Hogyan termeszthetünk kínai káposztát a szabadban

A káposzta olyan zöldség, amelyből sok kiváló salátát készíthet. Azonban nemcsak csodálatos ízéről híres, hanem hasznos anyagokkal és vitaminokkal látja el a szervezetet. Manapság rengeteg különféle zöldségfajta létezik, mindegyik egyszerűen vitaminokkal telített, és megjelenésükben különböznek egymástól. Az egyik leghasznosabb a szervezet számára a pekingi káposzta, amely az elmúlt években egyre népszerűbbé vált a kulináris szakértők körében szerte a világon.

Mi a kínai káposzta

A pekingi káposzta kétéves növény, amelyet egynyári növényként termesztenek. Fajtától függően világos sárga vagy világos zöld levelei vannak. Ez a növény egy laza káposztafej, lédús, gyengéd levelekkel, amelyeknek fehér ere van. A levelek széle gyönyörűen hullámos vagy szaggatott.

A fajta sajátossága, hogy nincs tuskója. A növény káposztafejét levesbe dobják vagy pácolják, a leveleket főleg saláták készítésére használják. Ázsia híres a pácolt pekingi káposztáról. Kimchi -nek hívják ezt az ételt, és sokan úgy vélik, hogy meghosszabbítja az életet.

Hogyan nő a kínai káposzta?

A zöldség eredetének jellemzője és története

A pekingi káposzta több ezer évvel ezelőtt jelent meg Kínában, majd Koreába és Japánba került, és végül elterjedt az ázsiai országokban. Egy idő után ez a zöldség népszerű lett Európában, valamint hazánkban.

Előnyös tulajdonságok

Miért válik Peking egyre népszerűbbé? Ez a növény tápanyagok és vitaminok forrása. A fajta fő előnye, hogy még télen sem veszíti el vitaminjait, és előnyös a szervezet számára.

A legfontosabb hasznos anyagok, amelyek összetételében szerepelnek:

• fehérje;
• ásványi sók;
• C-, A-, K-, PP -vitamin, valamint a B -vitaminok egy csoportja;
• aminosavak;
• szerves savak.

Ezenkívül a "pekingi" gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Segít:

• szív- és érrendszeri betegségekkel;
• gyomorfekély;
• erősíti az immunrendszert;
• meghosszabbítja az ember életét.

Nagyon érdekes az a tény, hogy ez a zöldség lizint tartalmaz, amely segít megtisztítani a vért és elpusztítja az idegen fehérjéket.

Kínai káposzta kimchi

A helyes módja a kínai káposzta otthoni ültetésének

Melyik kertész nem álmodik, hogy új eredményekkel örvendeztesse meg önmagát és másokat, és kínai káposztát termesszen otthon. Ha ezt a növényt magvakból kívánja termeszteni, azonnal ültesse őket nyílt talajra, vagy először palántákat termeszthet. A kínai káposzta otthoni ültetése Fehéroroszországban és a moszkvai régióban, valamint az Urálban és Szibériában ugyanazt a sémát követi.

Az egyetlen különbség az, hogy mikor kell elkezdeni a vetést, és mikor kezdődik a zöldség virágzása. Ha az első módszer alkalmazása mellett dönt, akkor lyukakat kell lyukasztani a kertben 30 cm távolságra egymástól, és humuszt kell önteni beléjük. A magokat legfeljebb 2 cm mélységben vetik. A tetejükre hamut szórnak, és fóliával borítják. Egy hét múlva láthatja az első hajtásokat.

Magvetési terv

Mit kell tenni, és hogyan kell vetni magokat az országban vagy a kertben a jó termés érdekében? Szükséges a megfelelő vetésidő kiválasztása. A káposzta ültetésének kifejezés a kertben:

• tavasszal április 20 -ig és április 20 -ig;
• nyáron július 19 -től augusztus 9 -ig.

Kínai káposzta mag

Palánták termesztése és gondozása

Ha korai szüretet szeretne kapni, akkor a palánták "pekingijét" március végén kell vetni. És ha álmodik arról, hogy télen élvezze a betakarítást, akkor a palántákat június második felében kell ültetni.

A laza talaj alkalmas erre a növényre, ezért a vetéshez a legjobb a humusz (1 kg) és a kókuszszubsztrátum (2 kg) keveréke.

A magokat legfeljebb 1 cm -re a talajba merítik, és sötét és meleg helyiségbe helyezik. Amikor az első hajtások 3 nap múlva megjelennek, azokat megvilágított helyre kell vinni.

A kínai káposztáról legfeljebb a szokásos fehér káposztáról vagy karfiolról kell gondoskodnia.

A palántákat öntözni kell, amikor a felső földdarab kiszárad. Azonban 4 nappal a palánták átültetése előtt az öntözés leáll.

Általában a hajtások egy hónap múlva készen állnak az ültetésre, amikor mindegyiküknek 4 levele van.

Palánta káposzta

Miért nem szükséges merülni?

Ez a növény nem szereti a szedést, és sokáig gyökeret ver egy új helyen. A palánták átültetése vagy ültetése a gyökerek megőrzése mellett nem fog működni. Hosszú időbe telik, amíg új helyre telepedik. Ezért nem ajánlott merülni - jobb, ha kezdetben külön tartályokban vagy tőzegtablettákban vetik.

Mikor kell ültetni a szabadban

Mielőtt a palántákat nyílt talajba ültetné, meg kell keményíteni. Ehhez a fiatal hajtásokat friss levegőre kell vinni, először néhány órára, majd a szabadban töltött időt fokozatosan növelik. Amikor képesek egy napot az utcán tölteni, akkor a palánták készen állnak az ültetésre egy állandó helyre.

Ami ennek a zöldségnek a talaját illeti, jól lecsapoltnak és lazának kell lennie. Az agyagos talaj kiváló lehetőség. Ezenkívül nem szabad ilyen fajta növényt ültetni arra a helyre, ahol a paradicsom és a répa korábban termett.

