A laskagomba hogyan termeszthető és mennyi ideig

Hogyan termeszthető laskagomba otthon? Egy bizonyos technológiával. Akkor nem kell pénzt költenie gombák vásárlására. És minden bizonnyal biztonságosan meg lehet enni őket a mérgezéstől való félelem nélkül.

Hol kell kezdeni

Mindig úgy kell kezdenie, hogy meg kell ismernie mások tapasztalatait, hogy úgy mondjam - az anyag tanulmányozásával. Sok cikk és videó található a laskagomba otthoni termesztéséről. Ismerkedés után szüksége lesz:

Két szoba. Az egyik közvetlenül a termesztéshez, a másik az inkubációs időszakhoz. Feltételezik, hogy ez egy szoba lesz. Ezután szigorúan be kell tartani a hőmérsékleti rendszert és szabályozni kell a levegő páratartalmát.

• Tápanyag hordozó. Készen, csomagolva eladó.
• Maga a micélium. Különös figyelmet kell fordítani a lejárati időre.
• Ventilátor. A leggyakoribb, háztartási.
• Fertőtlenítő. Alkohol vagy klóroldat dörzsölése.
• Gumikesztyű, gézkötés az arcra, éles kés, vastag műanyag zacskók.

Természetesen türelmesnek kell lennie (több mint egy napos folyamat) és a vágyat, hogy megkóstolja a saját termesztett laskagombát.

hogyan lehet fokhagymát termeszteni hagymából

Szobaigény

A gombák otthoni termesztéséhez külön helyiséget kell kiosztani. Ennek nem kell hálószobának vagy nappalinak lennie. Egy pince, egy pince, egy fészer, egy garázs - mind tökéletesen illeszkedik. Az inkubációs időszakban a hőmérsékletet nem szabad 24-26 ° C-nál magasabb szinten tartani, a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 70%-ot.

Külön kell mondani a tisztaságról. Minden centimétert fehérítővel mosson, nem éri meg. Jobb kén-füstbombával kezelni, vagy egyszerűen meszelni a falakat mésszel réz-szulfát hozzáadásával. Ekkor semmilyen idegen penész nem fertőzi meg a micéliumot.

A fő feltétel az, hogy minden szellőzőnyílást finom hálóval kell lezárni. A gombalegyek igyekeznek a micélium aromájába repülni, és tönkretenni az egész ötletet a kezdetektől fogva.

A csírázás és a betakarítás időszakában a helyiség páratartalmának 80-95%-osnak kell lennie, a hőmérséklet nem lehet 18 ° C-nál magasabb.

Tanács. Az alagsor vagy a pince a legoptimálisabb helyiség. Ilyen helyeken mindig magas a páratartalom, és a hőmérsékletet egy normál fűtőberendezéssel lehet növelni.

A laskagomba szubsztrátumának előkészítése

Tápanyagként a laskagombák otthoni termesztéséhez bármilyen rendelkezésre álló szubsztrátumot használhat, feltéve, hogy cellulózot tartalmaz. Ő táplálkozik a micéliummal. A tapasztalt gombatermesztők fűrészport, apró ágakat vagy forgácsot használnak. Kezdőknek a legjobb használni:

• árpa szalma
• napraforgómag héja
• kukoricaszár, levelek
• búzaszalma
• hajdina héja
• hántolt kukoricacsutka

Először is gondosan ki kell válogatnia az előkészített nyersanyagokat. A masszának tisztának és száraznak kell lennie. A penész vagy a pusztulás szagának jelenléte már azt jelzi, hogy az alapanyagok nem alkalmasak laskagombák termesztésére.

A tömeg felvétele után a megbízhatóság érdekében termikusan kell feldolgozni. Ezzel megszabadul a káros baktériumoktól, rovarlárváktól, és egyben hidratálja is. Ehhez a nyersanyagokat fém edényekbe öntik, tiszta vízzel öntik. Forraljuk fel, forraljuk körülbelül 40 percig. Ezután hagyja 3 órán át.

Ezután a felesleges vizet leeresztik, és a nyersanyagokat prés alá helyezik, hogy eltávolítsák a maradék folyadékot.Alternatív megoldásként a szubsztrátumot egy zsákba öntik és felakasztják.

Amint a tömeg hőmérséklete 24-26 ° C-ra csökken, elkezdheti az ültetést.

Tanács. A legjobb eredmény érdekében az ültetés előtt egy kevés friss élesztőt adunk az alapanyaghoz. Körülbelül 50 g / 15 kg össztömeg.

hogyan lehet otthon szarvasgombát termeszteni

Ültetési anyag

Nagyon nehéz önállóan jó minőségű micéliumot készíteni. Ezért jobb a vetőmagboltokban vagy a laskagombatermesztőknél vásárolni. Hány grammra van szüksége? A számítás nagyon egyszerű. 10 kg nyersanyaghoz körülbelül 400 g micéliumra van szüksége.

Először is, vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a csomagot ültetési anyaggal. A szürke vagy fekete foltok, az ammónia jellegzetes szaga a kezdődő penész jelei. Ez a micélium nem alkalmas ültetésre. A gomba vegetatív testének színének élénk sárgától narancssárgáig kell terjednie.

Nem ajánlott az ültetési anyag internetes forrásokon keresztül történő megrendelése. Valójában a fénykép egészen mást mutathat, mint ami a csomagban lesz.

Tanács. Ha a micéliumot előre megvásárolták, akkor az ültetés előtt hűtőszekrényben kell tárolni, legfeljebb 9 napig. A 3-5 ° C hőmérséklet a legoptimálisabb.

hogyan lehet sárgabarackfát növeszteni kőből

A legfontosabb pillanat

Az aljzatot előkészítették, az ültetési anyagot megvásárolták, és már egy napra lefektették szobahőmérsékleten. Vettünk egy mély levegőt, kezdhetjük.

A legfontosabb, hogy a helyiségben ne legyen csekély huzat. A gombás spórák nagyon illékonyak. A legkisebb lélegzetvétel, és akkor a laskagombákat olyan helyeken találhatja meg, amelyek teljesen alkalmatlanok rájuk.

Minden eszközt fertőtleníteni kell. Kés, szoros táskák, kezek. Alaposan lemoshatja mosószappannal, vagy aszeptolinnal törölheti. A kezek kesztyűvel is védhetők. Ezeket is antiszeptikummal kell kezelni. Feltétlenül viseljen gézkötést. A gombaspórák tüdőbe jutása nem túl kellemes esemény.

Maga a folyamat:

• A micélium a zsák felnyitása nélkül összeomlik.
• A nyersanyagokat az előkészített műanyag zacskó aljába öntik.
• A laskagomba vegetatív testét vékony réteggel a tetejére helyezzük.
• A rétegek egészen a csúcsig ismétlődnek.
• A táska szorosan össze van kötve.

Annak érdekében, hogy a gombák gyorsabban kihajthassanak, ajánlatos az ültetési anyagot közelebb elhelyezni a zsák falához, mint a közepéhez.

Még könnyebben is megteheti. A nyersanyagokat előkészített zsákokba öntik, kicsi vágásokat végeznek késsel. A micéliumot beléjük fektetik, majd lezárják.

Tanács. Ne vegyen hatalmas csomagokat. Egyébként a laskagomba csak kint fog nőni. A legoptimálisabb méret körülbelül 5-8 kg kész keveréket tartalmaz.

hogyan neveljünk tölgyet makkból

Lappangási időszak

Tehát a zsákok megteltek, megkötözve várják a sorsukat. Melyik? Melegség, sötétség, nyugalom. Az inkubációs helyiség hőmérsékletének nem szabad 18-20 ° C-nál magasabbnak lennie. Az aljzat nagyon felforrósodik, a vegetatív test meghalhat. Lehetetlen szellőztetni a helyiséget, a kibocsátott szén -dioxid nagyon fontos a laskagomba csírázásához.

Mit kell tenni? Ventilátor! Megmenti a helyzetet, segít a zsákok hűtésében, nem készít huzatot.

Egy nappal a fektetés után kinyitják a korábban készített metszéseket. Ha a micéliumot rétegekben fektették le, akkor feltétlenül éles késsel kell vágni. Függőleges 2-3 cm magas, vízszintes körülbelül 0,5 cm széles, a távolság 10-12 cm közöttük.

A csomagok ne illeszkedjenek szorosan egymáshoz. Legalább 7-9 cm szabad hely marad közöttük.

Az inkubációs idő a fajtától függ, 16 és 24 nap között. Részletes információk a gyártótól szerezhetők be, vagy olvashatók a csomagoláson.

Fontos, hogy rendszeresen belépjen a helyiségbe, és ellenőrizze a zsákokat. A fekete foltok és a kellemetlen szag megjelenése azt jelzi, hogy az eszközöket és az anyagokat nem fertőtlenítették megfelelően. A normál állapot a tartalom világos, majdnem fehér színe, a gombák jellegzetes kellemes aromája.

Tanács. Az ellenőrzést a lehető leggyorsabban végzik. Bármilyen fény nem kívánatos a micélium számára.

Első termés. Fontos szempontok

Fontos, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a laskagomba kezdetei megjelennek. Szabad szemmel láthatók. Fehér alapon - szürke gumók. Időközben a gombás zacskókat áthelyezik egy másik helyiségbe, vagy a feltételeket ugyanazon változtatják:

• A hőmérséklet 10-18 ° C-ra csökken.
• Növelje a levegő páratartalmát 90-95%-ra.
• Napi legalább 8 órás időtartamra mesterséges világítást használnak fluoreszkáló lámpákkal.
• Feltétlenül szellőztesse ki a helyiséget. Naponta legalább 4 -szer.

Az első termési időszak fő tényezője a nedvesség. Ugyanakkor lehetetlen öntözni a laskagombát. Méretük elérése előtt rothadhatnak. Az ideális kiút a helyzetből a falak, padlók gyakori permetezése, vízpermetezés a levegőbe. Ügyelni kell arra, hogy a gomba sapkákra és zsákokra ne kerüljön víz.

Tanács. Ha világos színű laskagombára van szükség, akkor a hőmérsékletet 12 ° C-on tartják. A sötét sapka eléréséhez a hőmérsékletet 18 ° C -ra emeljük.

hogyan kell helyesen termeszteni a görögdinnyét a nyílt terepen

Második termés

Az első termés betakarítása után a gombatömböket nem dobják ki! A laskagomba egy ültetésből legfeljebb 5 termést hoz. A gombatartó körülbelül 12 napig pihen, majd örül az egészséges csemegének egy új részével. Nagyon fontos, hogy az aratások közötti szünetekben ne változtassa meg a feltételeket. Ezután egy tömb akár 4 hónapig is gyümölcsöt hozhat.

És ha nincs külön szoba

Hogyan termeszthető a laskagomba otthon, ha nincs külön szoba? Ez is nagyon egyszerű! Mikor állította meg ez az orosz embert, ha kellett? Nincs pince, ami azt jelenti, hogy a csonkokon való termesztés teljesen alternatív lehetőség.

Ehhez szükség lesz:

• Nem gyantás fák sima csonkjai.
• Ültetési anyag.
• Egy félreeső hely a kertben, jó árnyékban.
• Zsákvászon, film.
• A lelkesedés üdvözlendő.

A fa legyen egészséges, penész, rothadás vagy törmelék mentes. Célszerű, hogy használat előtt ne feküdjön 10 hónapnál tovább. A Poleshki -t 3 napig tiszta vízben áztatják, elnyomással préselve, hogy ne lebegjenek.

Ezután lyukakat készítenek a fába, lehetőleg fúróval. Átmérője körülbelül 1-1,5 cm, mélysége körülbelül 5-7 cm A laskagomba ültetési anyagot beleöntjük, a lyukakat mohával betömjük. Ha nincs kéznél fúró, akkor egyszerűen levágják az 5 cm vastag rönk felső végét, és vegetatív testet alkalmaznak. A kapott fűrész vágást a tetejére helyezzük. A megbízhatóság érdekében szögekkel erősítheti a szerkezetet.

Az eljárást márciusban hajtják végre. Mielőtt a rönköket a kertbe ültetik, piramisba hajtják, zsákvászonnal és fóliával borítják. Az időszakos szellőztetés, a penésznövekedés rendszeres ellenőrzése a siker kulcsa. Egy idő után a micélium teljesen befonja a fát, a kender fehér lesz.

A meleg időjárás kezdetével (május közepén vagy végén) az erdőket a kertbe ültetik. Árnyékos helyeket választanak: fák, szőlők alatt, az épületek északi oldalán. A csonkokat függőlegesen telepítik, 12-15 cm-rel a talajba temetve A lyukak alján nedves lombozat vagy áztatott régi árpa szemek helyezhetők el.

A rönkök gondozása csak abból áll, hogy körültekintően öntözzük a talajt, ha az idő száraz, forró.

A technológia függvényében az első betakarítás augusztus végétől jelenik meg. November közepéig tart, az éghajlattól és az időjárási körülményektől függően. Télre az oszlopokat lucfenyő ágak borítják, vagy levelekkel borítják. Ideális esetben nyír. Jól fertőtlenítenek, és nem engedik a micéliumot rothadni.

Természetesen ez a módszer nem alkalmas a laskagomba ipari termesztésére, de nagyon jó otthoni használatra. Jó hozam érhető el alacsony költséggel. Az egyetlen negatívum a szezonalitás. A laskagomba télen nem nő a hó alatt.

Tanács. Az ilyen oszlopok csomó laskagombával a webhely eredeti díszítésévé válhatnak. Annyira lehet főzni, amennyi elegendő szabad földet biztosít. Lesz elég gomba magának és hozzátartozóinak, valamint eladásra.

hogyan nő a nyakörv

Több árnyalat

1. A laskagomba termesztésével kapcsolatos összes munkát ajánlott gézkötésben végezni.A gombák nagyszámú spórát választanak ki, ami allergiához vezethet.
2. Betakarításkor a laskagombákat kézzel csavarják le az aljzatról. Késes vágáskor megfertőzheti a micéliumot rothadó baktériumokkal, akkor el kell felejtenie a következő növényeket. A gombák megmaradt gyökerei is károsítják a micéliumot. Nagy mennyiségű nedvesség veszik el rajtuk.
3. Ha a penész legkisebb jelei is megjelennek az egyik zsákban, akkor azonnal el kell távolítani a helyiségből, hogy a többi ne fertőződjön meg.
4. Az elhasznált szubsztrát kiváló műtrágya, kár lesz a szemétbe dobni. Kivinni a kertbe, vagy kiönteni a kertbe a helyes döntés. By the way, a maradékok micélium jövőre adhat egy kis termés laskagomba, ha öntsük a keveréket valahol közelében egy tározó vagy fák alatt.
5. Beltéri termesztéskor a termés első két hulláma a legtermékenyebb. A termesztés második és harmadik éve a legtermékenyebb az erdőkben.

A laskagomba önálló termesztése otthon nagyon is valós dolog. Csak kövesse az utasításokat, és élvezze az eredményt!

hogyan kell ültetni és ápolni a borbolyát

Videó: laskagomba termesztési technológia

Az otthon termesztett gomba lehetővé teszi, hogy egész évben kényeztesse magát ezzel az ízletes és egészséges termékkel, és kiváló jövedelemforrássá is válhat. A laskagomba az egyik legegyszerűbb gombafajta. Aki úgy döntött, hogy kipróbálja magát a gombatermesztésben, az osztriga gombát termesztő mesternek érezheti magát. Ez a fajta nagyon szerény, és nem igényel különös gondosságot. Hol a legjobb a laskagomba otthoni termesztése, és mi szükséges ehhez? Próbáljuk meg kitalálni!

A laskagomba termesztésének jellemzői: szükséges feltételek és helyiségek

A laskagomba vagy a laskagomba egyedülálló faj, amely bármilyen talajon kihajthat, legyen az száraz fű, tyrsa, kávézacc vagy akár pamutszövet. Ez a csökevényes növény képes tápanyagokat kivonni a környezetéből. A faj másik előnye a gyors növekedés. Már két héttel a vetés után betakarítható az első termés.

A laskagomba termesztése nem igényel különleges ismereteket és készségeket. A laskagomba termesztésének legjobb helye egy magánház pincéje vagy pincéje lesz. A laskagomba nem termofil, és nem igényel sok fényt. Ha nincs pincéje, akkor egy vidéki ház vagy fészer üvegházában termeszthetők. Az egyszerűség és a gombák túlzott karbantartásának hiánya ellenére a termesztő helyiséget megfelelően elő kell készíteni.

A következő berendezéseket kell felszerelni a helyiségbe, és különleges feltételeket kell teremteni a laskagombák termesztésére:

1. Növekvő berendezések (táskák). A felszerelés megválasztása a laskagomba termesztésének módjától függ. A legkényelmesebb és leggazdaságosabb lehetőség a táska termesztése. Ehhez speciális tartókra van szüksége fogasokkal, amelyekre az aljzatot tartalmazó zsákok fel vannak függesztve. A legjobb műanyag berendezést használni, nem korrodálódik és sokkal olcsóbb. Egyébként a laskagombát csonkon is lehet termeszteni.
2. Szobahőmérséklet. Ez a gomba nem igényel magas hőmérsékletet, ezért nincs szükség üvegház létrehozására. Elég lesz a helyiség szigetelése és hőszigetelés elvégzése a nedvesség megőrzése érdekében. Természetesen elemi fűtőberendezéseket kell elhelyezni, hogy a hőmérséklet ne süllyedjen 13 ° C alá. Emelt hőmérsékletre csak a micélium ültetése utáni kezdeti szakaszban van szükség (22 ° C - 25 ° C). Az infravörös lámpák további fűtésre használhatók.
3. Páratartalom. A laskagomba nagyon szereti a nedvességet, ezért a termesztő helyiség levegőjét folyamatosan nedvesíteni kell. Ezt nagyon könnyű porlasztókkal vagy speciális elektronikus párásítókkal megtenni. A páratartalomnak 70-90%körül kell lennie.
   
4. Szellőzés és világítás. Minden gomba friss levegőn nő, és a laskagomba sem kivétel. A helyiséget szisztematikusan szellőztetni kell. Ezt manuálisan is elvégezheti, vagy speciális burkolatokat is felszerelhet, amelyek friss levegőt szállítanak. Ismét drága az ilyen berendezések beszerzése, ezért ha nem tervezi nagy mennyiségben a laskagomba értékesítését, az nem lesz költséghatékony. Ami a világítást illeti, telepítenie kell a fénycsöves kerti lámpákat. Nem lesz szüksége sokra, mivel ez a fajta gomba nem igényel sok fényt.
5. Tisztaság és kártevő mentes. Egy nagy, és ami a legfontosabb, egészséges termés termesztéséhez a helyiségeknek tisztáknak kell lenniük. Ha az alagsort felszín alatti víz fűti, és gomba vagy virágzás van a falakon, ez komolyan befolyásolhatja a termést. A gombák fájni fognak, világos foltok jelennek meg rajtuk, a gombák elveszítik sűrűségüket, puhák lesznek. A jövőbeni ültetések védelme érdekében szükség van a helyiségek fertőtlenítésére. Először alaposan megtisztítják a falakat, a mennyezetet és a padlót, eltávolítják az összes szennyeződést és penészt. Ezután minden felületet szulfát -oldattal permetezünk, majd a falakat és a mennyezetet mész- és réz -szulfát -oldattal borítjuk.

Videó: szoba a laskagombák termesztésére az alagsorban

Jegyzet! Ha gomba van a szobában, akkor jobb, ha nem használja üvegházként. A magas páratartalom, amely a gombák termesztéséhez szükséges, csak súlyosbítja a helyzetet, a betegség hatással lesz a növényekre, ehetetlenek és mérgezőek lesznek.

Hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni: termesztési technológia

Miután eldöntötte a gomba üvegházának helyét, a helyiségek alapos fertőtlenítése és a szükséges berendezések felszerelése után folytathatja a gombák termesztésének folyamatát. A laskagomba termesztésének technológiája több szakaszból áll.

Videó: lépésenkénti utasítások a laskagombák otthoni tenyésztéséhez

Aljzat előkészítése

A gazdag termés kulcsa a kiváló minőségű hordozó. Bár általában úgy vélik, hogy a laskagomba e tekintetben válogatás nélküli, a talajnak termékenynek kell lennie.

A laskagomba tenyésztésének legjobb szubsztrátjai a következők:

• száraz szalma búza, árpa és hajdina;
• keményfa fűrészpor;
• napraforgómag héja;
• szárított szár és kukoricafül.

Válassza ki az aljzat mennyiségét a termeszteni kívánt gomba mennyiségének megfelelően. Tehát egy zsák osztriga gombák termesztésére 5 kg szubsztrátumhoz készült. Az aljzat minden alkatrészének tisztának és száraznak kell lennie, nem lehet penész vagy rothadás, és nem lehet korhadt. A legjobb, ha a kiválasztott aljzatot hőkezeléssel fertőtleníti. Ezután ezeket az alkatrészeket 4-5 cm-es töredékig kell őrölni, és összekeverni. Ismételt hőkezelés két órán keresztül, és kinyomjuk.

Valójában a laskagomba termesztésének szubsztrátja készen áll.

A micélium kiválasztása és megvásárlása

A laskagomba otthoni termesztéséhez a legjobb használni gabona micélium. Nagyon kényelmes vetni, és nem igényel további feldolgozást.

A micélium vásárlásakor ügyeljen annak megjelenésére. A szemeknek sárgának kell lenniük, enyhén narancssárga árnyalattal. Szigorúan tilos micéliumot vásárolni, amelyen sötét foltok láthatók - ez az első jel a penész jelenlétére. Az ültetési anyag minőségét szag alapján is meghatározhatja, frissnek és gombaszagúnak kell lennie. Ha enyhe ammónia szagot érez, az azt jelenti, hogy a micéliumot helytelenül tárolták és romlott.

Ügyeljen arra, hogy figyeljen a gyártó cégére, jobb, ha ez egy jól ismert és nagy gyártó a vetőmagpiacon, olvassa el a kertészek véleményét az interneten. Ne vásároljon nagy mennyiségű micéliumot egyszerre, vegyen be egy próbaadagot. Ha a micélium gond nélkül csírázik, jó és egészséges micéliumot képez, nagy tételt vásárolhat.

Ha saját osztrigagomba micéliumot szeretne készíteni, olvassa el ez a cikk.

Leszállás

Az ültetés megkezdése előtt a micéliumot olyan helyiségbe kell helyezni, ahol a laskagomba egy napig nőni fog. Ez azért történik, hogy kiegyenlítse a hőmérsékletet, és a micélium nem hal meg a sokktól.

A laskagomba zsákokban történő termesztéséhez feltétlenül fertőtleníteni kell vagy hőkezelni. A feldolgozás hatékony módja a mosás fehérítő oldattal.

A zsák optimális térfogata legalább 5 kg legyen.

Ezenkívül a laskagomba micéliumának ültetése vagy a gomba blokkok kialakulása a következő:

1. A zsák rétegenként töltődik be szubsztráttal és micéliummal. Az aljzat minden 5 centiméterére körülbelül 0,5 cm micéliumnak kell lennie. A zsák felső és alsó rétegének szubsztrátumnak kell lennie.
2. A gomba tömb kitöltésének végén a zsák szorosan a nyakához van kötve.
3. Ezután kis lyukakat vágnak egymástól 10 cm távolságra, átmérőjük nem haladhatja meg a 2 cm -t.A vágásokat legjobban sakktábla mintával lehet elvégezni.

Figyelem! A micélium ültetését és a laskagomba termesztését külön helyiségekben végzik, mivel nagy a micéliumfertőzés kockázata.

Videó: hogyan készítsünk perforációt egy gomba blokkból

További ellátás

Az ültetés és a micéliumok kialakulása közötti időszakban, hőfok a helyiség levegőjének 18–20 ° C -nak kell lennie. Amint láthatók első gombaképződések, a hőmérsékletet 13-15 ° C -ra csökkentik. Ez az optimális hőmérséklet mindenféle laskagomba termesztéséhez.

Nagyon fontos fenntartani páratartalom levegő. Az aljzat öntözése szigorúan tilos, mivel nedves talajban a micélium rothadni kezd. Még ha a micéliumok túl is maradnak, minden gomba fájni fog, rothadás és sötét foltok kezdenek megjelenni rajtuk. Az optimális páratartalom elérése érdekében nedves lepedőt vagy más nedves ruhát akaszthat fel. A nyitott tartályokat vízzel a fűtőberendezések közelében hagyják, ily módon a nedvesség gyorsabban elpárolog és telíti a levegőt.

Aratás

A laskagomba termési ideje mindössze 30 - 35 nap, ami nagyon rövid időszak. A helyzet az, hogy ezeknek a gombáknak nagyon magas a termési gyakorisága: 7-9 naponként. Vagyis már 9 nappal a micélium ültetése után betakaríthatja az első teljes termést.

Szokás késsel óvatosan vágni a gombát, nehogy megsérüljön a micéliumhoz rögzített főgyökér. A gombák gyűjtésekor abszolút minden gyümölcs nem vágható le egy micéliumból. Szükség van a legkisebb gombák 2-3 darabjának a száron való hagyására, különben a micélium kiszáradhat és megszűnik a termés.

Videó: hogyan kell megfelelően betakarítani a laskagombát

Fontos! A gombák utolsó betakarítása után az aljzatot és a zsákokat el kell dobni. Nem újrahasznosíthatók. A helyiséget jól tisztítják, szellőztetik és fertőtlenítik. A gombák újratenyésztése csak 2 héttel az összes betakarítási munka után lehetséges.

Videó: laskagomba termesztési technológia

A laskagomba betegségek és kártevők: védekezési intézkedések és óvintézkedések

Előfordul, hogy a termési időszakban a gombák fájni kezdenek. Számos tényező okozhatja az ilyen betegségeket. Ha minden fertőtlenítési munkát a szobában végeztek, a betegségek nem zavarhatják a termést.

A gombás betegségek fő száma az aljzatban fekszik... A baktériumok általában nedves és rothadt szalmával együtt lépnek be.

Fontos! Ha nem biztos az aljzat minőségében, akkor hőkezelta micélium ültetése előtt. Egy nagy edénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük, majd 2 órán át forraljuk, majd összenyomjuk és megszárítjuk.

Nedves aljzatban a gombák rothadni kezdenek, a lábak sötétednek és puhák lesznek. Ezt a betegséget ún sötét rothadás. Ha ennek ellenére megelőzte az ültetéseket, el kell távolítani az összes beteg növényt az aljzattal együtt.

Nagyon gyakran a laskagombákat támadják meg gomba legyek, kicsit ritkábban - kullancsok. Ezek a paraziták akkor is a micéliumban születnek, amikor a levegő túl párás, és a helyiség nincs szellőztetve. A gombákon világos gödrök jelennek meg, mint a kis falatok. Természetesen az ilyen gombákat azonnal el kell távolítani, és a helyiséget fertőtleníteni kell. Tedd ezt Füstbomba, amelyet egy napig légmentesen lezárt helyiségben hagyunk, majd alaposan szellőztetjük.

Szükséges gondosan figyelemmel kísérni a gombák állapotát a micélium kialakulásától az utolsó termésig. Ha az egyik micélium fertőzött, akkor az egész zsákot el kell dobni, és ez jelentősen csökkenti a termésnövekedést.

Összesít. A fentiek alapján megérthető, hogy a laskagomba otthoni termesztése nagyon egyszerű, de időigényes folyamat. Ehhez speciális felszerelést kell vásárolnia, elő kell készítenie a helyiségeket és a termékeny talajt, és meg kell vásárolnia kiváló minőségű micéliumot. Továbbá minden a türelmeden és a kemény munkádon múlik. Megfelelő gondossággal akár 9 kg gombát lehet betakarítani egy zsákból. A laskagomba termesztése nagyszerű lehetőség a gombatermesztés első tapasztalatainak megszerzésére.

Videó: hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni

Az olyan élelmiszerek, mint a gombák értékes és tápláló ételek. Otthon elterjedt a laskagomba és a csiperkegomba termesztése. Az ilyen termesztés garantálja a rákkeltő anyagok és nitrátok hiányát, amelyeket a gombák könnyen felszívnak.

A laskagombát magas vérnyomásban, daganatos betegekben és néhány másban ajánlott használni. Lassítják az öregedési folyamatokat, segítik a fiatalodást.

A cikk leírja, hogyan kell termeszteni a gombát és elkészíteni a laskagomba micéliumát.

Mi a laskagomba micéliuma, a kiválasztás története

Bármely gomba micéliumát, beleértve a laskagombát, vegetatív testének, más szóval micéliumnak nevezik, amely a legfinomabb elágazó gyökérszálakból áll. A micélium kialakulása a szubsztrátumon belül és annak felületén történik. Ezt a kiterjedt hálózatot otthon és laboratóriumi módszerekkel is meg lehet szerezni.

Természetes élőhelyükön a gombák főleg spórákkal szaporodnak. Annak érdekében, hogy megválaszolják azt a kérdést, hogyan lehet osztrigagomba micéliumot készíteni a laboratórium falain belül, a tudósok számos különböző módszert kipróbáltak.

Kezdetben a speciálisan erre a célra kialakított üvegházakban történő reprodukcióhoz szükséges micéliumtöredékeket az erdőben, a gombák felhalmozódásának helyein vették, majd előkészített talajba ültették. Miután teljesen összefonódott gombafonalakkal, az aljzatot megszárították és készen álltak a tenyésztésre. Az ilyen anyagok minőségi jellemzői gyengék voltak, a micélium elfajult és csekély termést hozott.

Később Franciaországban találtak egy módszert a micélium eltávolítására a gomba spóráiból mesterséges körülmények között, ami nagyon korlátozott volt a használatban, és nem is gyökeret vert.

Az utolsó és minden elfogadott szabadalmaztatott módszer a laskagomba micéliumának termesztése volt szinte minden gabonanövény, fűrészpor és szalma szemén.

Gomba termesztési módszerek

A laskagomba nagyon szerény gomba, amely gyorsan hozamot hoz. A kiszállás után másfél hónapon belül elkészítheti az első gyűjteményt. Havonta körülbelül tíz kilogramm gombát szoktak nyerni egy telek négyzetméteréről.

Ennek a terméknek a termesztésére számos módszer használható:

1. Kiterjedt. Ez a módszer a természetes növekedés utánzata, és egy bizonyos területet igényel. Számára fatönköket szüretelnek, vágásokat végeznek bennük, és először a laskagomba sapkáját helyezik beléjük, majd a micélium részeit. A módszer az időjárási viszonyoktól függ: kedvezőtlen körülmények között a gombák növekedése három hónapig késhet.
2. Intenzív. Ily módon a gombát például műanyag zacskókban termesztik. Nagyon hatékony, alacsony munkaerőköltség és olcsó.

A gombák otthoni termesztéséhez a micélium kétféle módon szerezhető be: vásároljon laskagomba micéliumot, amelynek ára jelenleg körülbelül 150 rubel. kilogrammonként, vagy készítse el saját maga.

Micélium készítése

A laskagomba micéliumát - micéliumot - az aljzatba ültetik, ahol csírázni fog. Otthon a barkács laskagomba micéliumát fán vagy gabonán lehet termeszteni. A termesztés három szakaszban történik a következő módon:

1. A méh micéliumának megszerzése. A laboratóriumban spórákból készül, és kémcsövekben tárolják, vagy gombaszövet darabjaiból szaporítják.
2. A köztes micélium elkészítése. Ebben a szakaszban az anyatenyészetet a kémcsövekből, ahol tárolták, átviszik a tápközegbe, ahol a mag micéliuma alapja fejlődni kezd.
3. A mag micélium megszerzése. A köztes anyagot az aljzatba vetik, ahol nő. Ennek a szubsztrátumnak a részeit arra a területre kell vetni, ahol a gombát közvetlenül termeszteni fogják.

Hogyan készítsük elő az alapot az ültetéshez

A jó termés eléréséhez megfelelően elő kell készíteni a talajt az ültetéshez. A gyártási technológia előírja, hogy ehhez száraz és tiszta héjat, szalmát és héjat (árpa vagy búza) meg kell őrölni, majd fel kell melegíteni. Ezek a műveletek eltávolítják a gyűjtés során bekerült rovarok összetételéből.

Az aljzat termikus kezelése érdekében egy nagy fémmedencébe helyezzük, forró vízzel (70 ° C) öntjük és pár órán át forraljuk, majd a folyadékot leengedjük, és a masszát szobahőmérsékletre hűtjük. A nedvességgel való telítettség ellenőrzéséhez egy kis mennyiségű keveréket ökölbe szorítunk: normál páratartalom (kb. 70%) esetén egy kis nedvességnek ki kell jönnie, vagy egyáltalán nem, a víz eltömődése nem megengedett.

A termesztéshez mind az üvegház, amelyben csonkok vannak, mind a nagy műanyag zacskók otthon, az erkélyen alkalmasak. Az alábbiakban megvitatjuk, hogyan lehet otthon a laskagomba micéliumát főzni, gombát ültetni és termeszteni. A laskagomba az egyetlen gomba, amely könnyen termeszthető, ha minden szükséges feltétel teljesül.

Laskagomba micélium otthon: első szakasz

A méh micéliumának megszerzése érdekében a friss gombák termőtestének részeit veszik. Osszuk ketté a laskagombát, és vágjunk ki egy kis darabot a lábából. Ezután fertőtlenítés céljából hidrogén -peroxid oldatba kell mártani - az anyag készen áll a tápközegben történő ültetésre.

Ezután a feldolgozott darabot egy tápanyaggal ellátott edénybe helyezzük, és tűz által fertőtlenített dugóval lezárjuk. Az osztrigagomba micéliumának ilyen otthoni előállítása kötelező sterilitást igényel, ezért a feldolgozás után az anyagot nem érintik meg kézzel, hanem segédeszközökkel veszik, a helyiséget is tisztán kell tartani.

A zárt tartályt, amelyben a palántákat ferdén helyezik el, néhány hétig sötétben kell hagyni.

A sörlé, sárgarépa, zabpehely, burgonya vagy glükóz agarja tápanyagként szolgálhat ebben a gyártásban. Főzés után sterilizálják, tartályokba öntik és várják a megszilárdulást, majd egy darab gombát vezetnek be.

Második szakasz: köztes micélium megszerzése

A második szakasz a laskagomba micéliumának közvetlen tenyésztése. A laskagomba közbülső micéliumának gyártási technológiája megköveteli a gabonafélék használatát. Ebből a célból egészséges, kiváló minőségű szemeket használnak, amelyeket tizenöt percig forralnak egy-két anyag és víz arányban. Ezután a főtt szemeket jól meg kell szárítani, és kalcium -karbonáttal és gipszzel el kell keverni.

Ezután a keveréket üvegtartályokba helyezzük, kétharmaddal megtöltve és sterilizálva. A feldolgozás után a korábban előkészített tápközeg darabjait a kapott anyagba helyezzük.Két -három hét elteltével, amikor a micélium megnő, tárolásra rakható, korábban műanyag zacskókba helyezve. A micélium három hónapig tárolható nulla és húsz fok közötti hőmérsékleten.

A megfelelően előkészített, saját kezűleg készített, közbülső laskagomba micélium, amely fejlett és életképes, dús fehér virágzásnak tűnik, kellemes gomba illattal.

A vetőmag micéliumának elültetéséhez végezzen hasonló műveleteket, tágasabb tartályokat vetve. Ehhez adjunk hozzá egy kanál közbenső micéliumot a literes üvegekhez. Ez előkészíti az aljzatot a további gombák termesztésére.

A micélium ültetésének feltételei

A laskagombát régi istállóban, kőgarázsban vagy más megfelelő helyen termesztheti. A kiválasztás kritériumai a következők:

• a magas páratartalom kialakulásának lehetősége, amelyet 85-90%-os szinten kell tartani;
• a környezeti hőmérséklet fenntartása a 15-20 fok körüli tartományban - magasabb hőmérsékleten a gomba megszűnik gyümölcsözni;
• jó szellőztető rendszer létrehozása - a szén -dioxid felhalmozódása elfogadhatatlan a gombák nagy érzékenysége miatt;
• elegendő megvilágítás lehetősége - napfény közvetlen sugarak vagy fénycsövek nélkül napi kilenc órán keresztül.

Gomba termesztési technológia

Miután a laskagomba micéliumát saját kezével termesztették, elkezdheti az ültetését, amelyet az alábbiak szerint hajtanak végre. A műanyag zacskó alján egy kilogramm szubsztrátum van elhelyezve, amelyen micéliumréteg van, és így tovább rétegekben a tetejéig. Az aljzat és a micélium tömegének aránya a zsákban 1: 0,05 legyen. A micéliumot közelebb kell helyezni a zsák oldalaihoz, amelyekbe réseket kell készíteni, hogy a levegő bejusson. A kész blokk súlya 13-15 kg.

Töltés után a polietilén tömböket körülbelül plusz húsz Celsius fokos hőmérsékleten sötétben hagyják - magasabb hőmérséklet a micélium halálához vezethet, mivel a tömb belsejében tíz -tizenöt fokkal melegebb lehet.

Két hét múlva a blokk fehér monolitnak tűnik. A primordia megjelenése előtt a blokkot időről időre permetezik, hogy fenntartsák a páratartalmat és szigorúan tartsák be a hőmérsékleti feltételeket. A primordia megjelenése után pár napon belül teljes értékű felnőtt gombákká válnak. A növekedés során nem szükséges öntözni őket, de fontos, hogy jól szellőztessük a helyiséget. Amikor a szélei a kupakon igazodnak, a termés készen áll a betakarításra.

A micélium megőrzésének feltételei

Ipari körülmények között a micéliumot alacsony hőmérsékleten vagy folyékony nitrogénben tárolják. Ez a tartalom lehetővé teszi az anyag tulajdonságainak és csírázásának maximális megőrzését a minőség elvesztése nélkül. A fagyasztás és az azt követő kiolvasztás a kiszálláshoz lassan szakemberek felügyelete mellett történik.

Otthoni körülmények között a micéliumot legjobban olyan típusú hűtőszekrényekben tárolni, amelyek lehetővé teszik a fagyasztó hőmérsékletének mínusz húsz Celsius fokosra állítását. Ez lehetővé teszi, hogy az anyag ne romoljon és ne veszítse el minőségét.

Rövid ideig tartó leolvasztás után a micélium visszanyeri vegetatív funkcióit.

Fontos, hogy ne engedjünk többszörös hirtelen hőmérsékletváltozást, azaz leolvasztást és újrafagyasztást. Ez jelentősen ronthatja a micélium minőségét, ami ennek megfelelően negatívan befolyásolja a micélium termését.

Hasznos tippek gombászóknak

A micélium sikeres termesztéséhez és a gombák betakarításához a következő szabályokat kell betartani:

• Az ideális hordozó a lombhullató fák fűrészporja.
• A használt fűrészpor színe fehér vagy sárga legyen, ez garantálja frissességüket.
• Az aljzatnak friss illatúnak kell lennie, rothadás keveréke nélkül.
• A micélium szállításakor a szükséges nedvességtartalmat 30-45%között kell tartani.Ugyanezeket a feltételeket kell betartani abban a műanyag zacskóban, amelyben a laskagombát termesztik.
• Egy 35 X 75 cm -es blokktasakhoz körülbelül 300 gramm micéliumra lesz szükség, ezt tudnia kell a szükséges anyagmennyiség pontos kiszámításához. Rendkívül nem kívánatos a jövőbeni felhasználásra való vásárlás vagy a micélium feleslegének leolvasztása a rövid eltarthatósági idő és a vetési tulajdonságok elvesztése miatt.
• A micélium előállításakor és szubsztrátumba ültetésekor szigorú higiéniai szabályokat kell betartani a kártevők fertőzésének elkerülése érdekében: a tartályokat, a szerszámokat és a kezeket fertőtleníteni kell.

Általánosságban elmondható, hogy ha követi a laskagomba micéliumának, majd magának a gombának a termesztésére vonatkozó szabályokat és technológiát, akkor jó eredményeket érhet el nem túl nagy alap- és erőfeszítéssel. Figyelmes hozzáállással a folyamathoz még egy kezdő is képes kezelni.

A laskagomba otthoni saját kezű termesztésének és tenyésztésének technológiája meglehetősen egyszerű, még egy amatőr is képes kezelni. Mielőtt azonban belekezdene az üzletbe és elkezdene gombát termeszteni, ismerkedjen meg a meglévő módszerekkel és követelményekkel a környezetben, amelyben a gombák normálisan fejlődnek. Hol kell kezdeni, és hogyan kell elvégezni a folyamatot a semmiből, lépésről lépésre elmondjuk, és még egy kezdőnek is könnyű lesz a gombák tenyésztése és ültetése.

A laskagomba otthoni termesztésének feltételei

Szervezhet egy helyet a gombák termesztésére az alagsorban, pincében vagy egy speciálisan kialakított szobában egy nyaralóban. A laskagomba termesztéséhez a következő feltételeket kell létrehoznia:

• a belső hőmérséklet beállításának és fenntartásának képessége 10-20 fok;
• felszerelni a szobát szellőztető rendszer szén -dioxid és fénycsöves lámpák eltávolítására;
• állítsa be a páratartalom módot 70-90%.

Tulajdonságai miatt a gombák elnyelik a környezet elemeit, beleértve a toxinokat is. Ezért fontos, hogy az alagsorban minden felületet fertőtlenítsenek. penész és kártevő mentes... Szükséges a tisztaság megőrzése a betakarítás végéig.

A laskagomba termesztésekor fontos, hogy a betakarításig tisztán tartsuk.

A laskagomba jól növekvő hőmérsékleti rendszere 20 és 28 fok között van.

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni

Számos módja van a laskagombák otthoni termesztésének. Mindegyik módszernek vannak előnyei és hátrányai, ezért ajánlott, hogy ismerkedjen meg a technológia minden bonyolultságávalhogy válassza ki az Önnek leginkább megfelelőt.

Hogyan oldható zsákban saját kezűleg

Az aljzat megvásárolható készen vagy saját kezűleg elkészítve. A laskagomba legjobb nyersanyaga árpa vagy búza szalma... Szintén alkalmas:

• keményfaforgács;
• hajdinahéj;
• napraforgóhéj;
• kukoricacsutka és szár.

A felhasznált összetevők szükségesek őröljük 5-10 cm-re.

Kész hordozó a laskagomba termesztésére

Azok, akik csak most kezdik elsajátítani az otthoni gombatermesztés technológiáját, tanácsos tartózkodni a fűrészpor használatától. Ez a módszer összetett és különleges követelményeket igényel.

Az aljzat használata előtt el kell végezni fertőtlenítés anyag. Ehhez hőkezelésnek vetik alá.

Lépésről lépésre az aljzat fertőtlenítésére:

• a kiválasztott zúzott nyersanyagot fémtartályba vagy tágas serpenyőbe öntik;
• töltse fel a tartályt vízzel (1: 2 arány);
• forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és főzzük körülbelül 2-2,5 órán keresztül.

A kész alap legyen nedves és puha, de ne vigyük túlzásba vízzel. A megfelelő összetétel minimális mennyiségű nedvességet bocsát ki a centrifugálás során.

Az aljzaton kívül a magot (micéliumot) a zsákba helyezzük. Nem érdemes egyszerre sokat vásárolni, gyorsan romlik. Megfelelő gondossággal, 1 kg alapanyagból akár 3 kg laskagombát is kaphat.

Az alapot rétegekben fektetik a zsákokba, felváltva az aljzat golyóját a maggal. A zsákokat tömítés nélkül tömik. A tartály széleinek szoros megkötése után a polietilén felületén pengével kereszt alakú lyukakat vágnak. Ezeket 10 cm -es időközönként sakktábla mintával kell elrendezni.

Laskagomba micélium csomagolásban

2 hétig a zsákot leengedik az alagsorba egy inkubációs időszakra, hőmérsékleten 19-23 fok... Ebben a szakaszban nincs szükség világításra.

A módszer fő előnye a technológia egyszerűsége. Gyakran azonban gyenge vagy egyáltalán nincs termés. Ilyen esetekben ki kell válogatni az aljzatot és ellenőrizni kell a penészedést.

A gombaszedés 1,5 hónappal az ültetés után kezdődik. Két terményt vesznek ki egy zsákból.

Lépésről-lépésre technológia csonkon való tenyésztésre

A laskagomba termesztésének két fő módja van: intenzív és kiterjedt. Az első esetben különleges helyiségek kedvező feltételekkel. A második módszer a gombatermesztés technológiája kültéri... A betakarítás ideje teljesen függ az időjárási körülményektől.

Ha nincs sem fakivágás, sem pince a nyaralóban, akkor ne idegeskedjen. A laskagombákat közvetlenül a tuskókon vagy a keményfa (gesztenye, kőris, nyár, bükk stb.) Törzsén termesztheti.

Kezdődnek a vetési időpontok tavasszal létrehozásában pozitív hőmérsékletek. A dugványokat használat előtt 1-2 napig áztatják. Ezt az eljárást nem hajtják végre friss fával.

Az országban csontok segítségével osztriga gombát termeszthet.

A csonkokon előre lyukakat készítenek átmérővel 10 mm elmélyítéssel 5-6 cm... A magokat a lyukakba helyezzük, és mohával vagy ragasztószalaggal borítjuk. Egy rúd alakú micélium elegendő a lyukba való behelyezéshez és gyurmával történő lezárásához.

A gombák termesztésének helyét kiválasztják az árnyékban fák sűrű koronája alatt. Erre azért van szükség, hogy a laskagomba ne száradjon ki a meleg évszakban.

Rönkök használata esetén lyukakat kell ásni és nedves fűrészport kell fektetni az aljára. Ezenkívül az áztatott fahulladékokat az előkészített mélyedésekbe helyezik, és a hosszuk harmadában (legalább 15 cm) talajba temetik. A csonkok közötti távolságnak 35-50 cm-nek kell lennie.

A gombaágyak további gondozása a nyersdarabok körüli talaj öntözése. A laskagombák gyűjtési ideje gyakrabban esik Aug. szept... Egy ilyen ültetvény jó növekedést hoz 5 évig, a legbőkezűbb terméssel 2-3 évvel az ültetés után.

Aljzatbriketten

Aljzatbrikett polietilén hüvelytömve töméssel töltőanyaggal. Előre felhordva a film felületére perforáció kerek vagy más alakú. A lyukak egyenletesen helyezkedhetnek el az egész blokkban, vagy csak két oldalon helyezkedhetnek el.

Az első esetben a brikett rögzítésekor nem szabad megengedni az érintkezésüket, ellentétben a kétoldalas perforációval, ahol a csomópontban nincsenek lyukak.

A legnépszerűbbek a következő paraméterek kapacitása:

• súly - 15 kg;
• hossza - 70 cm;
• átmérő - 25 cm.

Az aljzat sűrűsége a hüvelyben, a páratartalom és a környezet függ a felhasznált nyersanyagoktól és hőkezelési módjától.

Az aljzatbrikett elhelyezésének számos lehetősége van. Felfüggeszthetők 2-3 darab kötélenként vagy felakasztani egyenként a szerelvényekre. A zsákok súlya meglehetősen nehéz, ami stabilitást biztosít a blokkok egymásra rakásakor Egymás... Az eredmény egy szilárd fal.

Aljzatbrikett

A brikett elhelyezése a polcokon is megengedett. függőlegesen vagy vízszintesen pozíció. A polcok hátuljáról kifeszített kötél biztonsági hálóként szolgál az aljzat leesése vagy leesése ellen. Amikor otthon gombát termesztenek, a zsákok elhelyezéséről a szoba jellemzői alapján döntenek.

A módszer előnyei:

• kényelmes alkalmazás;
• Könnyen kezelhető;
• gyors betakarítás (1,5-2 hónap után).

Hátránya az aljzatbrikett beszerzésének többletköltsége.

Az állványokon

Az alagsorban vagy a pincében lévő brikett vagy zsák szubsztráttal és vetőmaggal az állványokra helyezhető, ha a hely lehetővé teszi. A polcoknak fából vagy hengerelt acélból kell készülniük. Blokkokat helyeznek el függőlegesen vagy vízszintesen.

Az állványok különböző kivitelben készülnek. A kézművesek önállóan dolgozzák ki a rajzokat, biztosítva a biztonsági elemeket, amelyek megakadályozzák a zsákok leesését. Az egyik lehetőség speciális csapokkal van felszerelve a polcokon, amelyek tetejére blokkokat helyeznek el. Ennek köszönhetően megnő a stabilitásuk.

Megengedett a gombahüvelyek több rétegben történő felszerelése, de nem több, mint három... Ebben az esetben a polcok közötti távolságnak meg kell lennie 70 cmés a gombazsákok között - 15-40 cm.

Állványok osztriga gombák termesztésére

Amikor a gomba tárolóedényeit 2 vagy 3 rétegben szereli fel, az alsó blokkok alatt legalább 30 cm szabad helyet kell hagynia a normál légáramlás biztosítása érdekében.

A laskagomba termesztésének ezt a módját a kényelmes karbantartás és betakarítás jellemzi. Azonban nem minden nyaralóban és pincében van elegendő hely a polcok telepítéséhez.

Hogyan készítsünk micéliumot laskagombához

Nem nehéz kész micéliumot vásárolni, de csak néhány hét múlva tudja értékelni a vásárlás minőségét. Ha rossz minőségű terméket azonosítanak, akkor már nem lehet kompenzálni a nyersanyag- és energiaforrások költségeit, ezért sok gombatermelő egyedül sajátítja el a micéliumtermelés technológiáját.

A micélium az ültetési anyag, amelyet a szubsztrátumba vezetnek be, hogy gombatermést kapjanak.

Otthon a micéliumot elsősorban termesztik fán vagy gabonán... A fával alkalmazott módszer alkalmas a micélium későbbi kenderre történő újratelepítésére. Ennek a magnak hosszú eltarthatósága és betegségekkel szembeni ellenállása van. A gabona megjelenését úgy nyerik, hogy az anyatenyésztést a gabonafélék szubsztrátjára alkalmazzák.

Kiváló minőségű gombát kapunk laboratóriumi körülmények között... Otthon ez a folyamat megismételhető speciális felszerelés előzetes előkészítésével:

• agar;
• hőmérő;
• csipesz;
• kémcsövek;
• pipetták.

Ezenkívül a munkához víz, villany, gáz szükséges.

Az eszközöket és a felületet, amelyen a munkát el kívánják végezni, előzetesen alkoholos oldattal kell kezelni fertőtlenítés céljából.

A micélium termesztésének szakaszai

1. A méh micéliumának megszerzéséhez szüksége van csipkedje le a laskagombát (a kupakhoz közelebbi területről) néhány apró darab. Az elválasztott töredékek baktériumoktól és parazitáktól való megtisztításához ajánlatos hidrogén -peroxidba mártani, és a feldolgozott darabokat zúzott szemcséket tartalmazó kémcsövekbe mártani. A gabona közeg helyett sárgarépa, zabpehely vagy burgonya agar használható.

   A csöveket szorosan lezárják, és olyan helyiségben tárolják, ahol az átlagos páratartalom és kb 20 fok... 2 hét elteltével fehér széle jelenik meg a megfelelően előkészített csövekben. Ez a méh micéliuma.

2. A köztes micélium megszerzéséhez meg kell felforraljuk gabonafélék 15 percig. Lehűlés és szárítás után krétával és gipszel keverik (1-1,5 kg szemhez 30 gramm gipszet és 10 gramm krétát kell venni). A kapott elegyet üvegekbe öntjük, 2/3 arányban megtöltve, majd a kémcsőből származó méh micéliumát hozzáadjuk a tartályhoz. Az üveg nyakát fóliával lezárják, amelyet szalaggal rögzítenek. A munkadarabot ugyanolyan körülmények között tárolják, mint a kémcsöveket 2-3 hét... Az eredmény egy üveg, tele szemekkel és rojtokkal - egy köztes micélium.
3. Az oltóanyagot hasonló módon nyerjük, a tiszta tartályokban lévő köztes micéliumot szubsztráttal helyettesítve.A micélium növekedése után zsákokba vagy brikettbe kerül, szubsztrátummal, amelyben a gombákat termesztik.

Növekvő micélium egy üvegben

A gombák gondozása a növekedés során

A micélium újratelepítése után a polietilén lyukaiban a zsákokat a inkubációami legfeljebb 3 hétig tart. A hőmérsékleti rendszer nem érheti el a 30 fokot, különben az ültetési anyag hősokkot szenved.

Ezen a ponton nincs szellőzés... A szén -dioxid felhalmozódása kedvező feltételeket teremt a micélium fejlődéséhez. Csak a felületek napi tisztítása szükséges klórtartalmú termékekkel. Ez segít megelőzni a penész növekedését.

Ezután a zsákokat egy speciálisan felszerelt hőmérsékletű helyiségbe helyezzük 10-20 fok... Minél hűvösebb a levegő, annál kevésbé telített lesz a szín. Világításnak kell lennie 12 órakor 5 kW / 1 m2 intenzitással. Minden nap 1-2 alkalommal a gombát speciális öntözőgéppel öntözzük.

A szobában, ahol gombát termesztenek, magas a spórák száma a levegőben, ezért maszkkal és szemüveggel kell dolgozni. Ez segít megelőzni az allergiás rohamot.

Az otthoni termesztés jövedelmezősége

Több brikettben is termeszthet gombát, kielégítve családja igényeit. De ez a fajta tevékenység ésszerű megközelítéssel néha a kiegészítő jövedelem eszközévé válik. Ezenkívül a gombaágyak gondozása nem tekinthető nehéznek.

100 zsákból körülbelül 350 kg laskagombát kapunk

Ha optimális feltételeket teremt a gomba brikett (zsákok) tartásához és betartja a megállapított hőmérsékleti rendszert, akkor 3-3,5 kg gombát lehet eltávolítani egy blokkból. Illetőleg 100 zsákból 350 kg laskagombát kapunk.

Figyelembe véve a piaci értéket (körülbelül 130 rubel / kg), a jövedelem 45 500 rubel lesz. A pénzeszközök mintegy felét a gombatermesztés feltételeinek megteremtésével kapcsolatos költségekre fordítják. A nettó nyereség 20 485 rubel. A jövedelmezőség ebben az esetben az 75%, megtérülés - 5,2 ciklus, ami hónapokra lefordítva azt jelenti 13-15 hónap.

Ha a helyiségek mérete lehetővé teszi 200 zsák elhelyezését, akkor a jövedelmezőség 82%-ra nő, és a nettó jövedelem 40 000-41 000 rubel tartományban lesz. A beruházás csak 3,4 ciklus vagy 9 hónap alatt megtérül.

A laskagomba otthoni termesztésének folyamata meglehetősen izgalmas és tanulságos. A tapasztalatok felhalmozásával fokozatosan növelheti a hangerőt, ami lehetővé teszi, hogy hobbiját kisvállalkozássá alakítsa.

A gombák egész királysága feltételesen három típusra osztható: sapka, penész és élesztő. A gombák első csoportja a leggyakoribb; ehető képviselőit használják az emberek és az állatok. E csoportok mindegyike különböző alfajokra oszlik, jellemzőikben különböznek egymástól, de közös jellemzőjük a méh teste, amelynek tudományos neve micélium. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan lehet termeszteni és szerezni laskagomba micéliumot.

Mi az a micélium

A micélium a gomba vegetatív teste, amely a környezetétől függően szerkezetét képes megváltoztatni speciális szervek kialakulásával. Vékony eljárásokkal rendelkezik, amelyek mikroszkopikus szálak egész hálózatát hozzák létre. Ezek a rostok behatolnak a különféle struktúrákba (faszövet, kéreg, gyökerek), a szubsztrátumba, az élő szervezetek elhalt szöveteibe stb., Hogy onnan hasznos és tápanyagokat kapjanak a növekedésükhöz. A micélium olyan anyaanyag, amelyet gombák spóráiból állítanak elő speciális laboratóriumokban. Ahhoz, hogy többet megértsünk, érdemes gyorsan áttekinteni a szerkezetét.

• Keselyűk. Ezek azok a szálak, amelyek áthatolnak a termékeny felületen (fa, növényi gyökerek, talaj, szubsztrátum), és felszívják a gombák növekedéséhez szükséges összes ásványi anyagot.
• Sclerotia. Ilyen furcsa nevet adtak a sűrű, szilárd neoplazmáknak, amelyek a gombák vegetatív testében bekövetkező változások következtében keletkeznek. Ez egy mikroorganizmus védő reakciója a kedvezőtlen körülményekre. Így kemény kapszulába süllyed, és képes fenntartani spóráit kedvezőtlen körülmények között.
• Stroma - kis gubók (múmiák), amelyek elkülönülnek a főtesttől. Ezek kicsi, sűrű képződmények, amelyek egy gombás micéliummal fertőzött növény szöveteiben jelennek meg. A stróma részt vesz a micélium új formáinak kialakításában.

Ez a köztes micélium három fő szerkezeti eleme. Vannak más szerkezeti elemek is, amelyeket a micélium egy bizonyos talajban és egy adott környezetben való csírázása következtében képez.

A laskagomba micélium otthoni termesztésének jellemzői: előnyök a kész vásárláshoz képest

Az osztrigagomba micéliumának gabonából történő otthoni termesztésének technológiája nagyon népszerű az amatőr gombászok körében.

Az osztrigagomba gabona micéliuma általában speciális laboratóriumokban készül, steril körülmények között és a kívánt hőmérsékleten. Ez garantálja a minőséget, a gyors növekedést és a micéliumok kialakulását. Természetesen a legtermékenyebb a laskagomba micéliumának termesztése speciális üvegházakban, ahol minden éghajlati körülmény megfigyelhető, kiváló minőségű, professzionális berendezések és speciálisan képzett személyzet jelenlétében. De gyakran előfordul, hogy azok az emberek, akik önállóan és kis mennyiségben szeretnének gombát termeszteni, nincs lehetőségük a kívánt típusú gombák micéliumának megszerzésére a régiójukban.

Ilyen esetekben racionálisabb lenne a laskagomba micéliumának önálló előkészítése otthoni termesztésre. Ennek szükségessége a megvásárolt anyag rossz minőségéből adódhat. Ez nagyon gyakran előfordul, mert sok közvetítő csak nyereséget céloz meg, anélkül, hogy betartaná az összes tárolási feltételt. Az ilyen micélium elveszíti tulajdonságait, és nem képes teljes mértékben gyümölcsöt teremni. Ezért a tapasztaltabb gombatermesztők inkább maguk készítik el az ültetési anyagot.

Ennek alapján a laskagomba micéliumának otthoni termelésének számos előnye van:

• Először is ez az ár. Bármit is mondjunk, a önmagában készített anyag sokkal olcsóbb lesz, mint a kész vásárolt.
• 100% -ig biztos lehet a minőségében, és bizonyos esetekben a házi micélium jobb, mint a laboratóriumi.

Az egyetlen hiba otthoni micélium - hosszú távú növekedési ütem.

Otthoni gyártási technológia:lépésről lépésre szóló utasítások a laskagomba micéliumának termesztéséhez

Nem nehéz otthon a laskagomba micéliumát termeszteni. Szükséges a türelem és a hit felhalmozása, mivel ez hosszú és fáradságos folyamat. Leggyakrabban a vegetatív testet hullámkartonon vagy fán tenyésztik, de ez nagy területeket és különleges feltételeket igényel. A jó micélium termesztésének legegyszerűbb módja a gabonafélék szubsztrátja - gabona. Ezt a technológiát a legtöbb vezető gyártó vállalat használja.

A laskagomba micélium megszerzésének teljes folyamata több szakaszra osztható.

A méh micéliumának kivonása

A méh teste (spórái) az alapja a micélium egészének eredetének és fejlődésének. A gombák termőtestéből, vagy inkább felső részükből (sapkából) állítják elő. A laskagomba sapkája alatt találhatók a spórák. Csak friss gombát használnak termesztésre, sérülés és betegség nélkül.

Jegyzet! Ebben a szakmában a legfontosabb a sterilitás. Teljesen ki kell zárni a micélium és az aljzat érintkezését a környezettel. Minden eszköznek sterilnek kell lennie, különben nagy az esélye a baktériumok szaporodásának a hordozóban.

Íme egy lépésről lépésre szóló utasítás a laskagomba méh micéliumának megszerzésére.

• A gombát félbevágjuk, és csipesszel elválasztunk egy kis darabot (a legjobb, ha a sapkához közelebb eső területet választjuk).
• Ezután ezt a darabot hidrogén -peroxiddal kell feldolgoznia, más szóval fertőtlenítenie kell. Így megszabadulunk a lehetséges parazitáktól vagy lárváktól, amelyek a gomba belsejében lehetnek.
• Ezután a feldolgozott laskagomba darabot zúzott szemű kémcsőbe helyezzük, és szorosan lezárjuk. Az agar (sárgarépa, burgonya, zab) szubsztrátként is használható.
• Most el kell hagynia az edényt 2 hétig meleg helyen, amely nem kap huzatot vagy közvetlen napfényt.

Memo! A fejlődő, kiváló minőségű laskagomba micélium bolyhos fehér virágzásnak tűnik, frissen vágott gombák aromájával.

Közbenső micélium megszerzése

A táptalajt a méh micéliumának termesztésére maga készítheti el. A zab vagy rozs szemek kiváló lehetőségek.

Fontos! Az aljzat előkészítéséhez ne használjon kétféle szemet. Amikor kölcsönhatásba lépnek egymással, erjedhetnek, és a méh micéliuma eltűnik.

Lépésről lépésre a köztes micélium megszerzéséhez:

• A szemeket egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel úgy, hogy a gabonát 3-4 centiméter borítsa, és fél órán keresztül forraljuk.
• Ezután a gabonát leszűrjük, megszárítjuk, és gipszhez és mészhez keverjük.
• Időközben szükséges az üvegek sterilizálása (a szokásos módon, mint a tartósítás).
• Ezután tegye az aljzatot az üvegekbe 2/3 -al (szemcsés gipsz és mész).
• Most az előző szakaszban kapott ültetési anyagot hozzá kell adni a kapott anyaghoz.
• Az eredményekre körülbelül 2 hétig kell számítani, ismét meleg szobában hagyva az üvegeket.

Fontos! Ha észreveszi, hogy a micélium csírázása során sötét foltok és fekete pontok kezdtek megjelenni a szemeken, ez azt jelenti, hogy idegen baktériumok vannak jelen az aljzatban. Valószínűleg az aljzat vagy a munkaeszköz nem volt elég steril. Ne ess pánikba azonnal! Helyezze az üvegeket kvarclámpa fénye alá 24 órára, ez segít elpusztítani az összes baktériumot, és megakadályozza azok további terjedését.

Lépésről lépésre bemutató videó a laskagomba micéliumának otthoni termesztéséről

Hogyan kell tárolni a laskagomba micéliumát

A laskagomba micéliumának tárolása nem túl nehéz, mert nem romlandó termék.

A laskagomba micéliuma legfeljebb 1 évig tárolható + 1 ... + 5 C hőmérsékleten a hűtőszekrény alsó polcán (télen ez lehet egy pince).

A micélium + 30 ... + 32 ° C feletti hőmérsékleten romolhat.

Van még 2 módja a laskagomba micéliumának hosszú ideig történő tárolására. Az első a fagyasztóban való tárolás -20 ° C -on, a második a folyékony nitrogénben. A második módszert általában ipari környezetben használják. Ezért a laskagomba micéliumának otthoni tárolásához fagyasztót kell használni.

Jegyzet! Az ismételt kiolvasztás és az azt követő fagyasztás károsíthatja az anyagot.

A kényelmesebb tárolás érdekében a micéliumot vákuumzacskókba lehet csomagolni, amelyeket előzetesen hőkezelnek. 15 percre forrásban lévő vízbe teszik, majd megszárítják, és csak ezután csomagolják magukba a magot. Ilyen tárolás esetén különösen óvatosnak kell lennie. Ha kinyitja a zsákot, vagy annak nyomáscsökkenése a szakadás miatt következett be, sürgősen ki kell szállnia, különben a micélium használhatatlanná válik. Nincs értelme újracsomagolni.

Videó: hogyan kell megfelelően tárolni a laskagomba micéliumát

Mint már világossá vált, teljesen lehetséges és nagyon egyszerű a laskagomba méh micéliumának otthoni termesztése. Egy kis türelem és felelősség kell hozzá. A lényeg az, hogy 100% -ig biztos lesz a saját ültetési anyagának minőségében.Fontos tény, hogy egy ilyen termék költsége három vagy akár négyszer alacsonyabb lesz, mint a nagy micéliumgyártó vállalatoké. A micéliumgyártásra vonatkozó egyértelmű irányelvek betartásával minőségi köztes anyagot termeszthet laskagomba termesztése.

Videó: hogyan készítsünk laskagomba gabona micéliumot otthon

A laskagomba termesztésének vetőanyaga a micélium. Minősége nemcsak a gomba megjelenésétől és méretétől függ, hanem a termés mennyiségétől is. A micélium megvásárolható a speciális kiskereskedelmi üzletekben. De ha szeretné, maga is elkészítheti. Ehhez tudnia kell, hogyan lehet otthon a laskagomba micéliumát termeszteni.

Növekvő gomba micélium otthon

A kereskedelmi struktúrák által kínált laskagomba micélium a gomba ipari méretű termesztésére szolgál. Speciális technológiával termesztik, figyelembe véve a szerves és kémiai készítményekkel történő további feldolgozást. Ezért szinte lehetetlen, hogy a háztartási fogyasztó ellenőrizze a minőségét.

Növekvő laskagomba vödörben

Egy kis adag gomba termesztéséhez jobb egy saját készítésű micéliumot használni. Ennek a módszernek a fő előnye a vetőmag minőségének folyamatos ellenőrzése.

A laskagomba micéliumának gyártásához külön helyiségre és steril edényekre lesz szüksége. Fontos, hogy teljes mértékben megfeleljen a technológiának. Ha a termesztés megfelel az összes ajánlott szabálynak, a micélium 16-28 nap alatt termeszthető. A kifejezés a körülményektől és a fajtától függ.

Fontos a szükséges mikroklíma megteremtése a szobában. Ehhez +24 fokos hőmérsékletet tartanak fenn éjjel-nappal, a páratartalomnak 80-90 százalékosnak kell lennie. A micélium csírázása során lehetetlen szellőztetni a helyiséget és bekapcsolni a villanyt.

A gomba micéliumának otthoni elkészítéséhez először elő kell készítenie:

• Helyiségek
• Felszerelés
• Edények
• Ágar
• Búzaszem
• Hidrogén-peroxid
• Egészséges friss gomba vagy micélium rúd

Ipari környezetben a micéliumot laboratóriumban termesztik. Ezért, amikor otthon készít egy szobát, hozzávetőleges körülményeket kell teremtenie benne. Ehhez minden felületet alaposan ki kell mosni és fertőtlenítőszerekkel kell kezelni. A helyiségben legyen víz, fény és szellőzés. Azt is meg kell fontolni, hogyan lehet felmelegíteni a helyiséget. Ehhez gáz- vagy elektromos fűtést használnak.

A berendezésből szüksége lesz hőmérőre, csipeszre, függőleges állványra a kémcsövekhez.

Ha lehetséges, üvegből készült laboratóriumi kémcsöveket használnak üvegedényekként. De használhat zárt fedéllel ellátott üvegedényeket is.

Tápközeg létrehozásához búza agar vagy gabona szükséges. A micélium fejlődik benne.

A peroxidot gombatöredék kezelésére használják. Segít elpusztítani a káros rovarok és betegségek lárváit.

A sterilitás fenntartása érdekében a helyiséget 1% -os koncentrációjú klór -oldattal előkezelik, vagy a falakat mészre meszelik. Emellett égő, alkohol és steril orvosi kesztyű is szükséges. Az egész eljárást beltéren végzik.

Növekvő méh micélium az agaron

Minden műszert és munkafelületet előzetesen fertőtlenítőszerrel kezelnek. A kémcsöveket tűzön kalcinálják. Ezután megtöltik táptalajjal. A következőkből készül:

• Burgonya glükóz agar
• Wort agar
• Zab agar
• Sárgarépa agar

A megfelelő furcsasággal a laskagomba betakarítása nem fog sokáig várni

Tápközeg előkészítéséhez az agart szobahőmérsékletű vízben fel kell oldani, hozzá kell adni egy gabona főzetet, zöldséglevet vagy glükózt. A keveréket alacsony lángon felforraljuk, és addig tartjuk tűzön, amíg teljesen besűrűsödik. Az agart főzés közben folyamatosan keverjük. Az égetés ebben az esetben elfogadhatatlan.

Ezután a kapott levest lehűtjük szobahőmérsékletre, és az előkészített kémcsövekbe öntjük. Úgy döntik meg őket, hogy a tápanyagkeverék nagy területet foglal el. Ebben a helyzetben a csöveket addig hagyjuk, amíg az agar teljesen megszilárdul. A keveréknek zselészerűvé kell válnia.

Ezután csipesszel minden kémcsőbe egy gomba töredéket helyeznek. El van választva a kupak belsejétől. Minden darabot óvatosan törölje le egy hidrogén -peroxidba mártott törlőkendővel, vagy teljesen mártsa bele. Ez szükséges a fertőtlenítéshez.

Ezután a csövet szorosan lezárják. A dugót alkoholos égő felett előre sterilizálják.

A kész zárt csöveket meleg, sötét helyre helyezzük. Ha a technológiát teljes mértékben betartották, a micélium 14 nap múlva megjelenik a kémcsőben. Aljzatba vetésre használható.

Ez a módszer a laskagomba micélium otthoni termesztésére erőfeszítést igényel, mivel minden felületet és munkaeszközt gondosan meg kell dolgozni.

A különböző baktériumok és parazita mikroorganizmusok behatolása a kémcsövekbe a laskagomba spóráinak halálához vezethet. Ebben az esetben penész alakul ki a kémcsőben. De ha betartja az összes ajánlást, amikor a laskagomba micéliumát agaron termesztik, akkor rövid idő alatt kiváló minőségű vetőmagot kaphat.

Növekvő méh micélium a gabonán

Ezt a módszert tartják az egyik leggyakoribb módnak a gomba micélium otthoni termesztésére.

Ehhez kukorica, zab, köles vetőmagot használnak. A legtermékenyebb lehetőség a spórák termesztése rozsszemeken.

Az első eredmények otthon

Vetés előtt elő kell készíteni a gabonát. Az előkészítési folyamat három szakaszból áll:

• Első. A gabonát tiszta vízben felforraljuk. Ehhez az elkészített tartályt 30 liter vízzel kell feltölteni. 30 kg gabonát öntenek bele. Forralás után fél órán át alacsony lángon tartjuk. Ezután a maradék vizet leeresztik. A főtt szemeket szárítjuk, és 350 g gipszhez és 95 g krétához keverjük, amelyek a szellőzés javításához szükségesek. Ezenkívül megakadályozzák a szemek összetapadását és morzsolódnak.
• Második. A főtt szemeket 2 vagy 3 literes üvegedényekbe öntik. A tartályok 4/5 -ig tele vannak. A nyakát gézszalvéta borítja. A kannákat ezután egy serpenyőbe vagy orvosi autoklávba helyezik. Forraljon gabonaüvegeket kétszer 2 órán keresztül. A sterilizálás közötti intervallum egy nap. Főzéskor fontos, hogy ne kerüljön víz az edénybe.
• A harmadik szakaszban a sterilizált tartályokat fertőtlenített helyiségbe helyezzük át. A gabona infúziót 13-15 órán át.

Az ilyen előkészítés után a gabonát laskagomba spórákkal vetik be. Ehhez a gomba termőtestének darabjait a tartályba helyezzük.

A vetéshez szükséges töredékeket legjobb felülről venni, közelebb a kupakhoz. A gombadarabokat szükségszerűen hidrogén -peroxiddal fertőtlenítik.

Ezután az üvegeket meleg, árnyékos helyre helyezzük. Ne tegye ki őket huzatnak vagy közvetlen napfénynek.

Ha megfigyelik a technológiát, néhány hét elteltével fehér színű bolyhos bevonat jelenik meg a szemcsés tartályokban. Ez a laskagomba micéliuma, amelyet gombák termesztésére használnak az aljzatban.

Amikor a laskagomba micéliumát gabonán termesztik, fontos a kiváló minőségű vetőmag használata. A reprodukcióhoz friss, érett gombát választanak, nagy kupakkal. Az is fontos, hogy vegyi kezelés nélkül, tiszta gabonát válasszunk.

Növekvő méh micélium kartonon

A gomba micélium elkészítésének legegyszerűbb és legegyszerűbb módja a laskagomba micéliumának kartonon történő termesztése.

Ennek a módszernek az előnyei:

• A kórokozók rosszul fejlődnek a kartonon
• Gyorsan kolonizálja a gombás spórákat.
• A hullámkartonon a szükséges levegő jobban eljut a micéliumhoz
• A papír jól tartja a nedvességet
• A karton nem igényel hosszú távú sterilizálást
• A kartonlapok minden fogyasztó rendelkezésére állnak
• Nagy mennyiségű micélium alacsony áron termeszthető kartonra.
• Fontos, hogy gondosan válassza ki a kartonpapírt. Nem lehet bélyegző, felirat, matrica, ragasztó és festék. Az ilyen helyeket kivágják.

A laskagomba micéliumának kartonon történő termesztésének sorrendje:

• A kartonlapokat összetörik, és forró forralt vízzel töltik fel. Egy órát kibírni.
• A műanyag tartályok előkészítése folyamatban van. Az alján vízelvezető lyukak készülnek. Ezután a tartályt belülről és kívülről forrásban lévő vízzel leforrázják.
• A mag előkészítése folyamatban van. Ezek lehetnek speciális csíkok micéliummal, a gomba légi részének töredékei vagy gyökérdarabok. A laskagomba törzsét és sapkáját steril késsel vagy pengével szálakra osztják.
• Az áztatott kartont kinyomkodjuk és összekeverjük a maggal.
• Ezután minden elfér az előkészített tartályokban. A karton enyhén tapad. Fentről zsákkal vagy fóliával borítják.
• A tartályokat sötét, meleg helyen kell elhelyezni.
• Minden nap néhány másodpercre távolítsa el a műanyag fedelet. Fontos továbbá a karton nedvességtartalmának figyelemmel kísérése.
• Szükség esetén nedvesítse meg tiszta vízzel szórófejes palack segítségével.
• A micélium növekedési sorrendjétől és körülményeitől függően 1-2 hónapon belül a karton fehér, bolyhos virággal borítja. Ezzel a micéliummal osztriga gombát lehet otthon termeszteni.

A kapott micélium új tétel indítására is felhasználható. Ehhez a spórákkal sűrűn borított kartondarabokat tiszta áztatott papírba fektetik. A vetőmag minősége ezzel a termesztéssel nem csökken.

Hogyan készítsünk szubsztrátumot a laskagombák otthoni termesztéséhez

Laskagomba betakarítása

Természetes körülmények között ez a gomba tuskókon és fatörzseken nő. Mesterséges termesztéssel a laskagomba fán és speciális talajban termeszthető.

A termés szintjét befolyásolja a tápanyag összetétele. Elegendő mennyiségű fehérjét és zsírt kell tartalmaznia. Ezért a legtermékenyebbnek a tiszta környezettel rendelkező régiókban betakarított gabonaszalmát tartalmazó keveréket tartják.

Az aljzat fő alkotóelemei gyakran:

• Gabona szalma
• Napraforgó héja
• Gyümölcsfa fűrészpor

Ajánlott szalmának használni az előző évben betakarított anyagot. Egy ilyen keverékben a nitrogéntartalmú vegyületek koncentrációja jelentősen megnő, a szerkezet higroszkóposabbá válik.

A kiváló minőségű napraforgóhéjat általában a feldolgozási szezon elején szüretelik. Az ilyen anyagnak legfeljebb 3% zsírt, legfeljebb 5% port kell tartalmaznia. Nedvességtartalma nem haladja meg a 16%-ot.

A fűrészpornak is kiváló minőségűnek kell lennie. A puhafaforgács keverése szigorúan tilos. Ha vatta van a fűrészporban, ez javítja az anyag minőségét. De ez a szennyeződés nagyon ritka, és jelentősen növeli a fűrészpor költségeit.

Laskagomba növekedési zsák bemetszése

Ezenkívül táplálkozási és ásványi kiegészítőket is hozzáadnak az osztriga gombák termesztéséhez. Ezek szükségesek a nitrogéntartalom optimalizálásához és a savasság fenntartásához. Leggyakrabban ezt adják hozzá: széna, malátacsíra, szójaliszt, búzakorpa, gipsz, alabástrom, oltott mész.

A szerkezet javítása és a szükséges nedvességtartalom fenntartása érdekében tisztított ivóvizet adnak hozzá. Szigorúan tilos nyílt kutakból és természetes forrásokból származó vizet használni.

Az aljzat előkészítésének technológiája több szakaszból áll. Ezeket a következő sorrendben hajtják végre:

Kezdetben minden alkatrész alapos őrlését végzik. Különösen fontos, hogy a szalmaalapú hordozót jól összetörjük. Minél finomabb az összetevők töredéke, annál könnyebb a jövőben, hogy a micélium kitöltse az előkészített tömb teljes területét.

Ezután további összetevőket és szükséges kémiai komponenseket vezetnek be a zúzott alapba. Mindent alaposan összekeverünk és homogenitásba hozzuk.

Ezután nedvesítse meg az aljzatot. Ehhez több órán keresztül áztatják speciális tartályokban. Párásításhoz tiszta vizet használnak. A keveréket ilyen körülmények között tartják, amíg teljesen el nem telíti a nedvesség.

Ezenkívül az áztatás segítségével a talajt megtisztítják a nagy részecskektől, amelyek csökkentik a termést. A talaj kicsavarása után.

Nedvességtartalma legalább 70%legyen. Alacsonyabb arány mellett lehetetlen lesz gombát termeszteni.

A speciálisan előkészített szubsztrát használata jelentősen csökkenti a laskagomba otthoni termesztésének költségeit, és elősegíti a magas hozam elérését.

A videó megtekintése közben megismerheti a laskagomba termesztését.

Lehetőség van a laskagomba és a micélium önálló termesztésére otthon. De a kiváló minőségű vetőmag megszerzése érdekében gondosan figyelni kell a technológiát és a folyamatot szakaszonként.

Észrevettél egy hibát? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.

Gomba

Ha úgy dönt, hogy önállóan termeszt gombát, akkor jobb, ha laskagombával kezdi. E gombák otthoni termesztése nem igényli az összetett elméleti információk vagy speciális készségek tanulmányozását. A laskagomba nem olyan igényes, mint más típusok (például gombák). Egy másik érv a javukra a magas hozam lesz. Sok finom ételt főzhet belőlük, amelyek íze senkit sem hagy közömbösen. Találjuk ki, hogyan lehet a laskagombát termeszteni, és hogyan lehet megbirkózni a kezdők számára felmerülő nehézségekkel.

Növekvő módszerek, előnyeik és hátrányaik

A laskagomba otthoni termesztésének két módja van - kiterjedt és intenzív.

Az első módszer pozitív oldalai:

• nem igényel különleges feltételek megteremtését, mivel az éréshez természetes környezetre van szükség;
• ugyanezen okból az extenzív módszer nem igényel sok pénzt;
• ráadásul a gombáknak ebben az esetben nincs szükségük állandó megfigyelésre.

De vannak negatív szempontok is:

• a termés megjelenése teljes mértékben az évszaktól és a megfelelő időjárástól függ;
• az érési idő meglehetősen hosszú;
• az ellenőrzés lehetetlensége miatt ezt a hobbit nem lehet vállalkozássá alakítani, és otthoni értékesítés céljából gombát termeszteni.

Intenzív technológiával a termesztési feltételeket maga a gombatermelő teremti meg otthon.

Az intenzív módszer előnyei:

• a betakarítás idejének szabályozása;
• Szabályozhatja a betakarítás mennyiségét is - ennek a módszernek a használatakor több lesz;
• ennek köszönhetően lehetőség van a gombák értékesítésére és a költségek kompenzálására.

Néhány hátrány:

• több erőfeszítést kell tennie, és sok időt kell töltenie a leszállások elvégzésével;
• készpénzes befektetésekre is szükség lesz - a szükséges feltételek megteremtéséhez otthon.

Az intenzív módszer szerint a gombákat pincében vagy más alkalmas helyiségben érlelik.

A micélium kiválasztása

Először is meg kell vásárolnia "magokat" - gombákban micéliumnak nevezik őket. A közelmúltban sokkal könnyebbé vált ez - sok olyan online áruház van, amelyek országszerte postai kézbesítést végeznek. De vannak helyi cégek is. A kezdő gombatermesztőknek, akik félnek a kudarctól, elegendő egy kilogramm micéliumot vásárolni. Az eredmény körülbelül három -négy kilogramm gomba lesz. Az anyagot előre megvásárolhatja. A micélium legfeljebb két hónapig tárolható a hűtőszekrényben, de nem teheti a fagyasztóba. A micélium nem kerülhet a bőrre, ezért a csomag felbontásakor ne felejtsen el kesztyűt viselni.

Vásárláskor ügyeljen az alábbi ajánlásokra.

• Ellenőrizze az áruház vagy egyéni eladó véleményét.
• Még akkor is, ha tapasztalt gombatermelő, először vásároljon kis mennyiségű ültetési anyagot egy új szállítótól.
• Ismerje meg az összes információt a kiválasztott fajtáról, a micélium növekedésének idejéről, a penészállóságról.
• Ellenőrizze a lejárati dátumot a csomagoláson.
• Közvetlenül a szállítás után ellenőrizze a micélium hőmérsékletét - körülbelül +20 Celsius fok legyen.
• A micéliumnak fekete és zöld foltoktól mentesnek kell lennie.
• A "magvak" színe élénk narancssárga, sárgával tarkítva.

Csonkokon nő

Ha Ön kezdő, és még nem áll készen arra, hogy sok erőfeszítést és pénzt fektessen be a gombatermesztésbe, próbálja ki a kiterjedt módszert.

A laskagomba ilyen módon történő ültetéséhez nincs szükség sok anyagra.

• Kender, amely a háza helyén található. De csak április végén vagy május elején lehet vetni, amikor állandó magas hőmérséklet alakul ki.
• Lombhullató fák, például bükk vagy nyár metszése. Legfeljebb fél méter magasnak és tizenöt centiméter átmérőjűnek kell lenniük.

Gondosan ellenőrizze minden csonkot - penészmentesnek kell lenniük.

Tanács

Ha a fa száraz, áztassa vízben néhány napig. A micélium csak ilyen körülmények között képes kifejlődni.

A technológia a következő:

• fúrjon vagy vágjon ki hat centimétert a csonkokban (lépcsőzetesen kell őket elhelyezni);
• micéliumot helyeznek ezekbe a lyukakba;
• akkor be kell fedni őket mohával;

Van egy másik módszer is - le kell fűrészelni egy két centiméter vastag korongot a csonk tetejétől. Vigyen fel egy micéliumréteget a vágásra. Fedje le egy tárcsával. Az erő érdekében szögesd le.

A vetés után rakja egymásra a rönköket egy olyan helyiségben, ahol a hőmérsékletet +15 ° C -on tartják. Hagyja őket három hónapig, műanyag fóliával vagy vastag ruhával borítva. A kifejezés végére fehér virágzás jelenik meg a csonkokon. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje "ültetni" őket. Ehhez fél méteres távolságban a talajban lyukakat ásnak, és nedves levelekkel töltik meg. Kendert helyeznek beléjük - tizenöt centiméter mélységig. A körülöttük lévő talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie.

A termés a nyár végén jelenik meg. Egész ősszel lehet gyűjteni. Télen az ültetést szalmával való megszórással kell védeni.

Felkészülés a pincében való termesztésre

A laskagomba intenzív otthoni termesztéséhez elő kell készítenie egy alagsort, amely megfelel a következő követelményeknek:

• +15 fokos hőmérsékletet kell tartania;
• az alagsorban jó szellőzőrendszerre van szükség;
• mélysége elérheti az öt métert;
• világos megvilágítást kell létrehoznia;
• az alagsorban tiszta vízforrásnak kell lennie.

Más típusú helyiségek is alkalmasak:

• pince;
• baromfiház;
• üvegház;
• garázs;
• tehénistálló.

A fő feltétel az, hogy ez az alagsor ne legyen szomszédos a ház nappalijaival, mivel a spórák allergiát okozhatnak.

A betakarítás következő fontos feltétele a jó hordozó. Ez egy táptalaj, amelynek köszönhetően a gombák növekedni fognak. Az elkészítéséhez használhatja:

• hajdinahéj;
• búzaszalma;
• árpa szalma;
• kukoricacsutka.

Őröljön meg egy vagy ezek keverékét. Töltse fel meleg (legfeljebb huszonöt fokos) vízzel húsz percig. Időnként keverje meg a munkadarabot. Eressze le ezt a vizet, és töltsön egy edényt forró vízzel (nem forrásban lévő vízzel). Fedje le valami nehéz anyaggal, és hagyja állni öt órán keresztül. Szűrje le, préselje ki az aljzatot (a folyékony maradékok penészt okozhatnak), és adjon hozzá tápanyagokat (karbamid és szuperfoszfát).

Alagsori leszállás

Ebben a termesztési technológiában nemcsak az ültetés helye és alapja a fontos. Az edényeket is fel kell készíteni. A laskagombát általában zsákokban termesztik. Otthon a lehető legnagyobb méretű közönséges szemeteszsákok is alkalmasak.

Húsz centiméteres időközönként lyukasszon beléjük lyukakat. Ezeken a lyukakon keresztül a gombák kitörnek.

A zsákokat szubsztráttal és micéliummal kell feltölteni. Az alsó réteg legyen az aljzat - öntsön tizenöt centimétert a keverékből. Megszórjuk egy micéliumréteggel. Váltogassa őket úgy, hogy az edény térfogatát 2/3 -mal töltse fel.A zsákokat az alagsorba kell helyezni, és egymásra kell helyezni, vagy fel kell függeszteni a mennyezetről.

Ültetés gondozása

A laskagomba termesztésének első napjaiban a legfontosabb a megfelelő körülmények fenntartása.

• A zsákokban a hőmérséklet emelkedni fog, de fontos, hogy ne érje el a +30 fokot (otthon, kis pincében történő termesztésnél elegendő ehhez ventilátort használni).
• Tartsa távol a legyeket az alagsorból.
• A világítás három nap múlva kapcsolható be.
• Az alagsorban a páratartalomnak körülbelül 95% -nak kell lennie (ehhez a falakat és a padlót vízzel kell permetezni, de nem a laskagomba ültetéseket).

A laskagombák gyűjtésekor bizonyos szabályokat is be kell tartani.

• Nem vágni kell őket, hanem le kell csavarni az aljzatról.
• Az első betakarítás után fontos, hogy két hétig ugyanazokat a feltételeket tartsuk fenn az alagsorban, majd hamarosan megjelenik egy újabb tétel.

Következtetés

A laskagombák a legalkalmasabbak az otthoni termesztéshez. Nem igényelnek különösebb törődést. Fejlődésük feltételeit otthon is könnyű fenntartani.

Kétféle módon lehet őket termeszteni. Az egyik kevesebb erőfeszítést igényel, de az eredmény hosszú várakozás lesz a betakarításra. Egy másik esetében elő kell készítenie a szobát, de ennek köszönhetően gyorsan nagy mennyiségű gombát kap.

Válassza ki az Ön számára legsikeresebbnek tűnő módszert, és bátran kezdje el az ültetést. Ebben az esetben elégedett lesz az eredménnyel.

A gomba népszerű és egészséges termék, amelyet háziasszonyaink jól ismernek. Az osztrigagomba otthoni termesztése lehetővé teszi, hogy ne csak finom ételeket főzzön az egész családnak, hanem stabil bevételi forrást is szerezzen. Ez a fajta vállalkozás rendkívül nyereséges.

A laskagomba otthoni termesztésének technológiái

A gombatermesztés kifizetődő hobbi és jövedelmező vállalkozás

A laskagomba nagy termést hoz. 1 kg ilyen gombával rövid idő alatt 3 kg micéliumot kaphat. Igénytelenek a növekedés helyéhez, és jól érzik magukat egy kis területen. Az ilyen körülmények nem befolyásolják a termés mennyiségét.

A laskagomba termesztése jövedelmező üzlet lehet. Az ilyen típusú vállalkozások folytatásához elegendő egy garázs vagy egy pince. Saját fogyasztásra is termeszthet gombát. Erre a célra egy közönséges ablakpárkány alkalmas.

Két növekvő technológia létezik:

• erős;
• kiterjedt.

Az első lehetőség magában foglalja a gombák mesterséges körülmények között történő növekedését. Az intenzív technológia lehetővé teszi, hogy egész évben egyenlő mennyiségű termést kapjon. De ebben az esetben speciális eszközöket kell vásárolnia a micélium növekedéséhez szükséges mikroklíma fenntartásához. Ez pénzügyi költségekkel jár.

A kiterjedt módszer a micélium természetes körülmények között történő termesztéséből áll. Ez a technológia nem igényel jelentős befektetéseket. De a hozam az évszaktól és az éghajlati viszonyoktól függ.

Hogyan lehet intenzíven termeszteni gombát

A helyszín előkészítése

A laskagombát mindig steril szobában termesztik. Ehhez az előkezelést 1% -os klóroldattal vagy mésszel kell elvégezni. A hőmérsékletet +18 ° C és + 26 ° C között kell tartani. Ha a szobában szellőzőrendszerek vannak, akkor azokat le kell állítani a fektetés idejére. Az ajtókat szorosan le kell zárni.

Az aljzat kiválasztása és feldolgozása

Bármilyen száraz szerves anyag alkalmas a laskagomba termesztésére.

A laskagombákhoz különféle növényi maradványokat használhat. Lehet:

• szár és kukorica;
• nem tűlevelű fűrészpor;
• szőlőtőke;
• nád;
• napraforgóhéj;
• búza és rozs szalma.

Bármilyen anyag elérhető lesz. Ha szalmát használnak szubsztrátumként, azt fel kell aprítani. Ezt meg lehet tenni baltával vagy késsel. Zúzott szalma 5-10 cm-re Ez az eljárás segít elkerülni az üregek kialakulását, amelyek jelenléte negatívan befolyásolja a betakarítást.

Fontos! Csak friss szalmát használhat, amelynek nincs penészes szaga.

Az előkészítés következő szakasza a hőkezelés. Természetes körülmények között a laskagomba nem nő az aljzaton, mivel fejlődését különböző mikroorganizmusok, köztük a penész gátolják. A hőkezelés megszünteti ezeket a versengő micéliumokat. Ezt kétféleképpen lehet megtenni:

• pasztőrözés használata;
• sterilizációs módszerrel.

Ha otthon termesztik, az első módszert használják. Az aljzatot fémtartályba helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel szorosan lezárjuk és 2-4 órán át hagyjuk. Vegye figyelembe, hogy a zsákokba helyezés előtt le kell hűteni.

A sterilizálás autoklávok alkalmazását foglalja magában, és gyártási környezetben alkalmazzák.

Videó: gyakorlati tippek az aljzat feldolgozásához

Blokkok kialakítása és telepítése micéliummal

A laskagomba micéliumtömbjei zacskókból vagy dobozokból készülnek

1. A laskagomba termesztéséhez műanyag zacskókat vagy dobozokat használhat. Különös figyelmet kell fordítani a tartály méretére, hogy az aljzat ne száradjon ki és ne hevüljön túl. A zsákok méretének meg kell felelnie az 50x100 cm -es mutatóknak, a dobozoknak - 20x40x60 cm -nek.
2. Az ültetéshez hordozót használnak, amelynek hőmérséklete +20 ° C ... + 30 ° C. A micéliumot nem szabad melegebb masszához adni, ez a micélium halálához vezethet.
3. Ha a laskagomba a hűtőszekrényben volt, az ültetés előtt 24 órán át szobahőmérsékleten kell tartani.
4. Ezután egy edénybe helyezik, és kézzel összetörik, amíg a szemeket el nem választják.
5. Ügyeljen az ültetési anyag sterilitására. 1% -os nátrium -hidrokloriddal fertőtlenített gumikesztyűvel dolgozzon.

A micélium hozzáadásának két módja van:

1. Az első módszerrel összhangban a masszát több rétegben alakítják ki, az aljzatot az ültetési anyaggal felváltva.
2. A második módszer az összetevők egyenletes keverését foglalja magában:

• zsákok használatakor a töltés után rázza fel őket;
• majd a tetejét a nyak köré tekerjük, hogy az aljzat jól illeszkedjen a felülethez;
• Mindkét oldalon 12 lyukat kell készíteni, egyenként 10 mm átmérővel. Fedje le a nyakat szalaggal;
• a micélium mennyiségének az aljzat tömegének 3-5% -ának kell lennie. Megengedett a laskagomba tömegének 7% -ra történő növelése;
• csomagolás után a tartályokat csírázási helyre helyezzük.

Fontos! A gombák számának az aljzathoz képest legalább 3%-nak kell lennie, különben fennáll a penészedés lehetősége.

Videó: Gombablokkok kialakítása

A micélium gondozása

A jó termés biztosítása érdekében be kell tartani a hőmérsékleti viszonyokat, valamint meg kell őrizni a szükséges páratartalmat.

A laskagomba növekedését két szakaszban hajtják végre:

• inkubáció;
• termő.

Az első 14-18 napig tart. Ez idő alatt a helyiséget + 24 ° C hőmérsékleten kell tartani, páratartalom - 75–90%. Nincs szükség világításra és szellőzésre. Néhány nap múlva fehér virágzás látható a szubsztrátum tömegén.

Fontos! Kerülje a túlmelegedést, mivel ez micéliumhéj kialakulásához vezethet. Egy ilyen képződés jelenléte a termés csökkenéséhez vezet. A kéreg túlzott mennyiségű laskagomba ültetése miatt is megjelenhet.

Ha a szubsztrátum micéliumával kellemetlen szag árad, nedvesség szabadul fel, és fekete, narancssárga vagy zöld foltok jelennek meg, akkor ez penész- vagy baktériumfertőzésre utal. Az ilyen zsákokat vagy dobozokat azonnal el kell távolítani a helyiségből.

A termesztés második szakasza a termés. Ez idő alatt megváltozik a helyiség hőmérsékleti rendszere, szellőzést és világítást biztosítanak a gombák számára. Két osztrigagombafaj létezik:

• sokkmentes;
• sokk.

Az első kategóriába tartozó gombák esetében +20 ° C hőmérsékletet kell biztosítani. 5 nap elteltével az indikátor + 15 ° C -ra csökken.Ezt a folyamatot fokozatosan hajtják végre, és 5-6 napig tart. A sokkos törzsű laskagombáknak jelentősen csökkenteniük kell a hőmérsékletet. A termés első 2-3 napjában 4-5 ° C-on belül kell lenniük. Ezután a hőmérsékletet + 12 ° C ... + 16 ° C -ra emelik, és ezen a szinten tartják a teljes időszak alatt.

Ebben az időben a gombát szellőztetni kell. Szén -dioxidot bocsátanak ki, amelyet el kell távolítani. Az oxigénhiány következtében a gyümölcsök teste deformálódik és elveszíti megjelenését. De kerülni kell a túlzott szellőzést is, a száraz levegő különösen káros a gombákra. Hatása alatt a kis gyümölcsök kiszáradnak, a nagy laskagomba sapkái deformálódnak.

A világítás létrehozásakor a szoba méretére kell összpontosítania. 100 W -os izzót használnak 15-20 négyzetméteres területen. A fény hiánya a szár intenzív fejlődéséhez vezet, míg a termőtest nem nő a kívánt méretre.

A páratartalom nem eshet 70%alá. Kis mennyiségű laskagomba termesztésekor permetező palackkal permetezhető. Irányítsa a nedvességet a termőtestekre.

A laskagomba kiterjedt tenyésztése

Tuskók vagy rönkök előkészítése

Csontok osztriga gombák termesztésére

A kiterjedt módszer megvalósításához olyan fafajokat használnak, amelyeken laskagombák nőnek a természetben: nyár, nyír, nyár, bükk, tölgy, gyertyán. A rönkök hossza 25-30 cm legyen.

Fontos! Ne használjon 15 cm -nél kisebb átmérőjű fát, mert ez negatívan befolyásolja a termést.

A rönköket vízbe helyezzük, ahol egy hétig áztatjuk. A fa nedvességtartalma 80-90%legyen. A frissen vágott rönköket nem kell alávetni ennek az eljárásnak.

A micélium vetése

A vetés a tél végén vagy a tavasz kezdetével kezdődik. A rönkök függőleges oszlopok kialakítására szolgálnak, legfeljebb két méter magasan. Minden fa szegmens felső végére 1-2 cm vastagságú szemcse micéliumot viszünk fel, a következő rönköt helyezzük rá, amelyet hasonló kezelésnek vetünk alá. Egy darab fa 70-100 g micéliumot igényel.

Videó: utasítások a micélium vetéséhez

Kender ültetése a földbe

Egy laskagomba csonk ültetése a földbe

1. Májusban a már gombával benőtt rönköket a talajba helyezik. Ehhez válasszon árnyékos helyeket a fák közelében. Ha nincs megfelelő hely, akkor napellenzővel hozható létre.
2. Minden rönk 10-15 cm-re van eltemetve.
3. A szegmensek sorokba vannak rendezve. 50 cm távolságot kell tartani közöttük.

Gomba kolónia gondozása

Az inkubációs időszak alatt az oszlopokat zsákvászon vagy szalma borítja, hogy fenntartsák a szükséges nedvességszintet. Ebből a célból nem ajánlott fóliaanyagot használni - megakadályozza a levegő behatolását, ami a gombák fejlődéséhez szükséges.

A fa két hónapon belül benőtt lesz gombával. Abban a helyiségben, ahol a laskagomba rönköket telepítették, a hőmérsékletnek +10 ° C .. + 15 ° C -nak kell lennie. A levegőt nedvesíteni kell, de kerülni kell a vizet a fán. Termés közben a gondozás száraz időben mérsékelt öntözést igényel.

Videó: gyakorlati ajánlások a laskagomba gondozására

Betakarítás és tárolás

Csonkok használatakor a termés kevésbé bőséges, mint zsákba ültetéskor

A laskagomba többször is meghozza gyümölcsét. Intenzív termesztés esetén az első termést 10-14 nap alatt kapják meg, ez a teljes mennyiség 70% -a. A második termés során 20-25%, a harmadik során 5-10% szüretel. A laskagombák továbbra is termést hozhatnak, de mennyiségük jelentéktelen lesz.

Fontos! Gazdasági értelemben célszerű csak az első két termés során gyűjteni a gombát.

A széles körben termesztett gombák betakarítása augusztusban vagy szeptember elején kezdődik. Az első évben körülbelül 600 g laskagombát nyernek egy rönkből.A téli időszak favágásait ugyanazon a helyen hagyják. Egy év elteltével a gombák száma nő. Egy rönk 2–2,5 kg laskagombát ad. A legnagyobb mennyiségű termést a termesztés második és harmadik évében érik el.

A laskagombák fürtökben teremnek. A gyűjtés során teljesen le kell vágnia őket, anélkül, hogy akár apró gombákat is hagyna. Ha a kötés sérült, akkor nem fejlődik ki. Tároláshoz használjon dobozokat, dobozokat vagy kosarakat.

Fontos! Nem ajánlott többször átvinni a gombákat egyik tartályból a másikba, ez tönkreteszi a megjelenésüket.

Videó: betakarítás fatönkről

A tárolási idő a hőmérséklettől függ. +2 ° C .. + 4 ° C -on a laskagomba két hónapig nem veszíti el megjelenését és ízét. Egy olyan helyiségben, ahol a hőmérséklet eléri a +7 ° C -ot, ez az időszak 1 hétre csökken. És szobahőmérsékleten a gombákat legfeljebb egy napig tárolják.

Ha úgy dönt, hogy a laskagombát nemcsak saját fogyasztására, hanem egy vállalkozás megszervezésére is termeszteni fogja, akkor meg kell gondolnia a megvalósítás módjait. A termékeket több irányban is értékesítheti:

1. Az egyik lehetőség a zöldségpiac. Használjon kijelző állványt, hogy felkeltse a potenciális vásárlók figyelmét.
2. Egy másik értékesítési terület a vendéglátó -ipari egységek. Először kínáljon ingyenes termékmintákat. Ha a gombák minősége megfelel az előírt szintnek, akkor nem kell más marketing lehetőségeket keresnie.
3. A laskagombákat szupermarketeknek és élelmiszerboltoknak is értékesítheti. De készüljön fel arra, hogy jelentős versennyel kell szembenéznie itt. Lehet, hogy csökkentenie kell a termék árait. De ha az értékesítés volumene nagy, akkor növeli az üzlet jövedelmezőségét, valamint indokolja a kedvezményeket.

A laskagomba tenyésztése nem igényel jelentős anyagi költségeket és nagy erőfeszítéseket. Bárki megszervezheti az otthoni termelést, még ezen a területen szerzett tapasztalat és speciális ismeretek nélkül is. A lépésenkénti utasítások követésével kiváló minőségű termést kap, amely lehetővé teszi nyereséges üzlet megszervezését.

A gombák otthoni és privát parcellákon való termesztése még nem vált általánossá. Minek? Végül is, és így minden ősszel tele vannak az erdők fehér gombával, gombával, rókagombával és vargányával. De vannak gombák, amelyek vagy egyáltalán nem nőnek erdeinkben, vagy nagy ellenszenvvel teszik. Tökéletesen változatossá tehetik a menüt, és jó pénzt is kereshetnek rajtuk. Például egy osztrigagomba ültetvény a saját házában több, mint az igazi! Ideális gomba háztartási termesztéshez. Finom, olcsó (a munkaerőköltségeket és a technológiai folyamat költségeit tekintve). A laskagombát különböző módon lehet termeszteni, de van egy lehetőség, amelyet sok amatőr gombatermelő ideje és tapasztalata választott.

A laskagomba termesztése otthon

"A földalatti gyerekek"

A gombák termesztésének első fázisában, amely a micélium (micélium) segítségével történő reprodukciójuk, bármilyen földszobával - például fészerrel - megtehető.

A második, fő fázis jobb, ha a gombák "élnek" egy pincében vagy pincében, vagyis a föld alatt a hűvösben.

Növekvő laskagomba - fotó

A gombaültetvény mindkét helyiségét gondosan elő kell készíteni, és szellőzéssel, árammal és vízellátással kell ellátni. A leltárból feltétlenül szüksége lesz hőmérőkre, amelyek szabályozzák a helyiség levegőjének fűtési és hűtési fokát. A berendezéshez vízmelegítőre lesz szükség.

Mellesleg! A növekvő laskagombával rendelkező helyiségben a hőmérséklet szabályozását legjobban hagyományos szellőzéssel lehet szabályozni. Ehhez gondoskodnia kell az ablakok vagy ajtók széles nyitásának lehetőségéről.

Számos kötelező eljárást kell végrehajtani egy épületben vagy földalatti helyiségben, ahol gombák nőnek.

1. A helyiségeket mészre meszelik, majd aktív szellőzéssel szárítják.

   A falak mészfehérre vannak meszelve - fotó

2. Ezután a termesztés helyét fehérítőszerrel (4% -os oldat) permetezzük.
3. A feldolgozás után az ajtók / ablakok bezáródnak, és a belsejét két napig fertőtlenítik.
4. Ezután a tárgyat ugyanennyi ideig szellőztetik.
5. Hasonló fertőtlenítő kezelést kell végezni a szállítószalag újratelepítésére minden ciklusban.

Milyen gombák nőnek

A laskagomba abban különbözik erdei társától, hogy nem nő a talajban. A sikeres növekedéshez hordozóra van szükségük. Számos összetevőből megfelelő keveréket készíthet:

• szárított szalma szántóföldi gabonafélékből;
• a napraforgómag héja megfelelő;
• nagyon jó fák fűrészporát használni, de nem tűlevelűek, hanem lombhullatók;
• kukoricaszár, nád alkalmas.

Aljzat előkészítése

Mindez ideális "talaj" lesz a laskagomba ültetvények számára. Az összetevők külön -külön is használhatók, és tetszőleges kombinációkban és arányokban keverhetők. Az összetevőknek száraznak kell lenniük. Használat előtt össze kell törni őket (a frakciók optimális mérete 0,5-3 cm tartományban van). A kapott keveréknek kellemes illatúnak kell lennie, nem tartalmazhat penészgombát, gombatörmeléket és idegen tárgyakat.

Készítse elő az aljzatot a föld felszínén; erre nincs szükség a pincében. A megfelelő előkészítés és az összes előírás betartása érdekében bizonyos eljárásokat kell követni.

1. A zúzott masszát forrásban lévő vízzel öntik, amíg teljesen be nem fedik, hogy elpusztítson mindenféle versengő szervezetet más fajták vagy káros mikroflóra formájában.

   Az aljzat nedvesítése és keverése

2. Az így öntött, „zabkása” állapotba párolt aljzatot nagy hordókba vagy más, a kapacitásnak megfelelő edényekbe döngöljük, és fél napig hagyjuk megduzzadni.
3. Ezután a masszát kivesszük a hordóból, és vékony réteggel széles fóliára fektetjük a teljes hűtés és a nedvesség egy részének elpárologtatása érdekében.

Első szakasz: micélium - tömeg felépítése

Laskagomba micélium

A felkészülésnek vége. Mycelium vásárolt. Folytathatja az első lépést, amelynek feladata a tömeg felépítése.

Tanács! Hogyan lehet ellenőrizni a laskagomba őssejtje micéliumának minőségét? Bizonyos tulajdonságokkal kell rendelkeznie. Hófehér színű, kis arányban sötét felületű hordozófoltokkal. A második paraméter az illat. Annak ellenére, hogy ez a gomba nem nő az erdőben, a micéliumnak illatosnak kell lennie, mint az erdei gombának.

1. Egy nedves hideg hordozóréteget egy sűrű, átlátszó polietilén tasakba helyezünk, amelynek térfogata 20-60 liter. Rétegmagasság - 8 cm, kézzel óvatosan kiegyenlítve.

   Az aljzat fektetése

2. Fektesse a tetejére, szorosan döngölve, micéliumot, három centis rétegben (egyszerűen apróra vághatja, hogy üregek nélkül tömörítse).
3. Ezután az aljzatot lefektetik és tömörítik, de már 15 cm -es réteggel.
4. Ismét egy három centiméteres micéliumréteg.

   Gomba szubsztrát táskák

5. Az eljárást meg kell ismételni, amíg az összes megszerzett micélium véget nem ér. Ebben az esetben a tetején 8 cm -es hordozórétegnek kell lennie.
6. A kapott "pufftortát" tömörítik, a zsákot zsineggel szorosan megkötik, és függőleges helyzetbe állítják.
7. A táska teljes felületét 120-150 mm méretű, hosszú fertőtlenített (tűzre gyújtható) körömmel szúrják át. Nem minden 25 cm² -en van egy lyuk.

   Hogyan készítsünk perforációt egy gomba tömbből

Tanács! Az alján több lyuknak kell lennie: ez szükséges a csomagolásban folyamatosan képződő folyadék leeresztéséhez.

Közvetlenül az eljárás után a tasak fóliáján látható lesz a rétegek világos és világos (szubsztrátum és micélium) szétválása.

A micélium tömegének növeléséhez szükséges hőmérsékletet + 18 ... 26 ° С -on kell tartani. A micélium spóráinak csírázása három nap múlva kezdődik, és tíz nappal később csodát figyelhet meg. Az egész massza micéliummá válik, és teljesen fehér lesz. Ezt követően a táska feloldódik, és a szorzás folytatódik a kívánt mennyiségig.

Lógó szubsztrátzsákok és növekvő laskagomba

Egy teljes standard táska életet ad 8-10 másik, köztes rétegű (szubsztrát + micélium) táskának. Amikor végül elkészül az Ön céljaihoz szükséges micéliummennyiség, akkor minden tizedikből 2 zsákot hagynak a későbbi tömegnöveléshez, 8-at pedig áthelyeznek a laskagomba régóta várt termésének elérése érdekében.

Gyümölcsözési folyamat

A laskagomba termesztése

A kifehéredett szubsztrátumot az érlelés után még 5-6 napig a "natív" zsákban kell tartani, ha ezt a zsákot termésre küldik. Ebben az időszakban végre megérett, "monolit" lesz, a lehető legsűrűbb lesz.

A termésképződés kezdetének aktiválásához a szubsztrát által teljesen feldolgozott micéliumos zacskókat további 3 napig + 3 ... 5 ° C hőmérsékleten tartják. Ahhoz, hogy a gomba termőtestje növekedni tudjon, hely kell a növekedéshez. Ennek létrehozásához 3-5 cm átmérőjű lyukakat vágnak ki polietilénből (négyzetméterenként egyet). A csomagokat + 10 ... 16 ° С hőmérsékleti körülmények között egy földalatti helyiségbe helyezzük át. Itt legalább 30-40 cm távolságra vannak felszerelve, mindig függőlegesen. Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen a gomba "ültetvény" öntözése, a zsákokat három sorban szalagokkal kell elhelyezni, köztük 70 cm -es réssel.

Tanács! Ha Ön egy magas pince boldog tulajdonosa, akkor a jövőbeni gombával táskákat is elhelyezhet a falak mentén található további polcokon. Az ilyen elhelyezés növeli a felhasznált területet, és ezáltal a gombatermést.

Gondoskodjon a jövő gombáiról

Naponta egyszer a zsákokat enyhén meg kell nedvesíteni, és magát a helyiséget alaposan szellőztetni kell, mivel a laskagomba termése során nagy mennyiségű szén -dioxid képződik. Ami a börtön világítását illeti, az első héten egyáltalán nem lesz rá szükség, és akkor jó lenne megvilágítani a szobát. A gombák mindenképpen növekedni fognak - fénysel vagy anélkül -, de a háttérvilágítás jelentősen növelheti a termést.

A laskagomba öntözése

Ha minden feltétel teljesül, az első termés 10 nap múlva kezdődik. Amikor a gombafejek világosodni kezdenek (a fehéres, sötét és szürkésbarna színpad után), akkor szüretelhet. Egy idő után (körülbelül három hét) a második termés sokkal alacsonyabb termelékenységgel kezdődik. A két terméssorozat, figyelembe véve a jól megválasztott alapot és a kiváló minőségű micéliumot, 100 kg felhasznált szubsztrátumból akár 45 kg laskagombát is hoz. Amikor a második hullám gombájának betakarítása befejeződött, a csomagokat kivesszük az alagsorból, és a földalatti helyiség fertőtlenítése után új tételt helyezünk el benne. Ez a szállítószalag -módszer lehetővé teszi évente 6 kettős termési ciklus végrehajtását.

A laskagomba termesztésének alapvető szabályai

A laskagomba szénazsákban nő

Asztal. Növekvő körülmények a ciklusokhoz

1	A micélium testek csírázása az aljzatba	10-14	20-24	90	nem szükséges
2	Érés és termés	4-5	22-28	95	nem szükséges
3	A termőtest növekedése (1 hullám)	7-10	15-19	85	100
4	A termőtest növekedése (2. hullám)	7-10	13-17	85	100
5	Betakarítás, az aljzat kirakása, a kamra fertőtlenítése	2	nem számít	nem számít	nem szükséges

Érték és felhasználás

Friss laskagomba

A laskagombát nagyra értékelik jótékony táplálkozási tulajdonságai miatt. Ízében nem marad el a többi termesztett gombától, sőt felülmúlja őket, a kompozíció értékét tekintve pedig egyáltalán nincs versenytársa. Nem kemény, de sűrű textúra, könnyű kenyéríz és finom ánizs jegyek a szájban. A főzéshez - Isten áldása, mivel a laskagomba sokoldalú gomba. Lehet főzni, sütni, konzerválni (pácolt és sózott), párolni, szárítani. Az egyetlen termék, amelyhez a népszerű gomba nem illik, a hal. Egyébként salátában, melegben, levesekben, önálló kulináris remekműként - a laskagomba csodálatos.

Friss laskagomba - fotó

Fontos! Bármely gombás étel elkészítésének előfeltétele a hőkezelés. Nyers formában kitint tartalmaz, amelyet az emberi szervezet nem szív fel és utasít el.

A gombatermesztés a megfelelő helyiségek és némi szabadidő birtokában nemcsak hasznos és tápláló hobbivá válhat, hanem jó pénzkeresési módszerré is, ha egészséges és ízletes laskagombát szállít a kiskereskedelmi hálózathoz.

Videó - Szoba kényszeríteni gombát laskagomba

Videó - laskagomba betakarítása

Hogyan termeszthető laskagomba otthon? Egy bizonyos technológiával. Akkor nem kell pénzt költenie gombák vásárlására. És minden bizonnyal biztonságosan meg lehet enni őket a mérgezéstől való félelem nélkül.

Hol kell kezdeni

Mindig úgy kell kezdenie, hogy meg kell ismernie mások tapasztalatait, hogy úgy mondjam - az anyag tanulmányozásával. Sok cikk és videó található a laskagomba otthoni termesztéséről. Ismerkedés után szüksége lesz:

Két szoba. Az egyik közvetlenül a termesztéshez, a másik az inkubációs időszakhoz. Feltételezik, hogy ez egy szoba lesz. Ezután szigorúan be kell tartani a hőmérsékleti rendszert és szabályozni kell a levegő páratartalmát.

• Tápanyag hordozó. Készen, csomagolva eladó.
• Maga a micélium. Különös figyelmet kell fordítani a lejárati időre.
• Ventilátor. A leggyakoribb, háztartási.
• Fertőtlenítő. Alkohol vagy klóroldat dörzsölése.
• Gumikesztyű, gézkötés az arcra, éles kés, vastag műanyag zacskók.

Természetesen türelmesnek kell lennie (több mint egy napos folyamat) és a vágy, hogy megkóstolja a saját termesztett laskagombát.

hogyan lehet fokhagymát termeszteni hagymából

A helyiségekkel szemben támasztott követelmények

A gombák otthoni termesztéséhez külön helyiséget kell kiosztani. Ennek nem kell hálószobának vagy nappalinak lennie. Egy pince, egy pince, egy fészer, egy garázs - mind tökéletesen illeszkedik. Az inkubációs időszakban a hőmérsékletet nem szabad 24-26 ° C-nál magasabb szinten tartani, a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 70%-ot.

Külön kell mondani a tisztaságról. Ne mosson minden centimétert fehérítőszerrel. Jobb kén-füstbombával kezelni, vagy egyszerűen meszelni a falakat mésszel réz-szulfát hozzáadásával. Ekkor semmilyen idegen penész nem fertőzi meg a micéliumot.

A fő feltétel az, hogy minden szellőzőnyílást finom hálóval kell lezárni. A gombalegyek igyekeznek a micélium aromájába repülni, és tönkretenni az egész ötletet a kezdetektől fogva.

A csírázás és a betakarítás időszakában a helyiség páratartalmának 80-95%-osnak kell lennie, a hőmérséklet nem lehet 18 ° C-nál magasabb.

Tanács. A pince vagy a pince a legoptimálisabb helyiség. Ilyen helyeken mindig magas a páratartalom, és a hőmérsékletet egy normál fűtőberendezéssel lehet növelni.

A laskagomba szubsztrátumának előkészítése

Tápközegként a laskagombák otthoni termesztéséhez bármilyen rendelkezésre álló szubsztrátumot használhat, feltéve, hogy cellulózot tartalmaz. Ő táplálkozik a micéliummal. A tapasztalt gombatermesztők fűrészport, apró ágakat vagy forgácsot használnak. Kezdőknek a legjobb használni:

• árpa szalma
• napraforgómag héja
• kukoricaszár, levelek
• búzaszalma
• hajdina héja
• hántolt kukoricacsutka

Először is gondosan ki kell válogatnia az előkészített nyersanyagokat. A masszának tisztának és száraznak kell lennie. A penész jelenléte vagy a pusztulás szagának jelenléte már azt jelzi, hogy az alapanyagok nem alkalmasak laskagombák termesztésére.

A tömeg felvétele után a megbízhatóság érdekében termikus feldolgozást kell végezni. Ezzel megszabadul a káros baktériumoktól, rovarlárváktól, és egyben hidratálja is. Ehhez a nyersanyagokat fém edényekbe öntik, tiszta vízzel öntik. Forraljuk fel, forraljuk körülbelül 40 percig. Ezután hagyja 3 órán át.

Ezután a felesleges vizet leeresztik, és a nyersanyagokat prés alá helyezik, hogy eltávolítsák a maradék folyadékot. Alternatív megoldásként a szubsztrátumot egy zsákba öntik és felakasztják.

Amint a tömeg hőmérséklete 24-26 ° C-ra csökken, elkezdheti az ültetést.

Tanács. A legjobb eredmény érdekében ültetés előtt egy kevés friss élesztőt adunk az alapanyaghoz. Körülbelül 50 g / 15 kg össztömeg.

hogyan lehet otthon szarvasgombát termeszteni

Ültetési anyag

Nagyon nehéz önállóan jó minőségű micéliumot készíteni. Ezért jobb, ha vetőmagboltokban vagy laskagombatermelő cégeknél vásárolja meg. Hány grammra van szüksége? A számítás nagyon egyszerű. 10 kg nyersanyaghoz körülbelül 400 g micéliumra van szüksége.

Először is, vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a csomagot ültetési anyaggal. A szürke vagy fekete foltok, az ammónia jellegzetes szaga a kezdődő penész jelei. Ez a micélium nem alkalmas ültetésre. A gomba vegetatív testének színének élénk sárgától narancssárgáig kell terjednie.

Nem ajánlott az ültetési anyag megrendelése internetes forrásokon keresztül. Végtére is, a fényképen valami egészen mást mutathat, mint ami a csomagban lesz.

Tanács. Ha a micéliumot előre megvásárolták, akkor az ültetés előtt hűtőszekrényben kell tárolni, legfeljebb 9 napig. A 3-5 ° C hőmérséklet a legoptimálisabb.

hogyan lehet sárgabarackfát kőből nevelni

A legfontosabb pillanat

Az aljzatot előkészítették, az ültetési anyagot megvásárolták, és már egy napra lefektették szobahőmérsékleten. Vettünk egy mély levegőt, kezdhetjük.

A legfontosabb, hogy a helyiségben ne legyen csekély huzat. A gombás spórák nagyon illékonyak. A legkisebb lélegzetvétel, és akkor a laskagombákat olyan helyeken találhatja meg, amelyek teljesen alkalmatlanok rájuk.

Minden eszközt fertőtleníteni kell. Kés, szoros táskák, kezek. Alaposan lemoshatja mosószappannal, vagy aszeptolinnal törölheti. A kezek kesztyűvel is védhetők. Ezeket is antiszeptikummal kell kezelni. Feltétlenül viseljen gézkötést. A gombaspórák tüdőbe jutása nem túl kellemes esemény.

Maga a folyamat:

• A micélium a zsák felnyitása nélkül összeomlik.
• A nyersanyagokat az előkészített műanyag zacskó aljába öntik.
• A laskagomba vegetatív testét vékony réteggel a tetejére helyezzük.
• A rétegek egészen a csúcsig ismétlődnek.
• A táska szorosan össze van kötve.

Annak érdekében, hogy a gombák gyorsabban csírázhassanak, ajánlatos az ültetési anyagot közelebb elhelyezni a zsák falához, mint a közepéhez.

Még könnyebben is megteheti. A nyersanyagokat előkészített zsákokba öntik, kicsi vágásokat végeznek késsel. A micéliumot beléjük fektetik, majd lezárják.

Tanács. Ne vegyen hatalmas csomagokat. Egyébként a laskagomba csak kint fog nőni. A legoptimálisabb méret körülbelül 5-8 kg kész keveréket tartalmaz.

hogyan neveljünk tölgyet makkból

Lappangási időszak

Tehát a zsákok megteltek, megkötözve várják a sorsukat. Melyik? Melegség, sötétség, nyugalom. Az inkubációs helyiség hőmérsékletének nem szabad 18-20 ° C-nál magasabbnak lennie. Az aljzat nagyon felforrósodik, a vegetatív test meghalhat. Lehetetlen szellőztetni a helyiséget, a kibocsátott szén -dioxid nagyon fontos a laskagomba csírázásához.

Mit kell tenni? Ventilátor! Megmenti a napot, segít lehűteni a zsákokat, nem készít huzatot.

Egy nappal a fektetés után kinyitják a korábban készített metszéseket. Ha a micéliumot rétegekben fektették le, akkor feltétlenül éles késsel kell vágni. Függőleges 2-3 cm magas, vízszintes körülbelül 0,5 cm széles, a távolság 10-12 cm közöttük.

A csomagok ne illeszkedjenek szorosan egymáshoz. Legalább 7-9 cm szabad hely marad közöttük.

Az inkubációs idő a fajtától függ, 16 és 24 nap között. Részletes információk a gyártótól szerezhetők be, vagy olvashatók a csomagoláson.

Fontos, hogy rendszeresen belépjen a helyiségbe, és ellenőrizze a zsákokat. A fekete foltok és a kellemetlen szag megjelenése azt jelzi, hogy a szerszámokat és anyagokat nem fertőtlenítették megfelelően. A normál állapot a tartalom világos, majdnem fehér színe, a gombák jellegzetes kellemes aromája.

Tanács. Az ellenőrzést a lehető leggyorsabban végzik. Bármilyen fény most nem kívánatos a micélium számára.

Első termés. Fontos szempontok

Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor a laskagomba kezdetei megjelennek. Szabad szemmel láthatók. Fehér alapon - szürke gumók. Időközben a gombás zacskókat áthelyezik egy másik helyiségbe, vagy a feltételeket ugyanazon változtatják:

• A hőmérséklet 10-18 ° C-ra csökken.
• Növelje a levegő páratartalmát 90-95%-ra.
• Napi legalább 8 órás időtartamra mesterséges világítást használnak fluoreszkáló lámpákkal.
• Feltétlenül szellőztesse ki a helyiséget. Naponta legalább 4 -szer.

Az első termési időszak fő tényezője a nedvesség. A laskagombát azonban lehetetlen megöntözni. Méretük elérése előtt rothadhatnak. Az ideális kiút a helyzetből a falak, padlók gyakori permetezése, vízpermetezés a levegőbe. Ügyelni kell arra, hogy a gomba sapkákra és zsákokra ne kerüljön víz.

Tanács. Ha világos színű laskagombára van szükség, akkor a hőmérsékletet 12 ° C-on tartják. A sötét sapka eléréséhez a hőmérsékletet 18 ° C -ra emeljük.

hogyan kell helyesen termeszteni a görögdinnyét a nyílt terepen

Második termés

Az első betakarítás után a gombatömböket nem dobják ki! A laskagomba egy ültetésből legfeljebb 5 termést hoz. A gombatartó körülbelül 12 napig pihen, majd örül az egészséges csemegének egy új részével. Nagyon fontos, hogy az aratások közötti szünetekben ne változtassa meg a feltételeket. Ezután egy tömb akár 4 hónapig is gyümölcsöt hozhat.

És ha nincs külön szoba

Hogyan termeszthető a laskagomba otthon, ha nincs külön szoba? Ez is nagyon egyszerű! Mikor állította meg ez az orosz embert, ha kellett? Nincs pince, ami azt jelenti, hogy a csonkokon való termesztés teljesen alternatív lehetőség.

Ehhez szükség lesz:

• Nem gyantás fák sima csonkjai.
• Ültetési anyag.
• Egy félreeső hely a kertben, jó árnyékban.
• Zsákvászon, film.
• A lelkesedés üdvözlendő.

A fa legyen egészséges, penész, rothadás vagy törmelék mentes. Célszerű, hogy használat előtt ne feküdjön 10 hónapnál tovább. Az oszlopokat 3 napig áztatják tiszta vízben, elnyomással préselve, hogy ne lebegjenek.

Ezután lyukakat készítenek a fába, lehetőleg fúróval. Az átmérője körülbelül 1-1,5 cm, a mélysége körülbelül 5-7 cm A laskagomba ültetési anyagot beleöntjük, a lyukakat mohával betömjük. Ha nincs kéznél fúró, akkor egyszerűen levágják az 5 cm vastag rönk felső végét, és vegetatív testet alkalmaznak. A kapott fűrész vágást a tetejére helyezzük. A megbízhatóság érdekében szögekkel erősítheti a szerkezetet.

Az eljárást márciusban hajtják végre. Mielőtt a rönköket a kertbe ültetik, piramisba hajtják őket, zsákvászonnal és fóliával borítják. Az időszakos szellőztetés, a penésznövekedés rendszeres ellenőrzése a siker kulcsa. Egy idő után a micélium teljesen befonja a fát, a kender fehér lesz.

A meleg időjárás kezdetével (május közepén vagy végén) az erdőket a kertbe ültetik. Árnyékos helyeket választanak: fák, szőlők alatt, az épületek északi oldalán. A csonkokat függőlegesen telepítik, 12-15 cm-rel a talajba temetve A lyukak alján nedves lombozat vagy áztatott régi árpa szemek helyezhetők el.

A rönkök gondozása csak a körülötte lévő talaj óvatos öntözéséből áll, ha száraz és forró az idő.

A technológia függvényében az első betakarítás augusztus végétől jelenik meg. A klímától és az időjárási körülményektől függően november közepéig tart. Télre az oszlopokat lucfenyő ágak borítják, vagy levelekkel borítják. Ideális esetben nyír. Jól fertőtlenítenek, és nem engedik a micéliumot rothadni.

Ez a módszer természetesen nem alkalmas a laskagomba ipari termesztésére, de otthoni használatra nagyon jó. Jó hozam érhető el alacsony költséggel. Az egyetlen negatívum a szezonalitás. A laskagomba télen nem nő a hó alatt.

Tanács. Az ilyen oszlopok csomó laskagombával a webhely eredeti díszítésévé válhatnak. Annyira lehet főzni, amennyi elegendő szabad földet biztosít. Lesz elég gomba magának és hozzátartozóinak, valamint eladásra.

hogyan nő a nyakörv

Több árnyalat

1. A laskagomba termesztésével kapcsolatos összes munkát ajánlott gézkötésben végezni. A gombák nagyszámú spórát választanak ki, ami allergiához vezethet.
2. Betakarításkor a laskagombákat kézzel csavarják le az aljzatról. Késes vágáskor megfertőzheti a micéliumot rothadó baktériumokkal, akkor el kell felejtenie a következő növényeket. A gombák megmaradt gyökerei is károsítják a micéliumot.Nagy mennyiségű nedvesség veszik el rajtuk.
3. Ha a penész legkisebb jelei is megjelennek az egyik zsákban, akkor azonnal el kell távolítani a helyiségből, hogy a többi ne fertőződjön meg.
4. Az elhasznált szubsztrát kiváló műtrágya, kár lesz a szemétbe dobni. Kivinni a kertbe, vagy kiönteni a kertbe a helyes döntés. By the way, a maradékok micélium jövőre adhat egy kis betakarítás laskagomba, ha öntsük a keveréket valahol egy tározó közelében vagy fák alatt.
5. Beltéri termesztéskor a termés első két hulláma a legtermékenyebb. A termesztés második és harmadik éve a legtermékenyebb az erdőkben.

A laskagomba önálló termesztése otthon nagyon is valós dolog. Csak kövesse az utasításokat, és élvezze az eredményt!

hogyan kell ültetni és ápolni a borbolyát

Videó: laskagomba termesztési technológia

Az otthon termesztett gomba lehetővé teszi, hogy egész évben kényeztesse magát ezzel az ízletes és egészséges termékkel, és kiváló jövedelemforrássá is válhat. A laskagomba az egyik legegyszerűbb gombafajta. Aki úgy döntött, hogy kipróbálja magát a gombatermesztésben, az osztriga gombát termesztő mesternek érezheti magát. Ez a fajta nagyon szerény, és nem igényel különös gondosságot. Hol a legjobb a laskagomba otthoni termesztése, és mi szükséges ehhez? Próbáljuk kitalálni!

A laskagomba termesztésének jellemzői: szükséges feltételek és helyiségek

A laskagomba vagy a laskagomba egyedülálló faj, amely bármilyen talajon kihajthat, legyen az száraz fű, tyrsa, kávézacc vagy akár pamutszövet. Ez a csökevényes növény képes tápanyagokat kivonni a környezetéből. A faj másik előnye a gyors növekedés. Már két héttel a vetés után betakarítható az első termés.

A laskagomba termesztése nem igényel különleges ismereteket és készségeket. A laskagomba termesztésének legjobb helye egy magánház pincéje vagy pincéje lesz. A laskagomba nem termofil, és nem igényel sok fényt. Ha nincs pincéje, akkor egy vidéki ház vagy fészer üvegházában termeszthetők. Az egyszerűség és a gombák túlzott karbantartásának hiánya ellenére a termesztő helyiséget megfelelően elő kell készíteni.

A következő berendezéseket kell felszerelni a helyiségbe, és különleges feltételeket kell teremteni a laskagombák termesztésére:

1. Növekvő berendezések (táskák). A felszerelés megválasztása a laskagomba termesztésének módjától függ. A legkényelmesebb és leggazdaságosabb lehetőség a zsákos termesztés. Ehhez speciális tartókra van szüksége fogasokkal, amelyekre az aljzatot tartalmazó zsákok fel vannak függesztve. A legjobb műanyag berendezést használni, nem korrodálódik és sokkal olcsóbb. Egyébként a laskagombát csonkon is lehet termeszteni.
2. Szobahőmérséklet. Ez a gomba nem igényel magas hőmérsékletet, ezért nincs szükség üvegház létrehozására. Elég lesz a helyiség szigetelése és hőszigetelés elvégzése a nedvesség megőrzése érdekében. Természetesen elemi fűtőberendezéseket kell elhelyezni, hogy a hőmérséklet ne süllyedjen 13 ° C alá. Emelt hőmérsékletre csak a micélium ültetése utáni kezdeti szakaszban van szükség (22 ° C - 25 ° C). Az infravörös lámpák további fűtésre használhatók.
3. Páratartalom. A laskagomba nagyon szereti a nedvességet, ezért a termesztő helyiség levegőjét folyamatosan nedvesíteni kell. Ezt nagyon könnyű porlasztókkal vagy speciális elektronikus párásítókkal megtenni. A páratartalomnak 70-90%körül kell lennie.
   
4. Szellőzés és világítás. Minden gomba friss levegőn nő, és a laskagomba sem kivétel. A helyiséget szisztematikusan szellőztetni kell. Ezt manuálisan is elvégezheti, vagy speciális burkolatokat is felszerelhet, amelyek friss levegőt szállítanak.Ismét drága az ilyen berendezések beszerzése, ezért ha nem tervezi nagy mennyiségben a laskagomba értékesítését, nem lesz költséghatékony. Ami a világítást illeti, telepítenie kell a fénycsöves kerti lámpákat. Nem lesz szüksége sokra, mivel ez a fajta gomba nem igényel sok fényt.
5. Tisztaság és kártevő mentes. Nagy, és ami a legfontosabb, egészséges termés termesztéséhez a helyiségeknek tisztáknak kell lenniük. Ha az alagsort talajvíz fűti, és gomba vagy virágzás van a falakon, ez komolyan befolyásolhatja a termést. A gombák fájni fognak, világos foltok jelennek meg rajtuk, a gombák elveszítik sűrűségüket, puhák lesznek. A jövőbeni ültetések védelme érdekében szükség van a helyiségek fertőtlenítésére. Először alaposan megtisztítják a falakat, a mennyezetet és a padlót, eltávolítják az összes szennyeződést és penészt. Ezután minden felületet szulfát -oldattal permetezünk, majd a falakat és a mennyezetet mész- és réz -szulfát -oldattal borítjuk.

Videó: szoba a laskagombák termesztésére az alagsorban

Jegyzet! Ha gomba van a szobában, akkor jobb, ha nem használja üvegházként. A gombák termesztéséhez szükséges magas páratartalom csak súlyosbítja a helyzetet, a betegség hatással lesz a növényekre, ehetetlenek és mérgezőek lesznek.

Hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni: termesztési technológia

Miután eldöntötte a gomba üvegházának helyét, a helyiségek alapos fertőtlenítése és a szükséges berendezések felszerelése után folytathatja a gombatermesztés folyamatát. A laskagomba termesztésének technológiája több szakaszból áll.

Videó: lépésenkénti utasítások a laskagombák otthoni tenyésztéséhez

Aljzat előkészítése

A gazdag termés kulcsa a kiváló minőségű hordozó. Bár általánosan elfogadott, hogy a laskagomba e tekintetben válogatás nélküli, a talajnak mégis termékenynek kell lennie.

A laskagomba tenyésztésének legjobb szubsztrátjai a következők:

• száraz szalma búza, árpa és hajdina;
• keményfa fűrészpor;
• napraforgómag héja;
• szárított szár és kukoricafül.

Válassza ki az aljzat mennyiségét a termeszteni kívánt gomba mennyiségének megfelelően. Tehát egy zsák osztriga gombák termesztésére 5 kg szubsztrátumhoz készült. Az aljzat minden alkatrészének tisztának és száraznak kell lennie, nem lehet penész vagy rothadás, és nem lehet korhadt. A legjobb, ha a kiválasztott aljzatot hőkezeléssel fertőtleníti. Ezután ezeket az alkatrészeket 4-5 cm-es töredékig kell őrölni, és összekeverni. Ismételt hőkezelés két órán keresztül, és kinyomjuk.

Valójában a laskagomba termesztésének szubsztrátja kész.

A micélium kiválasztása és megvásárlása

A laskagombák otthoni termesztéséhez a legjobb használni gabona micélium. Nagyon kényelmes vetni, és nem igényel további feldolgozást.

A micélium vásárlásakor ügyeljen annak megjelenésére. A szemeknek sárgának kell lenniük, enyhén narancssárga árnyalattal. Szigorúan tilos micéliumot vásárolni, amelyen sötét foltok láthatók - ez az első jel a penész jelenlétére. Az ültetési anyag minőségét szag alapján is meghatározhatja, frissnek és gombaszagúnak kell lennie. Ha enyhe ammónia szagot érez, az azt jelenti, hogy a micéliumot helytelenül tárolták és romlott.

Ügyeljen arra, hogy figyeljen a gyártó cégére, jobb, ha ez egy jól ismert és nagy termelő a vetőmagpiacon, olvassa el a kertészek véleményét az interneten. Ne vásároljon egyszerre nagy mennyiségű micéliumot, vegyen be egy próbaadagot. Ha a micélium gond nélkül csírázik, jó és egészséges micéliumot képez, nagy tételt vásárolhat.

Ha saját osztrigagomba micéliumot szeretne készíteni, olvassa el ez a cikk.

Leszállás

Az ültetés megkezdése előtt a micéliumot olyan helyiségbe kell helyezni, ahol a laskagomba egy napig nőni fog. Ez azért történik, hogy kiegyenlítse a hőmérsékletet, és a micélium nem hal meg a sokktól.

A laskagomba zsákokban történő termesztéséhez feltétlenül fertőtleníteni vagy hőkezelni kell. A feldolgozás hatékony módja a mosás fehérítő oldattal.

A zsák optimális térfogata legalább 5 kg legyen.

Ezenkívül a laskagomba micéliumának ültetése vagy a gomba blokkok kialakulása a következő:

1. A zsák rétegenként töltődik be szubsztráttal és micéliummal. Az aljzat minden 5 centiméterére körülbelül 0,5 cm micéliumnak kell lennie. A zsák felső és alsó rétegének szubsztrátumnak kell lennie.
2. A gomba tömb kitöltésének végén a zsák szorosan a nyakához van kötve.
3. Ezután kis lyukakat vágnak egymástól 10 cm távolságra, átmérőjük nem haladhatja meg a 2 cm -t, a vágásokat legjobban sakktábla mintával lehet elvégezni.

Figyelem! A micélium ültetését és a laskagomba termesztését külön helyiségekben végzik, mivel nagy a micéliumfertőzés kockázata.

Videó: hogyan készítsünk perforációt egy gomba blokkból

További ellátás

Az ültetés és a micéliumok kialakulása közötti időszakban, hőfok a helyiség levegőjének 18–20 ° C -nak kell lennie. Amint láthatók első gombaképződések, a hőmérsékletet 13-15 ° C -ra csökkentik. Ez az optimális hőmérséklet mindenféle laskagomba termesztéséhez.

Nagyon fontos fenntartani páratartalom levegő. Az aljzat öntözése szigorúan tilos, mivel nedves talajban a micélium rothadni kezd. Még ha a micéliumok túl is maradnak, minden gomba fájni fog, rothadás és sötét foltok kezdenek megjelenni rajtuk. Az optimális páratartalom elérése érdekében nedves lepedőt vagy más nedves ruhát akaszthat fel. A fűtőberendezések közelében nyitott tartályokat hagynak vízzel, így a nedvesség gyorsabban elpárolog és telíti a levegőt.

Aratás

A laskagomba termési ideje mindössze 30 - 35 nap, ami nagyon rövid időszak. A helyzet az, hogy ezeknek a gombáknak nagyon magas a termési gyakorisága: 7-9 naponként. Vagyis már 9 nappal a micélium ültetése után betakaríthatja az első teljes termést.

Szokás késsel óvatosan vágni a gombát, nehogy megsérüljön a micéliumhoz rögzített főgyökér. A gombák gyűjtésekor abszolút minden gyümölcs nem vágható le egy micéliumból. Szükséges 2-3 legkisebb gombát a száron hagyni, különben a micélium kiszáradhat és megszűnik a termés.

Videó: hogyan kell megfelelően betakarítani a laskagombát

Fontos! Az utolsó gombatermés betakarítása után az aljzatot és a zsákokat el kell dobni. Nem újrahasznosíthatók. A helyiséget jól tisztítják, szellőztetik és fertőtlenítik. A gombák újratenyésztése csak 2 héttel az összes betakarítási munka után lehetséges.

Videó: laskagomba termesztési technológia

A laskagomba betegségek és kártevők: védekezési intézkedések és óvintézkedések

Előfordul, hogy a termési időszakban a gombák fájni kezdenek. Számos tényező okozhatja az ilyen betegségeket. Ha minden fertőtlenítési munkát a szobában végeztek, a betegségek nem zavarhatják a termést.

A gombás betegségek fő száma az aljzatban fekszik... Általában a baktériumok bejutnak a nedves és rothadt szalmával.

Fontos! Ha nem biztos az aljzat minőségében, akkor hőkezelta micélium ültetése előtt. Egy nagy edénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük, majd 2 órán át forraljuk, majd összenyomjuk és megszárítjuk.

Nedves aljzatban a gombák rothadni kezdenek, a lábak sötétednek és puhák lesznek. Ezt a betegséget ún sötét rothadás. Ha ennek ellenére megelőzte az ültetéseket, el kell távolítani az összes beteg növényt az aljzattal együtt.

Nagyon gyakran a laskagombákat támadják meg gomba legyek, kicsit ritkábban - kullancsok. Ezek a paraziták akkor is a micéliumban születnek, amikor a levegő túl párás, és a helyiség nincs szellőztetve. A gombákon világos gödrök jelennek meg, mint a kis falatok.Természetesen az ilyen gombákat azonnal el kell távolítani, és a helyiséget fertőtleníteni kell. Tedd ezt Füstbomba, amelyet egy napig légmentesen lezárt helyiségben hagyunk, majd alaposan szellőztetjük.

Szükséges gondosan figyelemmel kísérni a gombák állapotát a micélium kialakulásától az utolsó termésig. Ha az egyik micélium fertőzött, akkor az egész zsákot el kell dobni, és ez jelentősen csökkenti a termésnövekedést.

Összesít. A fentiek alapján megérthető, hogy a laskagomba otthoni termesztése nagyon egyszerű, de időigényes folyamat. Ehhez speciális felszerelést kell vásárolnia, elő kell készítenie a helyiségeket és a termékeny talajt, és meg kell vásárolnia kiváló minőségű micéliumot. Továbbá minden a türelmeden és a kemény munkádon múlik. Megfelelő gondossággal akár 9 kg gombát lehet betakarítani egy zsákból. A laskagomba termesztése nagyszerű lehetőség a gombatermesztés első tapasztalatainak megszerzésére.

Videó: hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni

A gomba népszerű és egészséges termék, amelyet háziasszonyaink jól ismernek. Az osztrigagomba otthoni termesztése nemcsak lehetővé teszi az ízletes ételek elkészítését az egész család számára, hanem stabil bevételi forrást is biztosít. Ez a fajta vállalkozás rendkívül nyereséges.

A laskagomba otthoni termesztésének technológiái

A gombatermesztés kifizetődő hobbi és jövedelmező vállalkozás

A laskagomba nagy termést hoz. 1 kg ilyen gombával rövid idő alatt 3 kg micéliumot kaphat. Igénytelenek a növekedés helyéhez, és jól érzik magukat egy kis területen. Az ilyen körülmények nem befolyásolják a termés mennyiségét.

A laskagomba termesztése jövedelmező üzlet lehet. Az ilyen típusú vállalkozások folytatásához elegendő egy garázs vagy egy pince. Saját fogyasztásra is termeszthet gombát. Erre a célra egy közönséges ablakpárkány alkalmas.

Két növekvő technológia létezik:

• erős;
• kiterjedt.

Az első lehetőség magában foglalja a gombák mesterséges körülmények között történő növekedését. Az intenzív technológia lehetővé teszi, hogy egész évben egyenlő mennyiségű termést kapjon. De ebben az esetben speciális eszközöket kell vásárolnia a micélium növekedéséhez szükséges mikroklíma fenntartásához. Ez pénzügyi költségekkel jár.

A kiterjedt módszer a micélium természetes körülmények között történő termesztéséből áll. Ez a technológia nem igényel jelentős befektetéseket. De a hozam az évszaktól és az éghajlati viszonyoktól függ.

Hogyan lehet intenzíven termeszteni gombát

A helyszín előkészítése

A laskagombát mindig steril szobában termesztik. Ehhez az előkezelést 1% -os klóroldattal vagy mésszel kell elvégezni. A hőmérsékletet +18 ° C és + 26 ° C között kell tartani. Ha a szobában szellőzőrendszerek vannak, akkor azokat le kell állítani a fektetés idejére. Az ajtókat szorosan le kell zárni.

Az aljzat kiválasztása és feldolgozása

Bármilyen száraz szerves anyag alkalmas a laskagomba termesztésére.

A laskagombákhoz különféle növényi maradványokat használhat. Lehet:

• szár és kukorica;
• nem tűlevelű fűrészpor;
• szőlőtőke;
• nád;
• napraforgóhéj;
• búza és rozs szalma.

Bármilyen anyag elérhető lesz. Ha szalmát használnak szubsztrátumként, azt fel kell aprítani. Ezt meg lehet tenni baltával vagy késsel. Zúzott szalma 5-10 cm-re Ez az eljárás segít elkerülni az üregek kialakulását, amelyek jelenléte negatívan befolyásolja a betakarítást.

Fontos! Csak friss szalmát használhat, amelynek nincs penészes szaga.

Az előkészítés következő szakasza a hőkezelés. Természetes körülmények között a laskagomba nem nő az aljzaton, mivel fejlődését különböző mikroorganizmusok, köztük a penész gátolják. A hőkezelés megszünteti ezeket a versengő micéliumokat.Ezt kétféleképpen lehet megtenni:

• pasztőrözés használata;
• sterilizációs módszerrel.

Ha otthon termesztik, az első módszert használják. Az aljzatot fémtartályba helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel szorosan lezárjuk és 2-4 órán át hagyjuk. Vegye figyelembe, hogy a zsákokba helyezés előtt le kell hűteni.

A sterilizálás autoklávok alkalmazását foglalja magában, és gyártási környezetben alkalmazzák.

Videó: gyakorlati tippek az aljzat feldolgozásához

Blokkok kialakítása és telepítése micéliummal

A laskagomba micéliumtömbjei zacskókból vagy dobozokból készülnek

1. A laskagomba termesztéséhez műanyag zacskókat vagy dobozokat használhat. Különös figyelmet kell fordítani a tartály méretére, hogy az aljzat ne száradjon ki és ne hevüljön túl. A zsákok méretének meg kell felelnie az 50x100 cm -es mutatóknak, a dobozoknak - 20x40x60 cm -nek.
2. Az ültetéshez hordozót használnak, amelynek hőmérséklete +20 ° C ... + 30 ° C. A micéliumot nem szabad melegebb masszához adni, ez a micélium halálához vezethet.
3. Ha a laskagomba a hűtőszekrényben volt, az ültetés előtt 24 órán át szobahőmérsékleten kell tartani.
4. Ezután egy edénybe helyezik, és kézzel összetörik, amíg a szemeket el nem választják.
5. Ügyeljen az ültetési anyag sterilitására. 1% -os nátrium -hidrokloriddal fertőtlenített gumikesztyűvel dolgozzon.

A micélium hozzáadásának két módja van:

1. Az első módszerrel összhangban a masszát több rétegben alakítják ki, az aljzatot az ültetési anyaggal felváltva.
2. A második módszer az összetevők egyenletes keverését foglalja magában:

• zsákok használatakor a töltés után rázza fel őket;
• majd a tetejét a nyak köré tekerjük, hogy az aljzat jól illeszkedjen a felülethez;
• Mindkét oldalon 12 lyukat kell készíteni, egyenként 10 mm átmérővel. Fedje le a nyakat szalaggal;
• a micélium mennyiségének az aljzat tömegének 3-5% -ának kell lennie. Megengedett a laskagomba tömegének 7% -ra történő növelése;
• csomagolás után a tartályokat csírázási helyre helyezzük.

Fontos! A gombák számának az aljzathoz képest legalább 3%-nak kell lennie, különben fennáll a penészedés lehetősége.

Videó: Gombablokkok kialakítása

A micélium gondozása

A jó termés biztosítása érdekében be kell tartani a hőmérsékleti viszonyokat, valamint meg kell őrizni a szükséges páratartalmat.

A laskagomba növekedését két szakaszban hajtják végre:

• inkubáció;
• termő.

Az első 14-18 napig tart. Ez idő alatt a helyiséget + 24 ° C hőmérsékleten kell tartani, páratartalom - 75–90%. Nincs szükség világításra és szellőzésre. Néhány nap múlva fehér virágzás látható a szubsztrátum tömegén.

Fontos! Kerülje a túlmelegedést, mivel ez micéliumhéj kialakulásához vezethet. Egy ilyen képződés jelenléte a termés csökkenéséhez vezet. A kéreg túlzott mennyiségű laskagomba ültetése miatt is megjelenhet.

Ha a szubsztrátum micéliumával kellemetlen szag árad, nedvesség szabadul fel, és fekete, narancssárga vagy zöld foltok jelennek meg, akkor ez penész- vagy baktériumfertőzésre utal. Az ilyen zsákokat vagy dobozokat azonnal el kell távolítani a helyiségből.

A termesztés második szakasza a termés. Ez idő alatt megváltozik a helyiség hőmérsékleti rendszere, szellőzést és világítást biztosítanak a gombák számára. Két osztrigagombafaj létezik:

• sokkmentes;
• sokk.

Az első kategóriába tartozó gombák esetében +20 ° C hőmérsékletet kell biztosítani. 5 nap elteltével az indikátor + 15 ° C-ra csökken. Ezt a folyamatot fokozatosan hajtják végre, és 5-6 napig tart. A sokkos törzsű laskagombáknak jelentősen csökkenteniük kell a hőmérsékletet. A termés első 2-3 napjában 4-5 ° C-on belül kell lenniük. Ezután a hőmérsékletet + 12 ° C ... + 16 ° C -ra emelik, és ezen a szinten tartják a teljes időszak alatt.

Ebben az időben a gombát szellőztetni kell. Szén -dioxidot bocsátanak ki, amelyet el kell távolítani. Az oxigénhiány következtében a gyümölcsök teste deformálódik és elveszíti megjelenését. De kerülni kell a túlzott szellőzést is, a száraz levegő különösen káros a gombákra. Hatása alatt a kis gyümölcsök kiszáradnak, a nagy laskagomba sapkái deformálódnak.

A világítás létrehozásakor a szoba méretére kell összpontosítania. 100 W -os izzót használnak 15-20 négyzetméteres területen. A fény hiánya a szár intenzív fejlődéséhez vezet, míg a termőtest nem nő a kívánt méretre.

A páratartalom nem eshet 70%alá. Kis mennyiségű laskagomba termesztésekor permetező palackkal permetezhető. Irányítsa a nedvességet a termőtestekre.

A laskagomba kiterjedt tenyésztése

Tuskók vagy rönkök előkészítése

Csontok osztriga gombák termesztésére

A kiterjedt módszer megvalósításához olyan fafajokat használnak, amelyeken a laskagomba a természetben nő: nyár, nyír, nyár, bükk, tölgy, gyertyán. A rönkök hossza 25-30 cm legyen.

Fontos! Ne használjon 15 cm -nél kisebb átmérőjű fát, mert ez negatívan befolyásolja a termést.

A rönköket vízbe helyezzük, ahol egy hétig áztatjuk. A fa nedvességtartalma 80-90%legyen. A frissen vágott rönköket nem kell alávetni ennek az eljárásnak.

A micélium vetése

A vetés a tél végén vagy a tavasz kezdetével kezdődik. A rönkök legfeljebb két méter magas függőleges oszlopok kialakítására szolgálnak. Minden fa szegmens felső végére 1–2 cm vastagságú szemcse micéliumot viszünk fel, majd ráhelyezzük a következő rönköt, amelyet hasonló kezelésnek vetünk alá. Egy darab fa 70-100 g micéliumot igényel.

Videó: utasítások a micélium vetéséhez

Kender ültetése a földbe

Egy laskagomba csonk ültetése a földbe

1. Májusban a már gombával benőtt rönköket a talajba helyezik. Ehhez válasszon árnyékos helyeket a fák közelében. Ha nincs megfelelő hely, akkor napellenzővel hozható létre.
2. Minden rönk 10-15 cm-re van eltemetve.
3. A szegmensek sorokba vannak rendezve. 50 cm távolságot kell tartani közöttük.

Gomba kolónia gondozása

Az inkubációs időszak alatt az oszlopokat zsákvászon vagy szalma borítja, hogy fenntartsák a szükséges nedvességszintet. Ebből a célból nem ajánlott fóliaanyagot használni - megakadályozza a levegő behatolását, ami a gombák fejlődéséhez szükséges.

A fa két hónapon belül benőtt lesz gombával. Abban a helyiségben, ahol a laskagomba rönköket telepítették, a hőmérsékletnek +10 ° C .. + 15 ° C -nak kell lennie. A levegőt nedvesíteni kell, de kerülni kell a vizet a fán. Termés közben a gondozás száraz időben mérsékelt öntözést igényel.

Videó: gyakorlati ajánlások a laskagomba gondozására

Betakarítás és tárolás

Csonkok használatakor a termés kevésbé bőséges, mint zsákba ültetéskor

A laskagomba többször is meghozza gyümölcsét. Intenzív termesztés esetén az első termést 10-14 nap alatt kapják meg, ez a teljes mennyiség 70% -a. A második termés során 20-25%, a harmadik során 5-10% szüretel. A laskagombák továbbra is termést hozhatnak, de mennyiségük jelentéktelen lesz.

Fontos! Gazdasági értelemben célszerű csak az első két termés során gyűjteni a gombát.

A széles körben termesztett gombák betakarítása augusztusban vagy szeptember elején kezdődik. Az első évben körülbelül 600 g laskagombát nyernek egy rönkből. A téli időszak favágásait ugyanazon a helyen hagyják. Egy év elteltével a gombák száma nő. Egy rönk 2–2,5 kg laskagombát ad. A legnagyobb mennyiségű termést a termesztés második és harmadik évében érik el.

A laskagombák fürtökben teremnek. A gyűjtés során teljesen le kell vágnia őket, anélkül, hogy akár apró gombákat is hagyna.Ha a kötés sérült, akkor nem fejlődik ki. Tároláshoz használjon dobozokat, dobozokat vagy kosarakat.

Fontos! Nem ajánlott többször átvinni a gombákat egyik tartályból a másikba, ez tönkreteszi a megjelenésüket.

Videó: betakarítás fatönkről

A tárolási idő a hőmérséklettől függ. +2 ° C .. + 4 ° C -on a laskagomba két hónapig nem veszíti el megjelenését és ízét. Egy olyan helyiségben, ahol a hőmérséklet eléri a +7 ° C -ot, ez az időszak 1 hétre csökken. És szobahőmérsékleten a gombákat legfeljebb egy napig tárolják.

Ha úgy dönt, hogy a laskagombát nemcsak saját fogyasztására, hanem egy vállalkozás megszervezésére is termeszteni fogja, akkor meg kell gondolnia a megvalósítás módjait. A termékeket több irányban is értékesítheti:

1. Az egyik lehetőség a zöldségpiac. Használjon kijelző állványt, hogy felkeltse a potenciális vásárlók figyelmét.
2. Egy másik értékesítési terület a vendéglátó -ipari egységek. Először kínáljon ingyenes termékmintákat. Ha a gombák minősége megfelel az előírt szintnek, akkor nem kell más marketing lehetőségeket keresnie.
3. A laskagombákat szupermarketeknek és élelmiszerboltoknak is értékesítheti. De készüljön fel arra, hogy jelentős versennyel kell szembenéznie itt. Lehet, hogy csökkentenie kell a termék árait. De ha az értékesítés volumene nagy, akkor növeli az üzlet jövedelmezőségét, valamint indokolja a kedvezményeket.

A laskagomba tenyésztése nem igényel jelentős anyagi költségeket és nagy erőfeszítéseket. Bárki megszervezheti az otthoni termelést, még ezen a területen szerzett tapasztalat és speciális ismeretek nélkül is. A lépésenkénti utasítások követésével kiváló minőségű termést kap, amely lehetővé teszi nyereséges üzlet megszervezését.

A gombák otthoni és privát parcellákon való termesztése még nem vált általánossá. Minek? Végül is, és így minden ősszel tele vannak az erdők fehér gombával, gombával, rókagombával és vargányával. De vannak gombák, amelyek vagy egyáltalán nem nőnek erdeinkben, vagy nagy ellenszenvvel teszik. Tökéletesen változatossá tehetik a menüt, és jó pénzt is kereshetnek rajtuk. Például egy osztrigagomba ültetvény a saját házában több, mint az igazi! Ideális gomba háztartási termesztéshez. Finom, olcsó (a munkaerőköltségeket és a technológiai folyamat költségeit tekintve). A laskagombát különböző módon lehet termeszteni, de van egy lehetőség, amelyet sok amatőr gombatermelő ideje és tapasztalata választott.

A laskagomba termesztése otthon

"A földalatti gyerekek"

A gombák termesztésének első fázisában, amely a micélium (micélium) segítségével történő reprodukciójuk, bármilyen földszobával - például fészerrel - megtehető.

A második, fő fázis jobb, ha a gombák "élnek" egy pincében vagy pincében, vagyis a föld alatt a hűvösben.

Növekvő laskagomba - fotó

A gombaültetvény mindkét helyiségét gondosan elő kell készíteni, és szellőzéssel, árammal és vízellátással kell ellátni. A leltárból feltétlenül szüksége lesz hőmérőkre, amelyek szabályozzák a helyiség levegőjének fűtési és hűtési fokát. A berendezéshez vízmelegítőre lesz szükség.

Mellesleg! A növekvő laskagombával rendelkező helyiségben a hőmérséklet szabályozását legjobban hagyományos szellőzéssel lehet szabályozni. Ehhez gondoskodnia kell az ablakok vagy ajtók széles nyitásának lehetőségéről.

Számos kötelező eljárást kell végrehajtani egy épületben vagy földalatti helyiségben, ahol gombák nőnek.

1. A helyiségeket mészre meszelik, majd aktív szellőzéssel szárítják.

   A falak mészfehérre vannak meszelve - fotó

2. Ezután a termesztés helyét fehérítőszerrel (4% -os oldat) permetezzük.
3. A feldolgozás után az ajtók / ablakok bezáródnak, és a belsejét két napig fertőtlenítik.
4. Ezután a tárgyat ugyanennyi ideig szellőztetik.
5. Hasonló fertőtlenítő kezelést kell végezni a szállítószalag újratelepítésére minden ciklusban.

Milyen gombák nőnek

A laskagomba abban különbözik erdei társától, hogy nem nő a talajban. A sikeres növekedéshez hordozóra van szükségük. Számos összetevőből megfelelő keveréket készíthet:

• szárított szalma szántóföldi gabonafélékből;
• a napraforgómag héja megfelelő;
• nagyon jó fák fűrészporát használni, de nem tűlevelűeket, hanem lombhullatókat;
• kukoricaszár, nád alkalmas.

Aljzat előkészítése

Mindez ideális "talaj" lesz a laskagomba ültetvények számára. Az összetevők külön -külön is használhatók, és tetszőleges kombinációkban és arányokban keverhetők. Az összetevőknek száraznak kell lenniük. Használat előtt össze kell törni őket (a frakciók optimális mérete 0,5-3 cm tartományban van). A kapott keveréknek kellemes illatúnak kell lennie, nem tartalmazhat penészgombát, gombatörmeléket és idegen tárgyakat.

Készítse elő az aljzatot a föld felszínén; erre nincs szükség a pincében. A megfelelő előkészítés és az előírások betartása érdekében bizonyos eljárásokat kell követni.

1. A zúzott masszát forrásban lévő vízzel öntik, amíg teljesen be nem fedik, hogy elpusztítson mindenféle versengő szervezetet más fajták vagy káros mikroflóra formájában.

   Az aljzat nedvesítése és keverése

2. Az így öntött, „zabkása” állapotúra párolt aljzatot nagy hordókba vagy más, a kapacitásnak megfelelő edényekbe döngöljük, és fél napig hagyjuk megduzzadni.
3. Ezután a masszát kivesszük a hordóból, és vékony réteggel széles fóliára fektetjük a teljes hűtés és a nedvesség egy részének elpárologtatása érdekében.

Első szakasz: micélium - tömeg felépítése

Laskagomba micélium

A felkészülésnek vége. Mycelium vásárolt. Folytathatja az első lépést, amelynek feladata a tömeg felépítése.

Tanács! Hogyan lehet ellenőrizni a laskagomba őssejtje micéliumának minőségét? Bizonyos tulajdonságokkal kell rendelkeznie. Hófehér színű, kis arányban sötét felületű hordozófoltokkal. A második paraméter az illat. Annak ellenére, hogy ez a gomba nem nő az erdőben, a micéliumnak illatosnak kell lennie, mint az erdei gombának.

1. Egy sűrű, átlátszó polietilén tasakba, amelynek térfogata 20–60 liter, nedves, hideg hordozóréteget helyeznek el. Rétegmagasság - 8 cm, kézzel óvatosan kiegyenlítve.

   Az aljzat fektetése

2. Fektesse a tetejére, szorosan döngölve, micéliumot, három centiméteres rétegben (egyszerűen apróra vághatja, hogy üregek nélkül dörzsölje).
3. Ezután az aljzatot lefektetik és tömörítik, de már 15 cm -es réteggel.
4. Ismét egy három centiméteres micéliumréteg.

   Gomba szubsztrát táskák

5. Az eljárást meg kell ismételni, amíg az összes megszerzett micélium véget nem ér. Ebben az esetben a tetején 8 cm -es hordozórétegnek kell lennie.
6. A kapott "pufftortát" tömörítik, a zsákot zsineggel szorosan megkötik, és függőleges helyzetbe állítják.
7. A táska teljes felületét 120-150 mm méretű, hosszú fertőtlenített (tűzre gyújtható) körömmel szúrják át. Nem minden 25 cm² -en van egy lyuk.

   Hogyan készítsünk perforációt egy gomba tömbből

Tanács! Az alján több lyuknak kell lennie: ez szükséges a csomagolásban folyamatosan képződő folyadék leeresztéséhez.

Közvetlenül az eljárás után a tasak fóliáján látható lesz a rétegek világos és világos (szubsztrátum és micélium) szétválása.

A micélium tömegének növeléséhez szükséges hőmérsékletet + 18 ... 26 ° С -on kell tartani. A micélium spóráinak csírázása három nap múlva kezdődik, és tíz nappal később csodát figyelhet meg. Az egész massza micéliummá válik, és teljesen fehér lesz. Ezt követően a táska feloldódik, és a szorzás folytatódik a kívánt mennyiségig.

Lógó szubsztrátzsákok és növekvő laskagomba

Egy teljes standard táska életet ad 8-10 másik, köztes rétegű (szubsztrát + micélium) táskának. Amikor végül elkészül az Ön céljaihoz szükséges micéliummennyiség, akkor minden tizedikből 2 zsákot hagynak a későbbi tömegnöveléshez, 8-at pedig áthelyeznek a laskagomba régóta várt termésének elérése érdekében.

Gyümölcsözési folyamat

A laskagomba termesztése

A kifehéredett szubsztrátumot az érlelés után még 5-6 napig a "natív" zsákban kell tartani, ha ezt a zsákot termésre küldik. Ebben az időszakban végre megérett, "monolit" lesz, a lehető legsűrűbb lesz.

A termésképződés kezdetének aktiválásához a szubsztrát által teljesen feldolgozott micéliumos zacskókat további 3 napig + 3 ... 5 ° C hőmérsékleten tartják. Ahhoz, hogy a gomba termőtestje növekedni tudjon, hely kell a növekedéshez. Ennek létrehozásához 3-5 cm átmérőjű lyukakat vágnak ki polietilénből (négyzetméterenként egyet). A csomagokat + 10 ... 16 ° С hőmérsékleti körülmények között egy földalatti helyiségbe helyezzük át. Itt legalább 30-40 cm távolságra vannak felszerelve, mindig függőlegesen. Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen a gomba "ültetvény" öntözése, a zsákokat szalagokkal helyezik el három sorban, köztük 70 cm -es réssel.

Tanács! Ha Ön egy magas pince boldog tulajdonosa, akkor a jövőbeni gombával ellátott zacskókat a falak mentén elhelyezett további állványokra is elhelyezheti. Az ilyen elhelyezés növeli a felhasznált területet, és ezáltal a gombatermést.

Gondoskodjon a jövő gombáiról

Naponta egyszer a zsákokat enyhén meg kell nedvesíteni, és magát a helyiséget alaposan szellőztetni kell, mivel a laskagomba termésfolyamata során nagy mennyiségű szén -dioxid képződik. Ami a börtön világítását illeti, az első héten egyáltalán nem lesz rá szükség, és akkor jó lenne megvilágítani a szobát. A gombák mindenképpen növekedni fognak - fénnyel vagy anélkül -, de a háttérvilágítás jelentősen növelheti a termést.

A laskagomba öntözése

Ha minden feltétel teljesül, az első termés 10 nap múlva kezdődik. Amikor a gombafejek világosodni kezdenek (a fehéres, sötét és szürkésbarna színpad után), betakaríthat. Egy idő után (körülbelül három hét) a második termés sokkal alacsonyabb termelékenységgel kezdődik. A két terméssorozat, figyelembe véve a jól megválasztott alapot és a kiváló minőségű micéliumot, 100 kg felhasznált szubsztrátumból akár 45 kg laskagombát is hoz. Amikor a második hullám gombájának betakarítása befejeződött, a csomagokat kiveszik az alagsorból, és a földalatti helyiség fertőtlenítése után új tételt helyeznek el benne. Ez a szállítószalag -módszer lehetővé teszi évente 6 kettős termési ciklus végrehajtását.

A laskagomba termesztésének alapvető szabályai

A laskagomba szénazsákban nő

Asztal. Növekvő körülmények a ciklusokhoz

1	A micélium testek csírázása az aljzatba	10-14	20-24	90	nem szükséges
2	Érés és termés	4-5	22-28	95	nem szükséges
3	A termőtest növekedése (1 hullám)	7-10	15-19	85	100
4	A termőtest növekedése (2. hullám)	7-10	13-17	85	100
5	Betakarítás, az aljzat kirakása, a kamra fertőtlenítése	2	nem számít	nem számít	nem szükséges

Érték és felhasználás

Friss laskagomba

A laskagombát nagyra értékelik jótékony táplálkozási tulajdonságai miatt. Ízében nem marad el a többi termesztett gombától, sőt felülmúlja őket, a kompozíció értékét tekintve pedig egyáltalán nincs versenytársa. Nem kemény, de sűrű textúra, könnyű kenyéríz és finom ánizs jegyek az ízében. A főzéshez - Isten áldása, mivel a laskagomba sokoldalú gomba. Lehet főzni, sütni, konzerválni (pácolt és sózott), párolni, szárítani. Az egyetlen termék, amelyhez a népszerű gomba nem illik, a hal. Egyébként salátában, melegben, levesekben, önálló kulináris remekműként - a laskagomba csodálatos.

Friss laskagomba - fotó

Fontos! Bármely gombás étel elkészítésének előfeltétele a hőkezelés. Nyers formában kitint tartalmaz, amelyet az emberi szervezet nem szív fel és utasít el.

A gombatermesztés a megfelelő helyiségek és némi szabadidő birtokában nemcsak hasznos és tápláló hobbivá válhat, hanem jó pénzkeresési módszerré is, ha egészséges és ízletes laskagombát szállít a kiskereskedelmi hálózathoz.

Videó - Szoba kényszeríteni gombát laskagomba

Videó - laskagomba betakarítása