Üzleti tanfolyam osztriga gombát termesztünk otthon

A laskagomba termesztése Nagyon igazi otthoni vállalkozás.
És ez a fajta magánvállalkozás ma lendületet vesz.

Nyereséges a laskagomba termesztése?

Ha mindent helyesen teszünk, nagyon -nagyon nyereséges.
A laskagomba tenyésztésének átlagos jövedelmezősége Oroszországban 40%. Bár több mint 100%-os nyereségességet érhet el.

Mint minden más otthoni vállalkozás, a laskagomba termesztése megköveteli nemcsak néhány kezdeti befektetés (de nagyon kicsi) és munkaerő, hanem az is, amit sokan elfelejtenek, tudás.
Minden vállalkozásnak megvan a maga finomsága és trükkje!

Hadd mutassak be nektek egy részletes gyakorlati tanfolyamot, HÉT ÉVEM (!) Gyakorlatát ebben az üzletben

A laskagomba termesztése otthon
Részletes technológia otthoni vállalkozásokhoz

A képzés anyagainak felhasználásával havonta 300-500-700 vagy akár 1000 kg friss gombát termeszthet, képességeitől és vágyaitól függően.
Ugyanakkor az üzlet minden trükkjének ismerete, amelyet a tanfolyamból gyűjtöttek, lehetővé teszi, hogy legalább megduplázza a profitját minden más egyenlő!

Valamikor én is követtem el olyan hibákat, amelyek megfosztottak a hasznomtól. Nem megfelelő világítás, értékesítési nehézségek, kártevők ...

De mindez már a múlté, de íme, amit ma el tudtam érni:

Igazítottam a laskagomba stabil értékesítése városom üzleteibe, és most folyamatosan csak növelem a termelési volumeneket.

Magamnak dolgozom, főnökök nélkül és nyugodt légkörben. És az enyém a munka örömet okoz nekem.

Megvan az enyém saját otthoni vállalkozásaez nem hagy cserben.

Most rendszeresen szállítok osztrigagombát városom több üzletében és szupermarketében, a megrendeléseket sok hónappal előre ütemezik.

De ahhoz, hogy ilyen eredményeket érjek el, ez alatt a hét év alatt lapátolgattam a laskagombák termesztésével foglalkozó szakirodalom hegyeit, napokig nem másztam ki az internetről, keresve minden információt a helyes gombatermesztésről, az otthoni vállalkozásról jövedelmezőbb és jövedelmezőbb. Sok erőfeszítésre került sor, persze voltak hibák, voltak győzelmek és vereségek. Az időben visszatekintve megértem, hogy némi kezdeti tudással mindezt elkerülhettem volna.

Szeretnél hasonló eredményeket elérni? Akkor kész vagyok felfedni titkait előttem.

Rengeteg hasznos gyakorlati információ és semmi több!

Az első lépéseimet szem előtt tartva készségesen megosztom tapasztalataimat a kezdőkkel. Ezért a gombakereskedelemmel kapcsolatos minden tudásomat egy részletes képzésen gyűjtöttem össze, amely segít elkerülni a hibákat és építeni sajátját osztrigagomba otthoni vállalkozás felesleges erőfeszítés és pazarlás nélkül.

Ma szeretném megosztani tapasztalataimat azokkal, akik hozzám hasonlóan szeretnék saját otthonukat alapítani laskagomba termesztő üzlet, de nem ismer semmilyen technikai kérdést vagy a termesztés sajátosságait. Ezért gyűjtöttem össze mindenem a laskagomba termesztésével kapcsolatos otthoni vállalkozás vezetésében szerzett tapasztalat egy edzőlemezen.

Mindent, amit ott mondanak, minden nap használom a munkám során. Ez a lemez megakadályozza, hogy elkövetje azokat a hibákat, amelyeket a vállalkozás megalakulása során követtem el, miközben rengeteg pénzt veszít.

A tanfolyam ún "Laskagomba termesztése otthon"... Ebből megtudhatja a termesztés fortélyait és titkait laskagomba, kérjen tanácsot gyakorlati tapasztalataimból, amelyek sokéves használat során bebizonyították hatékonyságukat.

A lemezanyagok segítenek a beszerzésben magas hozamok és csökkentse a költségeket Termékek. Ezen anyagok felhasználásával és a laskagomba termesztésének megkezdésével költséghatékony, versenyképes, ígéretes és nyereséges termelést szervezhet.

A képzés a következő szakaszokból áll:

1. A laskagomba termesztése.
2. Micélium készítése.
3. Kártevők és betegségek.
4. Gomba megvalósítása.
5. Címek és telefonok.
6. Bónusz.

Valójában nemcsak egy nagyon részletes képzést kap, hanem kulcsrakész üzletet a laskagomba termesztéséhez!

Ezzel a lemezzel nem kell drága időt pazarolnia a szükséges információk keresésére, majd saját felelősségére és veszélyére nézve ellenőrizze praktikusságát. Sok éves tapasztalatom előtted áll.
És mint tudod, a megbízható információ minden vállalkozás szilárd alapja!

Oszd meg ezt az oldalt barátaiddal! Köszönöm!

Saját vállalkozásukhoz ötleteket keresve sokan otthon jönnek a laskagombák termesztéséhez. Ebben a bejegyzésben közelebbről megvizsgáljuk ezen tevékenységek költségeit, megtérülését és visszajelzéseit. Megéri az erőfeszítést, vagy komoly beruházásokra és nagyvállalatra van szüksége?

Előnyök és hátrányok

Ez az üzlet sok szempontból ideális lehetőség a kezdőknek, hogy megismerkedjenek a vállalkozói szellemmel. Minimális induló tőkét igényel, és lehetővé teszi, hogy kis mennyiséggel kezdjen dolgozni, idővel növelve azokat. Ezenkívül lehetőség van a gombák termesztésére a legelején és kizárólag személyes használatra, és amint a technológiát hibakeresik, lépjen be a piacra.

