Hogyan lehet micéliumot termeszteni otthon?

A gombák egész királysága feltételesen három típusra osztható: sapka, penész és élesztő. A gombák első csoportja a leggyakoribb; ehető képviselőit használják az emberek és az állatok. E csoportok mindegyike különböző alfajokra oszlik, jellemzőikben különböznek, de közös jellemzőjük a méh teste, amelynek tudományos neve micélium. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan lehet termeszteni és szerezni laskagomba micéliumot.

Mi az a micélium

A micélium a gomba vegetatív teste, amely a környezetétől függően szerkezetét képes megváltoztatni speciális szervek kialakulásával. Vékony eljárásokkal rendelkezik, amelyek mikroszkopikus szálak egész hálózatát hozzák létre. Ezek a szálak különféle struktúrákba (faszövet, kéreg, gyökerek), az aljzatba, az élő szervezetek elhalt szöveteibe stb. Behatolnak, hogy onnan hasznos és tápláló anyagokat kapjanak a növekedésükhöz. A micélium anyaga, amelyet gombák spóráiból állítanak elő speciális laboratóriumokban. Ahhoz, hogy jobban megértsük, érdemes egy gyors pillantást vetni a szerkezetére.

• Keselyűk. Ezek azok a szálak, amelyek áthatolnak a termékeny felületen (fa, növényi gyökerek, talaj, szubsztrátum), és felszívják a gombák növekedéséhez szükséges összes ásványi anyagot.
• Sclerotia. Ilyen furcsa nevet adtak a sűrű, szilárd neoplazmáknak, amelyek a gombák vegetatív testében bekövetkező változások következtében keletkeznek.Ez egy mikroorganizmus védő reakciója a kedvezőtlen körülményekre. Így kemény kapszulába süllyed, és képes fenntartani spóráit kedvezőtlen körülmények között.
• Stroma - kis gubók (múmiák), amelyek elkülönülnek a főtesttől. Ezek kicsi, sűrű képződmények, amelyek a gombás micéliummal fertőzött növény szöveteiben jelennek meg. A stróma részt vesz a micélium új formáinak kialakításában.

Ez a köztes micélium három fő szerkezeti eleme. Vannak más szerkezeti elemek is, amelyeket a micélium egy bizonyos talajban és egy adott környezetben való csírázása következtében képez.

A laskagomba micélium otthoni termesztésének jellemzői: előnyök a kész vásárláshoz képest

Az osztrigagomba micéliumának gabonából történő otthoni termesztésének technológiája nagyon népszerű az amatőr gombászok körében.

Az osztrigagomba gabona micéliuma általában speciális laboratóriumokban készül, steril körülmények között és a kívánt hőmérsékleten. Ez garantálja a minőséget, a gyors növekedést és a micéliumok kialakulását. Természetesen a legtermékenyebb a laskagomba micéliumának termesztése speciális üvegházakban, ahol minden éghajlati körülmény megfigyelhető, kiváló minőségű, professzionális berendezések és speciálisan képzett személyzet jelenlétében. De gyakran előfordul, hogy azok az emberek, akik önállóan és kis mennyiségben szeretnének gombát termeszteni, nincs lehetőségük a kívánt típusú gombák micéliumának megszerzésére a régiójukban.

Ilyen esetekben racionálisabb lenne a laskagomba micéliumának önálló előkészítése otthoni termesztésre. Ennek szükségessége a megvásárolt anyag rossz minőségéből adódhat. Ez nagyon gyakran előfordul, mert sok közvetítő csak nyereséget céloz meg, anélkül, hogy betartaná az összes tárolási feltételt. Az ilyen micélium elveszíti tulajdonságait, és nem képes teljes mértékben gyümölcsöt teremni. Ezért a tapasztaltabb gombatermesztők inkább maguk készítik el az ültetési anyagot.

Ennek alapján a laskagomba micéliumának otthoni termelésének számos előnye van:

• Először is ez az ár. Bármit is mondjunk, a önmagában készített anyag sokkal olcsóbb lesz, mint a kész vásárolt.
• 100% -ig biztos lehet a minőségében, és bizonyos esetekben a házi micélium jobb, mint a laboratóriumi.

Az egyetlen hiba otthoni micélium - hosszú távú növekedési ütem.

Otthoni gyártási technológia:lépésről lépésre szóló utasítások a laskagomba micéliumának termesztéséhez

Nem nehéz otthon a laskagomba micéliumát termeszteni. Türelmet és hitet kell felhalmozni, mivel ez hosszú és fáradságos folyamat. Leggyakrabban a vegetatív testet hullámkartonon vagy fán tenyésztik, de ez nagy területeket és különleges feltételeket igényel. A legegyszerűbb módja a jó micélium termesztésének a gabonafélék szubsztrátján - gabona. Ezt a technológiát a legtöbb vezető gyártó vállalat használja.

A laskagomba micélium megszerzésének teljes folyamata több szakaszra osztható.

A méh micéliumának kivonása

A méh teste (spórái) az alapja a micélium egészének eredetének és fejlődésének. A gombák termőtestéből, vagy inkább felső részükből (sapkából) állítják elő. A laskagomba sapkája alatt találhatók a spórák. Csak friss gombát használnak termesztésre, sérülés és betegség nélkül.

Jegyzet! Ebben a szakmában a legfontosabb a sterilitás. Teljesen ki kell zárni a micélium és az aljzat érintkezését a környezettel. Minden eszköznek sterilnek kell lennie, különben nagy az esélye a baktériumok szaporodásának a hordozóban.

Íme egy lépésről lépésre szóló utasítás a laskagomba méh micéliumának megszerzésére.

• A gombát félbevágjuk, és csipesszel elválasztunk egy kis darabot (a legjobb, ha a sapkához közelebb eső területet választjuk).
• Ezután ezt a darabot hidrogén -peroxiddal kell feldolgoznia, más szóval fertőtlenítenie kell.Így megszabadulunk a lehetséges parazitáktól vagy lárváktól, amelyek a gomba belsejében lehetnek.
• Ezután a feldolgozott laskagombadarabot zúzott szemű kémcsőbe helyezzük, és szorosan lezárjuk. Az agar (sárgarépa, burgonya, zab) szubsztrátként is használható.
• Most el kell hagynia az edényt 2 hétig meleg helyen, amely nem kap huzatot vagy közvetlen napfényt.

Memo! A fejlődő, kiváló minőségű laskagomba micélium bolyhos fehér virágzásnak tűnik, frissen vágott gombák aromájával.

Közbenső micélium megszerzése

A táptalajt a méh micéliumának termesztésére maga készítheti el. A zab vagy rozs szemek kiváló lehetőségek.

Fontos! Az aljzat előkészítéséhez ne használjon kétféle szemet. Amikor kölcsönhatásba lépnek egymással, erjedhetnek, és a méh micéliuma eltűnik.

Lépésről lépésre a köztes micélium megszerzéséhez:

• A szemeket egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel úgy, hogy a gabonát 3-4 centiméter borítsa, és fél órán keresztül forraljuk.
• Ezután a gabonát leszűrjük, megszárítjuk, és gipszhez és mészhez keverjük.
• Időközben szükséges az üvegek sterilizálása (a szokásos módon, mint a tartósítás).
• Ezután tegye az aljzatot az üvegekbe 2/3 -al (szemcsés gipsz és mész).
• Most az előző szakaszban kapott ültetési anyagot hozzá kell adni a kapott anyaghoz.
• Az eredményekre körülbelül 2 hétig kell számítani, ismét meleg szobában hagyva az üvegeket.

Fontos! Ha észreveszi, hogy a micélium csírázása során sötét foltok és fekete pontok kezdtek megjelenni a szemeken, ez azt jelenti, hogy idegen baktériumok vannak jelen az aljzatban. Valószínűleg az aljzat vagy a munkaeszköz nem volt elég steril. Ne ess pánikba azonnal! Helyezze az üvegeket kvarclámpa fénye alá 24 órára, ez segít elpusztítani az összes baktériumot, és megakadályozza azok további terjedését.

Lépésről lépésre bemutató videó a laskagomba micéliumának otthoni termesztéséről

Hogyan kell tárolni a laskagomba micéliumát

A laskagomba micéliumának tárolása nem túl nehéz, mert nem romlandó termék.

+ 1 ... + 5 C hőmérsékleten a hűtőszekrény alsó polcán (télen pincében lehet) a laskagomba micéliuma legfeljebb 1 évig tárolható.

A micélium romolhat + 30 ... + 32 C feletti hőmérsékleten.

Van még 2 módja a laskagomba micéliumának hosszú ideig történő tárolására. Az első a fagyasztóban való tárolás -20 ° C -on, a második a folyékony nitrogénben. A második módszert általában ipari környezetben használják. Ezért a laskagomba micéliumának otthoni tárolásához fagyasztót kell használni.

Jegyzet! Az ismételt kiolvasztás és az azt követő fagyasztás károsíthatja az anyagot.

A kényelmesebb tárolás érdekében a micéliumot vákuumzacskókba csomagolhatjuk, amelyeket korábban hőkezeltünk. 15 percre forrásban lévő vízbe teszik, majd megszárítják, és csak ezután csomagolják magukba a magot. Ilyen tárolás esetén különösen óvatosnak kell lennie. Ha kinyitja a zsákot, vagy annak nyomáscsökkenése a szakadás miatt következett be, sürgősen ki kell szállnia, különben a micélium használhatatlanná válik. Nincs értelme újracsomagolni.

Videó: hogyan kell megfelelően tárolni a laskagomba micéliumát

Mint már világossá vált, teljesen lehetséges és nagyon egyszerű a laskagomba méh micéliumának otthoni termesztése. Egy kis türelem és felelősség kell hozzá. A lényeg az, hogy 100% -ig biztos lesz saját ültetési anyagának minőségében. Fontos tény, hogy egy ilyen termék költsége három vagy akár négyszer alacsonyabb lesz, mint a nagy micéliumgyártó vállalatok termékei.A micéliumgyártásra vonatkozó egyértelmű irányelvek betartásával minőségi köztes anyagot termeszthet laskagomba termesztése.

Videó: hogyan készítsünk laskagomba gabona micéliumot otthon

Az olyan ételek, mint a gombák értékes és tápláló ételek. Otthon elterjedt a laskagomba és a csiperkegomba termesztése. Az ilyen termesztés garantálja a rákkeltő anyagok és nitrátok hiányát, amelyeket a gombák könnyen felszívnak.

A laskagombát magas vérnyomású, daganatos és más betegeknél ajánlott használni. Lassítják az öregedési folyamatokat, segítik a fiatalodást.

A cikk leírja, hogyan kell termeszteni a gombát és elkészíteni a laskagomba micéliumát.

