A legjobb porcelánfajták

Új ételek vásárlása általában akkor történik, amikor új lakásba költözik, új bútorokat vásárol egy nagy eseményre - karácsonyra, vízkeresztre vagy évfordulóra. Porcelánt is vásárolunk ajándékba. Az ételek sokáig, néha sok évig velünk maradnak. Az edények vásárlása nagy kiadás, gyakran minimális befektetés, ezért érdemes időt szánni az igazán jó és kiváló minőségű edények kiválasztására.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő porcelánt

Mit kell keresni annak érdekében, hogy elégedett legyen a választásával, és örömmel használja. A porcelán vásárlásakor általában az első kérdés az edények alakjának kérdése. Mit válasszon, a klasszikusokat, vagy csábítsa el a modern, amely most divatos?

Amikor erre a kérdésre válaszol, először is gondoljon arra a tényre, hogy a porcelán hosszú évekig szolgálhat, ezért az ételek olyan megjelenésűek legyenek, amelyek 5 év után sem fognak unatkozni.

Bone China teáskészlet

A porcelán kiválasztásakor vegye figyelembe a konyha és az étkező stílusát, hogy az edények ne legyenek feltűnőek, hanem összhangban legyenek a többi beállítással, és kiegészítsék azt.

A porcelán kiválasztásakor ne felejtse el, hogy ezek csak ételek, és formája nem dominálhat a benne felszolgált ételek felett (egyes ételek nem túl jól néznek ki, de ízük jó. Például leves, pörkölt - bonyolultabb formájú edényekben is tálalható.)

Milyen színű legyen a porcelán?

A porcelán kiválasztásakor érdemes dönteni a színéről. Melyik a jobb fehér vagy színes? Természetesen a fehér praktikusabb, a fehér edényeken minden jól néz ki, tiszta és elegáns. Ezen állítás alátámasztására megjegyezhető, hogy az éttermek fehér ételeket használnak, mert az ügyfélnek az ételt kell látnia, nem a tányért.

Fehér porcelán

A fehér sokoldalúbb. A fehér edényeknél az asztali beállítást csak kiegészítők, például szalvétagyűrűk vagy gyertyák segítségével módosíthatja. Alternatív megoldásként használhat egyedi színes tárgyakat, például vizeskancsót vagy vázát a változatosság kedvéért. Életre keltik az asztalt.

Az edények színének kiválasztásakor figyelni kell a nyomatokra. Hiszen a könnyű mintás porcelán nagyon szép. Itt figyelembe kell vennie, hogy az alkalmazott rajzok nagy részét a divat diktálja, és gondoljon arra, hogy ez a nyomat néhány év múlva megunja -e. De ha úgy dönt, hogy nyomtatott porcelánt vásárol, akkor jobb, ha nyugtató színekben apró betűt választ, és nem agresszív mintát, amely az egész edényt élénk, intenzív színekben foglalja el.

Porcelán szolgáltatás vagy tárgyak külön

Miután kiválasztotta a formát és a színt, itt az ideje, hogy gondolkodjon a mennyiségről. Hogyan vásároljon porcelánt - darabonként, vagy azonnal vásároljon 6 vagy 12 személyes készletet? Fel kell tennie magának a kérdést - megfelel -e egy ilyen készlet az egyéni igényeknek, tartalmaz -e olyan elemeket, amelyeket nem fognak használni. Minden elem megfelelő méretű, stb. Például a váza ideális edény egy család számára, vagy akkora, hogy évente egyszer használható?

Gyönyörű porcelán aranyozással

A legjobb, ha felveszi a kapcsolatot kereskedőjével, aki felajánlja a készlet összeállítását az Ön egyéni igényei szerint.Ezután helyesen dönthet a tányérok és a salátaedények méretéről és számáról.

A porcelán meglehetősen drága, ezért figyeljen a megjelenésére, exkluzivitására és tartósságára. Az egyszeri költségek csökkentése érdekében a vásárlást idővel eloszthatja, és több részre oszthatja. Ennek akkor van értelme, ha biztos abban, hogy a kiválasztott kollekció mindig szerepel a gyártó kínálatában, és a közeljövőben nem szűnik meg. Tudja meg az eladótól, és vásároljon néhány terméket hat hónap, egy év vagy akár több év múlva.