A következő előnyöket is meg kell jegyezni:

1. A gombát vidéken és városban egyaránt lehet termeszteni.
2. Nagy a kereslet a termésre.
3. Az üzleti fejlődés és bővítés legszélesebb lehetőségei.
4. Nincs szükség bérmunkásokra, legalábbis az első szakaszokban.
5. Nincs szükség üzleti kapcsolatok széles körére.
6. Viszonylag stabil jövedelem.

A hátrányok között szerepel a valóban nagy mennyiségű gomba értékesítésével kapcsolatos probléma (bár a probléma nem fog hamarosan kezdődni, minden a növekedési ütemtől függ). Szükséged lesz legalább a tárgy minimális ismeretére is (ezt a folyamat során felhalmozhatod).

Meg kell jegyezni egy olyan fontos tényezőt is, mint a szezonalitás. Nyáron és ősszel az értékesítések gyakran csökkennek, és a tél közepétől, amikor a lakosság saját készletei elfogynak, a kereslet nő.

A laskagomba választásának okai

Ha eltekintünk a tápértékétől, ízétől és hasznosságától, érdemes megjegyezni, hogy a népszerűbb rókagombákkal, mézes gombákkal, gombákkal és másokkal összehasonlítva a laskagombákat elég könnyű termeszteni, és a növekedési ütem magas. Ha természetes körülmények között a gombák betakarítása 2-2,5 hónap alatt érhető el, akkor mesterséges körülmények között ez az idő felére csökken.

A termények több hullámban teremnek, egy csomó tömege elérheti a 200 grammot, a rekordtartók pedig akár több kilogrammot, vagy akár többet is megnőhetnek.

Külön plusz megjegyzés, hogy a gomba szinte bármilyen szubsztráton nőhet: csonkon, szalmán, fűrészporon, sőt napraforgóhéjon is. Egyes országokban a laskagombát még hulladékpapíron is termesztik.A modern technológiák lehetővé teszik a lista további bővítését.

Értékesítési piac kiválasztása

A legnyilvánvalóbb lehetőségek közül a következők:

• Önértékesítés a piacokon. Ebben az esetben részt kell vennie egy ingyenes kereskedési hely keresésében, hirdetést kell készítenie és helyesen elhelyeznie, fel kell hívnia a potenciális vásárlók figyelmét. Ebben az esetben az értékesítés kiskereskedelmi ütemben halad. Előnyként - saját árainak beállítása a versenytársak szemével, ha vannak ilyenek.
• Értékesítés élelmiszerboltokban és szupermarketekben. Minden elég nagy városban van egy kereskedelmi hálózat vagy egy külön pont, amely érdekli a gombák nagykereskedelmi vásárlását. Sajnos legtöbbször nagyon alacsony árakat kínálnak. Idővel lehetőség lesz a kedvezőbb együttműködési feltételekre való áttérésre, és a törzsvásárlók toborzott bázisa Önnel marad, még akkor is, ha megszakítja az együttműködést az üzlettel.
• Eladás éttermeknek. Az éttermekben hagyományosan nagy a kereslet a gombák iránt. Az ok egyszerű - az ilyen létesítmények csak a legfrissebb összetevőket készítik. Az együttműködés lehetővé teszi, hogy gyorsan és nyereségesen értékesítsen nagy mennyiségű gombát. A többi az első vagy a második módszerrel értékesíthető.

Mondanom sem kell, hogy bármelyik lehetőség mellett dönt, a termesztett gombáknak a legmagasabb minőségűnek kell lenniük.

Cégregisztráció

A munka megkezdése előtt regisztrálnia kell egy vállalkozást. Ehhez ki kell választania a 01.12.31 OKVED kódot.

Ez a fajta vállalkozás a jogi forma három lehetőségét foglalja magában: egyéni vállalkozó, LLC vagy parasztgazdaság, azaz parasztgazdaság. Mindháromnak megvannak az előnyei és hátrányai. Ebben az esetben egy olyan űrlap, mint a személyes leányvállalat, nem fog működni.

SP

Lehetőséget ad a gombatermesztésre és a termények értékesítésére.

A regisztrációhoz 800 rubel összegű állami illetéket kell fizetnie, kérelmeznie kell az USN -re vagy az ESNH -ra való áttérést, és el kell készítenie a P21001 számú űrlapot is, amelyet közjegyzőnek kell igazolnia.

Előzetesen aggódnia kell az útlevél összes jelentős oldalának fénymásolatával kapcsolatban.

OOO

Jogot biztosít a beruházások vonzására a mezőgazdasági hitelek és az állami programok révén.

A regisztrációhoz 4000 rubel összegű állami illetéket kell fizetnie, be kell nyújtania a P11001 számú kérelmet, el kell készítenie az LLC alapító okiratát és a megnyitásáról szóló döntést, hitelesítenie kell az összes alapító útlevelének másolatát közjegyzőnél, írjon egy kérelem a kiválasztott adózási formára való áttérésre.

A vállalkozás alaptőkéjének legalább 10 000 rubelnek kell lennie.

Dokumentáció

A saját gazdaság dokumentálása fontos szerepet játszik ebben a kérdésben. Az oroszországi gombaüzlet nem rendelkezik speciális tanúsítvánnyal.

Ahhoz azonban, hogy termékei sikeres eladói lehessenek, szükség van a laboratóriumi kutatások eredményére. Az élelmiszer -laboratóriumban szerezheti be. Alkalmazottait gyakran felkérik egy biztonsági protokoll elkészítésére. Számára már elemeznie kell a radioaktív anyagok és a nehézfémek jelenlétét.

A laskagomba ipari méretekben történő tenyésztésének dokumentálása (bár a saját pincéjében) általános és lassú üzlet. Ezenkívül a kapott protokollt 3 havonta frissíteni kell.

