Lehet -e otthon vargányát termeszteni?

A fehér gombát méltán és jogosan tekintik a többi gomba szabványának. Ezenkívül vonzónak tűnik - húsos barna sapkával, fehér pocakos lábszárral, ízlése pedig kiváló. Sütve a vargánya különleges, diós aromát áraszt. A gomba azért kapta a nevét - fehér -, mert a metszése nem sötétedik el szárítás és főzés közben, miközben lédús, étvágygerjesztő szerkezetet tart fenn. És ma megfontoljuk a vargánya gombák otthoni termesztését és nem csak.

Fehér gomba: leírás

A fehér gombát szinte mindenütt vargányának is nevezik. És azt is nevezik medvének, beloviknak, fajdnak. Akárhogy is nevezik ezt az erdei jóképű férfit Oroszország számos szegletében, mindig jellegzetesnek tűnik:

1. A vargánya sapka barna. Domborodását a gomba életkorával megváltoztatja. Egy kis gomba félhengeres alakjából fokozatosan átmegy egy felnőtt gomba szinte lapos, körülbelül 20 cm átmérőjű kalapjába.
2. A szár mindig fehéres, jellegzetes barnás függőleges erekkel. Kezdetben hordó alakú, és ahogy nő, sűrű, erős hengerré nyúlik.

Most vizuálisan meg tudja különböztetni a vargányát (megkaptad a leírást) a többi erdei gombától.

A vargánya gombák fajtái

A vargánya gomba számos formája van, és fajtájuk attól függ, hogy milyen fák alatt nő a gomba, és milyen szimbiózisban lépnek be:

1. A fenyőforma talán a legszínesebb a vargánya közül. Gyönyörű barna kalapja és enyhén lila árnyalatú lába van, alul kissé megvastagodott.
2. A lucfenyő forma Oroszország középső részén a legelterjedtebb. A kalap barnás-vöröses, foltokkal és peremmel a szélén. A láb hordó alakú, közepén finom hálóval borított.
3. Tölgy forma - erős vargánya gomba, rugalmas barna sapkával, szürkés árnyalattal.
4. Sötét bronz forma - a név önmagáért beszél. A kalapok sötétek, ráncosak; lábai barnásak.

Az árnyékos területeken növekvő vargánya világosabb színű. S társaiknak, akik a napon nőttek fel, gazdag barna felsőjük van. A gomba egyáltalán nem tolerálja az erősen árnyékos és mohos helyeket. Például nem fog nőni egy sűrű erdőben. És kényelmes, enyhén árnyékos vagy napos helyeket választ.

Gombát termesztünk az országban

Ha egy gombász szedő teli kosárral tért vissza az erdőből, az azt jelenti, hogy nem ment hiába gombázni. Sokan kíváncsiak arra, hogy lehet -e gombát termeszteni az országban annak érdekében, hogy megcsodálhassuk a gyönyörű tájat, és természetesen garantáltan ritka termék kerül az asztalra. Igen, egy gombakirály termesztése a kertben teljesen lehetséges, bár nem egészen egyszerű feladat. Ismernie kell ennek az igényes erdei masszívnak a tenyésztésének bonyolultságát és sajátosságait, de kemény munka eredményeként az első fehér gombák a vidéki ház közelében nőnek.

Tehát a gombák termesztése az országban.Nem lesz könnyű eredményeket elérni, mert a vargánya a mikorrhiza csoportba tartozik, ami jelzi a kötelességüket, és nagyon nehéz a szaporodásuk és a fák gyökerei, amelyek alatt élnek. Ez egy nagyon összetett és létfontosságú szimbiózis a gombák számára. Fa, vagy inkább gyökerei nélkül az úgynevezett gombagyökér nem tud kialakulni, és a felszínen termő gyümölcs nem fejlődhet. Ezért sajnos nem fog működni a vargánya gombák csupasz területen történő termesztése.

Régóta fennálló és jól bevált termesztési módszer egy olyan területen, ahol tíz és harminc év közötti fák nőnek. Fehér gomba telepedik fenyő, luc, tölgy, nyír, bükk alatt. A micélium újratelepítésekor szükség van a megfelelő fafajokra. Minél jobban hasonlítanak a vargánya gombás ültetvény feltételei az erdő elhelyezkedéséhez, annál nagyobb az esélye annak, hogy sikeresen meggyökeresednek.

Fehér gomba otthon

Ha szeretné, elsajátíthatja a gombatermesztést otthon, miután tanulmányozta a holland tudósok felhalmozott tapasztalatait. Az általuk javasolt technológiák segítségével megkezdheti a termék termesztését üvegházakban és ásott pincékben.

