A csípős paprika a legjobb

Ez a cikk a legjobb csípős paprikafajtákat ismerteti. Korai, közepes, késői érésűek. Különféle körülmények között nőnek. A beltéri csípős paprika bizonyos típusai.

A beltéri paprika legjobb fajtái

Indián nyár

Beltéri paprika indiai nyár

Árnyéktűrő, igénytelen növény. Több évig nőhet loggián, vagy egynyári növényként a földön. A bokor alacsony, 30-40 cm, apró gömbölyű paprikával van tele, színválasztékban különböznek. A pirosat további feldolgozás nélkül használják. A falvastagság 3 mm, íze édeskés, savanyúságú, fűszeres.

Magyar sárga

Csípős paprika magyar sárga

Korai érésű, alkalmazkodik a hideg időjáráshoz, kis bokor, körülbelül 25 cm... A zöldség úgy néz ki, mint egy kúp, amely lelóg. A kialakulási folyamat során a sárga, ha megérett, vörös lesz. A szakasz falvastagsága 4 milliméter. Lédús, édeskés, félig éles.

Arany ujj

Csípős paprika Goldfinger

Fénykedvelő, korai érésű, bőségesen virágzó, 25 cm magas növény. Hüvelyek legfeljebb 5 cm hosszúak, sárgák... Jól nő, és sok termést ad a megvilágított ablakpárkányokon.

A növényt dísznövényként termesztik, ehetetlen gyümölcsökkel.

Filius Blue

Csípős paprika Filius Blue

Gyönyörű évelő növény ehető gyümölcsökkel. A bokor magassága eléri a 20 centimétert, az éretlen paprika lila, a piros szín az érettségét jelzi. A növény számára elegendő mennyiségű könnyű, mérsékelt öntözésű, nedves levegőt kell biztosítani. Ha lakásban termesztik és megfelelően gondozzák, akkor egész évig meghozza gyümölcsét.

A legjobb fűszeres paprika a szabadban

Adjika

Csípős paprika minőségű Adjika

Közepesen korai, magas. Egy méter magasra nő. A bokor erős, buja. A gyümölcsök nagyok, kúposak, világosak, pirosak, fűszeres, kellemes aromával.

Anyósnak

Csípőspaprika-osztály Anyósnak

Korai, magas hozammal. Átlagos magasság alatt, kúp alakú gyümölcsök, pirosak, erős illat, csípős íz.

Az ásókirálynő

Csípőspaprika -osztály Az ásókirálynő

Évad közepe. A bokrok kicsik, gömb alakúak. Sok gyümölcs van, különböző érettségű és színű. Nagyon jól néz ki. Árnyékos területeken jól nő. A gyümölcsök kúpszerűek, felfelé nőnek. Íze fűszeres, édeskés.

Sárkánynyelv

Forró bors sárkány nyelve

Évad közepe. A bokros növény akár egy méter magasra is nő, igénytelen gondozni. Az érett gyümölcsök hosszúak, gazdag vörös színűek, égő, kellemes aromájú.

A paprika előállítására megy.

Terrorizál

Forró paprika Bully

Évad közepe. A bokor kicsi, félig terjed, 70 cm-re nő... Gyümölcsei hosszúak, patkó alakúak, vörösek. 1,5-2 mm vastagságú szakaszon. Nagy ellenállás a hideg időjárással, magas hozam. Alacsony aroma, félig csípős íz.

Nem szereti az árnyékot.

A korai érett paprika legjobb fajtái

Impala

Forró Impala bors

Jól tűri a meleget, korán érik, nagy termést hoz. A bokor masszív, eléri a 70 cm magasságot, paprikával tarkítva... Nagyok, súlyuk 80 gramm. Amikor megérett, mélyvörös lesz. A zöldség érdekes ízű és csípős. Referencia! Ellenáll a dohánymozaik vírusnak.

Ész

Csípős paprika Wit

Korai érésű. Nyílt és zárt talajban nő. A bokor kicsi, közepes magasságú, nagy levelű. A gyümölcsök vörösek, sötét árnyalatúak, fényesek, kúposak, felfelé nőnek. A hozam magas. A betegségek és a hőmérsékletváltozás nem befolyásolja.

A fajta jól tolerálja az aszályt, de nem tolerálja a rossz megvilágítást. Szárításra, tárolásra, sózásra alkalmas.

Tula

Csípős paprika Tula minőségű

Korai érésű. Nyílt területen és film alatt termesztik. Közepes bokor, kúp alakú paprika, nagy, forró, piros. A fajta magas vitamintartalmú, gyümölcsöző, műanyag.

