Ázsiai boletin

Élési és termési időszak

A festett olajozó (Suillus spraguei) termési ideje nyár elején (június) kezdődik és szeptemberben ér véget. Ez a gombafajta inkább termékeny talajokon, néha mohás területek közepén telepedik le. Gyakran megtalálhatók egész gomba kolóniákban. E gombák kereskedelmi fajai széles körben elterjedtek a Távol -Keleten Oroszországban és Szibériában. A szibériában is termő cédrusfenyővel mikorrhizát képez. Ritkán, de még mindig megtalálható Németországban és néhány más európai országban. Észak -Amerika északkeleti részén ez a gomba is elterjedt, ezeken a területeken mikorrhizát képez Weymouth fenyővel.

Olajozó figyelemre méltó

Nevezetes vajas étel - Latin Suillus spectabilis

Más módon az ilyen gombát a csodálatos Fuscoboletinusnak vagy az elegáns Boletinusnak nevezik.

Leírás

Gomba sapka

Az elegáns vargányáknak húsos, széles kalapjuk van: fiatal gombákban a kupak átmérője 3,5-5 cm, alakja általában félgömb alakú. Ahogy a gomba "fejdísz" növekszik, eléri az 11-15 cm átmérőt, és úgy néz ki, mint egy lapított kúp.

A kalap felületét ragadós bőr borítja, könnyen lehámlik a gomba, és nagy szürkés vagy sötétbarna pikkelyek borítják, amelyek feltűnőek. A bőr borvörös, vörösbarna vagy vöröses színű. Az azt borító pikkelyek maradnak a fátyolból, amely alatt csöves réteg fiatal vaj van elrejtve.

A kalapok tele vannak sűrű sárgás hússal, amely megsérülve rózsaszínűvé és barnává válik.

A kalap alja egy csőszerű rétegből áll, amely a szárig nő, fiatalkorában világos sárga vagy sárga, idős korban pedig sárgásbarna. Ha megnyomja a cső alakú masszát, rózsaszínű, később barnás lesz. A fiatal példányok alja takaró alá van rejtve.

Boglárka figyelemre méltó reprodukálja sima hosszúkás okkerszínű spórákat tartalmaz okkerspóra por.

Tönk

Fuscoboletinus csodálatos felépíti a lábát közepes hosszúságú: fiatal gombák, ez 3,5-4 cm, ahogy nő, nő 11 cm-re, A vastagsága a szárak 10-35 mm.

A hengeres láb zselészerű gyűrűvel van ellátva, amelynek belső oldala ragadós. A szárakat általában péppel töltik meg, de vannak üres szárak, valamint azok is, amelyeknek gyűrűi elvesztek.

A gyűrűk feletti lábfelület sárgára színeződik, alatta és a tövig sötétvörös pikkelyek borítják.

Nevezetes vajas étel - Latin Suillus spectabilis

Növekvő helyek

Az ilyen típusú vajok a nedves tűlevelű erdőket részesítik előnyben, mocsaras savas talajokkal, amelyekben vörösfenyő nő. A távol -keleti, észak -amerikai, kelet -szibériai erdőkben gyűjtik őket.

A termés kis csoportokban vagy egyedként történik július -szeptemberben.

A nem túl kellemes íz és az alig észrevehető gombaillat ellenére az Olajos konzerv ehető, és az ehetőség 3. kategóriájába tartozik. Szívesen pácolják, szárítják és sózzák.

Boletin mocsár - leírás, hol nő, a gomba toxicitása

A gomba boletin mocsár a gomba királyságának feltételesen ehető képviselői kategóriájába tartozik. A modern világ tíz legöregebb gombájának rangsorában szerepel. Ez a faj lombhullató vagy vegyes erdőkben él. Növekszik mind alacsony, mind magas nedvességtartalommal. Nyár közepétől ősz közepéig fordul elő. A leggyakoribb a Távol -Kelet erdeiben, Szibéria keleti és nyugati részén, valamint Eurázsia és Észak -Amerika ázsiai részén.

