A kelbimbó - hogyan lehet növekedni és milyen előnyei vannak

Gyermekkorom óta emlékszem a kelbimbó csúnya ízére, amelyet szüleim megpróbáltak etetni. Tudom, hogy sok gyermek és felnőtt nagyon szkeptikus az ilyen típusú káposztával szemben, mivel olyan íze van, hogy nem mindenki szereti.

Azonban régóta ismert, hogy a kelbimbó egyszerűen tápanyagok és vitaminok raktára. Talán csak meg kell tanulnia, hogyan kell finoman főzni!

Természetesen megvásárolhatja friss és fagyasztott káposztát is üzleteinkben, de mindig meg akarja enni a megfelelő körülmények között termesztett zöldségeket, vagy még jobb, ha maga csinálja. Ezen a ponton biztosan tudni fogja, hogy különféle káros anyagok nem kerültek a káposzta fejébe.

Mi a kelbimbó

Ezt a növényt gallérzöldekből szelektálva nyertük. Ez a zöldség csak a 19. század közepén került a szélességi körünkbe.

Az ilyen típusú káposzta jellemzője, hogy a növényen nem egy fej káposzta képződik, hanem sok kicsi (kb. Dió méretű) káposzta. A levelek hónaljában képződnek, és nagyon érdekesnek tűnnek, ha egy száron 30-70 van!

Káposzta termesztése a kertben

A kelbimbó még nem nyert olyan népszerűséget a kertészek körében, mint gyakran a kerti ágyakban. De azok, akik termesztik, nem látnak különösebb nehézségeket a gazdag termés megszerzésében.

Talajigény

Az ilyen típusú káposzta telepítéséhez jobb könnyű, laza, vályogos talajokat választani, szerves műtrágyákkal telítve. Ha a talaja magas savtartalmú területen van, akkor nem szabad jó termésre számítani a káposztától. A talajt meg kell művelni annak érdekében, hogy a pH-szint a kelbimbó számára megfelelő legyen.

A káposzta nagyon jól megnő azokban az ágyásokban, ahol előtte uborka, hagyma, cékla, paradicsom, burgonya és különféle hüvelyesek nőttek.

Palánta

• A kelbimbót palántákon keresztül ajánlott termeszteni, mivel a növények vegetációs ideje meglehetősen hosszú - 160-180 nap.
• A palántákat már nyílt terepen is el lehet ültetni, amikor elérik a 35-45 napos kort. Ebben az időszakban a hajtásoknak ideje megerősödni, már több levelük van.
• A káposztacsíra gyökere meglehetősen gyengéd, ezért a kert talajába történő átültetéskor jobb, ha palántákat cserépedényekből vagy edényből álló agyaggal ültetünk.
• A palántákat egy kicsit mélyebbre lehet temetni, mint amennyit elültettek, ha néhány alsó levelet letéptek.
• Akkor nem szükséges a növényeket összebújni, de meg kell lazítani és eltávolítani a gyomokat.
• Amikor a növények állandó helyen kezdenek növekedni, gondoskodhat arról, hogy komplex műtrágyával táplálják őket.
• A palántákat 60x60 cm-es séma szerint ajánlott ültetni, mivel a káposztának jó megvilágításra van szüksége a káposztafejek kialakulásához.

Felnőtt növények gondozása

A kelbimbó -10 fokig képes túlélni a fagyokat, ami eltér rokonaik többségétől. A könnyű fagy még fokozza a káposztafejének ízét. De bár ez a bokor nem tekinthető szeszélyes növénynek, nem szükséges gyorsan szüretet várni tőle.

Érdemes mérsékelten öntözni ezt a fajta káposztát, ugyanakkor lehetetlen hagyni, hogy a talaj erősen kiszáradjon.

A kelbimbó növekedése meglehetősen lassú, ezért a vele fekvő ágyak között egyszerre lehet uborkát, paradicsomot és más korai zöldséget termeszteni. Egy ilyen környék csak a káposztának jó.

Augusztus végén - szeptember elején nagyon fontos letörni a növények tetejét. Ez abban a pillanatban történik, amikor a káposzta alsó feje eléri a borsó méretét. Ilyen technikára azért van szükség, hogy a növény minden ereje a káposztafejek kialakulásához menjen, és ne a szár növekedéséhez.

A termést általában szeptember végén szüretelik, de ha a káposzta feje még nem fejlődött ki teljesen, akkor elhalaszthatja. Ez a káposzta nem fél a fagytól, ezért novemberig megnőhet.

A kelbimbó előnyei

A kis káposztafejeket szó szerint hasznos anyagokkal és nyers fehérjével töltik meg, ami tulajdonságaiban nem alacsonyabb a húsfehérjéhez képest.

Ezenkívül a kelbimbó C-vitamin-tartalmát tekintve felülmúlja a fehér káposztát: háromszor többet tartalmaz, ami összehasonlítható a fekete ribizli bogyókkal.

A káposzta gyümölcsei gazdag PP, A, B1, B2 vitaminokban, és a bennük lévő riboflavin tartalma közel áll a tejtermékekhez.

A terhes nőknek nagyon ajánlott enni a kelbimbót, mivel ezek kiváló forrása a nagyon szükséges folsavnak.

Javasoljuk, hogy ezt a káposztát vegye be az étrendbe a szívbetegek, valamint a magas vérnyomásban és aritmiában szenvedők számára. Még a húsleves is tartalmaz annyi tápanyagot, hogy tápértékét tekintve egyenértékű lehet a csirkével.

A kelbimbó erősíti az immunrendszert, növeli a test vitalitását és általános erősítő hatású.