Porcelán minőség

A porcelán kiválasztásakor ügyeljen a vastagságára. Ha az edények könnyűek, de elég vastag falak, akkor porózus anyagból készülnek. Minél kevésbé porózus az anyag, annál tartósabb az edény.

Antik csont porcelán

A porcelán kiválasztásakor győződjön meg arról, hogy használható -e mikrohullámú sütőben és mosogatógépben. Ez akkor is fontos, ha nincs mikrohullámú sütője és mosogatógépe, mert az edények évekig veletek lesznek. Minden elemen szerepelnie kell a "mosogatógépben mosható" (mosogatógépben mosható) és "mikrohullámú sütőben használható" (mikrohullámú sütőben használható) információnak. Általában a nemesfémekkel díszített porcelán sem mosogatógépben, sem mikrohullámú sütőben nem mosható. De a modern technológiák nagy előrelépést tettek előre, ezért értékesítésre kerültek a nemesfémeket utánzó edények.

Porcelán szolgáltatás kék mintákkal

Ügyeljen az ételekkel érintkező edények biztonságára. A jogszabályok ezen a területen meglehetősen szigorúak. Az élelmiszerek biztonságáért a termékeket a piacon bemutató szervezet felel. Az importőrnek vagy a gyártónak egészségügyi bizonyítványt kell szereznie, amely megerősíti, hogy az egészségre veszélyes anyagok tartalma nem haladja meg a megállapított szabványokat. A terméken látható szimbólum, valamint az üveget és a villát ábrázoló kép bizonyítja ezt a biztonságot.

Melyik porcelánt tartják értékesebbnek

A legértékesebb a csont -porcelán. Ez a porcelán csonthamu felhasználásával készül. A legértékesebb porcelánban a tartalma akár 65%is lehet. Az ilyen edények szinte súlytalanok, könnyűek és átlátszók, ugyanakkor nagyon tartósak. A csontkínát meglehetősen gazdag emberek engedhetik meg maguknak. Ha van választási lehetősége, figyeljen erre a fajta porcelánra.

Teáskészlet, porcelán porcelán

Tartalomjegyzék:

1. Porcelán fajták
2. A hideg porcelán jellemzői
3. A hideg porcelán típusai

A porcelánt széles körben használják kiváló minőségű edények készítéséhez. Különösen értékesek az antikvitások, amelyek költsége meghaladhatja a több ezer dollárt.

Porcelán fajták

A porcelán egy olyan fajansz, amely rendkívül tartós. Ennek előállításához kaolin, földpát, agyag és kvarc keverékét égetik t 1500 ° C -on. Fő előnye a hő- és vegyszerállóság.

Többféle porcelán létezik: kemény, puha és csont. Első pillantásra egyértelmű, hogy melyik porcelán jobb - természetesen kemény. A belőle készült tárgyakat nagy szilárdság és nemes fehér szín jellemzi.

A hideg porcelán nagyon népszerű a kézművesek körében. Semmi köze a névadójához, mivel műanyag massza a kézművességhez. A közönséges és a hideg porcelánt összehasonlítva nehéz megválaszolni, melyik a jobb - különböző célokra használják őket: az egyik ételek készítésére, a másik a modellezésre.

A hideg porcelán jellemzői

Ha a magas hőmérsékletű porcelánt nem lehet otthon reprodukálni, még egy gyerek is készíthet hideg porcelánt.

Ennek a műanyagnak a fő összetevői a keményítő és a PVA ragasztó. Nevét a kész munka és a magas hőmérsékletű analóg külső hasonlósága miatt kapta.Mivel a keverék önmagában szárad, és nem kell tüzelni, „hideg porcelánnak” nevezték.