Az ültetvény intenzív módszerrel történő művelésének, nevezetesen az otthoni használatba vételnek saját nehézségei vannak. Az egyik jelentős beruházás, a szükséges hőmérséklet és páratartalom biztosítására szolgáló berendezések beszerzése a helyiségben. Ennek a termesztési módnak azonban jelentős előnyei vannak - termékenység az egész szezonban és jó érési arány. A hatékony beltéri tenyésztéshez a micélium termesztése ajánlott.

Az ültetési anyagra vonatkozó követelmények

Ajánlatos ültetési anyagot vásárolni a szállítóktól ajánlásokkal, alaposan tanulmányozza a micélium összes, a címkén feltüntetett kezdeti adatát. Nagyon fontos figyelni a micélium illatára és színére. Ha gyenge ammónia szaga van, azonnal utasítsa el az ültetési anyag tételét - túlmelegedett, és most életképtelen. Az egészséges váladék színe narancssárga, enyhén sárgás.

Miután hazahozta a csomagokat a megvásárolt micéliummal, le kell hűteni, szellőztetni, és csak ezután kell elkezdeni a felkészülést a fektetés előtt. A zsákok tartalmát a csomagolás elszakítása nélkül összetörik. Így kíméletes és alkalmazkodó hőmérsékleti rendszert tartanak fenn a jövő micéliuma számára. Fektetéskor nagyon fontos a sterilitás:

• kesztyűben kell dolgozni;
• a vargánya gombák termesztésére és a micélium lerakására szolgáló helyiségeknek külön kell lenniük;
• a csomagolás felnyitása után fertőtlenítő oldattal kell feldolgozni.

Gomba termesztési technológia

Az előző bekezdés témájának befejezéséhez kezdjük a termés otthoni csíráztatásának módszerével. Tehát gombát termeszteni otthon. Íme a beltéri munka fő szakaszai:

1. Zsákokban 1-1,5 órán át forraljuk, majd az aljzatot lehűtjük. (Lyukvíz -elvezető zsákok).
2. A micélium és az aljzat keverése fertőtlenített asztalokon. A rendelkezésre álló hazai anyag kell szinten 5%, és az importált - 2,5%.
3. A keveréket zsákokba töltjük. Az oltott szubsztrátumot szorosan zsákokba verjük, az egyik oldalát simítjuk, és többször vágjuk le, hogy a gombák csírázni tudjanak.
4. Helyezze a zsákokat függőlegesen a polcokra. Az öntözés normális, erős nedvesség nélkül. Szellőztetni kell a helyiséget.
5. Ha az ellátás megfelelő volt, a gombatermést legalább hat hónapig lehet betakarítani.

Így termesztik otthon a vargányát. Igen, elég nehéz, de megéri.

Termesztési módszerek a kertben

A vargánya otthon termesztése feltűnően különbözik a személyes parcellán való termesztéstől. De először az első dolgokat.

A vargánya gombák termesztéséhez először elő kell készíteni a micélium lerakásának helyét. A lapáttal korábban eltávolított talaj felső rétegére komposztot vagy tőzeggel ellátott talajt helyeznek. Fektesse le az ültetési anyagot, fedje le egy korábban eltávolított gyepréteggel.

A vetőmag betakarításának leghatékonyabb lehetősége az, ha több darab micéliumot hoz, mint egy csirketojás az erdőből. Az ilyen nyersdarabokat feldolgozás nélkül ültetik a talajba, csak legalább két feltételt kell betartani:

1. Azoknak a fáknak, amelyek alatt a vargánya a természetben nőtt, ugyanazon fajnak kell lennie, mint az új ültetési helyen lévő növényeknek.
2. Nagyon óvatosan ki kell ásni az anyagot - a vargányát nehéz a gyökerekkel együtt nevelni, és helyreállítani a kommunikációt a műholdfával.

Erdei micélium vetése

Hogyan lehet termeszteni vargányát, ha nincs mód kiváló minőségű ültetési anyag beszerzésére?

Nagyon jó hatás érhető el a micélium vetésének módszerével, a kupak és a vargánya csőszerű része segítségével. 5-6 érett sapkát veszünk, még féreglyukakkal is lehetséges, és egy napig áztatjuk egy vödör vízben. Ezután a tartalmat kézzel összegyúrjuk. A vastagot egy másik edénybe választják szét. A vastag massza a gomba teste, és ez is jól jön. A fa csupasz gyökereit kiömlik a maradék folyadékkal, nagyszámú spórával, majd mindent egy vastag gombaanyag -réteggel borítanak, és a tetejét megszórják a korábban eltávolított talajjal. Szükséges gondosan öntözni az ültetett micéliumot, és hetente egyszer eső hiányában öntözni.

