Milyen mezőgazdasági terményeket termesztettek a kínaiak?

Kínából és Amerikából származó pszichológusok olyan tanulmányok eredményeit tették közzé, amelyek összehasonlították az Égi Birodalom "búza" és "rizs" régióinak lakóinak mentalitásának tulajdonságait. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a lakosság agrárkulturális hagyományai befolyásolják a lakosság mentalitását és az elemző gondolkodásmódra és az individualizmusra való képességét. A tudósok a Science -ben publikálták kutatási eredményeiket.

Sokan tévesen úgy gondolják, hogy Kína egységes kulturális tér. A tanulmányok azonban kimutatták, hogy az Égi Birodalomban két különböző embercsoport van - "déliek" és "északiak". A „déli” gondolkodásmódot pedig az évszázados rizstermesztési hagyományok alakítják, amelyek az embereket jobban függik egymástól. A gondolkodásbeli különbségek kelet és nyugat között hasonló módon alakultak ki.
A tudósok számos szociológiai felmérést végeztek több ezer diák között a KNK különböző városaiból, amelyek szerint felmérték a fiatalok individualizmusra vagy kollektivizmusra való hajlamát, és elemezték az elemzési képességeket.
A tanulmány feltárta, hogy Kína a mentalitás szempontjából egyértelműen két részre oszlik - déli és északi, a Jangce menti határral. Az északiak hajlamosabbak voltak az individualizmusra és az elemző gondolkodásra. A déliek pedig nagyobb vágyat mutattak a kollektivizmus iránt.
Az azonosított övezetek pontosan megismétlik a búza és a rizs termesztési övezeteit az ókori Kínai Birodalomban és a modern Kínában. A rizstermesztés ugyanis sok ember közös erőfeszítéseit igényli, és minden új gazda növeli a nagy termés esélyét. De a búza termesztése nem igényel különleges kollektív munkát, és lehetővé teszi az északi parasztok számára, hogy külön kezeljék a gazdaságot.
Ez az elmélet azt is megmagyarázza, hogy Kína miért nem ért el ipari áttörést a középkorban. A háborúk és az éghajlatváltozás következtében a birodalom közigazgatási és politikai központja délre tolódott, és ennek következtében az országban minden technikai újítás semmivé vált.
Mint látható, a tudomány és a kultúra jelenlegi állása a modern időkben az ókori mezőgazdaság fejlődésétől függ. Ez különösen nyilvánvaló az agrár Kínában, mert az ország mezőgazdaságának hagyományai sok ezer éves múltra tekint vissza. Az alábbiakban bemutatjuk az olvasóknak a három fő mezőgazdasági növényt Kínában.

1. ábra.

A rizsföldek művelését az Égi Birodalomban ősidők óta gyakorolják. Zhejiang tartomány területén számos régészeti lelet bizonyította, hogy Kínában már 7 ezer évvel ezelőtt termesztették a rizst. A rizs első írásos említése pedig az "Énekek könyvére" utal, amely i. E. 7 században íródott. Később hatalmas öntözőépítményeket építettek Dél -Kína területén. Az Égi Birodalom rizstermesztésének teljes ideje alatt több mint 10 ezer fajtát tenyésztettek ebből a növényből, amelyek közül sokat ma is termesztenek.Kínában ma összesen több mint 40 ezer rizsfajtát és fajtát regisztráltak. Kína a rizs termesztési területét tekintve India után a 2. helyen áll, a termelést tekintve - az 1.. Kína fő "rizs" régiói az ország déli részén találhatók. Kínában sok népszerű étel készül rizsből. Például a mifeen rizstészta nagyon népszerű. Egy másik népszerű termék a rizs vodka és a sárga bor. Ezenkívül a rizs gyógyászati terméknek számít, amely hasznos az emésztéshez; kosarak, szőnyegek, rizspapír, valamint színes legyezők és esernyők készülnek rizsszalmából.

2. Búza.

A búza a második legfontosabb mezőgazdasági növény Kínában. A Közép -Királyságban mind a tavaszi, mind az őszi búza elterjedt. A búzafajták elterjedésének fő tényezői a téli éghajlati viszonyok. A búza fő vetésterülete az ország északi részén található. Tibetben pedig a tavaszi búza legmagasabb hegyi termései vannak a világon - több mint 4 kilométeres magasságban nőnek. Az őszi búzát elsősorban a Yellow River régióban termesztik, ahol a hideg időjárás évente több mint 200 napig tart. De a Jangce régióban a búza téli terményei rendkívül fontosak, bár másodlagos szerepet játszanak.

3. Tea.

Lehetetlen elképzelni Kína kultúráját tea nélkül. Ma a KNK több mint 700 ezer tonna teát állít elő, ennek egyharmadát exportálják. A teaültetvények által elfoglalt földterület meghaladja az 1 millió hektárt. A tea termesztésének évszázadai során a kínaiak hatalmas számban fejlesztették ki ezt az italt. A legfrissebb adatok szerint a kínai tea fajtáinak száma meghaladta a 8 ezer tételt. Mindezek a teafajták az előállítási mód szerint 5 típusra, a minőség szerint 2 típusra, a levélméret szerint 4 típusra és a termesztés helye szerint 200 típusra oszlanak. A modern teagyártást a Közép -Királyságban a kínai National Natural Products Corporation ellenőrzi. Ennek az italnak több tucat standard fajtáját lehet exportálni bizonyos nevek alatt. De a termesztett tea nagy részét - 80%-át - az Égi Birodalom lakói fogyasztják. Az export nagy része zöld és fekete tea, kis mennyiségben vörös tea. Kínában minden teagyártó tartomány büszke saját termesztett teák eredeti nevére. Ezért az egyik teatípus neve Kína különböző részein másként hangozhat. Ezenkívül a zöld teák bizonyos fajtáinak több régi neve is van. Ezért csak egy szakember értheti meg a különböző kínai teák osztályozásának kérdését.

