Gigrofor későn

Gomba Gigrofor leírása.

A higroforikus név egyesíti a lamellás gombák számos nemzetségét, amelyek a higroforikus család részét képezik. A gombák szinte az egész világon elterjedtek, de nem mindenhol tekinthetők ehetőnek. Szélességi körünkön körülbelül 10 különböző faj nő, köztük ehető és ehetetlen is. A higrofor nemzetség sajátossága abban rejlik, hogy gyakorlatilag minden fajta kis terméstesttel rendelkezik, domború nyálkahártyával. Tekintsük az ehető fajok leírását.

1. Hófehér higrofor.

Apró gombák, amelyek gyakoriak a réteken és a lombhullató erdőterületeken. Kis méretük miatt nehéz észrevenni őket, így csak a legfigyelmesebb gombászok kapják meg a "zsákmányt". A hófehér higrofor sapkája kicsi, legfeljebb 3 cm átmérőjű. Fiatal gombáknál a kupak félgömb alakú, domború alakú, de a korral észrevehetően ellaposodik, tölcsér alakúvá válhat. Fiatal gombák esetében a kupak színe fehér; az életkor előrehaladtával krémszínű vagy bézs árnyalatot kap.

Magas páratartalom esetén a kupakok felülete nyálkássá válik. Megkülönböztető jellemzője a vékony és ritka ereszkedő lemezek. A láb magassága 3-6 cm -re nő.A lábát a kupakkal megegyező árnyalatban festik. Ezzel összefüggésben a pép hófehér, enyhe aromájú és nagyon vékony, szinte íztelen. A hófehér gigrofor az ehető gombák negyedik kategóriájába tartozik, csak áztatás és hőkezelés után fogyasztható.

1. Russula higrofor.

A Hygrophor nemzetség másik ehető fajtája. Leggyakrabban ez a gomba megtalálható tűlevelű erdőkben, nyírfa ligetekben, de legkorábban szeptember közepén és legkésőbb november végén. A russula higrofor gazdag ízű és könnyű gombaaromájú, húsa fehér, az oxidáció során nem változtatja meg a színét, de enyhén keserű, ezért főzés előtt áztatják, hogy megszabaduljon a keserű utóíztől.

A rózsaszín sapkák 2–9-10 cm-re nőhetnek, félgömb alakúak, domborúak, de végül laposak, kinyúlnak. A kupak felületén kis pikkelyek figyelhetők meg közelebb a középponthoz. A láb vékony, felálló vagy ívelt, legfeljebb 10 cm magas, a kupakhoz közelebb kis pikkelyek borítják, tövében bézs színű. A gomba tányérjai vastagok, leereszkednek a szárhoz.

1. Gigrofor barna.

Ezt a gombát a tűlevelű és vegyes erdők nedves, parietális és mohás helyein kell megtalálni, és az egyik legújabbnak tekinthető, mivel csak október elején kezd termni. A gomba sapkái középen nyomottak, közepes méretűek-legfeljebb körülbelül 5-6 cm átmérőjűek. A kupak felületét vékony, ragadós, barna vagy barna-olajbogyó borítja, amely a szélein valamivel világosabb.

A vastag, viaszos lemezek sárgák, leereszkednek a kocsányhoz és ritkán helyezkednek el. A lábak vékonyak, legfeljebb 1 cm átmérőjűek, hosszúak - 10 cm -ig, hengeresek. A láb bézs vagy olajbarna árnyalatú, nyálkás, alig észrevehető filmgyűrűvel festhető - az ágytakaró maradványai. A barna higrofor jó pácoláshoz és pácoláshoz, főzve is használható.

1. Olajbarna higrofor.

Ehető és ízletes higrofor, elsősorban tűlevelű erdőkben található. A termési szezon augusztusban kezdődik és az első fagyokkal ér véget. Ennek a gombának a lába fehér vagy barna vagy világos olajbogyó, sötétebb árnyalatú gyűrűs pikkelyekkel borítva. A sapkák akár 10 cm átmérőjűek is lehetnek, nyálkásak és ragadósak, száraz időben fényes ragyogással ragyognak. A kalap színe világos olajbogyó, az árnyalata a középponthoz közelebb telített, a szélein világosabb.

A fekete higrofor külső leírása

A fekete higrofor sapkájának alakja kezdetben domború, idővel leborul, és még később - depressziós.

