Az ősz a legmegfelelőbb évszak a gombászáshoz. Sok gombászó alig várja az őszi esős évszakot, amikor a kedvenc gombafajták kezdenek megjelenni.
Gyakran sokan megkerülik a növényeket, észre sem véve, hogy ők is a gombák királyságához tartoznak, sőt sok fajta meglehetősen érdekes és ehető.
Másokat, éppen ellenkezőleg, valóban nem szabad megérinteni. A legérdekesebbek azonban a korallgombák, amelyek egy részét meg lehet enni. De érdemes megvizsgálni, hogy melyek valóban biztonságosak.
Hihetetlen Ramaria
Nagyon gyakran a korhadt fákon szokatlan szépségeket találhat, amelyek távolról hasonlítanak a korallokra. Elsőre úgy tűnhet, hogy teljesen alkalmatlanul hajtottak ki egy ilyen területen, de ez így van?
Ramaria arany
Ez egy gomba arany korall formájában. Érdemes megjegyezni, hogy a fajta színe az életkorral változik. Minél sötétebb az árnyék, annál idősebb a gomba. Csak a fiatal növények ízletesek, az idősebbek keserűséget nyernek és szinte ehetetlenekké válnak.
Ramaria gyönyörű
Ez a vonzó példány gyakran elvonja a gombászok figyelmét az ehető gombák keresésétől. Int, és ez a vágy, hogy elszakítsa. Maga rózsaszínűnek tűnik, és ha megérinti a gallyat, még rózsaszínűbb lesz. Azonban nem szabad pengetni, mivel ez a fajta ehetetlen, és gyomorrontást okozhat.
Gyakori ramaria
Ez a nézet sokkal egyszerűbbnek tűnik, mint a többi. Ha megérinti, nem változtatja meg az árnyékot, és ugyanazon szín teljes hosszában.
Mindazonáltal szem előtt kell tartani, hogy ez a fajta keserűséget is tartalmaz, ezért érdemes fiatal gombát szedni, és főzés előtt ragaszkodni kell vízhez, rendszeresen cserélve néhány napig. Megtalálható a tűlevelű övezetben, meglehetősen bőségesen nő, különböző geometriai alakzatokat képezve.
Csomózott ramaria
Ez a gomba inkább karfiolnak tűnik. Rózsaszínű és kis családokban nő. Elég nehéz megtalálni, mert szereti a meleget.
Mindaddig, amíg ez a gomba rózsaszín-vörös gallyakkal rendelkezik, nyugodtan fogyasztható áztatás nélkül. Amikor színe barnássá válik, ez azt jelenti, hogy nem szabad fogyasztani, mert ehetetlenné válik.
Ramariák, amelyeket nem szabad fogyasztani
Ezek a gombák hihetetlenül fotogén megjelenésűek, ezért a kíváncsiság szerelmeseit és a fotósokat is vonzzák az olyan fajták, mint: kemény ramaria. Karcsú gallyak vannak benne, amelyeket ha megnyomnak, vörösesebbek lesznek. Ez a fajta azonban keserű, ezért nem szabad megenni.
Okkerzöld ramaria - lime árnyalatú fiatal hajtások, bár ha megsérülnek, szinte azonnal sötétebb árnyalattá válnak. Tűlevelű erdőkben találkozhat velük, és nagyon keserűek.
Fir pheoklavulina, korábban egy másik nemzetséghez rendelték, de végül úgy döntöttek, hogy mégis a Ramaria nemzetséghez utalják.
Bájos klavulinek
Nem csak a ramáriákat csodálják, külsejükben nem sokban különbözõ testvéreik is sok örömet okoznak.
Korall clavulina
A tűlevelű erdőkben gyakran megtalálható ez a szépség, amely fehér korallnak tűnik. Arról, hogy ehető -e vagy sem, sokféle változat létezik. Azok között azonban, akik valaha is kipróbálták, nem okozott különösebb örömöt.
Ametiszt Clavulina
Ezt a szépséget nem csak le lehet fényképezni, közzétenni az összes közösségi hálózaton, megmutatni a rokonoknak, barátoknak és ismerősöknek, de még enni is. Ennek a gombának nincs semmi kiemelkedő íze, de a szépséggel kombinálva semmi ilyesmi.
