Tartalom
A boripar e fő összetevője több mint 90 ezer éves, de a Kaszpi -tenger és a Fekete -tenger közötti régiók, valamint Afganisztán és Irán lakói voltak azok, akik művelték. A szőlő, mint termesztett növény gyorsan elterjedt szinte minden régióban, de termesztésének technológiája természetesen eltérő az éghajlati övezetekben. A leghatékonyabbak a növények szaporításának vegetatív módszerei, beleértve az olasz technikát is, különösen Európában, ahol a talaj nem fertőzött filoxéra. Nem ok nélkül tartják Olaszországot a borkészítés szülőhelyének.
A szőlőfürtök fő típusai: 1 - hengeres; 2 - kúpos, "szárnnyal"; 3 - kúpos "szárny" nélkül; 4 - elágazó.
A tudósok kiszámították, hogy a mászó szőlő a mai termesztett szőlőfajták őse, és mindig törekedtek a napfény bőségére és a megfelelő mennyiségű nedvességre a talajban, ezért a jó szőlőbokor termesztéséhez szükséges amennyire csak lehetséges, megfeleljen ezeknek a követelményeknek.
A szőlő biológiai jellemzői
A szőlő a Vitaceae Juss családhoz tartozik, amelynek 14 nemzetsége és több mint ezer faja van. Szinte minden termesztett növényfaj a Vitis nemzetséghez tartozik, amely 70 fajt egyesít. A vadonban ezek évelők, a legtöbb esetben nagy mászó bokrokat termelnek.
A szőlő szerkezetének diagramja: 1. Calcaneal gyökerek, 2. Föld alatti bole, 3. Felszínes gyökerek, 4. Bokorfej, 5. Ujjak, 6. Termő hajtások, 7. Gyümölcs link, 8. Gyümölcstelen menekülés, 9. Stepon, 10. Borsóhajtás, 11. Éves hajtások, 12. Termésnyíl, 13. Csere csomó, 14. Kürt.
A termesztett szőlőbokor földalatti és föld feletti részekből áll. A földalatti részt földalatti bole és gyökérrendszer alkotja. A szár hossza 40-50 cm, és a kertészek ültetési anyagként használják, mert megbízhatóan védi a talajréteg a téli alacsony hőmérséklettől és a nyári kiszáradástól. A gyökérzet táplálja a növényt, felszívja a tápanyagokat a talajból, ezért nem kevesebb figyelmet kell fordítani a gyökerekre: nedvesítsük, lazítsuk meg a talajt, alkalmazzunk műtrágyákat.
A föld feletti része a föld feletti bole, a bokor hüvelye, feje, egyéves hajtások és másodrendű hajtások, mostohagyereknek nevezik, amelyek virágzás után lédús ízletes bogyók nagy fürtjeivé alakulnak.
A földalatti szár alapját saroknak nevezik. A fej a bokornak az a része, amely a talajszinten vagy alatta van a borító termesztési technikával, amely nálunk a leggyakoribb. A fejtől kinyúló évelő szőlőt hüvelynek nevezik, ha 35 cm -nél hosszabb, és szarvat, ha nem éri el a 35 cm -t.
A bokor tövéből nyúló éves szőlőt képzőcsomónak, a gyümölcsszőlővel szomszédos helyettesítő csomónak nevezzük. A gyümölcsszőlőt nyilaknak nevezzük, ha 5-8 szem maradt rajta, ív, ha 9-12, és ostor, ha több mint 12. A gyümölcsszőlő, a cserecsomóval együtt alkotja a termést hivatkozások és maximális gondosságot igényelnek.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Szőlő ültetése: bokrok gondozása
A szőlő nem túl válogatós a talaj tekintetében, de ha a talaj terméketlen, akkor jobb, ha az ültetési lyukakat 1 m mélyre ássuk, szerves trágyákat, fekete talajt és homokot adva hozzájuk. Fekete talajviszonyok között 60-70 cm mélységre korlátozhatja magát.De a szőlőbokor legrosszabb ellensége az árnyék, ahol intenzíven nő, de kevés gyümölcsöt hoz. Ha azt tervezi, hogy növényeket tenyészt a falhoz, válassza a déli vagy délnyugati részt, mert így a fal napközben felmelegszik, és még éjszaka is meleget kap a bokor.
Ha a szőlőt nyílt területen termesztik, akkor minden bokorhoz külön támaszt készíthet, de a kertészek a pénz megtakarítása érdekében inkább egy támaszra ültetik a sorokat. Természetesen minden fajtának külön kell nőnie, mert a szőlőt intenzíven fűrészelik. A bokrokat legalább 1,5 m távolságra kell elhelyezni, és a sortávolságnak legalább 2 m-nek kell lennie. A sorokat jobban kell kialakítani kelet-nyugati irányban.
Szőlőültetési terv.
Jobb, ha ősszel előkészítjük az ültetőgödröket, az alján trágyával kevert talajokat, és ennek hiányában öntözzük a gödröt beöntött hamuval vagy madárürülékkel. Télen az ültetési lyukat vékony talajréteggel tömörítik. Tavasszal pedig palántákat ültetnek oda, ősszel is betakarítják. Ha nincs elegendő anyag az ültetéshez, dugványokat is lehet használni, de hagyjon mély lyukat a felülete felett.
A szőlőt függőlegesen és ferdén lehet ültetni, de nem szabad elfelejteni, hogy az első esetben minden gyökeret 10 cm -re vágunk. Mindkét esetben a gyökereket két napig áztatjuk esővíz infúzióban 1 tabletta hozzáadásával heteroauxin 10 liter vízben ... Nem ajánlott leszállni, amíg a hőmérséklet el nem éri a 10 ° C -ot. Az első öntözést meleg esővízzel kell elvégezni.