Most már ismeri a vargánya gombák otthon és a kertben történő termesztését, ahol minden technológia megfelelő betartásával egy -két év múlva először betakaríthat vargányát. Sok szerencsét!

Gazdag íze és finom aromája miatt a vargányát a "legcsendesebb vadászat" legértékesebb trófeájának tartják. Azonban nem minden ínyenc szereti bolyongni az erdőket zsákmányt keresve, de ez a finomság nem olcsó. Van azonban kiút! Nézzük meg, hogyan lehet termeszteni vargányát a saját parcelláján.

Hogyan készítsd el magad a magot

Ahhoz, hogy otthon gombát termeszthessen, magvakból kell készleteznie. Ahhoz, hogy saját maga főzze meg, túlérett vargányát kell találnia az erdőben (szárított és féreg is megteszi).

A vetőmag beszerzéséhez körülbelül 10 kupakra van szüksége. Otthon válassza el őket a száraktól, és készítsen elő egy tartályt vízzel. A vízhez alkohol (3 evőkanál / 10 liter), kálium -permanganát (1 g / vödör) és kristálycukor (50 g) adható. Gyúrja össze a kupakokat a kezében, és adja hozzá a vízhez, hogy homogén masszát kapjon. Körülbelül 10 órán keresztül infúziót kell adni. Ezután leszűrjük. A gombák spórái vízben vannak, süteményre nincs szükség. Az erdőben gyűjtött sapkákat néhány órán belül használja fel, különben megromlik. Nem fagyaszthatja le őket.

A vargánya otthoni termesztéséhez használhatja az erdőből hozott micéliumot: miután felnőtt gombát talált az erdőben, vágjon körül egy 25x25 cm -es földréteget. Otthon a micéliumot teljesen lerakhatja az előkészített talajba, vagy 8-20 darabra oszthatja.

Kész micélium vásárlása

A vargánya otthon termesztése egy megvásárolt micélium segítségével lehetséges. A vargánya gomba micéliuma lehet száraz vagy már csírázott, hordozóba helyezve. Ha interneten kívánja megvásárolni, válasszon megbízható és megbízható szállítót. Közvetlen vásárláskor figyeljen: a vargánya csírázott micéliumának piros színűnek kell lennie, kis sárga foltokkal. A fekete és zöld területek jelenléte, valamint az erős ammóniaszag azt jelzi, hogy a termék romlott.

Nyílt területeken a vargánya gombájának micéliumát ültetni erdei fa alá kell elvégezni. Az első termésre jövőre lehet számítani. A micéliumból származó gyümölcsök átlagosan 3-4 évig tartanak, de ha hasznos mikroorganizmusokat (például "Baikal EM-1") adnak az öntözéshez használt vízhez, ez az időszak hét évre növelhető, ráadásul a hozam is növelni kell.

Az aljzat kiválasztása és előkészítése

A gombák kertben történő termesztéséhez használhat vásárolt szubsztrátumot, vagy főzheti magát. Ehhez szalmát, lombhullató fák fűrészporát, napraforgóhéjat kell keverni.Más források váltakozó rétegeket javasolnak: az egyik az elhalt levelek fűrészporos keverékéből, a másik ugyanabból a keverékből, talaj hozzáadásával. Fontos, hogy egyik alkatrész sem tartalmaz rothadást és penészt. A gombák ültetése előtt az aljzatot megfelelően meg kell nedvesíteni, és ajánlott forrásban lévő vizet vagy gőzt használni - ez egyúttal elpusztítja a káros baktériumokat.

Növekvő funkciók

Először döntse el, hol termeszteni fogja termését: pincében, üvegházban vagy parcellán. Mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Először nézzük meg, hogyan lehet termeszteni egy vargányát a helyszínen.

A vargánya gombák személyes parcellán történő tenyésztése feltételezi, hogy ott tűlevelű vagy lombhullató erdei fák vannak. A gyümölcsgombák nem fognak működni - vargányát kell termeszteni az országban, távol a termesztett növényektől, legyenek azok fák, cserjék vagy zöldségek.

Távolítsa el a felső földréteget (kb. 15 cm) a kiválasztott fa körül. Kívánatos, hogy a gyökerek egyszerre legyenek kitéve, de semmiképpen ne sérüljenek. Ha spóra infúziót használ, öntse a talajra (kb. 350 ml 25 cm2 -re). Ezután fedje le ismét bőségesen földdel és vízzel - akár a törzs mentén, akár sekély öntözéssel. Ily módon augusztus-szeptemberben ültethet vargányát az országban.