Korona alakú clavicorona
Ennek a fajnak szép kis poharai vannak a hegyén. Elsősorban korhadt fán nő. Homokos szín, enyhén rózsaszín árnyalattal. Fiatal gombát lehet enni, de kicsit főznie kell a főzéssel, mivel egy kis sziget. A régi gomba túl gumiszerű.
Kalocera
Ez a gomba néha úgy néz ki, mint egy sárga ramaria. Felülről nyálka borítja, ami megkülönbözteti a rokonától. A szarvas medúzákat rothadó tűkön találja. Maga a gomba ehető, de kevés embernek tetszik az íze, mivel egyszerűen nincs ott.
Természetesen ezek nem mindenféle vonzó korallgomba, amelyek megtalálhatók. Nem szabad azonban reménykednie, hogy vadászni megy, hogy összeszedjen egy kosarat.
Ezenkívül óvatosnak kell lennie, ágaik nagyon törékenyek, ezért nehéz megőrizni őket. Emlékeztetni kell arra is, hogy nem minden ramária ehető.
Egyrészt nem halálosak, de ugyanakkor gyomorpanaszokat is okozhatnak. Ezért érdemes először a referenciakönyvekből tanulmányozni, hogy valóban lehetséges -e használni ezeket a gombákat, és hogyan kell helyesen főzni.
Hogyan kell főzni?
A legegyszerűbb módja, ha fűszert készítünk a clavicoronából. Ehhez vegyen egy tiszta, száraz gombát, apróra vágja az ágait, tegyen egy vékony réteget egy tiszta felületre egy száraz meleg helyiségben, és fedje le gézzel. A kis térfogat miatt a darabok gyorsan száradnak. A gallyak száraz töredékeit porrá őröljük.
Artomyces salátákból készíthető. Ehhez forraljuk fel sós vízben 20 percig. Aztán egy szűrőedénybe dobják őket, hogy a víz üveg legyen, és végül is jobb az eredmény ízlése: az íze, mint mondják, nem mindenkinek tetszik, nem mindenkinek tetszik. Ezután vágja el a gombát elég finomra, olvasszon vajat egy serpenyőben, és süsse 5 percig. Vágjuk csíkokra a friss uborkát, keverjük össze artomyces -szel és koreai sárgarépával, fűszerezzük majonézzel.
Kalocera - szarvas medúza
Néha a gumiszerű calocera úgy néz ki, mint egy sárga ramaria. De ez kint van. Az érzés mindent a helyére tesz - a calocerát nyálka borítja és kissé ragacsos. A pép pedig kocsonyás gumi. Nem olyan ehetetlen, inkább nem. Bomló tűlevelű fán nő.
Ezek persze nem mind az erdőben fellelhető "szarvaskürtök", hanem a legbokrosabbak. Vannak egyetlen botok is, amelyek kilógnak, vannak a clavaria szépségei, és még sok más van, mindent nem lehet egyszerre leírni. Nem szabad megérinteni, rúgni vagy kopogtatni ismeretlen gombát. Sok gomba elpusztítja a fát - nincs szükség a környéken való terjesztésre.
Calocera viscosa. Élő bolygó
A gomba leírása
Nem csoda, hogy ezt a fajt a korallokkal hasonlítják össze: az egyik lábukból bokorként növő gallyak valóban hasonlítanak a megkövesedett coelenterates kolóniákra.
Kalap
A szarvasszarvaknak nincs kalapjuk a szokásos formában. A kupakokhoz köthető gyümölcstestek bokros, hosszúkás gallyak, kavargva (vagyis egy pontból jönnek ki), általában több hasonló „seprűbe” gyűjtenek.
A gyümölcstestek magassága 2-13 cm, a bokorban pedig körülbelül öt. Az egyes ágak viszont további szárakra ágazhatnak. Minden szár „koronával” van megkoronázva - egy kis megvastagodással, nagyon vékony kinövésekkel, amelyek eltérnek az oldalaktól.
Pép
Elég puha, de ugyanakkor nagy rugalmasságú, nem esik szét az ujjakban, de megtartja alakját, kissé kemény a fogakon, "gumírozott", semleges íze és illata van, amelyet egyesek a nyers burgonyagumóval hasonlítanak össze. Rágáskor érezhető borsos utóíz szabadul fel, csípősség jelenik meg.
Vita
A kicsik, kis tövisekkel, mikroszkóp alatt láthatók, keményítőt tartalmaznak, ezért a mikológusok amiloidnak nevezik őket (amikor jóddal reagálnak, kék színt adnak).