A legjobb közép- és késői érésű fajták

Vezír

Forró paprika vezír

Későn érett. Beltéren nő. A gyümölcsök vörösek, súlyuk legfeljebb 20 g. Közepesen fűszeres íz. A termés jó. Paprika, só, tartósításhoz használják.

Asztrahán

Csípős paprika minőségű Astrakhansky

Szezonközi érési időszak. Nagy hozamú, nyílt terepen termesztik, különböző éghajlati viszonyokkal. A gyümölcsök kicsik, vörösek. Az íze élesen csípős. A csípőséget a kapszaicintartalom határozza meg. Sikeresen használják kulináris és gyógyászati ​​célokra. A bors tinktúrája enyhíti az isiászot. A friss pép meggyógyítja a tályogokat. A csípős paprika serkenti az étvágyat, segít a fájdalomban, a lázban.

Ram kürt

Forró borsos báránykürt

Évad közepe. Szerény a termesztésben, de nem tolerálja az állóvizet. Megfelelő gondossággal nagy termést hoz. A hüvelyek hosszúkásak, csavartak, mint a kosszarv. Az íze nem túl csípős, ha jól öntözzük. Ha kevés öntözés, forró idő van, a paprika élesebb lesz. Alkalmas kereskedelemre, exportra.

Cayenne

Csípős paprika minőségű Cayenne

Viszonylag új faj. Üvegházakban és egy szobában nő (a magokat előültetik a palánták számára). A hozam magas. A gyümölcsök vékonyak, közepes hosszúságúak. A bokrok magasak, másfél métert érnek el. Feltétlenül le kell kötni. Az íze viszonylag csípős. Főzéshez, konzerváláshoz, porrá alakításhoz használják.

Nyílt földre ültetik, palántákkal.

Tabasco

Csípős paprika Tabasco

Cserje csípős paprika. Bokrokon nő csomókban felfelé. Gyümölcse narancsvörös, kicsi. A pép lédús, húsos, fűszeres. A termelékenység magas, betegségekkel szemben ellenálló. A híres Tabasco szósz ebből a fajtából készül.

Népszerű fajták adásra

A nyári lakosok és a személyes telkek tulajdonosai között a Double Abundance, a Superchili, Ogonyok nagyon híresek.

Dupla bőség

Csípős bors dupla bőséggel

Korai érésű fajta. Nyílt és zárt talajban nő. A hozam tekintetében az első helyen áll. A paprika élénk színű, súlya akár 80 g... A száraz paprika több évig tárolható anélkül, hogy elveszítené megjelenését és ízét. Hasonlóan jó frissen és konzervként. Ellenáll a betegségeknek és a hőnek.

Superchili

Szuper chili csípős paprika

Korai érésű hibrid fajta. A termés magas, az íze csípősen éget. A szuper chili paprika nagy, a lombozat alatt található. Teljesen érett, majdnem cseresznye színű gyümölcs... Frissen, szárítva, sózva fogyasztják.

Ezt a fajtát nem szabad más paprika mellett termeszteni, hogy elkerüljük a növények túlzott beporzását.

Csillogás

Forró paprika Spark

A Spark meglehetősen jól ismert, népszerű fajta. Közepesen korai érésű. Remekül érzi magát a szabadban és az üvegházakban. A gyümölcsök nem elég nagyok, élénkpirosak. Sokan vannak a bokrokon, fényes lámpásoknak néznek ki. Íze különleges csípős és borsos aromával. Ennek oka a színező pigmentek és a száraz anyagok megnövekedett tartalma. A gyümölcsöket természetes módon szárítják, üvegtartályban, fedél alatt tárolják.

Bakteriózisnak és verticellosis hervadásnak ellenálló.

A pikáns paprika ekkora bőségéből választhat olyanokat, amelyek ízlésüknek, színüknek, érési idejüknek, tárolási típusuknak megfelelőek, kifejezetten erre az oldalra.

A csípős paprika hasznos vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Hazánk egyre több nyári lakosa kezdi termeszteni ezt a csodálatos terméket a telkén, figyelembe véve ezáltal a szakértők tanácsait a fűszeres gyümölcsök fogyasztásának előnyeiről.

Csípős paprika - leírás

A csípős paprika, amely a déli országokból érkezett Oroszországba, az utóbbi években nagyon népszerűvé vált. Ez a fűszeres fűszer egyre inkább megtalálható az asztalon és az ételek összetételében.

A híres keserű gyümölcs szülőhelye India és Közép -Amerika. Ott ez a termék ősidők óta növekszik, és ezért mindenki úgy bánik vele, mint például kenyérrel. Forró fűszerezést adnak hozzá.