Ennek az anyagnak a forrása

Kínában szokás mezőgazdasági növényeket termeszteni, és ez az ország növénytermesztésének fő összetevője. A szántó több mint százmillió hektárt foglal el, bár ez a szám fokozatosan csökken. A kifejlesztett öntözőrendszerek lehetővé teszik a mezőgazdaság sikeres fejlesztését Kínában. Már a múlt század végén évente két növényt takarítottak be a Yandza -vízgyűjtő gazdaságokban. A hatalmas ország legtöbb régiójában ugyanez történik.

Miért olyan sikeres a kínai mezőgazdaság? Minden az éghajlaton, a tájon és a talaj sokféleségén múlik. Az agroökoszisztémák alkalmazkodtak a különböző feltételekhez. A felvidéken és Tibetben jó szarvasmarhákat és állatokat tenyészteni a szántóföldi munkához. A széles északi mezők ideálisak világszerte exportált gabonafélék és hüvelyesek termesztésére. Ahol nincs elegendő víz (Shanxi, Gansu), népszerűek az aszályálló növények, amelyek fajtáit az agronómusok folyamatosan fejlesztik. A síkságon (Shandong, Hebei) biztonságosan több mint két betakarítást kaphat, a termékeny talaj könnyen táplálja a gabonát és az olajos magvakat.

A Jangce környéke a mezőgazdaság és az állattenyésztés leghatékonyabb helye. Évente ez a hely adja a bruttó termelési volumen nagy részét.Szecsuán tartomány, Guadong éghajlata is alkalmas az aktív gazdálkodásra. Még a citrusfélék és az ananász is nőhet a szubtrópusi területeken. Ezeket a termékeket főleg exportálják.

A fejlődés története

A huszadik század második felében a mezőgazdaság Kínában aktívan fejlődni kezd. A szántáshoz szükséges földveszteséget az kezdte kompenzálni, hogy évente több termést lehetett betakarítani belőlük. 50 év alatt a búza termése ötszörösére nőtt, a kukoricaé 4 -szeresére, a hagyományosan termesztett rizs pedig háromszorosára növelte mutatóit.

1976 -ban megkezdődött a nitrogén műtrágyák használata, amelyek a lakosság számára elérhetővé váltak. Kínában még mindig népszerűek: 250 kg műtrágyát használnak fel hektáronként. Ezzel párhuzamosan megkezdődik a karbamidüzemek külföldi vásárlása. Fokozatosan az ország óriás lett a mezőgazdasági műtrágyák területén.

A privatizációt követően a földet családoknak adták, és családi szerződés alapján művelték. A célszámokat fokozatosan csökkentették, és a bérleti időszak meghosszabbodott.

Növénytermesztés

Ami a termesztett növényeket illeti, itt a kínaiak arra törekszenek, hogy a szántóföldi, zöldség- és kertészeti növényeket az első pozíciókba hozzák, amelyek fajtáinak változatossága eléri a tucatnyi nevet.

A leggyakoribb vetőmag a rizs. Kína hatalmas területének, tartományainak és régióinak minden területén termeszthető. Néha a termést kétszer vagy háromszor betakarítják. A második helyen a búza áll, téli és tavaszi növényekkel. Az ország egész területén is termeszthető.

Ezen növények mellett a kínai mezőgazdaság kukorica, árpa és köles termesztésével is foglalkozik. A cirok népszerű fajtája a gaoliang. Az olajos magvak közül a kínaiak mogyorót választottak, amely jól meggyökeresedett a keleti oldalon. A hüvelyeseket széles körben képviselik a szójabab, a borsó és a takarmányfajták. A szója rendkívül népszerű a kínaiak körében, ebből a növényből 1200 fajtát fejlesztettek ki. Édesburgonyát, jamszt és manióvát is tenyésztenek.

A kínai mezőgazdaság nem teljes pamut, cukornád és cékla nélkül. Sok teát állítanak elő - az ország lakosságának kedvenc itala.

Állatállomány

A mezőgazdaság ezen területén Kína nem áll jól. A hús- és tejtermelés a teljes termelés mindössze 20% -át teszi ki. Annak ellenére, hogy sok állatot nevelnek (például a világ sertésállományának csaknem felét), az egy főre jutó termelés nem elegendő.

A sertéstenyésztés az állattenyésztés Kínában. A húsok közül a helyi lakosság 10 esetből 9 esetben sertéshúst választ. Minden parasztnak van egy kis leányvállalata. A kínaiak azonban gyakrabban tenyésztenek állatállományt a szántóföldi munkához. Ezek lovak, szamarak, ökrök.

A tejtermékeket elővárosi gazdaságokban állítják elő. A kecske és a juh széles körben elterjedt az ország északi régióinak gazdaságaiban, termesztésük célja a kínai könnyűipar biztosítása.

Az állatokkal ellentétben a madarak könnyebben tenyészthetők. A személyes háztartási parcellákon csirkéket, libákat és pulykákat nevelnek. A külvárosokban baromfihús található.

Más mezőgazdasági ágazatok Kínában

A méhészet és a selyemhernyó -tenyésztés nagyon elterjedt Kínában. A méhészet bárhol megtalálható ebben a nagy országban, de leginkább északon és keleten. A világon a méhészeti termékek beszerzésének második helyét Kína kapta. Az eperfa és a tölgy selyemhernyót délen, illetve északon termesztik. Ez egy hagyományos, több mint 4 ezer éves gazdaságtípus.

Kínában nagyon népszerű a horgászat. A halakat közvetlenül a rizsföldeken tenyésztik, a tengerek közelében garnélarákokat, algákat és különféle kagylókat termesztenek.

Egy női traktoros Kínában, a képen egy 1964 -es plakáton.

