Tartalom
.
A szőlőt már régóta termesztik. Még az ókori Rómában és az ókori Görögországban is készítettek borokat a szőlő muskotályfajtáiból, amelyek ízét isteninek tartották. A középkorban ezeket a Muscat csemegeszőlőfajtákat olyan országokban kezdték termeszteni, mint Olaszország és Franciaország. És a 19. század elejétől kezdve hazánk területén, a Krímben kezdték el termeszteni az ilyen típusú szőlőterméseket. Ott vannak még a legjobb Muscat asztali szőlőültetvények, kellemes illatú és ízű muskotályokkal. Miért, akkor ennek az íznek köszönhetően számos szőlőfajtát különböztettek meg, amelyeket a világ különböző országaiban termesztenek?
A szerecsendiófajták általános tulajdonságai
A pézsma ízét ennek a kultúrának a bogyóinak különleges vegyületek adják, amelyeket tüskéknek neveznek. A bőrben és a szomszédos pépben találhatók. A pézsma aromájú bogyók kellemes ízűek, édesebbek, mint más fajták gyümölcsei. Ezek a gyümölcsök az összetételükben található fitoncideknek köszönhetően jótékony hatással vannak a bél mikroflóra állapotára.
Csak sajnálni lehet, hogy ez a fajta csemegeszőlő nagyon keveset képviselteti magát üzleteink polcain.
Sajnos a legtöbb csemegeszőlőfajta nem ellenáll a fagynak és a gombás betegségeknek. Ezért rendkívül nehéz kerti parcellákon termeszteni őket.
A tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően most újfajta csemegeszőlőszemek jelennek meg, amelyek nem félnek a fagytól, ellenállnak az olyan gombabetegségeknek, mint a peronoszpóra (lisztharmat) és a lisztharmat (odium). Az olyan fajtákat, mint a Khrustalny, Donskoy vagy Krasny, megkülönbözteti a fokozott fagyállóság, valamint a penész és az ódium.
Az Amber Muscat fajtát kifejezetten a közép -ázsiai régiók számára tenyésztették. Magasabb hozammal, nagyobb mennyiségű cukorral különbözik a bogyókban, mint más típusú szőlőültetvényekben.
Ezért érdemes beszélni a szerecsendió csemegeszőlő fő népszerű fajtáiról.
Fehér kilátás
Arábiát és Egyiptomot tekintik a Fehér Szőlőkert szülőhelyének. Ma aktívan termesztik a Földközi -tenger partján fekvő európai országokban - Romániában, Bulgáriában, Franciaországban és néhány másban. Csak a meleg éghajlati övezetekben, a vályogokon gyökerezik jól. Általában, amikor ezen szőlőbokrok palántáját ültetik, kavicsokat adnak a lyukakhoz a jobb talajvíz elvezetés érdekében.
A fehér szőlőültetvény palántájának ültetésének ideális helye egy sziklás lejtő, amelyet a nap egész nap megvilágít. Ennek a növénynek a takarmányozásához káliumot tartalmazó műtrágyákat kell használni. Ezen műtrágyák bevezetése különösen a termés érésének kezdetétől hatékony.
Az ilyen típusú kefék hengeres alakúak, tömege 100-440 g lehet.
Főbb jellemzők:
- gyümölcsök kerekek, nem nagyok;
- a pép gyengéd és édes, különös pézsma illattal;
- a cukor százalékos aránya a bogyókban legfeljebb 30%.
Ez a szőlőültetvény a fürtök gyümölcsének különleges viaszos színéről kapta a nevét. A bokrok nagyon jól nőnek a szezonban. A bogyók 4,5 hónap alatt érnek be, a szőlő ecseteinek 9/10 része teljesen megérik. Ennek a szőlőnek a hozama azonban átlagos. A betakarítást szeptember harmadik évtizedében végzik, ebben az esetben több cukor halmozódik fel a gyümölcsökben.
Desszertborok, pezsgő desszertborok, gyümölcslevek fehér szőlőből készülnek. Ez a szőlőültetvény nem ellenáll a gombás betegségeknek, és gyakran kártevőkkel fertőzött.Nem ellenáll a hidegnek, különösen a tavaszi fagyoknak. A nedvesség hiánya a talajban az oka a hajtások gyengülésének.
Novoshakhtinsky Muscat
Ez egy hibrid fajta, amelyet a Talisman dűlő és a XVII-10-26. A fürtök elég gyorsan érnek - majdnem 4 hónap alatt. A virágzat önbeporzó. A szőlő érése majdnem 100%. Egy kefe tömege 600 g lehet. A gyümölcsök lila színűek, piros árnyalatúak, kerekek, egy bogyó tömege legfeljebb 10 g. A bogyók héja vékony, frissen fogyasztva nem érezhető.
A fajta ellenáll a fagynak, mérsékelten ellenáll a betegségeknek. Ez az asztali szőlő magas termelékenységgel rendelkezik, az ecsetek az érés után sokáig a hajtásokon lehetnek, anélkül, hogy elveszítenék megjelenésüket és ízüket. Jól szállított.
Donskoy
Megkülönbözteti a bogyók korai érését (kevesebb, mint 4 hónap). Ezt a fajtát a múlt század közepén tenyésztették, de ezeket a szőlőbokrokat még mindig a kertészek parcelláin termesztik. A bokrok gyorsan és aktívan nőnek. Az ecsetek kicsik, súlyuk 200 g körül ingadozik, a bogyók cukorszintje magas - akár 30%. A szőlő érése nem haladja meg az 50%-ot. A bogyók sötétkék színűek, közepes méretűek.
A betegségek közül a filoxéra leggyakrabban érintett. Különösen ellenáll a hidegnek, ellenáll a -30 ° C -os hőmérsékletnek. Ez a szerecsendió szőlő igénytelen a különböző típusú talajokhoz, gyorsan megszokja bármilyen talajt. A gyümölcsök már a harmadik szezonban megjelennek.
Ebben a szőlőültetvényben gyakran több fürt érik, mint amennyire szükséges, ezért a csokrokat hígítani kell az extra bogyókból.
Finom szerecsendió
Ez egy Bulgáriában termesztett csemegeszőlő. A fürtök kevesebb, mint 4 hónap alatt érnek. Egy csomó tömege nem haladhatja meg a 600 g -ot.A gyümölcsök oválisak, borostyánsárga színűek, a bogyók mérete körülbelül 1 rubel érme. A gyümölcsökben lévő cukor mennyisége akár 20%is lehet. A hajtások érése viszonylag magas - akár 84%.