Mi a laskagomba micéliuma, a kiválasztás története

Bármely gomba micéliumát, beleértve a laskagombát, vegetatív testének, más szóval micéliumnak nevezik, amely a legfinomabb elágazó gyökérszálakból áll. A micélium kialakulása a szubsztrátumon belül és annak felületén történik. Ezt a kiterjedt hálózatot otthon és laboratóriumi módszerekkel is meg lehet szerezni.

Természetes élőhelyükön a gombák főleg spórákkal szaporodnak. Annak érdekében, hogy megválaszolják azt a kérdést, hogyan lehet osztrigagomba micéliumot készíteni a laboratórium falain belül, a tudósok számos különböző módszert kipróbáltak.

Kezdetben a speciálisan erre a célra kialakított üvegházakban történő reprodukcióhoz szükséges micéliumtöredékeket az erdőben, a gombák felhalmozódásának helyein vették, majd előkészített talajba ültették. A gombafonalakkal való teljes összefonódás után az aljzatot megszárították és készen álltak a tenyésztésre. Az ilyen anyagok minőségi jellemzői gyengék voltak, a micélium elfajult és csekély hozamot adott.

Később Franciaországban találtak egy módszert a micélium eltávolítására a gomba spóráiból mesterséges körülmények között, ami nagyon korlátozott volt a használatban, és nem is gyökeret vert.

Az utolsó és minden elfogadott szabadalmaztatott módszer a laskagomba micéliumának termesztése volt szinte minden gabonafélén, fűrészporon és szalmán.

Gomba termesztési módszerek

A laskagomba nagyon szerény gomba, amely gyorsan hozamot hoz. A kiszállás után másfél hónapon belül elkészítheti az első gyűjteményt. A telek négyzetméteréről általában havonta körülbelül tíz kilogramm gombát nyernek.

Ennek a terméknek a termesztéséhez számos módszer használható:

1. Kiterjedt. Ez a módszer a természetes növekedés utánzata, és egy bizonyos területet igényel. Számára fatönköket szüretelnek, vágásokat végeznek bennük, és először a laskagomba sapkáját helyezik beléjük, majd a micélium részeit. A módszer az időjárási viszonyoktól függ: kedvezőtlen körülmények között a gombák növekedése három hónapig késhet.
2. Intenzív. Ily módon a gombát például műanyag zacskókban termesztik. Nagyon hatékony, alacsony munkaerőköltség és olcsó.

A gombák otthoni termesztéséhez a micélium kétféle módon szerezhető be: vásároljon laskagomba micéliumot, amelynek ára jelenleg körülbelül 150 rubel. kilogrammonként, vagy készítse el saját maga.

Micélium készítése

A laskagomba micéliumát - micéliumot - az aljzatba ültetik, ahol csírázni fog. Otthon a barkács laskagomba micéliumát fán vagy gabonán lehet termeszteni. A termesztés három szakaszban történik a következő módon:

1. A méh micéliumának megszerzése. A laboratóriumban spórákból készül és kémcsövekben tárolják, vagy az anyagot gombaszövet darabjaiból szaporítják.
2. A köztes micélium elkészítése. Ebben a szakaszban az anyatenyészetet a kémcsövekből, ahol tárolták, átviszik a tápközegbe, ahol a mag micéliuma alapja fejlődni kezd.
3. A mag micélium megszerzése. A köztes anyagot az aljzatba vetik, ahol nő. Ennek a szubsztrátumnak a részeit arra a területre kell vetni, ahol a gombát közvetlenül termeszteni fogják.

Hogyan készítsük elő az alapot az ültetéshez

A jó termés eléréséhez megfelelően elő kell készíteni a talajt az ültetéshez. A gyártási technológia előírja, hogy ehhez száraz és tiszta héjat, szalmát és héjat (árpa vagy búza) meg kell őrölni, majd fel kell melegíteni. Ezek a műveletek eltávolítják a gyűjtés során bekerült rovarok összetételéből.

Az aljzat termikus kezelése érdekében egy nagy fémmedencébe helyezzük, forró vízzel (70 ° C) felöntjük, és pár órán keresztül forraljuk, majd a folyadékot leengedjük, és a masszát szobahőmérsékletre hűtjük. A nedvességgel való telítettség ellenőrzéséhez egy kis mennyiségű keveréket ökölbe szorítunk: normál páratartalom (kb. 70%) esetén egy kis nedvességnek ki kell jönnie, vagy egyáltalán nem, a víz eltömődése nem megengedett.

A termesztéshez mind az üvegház, amelyben csonkok vannak, mind a nagy műanyag zacskók otthon, az erkélyen alkalmasak. Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan lehet otthon a laskagomba micéliumát főzni, gombát ültetni és termeszteni. A laskagomba az egyetlen gomba, amely könnyen termeszthető, ha minden szükséges feltételt betartanak.

Laskagomba micélium otthon: első szakasz

A méh micéliumának megszerzése érdekében a friss gombák termőtestének részeit veszik. Osszuk ketté a laskagombát, és vágjunk ki egy kis darabot a lábából. Ezután fertőtlenítés céljából hidrogén -peroxid oldatba kell mártani - az anyag készen áll a tápközegben történő ültetésre.

Ezután egy feldolgozott darabot egy tápanyaggal ellátott edénybe helyeznek, és tűzvel fertőtlenített parafával lezárják. Az osztrigagomba micéliumának ilyen otthoni előállítása kötelező sterilitást igényel, ezért a feldolgozás után az anyagot nem érintik meg kézzel, hanem segédeszközökkel veszik, a helyiséget is tisztán kell tartani.

A zárt tartályt, amelyben a palántákat ferdén helyezik el, néhány hétig sötétben kell hagyni.

A sörlé, sárgarépa, zabpehely, burgonya vagy glükóz agarja tápanyagként szolgálhat ebben a termelésben. Főzés után sterilizálják, tartályokba öntik és várják a megszilárdulást, majd egy darab gombát vezetnek be.

Második szakasz: köztes micélium megszerzése

A második szakasz a laskagomba micéliumának közvetlen tenyésztése. A laskagomba közbülső micéliumának gyártási technológiája megköveteli a gabonafélék használatát. Ebből a célból egészséges, kiváló minőségű szemeket használnak, amelyeket tizenöt percig forralnak, egy és két anyag és víz arányban. Ezután a főtt szemeket jól meg kell szárítani, és kalcium -karbonáttal és gipszzel el kell keverni.

Ezután a keveréket üvegtartályokba helyezzük, kétharmaddal megtöltve, és sterilizáljuk. A feldolgozás után a korábban előkészített tápközeg darabjait a kapott anyagba helyezzük. Két -három hét elteltével, amikor a micélium megnőtt, műanyag zacskókban tárolható. A micélium három hónapig tárolható nulla és húsz fok közötti hőmérsékleten.

A megfelelően előkészített, saját kezűleg készített, közbülső laskagomba micélium, amely fejlett és életképes, dús fehér virágzásnak tűnik, kellemes gomba illattal.

A mag micéliumának elültetéséhez hasonló műveleteket kell végrehajtani, tágasabb tartályokat vetni. Ehhez adjunk hozzá egy kanál köztes micéliumot a literes üvegekhez. Ez előkészíti az aljzatot a további gombák termesztésére.

A micélium ültetésének feltételei

A laskagombát régi istállóban, kőgarázsban vagy más megfelelő helyen termesztheti. A kiválasztás kritériumai a következők:

• magas levegő páratartalom kialakulásának lehetősége, amelyet 85-90%-os szinten kell tartani;
• a környezeti hőmérséklet fenntartása a 15-20 fok körüli tartományban - magasabb hőmérsékleten a gomba megszűnik gyümölcsözni;
• jó szellőztető rendszer létrehozása - a szén -dioxid felhalmozódása elfogadhatatlan a gombák nagy érzékenysége miatt;
• elegendő megvilágítás lehetősége - napfény közvetlen sugarak vagy fénycsövek nélkül napi kilenc órán keresztül.

Gomba termesztési technológia

Miután a laskagomba micéliumát saját kezével termesztették, elkezdheti az ültetését, amelyet az alábbiak szerint hajtanak végre. A műanyag zacskó alján az aljzatot egy kilogramm mennyiségben helyezik el, és rajta van egy micéliumréteg, és így tovább a rétegekig. Az aljzat és a micélium tömegének aránya a zsákban 1: 0,05 legyen. A micéliumot a zsák oldalaihoz közel kell elhelyezni, amelyekbe réseket kell készíteni, hogy a levegő bejusson. A kész blokk súlya 13-15 kg.

Töltés után a polietilén tömböket körülbelül plusz húsz Celsius fokos hőmérsékleten sötétben hagyják - magasabb hőmérséklet a micélium halálához vezethet, mivel a tömb belsejében tíz -tizenöt fokkal melegebb lehet.

Két hét múlva a blokk fehér monolitnak tűnik. A primordia megjelenése előtt a blokkot időről időre permetezik, hogy fenntartsák a páratartalmat és szigorúan tartsák be a hőmérsékleti feltételeket. A primordia megjelenése után pár napon belül teljes értékű felnőtt gombákká válnak. A növekedés során nem szükséges öntözni őket, de fontos, hogy jól szellőztessük a helyiséget. Amikor a szélei a kupakon igazodnak, a termés készen áll a betakarításra.

A micélium megőrzésének feltételei

Ipari körülmények között a micéliumot alacsony hőmérsékleten vagy folyékony nitrogénben tárolják. Ez a tartalom lehetővé teszi az anyag tulajdonságainak és csírázóképességének maximális megőrzését a minőség romlása nélkül. A fagyasztás és az azt követő kiolvasztás a kiszálláshoz lassan szakemberek felügyelete mellett történik.

Otthoni körülmények között a micéliumot legjobban olyan típusú hűtőszekrényekben tárolni, amelyek lehetővé teszik a fagyasztó hőmérsékletének mínusz húsz Celsius fokos beállítását. Ez lehetővé teszi, hogy az anyag ne romoljon és ne veszítse el minőségét.

Rövid ideig tartó leolvasztás után a micélium helyreállítja vegetatív funkcióit.

Fontos, hogy ne engedjük meg többszörös hirtelen hőmérsékletváltozásokat, azaz leolvasztást és újrafagyasztást. Ez jelentősen ronthatja a micélium minőségét, ami ennek megfelelően negatívan befolyásolja a micélium termését.

