Hogyan termeszthető laskagomba otthon üzleti terv?

Ha megérett arra, hogy kis költségvetéssel és jelentős bérleti költségek nélkül indítsa el saját vállalkozását, akkor érdemes a laskagomba termesztését üzleti tevékenységnek tekinteni. Azok a vélemények, akik kipróbáltak egy ilyen rendszert, megerősítik az ilyen típusú bevételek valóságát. Ezenkívül a tisztességes eredmény eléréséhez nem kell elmerülnie az összetett folyamatokban - az ilyen gombákkal való munka a termesztési jellemzők rövid tanulmányozása után viszonylag egyszerű lesz. Ez azt jelenti, hogy ez a pénzkeresési ötlet szinte mindenki számára alkalmas.

A relevancia okai

Mindenekelőtt a laskagombával kell foglalkozni, mert igényük van rá. Az emberek szeretik ezeket a gombákat, készek megvásárolni őket. Ha összehasonlítjuk őket vargányával, akkor nyugodtan mondhatjuk, hogy ízükben nem rosszabbak ennél a terméknél. Ezenkívül a laskagomba nagyon hasznos, mert sok vitamint, aminosavat és fehérjét tartalmaz.

A laskagomba termesztése során nem szükséges vegyszerek használata, a betakarítás után pedig hosszú ideig tárolhatók. Ha helyesen készít üzleti tervet, akkor a laskagomba termesztése stabil jövedelemforrássá válik.

És még egy előny, amire figyelni kell, az a képesség, hogy kézzel fogható pénzügyi kockázatok nélkül indítsunk el egy ilyen otthoni vállalkozást, és ne aggódjunk a kiadó helyiségek kiválasztása miatt. És ha összehasonlítjuk a laskagomba és mondjuk a csiperkegomba termesztésének költségeit, akkor az előbbi viszonylag azonos kereslet mellett jóval kevesebb lesz.

Hol kell kezdeni

Kezdetben meg kell értenie, hogy egy ilyen vállalkozáshoz, akkor is, ha nincs szüksége bérleti szerződésre, akkor is szüksége lesz egy bizonyos helyiségre. Ez azt jelenti, hogy a gombák (laskagombák) otthoni termesztése olyan vállalkozás, amely saját parcellát igényel. Ez lehet egy hely a saját házának udvarán vagy az országban. Problémás lesz egy ilyen folyamat végrehajtása egy lakásban, de ha kívánja és van szabad hely, az ilyen kilátás továbbra is lehetséges.

Tehát ahhoz, hogy megtegye az első lépéseket a gombatermesztés megszervezésében, meg kell találnia egy sötét helyiséget, magas páratartalommal, jó levegőellátással és elszívóval, amelyen keresztül a szén -dioxid távozik.

Ami a termesztési módszereket illeti, ez elvégezhető fa vágásokon és fűrészporon, szalmazsákokon, dobozokon és kenderön. A természeti feltételek is tökéletesek, kiterjedt módszerről beszélünk.

Támogató folyamatok

A gombatermesztési folyamat során számos műveletet kell végrehajtania, amelyeket csak ismernie kell a jó termés eléréséhez:

- előkészítő munka az aljzat ültetéséhez, vagyis a gomba növekedésének alapja;

- oltóanyag előállítása, micéliumnak is nevezik;

- minden szükséges feltétel betartása a primordium (gomba rudiment) megjelenéséig.

Fontos, hogy ne tévesszen meg a micélium típusának megválasztása, amelyen a végeredmény nagymértékben függ. A vetőmagok megfelelő ültetése szintén nagy jelentőséggel bír. Ezt a tényezőt figyelembe kell venni, ha a laskagomba termesztését vállalkozásnak tekintjük.

Pontosabban, az aljzat előkészítése során szalmát vagy fűrészport kell használni. Kezdetben párolni kell őket, majd zsákba kell helyezni. Ebben az esetben csak azokat a nyersanyagokat helyezik el, amelyeknek ideje volt kihűlni. Ezt követően a zsákokat egy polcon, sötét helyen (szobahőmérséklet 18-20 ° C) kell elhelyezni. A vetés befejezése után érdemes lyukakat készíteni a tömbökbe (zsákokba). A köröm alkalmas eszközként.

Az első észrevehető eredményre már a vetés után két héttel számíthat.

Mi határozza meg a termést

A laskagomba üzletként való termesztése elkerülhetetlenül attól függ, hogy egy kezdő vállalkozó végül hány gombát gyűjt össze. Minél több termék, annál nagyobb a jövedelem. És ahhoz, hogy a munka eredményei tetszenek, több kulcsfontosságú feltételt kell betartani.

Amint fentebb említettük, a helyiségben, ahol a gombát tartalmazó tömböket helyezik el, fokozott páratartalommal kell rendelkezni, szellőztetni kell és biztosítani kell az optimális hőmérséklet fenntartását.

Amint azt sok osztrigagombával foglalkozó vállalkozó tapasztalata is mutatja, a legjobb termés akkor figyelhető meg, ha függőleges helyzetben lévő állványokra helyezett tömbökben termesztik. A köztük lévő távolságnak 90-110 cm-nek kell lennie, így szabadon mozoghat a blokkok között mind a gombák gondozása, mind a betakarítás során.

Ha zsákokkal kell foglalkoznia, akkor jobb, ha a sorokat 30 cm távolságra rendezi el egymástól. Ami a polcok szélességét illeti, ebben az esetben jobb ragaszkodni a 40 cm -es jelhez, ez segít fenntartani a kívánt hőmérsékletet.

A laskagomba vállalkozásként történő termesztésének értékelésekor mindenképpen figyelembe kell venni az értékeléseket. És sok ember tapasztalata, akik részt vesznek e gombák termesztésében, megerősíti azt a tényt, hogy kiváló minőségű termés csak a kívánt hőmérséklet stabil betartásával várható. Ugyanakkor fontos megérteni, hogy a fajtól függően a szint releváns lehet mind 13-15 ° C, mind 25 ° C hőmérsékleten. Különleges fűtőberendezések segítenek stabilizálni a hőmérsékleti rendszert. Az érzékelőkhöz csatlakoztatott gőzfűtés tökéletesen ellátja ezt a funkciót.

Hogyan kell kezelni a világítást és a szellőzést

Tehát a laskagomba remekül fogja érezni magát, feltéve, hogy a helyiség, ahol található, szabadon hozzáférhet az oxigénhez, és jó szén -dioxid -hulladék keletkezik. Ha az utóbbi koncentrációja meghaladja a 0,8%-ot, akkor a gombákon göndör szélű és hosszú növekedésű sapkák jelennek meg. Egy ilyen bemutatónál aligha érdemes a vásárlók fokozott érdeklődésére számítani.

Azok számára, akik maguk határozták meg a laskagombák vállalkozásként való termesztését, fontos tudniuk a helyiségben a páratartalom elfogadható szintjét ellenőrzik. Ezt valójában nem nehéz megtenni: a szellőzés tökéletesen rendben van, ha a növekvő laskagomba lábhossza körülbelül a harmada a gomba teljes méretének.

Ezenkívül a szellőztető rendszer telepítésekor nem árt vigyázni a szűrő jelenlétére.

A világítás témájával kapcsolatban meg kell jegyezni, hogy a laskagomba esetében fényre van szükség, de korlátozott mennyiségben (100-200 lux 12 órán keresztül). Ha ezt a normát figyelmen kívül hagyják, és növelik a koncentrációt, akkor olyan kellemetlen következményekkel kell szembenézni, mint a primordia számának jelentős csökkenése.

Öntözési és nedvességtartalom

A laskagombák otthoni vállalkozásként való termesztése mindig magában foglalja a nedvesség szabályozását. Meg kell értenie, hogy egy olyan termék, mint a gomba 90% -os nedvességtartalmú, és ha megengedi a szoba túlzott szárazságát, akkor a teljes termés kérdéses.