Ez a szerecsendió szőlő elég gyorsan érik (legfeljebb 4 hónap). A palánták ültetése után a szüretet a harmadik évben kezdik betakarítani ebből a szőlőtermésből. Fagyálló, viszonylag ellenálló a gombás betegségekkel szemben.
A műtrágyák gyakori kijuttatásával a szőlő alatt nagyobb szőlőfürtöket kaphat, nagy bogyókkal.
Pleven beleszeretett a kertészekbe a gyümölcsök kiváló minőségéért és a szőlőbokrok gondozásának egyszerűségéért.
Ezek a pézsma ízű szőlőbokrok jól megérdemelt sikert aratnak a kertészek körében a bogyók magas tulajdonságai, valamint az ezek alapján készített kiváló borfajták miatt. Ezen szőlőültetvények új, hibrid fajai lehetővé teszik termesztésüket Oroszország középső részén, valamint az északi régiókban.
Iratkozzon fel Figyelje webhelyünk új termékeit
A muskotály az egyik legrégebbi ismert szőlőfajta. Napjainkban számos Muscat fajta és hibrid, különböző jellemzőkkel ismert ezen a néven. A szőlőt friss fogyasztásra és borkészítésre termesztik. Minden fajtának van egy közös vonása - a szerecsendió csodálatos íze és illata.
A muskotályokat termésük, kiváló érésük és kiváló szállítási tűrőképességük jellemzi. A bogyók sűrűek, ízletesek, húsos, lédús pépűek. A szőlő 2-3 hónapig megőrzi ízét és szerecsendió aromáját.
A szőlő Közép -Ázsiában őshonos, ezért nem tűri a hideg időjárást, és sok napot igényel az érésük. Ma azonban a tenyésztők olyan fajtákat kínálnak, amelyek ellenállnak a jelentős fagyoknak, ellenállnak a penésznek és a kénrothadásnak, és van idejük a rövid északi nyáron érni.
Sajátosságok
A Muscat szőlőt a kéziratok szerint még az ókori Rómában és Görögországban is ismerték. A bogyóból általában bort készítettek, mivel a szerecsendió íze teljesen egyedi aromát és ízt adott neki.
A Muscat szőlő jellemzői
A muskotályos jegy a fajta sajátossága. Tüskés vegyületekkel van ellátva, amelyek a bogyó héjában és a bőr melletti pépben találhatók. Az anyagok csak a szőlő teljes érésének szakaszában jelennek meg.
A muskotály nem növényfajta, hanem hibridek egész csoportja, amelyek közös vonása - a szerecsendió különleges illata és íze. A fajta Közép -Ázsiából származik, ma Európa és Ázsia minden országában termesztik, megfelelő éghajlattal: Franciaországban, Spanyolországban, Olaszországban, Krímben. Vannak asztali fajták, amelyeket friss fogyasztásra szánnak, és technikai jellegűek, amelyeket a bor felsőbbrendűségére használnak.
Valójában a friss muskotályos szőlőt fajtától függetlenül fogyasztják. Érett állapotban a bogyó sok cukrot vesz fel - 15-25%-ot, és a szerecsendió íze rendkívüli vonzerőt kölcsönöz neki.
A Muscat szőlő története több évezredre nyúlik vissza. Az ókori Rómában termesztették.
A szerecsendió kétségtelen előnyei közé tartozik:
- magas cukortartalom elegendő savasságú bogyók - 19-33%, ami lehetővé teszi, hogy minőségileg összehasonlíthatatlan borokat kapjon;
- kiváló ízű friss bogyós gyümölcsök, csodálatos szerecsendió illat;
- kiváló fitoncid tulajdonságok, észrevehető javulást okoz az emésztőrendszer munkájában;
- jó termés és a bogyók kiváló megjelenése.
A fajtának nagyon jelentős hátrányai is vannak:
- az ebbe a csoportba tartozó szőlő nem nagyon ellenálló a gombás betegségekkel szemben. A szőlőt folyamatosan speciális készítményekkel kell kezelni;
- Sajnos, a szerecsendiót meleg országokban termesztik: alacsony fagyállóságuk van, és nagyszámú napsütéses napot igényelnek az éréshez.
Úgy gondolják, hogy ezekből a fajtákból származó borok egyedi aromájúak és kellemes, élénk ízűek.
A tenyésztők folyamatosan próbálnak olyan szerecsendió -fajtákat kifejleszteni, amelyek nélkülözik ezeket a hiányosságokat. Manapság léteznek szőlőfajták, például Shatilova White Muscat, amelyeket az Urálban lehet termeszteni.
Fajták
Rengeteg szerecsendiófajta létezik, sokféle tulajdonsággal. Ez a fajta lehetővé teszi a szőlő kiválasztását különböző körülmények között és különböző talajokon történő termesztéshez. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minél nagyobb a fagy- vagy gombabetegségekkel szembeni ellenállás, annál alacsonyabbak a fajta műszaki jellemzői. Friss fogyasztásra ez nem igazán számít, de a bortermelés számára leküzdhetetlen akadály.
Hamburg
A meleg országok klasszikus lakója. Spanyolországban, Franciaországban elterjedt, a Krímben termesztik, és Kaliforniában is. A szőlőt Angliában tenyésztették, és sokáig üvegházhatású fajtának tartották.
A hamburgi vagy a fekete muskotály bokrai közepes magasságot érnek el, kúszó hajtásokkal és nagy zöld tömeget alkotnak. A szőlőt folyamatosan metszeni kell. A fiatal szőlő zöld, érett - vörösesbarna, átlagosan a gyümölcsös szőlő 67% -a van a bokron. A levelek nagyok, hullámosak, sűrű molyhos fenekűek.
A hamburgi fajta fürtjei 20 cm hosszúak és 170-260 g súlyúak. Az alak kúpos, de a fürt laza, ami némileg megnehezíti a betakarítást. Bogyók - kerek vagy ovális, 16 mm átmérőjűek és legfeljebb 4 g súlyúak Szín - fekete, jól látható viaszos virágzással. A héja meglehetősen kemény, de a hús húsos, lédús és kifejezett szerecsendió -ízű. Az érés 140-150 napig tart.
