Hogyan lehet otthon gombát termeszteni?

A csiperkegomba meglehetősen gyakori gomba. Tömegesen termesztik az élelmiszeriparban, különösen a főzésben. A vállalkozók nemesítésükre építik üzleti tevékenységüket, ami jó jövedelmet hoz. De a tapasztalt gazdák inkább a saját termesztésű gombákat részesítik előnyben. Erről a cikkben olvashat.

Mit tartalmaz a talaj?

Lehet -e otthon gombát termeszteni? Természetesen ez egy gazdálkodó vagy egy privát háztáji tulajdonos tapasztalat nélküli hatalmában áll. A legfontosabb dolog az, hogy készleteket gyűjtsön ebben a kérdésben, és egyértelműen kövesse az utasításokat. A gombatermesztésben a legtöbb időigényes folyamat a talaj előkészítése. Három négyzetméteres micéliumterületen 100 kilogramm növényi összetevőre lesz szükség, amelyek a következőket tartalmazzák:

• Szalma.
• Gabonafélék, használhat rozsot vagy búzát.
• A növények lehullott levelei.
• Paradicsom vagy burgonya teteje.

Ezenkívül a talaj összetételének tartalmaznia kell:

• Ló- vagy tehéntrágya fél centner összegben.
• Víz - 300-400 liter.
• Karbamid és szuperfoszfát egyenként két kilogramm mennyiségben.
• Gipsz - hét -nyolc, és kréta - öt kilogramm.

Különféle készítményeket készíthet baromfiürülékkel. A többi összetevőt és azok mennyiségét itt találja:

• Alom és szalma központú.
• Víz - 300 liter.
• Gipsz, alabástrom - mint az előző összetételben.
• A karbamid két kilogramm.

Komposztálási folyamat

Először egy azonos méretű (másfél méter) gallért kell készíteni szélességben, hosszban és magasságban. A paraméterek ilyen arányával történik az égés megfelelően. A komposzt két -három hét alatt érlelődik.

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni? Először is be kell ültetni őket a talajba, amelyet az alábbiak szerint készítenek: a növényi eredetű összetevőket és a szalmát egy napig kell áztatni. Ugyanakkor ezeket és a trágyát rétegesen kell lerakni, és a szalmát bőségesen kell öntözni. A halomban lévő alkatrészeket hetente egyszer alaposan össze kell keverni és meg kell nedvesíteni a megfelelő égés biztosítása érdekében. Az első keveréskor zúzott meszet adnak a komposzthoz. Másodszor - szuperfoszfát. Ezután a keverést zúzott gipsz vagy alabástrom hozzáadásával végezzük. Keverés után minden alkalommal a kapott köteget fóliával borítják.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a talaj előkészítése során kellemetlen szag keletkezik, hasonlóan az ammóniához és a szén -dioxidhoz. Ezért jobb főzni az utcán. Ugyanakkor szükség van a napfény és a csapadék elleni védelemre. Ha a folyamatot beltéren szervezi, akkor azt jól szellőztetni kell.

Hogyan termeszthetünk csiperkegombát otthon? Ehhez fontos szempontokat kell figyelembe vennie, amelyek nélkül ez a folyamat lehetetlen. Először is komposztkészletet készítenek, mivel nagy mennyiségben szükséges a gombák termesztése. Az elkészítés során a hőmérséklet elérheti az 53-70 ° C -ot. Az égési folyamat befejeztével a hőmérő 21-25 ° C-ra csökken, és a kellemetlen szag eltűnik. A kész talaj rugalmas szerkezetű és barna színű. Nem ragad a kezéhez, a szalma könnyen szétszakadhat.

Hogyan kell helyesen elhelyezni a komposztot?

Amikor a talaj előkészítése befejeződött, folytatják egy másik eljárást - a lerakást. Először ki kell választania a tartályokat, amelyekben a gombát termesztik. Ezek lehetnek állványok, fadobozok, műanyag edények, táskák. A komposztmasszát az előkészített tartályokban egy rétegben helyezik el, amelynek magassága nem haladhatja meg a 22 cm -t.

A micélium típusai

A gombák magját micéliumnak nevezik. Otthon vagy laboratóriumokban termesztik. Kétféle micélium létezik:

• Összeállítható - az ilyen típusú vetőmagokat hosszú ideig tárolják nulla hőmérsékleten, körülbelül egy évig. Egy négyzetméteres területen 500 g micéliumra lesz szükség.
• Gabona - ez a kompozíció hatékonyabb, mint az első. Az ilyen típusú magvak jobban csíráznak és nagy termést hoznak. Fogyasztása ugyanazon a területen kisebb, csak 330-350 g.De ennek a micéliumnak jelentős hátránya van: rövid eltarthatósági idő. Csak fél évig őrzik meg tulajdonságait. Tartsa a magot a hűtőszekrényben.

Hogyan termeszthető gomba micélium otthon?

Ha a gombát kereskedelemben termesztik, akkor jobb, ha ültetési anyagot vásárol. Néhányan azonban zavarban vannak a termesztés körülményei miatt, ezért önállóan teszik. Az anyag megszerzéséhez spórákat kell vetni, vagy el kell különíteni a gyümölcstestektől, majd egy speciálisan előkészített táptalajba kell helyezni: sörfű agar. Előkészítése a következő technológia szerint történik:

• Először össze kell keverni a sörlevet (egy liter) és az agar-agart (20 g) forrásban lévő vízzel.
• Az összetevők feloldása után a készítményt harmadára kémcsövekbe öntik. Ezután a tartályokat vattapálcikával lezárjuk, és 101 ° C -os és 1,5 atmoszférikus hőmérsékletű autoklávba helyezzük 30 percre.
• A kémcsöveket nem egyenesen, hanem ferdén kell elhelyezni, hogy ne maradjon 3,5 cm -nél nagyobb távolság a dugóknál.Most kell várni, amíg a sörlé megkeményedik.
• Ezt követően spórákat vagy a termőtest egy darabját kell hozzáadni a kémcsövekhez, a sterilitás megőrzése mellett.
• A tartályokat termosztátban vagy sötét szobában, 24 ° C hőmérsékleten kell tartani, amíg meg nem nőnek. Pár hét múlva a táptalajt a micéliumok asszimilálják. Ez azt jelenti, hogy teljesen készen állnak a leszállásra.

Általában ezt a kompozíciót használják a gombaszedők a micélium otthoni termesztésére, bár vannak helyettesítők is: zab agar, sárgarépa agar.

Helyes gombatermesztési technológia

A gombát otthon micélium segítségével lehet termeszteni. Ehhez helyesen kell ültetnie, és a helyiségben helyesen kell kiválasztania a hőmérséklet és a páratartalom módját. Ha ezek a feltételek teljesülnek, az első betakarítást egy év alatt lehet elérni.

Ha gabona micélium az ültetési anyag, akkor 30 cm mély és 50-60 cm széles barázdákat kell készíteni a talajba. A gödrök közötti távolságnak 20 cm -nek kell lennie, hogy a hőmérséklet normalizálódjon, két -három napig el kell hagynia őket, és csak ezután kell lerakni a micéliumot. A gomba testének meghatározásához sakktábla -mintát használnak.

Ha komposzt micéliumot használnak a gombák ültetéséhez, akkor más a technológia. A kis gödrök alját vízelvezető borítja. A tetejére komposztot helyeznek, amelybe a micéliumot helyezik. Ezt követően az ültetési anyagot ezzel lezárják. Az összes szabály betartásával, figyelembe véve a kiváló minőségű micéliumot, hét nap múlva új elágazó szálak megjelenésére számíthat.

21 nap elteltével nedves talajt kell raknia a 25-30 cm vastag ágyások tetejére.Ha a réteg nagyobb, a gomba teste elzáródik, csírázása nem fog hamarosan bekövetkezni.

Annak érdekében, hogy fenntartsák a hőmérsékletet abban a helyiségben, ahol a gombát termesztik, ideiglenesen fészereket kell felszerelni, vagy szalmával le kell fedni a talajt. Ha fehér virág jelenik meg a komposzton, az azt jelenti, hogy meg kell nedvesíteni. A talaj öntözése után a lombkoronát vagy a szalmát eltávolítják.

