Az ősi gazdák olyan növényeket műveltek, mint az árpa

Más növények előtt a gazdák növekedni kezdtek:
1. uram
2. hajdina
3. árpa és búza
4. kukorica
Az alábbiak közül melyik jelent meg Nyugat -Ázsiában körülbelül 9 ezer évvel ezelőtt?
1.gyűjtemény
2. fémfeldolgozás
3. mezőgazdaság
4. szarvasmarha -tenyésztés
Miért nevezték magukat sok nemzetség bármely állat vagy madár után, például "medvefajta", "farkasfajta", "sólyomfajta"?
1. primitív emberek éltek egy olyan területen, ahol sok ilyen állat és madár volt
2. nemzedékről nemzedékre továbbadtak egy legendát, amely szerint a nemzetség tagjainak csak ezekre az állatokra és madarakra kellett vadászniuk
3. a rokonok azt hitték, hogy ez az állat (madár) a távoli őse
4. a klán minden évben megváltoztatta a nevét, és azt választotta, amelynek meg kellett mutatnia más közösségek erejét és erejét
Az alábbiak közül melyiket használták a kézművesek munkájuk során?
1. eke
2. sarló
3. kiln a termékek égetésére
4.cipő
5. fazekas kerék
6. szamóca
7. virágzik
8. fémolvasztó kemence
Levelezés létrehozása: mi miből származik? Rögzítse a kapott számsort a táblázatban.
• A) vadászat
• B) szerszámok, ruházat, háztartási eszközök gyártása saját szükségleteikhez
• B) gyűjtés 1. mesterség
2. gazdálkodás
3. szarvasmarha -tenyésztés
Az alábbiak közül melyik jellemző a törzsi közösségre, és melyik - a szomszédé? Írja le a táblázatba a kiválasztott válaszok számát.
1. A rokonság véneket választott - tisztelt és bölcs öregembereket
2. a közösség fejét a közösség tagjai választották bölcsesség és élettapasztalat alapján
3.a törzs vének és vezetői nemesek voltak
4. a nemesség öröklődött
5. a közösség minden tagja rokon
6. A közösség tagjai szomszédok
7. a foglyok rabszolgasággá alakítása
8. vagyon és társadalmi egyenlőség
9. vagyon és társadalmi egyenlőtlenség
Rendezze el ezeket az eseményeket abban a sorrendben, amelyben bekövetkeztek. Rögzítse a kapott számsort a táblázatban.
1. a nemesség kiosztása
2. a mezőgazdaság, a szarvasmarha -tenyésztés és a kézművesség megjelenése, az ülő életre való áttérés
3. átmenet a szomszédos közösségbe
4. az eke feltalálása, állatok szántáshoz való felhasználása, fémek fejlesztése
5. a többlettermékek megjelenése - nincs szükség kollektív munkára

1. lehetőség

A tudósok szerint megjelent a mezőgazdaság és a fémfeldolgozás:

1. Kelet -Ázsiában
2. Nyugat -Ázsiában
3. Dél -Afrikában
4. észak -Európában

VÁLASZ: 2) Nyugat -Ázsiában

Az első állat, amelyet az ember megszelídített

1. juh
2. kecske
3. kutya
4. tehén

VÁLASZ: 3) kutya

A felsorolt ​​fémek közül melyik volt az első, aki elsajátította?

1. Arany
2. ezüst
3. Vas
4. réz

VÁLASZ: 4) réz

A felsorolt ​​eszközök közül melyik jelent meg több mint 10 ezer évvel ezelőtt, és melyik körülbelül 9 ezer évvel ezelőtt? Írja le a táblázatba a kiválasztott válaszok számát.

1. fa eke
2. kőbalta
3. rézbalta
4. kapa

VÁLASZ: 

Több mint 10 ezer évvel ezelőtt	Körülbelül 9 ezerévekkel ezelőtt
1, 2, 4	3

Hozzon létre megfelelést a fogalmak és azok definíciói között. Rögzítse a kapott számsort a táblázatban.

A) istenek B) ima C) bálvány D) áldozat E) szellem

felajánlás a szellemeknek kérés a szellemekhez, istenekhez természetfeletti lény, amely úgy tűnik, növényekben, állatokban, kövekben él, vagy személyes jelenségeket személyesít meg (mennydörgés, villámlás, szél, eső stb.) Isten (vagy szellem) képe a legerősebb és legerősebb szellemek

VÁLASZ:

Az alábbiak közül melyik jellemző a törzsi közösségre, és melyik - a szomszédé? Írja le a táblázatba a kiválasztott válaszok számát.

1. az egész közösség közös munkája a területeken
2. közös vadászat
3. közös ősétől való származás gondolata
4. közös föld
5. közösség tagjai - szomszédok
6. közösség tagjai - rokonai
7. minden családnak saját földterülete és állatállománya van
8. a közösség minden tagjának saját eszközei vannak
9. közösségi egyenlőség
10. a termés a családé volt, és a családfő ellenőrizte
11. közös gazdaság és aratás
12. közösségi egyenlőtlenség

VÁLASZ:

A klán közösség jelei	Környéki közösség jelei
1, 2, 3, 4, 6, 9, 11	5, 7, 8, 10, 12

Az alábbi jelek közül melyik tanúskodott arról, hogy a primitív emberek a természet termékeinek kisajátításából (kisajátító gazdaság) átálltak az önálló termelésre (termelő gazdaság)? Írja le a táblázatba a kiválasztott válaszok számát.

1. a talaj megtisztítása a szántóföld számára
2. vadállatok háziasítása és háziasítása
3. új növényfajták termesztése
4. vadon termő gyümölcsök, bogyók, gabonafélék (árpa, búza) gyűjteménye
5. vadászat íjjal és nyíllal a vadon élő állatok számára
6. tűz használata
7. új állatfajták tenyésztése
8. halászat
9. szövet, kerámia feltalálása, fémek fejlesztése
10. állati bőr használata ruházatként

VÁLASZ:

A hozzárendelő gazdaság jellemzői:	A termelő gazdaság jelei:
4, 5, 6, 8, 10	1, 2, 3, 7, 9

2. lehetőség

Más növények előtt a gazdák növekedni kezdtek:

1. rozs
2. hajdina
3. árpa és búza
4. kukorica

VÁLASZ: 3) árpa és búza

Az alábbiak közül melyik jelent meg Nyugat -Ázsiában körülbelül 9 ezer évvel ezelőtt?

1. összejövetel
2. fémfeldolgozás
3. mezőgazdaság
4. szarvasmarha tenyésztés

VÁLASZ: 2) fémfeldolgozás

Miért nevezték magukat sok nemzetség bármely állat vagy madár után, például "medvefajta", "farkasfajta", "sólyomfajta"?

1. a primitív emberek olyan területen éltek, ahol sok ilyen állat és madár volt
2. nemzedékről nemzedékre továbbadtak egy legendát, amely szerint a nemzetség tagjainak csak ezekre az állatokra és madarakra kellett vadászniuk
3. rokonai azt hitték, hogy ez az állat (madár) a távoli ősük
4. a klán minden évben megváltoztatta a nevét, és azt választotta, amelynek meg kellett mutatnia más közösségek erejét és erejét

VÁLASZ: 3)

Az alábbiak közül melyiket használták a kézművesek munkájuk során?

1. eke
2. sarló
3. sütő termékek égetésére
4. kapa
5. fazekaskorong
6. szigony
7. szövőszék
8. kemence fémek olvasztására

VÁLASZ: 3, 5, 7, 8

Levelezés létrehozása: mi miből származik? Rögzítse a kapott számsort a táblázatban.

A) vadászat B) szerszámok, ruházat, háztartási eszközök gyártása saját szükségleteikhez B) összegyűjtés

hajó mezőgazdaság szarvasmarha tenyésztés

VÁLASZ:

Az alábbiak közül melyik jellemző a törzsi közösségre, és melyik - a szomszédé? Írja le a táblázatba a kiválasztott válaszok számát.