Hasznos tippek a gombászóknak

A micélium sikeres termesztéséhez és a gombák betakarításához a következő szabályokat kell betartani:

• Az ideális hordozó a lombhullató fák fűrészporja.
• A használt fűrészpor színe fehér vagy sárga legyen, ez garantálja frissességüket.
• Az aljzatnak friss illatúnak kell lennie, rothadás keveréke nélkül.
• A micélium szállításakor a szükséges nedvességtartalmat 30-45%között kell tartani. Ugyanezeket a feltételeket kell betartani a műanyag zacskó belsejében, amelyben a laskagombát termesztik.
• Körülbelül 300 gramm micéliumot kell behelyezni egy 35 X 75 cm méretű blokktasakba, ezt tudnia kell a szükséges anyagmennyiség pontos kiszámításához. Rendkívül nem kívánatos, hogy későbbi felhasználásra vásároljon, vagy fölös mennyiségű micéliumot olvasszon fel a rövid eltarthatósági idő és a vetési tulajdonságok elvesztése miatt.
• A micélium előállításakor és szubsztrátumba ültetésekor szigorú higiéniai szabályokat kell követni a kártevők fertőzésének elkerülése érdekében: a tartályokat, a szerszámokat és a kezeket fertőtleníteni kell.

Általánosságban elmondható, hogy ha követi a laskagomba micéliumának, majd magának a gombának a termesztésére vonatkozó szabályokat és technológiát, akkor jó eredményeket érhet el nem túl nagy alap- és erőfeszítéssel. Ha figyelmesen hozzááll a folyamathoz, még egy kezdő is képes kezelni.

A laskagomba otthoni saját kezű termesztésének és tenyésztésének technológiája meglehetősen egyszerű, még egy amatőr is képes kezelni.Mielőtt azonban belekezdene az üzletbe és elkezdene gombát termeszteni, ismerkedjen meg a meglévő módszerekkel és követelményekkel a környezetben, amelyben a gombák normálisan fejlődnek. Hol kell kezdeni, és hogyan kell elvégezni a folyamatot a semmiből, lépésről lépésre elmondjuk, és még egy kezdőnek is könnyű lesz a gombák tenyésztése és ültetése.

A laskagomba otthoni termesztésének feltételei

Szervezhet egy helyet a gombák termesztésére az alagsorban, pincében vagy egy speciálisan kialakított szobában egy nyaralóban. A laskagomba termesztéséhez a következő feltételeket kell létrehoznia:

• a belső hőmérséklet beállításának és fenntartásának képessége 10-20 fok;
• felszerelni a szobát szellőztető rendszer szén -dioxid és fénycsövek eltávolítására;
• állítsa be a páratartalom módot 70-90%.

Tulajdonságai miatt a gombák elnyelik a környezet elemeit, beleértve a toxinokat is. Ezért fontos, hogy az alagsorban minden felületet fertőtlenítsenek. penész és kártevő mentes... Szükséges a tisztaság megőrzése a betakarítás végéig.

A laskagomba termesztésekor fontos, hogy a betakarításig tisztán tartsuk.

A laskagomba jó növekedési hőmérséklete 20 és 28 fok között van.

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni

Számos módja van a laskagombák otthoni termesztésének. Mindegyik módszernek vannak előnyei és hátrányai, ezért ajánlott, hogy ismerkedjen meg a technológia minden bonyolultságávalhogy válassza ki az Önnek leginkább megfelelőt.

Hogyan oldható zsákban saját kezűleg

Az aljzat megvásárolható készen vagy saját kezűleg elkészítve. A laskagomba legjobb nyersanyaga árpa vagy búza szalma... Szintén alkalmas:

• keményfaforgács;
• hajdinahéj;
• napraforgóhéj;
• kukoricacsutka és szár.

A felhasznált alkatrészek szükségesek őröljük 5-10 cm-re.

Kész hordozó a laskagomba termesztésére

Azok számára, akik csak most kezdik elsajátítani az otthoni gombatermesztés technológiáját, tanácsos tartózkodni a fűrészpor használatától. Ez a módszer összetett és különleges követelményeket igényel.

Az aljzat használata előtt el kell végezni fertőtlenítés anyag. Ehhez hőkezelésnek vetik alá.

Lépésről lépésre az aljzat fertőtlenítésére:

• a kiválasztott zúzott nyersanyagot fémtartályba vagy tágas serpenyőbe öntik;
• töltse fel a tartályt vízzel (1: 2 arány);
• forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és főzzük körülbelül 2-2,5 órán keresztül.

A kész alap legyen nedves és puha, de ne vigyük túlzásba vízzel. A megfelelő összetétel minimális mennyiségű nedvességet bocsát ki a centrifugálás során.

Az aljzaton kívül a magot (micéliumot) a zsákba helyezik. Nem érdemes egyszerre sokat vásárolni, gyorsan romlik. Megfelelő gondossággal, 1 kg alapanyagból akár 3 kg laskagombát is kaphat.

Az alapot rétegekben fektetik a zsákokba, felváltva az aljzat golyóját a maggal. A zsákokat tömítés nélkül tömik. A tartály széleinek szoros megkötése után a polietilén felületén pengével kereszt alakú lyukakat vágnak. Ezeket 10 cm -es időközönként sakktábla mintával kell elrendezni.

Laskagomba micélium csomagolásban

2 hétig a zsákot leengedik az alagsorba egy inkubációs időszakra, hőmérsékleten 19-23 fok... Ebben a szakaszban nincs szükség világításra.

A módszer fő előnye a technológia egyszerűsége. Gyakran azonban gyenge vagy egyáltalán nincs termés. Ilyen esetekben rendeznie kell az aljzatot, és ellenőriznie kell a penészedést.

A gombaszedés 1,5 hónappal az ültetés után kezdődik. Két terményt vesznek ki egy zsákból.

Lépésről-lépésre technológia csonkon való tenyésztésre

A laskagomba termesztésének két fő módja van: intenzív és kiterjedt. Az első esetben különleges helyiségek kedvező feltételekkel.A második módszer a gombatermesztés technológiája kültéri... A betakarítás ideje teljesen függ az időjárási körülményektől.

Ha nincs sem fakivágás, sem pince a nyaralóban, akkor ne idegeskedjen. A laskagombákat közvetlenül a tuskókon vagy a keményfa (gesztenye, kőris, nyár, bükk stb.) Törzsén termesztheti.

Kezdődnek a vetési időpontok tavasszal megalapításában pozitív hőmérsékletek. A dugványokat használat előtt 1-2 napig áztatják. Ezt az eljárást nem hajtják végre friss fával.

Az országban csontok segítségével osztriga gombát termeszthet.

A csonkokon lyukakat készítenek előre, átmérővel 10 mm elmélyítéssel 5-6 cm... A vetőmagot a lyukakba helyezzük, és mohával vagy ragasztószalaggal borítjuk. Egy rúd alakú micélium elegendő a lyukba való behelyezéshez és gyurmával történő lezárásához.

A gombák termesztésének helyét kiválasztják az árnyékban fák sűrű koronája alatt. Erre azért van szükség, hogy a laskagomba ne száradjon ki a meleg évszakban.

Rönkök használata esetén lyukakat kell ásni és nedves fűrészport kell fektetni az aljára. Ezenkívül az áztatott fahulladékokat az előkészített mélyedésekbe helyezik, és a hosszuk harmadában (legalább 15 cm) talajba temetik. A csonkok közötti távolságnak 35-50 cm-nek kell lennie.

A gombaágyak további gondozása a nyersdarabok körüli talaj öntözése. A laskagombák gyűjtési ideje gyakrabban esik Aug. szept... Egy ilyen ültetvény jó növekedést hoz 5 évig, a legbőkezűbb terméssel 2-3 évvel az ültetés után.

Aljzatbriketten

Aljzatbrikett polietilén hüvelytöméssel tömve töltőanyaggal. Előre felhordva a film felületére perforáció kerek vagy más alakú. A lyukak egyenletesen helyezkedhetnek el a blokkban, vagy csak két oldalon.

Az első esetben a brikett rögzítésekor nem szabad megengedni az érintkezésüket, ellentétben a kétoldalas perforációval, ahol a csomópontban nincsenek lyukak.

A legnépszerűbbek a következő paraméterek kapacitása:

• súly - 15 kg;
• hossza - 70 cm;
• átmérő - 25 cm.

Az aljzat sűrűsége a hüvelyben, a páratartalom és a környezet függ a felhasznált nyersanyagoktól és hőkezelési módjától.

Sok lehetőség van az aljzatbrikett elhelyezésére. Felfüggeszthetők 2-3 darab kötélenként vagy egyenként akassza fel a szerelvényekre. A zsákok súlya meglehetősen nehéz, ami stabilitást biztosít a blokkok egymásra rakásakor Egymás... Az eredmény egy szilárd fal.

Aljzatbrikett

A brikett elhelyezése a polcokon is megengedett. függőlegesen vagy vízszintesen pozíció. A polcok hátuljáról kifeszített kötél biztonsági hálóként működik az aljzat leesése vagy leesése ellen. Amikor otthon termesztenek gombát, a zsákok elhelyezéséről a szoba jellemzői alapján döntenek.

A módszer előnyei:

• kényelmes alkalmazás;
• Könnyen kezelhető;
• gyors betakarítás (1,5-2 hónap után).

Hátránya az aljzatbrikett beszerzésének többletköltsége.

Az állványokon

Az alagsorban vagy a pincében lévő brikett vagy zsák szubsztráttal és vetőmaggal az állványokra helyezhető, ha a hely lehetővé teszi. A polcoknak fából vagy hengerelt acélból kell készülniük. Blokkokat helyeznek el függőlegesen vagy vízszintesen.

Az állványok különböző kivitelben készülnek. A kézművesek önállóan dolgozzák ki a rajzokat, olyan biztonsági elemeket biztosítva, amelyek megakadályozzák a zsákok leesését. Az egyik lehetőség speciális csapokkal van felszerelve a polcokon, amelyek tetejére blokkokat helyeznek el. Ennek köszönhetően megnő a stabilitásuk.

Megengedett gombahüvelyek telepítése több rétegben, de nem több, mint három... Ebben az esetben a polcok közötti távolságnak meg kell lennie 70 cmés a gombazsákok között - 15-40 cm.

Állványok osztriga gombák termesztésére

Amikor a gombatartókat 2 vagy 3 rétegben szereli fel, az alsó blokkok alatt legalább 30 cm szabad helyet kell hagynia a normál légáramlás biztosítása érdekében.

A laskagomba termesztésének ezt a módját a kényelmes karbantartás és betakarítás jellemzi. Azonban nem minden nyaralóban és pincében van elegendő hely a polcok telepítéséhez.

Hogyan készítsünk micéliumot laskagombához

Nem nehéz kész micéliumot vásárolni, de csak néhány hét múlva tudja értékelni a vásárlás minőségét. Ha rossz minőségű terméket azonosítanak, akkor már nem lehet kompenzálni a nyersanyag- és energiaforrások költségeit, ezért sok gombatermelő egyedül sajátítja el a micéliumtermelés technológiáját.