Az őszi ültetés is lehetséges, de ezt október közepéig kell elvégezni, amikor a növény nyugalmi állapotba kerül. Ebben az esetben a csemete feletti télre 25-30 cm magas földdombot kell építeni a fagyás elkerülése érdekében.
Előfordul, hogy a szár nem gyökerezik. Ennek a jelenségnek az oka lehet a kiszáradása, a metszés előtti fejletlenség, a rothadás által érintett talaj, az ültetés során túlságosan megnövekedett szár, az elégtelen öntözés. A modern technika azt javasolja a vágás jobb túlélése érdekében, hogy egy kétéves szőlő körülbelül 1,5 méter hosszú részével együtt ültessük el, és ültessük egy gyűrűbe az ültetőgödör alja mentén.
Nagyon fontos, hogy a bokrok támaszait időben telepítsük. Az első év ősszel elég egy egysoros függőleges rács ötfokozatú huzallal. Ha a bokorban hat-nyolc hüvely képződik (3-4 év termés), akkor kétsíkú ferde rács szükséges. Így az egész növény jól tartja a tartót, és elegendő fényt kap felülről lefelé.
Menedékrendszer a szőlő számára télen.
A tenyészidőszak első évének őszi időszakában, a fagyveszély előtt a fiatal hajtásokat vágás nélkül borítják. Csak tavasszal lehet hozzájuk nyúlni, még akkor is, ha a szőlő intenzíven "sír". Négy év után a bokor kialakulását kizárólag ősszel hajtják végre, amikor a nedváramlás leáll. A palántából kinőtt bokor természetesen idősebb, mint a dugvány, de ettől függetlenül őszre csak egy hajtás 2-3 szemmel marad meg. Két hajtás kifejlődése esetén jobb, ha mindegyiket két rügyre vágjuk, hogy a jövőben négy ujjat képezzünk. De ha három hajtás van, akkor a legalacsonyabbat levágják, vastagságától függetlenül.
A nyári munka a bokor közelében lévő talaj fellazítására, az intenzív öntözésre korlátozódik, különösen a forró nyári körülmények között és a kártevők elleni védekezésben. Szintén ebben az időszakban gyenge hajtások alakulnak ki a szem központi rügyéből, amelyet a kertészek "pániknak" neveznek. Vágni kell őket, csak a két legfejlettebb alsó hajtást kell hagyni.
A szőlőbokor, és ezért a jövőbeli betakarítás legrosszabb ellensége a penész, amely fagyálló és száraz levelekben maradhat. Még tavasszal is jobb ültetni réz -szulfáttal (100 g / 10 l víz) mész nélkül.Nyáron a fejlődő bokrot polikróm oldattal (25 g / 10 l víz) permetezzük, és minden eső után ugyanazzal az oldattal, de kétszeres koncentrációban, anélkül, hogy megvárnánk a levelek kiszáradását. Ez segít megvédeni a bokrokat számos gombás betegségtől és rothadástól.
A lisztharmat ellen megelőző intézkedésként kénet használnak, amelynek több mint 4 éves korban folyamatosan a bokrokon kell lennie, zúzott kénnel történő beporzás vagy kolloid kén szuszpenzióval (80 g / 10 l) történő permetezés formájában vízből). Az akaricidek hatékonyak a kullancsok ellen. Ha a növény túlságosan rosszul érintett, akkor jobb, ha teljesen eltávolítja, hogy ne terjedjen el a fertőzés.
A szőlőbokrok első etetésére május elején kerül sor. Ehhez 60 g nitrogént feloldunk 10 l vízben, és egy lyukba öntjük a növény alapja körül. Minden 10 liter oldatot felváltva azonos mennyiségű tiszta meleg vízzel, az öntözést még kétszer megismételjük, és a talajt mulcsozzuk. Az ilyen eljárásokat az időjárástól függően két -három hetente egyszer megismétlik. Ajánlott kombinálni őket műtrágyával, amelyet legkorábban a teljes termés második évében kell alkalmazni a folyosókon.
Télen a bokrokat be kell csomagolni, különösen Oroszország nagyobb területének éghajlati viszonyai között. Egy héttel a felmelegedés előtt a felső gyökereket levágják anélkül, hogy kender maradna, és a szakaszokat réz -szulfát oldattal fertőtlenítik. De ezt az eljárást csak kétévente lehet megismételni. A manipulációk elvégzéséhez lyukat ásnak 15 cm mélységig, majd tiszta homokkal borítják, agyagkeverék nélkül. A zöld hajtásokat nem ajánlott túl szorosan felkötni, a legjobb, ha a hurkot tekercselési módszerrel használjuk, amelyben egy hurok szabadon van felhelyezve a fogantyúra, és szorosan a tartóhoz van kötve.
A szőlő csípésének rendszere.
A cserjék kialakulásának folyamata felgyorsítható a nyári növekedési időszakban. Ez a módszer teszi lehetővé az olasz kertészek számára, hogy maximális gyümölcsöt érjenek el. Ehhez egy kétéves vagy egy kifejlett egyéves csemetét választanak, amelynek két hajtása van, csomókba vágva, három-három szemmel, ebből hat hajtás lesz már őszre. Június elején verik őket, 5-6 levelet hagyva mindegyiken, és a legfelső hajtásokat eltávolítják a bokorból.
