Hogyan termeszthető gomba micélium otthon?

A gombászok régóta észrevették, hogy a természetes környezetben a gombák nemcsak spórákkal, hanem micéliumokkal is jól szaporodnak - a gombaszövet töredékei.

Ezt a tulajdonságot elfogadták, és elkezdték termeszteni a gomba és más gombák micéliumát laboratóriumokban és még apartmanokban is. Megtanuljuk, hogyan kell magokat termeszteni az ültetéshez, hogy később egy ilyen hasznos és ízletes gomba házi terményeit termeszthessük.

Növekvő gomba micélium otthon

Ültetési anyagok a gombatermés megszerzéséhez mind a gazdáknak, mind azoknak szükségesek, akik úgy döntöttek, hogy saját fogyasztásra termesztik a gombát. Természetesen megvásárolhatja a gombás micéliumot egy megvásárolt micéliumból, ezzel energiát (de nem pénzt) takaríthat meg, de ez nem garantálja a termék minőségét. Ez az oka annak, hogy egyes gombatermesztők inkább komposztot vagy gabona micéliumot szereznek önállóan.

Az ültetéshez szükséges anyagok beszerzéséhez spórákat vetnek, vagy kiválasztják a gombák termőtestéből, amelyhez speciális táptalajokat használnak.

Kultúrközeg -lehetőségek

A gomba saját termesztését a következő szubsztrátumokban végzik:

Wort-agarban

• Keverjen össze egy liter sörlevet agar-agarral (20 gramm), és forralja fel, amíg fel nem oldódik.
• Öntsük a kompozíciót kémcsövekbe, legfeljebb egyharmadát foglalva, dugjuk be vattával, és tartsuk autoklávban 30 percig 101 fokon és 1,5 atmoszférában.
• Nagyon ferde formában rendezzük el őket, 3,5 cm távolságot hagyva a dugókhoz, és várjuk meg, amíg a sörlé megkeményedik.

Általában a gombaszedők ezt a kompozíciót használják gomba micélium készítésére saját kezükkel.

Zab agarban

• Keverjük össze a vizet (liter), a zablisztet (35 g) és az agar-agart (20 g), forraljuk egy órán át, rendszeresen keverjük, és engedjük át a Gause szűrőn.
• Öntsük kémcsövekbe, és várjuk meg, amíg megszilárdul.

Növekvő gomba micélium otthon

Sárgarépa agarban

• Őrölje le a sárgarépát, keverje össze vízzel 2: 5 arányban, főzze 30 percig és szűrje le - sárgarépa kivonatot kap.
• Keverjük össze ezt a kivonatot (0,4 l), vizet (0,6 l) és agar-agart (15 gramm).
• Az első módszer szerint kémcsövekbe öntjük és hagyjuk megszilárdulni.

Amikor a gombás micéliummal rendelkező komposzt előállításához szükséges tápközeg megkeményedik, adjunk hozzá gyümölcstestrészecskéket vagy spórákat a kémcsövekhez (figyeljük meg a sterilitást!).

Ehhez a folyamathoz beoltási hurokra van szükség, amely a gomba micéliumához hasonlóan könnyedén létrehozható saját kezűleg, kötőtű vagy acélhuzal kalcinálásával tűzön.

A hidrogén -peroxid, amelyet gombaszövetekkel kell kezelni, és a kémcsövek láng fölött történő kinyitása segít a steril körülmények megteremtésében. Tűzzel kell égetnünk a dugókat.

Hogyan termeszthető gomba micélium

Amíg a kémcsövek meg nem nőnek, sötét szobában (termosztátok) tartjuk őket 24 fokos melegben: pár hét múlva a micéliumok teljesen elsajátítják a táptalajokat, és készen állnak az ültetésre.

A gomba micéliumának otthoni termesztése lehetővé teszi gabona és komposzt ültetési anyagok beszerzését.

A gomba micélium típusai

Komposzt micélium

A gomba micéliumával komposztot szerezhet a következő technológia alkalmazásával:

• Helyezze a gomba szubsztrátumot a fent leírt módon 3 literes üvegekbe, és töltse fel 23 -ra.
• Lezárjuk, és három centis lyukat készítünk a közepére.
• Feltekerjük az üveget egy közönséges acélfedéllel, azonos lyukat készítünk benne, és bedugjuk egy pamut és géz törlővel.
• A komposztot 24 fokra melegítjük, és ott hozzáadjuk a gombaanyagot.

Azonnal lezárjuk a lyukat az üvegek fedelében, hogy megvédjük a micéliumot a fertőzéstől.

Komposztgomba micélium

Gabona micélium

Így készül:

• 10 kg gabonát teszünk a tartályba, és felöntjük vízzel (15 liter).
• Lassú tűzre tesszük és főzés után 30-60 percig főzzük: ez a termék keménységétől függ.

A kijáratnál lágy, de nem főtt szemeket kapunk.

• A vizet leengedjük, és a főtt gabonát megszárítjuk, három centis réteggel megszórva.
• A szárított aljzatot literes üvegekbe öntjük, lyukakkal a fedélben (lyukakat is készítünk a gabonatömegben), bedugjuk gézzel és vattapálcikával, és másfél órára 1,5 atmoszféra nyomású autoklávba tesszük.
• Hűtsük le az üvegek tartalmát, és adjunk hozzá gombaanyagot a szemes masszába készített lyukakhoz.

Az üvegeket 24 ° C -os termosztátokban tartjuk, amíg a micélium teljesen el nem asszimilálja a tápközeget.