A micélium az ültetési anyag, amelyet a szubsztrátumba vezetnek be, hogy gombatermést kapjanak.

Otthon a micéliumot elsősorban termesztik fán vagy gabonán... A fával alkalmazott módszer alkalmas a micélium későbbi kenderre történő újratelepítésére. Ez a mag hosszú eltarthatósági idővel és betegségekkel szemben ellenálló. A gabona megjelenését úgy nyerik, hogy az anyatenyésztést a gabonafélék szubsztrátjára alkalmazzák.

Kiváló minőségű micéliumot kapunk laboratóriumi körülmények között... Otthon ez a folyamat megismételhető speciális felszerelés előzetes előkészítésével:

• agar;
• hőmérő;
• csipesz;
• kémcsövek;
• pipetták.

Ezenkívül a munkához víz, villany, gáz szükséges.

A szerelvényeket és a felületet, amelyre a munkát tervezik, előzetesen alkoholos oldattal kell kezelni fertőtlenítés céljából.

A micélium termesztésének szakaszai

1. A méh micéliumának megszerzéséhez szüksége van csipkedje le a laskagombát (a kupakhoz közelebbi területről) néhány apró darab. Az elválasztott töredékek baktériumoktól és parazitáktól való megtisztításához ajánlatos hidrogén -peroxidba mártani, és a feldolgozott darabokat zúzott szemcséket tartalmazó kémcsövekbe mártani. A gabona közeg helyett sárgarépa, zabpehely vagy burgonya agar használható.

   A csöveket szorosan lezárják, és olyan helyiségben tárolják, ahol az átlagos páratartalom és kb 20 fok... 2 hét elteltével fehér széle jelenik meg a megfelelően előkészített csövekben. Ez a méh micéliuma.

2. A köztes micélium megszerzéséhez meg kell tennie felforraljuk gabonafélék 15 percig. Lehűlés és szárítás után krétával és gipszel keverik (1-1,5 kg szemhez 30 g gipszet és 10 g krétát kell venni). A kapott keveréket üvegekbe öntjük, 2/3 -ra töltve, majd a kémcsőből származó méh micéliumát hozzáadjuk a tartályhoz. Az üveg nyakát fóliával lezárjuk, amelyet szalaggal rögzítünk. A munkadarabot ugyanolyan körülmények között tárolják, mint a kémcsöveket 2-3 hét... Az eredmény egy üveg, tele szemekkel és rojtokkal - egy köztes micélium.
3. Az oltóanyagot hasonló módon nyerjük, a tiszta tartályokban lévő köztes micéliumot szubsztráttal helyettesítve. A micélium növekedése után zsákokba vagy brikettbe kerül, szubsztráttal, amelyben a gombákat termesztik.

Növekvő micélium egy üvegben

A gombák gondozása a növekedés során

A micélium újratelepítése után a polietilén lyukaiban a zsákokat a inkubációami legfeljebb 3 hétig tart. A hőmérsékleti rendszer nem érheti el a 30 fokot, különben az ültetési anyag hősokkot szenved.

Ezen a ponton nincs szellőzés... A szén -dioxid felhalmozódása kedvező feltételeket teremt a micélium fejlődéséhez. Csak a felületek napi tisztítása szükséges klórtartalmú termékekkel. Ez segít megelőzni a penész növekedését.

Ezután a zsákokat egy speciálisan felszerelt hőmérsékletű helyiségbe helyezzük 10-20 fok... Minél hűvösebb a levegő, annál kevésbé telített lesz a szín. Világításnak kell lennie 12 órakor 5 kW / 1 m2 intenzitással.A gombákat naponta 1-2 alkalommal öntözzük speciális öntözőgéppel.

A szobában, ahol gombát termesztenek, magas a spórák szintje a levegőben, ezért maszkkal és szemüveggel kell dolgozni. Ez segít megelőzni az allergiás rohamot.

Az otthoni termesztés jövedelmezősége

Több brikettben is termeszthet gombát, kielégítve családja igényeit. De ez a fajta tevékenység ésszerű megközelítéssel néha a kiegészítő jövedelem eszközévé válik. Ezenkívül a gombaágyak gondozása nem tekinthető nehéznek.

100 zsákból körülbelül 350 kg laskagombát kapunk

Ha optimális feltételeket teremt a gomba brikett (zacskók) tartásához és betartja a megállapított hőmérsékleti rendszert, akkor valóban 3-3,5 kg gombát lehet eltávolítani egy blokkból. Illetőleg 100 zsákból 350 kg laskagombát kapunk.

Figyelembe véve a piaci értéket (körülbelül 130 rubel / kg), a jövedelem 45 500 rubel lesz. A pénzeszközök körülbelül felét a gombatermesztés feltételeinek megteremtésével kapcsolatos költségekre fordítják. A nettó nyereség 20 485 rubel. A jövedelmezőség ebben az esetben az 75%, megtérülés - 5,2 ciklus, ami hónapokra lefordítva azt jelenti 13-15 hónap.

Ha a helyiségek mérete lehetővé teszi 200 zsák elhelyezését, akkor a jövedelmezőség 82%-ra nő, és a nettó jövedelem 40 000-41 000 rubel tartományban lesz. A beruházás csak 3,4 ciklus vagy 9 hónap alatt megtérül.

A laskagomba otthoni termesztésének folyamata meglehetősen izgalmas és tanulságos. A tapasztalatok felhalmozásával fokozatosan növelheti a hangerőt, ami lehetővé teszi, hogy hobbiját kisvállalkozássá alakítsa.

Az olyan ételek, mint a gombák értékes és tápláló ételek. Otthon széles körben elterjedt a laskagomba és a csiperkegomba termesztése. Az ilyen termesztés garantálja a rákkeltő anyagok és nitrátok hiányát, amelyeket a gombák könnyen felszívnak.

A laskagombát magas vérnyomású, daganatos és más betegeknél ajánlott használni. Lassítják az öregedési folyamatokat, segítik a fiatalodást.

A cikk leírja, hogyan kell termeszteni a gombát és elkészíteni a laskagomba micéliumát.

Mi a laskagomba micéliuma, a kiválasztás története

Bármely gomba micéliumát, beleértve a laskagombát, vegetatív testének, más szóval micéliumnak nevezik, amely a legfinomabb elágazó gyökérszálakból áll. A micélium kialakulása a szubsztrátumon belül és annak felületén történik. Ezt a kiterjedt hálózatot otthon és laboratóriumi módszerekkel is meg lehet szerezni.

Természetes élőhelyükön a gombák főleg spórákkal szaporodnak. Annak érdekében, hogy megválaszolják azt a kérdést, hogyan lehet osztrigagomba micéliumot készíteni egy laboratórium falain belül, a tudósok számos különböző módszert kipróbáltak.

Kezdetben a speciálisan erre a célra kialakított üvegházakban történő szaporodáshoz szükséges micéliumtöredékeket az erdőben, a gombák felhalmozódásának helyein vették, majd előkészített talajba ültették. Miután teljesen összefonódott gombafonalakkal, az aljzatot megszárították és készen álltak a tenyésztésre. Az ilyen anyagok minőségi jellemzői gyengék voltak, a micélium elfajult és csekély hozamot adott.

Később, Franciaországban megtalálták a módját, hogy mesterséges körülmények között távolítsák el a micéliumot a gombaspórákból, ami nagyon korlátozottan volt használatban, és nem is gyökeret vert.

Az utolsó és minden elfogadott szabadalmaztatott módszer a laskagomba micéliumának termesztése volt szinte minden gabonafélén, fűrészporon és szalmán.

Gomba termesztési módszerek

A laskagomba nagyon szerény gomba, amely gyorsan hozamot hoz. A kiszállás után másfél hónapon belül elkészítheti az első gyűjteményt. Havonta körülbelül tíz kilogramm gombát szoktak nyerni egy telek négyzetméteréről.

Ennek a terméknek a termesztéséhez számos módszer használható:

1. Kiterjedt. Ez a módszer a természetes növekedés utánzata, és egy bizonyos területet igényel.Számára fatönköket szüretelnek, vágásokat végeznek bennük, és először a laskagomba sapkáját helyezik beléjük, majd a micélium részeit. A módszer az időjárási viszonyoktól függ: kedvezőtlen körülmények között a gombák növekedése három hónapig késhet.
2. Intenzív. Ily módon a gombát például műanyag zacskókban termesztik. Nagyon hatékony, alacsony munkaerőköltség és olcsó.

A gombák otthoni termesztéséhez a micélium kétféle módon szerezhető be: vásároljon laskagomba micéliumot, amelynek ára jelenleg körülbelül 150 rubel. kilogrammonként, vagy készítse el saját maga.

Micélium készítése

A laskagomba micéliumát - micéliumot - az aljzatba ültetik, ahol csírázni fog. Otthon a barkács laskagomba micéliumát fán vagy gabonán lehet termeszteni. A termesztés három szakaszban történik a következő módon:

1. A méh micéliumának megszerzése. A laboratóriumban spórákból készül, és kémcsövekben tárolják, vagy gombaszövet darabjaiból szaporítják.
2. A köztes micélium elkészítése. Ebben a szakaszban az anyatenyészetet a kémcsövekből, ahol tárolták, átviszik a tápközegbe, ahol a mag micéliuma alapja fejlődni kezd.
3. A mag micélium megszerzése. A köztes anyagot az aljzatba vetik, ahol nő. Ennek a szubsztrátumnak a részeit arra a területre kell vetni, ahol a gombát közvetlenül termeszteni fogják.

Hogyan készítsük elő az alapot az ültetéshez

A jó termés eléréséhez megfelelően elő kell készíteni a talajt az ültetéshez. A gyártási technológia előírja, hogy ehhez száraz és tiszta héjat, szalmát és héjat (árpa vagy búza) meg kell őrölni, majd fel kell melegíteni. Ezek a műveletek eltávolítják a gyűjtés során bekerült rovarok összetételéből.

Az aljzat termikus kezelése érdekében egy nagy fémmedencébe helyezzük, forró vízzel (70 ° C) öntjük és pár órán át forraljuk, majd a folyadékot leengedjük, és a masszát szobahőmérsékletre hűtjük. A nedvességgel való telítettség ellenőrzéséhez kis mennyiségű keveréket ökölbe szorítunk: normál páratartalom (kb. 70%) esetén kevés nedvességnek kell kijönnie, vagy egyáltalán semmi, a víz nem megengedett.

A termesztéshez mind az üvegház, amelyben csonkok vannak, mind a nagy műanyag zacskók otthon, az erkélyen alkalmasak. Az alábbiakban megvitatjuk, hogyan lehet otthon a laskagomba micéliumát főzni, gombát ültetni és termeszteni. A laskagomba az egyetlen gomba, amely könnyen termeszthető, ha minden szükséges feltétel teljesül.