A kézművesboltok polcain sokféle polimer agyag található, amelyek kiváló minőségűek a porcelánnál. De ettől nem lesz kevesebb rajongója alacsony költségei miatt. Tehát a modellezéshez saját készítésű tömeg 10-szer olcsóbb, mint egy bolti társ.

A hideg porcelán típusai

Ebből a sokoldalú anyagból sokféle termék készíthető - az ékszerektől a háztartási cikkekig. Különösen népszerűek a virágos kompozíciók, amelyek teljesen újrateremtik a természetes növényeket.

Saját kezével olyan díszt is készíthet, mint karkötő.

Mielőtt tárgyat választana a kreativitáshoz, meg kell ismernie, hogy milyen porcelán és milyen célokra alkalmas egy adott típus. Fajtái:

• cellulóz;
• EFAPLASTlight;
• ClayCraft a DECO -tól;
• Super Elasticlay MOLDMAKER;
• CRAFTPORCELAIN.

Jobb, ha az ismerkedést a polimer agyaggal kezdi cellulóz gyurmával. Könnyen megmunkálható műanyag massza, amelyet szárítás után könnyű feldolgozni. Tehát egy sikertelen megszilárdult elem vízzel megnedvesíthető és új formát kaphat. Az egyetlen korlátozás az, hogy az anyag konzisztenciája nem teszi lehetővé az apró alkatrészekkel való munkát.

Az EFAPLAST light és a DECO ClayCraft a legjobbak nagy tárgyak készítéséhez. Nagy levelek, kosarak, szárak stb. Létrehozására használhatók.

A Super Elasticlay MOLDMAKER sokoldalú - lehetővé teszi, hogy nagy és miniatűr alkatrészeket egyaránt sikerrel készítsen. Ha alapokra van szüksége a kivételesen finom részletek létrehozásához, használhatja a CRAFTPORCELAIN -t. Gyorsan szárad és jól kölcsönhatásba lép a festékekkel.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a felsorolt ​​anyagok nem olcsók, sokkal könnyebb saját kezűleg porcelánt készíteni. Az elkészítéséhez 250 g keményítőt és PVA ragasztót, pár evőkanál glicerint, 1 kanál tápláló kézkrémet, 0,5 tk. citromsav. Egy hőálló edényben a ragasztót, a glicerint, a citromsavat és a tejszínt addig keverjük, amíg homogén állagú lesz, és részletekben keményítőt adunk hozzá. A keveréket tartalmazó edényt vízfürdőben vagy alacsony lángon, állandó keverés mellett fel kell melegíteni. Amikor az anyag megszűnik folyékony lenni, és homogén csomóvá válik, a hideg porcelán készen áll.

11.10.2017

A porcelán edények az otthon részét képezik, amelyről azt mondják, hogy "teli tál". A porcelán teáskészlet a hétköznapi reggelit szertartássá alakítja. A törékeny csészékben és tányérokban az ételek és italok íze megváltozik, és az asztalon teljes választék teázás: csészék, csészealjak, teáskanna, cukortartó, tejeskanna - esztétikai élvezetet nyújt a tulajdonosnak, és emeli önbecsülését.

Mi a porcelán és mi az?

A porcelán edényeket fehérség, erő, ugyanakkor könnyűség és átláthatóság jellemzi. A porcelán égetett agyagból, kaolinból és pálcikából készül. Az agyag feldolgozásának összetételétől és módjától függően a következő porcelánfajtákat különböztetjük meg:

• puha;
• csont;
• kemény (spatula).

A besorolást a kaolin mennyiségétől függően végezzük: minél magasabb a koncentráció, annál jobb a porcelán.

Az utolsó fajtát tartják a legjobbnak, igazi porcelánnak, amelyből elit ételeket készítenek. Meglepően erős, hőálló, gyakorlatilag nincs savas támadás. Külsőleg a kemény porcelán edények rendkívül átlátszóak, hófehérek, a legkisebb kék árnyalatúak.

A lágy porcelán nagy koncentrációban tartalmaz üvegszerű összetevőket és kis százalékban agyagot. Az ilyen edények átlátszóbbak, de kevésbé fehérek, kevésbé tartósak és hőállóak.