Alapinformációk

A gomba a Basidiomycetes osztályból, Agaricomycetes osztályból, Boletovye rendből, Olajos családból származik.A mocsári boletin egyéb nevei: mocsári szita, hamis olajozó, ivancsik. A nép emellett az óriást, a tehenek gombáját, a kecskét, a bárányt, a lendkereket is hívja.

A gomba megjelenése

1. Kalap. A sapka mérete körben 5-10 centiméter. Lapos, enyhén domború alakú, közepén egy kis dudor, párnához hasonló. A sapka maga száraz és húsos. A most megjelent fajok képviselői bordó, érett cseresznye vagy lila színűek. A növekedés folyamán a kupak halvány, sárga vagy okker árnyalatú. Csőszerű réteg van jelen, sárgás színű, később barnássá válik. A láb mentén ereszkedik le, és fiatalon sötét rózsaszín árnyalatú fedőlap van a tetején. A csövek sugárirányban megnyúlt mélyedésekkel rendelkeznek, méretük akár 4 mm is lehet. A spórapor színe halványbarna.
2. Pép. A gomba pépje sárgás színű, néha kékes színt ölt. Keserű ízű. Korai életkorban a boletinnek nincs különös szaga; az életkor előrehaladtával meglehetősen kellemetlen szagú.
3. Láb. A gomba lába 4-7 centiméter magas lehet, átmérője 1-2 centiméter. Alulra a láb vastagodni kezd. A teteje sárgás, a gyűrű alatt piros színű, de nem sötétebb, mint maga a gomba sapka.

Gomba élőhelye

A Boletin mocsár vörösfenyőből álló erdőket és vegyes erdőket választ a növekedéshez. Mind alacsony, mind magas páratartalmú területeken megtalálható. Széles körben elterjedt Szibériában, Ázsiában, Észak -Amerikában, megtalálható Oroszország kulturális tájain.

Lehetséges gombát enni

Ezt a gombafajtát feltételesen ehetőnek tekintik. Az ókorban a mi területeinken ették, ma azonban külföldi szakértők étkezésre alkalmatlannak tartják.

A gomba gazdag keserű utóízzel rendelkezik, így senki sem szívesen fogyasztja. A Boletint pácoláshoz és pácoláshoz használják, előtte jól fel kell dolgozni.

Csak a faj nemrégiben gyűjtött és érett képviselőit lehet enni. Főzés előtt három napig áztatják, időnként a vizet frissre kell cserélni.

A sóoldat elkészítéséhez fél pohár sima vizet kell venni, 2 evőkanál. l. só, szárított szegfűvirág, kapor egy kilogramm gombához. A boletinokat forralt vízbe kell tenni, hozzáadni mindent, amire szüksége van, és fél órán keresztül folyamatosan keverni kell. Miután a gombát a serpenyő aljára mártottuk, kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és a kész gombát tegyük egy nagy tálba kihűlni.

Fajták

Ázsiai boletin

Boletin fél lábon Úgy néz ki, mint egy mocsár, néha fél lábú lendkeréknek nevezik. A kalap vékony, akár 17 centiméter méretű. Korai életkorban harang alakú, később domború, gumókkal. A sapka szélein vannak az ágytakaró maradványai. A színe először barna, később rozsdás vagy sárgás lesz. A felület száraz, nem ragad, sötét színű pikkelyek vannak, világos szösz van.

Alul a lábnak gyökér alakja van, a közepe felé vastagabb lesz. Vizes lehet az esőben. Ragasztó gyűrű van a tetején. A réteg a csövekkel nem hosszú, maguk a csövek lemennek a száron, majd csatlakoznak a kupakhoz. A tubulusok árnyalata halványsárga, később barnásbarna színűre változik, zöld színű lehet. A tubulusok radikális elrendezése. Megnagyobbodott pórusok, hegyes élek. Az olajbogyó spórarétege, a spórák maguk ellipszis alakúak.

