Tartalom
A szeretett borsó és bab mellett, amelyet sok hüvelyes szerelmes évről évre termeszt, nyaralójában nagy erőfeszítés nélkül könnyen termeszthet egy ilyen hüvelyes növényt, mint a csicseriborsó (vagy csicseriborsó).
Csicseriborsó az országban
Ültetési anyag
A közelmúltban a mi és szomszédos régióink mezőin egyre gyakrabban kezdett megjelenni ez a hüvelyes növény, ezért a legjobb, ha ültetési anyagot használunk, ősszel gyűjtjük a gabonaféléket a betakarítás után megmaradt egyes növényekből. Tavasszal lehet ásni (de nem kihúzni) és átültetni a fiatal növényeket a helyszínre, általában mindig több olyan szem van, amely a vetés során eltévedt a többitől, és közvetlenül az út szélére emelkedett.
Végső megoldásként vehet ültetésre és csicseriborsó gabonát, amelyet a boltban értékesítenek. Az ilyen magvak csírázási képessége valamivel alacsonyabb lehet, de jó termést is kaphat tőlük.
Soha nem marad csicseriborsó betakarítása nélkül.Milyen nehéz a csicseriborsó termesztése? Furcsának tűnhet, de a nehézségek gyakorlatilag nem léteznek. A csicseriborsó aszályálló és nagyon szívós növény, amely elemi gondozást igényel-gyomirtás a gyomoktól, lazítás a sorközön és öntözés 1-2 hetente. A műtrágyák a szezonban csicseriborsó alatt elhagyhatók.
Még a sűrű ültetés mellett is a növények erőteljesen nőnek, erős törzsükkel és számos águkkal, amelyek mindegyikére egy jövőbeli termést kötnek.
Nem érdemes gondolkodni, érdemes kipróbálni!
Föld előkészítése
Tehát hol kezdje? Először is, ősz óta választunk és kiosztunk egy helyet a jövőbeli ültetéshez. A hüvelyesek esetében egy jól napsütéses területet azonosítottam, amelyet tavaly görögdinnye és dinnye foglalt el.
A dachánál összegyűjtött füvet elégetjük, a fák és cserjék ágait közös halomba vágjuk, és a hamut egyenletesen elosztjuk a felszínen, majd bőségesen öntözzük. Jelenleg ennyi, várjuk a tavaszt.
A jövő megtermékenyítése
Április utolsó hetében - május elején elkezdjük előkészíteni a földet a gabona vetésére. Szánthatja a talajt járó traktorral, vagy áshat lapáttal, mint az én esetemben. Magam számára már szokásosan szétosztom a juttatásokat: az egyik részt csicseriborsóval, a másodikat - integetjük, a harmadikat - mogyoróval kell bevetni. A csicseriborsóhoz 2,5x1,5 m -es parcellát osztanak ki.
Meg kell próbálnunk ásni a teleket, majd óvatosan megboronáljuk a földet, anélkül, hogy nagy csomókat hagynánk.
Magvak ültetése
A talajban 5-7 cm mély párhuzamos barázdákat készítünk, a barázdák között hagyjunk 25-30 cm távolságot.
Csicseriborsó szemeket vetünk a barázdákba egymástól körülbelül 10 cm távolságra. Ha a korábban megszerzett termésből származó magokat ülteti, nem kell aggódnia csírázásuk miatt. Ha a szemeket a boltban vásárolják, akkor gyakrabban vethet csicseriborsót, ha szükséges, később ritkítja a palántákat.
A szemek vetése Töltse fel a magokat földdel, egyengesse a kerti ágyat és öntözze meg a parcellát. Egyenletesen öntözem, balról jobbra - amíg a helyszín egyik széléhez közeledve, az ellenkező oldalon a víznek már nincs ideje felszívódni. Ebben az esetben nem kell áztatni a magokat az ültetés előtt.
Öntözze bőségesen a kertet Kb. 10 nap múlva csírázott magvak lágy zöld hajtásai jelennek meg a földről.