A hamburgi fajtát általában asztali fajtaként termesztik. A bogyókat tökéletesen tárolják anélkül, hogy elveszítenék ízüket 3 hónapig, és nagyon jól tolerálják a szállítást. Az amatőr szőlősgazdák azonban szőlő alapanyagokat használnak a bor készítéséhez.
A Muscat Hamburg szőlőt a neve ellenére az Egyesült Királyságban üvegházhatású fajtának metszették.
A fajta igényes a hőre, alacsony fagyállósággal rendelkezik, és nem a szélességi kör közepén termesztik. -19 C hőmérsékleten a növény akár a szeme felét is elveszíti, így télen a szőlőbokrot teljesen be kell csomagolni.
A hamburgi muskotály hajlamos a filoxéra kialakulására, "készségesen" penész, oidium, szürke rothadás szenved. Ennek gondozása erőfeszítést és türelmet igényel.
A fajta hozama nagyon széles tartományban változik. Kedvező feltételek mellett hektáronként 70–120 centnerhez juthat. Ezek a mutatók azonban nagyon ingadozók, és nehéz számolni velük.
Rózsaszín
Fiatal fajtának számít, bár több mint 200 évvel ezelőtt született, ahogy hitték. A rózsaszín muskotályt Franciaországban, Olaszországban és Örményországban termesztik, mivel a fajta nagyon termofil. De a szőlő nem nagyon válogatós a talajban, és jól tolerálja az aszályt: a növényt évente 4 alkalommal öntözik.
A bokrok közepes méretűek, április közepén-májusban ültetnek. Átlagos ütemben fejlődnek, ezért nincs szükségük gyakori metszésre. A szőlő világosbarna, sötét csomókkal, levelei sűrűek, ötkaréjosak, felül simaak, alul világos sörték.
A fürtök átlagos méretüket elérik és súlyuk akár 200 g is lehet, de sűrűek, kényelmesen hengeresek. A bogyók sötétvörösek, viaszos virágzással, nagyok - átmérőjük 11-18 mm. A bogyók héja vékony, a pép nagyon lédús és nagyon édes - az érett szőlő cukortartalma eléri a 35%-ot. A jellegzetes szerecsendió -íz pikantériát kölcsönöz nekik.
A fajta közepesen korai, 135-140 nap alatt érik. Átlagos termés - 60-80 centner hektáronként. A bogyókat frissen és bor vagy lekvár készítéséhez egyaránt használják.
Szőlő A rózsaszín muskotály gyorsan felhalmozza a cukrot, bogyói ropogósak, kemény pépűek, kiegyensúlyozott élénk ízűek és aromájúak, szerecsendió árnyalattal.
A rózsa muskotályt a legmagasabb minőségű bor előállítására használják. Így a Krím déli lejtőin termesztett szőlőt teljes egészében értékes borok előállítására használják fel.
A rózsaszín szerecsendió nem tolerálja a hideget, érzékeny a felesleges nedvességre - a bogyók rothadnak és megrepednek a nagy esőzések során. Ezenkívül a fajta érzékeny a filoxéra, a penész és a lisztharmat ellen. A korábbi érési időszakok miatt azonban számos más betegség biztonságosan elkerülhető.
Blau
Muscat szőlő svájci választéka, amelyet a legértékesebb minőség - a fagyállóság - különböztet meg. A szőlő ellenáll a -30 ° C -ig terjedő hidegnek. Ezenkívül a Blau -t rövid érési időszak jellemzi, ami lehetővé teszi a bogyók beszerzését még a rövid északi nyáron is.
A szőlőbokrok közepes méretű, közepes méretű levelek, sűrűek. A szőlő érzékeny a stresszre, ezért az időben történő, gondos metszés elengedhetetlen a növekedéshez.
Közepes méretű, de sűrű fürtök, amelyek tömege eléri a 260-300 g -ot. Általában szőlőből készítenek muskotály vörösborokat, azonban ezek több mint alkalmasak friss fogyasztásra.
A Blau meglehetősen ellenáll a gombás betegségeknek, és nem igényel ilyen alapos és számtalan permetezést. Azonban nem szabad feladni a szőlő megelőző kezelését. A fajta meglehetősen közömbös a talaj összetételére is: a legfontosabb az elegendő mennyiségű műtrágya, amely könnyen megoldható az öntet segítségével.
Annak ellenére, hogy széles körben elterjedt az a vélekedés, hogy a muskotályos szőlő rendkívül szeszélyes és rendkívül nehezen termeszthető, a Muscat Blau többféle módon is kimarad ebből a listából.
Blau igazi katasztrófája a darazsak. A rovarok szeretik az édes bogyókat, és jelentősen csökkenthetik a termést. Az érési időszakban a bokrokat speciális hálókkal kell védeni, a darázsfogókat pedig a szőlő körül kell elhelyezni.
Közepesen korai szőlő, 135-140 nap alatt érik. A termés átlagos. A napsütéses napok száma alig befolyásolja a mutatókat, de a trágyázás és az öntözés növelheti a termést.
Borostyán
Jellemzően egy asztali fajta, optimális cukortartalommal - 22-25%és savassággal - 16-18 g / l. Kitűnő szállíthatósága és tökéletesen tolerálja a tárolást - nem veszíti el ízét 3 hónapnál tovább.
A borostyán muskotálybokrok közepes méretűek, közepesen lekerekített levelekkel, majdnem egészben. A szőlő világosbarna, sötét csomópontokkal. Még az éves hajtások is megérnek - akár 90%. A bokrok jól tolerálják a terhelést: metszéskor akár 6-7 szemet hagynak.
A borostyán Muscat fürtjei hengeres alakúak, viszonylag kicsik - akár 17 cm hosszúak, de tömege eléri a 340 g -t .. A kerek, ritkábban ovális bogyók 17 mm átmérőjűek. A szőlő héja sűrű, de ízletes, a pép nagyon lédús és nagyon édes. A bogyók színe zöldessárga, igazán borostyánsárga, napos oldalról aranyszínűvé válik.
Muskotály borostyán Európai eredetű, közép -ázsiai és moldovai választék.
A borostyán muskotály a korai érés közé tartozik, és 107-115 nap múlva válik fogyaszthatóvá. Ez a funkció lehetővé teszi a szőlő termesztését a rövid északi nyáron.
