Hogy hívják a szárított sárgabarack fajtákat?

A kajszibarack gyümölcsök kiváló ízük és gazdag kémiai összetételük miatt vonzóak az emberi táplálkozás számára. Ezért népszerűek a főzésben, a kozmetológiában és az alternatív gyógyászatban. Köszönet speciális technológia a gyümölcsök betakarítására és szárítására lehetőség nyílik a termék hasznos tulajdonságainak egész éves használatára. Ebben a cikkben a szárított sárgabarackról fogunk beszélni, milyen előnyökkel és ártalmakkal járhat az emberi egészségre.

A szárított sárgabarack gyümölcs hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A kiváló íz mellett a sárgabarack gyümölcsök nélkülözhetetlen ásványi anyagok és biológiailag aktív anyagok forrásai az emberi szervezet számára. Támogatják az energiapotenciált, védenek számos betegség ellen és növelik a szervezet állóképességét.

Tápérték 100 g:

• fehérjék 0,9 g;
• zsírok 0,1 g;
• szénhidrátok 9 g;
• élelmi rost 2,1 g;
• víz 86,2 g

Az energiaérték 44 kcal.

A gyümölcsök könnyen emészthető szénhidrátjai szacharózra és fruktózra oszlanak. Gyorsan felszívódnak a véráramba, majd a központi idegrendszer telítettségi jelet kap. Ez lehetővé teszi az étvágy szabályozását, ami felbecsülhetetlen értékű különböző fogyókúrákkal.

A durva élelmi rost tartalma miatt a sárgabarack gyümölcsök enyhe hashajtó hatásúak., tovább stimulálva a bél motilitását. Ez a tulajdonság hasznos vastagbélgyulladás, krónikus székrekedés és bélelzáródás esetén.

100 g termék felhasználásakor a test belép:

• kálium 305 mg;
• kalcium 28 mg;
• foszfor 26 mg;
• magnézium 8 mg;
• szilícium 5 mg;
• nátrium 3 mg.

Mindezek az ásványi anyagok szükségesek az ember teljes működéséhez, különösen hasznosak a kor előrehaladtával növekvő és elhasználódott szervezet számára.

A kálium és a magnézium kölcsönhatása a szervezetben fenntartja az erek tónusát, megakadályozza a trombusképződést és szabályozza a szívösszehúzódások ritmusát. Ennek eredményeképpen a szívizom (szívizom) állóképessége nő, a szív munkája és a test általános hemodinamikája stabilizálódik.... Ezért a sárgabarackot a szív- és érrendszeri betegségekben, valamint a magas vérnyomásban szenvedők étrendjébe ajánljuk.

A sárgabarack gyümölcs vas (0,7 mg) és jód (1 μg) tartalma miatt vérszegénységben és pajzsmirigy -betegségekben hasznos. A sárgabarack antioxidáns tulajdonsága a béta-karotin tartalmának köszönhető (1,6 mg)... Az anyag gátolja a szabad gyökök képződését, amelyek hozzájárulnak az egészséges sejtek rosszindulatúvá történő átalakulásához. Ezért a sárgabarack napi fogyasztása jó rákmegelőzés. Ez a tulajdonság arra is hasznos, hogy megvédje a szervezetet a szennyezett levegőből származó toxinok káros hatásaitól.

A sárgabarack gyümölcsei jelentős mennyiségben tartalmaznak C -vitamint az emberek számára. (10 mg) és E. (1,1 mg)... Ezek a szerves vegyületek szükségesek az immunitás erősítéséhez, az anyagcsere -folyamatok normalizálásához, a vérképzéshez, a hormonszintézishez és a sejtek megújulásához a test minden struktúrájában.

Betakarítás és szárítás, aszalt gyümölcsök típusai

A sárgabarack szárításának hagyománya nagy múltra tekint vissza. Korábban a gyümölcsöket kizárólag természetes módon szárították, a fán hagyva vagy a napon lefektetve. A modern gyártók speciális szárítóberendezéseket használnak, és további anyagokat használnak, amelyek javítják a termék biztonságát. A termék fő beszállítói az orosz piacra Törökország és Tádzsikisztán.

Többféle szárított sárgabarack létezik:

• kaisa (kimagozott egész gyümölcsnek nevezik);
• szárított sárgabarack (gyümölcsfélék);
• sárgabarack (gyümölcs kővel).

A szárított sárgabarack betakarításának folyamata meglehetősen fáradságos. A kezdeti szakasz magában foglalja a kézi szedést, a gondos levágást és a feldolgozás előtti tárolást.

Szárított sárgabarack előállításához a magokat kivesszük a gyümölcsből, félbevágjuk, és néhány percig forró vízbe mártjuk. Ez lehetővé teszi a termék hasznos tulajdonságainak megőrzését, a gyümölcs bőrének egészséges fényét. Az összes sárgabarackfélét kézzel kötik össze, és speciális termosztátba helyezik. Itt levegővel átfújják és kiszáradnak. Belül kiszárad 8-10 nap, a gyümölcsök tömege csökken 4-5 alkalommal.