Az ilyen csodálatos fajta ültetéséhez szükséges talajt ősszel kezdik előkészíteni. Ehhez ássuk fel a talajt, és adjunk hozzá mészt. Amikor tavasszal felássák a talajt, humuszt adnak hozzá.

Kínai káposzta termesztése

Hogyan neveljünk és gondozzunk egy pekinit üvegházban

"Peking" jól érzi magát az üvegházban. Ehhez azonban szigorúan be kell tartania 2 szabályt:

1. Figyelje meg a hőmérsékletet 15-20 fok között - ezért a fűtetlen üvegház nem fog működni;
2. A levegő páratartalmának 70-80%között kell lennie.

Ha ezeket a normákat nem tartják be, akkor kocsány alakulhat ki, és a növény is különböző betegségeknek lesz kitéve.

A kínai káposzta üvegházban történő termesztésének előnye, hogy önállóan beállíthatja a nappali órák hosszát és fenntarthatja az optimális hőmérsékletet. Az üvegház segít abban is, hogy terményeit fagymentesen tartsa. És ha te fűtöd, akkor télen is termesztheted ezt a növényt.

Kínai káposzta az üvegházban

Gondozási szabályok

Ez a növény nagyon szereti a nedvességet, a hűvösséget és a fényt. A fiatal hajtások különösen érzékenyek a hőmérsékletváltozásokra és a fagyra. Ezért védelmük és virágzásuk érdekében nem szőtt anyaggal kell lefedni őket.

Ezenkívül a vászon megvédi a zöldséget a közvetlen napfénytől a különösen forró napokon. Ezenkívül segít eltávolítani a felesleges nedvességet és elrejteni a hajtásokat a keresztesvirágú bolhából, amely szeret profitálni belőle. A talaj talajtakarása szintén hasznos lehet a nedvesség megőrzésében és a gyomok megelőzésében.

A kiváló termés elérése érdekében a zöldséget hetente egyszer meleg vízzel kell öntözni.

A felső öltözködés is gyümölcsöző hatással van rá. Az első etetést 14 nappal a nyílt terepen történő ültetés után végezzük.

Különösen hasznosak a csirketrágyából, a fűből vagy az enyémből készült infúziók. Minden növény alá egy liter ilyen műtrágyát öntünk. Ha a káposztát tavasszal ültették, akkor az etetést háromszor kell elvégezni, és ha nyáron, akkor kétszer.

Ha jó petefészket szeretne kapni, akkor érdemes 2 g bórsavat hozzáadni egy liter forró vízhez és 9 liter hideg vízhez, és ezzel az oldattal kezelni.

Ültetett palánták borítása

Betakarítás és tárolás

Annak érdekében, hogy a zöldség a lehető leghosszabb ideig feküdjön a pincében, jobb előnyben részesíteni a szeptemberben betakarított fajtákat. És minél több levél marad a káposzta fején, annál hosszabb ideig tárolják a növényt. Ezenkívül hosszabb ideig fog feküdni, ha magas páratartalmú helyiségben helyezik el. Ezenkívül minden káposztafej jól be van csomagolva műanyag fóliába. Azt is meg kell vizsgálni minden fej káposzta 14 naponta, távolítsa el a szárított vagy rothadt leveleket.

Soha ne tárolja a pekint alma mellett. Olyan anyagot választanak ki, amely a növény leveleinek hervadását okozza.

A káposztát hűtőszekrényben vagy az erkélyen is tárolhatja. A lényeg az, hogy páralecsapódás nem képződik rajta, és a hőmérséklet nem csökken 0 fok alá.

Általában a káposzta erkélyen vagy hűtőszekrényben való tárolásakor ugyanazokat a szabályokat kell követnie, mint a pincében történő tároláskor.

Azt is tudnia kell, hogy a zöldség ilyen körülmények között 1-4 hónapig fekszik. Ha azt szeretné, hogy tovább tartson, használja a következő tárolási módokat:

• kovász;
• szárítás;
• fagyasztó.

Savanyú káposzta

Az első módszer a kovász. Ez az egyik legegyszerűbb tárolási módszer. A kovász receptje nagyon egyszerű: 10 kg apróra vágott káposztát fel kell önteni 600 ml vízzel, és hozzá kell adni 100 mg ecetet, egyenként 2 tk. sót és cukrot, valamint 2 gerezd fokhagymát préselve. Továbbá a sajtó alatt mindeznek körülbelül egy napig szobahőmérsékletű helyiségben kell állnia, majd 14 napig hidegben.

A pekingi szárításhoz csíkokra vágjuk, és 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és az ajtót kissé kinyitjuk. 4 óra alatt kész lesz, majd a szárított zöldséget pamutzsákokba helyezzük.

A fagyasztáshoz az apróra vágott káposztát sós, forrásban lévő vízbe dobjuk 3 percre. Ezt követően a zöldséget szárítják és fagyasztják.

Mint látható, a kínai káposzta csodálatos növény, amely bármilyen asztalon dekorációnak tűnik. Ne féljen elkezdeni a pekingi termesztést, mert nem válogatós a gondozásban, és nagyon hasznos. Ezért minden kertésznek ki kell osztania egy helyet a nyári házában a pekingi káposztából.

Az oroszországi pekingi káposzta népszerűsége már utolérte távoli rokonát, a fehér káposztát, és bizonyos tekintetben vezetővé vált. Tehát nem szükséges palántákkal ültetni, hanem magvakkal is, ami nagyban leegyszerűsíti a pekingi káposzta nyílt területen történő termesztését. A második fontos előny, hogy sokkal gyorsabban formálja a fejet, vagyis nem kell várni az ősz betakarítására.Ennek a zöldségnek a harmadik csodálatos tulajdonsága, hogy salátákhoz, meleg ételekhez és savanyúságokhoz is használható, amit már több ezer szakács értékel. Általában a kínai káposzta nem szeszélyes, de néhány kertész számára ahelyett, hogy káposztafejeket formálna, csak felesleges virágzatokat dob ​​ki. Mi a baj itt? Milyen titkokat kell tudnia a jó termés eléréséhez?