Szoba kiválasztása

A gombás ültetvény létrehozására szolgáló helyiségeket a lehető felelősségteljesebben kell elvégezni. Célszerű olyan helyeket választani, amelyek kellően nedvesek, de nem túl forróak. Ha egy vállalkozás legelején beszélünk, akkor egy ház alagsora vagy pincéje megfelelő lehet. A vállalkozás fejlődésével a régi tehénistállók, zöldségboltok és hasonló épületek megvásárolhatók és felújíthatók. Szélsőséges esetekben speciális üvegházat vásárolhat.

Szobaigény:

1. Maradék nedvesség.
2. Kiváló minőségű szellőzés, de huzat nélkül (ha más lehetőség nem megfelelő, több lyukat is készíthet a fal alsó részén, és kinyújthatja a motorháztetőt).
3. A hőmérséklet beállításának lehetősége (különösen télen fontos).
4. Kötelező fertőtlenítés az ültetés előtt.

Néhány szó a szoba méretéről. A teherautó mintegy 20 tonna komposztot tart a termesztéshez. A teljes elosztás és teljes üzembe helyezés érdekében 200 négyzetméter feletti területre lesz szükség. A belső tér szakaszokra van osztva, amelyekbe többszintű (a mennyezet magasságától függően) állványok vannak felszerelve.

Minden gazdaságnak legalább két folyosóval kell rendelkeznie. Az első szerint a betakarított termést exportálják, keskenyebbé tehetik, a másodiknak sokkal szélesebbnek kell lennie - a talajt mentén terheljük.

További helyiségek közé tartozik a kazánház, néhány hűtőszekrény a betakarított gombák tárolására, a csomagoláshoz szükséges terület és a különböző műszaki helyiségek: öltözőház, WC és mások. Ennek eredményeként a gazdaság teljes területe közel 1-1,5 ezer négyzetméterre nő. Természetesen eleinte szerényebb helyiségekkel is boldogulhat.

Ha azt tervezi, hogy a laskagombát egész évben és teljesen egyedül termesztik, akkor több további helyiséget kell biztosítania:

• Az oltáshoz szükséges helyiség, ahol a kész aljzatból zsákokban gombablokkokat fognak kialakítani, amelyekbe később a micéliumot vetik.
• Inkubációs szoba a micélium csírázásához.
• Termesztőterem a gyümölcstest erőltetéséhez (a legnagyobb helyiség, a tömböket rúdra fűzik, többszintű polcokra fektetik vagy felfüggesztik).

Felszerelés

Az első dolog, amire szükség van, egy kiváló minőségű szellőztető és légkondicionáló rendszer, amelyet az optimális hőmérséklet és páratartalom fenntartására használnak.

Melegvizes kazánokat használnak télen kiegészítő fűtésre. Ideális esetben több komplett éghajlati rendszert kell vásárolni, amelyek segítenek szabályozni a gombák légköri paramétereit az érés különböző szakaszaiban.

A késztermékek tárolására hűtőkamrákat használnak. Nagyon fontos, hogy csak három napig tárolják a gombát. Ezenkívül a megfelelő levegőáramlás érdekében legfeljebb félig kell tele lenniük.

A helyiségekben nagyszámú polcra lesz szükség. Ezenkívül az adott fajtától függően zsákok vagy dobozok szükségesek a gyártáshoz.

Személyzet

A felelősség túlnyomó része a tulajdonosra hárul. Ő az, aki legalább az elején foglalkozik szállítási és értékesítési kérdésekkel. Nagyon gyakran a munka elején, amikor több rokon vesz részt az ügyben, az egyik felelős az ellátásért, míg a többiek a termesztés, trágyázás, ültetés stb. Közvetlen kérdéseivel foglalkoznak.

A gazdaság növekedésével és a gombatermelés bővülésével ezt nehezebb lesz kezelni. Egy bizonyos szakaszban sürgős szükség lesz új munkavállalók meghívására a kisvállalkozásba. Az alkalmazottakkal szemben azonban nincsenek különleges követelmények ebben a kérdésben - csak lelkiismeretesnek kell lenniük, rossz szokásaiknak és orvosi nyilvántartásuknak kell lenniük.

Tekintettel arra, hogy az országban egyetlen oktatási intézményben sincs gombatudományi osztály, egyszerűen lehetetlen lesz szakképzett szakembert találni. Természetesen mindig van esély arra, hogy tapasztalt személy találkozzon vele. Ebben az esetben erősen ajánlott a fizetését a teljesítménytől függően beállítani.

Nehéz megmondani, hogy mennyi dolgozóra lesz szükség a tenyésztéshez. Egy asszisztens elegendő lesz a laskagombák otthoni termesztéséhez. Ha minden nap hozamszázalékról beszélünk, akkor legalább néhány alkalmazottat kell bevonnia.

Ugyanakkor csak maguk a gombával foglalkoznak, miközben további erőkre lesz szükség a termékek értékesítéséhez, a nyersanyagok előkészítéséhez és a könyvelői pozícióhoz. Természetesen egy személy, ha szükséges, több szerepet is kombinálhat.

Hozzávetőleges számítás

A nagyvállalatok kiadásainak és bevételeinek hozzávetőleges elemzése a táblázatban látható.

	Indítási költségek	Összeg
1	Földdarab vagy épület bérlése vagy vásárlása	1 000 000 rubel
2	Eszközök beszerzése	500 000 rubel
3	Cégbejegyzés, hirdetési költségek	100 000 rubel
	Havi költségek
1	Munkavállalói fizetések	150 000 rubel
2		5000 rubel
3	Szolgáltatási költségek	15.000 rubel
	Jövedelem
1	Nyereség a feldolgozás nagykereskedelmi áron 1 kg gomba 14 rubel	1 400 000 rubel

Itt egyszerre két fontos pontot kell megjegyezni:

1. Ezek a számítások azt jelentik, hogy egy nagy gazdaságban kell dolgozni, amely körülbelül 100 tonna komposztot tartalmaz a termesztéshez, csökkentés esetén a költségek alacsonyabbak lesznek.
2. Az adatokat egy feldolgozási ciklus alapján adják meg, de évente akár négy is lehet.