A csont -porcelán nevet azért kapta, mert égetett csontmész került a készítménybe. Színben, szilárdságban, keménységben, átlátszóságban a kemény és puha fajták között van.

Az anyag típusától függően meghatározzák a porcelán edények rendeltetését.A napi étkezés kemény vagy csont porcelánt tartalmaz az asztalon; a lágy anyagból készült átlátszó és törékeny edényeket leggyakrabban díszítő díszként használják.

Világmárkák

A porcelán világában a hírnév és a márka szinte minden. Végül is ők garantálják a környezetvédelmi és higiéniai biztonsági előírások betartását. Miután megvásárolta a márkás termékeket, az ember biztos abban, hogy nem fog mérgezni, ha fényesen festett tányérról fogyaszt ételt. Mint évszázadokkal ezelőtt, ma is német (főleg Meissen -figurák), orosz, kínai, francia és angol porcelán.

Az ilyen edényeket és teaedényeket a porcelánipar jól ismert márkái kínálják:

• Az Augarten egy bécsi manufaktúra, amely három évszázada prémium árukat gyárt szigorúan korlátozott példányszámban. Száz százalékban kézi cselédlány, amelyet egy adott alkalomra gyártottak. Ezek családi megrendelések külön megrendelésre monogramokkal vagy emblémákkal, gyűjthető kávéscsészékkel vagy 365 darabos "év tányérjaival".
• Imperial Porcelain - az első orosz porcelángyár; teljes mértékben megtartotta a termelést. Egy legendás vállalkozás, a királyi udvar beszállítója, amely akár ezer darabot tartalmazó készleteket is gyártott.
• A Meissen a legrégebbi európai márka. A közel háromszáz éves történelem során nem gyártottak két azonos terméket. Minden étkészletet és egyedi figurát kézzel festettek; nélkülük egyetlen aukció sem nélkülözhető.
• Noritake - Japán luxus klasszikus vonalakkal. A fényben áttetsző, arany és platina díszítéssel. Különösen nagyra értékelik a környezetbarát, olíva árnyalatú csontkínát, amelynek receptje a cég üzleti titka. A készletek korlátozott példányszámban készülnek, majd az üres részeket feltörik, azonnal exkluzívvá változtatva az ételeket. A keleti kifinomultságot praktikum egészíti ki: a porcelán mosogatógépben mosható.
• Royal Albert több mint egy évszázada készít csontfehér angol porcelánt. Nem csak szép, de tartós is. Beszállító a Nagy -Britanniai Királyi Bírósághoz.
• Villeroy & Boch - klasszikus formájú, fehér és kék tónusú csontedényeket gyárt. Az aszimmetria hívei örülni fognak az etnikai gyűjteményeknek. Minden edény hőálló, nem reagál a mikrohullámú sütőre vagy a mosogatógépre.

A védjegy formájában lévő jelölés kívülről a termék alján található.

Ha nem a presztízskérdések érdekelnek, hanem csak a minőség, akkor tudnia kell, hogy a különböző fajtájú termékeket a megfelelő színű bélyegzővel látják el: az első osztály piros, a második kék, a harmadik zöld.

Hol használják a porcelánt?

A porcelánt hagyományosan és széles körben használják anyagként készletek és étkezési tárgyak gyártásához.

A porcelán konyhai eszközöket a legelitebbnek tartják ebben a szegmensben. Sokkal tekintélyesebb, mint az üveg, a fajansz vagy bármi más. Ez a gazdagság szimbóluma, időtlen vagy divatos, az ünnepi terítés elengedhetetlen eleme.

Különféle porcelán típusok léteznek: étkészletek, kávé és tea; exkluzív különleges alkalmakra vagy mindennapi használatra.

A drága, kemény porcelánból készült tea- vagy asztalkészletek, amelyeket tökéletes fehérségük, szilárdságuk és hőállóságuk miatt értékelnek, a luxuséttermek, a magas rangú személyek vagy gazdag emberek privát ételeinek tulajdonságai. A közönséges házakban, ha van például igazi angol porcelán, ünnepnapokon kiveszik a tálalóból. Minden nap egyszerűbb ételekre van igény: olcsó csészék, tányérok, csészealjak. De még mindig tekintélyesebbek, mint a nehezebb és átláthatatlanabb cserépedények.