Peking vagy kínai?

A kínai káposzta nyílt terepen történő tenyésztése néhány egyszerű feltételtől eltekintve még a kertészkedés kezdőinek is ereje. Bizonyos nehézségek csak a kezdeti szakaszban merülhetnek fel - a magvásárlás, mert néha az összes szaküzletben értékesített zsákokon különböző neveket és ugyanazt a képet láthatja a zöldségről. Mindenki tudja, hogy Peking Kína fővárosa. Ezért logikus, hogy a pekingi káposzta és a kínai káposzta egy és ugyanaz, ennek a zöldségnek azonban két fajtája létezik. Az egyik saláta, vagy bok-choy, a másik káposztafejet vagy pet-sai-t formál. A Bok-choy nem formál fejet, csak levelek alkotnak rozettát a fő rügy körül. Ezen, az orvostudomány szempontjából rendkívül hasznos levelek kedvéért termesztik. Oroszországban a bok-choyt nevezik leggyakrabban kínai káposztának, a pet-sai-t pedig pekingi káposztának. Ennek egészségügyi előnyei is vannak. Tehát sok A, C, B, PP vitamint tartalmaz, vannak karotin, citromsav és aszkorbinsav, az emberi szervezet számára fontos fehérjék.

Biológiai leírás

Annak érdekében, hogy a pekingi káposzta szabadföldi termesztése ne hozzon váratlan meglepetéseket, ismerkedjünk meg ennek a zöldségnek a megjelenésével. Ha betartják a vetés és gondozás minden normáját, akkor a termés laza, hosszúkás, akár 35 cm hosszú káposztafejek.A tövénél minden levélnek nagy, húsos, középhéjas ereje van, fehéres színű. Alakja leggyakrabban háromszög, mérete pedig olyan, hogy a levél körülbelül 20% -át teszi ki. A többi része meglehetősen finom, halványzöld, ritkábban zöld vagy mélyzöld, enyhén domború, egyenetlen szélekkel. A szakaszban a káposzta feje sárgás-világos zöld színű. A pekingi káposzta magjai aprók, hasonlóak az apró golyókhoz. Ez a zöldség szereti a nedvességet, a fényt és a meleget, de ellenáll a fagyoknak a talajban -4 Celsius fokig. Ez nem vonatkozik a pekingi káposzta fiatal csíráira, amelyeket fagyasztási hőmérséklettel kell ellátni.

Növekvő funkciók

A kínai káposzta számos jellemzővel rendelkezik. Az egyik a nagyon gyors csírázás. Ezért a kínai káposzta nyílt terepen magvakból történő termesztését tartják a legkényelmesebb termesztési módnak. A fő feltétel, amelyet teljesíteni kell, a hőmérséklet. Az a tény, hogy a pekingi káposzta csak a +13 és +22 Celsius fok közötti léghőmérséklet tartományban ad teljes fejet. Hidegebb időben ez az idegen zöldség aktívan nyilakat képez, magasabb időjárás esetén nem köti a jó fejeket, és kocsányokat is kidob. Az ültetési dátumokat minden régióban az éghajlati viszonyokra kell összpontosítani, figyelembe véve azt a tényt, hogy a magvak legfeljebb egy hétig csíráznak +5 fokos környezeti hőmérsékleten és körülbelül 4 napig +13 fokos hőmérsékleten. Átlagosan tavasszal a káposztát április közepétől június közepéig nyílt talajba vetik, de a tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy körülbelül 2 hetes időközönként vetjenek, hogy hosszú ideig szüreteljenek.

Hogyan kell helyesen vetni a magokat

A kínai káposzta tavaszi szabadtéri termesztése a legkényelmesebb módja a magas hozam elérésének. Az ágyakhoz jól megvilágított, világos, semleges talajú helyet rendelnek. A magokat a talajba helyezzük legfeljebb 2 cm mélységig, és jobb - 1-1,5 cm -ig. A pekingi káposztában a káposztafej kialakulása előtt nagyon nagy alsó levelek nőnek, amelyek később elhalnak, de a növekedés folyamatában zavarják egymást.Ennek alapján a jövő káposzta közötti távolságnak legalább 30 cm -nek kell lennie, kis magvak vetésével szinte lehetetlen fenntartani, ezért a jövőben a palántákat ritkítani kell. Annak érdekében, hogy a palánták gyorsabban jelenjenek meg, valamint megvédjék őket az esetleges fagyoktól, tanácsos fóliával lefedni a növényeket.

További ellátás

A kínai káposzta szabadban történő termesztése ritkán nehéz. A palánták megjelenése és elvékonyodása után az első helyen a helyes öntözés áll. A pekingi káposzta szereti a nedvességet, és nem képez jó fej káposztát, ha hiányzik belőle. Azonban felesleges vízzel rothadni kezd. Bőségesen kell öntözni, de úgy, hogy a víz ne stagnáljon, és különösen forró napokon gondoskodjon növényeiről esővíz öntözéssel. Fontos a káposzta és a gyomirtás, valamint a talaj sekély lazítása szempontjából. Ezt a zöldséget szezononként kétszer etetjük hígtrágya vagy mullein oldattal.