A fajta érzékeny a lisztharmatra és a lisztharmatra, így a szőlő permetezése nem kerülhető el. De a borostyán Muskotály nem hajlamos a bomlásra és a bogyók repedésére.
Szinte vörös
A fajtát Moldovában tenyésztették, és a tenyésztők kiváló munkáját képviseli. A szőlő nemcsak a fagyokat tűri jól - -23 C -ig, hanem ellenáll a penésznek, a lisztharmatnak és teljesen érzéketlen a szürke rothadásra. A muskotályfajták ritkán büszkélkedhetnek ilyen előnyökkel.
A "Supershearly Red Muscat" szőlőfajtát vörös hajtások jellemzik, levelei zöldek.
A fajtát okkal nagyon korai fajtának nevezik: az érési időszak mindössze 95-101 nap, így a bogyók már júliusban eltávolíthatók. A korai érés lehetővé teszi, hogy a szőlő elkerülje a sok betegséget, és érjen a rövid nyár folyamán.
A növények bokrai közepesek vagy magasak, a zöld tömeg bőséges. A levelek sűrűek, közepes méretűek, lekerekítettek és szinte egészek. Minden hajtáson átlagosan 1,3 fürt képződik.
A vörös muskotály fürtjei példaként szolgálhatnak a bemutatáshoz: nagy, közepesen sűrű, 300-400 g súlyú, szabályos, hengeres alakú. A kerek vagy ovális bogyók akár 20 mm átmérőjűek is lehetnek. A szőlő színe lédús, piros, éretten egyre lilabb lesz. A pép húsos, ropogós, a szerecsendió íze kifejezetten érezhető. A bogyók cukortartalma valamivel alacsonyabb - 18–20%, ami több mint elegendő az étkezési szőlőhöz.
Az alacsony cukortartalom miatt a fajta nem vonzza a darazsakat, ami lehetővé teszi a termés teljes megőrzését.
A vörös muskotály másik jellemzője a kiváló tartási minőség. A csomó akár egy hónapig is a szőlőn maradhat: a bogyók nem repednek, nem rothadnak, és nem érnek túl. A leszedett szőlő több mint 3 hónapig megőrzi ízét, ami lehetővé teszi a leghosszabb szállítást.
A fajta hozama átlagos. A bogyókat legjobb frissen fogyasztani.
Dievsky
Kiváló asztali változat nagyon nagy bogyókkal. Kijevi Muskotálytól kapta A. A. Golub amatőr kertész... -23 C -ig fagyokat is elvisel, de hidegebb télen a bokrokat teljesen be kell fedni. Ezenkívül a szőlő igénytelen a talajra, jól tolerálja az aszályt és a nedvességet, mivel nem hajlamosak a bomlásra.
Azok a szakértők, akik hosszú ideje szőlőt termesztenek, a népszerű fajtákat részesítik előnyben, köztük a Dievsky Muscat fajtát.
A szőlőbokrok erőteljesek, erősek, a szőlő az első évben érik. A levelek közepes méretűek, ötkaréjosak, rosszul vágottak.
A diyevsky szerecsendió tömege 600–800 g. Nagy, kúp alakú, tökéletesen fekszenek, tárolódnak és elviselik a szállítást anélkül, hogy elveszítenék ízüket vagy megjelenésüket. A bogyók oválisak, borostyánzöld színűek, nagy méretűek - 4 cm hosszúak és 17-20 g súlyúak.A bogyók nem hajlamosak a borsóra, ezért még a legkedvezőtlenebb időben is nagyok és lédúsak maradnak.
A szőlő cukortartalma eléri a 22%-ot, savassága 5-7 g / l. Az íze nagyon harmonikus, lágy szerecsendió jegyekkel. A bogyókat legjobb frissen fogyasztani vagy tartósításra használni. A szőlő korán érik - 115-120 nap alatt. Tehát a termést már augusztus közepén lehet venni.
A fajta magas hozammal rendelkezik - 120 centner hektáronként. A mutatók azonban az időjárástól függenek: az esőzések nem járulnak hozzá a teljes éréshez.
Dieva Muscat gyakori és gondos metszést igényel. A bokor átlagos terhelése 45 szem, és nem ajánlott túllépni ezt az értéket. Ezenkívül a túlterhelt szőlőt az érés előtt meg kell metszeni, különben a bogyók nem érik el a kívánt méretet.
Ami még vonzó ebben a fajtában, az a gombás betegségekkel szembeni ellenálló képessége. Természetesen nem abszolút, de a szőlő ellenállása a penész, a szürke rothadás és a lisztharmat ellen 3,5–4 pont. A növény rovarokkal szemben is ellenálló: a sűrű bőr nem teszi lehetővé a darazsaknak a péphez való jutását. Más parazitáktól, például a szőlő levéltetűtől vagy a takácsatkától, a kultúrát a szokásos módon - peszticidekkel - védik.
Livadia
Az egyik legsikeresebb csemegeszőlő egy kezdő számára. Annak ellenére, hogy a fajta hagyományosan termofil, ellenáll a -21 C -ig tartó hidegnek, jól tolerálja az aszályt és kiváló termést hoz. Livadia "kedvenc" talajai világos homokos és homokos vályogok, de általában a növény nem válogatós.
1892 óta kétéves, azonos nevű bort gyártanak a Krím-félszigeten található Livadia Muscat fajtából.
A Livadia kiválóan ellenáll a penésznek, a szürke rothadásnak, a lisztharmatnak és még a filoxéra is. Ez egyike azon kevés szerecsendió -fajtáknak, amelyek annyira ellenállóak, és nem igényelnek folyamatos fungicid kezelést. A bokor terhelése nem haladhatja meg a 35 szemet: a nagyon nagy fürtök sok tápanyagot igényelnek.
Bokrok közepes magasságú, biszexuális virágok. A levelek meglehetősen sűrűek, ötkaréjosak, jól vágottak. A bokor nem ad bőséges zöld tömeget.
De a növény fürtjei külön dicséretet érdemelnek: az átlagos súly 500 g, a maximális 800, és ezt meglehetősen könnyű elérni. Közepes méretű, hosszúkás, nagyon szép borostyán színű bogyók. A bőr vékony, de sűrű - a darazsak megpróbálják megtámadni a szőlőt, de nem tudnak megbirkózni. A pép nagyon lédús és szokatlanul ízletes: a kóstolási skála szerint Livadia eléri a 9,5 pontot a 10 -ből.