A kupak felülete sima és száraz, széle hullámos. A sapka mérete néha meglehetősen tisztességes lehet - körülbelül 12 centiméter.

A láb hengeres, erős szerkezetű, néha szűkült a tövénél. A lábát vékony hosszanti barázdák borítják. Ennek a lamellás gombának a sapkája alatt meglehetősen széles lemezek vannak. A lemezek ritkán találhatók, a láb mentén ereszkednek le. A lemezek színe először fehér, majd kékes lesz. A gomba húsa törékeny, fehér színű.

A fekete higroforok ízének értékelése

Sok Grigroforia úgy néz ki, mint az ehetetlen gomba, mivel ragadós héja miatt csúnya megjelenésű. A higroforok azonban feketék - nem könnyen ehető, de finom gombák is.

Fekete higroforokból különféle ételek készíthetők, a szárított példányok különösen ízletesek. Ha a szárított higroforokat vízbe merítik, akkor 15 percen belül megduzzadnak és felveszik eredeti formájukat. A fekete higroforok áztatása után maradó vizet ajánlott főzni, mivel a gombából ásványi anyagok kerülnek bele.

A fekete higroforok növekedési helyei

A nedves mohás erdőkben fekete higroforok nőnek. Hegyi tűlevelű erdők aljnövényzetében telepednek le. A Déli Föderációban ez általános látvány. A fekete higroforok ősszel teremnek.

E nemzetség más gombái

A Gigrofor elpirulása ehető gomba. Klasszikus megjelenésű, kupolás sapkával és meglehetősen hosszú lábakkal. Amikor a gomba teljesen megérett, a kupak kinyílik. Színe rózsaszín-fehéres, sárga foltokkal.

A vöröslő higroforok tűlevelű és vegyes erdőkben nőnek. Ezek a gombák augusztusban és szeptemberben teremnek. Főleg luc- és fenyőfák alatt találhatók. Bár ehető gombák, nincs értékük, mert nincs különleges ízük és illatuk.

A költői gigrofor ehető gomba. Kezdetben a kalapja gömb alakú, végül széttárt. A bőr selymes, sima, ragadós. A láb nagyon erős és sűrű, vékony ezüstös szálakkal borított, alul ragadós.

A költői higrofor jó ehető gomba, amelyet különféle módon lehet elkészíteni, valamint szárítani és tartósítani. Ezek a gombák kis csoportokban nőnek lombhullató erdőkben. Leggyakrabban bükkök alatt találhatók. Dombokon és hegyvidéki területeken nőhetnek. Termés nyártól őszig.

A Gigrofor russula ehető gomba. Kalapja húsos, kezdetben domború, majd lapított. A felület hullámos, néha mély repedések vannak. A kupakot pikkelyes bőr borítja. A sapka színe lehet sötét rózsaszín vagy lila. A láb nagyon erős, hengeres alakú. A Russula higroforok lombhullató erdőkben nőnek. Leggyakrabban tölgyfák alatt találhatók. Kis csoportokban nőnek. Ezek a gombák inkább a hegyvidéki és dombos területeket kedvelik. Nyáron és ősszel gyümölcsöt teremnek.

Gigrofor olíva-fehér: leírás és fotó

Gigrofor olíva -fehér - lamellás gomba, a család része, azonos nevű Gigroforovye. Rokonaihoz hasonlóan a Basidiomycetes -hez tartozik. Néha megtalálhatók a faj más nevei is - édesszájú, mitesszeres vagy olívafehér falege. Ritkán nő egyedül, leggyakrabban számos csoportot alkot. A hivatalos neve Hygrophorus olivaceoalbus.

Hogyan néz ki egy olívafehér higrofor?

Az olívafehér higrofornak a termőtest klasszikus szerkezete van, így sapkája és lába egyértelműen kimondott. Fiatal példányoknál a felső rész kúpos vagy harang alakú. Ahogy érik, elborul, sőt kissé depressziós lesz, de a gömb mindig a közepén marad. Felnőtt gombáknál a kupak szélei gumósak.

Ennek a fajnak a felső részének átmérője kicsi. A maximális mutató 6 cm, még enyhe fizikai behatás esetén is könnyen szétesik. A felület színe szürkésbarna és olíva között változik, a kupak közepén intenzívebb árnyalattal. A pép sűrű állagú, törve fehér színű, amely levegővel érintkezve nem változik. Kellemes gomba illata és enyhén édes íze van.