Az első betakarítás nem tart sokáig, mindössze 45 napig. Gombát kell szednie, amint megérik, mivel a termési időszak rövid, csak három -négy nap. A következő termési időszakra három -négy hónap múlva kell számítani. Az első hullámok termése a leggazdagabb.

Csiperkezsák zsákban

Hogyan termeszthetünk csiperkegombát otthon? Erre sok lehetőség van. Minden udvarhoz melléképületek és pincék tartoznak. A gombák termesztésére alkalmasak. Azonban gombát termeszthet otthon műanyag zacskóban. Ezt a módszert sok országban már régóta alkalmazzák. Lehetővé teszi nagy mennyiségű gomba betakarítását.

A táskákat saját maga készítheti különböző kapacitású átlátszó műanyag fóliából. Otthoni termesztéshez 25 kg alkalmasabb. De a táskák kiválasztásának fő kritériuma a gombák termesztésével kapcsolatos kényelem. És ahhoz, hogy sikeres legyen, helyesen kell elrendezni a táskákat a szobában. Ez többféle módon történik, de a leggyakoribbak a következők:

• A sakkrendezés elve szerint. Ezzel a módszerrel a hasznos területet nem csak 10%használja ki.
• Párhuzamos táska elhelyezés. Ebben az esetben a területveszteség még nagyobb - 20%.

Ezt kompenzálhatják a mély zsákok, amelyek tele vannak több szubsztráttal. A szokatlan ágyak közötti teret pedig a levegő keringésére használják. Különféle lehetőségek vannak a gombák otthoni termesztésére. Ha minden a technológia szerint történik, akkor kiváló eredményt érhet el.

Szüret zsákokban

A gombaszedés ideje a legélvezetesebb. A gombák négy hónappal a micélium ültetése után érnek a zsák talajába. Betakarításkor nagyon óvatosnak kell lennie: nem vághatja le a gombát éles pengével vagy más tárggyal, meg kell csavarni. Ezt követően a micéliumot tápláló szubsztráttal megszórjuk, és spray -palack segítségével öntözzük. Két hétig meghozza gyümölcsét. Ez idő alatt a gombákat két -három nap alatt szüretelik. Célszerű friss, nem fagyasztott gombát használni élelmiszerekhez. Hasznosak a gombák, amelyeken a kupak belsejében világos tányérok vannak. Ha a gombák öregek, barna színűek lesznek, mivel ezek a gombák mérgező anyagokat halmoznak fel, amelyek mérgezhetők.

A gombák zsákokban történő termesztésének előnyei

Ezek a gombák szerények, szabadtéri kerti ágyban vagy beltéren nőhetnek. De a tapasztalt gombaszedők inkább zsákokban termesztik őket, mivel ennek a módszernek számos előnye van:

• A kártevők és a különböző betegségek nem terjednek át az egész területre, mivel szükség esetén mindig eltávolíthat egy adott zsákot a helyiségből.
• A szokatlan táska alakú ágyak mobilitásának köszönhetően a gombákat szezonálisan és folyamatosan lehet termeszteni.
• Az elhelyezés során a zsákokat több rétegben lehet elhelyezni speciális állványokon. Ez helyet takarít meg. Ez különösen fontos beltéri termesztéskor.
• A polietilén zsákok költsége alacsonyabb, mint a műanyag edényeké. Ez fontos a nagy mennyiségű gombák termesztésekor.

Ennek a technológiának a hátránya a kézi munka alkalmazása. De ha a termesztés mértéke kicsi, akkor nem megterhelő.

Gomba a pincében

Kényelmes ilyen helyen gombát termeszteni, mivel stabil mikroklíma van a föld alatt található pincében.Itt a munkaerőköltség a csiperke tenyésztéséhez optimális feltételek megteremtéséhez jóval kisebb, mint például az üvegházakban. Nem nehéz otthon gombát termeszteni az alagsorban, a legfontosabb a hőmérséklet és a páratartalom megfigyelése. Az inkubációs időszak alatt a levegő páratartalmának 75%-nak kell lennie, nem alacsonyabbnak. Ha az alagsor száraz, használjon párásítót. Fontos tudni, hogy a spórák magasabb hőmérsékleten - 24-28 ° C között - aktiválódnak, és a gombák csíráznak, amikor 16 ° C -ra csökken. Az alagsornak meg kell felelnie a következő követelményeknek:

• Legyenek betonfalak.
• A fapadló szigorúan tilos. A padlót be kell betonozni, szélsőséges esetekben - a cementhez.
• Az alagsorban szellőzést kell biztosítani.
• Annak érdekében, hogy a gombák ne károsítsák a pincébe bejutó rovarokat, a szellőzőnyílásokat hálókkal kell lezárni.
• A mennyezeti falakat fertőtleníteni kell. Ehhez használhat mészt.
• Ha az alagsor nagy, akkor zónákra kell osztani: az inkubációs időszakra és a gyümölcstestek megszerzésére.

Hogyan lehet megfelelően termeszteni a gombát otthon az országban?

A gombát ilyen módon termeszteni sokkal nehezebb, mint például egy pincében. Itt nagyon fontos a micélium ültetési helyének megválasztása. Hogyan lehet otthon gombát termeszteni? Ehhez olyan helyet kell találnia, amely mindig árnyékban van, és a talaj soha nem szárad ki. Lombkoronát építenek a helyszínre, vagy sötétített üvegházat építenek ezen a helyen. Hogyan termesztik a gombát otthon (a fényképeket a cikkben mutatjuk be)? A micéliumot szabványos technológia alkalmazásával ültetik. A gomba esetében a növekedés fontos feltétele a megfelelő hőmérséklet és páratartalom. Ezeket a mutatókat fenn kell tartani, különösen azért, mert a gombák kategorikusan nem tolerálják a meleget. Az aljzat kiválasztása ugyanolyan fontos. Nagy mennyiségű tápanyagot és kis mennyiségű szén -dioxidot kell tartalmaznia. A legjobb megoldás a föld, amelyet előre el kell hozni az erdőből.

Növekvő csiperke egy lakásban

Ez a módszer alkalmas azok számára, akiknek nincs nyaralójuk vagy veteményesük. A gombák ilyen termesztésének fő feladata az optimális feltételek megteremtése, amelyek mellett normálisan nőnek és gyümölcsöt teremnek. Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatunk egy példát a csiperkehús otthoni termesztésére:

• Az első dolog, hogy el kell különíteni a lakás bármely helyiségét a gombatermesztéshez azoktól a helyiségektől, amelyekben emberek laknak.
• Mérje meg a nedvességet. Magasnak kell lennie, körülbelül 90%. Ha az értékek alacsonyabbak, telepítenie kell egy párásítót.
• Az optimális hőmérséklet fenntartása érdekében a helyiség fűtőberendezésekkel és szellőzővel van felszerelve. Segítségükkel megtartják a hőmérsékleti rendszert. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a micélium 20 ° C -on, a termőtestek pedig 15 ° C -on csíráznak.
• A helyiség előkészítése után a kiválasztott tartályokat megtöltik az aljzattal.
• A micéliumot ültetik beléjük, tetején fóliával borítják, amelyet a gombák megjelenése után el kell távolítani.
• A talajt folyamatosan nedvesítik, nem szabad hagyni, hogy kiszáradjon.
• Ha eljön az ideje, a gombát be kell takarítani.

A gombát a leggyakoribb gombatípusnak tartják, ezért nincs szükség további reklámozásra. A terméket széles körben használják a főzésben, ennek alapján az első és a második fogás, konzervek, saláták készülnek. Magas fehérjetartalma miatt a gomba kiváló fehérjeforrás. A tapasztalt kertészek inkább önállóan termesztenek gombát, de az eljárásnak számos jellemzője van. A technológia maradéktalan betartása érdekében be kell tartania a lépésről lépésre szóló utasításokat.