A túlsúlyos emberek bogyókat is ehetnek: az édes íz ellenére az érett szőlő cukortartalma maximum 19%, savassága 5-6 g / l.
A fajtát a filoxéra, a penész, a szürke rothadás, a lisztharmat és a lisztharmat ellenállják, és ellenáll a 240 ° C -os fagyoknak.
Korai érésű fajta - 110-115 nap, így július végére megkóstolhatja a szőlőt. A termés kiváló: egy forró napsütéses nyáron 120–150 centner kerül le 1 hektárról. Az időjárási körülmények azonban érezhetően befolyásolják a termést és az ízt is: a nap és a hő hiányában a cukortartalom csökken, a szőlő savanyú ízt kap.
Pleven
Bolgár válogatás, amely jól gyökerezik Oroszország középső részén. Az asztali szőlő jó ízű. Három évvel az ültetés után kezd gyümölcsöt teremni.
A Pleven bokor magas és erőteljes, a szőlő erőteljes, gyorsan fásodik. A bokor átlagos terhelése 35–45 szem. Általában minden hajtáson legfeljebb 2 csokor marad.
Az ilyen szőlő ízét "valóban szőlőnek" nevezik (ekkor érezhető a savanyúság az ízben és egyben a jó cukor).
A fürtök kúposak, meglehetősen nagyok, átlagos súlyuk 550-650 g. A fürtök lazák, ami lehetővé teszi a bogyók egyenletes érését... A sűrű lédús pépű szőlő nagyon ízletes: a cukortartalom eléri a 17-22%-ot, a savasság pedig 6-8 g / l. A szerecsendió íze nagyon jól kifejeződik.Színe arany-borostyánsárga, napos oldaláról éretten sárgává válik.
Pleven a legcsapadékosabb nyáron is képes felhalmozni a megfelelő mennyiségű cukrot. Ez a tulajdonság garantálja a bogyók ízének megőrzését. Ugyanakkor a szőlő nem hajlamos a borsóra.
A Pleven fagyálló -ellenáll a -25 ° C -ig tartó hidegnek. Nem különösebben válogatós a talajok iránt, de nagyon átlagosan ellenáll a betegségeknek. A szőlőültetvényeket évente legalább 2 alkalommal fungicidekkel kell kezelni.
A Pleven érési ideje 110-115 nap. A termés kiváló - akár 140 centner hektáronként, de ahhoz, hogy a teljes termés biztonságban legyen, könyörtelen harcot kell vívnia a darazsakkal és a madarakkal, akik nagyon vágynak az édes bogyós gyümölcsökre.
paradicsom
Fiatal Muscat fajta, szintén A. A. Golub. Asztali fajta korai érési idővel és jó fagyállósággal - -23 ° C -ig. A fajta tulajdonságait még finomítják.
A Muscat paradis a szőlő új asztali formája, ezért az összes bejelentett tulajdonságot Oroszország számos régiójában és külföldön amatőr szőlőültetvényeken ellenőrzik és tanulmányozzák.
A szőlő a petefészek megjelenése után 95-100 napon belül érik. A szerecsendió egyik legkorábbi fajtája. Az érési időt azonban befolyásolják az időjárási körülmények.
A növény bokrai erőteljesek, a szőlő világosbarna, fejlett. A fürtök akár 800 g súlyúak is, lazák, szabálytalan kúp alakúak. A bogyók átlagos tömege 14–17 g, a borsót még a legkedvezőtlenebb körülmények között sem figyelik meg. Szín - fehér -zöld, éretten rózsaszínűvé válik. Alakja ovális, hosszúkás hegyű.
A szőlő nem fél a darazsaktól, mivel a sűrű bőr és pép tökéletesen védi a bogyókat. Ezenkívül a fajta ellenáll a szőlő tipikus betegségeinek: lisztharmat, penész, szürke rothadás.
A bogyók még esős nyáron sem rothadnak és nem repednek. Húsa szilárd, húsos, édes ízű, enyhe szerecsendió jegyekkel.
Egy másik újdonság az A.A. szerecsendió hibridjei között Golub. Nem csak friss fogyasztásra szánt asztali fajta, hanem nagy távolságra történő szállításhoz és tároláshoz is.
A kristály nem veszíti el ízét 3 hónapnál tovább. A hús még hat hónapos hűtőszekrényben való tárolás után is ropogós marad, és a szerecsendió jegyei kimondottak.
A bokrok közepes méretűek, jól fejlett szőlővel, levelei közepes méretűek, ötkaréjosak, nagyon sűrűek. Sörtét éreznek a belsejében. A fürtök nem a legnagyobbak - 600 g, közepes sűrűségűek, a bogyók szorosan tartják a szárát.
A bogyók maguk 10-16 g-ig nőnek, és a legkedvezőtlenebb körülmények között nem hajlamosak a rothadásra és a repedésekre. Nagyon szép szín - mélyvörös, lila árnyalattal, éretten nem sötétedik. A szőlő alakja ovális-hosszúkás, lekerekített hegyével, némileg a "Ladies finger" -re emlékeztet. Mind a bőr, mind a pép nagyon sűrű, lédús, ropogós, és megőrzi ezt a tulajdonságot a hosszú távú tárolás során.
A fajta többi jellemzőjét pontosítják.
Videó
Ez a videó megmutatja, melyik szőlő alkalmas a termesztésre.
következtetéseket
- A muskotály a szerecsendió fajták csoportjára utal, egyetlen közös vonásukban különböznek: a szerecsendió jellegzetes íze és illata.
- Általában a szerecsendió fajták nagyon termofilek. és nem nagyon ellenállóak a gombás betegségekkel szemben. De a tenyésztők munkájának köszönhetően fagyálló és betegségekre érzéketlen fajtákat is tenyésztettek.
- Bármilyen szerecsendió szőlő magas ízű tulajdonságokkal rendelkezik: kóstoló skálán a minőségük 7,5 és 9,5 között van a 10 -ből.
- A legtöbb fajta kiváló hozammal rendelkezik, nagy, gyönyörű bogyók és nagyon értékes fürtök.
- A bogyók húsa lédús, de húsos és sűrű. A szőlő tökéletesen tolerálja a szállítást, és tökéletesen tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét.