A melegség felé
Növényfejlesztés
A csicseriborsó mindig együtt jön, és gyakorlatilag ugrások nélkül. Egy héttel később pedig "a gyerekek menekülnek". Ilyenkor öntözzük a növényeket.
Az első fecskék - levelek A csicseriborsó nagyon jól és gyorsan fejlődik. De a gyomok nem maradnak el, ezért időben eltávolítjuk őket a kertből.
Karcsú sorok Egy hónappal később az ültetvény már kellemes a szemnek. Egyértelmű, hogy nem maradunk szüret nélkül. Tájékoztatásul: egy másik hüvelyes növény - mung bab - ebben az időben még "babákban" van, a fejlődési lemaradás nagyon jelentős.
Masha még nagyon fiatal
Virágzás
Június vége felé a csicseriborsó már jól fejlett és virágozni kezd. És a szomszédok elkezdenek átnézni a kerítésen, és különböző, de folyamatosan ismétlődő kérdéseket tesznek fel.
Virágzási idő A virágok megjelenése ellenére a csicseriborsó továbbra is rohamosan növekszik, mert most, 40 cm magasságban még a felére sem nőtt a lehető legnagyobb növénymagasságnak.
Igazi család
Növénymagasság 2017. augusztusban Az első virágok a közelben ültetett mogyorón jelennek meg.
A virágzó földimogyoró úgy néz ki, mint egy csirke Ahogy a csicseriborsó sora fokozatosan bezárul, minden növényt kis fehér virágok borítanak.
Virágzó csicseriborsó szőnyeg A sűrű ültetés lehetővé teszi a növények egymáshoz tapadását, így semmilyen körülmények között nem törnek vagy esnek a földre.
Rossz időjárás Még a két napos hurrikán után is, amelynek széllökései akár 25 m / s (90 km / h) voltak, és amelyek ezen a nyáron zajlottak a Szamara régióban, a növények csak kissé meglazultak, és hamarosan ismét felálltak.
A hurrikán után Azt is érdemes megjegyezni, hogy a gyomnövények már nem okoznak sok kellemetlenséget a kifejlett növényeknek. Még azt a véleményt is megkaptam, hogy a csicseriborsó alatt idővel gyakorlatilag abbahagyják a növekedést, kivéve a kötözőt. A fűfű, hogy ne fejtse ki végtelen bonyodalmait, elég ahhoz, hogy kihúzza a földből, vagy letépje a gyökérről.
Gyümölcsképződés
Két héttel a virágzás után a növények már kialakítottak rövid, világoszöld színű hüvelyeket, apró szőrökkel borítva.
Csicseriborsó hüvely A csicseriborsó virágzása és gyümölcspetefészke állandó öntözéssel szeptemberben, a hideg időjárás kezdetéig folytatódhat, fokozatosan az ágak csúcsai felé haladva.
Hüvelyek, amelyeken belül 1-2 borsó fejlődik (3 - nagyon ritkán), egy hónapon belül bőségesen képződnek, majd elkezdenek érni.
Augusztus - érési idő A növények egyszerre láthatják az érett és a még zöldbabot, valamint a folyamatos virágzást.
Tömeges érettség
Aratás
Az érett hüvelyek világos színűek és kemények lesznek.
Érett csicseriborsó hüvely Ezen túlmenően, az érettség hang alapján azonosítható. Ha megrázza a hüvelyt, zúgást hallhat: egy érett hüvelyben a szemek szabad állapotban vannak, és felborulnak.
Az első betakarítás 10 literes vödörben A csicseriborsót általában a növény aljáról szüretelik, így a fő betakarítás több szakaszban történik-3-4 alkalommal. De még akkor is össze lehet gyűjteni az érő kis mennyiségű maradék hüvelyet.
Második betakarítás, 10 literes vödör Augusztusban, a betakarítás kezdetén a növények levelei fokozatosan világosodnak és leesnek, csak az ágak tetején maradnak zöldek, ahol a hüvely még nő, virágzik és petefészek amelyek közül a közelmúlt általában üres.