Az üldözött nyilak ferdén, két irányba vannak elhelyezve, a mostohafiak egyidejű növekedése érdekében. 9-10 nap múlva a mostohafia hajtásai elkezdenek növekedni a fő levelekből. Június végére a fő hajtásoknak két legfelső hajtása van, míg nagyon fontos, hogy a második külső legyen, akár egy jövőbeli cserecsomó. A mostohafiak többi része óvatosan lecsíp, levelet hagyva, így fiatal ujjat képezve, konzervált levelekkel. A következő évben, tavasszal, már meg lehet tenni az első vágást, amelyhez az ujjakon a külső alsó mostohafia 2-3 szemmel cserecsomóba, a felső pedig 7 nyílású gyümölcsnyilakba van vágva. -8 szem. Tehát a második év tavaszán 30-35 szemű formált négykarú bokrot kaphat. Az első évben a virágzatot eltávolítják a bokorból, a második évben pedig már teljesen meghozza gyümölcsét. Ma ez a leggyakoribb technika az egyes bokrok maximális hozamának elérésére.
Ha a bokor normálisan fejlődik és gyümölcsöt hoz, akkor körülbelül október elejétől, amikor az utolsó termést betakarítják, győződjön meg arról, hogy a hajtások világosbarna színűek és ropognak hajlításkor. Eljött az idő az egészségügyi tisztításra - eltávolítva a túlnövekedő hajtásokat és leveleket az első huzal alatt, levághatja a fiatal hajtások tetejét. A legalacsonyabb külső csomót 2-3 szemből álló új csomóba vágják, a következőt-8-10 csomós gyümölcsnyílra, és a felső hajtást eltávolítják. 8-10 év elteltével, amikor a termékenység csökken, a bokrot fiatalra kell cserélni.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Hogyan kell megfelelően termeszteni az ültetési anyagot
A szőlőültetvények ültetésének különböző módjai közé tartozik az érett egyéves szőlővágások, az egy- és kétéves palánták, a gyökeres dugványok, a rétegezés és az üvegházakban termesztett zöld palánták palántája.
A dugványok gyökérrendszert alkothatnak mind a csomópontokból, mind a csomópontok közötti bármely pontból. A dugványok csak a szem rügyéből lőnek. A palánták termesztéséhez még egyszemű, 50-60 cm méretű dugványokat is használnak. A tenyészidőszak után kapott őszi betakarítás nagyobb életképességgel rendelkezik, mint a tavaszi, mert akkor lehetetlen pontosan meghatározni a fagykáros rügyek számát és kiválasztani a túlélők. A kiszáradástól és a penésztől az őszi dugványokat két napig áztatják, majd műanyag zacskókba helyezik. Legjobban nedves homokban tartósíthatók, vagy 25-35 cm mélyen a talajba temetkeznek. A barázda aljára vékony homokréteget öntenek, és egy kis dombot képeznek fölötte, hogy ne kerüljön túl sok nedvesség. ban ben. A dugványokhoz egészséges hajtásokat választanak, és az éretlen hajtásokat, amelyek hajlításkor nem pattognak, betegségkárosodás nyomaival, eltávolítják.
A szőlőpalánták számára gödör előkészítésének sémája.
A palánták termesztéséhez a 30-35 cm hosszú dugványokat előre betakarítják. Néha 70 cm hosszúságban hagyják őket a jobb megőrzés érdekében, és használat előtt kettévágják. De ez nem túl hatékony, jobb vigyázni a rövid vágásokra. Az őszi esőzések során árkot készítenek, hogy télen a lehető legjobban megnedvesítsék, és a tavaszi nap felmelegítse. Tavasszal bőségesen öntözik forró vízzel, március végén pedig a dugványokat kivesszük, egészen csomóig vágjuk, és 24 órán keresztül meleg üledékes vízben áztatjuk növekedést serkentő szerek hozzáadásával.
Az előkészített gödröket gondosan megtermékenyítik, majd dugványokat ültetnek oda egy dél-északi lejtőn. A talajt tömörítik, és az ülés teljes felületét réz -szulfát oldattal permetezik mész használata nélkül (50 g / 10 l víz). Az ültetési vonal mentén barázdának kell lennie az öntözéshez heti 3-4 alkalommal. Amikor az első hajtások megjelennek, permetezik őket a betegségek ellen. Télen az iskola jól fedett, és a következő ősszel állandó helyre ültetik.
A palántákat üvegházakban is lehet termeszteni papírpoharak segítségével. Annak érdekében, hogy a poharak ne ázsanak be, fóliába csomagolják. Amikor eljön az ültetés pillanata, a fóliát eltávolítják, és a papírt otthagyhatják a gyökerek lehető legnagyobb megőrzése érdekében. A lényeg az, hogy a helyiség hőmérsékletét 25-30 ° C-on tartsuk, és további világítást kapjunk.
A zöld dugványokból és dugványokból származó palántákat ritkábban használják, és néha a szőlőt palántamentes módon szaporítják, zöld hajtások dugványainak felhasználásával. Bármelyik technológiát is választja, figyelembe kell vennie, hogy ez a növény meglehetősen válogatós, de a bogyók íze és hasznossága igazolja az összes erőfeszítést, és a szőlővállalkozást ma az egyik legjövedelmezőbbnek tartják.
Sokáig mindenki hozzászokott ahhoz a gondolathoz, hogy vannak hidegálló növények, és vannak termofil növények. Az ananász és a banán nem nő szélességi körünkön. Hiába próbálkozik, nem tud mangot termeszteni a Kola -félszigeten. Nem kell beszélni a mangosztánról és más egzotikus dolgokról. A déli növények némely fajtája a mi szélességi fokunkon nő, de nem adnak különösen jó minőségű gyümölcsöt.
