A fő termény Észak -Kazahsztánban

A kazahsztáni mezőgazdaság az államgazdaság egyik legfejlettebb ágazata. Az egyes régiók mindegyikében kedvezőek a feltételek bizonyos növények termesztéséhez. Különös figyelmet fordítanak az állattenyésztésre.

Földrajz és éghajlat

Kazahsztán területe egyszerre helyezkedik el Közép -Ázsiában és Kelet -Európában, a Kaszpi- és az Aral -tenger mossa. A kontinentális éghajlat hideg teleket, kevés havat és forró száraz nyarat biztosít.

Az ország területének mintegy fele sivatag és félsivatag. Nyugati részén hegyláncok találhatók. Ami a vízkészleteket illeti, a földrajzi elhelyezkedés miatt hiány van belőlük. Hét nagy folyami artéria és 13 nagy víztározó szolgálnak éltető nedvességforrásként. A vegetációról szólva meg kell jegyezni, hogy a sztyeppnövények, mint a tollfű, üröm és aszályálló cserjék vannak túlsúlyban. Zöld alpesi rétek találhatók a felvidéken. Ami az erdőket illeti, a terület 5,4% -át foglalják el, és főként az ország északi és déli részén koncentrálódnak.

A talaj talán a legfontosabb a mezőgazdaság számára. Jelentős részük éppen csernozjomokra, gesztenye- és barna talajokra esik. Vannak szürke és barna talajok is.

Hogyan fejlődött az ipar

Célszerű figyelembe venni a mezőgazdaság fejlődését Kazahsztánban az 50 -es évek óta. A gazdasági válságra való tekintettel a szovjet hatóságok úgy döntöttek, hogy bővítik a művelt területeket. Ezután szűz földeket fejlesztettek aktívan Kazahsztánban és számos más köztársaságban. Érdemes megjegyezni, hogy szükség volt azoknak a területeknek a fejlesztésére, amelyeket alacsony nedvességtartalom és eróziós hajlam jellemez.

Meg kell jegyezni, hogy a szűzföldek fejlődése rekordszürethez vezetett. Ugyanakkor a legelőterületek hirtelen csökkenése negatív következmény volt. Az állattenyésztés válságának megelőzése érdekében a szakosodott kolhozok kötelesek voltak növelni az állatállományt. A szovjet időszakot a mezőgazdaság fejlődésében a gép- és traktorállomások reformja is jellemezte.

A 60-80-as években a mezőgazdaság legintenzívebb fejlődését figyelték meg. A szövetkezeti tulajdon teljesen átalakult állami tulajdonba, ami lehetővé tette a pénzmozgások feletti ellenőrzés megerősítését. Ez ahhoz vezetett, hogy sok gazda úgy döntött, hogy elhagyja a falut. A kormány úgy döntött, hogy más köztársaságokból vonz szakembereket, valamint sürgős katonai személyzetet alkalmaz.

Jelenleg szinte minden mezőgazdasági terület magánkézben van. És mint a 70 -es évek végén, a lakosság hús- és tejtermékekkel való ellátásának problémája meglehetősen éles, ami a reformok szükségességét jelzi.

Ipari profil

A kazahsztáni mezőgazdaságot a következő megkülönböztető jellemzők jellemzik:

• a talajtakarók kifejezett zónái (vízszintes és függőleges);
• a művelésre alkalmas földterületek több mint fele sivatagi és félsivatagi övezetekben található;
• A mezőgazdasági területek 85% -át legelőkre osztják ki (ez körülbelül 189 millió hektár);
• Kazahsztán a tíz legnagyobb búza- és lisztexportőr egyike;
• a termesztett növények legnagyobb része gabonafélékre, gyümölcsökre és bogyós gyümölcsökre, olajos magvakra, valamint gyapotra esik;
• Kazahsztánban hagyományosan fejlesztik az állattenyésztési ipart, valamint a bőr- és gyapjútermesztést.

A mezőgazdaság helye Kazahsztán gazdaságában

A kazahsztáni mezőgazdaság az államgazdaság egyik alapvető ágazata. Érdemes megjegyezni, hogy ez évente a teljes nemzeti jövedelem 38% -át hozza. Ugyanakkor az állam munkaerejének mintegy 16% -a ezen a területen dolgozik. Ennek oka a magas szintű gépesítés és automatizálás. Meg kell jegyezni, hogy az országban több mint 31 000 mezőgazdasági vállalkozás működik, valamint körülbelül 32 000 parasztgazdaság.

Meg kell jegyezni, hogy Kazahsztán mezőgazdasága a világon a második helyen áll a gabonafélék termesztésében, 967 kilogramm / fő mutatóval (vezető pozíciók Kanadához tartoznak, ahol ez a szám 1168 kg). Ugyanakkor ez az egyetlen posztszovjet köztársaság, amely kenyér exportjával foglalkozik. Mindazonáltal egy ilyen iparág termelékenysége és termelékenysége, mint az állattartás Kazahsztánban meglehetősen alacsony (paradox módon). E mutató szerint az állam 142 helyet foglal el a világon.

Mezőgazdasági ágazatok Kazahsztánban

A mezőgazdasági szektor a legerősebb mechanizmus, amely nemcsak az állam belső erőforrásait biztosítja, hanem a külső piacon elfoglalt pozícióját is. A Kazah Köztársaság mezőgazdaságát hagyományosan két fő ágazat képviseli:

• Állattenyésztés - olyan területeken fejlődik, mint a szarvasmarha (hús- és tejtermelés), juh, ló, teve, sertés és kecske tenyésztése. A baromfitelepek jelentős részt képviselnek. Külön, bár jelentéktelen rés a halak termesztése és kereskedelmi halászata.
• A növénytermesztés Kazahsztán mezőgazdaságának gerincét jelenti. A legnagyobb részesedést a tavaszi búza foglalja el, amelyet nemcsak a hazai, hanem a külföldi piacon is értékesítenek. Érdemes megjegyezni az olyan növények elterjedtségét is, mint a rizs, a hajdina, az árpa, a zab, a köles és a kukorica. Jelentős vetésterületeket rendelnek a cukorrépához és az olajos magvakhoz (napraforgó, repce). A pamut és a len a textilipar számára termesztett. Érdemes megemlíteni az olyan növényeket is, mint a burgonya, az alma, a dinnye és a szőlő.

Dél -Kazahsztán mezőgazdaság

Érdemes megjegyezni a köztársaság természeti és éghajlati viszonyainak sokféleségét. Így Dél -Kazahsztán mezőgazdasága magas lábhőmérsékletű körülmények között működik a láblécben. A mesterséges öntözés jó szervezésével magas a pamut-, rizs-, cukorrépa- és dohánytermés. Azt is érdemes megjegyezni, hogy ez a legkedvezőbb hely a kertészet és a szőlőtermesztés fejlesztéséhez.

A mezőgazdaság jellemzői Kazahsztán nyugati részén

Nyugat -Kazahsztán mezőgazdaságát elsősorban az állattenyésztés képviseli, ami a legelők és rétek nagy területének köszönhető. A legnagyobb részesedés a juh-, ló- és tevékenyésztésre esik. Ha növényekről beszélünk, akkor a szántóföldek több mint 70% -át búzára osztják. A terület többi részét árpa, köles és rozs foglalja el.

Mezőgazdaság Kazahsztán északi részén

Észak -Kazahsztán mezőgazdaság a kedvező éghajlati viszonyok hatására gyorsan fejlődik. Itt a hús- és tejelő szarvasmarha -tenyésztés, valamint a madártenyésztés a legfejlettebb. A fő iparág a juhtenyésztés. A mezőgazdasági területeket pamut- és gabonanövények foglalják el. Ezenkívül nagyon kedvező feltételek vannak a zöldségek, gyümölcsök és dinnyék termesztésére.

A mezőgazdaság jellemzői Kelet -Kazahsztánban

Kelet-Kazahsztán mezőgazdaságát elsősorban az öntözés nélküli mezőgazdaság képviseli. A legnagyobb szárazföldi területeket a napraforgó termesztik.A folyóvölgyekben jelentős búza-, zab-, borsó- és zöldségterületek találhatók. Érdemes megjegyezni a hús- és tejtermelés gyors fejlődését is. Egyes területeken öntözett szőlőtermesztést fejlesztenek. Ezenkívül nagy figyelmet fordítanak a sertések és lovak tenyésztésére. Kazahsztán nyugati részét a fejlett méhészet, szőrme -kereskedelem és méhészet jellemzi.

Állami politika a mezőgazdaság területén

A mezőgazdaság fejlesztését Kazahsztánban a hatóságok támogatásával végzik. Az állami szabályozás és reform a következő fő elképzelések megvalósítását célozza:

• a vidéki lakosság vállalkozói aktivitásának növelése, valamint jólétük növelése;
• a mezőgazdasági régiók lakosainak ellátása árammal, gázzal, ivóvízzel és más létfontosságú erőforrásokkal;
• a vidéki utak építése és nagyjavítása;
• a távközlési rendszerek korszerűsítése;
• a vidéki területeken az egészségügyi intézkedések megerősítése (kórházak építése vagy nagyjavítása, megfelelő szakemberek bevonása);
• az oktatás reformja az iskolákban és más oktatási intézményekben;
• hozzáférés biztosítása a falubeliekhez kulturális és sportprogramokhoz;
• a falvak biztonságának javítása a rendőrségek, valamint a vészhelyzeti minisztérium egységeinek számának növelésével;
• a környezetbiztonság biztosítása a vidéki területeken;
• szakpolitikai mechanizmusok kidolgozása a belső migráció területén a lakosság agrárrégiókból való kiáramlásának csökkentése érdekében.

Iparfejlesztési problémák

A kazahsztáni mezőgazdaság következő fő problémái azonosíthatók:

• az adóbefizetések nem megfelelő bevétele a költségvetésbe, ami a régi állami gazdaságról a modern mezőgazdasági formára való átállás nehézségeivel jár;
• nem elegendő mennyiségű pénzügyi injekció az iparágba;
• a tejipar siralmas állapota (a probléma legélénkebb példája a szomszédos Kirgizisztánban kényszerített termékek vásárlása);
• az állatállomány növelésének szükségessége a húskészítmények szomszédos országokba irányuló exportjának növelése érdekében;
• a termények tárolási helyének hiánya (a felvonók területét legalább kétszer ki kell bővíteni a termés biztonsága érdekében);
• a lakosság városokba vándorlása a falvak és falvak fejletlensége miatt (a mezőgazdasági ágazatban dolgozó lakosság alapvetően nem rendelkezik megfelelő végzettséggel és képesítéssel);
• a mezőgazdasági termékek importjának növekedése;
• elavult anyagi és műszaki bázis;
• a helyi tudomány fejletlensége a mezőgazdaság területén.

következtetéseket

A fentiek alapján arra lehet következtetni, hogy egy olyan iparágban, mint a mezőgazdaság, stagnálás tapasztalható Kazahsztánban. Röviden a helyzetet a természeti és emberi erőforrások irracionális és hiányos felhasználásának, valamint a mezőgazdasági szektor elégtelen finanszírozásának nevezhetjük. Kazahsztán éghajlata és természeti erőforrásai hozzájárulnak az állattenyésztés fejlődéséhez, valamint a gabonafélék termesztéséhez. A szovjet időszakban végrehajtott szűz földterületek fejlesztési politikájának köszönhetően jelentős szántóterület van, ami Kazahsztánt vezető pozícióba helyezi a gabona világpiacán.