Tehát megtanulta, hogyan készítse el a gomba micéliumát saját kezével. Végül azt tanácsoljuk, hogy a gabona micéliumot legfeljebb 6 hónapig tárolja celofánzacskókban, a hőmérsékletet ne haladja meg a 4 ° C -ot, a komposztot pedig - hideg helyen 0 ° C -on legfeljebb egy évig.

Az ültetési anyagot meleg, legfeljebb 18 ° C hőmérsékletű helyiségben tárolhatja 20 napig, nem tovább, majd a gomba micéliumának ültetése meghozza gyümölcsét.

Manapság divatossá válik a gombatermesztés magánháztartásban, dachában és még lakásokban is. Először is, a boltban a gombás termékeket nem értékesítik alacsony áron. Másodszor, a házi gomba, amelyet ismeretlen vegyszerek használata nélkül termesztenek, környezetbarát és biztonságos a fogyasztáshoz. Harmadszor, a gombatermesztésből jövedelmező üzlet lehet, vagy legalábbis jó jövedelemforrás. Negyedszer, ez egy nagyon érdekes és izgalmas hobbi. Vegyünk egy hordozót, tegyünk micéliumot, teremtsünk feltételeket. És nőni kezd, mint a gomba.

Csiperkegomba termesztése otthon kezdőknek

Mielőtt elkezdené termeszteni a gombát

Jól kell gondolkodnia, és két skálán kell mérlegelnie vágyait és képességeit. Ha nagyjából azonos szinten vannak, akkor érdemes kockáztatni. Információ kezdőknek: az otthoni gombatermelés munkaigényesebb folyamat, mint a laskagomba. De kevésbé hosszú távú és hatékonyabb, mint a vargánya termesztése.

Bizonyos költségeket igényel az anyagok beszerzése, a helyiségek elrendezése, valamint türelem és bizonyos készségek. Feltéve, hogy már rendelkezik megfelelő szobával, és csak kedvező feltételeket kell teremtenie benne.

Helyiségek

Mérsékelten hűvösnek kell lennie, például pincében vagy alagsorban. Ha egyik vagy másik nincs jelen, akkor nehéz bármit is tanácsolni. Talán egy garázs vagy üvegház is megteszi (a hideg évszakban). Tavasszal és nyár elején, az extrém hő kezdete előtt a gombát egyáltalán nem lehet termeszteni. A lényeg az, hogy a levegő hőmérséklete ne legyen magasabb, mint + 20 ° С.Beltéren egész éves termesztés esetén a hőmérsékletet folyamatosan + 12 ° C ... 18 ° C tartományban kell tartani, a páratartalmat pedig 65-85%között kell tartani.

Helyiségek gombák termesztésére

Szubsztrát

A gombatermesztés előfeltételeinek listájának legfontosabb eleme a szubsztrátum (vagy, ahogy összetételéről is nevezik, a komposzt). Az alábbi összetételt általában gyümölcsöző komposztálási lehetőségként ismerik el.

1. Ló- vagy tehéntrágya (vagy sertés- vagy madárürülék, amelyeket el lehet venni, de nem kívánatos).
2. Szalma.
3. Karbamid.
4. Szuperfoszfát.
5. Gipsz.
6. Kréta.
7. Alabástrom liszt.

Aljzat a gombák termesztéséhez

Asztal. A komponensek aránya, hogy komposztot készítsenek az enyém vagy lótrágyából.

Asztal. A baromfitrágya komposztálásához szükséges összetevők aránya.

Mellesleg! Ahhoz, hogy egy négyzetméteres területet gombakomposzttal lefedjen, 40 kg szalmabázisból készült komposztra van szükség (a többi komponens az arányoknak megfelelően).

Videó - Hogyan fertőtlenítsük a gomba szubsztrátumot

Hogyan készítsünk komposztot

Jobb, ha ezt az eljárást a levegőben, vagy extrém esetben rendszeresen szellőző helyen végezzük. Ahogy a komposzt egy halomban érlelődik, ahol a szalmát trágyával rétegezik és vízzel öntözik, a hő + 70 ° C -ra emelkedhet. A szén -dioxid, a víz és az ammónia gőzök intenzív kibocsátása következik be a légkörben. Természetesen egy személy nem lélegezheti ezt a keveréket sokáig.

Jó, ha a komposztálást napra helyezi (minél magasabb a hőmérséklet ebben a „puff tortában”, annál gyorsabban és jobban érik a komposzt). De érdemes menedéket biztosítani az esőktől, mivel a heves esőzés a komposztból kimoshatja a jövő gombáinak növekedéséhez szükséges összes hasznos összetevőt.

Komposzt gödör az aljzat előkészítéséhez

Tanács! Ha nem lehetséges a komposzthalom védelme lombkoronával a légköri csapadéktól, akkor az eső előtt fedje le tetőfedő anyaggal vagy vastag fóliával. Ügyeljen arra, hogy emelje fel a fóliát az oldalakról, és hagyja nyitva az oldalakat.

Az aljzat szalmájának frissnek, száraznak, penész- és egyéb hibamentesnek kell lennie. A fektetés megkezdése előtt a szalmát egy nagy víztartályban egy napig áztatják. Ha nincs ilyen tartály, kenje szalmát polietilénre, és naponta többször bőségesen öntözze meg, nehogy kiszáradjon.

A komposzthalom lerakása

Az így előkészített szalmát és trágyát rétegesen kezdik lerakni.

Az első réteg szalma. Ezután - trágya vagy ürülék.

Minden szalmaréteget ammónium -nitráttal, karbamiddal megszórunk a táblázatban megadott arányban.

Minden réteg szalmát bőségesen öntözünk vízzel.

