Pehely

A pikkelyes gomba jellemzői

A királyi gombák (arany pikkelyek) teljesen igazolják nevüket, amely nagyon gyakori az emberek körében. Ezeknek a gombáknak a kupakja elérheti a 20 centiméter átmérőt, és néha eléri a 15-20 centiméteres magasságot (lásd a fotót). Ezeket az óriás gombákat a tudományos irodalomban aranypelyheknek nevezik.

Ezek a gombák főként egyenként nőnek, ami eltér a közönséges mézes galócától, a japán nameko gombától és más pikkelyektől, amelyek inkább számos kolóniában nőnek.

A királyi mézes gombák kis csoportjai meglehetősen ritkák, de a gombaszedők nem mindig gyűjtik őket, bár ízükben egyáltalán nem különböznek a szokásos és sok közönséges gombától.

Aranygombák, barna pikkelyekkel borított sapkákkal, lombhullató erdőkben élő fákon, tuskókon és holtfákon nőnek, legtöbbjük ősszel, hidegvérzés előtt jelenik meg.

Előnyös tulajdonságok

A nyomelemek és aminosavak sokfélesége, valamint alacsony kalóriatartalma miatt a gombák különösen hasznosak a vegetáriánusok számára, mindenki számára, aki alacsony kalóriatartalmú étrendet követ, és a hívőknek, akik sok napos egyházi böjtöt tartanak.

Annyi foszfor és kalcium van a királyi gombákban, hogy még a halakkal is felvehetik a versenyt.

Tápértékét tekintve a királyi gombák 4 kategóriába tartoznak, és ezért sok európai országban ehetetlennek tekintik, ezért ritkán fogyasztják. Oroszországban a közönséges mézes gombákkal együtt vitaminokban gazdag és ugyanakkor nagyon ízletes aranypelyheket használnak számos étel elkészítéséhez, amelyek receptjei régóta ismertek.

Annak érdekében, hogy a gombák ne okozzanak emésztési problémákat és emésztési zavarokat, először meg kell főzni.

Ezt követően finom leveseket főzhet belőlük, sütheti, tölteléket készíthet pitékhez és vegetáriánus pizzákhoz, hozzáadhatja a különféle zöldségpörköltökhöz és pörkölthöz.

Ezekhez az ételekhez ajánlott csak sapkát venni, de a gombacombokat is tökéletesen pácolják. A királyi gombák kiválóan pácolhatók, és fűszeres ízt adnak a különböző salátákhoz.

Ezenkívül az arany pelyhek használata megakadályozza a daganatok megjelenését és növekedését.

A királyi gombák (arany pikkelyek), mint minden gomba, ártanak, hogy nem kívánatos a királyi gombák fogyasztása beteg gyomorral rendelkezők és azok számára, akik ételallergiásak a gombákra.

Pép

A pép húsos, tömör vagy vékony, keserű ízű.

A szár hengeres alakú, felülete száraz vagy nyálkás, pikkelyes vagy sima.

A pikkelyes gomba típusai

Összesen több mint 140 faj ismert, míg Oroszországban csak 30. A leggyakoribbakat az alábbiakban ismertetjük.

Színben - különböző árnyalatok: narancssárgától a vörösig és a barnaig. Nem túl nagy méretű: a kupak átmérője 10 cm -en belül van, a láb magassága akár 12 cm -es, nincs különleges szaga.

JEGYZET

A sapka külső oldalán futó pikkelyek vörös árnyalatokkal rendelkeznek, így távolról úgy tűnhet, mintha a gombának jellegzetes lyukak lennének. Leggyakrabban lombhullató fákon telepednek le - a fűzfákkal együtt égerre, ritkábban - nyírra és tűlevelűre. A gombák ehetők, de előzetes feldolgozást igényelnek (további részletekért lásd a megfelelő részt).

Japánul ezt a fajtát "nameko" -nak hívják, ami szó szerint "csúszós gombát" jelent. Nagyon emlékeztetnek a mézes galócára - nagy fészkekben nőnek, hasonló narancssárga -barna színűek, és még alakjuk is nagyon hasonló.

