Tartalom
A fekete (arónia) és a vörös hegyi hamu távoli rokonok. Mindkét növény ugyanabba a családba tartozik, de különböző nemzetségekben. Piros - a Sorbus nemzetséghez, fekete gyümölcsű - az Aronia nemzetséghez.
A berkenye "szedret" csak a virágzat és a palánták külső hasonlósága miatt nevezik: lédús hamis csontvázak, ecsettel összegyűjtve. Egy másik egyesítő tulajdonság a gyümölcs előnyei és gyógyító tulajdonságai.
Továbbá a cikkben megvizsgáljuk a chokeberry előnyös tulajdonságait, megismerjük a bogyó egészségügyi kockázatait és gyógyító tulajdonságait.
Az orosz kertekben elterjedt kulturális arónia Ivan Vladimirovich Michurin ötlete. Őse egy vadon élő észak -amerikai cserje (fekete arónia), rosszul ehető gyümölcsökkel, amelyet hazájában rosszindulatú gyomnak tartanak. Miután megkapta magjait, az orosz tenyésztő hosszú távú kísérletekbe kezdett az "amerikai" hibridizációjával kapcsolatban.
Különböző források szerint az átkelés vagy az Aronia arónia - Aronia szirup, vagy az Aronia chokeberry - Rowan common vonal mentén történt. Ennek eredményeképpen megjelent egy új növény, fanyar, enyhén kiszáradt gyümölcsökkel, amelyeket a gyümölcstermesztésben "almának" neveznek. Alkotója tiszteletére Aroniy Michurin nevet kapta.
Chokeberry összetétele
Kezdjük azzal a kérdéssel, hogyan hasznos a chokeberry? Az arónia gyümölcs sötétlila, majdnem fekete színe önmagáért beszél: sok antocianin van bennük. Ezek az anyagok a növényben nemcsak a pigment szerepét töltik be, hanem védik a szöveteket az oxidatív stressztől. Miért fontos ez egy személy számára? Az a tény, hogy az antocianinok a hírhedt antioxidánsok, amelyek beléptek a kozmetológusok és gyógyszerészek lexikonába. Semlegesítik az oxigén szabad gyököket, amelyek sejtmutációt okozhatnak.
A szeder fanyar íze a tanninok érdeme. Ezek az úgynevezett "tanninok", amelyek megkötik a rákkeltő anyagokat és csökkentik a daganatképződés kockázatát.
A chokeberry gyümölcsök az édesség ellenére meglehetősen alacsony kalóriatartalmúak - mindössze 55 kcal / 100 g. A vitamin- és ásványianyag -összetétel gazdag:
| Anyagok | Tartalom 100 g termékben |
| Vitaminok:
C vitamin A -vitamin b -vitamin1 b -vitamin2 b -vitamin6 b -vitamin9 E -vitamin PP -vitamin béta karotin |
15 mg 200 mcg 0,01 mg 0,02 mg 0,06 mg 1,7 mcg 1,5 mg 0,6 mg 1,2 mg |
| Ásványok:
kálium kalcium magnézium foszfor nátrium Vas |
158 mg 28 mg 14 mg 55 mg 4 mg 1,1 mg |
Fekete hegyi hamu kezelés
Most nézzük meg a fekete arónia gyógyászati tulajdonságait. Az aróniagyümölcsöket már régóta forgalomba hozták gyógyászati alapanyagként. Különös figyelmet kell fordítani rájuk a szív- és érrendszeri problémákkal küzdő és cukorbetegek számára. Ha napi 100 gramm szedret eszik, gyorsan szabályozhatja a koleszterinszintjét és a vércukorszintjét. Ezeknek a gyümölcsöknek a gyógyászati célokra történő felhasználása számos betegség esetén javasolt:
- Magas vérnyomás... Az aróniának vizelethajtó hatása van, ami miatt a vér térfogata csökken és a vérnyomás csökken.
- Érelmeszesedés... A flavonoidok és a C, E és A vitaminok erősítik az erek falát.
- Csökkent immunitás és gyulladásos folyamatok. A chokeberry antocianinok segíthetnek a bakteriális etiológiájú fertőző betegségek kezelésében is.
- Hypoacid gastritis... A chokeberry gyümölcsök növelik a gyomornedv savasságát.
- Alvászavarok, idegesség. A szeder természetes nyugtatóként csökkenti a szorongást.
- Terhes nők toxikózisa. A chokeberry gyümölcs hepatoprotektív hatása segít megbirkózni a hányingerrel.
- Hasmenés. A cserzőanyagok összehúzó hatásúak, normalizálják az emésztést.
- Látás károsodás. Az A -vitamin, amely a vizuális purpura része, számos folyamatot normalizál. A szeder különösen hasznos a "szenilis szemek" számára, csökkentve a glaukóma és a szürkehályog kockázatát.
- Chokeberry gyümölcs sugárzás által érintett vagy rossz ökológiájú területeken élőknek ajánlott. Ebben az esetben gondoskodnia kell arról, hogy az elfogyasztott gyümölcsöket biztonságos régiókban termesszék.