Összesen legalább 3-4 réteg szalmának és ennek megfelelően ugyanannyi trágyának kell lennie.

A fektetést szalmával kell befejeznie.

Ismét öntözze, hogy a komposztkupac nedvességtartalma állandó maradjon.

A halomnak legalább egy méter magasnak kell lennie. A hossz és a szélesség tetszőleges.

Komposzt előkészítése a termesztéshez
csiperkegomba

Egy hétig a többrétegű szerkezet sütkérezik a napon. Aztán eljön az első rázkódás pillanata. Az eljárást kanállal végezzük. A komposzthalom felrázása nem könnyű. De nem elhanyagolhatók, mivel a gyors komposztáláshoz oxigénellátást kell biztosítani.

Az első rázás során párizsi vakolatot adnak hozzá. Javítani fogja a komposzt szerkezetét.

A második rázást a következő hét várakozása nélkül hajtjuk végre, 3-4 nappal az első után. Ezúttal szuperfoszfátot és krétát adunk hozzá.

Fontos! Ha a halom kissé kiszárad a napon, bőségesen öntözzük vízzel. A komposzt kiszáradása lehetetlen, képződése leáll.

A harmadik és negyedik rázást négy egymást követő napon hajtják végre. Három hét elteltével a komposzthalom elveszíti erős ammónia szagát, és kellemes csokoládé színű lesz. A komposztban lévő szalma puha lesz és szakad az ujjaival.

Kész komposzt gombák termesztéséhez

Kiváló minőségű komposzt szubsztrátum, teljesen használatra kész, nem tapad a tenyérhez, összepréseléskor ugrál az öklében, nedves, de nem piszkos nyomot hagy a bőrön.

Tanács! Ha túlnedvesíti a halmot, és a kompresszió során a nedvesség szó szerint kifolyik a komposztból, akkor azt szárazra kell bontani (de ne szárítsa meg, hanem csak 60%-ra csökkentse a páratartalmat), hozzáadva a kréta mennyiségének felét.

A kész aljzat tele van állványokkal, dobozokkal vagy más tartályokkal, ahol gombát termesztenek. A micélium bevezetése előtt le kell csökkenteni az aljzat hőmérsékletét.

Csírázási komposztálási folyamat

Az aljzat előkészítése a micélium további ültetéséhez

Ha gombát szeretne termeszteni egy kifejezetten erre a vállalkozásra kijelölt helyiségben, például a pince földszintjén, akkor a komposztot közvetlenül a padlóra öntik, 70 cm -es rétegben, ágyakat képezve ½ m² vagy 75x75 cm.

1. Ha az alagsorban olyan állványokat szerel fel, amelyeken a jövőbeni gombafélék szépen nőnek, azokat lökhárítókkal kell felszerelni, majd a komposztot közvetlenül az állványokra teheti, 45 cm -es réteggel.
2. Ha a termesztést látszólag olyan dobozokban kell végezni, amelyeket ugyanabba a pincébe vagy pincébe lehet halmozni (a halom magassága legfeljebb két méter), mivel a gombáknak nincs szükségük fényre a fejlődéshez, a komposztot dobozokba öntik. Utántöltő réteg - 25 centiméter
3. Ha nyílt vagy üvegházhatású talajon termesztünk gombát, a komposztot közvetlenül a talaj felszínére döngöljük, 25-30 cm magasan, a tojásrakás kezdete kora tavasz, amikor a talaj felolvad. A pajzstetők a nyílt gerinc felett készülnek, hogy megvédjék a csapadéktól és a napfénytől, amely túl intenzív az árnyékkedvelő gombák számára.
4. A komposztot kézzel jól tömörítik, a felületet gondosan kiegyenlítik.

Állványok gombafélékhez

Micélium

Az előkészítő munka után jön a legfontosabb pillanat - a micélium ültetése. A gomba micéliumát + 28 ° C -nál nem magasabb talajhőmérsékleten, 5 cm mélységben lehet ültetni. Ellenőrizze a hőmérsékletet hőmérővel. Ez azért fontos, mert akár két fok túllépése is elpusztítja a micéliumot.

A gombák termesztésének ültetési anyaga, mint más termesztett gombák, egy steril micélium, amelyet speciális laboratóriumokban termesztenek. A kultúrában termesztett csiperkegomba két fajtában kerül kiválasztásra:

• kétoldalas fehér;
• kettős sarkú barna.

Champignon micélium

Ízükben és tápértékükben nincsenek jelentős különbségek. Az egyetlen különbség a gomba színében van, a név szerint, fehér vagy barna. Eladni micéliumot vagy micéliumot zsákban vagy üvegekben. A csomagolás általában 1-2 kg. Mindkét fajta micéliumát kétféle módon termesztik - trágyán és gabonaféléken.

Az első, trágyamicélium 500 g / m2 terület ültetésére lesz szükség. Gabona - nem kevesebb, mint 100 g.

A micélium ültetése

A trágyamicélium meglehetősen monolit csomó, amelyet ültetés előtt kézzel apró darabokra kell osztani, fél gyufásdoboz méretűre.

1. Az így elkészített micéliumot egy nagy tálcára, egy rétegben rakjuk ki. A talajban a felső réteg egy részét ék alakú csap segítségével felemelik, hogy oda lehessen rakni egy micéliumdarabot.
2. Az ültetés lépcsőzetes, 20 cm -es sejttávolsággal.
3. A micélium egy részét szubsztrátum borítja, legfeljebb 3 cm vastag.