Palánták termesztése

A pekingi káposzta otthoni szabadföldi termesztését nemcsak magvak, hanem palánták is gyakorolják. Ez azért történik, hogy korábban érje be a termést, vagy több terményt kapjon szezononként. A pekingi káposzta palánták április második felében kezdődnek. Ez a növény nem szereti az átültetést és a csákányt, ezért minden vetőmagot azonnal külön kazettába vagy tőzegfazékba (tabletta) helyeznek. 2-3 magot is elvethet annak érdekében, hogy a legerősebb palántát csírázás után elhagyja, a többit pedig távolítsa el. Amint a palánták kikelnek, a palántákkal ellátott edényeket jól megvilágított, de nem forró helyre (a környezeti hőmérséklet +18 fokig) helyezzük át, hogy a palánták ne nyúljanak túlságosan. Ellenkező esetben problémás lesz leszállni. A palántákat ültetik a kerti ágyra egy földdel, anélkül, hogy megsértenék a gyökérzetet. A lyukakat egymástól 25-30 cm távolságra készítik, mindegyikhez fél pohár hamu és egy csipet (legfeljebb egy teáskanál) összetett műtrágyát adnak. A hajtások készen állnak a nyílt talajba való költözésre, ha mindegyiken 5-6 levél jelenik meg. Az ültetés utáni első napokban a fiatal növényeket éjszaka fóliával kell lefedni a hirtelen hőmérsékletváltozások ellen. A termést 3 hét alatt lehet betakarítani.

Nyáron nőnek fel

Mivel a kínai káposzta nagyon gyorsan érik, a termését szezononként kétszer lehet betakarítani, így július végétől augusztus közepéig ismét vethetünk magokat. Júniusban nem vetik, ami a nappali órák hosszának köszönhető, ami a káposztafejek kialakulásához nem lehet több 12-13 óránál. A kínai káposzta szabadtéri termesztése júliusban nem sokban különbözik a tavaszi folyamattól. A kertészeknek ezenkívül csak annyit kell tenniük, hogy mesterségesen lerövidítik a káposzta nappali óráit, és a növényeket lutrasillal fedik be. Biztosítani kell a megfelelő öntözést is, és meg kell akadályozni a talaj kiszáradását. A magvak megszerzése érdekében a káposztát azokban a hónapokban ültetik, amikor a nap több mint 13 órán át süt. Nem mindegy, hogy milyen magas a levegő hőmérséklete.

Pekingi káposzta lövés

Szinte minden kertész pekingi káposztát ültet, hogy káposztafejet kapjon. De néha a fejek kialakítása helyett a növények virágnyilakat kezdenek kidobni, és a betakarítás nem működik. Ennek elkerülése érdekében a pekingi káposztát szabadföldön kell tenyészteni, minden normának megfelelően. Az alábbi képen látható, hogy milyennek kell lennie a soroknak az utolsó ritkítás előtt. Ezzel az ültetési módszerrel a felesleges növényeket nem dobják el, hanem főzéshez használják.

Nyilak jelenhetnek meg:

- ha a nappali órák túl hosszúak;

- a leszállások megvastagodása;

- tápanyagok hiánya a talajban;

- elégtelen öntözés forró időben.

Néha a káposzta szemtelen, amikor átülteti. Ez akkor fordul elő, amikor a kertészek, ritkítva az ültetvényeket, megpróbálják megőrizni a felesleges növényeket, átültetve őket egy másik helyre.

Kártevők és betegségek

A kínai káposzta termesztése nyílt terepen az országban vagy a kertben általában minden nehézség nélkül megy. Fontos: nem kívánatos ezt a növényt más keresztesvirágú növények (retek, retek, mustár) után ültetni, ami csökkenti az ezekre a növényekre jellemző betegségek kockázatát. A kártevők közül a bolhák, amelyek teljesen elpusztíthatják a palántákat, leggyakrabban megtámadják a káposztát. A rovarok elleni küzdelemhez az ágyat hamuval kell megszórni. Szeretnek káposztaleveleken és csigákon lakmározni. Ha láthatók a helyszínen, speciális csapdákat rendeznek számukra. Egy másik kártevő a káposzta, amely tojást rak a levelek hátuljára. Ha ilyen falazatot találnak, kézzel megsemmisítik.

A pekingi káposzta hidegálló, éves zöldségnövény. A tenyészidőszak nem haladja meg a 2 hónapot, a magvetéstől a teljes értékű káposztafej kialakulásáig.

A kereskedelmi tulajdonságok elérésekor a fajtától függően hengeres, rövid ovális, hosszú ovális, sűrű vagy laza káposztafeje lehet. Az átlagos levélhossz 25 cm, a levéllemezek szerkezete és színe is jelentősen változhat - a színválaszték mélyzöldtől a világoszöldig terjed, a szerkezet enyhén duzzadt és ráncos.

A pekingi káposztát mindenféle védett és nyílt terepen termesztik paradicsom, cukkini, uborka, káposzta tömörítőjeként vagy önálló növényként.

Hogyan lehet helyesen termeszteni a kínai káposztát?

A tapasztalt kertészeket és kezdőket gyakran kínozzák az új, szokatlan növények termesztésével kapcsolatos kérdések, és a kínai káposzta ebben a tekintetben sem kivétel. Íme néhány közülük:

• Hogyan termeszthetünk kínai káposztát a szabadban?
• Lehet -e etetni a növényeket a vegetációs időszakban?
• Mely palántákat vagy magokat részesítjük előnyben?
• Hogyan és mikor kell öntözni?

A látszólagos igénytelenség ellenére a pekingi káposzta termesztésének megvannak a maga árnyalatai és apró trükkjei, amelyek be nem tartása jelentősen csökkentheti a termést és semmissé teheti a kertészek minden erőfeszítését.

Palánták vagy magvak?

A pekingi káposzta ültetésének módja, palánták vagy magok függvénye az egyéni körülményektől függ, azaz attól, hogy hol és hogyan fejlődik a növény: üvegházban, gerincen, nyílt terepen, mennyi a nap átlagos hossza, az ültetési idő ( tavasz, nyár vége) ...