A micélium ültetéséhez készítsen 1,5 négyzetmétert. m átmérőjű és 30 cm mély. Helyezze bele az aljzatot, váltakozva a talajjal 10 cm -es rétegekben.Az ilyen ágy magassága 20 cm legyen a talajszint felett. Ültesse a micéliumot az aljzatba, sakktábla mintával, 30 cm távolságra a zsákok között. Óvatosan öntözze meg a kerti ágyat, fedje le egy lehullott levélréteggel.

A micélium ültetése májustól szeptemberig végezhető.

Az ültetett gombák gondozása elsősorban bőséges öntözésből áll. Télre ajánlott vastag lombréteggel, lucfenyőágakkal vagy szalmával letakarni őket.

A gombák beltéri termesztésekor először 1% -os klóroldattal kell sterilizálni, különben kártevők indulhatnak el, beleértve a különböző típusú penészgombákat és parazita rovarokat.

A gombák üvegházban vagy pincében való termesztése meleg és párás mikroklíma létrehozását jelenti, mivel nem működik sok vargánya száraz levegőn történő termesztése. Annak érdekében, hogy az üvegházhatású légkör megfeleljen ezeknek a követelményeknek, ajánlott több hordó vizet vagy nedves fűrészport telepíteni.

A helyiségek aljzata megegyezik a nyílt területeké. Az alagsorban kis bemetszésekkel ellátott zsákokat töltenek meg velük. A vetés micéliummal ajánlott. A zsákokat nem szabad 5 cm -nél közelebb elhelyezni egymástól.

Az inkubációs időszak alatt (a sapkák megjelenéséig) a hőmérsékletet + 23–25 ° C -on kell tartani; +30 ° C -os hőmérséklet elpusztítja a termés micéliumának nagy részét.

Világítás nem szükséges ebben az időben. Az üvegházban ajánlatos a lehető legnagyobb mértékben tompítani, az alagsorban egyszerűen nem kell bekapcsolni. A szellőztetés nem szükséges, de a páratartalom nem haladhatja meg a 90%-ot, hogy a penész ne induljon el. Ezenkívül megelőzésére a fertőtlenítést rendszeresen klóroldattal végzik.

A növekvő gombáknak különböző gondozásra van szükségük: a sapkák megjelenésekor a hőmérsékletet +10 ° C -ra csökkentik. Most az üvegházat vagy a pincét jól szellőztetni kell - oxigén szükséges a vargánya normális fejlődéséhez. Világítás szükséges napi 5-6 órában. A vargánya üvegházban történő termesztéséhez el kell némítani, közvetlen napfény nélkül. Célszerű permetező palackból permetezni a gombát naponta 2 -szer: ezáltal sűrűbb lesz a szerkezetük. Az első termés általában 20-25 nap alatt szedhető.

A penészes zsákokat azonnal el kell távolítani a helyiségből. Gombát nem lehet rajtuk termeszteni, de jó műtrágyává válhatnak.

Kérjük, vegye figyelembe: a vargánya alig tud gyökeret verni fák nélkül, és az első kísérletek az alagsorban való növekedésre sikertelenek lehetnek.De ha ilyen módon szándékozik elkezdeni a vargánya gombák tenyésztését, akkor válassza a holland micéliumot: Hollandiában egy vargányafajtát tenyésztettek, amely "fogságban" a legkönnyebben nő.

De miután elsajátította az összes finomságot, beltéren egész évben szüretelhet gombát, vagy akár elkezdheti termeszteni a vargányát ipari méretekben: mivel a vargányát nehezebb termeszteni, mint a csiperkegomba vagy a laskagomba, ezért sokkal értékesebb.

Gomba szedő tippek

Végül - a gombatermesztés apró titkai.

A vetőmag öngyűjtésekor a webhelyén található fafaj közelében nőtt vargánya jobban gyökeret ver. A micélium fizikai átvitele során megjelenésüknek szükségszerűen meg kell egyeznie.

Az aljzatot vagy a talajt tanninoldattal ajánlott fertőtleníteni 2-3 órával az ültetés előtt. Olcsó fekete teából készíthető: 50-100 g-ot felöntünk 1 liter forrásban lévő vízzel, és addig főzzük, amíg teljesen le nem hűl. Egy másik lehetőség a tölgyfa kéreg. 30 grammra lesz szüksége 1 liter vízhez. A kérget egy órán át kell forralni, forrásban lévő vizet adva az eredeti térfogathoz. Minden "gomba" fa 2-3 liter oldatot igényel.