Gomba micéliummal benőtt komposzt

A gabona micéliuma gyakori gabona, amelyre a gomba spóráit ültetik. Úgy vetik, ahogyan bármely gabonafélét vetne.

1. A felső, 3 cm széles komposztréteget eltávolítják a gerincről vagy a dobozról.
2. A "gomba szemek" véletlenszerűen szóródnak a felszínen.
3. A komposztot visszaöntik, és kissé lenyomják, hogy ne legyen üresség közte és a szemek között.

Gabona gomba micélium

Apropó! A vadgomba micéliuma alkalmas házi gomba termesztésére is. Ha olyan helyet talál, ahol gombák nőnek, nézze meg közelebbről a talajt.A fehéres-szürke gombaspórák hálójával tarkított föld jó kiindulópont a gombaültetvény számára.

A csiperkeültetvény gondozása

A leszállás után a szobahőmérséklet magas marad. Ez előfeltétel - a micélium csírázása nem kezdődik + 24 ° C alatt és + 26 ° C felett. Ebben az időben, a micélium növekedésének kezdeti szakaszában ne várjon azonnali "hajtásokat". A csiperke nem zöldség. Mélyebbre nőnek a talajban, teret nyernek és a jövő termését képezik. Alacsony hőmérsékleten a növekedés nem elegendő, magas hőmérsékleten - a termőtest gyenge kialakulása.

A gombák betakarításának szabályai otthon

A komposzt nedvességtartalmát folyamatosan 55-60%között kell tartani. Amint kiszárad, a micélium "megfagy" és leáll. A komposztot felületesen, a permetezőből nedvesítik, hogy a víz ne árasztja el a micéliumot, különben penészes lesz és meghal

12 napba telik, amíg mélyen behatol a micéliumba. Ezt követően a szoba hőmérséklete határozottan csökken. Vagy ki kell kapcsolni a fűtést, vagy ki kell nyitni az átjárókat és a szellőzőnyílásokat - minden módszer jó ahhoz, hogy a hőmérsékletet + 18 ° C… 20 ° С -ra csökkentsék.

Ekkorra elő kell készíteni a talajt a feltöltésre. A micélium nem komposzton, hanem a következő összetételű táptalajból nő felfelé:

• gyepföld;
• agyag;
• homokos vályog;
• finom szerkezetű tőzegtalaj.

A felsorolt ​​szerkezeti típusok bármelyike ​​működni fog. A lényeg az, hogy a talaj nem nehéz. A "légiesség" hozzáadása és a levegő behatolása érdekében a gomba spóráihoz a talajt durva szitán szitálják.

Mezőgazdasági gyakorlatok és végrehajtásuk feltételei gombatermesztéskor

A feltöltés előtt a talajt mérsékelten megnedvesítik. És fedje le őket 3-4 cm-es komposztréteggel.

Továbbá a gombák gondozása egyszerű.

A hőmérséklet fenntartása a megadott határokon belül. - + 16 ° С… 18 ° С, plusz vagy mínusz még két megengedett fok.

A páratartalom fenntartása a talajréteg 65-85% (levegő) és legfeljebb 60% -a között.

A helyiség napi intenzív szellőzése a felhalmozódott szén -dioxid eltávolítása érdekében.

Az első házi gombát saját ültetvényéről gyűjtheti be a 35-40. Napon. Egy gyümölcsciklus körülbelül két hónapig tart.

Mezőgazdasági gyakorlatok és azok végrehajtásának feltételei gombatermesztéskor (folytatás)

A látszólagos nehézségek és konvenciók ellenére a termesztési folyamat, a komposzt elkészítésének pillanatától kezdődően, legfeljebb négy hónapig tart. Két hónapos termés esetén a termést 6-7 alkalommal lehet betakarítani. Egy négyzet alakú hegygerincről 5-10 kg gombát gyűjtenek össze. A következő termés 5 nap múlva érik.

Gombák betakarítása

Fontos! A gombát abban a szakaszban kell gyűjteni, amikor a szár és a kupak közötti film nem sérült, és szorosan összekapcsolja őket. Nyitott gombák sötétített (fehér fajtákhoz) lemezekkel és sérült fóliával, amelyek maradványai csak a száron láthatók, jobb nem enni

Gyűjtéskor a gombát nem vágják késsel. A gombát a kéz gyengéd mozdulataival csavarják. A gyűjtés után kialakult lyukakat talajjal meghintjük és enyhén megnedvesítjük.

Videó - Gombák termesztése otthon (1. rész)

Videó - Gombák termesztése otthon (2. rész)

Videó - Gombák betakarítása

A csiperkegomba meglehetősen gyakori gomba. Tömegesen termesztik az élelmiszeriparban, különösen a főzésben. A vállalkozók nemesítésükre építik üzleti tevékenységüket, ami jó jövedelmet hoz. De a tapasztalt gazdák inkább a saját termesztésű gombákat részesítik előnyben. Erről a cikkben olvashat.

Mit tartalmaz a talaj?

Lehet -e otthon gombát termeszteni? Természetesen ez egy gazdálkodó vagy egy privát háztáji tulajdonos tapasztalat nélküli hatalmában áll. A legfontosabb dolog az, hogy készleteket gyűjtsön ebben a kérdésben, és egyértelműen kövesse az utasításokat. A gombatermesztésben a legtöbb időigényes folyamat a talaj előkészítése.Három négyzetméteres micéliumterületen 100 kilogramm növényi összetevőre lesz szükség, amelyek a következőket tartalmazzák:

• Szalma.
• Gabonafélék, használhat rozsot vagy búzát.
• A növények lehullott levelei.
• Paradicsom vagy burgonya teteje.