Szőlő termesztése
Szőlő
A jól ismert szőlő is ilyen növényekhez tartozik. Az ország déli régióiban gyakran találhatók vad és termesztett szőlők. Egyes fajták a mérsékelt övben nőnek. Ipari méretekben azonban nem termeszthetjük nyílt terepen. A tény az, hogy bár maga a növény túlélheti az éghajlatunkat, bogyói ízük tekintetében lényegesen rosszabbak, mint a délen termesztett társaik.
A szőlő termofil növény. Napos, forró időre van szüksége az éréshez.Dél -Franciaországban vagy Spanyolországban a napsütéses napok száma évente eléri a 300 -at. A bogyók nagyok, lédúsak, gazdag ízűek és aromájúak. Ezekben az országokban a szőlő egy évezredes kultúra része. Nem csoda, hogy ezen országok lakói azt mondják: "Miért igyál vizet vagy teát, ha annyi csodálatos bor van a világon?"
Környékünkön a szőlő nem hivatott ilyen tiszteletet élvezni - két hét meleg után fagyok csaphatnak le, ami minden bizonnyal tönkreteszi a termés nagy részét. Ami a maradék bogyókat illeti, csak sajnálni lehet, hogy túlélték. A bor rossz lesz. A hosszú tél szintén nem járul hozzá a hozamok növekedéséhez.
Kimenet
Az, hogy rendszeresen vitaminokat kell kapni, és csak kényeztetni kell magukat friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, régóta arra kényszerítette az embereket, hogy megtanulják, hogyan kell üvegházakban termeszteni néhány, a területre nem jellemző növényt. Az üvegházak használatának köszönhetően virágokat termesztenek a sarkvidéken. Szibéria és a Távol -Észak lakói minden nap friss uborkát és paradicsomot esznek ezekben a zord régiókban üvegházakban.
A gyümölcsnövények szeszélyesebbek - sok közülük nem termeszthető üvegházhatású körülmények között. Azonban nem is olyan régen kifejlesztettek egy technológiát a szőlő üvegházban történő termesztésére. Ily módon nem lehet az egész országot, vagy akár annak északi régióját bort inni. Az ipari méretű termesztés még nem áll a gazdáink rendelkezésére. Tekintettel a növény gyengédségére és állandó gondozási igényére, a szőlő üvegházban történő termesztése elsősorban a kistermelők számára áll rendelkezésre.
Üvegházi készülék
Tekintettel ennek a trópusi növénynek a törékenységére, a szokásos gyenge szerkezet, amely meleg ősszel otthon uborka termesztésére alkalmas, műanyag csomagolással borított fémkeret formájában, nem alkalmas a termesztésére. Itt szilárd szerkezetre van szüksége, amely ellenáll a váratlan hideghullásoknak, és megvédi a növényeket a hosszú télektől. Ilyen üvegház építését megrendelheti egy erre szakosodott cégtől. Azonban sokkal kellemesebb és gazdaságosabb saját maga csinálni.
A szőlőtermesztésre alkalmas üvegház fő szerkezeti elemei:
- Keret - egy fémprofilból, amely egy alapra van felszerelve. A keret viszont függőleges oszlopokból és ívekből áll a tető számára;
- A tető - a legjobb az egészben - íves típusú. Ez a forma nagyobb térfogatot biztosít, és megakadályozza a por nyári felhalmozódását, télen a hó felhalmozódását.
Ajánlott körülbelül egy méter magas téglafalat fektetni az üvegház napos oldalára. Napközben napfényre melegítik, este pedig felmelegíti a levegőt, fokozatosan meleget adva neki.
A tető és a falak anyagaként ajánlott átlátszó cellás polikarbonátot használni. Jól átengedi a fényt, és sejtszerkezetének köszönhetően biztosítja az üvegházhatás megőrzését. Az optimális anyagvastagság 6 mm.
Ennek a kialakításnak a hátránya a napsütéses nyári időszakban az üvegházban a levegő túlzott felmelegedésének lehetősége. E hátrány kiküszöbölése érdekében az üvegház minden oldalán több szellőzőnyílást kell készíteni a falakban, hogy lehetővé tegye a helyiség rendszeres szellőztetését, ami nem melegíti túl az üvegházban lévő szőlőt. A videó bemutatja az üvegház építésének folyamatát.
A falak felületének belső oldala mentén fémprofilból készült T-alakú oszlopokat kell felszerelni, A gerendák között húzzon egy huzalt, amint az a képen látható, és amely mentén a szőlő nőni fog. Az állványok több sorban is felszerelhetők. Számuk az üvegház méretétől függ.
Az állványok telepítésekor és ültetésekor gondoskodni kell arról, hogy a növény ne érje el az üvegház falait - ellenkező esetben ez a hegymászó növény behatolhat az üvegházon kívülre, vagy megéghet a közvetlen napfénytől.