Fontos! A pekingi káposzta meleg és / vagy száraz időben történő ültetésekor és termesztésekor a növény élesen színeződik, és a káposztafejek nem képződnek. Ezenkívül a kultúra még túlzott megvilágítás mellett is aktívan kezd nyilakat ereszteni, beleértve a hosszú fehér éjszakákat is, amelyek néhány északi régióra, valamint Szibériára jellemzőek.

A pekingi káposzta termesztése Szibériában és az Urálban teljesen lehetséges, de szükség van a megvilágítás mesterséges beállítására, azaz válasszon árnyékos területeket, vagy erőszakkal fedje le az ültetvényeket a fénytől az üvegházban.

1. Üvegház:
   • magvak - a vetés márciusban, április elején, július végén, valamint augusztus első évtizedében történik. 20 × 40 cm -es vetésminta Más időszakokban történő ültetéshez csak univerzális fajták alkalmasak, főleg hibridek, például „Chinese Choice”, „Lyubasha”, „Naina F1”;
   • palánta - az ültetést a magvakkal egy időben végzik, de mivel a növény már túl van a növekedés kezdeti szakaszán (a gyökerek kialakulása, az első levelek megjelenése), a termést sokkal korábban lehet betakarítani. Ültetési terv 30 × 50 cm.

Fontos! A keresztesvirágú növények (retek, fehérrépa, mustár, retek) összegyűjtése után nem vethet magot és nem ültethet káposzta palántákat, mivel gyakori kártevők és betegségek érintik őket.

2. Nyílt terep:
   • magvak - a vetés a talaj felmelegedése után történik, általában ez május elején történik. Az őszi termés elérése érdekében a vetés július második évtizedében kezdődhet meg. A magvak előáztatása nem szükséges.Vetési séma salátakultúraként történő termesztéskor 20 × 20 cm, szükség esetén káposztafej kialakulása - 35 × 35 cm, 50 × 50 cm. Vetési mennyiség 4 g minden 10 m² -en. A legjobb eredményt akkor érjük el, ha a magokat a gerincre vetjük, 10-15 mm-rel a talajba mélyítve.
   • palánták - a palánták átültetését a talajba május elején végezzük. Az ültetési minta 30 × 50 cm. Az ültetési munkák során gondosan ellenőrizni kell, hogy a gyökérzet semmilyen módon ne sérüljön; ennek a folyamatnak a megkönnyítése érdekében a mezőgazdasági szakemberek azt javasolják, hogy a kínai káposzta palántákat külön tőzegcserépben vagy tartályban termesszék. amelyet könnyen megszerezhet a növénynek anélkül, hogy deformálná a föld gyökér kómát.

Fontos! A magas hozam eléréséhez figyelni kell a kiválasztott fajta megfelelőségét az ültetési időintervallumra, vagyis a korai fajtákat tavasszal kell ültetni, a későbbieket pedig közelebb az őszhez, és nem fordítva.

A pekingi káposzta gondozása

A kínai káposzta, valamint a zöldségfélék gondozása a növények öntözéséből, gyomlálásából és etetéséből áll.

1. A jó termés eléréséhez rendkívül fontos a levegő hőmérséklete és páratartalma közötti optimális egyensúly, ez a megállapítás különösen igaz a káposztafej és a rozetta kialakulása során.

Levegő hőmérséklet:

• napközben 15 és 19 ° C között;
• éjszaka legalább 8 ° C.

Levegő páratartalma:

• felhős napon 70%;
• napsütéses nap 80%;
• éjszaka körülbelül 80%.

A talaj nedvessége 65%.

Ha ezeknek a követelményeknek nem tesznek eleget, a leveleket gyakran különböző betegségek, például szürke, fehér és fekete rothadás érinti, ennek következtében a növény nem fejlődik normálisan, és nem fordul elő káposztafej.

Fontos! Annak ellenére, hogy a kultúrának jól nedvesített talajra van szüksége, nem tolerálja az állóvizet.

2. Táplálkozás - A kínai káposzta a termékeny talajt részesíti előnyben, amely gazdag nitrogénben és kalciumban. De még akkor is, ha a kert földje szegény szerves anyagokban és nyomelemekben, nem számít. A növény jól reagál mind a természetes eredetű (mullein), mind a komplex műtrágyákkal történő etetésre.
   • Ősz - minden m² -hez 4,5 kg trágyát, 1,5 kanál dupla szuperfoszfátot és 2,5 desszertet kell hozzáadni. evőkanál kálium -szulfát. Ez utóbbi komponens hiányában helyettesíthető közönséges fahamuval, 1 liter kannával 1 m² talajra;
   • ültetés előtt - baromfi ürülékből (10 liter víz és ½ kg ürülék) vagy tojáshéjból (30 gramm zúzott héj 2 napig 5 liter vízben) készített oldatot vezetünk be. Ha valamilyen oknál fogva ősszel nem adtak műtrágyát a talajhoz, akkor az ültetés előtt, a tavaszi ásás során kálium -szulfátot, szuperfoszfátot és ammónium -nitrátot kell hozzáadni, minden összetevőt 1 evőkanál mennyiségben kell bevenni. l. minden m² -re.

Fontos! A pekingi káposzta nagy mértékben képes nitrátokat felhalmozni, ezért nem ajánlott műtrágyákat alkalmazni a tenyészidőszakban. Minden műtrágyázást a növény telepítése előtt kell alkalmazni.

3. Öntözés - száraz időben minden nap öntözni kell, jobb, ha ezt szórással végezzük, ebben az esetben a növények megkapják a szükséges mennyiségű nedvességet, és ugyanakkor a talaj nem nedvesedik túl.

A pekingi káposzta kártevői és a kezelésük módszerei

Valójában nem sok kártevő fertőzi meg a kínai káposztát:

• keresztesvirágú bolha;
• csigák;
• káposztalepke;
• keresztesvirágú poloska.

