Hogyan lehet sósat termeszteni otthon?

Ízletes - lágyszárú növény, a Yasnotkov család képviselője. A sós félbokor, felálló növény, elágazó szárral és kis lila virágokkal (lásd a fotót).

Elterjedt a Földközi -tengeren, valamint Ázsiában, megtalálható Európában, Krímben, Törökországban.

Virgil kézirataiban a sós az ételek ízesítésére szolgáló növényként jelenik meg.

Az ókori rómaiak hittek ennek a növénynek a varázslatos tulajdonságaiban, vadfüzéreket viseltek, remélve, hogy ez elősegíti a tudat tisztázását és javítja a memóriát. Egy ilyen koszorú a nemesi családhoz való tartozást szimbolizálta.

A mediterrán országokból a szerzeteseknek köszönhetően sós került Európába. A növény kellemes íze és aromája sok nemzeti konyhában népszerűvé tette. A sós az olcsóság miatt az egyik leggyakoribb fűszer, különösen a borshoz, a szegfűszeghez, a citromhoz és a gyömbérhez képest.

Termesztés: ültetés és gondozás

A savót kerti növényként termesztik, nagyon szerénynek tartják, de minél termékenyebb a talaj, annál gazdagabb a sós aroma. Az ültetést meleg napon kora reggel kell elvégezni. Néha a sós gyomnövényként nő a veteményeskertekben, gyümölcsösökben. A száraz kavicsos és sziklás lejtőket és sziklákat részesíti előnyben.

A savory kiváló méznövény. Ennek a növénynek egyelőre nincsenek tenyészfajtái; a termesztett vadfajokat, például a kerti és a hegyi sósat, általában zöldségkertekben termesztik. A sósat gyakran magvak szaporítják. Ültetés előtt a magokat gondosan szétválogatják. A lényeg az, hogy a sós ételeket napos helyen biztosítsuk, amely biztosítja az illatos zöldek jó termését.

A növény termeszthető a szabadban vagy cserépben az erkélyen.

A sós ápolás mérsékelt öntözésből áll, tél előtt pedig tőzeggel vagy humussal megszórjuk.

A növény július-augusztusban virágzik, de a virágzás előtt szüretelik. Fűszerként a füvet a talajnál levágják, és fürtökben fürtökben szárítják. Szárítás után a sós aromája fokozódik. Kis mennyiségben kell hozzáadni az edényekhez. A növény jól megőrzi ízét és aromáját, papírzacskóban kell tárolni.

Hogyan nő otthon?

A sósat akár virágcserépben is lehet termeszteni egy városi lakásban. A növény magjait tél végén vagy kora tavasszal vetik előre előkészített talajba. A talajt egy darab kerti talajból és két darab humuszból kell összeállítani. A magokat edénybe vagy kis tálkákba vetik 2 cm -enként, annak érdekében, hogy az első hajtások a lehető leghamarabb megjelenjenek, a tálakat műanyag fóliával borítják.

A sós termesztés otthoni gondozása öntözésből és szerves trágyázásból áll. A ritkítás során eltávolított növényeket ezután gasztronómiai célokra lehet enni.

Gyógyító tulajdonságok

A sós gyógyító tulajdonságai értékes kémiai összetételének köszönhetők.

A fűszeres fiatal hajtások nagy mennyiségű ásványi sót, karotint, C -vitamint tartalmaznak. Az emberi szervezetbe belépő karotin pótolhatatlan A -vitaminná alakul. Részt vesz a szervezet számos létfontosságú folyamatában, erős antioxidáns. Az A -vitamin semlegesíti a sejtmembránokat károsító szabad gyököket. A sós ízekben is megtalálható C -vitamin az egyik legfontosabb vitamin, amelyet a szervezetnek meg kell védenie a fertőző betegségekkel szemben. Részt vesz a kollagén, valamint egyes hormonok szintézisében. A C -vitamin normalizálja a hajszálerek permeabilitását, részt vesz a vérképzésben.

A sós is csersavakban, nyálkában és gyantákban gazdag. A cserzőanyagok fanyar ízt adnak a növénynek, a gyanták és a nyálka pedig különleges gyógyászati ​​értéket adnak. A növény illóolaja tudományosan bizonyítottan erős antioxidáns.