- Az asztali szerecsendió szőlőt gyakrabban termesztik a magán háztartási gazdaságokban. nagyszerű íze miatt.A műszaki szőlő első osztályú alapanyag a legmagasabb minőségű borok előállításához.
Muskotályos szőlő - a szőlőfajták nagy csoportja, a termesztett szőlőfajokból. Gazdag szerecsendió illata van, innen származik a név. A világ meleg országaiban termesztik. A cikk ismerteti a szerecsendió fajták jellemzőit, a leghíresebb fajtákat, valamint a termesztés módszertanát.
A Muscat szőlő tulajdonságai
A Muscat szőlő története több évezredre nyúlik vissza. Az ókori Rómában termesztették. Többféle fajtát ötvöz. Természetesen a Muscat szőlő külső tulajdonságai az adott fajtától függenek, de vannak közös vonások is.
A Muscat szőlő tulajdonságai
- Az illat pézsmafényes, gazdag és fényes, ami megkülönbözteti ezeket a fajtákat a különböző szőlőfajták között.
- A bogyók nagyok, sűrű konzisztenciájúak.
- Nagyon kevés mag van (2-3), a fiatal szőlő egyáltalán nem tartalmazhatja őket.
- A héja nem túl vastag, ami lehetővé teszi a bogyók fogyasztását vele. Általában ropogósak, fanyarodás nélkül, olyan édesek, mint a bogyó.
Ez a szőlőfajta az asztalhoz és a műszaki irányhoz tartozik. Gyakran frissen fogyasztják, desszertek, gyümölcslevek készülnek belőle, de borkészítésre is használják. Úgy gondolják, hogy ezekből a fajtákból származó borok egyedi aromájúak és kellemes, élénk ízűek.
Ma a muskotály szőlőt világszerte termesztik, de a legnagyobb ültetvények és termelési skálák Franciaországban, Spanyolországban, Olaszországban, Portugáliában koncentrálódnak - ezekben a napos országokban a muskotály termesztése egyfajta hagyománnyá vált.
Fontos! A szerecsendió szőlő összetétele rengeteg aminosavat és nyomelemet tartalmaz, káliumot, kalciumot, de nem kalória. Ezért hasznos, sőt szükséges frissen használni, ha nincs ellenjavallat.
A muskotály szőlő emberi szervezetre gyakorolt előnyei ellenére nem fogyasztható ételallergiával és cukorbetegséggel, mivel összetétele nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, és a lé irritálja a gyomor és a belek falát.
A legjobb Muscat szőlő Hamburgi szőlőfajta
A Muscat szőlő felhasználási területe széles. A nagy kereslet miatt sok országban nagy mennyiségben termesztik, és a tenyésztők minden évben új fajtákat találnak ki, de nem minden tenyésztői kísérlet zárul sikerrel. És akkor hogyan kell navigálni? A jó szőlő termesztése érdekében csak a legjobb fajtákat kell választania, mindegyiket az alábbi listában mutatjuk be.
- "Hamburg" -szezonközi fajta, 145-150 nap alatt érik. Az átlagos hozam 110 kg / ha. 270 g -os fürtök, nem túl lazák. A bogyók nem nagyok, egyenként 3-4 g, kék-ibolya, a héján virágzás. Íze és aromája szerecsendió, a bőr sűrű, ami pozitív hatással van a szállíthatóságra, a lé színtelen. Cukor 100 ml gyümölcslében - 22 g. Csak -18 fokig ellenáll a fagyoknak, ezért kizárólag meleg, déli országokban termesztik. Gyakran támadják betegségek és kártevők.
- "Alexandriai" - Későn érő muskotályos szőlő. A fürtök lazák, kúposak, eléri a 700 g-ot, a bogyók 6-8 gramm. Színe borostyánsárga, alakja ovális. Íze édes, szerecsendió, a bogyók nagyon aromásak. Alacsony fagyállósággal rendelkezik, és gyakran betegségek is befolyásolják. Alexandria szőlőfajta
- "Pleven Muscat" Érdekes szőlőfajta, amely bátran állíthatja, hogy a legjobb. Bogyók 8 grammig, csomótömege nem haladja meg a 800 g -ot.A fő pozitív minőség a nagyon erős szerecsendió íz és illat. Ellenáll a rossz éghajlati viszonyoknak.
- "Ragyogó" - népszerű a kertészek körében Muskotály szőlő. Finom, szerecsendió illatú, nem túl erős. A bogyók sűrűek, harapáskor ropogósak, súlyuk 6-8 g, színe halvány rózsaszín. Nem fél a betegségektől, de alacsony a fagyállósága.
- "Frumoasa Albă" vagy "Fehér Szépség", ahogy az emberek általában nevezik.A bogyók színe arany, súlya akár 8 g Kiváló kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkezik, a bogyók szépek, egyenként egyenletesek, hosszú ideig fekszenek romlás nélkül, még a melegben is. A fürtök súlya átlagosan 500 g.
- "Nyári muskotály" átlagosan 120 nap alatt érik. A növény erőteljes. Hengeres kefék, egyenként 600-700 gramm. A bogyók sűrűek, hosszúkásak, borostyánsárga színűek, súlyuk legfeljebb 8,5 g, cukortartalma legfeljebb 20%. Télállóság -23 fokig. Penész- és lisztharmatnak ellenáll. Nyári muskotályos szőlő
- "Livadia" - sokféle korai érés. A növény nem fejlődik túl gyorsan. A fürtök enyhén lazák, nagyok, akár 550 g-ig terjedhetnek.Bogyók sűrűek, erős héjúak, zöldessárga színűek, néha túléretten aranyszínűek. Nagyon finom, ropogós, magas a gyümölcslé és a cukor. Közepesen ellenálló minden lehetséges betegséggel szemben, és könnyen tolerálja a -21 fokos fagyokat.
- "Rózsaszín" - 140 nap alatt érik. A fürtök hengeresek, kicsi, akár 250 gramm. A bogyók kerek, gesztenyebarna színűek, szerecsendió illatúak. Virágzik a héjon. A fajta szállítható, de nem sokáig fekszik. Ennek a muskotályos szőlőnek a hátránya az alacsony szívósság és mindenféle betegségre való hajlam.
Hogyan ültessük helyesen a muskotályt?