Mezőgazdaság létfontosságú iparág Kínában, amely több mint 300 millió gazdát foglalkoztat.Kína a világon az első helyen áll a mezőgazdasági termelésben, elsősorban rizst, búzát, burgonyát, paradicsomot, cirokot, földimogyorót, teát, kölest, árpát, gyapotot, növényi olajat és szójababot állít elő.

Történelem

A mezőgazdaság fejlődése a kínai történelem során kulcsszerepet játszott a népességnövekedés támogatásában, és ma Kínában van a világ legnagyobb népessége. Liu Li professzor és mások által készített kőeszközök elemzése kimutatta, hogy a kínai mezőgazdaság eredete a mezőgazdaság előtti paleolit korig nyúlik vissza. Ez idő alatt a vadászok és a gyűjtögetők ugyanazokat az eszközöket használták a vadon élő növények betakarításához, amelyeket később köleshez és rizshez használtak.

Háziasított köles maradványait találták Észak -Kínában Xinglongwában, Hawley -ban, Dadianban, Chishanban és néhányat Paleiganben. Ezek a helyek a Kr. E. 6250-5050 közötti időszakra vonatkoznak Lábjegyzet hiba?: Helytelen hívás: A kulcs nincs megadva Az ezeken a helyeken elfogyasztott háziasított köles mennyisége meglehetősen alacsony volt más növényekhez képest Xinglongwában a köles az i. E. 6200–5400-ban használt növények mindössze 15% -át tette ki. NS .; ez az adat 99% -kal változott Kr. e. 2050-1550 között. Hiba a lábjegyzetekben?: Helytelen hívás: a kulcs nem volt megadva A kísérletek azt mutatták, hogy a köles nagyon kevés emberi beavatkozást igényel a termesztéséhez, ami azt jelenti, hogy a régészeti adatok egyértelműen megváltoztak. bizonyíthatja, hogy a köles termesztése nem létezik Hiba a lábjegyzetekben?: Érvénytelen hívás: nincs megadva kulcs

A kelet -kínai legkorábbi neolitikus területeken, Kuahuqiaóban végzett ásatások 7700 évvel ezelőtt dokumentálták a rizstermesztést. Lábjegyzet hiba?: Rossz kihívás: A kulcs nincs megadva A termés mintegy fele hazai termesztésű rizs volt, míg a másik fele vadon élő rizs. Lehetséges, hogy a Kuahuqiao-i emberek vad rizst is tenyésztettek. Lábjegyzet hiba?: Helytelen hívás: nem adtak meg kulcsot. köles és lapát alakú szerszámok kőből és csontból. A letelepedett rizsgazdálkodás bizonyítékait találták Tianluoshan Hemudu területén (i. E. 5000-4500), ekkor a rizs már a mezőgazdaság alappillérévé vált a dél-kínai majibán kultúrában.

Szintén nagy hagyománya van annak, hogy a mezőgazdaságot bevonják a kínai mitológiába. Franklin Hiram King professzor Continuous Agriculture: Farmers of the Forties (1911) című könyvében leírta és magasztalta a hagyományos gazdálkodási módok értékeit Kínában.

A gazdálkodási módszer javítása

Kína fejlődő ország státusza és szántóföldi hiánya miatt a kínai mezőgazdaság mindig nagyon munkaigényes volt. Története során azonban számos módszert fejlesztettek ki vagy kölcsönöztek, amelyek eredményeként megnőtt a mezőgazdasági termelés és a termelési hatékonyság. Vetőgépeket is használtak a gazdálkodás javítására.

A tavaszi és őszi időszakban (ie 722-481) két forradalmi fejlesztés történt a mezőgazdasági technológiában. Az egyik az öntöttvas szerszámok és teherhordó állatok használata volt az eke húzásához, a másik pedig a folyók nagyszabású fejlesztése és a víztakarékos projektek kidolgozása. Sunshu Ao mérnök, aki a Kr. E. NS. és Ximen Bao, aki a Kr. e. NS. Kína két legrégebbi hidraulikus mérnöke, akiknek munkája az öntözőrendszerek fejlesztése volt.Ezek az előrelépések széles körben elterjedtek a következő háborúzó államok időszakában (Kr. E. 403-221), és a Li Bing által i. E. 256-ban tervezett Dujiangyan kolloid öntözőrendszer kiépítésével tetőztek. NS. az ókori Szecsuánban lévő Qin állam számára.

Mezőgazdasági célokra a kínaiak feltalálták a hidraulikus emelőkalapácsot a Kr. E. Bár más felhasználási területei is voltak, fő funkciója a gabona őrlése, tisztítása és őrlése, különben kézzel végezték volna. A kínaiak az i.sz. 1. században feltaláltak egy téglalap alakú serpenyős láncszivattyút is, amelyet vízkerék vagy az ökrök mechanikus kerékrendszerre gyakorolt hatása hajt. Bár a láncszivattyú a közművekben talált alkalmazásokat a városi és palotai csővezetékek vízellátására, széles körben használták a víz emeléséhez alacsonyabbról magasabb szintekre az öntözőcsatornák és a termőföldi csatornák feltöltésére.

A keleti Jin (317-420) és az északi és déli dinasztia (420-589) idején a Selyemút és más nemzetközi kereskedelmi utak tovább terjesztették a mezőgazdasági technológiákat Kínában. A politikai stabilitás és a növekvő munkaerő gazdasági növekedéshez vezetett, az emberek nagy pusztaságokat nyitottak meg, és öntözőberendezéseket építettek a mezőgazdasági területek bővítésére. A földhasználat intenzívebbé és hatékonyabbá vált, a rizst évente kétszer termesztették, az állatokat pedig szántásra és műtrágyázásra használták.