Érdemes megjegyezni a mezőgazdaság kivételes jelentőségét Kazahsztán gazdaságában. Ez az iparág adja az állam nemzeti jövedelmének közel 40% -át. Tekintettel arra, hogy a gazdaságilag aktív lakosság kevesebb, mint 20% -a dolgozik ebben az ágazatban, magas szintű termelés -automatizálásról beszélhetünk. A termésmutatóval kapcsolatos problémák ellenére az országnak sikerült a világ második legnagyobb gabonaexportőre lenni. Ez az egyetlen köztársaság a posztszovjet térségben, amely képes gabonát külföldön értékesíteni.

Annak ellenére, hogy a mezőgazdaság alapvető szerepet kap Kazahsztán gazdaságában, vannak velejárói.Az egyik fő nehézség a modern gazdálkodási formára való hiányos átállás, ami megnehezíti az adófizetés ellenőrzését. Érdemes megjegyezni azt is, hogy az iparágban nincsenek befektetések. A legnagyobb stagnálás a hús- és tejiparban figyelhető meg, ami e termékek kényszerimportjához vezet, hogy kielégítse a fogyasztói igényeket. Egy másik kulcsfontosságú probléma, amely azonnali megoldást igényel, a betakarított termény tárolási helyének hiánya.

UDC 635.65 (574)

A GRAIN LEGUMUMOK MŰVELÉSÉNEK VÉGREHAJTÁSA ÉSZAK -KAZAHsztán feltételei között

Shorabaev E.Zh.

Az ökológiai biotechnológia ága RSE "Biológiai Kutatóközpont" KN MES RK, Atyrau

Összefoglaló

Ez a felülvizsgálat a talajromlás problémáját vizsgálja Kazahsztán északi régióiban. Megvizsgálták a hüvelyesek termesztésének kilátásait a talajvédő mezőgazdaság rendszerében, vetésforgóként.

Az ipar és a mezőgazdaság technológiai elmaradottsága, a természeti erőforrások széles körű használata a talaj jelentős leromlásához vezetett Kazahsztánban. A szűzföldek hosszú távú szántása során a humusztartalom 5-20% -kal vagy annál tovább csökkent. A köztársaság északi részének gabona régióiban 17,8 millió hektár potenciálisan deflációnak van kitéve, 2,6 millió hektár pedig erős széleróziónak van kitéve. Az öntözött földek legfrissebb leltára szerint a felüknek helyreállítási javítására vagy a termékenység helyreállítására van szüksége.

Ezért most sürgősen szükség van az ígéretes mezőgazdasági technológiák kifejlesztésére és megvalósítására, a szükséges ásványi műtrágyák és peszticidek ésszerű felhasználásával, és ahol lehetséges, használatukat szerves, bioorganikus és mikrobiális szerekkel kell helyettesíteni műtrágyák, valamint a biopeszticidek használata.

Észak -Kazahsztán és Nyugat -Szibéria pusztáin a tiszta parlagot tekintik a talajvédő gazdálkodási rendszerek alapjának, míg Kanadában az ugar a szántóterületek mintegy 19% -át teszi ki, az Egyesült Államok nyugati részén pedig a teljes terület 8% -át. teljes szántó.

A gőzök előnye a stabilabb termelés; magas talajnedvesség, ezért a termés; a talaj nitrogénjének nagyobb rendelkezésre állása; a gyomok, káros rovarok, növénybetegségek csökkentése; és egyenletesebben oszlik el a munkaterhelés.

Jelenleg eltérő vélemények vannak a tiszta füstök nedvességgyűjtő és szemetetisztító szerepéről, de nincs egyetértés abban, hogy az ugrás a fő oka a talaj intenzív degradációjának, ráadásul az ugrás a terület csökkenéséhez vezet. növénytermesztés; a talaj szerves anyagának és termékenységének csökkentése.

Mint tudják, a gyomok páros elpusztítására a laposvágók nyáron négy -ötször vasalják a talajt, nyitva hagyva a talajt, vagyis készen állnak a szél eróziójára erős szél esetén, és a víz eróziójára tavaszi olvadás esetén. víz lefolyása. Ha a talajt legfeljebb háromszor művelik, akkor, mint gyakran előfordul, a mezőt benövi a gyom.

Ráadásul a gőzölés előnyeinek többsége már nem releváns. Például Észak -Amerikában az ugar majdnem 50% -kal csökkent 1960 -tól 1997 -ig. Ennek oka a javított növényfajták, a munkaterhelésnek ellenálló gépek, a hatékony gyomirtó betegségek elleni védekezés és más mezőgazdasági gyakorlatok javulása. Természetesen a termés gőzművelése során a termés stabilitásának tényezője azt eredményezi, hogy sok parasztgazdaság folyamatosan használja.

Kazahsztánban azonban a mezőgazdaság fokozatos átirányítása a nulla talajművelésre irányul, amely magában foglalja a vetésforgót.

A minimális és nem a talajművelés használatakor fontos, hogy tartalmazza

a talaj termékenységét növelő vetésforgó növényekben.A hüvelyes növények vetésforgóban történő felhasználása jelentős mennyiségű nitrogén műtrágyát takarít meg, a mélyen gyökerező növények pedig a talajba - a nitrogénmegtakarítás mellett megszüntetik az eketalp problémáját, javítják a talaj szerkezetét mechanikus kezelések nélkül. A vetésforgó a védett mezőgazdaság rendszerében különösen fontos, mivel számos probléma: a gyomirtás, a kártevők és betegségek terjedése megoldható a növények váltakozásával.

E tekintetben a biológiai tényezők mozgósítása egyre fontosabbá válik, és mivel a mezőgazdasági termelés zöldítésének egyik fő láncszeme, lehetővé teszi a magas terméshozam elérését, miközben biztosítja a talaj termékenységének reprodukálását.

A talaj állapotának javítására az egyik elismert módszer a hüvelyesek használata a vetésforgóban.

Ismeretes, hogy pozitív hatással vannak a talajra:

• rögzítse a levegőben lévő nitrogént, gazdagítva ezzel a talajt és javítva a növények nitrogéntartalmát;

• a mély talajrétegeket erőteljes gyökérrendszerrel fellazítják;

• gazdagítsa a talajt szerves maradékokkal, javítsa szerkezetét;

• megtisztítja a szántókat a gyomoktól, elnyomja a patogén mikroorganizmusok fejlődését és csökkenti a betegségek előfordulását.

Sajnos eddig alulbecsülték a biológiai nitrogénnek a talaj termékenységét, a termények termelékenységét és hatékonyságát növelő, valamint a bioszféra védelmét elősegítő tényezőjét. Szerepe nem korlátozódik csak a nitrogén műtrágyák megtakarítására és olcsó és teljes értékű fehérjék beszerzésére. A hüvelyesek nagy jelentőséggel bírnak a talaj szerves anyagokkal és nitrogénnel való gazdagításában.

A hüvelyesek ökológiai és mezőgazdasági szempontból egyaránt nagyon fontosak, mivel ők felelősek a légkörből a nitrogénbe történő rögzített formába (ammónia, nitrát és szerves nitrogén) jutó globális nitrogénáramlás jelentős részéért. A légköri nitrogén, amelyet a hüvelyesek és rizóma komplex különböző társulásai rögzítenek, megújuló nitrogénforrás a mezőgazdaság számára. A különböző terményekre és legelőkre vonatkozó hüvelyesekre vonatkozó értékek meglepően lenyűgözőek, és évente 200-300 kg nitrogén / ha között mozognak. A gabonafélék termésnövekedése a hüvelyesek betakarítása után gyakran egyenértékű a termésnövekedéssel, ha hektáronként 30-80 kg nitrogén műtrágyát alkalmaznak. A lucerna, vörös lóhere, borsó, szójabab, tehénborsó és bükköny után rögzített nitrogén utánpótlás becslések szerint körülbelül 65-335 kg / ha.

A hüvelyes növények a nitrogén mellett a rosszul oldódó vegyületekből képesek felvenni a foszfort, míg a gabonafélék - csak az könnyen oldódó vegyületekből. Az évelő hüvelyesek és hüvelyesek magas nitrogéntartalma hozzájárul a gyors mineralizációjukhoz. Az évelő füvek a betakarítás utáni gyökértömeg maradékanyagának maximális eljuttatását eredményezik a talajba, és pozitív humuszmérleget hoznak létre a talajban.

A hüvelyes növények nitrogénfelhalmozási képessége a talajban annak köszönhető, hogy a növények rizoszférájában gócbaktériumok találhatók, amelyek egyedülálló tulajdonsága, hogy rögzítik a gáznemű légköri nitrogént, amelynek tartalékai korlátlanok: a levegőben, mint ismeretes , A gáznemű nitrogén 2/3 -a. Ezért a hüvelyesek nitrogénmegkötő képességének fokozása érdekében széles körben használják a csomós baktériumok aktív törzsein alapuló oltóanyagokat.

A növények kölcsönhatása a szimbiotikus és előnyös rizoszféra mikroorganizmusokkal fontos szerepet játszik a növények fejlődésében, biztosítva számukra a megfelelő

táplálkozási és növekedési szabályozó, véd a patogén mikroorganizmusok ellen, alkalmazkodik a stresszhez. Ez az interakció csökkentheti a nitrogén- és foszfor -műtrágyák és peszticidek mennyiségét az optimális növényfejlődés érdekében, és ugyanakkor növelheti a termést és a termékminőséget, valamint a talaj termékenységét és mikrobiológiai aktivitását.Nem titok, hogy a talaj mikroflórájának aktivitása nagymértékben meghatározza a szántóhorizont minőségi jellemzőit.

A hüvelyesek másik előnye a tápértékük. Fehérjetartalmát tekintve a hüvelyesek közel állnak a húshoz. Sőt, a borsó, a szójabab vagy a bab fehérjét az emberi szervezet sokkal könnyebben felszívja, mint a húst. A hüvelyeseknél is sok szerves sav, zsír, vitamin és ásványi só található az emberi szervezet számára.