Mi határozza meg a hozamot

1. A hozamot befolyásoló fő tényező a megfelelő mikroklíma megvalósítása, amelyben a fülek elkezdenek gyümölcsöt teremni.Szintén nagy jelentőségű az időben történő öntözés, a megfelelő komposzt (helyesen kiválasztott talajösszetétel), a külső tényezőkkel, betegségekkel, kártevőkkel szembeni ellenállás.
2. Ha optimális feltételeket teremt, egész évben könnyen termesztheti a gombát. Először ki kell választania egy olyan helyiséget, amelynek hőmérséklete 14-24 fok. Nem szükséges elfoglalni a kiindulási helyet, a lényeg a hőmérséklet fenntartásának képessége (fűtőberendezés vagy éppen ellenkezőleg, osztott rendszer). Ugyanakkor a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 90% -ot (az ideális lehetőség a 80-85% -os páratartalom).
3. Ugyanilyen fontos tényező a megfelelő hozam biztosításában a légáramlás keringése. Ügyeljen arra, hogy a kiválasztott területet alaposan szellőztesse, fontos, hogy friss levegőt biztosítson. Ellenkező esetben a gombatermesztés során felszabaduló felesleges szén -dioxid aránytalan szárhoz vezet (egyenetlenül nyúlik).
4. Az otthoni gombatermesztés pozitív tulajdonsága a világítás teljes hiánya. Ez nem számít, ezért az eljárást pincében, pincében vagy fedett fészerben lehet elvégezni, ahol a napsugarak nem hatolnak be. Ha szeretné, használhatja a sötétített, szabad sarkokat a garázsban vagy az üvegházban. Amint korábban említettük, a legfontosabb dolog a páratartalom és a kívánt hőmérséklet biztosítása fény hiányában.
5. Mivel a gombát nedves környezetben termesztik, fontos, hogy azonnal fel kell készülni a baktériumok esetleges terjedésére. Előzetesen kezelje a kiválasztott helyiséget réz -szulfát és mész összetételével, valamint formalinnal. A fertőtlenítés elpusztítja a meglévő mikroorganizmusokat, így a betegségek terjedésének valószínűsége a minimumra csökken.
6. Ha nyáron vagy ősszel csiperkegomba -termesztést tervez, fontolja meg az eljárást a nyaralóban. Vegyen fel egy sötét helyet a kertjében, válasszon egy külön ágyat, és takarja le a talajt. Fedje le a micéliumot tetőfedő anyaggal (helyettesíthető polietilénnel), hogy kizárja a kiszáradás vagy éppen ellenkezőleg, a túlzott nedvesség lehetőségét. Egy ilyen egyszerű lépés biztosítja a megfelelő mikroklímát.

hogyan kell helyesen termeszteni a laskagombát

1. szakasz. Komposzt készítése gombák számára

1. A komposzt a speciális talajt jelenti, amelyet elő kell készíteni a gomba teljes betakarítása érdekében. Érdemes megjegyezni, hogy a talaj tele van szerves vegyületekkel, amelyek nagy szerepet játszanak a gombatermesztésben, így nem spórolhat a műtrágyán.
2. A komposztálást joggal tekintik a legidőigényesebb folyamatnak, a végeredmény attól függ. A gombák, különösen a gombafélék nagymértékben függenek a talaj összetételétől, ezért az arányokat be kell tartani. A megfelelően összeállított talaj egy rész nedvesített szalmából és 4 rész lótrágyából áll (a szalma és a trágya aránya 1: 4).
3. A komposztot rétegenként, a kettő között felváltva terítse szét. A maximális hatás érdekében kis mennyiségű karbamidot vagy szuperfoszfátot soroljon a sorok közé. A gomba gyorsabban nő, ha kifejezetten lótrágyát használ. Ennek hiányában azonban megengedett a szalma felváltása csirkeürülékkel vagy más állatok feldolgozott hulladékával.
4. A gombák érlelésére szolgáló bélelt komposztnak minden oldalról levegőt kell kapnia, ezért nem ajánlott a talajra fektetni. Ügyeljen arra, hogy a talajt lombkorona borítsa, ne engedje a közvetlen ultraibolya sugárzást vagy a nagy mennyiségű csapadékot. Természetesen a komposztnak nedvesnek kell lennie, de a felesleges víz zavarja az erjedést.
5. Ahhoz, hogy kiváló minőségű komposztot kapjon, készítsen érlelő kupacot. Méretei megközelítőleg 1,5 m. Szélességben, 1,5 m. Hosszban és 1,5 m. Ez az arány biztosítja a megfelelő égést.Ne komposztáljon kis mennyiségben, mivel nagy mennyiségre van szüksége az erjedés befejezéséhez.
6. Ha a komposzt készítésének helyéről beszélünk, próbálja meg a manipulációkat a szabadban elvégezni. A szubsztrátum erjedése következtében ammónia és szén -dioxid szabadul fel. Biztosítson jó légáramlást és szellőzést beltéri komposztáláskor.
7. A komposzt érlelési ideje 18 és 20 nap között változik. A halom tartalmát 5-6 naponta keverje meg és nedvesítse meg a megfelelő égés biztosítása érdekében. Az első keverési folyamat során adjon hozzá zúzott mészt a komposzthoz. A második eljárás során - szuperfoszfátot, majd zúzott gipszet vagy alabástromot öntünk.
8. A komposztot erjesztéssel állítják elő, így hőmérséklete néha eléri az 53-70 fokot. Az égési folyamat végén a mutató 21-25 fokos szintre csökken. A komposzt készenlétét a szag alapján lehet megítélni, az ammónia bűze eltűnik. A kész talaj barnás árnyalatú, rugalmas szerkezetű (összenyomva visszatér eredeti helyzetébe). A kompozíció nem tapadhat a kezekhez, miközben a szalma könnyen törik és puha szerkezetű.

hogyan lehet otthon szarvasgombát termeszteni

2. szakasz. Komposztálás és micélium gondozása

1. A komposzt elkészítése után elkezdheti a lerakást. Válasszon konténereket a gombák termesztéséhez, terítse szét a masszát úgy, hogy magassága ne haladja meg a 22 cm -t.
2. Ha magvakról beszélünk, micéliumnak hívják. A készítményt laboratóriumi módon termesztik, így nem fog sikerülni saját maga előállítani. Meg kell vásárolni a terméket. A micélium lehet komposzt és gabona.
3. Az első típus hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik (körülbelül 10-12 hónap 0 fokos hőmérsékleten). 500 grammra lesz szüksége. komposzt micélium 1 négyzetméterenként. m. talaj. A gabona összetétele hatékonyabb és jobb a termés. 1 négyzetméterre m. talajt kell hozzáadni 330-350 gr. micélium. Ugyanakkor a termék hat hónapig megőrzi tulajdonságait, hűtőszekrényben tárolhatja.
4. A vetéshez tegye a szükséges mennyiségű micéliumot a komposztba (emelje fel egy réteggel), mélyítse el a magot 5 cm-rel. A lyukak helye egy sakktábla, minden mélyedést 25-30 cm távolságban kell elvégezni egymástól.
5. Ha minden feltétel teljesül (a komposzt hőmérséklete körülbelül 20 fok, a levegő páratartalma körülbelül 80%), a micélium 15-20 nap alatt fejlődik ki. A vetéskompozíció felemelkedése során folyamatosan meg kell nedvesíteni a talajt, és figyelemmel kell kísérni az aljzat hőmérsékletét (az indikátor ne emelkedjen 40 fok fölé). Ellenkező esetben a micélium meghal. A nedvesség fenntartása érdekében fedje le zsákvászon vagy műanyag.
6. Ha gombát termeszt a nyaralóban, nincs lehetőség a hőmérséklet és a páratartalom szabályozására. Amikor a mutatók csökkennek, fedje le szorosan az ágyakat tetőfedő anyaggal vagy fóliával.

hogyan készítsünk gombás levest fagyasztott gombából

3. szakasz. A termés érése

1. Mint korábban említettük, a micélium körülbelül 3 hét alatt nő. A folyamat befejezéséről egy ezüstös árnyalatú pókháló megjelenésével tudhat meg, ez kijön a talaj felszínére. Ezen a ponton szükséges a hőmérsékletet 13-16 fokra csökkenteni, és a pókhálót 5 cm-re megszórni a burkolatrétegből. A keverék mészporból és tőzegből áll, lúgos reakciót okoz.
2. A termés termékeny érésének biztosítása érdekében a teljes folyamat során tartsa a hőmérsékletet 13-16 fok között, a páratartalomnak körülbelül 85%-nak kell lennie, és ne felejtse el a jó szellőzést. A talaj öntözését csepegtetéssel végezzük szóróberendezések segítségével, amelyek biztosítják az egyenletes permetezést.Egy ilyen lépés nem tömöríti az aljzatot, de teljesen hidratálja.
3. Ha egy nyaralóban nőnek a gombafélék, védje meg a talajt a közvetlen ultraibolya sugárzástól, és kerülje a víz elárasztását is. A nap kiszárítja a komposztot, vagy nagyon felforrósodik. Ugyanakkor az erős esőzések összenyomják a talajt, aminek következtében nagy terhelés lesz a micéliumban (fejlődése lelassul vagy teljesen leáll).