Videó "A vargánya saját termesztése"

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan termeszthet vargányát a webhelyén.

A vargánya saját termesztése otthon nagyon vonzó ötletnek tűnik sokak számára. Végül is a fehér gomba (vagy, ahogy más néven a vargánya) szinte a leghíresebb és legelterjedtebb ehető gomba az Orosz Föderáció területén. Egyszerűnek, de kifejezőnek tűnik - vastag fehér láb és húsos barna kalap. A vargányát ma mártások, levesek és sok más finom étel készítésére használják. A vargánya egyik jellemzője, hogy a hőkezelés során nem változtatja meg színét.

Természetes körülmények között a vargánya mérsékelten nedves, különböző megvilágítási fokú helyeken, lombhullató (tölgy, nyír, bükk) vagy tűlevelű (fenyő és luc) fák alatt nő.

A vargánya saját termesztéséhez olyan feltételek megteremtése szükséges, amelyek a lehető legközelebb állnak a természeteshez. Ez nem olyan egyszerű, némi erőfeszítést és némi türelmet igényel az eredmény elérése. Például sokkal könnyebb a laskagomba termesztése - sokan még az erkélyen is ezt teszik.

A vargányát két fő módon lehet termeszteni:

1. szabadban (például nyaralójában vagy személyes telekén);
2. a helyiségekben.

A második módszer, amely egy teljesen mesterséges környezet megteremtését jelenti, jelentősebb beruházásokat igényel. A helyes megközelítéssel azonban biztosan kifizetődhetnek.

A mag előkészítése

Bármelyik módszert is választja e kettő közül, először egy speciális magot kell előkészítenie. És itt sok finomságot kell ismernie. Nyersanyagként a közönséges vargánya gombatermései alkalmasak. Ezenkívül, ha személyes parcellán szeretné őket termeszteni egy tölgyfa alatt, akkor azokat a vargányákat kell venni, amelyek közvetlenül egy tölgyfa alatt nőnek. Az ilyen pontosság szükségessége annak köszönhető, hogy a vargányák szorosan kölcsönhatásba lépnek a fákkal, amelyek mellett vannak.

A betakarított termőtestekben az összes láb leválik a kupakról. A jövőben csak kalapokra van szükségünk, sőt a szárított és féreghajtásúak is működésbe léphetnek. Ezeket hideg vízzel tálba kell helyezni (mellesleg 10 literre 3 csésze alkoholt adhat a vízhez, ez tovább serkenti a spórák csírázását). Ezenkívül itt 1 gramm kálium -permanganátot kell hozzáadnia, és hagyja néhány órát.

Ezután cukrot kell hozzáadni ehhez a tálhoz - 15-20 teáskanál 10 liter vízhez. Ez majdnem minden - a keveréket csak néhány fűtött helyiségben kell beadni (ha kint tél van). Az eredmény egy nagy mennyiségű vargányospórát tartalmazó folyadék.

Kész micélium vásárlása a termesztéshez

Könnyebb utat választhat, és vásárolhat kész micéliumot a vargánya gombából a kertészeti üzletekben. A külföldi árukat a legjobbnak tartják ezen a piacon, de mindenesetre először vásároljon egy kis próbaadagot.

Vásárláskor feltétlenül adja meg:

• törzs és változatosság;
• a szennyeződés mértéke;
• ennek a micéliumnak a penészállóságát;
• szavatossági idő.

Ezenkívül nem árt beszélni olyan kertészekkel, akik már termesztettek vargányát a webhelyükön - minden bizonnyal hasznos ajánlásokat fognak adni.

A jó, kiváló minőségű micéliumnak mélyvörös színűnek kell lennie, kis sárga foltokkal. Ha zöld és fekete foltok vannak a micéliumon, és a csomagolásból kellemetlen ammónia -szag árad, akkor a termék romlott, és nem használható.

Tanács

A megvásárolt micélium a hűtőszekrényben +4 Celsius fokot meg nem haladó hőmérsékleten tárolható. Itt akár három hónapig is gond nélkül tárolható.

Az aljzatok megfelelő előkészítése

Egy másik fontos szakasz az aljzat előkészítése, vagyis az a keverék, amelyben a vargánya gomba nőhet. Ez az aljzat napraforgóhéjból, szalmából, lombhullató fűrészporból, hajdinából, stb.