Minden hüvelyes növényt sikeresen használnak az orvosi gyakorlatban. A zöldborsó például aktív szklerotikus anyagokat tartalmaz. Védik a szervezetet a fertőzésektől és tisztítják a vért. A bab nagy mennyiségű B -vitamint tartalmaz, ami csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, jótékony hatással van az emésztésre, mivel sok rostot és élelmi rostot tartalmaz.

A hüvelyesek biztonságosan terápiás ételeknek tekinthetők. Alkalmazásuk hatékonysága a gasztrointesztinális traktus, a szív- és érrendszer, valamint a vesék és a máj megelőzésére szolgál. Ideális esetben a hüvelyesek étrendünk legalább 8-10% -át teszik ki.

A kazahsztáni gazdák számára a hüvelyesek termesztése nem teljesen új. A mezőgazdaság általános kereskedelmi forgalmazása előtt mintegy 400 ezer hektár hüvelyes növényt (szójabab, borsó, csicseriborsó, lóbab, bab, lencse) termesztettek a köztársaságban.

A leggyakoribb hüvelyesek nőttek be

Kazahsztán szójabab, borsó, csicseriborsó.

A szójabab termesztését azonban az ország északi részén korlátozzák a régió éghajlati viszonyai. A régió éghajlata élesen kontinentális és száraz. A telek hidegek és hosszúak, gyakori szél és hóvihar, ami hó és talajrészecskék szállítását okozza (szélerózió). A tavasz rövid, rohamosan emelkedik a levegő hőmérséklete és erős a szél. A fagyok május második felében megállnak, de június első, sőt második évtizedében is megfigyelhetők. A nedvesség párolgása a talajból tavasszal általában kétszer akkora, mint a tavaszi csapadék. A nyarak szárazak és melegek, ritka években nedves és hűvös. A betakarítás utáni időszak rövid-30-45 nap.

Észak -Kazahsztán viszonyai között a borsó a gőz megbízható helyettesítőjévé válhat; a csicseriborsó és a lencse jó teljesítményt nyújt. Vagyis a mezőgazdaság diverzifikálása sikeresen végrehajtható egy üres gőzölgő mező rovására. Például a csernozjomokon és a sötét gesztenye talajon lévő száraz kanadai sztyeppén a párokat repce, borsó, lencse, mustár és más növények váltották fel (2 millió hektár - olajos magvak, 600 ezer hektár - hüvelyesek).

Saskatchewan Kanada egyik régiója, amely talajban és éghajlati viszonyokban leginkább hasonlít Észak -Kazahsztánhoz. Kanada teljes termeléséből a lencse 79 százalékát, a borsó 69 százalékát és a repce 37 százalékát állítja elő. Ez azt mutatja, hogy a hüvelyesek száraz körülmények között a legellenállóbbak.

Borsó, csicseriborsó és lencse is termeszthető hasonló természeti és éghajlati viszonyok között Észak -Kazahsztánban.

A borsó (Pisium sativum) a legfontosabb és legelterjedtebb hüvelyesek. Élelmiszer-, takarmány- és mezőgazdasági jelentőséggel bír. A borsómag 30% -ban fehérjét, A-, B-, B2- és C -vitamint, valamint bázikus aminosavakat tartalmaz. 1 takarmányegységenként a borsó több mint 150 g emészthető fehérjét tartalmaz, míg a kukorica, az árpa, a zab - csak 59,7 - 83 g.

A borsószem jól főtt és könnyen felszívódik az emberi szervezetben. A borsó széna akár 13% -ot, a szalma és a pelyva pedig legfeljebb 8% fehérjét tartalmaz. A zöldborsó is gazdag fehérjében és silóban. A magas szintű mezőgazdasági technológiával a borsó nagy és stabil terméshozamot és zöldtömeget ad. A gabonafélék közül a hüvelyesek az egyik legtermékenyebb és gazdaságilag jövedelmező növény.

A borsó igénytelen a melegségre. A magok 1-2 ° C hőmérsékleten csírázhatnak.A növény -8 ° C -ig fagyálló. Ez a tulajdonság nagyon értékes az észak -kazahsztáni körülmények beláthatatlan hőmérsékletingadozásai esetén.

Ezenkívül a borsó értékes előfutára, mivel gyökerein nitrogénmegkötő baktériumok csomói alakulnak ki, és a terménymaradványok akár 50 kg / ha nitrogént is tartalmaznak. A virágzási időszak magas hőmérséklete - a gabona kitöltése és a száraz szél negatívan befolyásolja a termést.

A kultúra viszonylag higrofil. Jelentős mennyiségű nedvességet fogyaszt a borsó a vegetációs időszakban. A borsó jól tolerálja a mély vetést. Ezt a tulajdonságot a száraz területeken veszik figyelembe, ahol tavasszal a felső

a talajréteg gyorsan szárad. A vetésmélység eléri a 10 cm-t, az elegendő nedvességtartományban 6-8 cm.

De ma már csak akkor lehet támaszkodni ugyanazokra a borsókra vagy lencsékre, ha a közelben van feldolgozó konzervgyár vagy tejszínház.

A borsó azonban eladható Indiába, Spanyolországba, Kubába, Kínába, a lencsét pedig Algériában, Kolumbiában, Mexikóban, Olaszországban, Egyiptomban és a világ számos más országában. Az elmúlt évek átlagárai jóval magasabbak, mint a búzánál. A lencse a legdrágább, legalább 450 dollár tonnánként, a borsó pedig körülbelül 250 dollár tonnánként. A kanadai borsó valamivel alacsonyabb hozamot ad, mint a búza, a lencse pedig a búzatermés valamivel több mint felét, ami a mi viszonyainkban is teljesíthető. És mindezek a növények jövedelmezőbbek, mint a búza, ezért növelni kell termesztési területüket a köztársaság területén.

A Kazah Köztársaság Statisztikai Ügynöksége szerint az országban a hüvelyes növények, mint a borsó, a csicseriborsó és a lencse teljes termőterülete 42,8 ezer hektár (1. táblázat).

1. táblázat - Hüvelyes növények termőterületei a Kazah Köztársaságban, ezer hektár

Év Hüvelyes növények vetésterülete, ezer hektár

Borsó Csicseriborsó

2006 24,5 —

2007 31,6 —

2008 32,6 10,2

"-" - nincs adat

Tehát, ha 2006 -ban a borsó vetésterülete 26,5 ezer hektár volt, akkor 2008 -ra a termése 32,6 ezer hektár volt.

Meg kell jegyezni, hogy alapvetően minden gazdaság termeszt borsót, és az elmúlt 3 évben megfigyelhető volt a tendencia a borsóterület növelésére. A csicseriborsó és a lencse nem túl népszerű. A lencse termése nagyon jelentéktelen, ezért a területét nem veszik figyelembe. Ezek a növények azonban értékes fehérjeforrások, és mivel

az a tény, hogy jelenleg a hangsúlyt az állattenyésztési ágazat fejlesztésére, azok termesztésére, a jövőben takarmányként való felhasználásra helyezik, a közeljövőben nagyon aktuális lesz.

Így a hüvelyes növények vetésforgóként történő felhasználása a legígéretesebb megoldás a talajromlás és a talajok nitrogén -alapjának feltöltésére. Kazahsztánban, az északi régió körülményei között, vetésforgó növényként lehet a legsikeresebben használni

borsó, mivel ezekhez az éghajlati viszonyokhoz jobban alkalmazkodó növény, ráadásul elterjedtebb és

a legnagyobb kereslet a lencséhez és a csicseriborsóhoz képest.

A felhasznált irodalom jegyzéke

1.grida.no/htmls/kazahst/soe2/soe/nav/ ground/degrad.htm

2. Kazakov A.E., Borisov A.Yu., Chebotar V.K. Internetes folyóirat // Az agrár -ipari komplex biológiája - a fenntartható fejlődés útja, 2004

3. Suleimenov M. Koca - nem szabad párosítani. Ukrushka Zernova Asoschashcha // Nézd meg a Presit. szám, 14 - 04, 2006

4. Smith E. G., Heigh L., Klein K. K., Moyer J. R., Blackshaw R. E. 2001. A takarónövények gazdasági elemzése a nyári ugar-termesztési rendszerekben. J. Talajvízmegőrző. Ankeny, Kanada 56/4: 315-321.

5. Smith, E.G. és D.L. Fiatal. A gazdasági és környezeti forradalom a félig száraz termesztésben Észak -Amerikában. Annals of Arid Zone 39: 347-2000.-361.

6. Sadanov AK A mikroorganizmusok szerepe a hüvelyesek termésének növelésében és a takarmány minőségének javításában. - Almaty: Fbrnbrn, 2006.- 220 p.

7. Parinkina O.M., Klyueva N.V., Petrova L.G. Biológiai aktivitás és hatékony talajtermékenység // Poch-vovedenie. 1993, nr. 76-81

8. Schott P.R. Az energia- és erőforrás -megőrzés lehetőségei és kilátásai a szántóföldi növények nitrogéntartalmú táplálásának optimalizálásában // Az "Energia- és erőforrás -megőrzés a mezőgazdaságban a száraz területeken" című nemzetközi gyakorlati konferencia anyagai, július 17-19., Barnaul, 2000. - Barnaul, 2000 - P. 55–57.

9. Aksenova LB A nitrogénkötés hatása általános egyensúlyára Kazahsztán fő talajaiban // Szerző. dis. Egy munkára.Cand tudományos fokozata. s.-kh. tudományok. - Alma -Ata, 1980 - 26 p.

10. Orlov V.P. Hüvelyesek és a biológiai nitrogén problémái a mezőgazdaságban. Ásványi és biológiai nitrogén a Szovjetunió mezőgazdaságában.

- M.: Nauka, 1985- 115 p.

11. Kovalev Yu.N. Takarmánytermelés), Moszkva: Nauka, 2004, 240 p.

12. Mohammed A.M. Az édes lóhere növényi tömegének magjainak baktériumozása // Szerzői kivonat. Folypát. dissz. Almaty., 1997. S. 7-12

13. Serikpaev N.A. A hüvelyes növények termésképződésének jellemzői a biológiai nitrogén felhalmozódásától függően a magvak beoltása során a természetes nedvességgel és öntözéssel járó ásványi műtrágyák hátterében, valamint a tavaszi búzaszem terméshozamára és minőségére gyakorolt ​​utóhatás a száraz pusztai övezetben Észak -Kazahsztán // Az értekezés kivonata. dis. egy munkára. Cand tudományos fokozata. s.-kh. Tudományok - Asztana, 1998 - 41 p.

14. Kurishbaev A.K. Szántóföldek szerves anyaga Kazahsztánban. - Almaty. - KazNIIZ.

- 1996 .-- 195 p.