Előnyök
A szőlő termesztése üvegházban (a videó az építési folyamatot mutatja) a következő előnyökkel jár:
- gondozás - az üzem a tulajdonos állandó felügyelete alatt áll;
- védelem - a növény védett a széltől, a hidegtől és a túlzott hőtől;
- egészség - más növényektől elkülönítve az üvegházhatású növény kevésbé valószínű, hogy megbetegszik (a növények is megbetegszenek)
- megközelíthetetlenség - a környező természettől való kellő elszigeteltség mellett a növény nem zavarja a különböző rágcsálók, rovarok és lárváik növekedését és fejlődését;
- higiénia - a por és a szennyeződés nem halmozódik fel a leveleken, ágakon és gyümölcsökön;
- környezetbarát - az irgalmatlan kártevők elleni védekezés állandó szükségességének hiánya szinte kizárja a különböző agrárvegyszerek használatát;
- tömörség - üvegházhatású szőlőt úgy lehet megtervezni, hogy a lehető legtöbb növényt ültessük anélkül, hogy különösebben kötődnénk a terephez - hegyi lejtőkhöz, patakokhoz és egyéb természeti tényezőkhöz;
- hosszú élettartam - a fenti tényezők mindegyikének köszönhetően az üzem túl fogja élni tulajdonosát;
- a gazdasági tényező a viszonylag alacsony termesztési költség és a kézzelfogható termés.
hátrányai
A szőlő üvegházban történő termesztésének folyamatában, mint máshol, hátrányai vannak:
- A munkaerőintenzitás - minden látszólagos egyszerűség ellenére - meglehetősen zavaró foglalkozás, amely figyelmet és koncentrációt igényel;
- Tudományintenzitás - a szőlőtermesztés olyan művészet, amelyet évszázadok óta egész nemzetek fejlesztettek ki. Ez egy egész tudomány, amelyet lehetetlen előzetes felkészülés nélkül tanulmányozni;
- Minőség - az üvegházhatású szőlő íze rosszabb lesz, mint az olasz hegyek déli lejtőin termesztett bogyók íze;
- Az időnövelő szőlő általában hosszú folyamat.
A hátrányok ellenére még mindig sokkal kevesebb van, mint előny. Idővel az autodidakta bortermelő megtanulja, hogyan kell megfelelően gondozni a növényeket, és több mint jutalma lesz munkájáért. Röviden ez a szőlő üvegházban történő termesztésének teljes technológiája. A videó bemutatja ennek a folyamatnak a legfontosabb elemeit.
Hazánkban évtizedek óta szőlőültetvényeket művelnek. Természetesen a fő termés a bortermelésre ment, de maguk a szőlő is nagyon értékes, ízletes termék. A szőlőtermesztés ötlete értékes, hogy homokos, sziklás talajon nő, más növények számára alkalmatlan. Próbáljuk kideríteni, hogy a szőlőültetvény sikeres üzleti ötlet -e.
Mezőgazdasági vállalkozás szőlőtermesztéshez
Alkalmas talaj szőlőültetvények számára
Hazánkban a legtöbb szőlőültetvény a déli régióban (Krasznodar területe) nő, ahol a borkészítés története több évszázadra nyúlik vissza. A szőlőtermesztés sok természetes napfényt és jól lecsapolt talajt igényel. A szőlőültetvények legjobb helyei Oroszországban a talajok, amelyek enyhe déli lejtéssel rendelkeznek, és a nyugati oldalon dombok védik a széltől. Az agyagos talajok alkalmasak, és erősen ellenjavallt a szőlő vizes élőhelyeken történő termesztése.
Gazdag termés betakarítása
Ültetés és termesztés
A szőlőültetvény telepítése előtt a talajt trágyával és mésszel meg kell trágyázni. A szőlőnek nitrogénben gazdag talajra is szüksége van a jó növekedéshez.
Ha nincs elegendő tapasztalata a szőlőtermesztésben, ne kövessen el költséges hibákat, jobb, ha segítséget kér egy tapasztalt borásztól (a szőlőtermesztés szakembere).
A termés mennyisége és minősége nagyban függ az időjárási körülményektől.
Az a tény, hogy a talaj összetétele és az ásványi műtrágyák nagy hatással vannak az ízre és a termelékenységre, ezért az oktatás kérdését nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni. A szakemberek tanácsaival elkerülheti a sok kudarcot, és növelheti annak valószínűségét, hogy szőlője gazdag, minőségi termést hoz.
Oroszország középső részén a következő szőlőfajtákat termesztik:
- Arcadia
- Ágoston
- Donskoy arat
- Fehér szépség
- Bulgária
- Bivaly
- Élvezet
- Dekoratív
- Diana
- Isabel
- Kazachka
- Bíboros
- Michurinsky
- Kishmish
- Muromets
- Muskotály
- Különleges
- Miniszterelnök
- Platonovszkij
- Korai Magaracha
- Orosz borostyán
- Ukrajna
- Korai lila
A legjobb a szőlőültetvényeket enyhe lejtőn ültetni, hogy a talajvíz ne stagnáljon.
Szükséges felszerelés
A szőlőskert mellett saját kényelmes borospincét kell létrehoznia, ahol feldolgozza a szőlőtermést, tárolja a bort, és esetleg borkóstolókat szervez a potenciális vásárlóknak.
A szőlő feldolgozásához szüksége lesz: zúzóra, kádakra, boroshordókra, présre, alambiákra. Szerezzen gyönyörű palackokat és designer címkéket. Fel kell készítenie egy borospincét a tároláshoz, és rendeznie kell a kóstolóterületet. A bornak saját hangulattal és hangulatos pihenőhellyel kell rendelkeznie, egy pohár borral a kezében.