Ez érdekes: a csípős paprikát "chilinek", "forrónak", "keserűnek" is nevezik. "Chile" azték nyelven "vöröset" jelent. Ez nem véletlen - a csípős paprikafajták oroszlánrészén piros gyümölcsök vannak.

A csípős paprika fajtája változatos (több mint 3000 fajta). A paprika színe, csípősége és megjelenése eltérő.

Referenciaként: a paprika forróságának mérését Scoville -skálán (SHU) végezzük. Így például az édespaprikában ez a mutató 0, a közönséges csípős chili 100–500 scovillát tartalmaz, és a forróságrekordok könyvében szereplő - 1 millió scovillát.

Jellegzetes

A Capsicum a nadálytő család tagja. Minden csípős paprika egy speciális Capsicum nemzetségbe kerül, amely meghatározza a gyümölcs csípőségét. Ez a nemzetség 5 háziasított paprikafajtát tartalmaz:

• Capsicum annuum;
• Capsicum chinense;
• Capsicum baccatum;
• Capsicum frutescens;
• Capsicum pubescense.

Ezenkívül huszonhat vadfaj ismert.

W. Scovill amerikai vegyész saját táblázatot javasolt a paprika csípősségének mérésére, amelyet a kapszaicin anyagmennyiségével számolnak ki (a paprikának csípőséget ad).

A csípős paprikát növények képviselik, amelyek különböző magasságúak is lehetnek (determináns, félig függő és behúzott). A lombosság is eltérő, fajtától függően. A csípős paprika gyümölcse szinte mindig erősen megnyúlt kúpos alakú. Kevésbé gyakori fajták gyümölcsökkel golyók, prizmák formájában.

Az édespaprika mellett a technikai érettség fokán lévő csípős paprika is világoszöld színű, amely éréskor leggyakrabban pirossá válik. A bőr mindig durva, bordázott, sűrű.

Tény: Egyes fajták gyümölcsei csípősek, ha nem érettek.

Általában minden chili paprika kicsi méretű. Vannak példányok, amelyek súlya alig éri el az öt grammot. A gyümölcs ízét a csípősség különböző árnyalatai is képviselik, így mindig választhat egy fajtát "magának" - gyenge fűszerrel, erős pikáns aromával vagy "termonukleáris".

Tulajdonságok

A csípős paprika valóban egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik, hogy ne csak a főzésben, hanem az orvostudományban és más területeken is felhasználhassák őket. A csípős paprika gyümölcsei megérdemlik ezt a keresletet, mivel összetételükben kapszaicin - alkaloid, amely égő ízű színtelen szubsztrát. A paprika héjában található kapszaicin jótékony hatással van az emberi szervezetre.

Tény: Sokan azt gondolják, hogy a fűszeres káros. Különböző vizsgálatok eredményei alapján azonban bebizonyosodott, hogy a csípős paprika fogyasztása javítja az egészséget, segít a fogyásban, sőt meggyógyítja a rák bizonyos formáit.

A paprika sokoldalúan használható. Például a főzés során különféle ételekhez adhatók, egyszerűen csak apró darabokra vágva. Az emberek nem túl fűszeres fajtákat esznek mindenféle adalékanyag nélkül. A vastag kéregű gyümölcsöket általában pácokhoz és savanyúságokhoz adják. És a vékony héjú paprikát szárítják vagy porrá őrlik, fűszereket készítenek.

Nem teljesen megszokott, hogy honfitársunk fűszereket ad hozzá minden ételhez, például Thaiföld vagy Mexikó lakóihoz hasonlóan. Azok azonban, akik gyakran használják a borsot fűszerként, megjegyzik, hogy ez nemcsak csípőséget, hanem kifinomultságot és pikantériát is ad az ételnek. Igen, ennek a terméknek az edényben való jelenléte még csak kis része is egyedivé teszi. Ennek a szokatlan tulajdonságnak köszönhetően a paprika változatosabbá teheti a menüt - különböző arányokkal kiegészítve folyamatosan kísérletezhet.

Ez érdekes: különösen a csípős paprika összhangban van a fokhagymával, a bazsalikommal és a korianderrel.

Orvosi célokra csípős paprikából különféle infúziókat, főzeteket és gyógyszereket készítenek. A csípős paprika különösen gyakran szerepel a melegítő kenőcsökben - csillapítja az isiász fájdalmát, enyhíti a duzzanatot és normalizálja a vérkeringést.