A szárított sárgabarack hasznos tulajdonságai az emberi test számára

A szárított sárgabaracknak ​​számos előnye van az érett gyümölcsökkel szemben. Ezt megkülönbözteti a koncentrált tápanyagtartalom, a termék egész éves használatának lehetősége, míg a friss gyümölcsök felhasználását az évszak korlátozza. Amikor szárított sárgabarack megmarad 85-90% hasznos tulajdonságok... A víz eltávolítása miatt a gyümölcsök kalóriadúsabbá válnak (232 kcal), és a vitaminok, valamint makro- és mikroelemek tartalma 100 g termékben 3-4-szeresére nő.

Szárított sárgabarack alkalmazása

A szárított sárgabarack napi normája egy felnőtt számára 100-150 g... Ez teljes mértékben kielégíti a napi kálium-, vas- és béta-karotinszükségletet.

A szárított gyümölcsöket megelőzésre és kezelésre használják:

• emésztőrendszeri zavarok;
• a szív és az erek betegségei;
• a vesék tisztítása a toxinoktól;
• vérszegénység, vérszegénység;
• hypovitaminosis;
• rendellenességek az endokrin rendszerben;
• magas vérnyomás;
• a test salakosodása;
• szembetegségek.

A szárított sárgabarack rendszeres fogyasztása csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát, a vese- és szívelégtelenség krónikus szindrómáinak kialakulását.

A legjobb receptek szárított sárgabarackkal

A gyógyászati ​​receptekben szárított sárgabarackot, kaisát vagy sárgabarackot használhat. Javasoljuk, hogy az élénk színű aszalt gyümölcsöket vízben áztassa 15 perc.

Az aszalt gyümölcsök használata a test betegségeire és rendellenességeire:

• Hajók. A szárított sárgabarackot (5 db), a galagonyát és a csipkebogyót (egyenként 1 evőkanál) felöntjük forrásban lévő vízzel (0,5 l), és ragaszkodunk a termoszhoz 10 órán keresztül. A szűrt infúziót 100 ml -ben kell bevenni naponta háromszor étkezés előtt. A kezelés folyamata 14 nap. A népi jogorvoslat elnyomja a trombusképződés folyamatait, a koleszterin tapadását az erek falához.
• Szív. A gyógyászati ​​keverék elkészítéséhez szárított sárgabarackra (200 g), mazsolara (20 g), dióra (50 g), mézre (25 g), citromlére (1 db) lesz szüksége. A finomra vágott összetevőket mézzel és citromlével keverjük össze, üvegtartályba keverjük. A keveréket 3 órán át tartjuk. Vegyünk 2 evőkanál. l. kanál naponta 1 alkalommal reggeli előtt. A pulzus javítása és a szívizom megerősítése érdekében egy hónapig folyamatosan be kell vennie a gyógyszert.
• Székrekedés... Szárított sárgabarackot (200 g), mazsolát (200 g), diót (100 g), szénafüvet (50 g), mézet (0,5 l), lenmagot (100 g) áttörünk egy húsdarálón. Az elegyet üvegtartályba helyezzük, és hűtőszekrényben tároljuk. Ajánlott napi fogyasztása 1 evőkanál. l. reggeli előtt 5 napig.
• Vérszegénység, hypovitaminosis, immunitás erősítése... A szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, mazsolát, fügét, csipkebogyót (egyenként 100 g) szűrt vízzel öntjük, amíg teljesen el nem merül, és 8 órán át áztatjuk. Ezt követően a keveréket egy húsdarálón vezetjük át. Vegyünk 1 evőkanál. l. Naponta 4 alkalommal 1 hónapig. A pasztát üvegtartályban tárolják a hűtőszekrényben.
• Szemek... Szárított sárgabarackot (3-4 db.) Forró vízzel (0,5 l) öntjük, ragaszkodunk hozzá 3 órán keresztül. Vegyünk naponta 3 -szor, 100 ml -t. Az infúzió segít megerősíteni a szem ereit. Ugyanez a recept hasznos lehet az endokrin rendszer rendellenességei esetén.
• A vesék és a test tisztítása. Szárított sárgabarackot (10 db.) Forró vízzel (1 l) felöntjük és 10 órán keresztül ragaszkodunk hozzá. Reggeli előtt 100 ml infúziót kell elfogyasztani, a térfogat többi részét a nap folyamán el kell osztani a bevételhez, fokozatosan elfogyasztva a gyümölcsöket. A tisztító tanfolyam 3 hétig tart, ebben az időszakban az állati eredetű termékek kizárhatók.

