Chufa őrölt mandula: leírás, termesztés és alkalmazás

A növény szülőföldjének a Földközi-tenger és Észak-Afrika szubtrópusait tekintik. A növényt nagymértékben termesztik Spanyolországban és Olaszországban, Dél-Amerikában és Észak-Afrikában.

Tartalom:

• A chufa mandula leírása
• A chufa mandula gyógyító tulajdonságai
• Alkalmazási terület
• Növekvő chufa
• Chufa mandulaápolás

A chufa mandula leírása

A chufa agyagmandula, a sásfélék családjába tartozó növény. 30–100 cm méretű bokrokról van szó, amelyeket levélcsomókba gyűjtenek, mindegyik csomónak 3–11 levele van. Apró virágai vannak, nőstény és hímivarúak, ernyős virágzatokban és éles háromszög alakú levelekben gyűjtöttek. A növény nagyon elágazó rizómákkal rendelkezik. A gyökereknél sztolonok képződnek, rajtuk gumók vagy diófélék formájában megvastagodnak, édesek, mandulás ízűek ropogósak.

A gumók lehetnek oválisak, kerekek, hosszúkásak, sötétbarna színűek, belül hófehér ehető maggal rendelkeznek.

Ezt a növényt sok éve ismeri a lakosság, még a fáraók piramisaiban is megtalálta. Földes mandulacsomót találtak a Földközi-tenger partja közelében több mint 4000 évvel ezelőtt. Szudánban a növényt sok ezer évvel korunk előtt termesztették. A chufa évek óta az észak-amerikaiak alapvető étele. Olaszországban földmandulának hívják, Portugália lakói gumós fűnek, Észak-Amerikában náddiónak, Észak-Afrikában pedig a chufa zulu diónak. A kígyómandula egyéves, de forró éghajlaton akár 2 évig is virágozhat és gyümölcsöt képezhet.

A gumók a következőket tartalmazzák: cukor, keményítő, fehérje, C- és E-vitamin, nyomelemek - kalcium, magnézium, vas, foszfor; az olívaolajhoz hasonló minőségű olaj. Igaz, a túlsúlyosoknak nem ajánlott diót fogyasztani, mivel azok elég magas kalóriatartalmúak.

A chufa mandula gyógyító tulajdonságai

Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a chufa:

• A chufa fokozza az immunitást, növeli a hatékonyságot, lendületet ad, javítja a mentális képességeket.
• Nagyszerű a cukorbetegség számára a cukorszint csökkentésével.
• Tejet készítenek belőle, amely segíti a gyomor-bélrendszeri betegségeket.
• Ha egy hétig ragaszkodik egy 5% -os vodka tinktúrához a mogyoró leveleiből, akkor a tinktúra hasonló lesz a ginzenghez.
• Ha a chufut természetes formában fogyasztja, és a leveléből teát készít, akkor eltávolíthatja a szervezetből a radionuklidokat.
• Töltse meg párnáját szárított levelekkel a pihentetőbb alvás érdekében.
• Urethritis esetén forraljuk fel a chufa rizómákat és a vörös bazsarózsa gyökereit, és igyunk.
• Ha fájnak a fogai, akkor a földi mandula gyökereiből készített főzettel simogatja a száját, és a porral dörzsöli az ínyét.
• Kínában a rizómákat gyomor rizómaként alkalmazzák hasmenés esetén, tonizálót megfázás esetén, szülés utáni szövődmények esetén, tályogok esetén.
• A gumók kiváló diabéteszes és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek.

Alkalmazási terület

Az olajat a gumókból készítik, olyan, mint az olívaolaj, nem szárad ki és olajsavat tartalmaz. Az olajat főzéshez, élelmiszerek tartósításához, szerszámok kenőanyagaként használják. A gumók túlfőttek, és kakaót és kávét helyettesítenek belőlük. A keményítő, az alkohol, a cukor felülről készül.

A chufa íze olyan, mint a földimogyoró és a mandula, hozzáadják az édességekhez, a csokoládét, a süteményeket és a sütiket megszórják zúzott dióval, halvát készítenek.

A gumókat étkezés előtt megfelelően fel kell dolgozni. Öntsük őket egy lapos edénybe, fedjük le meleg vízzel. Dörzsölje össze a gumókat a kezével, miközben a bőr lehúzódik. Megtisztítja őket, ha a szín sárgára vált. Ezután főzhetők vagy megsüthetők, vagy nyersen fogyaszthatók. Lisztet is készítenek.

Spanyolországban chufa-ból fagylaltot is készítenek, és elkészítenek egy italt. A Horchata a valenciaiak hagyományos itala, tejszerűnek tűnik, hidegen iszik, nagyon hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. 3 változatban részeg - folyékony, aprított jég hozzáadásával és keverve. Szarvasmarhákat etetnek chufából, kaszálják a növényeket, mielőtt a csomókat betakarítják. Az állatokat friss levelekkel is etetheti. A madarat összetört csomókkal etetik. A szárakból kosarakat szőnek. A levelekből papír, kötelek készülnek, növényi üzemanyagként, szigetelésként használják őket. A földmandulát WC-szappanok és samponok készítésére használják.

A chufa csodálatos dísznövény; gyep vagy pázsit díszítésére szolgál.