Hamarosan a szezon vége A betakarítás után kivesszük a hüvelyből a szemeket, szükség esetén szárítsuk meg. Az érett csicseriborsót tökéletesen tárolják, és a betakarított termés elegendő lesz mind a különféle ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez, mind a jövő évi vetéshez.
Érett csicseriborsó hüvelyben A következő cikkben elmondom, hogyan lehet mungbabot termeszteni az országban.
4 módszer: Magvak ültetése Palánták átültetése Általános gondozás Betakarítás
A csicseriborsó hosszú tenyészidejű, akár 100 napot is igénybe vehet a betakarítási időszak eléréséhez a vetés időpontjától. Magukat a növényeket azonban meglehetősen könnyű gondozni, amíg megvédi a sekély gyökérzetet, és elkerüli a túlöntözést.
1. módszer Magvak ültetése
- A magokat beltéren kell vetni.
Vesse el a magokat körülbelül négy héttel az utolsó várható fagy időpontja előtt. Mivel a csicseriborsó magjai kissé törékenyek, érdemes beltéren vetni őket, ahelyett, hogy hideg talajba ültetnénk őket.
- Ha a csicseriborsó magját a szabadban kívánja ültetni, várjon egy -két hetet az utolsó várható fagy előtt, és fedje le a területet éjszaka könnyű talajtakaróval vagy eldobott levéllel, hogy segítsen elkülöníteni a magokat.
- A csicseriborsó hosszú tenyészideje 90-100 napig tart, amíg készen áll a betakarításra. Ezért a lehető leghamarabb el kell ültetnie.
- Használjon biológiailag lebomló edényeket.
A csicseriborsó palántákat nem ültetik át, ezért műanyag vagy kerámia edények helyett használjon papír- vagy tőzegpalántákat, amelyeket közvetlenül a talajba lehet ültetni.
- Palántaedényeket online és a legtöbb kertészeti központban lehet megvásárolni.
- Fazékonként 1-2 magot ültessünk.
Töltse fel a palántanevelő edényeket talajjal, majd ültessen egy magot minden edénybe, és helyezze 2,5-5 cm mélyre.
- Cserepénként egy mag ültetése javasolt, de legfeljebb két mag ültethető. Amikor azonban a palánták csíráznak, edényenként egyet ritkítson. Ha nem kell elvékonyítani a palántákat, a gyengébb palántákat talajszinten vágja le éles ollóval. Ne ássa fel, mert ez a megközelítés megtörheti a gyökereket.
- A csírázás általában körülbelül két hétig tart.
- Gondoskodjon a magvakról napsütéssel és vízzel.
Helyezze a csemete edényeket olyan ablak mellé, amelyre sok közvetlen napfény jut, és tartsa egyenletesen nedves talajfelületet, amíg a palánták csíráznak.
- Ne áztassa a magokat vetés előtt. Kerülje a bőséges öntözést a magok elvetése után is, mert ezek a magvak szétválását okozhatják. A talaj felületének enyhén nedvesnek kell lennie, de nem több.
2. módszer A palánták átültetése
- Válassza ki a megfelelő helyet.
A csicseriborsó jól teljesít a napsütésben, ezért olyan területet válasszon, ahol legalább hat órát ér a közvetlen napfény. Ideális esetben az ágy laza legyen, jól lecsapolt talajjal és szerves anyaggal.
- A csicseriborsót részleges árnyékban is termesztheti, de ez jelentősen csökkenti a termést.
- Ne ültessen csicseriborsót olyan területekre, ahol zöld műtrágyák nőttek, vagy magas nitrogéntartalmú talajokra. A nitrogén nagy és vastag leveleket növeszt, de a növény teljes hozama csökken, ha a nitrogénszint túl magas.
- Kerülje a nehéz agyagos talajokat vagy különösen az árnyékos területeket.
- Készítse elő a talajt.