A muskotály szőlő ültetése nem túl nehéz - minden ugyanaz, mint egy közönséges szőlővel. Az egyes palánták esetében lyukakat kell ásni. Ha palántát ültetnek, és nem szárot, akkor körülbelül 80x80x80 cm lyukat ásnak, ha dugványokat ültetnek, akkor sorban is ültethetők egymástól 1-1,5 méterre.
Pleven Muscat szőlőfajta
Minden gödörbe egy csap kerül - a szőlő eredeti támasza. Alul érdemes 5-10 cm-es vízelvezetést készíteni, kavicsból vagy zúzott kőből, de csak azzal a feltétellel, hogy magas a talajvízszint. Most egy dombot készíthet egy lyukba a földből. Erre a halomra palántát telepítenek, gyökerei jól elterjedtek, majd fokozatosan megszórják földdel. Ha a Muscat szőlő kivágásait ültetik, akkor csak egy kicsit mélyebben mennek a talajba (sorokban), szórják meg földdel és kössék őket egy csaphoz.
Érdemes 2-3 cm tőzeget vagy humuszt hozzáadni a szár közeli körhöz, de ha az ültetést tél előtt hajtották végre, a talajtakarást 5-10 cm-rel kell elvégezni. A fagy kezdete előtt a szerecsendió palántákat fóliával vagy hasonló anyaggal borítják. Végül is a fiatal Muskotály teljesen védtelen a fagy ellen.
Hogyan kell ápolni a Muscat szőlőt?
A muskotályos szőlő gondos gondozása a fajtától, valamint a termesztés mértékétől és a termés céljától függ. A muskotályok nem túl szeszélyesek, de némi odafigyelés nélkül egyszerűen nem adnak jó termést.
Frumoasa Albă szőlőfajta
- A csepegtető öntözőrendszer nem annyira ajánlott, mint szükséges, ha a szőlőterület hatalmas és sok helyet foglal el. Természetesen egyetlen nyári házban lévő növény esetében a csepegtető öntözést nem helyezzük el, itt megteheti az egyszerű, időben történő öntözést. A növényeknek a legtöbb vízre van szükségük a növekedési időszakban, és a gyümölcsök érése során jobb vágni őket, különben a bogyók vizesek lesznek.
- A talajtakarást mind a nagy, mind a kis szőlőültetvényeken végzik. Megtartja a nedvességet, csökkenti az öntözés számát, megtermékenyíti és egyszerűsíti a gyomok betakarítását.
- Ajánlatos muskotályos szőlőt rácson termeszteni, amelyre a növény növekedése után fel lehet kötni. Ha nincs rács, használhat egy egyszerű támaszt, például egy csapot, de nem fogja sokáig tartani a szőlő súlyát. Ragyogó szőlőfajta
- A metszést kora tavasszal vagy ősszel, a hideg időjárás előtt végezzük. Ez egyszerű metszéssel történik. El kell távolítani az összes felesleges hajtást, elvékonyítani az ágakat a szőlőben, különben a következő év betakarítása nagyon bonyolult lesz.
- A lazítást a folyosókon és a Muscat szőlőbokrok alatt végzik. A szerszámot azonban lehetetlen mélyen a földbe temetni, hogy ne károsítsa a gyökereket.Ezt az eseményt körülbelül hetente egyszer tartják, az éghajlattól, a talajtól, az öntözéstől függően.
- A kártevők és betegségek elleni permetezést évente, ősszel, megelőzés céljából vagy kora tavasszal ajánljuk. Egész évben fontos figyelemmel kísérni a tenyészet (levelek, szőlő, fürtök) minőségét, és ebben az esetben késedelem nélkül végezzen kezelést gombaölő vagy rovarölő szerekkel, például Paracelsus, Topaz, Shavit, Falcon, Sharpei, Horus, Break, Quadris, Aliot, Sirocco.
- Tél előtt intézkedéseket kell tenni a szőlő védelmére. A középső és északi régiókban minden évben megrendezésre kerül, mivel ezeken a területeken a tél kiszámíthatatlan lehet.
VIDEÓ - Fényes szőlő
A szőlő nagyon népszerűvé vált a kertészek körében. A fajták sokfélesége csak felkelti az érdeklődést e kultúra iránt. Érdemes egy bokor szőlőt ültetni a webhelyére, és minden bizonnyal más fajta bogyókat is kipróbál. Ezért sok borász gyűjteménye több mint 200 tételt tartalmaz. A nyaralókban, ahol sokféle bogyós és gyümölcstermő növény nő, mindenképpen lesz hely három -négy bokor szőlőnek.
A szőlőfajták típusai és típusai
A legjobb szőlőfajták kiválasztásához meg kell határozni, hogy ennek a növénynek melyik fajtáját részesíti előnyben. Számos osztályozás létezik:
1. A fajta célja. Három nagy alcsoport van: asztali, technikai és mazsola-mazsolás szőlő.
2. A bogyók érési ideje szerint a szőlőfajtákat nyolc csoportra osztják: nagyon korai (105-115 nap) - az első csoport ... nagyon késő (165 és több nap) - a nyolcadik.
3. Van egy felosztás a külső jellemzők alapján. A szőlőfajtákat három típusra osztják: fekete, fehér és vörös szőlő. Figyelembe vesszük a fajta bogyóinak méretét és az ecset súlyát.
Emlékeztetni kell arra, hogy vannak olyan fajták, amelyek mind friss fogyasztásra, mind feldolgozásra alkalmasak. Az ilyen szőlőt asztali technikának vagy univerzálisnak nevezik. Ennek a növénynek több mint 5000 fajtája van a világon, ebből körülbelül 2200 -at Oroszországban és a FÁK -országokban tenyésztenek.
Az asztali szőlő legjobb fajtái
A Kroshka fajta a név ellenére nagyon nagy szőlő. A legfeljebb 16 g súlyú bogyók teljesen lila színűek, amikor teljesen érettek. A kefe súlya legfeljebb 1,5 kg lehet. A bogyó ropogós, kellemes kiegyensúlyozott ízű, 115-120 napon belül érik, így a fajta a nagyon korai csoportba tartozik. A gyümölcs alakja kerek, sűrűsége közepes.
