Savanyú sóska

A savanyú sóska olyan növény, amelyet hazánkban gyermekkora óta szinte mindenki ismer. Finom zöldborscsot, káposztalevest, valamint néhány más levest és salátát készítenek belőle. A sóska gyakran télire is konzerv, majd főtt belőle káposztalevest vagy borscsit.

A savanyú sóska lágyszárú évelő növény. Növekvő és leszálló vékony szárán hosszúkás levél alakú. A savanyú sóska meglehetősen gyakori réteken, legelőkön és erdőszéleken, ahol gyakran betakarítják. A sóska azonban gyakran saját kertjükben vagy veteményeskertjükben terem. A savanyú sóska meglehetősen igénytelen növény, ezért nem lesz nehéz megtermeszteni.

A savanyú sóska a kiváló íz mellett gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik, ami biztosította széles körű alkalmazását a népi gyógyászatban. Ezt a növényt bizonyos emésztési rendellenességek kezelésére használják, valamint vizelethajtót és vértisztítót. Úgy gondolják továbbá, hogy a savanyú sóska jó a májnak. Ezenkívül kiváló C-, B-, K-vitamin-, karotin-, vas- és néhány egyéb hasznos anyag forrása.

Igaz, a sóska hosszantartó használata az élelmiszerekben cukor vagy sók megjelenéséhez vezethet a vizeletben, ezért nem ajánlott enni azoknak az embereknek, akiknek a szervezetben a károsodott sóanyagcsere jelei vannak. Az egészséges ember könnyen megengedheti magának a sóska és az azzal készült ételek elkészítését.