A szőlő értékesítése mellett bortermeléssel is foglalkozhat
A borászat előnyeinek és kockázatainak elemzése
A szőlőtermesztés ugyanolyan kockázatos, mint kockázatos. Ezért érdemes azonnal számolni, hogy milyen lehetőségei, fenyegetései, erősségei és gyengeségei vannak ennek a projektnek?
| A projekt erősségei | Lehetőségek |
| A helyi termelés egyedülálló orosz termékének létrehozása
Kiváló minőségű környezetbarát termék gyártása Népszerű turisztikai attrakció hozható létre Viszonylag alacsony a vegyszerek használata a szőlőtermesztésben |
Folyamatosan nő a kereslet a minőségi borok iránt
Oroszországban korlátozott a helyi minőségi borok kínálata, és kevés versenytárs a többi termelővel Fokozott érdeklődés a helyi és regionális termékek iránt Nőtt a bor iránti érdeklődés a társadalom iskolázottabb és gazdagabb rétegei körében, a fiatalok körében pedig igény mutatkozik az úgynevezett kulináris turizmusra, beleértve a borturizmust is Lehetőség van az orosz mezőgazdasági termékek és élelmiszerek hírnevének javítására |
| hátrányai | Fenyegetések |
| Nagy kockázat a változó éghajlati viszonyok miatt
A helyi tapasztalatok hiánya a szőlőművelésben Nem elegendő tapasztalat a befektetési alapok illetékes kezelésében és viszonylag magas kezdeti költségek Hosszú ideig kell várnia az első bevételre (legalább három évet a szőlőültetés után) Az orosz bor niche jellege Az éghajlati viszonyok és a termesztés összetettsége, valamint a bortermeléshez és -értékesítéshez kapcsolódó szabályok és adminisztratív eljárások következtében |
A folyamatos növekedés ellenére az egy főre jutó borfogyasztás alacsony százaléka
A bor iránti mélyebb érdeklődés a fogyasztók meglehetősen szűk köréhez tartozik Az orosz bor jellemzőinek jellemzői (magas savasság, szárazság) nem képesek lenyűgözni az átlagfogyasztó ízlését Az ökológiai termékek előállítása általában költséges, és intelligens marketing megközelítést igényel a vállalkozás nyereségessé tételéhez |
Borospince
A szőlőtermesztés becsült költségei
A szőlőültetvény telepítésének és termesztésének költségei magasak, ezért nem népszerű befektetés. Mezőgazdasági vállalkozás indításához és fejlesztéséhez szüksége lesz:
- Földvásárlás
- A talaj előkészítése a szőlőhegyre
- Palánták vásárlása és ültetése
- Bor tanácsadás
- Munkavállalói bérköltségek
- Gépek és berendezések beszerzése
- Borospince kialakítása
- Szőlőkertek fenntartási költségei
- Adók és díjak
- és előléptetés
A szőlőültetvények létrehozásának költsége 1 hektáron körülbelül 4 millió rubel.
Házi borospince
Mennyit lehet keresni az ipari szőlőtermesztésből?
Természetesen, ha jó fajtájú szőlőt termeszt, akkor 1 hektárról évente több tízezer dolláros nyereségre számíthat. Emlékeztetni kell arra, hogy ez hosszú távú befektetés, és az első pénzre csak néhány évvel a szőlő ültetése és a pincészet alapítása után számíthat. Ez egy olyan üzlet, amely, mint a dió termesztése esetében, több generáció tulajdonában lesz, és az Ön által ültetett szőlő profitot hozhat gyermekeinek és unokáinak.
A fenntartható termékek előállítása költséges, és a piacra jutáshoz próbáljon meg történetet alkotó terméket létrehozni. Mesélhet arról a régióról, ahol a szőlőt termesztették, egy helyi legendáról vagy egy egyedi borrecept megalkotásának történetéről több szőlőfajtából.
Borkóstolás
Ezenkívül elkészítheti a spanyol "Sangria" analógját, és a bort helyi gyümölcsökkel és bogyókkal töltheti fel. Gondolja át, mi fogja megkülönböztetni a termékét, és hozzon létre egy nyereséges marketingfogást és reklámkampányt ezen különbség miatt.
Ne hanyagolja el az internet lehetőségeit - hozzon létre egy webhelyet, ahol elmondhatja a termékét, közzétehet egy fényképet, leírást és árat.
A borkóstoló és az értékesítés izgalmas látványossággá alakítható
Amikor saját szőlőjébe fektet be, tisztában kell lennie a szőlőtermesztés magas költségeivel és az éghajlati viszonyokkal, amelyek nem mindig kedvezőek a magas termés éréséhez. De ha életre kelti ezt a sikeres üzleti ötletet, ízletes, egészséges bogyós gyümölcsöket cserélhet, szőlőt nyersanyagként értékesíthet egy privát szeszfőzdéhez, vagy saját kis pincészetét nyithatja meg. Mindenesetre mindig lesz saját bora, és élvezni fogja az ivást.
FELTÖRTETT A SudoX - HACK SZÉP NAP.
Sok kertész szeretne szőlőt termeszteni az országban, hogy kedvére tegye magát, szeretteit, és élvezze az érett bogyókat vagy az aromás bort. A szőlő termofil növény, és a déli régiókban virágzik, napos napok sokasága és stabil pozitív hőmérséklet jellemzi. Azonban nemcsak a déli régiók boldog lakói, hanem Moszkva lakói is álmodoznak a bortermelésről.
VAL VELMa a szőlő ültetése a moszkvai régióban meglehetősen gyakori. A termés termesztése instabil és hideg éghajlaton lehetővé vált azoknak a tenyésztőknek a tudományos felfedezéseinek köszönhetően, akik hibrid fajtákat tenyésztettek rövid bogyós érési idővel. Korábban a moszkvai régió szőlőjét elsősorban dekoratív célokra használták, pavilonok, ívek és tájképek díszítésére. De az új korai fajták megjelenésével, tenyészidőszakkal és körülbelül 110 napos érett fürtök kialakulásával lehetővé vált a teljes termés elérése a téli időszak kezdete előtt.