A gombapép szálakban van elrendezve, rugalmas tapintású, sárgás árnyalatú. Az íze elfogadható, az aromája nem kifejezett. Cédrus- és vörösfenyőerdőkben nő. A gombát nyár végétől ősz közepéig szüretelik. A boletin fél lába feltételesen ehető. Frissen vagy szárítva fogyasztják.

Főzés használata

A mocsári boletin ehető gomba, de keserű íze miatt nem különösebben népszerű. Egyes szakértők ehetetlennek, sőt mérgezőnek minősítik. Ezért gondosan el kell végezni e gomba hőkezelését. Leggyakrabban pácoláshoz és pácoláshoz használják. Friss, egész, érett gombát kell használnia.

Feltétlenül ellenőrizze, hogy nem féregesek -e. A feldolgozás előtt a gombát körülbelül két -három napig áztatják, rendszeresen megváltoztatva a vizet. A sóoldathoz minden kilogramm gombához fél pohár vizet, 2 evőkanál sót, szegfűszeget, babérlevelet, borsot, kaprot veszünk. A gombát forrásban lévő sós vízbe tesszük, és fűszerekkel, időnként megkeverve, fél órán át főzzük. Amikor a gombák leülepednek az aljára, és a húsleves majdnem átlátszóvá válik, kikapcsolhatja a hőt, és széles tálra teheti, hogy gyorsabban lehűljenek.

Lehűlés után üvegekbe vagy hordókba tesszük a rácsokat, és megtöltjük sóoldattal, amelynek mennyisége nem lehet több, mint a gomba súlyának ötöde. Másfél hónap alatt ehet ilyen gombát. Hűvös, állandó friss levegőhöz jutó helyiségben kell tárolni. A gombákat mindig sóoldattal kell lefedni. A sózott gombát különféle ételekben használják.

Saláta sózott gombával és csirkével

Termékek:

• 100 g sózott gomba,
• 50 g főtt csirke filé,
• 150 g főtt burgonya
• 1 pácolt uborka
• 1 paradicsom,
• főtt tojás
• fél hagyma,
• tejföl vagy majonéz,
• só,
• cukor,
• fűszerek,
• zöldek.

Készítmény:

Vágjon minden terméket egyenlő darabokra. Ízesítsük tejföllel vagy majonézzel. Hozzáadjuk a fűszereket. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.

Hús gombával sajtkéreg alatt

Termékek:

• 0,5 kg sertés- vagy marhahús,
• nagy hagyma,
• gerezd fokhagyma,
• 250 gramm doboz sózott gomba,
• 150 g kemény sajt
• Babérlevél,
• só,
• bors.

Készítmény:

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és napraforgóolajban megsütjük. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott húst, és addig sütjük, amíg a hús meg nem pirul. Ezután tegyen egy serpenyőbe sózott gombát, lavrushka -t, fűszereket, kivéve a sót. Adjunk hozzá egy kis vizet, és fedő alatt pároljuk alacsony lángon. Röviddel a hús elkészítése előtt ízlés szerint sózzon. Amikor a hús kész, speciális formába kell tenni, reszelt sajttal meg kell szórni, és forró sütőben néhány percig sütni kell. Forrón tálaljuk főtt vagy friss zöldségekkel.

Saláta "Hamis Olivier"

Termékek:

• sózott gomba - 400 g,
• 2 db. krumpli,
• hagyma - 2 db,
• 100 g konzerv borsó
• 100 g majonéz
• bors,
• só.

Készítmény:

A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és finomra vágjuk. A hagymát és a gombát finomra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót a borsó hozzáadásával. Majonézzel, sóval és borssal ízesítjük. Tegyünk egy szép edénybe, díszítsük zöldes gallyakkal és borsóval.

A mocsári boletin jellemzői

A Boletin csőszerű szerkezetű. Teste sapkából és lábból áll.