15. Az egyes termékek biológiai értéke "Vegetarianism", Moszkva, "Economics" 1982

16. Tretjakov N. N. A mezőgazdasági növények élettana és biokémiája. - M.: Kolos, 2005.

- 320 p.

17 Benz V.A. Borsó - Almaty: Kainar, 1976. -345.

18 Volovcsenko I.P. Borsó. - M.: Nauka, 1962.221 p.

Úgy döntöttem, megosztom a konferencia egyik cikkét: Second Central Asian Conference on Grain Crops, 2006. június 13-16., Issyk-Kul, Kirgizisztán.

Továbbá lesz angol verzió is.

GAZDASÁGI LEHETŐSÉG A VÁGÓDIVALÓZÁSRA

KÖZÉPÁZIÁBAN: PÉLDA Észak -Kazahsztánban

Shortan S. Sh., M.Sc., A gabonagazdaság tudományos és termelési központja A. I. Baraeva, Shortandy-1, Kazahsztán.

Suleimenov M.K., agrártudományok doktora, akadémikus, ICARDA, Taskent, Üzbegisztán.

Av-Hassan A., PhD, ICARDA, Aleppo, Szíria.

Kaskarbayev Zh. A., az agrártudomány kandidátusa, a gabonagazdaság kutatási és termelési központja A. I. Baraeva, Shortandy-1, Kazahsztán.

Bevezetés

A komparatív előnyök elmélete azt állítja, hogy ha minden ország olyan termékekre és szolgáltatásokra specializálódik, amelyekben komparatív előnye van, akkor az ország teljes termelése és gazdasági jóléte növekedni fog, és ez az erőforrások hatékonyabb felhasználásához vezet. A mai üzleti gyakorlat azt mutatja, hogy az országoknak azokra a terméktípusokra kell specializálódniuk, amelyekre igény van, és amelyek előállítása hatékonyan felhasználná az országban rendelkezésre álló erőforrásokat.

Az észak -kazahsztáni növénytermesztés szempontjából ez a kérdés az egyik legsürgetőbb. A régió jelenleg gabonát (főleg búzát) termel, fedezi a belföldi igényeket és értékesíti más országokba. Ilyen körülmények között azonban lehetséges más típusú növényi termékek előállítása, amelyekre más országokban kereslet van, és amelyek nem kevésbé hatékonyan használják fel a rendelkezésre álló feltételeket és erőforrásokat: talaj, nedvesség, termelési és kereskedelmi infrastruktúra, személyzet, tőke, és mások. Ezt megerősítik a kutatások eredményei és más, hasonló természeti és éghajlati viszonyokkal rendelkező országok tapasztalatai.

Íme a fő okok, amelyek miatt fontos a kulturális diverzifikáció:

- Pozitív hatás a mezőgazdaság fenntarthatóságára. Az agronómiai kutatások szerint a gabonanövények (főleg búza) hosszú távú termesztése, ugaron váltakozva, negatívan befolyásolja a talaj termékenységét, ami gyengíti a mezőgazdaság fenntarthatóságát. A növénytermesztés diverzifikálása alternatív növények termesztésével hozzájárulhat e probléma megoldásához. Ezek a növények a gőz egy részét is helyettesíthetik, ami miatt a szél- és vízerózió fokozódik (Vorobiev, 1977; A szántóföldi növények mezőgazdasági technológiai laboratóriumának jelentései, 2002-2005).

- Nagyobb erőforrás -hatékonyság. Az alternatív növények potenciálisan jövedelmezőbbek (jövedelmezőbbek) lehetnek a lágy búzához képest. Ez azt jelenti, hogy termelésük növeli a rendelkezésre álló erőforrások felhasználásának megtérülését.A hüvelyesek viszonylag alacsonyabb hozamúak, de áraik magasabbak, mint a búzánál. Ezenkívül ezekkel a növényekkel részben vagy teljesen megtakaríthatja a műtrágyákat.

- A mezőgazdasági vállalkozások kockázatának csökkentése. Mint tudják, a növénytermesztésben a kockázatok két fő típusa befolyásolja a végső jövedelmet: (1) termelési kockázat és (2) piaci kockázat. A termelési kockázat elsősorban az időjárási körülmények változásában (romlásában) nyilvánul meg. A piaci kockázatot az inputok (növekedés) és a termények (csökkenés) árainak változásai fejezik ki (Zentner et al, 2002). Jelenleg a régióban a növénytermesztők jelentős kockázatot, vagy jövedelmük csökkenésének (vagy elvesztésének) valószínűségét viselik, mivel főként egy terménytől - a búzától - függenek. Az elmúlt években az átlagos búzatermés 8,8 és 11,7 c / ha között változott (Kazah Köztársaság Statisztikai Ügynöksége, 2004), és ennek ára 50 és 150 dollár között változott tonnánként (AgroInform, 2003-2006) . A diverzifikáció vagy más növények párhuzamos termesztése pozitív hatással lehet a kockázatok csökkentésére egy vállalkozásban, mert a termelő végső jövedelme nemcsak a búzától, hanem más terményektől is függ.

- A takarmányellátás javítása. Jelenleg az egész köztársaságban és a régióban hiányoznak az olcsó összetett takarmányok az állattenyésztéshez és a baromfitenyésztéshez. A nem megfelelő és kiegyensúlyozatlan takarmányozás az egyik fő oka az állattenyésztés alacsony jövedelmezőségének (GAP, 2002). Ez a probléma megoldható a régió takarmánytermelésének és kínálatának növelésével, ahol a hüvelyesek és olajos magvak termelésének növekedése nyersanyagbázist jelentene a takarmányipar számára.

- Az élelmezésbiztonság javítása. A búzatermelés többlettel fedezi az ország hazai szükségleteit. Hiány van azonban a hüvelyesek és olajos magvak ellátásában (GAP, 2002). Ezen növények termelésének növekedése és feldolgozása fedezheti azt.

- A vidéki jólét javítása. A vidéki lakosság jóléte nagymértékben függ a mezőgazdasággal foglalkozó gazdaságok (különösen a nagyüzemek) jólététől. Ezért a mezőgazdaság diverzifikációja pozitív hatással lehet a falu szociális jólétére.

A növénytermesztés diverzifikálásának feltételeinek megteremtése érdekében a kazahsztáni tudósok és az ICARDA az Ázsiai Fejlesztési Bank által finanszírozott projekt keretében tanulmányokat folytatott az Észak -Kazahsztán déli fekete talajzónájának lehetséges alternatív terményeinek azonosítására, és mezőgazdasági technológiájukat. Ezenkívül különböző, ezeket a növényeket tartalmazó vetésforgókra is javaslatot tettek annak érdekében, hogy csökkentsék a búza és az ugar területét. Jelenleg e tanulmányok eredményei elérhetők a régió gazdaságaiban.

Az alternatív növények pozitív aspektusai ellenére a régióban az alattuk lévő területek kicsik. Ennek egyik oka a kérdés társadalmi-gazdasági vonatkozásainak elégtelen ismerete. Ez a termelők hozzáállása ezekhez a növényekhez, a termelés gazdaságossága, az új termékek kereskedelmének lehetősége és az állami politika állapota ezen a területen. E kérdések feltárása érdekében a kutatást tavaly személyes ösztöndíjjal bővítették. V. Talvitsa Nemzetközi Alapítvány, beleértve a társadalmi-gazdasági szempontokat. Ez az anyag bemutatja e munka eredményeit.

Forrásanyag és módszer

Az anyag tartalmazza az eredményeket:

- az alternatív növények termelésének gazdasági értékelése;

- A növény-diverzifikáció bevezetésének társadalmi-gazdasági vonatkozásainak elemzése a régióban;

- Az állampolitika elemzése a növénytermesztés diverzifikáció területén.

A termelés gazdasági értékelése.A munka ezen részének fő célja az Észak -Kazahsztánban a búza alternatívájaként azonosított különböző növények jövedelmezőségének azonosítása és összehasonlítása volt. A terményeket egyedileg és rotációban hasonlítottuk össze. Az adatokat a szántóföldi növények mezőgazdasági technológiai laboratóriumának 5 éves tapasztalatából szereztük be. AI Baraeva, a talaj termékenységéről és a vízkészletek kezeléséről szóló ICARDA projekt keretében (Kaskarbayev, Suleimenov, projektjelentések).

A számítások során négymezős vetésforgót alkalmaztak, feltételes területe 1000 hektár / mező: ugar - termény - búza - búza. A következő kultúrákat hasonlították össze egymással:

- lágy búza;

- Durum búza;

- Borsó;

- csicseriborsó;

- Lencse;

- Napraforgó;

- Repce;

- Mustár.

Az első lágy búzával végzett vetésforgót, amely a régióban hagyományos, ellenőrzési lehetőségként alkalmazták. A számításokat a technológiai térkép segítségével végezték. A munka egyszerűsítése és felgyorsítása érdekében elkészítettük annak elektronikus változatát az MS Excel programban úgy, hogy képletek segítségével "összekapcsoltuk" a lapokat egymással. Az árakat a régió körüli kirándulásokból vették. Azon növények esetében, amelyekkel nem kereskednek a régióban, az árak feltételesek, a devizák és Saskatchewan tartomány adatai alapján számítva. A vetőmagok ára 30% -kal drágább volt, mint a kereskedelmi gabonáké, olajos magvaké. A dízel üzemanyag becsült értéke 58 tg / l, a kenőanyagoké átlagosan 68 tg / l. A liftszolgáltatások árai a régióban átlagosak, és minden típusú termék kiszámításához használatosak. Minden ár átlagos volt, támogatás nélkül. A munkabéreket, az üzemanyag -fogyasztást, az értékcsökkenést és az adókat az SPCZH normatív adataiból vették. Meg kell jegyezni, hogy ezekben a számításokban a mezőgazdasági gépek maradványértéke alacsony, és az olyan költségek, mint az értékcsökkenés, a javítások, a százalékos arány és az adók, kismértékű részt tesznek ki a termelési költségekben. Más gazdaságokban a helyzet eltérő lehet, ezért minden helyzethez egyedi megközelítésre van szükség, különösen azért, mert e növények előállításához további mezőgazdasági termékek beszerzésére lehet szükség. technológia, talán még új is. Ezenkívül a számítások során csak a közvetlen költségeket vették figyelembe.

A térség társadalmi-gazdasági vonatkozásainak elemzése. A régió ezen aspektusainak tanulmányozása érdekében a munka második szakasza egy társadalmi-gazdasági tanulmány lefolytatása volt, amelynek során olyan emberekkel folytatott megbeszélésekből álltak, akik a régióban a növénytermesztés diverzifikációjához kötődnek, vagy esetleg kapcsolódnak. Ezek kormányzati szervek, mezőgazdasági termelők, feldolgozók, kereskedők, fogyasztók és tudományos intézmények.