A Tang-dinasztia (618-907) idején Kína egyetlen feudális-agrár társadalommá vált. A mezőgazdasági technológia fejlődése ebben a korszakban magában foglalta a penészlemez és a vízimalom létrehozását. Később, a Yuan-dinasztia (1271-1368) idején a pamut ültetési és szövési technikákat széles körben elfogadták és javították.

Míg 750 -ben a kínai lakosság 75% -a élt a Jangce északi részén, 1250 -re a lakosság 75% -a már a folyótól délre lakott. Ezt a nagyarányú belső vándorlást egy gyorsan érő, Vietnámból származó rizsfajta bevezetése tette lehetővé, amely alkalmas többnövényes termesztésre.

A Qing, Ming és Yuan dinasztiák idején fokozódott a kollektív segélyek megszervezése a gazdák körében.

1909 -ben az Egyesült Államokban Franklin Hiram King mezőgazdasági professzor kiterjedt körutat tett Kínában (valamint Japánban és rövid ideig Koreában), és leírta az akkori korszerű gazdálkodási módszereket. Pozitívan jellemezte Kína mezőgazdaságát "folyamatos gazdálkodásnak", és a "Negyvenes évek gazdái" című könyve posztumuszban jelent meg 1911 -ben, amely a mezőgazdaság klasszikusává és a biogazdálkodás híveinek kedvenc referenciájává vált.

Kínai Népköztársaság

Miután a Kínai Kommunista Párt megnyerte a kínai polgárháborút, a mezőgazdasági területek irányítását elvették a földesuraktól és 300 millió paraszt között osztották szét. 1952 -ben a kormány, fokozatosan megszilárdítva hatalmát a polgárháború után, elkezdte a parasztokat kollektívákba szervezni. Három évvel később ezeket a kollektívákat egyesítették termelőszövetkezetekké, átvéve a kollektív földtulajdon szocialista modelljét. Aztán 1956-ban a kormány hivatalosan is átvette az irányítást a föld felett, folytatva a termőföld további állami kolhozokká való felépítését.

1958 -ban a Mao Ce -tung által kezdeményezett Nagy ugrás kampány a földhasználatot szigorúbb kormányrendelet alá helyezte a mezőgazdasági termelés javítása érdekében.Különösen a verebek felszámolására irányuló kampány volt közvetlen negatív hatással a mezőgazdaságra. A kollektívákat kommunákba szervezték, tilos volt a magánélelmiszer -termelés, és kötelezővé vált a kollektív fogyasztás. A mezőgazdaság helyett nagy hangsúlyt kapott az iparosítás is. A kampány által létrehozott mezőgazdasági hatékonyság hiánya a nagy kínai éhínséghez vezetett, amely a kormány adatai szerint 14 millió embert, a tudományos becslések szerint pedig 20-43 millió embert ölt meg. Bár a kudarc miatt 1962 -ben visszakapták a magánterületet, a kulturális forradalom idején a községek továbbra is a gazdasági szervezet uralkodó vidéki egységei maradtak, Mao "tanulj Tachai" kampányával. Tachai Chen Yungi, félig írástudó párttitkár azok közé tartozott, akiket Deng Xiaoping kicsinált Mao halála után: 1982-1985-ben. A dazhai stílusú községeket fokozatosan volostok váltották fel.

1978 -ban a „négy korszerűsítés” kampány részeként létrehozták a családi termelékenységi felelősségi rendszert, amely feloszlatta a községeket, és az egyes háztartásokra ruházta a mezőgazdasági termelés felelősségét. Most kvótákat állapítanak meg a betakarításra, amelyet szerszámokért, vontatott állatokért, magvakért és egyéb szükségletekért cserébe kollektív egységüknek kell biztosítaniuk. Azok a háztartások, amelyek most bérelnek földet a kollektíváiktól, szabadon használhatják termőföldjüket, ahogy jónak látják, amennyiben megfelelnek ezeknek a kvótáknak. Ez a szabadság több lehetőséget biztosított az egyes családoknak egyéni szükségleteik kielégítésére. Ezen strukturális változások mellett a kínai kormány öntözési projektekben is részt vesz (például a Három -szorosban), nagy állami gazdaságokat üzemeltet, és ösztönzi a gépesítést és a műtrágyák használatát.

1984 -re, amikor a kolhozgazdaság termelő brigádjainak mintegy 99% -a elfogadta a családi termelékenységi rendszert, a kormány további gazdasági reformokat kezdett, amelyek elsősorban a mezőgazdasági árak és marketing liberalizálását célozták. 1984 -ben a kormány a kötelező ellátást felváltotta a gazdák és a kormány közötti önkéntes szerződésekkel. Később, 1993-ban a kormány megszüntette a 40 éves gabonaadagolási rendszert, amelynek eredményeként az éves mezőgazdasági termékek több mint 90 százaléka piaci áron került értékesítésre.

1994 óta a kormány egy sor politikai változtatást vezetett be, amelyek célja a gabonaimport korlátozása és a gazdasági stabilitás növelése. E szakpolitikai változások között szerepelt a gabonaárak mesterséges növekedése a piaci szintek felett. Ez a gabonatermelés növekedéséhez vezetett, és az árak fenntartásának súlyos terheit a kormányra hárította. 1995 -ben létrehozták a kormány gabonafelelősségi rendszerét, amelyben a tartományi kormányzók lettek felelősek a gabonaellátás kiegyensúlyozásáért, valamint a tartományok keresletéért és a gabonaárak stabilizálásáért. Később, 1997 -ben a Négy Szekció és Egy Kiválóság programot hajtották végre, hogy enyhítsenek a kormány gabonapolitikájára nehezedő monetáris terhein.

Ahogy Kína folytatja az iparosodást, a mezőgazdasági területek hatalmas területei átalakulnak ipari földekké. A városi terjeszkedés miatt kitelepített gazdák gyakran válnak munkaerővándorlóvá a gyárakban, de más gazdák úgy érzik, hogy jogfosztottak és megtévesztettek az ipar beavatkozása, valamint a városi és vidéki vagyon és jövedelem közötti növekvő egyenlőtlenség miatt.