Mindezeket összegezve megjegyezhető, hogy egy két hónapos növekedési ciklus nettó nyeresége 780 ezer rubel lesz. Ennek eredményeként a szakértők szerint a laskagombafarm teljes megtérülési ideje körülbelül két év lesz.

Az érdeklődők letölthetnek egy újabb üzleti tervet a laskagomba termesztésére.

Verseny és kockázatok

Külön meg kell említeni a verseny kérdését. Jelenleg a piaci szintje meglehetősen alacsonynak tekinthető, ami a vállalkozásindítás alacsony követelményeivel párosulva különösen előnyös a kezdők számára. Az importált termékek nemrég hagyták el a hazai piacot, de az árszínvonal megmaradt, és a gombák iránti kereslet folyamatosan magas.

A versenytől nagyrészt félni kell a nagyobb kereskedelmi tenyésztőktől. Azonban ma már nincs belőlük olyan sok a piacon, így nem kell félni a terjeszkedés komoly ellenállásától. A kockázatok ezen a területen sem túl nagyok, tekintettel az alacsony beruházási igényekre.

következtetéseket

A fő előny a magas jövedelmezőség. Előnye, hogy a kezdeti szakaszban nincs szükség jelentős beruházásokra. Ugyanakkor a jövedelem meglehetősen jó - 1,5 hónap alatt eléri a 650 rubelt minden feldolgozott négyzetméterről.

Egy másik vitathatatlan előny a könnyű tanulás. A laskagomba sokkal kevesebb karbantartást igényel, mint más gombák, beleértve a gombát is.

A tapasztalt üzletemberek azonban nem tagadják, hogy számos nehézség létezik, de mindegyik a folyamat és az értékesítés létrehozásának kezdeti szakaszaihoz kapcsolódik. Ezen pontok rendezése után minden sokkal könnyebbé válik, és már csak a termés összegyűjtése és értékesítése marad.

Videó: laskagomba termesztési technológia.

Vélemények

„A laskagomba termesztése jövedelmező üzlet, mivel ezekre a gombákra mindig van kereslet. Személyes tapasztalatból szeretném megjegyezni, hogy az extenzív termesztési módszer nagyobb eredményeket és ennek megfelelően profitot hoz. A gazdaságom 2 éves munka után érte el maximális termelékenységét. ”- Nikolay.

„Sokáig kételkedtem, hogy érdemes -e elkezdeni, de gondolkodás után úgy döntöttem, hogy kockáztatok. Eleinte az egész családdal dolgoztak, négyen egész jól megbirkóztak az első néhány évvel. Eleinte sok kudarc történt, nagyon fontos a termesztési technológia követése, különben minden hiábavaló lesz. Idővel megtanultam. Azt tanácsolom, hogy nyárfacsonkokon és azonnal a megvásárolt micéliumból termessze ”- Marina.

„Vállalkozást kell indítani a folyamat technológiájának részletes megismerésével, különben az idő veszendőbe megy. Eleinte, miközben csiszolta képességeit, a gombák belekeveredtek a saját ételeikbe, és ajándékokat adtak a barátoknak és ismerősöknek. Pár évvel később hivatalossá tette az LLC -t, és megkezdte a beszállítást a piacokhoz és éttermekhez. Nagy a keresletük, ezért mindenképpen érdemes ezt az üzletet folytatni. ”- Stepan.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.

Az otthon termesztett gomba lehetővé teszi, hogy egész évben kényeztesse magát ezzel az ízletes és egészséges termékkel, és kiváló jövedelemforrássá is válhat. A laskagomba az egyik legegyszerűbb gombafajta. Aki úgy döntött, hogy kipróbálja magát a gombatermesztésben, az osztriga gombát termesztő mesternek érezheti magát. Ez a fajta nagyon szerény és nem igényel különös gondosságot. Hol a legjobb a laskagomba otthoni termesztése, és mi szükséges ehhez? Próbáljuk meg kitalálni!

A laskagomba termesztésének jellemzői: szükséges feltételek és helyiségek

A laskagomba vagy a laskagomba egyedülálló faj, amely bármilyen talajon kihajthat, legyen az száraz fű, tyrsa, kávézacc vagy akár pamutszövet. Ez a csökevényes növény képes tápanyagokat kivonni a környezetéből. A faj másik előnye a gyors növekedés. Már két héttel a vetés után lehet betakarítani az első termést.

A laskagomba termesztése nem igényel különleges ismereteket és készségeket. A laskagomba termesztésének legjobb helye egy magánház pincéje vagy pincéje lesz. A laskagomba nem termofil, és nem igényel sok fényt. Ha nincs pincéje, akkor egy vidéki ház vagy fészer üvegházában termeszthetők. Az egyszerűség és a gombák túlzott karbantartásának hiánya ellenére a termesztő helyiséget megfelelően elő kell készíteni.

A következő berendezéseket kell felszerelni a helyiségbe, és különleges feltételeket kell teremteni a laskagombák termesztésére:

1. Növekvő berendezések (táskák). A felszerelés megválasztása a laskagomba termesztésének módjától függ. A legkényelmesebb és leggazdaságosabb megoldás a táska termesztése. Ehhez speciális tartókra van szüksége fogasokkal, amelyekre az aljzatot tartalmazó zsákok fel vannak függesztve. A legjobb műanyag berendezést használni, nem korrodálódik és sokkal olcsóbb. Egyébként a laskagombát csonkon is lehet termeszteni.
2. Szobahőmérséklet. Ez a gomba nem igényel magas hőmérsékletet, ezért nincs szükség üvegház létrehozására. Elég lesz a helyiség szigetelése és hőszigetelés elvégzése a nedvesség megőrzése érdekében. Természetesen elemi fűtőberendezéseket kell elhelyezni, hogy a hőmérséklet ne süllyedjen 13 ° C alá. A hőmérséklet növelésére csak a micélium ültetése utáni kezdeti szakaszban van szükség (22 ° C - 25 ° C). Az infravörös lámpák további fűtésre használhatók.
3. Páratartalom. A laskagomba nagyon szereti a nedvességet, ezért a termesztő helyiség levegőjét folyamatosan nedvesíteni kell. Ezt nagyon könnyű porlasztókkal vagy speciális elektronikus párásítókkal megtenni. A páratartalomnak 70-90%körül kell lennie.
   