Tekintettel arra, hogy a kultúra képes káros anyagokat felhalmozni önmagában, nem a kémiai készítmények a legelfogadhatóbbak a kártevők elleni védekezésben, hanem a népi módszerek, amelyek rendszeres használatával kiváló eredményeket adnak.

• Ha termést ültetünk paradicsom, hagyma vagy fokhagyma sorok közé, jelentősen csökken a keresztesvirágú bolha aktivitása. Erősebb szerként ajánlott a növényeket és a talajt a sorok közé permetezni egy speciális oldattal.Az elkészítéséhez zöld burgonya és paradicsom tetejét (200 g minden összetevőt) és 2 nagy fej fokhagymát kell venni. Őröljük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk állni körülbelül egy napig. Az alábbi pekingi káposztafotót pontosan ennek az elvnek megfelelően ültették - két hagymaágy közé.
• A gyomok alapos és szisztematikus eltávolítása azt is megakadályozza, hogy a keresztesvirágú bolhahód kárt tegyen a növényekben.
• A káposztalepkék kertben való megjelenése után a lehető leggyakrabban meg kell vizsgálni a levelek alsó felületét, ha tengelykapcsokat talál, a kártevő tojásait megsemmisíti, ez a módszer, bár fáradságos, jó eredményeket ad, mivel jelentősen csökkenti a hernyók megjelenésének valószínűségét.

Tippek a kínai káposzta termesztéséhez - videó

A kínai vagy pekingi káposzta származása ellenére Oroszországban termeszthető, de ehhez ismerni kell a termesztés sajátosságait és szabályait. A cikkben ennek a folyamatnak minden bonyodalmával foglalkozunk.

Pekingi káposzta fajták

A világválasztékban hatalmas számú pekingi káposzta létezik. Az ilyen zöldségek betakarítását bármely éghajlati övezetben meg lehet szerezni, de bizonyos szabályok betartásával.

Például a korai fajták jobban teljesítenek az üvegházakban. Hazánk déli régióiban árnyékolni kell a növényeket, ami lerövidíti a nappali órákat.

Ezután nézzük meg a pekingi káposzta legnépszerűbb fajtáit:

Victoria

Korai érésű fajta, kiváló ízű és kellemes aromájú. A gyümölcsöket saláták és egyéb ételek készítésére használják, hőkezelésre alkalmasak. A zöldségek hengeres alakúak, hosszúkásak, sűrű, laza, világos zöld színű levelekkel. A Victoria fajta tenyészideje 2 hónapon belül van.

Narancs mandarin

Korai érésű fajta, a meleg időszakban termeszthető. Kedvező időjárási körülmények között a tenyészet gyümölcsei 40 nappal a palánták nyílt talajba ültetése után érnek. A káposztafejek kicsik, súlyuk nem haladja meg az 1 kilogrammot. A fajta tolerálja a stresszes helyzeteket, és alkalmas szibériai termesztésre.

Márta

Az árnyéktűrő korai érésű fajta növekedési ideje 40-42 nap. Ennek a káposztának meglehetősen nagy és széles levelei vannak, finom pép. Egy fej káposzta maximális súlya 1,5 kilogramm. A magvak vetését a palánták számára április második évtizedében végezzük, a magokat május közepétől nyílt talajba vetjük.

Gránát

Középszezon fajta, nagy, 2,5 kg-os gyümölcsökkel. A káposzta feje hosszúkás alakú, szorosan illeszkedő sötétzöld levelekkel. A gránátalma ellenáll számos betegségnek, különösen a nekrózisnak. A káposzta első betakarítását a vetőmag vetésétől számított 70-75 napon belül kapják meg.

Expressz

A fajta alkalmas üvegházakban és nyílt terepen történő termesztésre. Ez egy szerény növény, amely ellenáll a hirtelen hőmérsékletváltozásoknak. Világos zöld színű káposztafejek, legfeljebb 2 kilogramm súlyúak. A pekingi expressz használható szibériai termesztésre.

Vesnyanka

Rendkívül korai fajta, 35 nappal érik, miután magokat vetettek az üvegházban. A káposztafejek kicsik, lédúsak, saláták készítésére alkalmasak.

Borospohár

A közepesen késő, 70 napos tenyészidejű fajta gondozása nagyon szeszélyes, ezért jobb, ha hazánk déli részén termesztenek ilyen zöldséget. A káposztafejek sűrűek, súlyuk legfeljebb 2 kilogramm.

Hogyan kell megfelelően termeszteni a kínai káposzta palántákat

A szóban forgó növény termesztése történhet palánták felhasználásával vagy közvetlen vetőmagok nyílt talajba vetésével. A kínai káposztát hidegálló növénynek tekintik, magjai + 4-5 fokos léghőmérsékleten hajtásokat képezhetnek, de intenzív fejlődés lehetséges + 15 ... + 22 fok tartományban. Melegítéskor a kultúra kidobja a virágzatot. Hasonló jelenség gyakran fordul elő a meghosszabbított nappali órákban.

A rövidített nappali órák szükségessége miatt ajánlott a tenyészetet palántákból növeszteni kora tavasszal vagy késő ősszel. Néha célszerű speciális fényrendszert létrehozni. Ebben az esetben a gyümölcsök első betakarítását a növények nyílt talajba ültetésétől számított egy hónapon belül nyerik.

Mikor kell kínai káposztát ültetni palánták számára

A kínai káposzta vetését körülbelül egy hónappal a palánták állandó helyre történő ültetése előtt kell elvégezni. A korai betakarítás érdekében a palánták vetését március utolsó évtizedében vagy április elején végzik. Amikor palántákat termesztenek, hogy szüretet nyerjenek téli fogyasztásra, a magokat június végén vetik.

A magok előkészítése az ültetéshez

A vásárolt kínai káposzta magjait nem kell külön előkészíteni, azonnal el lehet ültetni a földbe előáztatás nélkül. Saját vetőanyag felhasználása esetén a szemeket előcsírázni kell, ami meghatározza csírázásukat.