A talaj állapotának javítása és a növények számára történő előkészítése érdekében a palánták újratelepítése előtt naponta vagy héten több marék rothadt komposztot őrölni kell.
- Fontolja meg a keverést káliumban és foszforban gazdag műtrágyával is, hogy elősegítse a nagyobb termést.
- Ha a talaj túl nehéz, keverje össze mezőgazdasági homokkal, finom kaviccsal vagy talajjavítóval, hogy kevésbé sűrű legyen, és javítsa a vízelvezetést. Próbálja meg nem keverni a mohával, mert hajlamosak túl sok vizet felvenni.
- A fagy elmúltával újratelepítjük.
A csicseriborsó palántákat „fagyállónak” tartják, de a fagyveszély után a szabadban történő átültetés után is a legjobban nőnek. A palántáknak átültetéskor is körülbelül 10-12,7 cm magasnak kell lenniük.
- A növények akkor nőnek a legjobban, ha a nappali hőmérséklet 21-27 ° C között van, és amikor a hőmérséklet éjszaka 18 ° C felett van.
- A palántákat tartsa közel.
A palántákat 12,7-15,25 cm távolságra kell ültetni. A gödröknek olyan mélyeknek kell lenniük, mint a csemetéknek.
- Ahogy nőnek, a növények elkezdenek egymásra halmozódni. Azonban egy kis zsúfoltság valójában jó dolog, mivel a növények segítik egymást, amikor metszik egymást.
- A csicseriborsó sorokba ültetésekor helyezze el a sorokat egymástól 46-61 cm-re.
- Temesse el az egész palántaedényt.
Mint már említettük, minden ásott lyuknak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy elférjen egy egész csemete. Helyezze a csemete edényt a lyukba, és enyhén fedje le a széleit extra talajjal.
- Ne próbálja meg eltávolítani a palántákat az edényekből. Ez sokkolhatja a finom gyökérrendszert, és a növények elpusztulnak.
3. módszer Általános ellátás
- Rendszeresen öntözze.
Általában elegendő a rendszeres csapadékmennyiség, de ha a szezon száraz, öntözze meg a csicseriborsót hetente kétszer a virág- és hüvelyképződés szakaszában.
- Kerülje a fej feletti öntözést. Víz kerülhet a virágokra és a hüvelyekre, ami miatt idő előtt eltörik. A növény vízzel történő megtöltése szintén elősegítheti a penész növekedését. Amikor öntözi a csicseriborsót, öntözze közvetlenül a talaj szintjén.
- Miután a hüvely megérett, a növény magától kezd elhalni, csökkenti a növény öntözését. Ezt követően hetente vagy kéthetente vizet kell enni. Ez elősegíti a szárítási folyamatot, amelyen a növénynek a betakarítás előtt át kell esnie.
- Talajtakarás szükség szerint.
Ha az időjárás meleg, vékony réteg mulcsot kell hozzáadnia a szárakhoz. Ez elegendő nedvességet tart a talajban, ami különösen fontos, ha a növények teljes napsütésben nőnek.
- A talajtakaró segíthet megakadályozni a gyomnövények növekedését a kerti ágyban.
- Óvatosan trágyázni.
Hozzáadhat korhadt komposztot vagy hasonló szerves anyagot a csicseriborsó körüli talajhoz a szezon közepén. Azonban, mint korábban, kerülje a nitrogénben gazdag műtrágyák hozzáadását.
- A csicseriborsó a talaj mikroorganizmusaival dolgozik, hogy saját nitrogént termeljen, így megkapja a szükséges nitrogént. A felesleges nitrogén vastagabb leveleket eredményez, és csökkentheti a potenciális termést.
- Óvatosan bánjon a csicseriborsóval.
A gyomok eltávolításakor vagy bármi hozzáadásával a talajba óvatosan kell dolgozni, hogy ne zavarja a növény gyökérzetét. A csicseriborsó gyökérrendszere meglehetősen sekély, ezért ha túl közel dolgozik a növény tövéhez, károsíthatja a gyökereit.