A termék hasznos tulajdonságai végtelenül felsorolhatók. Tehát fő előnyei közé tartozik az emberi látásra gyakorolt ​​jótékony hatás. A gyümölcsök segítenek a szív és az erek munkájának normalizálásában, figyelmeztetnek a gyógyíthatatlan betegségek kialakulására. A paprika hatása a férfiak egészségére is kiterjed - a prosztata munkája normalizálódik. A nők pedig fogyhatnak a paprika segítségével. A kozmetológiában ezt a terméket különféle hajhulláshoz használt maszkokhoz adják.

Sok szakértő még azzal is érvel, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak legalább kis mennyiségű csípős paprikát minden nap, több boldogsághormont "endorfint" termelnek, mint azok, akik nem esznek chilipaprikát.

Kérjük, vegye figyelembe: az erős paprikát normák nélkül enni veszélyes! Ezenkívül gyermekek, valamint terhes és szoptató nők nem fogyaszthatják.

A csípős paprika előnyei:

• a bors összetétele retinolt, aszkorbinsavat, E, P, B vitaminokat tartalmaz. Ezek az elemek képesek megbirkózni a migrénnel, a vírusos elváltozásokkal és a megfázással;
• segít a nehéz ételek emésztésében;
• a csípős bors jelenléte egy edényben felére csökkentheti a kalóriák számát;
• hozzájárul a belek normalizálásához;
• megszünteti a trombózis okait;
• telíti a vért hasznos összetevőkkel;
• segít megszabadulni sok "női" betegségtől;
• javul a haj és a köröm növekedése;
• harcol a túlsúllyal;
• a bors helyreállítja a potenciát és növeli a libidót.

Akiknek a csípős paprika ellenjavallt:

• a gyomor magas savasságában szenvedő emberek;
• cukorbetegek;
• máj-, bélbetegségben szenvedők;
• akiknek fekélyük vagy gyomorhurutjuk van.

A legjobb paprikafajták

A csípőspaprika -fajták modern választéka annyira változatos, hogy a szerencsejáték -kertészek egyszerre több fajtát vásárolnak annak érdekében, hogy örömmel figyeljék az azonos, de ugyanakkor különböző paprikák növekedését. Ennek a paprikafajtának a viszonylag rövid története óta a kedvenc és előnyösebb fajták már megjelentek a nyári lakosok körében.

Dupla bőség F1

Nagy hozamú hibrid, amelyet sokféle módon lehet termeszteni, és bármilyen forgatókönyv szerint is, tisztességes termést ad kiváló minőségű és megjelenésű csípős paprikából.
A korai érésű hibrid már a vetés után 100 nappal hoz gyümölcsöt. A paprika a 115. napon éri el a biológiai érettséget.

A fajta jellemzője a gyümölcsök következetes képződése és érése. Megfelelő gazdálkodási technikákkal akár öt termést is betakaríthat egy szezonban. Az ajánlott ültetési terv 2-3 növény négyzetméterenként.

Determináns típusú hibrid növények. A bokrok legfeljebb 80 centiméter magasak. Erős törzsük és jó lombjuk van. A bokrok elviselik a szeles időt és a hideg pattanásokat.

Az így kapott gyümölcsök szabványos alakúak ehhez a fajta paprikához. A paprika hosszúkás, patkány, keskeny. A paprika hossza eléri a 18-20 centimétert, súlya - 70 gramm. Az érett gyümölcsök színe élénkpiros.

Vastag héjuk miatt ezek a paprikák alkalmasak főzésre és fagyasztásra.Száríthat is - ebben a formában a paprikát több mint egy évig tárolják.

A hibrid "Double Abundance" tökéletesen tolerálja a magas hőmérsékletet. Sok tipikus betegség és vírus sem veszi fel.

A kettős bőség magas hozamú fajta. Ha üvegházhatású körülmények között termesztik, egy bokorból akár 40 gyümölcs is betakarítható, amelyek erősek a csípős paprikához. Mindegyik alakja és mérete megegyezik, tökéletesen tárolhatók.

Tény: A dupla bőségű paprika íze nem túl forró, ezért frissen fogyasztható

Égő csokor

A csípős paprika korai fajtája, amely már júniusban gyümölcsöt hoz. Jól gyökerezik mind a nyílt terepen, mind az üvegházban. A szezon során két vagy három növényt gyűjthet úgy, hogy februárban és júliusban magokat vet a palánták számára. A teljes betakarítás augusztus-októberben történik.

A meghatározó növények fél méter magasra nőnek és kompakt méretűek. A nagy levelek száma kevés, ezért a paprika növekszik és érik, süt a napon és fokozatosan pirul. A fajta előnye, hogy az alulméretezett bokrok tökéletesen eltartják a könnyű gyümölcsök súlyát, és nem kell megkötni őket. Ezenkívül a növényeket szinte soha nem érintik vírusos és gombás betegségek. A bokrok jól tolerálják az aszályt, de igényesek a megvilágításra - fényhiány esetén a bokrok erősen kinyúlnak, és kis petefészkek képződnek.