Laskagomba micélium otthon: első szakasz

A méh micéliumának megszerzése érdekében a friss gombák termőtestének részeit veszik. Osszuk ketté a laskagombát, és vágjunk ki egy kis darabot a lábából. Ezután fertőtlenítés céljából hidrogén -peroxid oldatba kell mártani - az anyag készen áll a tápközegben történő ültetésre.

Ezután a feldolgozott darabot egy tápanyaggal ellátott edénybe helyezzük, és tűz által fertőtlenített dugóval lezárjuk. Az osztrigagomba micéliumának ilyen otthoni előállítása kötelező sterilitást igényel, ezért a feldolgozás után az anyagot nem érintik meg kézzel, hanem segédeszközökkel veszik, a helyiséget is tisztán kell tartani.

A zárt tartályt, amelyben a palántákat ferdén helyezik el, néhány hétig sötétben kell hagyni.

A sörlé, sárgarépa, zabpehely, burgonya vagy glükóz agarja tápanyagként szolgálhat ebben a gyártásban. Főzés után sterilizálják, tartályokba öntik és várják a megszilárdulást, majd egy darab gombát vezetnek be.

Második szakasz: köztes micélium megszerzése

A második szakasz a laskagomba micéliumának közvetlen tenyésztése. A laskagomba közbülső micéliumának gyártási technológiája megköveteli a gabonafélék használatát.Ebből a célból egészséges, kiváló minőségű szemeket használnak, amelyeket tizenöt percig forralnak egy-két anyag és víz arányban. Ezután a főtt szemeket jól meg kell szárítani, és kalcium -karbonáttal és gipszzel el kell keverni.

Ezután a keveréket üvegtartályokba helyezzük, kétharmaddal megtöltve és sterilizálva. A feldolgozás után a korábban előkészített tápközeg darabjait a kapott anyagba helyezzük. Két -három hét elteltével, amikor a micélium nő, tárolásra rakható, korábban műanyag zacskókba helyezve. A micélium három hónapig tárolható nulla és húsz fok közötti hőmérsékleten.

A megfelelően előkészített, saját kezűleg készített, közbülső laskagomba micélium, amely fejlett és életképes, dús fehér virágzásnak tűnik, kellemes gomba illattal.

A mag micéliumának elültetéséhez hasonló műveleteket kell végrehajtani, tágasabb tartályokat vetni. Ehhez adjunk hozzá egy kanál közbenső micéliumot a literes üvegekhez. Ez előkészíti az aljzatot a további gombák termesztésére.

A micélium ültetésének feltételei

A laskagombát régi istállóban, kőgarázsban vagy más megfelelő helyen termesztheti. A kiválasztás kritériumai a következők:

• magas páratartalom kialakulásának lehetősége, amelyet 85-90%-os szinten kell tartani;
• a környezeti hőmérséklet fenntartása a 15-20 fok körüli tartományban - magasabb hőmérsékleten a gomba megszűnik gyümölcsözni;
• jó szellőztető rendszer létrehozása - a szén -dioxid felhalmozódása elfogadhatatlan a gombák nagy érzékenysége miatt;
• elegendő megvilágítás lehetősége - napfény közvetlen sugarak vagy fénycsövek nélkül napi kilenc órán keresztül.

Gomba termesztési technológia

Miután a laskagomba micéliumát saját kezével termesztették, elkezdheti az ültetését, amelyet az alábbiak szerint hajtanak végre. A műanyag zacskó alján egy kilogramm szubsztrátum van elhelyezve, amelyen micéliumréteg van, és így tovább rétegekben a tetejéig. Az aljzat és a micélium tömegének aránya a zsákban 1: 0,05 legyen. A micéliumot közelebb kell helyezni a zsák oldalaihoz, ahol réseket kell készíteni, hogy a levegő bejusson. A kész blokk súlya 13-15 kg.

Töltés után a polietilén tömböket körülbelül plusz húsz Celsius fokos hőmérsékleten sötétben hagyják - magasabb hőmérséklet a micélium halálához vezethet, mivel a tömb belsejében tíz -tizenöt fokkal melegebb lehet.

Két hét múlva a blokk fehér monolitnak tűnik. A primordia megjelenése előtt a blokkot időről időre permetezik, hogy fenntartsák a páratartalmat és szigorúan tartsák be a hőmérsékleti feltételeket. A primordia megjelenése után pár napon belül teljes értékű felnőtt gombákká válnak. A növekedés során nem szükséges öntözni őket, de fontos, hogy jól szellőztessük a helyiséget. Amikor a szélei a kupakon igazodnak, a termés készen áll a betakarításra.

A micélium megőrzésének feltételei

Ipari körülmények között a micéliumot alacsony hőmérsékleten vagy folyékony nitrogénben tárolják. Ez a tartalom lehetővé teszi az anyag tulajdonságainak és csírázásának maximális megőrzését a minőség elvesztése nélkül. A fagyasztás és az azt követő kiolvasztás a kiszálláshoz lassan szakemberek felügyelete mellett történik.

Otthoni körülmények között a micéliumot legjobban olyan típusú hűtőszekrényekben tárolni, amelyek lehetővé teszik a fagyasztó hőmérsékletének mínusz húsz Celsius fokos beállítását. Ez lehetővé teszi, hogy az anyag ne romoljon és ne veszítse el minőségét.

Rövid ideig tartó leolvasztás után a micélium visszanyeri vegetatív funkcióit.

Fontos, hogy ne engedjünk többszörös hirtelen hőmérsékletváltozást, azaz leolvasztást és újrafagyasztást. Ez jelentősen ronthatja a micélium minőségét, ami ennek megfelelően negatívan befolyásolja a micélium termését.

Hasznos tippek a gombászóknak

A micélium sikeres termesztéséhez és a gombák betakarításához a következő szabályokat kell betartani:

• Az ideális hordozó a lombhullató fák fűrészporja.
• A használt fűrészpor színe fehér vagy sárga legyen, ez garantálja frissességüket.
• Az aljzatnak friss illatúnak kell lennie, rothadás keveréke nélkül.
• A micélium szállításakor a szükséges nedvességtartalmat 30-45%között kell tartani. Ugyanezeket a feltételeket kell betartani a műanyag zacskó belsejében, amelyben a laskagombát termesztik.
• Körülbelül 300 gramm micéliumot kell behelyezni egy 35 X 75 cm méretű blokktasakba, ezt tudnia kell a szükséges anyagmennyiség pontos kiszámításához. Rendkívül nem kívánatos a jövőbeni felhasználásra való vásárlás vagy a micélium feleslegének leolvasztása a rövid eltarthatósági idő és a vetési tulajdonságok elvesztése miatt.
• A micélium előállításakor és szubsztrátumba ültetésekor szigorú higiéniai szabályokat kell követni a kártevők fertőzésének elkerülése érdekében: a tartályokat, a szerszámokat és a kezeket fertőtleníteni kell.

Általánosságban elmondható, hogy ha követi a laskagomba micéliumának, majd magának a gombának a termesztésére vonatkozó szabályokat és technológiát, akkor jó eredményeket érhet el nem túl nagy pénzeszközök és erőfeszítések befektetésével. Ha figyelmesen hozzááll a folyamathoz, még egy kezdő is képes kezelni.

A laskagomba otthoni saját kezű termesztésének és tenyésztésének technológiája meglehetősen egyszerű, még egy amatőr is képes kezelni. Mielőtt azonban belekezdene az üzletbe és elkezdene gombát termeszteni, ismerkedjen meg a meglévő módszerekkel és követelményekkel a környezetben, amelyben a gombák normálisan fejlődnek. Hol kell kezdeni, és hogyan kell elvégezni a folyamatot a semmiből, lépésről lépésre elmondjuk, és még egy kezdőnek is könnyű lesz a gombák tenyésztése és ültetése.

A laskagomba otthoni termesztésének feltételei

A pincékben, pincékben vagy egy nyaraló speciálisan kialakított helyiségeiben megszervezheti a gombatermesztés helyét. A laskagomba termesztéséhez a következő feltételeket kell létrehoznia:

• a belső hőmérséklet beállításának és fenntartásának képessége 10-20 fok;
• felszerelni a szobát szellőztető rendszer szén -dioxid és fénycsövek eltávolítására;
• állítsa be a páratartalom módot 70-90%.

Tulajdonságai miatt a gombák elnyelik a környezet elemeit, beleértve a toxinokat is. Ezért fontos, hogy az alagsorban minden felületet fertőtlenítsenek. penész és kártevő mentes... Szükséges a tisztaság megőrzése a betakarítás végéig.

A laskagomba termesztésekor fontos, hogy a betakarításig tisztán tartsuk.

A laskagomba jól növekvő hőmérsékleti rendszere 20 és 28 fok között van.

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni

Számos módja van a laskagombák otthoni termesztésének. Mindegyik módszernek vannak előnyei és hátrányai, ezért ajánlott, hogy ismerkedjen meg a technológia minden bonyolultságávalhogy válassza ki az Önnek leginkább megfelelőt.

Hogyan oldható zsákban saját kezűleg

Az aljzat megvásárolható készen vagy saját kezűleg elkészítve. A laskagomba legjobb nyersanyaga árpa vagy búza szalma... Szintén alkalmas:

• keményfaforgács;
• hajdina héja;
• napraforgóhéj;
• kukoricacsutka és szár.

A felhasznált alkatrészeknek kell őröljük 5-10 cm-re.

Kész hordozó a laskagomba termesztésére

Azok számára, akik csak most kezdik elsajátítani az otthoni gombatermesztés technológiáját, tanácsos tartózkodni a fűrészpor használatától. Ez a módszer összetett és különleges követelményeket igényel.

Az aljzat használata előtt el kell végezni fertőtlenítés anyag. Ehhez hőkezelésnek vetik alá.

Lépésről lépésre az aljzat fertőtlenítésére:

• a kiválasztott zúzott nyersanyagot fémtartályba vagy tágas serpenyőbe öntik;
• töltse fel a tartályt vízzel (1: 2 arány);
• forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és főzzük körülbelül 2-2,5 órán keresztül.

A kész alap legyen nedves és puha, de ne vigyük túlzásba vízzel. A megfelelő összetétel minimális mennyiségű nedvességet bocsát ki a centrifugálás során.

Az aljzaton kívül a magot (micéliumot) a zsákba helyezik. Nem érdemes egyszerre sokat vásárolni, gyorsan romlik. Megfelelő gondossággal, 1 kg alapanyagból akár 3 kg laskagombát is kaphat.