Minden szőlőn érdemes 5-8 gyümölcsszemet hagyni, hogy a szőlő ne törjön össze az ecsetek súlya alatt. Az optimális fürtszám növényenként 30-35, akkor minden szőlő jól érik. A "Kroshka" egy biszexuális virágú növény, ezért a jó termés eléréséhez elegendő egy bokrot ültetni a helyszínre. A változatosságot lefedve. Az alvó gyümölcsrügy akár -20 ° C -ig is ellenáll.
A legjobb szőlőfajták: fotó a Kroshka fajtáról
A "Legend of Aksai" fajta a legjobb szőlőfajtákra utalhat. E fajta gyümölcse enyhén rózsaszínű, alakjuk megnyúlt, a bogyó hossza meghaladja a 30 mm -t. A csomó súlya akár 2 kg is lehet. A gyümölcs íze édes, de nem fanyar, különleges íze minden más szőlőtől eltér.
Úgy tartják, hogy a Legend of Aksai a Julian fajta továbbfejlesztett formája. A szőlő erősebb, a bogyók nagyobbak, és a betegségekkel szembeni ellenállás sokkal nagyobb. A bokor növekedési üteme nagyon magas. Az ültetés utáni első évben eléri a 40-60 cm magasságot, a harmadik évben a termés teljes erővel kezdődik, és a fürt tömege eléri a 2 kg-ot és többet.
Szőlő "Líbia"
Érdemes megjegyezni a Rumba szőlőfajtát. Nagyon korainak tekintik, ellenáll a -18 ° C -os hőmérsékletnek, ezért a "Rumba" borító fajta. A fajta megkülönböztető jellemzője: a szőlő már az ültetés utáni második évben elkezd gyümölcsöt teremni. Megfelelő gondossággal a kéz súlya eléri az 1,5 kg -ot.
A fajta érdekessége, hogy két formája van. Csak színben különböznek egymástól. A rumba lehet teljesen rubin színű vagy sárga, rubin árnyalatú. A gyümölcsök oválisak, nagyok, öt rubel méretűek. A szőlő szállíthatósága nagyon magas. Íze enyhén fanyar, nagyon édes, a bogyó ropogós és lédús.
Fotók a legjobb szőlőfajtákról: "Rumba" fajta, sárga alfaj
Fotók a legjobb szőlőfajtákról: "Rumba" fajta, rózsaszín alfaj
Figyelmedre érdemes szőlő a "Tason". A fajta meglehetősen régi, de nem veszíti el relevanciáját. A szőlő nagy, súlya 1-1,5 kg. A szőlő fehér, bőrszínű, enyhén borostyánsárga napbarnasággal. Egy bogyó tömege 7-9 g, íze nagyon édes, kifejezett szerecsendió árnyalattal. A csontok kicsik, szinte láthatatlanok.
A bokor ellenáll a -22 ° C -os hőmérsékletnek. A bogyók 100-110 nap alatt érnek. A Tason az egyik legfinomabb korai szőlőfajta. Általában 30 fürt marad egy növényen.
A fajta nagyon jól szállítható. Magas korai érettsége miatt az elsők között jelenik meg a polcokon. Kiváló íze miatt a "Tason" vezető helyet foglal el a kereskedelmi szőlőfajták között.
Szőlőfajták "Tason" fotó
A legjobb mazsola-mazsola szőlőfajták áttekintése
Az utóbbi időben az amerikai tenyésztő mazsola nagy népszerűségnek örvend Oroszországban. Az egyik legjobb szőlőfajta a mazsola-mazsola típus a "Spartan". Az ecset tömege eléri a 600 g -t, a gyümölcsök mazsolává vagy borrá való feldolgozásra és friss fogyasztásra egyaránt alkalmasak. A szőlő fehér, íze édes -savanyú, enyhe szerecsendióval.
A fajta jól telel a pavilonban, mivel ellenáll a 35 ° C -os fagyoknak. A növény nagyon ellenáll a gombás betegségeknek. Szereti a napos helyeket, de félárnyékban is nőhet.
Kishmishno-mazsola szőlő a "Spartan" fajtából
Egy másik kiváló mag nélküli szőlő a Reliance Pink Siddles. A bogyók világos rózsaszínűek, lekerekítettek, alul kissé lapítottak. Egy bogyó tömege 3 g, az ecset tömege 400-500 g, egy felnőtt bokron akár 40 kefe is maradhat.
A bogyók íze édes, az illata enyhe labrusos. A magas cukortartalom miatt a bogyók kiváló mazsolát készítenek. Ezenkívül ezt a fajtát vörös félédes vagy desszertbor készítésére használják, hogy rubin színt adjon a kész italnak.
A legjobb szőlőfajták: fotó a "Reliance Pink Siddles" fajtáról
A borászat legjobb szőlőfajtáinak áttekintése
A Black Pearl fajta ideális muskotály vörösbor készítéséhez. Ellenáll a fagynak akár 26 ° C -ig. Gyümölcse kicsi, élénk kék. Az íze erőteljes szerecsendió árnyalatú, maga az íze savanyú, ezért a szőlőt gyakran használják a száraz bor készítéséhez.
Szőlőfajta "Fekete gyöngy" fotó
Kiváló desszertbor készíthető Livadia Black szőlőből. Íze könnyű szerecsendió jegyeket tartalmaz. Teljesen érett állapotban a bogyó sötétkék lesz. Ebből a fajtából származó bor csodálatos rubin színű. A kész ital íze gyümölcsös jegyeket tartalmaz.
Kezdetben a fajtát csak a Krímben termesztették, de a szőlészeknek sikerült jelentősen bővíteniük a termesztés földrajzát. A bokrok termésveszteség nélkül ellenállnak akár 26 ° C -os fagyoknak. A fajta fontos jellemzője az ízérzés elvesztése túlérett állapotban. Ezért a termést időben kell betakarítani.
Borszőlő "Fekete Livadia"
A Dublyansky fajta az egyik legjobb szőlőfajta a fehér muskotályos bor készítéséhez. Az érett bogyó színe borostyánsárga, néha halvány rózsaszín árnyalatú. A bőr vékony, a hús húsos és aromás.
A szunnyadó rügyek nem fagynak le -31 ° C -on. Ezért ez a fajta alkalmas hideg télű éghajlaton való termesztésre. A bokor jól növekszik részleges árnyékban.Az érett bogyók legfeljebb két hétig lehetnek a bokron, így a betakarítás idővel meghosszabbodik.
Szőlő "Dublyansky", fotók a legjobb szőlőfajtákról