A kormányzati szervek részéről találkozókat tartottak a regionális és kerületi osztályok / mezőgazdasági osztályok és a Földművelésügyi Minisztérium területi hivatalainak képviselőivel. A vizsgálathoz fontos volt megtudni a véleményüket a DR -ről, a területükön / kerületükben a DR valóságáról és gyakorlatáról, a DR előmozdítására hozott és szükséges (hiányzó) intézkedésekről, valamint statisztikai információk beszerzéséről.

A mezőgazdasági termelők részéről az AK -val rendelkező gazdaságok érdekesek voltak. A gazdaságok első csoportja azért volt érdekes, mert már termesztik ezeket a növényeket. Ezért érdekes volt tőlük megtudni, hogy miért teszik ezt, mit csinálnak a termékekkel, hol értékesítik őket, milyen problémák merülnek fel a termelésben és az értékesítésben, és mit kell tenni ezen növények vonzerejének növelése érdekében vidék. A gazdaságok második csoportját érdekelte, hogy miért nem termesztenek AK -t.

Az AK potenciális vásárlói közül néhány feldolgozó: feldolgozók: gabonafélék, növényi olaj, rozsliszt és állati takarmány. Ezen vállalkozások igénye részévé válhat annak a hajtóerőnek, amely "húzza" az AK alatti terület bővítését. A gabonaipari vállalkozások befolyásolhatják a borsó, csicseriborsó, lencse, hajdina és köles területét; krémesüzemek - napraforgó, repce, mustár, len; malmok - rozs; takarmánymalmok - borsó, csicseriborsó, napraforgó, repce és mustár.A termelőkhöz hasonlóan a konvertereknek is 2 csoportja van - azok, akik feldolgozzák és nem dolgozzák fel az AK -t. Az első pillanattól kezdve fontos volt megtanulni, hogy mit termelnek az AK -ból, hol és hogyan értékesítik, hogyan töltik be, honnan vásárolják az alapanyagokat, milyen áron vesznek és adnak el, milyen problémák és nehézségek vannak a feldolgozással és értékesítéssel kapcsolatban. A második csoportot érdekelte, hogy miért nem hasznosítják újra az AK -t, szeretnék -e ezt megtenni, és mit kell tenniük az AK újrahasznosításának megkezdése érdekében. Ezenkívül fontos volt mindkét csoport véleményének kikérése a régió DR -ről, és annak kiderítése, hogy képesek lesznek -e elfogadni a meghozott intézkedésekből adódó növekvő mennyiséget.

További potenciális vásárlók az állattenyésztő és baromfitelepek, amelyeknek szükségük lehet összetett takarmányra. Együttműködhetnek mezőgazdasági termelőkkel és takarmánygyárakkal, tőlük vásárolhatnak alapanyagokat vagy kész takarmányokat. Folyamatos AK -igényük ösztönző lehet az ezen növények termőterületeinek bővítésére. A vizsgálathoz fontos volt kideríteni, hogy szükségük van -e ezekre a növényekre, használják -e őket, ha nem, akkor érdekli őket az állatok és madarak etetésében való felhasználásuk.

A tudományos szervezetek érdekesek voltak abban, hogy információkat szerezhetnek az AA mezőgazdasági technológiájáról különböző talaj- és éghajlati viszonyok között, az AA feldolgozásának technológiájáról, az AA -termékeknek az állatok és madarak étrendjébe való bevonásának hatásáról, a lehetséges lehetőségekről. gazdasági hatásról és a DR. Ezeknek a feladatoknak egy része a tanulmány feladata.

Az észak -kazahsztáni régió mezőgazdaságának diverzifikációs lehetőségeinek tanulmányozásával foglalkozó munka ezen részében az eredmények főként gyakorlati munkákból származnak. Ez a legnagyobb szakasz idő, erőforrások és erőfeszítések tekintetében. Ez a legpraktikusabb rész azonban a régió mezőgazdaságának valóságát tárja fel: a termelés, a feldolgozás, a kereskedelem és a közigazgatás kérdéseit a helyszínen. A munka a Talvits Alapítvány tudósának négy régióba (Pavlodar, Akmola, Észak -Kazahsztán és Kostanay) tett utazásaiból állt. Ez az anyag csak két régióra (Pavlodar és Akmola) vonatkozó eredményeket tartalmaz.

A közpolitika elemzése. A munka ezen része a mezőgazdaság területén létező állami programok elemzéséből és a minisztérium, a regionális és kerületi megyei / mezőgazdasági osztályok képviselőivel való találkozásokból állt.

A tanulmány részben feltárta az alternatív termékek kereskedelmének / marketingjének kérdéseit, és az elvégzett munka dokumentálása után e kérdés részletesebb tanulmányozását tervezik.

Eredmények és azok megbeszélése

A fő számítási eredményeket az 1. táblázat tartalmazza. Ez a nettó jövedelem és az összes költség aránya 100%-kal szorozva.

1. táblázat: A növények jövedelmezőségének számításainak fő mutatói, tg / t,%

Index	Lágy búza	Durum búza	Borsó	Csicseriborsó	Lencse	Napraforgó	Erőszak	Mustár
Költségek, tg / t	6 769	7 325	10 609	15 287	13 767	15 442	20 391	13 361
Ár, tg / t	11 300	13 000	18 000	25 000	30 000	30 000	24 000	24 000
Nyereség, tg / t	4 531	5 675	7 391	9 713	16 233	15 558	3 609	10 639
Jövedelmezőség, %

Az olyan növények, mint a lencse (118%), a napraforgó (94%), a mustár (80%), a durumbúza (77%) és a borsó (70%) a jövedelmezőbbek a búzához képest (67%). A következő növények kevésbé jövedelmezőek: csicseriborsó (64%) és repce (18%). Az eredményeket grafikusan az 1. ábra mutatja.

1. ábra A növények jövedelmezősége,%

A lencse a legjövedelmezőbb a magas ár (30 000 tenge / t) miatt: 2,7 -szer magasabb, mint a búza, míg a költség csak 2 -szer magasabb. A lencse magasabb költsége elsősorban az alacsonyabb terméshozamnak, valamint a vetőmagok és növényvédő szerek magasabb költségeinek köszönhető. Természetesen a lencse árát feltételesnek tekintik, mivel a hazai piacon nem kapható, de megmutatja ennek a kultúrának a hatalmas lehetőségeit.

A napraforgó magas jövedelmezőségének sikere magas árának is köszönhető.A napraforgó termesztése kevesebb műveletet (8) igényelt, mint a búza (9), ami viszonylag alacsony munka- és üzemanyagköltségekhez vezetett. A vetőmag költségei a napraforgó esetében is alacsonyabbak az alacsony vetési arány (20 kg / ha) miatt a búzához (120 kg / ha) képest. Termelési körülmények között a napraforgó is hatékony, még eltérő hozam mellett is.

A mustár ára is magasabb, mint a búzáé (24.000 tenge / t). A mustármag költsége alacsonyabb az alacsonyabb vetési arány (9 kg / ha) miatt. A peszticidek költsége azonban magasabb a Karate herbiciddel végzett kettős kezelés miatt. Kevés ember is vet mustárt, bár potenciálisan jelentős jogokkal is rendelkezik, mivel a termékre állandó kereslet van.

A durumbúza jövedelmezőbb a magasabb ár miatt, a viszonylag alacsony hozam ellenére. A magasabb árból származó nyereség nagyobb volt, mint a negatív hozamkülönbségből származó veszteség.

A borsónak is magasabb az ára, de magasabb a költsége is. A vetőmagok és gyomirtó szerek hektáronkénti költségei a borsónál magasabbak, mint a búzánál, a magasabb vetési arány és a Pivot herbiciddel történő permetezés magas költségei miatt. Ennek ellenére a viszonylag jó termés és ár jövedelmezőbbé tette ezt a termést.

A csicseriborsó és a repce kevésbé jövedelmezőnek bizonyult. Ha a búza és a csicseriborsó jövedelmezősége közötti különbség kicsi, akkor a repce esetében jelentős a különbség. A csicseriborsó kevésbé jövedelmező, elsősorban a magvak és a gyomirtó szerek magas költségei miatt. Magvak esetében - magasabb vetési arány (315 kg / ha), magasabb ár mellett; gyomirtó szerek esetében - magas költségek a "Pivot" alkalmazásához. Lehetséges, hogy a csicseriborsó termése növelhető az ICCDA gyűjteményeiben kapható ascochitosisra rezisztens fajták bevezetésével.

A repce főként az alacsony termés (7,5 kg / ha) miatt engedett a búzának. Ez a növény nedvességet igényel, és nem tolerálja a szárazságot. Ezenkívül kevésbé ismerős a termelőknek, és az általuk használt technikát búzára fejlesztették ki. A régió északi része a közönséges csernozjomokon nagyobb termés miatt alkalmasabb erre a növényre. A repce hektáronként körülbelül ugyanolyan költségekkel jár, mint a mustár: repce - 15 293 tenge / ha, mustár - 15 766 tenge / ha, és ugyanez az ár - 24 000 tenge / t. A hozamkülönbség azonban erős különbséget eredményezett az olajos magvak költségeiben: repce - 20 391 tenge / tonna, mustár - 13 361 tenge / tonna. A 11 kg / ha termés jövedelmezőbbé teheti ezt a termést, mint a búza.

A 2. ábra a termények összehasonlítását mutatja egy olyan mutató esetében, mint a hektáronkénti nettó jövedelem. Ez az összehasonlítás némileg eltér a jövedelmezőség összehasonlításától. Ez azonban továbbra is azt mutatja, hogy a legtöbb alternatív növény előnyösebb lehet, mint a lágy búza.

2. ábra A termények összehasonlítása a hektáronkénti nettó jövedelem alapján

A fenti elemzés az egyes kultúrákon alapul. A későbbi terményekre gyakorolt ​​hatásuk azonban eltérő eredményeket eredményezhet összehasonlításban. A vetésforgóra vonatkozó számítások eredményeit a 2. táblázat, valamint a 3. és 4. ábra mutatja be. Az 1 ha -ra eső mutatók figyelembe veszik a vetésforgó teljes területét (beleértve az ugarot is).

A rotációk összehasonlítása lehetővé teszi a rendszerben lévő növények összehasonlítását, figyelembe véve azok hatását a következő növényekre. Külön -külön egy termés rendkívül jövedelmező lehet, de ez a jövedelmezőség a következő növényeknek lehet "köszönhető", például egy növény több nedvességet fogyaszt, vagy a szántóföld, miután erősen gyomnövény marad. Ezzel szemben a termés nem túl jövedelmező, de pozitív hatással van a következő növény (ek) jövedelmezőségére, például nitrogén felhalmozásával vagy a gyomok elnyomásával.