4. szakasz. Aratás

1. Az első gombatermést 3-4 hét múlva lehet betakarítani. A héj elmondja a készítmény készenlétét, a gomba sapka alsó részén elkezd robbanni. A csiperke hajlamos a szakaszos érésre, az első betakarítás a legnagyobb, majd a hullám alábbhagy.
2. A gombák összegyűjtéséhez csavarja őket az óramutató járásával ellentétes irányba, majd óvatosan távolítsa el a talajból. A gomba eltávolítása után szórja meg a keletkező lyukat nedves talajjal. Óvatosan forgassa, különben megsérül a micéliumréteg és a fiatal gombacsutka.
3. Gyűjtsön össze minden mintát, még azokat is, amelyek betegek vagy kicsik. Egy ilyen lépés megmenti a későbbi betakarítást a kártevőktől, aminek következtében a gyümölcstestek sokszor gyorsabban fejlődnek.
4. A termés teljes szakaszában permetezze be a helyiséget kálium -permanganáttal, hígítva, amíg málnaárnyalat jelenik meg. Mészét is használhatja, amikor csak akarja. Egy ilyen lépés megakadályozza a kórokozók kialakulását nedves körülmények között.
5. Mennyiségét tekintve 1 négyzetmétertől. m. körülbelül 6-13 kg-ot fog gyűjteni. csiperkegomba. 2-3 hónapig a micélium körülbelül 7-szer hoz gyümölcsöt, majd a termés jelentősen csökken. A komposzt újrafelhasználása tilos, felhasználható a veteményes és gyümölcsös trágyázására.

Készítsen komposztot a gombák termesztéséhez, vásároljon micéliumot. Tartsa be a talaj kívánt hőmérsékletét és nedvességtartalmát, szüretelje szakaszosan. Ne használja másodszor a használt készítményt. A betakarítás után fertőtlenítse a gombatárolókat és a termesztési helyiséget.

hogyan kell otthon tárolni a szárított gombát

Videó: gombák termesztése otthon

A gomba nemcsak egészséges és tápláló termék, hanem nagyon finom is. Ezért az ókortól kezdve különféle ételeket készítettek. Levesek, pörköltek, saláták, pástétomok, rágcsálnivalók és még sok más gombából készül. Természetesen egész évben ilyen finomságokkal szeretné kényeztetni magát. Aztán a saját termesztésű gombák segítenek. Ez az opció azoknak való, akik nem szeretnek erdőbe menni, télire felhalmozni, vagy egyszerűen inkább frissen étkeznek. Mivel a gombák a leggyakoribb gombák, ebben a cikkben megvizsgáljuk azt a kérdést, hogyan lehet otthon termeszteni a gombát.

A csiperkegomba hasznos tulajdonságai

Kiváló illat, pikáns íz - így jellemezheti pár szóval a csiperkegombát. Ezeket a gombákat azonban nemcsak kiváló ízük, hanem hasznos tulajdonságaik is megkülönböztetik. Tehát miben gazdag a gomba, milyen összetételű?

1. Fehérje. Fontos eleme a sejtek megújításának és építésének.
2. Különféle aminosavak. Jótékony hatással vannak az emberi test számos funkciójára, beleértve a gondolkodási folyamatokat és a memóriát. Kiderül, hogy ha tudja, hogyan kell otthon gombát termeszteni, akkor egész évben elláthatja magát a fejünkkel.
3. A-, B-, C-, D -vitamin.
4. Foszfor. Mivel a gomba gazdag ebben az elemben, könnyen helyettesítheti a halat, ha nem szereti.

Antiszeptikumként ezen gombák levét is használhatja a vágások, sebek és fekélyek gyors gyógyítására. Ezek a legalapvetőbb jótékony tulajdonságok, amelyekkel a gombák rendelkeznek.

A gombatermesztés feltételei

A gombák termesztésének technológiája feltételezi néhány fontos feltétel betartását.

1. A napfény hiánya.
2. Mérsékelt melegség.Fontos betartani a hőmérsékleti rendszert, a cseppek rendkívül nemkívánatosak a gombák termesztésekor.
3. Egységes és jó szellőzés.
4. Magas páratartalom.
5. Sajátos mikroklíma szükséges a gombák növekedésének minden szakaszában.

Ezen feltételek teljesítéséhez és a gombák sikeres termesztéséhez speciális felszerelésre lehet szükség. Erre a kérdésre később még visszatérünk, de egyelőre a gombatermesztésre legmegfelelőbb helyeket vesszük figyelembe.

Gomba termesztési helyek

Mint fentebb említettük, számos feltételnek kell teljesülnie ahhoz, hogy sikeres egész éves gombatermesztést érjen el. Otthon egy pince, pince, erkély vagy garázs lehet megfelelő hely, míg a gombát dobozokba vagy raklapokba ültetik.

A csiperkegomba nagyon szerény gomba, ezért akár szabadban is termeszthető kerti ágyban vagy üvegházban. De ebben az esetben a termést csak a meleg évszakban lehet betakarítani.

Hogyan lehet gombát termeszteni a kertben?

Jó a kertben gombát termeszteni, mert friss levegőn lesz. De nyílt terepen nehezebb megteremteni a szükséges feltételeket a csiperkefélék számára, és ezt figyelembe kell venni, ezért jobb, ha ponyvával letakarjuk, vagy lombkoronát, üvegházat készítünk. Nagyszerű lesz, ha a webhelyén a legnedvesebb és árnyékosabb hely található. A komposztot a kerti ágyra terítik, majd mindent ugyanúgy végeznek, mint amikor otthon gombát termesztenek.

Leltár a gombatermesztéshez

1. Gomba gomba. Természetesen semmi sem fog működni nélküle. Ezért először el kell döntenie, hogy hol vásárolja meg a gomba micéliumát.
2. Növekedési hely. A lehetőségeket már fentebb felsorolták. Leggyakrabban az alagsort részesítik előnyben, mivel ott a legegyszerűbb megfelelő körülményeket teremteni.
3. Polcok. Bármi lehet: vas vagy fa. Nem számít: a doboz gomba nem lesz nehéz.
4. Funkciók, ahol gombát ültetnek. Ehhez használhat például dobozokat, raklapokat, kosarakat.
5. Rajongók. Alkalmas szellőzésre és a hőmérséklet csökkentésére.
6. Higrométer. Szükséges a helyiség páratartalmának figyelemmel kísérése. Az optimális mutató 50-80 százalék.
7. Hőmérő a hőmérséklet szabályozására. 12 és 20 Celsius fok között kell lennie.
8. Szubsztrát. Gondoljuk végig, hogyan kell helyesen összeállítani.

Aljzat a gombák termesztéséhez

Ezt tartják a gombatermesztés legnehezebb szakaszának. Gyenge termés következhet be, ha az aljzat nincs megfelelően összerakva. Szóval hogyan kell összeállítani?

Az aljzathoz gombakomposztra lesz szüksége, amely magában foglalja: rozsból vagy búzából származó trágyát és szalmát. A lótrágya nagy termést hoz, de tehén- vagy madárürülék is használható. Plusz lesz, ha lehullott, nem rothadt leveleket és némi szerves hulladékot ad hozzá, mivel a gombák nagyon "falánk". Táplálkozási összetevőként répafejeket, napraforgómaghéjat, karbamidot, krétát, gipszet, csontlisztet, korpát és szuperfoszfátot is használnak. Az aljzat összeállításakor a következő arány figyelhető meg: 75% trágya és 25% komposzt.

Hogyan lehet csiperkeféléket otthon termeszteni 1,5 négyzetméteres kis területen? A következő komposztképletet használhatja.

1. Szalma - 50 kilogramm.
2. Karbamid és szuperfoszfát - 1 kilogramm.
3. Gipsz - 4 kilogramm.
4. Kréta - 2,5 kilogramm.
5. Trágya - 150 kilogramm.

Összességében valamivel több mint 200 kilogramm szubsztrátum válik ki.