A gyümölcsök közepes méretűek: egy hüvely súlya 15 gramm, hossza 12 centiméter. A paprika formája szabványos - erősen megnyúlt, kúpos. A héja vékony. A pép húsos, nem túl forró, különleges paprika illatú. A fajta kiváló friss fogyasztásra és pácolásra.

Ha paprikát termesztünk négyzetméterenként 3 növény számításával, akkor 2 kilogramm péniszéles gyümölcsöt gyűjthet. A fajtát magas hozamúnak és nagyon népszerűnek tartják az oroszok körében.

Kínai tűz F1

Korai érésű hibrid - az első gyümölcsök 90 nappal érnek, miután magokat vetettek a palánták számára.

A növények meghatározóak - a bokrok legfeljebb 65 centiméter magasak. A növények erős lombozatúak és bőségesen ágaznak. A tartóhoz harisnyakötő szükséges.

Tény: A kínai tűz az egyik legforróbb csípős paprika.

A palántákat májusban ültethetjük nyílt terepen és üvegházban.
A paprika kicsi, de súlyos. Egy gyümölcs súlya átlagosan 70-75 gramm. Hossza - 25 centiméter. A paprika erősen megnyúlt kúpos alakú, a végén enyhén göndör. A technikai érettség szakaszában a hüvelyek felülete világoszöld színű, amely teljesen éretten sötétvörös lesz.

A hibridet nagy ellenállóképessége jellemzi mindenféle betegséggel szemben, beleértve a dohánymozaik vírust, a bakteriózist. A bokrok ellenállnak az időjárási változásoknak, a hőmérséklet -csökkenésnek, az aszálynak. A gyümölcsöket hosszú ideig tárolják anélkül, hogy elveszítenék csípősségüket és kellemes fűszeres aromájukat.

Érdekelhet:

A hibrid magas hozamú fajnak számít. Egy négyzetméteren akár négy bokorra termesztve csaknem három kilogramm minőségi terméket lehet betakarítani belőle.

A "kínai tűz" fajta paprikáját ajánlott feldolgozni a főételek fűszerezéséhez. A fűszeresség kedvelői frissen próbálhatják ki ezeket a paprikákat.

Trinidad kis cseresznye

A csípős paprika szuperkorai fajtája, amely 75-80 napon belül érik a magok elvetése után. Elég érdekes fajta, amelyet buja növésű, kifelé vonzó növény jellemez, amely akár egy méter magasra is megnő. Az erőteljes szárú és nagy levelekkel rendelkező bokrok olyanok, mint egy cserje, amelyet tucatnyi apró sárga-piros gyümölcs borít. A paprika nagy cseresznye alakú (legfeljebb 2,5 centiméter átmérőjű). A hüvely lédús, puha, fala közepes vastagságú. Egy paprika súlya 15 gramm. Az érett paprika csípősége 160 ezer egység a Scoville -skálán.

Megjegyzés: teljesen érett gyümölcsöt kell fogyasztania - gazdag íze és fűszeres aromája csak a biológiai érettség pillanatában derül ki.

Ennek a fajtának a szokatlan íze az, hogy a paprika és az éles íz kellemes cseresznye illatú.

A Trinidad Small Cherry meglehetősen termékeny fajta. Egy bokorból akár egy kilogramm égő terméket is összegyűjthet, amely bármilyen formában felhasználható. A hüvelyeket szárítják, ételekhez adják, és üresek is.

Tipp: Ez a fajta ablakpárkányon termeszthető belső dekorációként.

Indiai elefánt

Ez a fajta alkalmas azoknak, akik szeretik a fűszeres, de nem csípős ételeket. A paprika csípőssége közepes. A gyümölcsök kellemes, finom borsos aromájúak.

Az indiai elefánt a szezonközi fajták csoportjába tartozik. A gyümölcsnek 140 napra van szüksége a teljes éréshez. A fajta jól terem, és megkülönbözteti a kifelé nagyon szép gyümölcsök barátságos érését.

Az indiai elefánt fajta növényei kompaktak, meglehetősen erősek, kis lombozatuk, 60-70 centiméter magas. Üvegházi körülmények között a magasság elérheti a métert is, ezért néha a bokrokat támogatni kell.