Weboldalunkon megtudhatja, hogyan kell szőlőt ültetni. Figyelembe vesszük a moszkvai régió szőlőjének jellemzőit is, nem fedő fajtákat.
Ha úgy dönt, hogy szőlőt termel a külvárosban, figyeljen számos tényezőre, amelyek meghatározzák vállalkozásának sikerét:
- az optimális leszállóhely kiválasztása;
- bokrok hozzáértő ültetése;
- helyes és gondos növényápolás;
- a terület éghajlati viszonyainak megfelelő fajta kiválasztása.
A hőt kedvelő növénynek bőséges napfényre van szüksége, ezért ajánlott a webhely déli részén ültetni, védve a nyílt huzattól és az erős széltől. Választhat egy ház vagy melléképület déli falát, vagy egy üres kerítést. A szőlő nem szeszélyes a talajra, de nem szereti a vizes élőhelyeket, ezért válasszon alacsony talajvízszintű helyet vagy dombot. Ha a telep talaja nem túl termékeny, akkor azt előzetesen megtermékenyíthetjük természetes komposzttal.
Ha szőlőt ültet a fal közelében, akkor 0,5-1,5 méter távolságban vissza kell vonulnia az épületből, hogy ne sértse meg a szerkezetet.A bokrokat egymástól körülbelül két méter távolságra ültetik, a sorok között három métert hagynak. Ez kényelmes körülményeket teremt a növény fejlődéséhez, és megkönnyíti az érett termés további gondozását és betakarítását. Az ajánlott normák be nem tartása esetén előfordulhat, hogy a növény megvilágítása és szellőzése megszakad, ami betegségek kialakulásához és rossz minőségű termés kialakulásához vezet. A bokrokat déli -északi irányba helyezik el, ami mindkét oldalon a legjobb megvilágítást biztosítja. A szőlő rácsát nyugatról telepítik, 25-30 cm távolságra.
Javasolt a szőlő termesztése a nyílt terepen a moszkvai régióban tavasszal, amikor stabil pozitív hőmérséklet alakul ki, és a késői fagyok valószínűsége megszűnt. A nyitott gyökérzetű palánták ültetésének optimális ideje június, és zárt - kora tavasszal vagy ősszel.
Kezdetben 40 x 40 x 40 cm -es lyukakat ásnak. Az alján vízelvezető kavicsréteget helyeznek el, földdel, szerves trágyákkal borítják, és egy tétet hajtanak a középpontba, amely támogatja a szőlőt. A talajt két hétig hagyjuk leülepedni, majd a palántákat enyhe lejtőn északra engedjük bele. A palánták túlélési arányának növelése érdekében vízben vagy humát oldatban áztatják őket, hogy gyökereket képezzenek. Ezután mindent talajjal borítanak, vízzel öntöznek és talajtakarást végeznek.
Ha többet szeretne megtudni a szőlő ültetéséről, akkor megtudhatja a weboldalunkon található videót.
Szerénysége ellenére a szőlő gondozásának a moszkvai régióban helyesnek és óvatosnak kell lennie.
A különböző szőlőfajtákat magas termékenység jellemzi, ami rengeteg rügy kialakulásához vezet, amelyeket rendszeresen el kell távolítani a bokor túlterhelésének és a kis bogyók kialakulásának elkerülése érdekében. A termés egységesítése érdekében a szőlőt tavasszal és ősszel minden 7-9 szemre 3 cm -rel a rügy felett metszik.
A szőlő őszi metszését akkor hajtják végre, amikor az összes levél lehullott, miközben eltávolították a régi és beteg hajtásokat. Augusztusban a mostohagyermekek tetejét verik és metszik, hogy a fő hajtásokat tápanyagokkal lássák el, és megerősítsék a növényt.
Javasoljuk, hogy a szőlőt a bokrok közötti barázdák mentén öntözze, hogy elkerülje a közvetlen nedvesség bejutását a növény szárára, mivel nem szereti a hirtelen nedvességváltozásokat. Általában a vegetációs időszakban öntözik, miközben a növény zöld tömeget nyer, és amikor a bogyók érnek.
A szőlő éréséhez nagy mennyiségű további tápanyagra van szükség, amelyet rendszeresen el kell juttatni a növényhez. Minden ősszel ásványi műtrágyázást végeznek nitrogén-, kálium- és foszfor -műtrágyákkal, háromévente pedig szerves trágyákat.
A kiválasztott szőlőfajtától és a gombabetegségekkel szembeni ellenállásától függően ajánlott rendszeresen permetezni a bokrokat, hogy megvédje őket a betegségektől és a rothadástól. A legveszélyesebb a penész, amelyet a leveleken világossárga foltok képződése jellemez, a bogyókon áthaladva rothadást okoz. Az oidium sötétszürke képződmény, amely a virágzatot és a bogyókat érinti. Célszerű minden utasításnak megfelelően permetezni a bogyók érése előtt, után és alatt.
Az egyik kötelező tevékenység az üzem előkészítése a telelésre. Még akkor is, ha fagyálló szőlőfajtákat választott webhelyének, tudnia kell, hogyan kell lefedni a szőlőt, hogy megvédje a termő rügyeket a fagytól, és ne károsítsa a növényt télen. Javasoljuk, hogy az első fagy kezdete előtt takarja le a bokrokat, hogy a szőlő ne érintkezzen a talajjal, és ne rothadjon. Fűrészporral van borítva, levelekkel vagy burkolóanyaggal vagy fa pajzsokkal van felszerelve. A hó leesése után a bokrokat le lehet borítani vele.