A növény különleges aromáját illóolaj jelenléte adja. A sós illóolajos növény, amelyből meleg fűszeres-balzsamos aromájú olajat kapunk. Az olaj tonizál, erőt és energiát ad az embernek, növeli a koncentrációt. Ez az értékes olaj hatékony alkohol- és drogfüggőség esetén. Azt is állítják, hogy megszünteti a remegést - az izomösszehúzódások által okozott gyors, ritmikus végtagmozgásokat. A remegés fáradtsággal vagy erős érzelmekkel, valamint Parkinson -kórral fordulhat elő.

A sós ételeket széles körben használják a kozmetológiában. Ennek a növénynek az illóolaja tökéletesen küzd a kopaszság ellen, erősíti a hajat, erőssé és egészségessé teszi. Azt is gondolják, hogy a növény erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, hasznos lesz problémás bőrre, forrásokra, bőrgyulladásra, ekcémára. Kiváló antiszeptikumként a fűszeres gombás fertőzések, rühesség ellen használják. A növény jótékony hatással van a bőrre, megfiatalítja és regenerálja.

Főzés alkalmazások

A sós ételeket régóta használják a főzésben; csípős illata emlékeztet a bors illatára. A rómaiak különleges mártást készítettek sós ételekkel, majd halakkal és hússal tálalták. Az ókorban a sósat a drága paprika helyettesítésére használták, a növényt még "paprikafűnek" is nevezték. Később a sós Európában híressé vált, majd elkezdték hozzáadni a hústekercsekhez, mártásokat készítenek belőle a húsételekhez, hozzáadják a sertéshúsos töltelékhez, kolbászhoz. A gyógynövény panírozásra is használható.

A sósat Bulgáriában az egyik legnépszerűbb fűszernek tartják. A "chubritsa" (ahogy Bulgáriában a sósat nevezik) hozzáadása adja az ételek ízletes ízét és aromáját. A növény a híres "bolgár ketchup" része is. A sós ízeket a moldovai konyhában "chimbru" nevű fűszerként találjuk. Nehéz elképzelni a grúz és örmény konyhát e növény nélkül. A sós ételeket széles körben használják a sózásban számos nemzeti konyhában. Salátákban friss uborkához illik.

A főzés során a sós értékes fűszerként talált felhasználásra. Illata jól illik a hüvelyesekhez, például a babhoz. A növény zöld levelei egész nyári szezonban fogyaszthatók.

A sós nemcsak különleges ízt kölcsönöz az ételnek, hanem segít a bélgáz elleni küzdelemben is, amelynek megjelenését a hüvelyesek provokálják.

Németországban és Hollandiában a növényt "hüvelyes fűnek" is nevezik, mert segít a keményítőtartalmú és nehéz ételek megemésztésében.

Gasztronómiai célokra friss és száraz növényeket egyaránt használnak. Ezt a fűszert a paradicsom sózásakor adják hozzá.A sós jól illik a halakhoz, steakekhez, sült burgonyához, pörköltekhez, süteményekhez, gombához. A szakácsok azt javasolják, hogy a főzés legvégén adjunk hozzá sósat, hogy ne keseredjen el. A sós fűszerek jól illeszkednek más gyógynövényekhez, mint például oregánó, majoránna, bazsalikom, rozmaring, zsálya, petrezselyem, kakukkfű, édeskömény.

Sós előnyök és kezelés

A növény előnyei régóta ismertek a népi gyógyászatban. Franciaországban és Németországban antibakteriális és parazitaellenes szerként használják. A népi gyógyászatban a sós gyógyító tulajdonságait tachycardia, cystitis, puffadás, megfázás ellen használják. Az illóolaj segít ízületi betegségekben, ízületi gyulladásban, arthrosisban, neuralgiában. Szájgyulladásra, ínygyulladásra is használják.

Az orvostudományban a sósat főzetek és tinktúrák készítésére használják. A klinikai vizsgálatok megerősítették a növény gyógyító tulajdonságait, valamint a puffadás elleni hatékonyságát és az emésztési zavarok összehúzóját. A sósok hatékonysága parazitaellenes szerként, valamint a bélkólika gyógymódjaként bizonyított.

A népi gyógyászatban alkalmazása még szélesebb. A növényi infúziókat az étvágy növelésére, valamint hányáscsillapítóként használják. A reneszánsz idején erős fájdalomcsillapítónak tartották. A gyógyítók székletproblémák kezelésére használták.

Sós és ártalmas ellenjavallatok

A növény károsíthatja a testet egyéni intoleranciával, valamint krónikus betegségek jelenlétével. Mielőtt gyógynövényként használná a sósat, konzultáljon orvosával. A növény illóolaja irritálhatja a bőrt és a nyálkahártyát. Tilos az olaj használata terhesség, magas vérnyomás alatt.