A technikai érettség szakaszában a gyümölcsök világoszöldek. A biológiai érettség elérésekor a vastag, fényes, enyhén bordázott kéreg gazdag vörös árnyalatot kap. A paprika hüvelyek hosszúkás kúpos alakúak. A paprika tömege 25 gramm.

Az indiai elefánt bokros termése jó. Egy négyzetméterről akár három kilogramm nagy, súlyos paprikát is összegyűjthet.
E fajta gyümölcsei univerzálisak. Frissen fogyaszthatók, különféle ételekhez adhatók, és konzervként is használhatók. A paprika még hőkezelés után sem veszíti el fűszeres paprika illatát és kellemes csípős ízét.

A moszkvai régió csodája

A hazai kertészek által leggyakrabban termesztett fajták egyike. A rendkívül magas hozamának köszönhetően hírnevet szerzett - minden bokor több mint egy kilogramm nagy gyümölcsöt termel (bokronként legfeljebb 20 paprika).

A fajta növényei félig determinánsak, gyakran több mint egy méter (legfeljebb 120 centiméter) magasak. Az erős szárakat erőteljes ágak borítják, kis lombozatúak. Világos vörös kúp gyümölcsei érnek a lombok között. A paprika súlya átlagosan 50 gramm. Hossza 25 centiméter, átmérője 3 centiméter. A héja sűrű, fényes, vastag - legfeljebb 2 milliméter. Sok a pép. Íze sajátos kis csípősséggel.

Tény: Ha paprikát ad hozzá az ételekhez, az étel enyhén fűszeres, pikáns utóízt kap.

A fajta kiválóan alkalmas nehéz időjárási körülmények között történő termesztésre. A bokrok tolerálják a rossz időjárást, az alacsony hőmérsékletet, a vizesedést, az erős szelet és a nap hiányát. A növények ritkán betegek. Az ilyen típusú paprikákat üvegházban és védtelen talajban is termesztheti.

A Moszkvai régió csodája fajta gyümölcseinek érési ideje körülbelül 100 nap. A paprika hozzáadható salátákhoz és snackekhez, már technikai érettségükben. A teljesen érett hüvely kiválóan alkalmas szárításra és fűszerezésre.

Jalapeno

Egy jól ismert mexikói fajta, amelyet amatőr kertészek szívesen termesztenek szinte minden kontinensen. A fajta különösen népszerű a nagy termésmennyiség és az erőteljes érlelésű paprika miatt.

A bokrok egy méter magasra nőnek, de a gazdag zöld korona miatt nagyon elsöprőek és terjedelmesek. Minden bokor 25-30 tojáskapszulával benőtt. A miniatűr gyümölcsök 8-9 centiméter hosszú, "pocakos" kúpok formájában képződnek. De a kis paprikát tartják a legjobbnak - ezek a fajták minden ízét tartalmazzák. A technikai szakaszban a bőr zöld, ami fokozatosan vörösre vált. A pép a leghevesebb, ha éretlen. És az éréssel a csípősség csökken. Ezért jobb ezeket a zöldpaprikákat használni. Éretlen hüvelyeket adnak az ételhez, pácolják.A pirosat pedig fűszerré dolgozzák fel. Finom füstölve vannak.

Tény: A mexikóiak éretlen Jalapenot használnak legendás chipotle fűszer készítéséhez.

A jalapenókat üvegházhatású körülmények között érdemes termeszteni. A fajta különösen szeszélyes a nagy mennyiségű hő és nedvesség miatt. Ha a növények nincsenek ellátva ezzel a két alapvető összetevővel, akkor virágokat és petefészkeket hullatnak.

Kérjük, vegye figyelembe: mivel a Jalapeno paprika nagy mennyiségű kapszaicint tartalmaz, ilyen paprikával kesztyűben kell dolgoznia, különben megégetheti a bőrét.

Habanero

A Kubában tenyésztett fajta a világ egyik legforróbb paprikájának számít. A Scoville -skálán az élesség 100 ezer és 475 ezer egység között mozog. A gyümölcsök kifejezett borsos ízűek. A Habanero egy nagyon termékeny csípős paprika fajta. Egy bokorból akár 90 gyümölcsöt is betakaríthatnak.

A növények apró, díszes, szív alakú gyümölcsöket teremnek. Kompakt alakja ellenére a gyümölcsök súlyosan nőnek - a hüvely átlagos súlya 30-50 gramm.

A Habanero fajta több fajtára oszlik. Ezek a fajok színükben és élességükben különböznek egymástól.