A kínai mezőgazdaság legújabb innovációja a biogazdálkodás felé való elmozdulás.Az organikus mezőgazdaság ilyen gyors megvalósítása egyszerre több célt is szolgál: az élelmiszerbiztonság, az egészségügyi előnyök, az exportlehetőségek és a vidéki közösségi termékek áráért fizetett díjak hozzájárulhatnak a vidéki munkavállalók városokba való migrációjának megállításához. A kilencvenes évek közepén Kína nettó gabonaimportőrré vált, mivel fenntarthatatlan talajvíz-kitermelési gyakorlatai gyakorlatilag jelentős mennyiségű földet távolítottak el a termékeny termőföldről.

A mezőgazdasági termékek fő típusai

Betakarítás elosztása

Bár Kína mezőgazdasági termelése a legnagyobb a világon, a teljes földterületnek csak mintegy 15% -a alkalmas művelésre. Kína szántója, amely a világ összes szántóterületének mindössze 10% -át teszi ki, a világ lakosságának több mint 20% -át támogatja. Ennek a mintegy 1,4 millió négyzetkilométer szántóterületnek csak mintegy 1,2% -a (116 580 négyzetkilométer) van tartósan termesztve, és 525 800 négyzetkilométert öntöznek. A földterület körülbelül 200 millió háztartásra oszlik, átlagos földterülete mindössze 0,65 hektár (1,6 hektár).

A korlátozott mezőgazdasági terület Kínában történelme során problémát jelentett, ami krónikus élelmiszerhiányhoz és éhínséghez vezetett. Míg a mezőgazdasági területek termelésének hatékonysága idővel nőtt, a nyugatra és északra történő terjeszkedésre irányuló erőfeszítések korlátozott sikerrel jártak, mivel ezek a földek a legtöbb esetben hidegebbek és szárazabbak voltak, mint a keleti hagyományos termőföldek. Az 1950 -es évek óta az ipar és a városok iránti növekvő igények nyomást gyakoroltak a gazdaságok területére is.

Külvárosi mezőgazdaság

Bok choi

- a vasútállomásokon kívüli négyzetes területeken termesztett zöldek

Ezhou

A városok ilyen mértékű növekedése, például a pekingi közigazgatási régió 1956 -os 4,822 km² -ről 1958 -ra 16,808 km² -re történő növekedése a külvárosi mezőgazdaság fokozott használatához vezetett. Ez a "külterületi mezőgazdaság" eredményezte Peking nem alapvető élelmiszereinek többnyire 70% -át, főleg zöldségeket és tejet, amelyeket maga a város állított elő az 1960-as és 1970-es években. A közelmúltban Kínában viszonylagos élelmezésbiztonság mellett a külvárosi területeken a mezőgazdaság javította a rendelkezésre álló élelmiszerek minőségét, de nem többet. A városközeli mezőgazdaság egyik legújabb kísérlete a Xiaotangshan-i modern agrártudományi bemutató park.

Élelmiszernövények

Kína megművelt területének mintegy 75% -át élelmezési célokra használják fel. A rizs a legfontosabb növény Kínában, a termesztett terület mintegy 25% -át teszi ki. A rizs nagy részét a Huai folyótól délre, a Zhujiang deltában, valamint Yunnan, Guizhou és Szecsuán tartományokban termesztik.

A búza a második leggyakoribb gabonanövény, amelyet az ország nagy részén termesztenek, különösen az Észak -Kínai -síkságon, valamint a Loi -fennsíkon lévő Wei és Feng folyókban, valamint Jiangsu, Hubei és Szecsuán tartományokban. A kukoricát és a kölest Kína északi és északkeleti részén, a zabot pedig Belső -Mongóliában és Tibetben termesztik.

Egyéb növények közé tartozik az édesburgonya délen, a fehér burgonya északon, valamint számos más gyümölcs és zöldség. A trópusi gyümölcsöket Hainan szigetén, az almát és a körtét Liaoning északi részén és Shandongban termesztik.

Az olajos magvak fontosak a kínai mezőgazdaságban, mivel helyettesítik az étkezési és ipari olajokat, és a mezőgazdasági export jelentős részét teszik ki.Észak- és Északkelet -Kínában kínai szójababot termesztenek, amelyet tofuban és növényi étolajban használnak. Kína szintén vezető földimogyoró -termelő, amelyet Shandong és Hebei tartományokban termesztenek. Egyéb termesztett olajos magvak a szezámmag, napraforgómag, repce és tungmag.

A citrusfélék a legfontosabb kereskedelmi növények Dél -Kínában, termelésük a Jangce -völgy mentén és délre van szétszórva. A mandarin a legnépszerűbb citrusfélék Kínában, körülbelül kétszer annyi, mint a narancs.

Kína további fontos élelmiszernövényei közé tartozik a zöld és jázmin tea (a kínai lakosság körében népszerű), a fekete tea (exportra), a cukornád és a cukorrépa. A teaültetvények a középső Jangce -völgy lejtőin, valamint a délkeleti Fujian és Zhejiang tartományokban találhatók. A cukornádat Guangdongban és Szecsuánban, míg a cukorrépát Heilongjiangban és Belső -Mongóliában öntözik. A lótuszt Dél -Kínában széles körben termesztik. Az arab kávét Yunnan délnyugati tartományában termesztik.

Szálas növények

Kína vezető szerepet tölt be a gyapottermesztésben, amelyet mindenütt termesztenek, de különösen az Észak -Kínai -síkságon, a Jangce -deltában, a Jangce -völgy és a Hszincsiang -Ujgur autonóm régió közepén. Egyéb növények közé tartozik a rami, a len, a juta és a kender szálai. Közép- és Dél -Kínában szerikulitást és selyemhernyó -tenyésztési gyakorlatokat folytatnak.