A kakukkfüvet (kakukkfű) nemcsak gyógyító tulajdonságai miatt értékelik, hanem kiváló fűszerként, ízesítő fűszerként számos ételhez és aromás italhoz a főzés során. Igénytelen a gondozása, ezért gyakran a szabadban és az ablakpárkányon lévő szobában termesztik. Sok nyári lakos, nagyra értékelve egyes fajták dekorativitását, kakukkfüvet használ a webhely díszítésére. A cikkben elmondjuk, hogyan lehet kakukkfüvet termeszteni a magvakból az országban vagy otthon, hogyan kell préselni, milyen ápolási jellemzőket igényel a növény.

A kakukkfű típusai és fajtái (kakukkfű)

A kakukkfű nemzetsége nagyon kiterjedt, a természetben több mint 200 faja van. A fajták tenyésztésekor a tenyésztők főként a következő típusú kakukkfüvet (kakukkfű) használják:

• rendes;
• kúszó;
• citrom illatú;
• korai.

Egyes fajokat sikeresen használnak virágzó és díszcserjékként virágágyások, dombok, határok díszítésére.

A kereskedelemben kapható különféle fajta kakukkfű (kakukkfű) vetőmagjai alkalmasak nyílt terepen és az ablakpárkányon lévő szobában való termesztésre is. A növények díszítik a szobát vagy a kertet, a frissen szedett levelek és hajtások csodálatos aromát kölcsönöznek az ételeknek és italoknak, és felhasználják a hagyományos orvoslás receptjeiben. Olvassa el a cikket is: → "Fűszeres gyógynövények az országban."

Top 5 fajta kakukkfű (kakukkfű) otthoni termesztéshez

A legnépszerűbb fajtákat a táblázat tartalmazza:

N / a	Fajtanév	Jellemzők
1.	Kígyó	Az első zöldség megjelenése a vágáshoz, a levelek kicsiek, a virágok világosak, rózsaszínűek, lila, 35 cm -es kúszó hajtások
2.	Aibolit	Korai érett, jól leveles, kis levelek, halvány rózsaszín virágok, lila árnyalattal
3.	Citromsav	A félcserje magassága legfeljebb 30 cm, a virágok fehérek, a levelek illatosak, citromfűszeres ízűek, enyhén csípősek
4.	Nektár	Kúszó növény, rózsaszín virágok, szármagassága akár 25 cm, nagy termésű fűszeres lombozat
5.	Szivárvány	20 cm magasra nő, a levelek nagyon erős aromájúak, magas vitamin- és mikroelemtartalommal rendelkeznek

Kakukkfű tenyésztési módszerek

A kakukkfű sokféleképpen szaporítható, amelyek mindegyike egy vagy másik esetben alkalmazható.

Mag nélküli módszer (magvak segítségével)

• A magokat tavasszal nyílt talajba vetik, jól megnedvesített talajba temetve, de legfeljebb 0,5-0,7 cm-re, mivel nagyon kicsik. A tetejüket enyhén meghintjük homokkal vagy tőzeggel. Az ültetéseket az első hajtások megjelenéséig polietilén borítja, általában körülbelül 2-2,5 hétig tart.
• A növényeket, különösen a felálló fajtákat, általában 40-60 cm-es, sorok közötti, 10-20 cm-es sorrendben fekvő ágyakba helyezik.
• Eleinte a kakukkfű nagyon lassan nő, az első igazi levelek megjelenése után elvékonyodik. Dekoratív célokra szilárd szőnyegen lehet termeszteni, ritkítás nélkül.

  Sós (kakukkfű, kakukkfű) - magvakból termesztve

• A talajt folyamatosan lazítani és gondosan ellenőrizni kell, hogy ne keletkezzen kéreg.
• Jó eredményeket ad a tél előtti vetés, fagyott talajon. A kemény telekkel rendelkező területeken az ősszel kifejlett növények mocskosak és lucfenyő ágakkal borítottak.

Tipp # 1. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a kakukkfű fagyását a súlyos telekkel rendelkező területeken, az ültetést talajtakarják, gyakran évente termesztik. Az egyes mintákat ősszel cserépbe lehet ültetni, és az ablakpárkányra telepíteni.