1. a rokonság véneket választott - tisztelt és bölcs öregembereket
2. a közösség fejét a közösség tagjai választották bölcsesség és élettapasztalat miatt
3. a törzs vének és vezetői nemesek voltak
4. a nemességet örökölték
5. a közösség minden tagja rokon
6. közösség tagjai - szomszédok
7. a rabok rabszolgasága
8. a tulajdon és a társadalmi egyenlőség
9. a tulajdon és a társadalmi egyenlőtlenség

VÁLASZ:

A törzsi közösség jelei:	Környéki közösség jelei:
1, 2, 5, 8	3, 4, 6, 7, 9

Rendezze el ezeket az eseményeket abban a sorrendben, amelyben bekövetkeztek. Rögzítse a kapott számsort a táblázatban.

1. nemesség kiosztása
2. a mezőgazdaság, a szarvasmarha -tenyésztés és a kézművesség megjelenése, a rendezett életre való áttérés
3. átmenet a szomszéd közösségbe
4. az eke feltalálása, állatok használata szántáshoz, fémek fejlesztése
5. a többlettermékek megjelenése - nincs szükség kollektív munkára

VÁLASZ:

Az ókori Oroszországban nem voltak üzletek, ezért az élelmiszereket magunknak kellett termeszteni. Az oroszországi föld mindig termékeny volt, a terület fő területe fekete talaj volt, és bűn volt nem használni. A mezőgazdaságot nők fedezték fel. Lazították a földet a ház közelében bármivel, ami a kezük alá került, botokkal, csontokkal, kövekkel, és a kialakult lyukakba betették a vadon termő növények magvait. Később a növények háziasítottak lettek, és teljes mértékben alkalmazkodtak az emberi fogyasztáshoz.

Mellesleg…

Idővel egyre több területre volt szükség a vetéshez, azt ki kellett tisztítani és kiásni, így a férfiak is bekapcsolódtak a mezőgazdaságba. Gabonaféléket és gabonaféléket vetettek a mezőkre, valamint kendert és lenit, amelyekből kötelek és szövetek készültek.

Mi volt a gazda Oroszországban, és milyen volt az élete. A mezőgazdaság fajtái.

Az ókori Oroszországban egy parasztgazda nagyon szorgalmas volt, fáradhatatlanul dolgozott. Felöltötték azokat a ruhákat, amelyeket maguk varrtak. A ruhák lazák és kényelmesek voltak munkához és szabadidőhöz egyaránt. Azt ették, amit a föld adott. Őrölték a gabonát és megsütötték az első kenyeret. Gabonával és ruhával adóztak, adót fizettek.

A parasztokat feudális függőkre és szabadokra osztották. A feudális függő parasztokat nem szabad összetéveszteni a rabszolgákkal. A rabszolgák teljesen alá voltak rendelve a tulajdonosoknak, a parasztok pedig adót fizettek a feudális uraknak, ugyanakkor saját házuk, saját jövedelmük, földrészük és állatállományuk volt. Kezdetben a szabad gazdálkodókat, az ókori Oroszország közembereit nevezték pörölynek, de idővel részleges feudális függőségbe is estek. Mindezek mellett megtartották a jogi szabadságot. Ha a büdös kupát (kölcsönt) vett el a hercegtől, akkor az a parasztok alsó osztályának vásárlásai közé került. A vásárlásoknak a feudális úr számára ingyenesen kellett dolgozniuk, amíg adósságukat teljes egészében ki nem rendezték. A parasztok még alacsonyabb osztályát rabszolgának nevezték. A jobbágyok ugyanazok, mint a rabszolgák, akik teljesen függenek a fejedelemségtől, és nincsenek jogaik. 1723 -ban Nagy Péter eltörölte a szolgaságot.

Tudja, milyen típusú gazdálkodás uralkodott a keleti szlávok körében? A keleti szlávok körében a legelterjedtebb gazdálkodási rendszereket slash-and-burn rendszernek és ugarnak nevezték. A gazdálkodók által alkalmazott rendszer a természeti és éghajlati viszonyoktól függött. A perjel-égetés rendszer uralkodott északon a Taigában. Ez abból állt, hogy egy év alatt kivágták a fákat, és hagyták őket megszáradni. A második évben száraz fákat égettek el, és gabonaféléket vetettek ezen a helyen. Ash műtrágyaként szolgált. Egyébként a modern földmunkások is használnak hamu műtrágyát. A föld több évig jó termést adott, de később pihenni kellett.

A Perelog a déli gazdálkodási rendszer volt. A parasztok több évig megszabadulhattak a gaztól. Amikor a föld kimerült, egy másik területre költöztek, és ezt a területet 10 évre "pihenni" hagyták. Ezt a gazdálkodási módot szántóföldi gazdálkodásnak is nevezik, és a pusztai erdők területén használták.

Amit az ősi gazdák műveltek, attól függött, hogy milyen területen történt a vetés. Délen hajdinát, kölest, tönkölyt és búzát termesztettek. Északon a mezőt zab, árpa, köles, őszi rozs és tavaszi búza vetette. Az ókori Oroszország mezőgazdaságának fejlődésével nemcsak gabonaféléket, hanem zöldségeket is ültetni kezdtek. Leginkább rutabagát, céklát, sárgarépát, burgonyát, tököt termesztettek, majd megjelentek a hüvelyesek. Amint fentebb említettük, nem minden ételt fogyasztottak el. Lenből és kenderből készült szövet. Mindezek a kultúrák a keleti szlávok fő mezőgazdasága.

Az ókori Oroszország gazdája

A mezőgazdaság nehéz munka, és lehetetlen különféle találmányok nélkül, amelyek segítenek ebben a nehéz ügyben. Az emberek elkezdtek eszközöket készíteni saját maguk segítésére. Azok a készülékek, amelyeket az ókori Oroszországban használtak, ránk szálltak, de idővel korszerűsítették és továbbfejlesztették őket.A jövő termésének minősége és mennyisége közvetlenül függött attól, hogy milyen eszközöket használtak a mezőgazdaságban. Az ősi gazdák által használt munkaeszközök a következők: eke, kapa, sarló, fejsze és mások. Értsük meg részletesebben.

A gazda munkaeszközei.

1. 

   Sarló. Ezt az eszközt használták gabonafélék betakarítására. Az ilyen termés betakarítását betakarításnak nevezték. Acélból áll, kerek, mint egy hónap, vékony penge és rövid fa fogantyú.

2. Nyárs. A kasza mezőgazdasági eszköz fűnyírásra. Hosszú és éles késsel rendelkezik, enyhén befelé ívelt, acélból. A fonat fogantyúja hosszú, fából készült.
3. Kapa. Most ezt az eszközt kapának hívják. Hosszú fából készült fogantyúval és a markolatra merőlegesen elhelyezett lapáttal rendelkezik. A vállpárna négyzet alakú és erős fémből készült. A gyomok levágására használták a gyökérnél, más szóval gyomláláshoz. Csákányt használtak kemény talajban.
4. Eke. Az eke nélkülözhetetlen volt a föld szántásához. Az ekét a termőtalaj megforgatására használták. Leggyakrabban fémből készült. Kezdetben az ekét maguk a gazdák húzták, később lovakat kezdtek használni ehhez.
5. Sokha. Szántószerszám. Az eke vastag, hosszú fa deszkából állt, szélén két fémfoggal. Az eke működő fa részét rassokha -nak, a vasfogakat nyitogatónak nevezték. Az eke a tengelyekhez volt rögzítve, amelyekbe a lovat befogták. Ez az eszköz némileg hasonlít az ekéhez, de az eke nem forgatja a talajt, hanem oldalra tolja.
6. Ásó. Az oroszországi modern lapáthoz hasonló eszközt ásónak nevezték, most egy ilyen szó elavult, de a lapát továbbra is létezik, és a mai napig használják a mezőgazdaságban. Korábban az ásó teljesen fából készült, csak fémheggyel. Később egy teljesen vas, hegyes ásó részt erősítettek egy fa hosszú fogantyúhoz, amelyet fogantyúnak neveznek. Ez a név abból a szóból alakult ki, hogy lépj fel, lépj a lábadra.
7. Gereblye. A gereblyét használták és használják ma is a már felszántott talaj tömegeinek feldarabolására. Ennek az eszköznek a segítségével gyomokat és egyéb szükségtelen tárgyakat gyűjtöttek össze a megművelt talajból, valamint a lenyírt füvet egy részbe szedték. Az óorosz gereblye egy fatuskóból állt, amelyet gerincnek neveztek. A gerincen lyukakat készítettek, amelyekbe vasfogakat helyeztek. Ehhez az alaphoz hosszú fa fogantyút erősítettek. Az ókori Oroszországban a gereblyéket kézzel vagy lóval vontatták, a modern világban pedig a traktorhoz való gereblyék vannak. Egyébként egy ilyen népszerű kifejezés "gereblyére lépni" azt jelenti, hogy hülye hibát követünk el, mert ha rálépünk egy gereblye gerincére, nyéllel kaphatjuk a homlokunkat.
8. Vasvilla. Ez egy mezőgazdasági eszköz, amelyet széna gyűjtésére és betöltésére használnak. Ezenkívül ezt az eszközt a talaj lyukasztására használták, amellyel növelték oxigénellátását. A vasvilla egy fém áttört részből áll, több foggal (három -hét darabból) és egy hosszú fa fogantyúval. Egyébként a keresztény mitológiában az akasztót az ördög és az ördögök eszközének tartották, a bűnösök pokolbeli kínzására használták. Ez a hit az ókori istenek, Neptunusz vagy Poszeidón képeiből származott, amelyek az első keresztényekhez tartoztak, akiket az Ördögnek, és a hármasszárnyat, mint a villát. Az ókori pogány szlávoknak nem voltak ilyen asszociációi, és a vasvillát kizárólag a munkaeszköznek tekintették.
9. Lánc. A lánc két, egymással összekapcsolt bot, amelyek mozgékonyak voltak, az első hosszú bot fogantyú volt, a második rövid pedig cséplő. Ilyen eszközt használtak gabona cséplésére vagy a szemek elválasztására a pelyváról. Ezt az eszközt nemcsak az ókori Oroszországban használták. Egyébként a csapda alapján katonai közelharci fegyverek jelentek meg - buzogány vagy harci lobogó, és a híres japán szélű fegyverek - nunchucks.
10. Borona. A boronát a slash-and-burn gazdálkodási rendszerben használták, segítve elkerülni a föld kiszáradását és a gyomok gyűjtését. Fából készült.