Az urolithiasis megelőzése és a test megerősítése érdekében a kompót hasznos lesz... Nagyon könnyű főzni. Ehhez a hámozott és mosott szárított sárgabarackot (300 g) felöntjük vízzel (2,5 l), és legfeljebb 6-7 percig főzzük alacsony lángon. Az ital hasznosabbá tétele érdekében a cukrot természetes mézzel helyettesítik. A kompót hasznos lesz a különböző korú emberek napi étrendjében.

A sárgabarackmag magjának előnyei és ártalmai

A sárgabarackmag belsejében mandula ízű magok találhatók, amelyeket sok országban használnak finom ételek elkészítéséhez.

Makrotápanyagok sárgabarackmagban (100 g):

• magnézium 196 mg;
• foszfor 461 mg;
• kálium 802 mg;
• 90 mg nátrium;
• kalcium 93 mg.

Vastartalma 7 mg. A termék vitamin -összetételét 4,15 mg niacin (RR) képviseli. A termék energiaértéke 502 kcal.

A sárgabarackmagok széles körben ismertek olajukról, amelyek tartalma eléri a 60%-ot. A sárgabarackmag fő előnyös tulajdonságai a zsírsavakhoz kapcsolódnak: palmitinsav, olajsav és linolsav. Gyulladáscsökkentő és antiaritmiás tulajdonságokkal rendelkeznek, csökkentik a koleszterinszintet, és jótékony hatással vannak az idegrendszerre. A kajszibarackmag zsírsavakból és makrotápanyagokból álló egyedülálló komplex szív- és érrendszeri patológiák kezelésére.

A sárgabarackmag élelmi rostot tartalmaz, amely felszívja a bélben lévő toxinokat. Hasznos az egészséges mikroflóra számára, amelynek egyensúlyhiánya a dysbiosis oka.

A sárgabarackmag összetétele benzaldehidet tartalmaz, amely fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A termék rendszeres használata enyhíti a fájdalmas érzéseket ízületi gyulladásban, ízületi gyulladásban és reumás betegségekben... A magvak gyulladáscsökkentő és mukolitikus tulajdonságai segítenek az akut légúti vírusfertőzések, az influenza, a bronchopulmonáris betegségek és a nephritis kezelésében.

A magok amigdalint tartalmaznak (BAN BEN₁₇)... A szerves vegyület rosszindulatú sejtekkel érintkezve bomlik hidrogén -cianid savra és benzaldehidre, amelyek erős rákkeltő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezért a termék gyakran szerepel a rosszindulatú daganatos betegek étrendi terápiájában.

A sárgabarackmag összetétele toxikus hatást gyakorol a bélférgekre. A hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy anthelmintikumként használják őket..

Gyógyító receptek

Az immunitás erősítése és a szívbetegségek megelőzése érdekében a kajszibarack magokat feldolgozás nélkül be lehet venni a napi étrendbe. Ebben az esetben fontos tudni: felnőtt napidíj 20 gés a gyerekek 10 g... Az ajánlott mennyiség növelésével nő az amigdalin ártalmatlan küszöbértéke a szervezet számára. Ez mérgezést okozhat.

Receptek:

• Aritmia. A zúzott magokat (20 db.), A reszelt citromokat (0,5 kg), a mézet (0,5 l) összekeverjük, és 2 napig hűvös helyen tartjuk. A keveréket 1 evőkanálba veszik. l. reggeli előtt és vacsora előtt. A kezelés időtartama 14 nap.
• Száraz köhögés. A sült magokat (250 g) felöntjük vízzel (0,5 l), és 1 órán át forraljuk. Ezt követően diómagokat (250 g) adunk hozzá, a folyadékot elpárologtatjuk, mézet (0,5 l) adunk hozzá, és 3 percig alacsony hőmérsékleten tartjuk. A keveréket éhgyomorra naponta kétszer veszik 1 tk. amíg az állapot nem enyhül.
• Légúti gyulladás. A szárított magokat porrá őrlik. Használathoz a port meleg tejben feloldjuk, 20 g terméket elosztva egész nap.
• Bőrgyulladás. A gyulladás csökkentése, a viszketés enyhítése és a kéreg lágyítása érdekében a problémás területeket sárgabarack olajjal kell kenni naponta 3 alkalommal.

Helminthiasis esetén ajánlott a nyers sárgabarackmag napi fogyasztása, ami fokozza a fő gyógyszerek toxikus hatását.

Sárgabarack mag nem ajánlott azoknak, akik túlérzékenyek a testre... Krónikus patológiák esetén orvos konzultációra van szükség.

A sárgabarack széles körben elterjedt felhasználása és jelentős tulajdonságai emberek számára lehetővé teszik, hogy értékes terménynek tekintsék. A sárgabarack számos országban ipari jelentőséggel bír, amatőr kertészek sajátítják el, és a tenyésztők folyamatosan fejlesztik a kultúra választékát. Ezért különböző ízű gyümölcsöket élvezhetünk, és minőségi terméket vásárolhatunk.