A kupak hátoldalán ritka, húsos, fehér vagy krémszínű tányérok láthatók, enyhén leereszkedve a lábszárig. Egyes példányokban elágazhatnak és összefonódhatnak. A spórák elliptikusak, 9-16 (18) × 6-8,5 (9) mikron méretűek. A spórapor fehér.

Lába hengeres, szálas, gyakran ívelt. Magassága eléri a 4-12 cm-t, vastagsága 0,6-1 cm, A kupakhoz közelebb fehér, alul pedig jól láthatóak az olajbarna pikkelyek gyűrűk formájában.

A Gigrofor nedves időben olívafehér, fagy után érezhetően világosodik

Hol nő az olívafehér higrofor?

Ez a faj elterjedt Európában és Észak -Amerikában. Különösen tűlevelű ültetvényekben található meg luc és fenyő közelében. Egész családokat alkot nedves helyeken és alföldeken.

Lehetséges-e enni egy olíva-fehér higrofor

Ez a gomba feltételesen ehető, de íze átlagos szinten van. Csak fiatal példányok fogyaszthatók teljesen. És a felnőtt olívafehér higroforokban csak a sapkák alkalmasak táplálékként, mivel a lábak rostos szerkezetűek és idővel durvaak.

Hamis páros

Ezt a típust nehéz összetéveszteni másokkal, különleges sapka színe miatt. De néhány gombászó hasonlóságot talál a Persona higroforral. Ez ehető megfelelője. A termőtest felépítése nagyon hasonló az olívafehér higroforhoz. Spórái azonban sokkal kevesebbek, a sapka sötétbarna, szürkés árnyalatú. Lombhullató erdőkben nő. A hivatalos neve Hygrophorus persoonii.

A Gigrofor Persona tölgyfából mikorrhizát képez

Gyűjtési szabályok és felhasználás

Ennek a fajnak a termési ideje a nyár végén kezdődik, és kedvező körülmények között késő őszig tart. A Gigrofor olívafehér, mikorrhizát formál lucfenyővel, ezért leggyakrabban e fa alatt található. Gyűjtéskor előnyben kell részesíteni a fiatal gombákat, mivel ízük sokkal magasabb.

Ez a típus pácolható, főzhető és sózható is.

Következtetés

A Gigrofor olívafehérje, ehetősége ellenére, nem túl népszerű a gombaszedők körében. Ez elsősorban a gomba kis méretének, az átlagos ízlésnek és a kupak csúszós rétegének köszönhető, ami alaposabb tisztítást igényel. Ezenkívül termési ideje egybeesik más értékesebb fajokkal, így a csendes vadászat sok szerelmese az utóbbit részesíti előnyben.

A sárgásfehér higrofor megkülönböztető jellemzői

Ez a gomba elefántcsont színe miatt könnyen felismerhető. A higrofor sárgásfehér és közepes méretű. A kupak átmérője 5-10 centiméter. A növekedés folyamán a kalap alakja felfelé homorú, de idővel a kalap lapos lesz, és szélei felhúzódnak.

A magas páratartalom alatt vastag nyálkahártya képződik a kupakon, ami nagyban megnehezíti a gombák gyűjtésének folyamatát. Ha a gombát az ujjai közé dörzsöljük, akkor olyan masszát kapunk, amely hasonlít az olvasztott puha viaszra.

A gombalemezek fehérek, ritkán helyezkednek el, lemennek a szárig. A láb alakja hengeres, lefelé keskenyedik. A spórák simaak, színtelenek, elliptikusak.

Sárgásfehér higrofor eloszlása

Gigrofor sárgásfehér-kevéssé ismert gomba, amely nem elterjedt. Ezeknek a gombáknak a betakarítási ideje augusztustól novemberig tart. Ebben az időben sárgásfehér higroforok találhatók a lombhullató és vegyes erdőkben.

Mérsékelt éghajlati övezetekben nőnek. Leggyakrabban sárgásfehér higroforok találhatók bükkök, tölgyek és meszes talajok alatt. Ezek a gombák elterjedtek Európában, Észak -Amerikában és Észak -Afrikában.

A sárgásfehér higrofor hasznos tulajdonságai

Ezek a gombák nagyon hasznosak voltak az orvostudományban: gyümölcstestükből nagy mennyiségű biológiailag aktív anyagot, például zsírsavakat izoláltak, amelyek gombaellenes és baktericid hatással rendelkeznek.