Mivel az ókori Oroszország korában az emberek pogányok voltak, életük hatalmas részét rituálék és rituálék foglalták el. Ezeket a hagyományokat és a mezőgazdaságot nem kímélték. A szlávok úgy gondolták, hogy a rituálék segítenek megnyugtatni az isteneket, és jó termést garantálnak nekik. Általános szabály, hogy a szertartásokat a tavaszi ünnepek napján végezték.

Szláv mezőgazdasági szertartások.

1. 

   Karácsonyi mezőgazdasági szertartások. A karácsony első hetében böjtöt tartottak, a második héten az emberek csodálkoztak. A karácsony ünnepe január 7 -től 19 -ig tartott.

2. Lászlós rituálék. Ilyen szertartásokat tartottak a tél végén a húshagyó napon március 21 -től, ez a tavaszi napéjegyenlőség napja. A szlávok kivitték az első palacsintát az udvarra, és letették a földre. Ajándék volt Vesna és Yarila isteneknek. Ennek köszönhetően a nap gyorsabban és erősebben felmelegítette a mezőket.
3. Tisztító rítusok. Azt hitték, hogy sok gonoszság fog összegyűlni a tél folyamán, és meg kell szabadulni tőle. Eleinte az emberek lemossák otthonukat és magukat, összeszedték az összes szemetet és elégették az udvarokon, a tüzek füstjének el kellett űznie a gonosz szellemeket. Aztán a mezők lezúdultak hamuval ezekből a máglyákból. Nem meglepő, hogy ebből a szertartásból jó termést kaptak, mert a hamu kiváló műtrágya. A fűzfaágakat a mező szélei mentén helyezték el, mivel az ősi parasztok számára ez szent növény volt, mert a punci fűzfája korábban adta első rügyeit, mint más növények.
4. Vörös domb. Tavasszal minden virágzott, madarak repültek, sütött a nap. Az első fű megjelent a mezőkön és a dombokon, és ez bizonyos kontrasztot teremtett. Innen származik a "Red Hill" elnevezés, a piros azt jelenti, hogy gyönyörű. A termést tojásba forgatták, összeesküvéseket olvastak és csontliszttel megszórták. A lisztnek meg kellett védenie a jövő termését a jégesőtől. A tojást a termékenység szimbólumaként temették el a mezőn.
5. Áldozatok. A pogányok a földet élőnek tartották, ő az istenségük, és azt hitték, hogy szántás közben bántják őt. Ezért a földet le kellett békíteni. Ehhez kenyeret illesztettek a barázdákba, és a vetésidő vége után étellel és cefrével sétáltak a mezőkön, és lakomát rendeztek. A kora tavaszt a madarak visszatérésével hozták összefüggésbe, ezért a szlávok elkapták a madarat a tavasz szimbólumaként és megették. Úgy tartották, hogy ilyen módon a legjobb a tavaszi erőket használni.
6. Kolosyanitsa. A lányok ételt vettek, és a nyírhoz mentek, lakomát rendeztek köré, dalokat énekeltek és körben táncoltak. Azt hitték, hogy a nyírnak megvan a termékenység ereje, és ki akarták használni erejét a mezőkön.
7. Kupala és Yarila istenségeknek szentelt szertartások. Amikor eljött az aratás ideje, tüzet gyújtottak, és a mezõket megkerülték, összeesküvéseket olvasva. Ezt Kupala tiszteletére tették, akit a bőség és aratás istenének tartottak. A máglyákat úgy tervezték, hogy elűzzék a gonosz szellemeket a már érett gyümölcsökről. Yarilo Istent a nap istenének tartották, és a nap nagy jelentőséggel bírt az ókori szlávok számára, és hála neki a növények csíráztak.
8. A zhinka (aratás kezdete) és a rezinka (aratás vége) betakarítási ünnepei. Ebben az időben a gonosz szellemeket kiűzték. Ünnepélyesen kenyeret sütöttek az aratás első és utolsó kötegéből. A szemeket otthon tárolták, és a következő vetés során talajjal keverték.

A 21. században az ilyen rituálék a múlt emlékévé váltak, és speciális gépeket használnak nagy területek művelésére. Ennek ellenére nem becsülhetjük le őseink munkáját, mert ők adták a kezdetet a modern technológia fejlődéséhez. És az ősi szláv ünnepeket a mai napig tartják, csak a szórakozás kedvéért és történelmünk hagyományainak tisztelgéseként.

További szláv szertartások itt

A mezőgazdaság, mint az emberi tevékenység legősibb fajtája, meglehetősen egyenetlenül fejlődött a különböző országokban.

Mi a gazdálkodás?

A mezőgazdaság, amely a primitív rendszer korában keletkezett, hosszú emberi fejlődés eredménye.

Akkor kezdődött, amikor az emberek már tudtak vadászni, és vadon termő gyümölcsöket gyűjtöttek. Az emberi munkát a növények termesztésére, a leghasznosabb fajok elszigetelésére és szaporítására kezdték fordítani, bizonyos hatással voltak rájuk, hogy alkalmazkodjanak az igényeikhez.

Agrártörténet: származás, eszközök

A mezőgazdaság eredete régen történt, amikor az emberek észrevették, hogy a talajra eső (és laza) különféle gyümölcsszemek vagy fülek kicsíráznak, és ismét meghozzák a gyümölcsüket.Ekkor támadt bennük a gondolat, hogy ily módon lehet élelmet termeszteni. Azóta elkezdtek ültetni és termeszteni az ehető növények magjait.

A vetéshez a legegyenletesebb telkeket választották ki, és azokat, amelyek közelebb vannak a vízhez. Az emberek megtanulták a gaztól megtisztított földet különös kapákkal fellazítani, majd szemeket dobtak erre a földre. Ez egy kapa típusú gazdálkodás volt. Miután beérett a betakarítás, sarlóval gyűjtötték össze, amely íves fa vagy csont alapból (fogantyúból) állt, és amelybe éles kődarabokat illesztettek.