Kalap

A kalap párnának tűnik. Lapos-domború alakú, közepén gumó. Átmérője 5-10 cm. A felső rész száraz, ha bársonyosnak, húsosnak érezzük. A szín az életkortól függ: fiataloknál élénkpiros, bordó vagy cseresznye színű, öregebbeknél pedig a sapka kezd elveszíteni fényességét, halvány, sárgás lesz.

A csőszerű himnofor a podbot azon része, amelyen a himenium található - az a réteg, ahol a spórákat tárolják. A kupak alján található. A sugárirányban eltérően a hymenofór közvetlenül a lemezekbe juthat. Sárga színű, fokozatosan barnul. A csőszerű réteg észrevehetően a talajra süllyed.

Pép

A podbolnik húsa mocsári árnyalatú, néha alig észrevehető kék szín látható. Az íze egyértelműen keserű. A fiatal boletin szaga szinte észrevehetetlen, de a régi meglehetősen kellemetlen.

Láb

A láb a kupak közepén van, néha eltolható. Szélessége körülbelül 2 cm, hossza 5-7 cm A láb bársonyos megjelenésű. Felső része sárga, az alap megvastagodott. Rajta világos vörös gyűrű maradványai láthatók.

A mocsári boletin gomba típusai

Ázsiai boletin (Boletinus asiaticus)

A gomba elterjedt Nyugat- és Kelet -Szibériában, a Távol -Keleten (főleg az Amur régióban), valamint a Dél -Urálban.Elsősorban vörösfenyő között nő; termesztett ültetvényeiben a boletin gyakran megtalálható Európában (például Finnországban).

Az ázsiai boletin sapkájának átmérője eléri a 12 cm-t.A sapka alakja domború, szerkezete száraz, pikkelyes-tomentózus, színe lila-piros. A csőszerű réteg leereszkedik a lábfejhez; a pórusok sugárirányban megnyúlnak, sorokba rendeződnek. Egy fiatal gombában sárgák, az életkorral piszkos olajbogyóvá válnak. A pép sárga, a szín nem változik a vágáson.

Az ázsiai vargánya lábának hossza kisebb, mint a kupak átmérője. A láb belül üreges. Alakja hengeres, gyűrűvel, a gyűrű alatt a láb lila, felette sárga.

A gomba szezonja augusztustól szeptemberig tart.

Boletinus cavipes

Kívülről úgy néz ki, mint egy lendkerék, és fél lábú lendkerék néven található. A vargánya rugalmas, vékony, 17 cm átmérőjű sapkával rendelkezik, fiatal gombában harang alakú, a régiben domború vagy gumós felületű. A kupakon egy kis kiálló tubercle látható. A szélén a sapka karéjos, ágytakaró maradványokkal. A szín az életkorral változik, barnától rozsdáspirosig és sárgáig. A kupak száraz, nem ragadós, rostos szerkezetű sötét pikkelyekkel borított. A bőrön vékony szösz látható.

A láb tövénél kúpos, középen megvastagodott, üreges. Esős ​​időben vizes lesz. A láb tetején ragasztógyűrű található. A tubulusok rövidek, lemennek a lábszáron és szorosan a kupakhoz vannak rögzítve. A csőszerű réteg színe halványsárga, fokozatosan barnás vagy zöldes lesz. A csövek sugárirányban helyezkednek el. A pórusok szélesek, a széle éles. Spórái olíva-bivaly színűek, ellipszoid alakúak.

A gomba pépje rostos, rugalmas, sárga. Az íze kellemes, az illata gyenge.

Boletin nő cédrus és lombhullató erdők, augusztus-október.

A gomba feltételesen ehető, frissen vagy szárítva fogyasztható.

Vörösfenyő lendkerék (Psiloboletinus lariceti)

Szinonimák:

• Boletinus lariceti
• Vörösfenyő boletin

A Psiloboletinus a Suillaceae család gombáinak nemzetsége. Ez egy monotípusos nemzetség, amely egy fajt, a Psiloboletinus lariceti -t tartalmaz. A fajt először Rolf Singer mikológus írta le 1938 -ban Phylloporus néven. Alexander H. Smith nem értett egyet Singer általános koncepciójával, így megállapította: „Függetlenül attól, hogy a Psiloboletinus típusú faj végül milyen elrendezésben készül, egyértelmű, hogy nincsenek egyértelműen megkülönböztethető karakterek, amelyek alapján a nemzetség felismerhető lenne Singer leírása alapján”.