A gazdag emberek egyik legújabb divatirányzata a belső porcelán.

A porcelán második felhasználási területe a szobrocskák, figurák és más, belsőépítészetben használt kis műanyagok. A hagyományos divatos hobbival együtt lehetővé vált, hogy hideg porcelánból figurákat vagy virágokat készítsünk.

A kompozíciót azért hívják így, mert szobahőmérsékleten vagy alacsony lángon főzik. A munkához vízre, szódabikarbónára, keményítőre, növényi olajra van szüksége. A keveréket felmelegítjük. Hőkezelés nélkül keményítő, vazelin, szóda és PVA ragasztó összetételét használják. Hasonló keverékek is léteznek festékek hozzáadásával. De mindenesetre a kézzel készített hideg porcelán kézműves termékek exkluzívak, és büszkeség forrásává válhatnak, vagy vállalkozást indíthatnak.

Dekor

A porcelán edények dombornyomott vagy sima, fekete-fehér vagy többszínű dekorációval rendelkezhetnek.

A dombormű gravírozással vagy perforációval kerül a tányérokra vagy a csészék falára. Az edényekkel együtt különleges formába öntik, de egyes elemeket külön készítenek, majd ragasztanak.

A sima dekoráció a máz alatt vagy fölött történik. Például a kínai ételek aláfestett kezeléssel rendelkeznek: kék festés fehér alapon. A rajzot a munkadarabra alkalmazzák, amelyet a mázzal együtt az égetéshez adagolnak. A overlaze módszer a porcelán festését színes zománccal jelenti. Ennek a technikának a használatát korlátozza a csekély paletta.

A klasszikus mindig a népszerűség csúcsán áll: fehér porcelán edények díszítés nélkül. A legmagasabb minőségű porcelánoknak nincs rájuk szükségük - a "fajta" olyan jól látható. A változatosság csak a formák kialakításában rejlik, de elegánsan visszafogott is.

A rajongók számára minden fényes, a készletek eredeti színes felülettel készülnek.

A szakértők nem javasolják, hogy készleteket vagy egyedi cikkeket vásároljon a kevéssé ismert gyártóktól, amelyek fényesen díszítettek gyöngyház-kadmium vagy ólom kombinációjával.

Porcelán termékek gondozása

A porcelán edények fő jellemzője az erő és a tartósság, gondos gondossággal. A sérülékeny oldal elsötétül és elveszíti eredeti hibátlan megjelenését használat közben, de ez nem kritikus, ha tudja, hogyan kell helyesen tisztítani. Az eredeti ragyogás és fehérség többféleképpen is helyreállítható:

• terpentinbe mártott puha szivaccsal törölje le az edényeket;
• a kávé, tea vagy más italok nyomait erős szódabikarbónával vagy sóval töröljük le;
• a többi foltot meleg, gyenge ammóniaoldattal távolítják el;
• ne hagyja a porcelán edényeket sokáig vízben;
• a mintás edényeket nem túl forró vízzel mossák;
• a szép edények nem szeretik a háztartási vegyszereket, különösen a csiszolóporokat, amelyek megkarcolhatják a felületet;
• jobb, ha kifejezetten porcelánhoz vagy nem agresszív, alacsony aktivitású termékekhez, például szappanhoz mossuk;
• jobb, ha a porcelán edényeket kézzel mossák, más eszközöktől elkülönítve, puha szivaccsal tisztítják;
• mosáskor el kell távolítania a gyűrűket, gyűrűket, hogy ne karcolja meg;
• a fém díszítésű edényeket semmilyen körülmények között ne tegye mikrohullámú sütőbe vagy mosogatógépbe;
• a mosott edényeket puha ruhával törölje le, és azonnal szárítsa meg.