Érdekes tények a gombáról
Az Artomyces pyxidatus faj nagy genetikai sokféleséggel rendelkezik.Felmerült, hogy ezek a gombák, amelyek az északi és a déli féltekén nőnek, különböző alfajokhoz tartoznak. Amikor azonban a tudósok tucatnyi mintát gyűjtöttek össze ezekből a gombákból a világ különböző részeiről a laboratóriumban, hogy tanulmányozzák genetikai kódjukat, kiderült, hogy nemcsak tökéletesen keresztezik egymást, hanem termékeny utódokat is adnak. Ez azt jelenti, hogy a különböző országokból és éghajlati zónákból származó gombák genomjának minden jellemzője ellenére mindegyik ugyanahhoz a biológiai fajhoz tartozik.
Ez a felfedezés arra késztette a mikológusokat (gombakutatókat), hogy mélyebben vizsgálják meg a Basidiomycetes elszigetelt populációinak genetikai kompatibilitását. Ez a leválás, amelyhez a Clavicorona krynochkovidnaya tartozik, nagyon kiterjedt, és egyesíti mind a jól ismert hasznos russulat, mind a kenyérrozsdát okozó gombát, amely hatalmas területeket fenyegetett éhséggel.
Kiderült, hogy a Basidiomycetes rend többi képviselőjének is ugyanaz a genetikai jellemzője, mint a Clavicorona porciformája. Például az ehető Kollibia szerető, és egyszerűbben - tavaszi méz. Ez a gomba, akárcsak az Artomyces porciformis, az egész világon elterjedt, és képes reprodukcióra képes utódok termesztésére is. Több ilyen fajt már felfedeztek, és a kutatás folytatódik. Ugyanakkor a genetikusok a DNS -variációk teljes spektrumát vizsgálják különböző gombák csoportjainak képviselőiben, ennek ellenére továbbra is egyetlen faj maradnak.
Hol található?
Az Arthomyces porciformis az egész világon elterjedt, kivéve a sarkvidéki és szubarktikus régiókat, ahol nincsenek fák, amelyeknek e gombának szüksége van táplálkozásra. Az egyetlen kivétel Észak -Amerika csendes -óceáni partvidéke, ahol ezeket a gombákat még nem találták meg. Különösen gyakoriak az északi féltekén és Mexikóban.
Megtalálható holt fán, fatönkön és még nagy ágakon is. Néha úgy tűnik, hogy a gomba közvetlenül a talajból nő, de ez nem így van az arthomyces esetében. Csak az ág, amelyen él, a termőtalajban rejtőzik. Élő, legyengült fákon is megtalálható. Árnyékban és napos területeken is jól nő. Kis csoportokban vagy egyedül nőnek.
Ehetőség és fogyasztás
A gombatészta ehetőségével és tápértékével kapcsolatban nagyon eltérőek a vélemények. A tudományos mikológia ehetőnek tartja a gombát, mivel nem tartalmaz olyan anyagokat, amelyek károsíthatják az emberi testet.
Ugyanakkor vannak olyan történetek a gombaszedők körében, hogy az arthomyces hogyan vezetett az emésztőrendszer rendellenességeihez, sőt mérgezéshez is. A gyümölcstestek fogyasztása azonban nem járt komoly következményekkel.
Tekintettel az asszimiláció egyedi jellemzőire, a gyomor -bélrendszeri megbetegedések oka lehet az idegen mikroorganizmusok gombán való jelenléte, valamint a gomba összetételére való egyéni érzékenység.
A Clavicorona loyote eltávolításához nem szükséges kötelező hőkezelés, ezért nem tulajdonítható a feltételesen ehető gombáknak. Sok gombaszedő azonban továbbra is azt javasolja, hogy a gyümölcstesteket 20 percig forraljuk - csak a kényelmesebb használat érdekében.
Ezen ajánlások ellenére a gomba tápértéke alacsonynak tekinthető. Ennek oka a különleges íz és textúra, amely jelentősen elmarad a legtöbb klasszikus gombától, ahol a termőtest szárra és sapkára oszlik.
A legtöbb, aki "szarvas szarvakat" evett, egyetért abban, hogy a gomba nyers, főtt vagy sült, de pácoláskor nem túl ízletes.