"Vörösfenyő" - a "vörösfenyő" szóból (a fenyőfélék családjába tartozó fás növények nemzetsége, az egyik leggyakoribb tűlevelű faj), és nem a "lombhullató" szóból (Lombhullató erdő - lombhullató fákból és cserjék).

Leírás

Kalap: 8-16 cm átmérőjű, kedvező körülmények között körülbelül 20 centiméteres sapkával rendelkező példányok is lehetségesek. Ifjúkorban domború, erősen behúzott éllel, majd laposan domború; nagyon felnőtt gombáknál a kupak széle nincs felhúzva, kissé hullámos vagy karéjos. Száraz, nemezelt vagy tomentózus-pikkelyes, bársonyos tapintású. Barnás, okkerbarna, piszkos barna Hús a sapkában: sűrű (nem laza), puha, akár 3-4 cm vastag. Világos sárgás, világos barnás, nagyon halvány, majdnem fehér. Szünetben vagy vágáskor kék színű lesz.

Hymenofor: csőszerű. A tubulusok nagyok, szélesek, megvastagodott oldalfalakkal, ezért vizuálisan lemezek látszatát alkotják. Erősen lefutnak a lábon, ahol megnyúlnak, ezért vizuális hasonlóságuk a lemezekhez nő. A himnofór sárga, fiatalkorában világos, majd sárgás-barnás. Ha sérült, még kisebb is, akkor kék színűvé válik, majd megbarnul.

Spórák: 10-12X4 mikron, hengeres, fuziform, barna-sárga cseppekkel.

Láb: 6-9 centiméter magas és 2-4 cm vastag, középső, alul vagy középen sűríthető, bársonyos.Felső részén világos, a szűzhártya színében sárgás-barnás, alatta sötétebb: barnás, barnás, sötétbarna. Kékre vált, ha megnyomja. Egész, néha üreges A láb húsa: sűrű, barnás, kék.

Gyűrű, ágytakaró, volva: nincs.

Íz és illat: enyhe gomba.

Ökológia

Csak vörösfenyő jelenlétében nő: vörösfenyő erdőkben és vegyes erdőkben nyír, nyár, nyírfa jelenlétében, vörösfenyő alatt.

Szezon és forgalmazás

A termés csúcsa augusztus-szeptemberben következik be. Csak Oroszország területén ismert, Nyugat- és Kelet -Szibériában, Amur régióban, Habarovszk területén, a Távol -Keleten, különösen gyakran és bőségesen terem gyümölcs Szahalinon, ahol "vörösfenyő moha" vagy egyszerűen "moha" ".

Ehetőség

A gomba ehető, nincs adat a mérgezésről. Levesek, saláták, főételek készítéséhez használják. Pácoláshoz alkalmas.

Hasonló fajok

A karcsú disznó egyes növekedési szakaszokban összetéveszthető egy vörösfenyő lendkerékkel. Gondosan meg kell nézni a szűzhártyát: a disznóban lamellás, a fiatal példányokban a lemezek hullámosak, így csak egy pillantással összetéveszthetők a nagy csövekkel

Fontos különbség: a sertés nem kékül, hanem megbarnul, ha a szövet megsérül

A gyrodonok nagyon hasonlítanak a Psiloboletinus lariceti -re, figyelni kell az ökológiára (erdő típusa). Kecske, a hús színe különbözik a sérült területeken, húsa nem kékül, hanem vörös lesz

A kecske, a sérült területeken eltér a hús színétől, húsa nem kékül, hanem vörös lesz.