4. Szellőzés és világítás. Minden gomba friss levegőn nő, és a laskagomba sem kivétel. A helyiséget szisztematikusan szellőztetni kell. Ezt manuálisan is elvégezheti, vagy speciális burkolatokat is felszerelhet, amelyek friss levegőt szállítanak. Ismét drága az ilyen berendezések beszerzése, ezért ha nem tervezi nagy mennyiségben a laskagomba értékesítését, az nem lesz költséghatékony. Ami a világítást illeti, telepítenie kell a napfényes kerti lámpákat. Nem lesz szüksége sokra, mivel ez a fajta gomba nem igényel sok fényt.
5. Tisztaság és kártevő mentes. Egy nagy, és ami a legfontosabb, egészséges termés termesztéséhez a helyiségeknek tisztáknak kell lenniük. Ha az alagsort talajvíz fűti, és gomba vagy virágzás van a falakon, ez komolyan befolyásolhatja a termést. A gombák fájni fognak, világos foltok jelennek meg rajtuk, a gombák elveszítik sűrűségüket, puhák lesznek. A jövőbeni ültetések védelme érdekében szükség van a helyiségek fertőtlenítésére. Először alaposan megtisztítják a falakat, a mennyezetet és a padlót, eltávolítják az összes szennyeződést és penészt.Ezután minden felületet szulfát -oldattal permetezünk, majd a falakat és a mennyezetet mész- és réz -szulfát -oldattal borítjuk.

Videó: szoba a laskagombák termesztésére az alagsorban

Jegyzet! Ha gomba van a szobában, akkor jobb, ha nem használja üvegházként. A gombák termesztéséhez szükséges magas páratartalom csak súlyosbítja a helyzetet, a betegség hatással lesz a növényekre, ehetetlenek és mérgezőek lesznek.

Hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni: termesztési technológia

Miután eldöntötte a gomba üvegházának helyét, a helyiségek alapos fertőtlenítése és a szükséges berendezések felszerelése után folytathatja a gombatermesztés folyamatát. A laskagomba termesztésének technológiája több szakaszból áll.

Videó: lépésenkénti utasítások a laskagombák otthoni tenyésztéséhez

Aljzat előkészítése

A gazdag termés kulcsa a kiváló minőségű hordozó. Bár általánosan elfogadott, hogy a laskagomba e tekintetben válogatás nélküli, a talajnak mégis termékenynek kell lennie.

A laskagomba tenyésztésének legjobb szubsztrátjai a következők:

• száraz szalma búza, árpa és hajdina;
• keményfa fűrészpor;
• napraforgómag héja;
• szárított szár és kukoricacsutka.

Válassza ki az aljzat mennyiségét a termeszteni kívánt gomba mennyiségének megfelelően. Tehát egy zsák osztriga gombák termesztésére 5 kg szubsztrátumhoz készült. Az aljzat minden alkatrészének tisztának és száraznak kell lennie, nem lehet penész vagy rothadás, és nem lehet korhadt. A legjobb, ha a kiválasztott aljzatot hőkezeléssel fertőtleníti. Ezután ezeket az alkatrészeket 4-5 cm-es töredékig kell őrölni, és összekeverni. Ismételje meg a hőkezelést két órán keresztül, és nyomja ki.

Valójában a laskagomba termesztésének szubsztrátja kész.

A micélium kiválasztása és megvásárlása

A laskagombák otthoni termesztéséhez a legjobb használni gabona micélium. Nagyon kényelmes vetni, és nem igényel további feldolgozást.

A micélium vásárlásakor ügyeljen annak megjelenésére. A szemeknek sárgának kell lenniük, enyhén narancssárga árnyalattal. Szigorúan tilos micéliumot vásárolni, amelyen sötét foltok láthatók - ez az első jel a penész jelenlétére. Az ültetési anyag minőségét szag alapján is meghatározhatja, frissnek és gombaszagúnak kell lennie. Ha enyhe ammónia szagot érez, az azt jelenti, hogy a micéliumot helytelenül tárolták és romlott.

Ügyeljen arra, hogy figyeljen a gyártó cégére, jobb, ha jól ismert és nagy termelő a vetőmagpiacon, olvassa el a kertészek véleményét az interneten. Ne vásároljon egyszerre nagy mennyiségű micéliumot, vegyen be egy próbatételt. Ha a micélium gond nélkül csírázik, jó és egészséges micéliumot képez, nagy tételt vásárolhat.

Ha saját osztrigagomba micéliumot szeretne készíteni, akkor olvassa el ez a cikk.

Leszállás

Az ültetés megkezdése előtt a micéliumot olyan helyiségbe kell helyezni, ahol a laskagomba egy napig nőni fog. Ez azért történik, hogy kiegyenlítse a hőmérsékletet, és a micélium nem hal meg a sokktól.

A laskagomba zsákokban történő termesztéséhez feltétlenül fertőtleníteni kell vagy hőkezelni. A feldolgozás hatékony módja a mosás fehérítő oldattal.

A zsák optimális térfogata legalább 5 kg legyen.