A chokeberry előnyei nyilvánvalóak, de nem szabad megfeledkezni az óvintézkedésekről. A trombózisban, a gyomor és a belek fekélyes folyamataiban, vastagbélgyulladásban, székrekedésben, hiperacid gastritisben és hipotóniában szenvedőknek óvatosan kell használniuk ezeket a gyümölcsöket.
Vörös berkenye
A vörös hegyi hamu az orosz fitocenózisok közös eleme. Mindenhol megtalálható, sok fajt és két életformát tartalmaz: cserje és fás. De a személyes parcellákon szinte soha nem ültetik szándékosan. És hiába.
Először is, a hegyi kőris jól formálható, és érdekes akcentussá válhat a dekoratív ültetésekben. Másodszor, gyümölcsei nem kevésbé hasznosak, mint a széles körben használt aróniagyümölcsök.
A vörös bogyós gyümölcsök összetétele és előnyei a test számára
A vörös berkenye gyümölcse keserű, ami jó. Keserűséget parasorbinsav ad nekik - ez egy nagyon magas antimikrobiális aktivitású anyag. Még a 20. század közepén, a legendás biokémikus, Mihail Mihailovics Shemyakin kísérleteket hajtott végre szalmonellával fertőzött egereken. Miután 1 mg hígított paraszorbinsavat juttattak a hashártyába, a kísérleti állatok felépültek.
A berkenye "almájában" található egyéb értékes anyagok a flavonoidok, amelyek növelhetik a szervezet sugárzási ellenállását, és a pektinek. Az utóbbiak zseléformáló tulajdonságait nemcsak a főzésben, hanem az orvostudományban is használják - a méreganyagok megkötésére és eltávolítására.
A berkenye gyümölcsök kalóriatartalma 50 g / 100 g. Multivitamin alapanyagként felbecsülhetetlen értékűek. Rowan sok tekintetben rekorder a többi növény között.
| Anyagok | Tartalom 100 g termékben |
| Vitaminok:
C vitamin A -vitamin b -vitamin1 b -vitamin2 b -vitamin9 E -vitamin PP -vitamin béta karotin |
70 mg 1500 mcg 0,05 mg 0,02 mg 0,2 μg 1,4 mg 0,5 mg 9 mg |
| Ásványok:
kálium kalcium magnézium foszfor nátrium Vas mangán réz cink- |
230 mg 2 mg 331 mg 17 mg 10 mg 2 mg 2 mg 120 mcg 0,3 mg |
A vörös hegyi kőris gyümölcseinek kémiai összetétele egyértelműen azt mutatja, hogy a karotin és az A -vitamin tartalmát tekintve ez a növény előnyt ad a sárgarépának. A berkenyei gyümölcslé a legtöbb gyümölcslevet tartalmazza a legtöbb C -vitaminban.
A vörös berkenye gyógyászati tulajdonságai és ellenjavallatai
És most fontoljuk meg, milyen betegségeket kezel a hegyi kőris. Az ősi klinikákon számos receptet találhat a kezelésre a vörös berkenye gyümölcseiből. Ősidők óta csodaszernek tekintették a vérhas, a skorbut és az aranyér ellen, fertőtlenítő, vizelethajtó, hashajtó, choleretic és gyulladásgátló szerként használták. VAL VELA modern kutatások megerősítik a hagyományos orvoslás megállapításait. Ma a vörös berkenyét (szárított és friss) olyan esetekben használják, amikor:
- vírusos vagy egyéb fertőzés esetén az immunitás gyors megerősítése szükséges;
- gyulladáscsökkentő szerre van szüksége, amely kiegészíti a mandulagyulladás, hörghurut, gégegyulladás, tracheitis, torokgyulladás, középfülgyulladás és így tovább;
- szükség van az érfalak megerősítésére;
- szüksége van a vérszegénység kezelésére;
- szükség van az étvágy serkentésére és a bél tónusának növelésére;
- természetes sebgyógyító vagy gombaellenes szerre van szükség.
A vörös berkenye gyümölcsök használatának ellenjavallatai a hipotenzió, trombózis, hyperacidosis gastritis, gyomor -bél fekélyek, hasmenés, ischaemia, szívroham, terhesség és kora gyermekkor.
Berkenye gyümölcs betakarítása és tárolása
Az aróniát szeptember közepétől a fagyig szüretelik. Jobb, ha nem habozunk a gyűjtéssel, mert ezeket a bogyókat a madarak könnyen lecsípik, és túlérve összeomlanak. Gyűjtse össze őket, vágja le teljesen a gyümölcsöt az ágról, majd szedje a bogyókat az edényekbe. Ezután megmossák és szárításra küldik.
A vörös hegyi hamu legjobb betakarítása október végén vagy novemberben, amikor a fagy kissé befolyásolja. Az ilyen gyümölcsöket nem tárolják, de garantáltan nem mérgezőek. Az összegyűjtést követően azonnal újra kell őket hasznosítani. Például télire készíthet pépes berkenye levet.