Gyógyító tulajdonságok

Célirányos vizsgálatokat végeztek, vannak munkák a bazális gombák enzimeinek trombolitikus tulajdonságairól (VL Komarov nevű Botanikai Intézet, Orosz Tudományos Akadémia, Szentpétervár, Oroszország), ahol a Psiloboletinusból izolált enzimek magas fibrinolitikus aktivitása van lariceti. A farmakológia széles körű alkalmazásáról azonban még korai beszélni.

Megjegyzés: A "Felismerés" kérdéseiből származó fényképek illusztrációként szolgálnak ebben a cikkben. Ha van jó fotótok erről a gombáról, osszátok meg.

A gomba külső leírása

A festett olajdoboz kalapjának átmérője 3–15 (kivételes esetben - akár 18) cm is lehet. A szélein gyakran láthatjuk a magán ágytakaró maradványait pelyhek formájában. A kupak alakja lehet széles, kúpos vagy párna alakú (középen, ebben az esetben észrevehető gumó található). A festett olajozóban lapos párna alakú sapka is található, a széleit felül felcsavarva. A sapka árnyéka különböző időjárási körülmények között változik, világosabbá és sötétebbé válik a magas páratartalom mellett. Ahogy érik és öregszik, a gomba sapkája sárgul, néha sárgásbarna árnyalatot kap. Színváltozás akkor is előfordul, ha a gombát rovarok érintik. Fiatalon a szín a festett olajozó sapkái lehetnek piros, téglavörös, bordóbarna, borvörös. A kupak felületét kis, szürkésbarna vagy barna árnyalatú pikkelyek borítják, amelyek rétegén keresztül maga a gomba sapka felülete látható.

A láb hossza 4-12 cm, vastagsága 1,5-2,5 cm, esetenként akár 5 cm-re is megvastagodhat a tövénél. A gomba szupragyűrűs zónájában sok tubulus ereszkedik le a szár mentén, és hálót képez. A láb színe sárga, tövében gazdag okker. A láb teljes felületét vörösbarna pikkelyek borítják, fokozatosan kiszáradnak.

A gomba spóracsövei meglehetősen nagyok, szélességi paramétereik 2-3 mm. Szerkezetüknél fogva sugárirányban megnyúlnak, egyenetlen vonalakban futnak le a lábra. A csövek színe lehet gazdag okker, élénk sárga, okkerbarna, közvetlenül a préselés után barnás, a felületre nyomódás vagy a gomba szerkezeti szálainak károsodása. Nagyon nehéz elválasztani őket a kupaktól, mivel úgy tűnik, hogy a csövek hozzá nőttek.

A gomba pépét sárga szín, nagy sűrűség jellemzi. A vágáson a pép vörösre fordul, gyakran vörösesbarna árnyalatot kap.Az ilyen típusú gombák íze és aromája lágy, kellemes és gombás. A privát ágytakarót rózsaszín-fehér vagy fehér szín jellemzi, kis vastagságú és bolyhos. Az érett gombákban szürke vagy fehér gyűrű képződik a privát ágytakaró helyett, amely elsötétül és fokozatosan kiszárad.

A gombák spóraporának agyag, olajbarna vagy sárgásbarna árnyalatú.

Meghatározó

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

A leírt vargánya a következő ehető társakra hasonlít:

• Clinton vajas étel. Bár vörösfenyő alatt nő, sapkája csak vörösesbarna színű, és nincs pikkelye.
• Sprague vajas doboza. Egy gomba, amely a tajgában nő cédrusok vagy szibériai cédrusfenyők alatt. A nevezetes Oilerrel ellentétben társa impozánsabb megjelenésű, és kalapja száraz bőrű. Kalapját sűrűn borítják domborúbb és kisebb pikkelyek, amelyek szürkés-rózsaszín, rózsaszín-barna vagy tégla színűek.
• Trentiai vajas étel. Ritka faj, amely a lombos fákat kedveli nedves tűlevelűekben. Figyelemre méltó társával ellentétben a tridentiai gomba még a legkisebb módon sem sárgul. Kalapját teljesen apró, nemezszerű pikkelyek borítják, a hús halvány rózsaszín színű.