A szalmát először egy napig kell áztatni, majd trágyával rétegesen fektetni. Jobb nedvesíteni minden szalma réteget karbamiddal és szuperfoszfáttal. Ezután mindent összekevernek, és más táplálkozási összetevőket már bevezetnek. Az aljzatot körülbelül 20 napig kell infundálni. Teljes készenlétről akkor beszélhetünk, ha az ammónia kellemetlen szaga eltűnik.

Nem szükséges ragaszkodni ehhez a képlethez, vannak más receptek a gombák otthoni termesztésére.

Az aljzat összeállításakor fel kell készülni az erjedési folyamat megkezdésére, amelyet ammónia- és szén -dioxid -szagok kísérnek, ezért jobb, ha ezt nem beltéren, hanem friss levegőn végezzük. A komposztot lombkoronával kell lefedni, hogy elrejtse az esőtől és a napfénytől.

Gomba micélium ültetése

Otthon jobb, ha laboratóriumokban nyert steril micéliumokat termesztünk. Könnyebben gyökereznek és gyorsabban szaporodnak. A gomba különböző fajtákból áll, az egyik típust többet, a másikat kevesebbet fogyasztják. Tehát 1 négyzetméter szubsztrátumhoz 400 gramm gabona micéliumra és trágyára 500 grammra lesz szükség.

Miután eldöntötte a fogyóeszközök mennyiségét és megvásárolta, folytathatja a közvetlen kiszállást. Először is meg kell mérni az aljzat hőmérsékletét, a gomba micéliumának legoptimálisabbnak körülbelül 25 fokot tekintik.

Tehát hogyan kell termeszteni csiperkegombát? A lyukakat 20-30 centiméter távolságra javasolt eltolni. A micéliumot apró darabokra kell törni, és 5 centiméter mélyre kell ültetni. A gabonafajta egyszerűen a felületre rakható.

Ültetés után gondozza a gomba micéliumát

A micélium újratelepítése után be kell tartani a fent említett feltételeket. Ez magas páratartalom és mérsékelt hő. Ezenkívül ezeknek a feltételeknek nemcsak beltérben, hanem az aljzatban is teljesülniük kell. Annak érdekében, hogy folyamatosan nedves maradjon, újságpapírral fedheti le és időről időre permetezheti - akkor a komposzt nem lesz száraz.

Körülbelül egy hét múlva a micélium növekedni kezd, majd az aljzatot 3-4 centiméterrel meg kell szórni a talajjal. A gombatermesztés technológiája azt sugallja, hogy ebben az időszakban kissé le kell csökkenteni a szubsztrátum hőmérsékletét körülbelül 20 fokra, beltéren pedig 12-17 fokra. Ne feledkezzen meg a helyiség jó szellőzéséről, azonban huzatot nem szabad megengedni. Elvileg ennyi a micélium gondozása.

Gombák betakarítása

Nem elég tudni, hogyan kell otthon termeszteni a csiperkegombát, a betakarításnak is vannak árnyalatai.

Megfelelő gondossággal a csiperkehullámok hullámokban akár két hónapig is meghozzák gyümölcsüket, ez idő alatt sokszor lehet gombát szerezni. 30 nap elteltével megkezdheti az első termés betakarítását.

A csiperkegombákat nem vágják, mint az erdei gombákat, hanem kicsavarják az aljzatból. Ezután az üres lyukat megszórják földdel és megnedvesítik, hogy megteremtsék a feltételeket egy új termés megjelenéséhez. Nem minden gombát szednek le, hanem csak "éretteket" - ezek azok, amelyeknek a sapka alatt kifeszített fehér fólia van, amely összeköti a lábát és a sapka széleit, és a lemez halvány rózsaszínű. Nem ajánlott barna tányéros csiperkeféléket enni. Ha a film eltört, akkor a gombát öregnek tekintik. Ezt nem szabad megengedni, mivel nagyon kimeríti a micéliumot.

Növekvő csiperkegomba - üzleti ötlet

A gomba termesztése a 18. században népszerű volt az európai országokban, és nem csak Olaszországban, Franciaországban, Amerikában, Németországban, Svédországban, Angliában és Belgiumban. Oroszországban ezeknek a gombáknak a házi termesztése csak a 19. században kezdődött, mert erdeink már gazdagok a természet ehető ajándékaiban.

Ma a gombatermesztés nyereséges üzlet. Ha egyszerű matematikai számításokat végez, akkor egy év alatt akár 6 betakarítást is elérhet. Természetesen további költségek merülnek fel a berendezésekért, az áramért és a fűtésért. De általánosságban elmondható, hogy jó bevételhez juthat a csiperkegomba értékesítéséből, csak tudnia kell, kinek kell folyamatosan eladni a kapott termést.

Nem meglepő, hogy ma egy ilyen rést, mint a gombatermesztés, már a vállalkozók foglalnak el, mert ezek a gombák bőségesen teremnek, könnyen termeszthetők, és a szükséges alapanyagok (sőt, hulladék) szinte ingyen vásárolhatók meg.Természetesen megpróbálhat betörni ebbe az üzletbe, de keményen kell dolgoznia, hogy az első hónapokban szilárd nyereséget érjen el belőle.

Most már tudja, hogyan kell otthon gombát termeszteni, és milyen felszerelés szükséges ehhez. Megkezdheti a termelést nagy léptékben, vagy elültetheti ezeket a gombákat magának, a lelkének, hogy egész évben lakmározzon rajtuk. Mindenesetre a gombák termesztése nem nehéz, sőt érdekes.

A csiperkehús otthon termesztése kezdőknek, valamint tapasztalt gombászóknak modern, divatos, izgalmas tevékenység. Ez egyfajta hobbi és többletjövedelem is, ha racionálisan és hozzáértően közelít az üzlethez.

A csiperkegomba meglehetősen népszerű, mindig igényes, ízletes és egészséges élelmiszer. Nem állnak meg a boltok polcain, annak ellenére, hogy nem rendelkeznek a legalacsonyabb költséggel. Ha maga neveli őket, mindig biztos lesz a "tiszta" eredetükben. Hasznosak: glükózt, szénhidrátokat, vitaminokat, 18 aminosavat, könnyen emészthető zsírokat tartalmaznak. Harmonikusan kombinálhatók bármilyen termékkel, főzhetők, süthetők, süthetők, pácolhatók, konzervek.

Ez a gomba hihetetlenül ízletes, alacsony kalóriatartalmú, és kiváló alternatíva a húshoz (ami kétségtelenül felkelti a vegetáriánusok figyelmét).

Tudva, hogyan kell otthon gombát termeszteni, minőségi termékkel láthatja el magát, valamint barátait és rokonait.

Csiperkegomba, fotó:

Mielőtt elkezdené gyakorolni a gombatermesztést, ésszerűen mérlegelnie kell vágyait és képességeit. Az idő és pénz (anyagvásárlás) mellett megfelelő helyiségekkel kell rendelkeznie. Bizonyos készségek, a vonatkozó internetes fórumokon található információk részletes tanulmányozása, egy hozzáértő tanácsadó jelenléte soha nem árt. Ha összehasonlítjuk a gombák és a laskagombák termesztésének folyamatát, akkor a mi esetünk természetesen időigényesebb. De ha összehasonlítjuk a vargánya termesztésének gondjaival és árnyalataival, akkor sokkal könnyebb, rövidebb lesz.

↑ vissza a tartalomhoz ↑ Hol nőnek a gombák a természetben?

Ha figyelembe vesszük a természeti feltételeket, akkor szinte mindenhol megtalálhatók. Az erdők, puszták, rétek, szélek, alföldek, nedves talajú nyílt terek, sőt félsivatagok, hegyvidéki erdők gyakori élőhelyek.

Ami az "otthoni" körülményeket illeti, kertben vagy veteményeskertben, pincében, pincében, speciálisan felszerelt garázsban, üvegházban nőhetnek.

Hogyan kell termeszteni a gombát? A gombaszedők sokéves tapasztalata bebizonyította, hogy ott nőnek a legjobban, ahol az alagsor jó szellőzéssel van felszerelve.