Ezenkívül a talaj összetételének tartalmaznia kell:

• Ló- vagy tehéntrágya fél centner összegben.
• Víz - 300-400 liter.
• Karbamid és szuperfoszfát egyenként két kilogramm mennyiségben.
• Gipsz - hét -nyolc, és kréta - öt kilogramm.

Különféle készítményeket készíthet baromfiürülékkel. A többi összetevőt és azok mennyiségét itt találja:

• Alom és szalma központú.
• Víz - 300 liter.
• Gipsz, alabástrom - mint az előző összetételben.
• A karbamid két kilogramm.

Komposztálási folyamat

Először egy azonos méretű (másfél méter) gallért kell készíteni szélességben, hosszban és magasságban. A paraméterek ilyen arányával történik az égés megfelelően. A komposzt két -három hét alatt érlelődik.

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni? Először is be kell ültetni őket a talajba, amelyet az alábbiak szerint készítenek: a növényi eredetű összetevőket és a szalmát egy napig kell áztatni. Ugyanakkor ezeket és a trágyát rétegesen kell lerakni, és a szalmát bőségesen kell öntözni. A halomban lévő alkatrészeket hetente egyszer alaposan össze kell keverni és meg kell nedvesíteni a megfelelő égés biztosítása érdekében. Az első keverésnél a mész hozzáadva a komposzthoz. Másodszor - szuperfoszfát. Ezután a keverést zúzott gipsz vagy alabástrom hozzáadásával végezzük. Keverés után minden alkalommal a kapott köteget fóliával borítják.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a talaj előkészítése során kellemetlen szag keletkezik, hasonlóan az ammóniához és a szén -dioxidhoz. Ezért jobb főzni az utcán. Ugyanakkor szükség van a napfény és a csapadék elleni védelemre. Ha a folyamatot beltéren szervezi, akkor azt jól szellőztetni kell.

Hogyan termeszthetünk csiperkegombát otthon? Ehhez fontos szempontokat kell figyelembe vennie, amelyek nélkül ez a folyamat kivitelezhetetlen. Először is komposztkészletet készítenek, mivel nagy mennyiségben szükséges a gombák termesztése. Az elkészítés során a hőmérséklet elérheti az 53-70 ° C -ot. Az égési folyamat befejeztével a hőmérő 21-25 ° C-ra csökken, és a kellemetlen szag eltűnik. A kész talaj rugalmas szerkezetű és barna színű. Nem ragad a kezéhez, a szalma könnyen szétszakadhat.

Hogyan kell helyesen elhelyezni a komposztot?

Amikor a talaj előkészítése befejeződött, folytatják egy másik eljárást - a lerakást. Először ki kell választania a tartályokat, amelyekben a gombát termesztik. Ezek lehetnek állványok, fadobozok, műanyag edények, táskák. A komposztmasszát az előkészített tartályokban egy rétegben helyezik el, amelynek magassága nem haladhatja meg a 22 cm -t.

A micélium típusai

A gombák magját micéliumnak nevezik. Otthon vagy laboratóriumokban termesztik. Kétféle micélium létezik:

• Összeállítható - az ilyen típusú vetőmagokat hosszú ideig tárolják nulla hőmérsékleten, körülbelül egy évig. Egy négyzetméteres területen 500 g micéliumra lesz szükség.
• Gabona - ez a kompozíció hatékonyabb, mint az első. Az ilyen típusú magvak jobban csíráznak és nagy termést hoznak. Fogyasztása ugyanazon a területen kisebb, csak 330-350 g.De ennek a micéliumnak jelentős hátránya van: rövid eltarthatósági idő. Csak fél évig őrzik meg tulajdonságait. Tartsa a magot a hűtőszekrényben.

Hogyan termeszthető gomba micélium otthon?

Ha a gombát kereskedelemben termesztik, akkor jobb, ha ültetési anyagot vásárol. Néhányan azonban zavarban vannak a termesztés körülményei miatt, ezért önállóan teszik. Az anyag megszerzéséhez spórákat kell vetni, vagy el kell különíteni a gyümölcstestektől, majd egy speciálisan előkészített táptalajba kell helyezni: sörfű agar.Előkészítése a következő technológia szerint történik:

• Először össze kell keverni a sörlevet (egy liter) és az agar-agart (20 g) forrásban lévő vízzel.
• Az összetevők feloldása után a készítményt harmadára kémcsövekbe öntik. Ezután a tartályokat vattapálcikával lezárjuk, és 101 ° C -os és 1,5 atmoszférikus hőmérsékletű autoklávba helyezzük 30 percre.
• A kémcsöveket nem egyenesen, hanem ferdén kell elhelyezni, hogy ne maradjon 3,5 cm -nél nagyobb távolság a dugóknál.Most kell várni, amíg a sörlé megkeményedik.
• Ezt követően spórákat vagy a termőtest egy darabját kell hozzáadni a kémcsövekhez, a sterilitás megőrzése mellett.
• A tartályokat termosztátban vagy sötét szobában, 24 ° C hőmérsékleten kell tartani, amíg meg nem nőnek. Pár hét múlva a táptalajt a micéliumok asszimilálják. Ez azt jelenti, hogy teljesen készen állnak a leszállásra.

Általában ezt a kompozíciót használják a gombaszedők a micélium otthoni termesztésére, bár vannak helyettesítők is: zab agar, sárgarépa agar.

Helyes gombatermesztési technológia

A gombát otthon micélium segítségével lehet termeszteni. Ehhez helyesen kell ültetnie, és a helyiségben helyesen kell kiválasztania a hőmérséklet és a páratartalom módját. Ha ezek a feltételek teljesülnek, az első betakarítást egy év alatt lehet elérni.