Az aljzatot nedvességgel kell telíteni, mielőtt micéliumot vagy spórákat helyezne bele. Ennek két módja van - gőzölés és forralás. A kiválasztott feldolgozási technológiától függetlenül az aljzatnak meg kell őriznie a levegőáteresztő képességét. A feldolgozás során az anyagot közvetlenül műanyag zacskókban lehet hagyni.

Hogyan neveljünk vargányát nyílt terepen

Most találjuk ki, hogyan termesztik a vargányát egy személyes parcellán. Természetesen ezen a területen megfelelő fának (vagy fáknak) kell lennie. És ettől a fától egy méter sugarú körön belül először el kell távolítani egy körülbelül 15 centiméter vastag földréteget. Öntsük a magokat spórákkal a gyökerekre (amelyek soha nem sérülhetnek!). Minden 25 négyzetcentiméterre körülbelül 350 milliliter mag szükséges. Ezután mindent vissza kell töltenie földdel, és több vödör vizet kell öntenie (jobb, ha a törzs mentén öntjük, óvatosan, hogy ne mossa ki a spórákat). Ennek a módszernek az optimális vetésideje augusztus közepétől szeptember közepéig tart.

A micéliumot (micéliumot) másképp kell ültetni a helyszínen. Ehhez egy gödröt húznak ki, 30 centiméter mély és 1,5 négyzetméter széles. Aljzatot helyeznek bele 10 centiméteres rétegekben - úgy váltogatják a talajjal, hogy 20 centiméter magas ágy keletkezzen. Érdemes egyébként lejtős élekkel ellátni, ez lehetővé teszi a nedvesség elvezetését, és nem stagnál.

Ebben az esetben a micéliumokat sakktábla mintába kell ültetni, és a köztük lévő távolságnak legalább 30 centiméternek kell lennie. Ezután a kertet meg kell öntözni, és le kell borítani a lombozatot.

Tanács

A micélium ültetésének optimális ideje a nyár vége vagy szeptember eleje, de szem előtt kell tartani, hogy a betakarítás ebben az esetben nem ugyanabban, hanem csak a következő évben lesz. És amint eljön a következő nyár, emlékeznie kell a gombakertre, és el kell kezdenie öntözni legalább hét naponta.

A vargánya gombát a micéliumból helyben termeszteni nehezebb, mint a spórából való termesztés, de végső soron magasabb terméshozamot eredményez.

Hogyan neveljünk vargányát beltéren

A nehézség abban rejlik, hogy az ültetéshez nemcsak az aljzatot és a magot kell előkészíteni, hanem magát a helyiséget is. Ez lehet egy ház pincéje, egy speciális üvegház vagy például egy közönséges istálló.

A gomba beltéri ültetéséhez szükséges szubsztrátanyagot 60-80 percig forralni kell, anélkül, hogy ki kellene rakni a szokásos műanyag zacskókból. Ezután le kell engedni a vizet (például úgy, hogy több lyukat kell készíteni a zsákban), és az aljzatot valami nehéz alá kell helyezni.Lehűlés után már vihető abba a helyiségbe, ahol a micéliumot ültetésre előkészítették (itt a megvásárolt micéliumra van szükség, és nem a saját készítésű ültetési keverékre), és ahol a gombák később növekedni fognak. Ennek a helyiségnek sterilnek kell lennie, ezért 1% -os klóroldattal kell kezelni.

A micélium és az aljzatok keverésekor ki kell kapcsolni a szellőzést, ha van ilyen, hogy a spórák ne szóródjanak szét. Ez az eljárás a következőképpen történik: a micéliumot és az aljzatot fertőtlenített tiszta asztalra helyezzük, és kézzel összekeverjük. Az ültetési anyag súlyának az aljzat tömegének 3-5% -ának kell lennie.

Ezután a már oltott hordozót egész zsákokba kell hajtogatni - egyenként 5–15 kg -ig. Ezenkívül az aljzatot a lehető legszorosabban kell tömíteni. Ezután néhány szép lyukat kell készítenie egy pengével. A vágásokat legjobban 45 fokos szögben lehet elvégezni, és minden vágás nem haladhatja meg az 5 millimétert.

Ezeket a zsákokat az előre elkészített inkubációs polcokra kell helyezni. Minden polc széle körül szellőzőnyílásoknak kell lenniük. A levegőnek szabadon kell itt keringnie, de csak a micélium inkubációs periódusa után, amely három hétig tart.

Ezenkívül a zsákok között legalább 5 centiméter távolságnak kell lennie. A vargánya gombák termesztésének kényelmes hőmérséklete körülbelül +25 fok. Ha a hőmérséklet meghaladja a +30 fokot, akkor a gombák hőgutát kaphatnak, és nem csírázhatnak.