Ebben az esetben a levegő hőmérsékletének viszonylag hűvösnek kell lennie (nem magasabb, mint +20 ° C), és ha ezt a folyamatot áramlásra állítják be, akkor a hőmérőn lévő higanyoszlop mutatójának +12 .. +18 ° között kell változnia. C egész évben. A páratartalom százalékos aránya megközelítőleg 70..85%legyen, a világítás nem játszik különleges szerepet.

Nem ajánlott gombát termeszteni egy lakásban az összes előírt szabvány hiánya miatt: hőmérséklet, komposzt jelenléte (szagok belőle), helyhiány.

↑ a tartalomhoz ↑ Gombák termesztése otthon - technológia

A sikeres folyamathoz szükséges tényezők a következők:

1. A hely megfelelő megválasztása.
2. A helyiségek fertőtlenítése.
3. Mikroklíma szervezet.
4. Az aljzat hozzáértő előkészítése.
5. Komposztálás.
6. A micélium kiválasztása.
7. A micélium ültetése.
8. Megfelelő ellátás.

Amint fentebb említettük, megfelelően szervezett körülmények között a gombát egész évben lehet termeszteni. Maga a technológia nem túl bonyolult, mint az első pillantásra tűnhet. Kezdettől fogva mindent helyesen kell elrendeznie, majd a folyamat a recézett úton halad. Ezt a munkát akár kreatívnak is nevezhetjük, valami hobbinak.A mai napig a tenyésztők körülbelül 50 fajtát tenyésztettek ebből a gombából, amelyek megjelenésében kisebb különbségek vannak. A kupak színe, szerkezete és a tárolás időtartama változhat, de minden termesztett fajta a közönséges fehér csiperke „gyermeke”.

Példa egy világosbarna fajtára a fotón:

Tekintsük az alagsor termesztését alapvető példának, mivel ezt a módszert tartják a leggyakoribbnak. Az úgynevezett „pince” tenyésztéshez a legjobb a magas hozamú fajtákat választani, mint például a Sylvan 130, a Hauser A15 vagy a Somycel 512. Elég szerények, nem nehéz gondozni őket, és nagyon "termékeny" is.

Ne feledje - az erőfeszítések sikeres eredményének legfontosabb tényezője a jól kialakított szellőzés jelenléte a helyiségben, ahol a gombák növekedni fognak!

Nagyon fontos a folyamatos friss levegő biztosítása, mivel a növekedés során széndioxidot bocsátanak ki, és túlzott koncentrációja a helyiségben a gomba lábának megnyúlásához és megnyúlásához vezet.

↑ vissza a tartalomhoz ↑ Gombák termesztése az alagsorban

A kiválasztott helyiséget fertőtleníteni kell. Ez a tényező nem függ attól, hogy pince, garázs vagy külön fészer. Amint fentebb említettük, a kiváló minőségű szellőzés mellett magas páratartalomnak kell lennie. Ez szükséges a gombák minőségi növekedéséhez, de a magas páratartalom közvetlen út a penész és a különböző gombák megjelenéséhez a falakon és a polcokon. Ezenkívül maguk a gombák rendkívül érzékenyek mindenféle parazitára és betegségre. Ezért a helyiségek feldolgozása elengedhetetlen a gombatermesztő számára.

Hogyan lehet otthon termeszteni gombát - a helyiségek fertőtlenítése:

1. A leggyakoribb, gyakran használt, a mennyezet, a falak, minden felület meszelése mészkővel, réz -szulfáttal (réz -szulfát) hozzáadva. Az úgynevezett "recept": 2 vagy 3 kg oltott mész + 100 g réz-szulfát egy vödör vízre (10 liter). Fertőtlenítőszerekkel végzett munka során feltétlenül viseljen arcvédőt!
2. A második módszer veszélyesebb az emberi légutakra, és védelmet is igényel. 350 g fehérítőt veszünk fel, 10 liter vízzel hígítva, a szoba falainak öntözésével.
3. A falak és más felületek öntözése 4% formalinnal, építőipari szórópisztoly segítségével a legkényelmesebb.
4. Füstölhet egy helyiséget kénes ellenőrzővel - ez nagyon hatékony megelőző hatást is eredményez.
5. A klorofosz radikális, pusztító módszer, de összetételében túl mérgező. Nem csak a penészen, hanem a káros rovarokon is működik.

Bármilyen kezelés után a helyiséget megfelelően szellőztetni kell - ez is előfeltétel.

Térjünk vissza a szellőzéshez, vagy inkább - tisztázzunk egy árnyalatot: a levegő legyen friss, de a huzatot ki kell zárni. Jobb, ha a szellőzőcsöveket ("fojtogatókat") finom hálójú hálókkal zárjuk le - ez akadályt teremt a rovarok behatolása előtt, valamint egy kis akadályt a légtömegek számára. Ha komoly, nagy méretű szobája van, és a művelést beindítják, akkor a szellőzőrendszernek globálisabbnak kell lennie, és minden ventilátor felett további ventilátorokat kell elhelyezni. Ha a lehetőségek engedik, akkor a cserélhető szűrőkkel ellátott légtisztítók telepítése nem lesz felesleges ennek az üzletnek.

Nyilvánvaló, hogy a nedvességmérővel ellátott hőmérő elengedhetetlen egy olyan helyiségben, ahol gombát termesztenek. Így mindig szabályozhatja a levegő páratartalmát: hiány esetén permetezzen palackos vízzel, ha felesleg van, szellőztessen. A nyári meleg kezdetével a rajongók megoldják ezt a problémát, de ha az ilyen típusú gombát egész évben termesztik, akkor a civilizáció összes fent említett előnye mellett az alagsor vagy a pince további fűtésére is szükség lesz .

Nagy pince szoba, fotó:

A legjobb, ha a pincéjében a termesztés minden követelménye mellett földpadló (nem beton) lesz. Általánosságban elmondható, hogy minél céltudatosabb a szoba, amelyet kifejezetten a gombatermesztéshez igazítanak, annál jobb. Az alagsorban, a pincében, a garázsban vagy a fészerben felmerülő szükségtelen további tényezők, amelyek nem kapcsolódnak a gombatermesztéshez, csak zavarják és megzavarják a helyiség "mikroklímáját".

A gombatudomány "pluszaihoz" hozzávehető az a tény, hogy tökéletes sötétségben is képesek gyümölcsöt teremni. Ez megkülönbözteti őket a többi zöld lakótól. Elég a leggyengébb izzó - jól fogják érezni magukat, de a fény sokkal hasznosabb lesz számodra a kényelmes navigáláshoz.

Ha az otthon termesztett csiperkegomba kezdetben nagy horderejű tervekkel rendelkezik, a tulajdonosnak nagy szobája van, akkor ésszerű, kényelmes megoldás lesz 2 zónára osztani. Egyszerűen fogalmazva - a gombáknak valahonnan származniuk kell, és erre a folyamatra speciálisan előkészített szubsztrátumot terveztek (erről később). Tehát az egyik zónában lesz egy szubsztrátum, amelyen keresztül a micélium elterjed (ezt inkubációnak nevezik). A második rekeszben a gombával ellátott dobozokat közvetlenül elhelyezik, ahol desztillálják.

E két rekesz hőmérsékleti rendjének is eltérőnek kell lennie: a micélium általában +23 .. + 24 C ° hőmérsékleten nő, a gombák növekedése pedig +16 .. + 18 C ° hőmérsékleti oszlopon történik. Ha megszokja, dolgozza ki saját "ütemtervét" a dobozok egyik zónából a másikba való áthelyezésére, egész évben képes lesz ezeket a finom, szeretett gombákat termeszteni.

↑ tartalomig ↑ Komposzt gombák termesztéséhez

A komposztálás (szubsztrát) előkészítése a gombatermesztés egyik legkritikusabb aspektusa. A gombák minősége közvetlenül függ a megfelelően előkészített szubsztrátumtól. Általában, amikor gombás micéliumot vásárol, a csomagolás a tartalommal jelzi a megfelelő szubsztrátumot ennek a fajtának, valamint az elkészítés árnyalatait. A fajták különbözőek, és a komposzt összetétele, gyűjtési technológiája eltérő lehet. Ezek a paraméterek azonban gyakran nem különböznek jelentősen egymástól.