Ha szemes micélium az ültetési anyag, akkor 30 cm mély és 50-60 cm széles barázdákat kell készíteni a talajba. A gödrök közötti távolságnak 20 cm -nek kell lennie, hogy a hőmérséklet normalizálódjon, két -három napig el kell hagynia őket, és csak ezután kell lerakni a micéliumot. A gomba testének meghatározásához sakktábla -mintát használnak.

Ha komposzt micéliumot használnak a gombák ültetéséhez, akkor más a technológia. A kis gödrök alját vízelvezető borítja. A tetejére komposztot helyeznek, amelybe a micéliumot helyezik. Ezt követően az ültetési anyagot ezzel lezárják. Az összes szabály betartásával, figyelembe véve a kiváló minőségű micéliumot, hét nap múlva új elágazó szálak megjelenésére számíthat.

21 nap elteltével nedves talajt kell raknia a 25-30 cm vastag ágyások tetejére.Ha a réteg nagyobb, a gomba teste elzáródik, csírázása nem fog hamarosan bekövetkezni.

Annak érdekében, hogy fenntartsák a hőmérsékletet abban a helyiségben, ahol a gombát termesztik, ideiglenesen fészereket kell felszerelni, vagy szalmával le kell fedni a talajt. Ha fehér virág jelenik meg a komposzton, az azt jelenti, hogy meg kell nedvesíteni. A talaj öntözése után a lombkoronát vagy a szalmát eltávolítják.

Az első betakarítás nem tart sokáig, mindössze 45 napig. Érés után azonnal szednie kell a gombát, mivel a termési időszak rövid, csak három -négy nap. A következő termési időszakra három -négy hónap múlva kell számítani. Az első hullámok termése a leggazdagabb.

Csiperkezsák zsákban

Hogyan termeszthetünk csiperkegombát otthon? Erre sok lehetőség van. Minden udvarhoz melléképületek és pincék tartoznak. A gombák termesztésére alkalmasak. Azonban gombát termeszthet otthon műanyag zacskóban. Ezt a módszert sok országban már régóta alkalmazzák. Lehetővé teszi nagy mennyiségű gomba betakarítását.

A táskákat saját maga készítheti különböző kapacitású átlátszó műanyag fóliából. Otthoni termesztéshez 25 kg alkalmasabb. A zsákok kiválasztásának fő kritériuma azonban a gombák termesztésével kapcsolatos kényelem. És ahhoz, hogy sikeres legyen, helyesen kell elrendezni a táskákat a szobában. Ez többféle módon történik, de a leggyakoribbak a következők:

• A sakkrendezés elve szerint. Ezzel a módszerrel a hasznos területet nem csak 10%használja ki.
• Párhuzamos táska elhelyezés. Ebben az esetben a területveszteség még nagyobb - 20%.

Ezt kompenzálhatják a mély zsákok, amelyek több szubsztráttal vannak feltöltve. A szokatlan ágyak közötti teret pedig a levegő keringésére használják.Különféle lehetőségek vannak a gombák otthoni termesztésére. Ha minden a technológia szerint történik, akkor kiváló eredményt érhet el.

Szüret zsákokban

A gombaszedés ideje a legélvezetesebb. A gombák négy hónappal a micélium ültetése után érnek a zsák talajába. Betakarításkor nagyon óvatosnak kell lenni: nem vághatja le a gombát éles pengével vagy más tárggyal, meg kell csavarni. Ezt követően a micéliumot tápláló szubsztráttal megszórjuk, és spray -palack segítségével öntözzük. Két hétig meghozza gyümölcsét. Ez idő alatt a gombákat két -három nap alatt szüretelik. Célszerű friss, nem fagyasztott gombát használni élelmiszerekhez. Hasznosak a gombák, amelyeken a kupak belsejében világos tányérok vannak. Ha a gombák öregek, akkor barna színűek lesznek, mivel ezek a gombák mérgező anyagokat halmoznak fel, amelyek mérgezhetők.

A gombák zsákokban történő termesztésének előnyei

Ezek a gombák szerények, szabadtéri kerti ágyban vagy beltéren nőhetnek. De a tapasztalt gombaszedők inkább zsákokban termesztik őket, mivel ennek a módszernek számos előnye van:

• A kártevők és a különböző betegségek nem terjednek át az egész területre, mivel szükség esetén mindig eltávolíthat egy adott zsákot a helyiségből.
• A szokatlan táska alakú ágyak mobilitásának köszönhetően a gombákat szezonálisan és folyamatosan lehet termeszteni.
• Az elhelyezés során a zsákokat több rétegben lehet elhelyezni speciális állványokon. Ez helyet takarít meg. Ez különösen fontos beltéri termesztéskor.
• A polietilén zsákok költsége alacsonyabb, mint a műanyag edényeké. Ez fontos a nagy mennyiségű gombák termesztésekor.

Ennek a technológiának a hátránya a kézi munka alkalmazása. De ha a termesztés mértéke kicsi, akkor nem megterhelő.