- Kerülje a nedves növények kezelését is, mivel ez a gombaspórák gyors terjedéséhez vezethet.
- Foglalkozzon a kártevőkkel, ha látja őket.
A csicseriborsó sebezhető a különböző kártevők támadásaival szemben. Azonban el kell kerülnie a növény kártevők elleni előkezelését, és meg kell várnia, amíg megtalálja a kártevőket, mielőtt fellépne ellenük.
- A kifejlett levéltetveket, levéltetűket és kullancsokat erős tömlőárammal vagy rovarirtó szappannal lehet védeni.
- Ha felnőtt kártevőket észlel, keresse meg a tojásokat, és törje össze ujjaival. Alternatív megoldásként egyszerűen vágja le a leveleket és a tojásokat.
- Különösen rossz fertőzések esetén próbáljon ki természetes és biztonságos élelmiszer -növényvédő szereket, amelyek piretrineket tartalmaznak.
- Ezenkívül a kertnek törmelékmentesnek kell lennie, hogy csökkentse a kártevők számát.
- Ügyeljen a betegség jeleire.
Ezek a növények érzékenyek számos különböző betegségre is, beleértve a rothadást, a mozaikot és az antracnózist. Ha lehetséges, ültessen növénybetegségekkel szemben ellenálló növényfajtákat.
- A betegség terjedésének elkerülése érdekében az ágyakat meg kell tisztítani a törmeléktől, és kerülni kell a nedves növényekkel való érintkezést.
- Távolítsa el a fertőzött növényeket, és dobja ki őket, hogy megakadályozza a betegség terjedését. Égesse el vagy tegye a kukába, de ne használja komposztálásra.
4. módszer Betakarítás
- Szüreteljen friss termést.
Ha friss borsót szeretne enni, akkor húzza ki a hüvelyeket, amikor még zöldek és éretlenek. Egyél friss csicseriborsót, mint a fiatal bab.
- A hüvelyek eléri a 2,5-5 cm hosszúságot, és minden hüvely csak egy vagy három babot tartalmaz.
- Szárítsa meg a termést.
A csicseriborsó betakarításának legnépszerűbb módja, ha száraz állapotban szüretelik. Ehhez be kell takarítania az egész növényt, miután a levelek szárazak és barnák. Helyezze a növényt sík, meleg felületre, és hagyja a hüvelyeket levegőn megszáradni természetesen meleg, jól szellőző helyen. Gyűjtse össze a magokat, amikor a hüvely megrepedt.
- Az érett magok nagyon kemények lesznek. Harapáskor alig észrevehető horpadásnak kell maradnia.
- Ha az időjárás párássá válik, helyezze a betakarított növényt vagy hüvelyeket a beltérbe a szárítás befejezéséhez. Ellenkező esetben penész alakulhat ki a hüvelyeken, és elpusztíthatja a benne lévő csicseriborsót.
- Vegye figyelembe azt is, hogy az egerek és más rágcsálók veszélyeztethetik terményeit, ha hagyja, hogy a növények a szabadban száradjanak.
- Tárolja megfelelően a csicseriborsót.
A friss, hámozatlan csicseriborsó legfeljebb egy hétig tárolható a hűtőszekrényben. A szárított, hámozott csicseriborsót hűvös, száraz helyen kell tárolni, és akár egy évig is ott lehet hagyni.
- Tárolja a szárított csicseriborsót légmentesen záródó edényben, ha néhány napnál tovább kívánja tárolni.
- A csicseriborsót lehet fagyasztani, konzerválni vagy csírázni is.
Mire van szükséged
- Csicseriborsó mag
- Biológiailag lebomló palántaedények
- Talaj ültetése
- Spatula vagy kis lapát
- Spray palack
- kerti tömlő
- Túlérlelt komposzt
- Mulcs
- Természetes növényvédő szerek (ha szükséges)
Cikk információ
Ezt az oldalt 7 121 alkalommal nézték meg.
Segítségére volt ez?