Állatállomány

Kínában nagy az állatállomány, a sertések és a baromfi a leggyakoribb. A kínai sertésállomány és a sertéshús -termelés elsősorban a Jangce mentén található. 2011 -ben a sertések száma Szecsuán tartományban 51 millió volt (a teljes kínai kínálat 11% -a). Nyugat -Kína vidéki területein juhokat, kecskéket és tevéket nevelnek a pásztorok. Tibetben a háziasított jakokat élelemre, üzemanyagra és menedékre tenyésztik. Szarvasmarhákat, bivalyokat, lovakat, öszvéreket és szamarakat is nevelnek Kínában, és a közelmúltban a kormány is ösztönözte a tejtermesztést, bár a felnőttek hozzávetőleg 92,3% -a tapasztal valamilyen laktóz -intoleranciát.

Ahogy növekszik a finomságok iránti kereslet, növekszik az egzotikus húskészítmények gyártása. A 684 kínai teknősfarmról (a 2002 -es felmérési évben hivatalosan nyilvántartott 1499 teknősbirtok kevesebb mint fele) készített felmérés adatai alapján évente több mint 92 000 tonna teknőst (kb. 128 millió állatot) adtak el; ez becslések szerint évente több mint 300 millió teknős ipari termelésének felel meg.

A polgárok megnövekedett jövedelme és hús iránti kereslete, különösen a sertéshús iránti kereslethez vezetett, különösen az Egyesült Államokból importált állatfajok, törzskönyvezett szarvasmarhák iránt. E fajták közül néhányat állattartó gazdaságokhoz igazítottak.

Halászat

Kína adja a világ összes haltermelésének körülbelül egyharmadát. A halászat és a haltenyésztés tavakban és tavakban adja termelésének több mint felét. A fő halászati régiók a városi piacok közelében, a Jangce -völgy és a Pearl -delta középső és alsó részén találhatók.

Termelés

Az első ötven évben a Kínai Népköztársaság szervezeti és technológiai fejlesztések révén jelentősen növelte a mezőgazdasági termelést.

Kultúra	hangerő termelés (tonna)	hangerő termelés (tonna)	a termelés volumene (tonna)
1.	Kukorica	113,180,000	304,770,000	508,390,000
2.	Pamut	444,000	2,167,000	3,831,000
3.	Olajos magvak	2,564,000	5,218,000	26,012,000
4.	Cukornád	2,642,000	21,116,000	74,700,000
5.	Cukorrépa	191,000	2,702,000	8,640,000
6.	Kövér dohány	43,000	1,052,000	2,185,000
7.	Tea	41,000	268,000	676,000
8.	Gyümölcsök	1,200,000	6,570,000	62,376,000
9.	Hús	2,200,000	8,563,000	59,609,000
10.	Tenger gyümölcsei	450,000	4,660,000	41,220,000

2000 óta azonban Kína fő víztartó rétegeinek kimerülése a gabonatermelés általános csökkenéséhez vezetett, így Kína nettó importőr lett. A vízhiány fokozódásával a kínai élelmiszereimporttól való függőség trendje várhatóan felgyorsul. Lehetőségeik ellenére a sótalanító rendszer kevés vevőt talál, mert még mindig olcsóbb a folyók, tavak és vízadó rétegek használata, még akkor is, ha kimerültek.

2011 -től Kína volt a világ legnagyobb mezőgazdasági termelője és fogyasztója. Lin Erda kutató azonban bejelentette, hogy a vízhiány és az éghajlatváltozásra gyakorolt egyéb hatások miatt 1450 -ről 23% -ra várható csökkenés várható 2050 -re; Kína 2009 -ben 20% -kal növelte részesedését a mezőgazdaság költségvetéséből, és továbbra is támogatja az energiahatékonyság, a megújuló energiaforrások javítását célzó intézkedéseket és egyéb erőfeszítéseket, beleértve a beruházásokat, például az 586 milliárdos pénzügyi ösztönző csomag 30% -os zöld összetevőjét dollárt 2008 novemberében jelentettek be.

Problémák

Eperföldek

Yuxi

, Yunnan

A mezőgazdasági piac eredménytelensége

A termelés robbanásszerű növekedése ellenére a kínai mezőgazdasági szektor még mindig számos kihívással néz szembe. Több tartomány, például Shandong, Zhejiang, Anhui, Liaoning és Xinjiang mezőgazdasági termelői gyakran szembesülnek olyan időszakkal, amikor nagyon nehéz eladni mezőgazdasági termékeiket a vásárlóknak a jelenlegi körülményekről szóló információk hiánya miatt.

Közvetítők láncolata van a vidéki térségek termelő gazdái és a városok végső fogyasztói között. A köztük lévő információk hiánya miatt a gazdáknak nagyon nehéz megjósolniuk a különböző típusú gyümölcsök és zöldségek iránti keresletet. Nyereségük maximalizálása érdekében azoknak a gyümölcsöknek és zöldségeknek az előállítását választják, amelyek az előző évben a régió gazdálkodói legmagasabb jövedelméhez vezettek. Ha azonban a legtöbb gazdálkodó ezt megteszi, akkor ez évről évre jelentős ingadozásokat okoz a friss termékek kínálatában. A szűkös termékeknél előfordulhat, hogy egy év alatt túltermelődnek, akkor jövőre nagyobb nyereség várható. Az eredmény túlkínálat, ami arra kényszeríti a gyártókat, hogy csökkentsék az árakat és veszteségesen értékesítsenek. Tehát a szűkös termékek az egyik évben nyereségessé válhatnak, a következő évben pedig veszteségessé válhatnak, és fordítva.