Tökéletes azoknak a horgászoknak, akik csaliként használják ponty és korall halak horgászatakor. A hal szereti a ropogós és ízes gumókat. Vagyis a gumókat a főzésben, az illatszeriparban és az orvostudományban használják.

Növekvő chufa

A legnagyobb gumókat vetésre választják ki. Először mossuk, majd 1% -os kálium-permanganát-oldattal kezeljük, majd újra mossuk és szárítjuk. Fedeles üvegedényben, hűvös helyen, 5 ° C hőmérsékleten tárolják őket.

Palántanevelés:

1. Adjunk ásványi műtrágyákat a talajhoz 10 literre: 5 g kálium-szulfát, 10 g szuperfoszfát, 6 g karbamid, 2 g magnézium-szulfát.
2. A csomók ültetése előtt egy napig szobahőmérsékletű vízben kell tartani. Helyezze a gumókat nehéz cheesecloth-ra. Győződjön meg arról, hogy a víz eléri a gumó közepét. Hosszabb ideig - legfeljebb 3 napig - vízben tarthatja őket, de a vizet naponta 2-3 alkalommal kell cserélni, ha nem változtatják meg, a gumók rothadhatnak.
3. Tavasz közepén ültetik 3-as cserepekbe 6 cm mélységig, meleg helyre helyezik, 2 hét után hajtások jelennek meg.
4. A növény nem szereti a felesleges nedvességet, ritkán öntözik meleg vízzel. Az edényeket világos helyre kell tenni, nagyon jó, ha kiegészíted őket lámpákkal. A hőmérsékletnek éjszaka + 15 ° С, nappal kb. 23 ° С-nak kell lennie.
5. A talajt időről időre meg kell lazítani. A növényt a talajba ültetés előtt 1-szer etetjük, 10 liter vízhez 1: 4 arányban hígított öblöt adunk, 1: 4 arányú madárürülékhez, valamint 7 g ammónium-nitráthoz, 8 g káliumhoz. szulfát, 15 g szuperfoszfát.
6. 10 nappal a nyílt talajra történő átültetés előtt a növények megkeményednek, fokozatosan csökkentik az öntözés mennyiségét, és a hőmérsékletet 15 ° C-ra csökkentik.

Leszállás nyílt terepen:

• Tavasszal várja meg a 15 ° C-os levegő hőmérsékletét. Töltse fel a gumókat vízzel 4 napig.
• 3 gumó fészkébe ültetik őket májusban, amikor a fagy megszűnik. A talajnak enyhén vályogosnak, csernozémiásnak vagy tőzegesnek kell lennie. Nem tolerálja a sóoldatot és a vizes talajt. Annak érdekében, hogy a termés bőséges legyen, a talajban nem lehet sok kréta.
• Ültetési mélység - 5-7 cm, az egyes bokrok között 50 cm-es távolságnak kell lennie. Sorba is ültethet, amelyek között 65 cm távolság van, és 25 cm-es intervallumot készíthet a fészkek között. Adjon hozzá humuszt, hamu és teljes ásványi műtrágya a talajba. Ha ennek ellenére a földi mandula megfagy, akkor védje meg a palántákat úgy, hogy azokat íveken átnyújtott anyaggal borítja be, de nem műanyag burkolattal.
• Forró nyáron a betakarítás szeptember 15-ig érhet, normális években a betakarítás csak október közepén kezdődhet meg.

Chufa mandulaápolás

A növényt nem öntözik bőségesen, heti 2 alkalommal. Gyakori öntözése a gyökerek rothadását okozhatja. Ha esik, ne öntözzük, hanem javítsuk ki a halmokat, és lazítsuk meg a körülöttük lévő talajt. 3-szor ásványi műtrágyával táplálják őket.A chufa külsejében kissé hasonlít a gyomokra, ezért ültesse távol a többi növénytől, hogy nyugodtan gyomlálhassa, ne keverje össze a gyomokkal. Szereti a napot, és nem szabad árnyékban nőnie. Fel kell tölteni, összegyűjtve a talajt a bokor közepétől. Először 15 cm-es bokrok magasságával van összekötve, másodszor, amikor a bokrok 30 cm-re nőnek.

A föld mandulát drótférgek, medvék, hangyák befolyásolhatják. Vízbe kerülve gyökérrothadás és gombák jelenhetnek meg.

Ha meleg volt a nyár, akkor szeptember 15-től lehet betakarítani, és általában a gyökereket október elején ásják, amikor a levelek megsárgulnak. Száraz időben ásson szurokkal, igyekezzen nem károsítani a gumókat, majd rázza le a földről. Ezután vízzel mossák és szárítják. Tárolja a csomókat egy zacskóban. Egy bokorból legfeljebb 600 csomót gyűjthet, és 1-től sző körülbelül 10 vödröt.

A rizómák betakarítása után sok sztolon marad a földben, lebomlásakor nitrogénnel gazdagítják a talajt, emiatt sok más növény is elültethető ezen a területen utólag.

A chufa előnyei közé tartozik az egyszerű termesztési technikák, kevés kártevő, igénytelen talaj, jó hozam, könnyű tárolás. Noha a növény nem igényes a talaj termékenységével szemben, a legjobban megtermékenyített és jól megvilágított területeken hoz.

A földmandula ültetésével kapcsolatos további információk a videóban találhatók.