A ritkán használt porcelán tányérokat fehér papírral vagy szalvétával tolják el, és a csészék nincsenek egymásra rakva, hogy a fogantyúk ne törjenek le.

Minőség ellenőrzés

A megjelenés nagyban meghatározza a porcelán edények minőségét. Vizuális értékelés kritériumai:

• Esztétikai vonzerő: egy készletet, cukortartót vagy tányért öröm nézni.
• Az igazi porcelánt nem díszíti a buja dekoráció, a minta csak részben van jelen.
• Fényben a legjobb minőségű anyag átlátszó, tej, tejszín vagy frissen havazott árnyalatokkal. A termék valódi árnyalatát az aljára nézve határozhatja meg.
• Normál vagy fordított helyzetben a csészék vagy tányérok stabilak, nem inognak, nem dőlnek meg.
• A máznak repedésektől, foltoktól, karcolásoktól mentesnek kell lennie.
• Az alján mindig van egy festetlen perem, amely lehetővé teszi a porcelán eredeti színének értékelését.
• Halló teszt. A kiváló minőségű porcelán, ha enyhén kopogtat rajta, könnyű dallamos csengést bocsát ki.
• Tapintási teszt. A porcelán, még a megjelenésében is impozáns, valójában könnyű.A kiváló minőségű ételeket kellemes simaság, lekerekített élek vagy díszítőelemek jellemzik, nincsenek rések, forgácsok, porózus zárványok, érdesség, buborékok.

Például az eredeti angol porcelánt felismerik sima körvonalai, finomsága, finom műalkotása és a virágmotívumok túlsúlya.

Az igazi porcelánt csak a nagy szaküzletekben vagy a szükséges dokumentációval rendelkező hivatalos kereskedőktől értékesítik.

Befektetési objektum

Az antik porcelán edények nagyon jövedelmező befektetések lehetnek - ára soha nem csökken, hanem csak nő.

Az antik porcelán csésze vagy tányér gondoskodást igényel, de bármilyen stílusú belső teret díszít. Gyűjtők és figurák szeretik, főleg Meissenből. A világmárkák jól megőrzött példányainak ára eléri az ezer dollárt az aukciókon. Az ínyencek vadászatának áhított tárgya a császári porcelángyár ritkasága, amelyet egykor az orosz királyi család számára készítettek.

Szép ajándék, hasznos hobbi

Ha nem tudja, mit adjon egy személynek, bátran vegyen egy csészét és csészealjat teához. Ezt a porcelán teapárt néha egy kanál és egy pohár víz egészíti ki. Az ajándék szinte minden esetben megfelelő - mindenki szeret teát inni.

Egy étteremlátogatás nemcsak lehetőséget kínál ízletes ételek fogyasztására, hanem szórakozásra is. A gyönyörűen terített asztal exkluzív porcelán ételekkel még a hétköznapi vacsorához is kifinomultságot és eredetiséget kölcsönöz - ezek az árnyalatok megkülönböztetik a magas szintű éttermeket és kávézókat a közönséges vendéglátó egységektől.

Az étteremben az ételek megfelelő kiválasztása lehetővé teszi a létesítmény számára, hogy saját egyedi stílust alakítson ki. A mai kiélezett versenyben ez fontos. Az étteremipar professzionális étkészleteinek fő követelményei a megbízhatóság és tartósság, kreatív dizájnnal és megfelelő árral kombinálva.

A vendéglátó, aki porcelán ételeket választ, gyakran dilemmával szembesül: fajansz vagy porcelán. A megoldás megtalálása érdekében először is ki kell értékelni a kiváló minőségű porcelán edények előnyeit a többi kerámiához képest.

A porcelán edények előnyei és hátrányai

Tehát az elit porcelán edények előnyei:

• Kegyelem, kifinomultság, szépség, klasszikus formák.
• Első osztályú minőség.
• Környezetbarát és biztonságos az egészségre.
• Tökéletesen üvegezett felület.
• A nedvesség felszívódása 0,2%alatt van. Összehasonlításképpen: a fajansz 9–12%.
• A melegen tartás képessége.
• Ellenáll az agresszív tisztítószereknek.
• Mosogatógépben ellenálló.
• A pakolás és tárolás kényelme;
• Nem befolyásolja az öregedés.