A gazdasági hatékonyság tovább romlik, ha a mezőgazdasági termékeket a gazdaságokból a valós piacokra szállítják. A Kereskedelmi Minisztérium szerint a gyümölcsök és zöldségek akár 25% -a is elrohad az eladás előtt, míg egy tipikus fejlett országban ez körülbelül 5%. Ha a közvetítők nem tudják eladni ezeket a korhadt gyümölcsöket, akkor kevesebbet fizetnek a gazdáknak, mint ha a gyümölcsök és zöldségek nagy részét vagy akár mindegyikét eladhatnák. Ez csökkenti a gazdák jövedelmét, bár a problémát a termelés utáni hatékonyságtalanság okozza, amelyről nincs tudomásuk a közvetítőkkel folytatott áratárgyalások során.

Ezek az információs és szállítási problémák rávilágítanak a mezőgazdasági termelők és a végső fogyasztók közötti piaci mechanizmusok hatástalanságára, ami megakadályozza, hogy az előbbiek kihasználják a kínai gazdaság többi részének gyors fejlődését. Ennek eredményeképpen a kis nyereség megakadályozza őket abban, hogy befektessenek a szükséges mezőgazdasági ráfordításokba (gépek, vetőmagok, műtrágyák stb.) A munka termelékenységének növelése és életszínvonaluk javítása érdekében, amiből az egész kínai gazdaság profitálhat. Ez viszont növeli az emberek kiáramlását a vidéki területekről a városokba, amelyek már most urbanizációs problémákkal szembesülnek.

nemzetközi kereskedelem

Kína a világ legnagyobb szójabab- és egyéb élelmiszer -importőre, és várhatóan a következő évtizedben a mezőgazdasági termékek legnagyobb importőre lesz. 2017 -ben a donggaozhuangi halászatból származó gazdák fonalat kezdtek értékesíteni az Alibaba tulajdonában lévő online piactéren. Sok gazda később eladta földjét, hogy az online értékesítésre összpontosítson, mivel a globális fogyasztókhoz való hozzáférés sokkal több bevételt hozott, mint a hagyományos gazdálkodás.

Bár Kínában a mezőgazdasági termelés sok éven át képes volt táplálni az országot, a következő években Kína kénytelen volt gabonát importálni. A rendelkezésre álló termőföld hiánya és a rengeteg munkaerő miatt szükség lehet szárazföldi növények (például búza és rizs) importálására, hogy megmentsük Kína kis termőterületeit a drága exporttermékektől, például a gyümölcsöktől, a diófélétől vagy a zöldségektől. A független gabonajövedelem fenntartása és az élelmiszerbiztonság érdekében azonban a kínai kormány olyan politikákat fogadott el, amelyek a jövedelmezőbb termények rovására serkentik a gabonatermelést. A növénytermesztés szigorú korlátozása ellenére Kína mezőgazdasági exportja jelentősen megnőtt az elmúlt években.

A kormány befolyása

A nemzetközi kereskedelem élénkítésének egyik fontos indítéka az volt, hogy Kína 2001. december 11 -én bekerült a Kereskedelmi Világszervezetbe (WTO), ami a legtöbb kínai mezőgazdasági exportra kivetett vámok csökkentéséhez vagy megszüntetéséhez vezetett. A nemzetközi piacok kínai mezőgazdaság előtt történő megnyitásának eredményeként 2004 -re a kínai mezőgazdasági export értéke meghaladta a 17,3 milliárd dollárt. Kína WTO -hoz való csatlakozása óta a mezőgazdasági termékek kereskedelmét nem liberalizálták olyan mértékben, mint az iparcikkek kereskedelmét. A kínai piacok még mindig viszonylag zártak a külföldi vállalatok előtt. Nagy és egyre növekvő népessége miatt feltételezhető, hogy ha mezőgazdasági piaca nyitva lenne, Kína állandó nettó élelmiszer -importőrré válna, esetleg még a világ élelmiszerpiacát is destabilizálva. A kínai kormány által a gabonára szabott akadályok nem átláthatóak, mivel az állami tulajdonú gabonakereskedelem Kínában a Gabona, Olaj és Élelmiszer Import és Export Vállalatán (COFCO) keresztül történik.

élelmiszerbiztonság

Fejlődő országként Kína viszonylag alacsony egészségügyi és növény -egészségügyi normákkal (SPS) rendelkezik mezőgazdasági termékei tekintetében. A kormányzati korrupció, például Zheng Xiaoyu, az Állami Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal korábbi vezetőjének megvesztegetése szintén bonyolította a szabályozási nehézségeket Kínában. kereskedelmi korlátozásokhoz vezettek a fejlett országokkal, például Japánnal, az Egyesült Államokkal és az Európai Unióval. Ezek az aggodalmak nyilvános felháborodáshoz is vezettek, mint például a pánik a melamintartalmú kutyaeledel miatt, valamint a rákkeltő szennyeződések behozatalának korlátozása, ami olyan intézkedésekhez vezetett, mint a „nincs Kína” címke. ...

A Kínai Népköztársaság Környezetvédelmi Minisztériuma szerint Kína mezőgazdasági területeinek körülbelül egytizede nehézfémekkel szennyezett.

Bioélelmiszerek

Szállítók

Kína kifejlesztett egy Green Food programot, amely tanúsítja az alacsony peszticidtartalmú termékeket. Ez a felosztás A és AA kategóriába került.Ez az AA Green Food szabvány összhangban van a Nemzetközi Szerves Mezőgazdasági Mozgalom Nemzetközi Szövetsége (IFOAM) ökológiai gazdálkodásra vonatkozó nemzetközi szabványaival, és alapja az ökológiai gazdálkodás gyors terjeszkedésének Kínában.