2. táblázat: A vetésforgó jövedelmezőségének kiszámításához szükséges fő mutatók, tg / ha,%

Index	Az első vetésforgó
	Lágy búza	Durum búza	Borsó	Csicseriborsó	Lencse	Napraforgó	Erőszak	Mustár
Hektáronkénti költség	12 423	12 490	13 940	15 240	13 299	11 837	12 160	13 200
Jövedelem hektáronként	15 425	16 398	18 982	20 793	19 925	15 488	13 568	16 120
Nettó jövedelem hektáronként	3 001	3 908	5 042	5 552	6 626	3 651	1 408	2 920
Jövedelmezőség, %

A lencse megtartotta vezető pozícióját a vetésforgóban (3. ábra). Mind a saját magas jövedelmezőségén, mind a következő termésre gyakorolt ​​pozitív hatásán alapul. Például a búza jövedelmezősége a lencse után 64%volt, és a kontrollban - 46%. Ennek fő oka a magas termés (18,9 versus 16,5 c / ha). A csicseriborsó a vetésforgó összehasonlításakor a második legjövedelmezőbb termény lett. Ennek oka, mint a lencsék esetében, a búza csicseriborsó utáni magas jövedelmezősége (75%), amelyet az azt követő megnövekedett búzahozam (20,6 c / ha) okoz. Borsóval ugyanaz a hatás és okok: 20,5 c / ha és 75% -os jövedelmezőségi szint a búza után a borsó után.

3. ábra A vetésforgó jövedelmezőségének összehasonlítása,% -ban

A durumbúza a következő terméshatást jobban befolyásolja a lágy búzánál, mint maga a lágy búza. Ennek eredményeként ez 18,3 c / ha hozamhoz és 59% -os jövedelmezőséghez vezetett a következő termés esetében.

A napraforgót a lágy búza rossz előanyagának tekintik. Utóbbi jövedelmezősége a napraforgó után 4%volt, amit a viszonylag alacsony termés (15 kg / ha) és a nagyszámú művelet okoz. A napraforgó magas jövedelmezősége a vetésforgó általában magas jövedelmezőségéhez vezetett. Ez a vetésforgó azonban részletesebb tanulmányozást igényel, mert a mezőgazdasági szakirodalomban nem ajánlott napraforgóval visszatérni ugyanarra a mezőre 8 évre.

A mustár és a repce, mint előd, jobb, mint a búza és a napraforgó, ami magasabb hozamot eredményezett. A mustár utáni búza -műveletek azonban kevésbé teszik jövedelmezővé ezt a növényt a vetésforgóban, mint az ellenőrzési lehetőséget. A repce utáni búza jóval magasabb jövedelmezőséggel rendelkezik a jó termés és a kevesebb művelet miatt. Ez a körülmény azonban nem befolyásolta nagymértékben a vetésforgó általános jövedelmezőségét, mert a repce maga alacsony jövedelmezőséggel rendelkezik.

A 4. ábra a vetésforgó összehasonlítását mutatja egy olyan mutató esetében, mint a hektáronkénti nettó jövedelem. Általában a jövedelmezőség tekintetében nem tér el az összehasonlítástól.

Végül meg kell jegyezni, hogy a fenti eredmények feltételezik a termékek meghatározott áron történő értékesítését, és nincsenek értékesítési problémák. A termények egy részét azonban egyáltalán nem forgalmazzák a régióban, és kevés az esély arra, hogy ilyen áron értékesítsenek. Annak érdekében, hogy ezeket a növényeket el lehessen osztani a régióban, fontos, hogy megfelelő szintű árak és kereslet álljon rendelkezésre (hol és kinek kell eladni).

4. ábra A vetésforgó összehasonlítása a hektáronkénti nettó jövedelem tekintetében, tg.

A két régióba, Pavlodarba és Akmolába tett utazások a következő eredményeket hozták:

- Pavlodar régió a legkülönfélébb növénytermesztéssel rendelkezik Észak -Kazahsztán régióban. Ennek oka a talaj és az éghajlati viszonyok, nevezetesen az alacsony talaj termékenysége és a száraz éghajlat. Emiatt a terület nem játszott fontos szerepet a gabonatermelésben, és termelőinek joguk volt megválasztani, hogy mit termesztenek. A leggyakoribb alternatív növények a napraforgó és a hajdina. Az alá tartozó területek bővülését a feldolgozók (olaj- és zabpehelygyárak) iránti nagy kereslet okozta. Ez utóbbit a lakosság nagy igénye okozta a napraforgóolaj és a hajdina iránt. Egy másik kultúra, a köles volt a legnépszerűbb az alternatív növények között a közelmúltban. Azonban ma ez a kultúra kevésbé népszerű az alacsony kereslet miatt.

- Az Akmola régió növénytermesztése kevésbé változatos a Pavlodar régióhoz képest. A fő termény a puha búza. E kultúra népszerűségének oka a feldolgozó és exportáló vállalkozások (köztük az állam) iránti kereslet jelenléte. Ezenkívül a búza termesztésének és kereskedelmének infrastruktúrája jól fejlett.A gabonafélékre kereslet van a lakosság körében, de a régióban nincs működő gabonaüzem. A napraforgó jó értékesítési potenciállal rendelkezik. A repce előállítása most kezdődött, még ki kell dolgoznunk az értékesítési kérdéseket.

- Egy adott kultúra terjeszkedésének fő tényezője a kereslet elérhetősége jó áron.

- További fontos korlátozó tényezők az alternatív növények termőterületének bővítésében: a vetőmag hiánya; elavult fajták; az alternatív növények mezőgazdasági technológiájának sajátosságainak nem tudása; korlátozott hozzáférés a gyártási technológiával kapcsolatos információkhoz és tanácsokhoz; a stabilitás és a következetesség hiánya a munkában, valamint egyes önkormányzati szervek alacsony szintű szakmai felkészültsége és kompetenciája.

- A régió három régiójában (Pavlodar kivételével) a mezőgazdaság regionális osztályai nagyon érdeklődnek a növénytermesztés diverzifikálása iránt, de lehetőségeik korlátozottak. Vannak kérdések, amelyeket nem tudnak megoldani, például a termények kiválasztása, tesztelése és regionalizálása, valamint a piacok tanulmányozása. Ehhez szorosabb együttműködésre van szükség a kutatóintézetekkel és elegendő finanszírozásra.

- A legtöbb mezőgazdasági termelő támogatja a DR -t, sőt nagyon is. Okok: csökkent kockázatok, megnövekedett jövedelem. A növények kiválasztásának fő kritériuma a jövedelmezőség és annak valószínűsége (vagy kockázata). A fő tényezők az árak, a kereslet mennyisége és azok stabilitása.

- A termelők érdeklődnek az állam támogatása iránt, ha az utóbbi valóban DR -t akar. Az állam és a vállalkozások közötti együttműködés lehetséges módjait nevezték meg: az alternatív növények vetőmagjainak támogatása; az árak és mennyiségek szabályozása a piacon; tanácsadási szolgáltatások nyújtása; értékesítés / marketing támogatás és fejlesztés.

- Van egy társadalmi / pszichológiai tényező, amely befolyásolja az alternatív kultúrák választását. Ez a kapcsolat az új termények termesztése iránti vágy és a gazdálkodók kora között. Általában a fiatal vezetőket jobban érdekli a DR, mint az idősebbeket.

- A feldolgozó cégeket is érdekli a DR, mert nyersanyagokra van szükségük. A kormány részéről kormányzati tervezést, tisztességes és átlátható pályázatokat szeretnének kérni a nagy kormányzati szervektől (pl. Honvédelmi Minisztérium), valamint támogatást a felszerelések és a működési költségek biztosításában.

Állami szinten két fő dokumentum tükrözi az állampolitikát a növénytermesztés diverzifikációjának területén Észak -Kazahsztánban. Ezek a Kazah Köztársaság agrár-ipari komplexumának fenntartható fejlődési koncepciója 2006-2010-re és a 2006-2008 közötti prioritási intézkedések programja e koncepció megvalósítására. Ezek a dokumentumok azt mutatják, hogy meg van értve, hogy mire van szükség a DR -hez a régióban. A DR dokumentumok fenti dokumentumokban tükröződő megértésének azonban véleményünk szerint számos fontos hátránya van:

- Minden kultúrát "egy halomba dobnak", és összekeverik egymással. Ez nem ad világos képet az egyes alternatív kultúrák tevékenységeiről.

- A dokumentumok jelzik, hogy szükség van DR -re, de a valóságban konkrét tervek és támogató intézkedések vannak csak a repce bővítésére (a hibridek központosított ellátása és egy olajkitermelő üzem építése). Sok szakértő véleménye azonban azt mutatja, hogy ez a kultúra túlértékelt a programban. Ez meglehetősen kockázatos termés a nagyszabású megvalósításhoz, fejlesztését egyelőre a közönséges csernozjomok övezetére kell korlátozni.

- Az agronómiai és gazdasági szempontból legkedvezőbb hüvelyeseket egyértelműen alábecsülik. A program nem tervezi ezek növelését, ami minden bizonnyal gyengíti a programot.

Következtetések és ajánlások

következtetéseket

- A tavaszi lágy búza szinte az egyetlen termény Észak -Kazahsztán mezőgazdaságában.

- Sok alternatív növény létezik, amelyek potenciálisan helyettesíthetik a búzaterület egy részét.Nem sok termelő panaszkodott a növények alacsony termelékenységére, még a mezőgazdaság meglehetősen alacsony szintje mellett sem.

- Az élelmiszeripari célokra szánt hüvelyeseknek van a legnagyobb esélyük arra, hogy helyet kapjanak a vetésforgóban, mert potenciálisan költséghatékonyabbak, és a legpozitívabban befolyásolják a mezőgazdaság fenntarthatóságát.

- Furcsa, hogy a termelők panaszkodtak a köles iránti kereslet hiányára, amely hagyományos termék volt a kazah lakosság körében. Ezenkívül a gabonaféléket és a hüvelyeseket a világ legegészségesebb élelmiszereinek ismerik el. Ezek erős érvek ahhoz, hogy az étkezési kultúra megváltoztatásán gondolkodjunk.

- A hüvelyesekből, gabonafélékből (kivéve a búzát) és a gabonafélékből származó termékeket más országokba lehet értékesíteni, mint belföldön, mert a kereslet irántuk folyamatosan növekszik.

- Az olajos magvak (napraforgó, repce, mustár) szintén jók a jövedelmezőség növelésére.

- A producereket érdekli a DR. Ezeket azonban főként az alternatív növények piacának hiánya korlátozza.