Ezenkívül a helyiségnek nedvesnek kell lennie (85-95 százalék). És hogy a penész ne induljon el ilyen körülmények között, minden nap meg kell tisztítani a helyiséget klóroldattal. Az ilyen nehézségek természetesen sok potenciális tenyésztőt elriasztanak, és inkább gombát ültetnek a helyszínre, vagy egyáltalán nem. De valójában a lehetséges eredmény jóval több lehet, mint megtéríti a ráfordított erőfeszítéseket, és jó néhány ember már jó üzletré változtatta a beltéri gombatermesztést.

A vargánya gombák először az ültetés után egy hónappal kezdenek gyümölcsöt hozni.

Tanács

Annak érdekében, hogy a gombák sűrűek és nem vizesek legyenek, érdemes naponta egyszer vizet önteni a zsákokra szórófejes palackkal. Ennek a víznek a hőmérsékletének +10 és +25 fok között kell lennie. A nedvesség stagnálásának elkerülése érdekében az öntözés után a helyiséget szellőztetni kell.

A második termésidő néhány hét múlva jön. Általában megfelelő gondossággal a zárt térben termesztett vargánya gombák hat hónapig folyamatosan termést hoznak. Természetesen néhány zsák penészesedhet, és időben ki kell venni őket a szobából, de a kidobás nem mindig fontos - jó szerves trágya lehet.

Tehát a vargánya gombák termesztése többféle módon is elvégezhető, amelyek mindegyikének megvannak a maga nehézségei és jellemzői. Természetesen ki kell választania azt, amelyet könnyebb megvalósítani az Ön számára. Ne feledje, hogy a gombák termesztése személyes parcellán vagy az alagsorban nemcsak kellemes hobbi, hanem teljesen sikeres vállalkozás is lehet. Legalábbis a lakosság körében van igény a vargányára.

Az erdőben gombát gyűjteni kellemes dolog, de kétszer kellemesebb lenne ezt megtenni, maradva a személyes telekben vagy a saját házában. A vargánya természetesen árnyékos, mérsékelten nedves helyen, lombhullató (tölgy, nyír, bükk) vagy tűlevelű (luc, fenyő) fák alatt nő. Ezért sikeres otthoni tenyésztésük akkor lehetséges, ha olyan feltételeket teremtenek, amelyek a lehető legközelebb állnak a természeteshez.

A gombabirodalom ezen képviselőinek otthoni nevelése nem könnyű feladat. Több figyelmet és türelmet igényelnek, mint például a laskagomba, amelynek termését akár otthon, az erkélyen is meg lehet szerezni. Mi a technológia a vargánya termesztésére?

Vissza a tartalomhoz

Szüret a kalapokból

A vargánya gombák termesztése otthon, például az országban a következő.Az első lépés az alapanyagok megtalálása az ültetéshez. Ezek közönséges vargányák. Csak olyan fák alatt kell keresni őket, amelyek alá az amatőr gombatermesztő az otthona közelében vagy az országban ültetni fogja őket.

A tölgy alatt talált fehér gomba (vagy gyümölcstest) valószínűleg nem szolgálhat nyírfa alatti micélium fő anyagaként.

Miután megtalálta a szükséges termőtestet, el kell különíteni a sapkákat a lábaktól. A gombabirodalom képviselői nemcsak spórákkal, hanem gyümölcstestek töredékeivel is szaporodnak, utóbbiak konzerváláshoz vagy szárításhoz hasznosak. A termőtest nagy termést tesz lehetővé a jövőben. A kalapokat egy vödörbe kell helyezni, hideg vízzel megtöltve, amelyhez 1 g kálium -permanganátot adunk, és két órán át hagyjuk. Ezután hozzá kell adnia a kristálycukrot (15 teáskanál csúszdával 10 liter vízhez), és elkezdi gyúrni a kupakokat, apró darabokra törve - új micéliumot képeznek.

A vargánya termesztése meglehetősen bonyolult technológia. A spórák csírázásának ösztönzése érdekében alkoholt is adhatunk a vízhez 3-4 evőkanál sebességgel. l. egy vödörre (ezt a kalapok vízhez adása előtt tegye meg). Ezt követően az ültetéshez szükséges alapanyagokat hagyni kell, hogy beáramoljanak, például üvegházba. Ennek eredményeként folyadékot kapunk, amely hatalmas mennyiségű vargánya gombát tartalmaz, amelyekből micélium nő. Ez a vetőmag-előkészítési technológia lehetővé teszi mind a féregszerű, mind a kissé szárított sapkák használatát a micélium termesztéséhez. A leírt módszer egy a sok közül, amelyben a vargánya gombák mesterséges körülmények között szaporodnak (otthon vagy az országban).