A recept egyszerű, de a leves íze nagyon gazdagnak bizonyul - a finom sajt és a kifejezett gomba aroma kombinációja nagyon jó kombinációt ad:

1. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. A hagymát elég apróra vágjuk.
2. A burgonyát egy serpenyőbe küldjük, és közepes lángon főzzük.Az apróra vágott gombát azonnal odahelyezzük.
3. A sárgarépát és a hagymát főzésig sütjük.
4. Amikor a burgonya teljesen megfőtt, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, ügyelve arra, hogy ne öntsük ki a felesleges olajat. Ugyanebben a szakaszban ízlés szerint sót adnak hozzá.
5. Most mindent újra fel kell forralni, és az összes tartalmat szitán kell leengedni, dörzsölve az összes nagy töredéket burgonyapürébe.
6. Finoman reszelt feldolgozott sajtot adunk a kész leveshez.
7. Finoman apróra vágott zöldeket adunk hozzá. Helyénvaló lenne krutont tenni, amelyet jobb szárított bagettből készíteni (fokhagymával is süthetjük) - akkor az étel a legjobb francia hagyományok szerint alakul.

Ajánljuk, hogy ismerkedjen meg a 2020 -as leningrádi régió gombás helyeivel

Így a tapasztalt és kezdő gombászóknak a pelyheket is fel kell venniük az étlapjukra. Ezek nemcsak finomak, hanem egészséges gombák is, amelyek a nyári és téli asztalokra kerülnek. Jó étvágyat kívánunk!

Hogy néznek ki a hamisak?

Az ehetetlen moly színe sokkal élénkebb, mint az ehető "rokona", a természet gondoskodott arról, hogy a gyümölcs megjelenésével vonzza a figyelmet. Ami az illatot illeti, amelyet a hamis gomba áraszt, aligha nevezhető gombának vagy kellemesnek.

Mindehhez a veszélyes növény sapkájának felületét nemcsak pikkelyek borítják, hanem vékony nyálkahártya is, ha nedvesség uralkodik az utcán.

Ami az illatot illeti, amelyet a hamis gomba áraszt, aligha nevezhető gombának vagy kellemesnek. Mindehhez a veszélyes növény sapkájának felületét nemcsak pikkelyek borítják, hanem vékony nyálkahártya is, ha nedvesség uralkodik az utcán.

A királyi csemege néhány további duplája a hamvas és nyálkás pelyhek.

Az elsőt a túl világos, narancssárga sapka, a láb körüli gyűrű hiánya és a sapka szélei mentén lévő bőrdarabok jellemzik. A második egy harang alakú, enyhén homorú fejforma és ragadós hús.

Nos, a pehelycsalád másik kétes képviselője - a "közönséges" faj

Lehet enni, de csak akkor, ha bizonyos szabályokat betart, rendkívül óvatosan

A sütéshez való tölteléket kiegészíthetjük főtt burgonyával vagy rizzsel.

Hozzávalók:

• pehely - 700 g;
• liszt - 1000 g;
• tej - 500 g;
• vaj - 100 g;
• hagyma - 2 db;
• csirke tojás - 2 db;
• cukor - 50 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• friss élesztő - 30 g;
• só ízlés szerint.

1. Az élesztőt meleg tejben feloldjuk, 500 g lisztet szitálunk. Keverjük össze az ételt, fedjük le a tésztát egy törülközővel és melegítsük 30 percig.
2. Hozzáadjuk a tojást, az olvasztott vajat, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a maradék lisztet.
3. Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk melegen állni 2,5-3 órán keresztül.
4. A gombát megfőzzük, a levest lecsöpögtetjük. A hagymát félkarikára vágjuk. Az elkészített ételeket növényi olajban megsütjük, ízlés szerint sózzuk a tölteléket.
5. Aprítsuk fel a gombát és a hagymát.
6. A feljövő tésztát 5 cm átmérőjű csomókra osztjuk, sodrófával kinyújtjuk 1 cm vastagra.
7. Tegyen 1 evőkanálnyit a lapos süteményekre. l. töltelékek, vak piték.
8. Tepsire tesszük és felvert tojással megkenjük.
9. Süssük a finomságot 30 percig 200 ° C -on.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az uborka savanyúság elkészítésével

Tálaljuk a pékárut teával vagy tejjel.