A mezőgazdaság megjelenése hozzájárult újabb és kényelmesebb eszközök létrehozásához. Egy bizonyos idő elteltével az emberek egy ekét is építettek. Először csak egy oszlop volt, amelynek végén éles csomó volt. Egyszerűen kötődött a bikák csapatához. Ezzel az eszközzel több földet lehetett megművelni, és az emberek azt is észrevették, hogy az ilyen felszántott mező termése magasabb, mint a kapával művelt földé. Az eke mélyebben szántotta a talajt, és a mélyebbre ültetett magok jobb csírázást biztosítottak.

Az első termesztett növények

Az első ember által termesztett növény az árpa, a búza és a köles volt. Hazájuk pedig Nyugat -Ázsia (Kis -Ázsia félszigete és a vele szomszédos régiók). Ezeken a helyeken találták meg a gazdák legősibb településeit. 10 000 évvel ezelőtt alapították. Aztán ezekről a helyekről a mezőgazdaság fokozatosan elterjedt az egész világon.

Ebből arra lehet következtetni, hogy az ilyen mezőgazdaság azokban a napokban, amikor az emberek már ülő életmódot folytattak, hozzájárultak új találmányok, kényelmesebb és továbbfejlesztett munkaeszközök megjelenéséhez. Ennek a folyamatnak köszönhetően a kézművesség fejlődni kezdett - szerszámok és különféle eszközök kézi kisüzemi gyártása.

A mezőgazdaság fejlődése területek szerint

Számos régészeti és paleobotanikai tudományos tanulmány utal arra, hogy összefüggés van az ókori mezőgazdaság eredete és a szubtrópusi öv hegyvidéki fennsíkjainak és völgyeinek övezetei között. A híres tudós, N.I. Vavilov számos nagyon ősi mezőgazdasági központot azonosított (ie VII-III. Évezred):

1. Közel -Kelet (búza, árpa stb.).
2. Kína hegyvidéki és keleti völgyei (búza, rizs, köles stb.).
3. Mexikó (paprika, bab stb.).
4. Közép -Peru (bors, tök, pamut, bab stb.).

Mi a mezőgazdaság a távoli Amerikában? Ott a kontinens más területeitől teljesen függetlenül keletkezett, és valószínűleg még ősibb.

A világ legrégebbi régiói a mezőgazdasági kultúra fejlődése szempontjából a világon Mexikó után: Peru, India, Bolívia, Kína, Egyiptom és Szíria.

Nyugat-Európában a mezőgazdaság megjelenése a Kr. E. IV.

Oroszország és a vele szomszédos területek területén a mezőgazdaság a kőkorszakban keletkezett. Sőt, a legősibb központok az egész Transkaukázia és Közép -Ázsia régiói.

Következtetés

Miután megvizsgáltuk, hogy mi a mezőgazdaság, levonhatjuk a következtetést: miután elsajátította ezt a fajta tevékenységet és állattenyésztést, az emberiség fokozatosan áttér a gazdálkodás kisajátításáról (ahogy az ókorban volt) a termelésre - a munkaeszközök fejlesztésének folyamata gyorsabb. És ez hozzájárult a mesterség megjelenéséhez.

Az ókori Oroszországban nem voltak üzletek, ezért az élelmiszereket magunknak kellett termeszteni. Az oroszországi föld mindig termékeny volt, a terület fő területe fekete talaj volt, és bűn volt nem használni. A mezőgazdaságot nők fedezték fel. Lazították a földet a ház közelében bármivel, ami a kezük alá került, botokkal, csontokkal, kövekkel, és a kialakult lyukakba betették a vadon termő növények magvait. Később a növények háziasítottak lettek, és teljes mértékben alkalmazkodtak az emberi fogyasztáshoz.

Mellesleg…

Idővel egyre több területre volt szükség a vetéshez, azt ki kellett tisztítani és kiásni, így a férfiak is bekapcsolódtak a mezőgazdaságba. Gabonaféléket és gabonaféléket vetettek a mezőkre, valamint kendert és lenit, amelyekből kötelek és szövetek készültek.

Mi volt a gazda Oroszországban, és milyen volt az élete. A mezőgazdaság fajtái.

Az ókori Oroszországban egy parasztgazda nagyon szorgalmas volt, fáradhatatlanul dolgozott. Felöltötték azokat a ruhákat, amelyeket maguk varrtak. A ruhák lazák és kényelmesek voltak munkához és szabadidőhöz egyaránt. Azt ették, amit a föld adott. Őrölték a gabonát és megsütötték az első kenyeret. Gabonával és ruhával adóztak, adót fizettek.

A parasztokat feudális függőkre és szabadokra osztották. A feudális függő parasztokat nem szabad összetéveszteni a rabszolgákkal. A rabszolgák teljesen alá voltak rendelve a tulajdonosoknak, a parasztok pedig adót fizettek a feudális uraknak, ugyanakkor saját házuk, saját jövedelmük, földrészük és állatállományuk volt. Kezdetben a szabad gazdálkodókat, az ókori Oroszország közembereit nevezték pörölyöknek, de idővel részleges feudális függőségbe is estek. Mindezek mellett megtartották a jogi szabadságot. Ha a büdös kupát (kölcsönt) vett el a hercegtől, akkor az a parasztok alsó osztályának vásárlásai közé került. A vásárlásoknak a feudális úr számára ingyenesen kellett volna dolgozniuk, amíg adósságukat teljes egészében ki nem rendezték. A parasztok még alacsonyabb osztályát rabszolgának nevezték. A jobbágyok ugyanazok, mint a rabszolgák, akik teljesen függenek a fejedelemségtől, és nincsenek jogaik. 1723 -ban Nagy Péter megszüntette a szolgaságot.

Tudod, hogy milyen típusú gazdálkodás uralkodott a keleti szlávok körében? A keleti szlávok körében a legelterjedtebb gazdálkodási rendszereket slash-and-burn rendszernek és ugarnak nevezték. A gazdálkodók által alkalmazott rendszer a természeti és éghajlati viszonyoktól függött. A perjel-égetés rendszer uralkodott északon a Taigában. Ez abból állt, hogy egy év alatt kivágták a fákat, és hagyták őket megszáradni. A második évben száraz fákat égettek el, és gabonaféléket vetettek ezen a helyen. Ash műtrágyaként szolgált. Egyébként a modern földmunkások is használnak hamu műtrágyát. A föld több évig jó termést adott, de később hagyni kellett pihenni.

A Perelog a déli gazdálkodási rendszer volt. A parasztok több évig megszabadulhattak a gaztól. Amikor a föld kimerült, egy másik területre költöztek, és ezt a területet 10 évre "pihenni" hagyták. Ezt a gazdálkodási módot szántóföldi gazdálkodásnak is nevezik, és a pusztai erdők területén használták.

Az, hogy milyen területről történt a vetés, attól függött, mit műveltek az ősi gazdák. Délen hajdinát, kölest, tönkölyt és búzát termesztettek. Északon a mezőt zab, árpa, köles, őszi rozs és tavaszi búza vetette. Az ókori Oroszország mezőgazdaságának fejlődésével nemcsak gabonaféléket, hanem zöldségeket is ültetni kezdtek. Leginkább rutabagát, céklát, sárgarépát, burgonyát, tököt termesztettek, majd megjelentek a hüvelyesek. Amint fentebb említettük, nem minden ételt fogyasztottak el. Lenből és kenderből készült szövet. Mindezek a kultúrák a keleti szlávok fő mezőgazdasága.

Az ókori Oroszország gazdája

A mezőgazdaság kemény munka, és lehetetlen különféle találmányok nélkül, amelyek segítenek ebben a nehéz ügyben. Az emberek elkezdtek eszközöket készíteni saját maguk segítésére. Azok a készülékek, amelyeket az ókori Oroszországban használtak, ránk kerültek, de idővel korszerűsítették és továbbfejlesztették őket. A jövő termésének minősége és mennyisége közvetlenül függött attól, hogy milyen eszközöket használtak a mezőgazdaságban. Az ősi gazdák által használt munkaeszközök a következők: eke, kapa, sarló, fejsze és mások. Értsük meg részletesebben.

A gazda munkaeszközei.

1. 

   Sarló. Ezt az eszközt használták gabonafélék betakarítására. Az ilyen termés betakarítását betakarításnak nevezték. Acélból áll, kerek, mint egy hónap, vékony penge és rövid fa fogantyú.

2. Nyárs. A kasza mezőgazdasági eszköz fűnyírásra. Hosszú és éles késsel rendelkezik, enyhén befelé ívelt, acélból. A fonat fogantyúja hosszú, fából készült.
3. Kapa. Most ezt az eszközt kapának hívják. Hosszú fából készült fogantyúval és a markolatra merőlegesen elhelyezett lapáttal rendelkezik. A vállpárna négyzet alakú és erős fémből készült. A gyomok levágására használták a gyökérnél, más szóval a gyomláláshoz. Csákányt használtak kemény talajon.
4. Eke. Az eke nélkülözhetetlen volt a föld szántásához. Az ekét a termőtalaj megforgatására használták. Leggyakrabban fémből készült.Kezdetben az ekét maguk a gazdák húzták, később lovakat kezdtek használni ehhez.
5. Sokha. Szántószerszám. Az eke vastag, hosszú fa deszkából állt, szélén két fémfoggal. Az eke működő fa részét rassokha -nak, a vasfogakat nyitásnak nevezték. Az eke a tengelyekhez volt rögzítve, amelyekbe a lovat befogták. Ez az eszköz némileg hasonlít az ekéhez, de az eke nem forgatja a talajt, hanem oldalra tolja.
6. Ásó. Az oroszországi modern lapáthoz hasonló eszközt ásónak nevezték, most egy ilyen szó elavult, de a lapát továbbra is létezik, és a mai napig használják a mezőgazdaságban. Korábban az ásó teljesen fából készült, csak fémheggyel. Később egy teljesen vas, hegyes ásó részt erősítettek egy fa hosszú fogantyúhoz, amelyet nyélnek neveznek. Ez a név abból a szóból alakult ki, hogy lépj fel, lépj a lábadra.
7. Gereblye. A gereblyét használták és használják ma is a már felszántott talaj tömegeinek feltörésére. Ennek az eszköznek a segítségével gyomokat és egyéb szükségtelen tárgyakat gyűjtöttek össze a megművelt talajból, és a lekaszált füvet is egy részbe szedték. Az óorosz gereblye egy fatuskóból állt, amelyet gerincnek neveztek. A gerincen lyukakat készítettek, amelyekbe vasfogakat helyeztek. Ehhez az alaphoz hosszú fa fogantyút erősítettek. Az ókori Oroszországban a gereblyét kézzel vagy lóval vontatták, a modern világban van egy gereblye traktor számára. Egyébként egy ilyen népszerű kifejezés "gereblyére lépni" azt jelenti, hogy hülye hibát követünk el, mert ha rálépünk egy gereblye gerincére, nyéllel kaphatjuk a homlokunkat.
8. Vasvilla. Ez egy mezőgazdasági eszköz, amelyet széna gyűjtésére és betöltésére használnak. Ezenkívül ezt az eszközt a talaj lyukasztására használták, amellyel növelték oxigénellátását. A vasvilla egy fém áttört részből áll, több foggal (három -hét darabból) és egy hosszú fa fogantyúval. Egyébként a keresztény mitológiában az akasztót az ördög és az ördögök eszközének tartották, a bűnösöket a pokolban kínozzák. Ez a hit az ókori istenek, Neptunusz vagy Poszeidón képeiből származott, amelyek az első keresztényekhez tartoztak, akiket az Ördögnek, és a hármasszárnyat, mint a villát. Az ókori pogány szlávoknak nem voltak ilyen asszociációi, és a vasvillát kizárólag a munkaeszköznek tekintették.
9. Lánc. A lánc két, egymással összekapcsolt bot, amelyek mozgékonyak voltak, az első hosszú bot fogantyú volt, a második rövid pedig cséplő. Ilyen eszközt használtak gabona cséplésére vagy a szemek elválasztására a pelyváról. Ezt az eszközt nemcsak az ókori Oroszországban használták. Egyébként a csapda alapján katonai közelharci fegyverek jelentek meg - buzogány vagy harci lobogó, és a híres japán szélű fegyverek - nunchucks.
10. Borona. A boronát a slash-and-burn gazdálkodási rendszerben használták, ezzel elkerülve a föld kiszáradását és a gyomok gyűjtését. Fából készült.

Mivel az ókori Oroszország korában az emberek pogányok voltak, életük hatalmas részét rituálék és rituálék foglalták el. Ezeket a hagyományokat és a mezőgazdaságot nem kímélték. A szlávok úgy gondolták, hogy a rituálék segítenek megnyugtatni az isteneket, és jó termést garantálnak nekik. A tavaszi ünnepek napján általában rituálékat végeztek.

Szláv mezőgazdasági szertartások.

1. 

   Karácsonyi mezőgazdasági szertartások. A karácsony első hetében böjtöt tartottak, a második héten az emberek csodálkoztak. A karácsony ünnepe január 7 -től 19 -ig tartott.

2. Lászlós rituálék. Ilyen szertartásokat tartottak a tél végén a húshagyó napon március 21 -től, ez a tavaszi napéjegyenlőség napja. A szlávok kivitték az első palacsintát az udvarra, és letették a földre. Ajándék volt Vesna és Yarila isteneknek. Ennek köszönhetően a nap gyorsabban és erősebben felmelegítette a mezőket.
3. Tisztító rítusok. Azt hitték, hogy sok gonoszság fog összegyűlni a tél folyamán, és meg kell szabadulni tőle.Először is, az emberek megmosták otthonukat és magukat, összeszedték a szemetet és elégették az udvarokon, a tüzek füstjének el kellett űznie a gonosz szellemeket. Aztán a mezők lezúdultak hamuval ezekből a máglyákból. Nem meglepő, hogy ebből a szertartásból jó termést kaptak, mert a hamu kiváló műtrágya. A fűzfaágakat a mező szélei mentén helyezték el, mivel az ősi parasztok számára ez szent növény volt, mivel a punci fűzfa első bimbóit más növények előtt adta.
4. Vörös domb. Tavasszal minden virágzott, madarak repültek, sütött a nap. Az első fű megjelent a mezőkön és a dombokon, és ez bizonyos kontrasztot teremtett. Innen származik a "Red Hill" elnevezés, a piros azt jelenti, hogy gyönyörű. A termést tojásba forgatták, összeesküvéseket olvastak és csontliszttel megszórták. A lisztnek meg kellett védenie a jövő termését a jégesőtől. A tojást a termékenység szimbólumaként temették el a mezőn.
5. Áldozatok. A pogányok a földet élőnek tartották, ő az istenségük, és azt hitték, hogy szántás közben bántják őt. Ezért a földet le kellett békíteni. Erre kenyeret illesztettek a barázdákba, és a vetésidõszak végeztével étellel és cefrével járták a mezõket, és lakomát rendeztek. A kora tavaszt a madarak visszatérésével hozták összefüggésbe, ezért a szlávok elkapták a madarat a tavasz szimbólumaként és megették. Úgy tartották, hogy ilyen módon a legjobb a tavaszi erőket használni.
6. Kolosyanitsa. A lányok ételt vettek, és a nyírhoz mentek, lakomát rendeztek köré, dalokat énekeltek és körben táncoltak. Azt hitték, hogy a nyírnak megvan a termékenység ereje, és a mezőn akarták használni erejét.
7. Kupala és Yarila istenségeknek szentelt szertartások. Amikor eljött az aratás ideje, máglyákat gyújtottak, és a mezőket megkerülték, összeesküvéseket olvasva. Ezt Kupala tiszteletére tették, akit a bőség és aratás istenének tartottak. A máglyákat úgy tervezték, hogy elűzzék a gonosz szellemeket a már érett gyümölcsökről. Yarilo Istent a nap istenének tartották, és a nap nagy jelentőséggel bírt az ókori szlávok számára, és neki köszönhetően nőtt a termés.
8. A zhinka (aratás kezdete) és a rezinka (aratás vége) szüreti ünnepe. Ebben az időben a gonosz szellemeket kiűzték. Ünnepélyesen kenyeret sütöttek az aratás első és utolsó kötegéből. A szemeket otthon tárolták, és a következő vetés során talajjal keverték.

A 21. században az ilyen rituálék a múlt emlékévé váltak, és speciális gépeket használnak nagy területek művelésére. Ennek ellenére nem becsülhetjük le őseink munkáját, mert ők adták a kezdetet a modern technológia fejlődéséhez. És az ősi szláv ünnepeket a mai napig tartják, csak a szórakozás kedvéért és történelmünk hagyományainak tisztelgéseként.

További szláv szertartások itt

Közönséges árpa

Hordeum vulgare L. (1753)

Közönséges árpa (lat. Hordéum vulgáre) lágyszárú növény, az árpa (Hordeum) a Gabonafélék családból (Poaceae). Fontos mezőgazdasági termény, az emberiség történetének egyik legrégebbi termesztett növénye (a növényt körülbelül 10 ezer évvel ezelőtt kezdték termeszteni).

Az árpa gabonát széles körben használják élelmiszeripari, műszaki és takarmányozási célokra, beleértve a söripart is, gyöngyárpa és árpa dara előállításához. Az árpa az egyik legértékesebb koncentrált állati takarmány, mivel teljes fehérjét tartalmaz, keményítőben gazdag. Oroszországban az árpa 70% -át takarmányozási célokra használják fel.

Botanikai leírás

30-60 cm magas, egynyári növény, termesztett fajtákban - 90 cm -ig, szára egyenes, kopasz.

Levelei legfeljebb 30 cm hosszúak és 2-3 cm szélesek, laposak, simaak, fülekkel a lemez alján.

Tüskét képez, körülbelül 10 cm hosszú napellenzővel; minden tüske egy virágú. A tüskék négy- vagy hatszögletűek, legfeljebb 1,5 cm szélesek, rugalmas tengelyükkel nem oszlanak szeletekre. A tüskéket háromfős csoportokban gyűjtik; minden tüske termékeny, ülő. A tüskés mérlegek lineáris szubulátumok, vékony gerincbe húzódnak, általában meghaladják őket. Az alsó virágpikkelyek tojásdad-lándzsásak. A közönséges árpa önbeporzó növény, de nincs kizárva a keresztporzás. Virágzik június -júliusban.

A gyümölcs zsizsik. Termés július -augusztusban.

Elosztás és ökológia

A vadárpa Észak -Afrikától Tibetig nő.

A termesztett árpa gyakran vadul fut a vetési helyek közelében, gyakran véletlenül termesztett növényként találják meg az utak közelében, töltéseken.

Történelem

Az árpa a legrégebbi termesztett növények közé tartozik.A búzához hasonlóan a Közel -Keleten az újkőkori forradalom idején is termesztették, több mint 10 ezer évvel ezelőtt. A vadárpa széles területen terjed el Krétától és Észak -Afrikától nyugaton a tibeti hegységig keleten.

Palesztinában az árpát legkésőbb 17 ezer évvel ezelőtt ették meg. Az ókori zsidók ősz végén vetették, az árpa betakarítása korábban kezdődött, mint a búza betakarítása, közben második nap kovásztalan, azaz niszán hónap 16. napján. A zsidókkal szomszédos népek is jelentős mennyiségű árpa feldolgozásával foglalkoztak. Három évig az Ammon fiainak királya adót fizetett Jotámnak, Júda királyának, és évente tízezer árpatehenet küldött Júdeába, vagyis több mint nyolcezer és félnegyed részt. Az árpa liszt az egyik áldozati eszköz volt. Az árpa kenyér kemény és nehéz volt, és kevésbé táplálónak tartották, mint a búzakenyeret, de egészségesebb, és közös ételt jelentett a köznép számára. Salamon király alatt sok árpát küldenek külföldre. Salamon király favágókat küldött, akik a libanoni templom építésén dolgoztak: "... búza húszezer tehén, és árpa húszezer tehén ...". Az árpát lovak és öszvérek etetésére is használták. Szükség esetén az árpát nagyon magas áron értékesítették.

A termesztett árpa legrégebbi mintái Szíriában találhatók, és a kerámia előtti időszak egyik legősibb neolit ​​kultúrájához tartoznak. Az ókori egyiptomi sírokban és a tóhalomszerkezetek maradványaiban is megtalálható (vagyis a kő és a bronz időszakában). Az árpa Kis-Ázsiából terjedt el Európába a Kr. E. IV-III. Évezredben. NS. Sok történelmi emlék alapján meg lehet ítélni az árpa széles körű elterjedését egy távoli időben. Különösen a Koreai-félszigeten jelent meg legkésőbb Kr.e. 1500-850 között. NS. Lehetséges, hogy az árpa önállóan került a termesztésbe különböző helyszíneken. Közép -Európában az árpa -kultúra már a középkorban egyetemessé vált. Amerika országaiban az árpa viszonylag új kultúra, amelyet a telepesek hoztak Európából a XVI-XVIII. Az árpa Ázsiából behatolhat Oroszországba Szibérián vagy a Kaukázuson keresztül, és régóta nagy jelentőséggel bír élelmiszerként azokon a területeken, ahol más kenyerek termesztése lehetetlen vagy nehéz.

Oroszország, Oroszország	14,0	15,4	20,4
Franciaország Franciaország	11,3	10,3	11,8
Németország Németország	10,4	10,3	11,6
Ausztrália Ausztrália	8,2	7,5	9,2
Ukrajna Ukrajna	6,9	7,6	9,0
Kanada Kanada	8,0	9,2	7,1
Spanyolország Spanyolország	6,0	10,1	6,9
Egyesült Királyság Egyesült Királyság	5,5	7,1	6,9
Törökország Törökország	7,1	7,9	6,3
USA USA	4,8	4,7	3,8
Világtermelés

Gyakori árpa a kultúrában

A tenyészidőszak fajtától függően 60-110 nap. A termesztésben az árpa kevésbé szeszélyes, mint más gabonafélék. A magok +1 és +3 ° C közötti hőmérsékleten csírázhatnak, és +18 ° C -on érhetnek. A korai érésű fajtákat a messzi északon és magasan a hegyekben termesztik (4500 m -ig).

Az őszi árpa fiatalabb növény, mint a tavaszi árpa (körülbelül 2000 év). Sok országban áttérnek az őszi árpa termesztésére. Románia és Bulgária szinte teljesen áttért az őszi vetésre, Németország és Franciaország területének több mint a fele, sok őszi árpát vetnek Magyarországon és Lengyelországban. Általában a világ növénytermesztésében az őszi árpa körülbelül 10%-ot tesz ki.

Oroszországban az árpa régóta nagy jelentőséggel bír élelmiszerként azokon a területeken, ahol más kenyerek kultúrája lehetetlen. A 20. század elején az Orosz Birodalomban termesztett összes növény közül az árpa foglalta el a negyedik helyet (valamivel több mint 4,5 millió dessiatine, vagyis a teljes vetésterület 7,1% -a), így ötödik helyen rozs zab három, a búza több mint kétszeresére nőtt. A tavaszi ékben a második (első - zab) helyet foglalta el, felülmúlva a hajdina, köles, kukorica és más termesztett növényeket a vetésterületen, és általában nagyobb mennyiségben vetették a parasztokra, mint a földbirtokosok földjeire.Az árpa vetése azonban Oroszország egyes területein messze nem volt egységes. Ez a legnagyobb (10-20%) területet foglalta el a többi gabonához képest északon (az összes vetésterület több mint 54% -a), ahol kiszorított más növényeket, és teljes értelemben kenyér volt a lakosság számára (ez ott hívták, mint a rozsot délen, zhit). Északnyugaton és különösen nyugaton termelték a legjobb sörfajtákat. Délen állattenyésztésre és exportra termesztették. Az Orosz Birodalom középső és keleti tartományaiban az árpát ritkán termesztették, különösen a legkevésbé elterjedt Penza és Ryazan tartományokban (a terület kevesebb mint 0,1% -a).

A gabona kémiai összetétele

Az érett szemek akár 15,8% fehérjét, 76% szénhidrátot, 3-5% zsírt, 9,6% rostot, enzimeket, B, D, E, A csoportba tartozó vitaminokat tartalmaznak.

Gazdasági érték és alkalmazás

A közönséges árpa az egyik legfontosabb termesztett növény. Az összes gabonafélék közül a legmesszebb megy északra (az Orosz Birodalom Arhangelszk tartományában ez volt a domináns "kenyér").

Az árpa gabonát liszt, gabonafélék (gyöngy árpa és árpa dara) előállítására, állati takarmányozásra használják. Az árpát sör- és kvass -gyártásban, kávépótlók gyártásában használják. Az árpát különféle whiskyk előállítására is használják, orvosi és kozmetikai célokra.

Az árpát az emberek nem közvetlenül fogyasztják, hanem többnyire gabonafélékké alakulnak, amelyek legjobb fajtáját gyöngy árpának nevezik. Az árpát sütés céljából ritkán őrlik lisztté, mivel nem ad olyan porózus tésztát, amelyet teljesen meg lehetne sütni. Finnország egyes területein a kenyeret ("rieska") kizárólag árpából készítik, és nyírfakéregben sütik. Általában sütéskor, ha árpa lisztet használnak, rozs- vagy búzalisztet kevernek hozzá.

Az árpa sör vitathatatlanul a legrégebbi emberi ital volt az újkőkorban. Később a pénznem helyett az alkalmazottakkal való elszámolásra használták. Főzőanyagként az árpa nagyra becsült és szinte pótolhatatlan.

Az ókori Egyiptomban nemcsak sört, hanem kenyeret is készítettek az árpából. Az egyiptomiak árpát hívtak jt (a kiejtés valószínűleg ja) vagy šma (shema). Utóbbi változatban az árpa Felső -Egyiptom szimbóluma is volt. A sumérok árpát hívtak akiti... Az 5Mózes könyvében az árpa az ígéret földjének hét gyümölcse között szerepel, a Számok könyve pedig leírja az izraeliták árpa által feláldozott áldozatait.

Az ókori Görögországban az árpát használták az eleuszini misztériumok szent rítusaiban. Demeter istennőnek az árpa anyja neve vagy címe is volt. Idősebb Plinius leírta az árpa zabkása receptjét a Natural History című könyvében. Tibetben az árpa liszt, tsampa, legkésőbb az 5. században került használatba. időszámításunk előtt e .. Az ókori Rómában a gladiátorokat hordearii -nak (lat. hordearii) nevezték - "árpaevőnek", vagy "árpaevőnek" vagy "árpaembernek", mert az árpa, amely hozzájárult a gyors izomtömeghez, az egyik napi étkezésük fő része ... A középkori Európában a rozs- és árpa kenyér volt a parasztok étele, míg a búzakenyeret csak a felsőbb osztályok fogyasztották. Csak a 19. századra a burgonya fokozatosan felváltotta az árpát.

Az árpát állattenyésztésként elsősorban a déli régiókban használják, és e tekintetben nagy gazdasági jelentőséggel bír. Közép -Ázsiában, Kelet -Kaukázusban, Arábiában és sok más helyen a takarmányárpa lovak takarmányaként mindenütt felváltja a zabot, amely ott ég ki a forró nyáron, és ezen a takarmányon az arab és a hozzá közeli Karabah ló jött létre és szívós. Ázsiai sztyepp lovak élnek. Az árpa szalma és pelyva takarmányként is szolgál, a pelyva főleg párolt vagy forrázott, hogy megelőzze az állatok különböző betegségeit (főként a kólikát) a durva árpa -szőrből; tanácsos egyáltalán nem is takarmányban használni, hanem komposzthalmokban hagyni tőzegben.

A modern Oroszországban mindenütt árpát vetnek a mezőgazdaság területén.

Szibériában az árpa pörkölt és lisztbe zúzott, ún toló, teával fogyasztva. Ehhez a csésze aljára tolkan réteget öntöttek, ujjával az aljára nyomták és sózták, majd teát öntöttek; néha még egy darab vajat adtak hozzá. Miután felrakta, a tolkan elment néhány csésze teához, majd megették.

Gyógyászati ​​célokra a közönséges árpát régóta használják a népi gyógyászatban. A malátakivonatot hörghurutra és kisgyermekek etetésére használják. Részeg anyagcserezavarokkal, bőrkiütések, források stb.

Rendszertan

Taxonómiai helyzet

Taxonómiai séma (az APG II rendszer szerint):

További 17 család, köztük Sedge, Rogozovye

még mintegy 15 törzs, köztük Eszpartófű, Zab, Kékfű

Kétsoros árpa, sörényes árpa, egérárpa és egyéb fajták

rendelje a mályvát, vagy a Bluegrass -t

alcsalád Kékfű

nemzetség Árpa

Osztály Virágzás, vagy Angiosperms

családi Gabonafélék, vagy Kékfű

törzs Búza

dbl Közönséges árpa

44 további megrendelés virágzó növények

további öt alcsalád, köztük Bamboo, Rice

További 26 nemzetség, köztük rozs, Zhitnyak, búzafű, búza

Fajon belüli taxonok

A következő alfajokat különböztetjük meg:

• Hordeum vulgare subsp. spontaneum - Vadárpa
  • basionym
• Hordeum vulgare subsp. vulgare - Kétsoros árpa
  • - Hatsoros árpa

A közönséges árpa két széles körben termesztett fajtája a kétsoros árpa, Kis-Ázsiában őshonos és a hatsoros árpa, amely Kelet-Ázsiából származik. Mindkét fajtában a tüskék a tüskék három oldalán ülnek, hat hosszanti sort alkotva a tüske mentén. Azonban a kétsoros árpában, akárcsak a vadárpában, a hat, egymás mellett ülő tüskéből csak kettő termékeny, ebből magok fejlődnek ki; két sor a fül mindkét oldalán. A hatsoros árpában mind a hat egymás mellett ülő tüskés termékeny, az érett fülben hat sor kariopsz található.

Kulturális jelentőség

A Sunna szerint Mohamed próféta ezt hitte at-talbin vagy talbina - pörkölt árpa liszt tejjel vagy mézzel - "megnyugtatja a beteg szívét, és magával viszi bánatának egy részét". Avicenna "Az orvostudomány kánonja" című 11. századi művében az árpa víz, a leves és a húsleves láz elleni gyógyító hatásairól írt. A pörkölt árpa tea még mindig népszerű Ázsiában.

Az angol folklórban John Barleyseed a névadó népdalból az árpa megszemélyesítése, valamint a belőle készült sör és whisky. A dal John megaláztatását, támadását és végső soron halált ábrázol, az árpa termesztésének különböző szakaszainak megfelelően. John Barleyseed képe a germán-skandináv mitológia ősi isteneivel, Mimirrel vagy Kvasirral hozható összefüggésbe.

Jegyzetek (szerkesztés)

1. ↑ Az egyszikűek osztályát, mint az ebben a cikkben ismertetett növénycsoport magasabb rendű taxonját, általában az "Egyszikűek" cikk "APG rendszerek" szakaszában találja.
2. ↑ Saltini A. I semi della civilta: frumento, riso e mais nella storia delle societa umane / Prefazione di Luigi Bernabò Brea. - Bologna: Avenue Media, 1996.- 182 p.
3. ↑ "A világ körül" enciklopédia. Közönséges árpa.
4. ↑ Gubanov és mtsai, 2002, p. 259.
5. ↑ Zohary D., Hopf M. A növények háziasítása a régi világban: A termesztett növények eredete és elterjedése Nyugat -Ázsiában, Európában és a Nílus völgyében. - 3. kiadás. - Oxford University Press, 2000. - P. 59-69. - ISBN 0198503571.
6. ↑ Sámuel 21: 9; Negyedik királyok 4:42
7. ↑ Krónika 27: 5
8. ↑ Körülbelül 1 785 000 liternek felel meg.
9. ↑ Bírák 7:13, Sámuel 17:28, János 6: 9-13.
10. ↑ Krónika 2:10
11. ↑ I. Királyok 4: 26-28
12. ↑ 4 Királyok 7: 1
13. ↑ Árpa // Bible Encyclopedia of Archimandrite Nicephorus. - M., 1891-1892.
14. ↑ Crawford G. W., Gyoung-Ah Lee Mezőgazdasági eredet a Koreai -félszigeten. - 2003. - Kt. 77., 295. szám. - 87-95. - ISSN 0003-598X.
15. ↑ Árpa termelése a világon. Árpa termelő országok
16. ↑ A tavaszi árpa fajtái
17. ↑ AgroAtlas. Hat sorban termesztett árpa.
18. ↑ Közel 5 millió hektárnak felel meg.
19. ↑ Árpa, a mezőgazdaságban és a kereskedelemben // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára: 86 kötetben (82 kötet és 4 további). - SPb., 1890-1907.
20. ↑ S. A. Nevsky Genus 213. Árpa - Hordeum // A Szovjetunió növényvilága: 30 tonna / hl -ben. szerk. V. L. Komarov. - L .: A Szovjetunió Tudományos Akadémiájának Kiadója, 1934. - T. 2 / szerk. R. Yu. Rozhevits, B. K. Shishkin kötetei. - S. 728 .-- 778, XXXIII. O. - 5175 példány.
21. ↑ Árpa // Brockhaus és Efron kis enciklopédikus szótára: 4 kötetben - Szentpétervár, 1907-1909.
22. ↑ Pellechia Th. Bor: a borkereskedelem 8000 éves története. - Philadelphia: Running Press, 2006.- 10. oldal- ISBN 1560258713.
23. ↑ Fernandez F. A. Civilizációk: kultúra, ambíció és a természet átalakulása. - 2001. - P. 265. - ISBN 0743216504.
24. ↑ Sautman B., Dreyer J. T. Kortárs Tibet: politika, fejlődés és társadalom egy vitatott régióban. - Armonk, New York: Sharpe, 2006. - 262. o. - ISBN 0765613549.
25. ↑ Az idősebb Plinius... Természettudomány, XVIII, 14: Latin szöveg
26. ↑ Curry A. A gladiátor diéta // Régészeti magazin. - 2008. november / december - Vol. 61., 6. szám - az Amerikai Régészeti Intézet kiadványa
27. ↑ McGee H. Az ételről és a főzésről: A konyha tudománya és hagyománya. -Unwin, 1986.-ISBN 0-04-440277-5.
28. ↑ Roden C. A zsidó ételek könyve. - Knopf, 1997. - P. 135. - ISBN 0394532589.
29. ↑ Tolkan // Brockhaus és Efron Encyclopedic Dictionary: 86 kötetben (82 kötet és 4 további). - SPb., 1890-1907.
30. ↑ Blinova K.F. és mások. Botanikai-farmakognosztikai szótár: Ref. juttatás / Szerk. K. F. Blinova, G. P. Yakovleva. - M: magasabb. shk., 1990.-S. 264.-ISBN 5-06-000085-0.
31. ↑ Árpa - Hordeum
32. ↑ Hadísz. 7. kötet, 71. könyv, 593. szám: (Ursa narrációja)
33. ↑ Sunna.su | Talbina. Letöltve: 2013. április 14. Archiválva: 2013. április 18.
34. ↑ A Muslimka egy webhely a muszlim nők számára. Letöltve: 2013. április 14. Archiválva: 2013. április 18.
35. ↑ Scully T., Dumville D. N. A szakácsművészet a középkorban. - Boydell Press, 1997. - 187-188. -ISBN 0-85115-430-1.
36. ↑ árpa tea | A tea világa. Letöltve: 2013. április 14. Archiválva: 2013. április 18.
37. ↑ de Vries Ad. Szimbólumok és képek szótára. - Amszterdam: North-Holland Publishing Company, 1976.- 34-35. -ISBN 0-7204-8021-3.

Irodalom

• S. A. Nevsky Genus 213. Árpa - Hordeum // A Szovjetunió növényvilága: 30 tonna / hl -ben. szerk. V. L. Komarov. - L .: A Szovjetunió Tudományos Akadémiájának Kiadója, 1934. - T. 2 / szerk. R. Yu. Rozhevits, B. K. Shishkin kötetei. - S. 728 .-- 778, XXXIII. O. - 5175 példány.
• S. A. Nevsky Anyagok a vadon termő árpa ismeretéhez // Tr. Kockafejû. A Szovjetunió Tudományos Akadémiájának Intézete... - 1941. - Ser. I. - Kiadás. 5. - P. 64-255.
• Gubanov I.A. és mások. 165. Hordeum vulgare L. - közönséges árpa // Illusztrált útmutató a közép -oroszországi növényekhez. 3 kötetben - M.: T -in tudományos. szerk. KMK, Technológus Intézet. issl., 2002. - T. 1. Páfrány, zsurló, nyirokcsont, tornafélék, angiospermiumok (egyszikűek). -S. 259 .-- ISBN 8-87317-091-6.

Búza és árpa

A Kolomiyshchina és Vladimirovka törzsi település lakásainak tanulmányozása új anyagokkal szolgált Tripillya gazdasági életének jellemzésére. Khvoiko a trypilliai műemlékek feltárásakor felfedezte a termesztett növények maradványait is, és a XIII. Régészeti Kongresszusban megjelent jelentésében felvetette a tripoli mezőgazdaság és helyi eredetének kérdését.

Milyen adatok állnak a régészek rendelkezésére ebben a kérdésben? A Kolomiyshchina-I település ásatása során észrevettük, hogy a kissé leégett vakolat, amelyből a Trypillian ház falainak alapja, a padló, a tűzhely és más részek épülnek, növényi szennyeződést tartalmaz az agyagtömegben szemek és gabonafélék kis részei. Az ilyen típusú növényi lenyomatokra vonatkozó speciális vizsgálatok eredményeként a kiégett gabona, a pelyva, a sütemény, a búza, az árpa és a köles nyomait mutatták ki. Tehát találtunk egy másik meggyőző bizonyítékot arra, hogy a Dnyeszter-Dnyeper medencében a Tripillya-korszakban élő törzsek a kapagazdálkodás, valamint a búza, az árpa és a köles termesztése voltak.

Hajók fekete -piros festéssel

Hajók fekete festéssel

A Kolomiyshina-II településen végzett ásatások segítettek kideríteni, hogy az ókori trypilliak hogyan művelték a földet és hogyan aratották le a gabonát. Találtunk egy nagy csont sarlót, amely egy bika vagy tehén lapockájából készült. Ezzel a sarlóval az ősi arató vágta a fülét. De nyilvánvalóan gyakoribb volt a fül kovácsolt lemezekkel történő vágásának módja, amelyet a sarló csontjába vagy faalapjába illesztettek.

Az agyagbevonat keverékében sem szalmát, sem egész füleket nem találtunk. Ugyanakkor a pelyva nyomatai között gyakran vannak szemek lenyomatai, néha még a tüskés filmektől sem mentesek. Ez ad okot annak feltételezésére, hogy először is a betakarítás során lehetséges, hogy nem az egész növényt távolították el teljesen, hanem csak az egyik fülét, szalma nélkül, másodszor pedig a cséplési módszer nyilvánvalóan olyan volt, hogy bár a fülek apró darabokra zúzták, ugyanakkor a gabonát nem csépelték ki teljesen, és nem tisztították meg a fóliáktól, aminek következtében jelentős mennyiségük a pelyvában, a süteményben és a növényi szennyeződéssel együtt maradt, beleesett az agyagbevonatba.Lehetséges, hogy a füleket egyszerűen a tenyerek közé dörzsölték, vagy eltaposták a láb alatt, ahogyan azt egyes népeknél ma is gyakorolják.

Ha a cséplés módja az ősi trypilliak körében még nem tisztázott, akkor a gabona feldolgozásának módját kellő tisztasággal lehet megállapítani. A gabona őrlésének szokásos eszközei a kőmagcsiszolók voltak: mindegyik két részből áll - egy alsó széles lap alakú kőből, amelynek felső simított, gyakran enyhén homorú munkaoldala és egy felső kő (mozsár) gömb alakú. A leggyakoribb helyi kőfajták: gránit, gneisz, homokkő stb. Szolgáltak a gabonaőrlők anyagául.

Trypillian lakások rekonstrukciója

A trypilliai lakásokban a gabonaőrlőket általában nagy edények közelében helyezik el, amelyek tárolóeszközként szolgáltak a kellékek tárolására. A tűzhellyel szemben lévő falra vagy a kályhák közelébe helyezik őket, nagy tálak és edények mellé, amelyek a főzéshez szükséges eszközként szolgáltak. Az ősi trypilliai lakások (Sushkovka, Popudnya) mintájára a különleges magasságra helyezett gabonarács mellett egy nőstény figura látható, amely egy gabonareszelő fölé hajlik és őröl. Ezek a modellek meséltek nekünk arról, hogy a trypilliai nők hogyan alakították át a gabonát lisztté.

Következő fejezet>