Vannak azonban rajongói ennek a mycoid kultúrának. Dobozos clavicoronát használnak más ételek kiegészítéseként - ebben a minőségben a leghasznosabb a gomba.
Biztonsági óvintézkedések ismeretlen gombákkal való foglalkozáskor
Jobb, ha hozzáértő emberekkel megy gombára, különösen egzotikusra. Megmutatják az ehetőket, és figyelmeztetnek a gyanúsakra. Ugyanakkor megosztják a recepteket.
A szarvasok között nincs halálosan mérgező agancs. A gyönyörű ramaria használata súlyos bélrendszeri rendellenességeket okozhat, a ramaria kemény és okkerzöld - kemény és keserű. Ezeket külön kell tanulmányozni, és egyáltalán nem szabad hozzájuk nyúlni.
Az Orosz Vörös Könyvben nincsenek leírt kürtök. Nehéz őket a "csendes vadászat" konkrét tárgyának tekinteni, mivel gyakran problémás egy egész kosár fiatal és ehető gyűjtése. De ha tényleg elkapott egy ramiát, akár egyet is, akkor el kell vennie. És ametiszt klavulint
Ugyanakkor jobb külön összehajtani és óvatosan szállítani, mivel a szépség - a gallyak - törékenyek és könnyen törnek
Azok számára, akik azt a célt tűzték ki maguk elé, hogy önállóan tanulmányozzák az ismeretlen szarvakat, javasoljuk, hogy vegyenek csak egy jellegzetes gombát, és tegyék külön tasakba (különben, ha az ágak letörnek, nem tudja megmondani, hol, kinek). És már otthon, miután mindent külön lefektetett, kezdjen el tanulni referenciakönyvek, megbízható oldalak alapján. Ha kétségei vannak, vegye fel a kapcsolatot a gombák oldalainak szakértőivel, és kiváló minőségű fényképeket biztosít minden oldalról és szakaszonként.
Egzotikus gomba az erdőben, vagy Gomba -korall - tippek és trükkök otthonra és kertbe.
Íz és szín
Ha megkóstolja a gombát, érezheti annak fanyarságát, enyhén „borsos”. Egyes tudósok az Artomyces -t az ehető gombáknak tulajdonítják, mert amíg fiatal, forralható és fogyasztható. Másokat "feltételesen ehető" -nek neveznek - vagyis elméletileg az arthomyces crynociform ehető, de ehhez bizonyos feltételeknek teljesülniük kell, mivel a régi, megkeményedett gombát még az előkészítés után sem lehet megenni. Megint mások ehetetlennek minősítik túl kemény és kemény állaga miatt. Jelenleg nincs egyetértés az arthomycetes cryniformis ehetőségéről vagy ehetetlenségéről. A tudósok egyetértenek egy véleményben - a gomba nem mérgező, bár fogyasztása nem ajánlott nem túl kellemes íze miatt. Az arthomyces keserűsége csak fokozódik a főzés során.
Ezek a gombák kissé eltérő színűek, de egy dolog egyesíti őket - nincsenek élénk színek, a színek kivételesen halvány tónusúak. A halványsárga, krémes gombák gyakoriak, de néhány más árnyalat is látható.
Terjedés
Ennek az érdekes gombának az elterjedési területe az északi félteke szinte teljes mérsékelt övezete, vagyis olyan térségek, ahol egyértelműen változik a téli és nyári évszak, és elegendő a páratartalom. A "gomba káposzta" szaprotróf, vagyis elhalt fával táplálkozik, aktívan nő a kidőlt fák törzsén, vihar vagy öregség miatt.
Észak -Amerikában vannak clavicorona, kivéve a kaliforniai partvidéket. Bár a fajok területileg távol vannak egymástól, meglehetősen sikeresen hibridizálnak, ami közös faj eredetre utal .. Leggyakrabban a korallgomba megtalálható lombhullató erdőkben, tűlevelűekben szinte soha nem fordul elő, valószínűleg gyantás fa miatt. Az összes fajta közül jobban kedveli a nyárfát.
Hasonló fajok
Természetünk olyan csodálatos, hogy csak csodálkozni lehet azon, hogy milyen sokféle élő organizmus található ezen a világon. Egyes fajok azonban kissé eltérnek egymástól, és nagyon könnyű összetéveszteni őket. Az Artomyces cryoniformis sem kivétel; meglehetősen sok hasonló társa van.