A Habanero típusai:

• Habanero csokoládé. Gazdag csokoládé színű gyümölcsöt termelő fajta. Ezt a fajta paprikát Jamaicában és Trinidadban tenyésztik. A paprikának sajátos "füstös" utóíze van. Súlyosságuk 300–475 ezer egység;
• Habanero Red Savina - a kapott paprika lédúsága és élessége különbözteti meg;
• Habanero Vörös Karib. Nagyon fűszeres gyümölcsök;
• Habanero Tigerpaw-nr. Amerikai fajta. A gyümölcsök élénk narancssárga színűek. Élesség - 265-368 ezer egység;
• Habanero Fataly. Különféle bors Dél -Afrikából. A gyümölcsök narancs vagy csokoládé színűek. Féléles (125-325 ezer egység). Íze citrom és őszibarack aromákat tartalmaz;
• Habanero White. Ritka és nehezen termeszthető Habanero csípős paprika. A csípősség 100-350 ezer egység.

A Habanero paprika híres egészségügyi előnyeiről. A gyümölcs A-, B-, C-, D -vitamint, nyomelemeket és alkaloidokat tartalmaz. A paprika fájdalomcsillapító, antibakteriális szerrel rendelkezik. A csípős paprika használata jótékony hatással van az egész testre.

Tény: A Habanero bors erős afrodiziákum. Képes stimulálni a "boldogsághormonok" termelését.

Asztrahan 147

Szezonközi és magas hozamú hazai választék (1943-ban tenyésztették). Hazánk egyik leghíresebb fajtája. Tökéletesen alkalmazkodik a különböző növekedési feltételekhez. Könnyen növekedhet meglehetősen zord környezeti körülmények között. A hideg hatások idején a jobb termelékenység érdekében azonban jobb, ha fóliával vagy agroszálas paprikával borítják az ágyakat.

Az első gyümölcsök 120 napon belül érnek a bokrokon, és 140 -re elérik a teljes érést.
A fajtát a hosszú és következetes gyümölcsérés jellemzi. A termés több hónapig is eltarthat. A determináns típusú növények (legfeljebb 50 centiméter). A bokrok tömörek, nem terjednek, félszárúak. Számos miniatűr gyümölcs képződik.

A kis hüvely kúp alakú. A lelógó bokron találhatók. A biológiai érettség szakaszában skarlátvörösek. A bőr sima és fényes, a falak vékonyak. A pép laza. A hüvely súlya mindössze 10-12 gramm.

A fajtát a különböző időjárási körülményekhez való jó alkalmazkodóképesség jellemzi.
A termés négyzetméterenként eléri a 3,5 kilogramm gyümölcsöt. A gyümölcsöknek egyetemes célja van. Száríthatók és poríthatók is.

Cayenne vörös

Amerikából származó csípős vörös fajták fajtacsoportja. Ennek a paprikának minden típusát erős csípősség és hosszúkás gyümölcs alak jellemzi.
A cayenne -i paprika növényei magasak, akár 150 centiméter magasak is lehetnek (kötelező harisnyakötő szükséges a tartóhoz). A termés időszakában élénkpiros kúpokkal vannak tele. Egy bokron akár 40 keskeny és hosszú (akár 12 centiméter) bors is kialakulhat.

A bokrokon lévő gyümölcsök több hónap alatt érnek és egyenetlenül alakulnak ki. A paprika maga vastag héjú, fényes, fényes felületű. A csípősség mérsékelt, ezért paprikát adhatunk különféle ételekhez, valamint fűszereket és savanyúságokat is belőlük.

Megjegyzés: A Cayenne paprika a legjobb termést hozza, ha üvegházban termesztik.

A Cayenne paprika népszerű egészségügyi előnyei miatt. A paprika számos hasznos elemet tartalmaz, amelyek számos betegséget gyógyíthatnak. A keserű hüvelyben található esszenciális és zsíros olajok nagy értéket képviselnek az orvostudomány számára.

Tippek a csípős paprika termesztéséhez

Csakúgy, mint a déli országok édes paprikája és más kultúrái, a csípős paprika is szereti a meleget és a fényt. Gondozását tekintve nem olyan szeszélyes, mint édes testvére, meglehetősen könnyű termeszteni. Mindig jó termést hozhat, de ha egészséges bokrokat szeretne szerezni vörös csípős hüvely tömegével, hozzáértően kell megközelítenie ennek az egészséges zöldségnek a termesztését.