- A feldolgozókat és a kereskedőket is érdekli a DR, mert nyereséges.

Ajánlások az agrárpolitika javítására

- Az észak -kazahsztáni régióban nagy potenciál rejlik a DR -ben. A kormányzati politikának elő kell mozdítania a DR -t a mezőgazdasági jólét, a fenntarthatóság és a jövedelmezőség javítása érdekében.

- Szükséges, hogy a DR népszerűsítése a régióban szisztematikus legyen annak érdekében, hogy az intézkedések hatékonyak és fenntarthatók legyenek. A programok és / vagy projektek kultúrákon és területeken keresztül történő fejlesztése jó eszköz lehet. Ezeknek a programoknak interdiszciplinárisnak kell lenniük (agronómia, állattenyésztés, élelmiszer -technológia, gazdaság stb.), És különböző területek képviselőit kell bevonni ezekbe (különböző szintű kormányzati szervek, regionális és helyi kutatóintézetek, termelők, feldolgozók, kereskedők stb.) .).

- Nagyon szükséges az alternatív növények termesztésének technológiájával kapcsolatos képzés. Elég annyit mondani, hogy a napraforgót 4 c / ha termés mellett is nyereségesnek tartják, míg a 10 c / ha szintet könnyen meg lehet szerezni.

- Az értékesítésnek / marketingnek kell kiindulnia a DR népszerűsítéséhez a régióban. A válaszadók többsége ezt a kérdést nevezte meg az alternatív növények nem termesztésének legfontosabb okának. Sok erőfeszítést kell tenni a hazai és a külföldi piacok fejlesztésében. Ez a probléma a szovjet időszak öröksége, amikor az értékesítési problémák egyáltalán nem léteztek.

- Abban az esetben, ha költséghatékony termékeket azonosítanak, amelyekre igény van, a gyártóknak a következőkre lehet szükségük:

• Jó fajtájú magvak;
• Tájékoztatás és tanácsadás a gyártástechnológiával kapcsolatban;
• További gépek és berendezések;
• További forgótőke (magvak, peszticidek stb.);
• Gyártási és értékesítési biztosítás.

Ezek a kérdések részben tükröződnek az állampolitikában: tenyésztés támogatása, lízing támogatása, határidős szerződések az Élelmiszeripari Szerződéssel. Vannak azonban olyan komplikációk, mint például a jó fajták hiánya, a tanácsadói szolgáltatások hiánya, és a kockázatbiztosítás némi javítást igényel.

- Ha olyan jövedelmező termékeket azonosítanak, amelyekre igény van, a feldolgozóknak a következőkre lehet szükségük:

• Új növények feldolgozására szolgáló berendezések;
• Alapok folyó költségekhez;
• Információ és tanácsadás a feldolgozási technológiáról;
• A termelési és értékesítési kockázatok biztosítása.

Ezek a kérdések tükröződnek az állampolitikában is: a lízing és az olcsó hitelek támogatása a forgótőke feltöltésére.

- Abban az esetben, ha nyereséges termékeket azonosítanak, amelyekre igény van, a kereskedőknek ("kereskedők", exportőrök):

• Megbízható és naprakész információk a keresletről és az árakról;
• Kereskedelmi kockázatbiztosítás;
• Alapok működési költségekhez (például vásárláshoz és értékesítéshez).

A növénytermesztés diverzifikációjának előmozdításának nagy sikere attól függ, hogy a tervezett és pénzügyileg biztosított intézkedések végrehajtásáért felelős helyi és nemzeti szintű kormányzati szervek hogyan működnek tisztességesen, hatékonyan és stabilan. Sajnos sok hiányosság van a munkájukban. Emellett sajnos ellentmondásos vélemények vannak az állami tisztviselők között a növénytermesztés diverzifikációjával kapcsolatban. Néhányuk Kazahsztánt csak a legnagyobb búzaszem exportőrének akarja tekinteni. Ezért meg kell győzni őket arról, hogy a DR a vidéki jólét javításának és a mezőgazdasági fenntarthatóság erősítésének egyik módja is, amely összhangban lesz a mezőgazdasági siker fejlesztésére irányuló stratégiai megközelítésekkel.

Összefoglaló

Az anyag tájékoztatást nyújt a növénytermesztés diverzifikációjának fontosságáról Észak -Kazahsztán régióban, az alternatív növények gazdasági értékelésének eredményeiről, a Pavlodar és Akmola régiók termelőinek, feldolgozóinak, közvetítőinek és közigazgatásának felmérésének eredményeiről, az eredményekről Az említett térségben a növénytermesztés diverzifikálása terén folytatott állami politika elemzéséről, valamint következtetésekről és ajánlásokról a további lépések előmozdítása érdekében.

Lencse Észak -Kazahsztánban

Az Agrárszektor magazin továbbra is közzéteszi a hüvelyes növények mezőgazdasági technológiájával kapcsolatos anyagokat. Emlékezzünk vissza, hogy az előző számokban figyelembe vették a csicseriborsó termesztésének biológiáját és mezőgazdasági technológiáját. A folyóirat e számában olyan mezőgazdasági növényeket mutatunk be olvasóink figyelmébe, amelyek iránti kereslet a piacon jelentősen megnőtt az elmúlt években. Lencséről van szó. Az ára három -négyszer magasabb, mint a búza ára (idén a típustól függően egy tonna lencsét vásároltak a hazai piacon 500 és 800 dollár között). Mindez arra ösztönzi a gazdákat, hogy bővítsék terményeiket erre a növényre. Rendszeres szerzőnk, Ph.D. D., az LLP "PTK" Sodruzhestvo "főigazgató -helyettese, Alexander Grinets készített egy cikket, amelyben figyelembe vette a lencse biológiáját és mezőgazdasági technológiájának jellemzőit Észak -Kazahsztán viszonyai között.

Kis eltérés

Emlékszem, hogy körülbelül húsz évvel ezelőtt Mekhlisz Szuleimenov akadémikus, az egyik agrárfórumon beszélt, azt mondta, hogy itt az ideje, hogy Kazahsztánban elkezdjünk lencsével foglalkozni. Ígéretes kultúra. Kanada, amelynek sok hasonló agroklimatikus körülménye van nálunk, az egész világon exportálja, parasztaink pedig továbbra is kizárólag búzával foglalkoznak, amelynek ára néhány év alatt kritikusan alacsony szintre csökken. A termelési dolgozók e szavakat nem cselekvésre ösztönzésként fogták fel, hanem inkább az akadémikus jó kívánságaként. És csak kevesen kezdték tanulmányozni a lencsét, és megpróbálták vetni, megszerezve az első tapasztalatokat és tömve az agrotechnikai kúpokat.

Évek teltek el. És sok minden megváltozott. Ma azok a gazdák, akik úgy döntöttek, hogy elkezdik a lencse termesztését, nem aggódnak, hogy vetjenek -e vagy ne, hanem azon, hogy hol lehet vetőmagot szerezni, gyakran akár bármilyen áron is. Azok a gazdák pedig, akik ma már több mint tíz éve termesztenek lencsét, jól dolgoztak az agrártechnológiában, és megértik, mire van szükség, és - különösen - mit ne tegyünk termesztésük során. Ugyanakkor azok a szakemberek, akik a termelési tapasztalatok alapján tanulmányozták ennek a növénynek a termesztésének sajátosságait, biztosak abban, hogy nem elegendő a vele való foglalkozás vágya. Tudásra van szükség. Az izgalommal kapcsolatos elvárások a következő csodakultúrától, amelynek termesztési technológiáját a legapróbb részletekig nem dolgozták ki, általában kudarcot vallanak. Ez volt a helyzet körülbelül öt évvel ezelőtt az olajos magvak fellendülése idején, amikor a gazdák hatalmas nyereségre számítva elkezdtek napraforgó-, repce- és lenmagot vetni. Valaki ért hozzá, és valaki veszteséges volt, még ezeknek a növényeknek is meglehetősen vonzó áron. Ezért sokan, akik korábban nem foglalkoztak lencsével, saját ambícióik és elvárásaik csapdájába eshetnek.Ezért, annak érdekében, hogy ne törjék meg a fát, könnyebb felhasználni azok tapasztalatait, akik több mint egy tucat éve termesztenek lencsét Kazahsztánban. Ez egyszerre hasznosabb, és ami még fontosabb, olcsóbb. Bármilyen termény termesztésével kapcsolatos hibák költségesek.

Az egyik első a lencse termesztésében Kazahsztán északi részén kezdett foglalkozni a "PTC" Sodruzhestvo "LLP -vel, ahol a bemutatott cikk szerzője, Alexander Grinets dolgozik. Úgy gondoljuk, hogy a megjelent anyag hasznos lesz az olvasók számára.

Szerkesztő

A lencse eredete, forgalmazása és használata

KILÁTÁS. Közönséges lencse, vagyLencse kulturális (lat. Lens culinaris) ─ a lencse nemzetség egynyári gyógynövénye (Lencse). A lencse alfajokat fajtákra osztják a sziklevelek és a magvak színe, a magvak mintázata, a virágok színe, a csészefogak hossza, az éretlen és érett bab színe, a magheg színe szerint, a növények serdülőkorát, a levél alakját és a palánták színét. Összesen 59 fajtát azonosítottak, amelyek közül 12 nagyszemű és 47 kisméretű. A lencse legfontosabb fajtái három fő jellemzőben különböznek egymástól: a sziklevelek és a magvak színe, valamint a magvak mintázata.

A lencse két fő alfaja van: nagy magvú (makró spermium) és kis magvú (mikro spermiumok). A Macroperm alfaj nagy (5,0-8,0 mm), lapos (korong alakú) magokat tartalmaz sárga, zöld vagy zöld-sárga színben, hegyes szélekkel. Az 1000 mag tömege 50-80 g. A mag alakja miatt a nagymagos lencsét tányérlencsének is nevezik. Németországban és Ausztriában ennek az alfajnak van helyi neve ─ "gellert-lencse", mivel a lencse magja egy kis érméhez hasonlít. A tányér lencsefajták magasabb szárúak (40-70 cm).

Ez a fogyasztói csoport (amely figyelembe veszi a magvak és a sziklevelek színét is):

1.  Nagy magú zöld lencse. A magok zöld vagy sárga-zöld színűek, a sziklevelek sárgák, a mag átmérője 6-8 mm. Az 1000 mag tömege 60-80 g. Élelmiszer célokra használják. Népszerű a nyugat -európai országokban, Észak -Afrikában, Közép- és Dél -Amerikában. Az ára érte a legmagasabb.

2.  Nagy magú vörös lencse. 1000 mag tömege - 55-60 g. Krémes maghéj, vörös sziklevelek. Kevésbé fontos és elterjedt, főleg Kanadában és az Egyesült Államokban termesztik és használják.