Az Artomyces -nek vannak megfelelői - hasonló gombák, mint például a kőrisszarv, a vérvörös ramaria és még sokan mások, amelyekkel az emberek gyakran összetéveszthetik. Valójában szinte azonos alakúak, néhány ilyen gomba külsőleg csak kismértékben különbözik színárnyalattól az arthomycese -től, gyakran még növekedési helyeik is egybeesnek. Közelebbről megvizsgálva azonban teljesen más húsra lelhet, közelebbről nézve - láthatja, hogy a kupak alakja kissé eltér. Annak érdekében, hogy meglássa a különbségek némelyikét, nagyon jól kell ismernie az arthomyces cephalic jellemzőit.
Az Artomyces vargánya ehetősége, leírása és fényképe
A mikológusok a dobozt clavicorona Clavicorona prynate -nak vagy Artomyces piriformis -nak (latinul Clavicorona pyxidata vagy Artomyces pyxidatus) is nevezik, és népiesen "agancsnak" nevezik.
Egy aranyos, korallszerű gomba, az Artomyces porciformis nagyon gyakori hazánkban és a világon. Úgy néz ki, mint az egyes gombák kolóniája, amelyek függőlegesen nőnek, bár valójában egyetlen termőtest. Csak nagyon elágazik. Mindegyik ág legfeljebb 1 cm vastag, legfeljebb 3 cm hosszú, újra elágazó, 4-6 folyamatot képezve, amelyek mindegyike négy fogban végződik, koronát képezve (innen a gomba második latin neve). Az arthomyces gyümölcstesteinek mérete nagyon eltérő, nagyon kicsi, 4x2 cm, nagy, 20x15 cm.
A gyümölcstest színe fehéres-sárgás és rózsaszín és barnás között változik. A „koronák” ugyanolyan színűek, mint a test, vagy kissé sötétebbek. A láb hiányzik vagy nagyon rövid.
Úgy tűnik, hogy az arthomyces nagyon törékeny gomba. De ez nem így van. A gomba pépje fehér, egyáltalán nem törékeny. Éppen ellenkezőleg, rugalmas és kemény. Az illata nagyon finom, földes. A pép eleinte lágy ízű, majd éles, forrázó ízt ad, sokak szerint fekete borsra emlékeztet.
Csodálja meg a Clavicorona Cryotus -t azokon a helyeken, ahol nő:
Ennek a fajnak a létezése, legalábbis egyelőre, nincs veszélyben. Talán ennek az az oka, hogy a tudósok és a kulináris szakemberek semmilyen módon nem tudják eldönteni, hogy ehető -e. A különböző referenciakönyvekben különböző kategóriákba sorolják, az ehetetlenektől (kizárólag a pép keménysége miatt) az ehetőekig. Ez a gombafajta nem vonatkozik a mérgezőre, bár vannak információk az emésztési zavarokról azoknál az embereknél, akik megették ezt a gyönyörű gombát. A legtöbb kutató hajlamos e gomba feltételes ehetőségére - ehető, ha előre meghatározott módon dolgozzák fel. A szakirodalomban egyébként van olyan információ, hogy a forralás fokozza az Artomyces pryniformis ízének élességét. De mivel nincs vita az ízekről, egyeseknek annyira tetszik a clavicorona íze, hogy salátákat találnak ki vele.
Az Artomyces vargánya ehetősége, leírása és fényképe
A mikológusok a dobozt clavicorona Clavicorona prynate -nak vagy Artomyces piriformis -nak (latinul Clavicorona pyxidata vagy Artomyces pyxidatus) is nevezik, és népiesen "agancsnak" nevezik.
Egy aranyos, korallszerű gomba, az Artomyces porciformis nagyon gyakori hazánkban és a világon. Úgy néz ki, mint az egyes gombák kolóniája, amelyek függőlegesen nőnek, bár valójában egyetlen termőtest. Csak nagyon elágazik. Mindegyik ág legfeljebb 1 cm vastag, legfeljebb 3 cm hosszú, újra elágazó, 4-6 folyamatot képezve, amelyek mindegyike négy fogban végződik, koronát képezve (innen a gomba második latin neve). Az arthomyces gyümölcstesteinek mérete nagyon eltérő, nagyon kicsi, 4x2 cm, nagy, 20x15 cm.
A gyümölcstest színe fehéres-sárgás és rózsaszín és barnás között változik. A „koronák” ugyanolyan színűek, mint a test, vagy kissé sötétebbek. A láb hiányzik vagy nagyon rövid.