Lásd még

Kína története
Agrártörténet
Csatorna története Kínában
Salátagyártás Kínában
Kína Zöld Élelmiszerfejlesztési Központ
Maximális vízszint Kínában
Wang Zhen (hivatalos)
Franklin Hiram King
Földhasználat a Kínai Népköztársaságban
Horgászat Kínában
Nők a mezőgazdaságban Kínában

Linkek

Idézetek

Needham, Joseph (1986). Tudomány és civilizáció Kínában: 4. kötet, Fizika és fizikai technológia, 3. rész, Építőmérnöki tudomány és tengerészet... Taipei: Caves Books Co., Ltd.

További irodalom

Sárkány és elefánt: Mezőgazdasági és vidéki reform Kínában és Indiában, szerkesztő: Ashok Gulati és Shenggen Fan (2007), Johns Hopkins University Press
Hsu, cho-yun. Mezőgazdasági Kán (Washington, US Press, 1980)
A FAO hivatalos statisztikája
Gazdálkodók, Mao és elégedetlenség a KNK -ban: A nagy ugrástól a jelenig Dongping Han, Havi áttekintés, 2009. november
Kína első nemzeti mezőgazdasági népszámlálása (1997) Kínai Nemzeti Statisztikai Hivatal
Gale, Fred. (2013). Kína mezőgazdasági támogatási politikájának növekedése és fejlődése. Washington, DC: USDA, Gazdaságkutató Szolgálat.
Közlemény a kínai második országos népszámlálási mezőgazdasági népszámlálás alapadatairól (2006), 2. sz. 1, 2, 3, 4, 5, 6 Kína Nemzeti Statisztikai Hivatal. Másolatok az Internet Archívumban.

Kínából és Amerikából származó pszichológusok olyan tanulmányok eredményeit tették közzé, amelyek összehasonlították az Égi Birodalom "búza" és "rizs" régióinak lakóinak mentalitásának tulajdonságait. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a lakosság agrár-kulturális hagyományai befolyásolják a lakosság mentalitását, valamint az elemző gondolkodásmód és az individualizmus képességét. A tudósok a Science -ben publikálták kutatási eredményeiket.

Sokan tévesen úgy gondolják, hogy Kína egységes kulturális tér. A tanulmányok azonban kimutatták, hogy az Égi Birodalomban két különböző embercsoport van - "déliek" és "északiak". A „déli” gondolkodásmódot pedig az évszázados rizstermesztési hagyományok alakítják, amelyek az embereket jobban függik egymástól. Hasonló módon alakultak ki a gondolkodásbeli különbségek kelet és nyugat között.
A tudósok számos szociológiai felmérést végeztek több ezer diák között a KNK különböző városaiból, amelyek szerint felmérték a fiatalok individualizmusra vagy kollektivizmusra való hajlamát, és elemezték az elemzési képességeket.
A tanulmány feltárta, hogy Kína a mentalitás szempontjából egyértelműen két részre oszlik - déli és északi, a Jangce menti határral. Az északiak hajlamosabbak voltak az individualizmusra és az elemző gondolkodásra. A déliek pedig nagyobb vágyat mutattak a kollektivizmus iránt.
Az azonosított övezetek pontosan megismétlik a búza és a rizs termesztési övezeteit az ókori kínai birodalomban és a modern KNK -ban. A rizstermesztés ugyanis sok ember közös erőfeszítéseit igényli, és minden új gazda növeli a nagy termés esélyét. De a búza termesztése nem igényel különleges kollektív munkát, és lehetővé teszi az északi parasztok számára, hogy külön kezeljék a gazdaságot.
Ez az elmélet azt is megmagyarázza, hogy Kína miért nem ért el ipari áttörést a középkorban. A háborúk és az éghajlatváltozás következtében a birodalom közigazgatási és politikai központja délre tolódott, és ennek következtében az országban minden technikai újítás semmivé vált.
Mint látható, a tudomány és a kultúra jelenlegi állása a modern időkben az ókori mezőgazdaság fejlődésétől függ.Ez különösen nyilvánvaló az agrár Kínában, mert az ország mezőgazdaságának hagyományai sok ezer éves múltra tekint vissza. Az alábbiakban bemutatjuk az olvasóknak a három fő mezőgazdasági növényt Kínában.

1. ábra.

A rizsföldek művelését az Égi Birodalomban ősidők óta gyakorolják. Zhejiang tartomány területén számos régészeti lelet bizonyította, hogy Kínában már 7 ezer évvel ezelőtt termesztették a rizst. A rizs első írásos említése pedig az "Énekek könyvére" utal, amely i. E. 7 században íródott. Később hatalmas öntözőépítményeket építettek Dél -Kína területén. Az Égi Birodalom rizstermesztésének teljes ideje alatt több mint 10 ezer fajtát tenyésztettek ebből a növényből, amelyek közül sokat a mai napig termesztenek. Kínában ma összesen több mint 40 ezer rizsfajtát és fajtát regisztráltak. Kína a rizs termesztési területét tekintve India után a 2. helyen áll, a termelést tekintve - az 1.. Kína fő "rizs" régiói az ország déli részén találhatók. Kínában sok népszerű étel készül rizsből. Például a mifeen rizstészta nagyon népszerű. Egy másik népszerű termék a rizs vodka és a sárga bor. Ezenkívül a rizs gyógyászati terméknek számít, amely hasznos az emésztéshez; kosarak, szőnyegek, rizspapír, valamint színes legyezők és esernyők készülnek rizsszalmából.

2. Búza.

3. Tea.

Ennek az anyagnak a forrása

A Jangce környéke a leghatékonyabb mezőgazdasági és állattenyésztési hely. Évente ez a hely adja a bruttó termelési volumen nagy részét. Szecsuán tartomány, Guadong éghajlata is alkalmas az aktív gazdálkodásra. Még a citrusfélék és az ananász is nőhet a szubtrópusi területeken. Ezeket a termékeket főleg exportálják.