Az alapot rétegekben fektetik a zsákokba, felváltva az aljzat golyóját a maggal. A zsákokat tömítés nélkül tömik. A tartály széleinek szoros megkötése után a polietilén felületén pengével kereszt alakú lyukakat vágnak. Ezeket 10 cm -es időközönként sakktábla mintával kell elrendezni.

Laskagomba micélium csomagolásban

2 hétig a zsákot leengedik az alagsorba egy inkubációs időszakra, hőmérsékleten 19-23 fok... Ebben a szakaszban nincs szükség világításra.

A módszer fő előnye a technológia egyszerűsége. Gyakran azonban gyenge vagy egyáltalán nincs termés. Ilyen esetekben rendeznie kell az aljzatot, és ellenőriznie kell a penészedést.

A gombaszedés 1,5 hónappal az ültetés után kezdődik. Két terményt vesznek ki egy zsákból.

Lépésről-lépésre technológia csonkon való tenyésztésre

A laskagomba termesztésének két fő módja van: intenzív és kiterjedt. Az első esetben különleges helyiségek kedvező feltételekkel. A második módszer a gombatermesztés technológiája kültéri... A betakarítás ideje teljesen függ az időjárási körülményektől.

Ha nincs sem fakivágás, sem pince a nyaralóban, akkor ne idegeskedjen. A laskagombát közvetlenül a tuskókon vagy a keményfa (gesztenye, kőris, nyár, bükk stb.) Törzsén termesztheti.

Kezdődnek a vetési időpontok tavasszal megalapításában pozitív hőmérsékletek. A dugványokat használat előtt 1-2 napig áztatják. Ezt az eljárást nem hajtják végre friss fával.

Az országban csontok segítségével osztriga gombát termeszthet.

A csonkokon lyukakat készítenek előre, átmérővel 10 mm elmélyítéssel 5-6 cm... A vetőmagot a lyukakba helyezzük, és mohával vagy ragasztószalaggal borítjuk. Egy rúd alakú micélium elegendő a lyukba való behelyezéshez és gyurmával történő lezárásához.

A gombák termesztésének helyét kiválasztják az árnyékban fák sűrű koronája alatt. Erre azért van szükség, hogy a laskagomba ne száradjon ki a meleg évszakban.

Rönkök használata esetén lyukakat kell ásni és nedves fűrészport kell fektetni az aljára. Ezenkívül az áztatott fahulladékokat az előkészített mélyedésekbe illesztik, és a hosszuk harmadában (legalább 15 cm) talajba temetik. A csonkok közötti távolságnak 35-50 cm-nek kell lennie.

A gombaágyak további gondozása a nyersdarabok körüli talaj öntözése. A laskagombák gyűjtési ideje gyakrabban esik Aug. szept... Egy ilyen ültetvény jó növekedést hoz 5 évig, a legbőkezűbb terméssel 2-3 évvel az ültetés után.

Aljzatbriketten

Aljzatbrikett polietilén hüvelytöméssel tömve töltőanyaggal. Előre felhordva a film felületére perforáció kerek vagy más alakú. A lyukak egyenletesen helyezkedhetnek el a tömbön, vagy csak két oldalon.

Az első esetben a brikett rögzítésekor nem szabad megengedni az érintkezésüket, ellentétben a kétoldalas perforációval, ahol a csomópontban nincsenek lyukak.

A legnépszerűbbek a következő paraméterek kapacitása:

• súly - 15 kg;
• hossza - 70 cm;
• átmérő - 25 cm.

Az aljzat sűrűsége a hüvelyben, a páratartalom és a környezet függ a felhasznált nyersanyagoktól és hőkezelési módjától.

Az aljzatbrikett elhelyezésének számos lehetősége van. Felfüggeszthetők 2-3 darab kötélenként vagy egyenként akassza fel a szerelvényekre.A zsákok súlya meglehetősen nehéz, ami stabilitást biztosít a blokkok egymásra rakásakor Egymás... Az eredmény egy szilárd fal.

Aljzatbrikett

A brikett elhelyezése a polcokon is megengedett. függőlegesen vagy vízszintesen pozíció. A polcok hátuljáról kifeszített kötél biztonsági hálóként szolgál az aljzat leesése vagy leesése ellen. A gombák otthoni termesztésekor a zsákok elhelyezéséről a szoba jellemzői alapján döntenek.

A módszer előnyei:

• kényelmes alkalmazás;
• Könnyen kezelhető;
• gyors betakarítás (1,5-2 hónap után).

Hátránya az aljzatbrikett beszerzésének többletköltsége.

Az állványokon

Az alagsorban vagy a pincében lévő brikett vagy zsák szubsztrátummal és vetőmaggal a polcokra helyezhető, ha a hely lehetővé teszi. A polcoknak fából vagy hengerelt acélból kell készülniük. Blokkokat helyeznek el függőlegesen vagy vízszintesen.

A polcokat különböző kivitelben gyártják. A kézművesek önállóan dolgozzák ki a rajzokat, biztosítva a biztonsági elemeket, amelyek megakadályozzák a zsákok leesését. Az egyik lehetőség speciális csapokkal van felszerelve a polcokon, amelyek tetejére blokkokat helyeznek el. Ennek köszönhetően megnő a stabilitásuk.

Megengedett gombahüvelyek telepítése több rétegben, de nem több, mint három... Ebben az esetben a polcok közötti távolságnak meg kell lennie 70 cmés a gombazsákok között - 15-40 cm.

Állványok osztriga gombák termesztésére

Amikor a gombatartókat 2 vagy 3 rétegben szereli fel, az alsó blokkok alatt legalább 30 cm szabad helyet kell hagynia a normál légáramlás biztosítása érdekében.

A laskagomba termesztésének ezt a módját a kényelmes karbantartás és betakarítás jellemzi. Azonban nem minden nyaralóban és pincében van elegendő hely a polcok telepítéséhez.

Hogyan készítsünk micéliumot laskagombához

Nem nehéz kész micéliumot vásárolni, de csak néhány hét múlva tudja értékelni a vásárlás minőségét. Ha rossz minőségű terméket azonosítanak, akkor már nem lehet kompenzálni a nyersanyag- és energiaforrások költségeit, ezért sok gombatermelő egyedül sajátítja el a micéliumtermelés technológiáját.

A micélium az ültetési anyag, amelyet a szubsztrátumba vezetnek be, hogy gombatermést kapjanak.

Otthon a micéliumot elsősorban termesztik fán vagy gabonán... A fával alkalmazott módszer alkalmas a micélium későbbi kenderre történő újratelepítésére. Ez a mag hosszú eltarthatósági idővel és betegségekkel szemben ellenálló. A gabona megjelenését úgy nyerik, hogy az anyatenyésztést a gabonafélék szubsztrátjára alkalmazzák.

Kiváló minőségű gombát kapunk laboratóriumi körülmények között... Otthon ez a folyamat megismételhető speciális felszerelés előzetes előkészítésével:

• agar;
• hőmérő;
• csipesz;
• kémcsövek;
• pipetták.

Ezenkívül a munkához víz, villany, gáz szükséges.

Az eszközöket és a felületet, amelyen a munkát el kívánják végezni, előzetesen alkoholos oldattal kell kezelni fertőtlenítés céljából.

A micélium termesztésének szakaszai

1. A méh micéliumának megszerzéséhez szüksége van csipkedje le a laskagombát (a kupakhoz közelebbi területről) néhány apró darab. Az elválasztott töredékek baktériumoktól és parazitáktól való megtisztításához ajánlatos hidrogén -peroxidba mártani, és a feldolgozott darabokat zúzott szemcséket tartalmazó kémcsövekbe mártani. A gabona közeg helyett sárgarépa, zabpehely vagy burgonya agar használható.

   A csöveket szorosan lezárják, és olyan helyiségben tárolják, ahol az átlagos páratartalom és kb 20 fok... 2 hét elteltével fehér széle jelenik meg a megfelelően előkészített csövekben. Ez a méh micéliuma.

2. A köztes micélium megszerzéséhez meg kell felforraljuk gabonafélék 15 percig.Lehűlés és szárítás után krétával és gipszel keverik (1-1,5 kg szemhez 30 g gipszet és 10 g krétát kell venni). A kapott keveréket üvegekbe öntjük, 2/3 -ra töltve, majd a kémcsőből származó méh micéliumát hozzáadjuk a tartályhoz. Az üveg nyakát fóliával lezárjuk, amelyet szalaggal rögzítünk. A munkadarabot ugyanolyan körülmények között tárolják, mint a kémcsöveket 2-3 hét... Az eredmény egy üveg, tele szemekkel és rojtokkal - egy köztes micélium.
3. Az oltóanyagot hasonló módon nyerjük, a tiszta tartályokban lévő köztes micéliumot szubsztráttal helyettesítve. A micélium növekedése után zsákokba vagy brikettbe kerül, szubsztráttal, amelyben a gombákat termesztik.

Növekvő micélium egy üvegben

A gombák gondozása a növekedés során

A micélium újratelepítése után a polietilén lyukaiban a zsákokat a inkubációami legfeljebb 3 hétig tart. A hőmérsékleti rendszer nem érheti el a 30 fokot, különben az ültetési anyag hősokkot szenved.

Ezen a ponton nincs szellőzés... A szén -dioxid felhalmozódása kedvező feltételeket teremt a micélium fejlődéséhez. Csak a felületek napi tisztítása szükséges klórtartalmú termékekkel. Ez segít megelőzni a penész növekedését.

Ezután a zsákokat egy speciálisan felszerelt hőmérsékletű helyiségbe helyezzük 10-20 fok... Minél hűvösebb a levegő, annál kevésbé telített lesz a szín. Világításnak kell lennie 12 órakor 5 kW / 1 m2 intenzitással. A gombákat naponta 1-2 alkalommal öntözzük speciális öntözőgéppel.

A szobában, ahol gombát termesztenek, magas a spórák szintje a levegőben, ezért maszkkal és szemüveggel kell dolgozni. Ez segít megelőzni az allergiás rohamot.

Az otthoni termesztés jövedelmezősége

Több brikettben is termeszthet gombát, kielégítve családja igényeit. De ez a fajta tevékenység ésszerű megközelítéssel néha a kiegészítő jövedelem eszközévé válik. Ezenkívül a gombaágyak gondozása nem tekinthető nehéznek.

100 zsákból körülbelül 350 kg laskagombát kapunk

Ha optimális feltételeket teremt a gomba brikett (zacskók) tartásához és betartja a megállapított hőmérsékleti rendszert, akkor valóban 3-3,5 kg gombát lehet eltávolítani egy blokkból. Illetőleg 100 zsákból 350 kg laskagombát kapunk.