Micélium, fotó:

Az aljzatot vagy erre a célra kijelölt helyiségben, vagy a szabadban (szabadban), jól felszerelt előtető alatt kell elkészíteni. Fontos, hogy ne essen csapadék (eső) vagy napsugár a komposztra. Ezenkívül nagyon nem ajánlott komposztot önteni a "csupasz" talajra - terítsen ki egy vastag műanyag fóliát. Így nemkívánatos rovarok vagy más kártevők nem hatolnak be az aljzatba. Nem érintheti a talajt, de minden oldalról levegőt kell fújni rajta!

A gombakomposztnak mérsékelten nedvesnek kell lennie, mivel a felesleges nedvesség megzavarhatja a megfelelő erjedési folyamatokat.

Akárhogy is legyen, az utca a legjobb hely az aljzat érlelésére, az ammónia, a szén -dioxid aktív felszabadulása senkinek nem lesz hasznos. A szubsztrátum "készenlétének", erjedésének átlagos ideje körülbelül 25-30 nap. Ebben az időszakban ajánlott legalább háromszor megkeverni (az egyenletes erjedés biztosítása érdekében). Tudni fogja, hogy a folyamat véget ért az ammónia szagának hiányában. Ekkorra színe barnás árnyalatot kap. Amíg az aljzat erjed, a benne lévő hőmérséklet körülbelül +50 .. + 65 C ° lehet, és a használatra kész komposzt hőmérséklete nem haladhatja meg a +24 .. + 25 C ° -ot.

Egyébként, hogy az első keveréskor gazdagítsa a komposzt tartalmát, hozzáadhat zúzott mészt a teljes összetételhez. A második keverés során - szuperfoszfát műtrágya, a harmadik során - őrölt gipsz vagy építési analógja (alabástrom).A már "kész" aljzat a fent leírt tulajdonságokon kívül nem tapad a kezekhez, tapintható tapintással ruganyos, a szalma rendkívül lágy, könnyen töredékekre osztható.

Az aljzat összeállításának független folyamatának alternatívájaként tanácsot adhat a kész komposzt megvásárlására, amelyet a szupermarketek vagy virágüzletek kerti osztályain értékesítenek. Természetesen egy ilyen hordozó gyengébb minőségű lesz, mint a saját kezűleg készített, bár a csomagoláson fel lesz írva, hogy minden előírt tulajdonsággal rendelkezik.

Ön dönti el, hogy melyik a kényelmesebb az Ön számára, van -e ideje elvégezni a gombák termesztésének minden előkészítési pontját. Miközben a jó komposzt közös tulajdonságait nézzük, emeljük ki a fő összetevőket.

A komposzt összetétele a gombák termesztéséhez:

1. Ebből a célból szokás figyelembe venni a legjobb lóhulladék -termékeket. Ezenkívül fontos figyelembe venni, hogy a lovak szénával táplálkoztak, és nem zöld fűvel. Az aljzat készítéséhez szükséges lótrágya nedvességtartalmának körülbelül 45%-nak kell lennie. A lóhulladékot helyettesíthetjük tehén- vagy madárhulladékkal, de a tapasztalt gombászók tapasztalatai szerint az ilyen "alapon" aratás sokkal rosszabb lesz. Tehát körülbelül 100 kg lótrágyára van szüksége.
2. Szalma - válasszon száraz, rozs vagy búzafajtát. Szüksége lesz körülbelül 100 kg -ra is.
3. Alabástrom (gipsz) - körülbelül 6 kg.
4. Más esetekben az alabástromot karbamiddal (2,5-3 kg) vagy azonos mennyiségű nitráttal (100 kg szalma és 1000 kg trágya) helyettesítik. Mint emlékszünk, ezeket a műtrágya -adalékanyagokat a komposzt keverése közben alkalmazzák.
5. Ismét 100 kg lóhulladék, 100 kg jól szárított rozs szalma, 3 kg karbamid, 5 kg kréta, 2 kg szuperfoszfát, 8,5 kg gipsz felhasználásával, összekeverve optimális összetevők aránya jön létre.

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni? Használjon friss állati hulladékot, miközben maximális tápanyagtartalmat biztosít. Győződjön meg arról, hogy a bevezetett alkatrészekben nincs tűlevelű forgács vagy fűrészpor - ezek gyantát bocsátanak ki, és ezek a gombák érzik, fájdalmasan reagálnak jelenlétére. A foszfát műtrágyák, valamint a karbamid valójában erősen ajánlott, hasznosak - foszfor- és nitrogénforrások, amelyek annyira szükségesek a gombák számára. De a kréta normalizálja a hordozó savasságát, fenntartja az optimális pH -szintet.

Gomba: Otthon termesztés - a rétegek létrehozásának legegyszerűbb módja:

1. Vegyünk egy kényelmes széles tartályt, töltsük fel forró vízzel, áztassuk a szalmát körülbelül 24 órán keresztül.
2. Ezt követően trágyával együtt rétegesen lefektetjük. 5-6 réteget kapsz. Ne felejtse el minden réteget enyhén nedves vízzel nedvesíteni, de ne bőségesen.
3. 3 nap elteltével vesszünk egy kancsót, és alaposan összekeverjük a komposzt -szalma "süteményt", de ugyanakkor hozzáadunk műtrágyákat - szuperfoszfátot karbamiddal (karbamiddal). Ebben a szakaszban az aljzat erős ammóniaszagot kezd. 4 nap elteltével ismét lapátoljuk az aljzatot, és hozzáadjuk azokat a kötszereket, amelyeket a szabvány előír.
4. Általában a komposzt keverését körülbelül 4-5 alkalommal kell elvégezni. Ezen ne fáradjon - a hasznos elemek egyenletesen oszlanak el a kompozícióban, és a tömeg viszonylag egyenletes konzisztenciát kap.

A komposzt úgynevezett "gondozását" már fentebb leírtuk, de szeretném hozzátenni, ismételje meg a túlzott nedvességre vonatkozó figyelmeztetést. A túl sok nedvesség az aljzatban lelassítja annak érését, de ami még rosszabb, kimosja a keverékből a fejlődéshez és növekedéshez szükséges összes hasznos összetevőt.

Komposztkomponensek (száraz széna, lótrágya, műtrágyák), fotó:

↑ vissza a tartalomhoz ↑ Champignon micélium - ültetés

Az aljzatot természetesen megbízható képviselőtől kell megvásárolni (a legjobb az egészben - speciális laboratóriumok).Amikor a komposzt már megérett, átvisszük a megbeszélt helyre, dobozokba vagy speciális formákba tesszük, ahol további műveletekre kerül sor:

1. A jó terméshozam eléréséhez körülbelül 500 g micéliumra vagy 400 g ilyen fajta spórára van szükség 1 m² komposzton.
2. Ha micéliumot használnak, akkor a tartály teljes felületén 4, 5 cm mély gödröcskéket kell készíteni komposzttal, 20 cm távolságra egymástól. Ezekbe a gödrökbe megfelelő mennyiségű micéliumot fektetnek, de ha a vetéshez gombaspórákat használnak, akkor azok egyszerűen egyenletesen szóródnak szét az aljzat felületén.
3. Egy idő után észreveszi, hogy pókháló zsinórok borítják a komposzttartályok felületét. Ekkor a helyiségben a páratartalom hőmérsékletének 75-95%-osnak kell lennie. Annak érdekében, hogy az aljzat ne száradjon ki, időnként megszórhatja tiszta, leülepedett vízzel egy szórófejes palackból, és ráadásul lefedheti tiszta, nedves ruhával vagy papírral.
4. A gomba +20 .. + 28 ° C hőmérsékleten kezd növekedni, a gomba "pókháló" elterjedésének aktív fázisa körülbelül 10 vagy 12 nap múlva következik be, majd a felső komposztréteget fel kell szerelni meghintve a megfelelő talajkeverékkel (kb. 4-5 cm), várjon még 3 napot, majd helyezze át a tartályokat a jövő gombával egy hidegebb helyiségbe, +12 .. + 16 ° C hőmérsékletre. Vagy erőszakkal csökkentse a helyiség hőmérsékletét a higanyoszlop adott mutatójára.
5. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a szokásos kerti talaj a "permetezéshez" nem fog működni. Előzetesen készítsen 1 rész mészkő, 5 rész tőzeg, 4 rész tiszta talaj keverékét. 3–3,5 hónap múlva várja munkájának első jól megérdemelt eredményeit.