Ehhez nedves gézre fektetik őket, több rétegben összehajtva. Ezután a tartályt a magokkal meleg helyre helyezzük, és várjuk meg a hajtások megjelenését. Csírázásuk a vetés pillanatától számított 3-5 napon belül kezdődik.

Ha ez nem történik meg, vagy a palánták ritkák, más magokat kell bevennie.

A talaj előkészítése a vetéshez

A gyakorlatban a kínai káposzta palánták vetéséhez többféle talajkeveréket használnak:

A talajt és a tőzeget egyenlő arányban meg kell szórni 10 gramm fahamu és komplex ásványi műtrágya hozzáadásával (a keverék minden 10 kilogrammjára).

2 rész humusz és 1 rész kókusz szubsztrátum.

Magvak vetése palánták számára

A szóban forgó kultúra nem éli túl jól az átültetést, ezért a magvetést nem egy közös dobozban, hanem tőzegcserépben kell elvégezni (tartályonként 2-3 szem). A vetőmagot 1,5 centiméter mélységig tápanyag -hordozóba temetik. Ezt követően a palántaedényeket meleg, de sötét helyre kell felszerelni, amíg a hajtások megjelennek.

Palántanevelés

Az első hajtások megjelenése után a palántákat jól megvilágított ablakpárkányra helyezzük. A fejlődés ezen szakaszában a helyiség hőmérsékletét + 7 ... + 8 fokos szinten kell tartani. Ehhez a loggia vagy az üvegezett erkély a legalkalmasabb.

A palánták további gondozása időszakos öntözésből áll, meleg, ülepített vízzel. A talajt meg kell nedvesíteni, mivel a tápanyag szubsztrát felső rétege kiszárad. Ezen eljárások elvégzése után óvatosan meg kell lazítani a talajt, ami megakadályozza a nedvesség stagnálását.

Amikor a palántáknak két vagy három valódi levele van egy edényben, elhagyják az egyik legegészségesebb növényt, csípjék a többit.

Merülés

Már mondtuk, hogy a kínai káposzta palántái nem tolerálják jól az átültetést, ezért a magokat azonnal külön edényekbe vetik. Ez lehetővé teszi a merülési folyamat megkerülését.

Hogyan ültessük át a kínai káposzta palántákat nyílt talajra

A kínai káposzta palántáit nyílt talajra mozgatják a tőzegcserepekkel együtt. A jövőben ezek a tartályok feloldódnak és további tápanyagokat biztosítanak a növények fejlődéséhez.

A palántákat ajánlott átültetni állandó helyre 5-6 valódi levél megjelenési fázisában (körülbelül három héttel a kelés pillanatától).

10 nappal a várható ültetési dátum előtt a növényeket a szabadban keményítik, fokozatosan növelve az időt. A palántákat 24 órás kint töltött idő után lehet állandó helyre ültetni.

Ültetési séma

A kínai káposzta nyílt területen történő ültetésére többféle módszer létezik:

1. Ha a növényt salátakultúrának használják, akkor az egyes palánták között mindkét irányban 25 centiméter távolságot kell hagyni.
2. A káposztafej kialakításához kövesse a sémát 35 * 35 vagy 50 * 50 centiméter.

Ez a követelmény akkor érvényes, ha a vetőmagokat közvetlenül nyílt talajba vetik.

A palánták használatakor a 30 * 50 centiméteres sémát figyeljük meg.

A jó terméshozam elérése és a lövés megakadályozása érdekében a zöldségeket kora tavasszal vagy ősszel kell elültetni.

Vetés maggal a talajba

A kínai káposzta mag nélküli módon történő termesztéséhez ki kell választania a megfelelő helyet. A szóban forgó kultúra ideális elődei:

• hagyma;
• fokhagyma;
• sárgarépa;
• uborka.

Nem tanácsos a magokat a talajba vetni, ahol korábban a káposzta (mustár vagy retek, retek) közeli rokonai fejlődtek ki.

A vetőmagot előre ásott talajban kell elvégezni. Az ültetési lyukakat a kerti ágyon készítik előre kiválasztott 35 * 35 vagy 50 * 50 centiméteres séma szerint. Minden mélyedéshez 10-15 gramm fahamut és 0,5 kilogramm szerves anyagot (komposzt vagy humusz) adnak.

Ezután a tápanyagokat alaposan összekeverjük a talajjal, és magokat vetünk, lyukanként 2-3 darabot. Most meg kell öntözni a talajt meleg vízzel, és fedje le a területet műanyag fóliával.

A vetés pillanatától számított egy hét múlva hajtásoknak kell megjelenniük. Ebben a pillanatban a legfejlettebb hajtást kell hagyni a lyukban, a többit csípni kell.

A kínai káposzta ültetési dátumai

A magvak nyílt talajra történő vetésének ideje a levegő hőmérsékletétől függ. E káposzta fejlődésének ideális feltételeit + 16 ... + 22 fokos hőmérsékleti rendszernek tekintik. Az ajánlott mutatók túllépése vagy csökkentése kocsányképződéshez vezet.

A mag nélküli termesztési módszerhez két kedvező kifejezést használnak a vetőmagok vetésére április 25 -től május 5 -ig, június 25 -től július 15 -ig.

Káposzta gondozása a kertben

A kínai káposzta termesztése megköveteli a kertésztől, hogy kövesse bizonyos szabályokat. Az újonnan ültetett palántákat agroszállal vagy más nem szőtt anyaggal kell lefedni. Ez lehetővé teszi:

1. védje a növényeket az esetleges fagytól vagy hirtelen hőmérsékletváltozástól;
2. árnyékolja a növényeket a perzselő napsugaraktól;
3. védi a káposzta gyökérzetét a rothadástól a tartós esőzések idején;
4. lehetővé teszi a palánták elrejtését a kártevők, keresztesvirágú bolhák elől.