A főtt gombával ünnepi salátákat és harapnivalókat lehet díszíteni.

Előnyös tulajdonságok

Királyi gomba pép jót tesz az egészségnek, mert alacsony kalóriatartalmával az esszenciális aminosavak teljes spektrumát tartalmazza, és a foszfor és a kalcium mennyiségét tekintve még a halfilékhez is hasonlítható.

A cellulózban található vas és magnézium miatt ezek a gombák részt vesznek a vérképzési folyamatokban, normalizálják az impulzusok vezetését az idegrostok mentén, befolyásolják a fehérjék szintézisét az emberi szervezetben, és katalizátorai a különböző kémiai reakcióknak.

Arany, gumiszerű és ehető gyökerekben olyan anyagokat találtak, amelyek baktericid és gombaellenes hatásokat mutatnak. Az arany és ehető pikkelyek gyümölcstesteinek felületét borító nyálka a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• stimulálja az agyi keringést;
• javítja az immunitást;
• enyhíti a fáradtságot;
• visszaállítani az életerőt.

A pelyhek squarrozidint tartalmaznak, egy egyedülálló vegyületet, amely gátolja a xantin -oxidáz enzimet. A xantin -oxidáz enzim elősegíti a húgysav kristályosodását az ízületekben, a vesékben és a testszövetekben. Ennek az enzimnek a gátlásával a squarrozidin megakadályozza az urát -sók elvesztését, és ezáltal megakadályozza a köszvényben szenvedő betegek fájdalom támadásait. A klinikai gyakorlatban a köszvény kezelésére xantin -oxidáz inhibitor hatóanyagot tartalmazó gyógyszereket használnak.

Bizonyíték van arra, hogy az e gombákból készült gyógyszerek képesek rákellenes tulajdonságokat kifejteni.

Hol nőnek az őszi királyi gombák?

Érdemes megjegyezni, hogy a királyi mézes galóca ehető fajai sérült fatörzseken, régi, hosszúra nyírt tuskókon nőnek. A földön is megtalálhatók az elhullott lombhullató és tűlevelű fajok gyökerei mellett. Az aranypikkelyek vagy a királyi méz agarik termése augusztusban kezdődik és szeptember végéig tart. A Primorsky Terület lakói május közepétől szeptember közepéig szedhetik ezeket a csodálatos gombákat.

Hol nőnek még a királyi gombák, és mely fákat részesítik előnyben leginkább? Általában ez a fajta mézes galóca a lombhullató fák törzsére telepedik, különösen az égerre vagy a fűzfára, néha nyír- és nyírfacsonkokat választ, ritkábban - tűlevelű fákat mocsaras területeken. Nézze meg az alábbi fényképeket, amelyek bemutatják, hogyan néznek ki a királyi gombák az erdő fáin:

Néha még a tapasztalt gombaszedők is - az aranypikkelyek ritka megjelenése miatt - összetévesztik azokat az álgombákkal, amelyek ugyanazon a területen nőnek. Ezért azt javasoljuk, hogy figyelmesen olvassa el az ehető és hamis királyi gombák fotóit:

Mint már említettük, a pikkelyek vagy a királyi gombák ehető gombák. Használat előtt azonban sós vízben 20-25 percig forralni kell. Mivel a királyi gombák kiváló ízűek, előételekhez, salátákhoz, első és második fogásokhoz használják. Különösen nagy pelyheket kombinálnak sült vagy főtt burgonyával. Ezenkívül sok háziasszony ezekből a gombákból előkészíti a téli időszakot: pácolják, sózzák, fagyasztják és szárítják.

Néha a mézes galócák fenyőerdőkben és lucfenyőkben találhatók. Hogyan néz ki egy királyi gomba, ha egy tűlevelű erdőben találja? Általában a lombhullató erdőkben gyűjtött pelyhek eltérnek a tűlevelűekben termesztett pelyhektől. Az első különbség a fenyőerdőkben található mézes galóca között a kupak és a pikkelyek sötét színe, a második pedig a keserű íz. A királyi gombák azonban sok C-, PP- és E -vitamint tartalmaznak. Ezenkívül 100 g pehelyben csak 22 kalória található, így ennek a fajnak a kalóriatartalma nagyon alacsony. Ezért hasznosak vegetáriánusok és azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek. A foszfor- és kalciumtartalom tekintetében a királyi gombák még a halakkal is versenyeznek.