Gomba a pincében

Kényelmes ilyen helyen gombát termeszteni, mivel stabil mikroklíma van a föld alatt található pincében. Itt a gomba termesztéséhez optimális feltételek megteremtéséhez szükséges munkaerőköltségek sokkal kisebbek, mint például az üvegházakban. Nem nehéz otthon gombát termeszteni az alagsorban, a legfontosabb a hőmérséklet és a páratartalom megfigyelése. Az inkubációs időszak alatt a levegő páratartalmának 75%-nak kell lennie, nem alacsonyabbnak. Ha az alagsor száraz, használjon párásítót. Fontos tudni, hogy a spórák magasabb hőmérsékleten - 24-28 ° C között - aktiválódnak, és a gombák csíráznak, amikor 16 ° C -ra csökken. Az alagsornak meg kell felelnie a következő követelményeknek:

• Legyenek betonfalak.
• A fapadló szigorúan tilos. A padlót be kell betonozni, szélsőséges esetekben - a cementhez.
• Az alagsorban szellőzést kell biztosítani.
• Annak érdekében, hogy a gombák ne károsítsák a pincébe bejutó rovarokat, a szellőzőnyílásokat hálókkal kell lezárni.
• A mennyezeti falakat fertőtleníteni kell. Ehhez használhat mészt.
• Ha az alagsor nagy, akkor zónákra kell osztani: az inkubációs időszakra és a gyümölcstestek megszerzésére.

Hogyan lehet megfelelően termeszteni a gombát otthon az országban?

A gombát ilyen módon termeszteni sokkal nehezebb, mint például egy pincében. Itt nagyon fontos a micélium ültetési helyének megválasztása. Hogyan lehet otthon gombát termeszteni? Ehhez olyan helyet kell találnia, amely mindig árnyékban van, és a talaj soha nem szárad ki. Lombkoronát építenek a helyszínre, vagy sötétített üvegházat építenek ezen a helyen. Hogyan termesztik a gombát otthon (a fényképeket a cikkben mutatjuk be)? A micéliumot szabványos technológia alkalmazásával ültetik. A gomba esetében a növekedés fontos feltétele a megfelelő hőmérséklet és páratartalom. Ezeket a mutatókat fenn kell tartani, különösen azért, mert a gombák kategorikusan nem tolerálják a meleget. Az aljzat kiválasztása ugyanolyan fontos.Nagy mennyiségű tápanyagot és kis mennyiségű szén -dioxidot kell tartalmaznia. A legjobb megoldás a föld, amelyet előre el kell hozni az erdőből.

Növekvő csiperke egy lakásban

Ez a módszer alkalmas azok számára, akiknek nincs nyaralójuk vagy veteményesük. A gombák ilyen termesztésének fő feladata az optimális feltételek megteremtése, amelyek mellett normálisan nőnek és gyümölcsöt teremnek. Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatunk egy példát a csiperkehús otthoni termesztésére:

• Az első dolog, hogy el kell különíteni a lakás bármely helyiségét a gombatermesztéshez azoktól a helyiségektől, amelyekben emberek laknak.
• Mérje meg a nedvességet. Magasnak kell lennie, körülbelül 90%. Ha az értékek alacsonyabbak, telepítenie kell egy párásítót.
• Az optimális hőmérséklet fenntartása érdekében a helyiség fűtőberendezésekkel és szellőzővel van felszerelve. Segítségükkel megtartják a hőmérsékleti rendszert. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a micélium 20 ° C -on, a termőtestek pedig 15 ° C -on csíráznak.
• A helyiség előkészítése után a kiválasztott tartályokat megtöltik az aljzattal.
• A micéliumot ültetik beléjük, tetején fóliával borítják, amelyet a gombák megjelenése után el kell távolítani.
• A talajt folyamatosan nedvesítik, nem szabad hagyni, hogy kiszáradjon.
• Ha eljön az ideje, a gombát be kell takarítani.

Sokan nem tudjuk elképzelni az ünnepi asztalt gombák nélkül. De az utóbbi években ezek elsősorban az erdőben nem betakarított gombák, nevezetesen mesterséges körülmények között termesztett, és első helyen a népszerűségben természetesen csiperkefélék. Ma, kedves olvasók, megpróbáljuk elmondani, hogyan lehet valójában gombát termeszteni otthon, a teljes technológiai folyamatot a micéliumtól az asztalig.

Spóra ujjlenyomat

A jó minőségű termés kulcsa természetesen a jó micélium. Amire szükségünk van a létrehozásához, hát persze a mag, vagy az úgynevezett micélium. A csiperkefélék (mint minden gomba) spórákkal szaporodnak, nem szükséges valamilyen szaküzletbe menni, vagy sok internetes oldalt áttekinteni a gomba micélium keresése érdekében, nagyon könnyű saját maga, otthon termeszteni. alább tárgyalt. Kezdjük: az első lépés az úgynevezett ellentmondásos lenyomat megszerzése.

Ehhez előkészítünk mindent, amire szüksége van, nevezetesen:

1. Élelmiszer fólia
2. csészealj
3. kés
4. eldobható mosókesztyű
5. nejlonzacskó
6. alkohol
7. és alkoholos égő vagy gyertya
8. és ennek megfelelően maga a gomba, amelynek érettnek kell lennie, és lehetőleg ne vágja sokáig.

A szobában minden tisztán kívánatos legyen a kvarc

Így steril kesztyűt veszünk fel, és abszolút mindent alkohollal törölünk, beleértve az asztal felületét is, amelyen az akció zajlik. Tegyen egy darab fóliát körülbelül 10 x 10 centiméterre a csészealjra. A kést az égő lángja fölé égetjük, alkohollal újra letöröljük, és elvegyük a főtt csiperkegombát. Most el kell távolítania a lábát, le kell vágnia a védőfóliát, ezáltal feltárva a sötét varratos oldalt. Az elvégzett manipuláció után tegye le a gombát a sötét oldalával (kupakkal felfelé) steril fóliára, és enyhén nyomja bele. Ismét steril zacskót veszünk, és (a papírok reszelője a legalkalmasabb), és eltávolítjuk a csiperkegombát a csészealjjal együtt.