Ezért a zsákok ideálisak ehhez a folyamathoz - nagyon jól tartják a nedvességet. A gombák megbízható védelme érdekében a deformációtól el kell érnie a 85%-os páratartalmat. De a hidratálással sem szabad elragadtatni. Ebben a helyzetben a „túl sok” nem jó, mivel a gombák rosszul tolerálhatják a tárolást, ami fontos eleme az üzletépítési folyamatnak.

A páratartalom pontos meghatározásának megkönnyítése érdekében célszerű olyan eszközt vásárolni, mint a pszichrométer. Nem nehéz elrendezni - két érzékelőt tartalmaz, amelyek értékelik a szárazságot és a páratartalmat. Az eltérések az olvasataikban teszik lehetővé a szükséges rendszer megsértésének azonosítását vagy annak betartását.

Ha üzletnek tekintjük a laskagomba zsákokban történő termesztését, ráadásul alaposan, akkor nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a tényt, hogy a növekedés különböző szakaszaiban ezek a gombák eltérő nedvességet igényelnek. Ez azt jelenti, hogy sok különböző korosztályt külön helyiségben vagy egyben kell tárolni, de több részre kell osztani, különböző nedvességértékekkel.

Most egy kicsit az öntözés folyamatáról. Emlékeznie kell arra a pillanatra, amikor a gyümölcstest mérete eléri a 30 mm-t vagy az 1 cm-t. Annak érdekében, hogy a gombák kiváló minőségű öntözést kapjanak, érdemes legfeljebb 0,5 mm lyukú hálót használni. De ami a ködösítő berendezéseket illeti, jobb, ha azonnal elfelejtjük őket. Ugyanakkor fontos megérteni, hogy az öntözést még a gyűjtés során sem tudja leállítani, különben olyan kellemetlenséggel találkozhat, mint a laskagomba deformációja.

A legfontosabb termesztési elvek

A fentieken kívül számos fontos szabályt kell ismernie mindenkinek, aki úgy döntött, hogy elkezdi a laskagomba termesztését. Az otthoni vállalkozásnak ebben az esetben rendkívül írástudónak kell lennie. Ha alaposan tanulmányozza a követelményeket és megérti azok lényegét, akkor nem lesz nehéz biztosítani a stabil hozamot.

Tehát itt vannak a szabályok, amelyekről beszélünk:

- A lehető leggyorsabb micéliumnövekedés érdekében a zsákban lévő szubsztrátrétegek számát 12 -től kell kezdeni.

- Közvetlenül magát a micéliumot úgy kell szétszórni, hogy az lefedje a terület teljes területét. De ugyanakkor érdemes 80% -kal közelebb osztani a falakhoz, és csak 20% -ot a középpontba.

- A döngölés befejezése után fontos, hogy teret hagyjunk a kötésnek.

- Fontos figyelni arra a tényre, hogy a zsákok alján lyukak vannak, ezáltal minden felesleges nedvesség könnyen lefolyhat. A perforáció általában 10-20 lyukat jelent micéliumzsákonként.

- Kezdetben a feltörekvő gombát tartalmazó blokkokat sötét, párás helyen kell tárolni, de 14-16 napos érlelés után, amikor az egész micélium tele van szubsztráttal, át kell vinni olyan helyre, ahol fény van, de nincs közvetlen napfény. Ez lehet telek a fák árnyékában vagy egy ház, egy alagsor, valamint egy istálló.

További részletek a berendezésről

Nyilvánvaló, hogy a laskagomba kezdő vállalkozásként való termesztése különböző méretű lehet. Mindenkinek más az otthoni körülménye: valakinek van egy kis területe az ilyen kísérletekhez, míg mások megengedhetik maguknak, hogy kézzelfogható területet juttassanak el egy ilyen vállalkozáshoz, mondjuk egy vidéki házban. És ha úgy történt, hogy nincsenek problémák a négyzetméterekkel, akkor van értelme a termesztett termék komoly mennyiségére gondolni, és ehhez már tanácsos figyelni a megfelelő felszerelésre.

Érdemes autoklávval kezdeni, amellyel micéliumot lehet előállítani. Ezzel a megközelítéssel a gomba növekedési alapjának előkészítési folyamata sokkal gyorsabb lesz.

Az aljzat előkészítéséhez szükséges berendezések is relevánsak. Pénzeszközök hiányában saját maga készíthet hasonló gépet.Ebből a célból meg kell találnia egy vastag falú hordót (100-200 liter), vizet kell öntenie hozzá, és meg kell gyújtani. Ügyelni kell a csapok biztosítására, hogy a gőz távozhasson. Az ilyen csapokhoz vékonyfalú, azonos térfogatú hordókat csatlakoztatnak, és az aljzat már be van helyezve. Ilyen körülmények között kiváló minőségű hőkezelésen megy keresztül.

De ez még nem minden felszerelés, amely a laskagomba üzleti célú termesztéséhez szükséges. A vélemények megerősítik a gyümölcstestek legelőjének felszerelésének célszerűségét. Valójában egy jól előkészített helyiségről vagy több olyan területről beszélünk, ahol a szükséges páratartalom, hőmérséklet és a szükséges világítási szint megmarad.

Hogyan kell kiszámítani a profitot

A laskagombák termesztésének üzleti terve elkerülhetetlenül tartalmazza a költségek és a lehetséges bevételek kiszámítását.

A kívánt számok eléréséhez egyszerű számításokat hajtunk végre. Ha a legegyszerűbb lehetőséget választjuk, akkor a pénzre zsákok és töltőanyag - szubsztrátum - vásárlására lesz szükség. Átlagosan kész blokkok különböző releváns tartalommal vásárolhatók darabonként 2,5 dollárért. Mivel ebben az esetben üzleti tervet tervezünk a laskagombák otthoni termesztésére, a helyiségek és az alkalmazottak bérleti költségeit nem vesszük figyelembe. A vetéses gombát 1,5 dollárért lehet megvásárolni kilogrammonként.

Ha helyesen szervezi meg a területet, akkor akár 7 tömböt is elhelyezhet 1 m2 -enként. Az egyik ilyen blokk 3 kg gomba termését képes előállítani. Ennek megfelelően egy vállalkozónak 21 kg laskagomba van egy négyzetméter hasznos területről. Ami a megvalósítást illeti, megpróbálhatja önállóan megszervezni a gombák eladását és szállítását a végső fogyasztónak (üzletek, piacok, piacok stb.), Vagy igénybe veheti a kereskedők szolgáltatásait.

Átlagosan akár 3 dollárt is elérhet kilogramm laskagomba kilogrammonként, ami egyszerű következtetésre vezet: egy ilyen üzlet lehetővé teszi, hogy 100% -os felárat élvezzen egy terméken, és kézzelfogható nyereséget érjen el a befektetéséhez képest. Ez azt jelenti, hogy azoknak, akik megpróbálják kipróbálni magukat a vállalkozói szellemben, komolyan fontolóra kell venniük a laskagomba termesztését vállalkozásként. A folyamatról készült fotó és annak részletes leírása a fórumokon lehetővé teszi, hogy könnyen megértse a folyamat jellemzőit, és állandó hozamot érjen el.

Eredmények

Nyilvánvaló, hogy ez az üzleti ötlet figyelmet érdemel, mivel nem igényel jelentős pénzeszközöket egy vállalkozás elindításához, és jó bevételt ígér a folyamat illetékes szervezésével. Ezért, ha pénzre van szüksége, és a saját vállalkozásáról szóló álmok kiszakadnak, érdemes értékelni a laskagombák üzleti tevékenységét. Sok rajongó véleménye, akik kockáztattak, hogy kihasználják ezt a lehetőséget, csak megerősítik azt a tényt, hogy az ilyen típusú bevételeket nyugodtan nevezhetjük ígéretesnek és rendkívül biztonságosnak a pénzügyi kockázatokkal kapcsolatban.