Figyelembe véve a piaci értéket (körülbelül 130 rubel / kg), a jövedelem 45 500 rubel lesz. A pénzeszközök körülbelül felét a gombatermesztés feltételeinek megteremtésével kapcsolatos költségekre fordítják. A nettó nyereség 20 485 rubel. A jövedelmezőség ebben az esetben az 75%, megtérülés - 5,2 ciklus, ami hónapokra lefordítva azt jelenti 13-15 hónap.

Ha a helyiségek mérete lehetővé teszi 200 zsák elhelyezését, akkor a jövedelmezőség 82%-ra nő, és a nettó jövedelem 40 000-41 000 rubel tartományban lesz. A beruházás csak 3,4 ciklus vagy 9 hónap alatt megtérül.

A laskagomba otthoni termesztésének folyamata meglehetősen izgalmas és tanulságos. A tapasztalatok felhalmozásával fokozatosan növelheti a hangerőt, ami lehetővé teszi, hogy hobbiját kisvállalkozássá alakítsa.

A laskagomba micéliumának otthoni beszerzése minden gombatermelő álma. Manapság nem nehéz megvásárolni. Azonban nem mindig lehet olyan céget találni, amely 100% -ig felelős a termékek minőségéért. Az a tény, hogy az ilyen szervezetek főként nagykereskedőkkel dolgoznak, és gyakorlatilag nincs idejük a minőség ellenőrzésére ilyen körülmények között.

A termék "működésképtelenségéről" csak akkor tudhat meg, ha az aljzatot tartalmazó zacskók zöldre váltanak. A laskagomba termesztése pedig bizonyos időt vesz igénybe, és a költségek 40% -át az aljzatra fordítják. Ebben az esetben a gombatermesztők, nem bízva az ismeretlen termelőkben, saját kezűleg termesztik a micéliumot.

Vissza a tartalomhoz

Ami?

A laskagomba micéliuma egy micélium, amelyet szubsztrátumba ültetnek, ahol csírázik.

Az osztrigagomba micéliuma otthon termeszthető gabonán vagy fán. A gabona micéliumát úgy nyerik, hogy az anyatenyészeteket gabonafélék szubsztrátjára helyezik. Ez a fajta gyártás gyakoribb.

A második esetben a micélium fa botokon található. Ez a típus alkalmas tuskógomba termesztése esetén. A fán termesztett micélium kevésbé fogékony a betegségekre, és hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik.

Gabona termesztésű micélium

Vissza a tartalomhoz

Termesztés

A micélium a gombatermesztési technológia alapja. A termesztés három szakaszban történik:

1. Méh micélium. Reprodukció speciális laboratóriumokban kémcsövekben tárolt spórákból. Külföldön minden tételt a legszigorúbb ellenőrzésnek vetnek alá, hogy megfeleljenek -e a törzsnek. Oroszországban és a FÁK országaiban nem végeznek tenyésztési munkát.
2. A legtöbb gomba szaporodását spórák végzik, azonban a gombák egy másik típusú vegetatív szaporítása is lehetséges - a gombaszövet darabjai.
3. Közbülső micélium. Ez a következő lépés, amelynek során az állománykultúrát a kémcsövekből átviszik egy bizonyos tápközegbe. Más szóval, ez egy kultúra a vetőmag micélium termesztéséhez.
4. A micélium vetése. Aljzat vetésére szolgál, amelyen a gombák közvetlenül nőnek. Azonban nagyon gyakran használják anyakultúrának a külföldön szerzett micélium előállításához. Gabonaféléken termesztik.

Vissza a tartalomhoz

Növekvő funkciók

A legjobb minőségű micéliumot laboratóriumi körülmények között nyerik, de hogyan kell főzni otthon? Ha nincs felszerelése a tudományos laboratórium munkájának megszervezésére, akkor otthoni termelést lehet végezni ott, ahol gáz, víz és áram van.

A micéliumot otthon is elkészítheti, de ezt megelőzően speciális felszerelést kell vásárolnia: kémcsövek, csipesz, hőmérő, pipetták, agar.

A helyiség és a berendezés előkészítésének szakaszában mindenekelőtt figyelembe kell venni azt a tényt, hogy 1 m2 -enként 5000-20 000 mikroorganizmus található. A gombatermesztő számára pedig az elsődleges prioritás a steril berendezések előkészítése és a munkahely higiéniájának biztosítása.

Kétféleképpen lehet micéliumot készíteni otthon. Az első módszer a teljes ciklus. A spórákból vagy a termőtest egy darabjából anyakultúrát nevelnek, amelyből a közbenső micélium nyerhető és a magvak tenyészthetők.

A második lerövidített módszer a szakemberektől megszerzett micélium reprodukciója.

A micélium otthoni termesztéséhez elő kell készítenie a szükséges felszerelést

Vissza a tartalomhoz

Első fázis

A méh micéliumát a termőtest egy részéből nyerik. A friss laskagombát két részre vágjuk, és egy darabot vágunk a lábszár tetejéről. Tápközegbe történő újratelepítés előtt a termőtest egy darabját hidrogén -peroxidba mártják a sterilitás biztosítása érdekében. Ezt követően egy darab gombát a láng fölé teszünk egy tápközeggel ellátott kémcsőbe. A csövet tűzön égetett parafa zárja le. A parafát nem szabad az asztal felületére helyezni, ezért a parafát és a kémcsövet egyidejűleg kézzel kell fognia.

A csöveket sötét, 24 Celsius fokos helyiségben hagyjuk. Pár hét múlva a kézzel létrehozott micélium átvihető az aljzatra.

Tápanyagot is készíthet anyakultúra termesztéséhez saját kezével. Ehhez a burgonya -glükóz agar, a sörlé agar, a zab agar, a sárgarépa agar és számos más alkalmas. A tenyésztőközeget kémcsövekbe öntjük és sterilizáljuk. Ezután a csöveket ferde helyzetbe állítják, így a közeg nagy felülettel rendelkezik. Miután megszilárdult, egy darab laskagomba kerül a kémcsőbe.

Amikor a laskagomba méh micéliumát otthon saját kezűleg termesztik, ellenőrizni kell a sterilitást: fertőtlenítse és tisztítsa meg a helyiséget, a munkafelületet. A berendezést munka előtt sterilizálják az égő felett.

Vissza a tartalomhoz

Második fázis

A következő lépés a laskagomba micéliumának tenyésztése. A közbülső laskagomba micéliumának termesztéséhez gyakran gabonaféléket használnak. Ehhez vegyen kiváló minőségű szemeket, és forralja őket két rész vízben 15 percig. Ezt követően a szemeket megszárítják, és gipszhez és kalcium -karbonáthoz keverik.

Az üvegedényt kétharmaddal megtöltjük a kapott szemekkel és sterilizáljuk. A tenyésztőközeg több darabját átvisszük a feldolgozott szemekre.

A köztes termés két -három hét alatt nő. A micéliumot 3 hónapig tárolhatja 0-20 fokos hőmérsékleten. Szükség esetén műanyag zacskókba csomagolhatja.

A köztes micélium fiziológiásán aktív kultúra a laskagomba mag micéliumának előállítására.

Növekszik egy korsó köztes micéliumban

Vissza a tartalomhoz

Harmadik szakasz

Az osztrigagomba kifejlesztett életképes közbenső micéliuma dús fehér virágzásnak tűnik, kellemes gombaaromával. Hasonlóképpen, a köztes micélium termesztésének technológiáját termesztik és vetik. Más szavakkal, a köztes anyagot új tartályok vetésére használják. Egy literes edényhez 1 kanál köztes micélium elegendő.

Ezt a típust olyan hordozó vetésére használják, amelyen a laskagomba a jövőben nőni fog.

A laskagomba mag micéliuma úgy néz ki, mint egy fehér virág, gomba aromával

A laskagomba termesztésének vetőanyaga a micélium. Minősége nemcsak a gomba megjelenésétől és méretétől függ, hanem a termés mennyiségétől is. A micélium megvásárolható a speciális kiskereskedelmi üzletekben. De ha szeretné, maga is elkészítheti. Ehhez tudnia kell, hogyan lehet otthon a laskagomba micéliumát termeszteni.

Növekvő gomba micélium otthon

A kereskedelmi struktúrák által kínált laskagomba micélium a gomba ipari méretű termesztésére szolgál. Speciális technológiával termesztik, figyelembe véve a további feldolgozást szerves és kémiai készítményekkel. Ezért szinte lehetetlen, hogy a háztartási fogyasztó ellenőrizze a minőségét.

Növekvő laskagomba vödörben

Egy kis adag gomba termesztéséhez jobb egy saját készítésű micéliumot használni. Ennek a módszernek a fő előnye a vetőmag minőségének folyamatos ellenőrzése.

A laskagomba micéliumának gyártásához külön helyiségre és steril edényekre lesz szüksége. Fontos, hogy teljes mértékben megfeleljen a technológiának. Ha a termesztés megfelel az összes ajánlott szabálynak, a micélium 16-28 nap alatt termeszthető. A kifejezés a körülményektől és a fajtától függ.

Fontos a szükséges mikroklíma megteremtése a szobában. Ehhez éjjel-nappal +24 fokos hőmérsékletet tartanak fenn, a páratartalomnak 80-90 százalékosnak kell lennie. A micélium csírázása során lehetetlen szellőztetni a helyiséget és bekapcsolni a villanyt.

A gomba micéliumának otthoni elkészítéséhez először elő kell készítenie:

• Helyiségek
• Felszerelés
• Edények
• Ágar
• Búzaszem
• Hidrogén-peroxid
• Egészséges friss gomba vagy micélium rúd

Ipari környezetben a micéliumot laboratóriumban termesztik. Ezért, amikor otthon készít egy szobát, hozzávetőleges körülményeket kell teremtenie benne. Ehhez minden felületet alaposan ki kell mosni és fertőtlenítőszerekkel kell kezelni. A helyiségben legyen víz, fény és szellőzés. Azt is meg kell fontolni, hogyan lehet felmelegíteni a helyiséget. Ehhez gáz- vagy elektromos fűtést használnak.

A berendezésből szüksége lesz hőmérőre, csipeszre, függőleges állványra a kémcsövekhez.

Ha lehetséges, üvegből készült laboratóriumi kémcsöveket használnak üvegedényekként. De használhat zárt fedéllel ellátott üvegedényeket is.

Tápközeg létrehozásához búza agar vagy gabona szükséges. A micélium fejlődik benne.

A peroxidot egy darab gomba feldolgozására használják. Segít elpusztítani a káros rovarok és betegségek lárváit.

A sterilitás fenntartása érdekében a helyiséget 1% -os koncentrációjú klór -oldattal előkezelik, vagy a falakat mészre meszelik. Égő, alkohol és steril orvosi kesztyű is szükséges. Az egész eljárást beltéren végzik.