Vitatott ujjlenyomat megszerzése A gombatermesztés első szakasza befejeződött, még egy hétig sötét helyen kell eltávolítani a kapott terméket, majd fekete virágzás képződik a fólián - ezek spórák, vagy ahogy a gombatermesztők "spóralenyomatnak" nevezik. Ismételjük:

Ugyanakkor mindennek lehetőleg sterilnek kell lennie, különben semmi sem fog működni!

spóra lábnyom

Spóra felfüggesztés

Egy hét elteltével spóranyomtatás áll rendelkezésre, és folytatjuk a következő lépést, a spóraszuszpenzió elkészítését. Amint fentebb megjegyeztük, a munkahelyen és a munkahelyen is mindennek sterilnek kell lennie! Készítsük el az eszközt:

1. steril kesztyű
2. fecskendő 10 kocka
3. injekcióhoz való víz
4. alkohol
5. vatta
6. maga a nyomtatás
7. kés
8. üveg vagy lombik
9. csészealj
10. gézkötés

Felvesszük a kötést, kesztyűt és folytatjuk. Egy steril (megismétlem) üvegben vagy lombikban óvatosan helyezze el a spórákat a spóranyomatból, távolítsa el őket késsel, és enyhén rázza fel a fóliát. Meg kell jegyezni, hogy egy nyomat három vagy négy részre osztható. ezért ne tegyen mindent egy edénybe, majd gyűjtsünk össze tíz kocka injekcióhoz való vizet az előkészített fecskendőbe, miután az ampullákat alkohollal töröljük, öntsük egy üvegbe spórákkal, mintha lemosnánk a falról azt, ami leülepedett rajtuk. Sötét oldatot kell kapnia.

Spóra felfüggesztés Miután mindent alaposan összekevertünk ugyanazzal a fecskendővel, összegyűjtjük a történteket. Feltétlenül préselje ki a levegőt a fecskendőből, egyáltalán nem szabad! Fontos! Miután lezártuk a tűt egy speciális tokkal, a fecskendőt steril műanyag zacskóba tesszük, és a hűtőszekrény aljába tesszük, ahol a hőmérséklet ebben a formában három -négy fokos nulla felett van, a szuszpenzió sokáig tárolható hosszú idő.

Tudta, hogy a gombát nyersen is lehet enni? Ezek az A osztályú gombák, és az ebbe az osztályba tartozó összes gomba nyersen fogyasztható, valamint vargánya, tejgomba, gomba stb.

És így foglalkozni fogunk azzal a környezettel, ahol a tényleges spórák fejlődnek és micéliummá alakulnak. Ehhez töltsön egy másfél literes edényt búzával, tele szemgolyóval, tekerje fel a fedelet, ha egy csavaros fedéllel ellátott edényt, akkor zárja le egyszerűen szorosan csavarva, üsse ki a fedőt a fecskendő tűjénél valamivel nagyobb átmérőjű szöget, tegye egy edénybe vízzel úgy, hogy a víz ellepje a teljes kiőrlésű búzát, és forralja fel, pontosan harminc percig kell forralnia, majd le kell hűteni anélkül, hogy kivenné a vízből, és beadni a tű tartalmát (spóráit) a fecskendőből a lyukon keresztül, a tű sterilizálása után.

töltse ki a gomba spóráit Most meg kell várni, amíg az edény megszárad, minden esetre törölje le alkohollal, zárja le a fedél lyukat steril pamut törlővel, tegye steril zacskóba, és tegye két hétre sötét helyre. Két hét múlva látni fogja, hogy a búza fehér lett, teljesen benőtt micéliummal, ami azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy gombát vetjünk az aljzatba további otthoni termesztés céljából.

Gombák termesztése cserépben

Ha mindent helyesen tett, a tökéletes tisztaságot betartva, akkor a fent leírt folyamatban kiváló minőségű ültetési anyagot kap, amelyet otthon kell termeszteni a csiperkegomba számára, és most ténylegesen elültetjük. Ehhez nem kell humusz, de először elkészítjük, ehhez 12 órán keresztül 70 fokos hőmérsékleten a kemencében pároljuk, ezáltal elpusztítva a kórokozókat, de megőrizve a benne lévő összes tápanyagot. A valóban az Önnek legmegfelelőbb edényben, amely méretben a legkényelmesebb lesz az otthoni gombatermesztéshez, öntse pontosan a humusz felét, az edény természetesen tiszta, és öntse bele a micéliummal benőtt szemeket, vastagsága egy gabona, és akkor nem egészen sokat érdemes, ahogy mondani szokás, minden jó mértékkel!

Öntsön rá tőzeg, gipsz vagy kréta és csirkeürülék (tíz rész tőzeg, egy gipsz és ürülék) keverékét körülbelül 3-5 cm -re, legfeljebb. Permetező palackból permetezünk felülről oly módon, hogy ne keletkezzen tócsa, és ugyanakkor nagyon bőségesen. Ezután fedjük le a tetejét egy darab polietilénnel, és alá tegyünk egy edényt vagy akár kettőt vagy hármat vízzel, hogy a páratartalom növelésével a legkényelmesebb körülményeket teremtsük. Öntözze minden második napon, hogy a talaj állandóan nedves maradjon, de semmi esetre sem nagyon nedves!

Két hét telt el, és ez a tényleges eredmény, amit meg kell kapnia!

gombát egy edényben A cikk a "Mikha Donetskiy" csatorna anyagai alapján készült

Gombák termesztése videó