Két héttel a palánták kerti ágyra ültetése után a parcellát apróra vágott szalmából és tőzegből készült talajtakaró borítja. Nem kell összeszedni a termést, egy vastag szerves anyagréteg megtartja a talaj nedvességtartalmát, és megakadályozza a gyomnövekedést.

A káposzta ápolására vonatkozó további intézkedések közé tartozik az időszakos öntözés és etetés, a zöldségek azonosítása és védelme a betegségek és kártevők ellen.

Öntözés és etetés

A kínai káposztát rendszeres, bőséges öntözésre van szükség. Javasoljuk, hogy hetente egyszer nedvesítse meg a talajt meleg vízzel. A folyadékot a növény gyökere alá kell önteni.

Ha víz kerül a levelekre, leégést okoz.

A növények jobb fejlődése érdekében az öntözést reggel vagy este, napnyugta után kell elvégezni. Ez utóbbi esetben ajánlott meleg vizet használni egész nap.

Az első felső öltözködést két héttel a palánták ültetése után alkalmazzák a talajra. Ebből a célból a következő megoldásokat használhatja:

• 10% mullein infúzió (1 kilogramm 10 liter vízhez);
• Madárürülék 5% -os infúziója (500 gramm szervesanyag 10 liter folyadékra);
• gyógynövények vagy csalán infúziója.

Amikor a káposztát műtrágyákkal műtrágyázzák, minden bokorhoz 1 liter oldatot használnak. A tavaszi kultúrához három ilyen kötszerre van szükség. A nyáron ültetett növényeket kétszer etetik a vegetációs időszakban.

A lombos öntet segít a kínai káposzta termésének javításában is. Egy ilyen anyag elkészítéséhez 2 gramm bórsavat hígítunk egy liter forralt forró vízben, majd hideg vízzel 10 literre emeljük a térfogatot. A növények feldolgozását este a leveleken végzik.

A pekingi káposzta betakarítása és tárolása

A tartósítás javítása és a rothadás kialakulásának megelőzése érdekében száraz időben ajánlott a káposztafejek levágása. A betakarított gyümölcsöket hűvös és száraz helyiségben tárolják, 0 ... + 2 fokos hőmérséklettel. A zöldségeket polcokra helyezik vagy dobozokba csomagolják.

Rendszeresen ellenőrizze a káposztafejeket, hogy nincsenek -e szárított levelek és rothadó területek.

A saláta betegségei és kártevői

A pekingi káposztát, mint más keresztesvirágú növényeket, különböző betegségek és kártevők is befolyásolhatják a növekedési időszakban.

Először is ismerkedjünk meg ennek a zöldségnek a fő betegségeivel:

1. A fekete láb befolyásolja a káposzta palánták kibontakozó hajtásait. A betegség megjelenésének fő tünete a termés szárának feketedése és szűkülése, ami megnehezíti a tápanyagok hozzáférését a levelekhez és a növények halálát. A fekete lábfej kialakulásának megakadályozása érdekében fertőtlenítenie kell a talajt és a vetőmagot, kövesse a palánták gondozásának szabályait. Ennek a betegségnek a kialakulását elősegíti az alacsony hőmérséklet és a magas páratartalom, valamint a fiatal növények megvastagodott ültetései.
2. A Keel bakteriális betegség a káposzta gyökérzetének megvastagodását okozza. Ennek a hatásnak köszönhetően a sejtek deformálódnak, és gyengén átjárják a tápanyagokat. Az érintett növény megsárgul és elkezd kiszáradni. A betegség kialakulását elősegíti a magas talajnedvesség és a rossz minőségű magvak, valamint a savas talaj. A betegség kialakulásának megelőzése érdekében a palánták ültetése előtt a földet a kemencében kalcinálják, majd kálium -permanganát -oldattal öntik ki. A savas talajhoz fahamut vagy meszet is adnak.
3. A gombás betegség, a szürkepenész, a termés légi részét érinti a gyümölcs érési ideje vagy tárolása során. A barna foltok megjelenését a káposztaleveleken a betegség tüneteinek tekintik. Egy idő után szürkés plakk képződik az érintett területeken. Az ültetvények gombaölő szerekkel, például az Amistar -val történő permetezése segít legyőzni a betegséget.

A kártevők közül a pekingi káposzta hatással van:

1. Kis poloskák, bolhák. Ezek a rovarok átugorják a leveleket, és kiszívják a növény nedvét, ami lassú hervadáshoz és a termés lassú növekedéséhez vezet. A bolhák különösen veszélyesek a finom levelekkel rendelkező fiatal káposzta számára. Ezeket a parazitákat azonnal meg kell szüntetni a jelenlétük első jelei után. Az ültetvények permetezéséhez olyan gyógyszereket használhat, mint a Karate vagy a Decis.
2. A káposzta kanál hernyó formájában parazitálja a növényeket. Először is, a lárvák sárgák, majd színük zöldre változik. A hernyók a levelek külsején élnek, rágcsálják őket, amíg lyukak nem jelennek meg. A paraziták létfontosságú tevékenységének eredményeként ürülék jelenik meg a káposztán, ami a rothadó területek megjelenését idézi elő. A növények feldolgozását májustól júniusig végzik, ehhez olyan kémiai szereket használnak, mint a Festal, Karate, Decis. A káposzta kanál bábjai áttelelnek a talaj felső rétegeiben. Elpusztításukhoz az ágyások mély őszi szántása szükséges.

A pekingi káposztát meglehetősen igényes növénynek tartják. Az ilyen zöldségek beszerzéséhez alapvető ismeretekkel kell rendelkeznie a termesztésükről. Végezze el tippjeinket a gyakorlatban, és jó termés lesz a kínai káposztából.