A termesztés alapvető szabályai:

• Figyelembe kell venni azokat az éghajlati viszonyokat, amelyekben a paprikát termesztik. Ennek alapján ki kell választania a megfelelő fajtát az optimális érési idővel, a betegségekkel szembeni ellenállással és a rossz időjárási viszonyokkal. Ez meghatározza a magvak vetési időpontját a palánták számára, és a kertben történő ültetést. Ne feledje, hogy a palánták korának a talajba ültetéskor legalább 60 napnak kell lennie.
• Ügyeljen a magvak lejárati idejére - a fiatalabbak, 1-2 évesek, jobban csíráznak.
• A paprika gyenge gyökérzetű, ezért a palánták nem tolerálják jól a szedést. Ha lehetséges, azonnal vetje külön edényekbe (lehetőleg tőzegbe).
• Szükséges a palánták csírázása a megfelelő körülmények között - a szobahőmérséklet + 25-28 fok legyen. A csírázás után +18 -ra csökken, hogy a hajtások ne nyúljanak ki. És pár hét múlva ismét meleg mikroklíma jön létre.
• A paprika jól nő a homokos vályog könnyű talajon. A talajnak nedvesnek és jól lecsapoltnak kell lennie. A jó áteresztőképesség elérése érdekében homokot vagy tőzeget lehet hozzáadni a talajhoz.
• Ne felejtsd el a táplálkozást. A felső öltözködést legalább egyszer a csemete időszakában és háromszor - a bokrok kertben történő elhelyezése után - rendezik.
• A palánták egészségesen nőnek, ha állandó napfény- és hőellátást kapnak. Kerülje a huzatot.
• A palánták jobban gyökereznek nyílt terepen, ha 10 nappal az ültetés előtt elkezdenek megkeményedni - vegye ki a palántákkal ellátott dobozokat a verandára.
• Az első megjelenő virágzatot el kell távolítani. Ez provokálja az új petefészkek korai megjelenését.
• Ne ültessen csípős paprikát édes fajták mellé. Ellenkező esetben az utóbbi csípős ízre tesz szert.
• Az öntözést rendszeresen, mérsékelten kell végezni. Ha ritkán öntözi a paprikaágyat, fűszeresebb lesz.
• A nagyobb termés elérése érdekében távolítsa el a paprikát a technikai szakaszban: új gyümölcsök kezdenek azonnal kialakulni a helyükön.
• Az alacsonyan növekvő fajtákat nyár végén át lehet ültetni cserepekbe, és télen tovább nőnek otthon.
• A vastag falú paprikát fűszerekben, savanyúságokban, pácokban és tartósításban használják. A vékony héjú paprikát fűszerré dolgozzák fel.
• Mint látható, egészséges fűszerfűszereket termeszteni a kertjében nem nagy dolog. És milyen kellemes lesz csípős paprikát betakarítani, és egész évben élvezheti a hétköznapi ételek szokatlan ízét.

Vélemények

Alexandra

A férjem és én szeretjük a fűszeres ételeket. Bármilyen ételhez adunk csípős paprikát: húsételeket, leveseket. Minden évben többféle csípős paprikát ültetek a kertembe. Az évek során, amikor ezt a fajta paprikát termesztettem, valószínűleg száz különböző fajtát próbáltam ki. Idén egyszerre több fajt is ültetni fogok. Nem tudom kiemelni kedvenc fajtáimat, mert minden paprikának megvannak a maga előnyei.A kertünkben leggyakrabban ültetett "kínai tűz", "juhszarv", "Carmen", "érett cseresznye" és mások.

Valeria

Mindig termeszek pár csípős paprikabokrot otthon, az ablakpárkányon, mivel mindent fűszeresen szeretek. Utoljára az "Indian Summer" fajtát ültettem. Nagyon szép borsszemeket rajzoltak a képre. A fajta miniatűr, gyümölcsöző. Fazékban jól nőtt. A gyümölcsök kicsiek, golyók formájában, fűszeresek, aromásak, nem túl fűszeresek. Némelyiket szárítottam, a többit levesekhez, köretekhez, salátákhoz adtuk. Sózáshoz szerintem ezek a paprikák is működni fognak.

Nina

Tetszett a Medusa fajta. Kiváló paprika ablakpárkányon való termesztéshez. Nincs gond és szinte nincs szükség gondozásra - nyugodtan nő. Önmagukban a bokrok kicsik, 15-20 centiméteres növekedésűek. Általában virágnak tűnik. Júliusban érik a hüvelyek. Sok van egy bokron, egyenként 10 darab. Én magam beporzom a virágokat. A paprika jól terem, a paprika együtt nő és érik. Ezt a fajtát sok éven keresztül termesztheti, de minden évben új magokat vetek. Az én ízlésem szerint ennek a fajtának a paprikája nagyon forró, bár más családtagok számára ez csak így van. Különböző ételeket adunk hozzá - mindig nagyon ízletes kombinációt kapunk, fűszeres paprika illatával párosulva.