Az egyik micélium betakarítása 5-8 érési időszakot adhat az új gombák számára. Ezt "hullámnak" hívják, a legbőkezűbb gombagyűjtemény az első három "hullámra" esik. Itt fontos elkapni az érés pillanatát - amikor a kupak még mindig alulról húzódik vékony fehér héjjal (film), és a barna lemezek még nem láthatók. A gombákat úgy kell csavarni a növekedésük helyéről, de nem szabad levágni őket (hogy a káros baktériumok ne hatoljanak be a micéliumba a vágási helyen keresztül).

A termés betakarítása után óvatosan ismét szórja meg az aljzatot a fent leírt talajkeverékkel. A következő két hétben különösen aktívan fognak növekedni.

A talajból helyesen kivont gomba, fotó:

Kalap optimális érési állapotban, fotó:

↑ a tartalomhoz ↑ Hogyan termeszthetünk gombát az országban nyílt terepen?

A fent leírt leggyakrabban használt "alagsori" gombatermesztési módszer mellett más alternatívák is léteznek. Például, hogyan lehet otthon, nevezetesen a nyaralójukban gombát termeszteni. Néha valamilyen oknál fogva (pince, garázs vagy más megfelelő helyiség hiánya) lehetetlennek tűnik a gombák termesztésének vágya. De ha Ön egy nyaraló boldog tulajdonosa, minden megvalósítható!

Ennek legsikeresebb időszaka a nyár és az ősz, itt is fontos a kényelmes hely kiválasztása. Csiperkegomba - hol nőnek? Árnyékos helyeken, speciálisan előkészített talajon a micéliumnak mérsékelten nedvesnek kell lennie, a földnek nem szabad kiszáradnia, a napsugaraknak nem szabad túlságosan megvilágítaniuk a kiválasztott helyet. A forró napokon az aszály elleni védelem érdekében az ágyakat gyakran műanyag fóliával vagy speciális burkolóanyaggal borítják, hogy bizonyos mikroklímát hozzanak létre. Fontos, hogy a gombákat a lehető legközelebb hozzuk a természetes növekedési környezetükhöz hasonló feltételekhez. Mivel nem tudjuk befolyásolni az időjárási körülményeket, meg kell próbálnunk nedvességet adni a gombáknak - amikor szükségük van rá, valamint a friss levegő elérhetőségére.

A kertben a fák alatt, fotó:

A micélium vetése után az ágyásokba, a szabadföldre, a csiperkegomba termesztése - technológiájuk gyakorlatilag nem különbözik a pincében való termesztés szabályaitól.Pár hét elteltével a micélium "pókhálói" a talaj felszínén nőnek, ekkor a hőmérsékletet úgy csökkentik, hogy a talaj felületét vékony (legfeljebb 5 cm) nedves földréteggel megszórják. A hőmérsékletnek hasonlóan +12 .. +15 ° C -on belül kell változnia, de semmiképpen ne érje el a +20 ° C -ot. A fenti módszerhez hasonlóan sokkal termelékenyebb lesz, ha ez a föld tőzeget és mészkövet tartalmaz. A rendszeres öntözést (vagy inkább finom öntözést) legjobb naplemente után végezni - ez optimálisan hidratálja a talajt, és megakadályozza a sűrű földkéreg kialakulását. Az üzlet helyes megközelítésével körülbelül 3-4 hét múlva számíthat a saját gombájának betakarítására.

A micélium csíra pókháló, fotó:

Összefoglaljuk, hogyan kell gombát termeszteni az országban:

1. A micéliumot vagy a spórákat jobb speciálisan előkészített talajra ültetni. Ez lehet az erdőövezetből hozott talaj.
2. A talajt optimálisan telítsék meg műtrágyázással, jól nedvesítsék, ne legyenek kövek, téglatöredékek vagy régi gyökerek maradványai.
3. A legjobb a gombát a szabadban ültetni semleges levegő hőmérsékleten - +21 .. + 22 ° C.
4. Ha üvegházat választanak az ültetéshez, gondosan ellenőrizni kell a páratartalmat és a levegő hőmérsékletét. A körülmények nem sokban különböznek a pincében vagy a garázsban végzett gombatermesztéstől. Nem szabad elfelejteni, hogy a hőség és a szárazság romboló hatású számukra.
5. Amint már említettük, az ültetési technika nem különbözik az "alagsori" analógtól (20 cm -re egymástól, sekély gödrök, porosodás a talajkeverékkel a "pókháló" megjelenése után).
6. Az első gombák beérkezésével az öntözés bősége csökkenthető (hogy a gyökerek ne rothadjanak), az öntözés a mi mindenünk ebben a kérdésben.

Miután a gomba betakarításának minden hulláma semmivé válik, a kiégett szubsztrátum egyszerűen ártalmatlanítható, vagy nagyon sikeresen használható szerves műtrágyaként vagy talajtakaróként néhány fához vagy akár virágágyáshoz. Természetesen már nem alkalmas a gombák újratelepítésére, de zöld öltözékének kitűnő öltözködéseként egészen jól fog szolgálni. Mint mindenféle tartály, doboz betakarítás és komposztálás után, kötelező fertőtlenítő kezelést igényel, valamint azt a helyiséget, ahol a gombát termesztették.

↑ vissza a tartalomhoz ↑ Vélemények azokról, akik gombát termeltek

A csiperke egy ilyen gomba, amelynek kereslete sokkal nagyobb, mint a laskagomba iránt. Például minden ünnepre vásároljuk őket, de laskagombát, talán évente egyszer vagy kétszer. Ha a laskagombát előkészítés nélkül lehet termeszteni a garázsban, akkor a csiperkefélékhez speciálisan fel kell szerelni a helyiséget szellőzéssel, öntözéssel és a beállított hőmérséklet fenntartására szolgáló automatikus rendszerrel.

Goshek

Egy barátom gombát termesztett egy faház pincéjében. Ennek eredményeként a rönköket gombával fertőzték meg. Jobb, ha speciálisan kialakított szobában termesztik őket.

Nadia

Szia, nem tudom, hogy jól jön -e a tapasztalatom, tényleg csak gyűjtöm őket, azon a gazdaságon dolgozom, ahol termesztik. 1) egyáltalán nincs szükségük fényre. Sötét hangárjainkban nőnek. Amikor dolgozunk, természetesen felkapcsoljuk a villanyt. Amikor nem, akkor nem. 2) Amikor csíráznak, nem kell öntözni őket. Öntözni kell, mielőtt ilyen kis gombák kijönnek, különben, ha víz kerül rájuk, koszosak és megbetegszenek 3). Körülbelül 15 cm -es rétegben fűrészpor (pontosabban szalmával komposzt) van, és a tetejét földdel meghintjük. A talajréteg körülbelül 5 cm, az ágyak teljes magassága 15 + 5 cm. 5) Nem tudok a páratartalomról, még egyszer sem láttam az érzékelőket, de ez teljesen lehetséges - mivel 5 sorban (állványban) állunk rendelkezésükre 6) Betakarítás: Óvatosan tépjük le, mintha lecsavarnánk a földről , elég fél fordulatot tenni. Gyűjtsön fokozatosan, ahogy nő.Amint a kupakok kinyílni kezdenek (olyan barnás színűek és lágy tapintásúak, de még nem nyíltak ki), gyűjtsünk össze mindent, ami kijött, kivéve a legkisebb méretű körmöt. Ismét öntözze, ahogy kell, és várjon egy hetet a második aratásra. Akkor várhat a harmadikra. Megvan a harmadik - az utolsó, majd mindent kidobnak (komposztálnak), és mindent újra raknak.

Nadya

Igen, maguktól nőnek 😉 Tehenetrágyát rakunk egy halomba, a tehenek pedig a réten legelnek, ahol gombát és kalapot találnak és esznek. Itt a tavalyi trágyán nőttünk fel, és amikor trágyával szórták a kertet, akkor is ott nőttek 3 évig, nem sokat, de elég volt a pizzához.

Hörcsög

A csiperkegomba otthoni termesztése kezdőknek nem nevezhető teljesen egyszerű folyamatnak, de - mint minden új üzletben - a szabályok betartása, valamint a már tapasztalt gombászok tanácsainak figyelembe vétele kétségtelenül segít ebben az érdekes, izgalmas tevékenységben . És a saját kezűleg termesztett termés örömet okoz Önnek, szeretteinek, és valószínűleg anyagi jövedelmet hoz!