Hogyan termeszthető laskagomba otthon?

A laskagomba vállalkozásként való termesztése jövedelmező tevékenység, amely nem igényel komoly anyagi és fizikai költségeket. A gombák egyszeri vetésével a gazda 2–4 ​​termést takarít be. Ugyanakkor a gombafarm nem igényli a tulajdonos állandó jelenlétét: elegendő, ha időnként szabályozza a helyiség mikroklímáját, hogy a micélium ne hagyja abba a termést.

Ezért meglepő, hogy kevés földtulajdonos termeszt gombát. Szóval, hogyan lehet osztriga gombát termeszteni otthon?

A laskagombatermesztési vállalkozás előnyei és hátrányai

Egy ilyen vállalkozás előnyei nyilvánvalóak:

• minimális befektetés a kezdeti szakaszban, mivel a laskagomba nem igényel különleges fogva tartási feltételeket;
• a laskagomba nagyon termékeny, 1–1,5 hónap múlva kezd gyümölcsöt teremni, és szinte semmilyen karbantartást nem igényel;
• jövedelmezősége eléri a 100% -ot vagy többet.

Ennek a vállalkozásnak az egyetlen hátránya az értékesítési piac hiánya. A laskagombát frissen kell eladni, csak a kertből vágva, és ez nem mindig lehetséges. Ezért egy kezdő gazda, aki nem reklámoz egy terméket, kezdetben veszteségesen dolgozhat.

Mit kell termeszteni az eladó üvegházban, és hogyan kell saját kezűleg téli üvegházat építeni, megtudhatja a linken található cikkben.

Üzleti terv a laskagomba termesztésére

Költségek

A laskagomba vállalkozásként történő termesztése a következő költségekkel jár:

1. Helyiségek. A nyaralók tulajdonosai gombát termesztenek saját telkükön, üvegházakban és még a városi lakásokban is. De az ipari gombatermesztéshez a tágas pincék és fészerek alkalmasabbak. A 20 m2 alapterületű pincével rendelkező szoba bérlése 20-40 ezer rubelbe kerül. évben.
2. Micélium. Minden m2 -re 1 kg micéliumot kell vásárolnia. Egy 20 m2 -es helyiséghez legalább 20 kg anyag szükséges. A legjobb megoldás a gabona micélium 200 rubel / kg áron. A micélium megvásárlása 4 ezer rubelbe kerül.
3. Más költségek. Ez magában foglalja a ventilátorok, hőmérők és ágyneműzsákok vásárlását. Erre 10-15 ezer rubelt fog költeni.

Ez minden. A gombafarm létrehozásához semmi másra nincs szükség.

A laskagomba termesztésére vonatkozó üzleti terv szerint a vállalkozók kezdeti befektetése 34-59 ezer rubel.

Jövedelem

Egy zsák szubsztrát micéliummal havi 4 kg gombát ad. Ha 5 zsákot helyez el 1 m2 -enként, akkor a hozam 400 kg lesz. Egy kilogramm gomba átlagos költsége 100 rubel.

Kiderül, hogy egy gombafarmról havi 40 ezer rubelt kaphat. Ha nagykereskedelmi vásárlók segítségével értékesít termékeket, akkor az összeg sokkal szerényebb lesz. Ebben az esetben azonban nem kell attól tartania, hogy a termés egy része elveszhet.

Az üzleti terv a tokhal otthoni termesztésére, a költségek és a bevételek számításával, itt látható.

Hozzávetőleges üzleti terv a laskagombák termesztésére.

Dokumentumok a vállalkozás létrehozásához

A laskagomba termesztéséhez és értékesítéséhez a következő dokumentumokra lesz szüksége:

• IP állapot az üzlet legalizálása;
• a termékek tárolására és szállítására vonatkozó utasítások;
• a tűzvizsgálat, valamint az egészségügyi és járványügyi szolgálat engedélyei;
• termékek növény -egészségügyi bizonyítványa;
• radiológiai protokoll.

Annak biztosítása érdekében, hogy gazdaságát kevésbé zavarják a higiéniai szolgáltatások, havonta be kell nyújtania a termékmintákat az elemzéshez.

Ebben a cikkben találhatók lépésről lépésre az egyéni vállalkozók IFTS-be történő regisztrálására vonatkozó utasítások.

A laskagomba termesztése otthon kezdőknek

Mycelium vásárlás

Ha sok micéliumot vásárol, lépjen kapcsolatba a nagykereskedelmi szállítókkal. Ellenkező esetben az ültetési anyag jelentős összegbe kerül.

A kiváló minőségű ültetési anyag garancia vállalkozása sikerére. Ha kezdő vagy, és nincs elég tapasztalata, akkor micélium vásárlásakor figyeljen a megjelenésére:

• a szemcse micéliumának fehérnek kell lennie, kisebb sárga és narancssárga fröccsenésekkel;
• nem lehetnek fekete vagy zöldes foltok;
• a csomag hőmérséklete ültetési anyaggal - legfeljebb 20 ° C;
• a micéliumos zacskónak nem szabad ammóniaszagúnak lennie.

Vásárlás után a micélium lassan lehűthető 2-4 ° C -ra, és 2-3 hónapig tárolható. Ültetés előtt hagyja a zsákot szobahőmérsékletre felmelegedni, különben a micélium meghal, ha meleg hordozóba helyezzük.

Hogyan lehet egész évben szamócát termeszteni otthon, és mi szükséges ehhez, megtudhatja a linket követő kiadványban.

A laskagomba otthoni termesztésének technológiája kezdőknek.

Ülésválasztás

A laskagombát otthon pincében, pincében vagy fészerben termesztheti. Szobaigény:

• piszkozatok hiánya;
• hőmérséklet - 18-23 ° C;
• páratartalom - 70-80%.

A laskagombák otthoni termesztését kezdőknek ajánlott 20 m2 -es helyiségben elvégezni. Ez elég ahhoz, hogy megértsük, tud -e gombát termeszteni. Egy ilyen terület elfér 100 gomba „ágy” - szubsztrát és micélium keverékével töltött zacskókban.

Hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni: alapvető technológia

Aljzat előkészítése

Könnyen elkészíthető „ágyás” a laskagombához: vegyen 100 db 25 literes zsákot, és töltse meg micélium és szubsztrátum keverékével.

Bármilyen szerves anyagot használjon a laskagomba szubsztrátumaként: a gombák gyökeret vernek a búzaszalmán, a zúzott kukoricacsutkán, a napraforgóhéjon, a fűrészporon és még a papíron is! Ez utóbbi esetben azonban ne várjon magas hozamokat.

Mielőtt az aljzatot a zsákokba helyezné, azt fertőtleníteni kell. A legjobb módszer az emésztés:

• tegye az anyagot egy tartályba, töltse fel vízzel és főzze 1,5–2 órán keresztül;
• küldje el a nedves aljzatot a prés alá, és préselje ki belőle a felesleges vizet;
• hűtsük le 25 ° C -ra;
• az aljzat nagy elemeit 4-5 cm méretűre őröljük.

Az aljzatot áztathatja forró vízben (70–75 ° C) 4-5 órán keresztül. Ez a módszer azonban csak az anyag lágyítására alkalmas: nem távolítja el a kórokozó baktériumokat és penészt az aljzatról.

Tanács! Ügyeljen arra, hogy az anyag nedves legyen, de a víz ne folyjon le belőle: az aljzat túlzott nedvessége a gombák rothadását idézi elő.

A micélium ültetése

Amikor az aljzat 25 ° C-ra hűlt, micéliumot (szobahőmérsékletre előmelegítve) fektetnek bele. Keverje össze mindkét összetevőt 1: 10 arányban, és tegye tasakokba.

Ne csomagolja túl szorosan az anyagot: elegendő a zsákokat a térfogat 2/3 -ára tölteni. Zsinórral szorosan kösse össze a táska tetejét.

Annak érdekében, hogy a gombák kifelé nőjenek, vágja le a zsák oldalát. 10 cm távolságra kell lenniük egymástól; méretük 2-3 cm.

Hogyan ültessük a laskagomba micéliumát?

Inkubálás

Állítsa a gombaágyakat függőlegesen, 10 cm -re egymástól. A micélium növekedésének ideális feltételei:

• hőmérséklet - 16-22 ° C;
• Friss levegő;
• páratartalom - 80%;
• a helyiségek napi nedves tisztítása.

Időnként mérje meg az "ágyak" hőmérsékletét. 24-26 ° C között kell lennie. Ha 29 ° C fölé emelkedik, hűtse le a helyiséget ventilátorokkal, különben a micélium meghal.

Az inkubációs folyamat megfelelően halad, ha a következő változásokat észleli:

• 1-2 nappal a micélium lerakása után fehér virágzás képződik az aljzaton;
• 5–8 nap elteltével az aljzat világosodik, barnás árnyalatot kap;
• 10-12 nap múlva fehér micéliumcsíkok jelennek meg az aljzaton;
• 14–16 nap múlva a zsák réseiben megjelennek a termésközpontok.

A termőközpontok megjelenése az inkubációs időszak végét jelzi.

A gombák termési ideje

A laskagomba termésének növelése érdekében teremtsen kedvező feltételeket számukra:

• hőmérséklet -10–15 ° С;
• páratartalom - 90-95%;
• világítás - napi 10-12 óra;
• friss levegő hozzáférés.

Amíg a gombák nem kapják meg a kupakjukat, ne öntözzék őket. A szükséges páratartalmat más módon kell fenntartania: szórja meg a szoba falait vízzel, tegyen párásítót. És csak a kupakok megjelenése után óvatosan permetezhet rájuk vizet. Nem szabad túl sok belőle, hogy a gomba ne rothadjon.

A strucc tenyésztés, mint vállalkozás: hol kezdjem és hogyan lehet sikeres ezen a területen? A válasz itt található.

A laskagomba termési ideje.

Aratás

A gombát 6-7 nappal a kelés után szedik. Húzza ki őket a lábával együtt, hogy a laskagomba maradványai ne okozzák az aljzat rothadását. Gyűjtse össze a gombákat csírákban.

Tanács! A micélium legfeljebb 4 -szer hoz gyümölcsöt, ezt követően ki kell cserélni. Ehhez oldja ki a zsákot, öntse ki az aljzatot, és keressen benne penészt. Ha az anyag tiszta, újra felhasználhatja.

Ha teljesítette a termesztéstechnológia összes feltételét, a termést minden "ágyban" egyszerre kell elkezdeni. Az első termési hullám a termés 70% -át, a második - 20% -ot hozza. A harmadik és negyedik hullám nagyon kis mennyiségű gombát ad, így nem kell várni rájuk.

Hogyan lehet eladni a kapott gombatermékeket?

A kapott termékek értékesítése

Problémák merülhetnek fel a késztermékek értékesítésével: nem minden gombatermelő tudja, hogyan kell helyesen kialakítani a keresletet a gazdaság termékei iránt.

A legjobb marketing lehetőségek:

• nagykereskedelmi ellátás szupermarketekhez;
• termékek értékesítése éttermeknek és kávézóknak;
• gombák értékesítése zöldségpiacon;
• internetes értékesítés.

Míg a laskagomba nem élvezi a vásárlók nagy szeretetét. Inkább a hagyományos csiperkegombát vagy a vargányát kedvelik. De a helyzet változik. Most egyre több recept létezik olyan ételekhez, ahol laskagombát használnak. Ezért a kereslet fokozatosan növekszik.

Libatenyésztés otthon kezdőknek: a tapasztalt gazdák titkai és ajánlásai, megtalálható új cikkünkben a linken.

A laskagomba nagyon hasznos termék, kiváló ízű. A megfelelően főzött laskagombák intenzívebb illatúak és ízűek, mint a népszerű csiperkegombák. Annak érdekében, hogy a laskagomba termesztése stabil jövedelmet hozzon, a gazdának kiváló minőségű reklámot kell biztosítania termékeihez.

A laskagomba otthoni termesztése - a tapasztalt gombaszedők technológiáját és más titkait a következő videó tartalmazza:

(OKVED 2) 01.13.6 Gomba és szarvasgomba termesztése

200 000 ₽

Minimális induló tőke

A laskagomba termesztési projektet alacsony kockázat jellemzi, egyszerű szervezése, kis induló beruházásai és alacsony üzemeltetési költségei miatt. A projekt megtérülési ideje a gyártás kezdetétől 9 hónap lesz.

Projekt összefoglaló

A projekt célja gomba (laskagomba) termesztése a frissen történő alkalmazás céljából Rostov-on-Donban, a termelési kapacitás későbbi növelésével és más típusú gombák körének bővítésével. A laskagomba állandó kereslet a lakosság körében, megkülönbözteti igénytelenségét a hőmérséklet -ingadozásokhoz, a páratartalomhoz és a megvilágításhoz, könnyen gondozható és gyorsan csírázik. A laskagomba termesztésének költségei nem magasak, ami nagyon nyereségessé teszi az üzletet.

A termelés korlátlan erőforrásokkal rendelkezik nyersanyagokban (szalma, fűrészpor, kukoricacsonkok, magvak, maghéj stb.), És ökológiailag tiszta területen, a várostól 15 km -re található, ezért a termékek szállításának költségei anélkül, hogy elveszítenék minősége a végső fogyasztó számára minimális.

A folyamat 4 fő szakaszból áll:

1. Vetőmag (micélium) vásárlása;

2. Az aljzat előkészítése (tápközeggel és micéliummal ellátott zsákkal);

3. Növekvő gombák;

4. Végrehajtás.

A projekt költsége 202 500 rubel lesz, amelyet személyes megtakarításokból vesznek fel. A pénzeszközöket főként üvegház létrehozására és felszerelésére költik a külvárosi terület tulajdonában lévő micélium, műtrágyák és egyéb fogyóeszközök vásárlására. A projekt megtérülési ideje a gyártás kezdetétől 9 hónap lesz.

A projekt nettó nyeresége *, dörzsölje.	54 919
Az eladások megtérülése,%
Jövedelmezőségi index, PI
Visszatérési idő, hónap
Kedvezményes megtérülési idő, hónap

* adatok a munkaértékesítés kezdetétől számított 12 hónapra

A projekt előkészítő szakaszának időtartama 2 hónap lesz. Az első betakarítást a tervek szerint 40-50 nappal az ültetés után nyerik el.

A termesztő gombák jövedelmezősége (laskagomba)

A laskagomba termesztett gomba. A termesztett gombák piaca, ellentétben a vadgombákkal, könnyen számszerűsíthető. 2014-ig a hazai piac legnagyobb részét (mintegy 85-90%-át) az importtermékek foglalták el. Az orosz termelés volumene 2014 -ben 8,02 ezer tonna gombára korlátozódott. 2014 augusztusában azonban a gombák az embargó hatálya alá kerültek. Az import csökkenni kezdett minden tételnél. A külföldi gyártók elhagyták a piacot, teret engedve az orosz vállalkozóknak. A Gombaiskola magazin szerint 2015 9 hónapjában az orosz gombatermesztők 17% -kal növelték a laskagomba termelését az előző év azonos időszakához képest.

Hasonló tendenciák figyelhetők meg más gombák, különösen a csiperkegomba termesztésében is. A rubel leértékelődése következtében nőttek a termesztett gombák eladási árai. Ma a piaci hiány és a teljes importhelyettesítésre való áttérés fedezésére legalább 158 ezer tonna gombára lesz szükség. A jelenlegi piaci feltételek, valamint a gyenge versenyszint hozzájárulnak saját termelésük megnyitásához.

Maga a termelés egy nyaraló területén található, 15 km-re Rostov-on-Don városától. Az üvegház és a gombatermesztési helyiségek területe 60 négyzetméter. méter. A gombák termesztéséhez a vetőmagot (micéliumot) egy speciális vállalattól vásárolják meg, amelynek költsége 50-55 rubel. kilogrammonként. Ezenkívül az aljzat helyszíni előkészítése és a laskagomba termesztése a szükséges páratartalom mellett. Az aljzat előállításához használt nyersanyagokat önállóan vagy részben vásárolják (1 tonna szalma költsége 2 ezer rubel). Egy termelési ciklus időtartama körülbelül 40-50 nap. Az árukat egy nem helyhez kötött üzletben értékesítik a rostovi-napos élelmiszerboltban.

Mivel a kezdeti szakaszban a vállalkozás kis mennyiségű termelésre összpontosít (körülbelül havi 1 tonna gomba), a karbantartás nem igényel rendszeres és bérelt személyzetet. a fő feladatokat, beleértve a micélium megvásárlását, az ültetést, a trágyázást és a gombaszedést, a tulajdonos családtagjai látják el. A vállalkozás tulajdonosa közvetlenül részt vesz a főbb termelési folyamatokban, és kiskereskedelmet is folytat a zöldségpiacon. Az egyszerűsített adózási rendszerrel rendelkező egyéni vállalkozót választották tulajdonosi formának - a kapott jövedelem 6% -át.

Termékleírás (gomba laskagomba)

A laskagomba környezetbarát termék, termesztéséhez nem használ vegyszeres kezelést. Ellentétben más népszerű termesztett gombákkal - a csiperkegomba, amely korhadt trágyán nő, a laskagomba inkább a fákat részesíti előnyben. Ennek a gombának a népszerűsége az elkészítés különböző módjainak tulajdonítható. A laskagombákat süthetjük, főzhetjük, sózhatjuk, pácolhatjuk. A laskagombát aktívan használják különféle ételek összetevőjeként, salátákhoz adva. A laskagomba különösen a hideg évszakban keresett, amikor a lakosság saját gombatartalma kimerül.

A laskagomba nemcsak ízletes, hanem egészségügyi előnyökkel is jár. A laskagomba csökkenti a vér koleszterinszintjét. A laskagomba lé megakadályozza az E. coli kialakulását. Ezek a gombák alacsony kalóriatartalmúak (kb. 38 kcal frissen). A laskagomba nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, D2, E, C, B, PP vitaminokat tartalmaz. Ezek a gombák enzimeket is tartalmaznak, amelyek zsírt és glikogént égetnek. A gombapép kalciumot, jódot, káliumot, vasat, biotint és tiaminot tartalmaz. A laskagomba másik előnyös tulajdonsága a vércukorszint csökkentése. A laskagomba fogyasztása segít megelőzni olyan betegségek kialakulását, mint az érelmeszesedés, a hepatitis, a gyomorfekély és a koleszticitis. Továbbá, az orvosok azt javasolják, hogy a laskagombát fogyasszák azoknak, akik hörghurutban szenvednek vagy kemoterápián estek át.

Nyereséges franchise

A laskagomba fő hátránya törékenységét figyelembe veszik, és ezért nehéz ezt a gombát hosszú távolságokon szállítani. A friss, hűtés nélküli gombát nagyon kényes rakománynak tekintik, amely különleges hőmérsékleti rendszert és a lehető leggyorsabb szállítást igényel. A laskagomba is meglehetősen gyenge gombaaromával rendelkezik. Amikor a laskagomba spórái belépnek a tüdőbe, allergiát okozhatnak.

Az áruk minőségét és a végső fogyasztók biztonságát a tervek szerint tanúsított micélium megvásárlásával, a termelési létesítmények és berendezések fertőtlenítésével, valamint a modern gyártási technológiák használatával biztosítják.

A laskagomba termesztése gyakorlatilag hulladékmentes termelés, mivel a használt szubsztrátot biológiailag aktív adalékanyagként használják, amelyet sertések etetésére, valamint műtrágyaként használnak a kertészek és kertészek számára. A kihasznált szubsztrátumot további bevételi forrásként tervezik eladni.

Értékesítés és marketing a laskagomba kínálatában

Az ilyen típusú termékek fő fogyasztói igénye a frissesség, amely meghatározza a minőséget. A gombafarm helye 15 km. az értékesítési helyről lehetővé teszi a szállítás megszervezését saját szállítással (van "Lada Largus") minőségromlás nélkül. A termékeket Rostov-on-Don élelmiszer- és zöldségpiacain értékesítik. A gombákhoz nem szükséges speciális csomagolás. A szállításhoz műanyag dobozokat használnak.

A termékek árai a termelési és az üzemanyagok és kenőanyagok anyagköltségein, valamint a versenytársak árán alapulnak, ami a városban átlagosan 150 rubel. kg -onként. Versenyelőnyként a tervek szerint először 140 rubel kiskereskedelmi árat határoznak meg. kg -onként. A kereslet szintjétől és egyéb tényezőktől (például a rubel leértékelődésétől) függően lehetséges az eladási árak növekedése vagy csökkenése.

Az értékesítés növelésének módszereként a tervek szerint az internetes hirdetések segítségével vonzzák a nagykereskedelmi vállalatokat.

Laskagomba termelési terv

Földrajzilag a gombafarm 15 km-re található Rostov-on-Don városától, ezért a gombák szállítási ideje az értékesítési helyre legfeljebb fél óra. A gombatermesztés folyamata egy ökológiailag tiszta vidéki területen, egy nyaraló területén történik. Az üzleti technológia több fő szakaszra osztható:

Az első szakaszban micéliumot vásárolnak speciális laboratóriumi cégektől. A szállító kiválasztásának kritériuma a vonatkozó dokumentumok rendelkezésre állása, az ügyfelek véleménye, a termékek minősége és megfizethető költsége (50-55 rubel / kg). A micélium megvásárlása nem egyszer, hanem évente többször történik, mivel az eltarthatóság nem haladja meg a 3-4 hónapot. A kezdeti szakaszban a tervek szerint micéliumot vásárolnak különböző szállítóktól az eredmények vizuális összehasonlítása és a további döntés meghozatala érdekében.

Második fázis magában foglalja a szubsztrátum önálló előkészítését, vagyis a gombák tápközegét. A kereskedelmi gombatermesztésben szerzett tapasztalatok hiánya miatt a tevékenység kezdetén a tervek szerint szubsztrátumot készítenek különböző összetevőkből a legjobb termés meghatározásához. Köztük: búza, rozs, árpa szalma, zab, len tüz, szár és kukoricaszár. Az aljzatnak aerobnak kell lennie, légréseknek kell lennie a részecskék között, és képesnek kell lennie arra, hogy gyorsan felvegye azt a micélium által.

Várhatóan adalékanyagokat is használ a terméshozam növelésére: fűrészpor, forgács, fakéreg, pelyva és egyéb növényi hulladék. A szalma mikroorganizmusoktól való tisztítására pasztőrözési eljárást alkalmaznak. A nyersanyagokat egy speciális kamrában tárolják, amelybe vízgőzt injektálnak körülbelül 6-8 órán keresztül 60 ° C hőmérsékleten. A pasztőrözési hőmérsékletet 55-60 ° C-on kell tartani: az alacsonyabb hőmérséklet nem öl meg betegségeket és mikroorganizmusokat, a magasabb hőmérséklet pedig hozzájárul a Trichoderma kialakulásához, ami tönkreteszi a termést. Ezt követően a hőmérséklet csökken, és az alapanyagok még két napig a kamrában maradnak.

Ezután az aljzatot lehűtjük, 10-12 kg-os műanyag zacskókba helyezzük, és osztrigagomba micéliummal vetjük be 150-200 gramm / zsák mennyiségben. A felesleges nedvesség eltávolítása érdekében lyukakat készítenek a zsák alján, majd a zsákokat a csírázókamrába helyezik.

Harmadik szakasz feltételeket kell teremteni a gombák termesztéséhez. Közvetlen napfény nem megengedett a szobában.A csírázáshoz a gomba tömböket függőlegesen helyezik el, és a távolság 10 cm, a hőmérséklet körülbelül 24 ° C, a relatív páratartalom körülbelül 60-65%. A micélium 10-17 napon belül csírázik, ezt követően a zsákokat át kell vinni a termőkamrába. A gombablokkokat egy sorban, több rétegben telepítik, a tengelyek közötti sorok közötti távolság 1 m. A termőkamrában alacsonyabb hőmérsékletet tartanak fenn-körülbelül 12-18 ° C, és a páratartalmat 80-85%-on.

A magas páratartalom fenntartásához speciális öntözőrendszert használnak. Ha a feltételek teljesülnek, a termőtestek embriói 2 hét múlva jelennek meg. Az egyes zsákokból származó betakarítást 3 hullámban gyűjtik össze, majd a micéliumot újjal helyettesítik. A gombákat fiatalon drúzák (betonok) szüretelik. Az optimális fejméret legfeljebb 40 mm. A minimális hozam 1 felajánlási hullámból 150-200 kg 1 tonna hordozóból, 350-400 kg-2 tonnából. A termelési ciklus teljes időtartama körülbelül 2 hónap.

Az utolsó szakasz magában foglalja a kapott termés végrehajtását. A gomba romlandó élelmiszer, amely legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőszekrényben. A gombák értékesítésének fő csatornái a piacok, élelmiszerboltok, éttermek és vendéglátóhelyek, a haszonállatok etetésére szolgáló vállalkozások. A viszonylag kis kezdő termelési volumen miatt kezdeti értékesítési lehetőségként a tervek szerint az egyik zöldségpiacot Rosztov-on-Donban értékesítik nem helyhez kötött üzletben. A bérleti díj napi áfával 250 rubel.

Nyereséges franchise

A projekt 60 négyzetméteres területet igényel. méter. A bérleti költségek kiküszöbölése érdekében tervezik a laskagomba termesztését saját külvárosi területükön. A tervek szerint 2 külön helyiséget - egy inkubátort, ahol micélium nő - és egy csírázókamrát felszerelnek. A termelési ciklus tervezett termelési mennyisége 2000 kg, az évre (6 termelési ciklus) - körülbelül 12000 kg.

Az üvegház építésének költsége 100 ezer rubel. További 114.500 rubel. felszereléshez szükséges. A berendezések költségeit a táblázat tartalmazza. 1. A kivitelezési munkákat a tervek szerint 2 hónapon belül befejezik.

1. táblázat. A berendezések költségei

A vállalkozás működéséhez a tulajdonos családtagjai vesznek részt, akik a tulajdonossal együtt alapvető funkciókat látnak el, beleértve az ültetést, a trágyázást és a gombaszedést. A családi vállalkozás formátumát úgy tervezték, hogy csökkentse a személyzet bérköltségeit. A szükséges tapasztalatokat a tevékenységek során, valamint a speciális szakirodalom olvasásával kell megszerezni.

A jelenlegi költségek a villamos energia fizetése, a micélium megvásárlása (50-55 rubel / kg.), Az üzemanyagok és kenőanyagok költsége. A micélium beszerzési költségei növekedhetnek vagy csökkenhetnek a kereslet szezonális ingadozása miatt. Ezenkívül a fő időszak kiadásai tartalmazzák a piacon lévő kereskedési hely bérleti díját - 250 rubel. naponta (átlagosan havi 7600 rubel).

Pénzügyi terv a gombák termesztésére (laskagomba)

A fő irányítási feladatokat a projektgazdára bízzák, aki üzleti tervezést végez, valamint olyan funkciókat is, amelyek biztosítják a gombák csírázásának feltételeit, az értékesítési helyre történő szállítását, valamint közvetlenül irányítják az értékesítést a konnektoron. A termesztés, gondozás, gombaszedés felelőssége is a tulajdonos családtagjaira hárul.

Az előkészítő időszakra 202 500 rubelt kell fizetni. Ez az összeg magában foglalja az üvegház építését és elrendezését (100 ezer rubel), a berendezések vásárlását (92,5 ezer rubel). A fő időszak költségei közé tartozik a micélium megvásárlása, a lakhatási és kommunális szolgáltatások kifizetése, a kiskereskedelmi üzlet bérlete, az üzemanyag és a kenőanyagok. A projekt pénzügyi mutatóit az 1. függelék tartalmazza.

A gombatermesztés hatékonyságának értékelése

A laskagomba termesztési projektet alacsony kockázat jellemzi, egyszerű szervezése, kis induló beruházásai és alacsony üzemeltetési költségei miatt. A projekt megtérülési ideje a gyártás kezdetétől 9 hónap lesz. A kedvezményes megtérülési idő 9 hónap. A projekt ötéves időszakra számított teljesítménymutatóit a táblázat tartalmazza. 2

A fő kilátások a következők: a projekt megtérülési árának 10% -kal (legfeljebb 150 rubel / kg) történő növekedése, a termelési volumen növekedése, a kínált választék bővítése, új értékesítési piacok keresése és a nagykereskedelemhez való hozzáférés vásárlók.

2. táblázat: A projekt teljesítménymutatói

Kockázatok és garanciák

A laskagomba termesztése jól bevált üzletág. A laskagomba termesztésének technológiája meglehetősen egyszerű, ráadásul sokféleképpen növelhető a termés, anélkül, hogy a végső fogyasztónak kárt okozna. Az uralkodó piaci feltételek némileg hozzájárulnak a kockázatok csökkentéséhez. Ma Oroszországban gombahiány van az embargó bevezetése miatt. Az importált termékek elhagyták a piacot, ennek következtében a hazai gombák költségei nőttek, anélkül, hogy negatív következményekkel jártak volna a keresletre. Következésképpen, amikor az ár csökken, a kereslet jelentős rugalmasságot kap.

A fő kockázatokat a táblázat tartalmazza. 3.

3. táblázat: A projektkockázatok értékelése és azok előfordulását vagy következményeit megelőző intézkedések

Alkalmazások

A projekt termelési terve és fő pénzügyi mutatói ötéves távlatban

Üzleti számológép

Számítsa ki bármely üzlet nyereségét, megtérülését, jövedelmezőségét 10 másodperc alatt.

Adja meg a kezdeti mellékleteket

Mentse el a cikket, hogy alaposan tanulmányozza az anyagot

Minden anyag címke szerint: gomba

17.02.2016 12:40:23

Még érdekesebb

20 féle vállalkozás nyugdíjasoknak

Az idős embereknek figyelniük kell a legcsendesebb vállalkozástípusokra, amelyek vagy nem igényelnek összetett folyamatokat, vagy olcsóak az induláshoz, vagy lehetővé teszik hobbi keresését.

Üzleti terv. Vetőmag micélium termelő laboratórium

Pénzügyi számításokat végeztek a vetőmag micélium előállítására szolgáló laboratórium számára, havi 4 tonna micélium termelékenységgel. A projekt költsége 7 030 500 rubel lesz. A megtérülési idő az elejétől ...

Üzleti terv: gombatermesztés

A projekt pénzügyi számításait egy 6 kamarás, 570 négyzetméteres növekedési területtel rendelkező vállalkozás számára készítették. méter. A termelési ciklus körülbelül 60-63 napig tart. A projekt költsége 1 és ...

Saját vállalkozásukhoz ötleteket keresve sokan otthon jönnek a laskagombák termesztéséhez. Ebben a bejegyzésben közelebbről megvizsgáljuk ezen tevékenységek költségeit, megtérülését és visszajelzéseit. Megéri az erőfeszítést, vagy komoly beruházásokra és nagyvállalkozásra van szüksége?

Előnyök és hátrányok

Ez az üzlet sok szempontból ideális lehetőség a kezdőknek, hogy megismerkedjenek a vállalkozói szellemmel. Minimális induló tőkét igényel, és lehetővé teszi, hogy kis mennyiséggel kezdjen dolgozni, idővel növelve azokat. Ezenkívül lehetőség van a gombák termesztésére a legelején és kizárólag személyes használatra, és amint a technológiát hibakeresik, lépjen be a piacra.

A következő előnyöket is meg kell jegyezni:

1. A gombát vidéken és városban egyaránt lehet termeszteni.
2. Nagy a kereslet a termésre.
3. Az üzleti fejlődés és bővítés legszélesebb lehetőségei.
4. Nincs szükség bérmunkásokra, legalábbis az első szakaszokban.
5. Nincs szükség üzleti kapcsolatok széles körére.
6. Viszonylag stabil jövedelem.

A hátrányok között szerepel a valóban nagy mennyiségű gomba értékesítésével kapcsolatos probléma (bár a probléma nem fog hamarosan kezdődni, minden a növekedési ütemtől függ).Szükséged lesz legalább a tárgy minimális ismeretére is (ezt a folyamat során felhalmozhatod).

Meg kell jegyezni egy olyan fontos tényezőt is, mint a szezonalitás. Nyáron és ősszel az értékesítések gyakran csökkennek, és a tél közepétől, amikor a lakosság saját készletei elfogynak, a kereslet nő.

A laskagomba választásának okai

Ha eltekintünk a tápértékétől, ízétől és hasznosságától, érdemes megjegyezni, hogy a népszerűbb rókagombákkal, mézes gombákkal, gombákkal és másokkal összehasonlítva a laskagombákat elég könnyű termeszteni, és a növekedési ütem magas. Ha természetes körülmények között a gombák betakarítása 2-2,5 hónap alatt érhető el, akkor mesterséges körülmények között ez az idő felére csökken.

A termények több hullámban teremnek, egy csomó tömege elérheti a 200 grammot, a rekordtartók pedig akár több kilogrammot, vagy akár többet is megnőhetnek.

Külön plusz megjegyzés, hogy a gomba szinte bármilyen szubsztrátumon nőhet: csonkon, szalmán, fűrészporon, sőt napraforgóhéjon is. Egyes országokban a laskagombát még hulladékpapíron is termesztik. A modern technológiák lehetővé teszik a lista további bővítését.

Értékesítési piac kiválasztása

A legnyilvánvalóbb lehetőségek közül a következők:

• Önértékesítés a piacokon. Ebben az esetben részt kell vennie egy ingyenes kereskedési hely keresésében, hirdetést kell készítenie és helyesen elhelyeznie, fel kell hívnia a potenciális vásárlók figyelmét. Ebben az esetben az értékesítés kiskereskedelmi ütemben halad. Előnyként - saját árainak beállítása a versenytársak szemével, ha vannak ilyenek.
• Értékesítés élelmiszerboltokban és szupermarketekben. Minden elég nagy városban van egy kereskedelmi hálózat vagy egy külön pont, amely érdekli a gombák nagykereskedelmi vásárlását. Sajnos legtöbbször nagyon alacsony árakat kínálnak. Idővel lehetőség lesz a kedvezőbb együttműködési feltételekre való áttérésre, és a törzsvásárlók toborzott bázisa Önnel marad, még akkor is, ha megszakítja az együttműködést az üzlettel.
• Eladás éttermeknek. Az éttermekben hagyományosan nagy a kereslet a gombák iránt. Az ok egyszerű - az ilyen létesítmények csak a legfrissebb összetevőket készítik. Az együttműködés lehetővé teszi, hogy gyorsan és nyereségesen értékesítsen nagy mennyiségű gombát. A többi az első vagy a második módszerrel értékesíthető.

Mondanom sem kell, hogy bármelyik lehetőség mellett dönt, a termesztett gombának a legmagasabb minőségűnek kell lennie.

Cégregisztráció

A munka megkezdése előtt regisztrálnia kell egy vállalkozást. Ehhez ki kell választania a 01.12.31 OKVED kódot.

Ez a fajta vállalkozás a jogi forma három lehetőségét foglalja magában: egyéni vállalkozó, LLC vagy parasztgazdaság, azaz parasztgazdaság. Mindháromnak megvan az előnye és a hátránya. Ebben az esetben egy olyan űrlap, mint a személyes leányvállalat, nem fog működni.

SP

Lehetőséget ad a gombák termesztésére és a termények értékesítésére.

A regisztrációhoz 800 rubel összegű állami illetéket kell fizetnie, kérelmeznie kell az USN -re vagy az ESNH -ra való áttérést, valamint elő kell készítenie a P21001 számú űrlapot, amelyet közjegyzőnek kell igazolnia.

Előzetesen aggódnia kell az útlevél összes jelentős oldalának fénymásolatával kapcsolatban.

OOO

Jogot biztosít a beruházások vonzására a mezőgazdasági kölcsönök és az állami programok révén.

A regisztrációhoz 4000 rubel összegű állami illetéket kell fizetnie, be kell nyújtania a P11001 számú kérelmet, el kell készítenie az LLC alapító okiratát és a megnyitásáról szóló döntést, hitelesítenie kell az összes alapító útlevelének másolatát közjegyzőnél, írjon egy kérelem a kiválasztott adózási formára való áttérésre.

A vállalkozás alaptőkéjének legalább 10 000 rubelnek kell lennie.

Dokumentáció

A saját gazdaság dokumentálása fontos szerepet játszik ebben a kérdésben. Az oroszországi gombaüzlet nem rendelkezik speciális tanúsítvánnyal.

Ahhoz azonban, hogy termékeinek sikeres eladója lehessen, szüksége van a laboratóriumi kutatások eredményére.Az élelmiszer -laboratóriumban szerezheti be. Alkalmazottait gyakran felkérik egy biztonsági protokoll elkészítésére. Számára már elemeznie kell a radioaktív anyagok és a nehézfémek jelenlétét.

A laskagomba ipari méretekben történő tenyésztésének dokumentálása (bár a saját pincéjében) általános és lassú üzlet. Ezenkívül a kapott protokollt 3 havonta frissíteni kell.

Szoba kiválasztása

A gombás ültetvény létrehozásának helyiségeit a lehető felelősségteljesebben kell elvégezni. Célszerű olyan helyeket választani, amelyek kellően nedvesek, de nem túl forróak. Ha egy vállalkozás legelején beszélünk, akkor egy ház alagsora vagy pincéje megfelelő lehet. A vállalkozás fejlődésével a régi tehénistállók, zöldségboltok és hasonló épületek megvásárolhatók és felújíthatók. Szélsőséges esetekben speciális üvegházat vásárolhat.

Szobaigény:

1. Maradék nedvesség.
2. Kiváló minőségű szellőzés, de huzat nélkül (ha más lehetőség nem megfelelő, több lyukat is készíthet a fal alsó részén, és kinyújthatja a motorháztetőt).
3. A hőmérséklet beállításának lehetősége (különösen télen fontos).
4. Kötelező fertőtlenítés ültetés előtt.

Néhány szó a szoba méretéről. A teherautó mintegy 20 tonna komposztot tart a termesztéshez. A teljes elosztás és teljes üzembe helyezés érdekében 200 négyzetméter feletti területre lesz szükség. A belső tér szakaszokra van osztva, amelyekbe többszintű (a mennyezet magasságától függően) állványok vannak felszerelve.

Minden gazdaságnak legalább két folyosóval kell rendelkeznie. Az első szerint a betakarított termést exportálják, keskenyebbé tehetik, a másodiknak sokkal szélesebbnek kell lennie - a talajt mentén terheljük.

További helyiségek közé tartozik a kazánház, pár hűtőszekrény a betakarított gombák tárolására, a csomagoláshoz szükséges terület és a különböző műszaki helyiségek: öltözőház, WC és mások. Ennek eredményeként a gazdaság teljes területe közel 1-1,5 ezer négyzetméterre nő. Természetesen eleinte szerényebb helyiségekkel is boldogulhat.

Ha azt tervezi, hogy a laskagombát egész évben és teljesen egyedül termesztik, akkor több további helyiséget kell biztosítania:

• Az oltáshoz szükséges helyiség, ahol a kész szubsztrátumból zsákokban gombatömböket alakítanak ki, amelyekbe később a micéliumot vetik.
• Inkubációs szoba a micélium csírázásához.
• Termesztőterem a gyümölcstest erőltetéséhez (a legnagyobb helyiség, a tömböket rúdra fűzik, többszintű polcokra helyezik vagy felfüggesztik).

Felszerelés

Az első dolog, amelyre szükség van, egy kiváló minőségű szellőztető és légkondicionáló rendszer, amelyet az optimális hőmérséklet és páratartalom fenntartására használnak.

Melegvizes kazánokat használnak télen kiegészítő fűtésre. Ideális esetben több komplett éghajlati rendszert kell vásárolni, amelyek segítenek szabályozni a gombák légköri paramétereit az érés különböző szakaszaiban.

A hűtőkamrákat a késztermékek tárolására használják. Nagyon fontos, hogy csak három napig tárolják a gombát. Ezenkívül a megfelelő légáramlás érdekében legfeljebb félig kell tele lenniük.

A helyiségekben nagyszámú polcra lesz szükség. Ezenkívül az adott fajtától függően zsákok vagy dobozok szükségesek a gyártáshoz.

Személyzet

A felelősség túlnyomó része a tulajdonosra hárul. Ő az, aki legalább az elején foglalkozik szállítási és értékesítési kérdésekkel. Nagyon gyakran a munka elején, amikor több rokon vesz részt az ügyben, az egyik felelős az ellátásért, míg a többiek a termesztés, trágyázás, ültetés stb. Közvetlen kérdéseivel foglalkoznak.

A gazdaság növekedésével és a gombatermelés bővülésével egyre nehezebb kezelni. Egy bizonyos szakaszban sürgős szükség lesz új munkavállalók meghívására a kisvállalkozásba. Az alkalmazottakkal szemben azonban nincsenek különleges követelmények ebben a kérdésben - csak lelkiismeretesnek kell lenniük, rossz szokásaiknak és orvosi nyilvántartásuknak kell lenniük.

Tekintettel arra, hogy az országban egyetlen oktatási intézményben sincs gombatudományi osztály, egyszerűen lehetetlen lesz szakképzett szakembert találni. Természetesen mindig van esély arra, hogy tapasztalt ember találkozzon vele. Ebben az esetben erősen ajánlott a fizetését a teljesítménytől függően beállítani.

Nehéz megmondani, hogy mennyi dolgozóra lesz szükség a tenyésztéshez. Egy asszisztens elegendő lesz a laskagombák otthoni termesztéséhez. Ha minden nap hozamszázalékról beszélünk, akkor legalább néhány alkalmazottat kell bevonnia.

Ugyanakkor csak maguk a gombával foglalkoznak, míg további erőkre lesz szükség a termékek értékesítéséhez, a nyersanyagok előállításához és a könyvelő pozícióhoz. Természetesen egy személy, ha szükséges, több szerepet is kombinálhat.

Hozzávetőleges számítás

A nagyvállalatok kiadásainak és bevételeinek hozzávetőleges elemzése a táblázatban látható.

	Indítási költségek	Összeg
1	Földdarab vagy épület bérlése vagy vásárlása	1 000 000 rubel
2	Eszközök beszerzése	500 000 rubel
3	Cégbejegyzés, hirdetési költségek	100 000 rubel
	Havi költségek
1	Munkavállalói fizetések	150 000 rubel
2		5000 rubel
3	Szolgáltatási költségek	15.000 rubel
	Jövedelem
1	Nyereség a feldolgozás nagykereskedelmi áron 1 kg gomba 14 rubel	1 400 000 rubel

Itt egyszerre két fontos pontot kell megjegyezni:

1. Ezek a számítások azt jelentik, hogy egy nagy gazdaságban kell dolgozni, amely körülbelül 100 tonna komposztot tartalmaz a termesztéshez, csökkentés esetén a költségek alacsonyabbak lesznek.
2. Az adatokat egy feldolgozási ciklus alapján adják meg, de évente akár négy is lehet.

Mindezeket összegezve megjegyezhető, hogy egy két hónapos növekedési ciklus nettó nyeresége 780 ezer rubel lesz. Ennek eredményeként a szakértők szerint a laskagombafarm teljes megtérülési ideje körülbelül két év lesz.

Az érdeklődők letölthetnek egy újabb üzleti tervet a laskagomba termesztésére.

Verseny és kockázatok

Külön meg kell említeni a verseny kérdését. Jelenleg a piaci szint meglehetősen alacsonynak tekinthető, ami a vállalkozás indításához szükséges alacsony követelményekkel párosulva különösen előnyös a kezdők számára. Az importált termékek nemrég hagyták el a hazai piacot, de az árszínvonal megmaradt, és a gombák iránti kereslet folyamatosan magas.

A versenyt nagyrészt félni kell a nagyobb kereskedelmi tenyésztőktől. Azonban ma már nincs belőlük olyan sok a piacon, így nem kell félni a terjeszkedés komoly ellenállásától. A kockázatok ezen a területen sem túl nagyok, tekintettel az alacsony beruházási igényekre.

következtetéseket

A fő előny a magas jövedelmezőség. Előnye, hogy a kezdeti szakaszban nincs szükség jelentős beruházásokra. Ugyanakkor a jövedelem meglehetősen jó - 1,5 hónap alatt eléri a 650 rubelt minden feldolgozott négyzetméterről.

Egy másik vitathatatlan előny a könnyű tanulás. A laskagomba sokkal kevesebb karbantartást igényel, mint más gombák, beleértve a gombát is.

A tapasztalt üzletemberek azonban nem tagadják, hogy számos nehézség létezik, de ezek mind a folyamat és az értékesítés létrehozásának kezdeti szakaszaihoz kapcsolódnak. Ezen pontok rendezése után minden sokkal könnyebbé válik, és már csak a termés összegyűjtése és értékesítése marad.

Videó: laskagomba termesztési technológia.

Vélemények

„A laskagomba termesztése jövedelmező üzlet, mivel ezekre a gombákra mindig van kereslet.Személyes tapasztalatból szeretném megjegyezni, hogy az extenzív termesztési módszer nagyobb eredményeket és ennek megfelelően profitot hoz. A gazdaságom 2 éves munka után érte el maximális termelékenységét. ”- Nikolay.

„Sokáig kételkedtem, hogy érdemes -e elkezdeni, de némi gondolkodás után úgy döntöttem, hogy kockáztatok. Eleinte az egész családdal dolgoztak, négyen egész jól megbirkóztak az első néhány évvel. Eleinte sok kudarc történt, nagyon fontos a termesztési technológia követése, különben minden hiábavaló lesz. Idővel megtanultam. Azt tanácsolom, hogy nyárfacsonkokon és azonnal a megvásárolt micéliumból termessze ”- Marina.

„A vállalkozást úgy kell elkezdeni, hogy részletesen ismeri a folyamat technológiáját, különben az idő veszendőbe megy. Eleinte, miközben csiszolta képességeit, a gombák belekeveredtek a saját ételükbe, és ajándékokat adtak a barátoknak és ismerősöknek. Pár évvel később hivatalossá tette az LLC -t, és elkezdte a szállítást a piacok és éttermek számára. Nagy a keresletük, ezért mindenképpen érdemes ezt az üzletet folytatni. ”- Stepan.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.