3. Közepesen zöld lencse. A magok zöld vagy sárga-zöld színűek, 5-6 mm méretűek. Az 1000 mag tömege 50-55 g, Észak-Nyugat-Európa országaiban, az USA-ban, Spanyolországban és Afrikában keresett.

A Microperm magjai kisebb méretűek (2,5-4,5 mm), domborúak. Az 1000 mag tömege 28-45 g.Keleti országokban elterjedtebb. Ez a fogyasztói csoport a következőket tartalmazza:

4. Kis magvú zöld lencse... A magok zöld vagy sárga-zöld színűek, legfeljebb 5 mm átmérőjűek. Az 1000 mag tömege 26-40 g. Marokkóban, Görögországban, Olaszországban és Egyiptomban fogyasztják.

5.  Kis vörös lencse... Fő jellemzője a sziklevelek vörös vagy narancssárga színe és a krémes maghéj. Kis magvak. Az 1000 mag tömege 28-45 g. Élelmiszerekhez használják Dél-Ázsia országaiban: India, Indonézia, Pakisztán, Irán és mások. Termelés és fogyasztás tekintetében az összes lencsecsoport között az első helyen áll.

A lencse kis magvú formái között a franciák zöld lencse, amelynek maghéja sötét foltokban zöld (zöld márvány). Van egy népszerű Spanyolországban is barna lencse... A fajtákat Kanadában tenyésztik zöld lencse zöld sziklevéllel, és fekete lencse, külsőleg a szemcsés tokhal -kaviárra emlékeztet.

A lencse a mezőgazdaság világának egyik legrégebbi terménye. Így a bibliai legendákból ismert, hogy az ókori izraeliták széles körben használták e kultúra értékes tulajdonságait. Izsák fiainak - Ézsau és Jákob ikrek - példázatában az első adta át elsőszülöttségi jogát testvérének lencsepörköltért, amelyet megetetett.

Ismeretes, hogy a lencsét jóval korábban kezdték termeszteni, mint a borsót és a babot.A termesztett lencse fő elsődleges származási központja Délnyugat-Ázsia hegyvidéki régióiban található (a Himalája és a Hindu Kush közötti régió), ahol a legnagyobb számú kisméretű lencse koncentrálódik, változatos morfológiai jellemzőkkel és biológiai tulajdonságokkal. . Egy másik központ Abessziniában található, a szomszédos hegyvidéki Eritreával, és a kis magvú lencse endemikus formái jellemzik.
A termesztett lencse vad őse nem került elő. De a Krím déli partjainak szikláin találhat egy közeli fajt - vad lencsés lencsét. A megművelt, a krími lencsével ellentétben a levél nem indával, hanem heggyel végződik, és a virágok kék-ibolyaszínűek.

A biológiai, morfológiai és gazdasági jellemzők összessége szerint a lencse minden formáját és fajtáját (E. Barulina szerint) hat agroökológiai csoportra osztják: európai, közép -ázsiai, mediterrán, arab, afgán és indiai. A leggyakoribb helyi és szelektív lencsefajták az európai és közép -ázsiai ökológiai csoportokhoz tartoznak. A többiek közül a mediterrán csoport érdekli a legnagyobb érdeklődést. E csoport fajtái és formái magas kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkeznek.

Sok ázsiai nép számára a lencse az egyik legfontosabb fehérjeforrás, amely táplálkozási tulajdonságait tekintve helyettesítheti a kenyeret, a gabonaféléket és a húst is.

Kalóriatartalmát tekintve a lencsefajták megközelítőleg egyenértékűek, ugyanakkor a vörös lencse kalóriában felülmúlja a zöldet, de a zöld lencse több hamuelemet és vitamint tartalmaz.

A lencse fő termelői Kanada (1,53 millió hektár) és India (0,95 millió hektár). A lencsét Törökország, Ausztrália, USA, Nepál, Kína, Szíria, Irán és Spanyolország is termeli.

Az elmúlt években Kazahsztánban e növény termőterülete intenzíven nőtt.

Érdekes, hogy ha úgy dönt, hogy megnézi a kazahsztáni lencse területére vonatkozó statisztikákat, akkor ezt a kísérletet nem koronázza siker. A statisztikák tájékoztatást nyújtanak a borsó, csicseriborsó vetésterületéről, még a bab területéről is, amely mikroszkopikus 200 hektárt foglal el az egész köztársaságban. De valamiért nincs információ a lencse termőterületéről, amely idén a különböző becslések szerint meghaladhatja a 200 ezer hektárt. Ilyenek a statisztikai paradoxonok.

 A lencse biológiai jellemzői

A lencse akkor a legtermékenyebb, ha mérsékelten meleg időben termesztik, átlagosan 15-18 ° C-os levegő hőmérsékleten a tenyészidőszakban, és a csapadék mennyiségét a csírázástól a gazdasági érettségig 100-180 mm (átlaghozam 1,6-2,0 t / ha).

A lencse gazdasági érettsége akkor következik be, ha a hőmérsékletek összege 1400-1900 ° C-ot halmoz fel (hidegálló), és száraz években ez az összeg 100-150 ° C-kal kevesebb, mint a nedves években.

A kisméretű lencseformák erősebben és általában erőszakosabban reagálnak a rövidebb napra, mint a nagy magvak.

Hosszú távú megfigyelések szerint magjai már 3-4 ° C-on képesek csírázni, de a barátságos hajtások csak akkor jelennek meg, ha 9-10 ° C-ra melegített talajba vetik, legfeljebb 10 cm mélységben. A lencse ellenáll rövid távú fagyok 8-10 ° C-ig.

A Petrovskaya válogatási és kísérleti állomáson (a Vekhovskaya fajta lencse szülőhelye) 75 éve soha nem fordult elő lencsehalál a tavaszi fagyok miatt, amelyek néhány év alatt elérték a -10 ° C -ot. Sőt, néhány évben korai palántái hó alatt voltak. Ezért a lencse a korai vetésű növények csoportjába tartozik. A fagyállóság tekintetében a fejlődés különböző fázisaiban megközelíti a borsót. Ugyanakkor a lencsét korán kell vetni, nemcsak azért, mert nem igényel hőt a magok csírázása során, hanem azért is, mert ebben az időszakban nagy mennyiségű nedvességre van szükségük. A fejlődés későbbi fázisaiban a növény nedvességigénye csökken, és a lencse sokkal jobban tolerálja a talajban lévő hiányt, mint a borsó. A szárazságállóságot tekintve a rangsorban és a csicseriborsóban csak a második.

A virágzás előtti időszak kritikus a lencse szempontjából a nedvesség szempontjából.Ha a virágzás előtt elegendő nedvesség van a talajban a növények normális növekedéséhez és gyökeresedéséhez, akkor a virágzás-érés során a lencse viszonylag könnyen tolerálja az aszályt, és jó termést ad a kiváló minőségű magvakból. Kiderült, hogy a nagy magvú lencsefajták érzékenyebbek a szárazságra a virágzás előtti időszakban, mint a kis magvú fajták. A lencse könnyebben tolerálja a talaj szárazságát a virágzási időszakban, mint a légköri szárazság. A száraz szél ilyenkor különösen nagy kárt okoz, amelynek hatása alatt a növények lábszárai gyorsan kiszáradnak és göndörödnek. Ez a rügyek és virágok leesését vonja maga után, és ennek következtében a termés csökkenését. Ha azonban a szárazság után csapadék esik, akkor lehetséges a másodlagos virágzás és a vízhiány következményeinek kiegyenlítése, ha van lehetőség a betakarítási feltételekhez való érésre. A vetőmag betöltésének és érésének időszakában a lencse talajban a felesleges nedvesség kedvezőtlen, mivel ebben az esetben meghosszabbodik a tenyészideje, súlyosan befolyásolják a betegségek (rozsda, ascochitosis, furaziosis és szürke rothadás), nagy vegetatív tömege, és ennek következtében a vetőmag termése és minősége jelentősen csökken.

D. Pryanishnikov akadémikus a következőképpen határozza meg a lencse talajhoz való hozzáállását: "A lencse számára mindenekelőtt olyan talajra van szükség, amely gyommentes és laza, például homokos vályog vagy agyagos, de mindenképpen nem túl termékeny. . "

„A lencse legjobb talaja az átlagos termékenység. A lencse jól nő a laza, könnyű, homokos vályogtalajok, a csernyozem és a gesztenye talajok agyagos és homokos fajtáin ”(olasz enciklopédia, 1972).

Ugyanakkor a túlzottan nitrogénben gazdag talajok alkalmatlanok lencsékre, amelyeken termesztve erőteljes zöld tömeget („hizlal”) fejleszt a magok termelékenységének rovására. Ugyanezen okok miatt a lencse nem tolerálja a friss trágyát és a nagy dózisú nitrogén műtrágyát. A lencse vegetációja az ugarban is késik a vetőmag termelékenységének rovására.

A fentiek alapján Észak -Kazahsztánban a lencsét olyan régiókban lehet termeszteni, ahol az éves csapadékmennyiség legalább 300 mm (a Kostanay régióhoz viszonyítva ezek az I. és II. Agroklimatikus övezetek)

 Lencsegyártás a világon

Kanada termeli a világ lencséjének oroszlán részét. 2016-2017. ebben az országban több mint 3 millió 500 ezer tonnát termesztettek. Ezt követi India (851 ezer tonna), az USA (450 ezer tonna), Törökország (450 ezer tonna), Ausztrália (380 ezer tonna).

A volt Szovjetunió országaiban a lencsegyártás is növekszik. Oroszországban ez körülbelül 30 ezer tonnát tett ki 2015 -ben. 2016 -ban 8 ezer hektár lencsét vetettek Ukrajnában. 2017 -ben ennek a növénynek a területét 20 ezer hektárra tervezik növelni. Kazahsztánban öt évvel ezelőtt a lencse nagyon kis területeket foglalt el, lapunk szerint nem több, mint 6-7 ezer hektárt. A Földművelésügyi Minisztérium előrejelzései szerint az idén Kazahsztánban a lencse 200 ezer hektárnyi területet foglalhat el, és néhány optimista elemző ennél is többet ad - akár 300 ezer hektárt. De ahogy mondani szokták, az ősz megmutatja ...

(A cikk teljes verzióját az Agrárágazat magazin 2017. június 2 -i (32) számában olvashatja)

Alexander Grinets

Megtekintések: 1050 2361

Nyomtatni:

Közzétett: 22.10.2017 | 15:40

Címkék: Észak -Kazahsztán, hüvelyesek mezőgazdasági technológiája, lencsebiológia, fajok. jellemzők, technológia, világtermelés.

Kategóriák Mezőgazdasági technológiák