A porcelán edények mindazonáltal kerámiák, bár kiváló minőségűek, ezért gondos kezelést igényelnek, nem képesek erős ütéseket elviselni, és ez a fő hátránya.

A minőségi porcelán ára meglehetősen magas, ami hátrányt jelent a költségvetési intézmények számára is.

A porcelán fajtái

A porcelán a finom kerámia egyik fajtája, amelyet szinterezéssel állítanak elő magas kaolinhőmérsékleten - kiváló minőségű fehér agyag kvarc homokkal, földpát és egyéb adalékokkal keverve.

A jó porcelán kitűnik áttetszőségével, könnyedségével és tiszta dallamos válaszával ütközéskor.

Többféle porcelán létezik, amelyek hőkezelési technológiában és összetételben különböznek egymástól:

• Puha. A mázas porcelánmasszát egyetlen szinterezési eljárásnak vetik alá 1300-1350 ° -on. Ez a gyengéd égetés porózussá és nedvszívóvá teszi a kerámiát. A puha porcelán belső repedéseket okozhat. Általában olcsó, és költségvetési intézményekben használják.
• Szilárd. Dupla hőkezelés 1400 ~ 1460 ° -on. Ezt a fajta porcelánt nagyra értékelik a középosztálybeli intézmények. Költsége már elég magas, de teljesen összhangban van a minőséggel.

Van még két fajta kemény porcelánból:

• Megerősített. Fémeket tartalmaz, amelyek erősítik az erőt.Az ételek nem olcsók, és a csúcskategóriás éttermek és klubok tulajdonosai részesítik előnyben.
• Csont. Legfeljebb 50% csontlisztet adnak hozzá szerkezetéhez. Ezáltal a porcelán különösen tartós, ugyanakkor kifinomult, vékonyfalú, gyönyörű káprázatos fehér vagy krémes árnyalattal. A csont -porcelán a VIP kategóriába tartozik, és nagyra értékelik. A belőle készült ételeket ritkán használják naponta, gyakrabban a legmagasabb szintű banketteken és fogadásokon találhatók.

Porcelán étkészletek éttermekhez

Porcelán edények választéka

Az éttermi üzletág sajátosságai számos követelményt támasztanak az étkészletekkel szemben, amelyeket figyelembe kell venni a választáskor. A szakembereket három aranyszabály vezérli:

1. Praktikus és tartós. A vendéglátó-ipari létesítményeknél jobb vastag élekkel és kiváló minőségű, ellenálló anyagból készült edényeket használni. Figyelmet kell fordítani a kerámiák különböző hőmérsékleti viszonyokkal szembeni ellenállására.
2. Forma. Az egyszerű formájú edények jobban megfelelnek a mindennapi használatra. Például a kerek és ovális lemezek jobban halmozódnak, és kevésbé hajlamosak a forgácsolásra a sarkokban, mint a háromszög vagy négyzet alakú lemezek esetében.
3. Szín. A porcelánra jellemző világos árnyalatok mindig jól néznek ki az asztalon. Egyébként néha cserélhet egy véletlenül eltört elemet egy világos árnyalatú szolgáltatásból egy másikhoz hasonlóhoz.

Főbb gyártó cégek

A modern piac a világ vezető gyártóinak porcelán edényeit kínálja, amelyek kielégítik a legigényesebb igényeket.

Német cégek

A Seltmann Weiden német porcelán egy elit edény magas szintű létesítményekhez:

• A legújabb divatirányzatokat és szokatlan tervezési megoldásokat testesítették meg a vállalat fényes és kreatív kollekciói:
• A SAVOY kontraszt a klasszikus és a modern között. Tökéletesen átgondolt szín és stílus. A lágy lekerekített formákkal együtt szokatlan aszimmetrikus körvonalak jelentek meg. A sorozat edényei mindig egyediek.
• A MERAN mindenféle dekorációtól mentes, de a kecses formák és a nyugodt klasszikus vonalak és színek igazi dekorációjává váltak.
• MOZART luxus barokk stílusban. A dombornyomott díszítés hangsúlyozza az étkészlet finom kecsességét. Nagyon alkalmas lehetőség közösségi fogadásokra és VIP bankettekre.