Ezenkívül a laskagomba micéliumának ültetése vagy a gomba blokkok kialakulása a következő:

1. A zsák rétegenként töltődik be szubsztráttal és micéliummal. Az aljzat minden 5 centiméterére körülbelül 0,5 cm micéliumnak kell lennie. A zsák felső és alsó rétegének szubsztrátumnak kell lennie.
2. A gomba tömb kitöltésének végén a zsák szorosan a nyakához van kötve.
3. Ezután kis lyukakat vágnak egymástól 10 cm távolságra, átmérőjük nem haladhatja meg a 2 cm -t, a vágásokat legjobban sakktábla mintával lehet elvégezni.

Figyelem! A micélium ültetését és a laskagomba termesztését külön helyiségekben végzik, mivel nagy a micéliumfertőzés kockázata.

Videó: hogyan készítsünk perforációt egy gomba tömbből

További ellátás

Az ültetéstől a micéliumok kialakulásáig tartó időszakban, hőfok a helyiség levegőjének 18–20 ° C -nak kell lennie. Amint láthatók első gombaképződések, a hőmérsékletet 13-15 ° C -ra csökkentik. Ez az optimális hőmérséklet mindenféle laskagomba termesztéséhez.

Nagyon fontos fenntartani páratartalom levegő. Az aljzat öntözése szigorúan tilos, mivel nedves talajban a micélium rothadni kezd. Még ha a micéliumok túl is maradnak, minden gomba fájni fog, rothadás és sötét foltok kezdenek megjelenni rajtuk. Az optimális páratartalom elérése érdekében nedves lepedőt vagy más nedves ruhát akaszthat fel. A nyitott tartályokat vízzel a fűtőberendezések közelében hagyják, ily módon a nedvesség gyorsabban elpárolog és telíti a levegőt.

Aratás

A laskagomba termési ideje mindössze 30 - 35 nap, ami nagyon rövid időszak. A helyzet az, hogy ezeknek a gombáknak nagyon magas a termési gyakorisága: 7-9 naponként. Vagyis már 9 nappal a micélium ültetése után betakaríthatja az első teljes termést.

Szokás késsel óvatosan vágni a gombát, nehogy megsérüljön a micéliumhoz rögzített főgyökér. A gombák gyűjtésekor abszolút minden gyümölcs nem vágható le egy micéliumból. Szükséges 2-3 legkisebb gombát a száron hagyni, ellenkező esetben a micélium kiszáradhat és megszűnik a termés.

Videó: hogyan kell megfelelően betakarítani a laskagombát

Fontos! Az utolsó gombatermés betakarítása után az aljzatot és a zsákokat el kell dobni. Nem újrahasznosíthatók. A helyiséget jól tisztítják, szellőztetik és fertőtlenítik. A gombák újratenyésztése csak a betakarítási munkálatok után 2 héttel lehetséges.

Videó: laskagomba termesztési technológia

A laskagomba betegségek és kártevők: védekezési intézkedések és óvintézkedések

Előfordul, hogy a termési időszakban a gombák fájni kezdenek. Számos tényező okozhatja az ilyen betegségeket. Ha minden fertőtlenítési munkát a szobában végeztek, a betegségek nem zavarhatják a termést.

A gombás betegségek fő száma az aljzatban fekszik... Általában a baktériumok nedves és rothadt szalmával együtt lépnek be.

Fontos! Ha nem biztos az aljzat minőségében, akkor azt hőkezelta micélium ültetése előtt. Egy nagy edénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük, majd 2 órán át forraljuk, majd összenyomjuk és megszárítjuk.

Nedves aljzatban a gombák rothadni kezdenek, a lábak sötétednek és puhák lesznek. Ezt a betegséget ún sötét rothadás. Ha ennek ellenére megelőzte az ültetéseket, el kell távolítani az összes beteg növényt az aljzattal együtt.

Nagyon gyakran a laskagombákat támadják meg gomba legyek, kicsit ritkábban - kullancsok. Ezek a paraziták akkor is a micéliumban születnek, amikor a levegő túl párás, és a helyiség nincs szellőztetve. A gombákon világos gödrök jelennek meg, mint a kis falatok. Természetesen az ilyen gombákat azonnal el kell távolítani, és a helyiséget fertőtleníteni kell. Tedd ezt a Füstbomba, amelyet egy napig légmentesen lezárt helyiségben hagyunk, majd alaposan szellőztetjük.

Szükséges gondosan figyelemmel kísérni a gombák állapotát a micélium kialakulásától az utolsó termésig. Ha az egyik micélium fertőzött, akkor az egész zsákot el kell dobni, és ez jelentősen csökkenti a termésnövekedést.

Összesít. A fentiek alapján megérthető, hogy a laskagomba otthoni termesztése nagyon egyszerű, de időigényes folyamat. Ehhez speciális felszerelést kell vásárolnia, elő kell készítenie a helyiségeket és a termékeny talajt, valamint meg kell vásárolnia kiváló minőségű micéliumot. Továbbá minden a türelmeden és a kemény munkádon múlik.Megfelelő gondossággal akár 9 kg gombát lehet betakarítani egy zsákból. A laskagomba termesztése nagyszerű lehetőség a gombatermesztés első tapasztalatainak megszerzésére.

Videó: hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni

A jövedelmezőség kiszámítása és a hely keresése előtt gondolja át a következő pontokat:

 1. A gombák élőlényektúl sok személyes jelenlétet igényelnek. Ebben az üzletben nem lesz lehetséges néhány gépet elhelyezni, utasításokat adni egy ilyen terv alkalmazottainak: „Tegye ide, nyomja meg ezt, menjen innen, csomagoljon” és kiszámítja a nyereséget.
A laskagomba -üzletág a termesztés technológiai térképének szigorú betartása mellett megértést is igényel:
- a szubsztrátokban előforduló mikrobiológiai folyamatok,
- a kamrában megfigyelt fizikai jelenségek és a növekvő gombában előforduló biológiai jelenségek közötti kapcsolat. A termésveszteség, a gomba termőtestek 95% -os elutasítása a szellőzés helyes elrendezésétől, a blokkok elhelyezésétől, az összes mikroklimatikus paraméter betartásától (párásítás, levegő hőmérséklete, a CO2 mennyisége - közvetlenül a gombafürt közelében) függ.