A szőlő nyílt területen történő termesztése mellett üvegházakban is termeszthető. Ehhez inkább a korai érésű és biszexuális virágú fajtákat használják, amelyek megkönnyítik a beporzás folyamatát, és nem igényelnek további beporzókat.
> Tavasszal, március végén, április elején, a hóolvadás után a bokrokat napközben a telelés után fokozatosan kinyitják, hogy kiszáradjanak, éjszaka pedig újra lezárják, hogy megvédjék őket a fagytól. Az állandó pozitív hőmérséklet kezdetével a szőlőt rácsokra kötik.
A bogyók végső érése augusztus végén, szeptember elején következik be. Egyes szőlőfajták a teljes érettség elérése után körülbelül egy hónapig maradhatnak a bokrokon, de mégis ajánlatos időben betakarítani, hogy ne károsítsák a végtermék minőségét. Sok hibrid szőlőfajtát megkülönböztet a jó szállíthatóság, a kielégítő tartási minőség és a magas kereskedelmi minőség. Ez lehetővé teszi, hogy nemcsak személyes célokra, hanem ipari méretekben is termeszthessen növényeket.
Nem nehéz szőlőt termeszteni a moszkvai régióban, mivel a növény ültetése és gondozása egyszerű és meglehetősen hozzáférhető mind a tapasztalt borászok, mind a kezdők számára. Azonban olyan fajtát kell választania, amely magas fagyállósággal rendelkezik, és képes ellenállni a mínusz 25 fokos negatív hőmérsékleteknek. A moszkvai régió szőlője, amelynek termesztése a nemesített hibrid fajtáknak köszönhetően lehetséges, nemcsak az asztal, hanem a helyszín dísze is lesz.
Érdemes figyelni a mazsola fajtáira, amelyek nem tartalmaznak magokat, és kiváló ízűek és megjelenésűek. A Lydia fajta nemcsak friss fogyasztásra, hanem asztali bor készítésére is alkalmas. A muskotályos szőlő szintén népszerű és fagyálló. A moszkvai régió fedetlen szőlőinek amerikai választékának alfa -típusa képes ellenállni a 40 Celsius -fokos negatív hőmérsékleteknek. Tudjon meg többet a moszkvai régió szőlőfajtáiról.
A kora tavasszal ültetett szőlő őszre gazdag termést hoz. A hibrid formák könnyen ápolhatók stabilitásuk és magas túlélési arányuk miatt. Az ajánlások elolvasása után könnyen kaphat kiváló minőségű, egészséges termék betakarítását.
3>Legolvasottabbak:
Hogyan kell ápolni a szőlőt az ültetés első évében, tavasszal és nyáron videó
A szőlő az ...
Növekvő koriander és koriander
Együttművelés ...
Hogyan ültessünk céklát: a kultúra előkészítésének és vetésének jellemzői
Van 3 ra ...
Hogyan kell feldolgozni a burgonyagumókat a Colorado burgonyabogárból az ültetés előtt?
Carto ...
Kerti birs - szaporodás, betegségek, ültetés és gondozás
Az utolsó ...
Beltéri növényi higiénia: hogyan kell megfelelően tisztítani
A higiénia betartása ...
Készítse fel a kaprot a télre? Ez egyszerű!
Minden embernek ...
Simirenko almafa: a fajta története és jellemzői
A felfedezés története ...
Zeller termesztése nyílt terepen Zeller gyökérlevél és levélnyél magvakból palántákhoz ...
A zellert termesztik ...
A paradicsom lombos etetése az üvegházban és a nyílt terepen
Lombozat alatt ...
Meddig él egy almafa
A jobboldallal ...
Drótféreg burgonyában - hogyan lehet megszabadulni a veszélyes kártevőktől
A fő ellenség ...
Az őszibarack metszése: utasítások kezdőknek, metszési terv, időzítés
Őszibarack metszés ...
Dinnye ültetése a nyílt területen: hogyan kell termeszteni, gondozni, palántákat, hogyan nő a dinnye
A dinnye népszerű ...
Uborka termesztése az erkélyen lépésről lépésre: a mezőgazdasági technológia titkai
Jellemzők ext ...
Kertész holdnaptára 2018 márciusára: kedvező napok
Hold naptár ...
Őszibarack -oltás: módszerek, hajtás és alany kiválasztása
Mikor és hogyan ...
A dekoratív beltéri paprika 7 legjobb fajtája: otthoni ápolás
Díszítő ápolás ...
Mikor a legjobb a paradicsom ültetése 2018 -ban a tökéletes termés érdekében
Amikor minden jobb ...
Hogyan termeszthetünk nagy fokhagymát a kertben, MAGÁNHÁZ
Jó napot, uv ...
Hogyan kell megszórni a paradicsomot a betegségektől
2. Gyümölcsök a készletben ...
Kapor az ablakpárkányon: magvakból növekvő, a betakarítás gondozása
Otthon zöld ...
Paprika - szabadtéri termesztés és gondozás
Bolgár fordítás ...
Bordeaux -i paradicsomkeverék - permetlé
Bordeaux -i keverék ...
Hogyan készítsük elő a sárgarépát a betakarítás utáni téli tárolásra: hogyan és hogyan kell megfelelően feldolgozni
Hogyan kell helyesen p ...
Kaliforniai paprika: tippek a termesztéshez és ápoláshoz
Egyél gyengén ...
Rágás a burgonyán: a kezelés okai és módszerei
Rántás a burgonyán ...
Hogyan etessük a céklát a jó termés érdekében
Hogyan kell etetni ...