Az 1879 -ben alapított SCHÖNWALD Németország egyik legnagyobbja.

A SCHÖNWALD védjegy - stilizált halszálkás - megtalálható a Sheraton, Hilton, Marriott és mások éttermeinek étkészletein. A Herman Gretsch legendás formulája szerinti, 1936 óta gyártott porcelán edények továbbra is óriási sikert aratnak.

A SCHÖNWALD legújabb divatirányzatát tükrözi a WellCome sorozat.

Karsten Golnik tervező jellegzetes aszimmetrikus stílusban készítette. Adalékoknak köszönhetőenalumínium -oxid a termékek működés közben megbízhatóvá váltak, és különleges ragyogást és árnyalatot kaptak, a nappali fényben kékről esti világításnál bézsre váltottak.

Az árak magasak, de teljesen összhangban vannak a német minőséggel. Például a Seltmann Weiden asztalkészlet 24 elemből áll 6 személyre - 22,5 ezer rubeltől.

Ljudmila Dashkovetskaya, a "Delovaya Rus" cég étkészlet -osztályának vezetője megosztja benyomásait:

• A német gyártók termékeit nehéz túlbecsülni: mindig keresletük van. A vásárlók széles választéka, kiváló minősége és tartóssága, elegáns kialakítása miatt választják, amely mindig megfelel a formátumok széles skálájának.

Orosz cégek

A leghíresebb porcelángyártó cégek Oroszországban:

• A Dulevo Porcelángyár az egyik legrégebbi, 1832 -ben alapították. A termékek megkülönböztető jellemzője az eredeti, népi stílusú festmény, az úgynevezett agashki. A porcelánt különleges ereje és átlátszósága, mázállósága jellemzi.
• Kubanfarfor - 1960 óta az egyik legnagyobb porcelán- és fajansztermék -gyártó. A cég védjegye szárnyaló sirály. A porcelán Kínából származó félkész termékekből készül.Az üzem termékeit az ország számos költségvetési intézménye választja: tisztességes minőségű ételek nagyon megfizethető áron.

Olga Zueva, a kiskereskedelmi objektumok komplex berendezéseinek osztályának szakembere elmondja:

• A hazai gyártók porcelántermékeit széles választékban és megfizethető áron mutatják be. Mindig keresik a középkategóriás vendéglátó-ipari egységek, akik praktikussága és megjelenése miatt előnyben részesítik.

Cseh cégek

A Rudolf Kämpf által gyártott cseh porcelán három márkanév alatt ismert:

• Rudolf Kämpf maga - Prémium kézműves, az exkluzív fogyasztóknak.
• Leander - étkészletek és porcelán termékek a fogyasztók számára a tömegpiaci szegmensben.
• Leander HoReCa - professzionális porcelán edények szállodákhoz és éttermekhez.

A Rudolf Kämpf termékei nagyon változatosak és ugyanakkor eredetiek. A gyár mesteremberei különféle stílusú exkluzív edényeket is készítenek: romantikus, futurisztikus, art-deco stb. A tervezők folyamatosan új megoldásokat találnak, például porcelánban testesítik meg azokat, például Salvador Dali remekei alapján készült termékeket.

A termékek árai eltérőek: a nagyon kedvező Leander HoReCa porcelánoktól az egyéni használatra szánt étkészletek magas áraiig.

Yulia Artyukhova, a RADIUS cég márkamenedzsere megosztja benyomásait az edényekről:

• A cseh Rudolf Kämpf gyár professzionális étkészlete új tálalási lehetőségeket teremt. A finom termékek gyakran szokatlan formájúak és avantgárd tervezési megoldások. A minőség elképesztő. Nagyon kellemes ilyen eszközöket használni. A mesterek által melegség árad belőle.