A kakukkfű palántázási módja

• A palántanevelést megbízhatóbbnak tartják. Mivel a kakukkfű magjai meglehetősen kemények, és a megjelenő hajtások nagyon kicsik, könnyen meghalhatnak a nyílt terepen.
• A palánták termesztéséhez 8-10 cm mély tartályokat használnak, az alját vízelvezető anyaggal (2-3 cm) töltik fel, mert a növényeknek jó vízáramlásra van szükségük. Lehet finom kavics, expandált agyag, zúzott kő.
• A talajkeveréket ráöntjük, enyhén tömörítjük és permetezővel bőségesen megnedvesítjük.
• A magokat a talajra szórják, igyekeznek elkerülni a túlzott megvastagodást, és enyhén meghintik homokkal. A tartály fóliával vagy üveggel van borítva, nedves és meleg mikroklímát teremtve, rendszeresen szellőztetve.
• Ha csírák jelennek meg (2-2,5 hét elteltével), a tartályokat hűvösebb és jól megvilágított helyre helyezzük át. Eleinte a fóliát időnként félretesszük egy időre a hajtások szellőztetéséhez és megkeményedéséhez, meleg napokon eltávolítjuk, később pedig teljesen eltávolítjuk.
• A 2 levél fázisában lévő fiatal növények elmerülnek vagy elvékonyodnak, így egy körülbelül 2 × 2 cm -es hajtás számára etetési terület marad.
• A palántákat 60-65 nap múlva lehet a talajba ültetni. Ehhez felhős napokat választanak, lehetőleg eső után, az ültetvényeket először árnyékolják. Olvassa el a cikket is: → "Fűszeres gyógynövények - magunkat termesztjük."

2. tipp. A kakukkfű magjai gyorsabban csíráznak magasabb hőmérsékleten és páratartalom mellett; ha a hajtások megjelennek, fokozatosan csökkenteni kell őket.

Szaporítás dugványokkal és gyökérrétegekkel

• A kúszó fajokban a folyamatok önmagukban gyökeret verhetnek, gyökerekkel benőve. A gyökérrétegeket levágják az anyanövényről, kiássák és elültetik.
• Egyes fajokat lignifikált dugványokkal szaporítanak, amelyeket 3-5 cm-re vágnak, üvegházban előre gyökereznek, vagy azonnal állandó helyre ültetnek a gyökerezéshez szükséges film alá.

A kakukkfű termesztése a bokor felosztásával

• Tavasszal nagy bokrokat ásnak ki, és a gyökereket gondosan szétszedik. A növény külön részekre oszlik, a gyökérzet hajtásaival. Nedves talajba ültetik, 4-6 cm-es beágyazással.

A kakukkfű szaporítható a bokor elosztásával, nedves talajba ágyazva 4-6 cm mélyre

Otthon nő

• Az ablakpárkányon a kakukkfű egész évben termeszthető, mind mag nélküli, mind csemete módszerrel.
• Felnőtt növények jelenlétében vegetatív szaporítási módszerek alkalmazhatók - dugványokkal, rétegezéssel és a bokor felosztásával.
• Az otthoni termesztéshez kompakt méretű és felálló szárú fajták alkalmasak.
• A hajtások túlzott nyújtásának elkerülése érdekében az őszi-téli időben további világításra lesz szükség.

Az otthoni és az országos ellátás jellemzői

Annak érdekében, hogy a bokrok mindig buja, zöldek legyenek, be kell tartani a termesztés és gondozás körülményeit.

A talaj öntözése és lazítása

• Előnyösek a laza és könnyű, semleges reakciójú talajok, a kakukkfű nem nő agyagos talajon.
• A fő feltétel a jó vízelvezetés, mivel a növény még a legkisebb nedvességet és a víz stagnálását sem tűri. Jó eredményeket érhetünk el, ha finom kavicsot talajtakaróként használunk.

Finom kavics mulcsként való használata megakadályozza a víz stagnálását

• A talaj nedvességáteresztő képessége biztosítható, ha egyenlő részeket használunk talajkeverékből, homokból és tőzegből a magvak csírázásához és a dugványok gyökerezéséhez.
• A növényeknek lazítani kell a talajt, el kell távolítani a gyomokat.

A bokrok öntözésére vonatkozó követelmények

• Az öntözésnek mérsékeltnek, de állandónak kell lennie, a talajt nem szabad kiszáradni.
• Száraz nyári időszakban, tavasszal és virágzáskor a hajtások aktív újjászületésével az öntözés kissé megnövekszik.
• A nedvesség nagy kárt okoz a növényekben. Ha sokáig esik, és a talaj nedvességgel telítődik, a gyökerek rothadni kezdhetnek.

Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie, mind a nedvesség, mind a talaj túlszárítása nem megengedett

A világítás szükségessége télen és nyáron

• A növény a jól megvilágított és napos helyeket részesíti előnyben.
• Ellenáll a könnyű részleges árnyékolásnak és az árnyékolásnak, de rosszul virágzik és erősen kinyúlik, elveszítve dekoratív hatását.
• Ha télen ablakpárkányon termesztik, 40-55 W / m2 megvilágításra van szükség. Olvassa el a cikket is: → "Hogyan termeszthetünk hagymát és más zöldeket egy lakásban."

Beltéri hőmérséklet és páratartalom

• Nyílt talajon nem szabad megengedni a talaj túlzott felmelegedését, túlszáradását vagy elázását.
• Az első hajtások megjelenése előtt magasabb hőmérsékletre és páratartalomra (+ 20-22 ° C) van szükség. A palánták termesztésekor a hőmérséklet fokozatosan csökken ( + 15-18 ° C-ig), megkeményedve a növényeket.

Trágyázás és öltözködés

• Az ültetés előtt szerves anyagokat (2-3 kg / 1 m2) és nitrofoszfátot (30 g) szabad talajba juttatunk.
• A szabadföldi növényeket szezononként kétszer vagy háromszor komplex műtrágyákkal etetik, különösen a nyersanyagok betakarítása után kell etetni őket.
• A palánták termesztésekor a növényeket 1-2 alkalommal univerzális műtrágyákkal, mikroelemekkel etetik, az utasításokat követve. Használhat fahamut és permetezést Epin-extra-val.

A hajtás szedésének ideje

• Az első évben (magvakból termesztve) az egyes, leghosszabb hajtásokat szelektíven levágják.
• Gyógyászati ​​célokra és italok készítésére a kakukkfüvet száraz időben, a második évben kezdődő virágzás idején szüretelik. Ilyenkor levágják a szárát, 7-10 cm-t hagyva a gyökérben.A második betakarítás ősszel megismételhető, mivel a hajtások visszanőnek.
• Az étkezéshez fiatal hajtásokat használjon finom levelekkel.

Kulináris célokra a fiatal hajtásokat és leveleket leszedik

A kakukkfű gondozásának szabályai

Az ápolás alapvető szabályait a táblázat tartalmazza:

Gondozási típus	Sajátosságok	Ajánlások
Locsolás	Mérsékelt, de rendszeres	A kakukkfű nem tolerálja a nedvességet, az állóvizet és a talaj erős kiszáradását
Hőfok	+ 15 ... + 20 ° С	A hajtások megjelenése előtt magasabb hőmérsékletre van szükség, majd fokozatosan csökken
Mezőgazdasági gyakorlatok	Gyomlálás, lazítás	A talajt rendszeresen lazítani kell, hogy a kialakult kéreg ne zavarja az oxigén hozzáférését

Válaszok a kakukkfű termesztésével kapcsolatos kérdésekre

1. kérdés.A kakukkfüvet nyílt terepen termesztem, de virágzik és rosszul fejlődik. Mi az ok?

Lehetséges, hogy a talaj nem alkalmas a növényre, túl savas. Más okok az ültetvények árnyékban való elhelyezkedése vagy a kertben álló víz.

2. kérdés.Az alpesi dombra ültetett kakukkfű nagyon nő és nyújt, dekoratív hatása elvész. Mit lehet tenni?

Alpesi csúszda esetén a legjobb megváltoztatni a fajtát, miniatűr és kompakt bokrokkal kúszó fajokat választani az ültetéshez.

3. kérdés.Lehetséges a kakukkfű vetése nyílt talajra nem tavasszal, hanem nyáron vagy ősszel?

A vetés bármikor elvégezhető, de szem előtt kell tartani, hogy a fiatal növényeknek elegendő időre van szükségük ahhoz, hogy megfelelően gyökerezzenek az első fagyos napok előtt. Télre össze kell ölelni és takarni kell őket.

4. kérdés.Mikor van a megfelelő idő a kakukkfű gyógyászati ​​célú vágására?

A legtöbb hasznos anyagot a virágos kakukkfű tartalmazza, ezért a vágást a virágzás során végzik.

5. kérdés.Mit lehet tenni, hogy az ablakpárkányon cserepes növények tömörebbek legyenek?