A szakértők a királyi gombákat az ehetőség IV kategóriájába sorolták. Ezért más országokban nem eszik meg, sőt nem is gyűjtik, mivel ez a kategória külföldön az ehetetlen fajokra vonatkozik. Oroszországban azonban ugyanúgy készülnek, mint a közönséges őszi gombák. Először sós vízben felforraljuk, és csak ezután sütjük, pároljuk vagy főzzük az első fogásokat. Ezenkívül a királyi őszi gombákat más kulináris receptekben is használják: gomba pörköltet, julienne -t készítenek, kaviárt, pástétomot, mártást, hodgepodge -ot és gomba tölteléket készítenek pizzákhoz és pitékhez.

Bár az aranypehely Oroszországban elterjedt és jól felismerhető, nem gyűjtik olyan gyakran. Talán ennek az az oka, hogy nagyon kevés ember ismeri ezt a gombafajtát. A gomba finomságok igazi ínyencei azonban az őszi gombával, sőt a vargányával is egyenrangúak. Kínálunk Önnek egy videót, amelyben királyi mézes galócákat gyűjtenek lombhullató erdőkben a "csendes vadászat" szerelmesei:

Leírás és osztályozás

A FÁK -országok területén a legnépszerűbbek és legelterjedtebbek az ehető és arany típusú mérlegek. Hibrideket is megkülönböztetünk:

• égerfa;
• rendes;
• salak.

Az ehető pikkelyek termőtesttel rendelkeznek, amelyben kis lekerekített sapka és alacsony láb különböztethető meg. A teteje narancssárga színű, kis nyálkaréteg borítja. Mesterségesen létrehozott körülmények között és a vadonban is nő.

A japánok nemzeti konyhájukban használják. Az aranyhéj 20 cm átmérőjű sapkával rendelkezik, amely fiatal példányokban kissé felfelé ívelt élekben különbözik. Középen tuberkulum van. Színe sárgától barnáig változhat. A teteje sűrű szerkezetű. A sapka csúszós lesz, ha magas a páratartalom. Száraz időben fényes felületű és szivárog.

Az éretlen gyümölcsök pépe meglehetősen sűrű szerkezetű, sárga árnyalatú. A szár erős és nem haladja meg a 15 cm -t.A közönséges pehely a feltételesen ehető gombák kategóriájába tartozik. Ez a leggyakoribb és legnépszerűbb típus. Japán gazdák tenyésztik eladásra.

A vadonban ez a faj mérsékelt éghajlaton nő. A normális növekedéshez fényre van szüksége. A gomba megjelenik a felszínen, amint a hó elolvad. A termési időszak októberig tart. Ritka erdőkben, kis parkokban nő. Kelet- és Nyugat -Európában elterjedt.

Gombafajták:

1. A szőrös pikkelyek parazitálnak a fás szavakon. Kis csoportokban nő. Termési ideje augusztus közepétől novemberig tart. A sapka eléri a 10 cm átmérőt, domború alakú. Felületét kiálló pikkelyek borítják. A pép szilárd és homogén. Ez a gomba retek ízű. A láb eléri a 12 cm magasságot.A gombát ehetőnek tekintik, a 4. kategóriába sorolják. A főzéshez azonban nem használják, mivel keserű ízű.
2. A nyárpikkelyek száraz törzsön és tuskón nőnek. A gomba a Primorsky területen és Szibériában terjedt el. Oroszország európai részének erdeiben is megtalálható. A kupak átmérője 15 cm, fehér szálakkal borított, barna színű. A láb hosszú. Egy ilyen gomba augusztus elejétől szeptember végéig nő. A növekedéshez a nyírfát, nyárfát, nyárfát részesíti előnyben. A gomba ehetetlen.
3. A tűzmérleg citrom vagy élénk sárga kupakkal rendelkezik, és körülbelül 10 cm átmérőjű, árnyéka középen sötétebb, a szélek mentén nagyméretű monokromatikus pikkelyek találhatók. Fiatal gyümölcsöknél a lemezeket kis háló borítja, barna színben. A pép enyhén keserű, de kellemes illata van. Ez a fajta Oroszország mérsékelt övében nő. A keményfa alapot részesíti előnyben. Mohos talajon és fatönkön található. Ezt a gombát keserű íze miatt nem használják a főzéshez.
4. A skála Alkhovaya csoportokban nő, jól alkalmazkodik az aljzathoz a fatörzsek közelében. Leggyakrabban a nyírfát részesíti előnyben. A termés augusztusban kezdődik és szeptemberig tart. A kalap eléri az 5 cm átmérőt, kicsi, sárga és barna pikkelyekkel rendelkezik. A gomba ehetetlen.
5. Az agyagpelyhek félgömb alakú kupakkal rendelkeznek. Érés közben kissé kibontakozik. A gyümölcs teteje eléri a 6 cm átmérőt, és vörösesbarna szín jellemzi. Felületét nyálka borítja, és apró rostos pikkelyek vannak rajta. A pép halványsárga és szilárd. Ennek a gombának nincs szaga vagy íze. A lemezek tapadók, gyakoriak. A termési időszak májustól szeptemberig tart. Főleg olyan helyeken nő, ahol tűz keletkezik.

Hasznos jellemzők

A mérleg olyan anyagot tartalmaz, amely egyedülálló összetételében - a squarosidin. Pozitív hatással van az emberi testre. Az orvostudományban köszvény és olyan betegségek kezelésére használják, amelyekben húgysav -sók rakódnak le az ízületekben.

A gombakivonatot baktericid tulajdonságok jellemzik, de hiányoznak a klinikai vizsgálatok annak érdekében, hogy orvosi célú tömegtermelésbe juttassák.

A főzéshez főtt gombát használnak. Ehhez tegye egy edénybe, töltse fel kevés vízzel és főzze közepes lángon. A pelyhek jó ízűek, így pácolhatók, sózhatók és süthetők.

Meghatározó

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

A kupakbőr típusa általában egyenes, szeptikus elemekből áll, amelyek többé -kevésbé merőlegesek a felületre, és azonos és különböző szinteken vannak elhelyezve; a hifák végei morfológiailag módosíthatók és dermatocisztideket képviselhetnek. A sapka felülete bársonyos, szinte érezhető.

Lat. Trichoderm.

A trichoderma viszont összefonódó trichoderma és szabálytalan trichoderma.

Összefonódó trichoderm (Intricate trichoderm) - trichoderm, amely összefonódott hifákból áll, amelyek nem párhuzamosak egymással, és tomentózus pubertást képeznek.

Szabálytalan trichoderm - Trichoderma, amely szabálytalanul elágazó hifákból áll.

Lásd: Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

A kupakbőr típusa kúszó, nem zselatinizált hifákból áll, amelyek a felülettel párhuzamosan helyezkednek el. A kupak felülete sima.

Lat. Cutis.

Lásd Gifa.

Arany mérleg leírása

Ezeknek a gombáknak a sapkájának átmérője eléri a királyméretet - 5–20 centiméter. A sapka formája kezdetben nagyjából harang alakú, de az életkorral lapos-kerekre változik. A sapka színe rozsdás sárga vagy piszkos arany.

A pelyhes, vöröses pikkelyek a kupak teljes felületén szóródnak. Az aranypikkelyek tányérai szélesek, fogakkal a szárhoz tapadnak, a lemezek színe eleinte világos szalma, de érésük után olivabarna lesz. Húsa fehéres-sárga.

A láb 7-10 centiméter hosszú és 1-1,5 centiméter átmérőjű. A láb sűrű, sárgásbarna színű, rozsdásbarna pikkelyekkel. A lábon szálas gyűrű található, amely az életkorral eltűnik.

Az aranypikkelyek növekedési és termőhelyei

Ezek a gombák nagy csoportokban nőnek. Fatörzseken vagy azok közelében telepednek le. Az arany pikkelyek augusztustól szeptemberig teremnek. A Primorsky területen májustól szeptemberig szüretelik.