Térségünkben a csicseriborsó (más néven török vagy bárányborsó) sokáig nem érdekesség. Dachasban és személyes parcellákon termesztik. Az igénytelen hüvelyes növény beleszeretett a kertészekbe, kiadós és nagyon egészséges gyümölcseit felnőttek és gyerekek egyaránt élvezték.
A kiváló minőségű termés elérése érdekében elő kell készíteni a csicseriborsót az ültetéshez. Az ültetési anyagot szétválogatják, a teljes mennyiségből nagy magokat választanak ki. Néhány órával a vetés előtt speciális bakteriális készítménnyel - nitraginnal - kezelik.
A csicseriborsó ültetéséhez válassza a gyommentes földterületet lecsapolt talajjal - nem szabad jó termést várni a szennyezett talajon termesztett csicseriborsóból. A talaj előkészítése a mély ásásból és a gyommaradványok eltávolításából áll. A savas talajt vetés előtt meszelni kell.
A csicseriborsó optimális vetésideje április-május. Amint a talaj + 6-7 ° C hőmérsékletre felmelegszik, megkezdheti a vetéseket. A vetőmagok ültetési sorokban történő elhelyezésének mélysége a talaj nedvességének mértékétől függ: minél szárazabb a talaj, annál mélyebbre vannak a magok beágyazva - körülbelül 14-15 cm mélyen. Ha a talaj kellően nedves, a magokat 7-9 cm mélységbe helyezzük, a magokkal egyidejűleg foszfor-műtrágyát is alkalmazhatunk.
A csicseriborsót elsősorban soros módszerrel vetik, az optimális távolság a hajtások között 7-10 cm, míg a sorok közötti intervallumnak legalább 35-45 cm-nek kell lennie A vetés után a sorokat enyhén letapogatják. Amikor a magokat ugyanabba a mélységbe vetik, a csírák egyszerre csíráznak. Az időben történő vetés jelentősen növeli a terméshozamot. Ajánlott hagymát, paradicsomot, sárgarépát, burgonyát ültetni a csicseriborsó mellé. A csicseriborsó első hajtásait nitrogén műtrágyákkal táplálják. Azokon a területeken, ahol csicseriborsót vetnek, a talaj gyomirtó szereinek használata nagyon nem kívánatos. A gyomirtás legjobb módja a minőségi és időben történő gyomirtás. Öntözze a csicseriborsót szükség szerint, bár általában nem olyan válogatós a nedvesség szempontjából, mint más hüvelyesek. Kényeztesse ültetését időszakos, mérsékelt öntözéssel.
A csicseriborsó a fajtától függően 80-120 nappal érik az ültetés után. Nagyon fontos az időben történő betakarítás - az őszi esőzések a csicseriborsó termésének romlásához vezethetnek.A betakarított babot óvatosan vászonra öntik, és napsütéses időben friss levegőn szárítják.
Ezeket az ajánlásokat követve még a kezdő nyári lakosok is képesek csicseriborsót ültetni és csodálatos termést termeszteni.
Sok zöldség- és gabonanövény létezik, amelyek termesztésének és feldolgozásának története évezredekre nyúlik vissza. Az egyik ilyen növény a csicseriborsó, vagy csicseriborsó. Most még azt is nehéz megállapítani, hogy milyen régen tudták az emberek, mennyire hasznosak és táplálóak a csicseriborsó. A történészek azt sugallják, hogy ezt a hüvelyes kultúrát már az ie 5. évezredben ismerték. NS. A Közel -Keleten kezdték művelni, onnan került a csicseriborsó Görögországba és Rómába.
Mi ennek a kultúrának a népszerűsége?
Milyen előnyei vannak a csicseriborsónak?
Próbáljuk kitalálni, hogy a csicseriborsó milyen tulajdonságok miatt volt olyan nagyra becsült az ókorban, és ma is értékelik.
Ha csicseriborsót eszik az élelmiszerben, az ember vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok széles skáláját kapja.
- Közülük szinte minden B -vitamin, C, P, A és E vitamin.