Kompaktabb, sűrű zöld tömegű bokrokat kapunk rendszeres metszéssel, a benőtt hajtásokat lignifikált alapra vágjuk. Az otthoni termesztéshez jobb alacsony, függőleges fajtákat választani.

Ha ablakpárkányon termesztik, a kakukkfű a legnaposabb helyre kerül.

A kakukkfű termesztésének áttekintése

Az illatos kakukkfű gyógyászati ​​és ízesítő tulajdonságairól ismert, ezért már évek óta termesztem nyaralómban, és változatlanul örül nekünk dekoratív hatásának. Nemrég úgy döntöttem, hogy otthon ültetem, hogy amikor főzök, mindig kéznél legyenek a fűszeres levelek.

A termesztésben semmi szuper bonyolult nincs, de figyelembe kell vennie néhány alapvető pontot. Nyílt területen a csemete módszer alkalmasabb, így a kakukkfű jobban gyökeret ver. A magok nagyon kicsiek, sokáig csíráznak, ezért folyamatosan gondoskodnia kell róluk, figyelnie kell a magas hőmérséklet és páratartalom rendszerét.

De még az első hajtások megjelenésekor is nagyon aprók és lassan nőnek, a gyomok elpusztíthatják őket, ezt is folyamatosan ellenőrizni kell. De tavasszal időnként meglátogatom, így kényelmesebb, ha magammal hozom az ablakpárkányon termesztett kész palántákat.

• A magvak ültetéséhez palántákhoz alacsony tárolóedényeket használok, az aljára egy réteg finom expandált agyagot terítek, jól megmosva és forrásban lévő vízzel leforrázva. A kakukkfű nem tolerálja az állóvizet, és a tartályoknak jó vízelvezetéssel kell rendelkezniük.
• A legjobb, ha a talajt vesszük a magok kezdeti csírázásához, amely nem gazdag tápanyagokban. Lehet, hogy csak homok és tőzeg keveréke, mert ha rendszeres tápanyagkeveréket használ, a magas páratartalom ösztönzi a penész növekedését.
• Ültetés előtt bőségesen megöntözöm és tömörítem a talajt, majd az előkészített magokat eloszlatom a felületén, megpróbálom egyenletesen elosztani, és lefedem a tartályt üveggel (fóliát is használhat). A legmelegebb helyre tettem, folyamatosan nedvesen tartom a talajt, és körülbelül 2 hét múlva kezdenek megjelenni az első hajtások.

A kakukkfű hajtásai körülbelül 2 hét múlva jelennek meg

• 2-3 valódi levél állapotában a palántákat merítem, de a talajt már egyenlő részekből tőzegből, homokból és univerzális talajkeverékből készítem. A növény 2 hónap múlva készen áll az ültetésre az országban.
• Előzetesen előkészítem a kertben a földet, felásom, homokkal összekeverem. Hozzáadok egy univerzális műtrágyát, valamint jól korhadt komposztot. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a talaj legyen könnyű és laza, nehéz agyagos talajok, amelyeken a víz stagnálni kezd, nem fognak működni. Eleinte árnyékolom a növényeket, majd gondoskodom az időben történő öntözésről, gyomlálásról és a kéreg fellazításáról.
• Egy kis palántát hagyok a konyhában való termesztésre. Felhős és téli napokon a kakukkfűnek további megvilágításra van szüksége, különben sokat nyúlik. Különösen tetszettek a "Lemon" és a "Medoc" fajták.

Hogyan kerüljük el a hibákat a növekedés során

Hiba # 1.Kakukkfű termesztése agyagos talajokon, ahol a víz stagnál. A gyökerek rothadni kezdenek, a növény megbetegszik és eltűnik.

A talajnak könnyűnek kell lennie, homok, nedvesség és levegőáteresztő hozzáadásával. A növényeknek jó vízelvezetésre van szükségük.

Hiba # 2.A kakukkfű árnyékban való elhelyezése miatt nagyon feszült, beteg és nem virágzik jól.

Hogyan lehet elkerülni? Fénykedvelő kakukkfüvet ültessen jól megvilágított, napos területekre.