A királyi gombák a lombhullató fák törzsén telepednek le, előnyben részesítve az égert, a fűzfát, ritkábban a nyírfacsonkokat. És néha tűlevelű erdőkben és mocsaras területeken találhatók. Az aranypikkelyek, mint a közönséges gombák, családokban nőnek.

Az aranypikkelyek első sapkái július közepén jelennek meg, és a termés október közepéig tart. Az aranypikkelyek ritka megjelenése miatt összetévesztik a hamis agarikákkal, amelyek ugyanazon a helyen nőnek.

A királyi mézes gombák használata a főzésben

A hamvas pehely ehető gomba. Használat előtt 20 percig elő kell forralni. Kiváló ízük van. Ezeket a gombákat salátákban és főételekben használják. A mérleg jól illik a sült burgonyához. Ezenkívül előkészületeket használnak a télre.

A tűlevelű erdőkben gyűjtött pikkelyek eltérnek a lombhullató erdőkben termesztett pikkelyektől, keserű ízűek. Ezért inkább pácoláshoz és sózáshoz alkalmasak. Ezek a gombák fagyasztásra és szárításra is kiválóak.

Az arany pikkelyek a C, E és PP vitamin forrásai. Magnéziumot, foszfort, káliumot, kalciumot, vasat és nátriumot is tartalmaznak. A királyi gombák kalóriatartalma 22 gramm 100 grammonként.

De az aranypikkelyek elterjedése és jó felismerése ellenére ezeket a gombákat nem olyan gyakran szüretelik. Ez annak köszönhető, hogy kevesen ismerik ezeket a gombákat. Csak az igazi ínyencek és ínyencek állítják össze őket az őszi gombákkal.

E nemzetség más gombái

A pikkelyes nyálkahártya feltételesen ehető gomba. Fiatal korban a sapka alakja harang alakú, és ahogy növekszik, elhajlik vagy enyhén homorú lesz, felnőttkorban a sapka széle kissé emelkedik. A sapka színe sárgás vagy világosbarna, a középső rész általában sötétebb. Esős ​​időben a pép nyálkás-ragadós lesz. A hengeres láb átmérője körülbelül 1 centiméter, hossza eléri a 10 centimétert. A láb eleinte pamutszerű, idővel majdnem üreges lesz. Van egy gyűrű a lábán, de gyorsan eltűnik.

Nyálkás pikkelyek nőnek a bomlott fán. Ezek a gombák augusztustól októberig teremnek.

A pikkelyes salak vagy a szénkedvelő sapkája félgömb alakú és lehajló. A kupak átmérője 2 és 6 centiméter között mozog. Színe heterogén narancssárga-barna. Nedves időben a sapka nyálkássá válik. Gyakran a sapka széleit ágytakaró -törmelék borítja. A láb alsó részét barna szálak borítják, míg a felső része világosabb.

A láb átmérője 1 centiméter, magassága eléri a 6 centimétert. A lábán lévő gyűrű nyomai szinte láthatatlanok.

A lepkepelyhek májusban kezdenek megjelenni, és októberig változó gyakorisággal teremnek. Ezek a gombák leégett fára és régi kandallókra telepednek. A pikkelyes pikkelyek ehetetlenek.

MÉRLEG VAGY PHOLIOTA SQUARROSA

Ez a nemzetség egyik leggyakoribb foliotája, különben száraznak, pikkelyesnek, gyapjasnak nevezik őket. Főleg fán nőnek.

MÉRLEG VAGY PHOLIOTA SQUARROSA

A fátyol, amelyet ennek a fajnak a fólióján szoktunk látni, elsősorban az újonnan nőtt példányokra jellemző, később jellegzetes szoknyát képeznek a szárukon, és a sapka szélén gyapjas pikkelynek tűnik.

Külső leírás: néha az érett gombák 20 cm -es sapkaátmérőt érnek el, de a legtöbb esetben ennek a képviselőnek az átmérője 5-12 cm. A félgömb vagy kúp alakú érett gombáknál a sapka akkor sík -domború vagy kiálló lesz (erősen domború) alakú.A nyálkás felület élénk sárga száraz pikkelyekkel rendelkezik. Íze keserű, de ehető. Törve a pép fehéres vagy sárgás színű.