És ha Ön, miután minden előnyét és hátrányát jól mérlegelte, mégis úgy dönt, hogy befektet ebbe az üzletbe, meg kell tanulnia az anyagot - ne higgyen azoknak, akik azt mondják, hogy a gombatermesztés könnyű.

2. Növekvő gomba A TERMELÉS. Mint minden más, ez is induló tőkét, speciális ismereteket, készségeket és képességeket igényel.

3. Jobb szakemberrel stratégiát kidolgozni a termelés kialakítására és fejlesztésére. Figyelembe veszi a konkrét eset összes árnyalatát, javaslatot tesz egy sémára az összes gyártási létesítmény és berendezés kényelmes, logikus, kompakt elhelyezéséhez. De még akkor is, ha hozzáértő technikust vagy tervezőcéget vesz fel, legalább eleinte a legapróbb részletekig be kell mélyednie az összes részletbe. Végül is nemcsak a termelés finomságait, hanem a gombák fejlődésének biológiai jellemzőit is ismernie és értenie kell.

4. Bármilyen, még a legkisebb "garázs" gazdaságot is, amely a vásárolt tömbökön működik, kezdetben könnyebb helyesen megtenni, mint később újra megcsinálni, miután saját keserű tapasztalatai vannak a "töltött kúpokról".

5. A laskagomba természetesen "bárhol" és "szükség szerint" nőhet - ahogy egyes online tanárok ígérik - az audiolemezek eladói. De ebben az esetben meg kell birkóznia a termelékenység hiányával, el kell felejtenie a jövedelmezőséget - akkor ez lesz a hobbija.

Sok információ található a gombaüzletről az interneten, ellentmondásos, és meglehetősen nehéz megérteni. Sok webhely szerint a gombatermesztés olcsó, nyereséges üzlet, és vannak olyan jövedelmezőségi számítások is, amelyek évente 100% -ot ígérnek.

Biztosíthatom Önöket, hogy a 100% -os jövedelmezőség nem lesz korábban, mint 2-3 éves gombaüzlet után. Ez az, ha kezdetben megfelelően felszerelte a szobát a laskagombák termesztésére, szellőzést telepített, kiszámította az aljzat terhelését, mikroklímát hozott létre.

Meg kell érteni, hogy ez a mesterség csak akkor lesz nyereséges, ha a felszerelése feltételeket biztosít a gombák teljes fejlődéséhez és növekedéséhez, mert a jövedelmezőség közvetlenül függ a laskagomba gyümölcstesteinek növekedési ütemétől és minőségétől, valamint a hozamtól.

Sokaknál az ellenkezője történik: a "laskagomba -termesztés jövedelmező üzleti terveinek" édes ígéreteire összpontosítva a gombaüzlet újoncai tévednek.

Sok jövedelmezőségi számítás a legegyszerűbb háztartási készülékeken - 2 kW -os ventilátoros fűtésen, ultrahangos helyiség -párásítón és egy tengelyirányú konyhai ventilátoron - alapul. Valóban, egy fillérbe kerül, de abszolút nem alkalmas a gombásodásra. Ennek eredményeként az első szezon mély pénzbeli hátrányokkal telik. A pénzt pedig már befektették, talán kicsi, de a gombatermelő számára jelentős!

Miután saját tapasztalataik alapján meggyőződtek arról, hogy a gombatermesztés nem könnyű feladat, a gombaszedők megbízható információkat keresnek, átalakítják üvegházaikat, istállóikat, pincéiket.

Berendezés gombatermesztéshez.Helyiségek laskagombák termesztésére.

A kezdeti költségek jelentősek.

Ezenkívül, függetlenül attól, hogy mekkora mennyiségű fog növekedni, meg kell vásárolnia egy rendszert, amely biztosítja a laskagomba mikroklímáját. Költsége természetesen a szoba térfogatától függ, de leggyakrabban nyereségesebb egy kicsit többet fizetni, erősebb rendszert vásárolni és több gombát termeszteni - a termelés jövedelmezősége magasabb lesz a laskagomba költsége.

Télen és nyáron a helyiségeknek állandó hőmérsékletre (14–160 ° C), magas páratartalomra (87–92%), bizonyos CO2-szintre van szükségük (általában nem magasabb, mint 900 ppm).

Nem melegítheti a levegőt a kamrában elemekkel a falak mentén - ez nagymértékben szárítja a levegőt a szobában, meleg padló - ez megzavarja a nedvességcserét.
A paraméterek stabilitását a termesztőkamrában légcsatornákkal ellátott szellőzőrendszer biztosítja, amely elosztja az előkészített levegőt a kamrán.

A levegő előkészítő rendszer a következőket tartalmazza:

• két ventilátor - befúvás és kipufogó, amelyek teljesítménye a kamrában lévő hordozó mennyiségétől függ (a tömbök 1 tonna hordozóra történő elhelyezésének módjától függően 200–300 köbméter / óra levegő szükséges),
• hőcserélő és léghűtő,
• páratartalom -fenntartó rendszer (fúvókák, tárcsa vagy ultrahangos párásítók).

Attól függően, hogy melyik régióban él, havi 1 tonna gomba beszerzéséhez (figyelembe véve a vállalkozás összes helyiségének fűtését), szüksége van egy 10-15 nm -es kazánra.

Mindez sok pénzt igényel.

A blokkok gyártásához speciális felszerelésre is szükség van az aljzat gyártásához.

Számítsa ki magát:

a kamera terhelése blokkokkal és azok elhelyezkedésével,
milyen beállításokra van szükség egy bizonyos térfogatú kamrához,
mennyibe kerül a laskagomba termesztésére szolgáló berendezés,
milyen költségekre számít havonta,

használhatja ezeket a könyveket.