Sárgásfehér higroforok fogyasztása

Ezek a gombák meglehetősen ehetőek, miközben nem kell pácolni és sózni, de frissen fogyaszthatók.

Kínában népszerű italt készítenek jak tejből sárgásfehér higrofor hozzáadásával.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

• normalizálja a központi idegrendszer működését;
• javítja a gyomor -bél traktus működését;
• helyreállítja a nyirokrendszert a biológiailag aktív összetevőknek köszönhetően;
• megakadályozza az elhízást;
• csökkenti a 2 -es típusú cukorbetegség szövődményeinek kockázatát;
• erősíti a szervezet védekezőképességét;
• normalizálja a máj működését;
• javítja az urogenitális rendszer szerveinek működését;
• növeli a látóideg aktivitását.

Bármely gyógyszer nemcsak pozitív hatással van a szervezetre, hanem negatív reakciót is kiválthat.

Fontos! A higroforok használata tilos azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak az anyagcsere folyamatokkal, allergiában szenvedőknek, epilepsziás rohamokban szenvedőknek. Bizonyos esetekben az egészségügyi személyzet rögzítette a hipervitaminózis kialakulását az emberekben a gombák fogyasztása után. A termőtest fehérjében gazdag, ezért gyakran vesebetegségek figyelhetők meg

Ezenkívül a gombák mérgező anyagokat halmoznak fel. A szakértők azt tanácsolják, hogy tartózkodjanak az autópályák, gyárak közelében gyűjtött gyümölcsök elkészítésétől. Ez a szervezet súlyos mérgezéséhez vezethet. Tilos bármilyen gombás étel fogyasztása terhes és szoptató nők, valamint 12 év alatti gyermekek számára

A gyümölcstest fehérjében gazdag, ezért gyakran megfigyelik a vesék működésének megsértését. Ezenkívül a gombák mérgező anyagokat halmoznak fel. A szakértők azt tanácsolják, hogy tartózkodjanak az autópályák, gyárak közelében gyűjtött gyümölcsök elkészítésétől. Ez a szervezet súlyos mérgezéséhez vezethet. Tilos bármilyen gombás étel fogyasztása terhes és szoptató nők, valamint 12 év alatti gyermekek számára.

Illatos gigrofor

Család: Hygrophoraceae.

Szinonimák: illatos higrofor, illatos higrofor, szürke higrofor.

Leírás. A kupak 4-10 cm átmérőjű, domború, majd lapos, gyakran lapos gumóval vagy lenyomott, sima, nyálkás vagy enyhén ragadós, szürke, sárgásszürke, néha olíva árnyalattal, világosabb a szélén (fehéres) , néha törtfehér. A lemezek ritkák, vastagok, fehérek, szürkék az életkorral. A pép fehér vagy szürkés, erőteljes mandula- vagy ánizs illattal (vagy ezek kombinációjával), kifejezéstelen ízű. Szára 5-15 X 0,6-2 cm, hengeres vagy az alap felé keskenyedő, száraz vagy nedves, serdülőkorú, liszt-szemcsés virágzással vagy apró sárgás pikkelyekkel, eleinte fehér, szürkés a korral.

Illatos gigrofor található tűlevelű és vegyes erdőkben, meszes talajon, gyakran mohák között, Oroszország egész erdőzónájában, nem gyakran és nem bőségesen, lucfenyővel mikorrhizát képez.

Termés augusztus-októberben.

Hasonló fajok. A jellegzetes illat (ánizs-mandula) és szín kombinációja nem teszi lehetővé, hogy ezt a higroforát összetévesztjük más rokonaival.

Gyógyászati ​​tulajdonságok. Az antioxidáns aktivitással kapcsolatos vizsgálatok legalább öt szerves sav jelenlétét mutatták ki: oxálsav, citromsav, almasav, kininsav és fumársav.Az antimikrobiális aktivitás vizsgálatai során a gomba gátolta az emberek számára patogén baktériumok széles skálájának növekedését: Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, S. epidermidis és Bacillus subtilis. Gombaellenes hatást mutattak a Candida albicans és a Saccharomyces cerevisiae élesztő kórokozók ellen.

Főzés használata. Alacsony ízű ehető gomba, frissen, pácolva és sózva fogyasztják.