Úgy tűnik, hogy az arthomyces nagyon törékeny gomba. De ez nem így van. A gomba pépje fehér, egyáltalán nem törékeny. Éppen ellenkezőleg, rugalmas és kemény. Az illata nagyon finom, földes. A pép eleinte lágy ízű, majd éles, forrázó ízt ad, sokak szerint fekete borsra emlékeztet.
Csodálja meg a Clavicorona Cryotus -t azokon a helyeken, ahol nő:
Ennek a fajnak a létezése, legalábbis egyelőre, nincs veszélyben. Talán ennek az az oka, hogy a tudósok és a kulináris szakemberek semmilyen módon nem tudják eldönteni, hogy ehető -e. A különböző referenciakönyvekben különböző kategóriákba sorolják, az ehetetlenektől (kizárólag a pép keménysége miatt) az ehetőekig. Ez a gombafajta nem vonatkozik a mérgezőre, bár vannak információk az emésztési zavarokról azoknál az embereknél, akik megették ezt a gyönyörű gombát.A legtöbb kutató hajlamos e gomba feltételes ehetőségére - ehető, ha előre meghatározott módon dolgozzák fel. A szakirodalomban egyébként van olyan információ, hogy a forralás fokozza az Artomyces pryniformis ízének élességét. De mivel nincs vita az ízekről, egyeseknek annyira tetszik a clavicorona íze, hogy salátákat találnak ki vele.
Biztonsági óvintézkedések ismeretlen gombákkal való foglalkozáskor
Jobb, ha hozzáértő emberekkel megy gombára, különösen egzotikusra. Megmutatják az ehetőket, és figyelmeztetnek a gyanúsakra. Ugyanakkor megosztják a recepteket.
A szarvasok között nincs halálosan mérgező agancs. A gyönyörű ramaria használata súlyos bélrendszeri rendellenességeket okozhat, a ramaria kemény és okkerzöld - kemény és keserű. Ezeket külön kell tanulmányozni, és egyáltalán nem szabad hozzájuk nyúlni.
Az Orosz Vörös Könyvben nincsenek leírt kürtök. Nehéz őket a "csendes vadászat" konkrét tárgyának tekinteni, mivel gyakran problémás egy egész kosár fiatal és ehető gyűjtése. De ha tényleg elkapott egy ramiát, akár egyet is, akkor el kell vennie. És ametiszt klavulint
Ugyanakkor jobb külön összehajtani és óvatosan szállítani, mivel a szépség - a gallyak - törékenyek és könnyen törnek
Azok számára, akik azt a célt tűzték ki maguk elé, hogy önállóan tanulmányozzák az ismeretlen szarvakat, javasoljuk, hogy vegyenek csak egy jellegzetes gombát, és tegyék külön tasakba (különben, ha az ágak letörnek, nem tudja megmondani, hol, kinek). És már otthon, miután mindent külön lefektetett, kezdjen el tanulni referenciakönyvek, megbízható oldalak alapján. Ha kétségei vannak, vegye fel a kapcsolatot a gombák oldalainak szakértőivel, és kiváló minőségű fényképeket biztosít minden oldalról és szakaszonként.
Csodálatos ramaria
A korhadt fán, amelyet nézni nem különösebben kellemes, elképesztően szép korallokat talál - törékenyeket és fotogéneket. Teljesen alkalmatlannak tűnik ezeken a rohadtokon. Azonnal eszébe jutnak Anna Akhmatova szavai: "Ha tudnád, miből származik a szemét költészet, anélkül, hogy tudnád a szégyent!"
Ramaria arany
A szépség a porból születik, az élők a halottak közül, törékenyek a durvaktól. De ha elszakad a költészettől és a filozófiától, és kulináris szempontból nézi ezt a csodát, akkor láthat egy finom, feltételesen ehető gombát, népszerű nevén sárga korall, gomba káposzta vagy szarvas szarv, és a tudományban - arany ramaria.
Ha találkozik egy fiatal, arany színű gombával, nyugodtan tegye a kosárba: a pácba, a levesbe és sültként - nagyon ízletes gomba. A fiatal gomba fő "csonkja" (fehér) forralás után még édesnek is tűnt.
Minél idősebb a gomba, annál több keserűséget tartalmaz. Kezdve gallyakkal. Talán ezért vannak utalások e gomba feltételes ehetőségére és a vízlefolyással való forralás szükségességére.