Értékelje a cikk minőségét. Jobbak akarunk lenni neked:

Sziasztok kedves olvasóim és blog vendégeim ! Ebben a cikkben egy olyan fűszeres növényt ismerünk meg, mint a kerti sós, ami ennek a bejegyzésnek a témája lesz. A kerti sós (vagy illatos) egy egyéves félcserje, 30-40 cm magas, amely a Labiatae (yasnotkovye) családhoz tartozik, amely magában foglalja a kerti majoránnát is, amelyről téli cikk volt. Más néven borsfűnek is nevezik. De sajnos ezt az érdekes fűszert még nem termesztik kertjeinkben.

A kerti fűszernövény szárát erősen elágazó hajtások borítják, kis sötétzöld hosszúkás levelekkel, amelyek dörzsölve nagyon erős specifikus aromát bocsátanak ki. A virágok kicsik, lila színűek (esetenként rózsaszínűek vagy fehérek), lila foltokkal a torokban. A savory kiváló méznövény. Az egynyári és évelő fűszereknek sok fajtája létezik, amelyek megjelenésükben, ízükben és aromájukban különböznek. De szinte mindegyikük délvidéki.

A kerti fűszerek fiatal szára és levelei ásványi sókban, karotinban, C -vitaminban és illóolajokban gazdagok. A gyógynövények illata fűszeres és kellemes. Maga a gyógynövény forró ízű, borsra emlékeztet, amellyel a sós verseng az asztalon.

A sós gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Kis mennyiségben fogyasztva serkenti az étvágyat, elősegíti az élelmiszerek jobb felszívódását, baktericid, antihelmintikus és erősítő hatású. Hasznos megfázás, légúti betegségek, mandulagyulladás esetén. A gyógynövényt teaként főzik, és emésztőrendszeri betegségek kezelésére használják.

A sósok tenyésztési fajtái még nincsenek, és a kertekben termesztett vadon élő fajait (kerti, hegyi, kúszó), amelyek korai érettségükben, méretükben, lombjukban és színükben különböznek egymástól.

Kerti sós - termesztés

A sós, bár hidegálló vadember, nagyon fotofil, és csak termékeny, könnyű talajokon sikerül. Kora tavasszal nyílt talajba vetik, 20-30 cm-enként sorban, a palántákat ritkítják, a növényeket 15-20 cm-enként sorban hagyják.

A terményápolás normális. Az öntözés mérsékelt. Kerti sót és palántákat termeszthet. A sós nem igényel sok talajt, és cserépben is jól áll (pl. Az erkélyen).

Jó eredményeket ad a novemberi, téli vetés, amikor a tartós hideg beköszönt. A magokat 0,5-1 cm mélyre ültetik, és a földet tömörítik. Tél előtt a palántákat tőzeggel vagy humussal megszórjuk.

A teljes csírázástól a virágzás kezdetéig tartó időszak 50-60 nap. Sós levelek

ételre szedve egész szezonban. A sós magvak szeptember körül érnek. A bal oldali növényeket a gyökerek húzzák ki, fürtökbe kötik, szellőztetett helyiségben hagyják érni, majd csépelik. A magvak életképesek 3 évig.

Gyűjtés és tárolás

A szárításhoz szükséges sós zöldeket a virágzás elején szüretelik. A növényeket elágazó magasságban vágják le július közepén. Szárítsa meg az árnyékban. Szárítás után az aroma fokozódik.

Közvetlenül a kertből vagy szárított kerti fűszerből leszedve csodálatos fűszerfűszer. A friss, apróra vágott zöldek nagyszerűek a friss uborkasalátában vagy új burgonyával. A sós ételeket halakkal kombinálják (panírozással). Pikáns illatot kölcsönöz a sertés-, bárány-, baromfi húsételeknek.

Hozzáadják a darált húshoz, mártásokhoz, levesekhez, és főtt káposztába is teszik. A sósat bab és borsó főzéséhez, valamint uborka és paradicsom savanyúságához és savanyúságához is használják.

Általában vonja le saját következtetéseit, és kiválaszthatja magának ezt a csodálatos növényt - kerti sót, amelynek termesztése, amint látta, nem különösebben nehéz.

Hamarosan találkozunk!

Minden tisztelettel, András!

Feladva: Gyógynövények

Sokan friss kerti sós (illatos) gyógynövényeket használnak salátákhoz, de kevesen tudják, hogy ez a fűszer sikeresen hozzáadható levesekhez, zöldség- és húskonzervekhez, mártásokhoz és főételekhez. A hideg évszakban való felhasználást is száríthatja, főleg a tárolási feltételek betartása, hogy egyedi keserű szaga ne tűnjön el.