A laskagomba értékesítésének szezonalitása.

És azt is figyelembe kell venni a gombafogyasztás nem egységes egész évben.

Évről évre két értékesítési időszak következik - az egész december az értékesítés csúcsával közvetlenül az újév előtt és a húsvét előtti hónapban, ismét - a csúcs a húsvét előtti szigorú böjt alatt.

Május elején a kereslet meredeken csökken, májusban, júniusban, júliusban rendkívül alacsony a kereslet, lassan nő augusztusban és szeptemberben, és októberben stabilizálódik.

Az őszi esős években a termék ára két okból is alacsony lehet -

először is nagy tömegű erdei gomba,

másodszor, a kedvező időjárási körülmények miatt a termesztett gombák termése (és ennek következtében a tengelye) nő. Ezt a tényt figyelembe kell venni a termelés tervezésekor.

Sokan, még a kisvállalkozások is, az értékesítés visszaesésének időszakában inkább a laskagombát konzerválják. Ritkábban szárítást választanak, majd gombaport gyártanak.

Ha mindez nem zavarja, és elhatározta, hogy elkezdi -

A laskagomba termesztésének megkezdéséhez

Először is el kell döntenie, hogy miből indul - a birtok területétől vagy a gombák számától, amelyeket egy hónap alatt tervez termeszteni. Ennek függvényében már keressen megfelelő szobát.

Azt is azonnal el kell dönteni, hogy a megvásárolt tömbökön dolgozik -e, vagy saját maga készíti el.

A megvásárolt tömbökön végzett munkák esetén kétféle helyiségre lesz szüksége-inkubátorra és termesztőkamrára (csarnok) (az úgynevezett kétzónás rendszer), vagy legalább három termesztőkamrára (egyzónás rendszerrel). - ha frissen készített blokkokat hoz be, amelyek leakasztják a teljes gyártási ciklust. A túlnőtt blokkok, majd a termés feltételeit ebben az esetben a mikroklíma szabályozza.

1 négyzetmétertől. m terület havonta 10-12 kg gombát kaphat (egyzónás rendszerrel), és 12-15 kg gombát kétzónás rendszerrel. De ne felejtsd el:

- kétzónás rendszer esetén inkubátorra is szükség van.

- a zsákok több mint egy hónapig a termesztőkamrában vannak! Ha két hullámban dolgozik, akkor körülbelül 40-42 nap kétzónás rendszerrel, 54-56 nap egyzónás rendszerrel.

Egyébként ezt az időfaktort nem veszik figyelembe a jövedelmezőség kiszámításakor: mert kétzónás rendszer esetén helyesebb nem egy hónap, hanem 40 nap alatt számítani a blokkok forgalmát. Így, ha szeptembertől áprilisig dolgozik, a forradalmak nem 8, hanem csak 6. És a laskagomba termesztésének jövedelmezősége alacsonyabb lesz, mint amire számíthat.

A laskagomba inkubációjának és lepárlási helyének arányának valahol 1: 2,5-3 körül kell lennie.

Nagy termőterületek esetén több inkubátorra lesz szüksége (a könnyű karbantartás érdekében), az arány akár 1: 2 -re is nőhet.

Így ha körülbelül 100 négyzetméteres szobája van. m., legfeljebb 12-14 tonna aljzatot helyezhet el (ez körülbelül 1400 darab 10 kg-os tömb), plusz szüksége lesz egy másik, körülbelül 40-50 nm-es helyiségre. az inkubációhoz. Ebből a területből havonta körülbelül 1 tonna gombát szerezhet be.

Ha matematikailag számol, akkor többnek kell lennie, de ... sajnos a gyakorlatban nem derül ki több, mint egy tonna, bizonyos hónapokban (októberben, néha áprilisban) lehet 1,5 tonna, akkor az összes blokk fürtök borítják, mint ezen a fényképen.

De lehetetlen kiszámítani a teljes nyereségességet ezen adatok alapján. Nagyobb terméshozam érhető el teljesen automatizált termesztőkamrák használatával. Ez a műrepülés. Érzékelők, vezérlők, szervók, számítógépes program - mindez körülbelül 80 ezer hrivnyába (legalább 3000 dollárba) kerül. Akkor van értelme ilyen automatizálást telepíteni, ha havi körülbelül 10 tonna gomba termesztését tervezi.

Ha a tömbök önállóan készülnek, akkor előállítási helyiségekre is szükség van. Nagyon kívánatos, hogy a termesztő kamráktól elkülönítve helyezkedjenek el.

Ha ez nem lehetséges, és a teljes termelés egy fedél alatt helyezkedik el, akkor át kell gondolni a blokkmozgási sémát oly módon, hogy alacsony bakteriális hátteret tartson fenn a vállalkozásban.

A laskagomba szubsztrátumának előkészítése és a nyersanyagok feldolgozásának különböző technológiái.

Fontos, hogy minőségi micéliumot (más néven micéliumot) szállítót találjunk. Jobb többet fizetni egy márkás micéliumért, amely az eredeti méhkultúrából készül, mint olcsón megvásárolni egy szubkultúrát: legyengült, előfordulhatnak eltérések a törzs kultúrájától. Mindez késleltetést okoz a blokkok kifejlesztésében, hozamuk alacsony lesz.

A laskagomba micélium kiválasztásának kritériumai itt.

A gazdaság kiválasztott fejlesztési stratégiájától függően segítek

• válassza ki az optimális sémát a helyiségek használatához és a berendezések elhelyezéséhez,
• a szellőzőrendszer kiszámítása
• Technológiai térképet rajzolok a mikroklímáról a laskagomba minden fejlődési és termési szakaszára.

Lásd a Konzultáció részt.

Ha van egy kis háztartási gombafarmja, olvassa el a "laskagombák termesztése otthon" címszó alatt található cikkeket.