Az egyik bázisból származó, sok ágból álló gomba súlya meghaladhatja a 2 kilogrammot. Én azonban 0,5 kg -nál többet nem találkoztam. De gyakran a gombát halomban találják. Az életkor előrehaladtával keserűvé, "gumiszerűvé" és ehetetlenné válik.
Az életkort a színváltozás jelzi, meglehetősen széles palettán: szürkéssárgától barna-narancsig. Arany vagy sárga ramaria megtalálható az erdő egész területén. Csak a mikológusok láthatják a különbséget. És akkor is mikroszkóp alatt.
Ramaria arany (Ramaria aurea). Tatiana Nikolina
Ramaria gyönyörű
Az ehető szarvak nyomában egy gyönyörű ramaria, még vonzóbb, ritkább, de keserűség és kellemetlen gyomor -bélrendszeri következmények miatt ehetetlen, alattomosan a hóna alá eshet.
Rózsaszín árnyalatai vannak, az alap, a gallyak és az ágak a csúcsokon különböző színűek. Egyfajta tervezési megközelítés egy csipetnyi fotózással. Elbűvölő szépség. Tapintáskor rózsaszínűvé válik. Jobb nem tépni, hanem a tapogatózásra és a fényképezésre korlátozni.
Ramaria rendes
A legegyszerűbb ramáriát egyszerűen közönségesnek nevezik. A korábbiakhoz képest valóban egyszerűbb.De a mérsékelt övben gyakrabban található, főleg tűlevelű alomon, és nagyon bőséges. Néha nem csak egy család, hanem egy egész diaszpóra.
Sőt, néha, fonat formájában, ívben, sorban, vagy teljes „boszorkánygyűrűként” nő. Belemerül a geometriába.
Nehéz összetéveszteni más gombákkal, ágai egyenesek, a csúcson sallang nélkül. És a szín a gyökértől a koronáig ugyanaz, sérülés esetén nem változik.
Szükséges a fiatal példányok összegyűjtése. A keserűség eltávolításához áztassa egy napig 2-szeres vízcserével vagy forralja fel, majd engedje le a vizet. Keserűség, akárcsak az arany és sárga szarvú szarvaknál, az életkor előrehaladtával nyer, de velük ellentétben van egy kezdő keserűség.
Ramaria uviform
De nem minden ennyire önkényes az ehetőséggel kapcsolatban a ramaria családban, ott is vannak olyan képviselők, akik kiemelkedő kulináris tulajdonságokkal rendelkeznek, például a ramaria uviform.
Szintén nagyon szép, rózsaszín gallyakkal. Csak a gallyak rövidebbek, vastagabbak és nagyon masszív alapúak. Egyfajta fánk. A gallyak szerkezete hasonló a karfiolhoz. Kellemes illat és kellemes íz, nem kell szenvedni az áztatástól és az előzetes forralástól, azonnal sütheti vagy főzheti a víz leeresztése nélkül.
Ehető, míg a gallyak rózsaszín-vörösek, a barnulás az ehetetlen öregség kezdetét jelzi.
Sajnos ritkábban fordul elő, szereti a meleget (fokok és régiók tekintetében is), individualista - nem nagycsaládokban nő fel.
Ramaria uviform (Ramaria botrytis). Michael fa
Ramaria gyönyörű (Ramaria formosa). Punkufer
Ramaria stricta. wikigrib
Ehetetlen ramaria
Ebben a családban még mindig ehetetlen képviselők vannak, de figyelmet és fotózást érdemelnek: a ramaria merev, karcsú és egyenes vonalú, párhuzamosan növekvő ágakkal, és megnyomásakor vörös / barna lesz. Kezdetben keserű.
Ramaria okkerzöld, mészárnyalatokban a fiatalkorban, gyorsan kék / zöld, ha megsérül. Ritkán fordul elő, főleg tűlevelű erdőkben az alomon. Keserű.
Ez a gomba szigorúan véve nem különösebben ramaria. Először a gombát a Clavaria nemzetségnek, majd a Ramaria nemzetségnek tulajdonították, most pedig Theoklavulina fenyőnek hívják. Egy csúzli sétál a szakaszokon.
Feoklavulina fenyő, vagy Ramaria okkerzöld (Phaeoclavulina abietina). H. Krisp