Ne feledje - a sósat gyakran összetévesztik a kakukkfűvel (a nevek hasonlóak), de bár "rokonok", két különböző növény!

Kerti sós. Növekvő.

Sós kert (lat.Satureja hortensis) Dél -Európa mediterrán országaiból érkezett hozzánk, ahol nagyon népszerű fűszerként. Ez a növény a labiatusok családjába tartozik, és egy kicsi éves bokor, keskeny, hegyes leveleivel, sötétzöld színű, általában nem nő a területünkön 20-25 cm felett. Mivel a sós nagyon könnyű és termofil, csak akkor kezd csírázni, amikor a talaj jól felmelegszik, ezért palántákkal kell üvegházban termeszteni, csak akkor ültesse át nyílt helyre állandó helyre. Nem kell mélyen temetni a magokat a palánták számára a talajba, elegendő 1 cm mélység, és a tetejére tőzegtakaróval kell megszórni. Egyébként a sós nemcsak a szabadban, hanem az edényekben és dobozokban, az erkélyen és az ablakpárkányon is feltűnően nő. A sós nem válogatós a talaj összetételében, bár termékeny talajon termelékenysége nő. Az otthoni sós termesztéshez könnyű és termékeny talajkeveréket kell készíteni. A szabadban termesztve ez a növény augusztusban virágzik, apró fehér vagy lila levelekkel, amelyeket bogarakba gyűjtenek az ágak végén. A bokron lévő ágak levágása után a vágott helyett újak, továbbiak nőnek. A savory jól tolerálja az átültetést, de a bokor és a bokor között 20-25 cm távolságra kell ültetni.

Sós termés

Fűszeresen szárítani kell az árnyékban lévő fürtökben; ehhez a körülbelül 7-8 cm hosszú ágakat levágják és kis fürtökbe kötik. Kényelmes egészben tárolni a szárított kötegeket üveges kávésüvegekben, a fedél alatt pedig kartonfedéllel. A karton felszívja a nedvességet, és nem engedi, hogy a fűszer megpenészedjen. Természetesen használhat szokásos, csavaros kupakkal ellátott dobozokat, de akkor maga kell kivágnia a karton tömítést. Ezekre a kartondobozos trükkökre azért van szükség, hogy a fűszer ne veszítse el egyedi keserű aromáját. És egész télen örülni fog az elmúlt nyár illatának, ehhez elegendő néhány száraz gallyat elővenni az üvegből, dörzsölni az ujjaival és hozzáadni az ételhez. Bár egyes receptekben ajánlott a szárított sós gallyakat egészben, apróra vágva használni, a fűszer íze és aromája fokozódik.

Ne felejtsen el néhány gallyat maggal előkészíteni, hogy jövőre ne maradjon kedvenc fűszere termése nélkül. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a sós magvak gyorsan összeomlanak az érés után, ezért amikor sötét, majdnem fekete színűvé válnak, a magokat tartalmazó ágakat össze kell gyűjteni és szárítani kell.

A sós hasznos tulajdonságai és felhasználása

A kerti só jellegzetes csípős, keserű-fűszeres ízű, serkenti az étvágyat.

Gyógynövényként a sós fájdalomcsillapító és fertőtlenítő hatású. Sós húsleves a népi gyógyászatban használják a gyomor -bél traktus problémáira az emésztés javítására és az étvágy növelésére, csökkenti a szomjúságérzetet cukorbetegeknél. Sós infúzió izzasztó és vizelethajtó, tachycardia, migrén, valamint köhögéscsillapító és hányáscsillapító, görcsoldó és baktériumölő szerként használják.

• Az infúzió napi adagjának elkészítéséhez vegyen be 3 tk. szárított gyógynövények, öntsön két pohár forrásban lévő vizet, és hagyja 10-15 percig, majd szűrje le és igyon evés előtt. A köhögés kezelésekor 1 evőkanál hozzáadható a lehűlt húsleveshez. l. édesem.

Fertőtlenítő tulajdonságai miatt a sós jó uborka, paradicsom, gomba stb. A sós nemcsak a penész kialakulását gátolja, hanem pácának és pácának is eredeti aromát és csípős fűszeres ízt kölcsönöz. Jó étvágyat és jó egészséget, Kaktusz bácsi és barátai kívánnak!

Mondja el barátainak a cikket és az oldalt. Csak nyomja meg a kedvenc közösségi háló gombját ...

Kösz!!!

Észrevettél egy hibát a szövegben?

Válassza ki az egérrel, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt