Hogyan termeszthető a kombucha otthon a semmiből?

A Kombucha (medusomycete) hasznos, tökéletesen oltja a szomjat a forró nyári napokon, és kozmetológiában használják. A Medusomycete könnyen szaporodik osztódással, és még egy kis darabból is gyorsan nő. Hogyan lehet nulláról termeszteni egy kombuchát? Kiderül, hogy minden nagyon egyszerű. A legfontosabb, hogy türelmesen várjon, amíg felnő.

Tartalom:

Hogyan termeszd magad a kombucha -t

Számos módja van a kombucha otthoni beszerzésének. Nem nehéz kitalálni, hogy tealevélből is termeszthető. Ez a legmegfelelőbb környezet számára. De sok más módszer is létezik arra, hogy otthon a semmiből medúzát neveljünk, így mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbb receptet.

Fontos! Nem sokan ismerik a kombucha gyógyító tulajdonságait, de számukra vált híressé.

A semmiből nő a tea

Mindenekelőtt nagy levelű fekete teára lesz szüksége. Nem szükséges drága fajtákat vásárolni, vegye a leggyakoribbat, de győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz különféle ízesítő, aromás és egyéb adalékanyagokat. Fel kell készítenie a leltárt: 3 literes üveg, géz, teáskanna. A termékekből, kivéve a teát, cukor és forrásban lévő víz szükséges.

Ezután folytassa a séma szerint:

1. Jól öblítse le az üveget, ahol az italt beadják. A tisztaság nagyon fontos tényező, ha az üveget indokolatlanul mossuk, akkor az élelmiszermaradványok és a mikrobák miatt a gomba egyszerűen elpusztul, anélkül, hogy elérné a szükséges méretet. Fontos, hogy mosáskor ne használjon vegyszereket. Alkalmazzon szódabikarbónát. Ne felejtse el jól leöblíteni az üveget tiszta folyó vízzel a végén.
2. Főzzen teát 5 evőkanál számítással. kanál tea 0,5 liter vízhez. Hagyja főzni.
3. Amikor a tealevelek kihűltek, adjunk hozzá 7 evőkanál. evőkanál cukrot. Keverjük jól össze. Minden cukorszemet teljesen fel kell oldani.
4. A kapott húslevest szitán vagy gézzel szűrjük, és előre elkészített edénybe öntjük.
5. Az üveget pár rétegben összehajtott gézzel borítjuk, meleg helyre tesszük, ahol 6 hétig marad. Ez idő alatt a medúzák növekedni fognak.

Fontos! A gomba termesztése fekete és zöld teával egyaránt lehetséges. A kombucha előnyei ettől nem csökkennek.

Csipkebogyóból nő

A csipkebogyóból termesztett gomba infúziójának használatakor kellemes ízű italt és egészséges, immunerősítő szert kap. Különösen hasznos az ilyen italok használata ősszel és kora tavasszal, amikor a szervezetnek annyira szüksége van további vitaminokra.

A medúzák csipkebogyón történő termesztéséhez be kell tartania az ajánlásokat:

1. Mindenekelőtt csipkebogyó infúziót kell készíteni termoszban. Töltse fel a gyümölcsöket (4 evőkanál). Öntsön forró vizet a bogyókra (0,5 l). A termosz szorosan zárva van fedéllel. Hagyja az infúziót 5 napig.
2. Jól mossa meg a növekvő edényt. Öntse az infúziót a palackba.
3. Főzzen teát 1 evőkanál kiszámításával. egy kanál tealevél 1 evőkanál. forrásban lévő víz. Adja hozzá a kapott sört a csipkebogyó infúziójához.
4. Öntsön 5 evőkanálot az edénybe. evőkanál cukrot. Addig keverjük, amíg az összes cukorkristály teljesen fel nem oldódik. Hagyja az infúziót egy napig. Szűrjük át sajtkendőn.
5. A feszített infúziót gézzel borítják. Védekezz ugyanúgy, mint a tealeveleken.

Ilyen módon termesztve a kombucha megjelenése 1,5-2 hónap múlva várható.

Fontos! Néhány hét múlva az infúziónak ecet szaga lesz. Ez jó. Bizonyságot tesz arról, hogy az erjedési folyamatok sikeresek. Egy hét múlva egy film jelenik meg az infúzió felületén, amelyből a medusomycete képződik. Ezt követően a szag gyorsan eltűnik.

Almaeceten termesztve

Hagyja az üveg almaecetet meleg, meglehetősen sötét helyen legalább 2-2,5 hónapig. Amikor üledék jelenik meg a palack alján, öntse a tartalmát a korábban elkészített édesített tealevelekbe. A kapott keveréket egy ideig tároljuk. Pár hét elteltével látható, hogy a folyadék felületén egy vékony fólia jelent meg, amely később növekszik, és teljes értékű kombuchává válik.

Fontos! Ezzel a módszerrel termesztve kiváló minőségű almaecetet használnak, amely nem tartalmaz különféle adalékanyagokat, tartósítószereket. Ha rossz minőségű terméket használ, akkor aligha tudja elérni a kívánt eredményt.

Hogyan kell helyesen kinőni egy darabból

Ha vannak barátai, akik meglehetősen fejlett kombucha mintákkal rendelkeznek, csak kérjen tenyésztési falatot. A Medusomycete gyorsan növekszik és hámlik. Gyakran vannak olyan emberek, akik nemcsak a piacon, hanem az interneten is értékesítik. Az egyetlen dolog, amit elvárnak tőled, hogy tudd, hogyan kell megfelelően gondozni a gombát, amíg az nem alkalmazkodik az új körülményekhez.

Ha van egy darab kombucha, akkor megoldást kell készítenie rá.

1. Ehhez teát kell főzni. 1 liter vízhez 2 teáskanál tea elegendő. Nem számít, hogy melyik teát választja, fekete vagy zöld.
2. Adjunk hozzá egy kevés cukrot (40-50 g), és keverjük addig, amíg az összes cukorkristály fel nem oldódik.
3. Hűtsük le a tealeveleket szobahőmérsékletre, öntsük egy tiszta edénybe.

Fontos! Az edényeknek tökéletesen tisztáknak kell lenniük. Ellenkező esetben penész képződhet az üvegben, amelynek megjelenése miatt az infúzió egyszerűen romolhat.

A gomba egy része ebbe a tartályba kerül. Fedje le az üveget gézzel, több rétegben összehajtva, és tegye meleg, sötét helyre. 7-10 nap múlva élvezheti a finom pezsgő tinktúrát.

Fontos! Ne zárja le az üveget fedéllel. A medusomycetesnek szabadon kell lélegeznie. Ellenkező esetben az infúzió gyorsan romolhat.

Gombaápolás

Most már tudja, hogyan kell helyesen termeszteni a kombuchat. De nagyon fontos a medúzák megfelelő gondozása annak érdekében, hogy hosszú ideig élvezhesse ezt az egészséges frissítő italt.

Kezdetben 0,5 liter folyadék elegendő a kombucha kifejlesztéséhez. De idővel a medusomycete gyorsan növekedni kezd, ezért az oldat mennyiségét rendszeresen növelik, fokozatosan 3 literre. Ehhez felhasználhatja a teapartiról megmaradt tealeveleket. Forralt vízzel újra felöntjük, cukrot adunk hozzá, majd hagyjuk kihűlni. A már kihűlt teát biztonságosan önthetjük egy üvegbe.

Legyen óvatos a hozzáadott cukorral. Mennyisége nem haladhatja meg a 2 evőkanálot. kanál 1 liter vízhez. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy a tea teljesen feloldódjon a főzetben, és szemei ​​ne essenek a gomba felületére.

Fontos! Tartsa tisztán, hogy penész ne képződjön az infúzióban.

A gombát minden hónapban alaposan meg kell mosni. Vegye ki az üvegből. A mozgásoknak óvatosnak és pontosnak kell lenniük, hogy ne sérüljenek. Helyezze a gombát széles tányérra, jól öblítse le vízzel. Ezután hagyja egy kicsit levegőn megszáradni (legfeljebb 3 perc). Óvatosan helyezze normál környezetbe. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a csapvíz gyakran alkalmatlan az öblítésre. Használat előtt szűrje le vagy forralja fel.

Fontos! Egészséges kombucha lebeg az infúzió felületén. Ha színe megváltozik vagy természetellenesen hámlani kezd, az azt jelenti, hogy a medusomycete beteg. Jobb tartózkodni az infúzió ivásától.

Sok mítosz kapcsolódik a kombucha ápolásához. Tekintsük a legnépszerűbbeket:

1. Ha a medusomycete színe megváltozott, fehér lett, talán egyszerűen fejlődik, új réteg képződik. Ugyanezen okból kis buborékok vagy könnyek jelenhetnek meg a medusomycete felületén kerek lyukak formájában.
2. A hosszú szálak megjelenése az edényben, amelyek a medusomycete aljáról bukkannak elő és lábra hasonlítanak, nem jelentenek valami szörnyűséget. Ezt a jelenséget gyakran megfigyelik.
3. Üvegbe ültetve a gomba az aljára ment? Ne essen pánikba, hagyjon egy kis időt állni, alkalmazkodni. Ő biztosan lebeg a felszínre.
4. A gomba megbarnult, és nem emelkedik alulról. Medusomycete megbetegedett. Jobb, ha nem használ ilyen infúziót.

Tárolási szabályok

Miután megkapta az italt, be kell tartania a tárolás szabályait:

• a gombának sötét helyen kell lennie;
• +25 fokos hőmérséklet;
• rendszeresen ürítse ki az infúziót (télen 1 alkalommal 5 nap alatt, nyáron - 3 nap);
• tárolja az italt a hűtőszekrényben;
• ne ragaszkodjon az italhoz 1 hónapnál tovább;
• csipkedje le a gomba felső rétegeit (optimális vastagság 4-5 cm).

Az infúziót meglehetősen könnyű otthon elkészíteni, csak légy türelmes. De ne felejtsük el, hogy ízletes, egészséges italt kapjunk, megfelelően gondoskodni kell a gombáról.

A kombucha népszerűségének csúcspontja a 80 -as évek elején van. Aztán ez a csodatermék, és mint ilyen, az emberek és az orvostudomány is felismerte, szinte minden családban jelen volt. És senki sem számolt a hihetetlen cukor- és teafogyasztással, hiszen minden betegség csodaszere ilyen áldozatokba kerül. Idővel feledésbe merült, és különböző étrend -kiegészítők jöttek helyette. De minden visszatér a normális kerékvágásba, és ma ismét fokozódik az érdeklődés és a kereslet a kombucha iránt.

A kombucha jellemzői

A hivatalos orvoslás bebizonyította, hogy a kombucha (más néven kombucha, medusomycete) valóban terápiás és profilaktikus tulajdonságokkal rendelkezik, és alternatívává válhat a drága gyógyszerekhez. Az ital szokatlan íze növeli a test hangját, erőt és erőt ad, és ezenkívül sikeresen küzd a különböző betegségekkel.

A kombucha népszerűségét igénytelensége is magyarázza. Hozza létre számára a minimális feltételeket, a szükséges tápanyagot édes tea formájában, és nagyon gyorsan fog növekedni és fejlődni.

A puffasztott medúza biológiai eredetét az élő kultúrák közösségének köszönheti, mint például a baktériumok és az élesztő. Az ilyen természetű és egyéb jellemzőktől eltérő organizmusok élete során az édes tea savanyú italgá alakul, amely számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik:

• a rák kockázata csökken;
• a máj védő funkciója növekszik;
• a szervezet anyagcseréje normalizálódik, és aktiválódik a mérgező anyagoktól való tisztítás folyamata;
• a bél mikroflóra helyreáll;
• a koleszterinszint csökken;
• a szív- és érrendszer aktivitása és a vérnyomás normalizálódik;
• az emésztőrendszer aktivitása javul;
• a mozgásszervi rendszer aktivitása növekszik.

És ez nem a teljes lista a kombucha előnyeiről. Az ital gazdag szerves savakban, vitaminokban, enzimekben és mikroelemekben, amelyek elősegítik a fogyást. Oltja a szomjat, tompítja az éhségérzetet, de nem helyettesíti a napi táplálékbevitelt. A frakcionált és kiegyensúlyozott táplálkozással kombinálva a kombucha a fogyás segédanyaga. A kombucha használatának, mint más terápiás és profilaktikus esetekben is, rendszeresnek kell lennie.

hogyan készíts otthon saját parfümöt

Használati jelzések

A teatermék tulajdonságainak kutatása alapján a következő betegségek egyik gyógymódjaként ajánlott:

• ARI, influenza, mandulagyulladás;
• skarlát;
• a fül, a torok, az orr betegségei;
• vírusos szemfertőzések;
• máj- vagy epehólyag -problémák;
• vérhas;
• mandulagyulladás;
• diftéria.

A tónusos ital egyszerre szolgálhat vizelethajtó és koleretikus szerként. Segít a magas vérnyomás, a hajhullás, a körömgomba és a különböző kozmetikai eljárások esetén is.

Ellenjavallatok

Nem mindenkinek engedélyezett a kombucha használata. Egy bizonyos kategória esetében vannak ellenjavallatok: a gyomor fokozott savasságával, cukorbetegségben szenvedő betegeknél a járművezetők csak friss teaitalt használhatnak, és azoknak, akiknek gombás betegségeik vannak, tartózkodniuk kell.

hogyan lehet házilag homoktövis olajat készíteni

Főzés Kombucha

A kombucha otthoni termesztésének folyamata egyszerű, de pontosságot és következetességet igényel. Maga az eljárás körülbelül másfél hónapot vesz igénybe, ezért türelemre és időre lesz szükség.

Kombucha termesztése tealevélből

1. Célszerű 3-5 liter térfogatú üvegedényt előkészíteni, szóda hozzáadásával jól mossuk, és hagyjuk természetes módon megszáradni.
2. A tápoldat elkészítéséhez külön edényben 3 tk. Öntsön zöld vagy fekete tea leveleket 1 liter forrásban lévő vízbe, és hagyja 15 percig. Leszűrjük, hozzáadunk 5 ek. kristálycukrot és hűtsük le.
3. Öntsük a kihűlt teát egy előkészített edénybe, és tegyük meleg, de sötét helyre.
4. Fedje le az üvegtartály nyakát egy gézzel, és kösse be fonattal vagy rögzítse rugalmas szalaggal. Időnként rövid időre ki kell nyitni, hogy a folyadékot oxigénnel pótolják.
5. Négy nap múlva vegyen észre egy vékony filmet a felületen - ez a kombucha kialakulásának kezdete.
6. 10-20 nap múlva a doboz tartalma könnyebbé válhat, savanyú szag jelenik meg, és a film mérete megnő.
7. A folyamat végére már mobil sűrített anyag képződött a felületen. A keletkezett kombucha -t egy tiszta edénybe helyezzük, és új tápoldatot készítünk, amellyel felöntjük.
8. Az első dobozban lévő ital kész, szűrni kell, és hűvös helyen kell tárolni, hogy az erjedési folyamat leálljon. A második doboz infúzióját pedig már 5-7 nap alatt el lehet fogyasztani.

A felnőtt medúza szerény, de gondosságot, tisztaságot és erős fény hiányát igényli.

hogyan kell megfelelően sterilizálni az üvegeket

Csipkebogyóból nő
A csipkebogyó gyümölcsei telítettek vitaminokkal, és a belőlük készült ital isteni ajándék az immunitás fokozására, a vírusos betegségek és a szervezet egyéb zavarainak megelőzésére.

Válasszon sűrű, egyenletes színű gyümölcsöket, öblítse le, szárítsa meg egy kicsit és vágja fel. 6 evőkanál. l. öntsük tiszta termoszba, öntsünk forró vizet 0,6 liter térfogatban. Zárja le és tegye fel 6 napra. Ezután szűrjük le és öntsük egy három literes edénybe, és adjuk hozzá a teaoldatot, amelyet a következő arányban készítünk: 1 evőkanál. l. tea, 5 evőkanál. l. cukrot és forrásban lévő vizet 220 ml térfogatban. Helyezzen sajtkendőt a tartály nyakára, és hagyja meleg, sötét helyen. Ezután ismételje meg az előző módszert.

Almaecet Kombucha
Saját kezűleg készíthet medúzát házi ecetből.

A megmosott savanyú almát szárítsuk meg, és durva reszelőn reszeljük le maggal. Tegye a gyümölcspürét (kb. 400 g) egy tiszta üvegbe, és öntsön rá hideg forralt vizet. Adjunk hozzá 150 g mézet és 15 g élesztőt. Ezt követően a tartály nyitva marad, sötét helyre kell helyezni. A masszát naponta keverjük össze.

Tíz nap múlva préselje át az almaszószt több réteg gézzel, és öntse a kapott folyadékot egy tiszta edénybe, fedje le vékony ruhával, és hagyja 1,5-2 hónapig erjedni.

Az utolsó szakaszban a folyadék könnyebbé válik, és többrétegű medúza nő a felületén. Tiszta edénybe kerül édes teával, majd a szokásos séma szerint.

Kombucha a sörön
Keverjen össze 100 ml élő sört, 10 ml borecetet, 5 g cukrot. Öntsük a keveréket egy tartályba, lefedve a nyakát, és tegyük meleg helyre, amíg egy film nem képződik a felületen.Amikor 2 mm vastag, akkor tegye egy tálba édes teával. Egy hét múlva az ital kész.

A felsorolt ​​módszerek azoknak szólnak, akik most kezdik elsajátítani a kombucha termesztésének művészetét. Azok számára, akik szerencsésebbek, és megosztottak velük egy darabot a késztermékből, a folyamat nagyban leegyszerűsödik. És ha összekapcsolja a fantáziáját, akkor a medusomycete gyógyító tulajdonságai jelentősen megnőnek.

Kombucha gyógynövényekkel
A főzési rendszer szabványos, és válassza ki a gyógynövénykészítményt a betegségétől függően. Öntsön 200 gramm gyógynövényt 3 liter forrásban lévő vízzel, és hagyja egy éjszakán át. Adjunk hozzá egy kis mézet az infúzióhoz, és tegyük bele a gombát. Egy hét múlva kap egy tea infúziót. Így hibiszkusz alapú tonizáló italt készíthet.

hogyan készítsünk almaecetet otthon

Medusomycete ellátás

A kombucha termesztése a kihívás része. Fejlődéséhez és szaporodásához megfelelő gondosság szükséges. Először is az egészség mutatója a felhajtóerő. Ha elkezdett süllyedni az aljára, és nem úszik a felszínre magától, az azt jelenti, hogy "beteg", és ideje menteni. Az optimális hőmérséklet nem haladhatja meg a 25 fokot.

A medusomycete vírusok elleni védelme érdekében ajánlott két tartályt használni: az egyiket a tartalmához, a másikat pedig a kész folyadék leeresztéséhez.

A medúza vastagsága nem haladhatja meg a 4 cm -t, a megjelenő extra réteget gondosan el kell választani a tetejétől, és más üvegekbe kell helyezni. Az alsó a legtermékenyebb.

A kész ital gyógyító hatásának időtartama legfeljebb egy hónap. Ezt követően az íz is elveszik, több lesz ecet, mint egy élénkítő elixír. Miután egy hétig bírta a folyadékot, félig leeresztik és hűtőszekrényben tárolják. És ismét feszített tea kvass kerül az üvegbe. Ha kész egy új adag, öntsön le ismét egy adagot, és töltse fel friss tealevéllel.

A folyadék térfogata a tartályban

A növekedés során a gomba folyékonyabb tápközeget igényel, körülbelül 3 liter. És amikor kiöntöd az italt, minden alkalommal pótold a hiányt folyadék hozzáadásával. Lehet befejezetlen tealevél, amelyet lehűtünk, literenként forrásban lévő vízben édesítünk, 2 ek. l. cukrot és addig keverjük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik. A feloldatlan cukor a kombuchán a medúza betegség egyik oka.

hogyan készítsünk ételfestéket otthon

Fürdőnapok a kombucha számára

A medúzákat kéthetente meg kell fürdeni, óvatosan kivéve az üvegből. Óvatosan öblítse le meleg vízzel, ügyelve arra, hogy ne sértse meg. Ezután hagyja néhány percig ülni egy tányéron, hogy levegőt szívjon. Szűrje le az üveg tartalmát, és öntse egy tiszta edénybe. És mossa le az üveget, és tegye vissza a gombát.

Maga a gomba élőhelye legyen tiszta, zavarosodás jelei nélkül, és a teakészítmény világos színű.

A kombucha otthoni termesztése nem igényel speciális ismereteket és képességeket. Elég, ha betartja a szigorú receptet, a lépésenkénti technológiát, és betartja a tárolási feltételeket.

Videó: hogyan lehet nulláról termeszteni egy kombuchát

Kevesen tudnak most a kombucháról. És mellesleg még a nyolcvanas években szinte minden házban volt. Az anyák és nagymamák medúzára emlékeztető dolgot tartottak három literes üvegekben, gondozták, teával és cukorral etették, és a megtermett rétegeket kiosztották barátaiknak. És akkor nem hiába termelték sokan a semmiből a kombuchát. Hiszen mindig is az egészség és a halhatatlanság elixírjének tartották. Számos betegség megelőzésére és kezelésére használják. Kiváló íze is van, és segítségével a legmelegebb időben is olthatja szomját.

Hogyan termeszthetünk véletlenül egy kombuchát a semmiből

A nyolcvanas évek után elmúlt a divat, és ezt a gombát egy időre elfelejtették. De most újra emlékeztek rá, és az embereket érdekli, hogyan lehet otthon termeszteni a kombuchát. És kiderül, hogy ezt egyáltalán nem nehéz megtenni! Végül is csak el kell felejteni egy ideig a tealeveleket, mivel csúszós bevonat képződik a felületén.És pár hónap múlva sűrű gomba nő ki ebből a plakettből.

Hogyan célirányosan termeszteni kombucha

De ha mindig mosogat, és hónapok óta nem használ tealevelet, akkor célzottan kell termesztenie a gombát. Ehhez szüksége lesz egy tiszta, három literes üvegre, sajtkendőre és 0,5 liter erős édesített teára. Ezt a teát üvegbe kell önteni, és gézzel kell lefedni. Ezután a kannát meleg helyre tesszük, csak várni kell. És egy bizonyos idő elteltével egy film keletkezik a teán, amely minden nap "meg fog hízni". És néhány hónap múlva megtanulja, hogyan kell a semmiből kombuchát termeszteni. Ez idő alatt kellően megerősödik, és akkor lehet majd csodás italt készíteni belőle.

Kombucha szeletrétegből

De hogyan lehet nulláról termeszteni egy kombuchát, és nem várni néhány hónapig? A legtürelmetlenebbeket ez a kérdés érdekli. És megoldható, ha valahol kap egy darab kombucha réteget. Gyenge teába kell helyezni, cukrot kell hozzáadni, és egy hétig kell hagyni. És a gomba fokozatosan növekszik, és új rétegek jelennek meg rajta. Ebben az esetben csökken az ital szintje a tartályban. Ezért figyelnie kell, és szükség esetén édes teát kell adnia. Ezenkívül időről időre meg kell mosni az üveget, amelyben a gomba "él", és cserélje ki a teát. Magát a gombát 2-3 hetente egyszer le kell mosni meleg folyó vízzel.

Kombucha infúzió

De nem elég tudni, hogyan kell a semmiből kombuchát termeszteni. Hasznos infúziót is kell tudni készíteni belőle. És ehhez először megoldást készítenek. Egy liter vízre lesz szüksége, 2 tk. tealevél és 100 g cukor. Először teát főznek, 15-20 percig, majd cukrot adnak hozzá. Ezt követően az oldatnak szobahőmérsékletre kell lehűlnie. Ezután tiszta edénybe kell önteni. Ezután a gombát veszik, óvatosan mossák tiszta vízben, és egy tálba helyezik oldattal. A legjobb, ha ilyen edényként üvegedényt használ. Ezután ezt a gézzel borított üveget meleg helyre helyezzük. Nyáron, 4 nap után, csodálatos infúziót kap. Télen még egy kicsit várnia kell - akár 7 napig.

A teagomba megfelelő gondozása

Ha helytelenül kezelik, a kombucha elveszítheti gyógyító tulajdonságait. Ezért több alapvető szabályt kell követnie a gondozásában:

1. A gombát sötét, meleg helyen kell tárolni.
2. Lélegeznie kell, így a doboz nem záródik szorosan.
3. Nem kaphat tealevelet és cukorszemeket.
4. A gombát nem szabad forró oldattal önteni.
5. Csak meleg vízzel öblítse le.
6. A friss infúzió elkészítése előtt azt is ki kell öblíteni.
7. Hetente kétszer a gombát édes teával kell etetni.

Ha ezeket a szabályokat betartják, akkor a gomba egészséges és hasznos lesz.

Az elkészítésének több módja is van. A hagyományos lehetőséghez tea, cukor és almaecet szükséges.

Lépésről lépésre:

• készítsen tealevelet 1 evőkanálból. l. teát és 0,5 liter forrásban lévő vizet, hagyja főzni;
• adjunk hozzá 1 tk. almaecet és 100 g cukor;
• öntse ezt az infúziót egy három literes edénybe;
• az üveget nem kell fedéllel lezárni, elég egy gézdarabbal megkötni;
• az infúzióval ellátott edényt meleg helyre kell tenni, ahol a hőmérsékletet + 23ºC és + 25ºC között tartják.

Három literes edényben a gomba elegendő helyet kap a szabad növekedéshez. Fontos, hogy válassza ki a megfelelő helyet az infúzió tárolására, mivel az üveg nem mozgatható a gomba érése során. Azt is ki kell zárni, hogy a napfény ne érje az üveget. Ez a hagyományos módja a kombucha nulláról történő termesztésének.

3 hét elteltével egy vékony film látható. Az ecet illata a gomba teljes érésének mutatója. A film vastagsága 1-2 mm. Az infúziót lecsöpögtetheti édes tea helyettesítése. Fontos, hogy ne deformálja magát a gombát, csak néhány hónap múlva keményedik meg.

A gomba felülete idővel porózus lesz. Hat hónap elteltével a gomba eléri a kívánt konzisztenciát. Havonta óvatosan öblítse le meleg vízzel.Egy ilyen gomba segítségével minden nap egészséges teaitalt készíthet.

Elkészítéséhez nemcsak teát használnak, hanem a csipkebogyó és az almalé is megfelelő.

1. A csipkebogyó alapú teaital a vitaminok igazi tárháza. Segít megerősíteni az immunrendszert, és megbízható megelőzésévé válik a szezonális megfázásnak. Az elkészítéséhez szüksége van:

• termoszban készítsen 4 evőkanál infúziót. l. friss vagy szárított csipkebogyó és 0,5 liter forrásban lévő víz;
• zárja be a termoszt, és hagyja, hogy az ital 5 napig főzzen;
• öntsük az infúziót egy három literes edénybe, adjunk hozzá 2 evőkanálból főzött fekete teát. l. tea és 2 evőkanál. meredek forrásban lévő víz;
• adjunk hozzá 5 evőkanál. l. Szahara.

Ezután ugyanazokat az utasításokat kell követnie, mint a fekete tea gomba termesztésekor.

1. A gombát az almaléből az alábbiak szerint nyerik:

• hagyja, hogy a lé leüljön egy három literes üveg alján körülbelül 2 hónapig;
• majd keverje össze ezt az infúziót fekete tea infúzióval (1 evőkanál. l 0,5 l forrásban lévő vízhez);
• adjunk hozzá 3 evőkanál. l. Szahara.

A következő szakaszokban az eljárás nem különbözik a korábbi receptektől.

Ha ismeri a kombucha termesztését, egész évben élvezheti az egészséges és frissítő italt.