- A borsóbab is magas metionint tartalmaz. Ez az aminosav normalizálja a koleszterinszintet és javítja a májműködést.
- A hüvelyesek összetételének másik fontos eleme a szelén, amely meghosszabbítja a fiatalságot, növeli az agyi aktivitást és megelőzi a rákot.
- Az ásványi anyagok közül a csicseriborsó nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot, foszfort, káliumot, mangánt, magnéziumot és vasat.
Nem sok kultúrában van ilyen tápanyagkészlet. Ezenkívül a csicseriborsó kalóriatartalma nagyon magas, és körülbelül 360 kcal 100 gramm termékre.
Nem valószínű, hogy az ókorban az emberek ismerték a csicseriborsó kémiai összetételének részleteit, de hasznos, sőt gyógyító tulajdonságai már régóta ismertek.
A csicseriborsó előnye abban rejlik, hogy erősíti a szív- és érrendszert, serkenti az emésztést és normalizálja a vércukorszintet, ami nagyon fontos a cukorbetegek számára. A borsó rendszeres fogyasztása csökkentheti a stroke kockázatát.
A borsó gyümölcse oldhatatlan és oldható rostot tartalmaz. Ez utóbbi előnye, hogy oldódva gélszerű anyagot képeznek a bélben, amely képes eltávolítani a toxinokat, a koleszterint és az epét.
A borsó gyógyító tulajdonságait régóta használják a szem- és bőrbetegségek megelőzésére és kezelésére.
A csicseriborsót rendszeresen fogyasztják terhes nők és szoptató anyák. Magas vastartalma miatt nagy mennyiségű hemoglobin termelését serkenti.
Ennek a hüvelyesnek a rendszeres fogyasztása segít normalizálni az immunrendszert és növelni a szervezet energiatermelését.
Ezenkívül a csicseriborsó lizint tartalmaz, amely felelős a szövetek regenerálásáért és segít az izomtömeg növelésében. Ez az aminosav tette a csicseriborsó ételeket nagyon népszerűvé a vegetáriánusok körében. Végtére is, a csicseriborsó összetételükben meglehetősen alkalmasak a hús helyettesítésére. A csicseriborsó népszerű a nyers élelmiszertermelők körében is. Hosszú áztatás után hőkezelés nélkül fogyasztják.
A csicseriborsót csírázáshoz is sokáig lehet áztatni. A csírázott bab fogyasztásának előnyei nemcsak a test megtisztításában, hanem védő tulajdonságainak növelésében is rejlenek.
Növekvő funkciók
Vásárolhat kész csicseriborsót a boltban, vagy megpróbálhatja termeszteni a kertjében. A csicseriborsó (a képen) hasonlít a közönséges borsóhoz, de termesztése bizonyos sajátosságokkal rendelkezik.
Ehhez a termofil kultúrához a trópusi és szubtrópusi éghajlat a legalkalmasabb. Azonban a közelmúltban a mi tenyésztésre alkalmas fajtáink voltak szélességi körünkön: Stepnoy, Vysokosly stb.
A csicseriborsó nagyon életképes termés.Ennek a növénynek a termései képesek ellenállni a -5 fokos fagyoknak. A szárazság szintén nincs erős hatással a növények fejlődésére, így még nagyon száraz nyáron is számíthat jó termésre.
A csicseriborsó csodálatos talajgazdagító tulajdonságokkal rendelkezik, ezért az ipari termesztést általában elszegényedett területeken végzik. A csicseriborsó ültetésével javíthatja a terület talajának állapotát is.
Ezenkívül a csicseriborsó termesztése elősegíti a nedvesség felhalmozódását a talajban.
Nagyon fontos különbség más növényekhez képest - a csicseriborsó a növekedés minden szakaszában nagyon gyengén versenyez a gyomokkal. Ha nem rendszeresen gyomlálja a növényeket, akkor a gyomok meglehetősen rövid idő elteltével egyszerűen eltömítik a borsót.