Növekvő méh micélium az agaron

Minden műszert és munkafelületet előzetesen fertőtlenítőszerrel kezelnek. A kémcsöveket tűzön kalcinálják. Ezután megtöltik táptalajjal. A következőkből készül:

• Burgonya glükóz agar
• Wort agar
• Zab agar
• Sárgarépa agar

A megfelelő furcsasággal a laskagomba betakarítása nem fog sokáig várni

Tápközeg előkészítéséhez az agart szobahőmérsékletű vízben fel kell oldani, hozzá kell adni egy gabona főzetet, zöldséglevet vagy glükózt. A keveréket alacsony lángon felforraljuk, és addig tartjuk tűzön, amíg teljesen besűrűsödik. Az agart főzés közben folyamatosan keverjük. Az égetés ebben az esetben elfogadhatatlan.

Ezután a kapott levest lehűtjük szobahőmérsékletre, és az előkészített kémcsövekbe öntjük. Úgy döntik meg őket, hogy a tápanyagkeverék nagy területet foglal el. Ebben a helyzetben a csöveket addig hagyjuk, amíg az agar teljesen megszilárdul. A keveréknek zselészerűvé kell válnia.

Ezután csipesszel minden kémcsőbe egy gomba töredéket helyeznek. El van választva a kupak belsejétől. Minden darabot óvatosan törölje le egy hidrogén -peroxidba mártott törlőkendővel, vagy teljesen mártsa bele. Ez szükséges a fertőtlenítéshez.

Ezt követően a csövet szorosan le kell zárni. A dugót alkoholos égő felett előre sterilizálják.

A kész zárt csöveket meleg, sötét helyre helyezzük. Ha a technológiát teljes mértékben betartották, a micélium 14 nap múlva megjelenik a kémcsőben. Aljzatba vetésre használható.

Ez a módszer a laskagomba micélium otthoni termesztésére erőfeszítést igényel, mivel minden felületet és munkaeszközt gondosan meg kell dolgozni.

A különböző baktériumok és parazita mikroorganizmusok behatolása a kémcsövekbe a laskagomba spóráinak halálához vezethet. Ebben az esetben penész alakul ki a kémcsőben. De ha betartja az összes ajánlást, amikor a laskagomba micéliumát agaron termesztik, akkor rövid idő alatt kiváló minőségű vetőmagot kaphat.

Növekvő méh micélium a gabonán

Ezt a módszert tartják az egyik leggyakoribb módnak a gomba micélium otthoni termesztésére.

Ehhez kukorica, zab, köles vetőmagot használnak. A legtermékenyebb lehetőség a spórák termesztése rozsszemeken.

Az első eredmények otthon

Vetés előtt elő kell készíteni a gabonát. Az előkészítési folyamat három szakaszból áll:

• Első. A gabonát tiszta vízben felforraljuk. Ehhez az elkészített tartályt 30 liter vízzel kell feltölteni. 30 kg gabonát öntenek bele. Forralás után fél órán át alacsony lángon tartjuk. Ezután a maradék vizet leeresztik. A főtt szemeket megszárítjuk, és 350 g gipszhez és 95 g krétához keverjük ezeket a szennyeződéseket a szellőzés javítása érdekében. Ezenkívül megakadályozzák a szemek összetapadását és morzsolódnak.
• Második. A főtt szemeket 2 vagy 3 literes üvegedényekbe öntik. A tartályok 4/5 -ig vannak tele. A nyakát gézszalvéta borítja. A dobozokat ezután egy serpenyőbe vagy orvosi autoklávba helyezik. Forraljon gabonaüvegeket kétszer 2 órán keresztül. A sterilizálás közötti intervallum egy nap. Főzéskor fontos, hogy ne kerüljön víz az edénybe.
• A harmadik szakaszban a sterilizált tartályokat fertőtlenített helyiségbe helyezzük át. A gabona infúziót 13-15 órán át.

Ilyen előkészítés után a gabonát laskagomba spórákkal vetik be. Ehhez a gomba termőtestének darabjait a tartályba helyezzük.

A vetésre szánt töredékeket legjobb felülről venni, közelebb a kupakhoz. A gombadarabokat szükségszerűen hidrogén -peroxiddal fertőtlenítik.

Ezután az üvegeket meleg, árnyékos helyre helyezzük. Ne tegye ki őket huzatnak vagy közvetlen napfénynek.

Ha megfigyelik a technológiát, néhány hét elteltével fehér színű bolyhos bevonat jelenik meg a szemcsés tartályokban. Ez a laskagomba micéliuma, amelyet gombák termesztésére használnak az aljzatban.

Amikor a laskagomba micéliumát gabonán termesztik, fontos a kiváló minőségű vetőmag használata. A reprodukcióhoz friss, érett gombát választanak, nagy sapkával. Az is fontos, hogy vegyszeres kezelés nélkül tiszta gabonát válasszunk.

Növekvő méh micélium kartonon

A gomba micélium elkészítésének legegyszerűbb és legegyszerűbb módja a laskagomba micéliumának kartonon történő termesztése.

Ennek a módszernek az előnyei:

• A kórokozók rosszul fejlődnek a kartonon
• Gyorsan kolonizálja a gombás spórákat.
• A hullámkartonon a szükséges levegő jobban eljut a micéliumhoz
• A papír jól tartja a nedvességet
• A karton nem igényel hosszú távú sterilizálást
• A kartonlapok minden fogyasztó rendelkezésére állnak
• Nagy mennyiségű micélium alacsony áron termeszthető kartonra.
• Fontos, hogy gondosan válassza ki a kartonpapírt. Nem lehet bélyegző, felirat, matrica, ragasztó és festék. Az ilyen helyeket kivágják.

A laskagomba micéliumának kartonon történő termesztésének sorrendje:

• A kartonlapokat összetörik, és forró forralt vízzel töltik fel. Egy órát kibírni.
• A műanyag tartályok előkészítése folyamatban van. Az alján vízelvezető lyukak készülnek. Ezután a tartályt belülről és kívülről forrásban lévő vízzel leforrázják.
• A mag előkészítése folyamatban van. Ezek lehetnek speciális csíkok micéliummal, a gomba légi részének töredékei vagy gyökérdarabok. A laskagomba törzsét és sapkáját steril késsel vagy pengével szálakra osztják.
• Az áztatott kartont kinyomkodjuk és összekeverjük a maggal.
• Ezután minden elfér az előkészített tartályokban. A karton enyhén tapad. Fentről zsákkal vagy fóliával borítják.
• A tartályokat sötét, meleg helyen kell elhelyezni.
• Minden nap távolítsa el néhány másodpercre a műanyag fedelet. Fontos a karton nedvességtartalmának figyelemmel kísérése is.
• Ha szükséges, nedvesítse meg tiszta vízzel szórófejes palack segítségével.
• A micélium termesztésének sorrendjétől és feltételeitől függően 1-2 hónapon belül a karton fehér, bolyhos virággal borítja. Ezzel a micéliummal osztriga gombát lehet otthon termeszteni.

A kapott micélium új tétel indítására is felhasználható. Ehhez a spórákkal sűrűn borított kartondarabokat tiszta áztatott papírba fektetik. A vetőmag minősége ezzel a termesztéssel nem csökken.

Hogyan készítsünk szubsztrátot a laskagombák otthoni termesztéséhez

Laskagomba betakarítása

Természetes körülmények között ez a gomba tuskókon és fatörzseken nő. Mesterséges termesztéssel a laskagomba fán és speciális talajban termeszthető.

A termés szintjét befolyásolja a tápanyag összetétele. Elegendő mennyiségű fehérjét és zsírt kell tartalmaznia. Ezért a legtermékenyebbnek a tiszta ökológiájú régiókban betakarított gabonaszalmát tartalmazó keveréket tartják.

Az aljzat fő alkotóelemei gyakran:

• Gabona szalma
• Napraforgó héja
• Gyümölcsfa fűrészpor

Ajánlott szalmának használni az előző évben betakarított anyagot.Egy ilyen keverékben a nitrogéntartalmú vegyületek koncentrációja jelentősen megnő, a szerkezet higroszkóposabbá válik.

A kiváló minőségű napraforgóhéjat általában a feldolgozási szezon elején szüretelik. Az ilyen anyagnak legfeljebb 3% zsírt, legfeljebb 5% port kell tartalmaznia. Nedvességtartalma nem haladja meg a 16%-ot.

A fűrészpornak is kiváló minőségűnek kell lennie. A puhafaforgács keverése szigorúan tilos. Ha vatta van a fűrészporban, ez javítja az anyag minőségét. De ez a szennyeződés nagyon ritka, és jelentősen növeli a fűrészpor költségeit.

Laskagomba növekedési zsák bemetszése

Táplálkozási és ásványi kiegészítőket is hozzáadnak a laskagombák termesztésére szolgáló hordozóhoz. Ezek szükségesek a nitrogéntartalom optimalizálásához és a savasság fenntartásához. Leggyakrabban ezt adják hozzá: széna, malátacsíra, szójaliszt, búzakorpa, gipsz, alabástrom, oltott mész.

A szerkezet javítása és a szükséges nedvességtartalom fenntartása érdekében tisztított ivóvizet adnak hozzá. Szigorúan tilos nyílt kutakból és természetes forrásokból származó vizet használni.

Az aljzat előkészítésének technológiája több szakaszból áll. Ezeket a következő sorrendben hajtják végre:

Kezdetben minden alkatrész alapos őrlését végzik. Különösen fontos, hogy a szalmaalapú hordozót jól összetörjük. Minél finomabb az összetevők töredéke, annál könnyebb a jövőben, hogy a micélium kitöltse az előkészített tömb teljes területét.

Ezután további összetevőket és szükséges kémiai komponenseket vezetnek be a zúzott alapba. Mindent alaposan összekeverünk és homogenitásba hozzuk.

Ezután az aljzatot megnedvesítik. Ehhez több órán keresztül áztatják speciális tartályokban. Párásításhoz tiszta vizet használnak. A keveréket ilyen körülmények között tartják, amíg teljesen el nem telíti a nedvesség.

Ezenkívül az áztatás segítségével a talajt megtisztítják a nagy részecskektől, amelyek csökkentik a termést. A talaj kicsavarása után.

Nedvességtartalma legalább 70%legyen. Alacsonyabb arány mellett lehetetlen lesz gombát termeszteni.

A speciálisan előkészített szubsztrátum használata jelentősen csökkenti a laskagomba otthoni termesztésének költségeit, és elősegíti a magas hozam elérését.

A videó megtekintése közben megismerheti a laskagomba termesztését.

Lehetőség van a laskagomba és a micélium önálló termesztésére otthon. De a kiváló minőségű vetőmag megszerzése érdekében gondosan figyelni kell a technológiát és a folyamatot szakaszonként.

Észrevettél egy hibát? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.

Gomba