Hogyan termesztik ezeket a gombákat a jövőben? Az infúziós ültetőfolyadékot elhagyva elő kell készítenie a talajt az országban történő ültetéshez. Ehhez óvatosan távolítson el egy 10-15 cm-es talajréteget a gombák termesztésére kiválasztott fa alatt, körülbelül fél méteres sugarú körön belül, a törzsig, anélkül, hogy megérintené a gyökereket. A fák gyökereit spóra infúzióval öntözik, és eltávolítják a talajréteget.

A vargánya házi készítése nem egyszerű eljárás. Ne felejtse el további vizet önteni minden fa alá - a tervezett gombatermesztés helyére (körülbelül 30 liter). Azokban a régiókban, amelyek éghajlata meleg és száraz, a micéliumot, ahol a micélium nő, rendszeresen öntözni kell, emlékezve arra, hogy a túlzott öntözés rothadáshoz és halálhoz vezet.

A déli régiókban a vargánya ültetési ideje május vagy június eleje. Oroszország középső részén és az ország északnyugati részén a kiszállást augusztustól szeptember közepéig végzik. A vargányában a második év termékeny.

Vissza a tartalomhoz

Tápanyag keverék

A vargánya gombák termesztése tápanyagkeverék alapján lehetséges, amelyen a micélium fejlődik, és ennek eredményeként vargánya szaporodik. Ezzel a gombatermesztési módszerrel kész komposzt micéliumot vagy magokat használnak. Azt a technológiát, amellyel a gombabirodalom képviselői otthon szaporodnak, sok gombatermelő ismeri.

A gombatermesztést ilyen módon hajtják végre: egy speciálisan ültetésre kijelölt, sötétített területen ki kell ásni egy kis "gödröt", amelynek mélysége 20-30 cm legyen, és meg kell tölteni lehullott levelekkel, fűvel, porral vagy fakéreg, vagyis tápláló keverék, 7-10 cm -es réteg, amelyen a micélium nőni fog.

Második rétegként szórja meg a fák vagy a trágya humusz alatt összegyűjtött talajt. Az aljzatban lévő magokat egyenletesen kell eloszlatni az egész előkészített területen. Ezután ismét terítsen ki egy réteget a tápkeverékből, már csak 3 cm vastag. Töltse fel a területet 3-5 cm-es kerti talajréteggel a tetején.

Ezzel a vetésmóddal a nedvesítést csepegtető módszerrel végzik, száraz időben és magas hőmérsékleten - szükség szerint. Általában a gyártó jelzi, hogy egy csomag komposzt micélium elegendő például a vetőmagok 2 négyzetméteres területre történő ültetéséhez.Az első termést 30-38 nap múlva, majd 1,5 hetente lehet betakarítani.

Vissza a tartalomhoz

Zárt tér

A leírt termesztési módszerrel a vargánya az üvegházban is szaporodik. Magjaikat dobozokba ültetik, amelyeket üvegházba helyeznek, ahol feltételeket biztosítanak a félhomályhoz vagy a szórt napfényhez. Az elektromos világítást napi 3-4 órára kapcsolhatja be.

Az üvegházhatást okozó körülmények között, ahol a magok csíráznak, a levegőt nedvesíteni kell úgy, hogy a dobozok mellé vízzel ellátott edényeket szerelnek. Rendszeres szellőzésre is szükség van. Így a vetőmagok felhasználásával nagy termést lehet kapni az országban.

Vissza a tartalomhoz

Szüret kész micéliumból

A ház közelében lévő vargánya termesztéséhez kész micélium is alkalmas. Az erdőben szépen kiásott darabjait az ország fái alá előkészített kis lyukakba kell helyezni. Fedje le a leszállóhelyet erdei talaj (2-3 cm vastag) ágyneműjével, száraz időben vízzel meghintve. A "vetési" munkákat augusztus huszadikán kell elkezdeni, és legkésőbb szeptember tizedikén be kell fejezni.

A gombák és a fák komplex szimbiózisa miatt ipari termelésük nehéz, emiatt veszteséges. De az amatőr gombatermesztők nagyon képesek nagy termést termeszteni. Egy szezonban egy vödör gombát gyűjthet minden fa alá.

Ha úgy dönt, hogy vargányát termeszt, akkor feltétlenül használja az otthoni tenyésztés egyik módját.