Ezenkívül ez a növény nagyon érzékeny a herbicidek hatására, ezért parcellát kell kiosztani olyan növény termesztésére, amelyet legalább 2 éve nem kezeltek vegyszerekkel.
Tekintettel a növény ezen tulajdonságaira, a termény ültetését olyan területeken kell elvégezni, ahol a legkevesebb évelő gyomnövény található. A csicseriborsó termesztésére kijelölt területet előzetesen elő kell készíteni.
- Megengedett a csicseriborsó termesztése tömörítőként olyan növényekhez, mint a burgonya, káposzta, sárgarépa.
- Az ültetés soros módszerrel történik. A sorban lévő növények közötti távolságnak legfeljebb 10 cm -nek, a sorok közötti távolságnak pedig legfeljebb 30 cm -nek kell lennie.
- Az ültetési mélység a talaj nedvességétől függ. Kellően nedves talajban a magokat 7-8 cm mélységbe, szárazabb talajba-12-15 cm-re ültetik.
- Az ültetést áprilisban lehet elvégezni, amikor a felső talajréteg hőmérséklete +5 -re emelkedik.
- A magokat jól bolyhos, nedves talajba ültetik.
- Az ágyat a lapát mélységig ássák, feltörve az összes csomót, és kiszűrve a gyomok gyökereit.
- A bab 80-120 nap alatt érik. Általában a gyűjtést teljesen szárított növényekből végzik.
Nagyon fontos, hogy időben szüreteljenek, hogy az őszi esőzések ne rontsák el. A betakarított babot lehúzzuk a hüvelyről, és szellőző helyen szárítjuk.
A szárított csicseriborsó fogyasztásra kész.
Csicseriborsó a főzésben
Bár az ázsiai borsó hüvelyes, különbségei legközelebbi rokonától, a közönséges borsótól nagyon jelentősek. A csicseriborsó vajas állagú és diós ízű. A csicseriborsó táplálkozási tulajdonságai sokkal magasabbak, mint nemcsak a borsó, hanem más hüvelyesek is.
A borsó íze miatt tökéletesen kombinálható hússal, rizzsel, gyógynövényekkel, olívaolajjal és fokhagymával.
A csicseriborsó főzésének saját jellemzői vannak. A babot előzetesen vízben kell áztatni 6-12 órán keresztül. Egy pohár csicseriborsó áztatásához töltse fel 3-4 pohár meleg vízzel. Ha burgonyapürét szeretne készíteni, adjon hozzá egy teáskanál szódabikarbónát egy pohár babra a vízhez. A szódabikarbóna gyorsabban lágyítja a bab külső héját. Főzés előtt a folyadékot lecsöpögtetjük, az áztatott babot hideg vízzel felöntjük, és 1-2 órán át alacsony lángon főzzük. Emlékeztetni kell arra, hogy a só gátolja a borsó forralásának folyamatát, ezért célszerű 20-30 perccel a főzés vége előtt hozzáadni.
A főzés során a csicseriborsót általában köretként használják; leveshez, zabkáshoz, különféle salátákhoz és pörköltekhez is adhatók (a képen).
A csicseriborsóból lisztet is készítenek, ebből tortillákat és pékárukat készítenek. A szirupban konzervált bárányborsó nagyon ízletes és eredeti desszert. És egyes országokban ebből a hüvelyesből még alkoholos italt is gyártanak. De a legnépszerűbb csicseriborsó étel a hummus. A hummus hagyományos zsidó étel, amely babból készül. A hummus receptje évezredek óta ismert.A csicseriborsó pürének nemcsak csodálatos íze van, egy megfelelően elkészített étel egy hónapig tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét és megőrizné minden hasznos tulajdonságát.
A borsó babot zárt üvegtartályban kell tárolni, mivel nagyon érzékeny a magas páratartalomra.
Csodálatos íz és vitathatatlan egészségügyi előnyök - ezek a tulajdonságok okozzák a csicseriborsó évszázados népszerűségét.
Segítségére volt ez?
Értékeld a cikket: