Rum a legjobb fajták

A rumot az igazi kalózok és az erős alkohol ínyenceinek nemes italának tartják. Fennállása során a világon tömeges fajta, ízlés, márka és természetesen hamisítvány jelent meg. Könnyű kiválasztani a legjobbat, ha tudja, mit keressen a boltban. A címke megmondja, melyik rum a jobb. És ezt a cikket.

A termék kiválasztásakor minden hozzáértő vásárló elsősorban a címkére figyel. Az Orosz Föderáció törvényei szerint információkat kell tartalmaznia az összetételről, a gyártóról, valamint egyéb fontos megjegyzéseket a terméktől függően. Ha rumról beszélünk, akkor a palack fő felirata (vagy hiánya) a „Rhum Agricole”. Jelenléte azt sugallja, hogy ha nem az egyik legjobb fajtát tartja, akkor biztosan egy igazi italt.

Rhum Agricole

Ezt a fajtát (Rhum Agricole) mezőgazdaságinak nevezik, ez a legértékesebb, és kis mennyiségben állítják elő. Ha nincs ilyen felirat, akkor ipari alkohollal van dolgunk. Költsége természetesen sokkal alacsonyabb, azonban az íze nagyon eltérő. Egy igazi ínyenceknek legalább egyszer életükben ki kell próbálniuk egy igazit.

Annak megállapításához, hogy melyik rum a legjobb, fontos figyelni a származási országra. Téves lenne azt gondolni, hogy a minőségi vezető Kubából érkezik hazánkba. A legjobb fajtákat Jamaicán, Guadeloupén, a Dominikai Köztársaságban és a karibi Puerto Rico államban is termelik. Ezen kívül híresek a venezuelai, chilei, mexikói és kolumbiai italok.

Rum fajták

Azok, akik régóta ismerik az elit kalóz rumot, valamint a tapasztalt sommelier -ek, nem értenek egyet abban, hogy saját italukat keressék -e, vagy jobb, ha minden alkalommal gasztronómiai utazásokat tesznek, új dolgokat próbálnak ki, és felfedeznek árnyalatokat, ízeket és aromákat. . Mindazonáltal annak érdekében, hogy saját, akár kicsi minősítést készítsen, fontos tudni egy -két dolgot a híres ital fajtáiról.

A világon sokféle "kalóz" alkohol létezik, de mindegyik csak három nagy csoportra osztható:

• könnyű;
• Arany;
• sötét.

Nemcsak színben, hanem ízben is különböznek egymástól. Minden nagy csoportnak megvan a maga fajtája.

A világos vagy fehér, abban különbözik, hogy nem öregszik. Szinte azonnal a gyártás után kerül a végső tartályba, ezért színtelen.

Az íze könnyű - a puha, érzékeny nyelv diót talál. Az illat finom, növényi hangok és jó méz keverékével.

A világos (fehér) rum legjobb fajtái alkalmasak alkoholos koktélok széles választékának elkészítésére, valamint grillhús és zsíros baromfi fogyasztására. Ez a fajta tökéletes az első ismerkedéshez ezzel az erős itallal.

A Golden egy fajta, amelyet három évig különleges hordókban érlelnek. Színe lehet fehér vagy szalma, édes és friss ízű, trópusi gyümölcsök és vanília ízével. A befejezés kielégíti a dió és kávé szerelmeseinek vágyait.

Az arany rum jól illik a grillhúshoz és a baromfihoz is, és frissítő alkoholos koktélok készítéséhez használják.

A sötét az öregedésnek köszönhetően saját különleges, gazdag színét nyeri el, amelynek legalább három évnek kell lennie. A spanyol Anejo szót használják erre a paraméterre, majd az expozíció időtartamának megfelelő számot és az Anos (év) szót:

20 $	Anejo 5 Anos megkülönböztethető a régi arany színétől. A legjobb ötéves rum pézsmát, eredeti fűszereket, édes marcipánt, guavát, élénkítő citrusokat tartalmaz. Utóíze édes és sűrű.	RUM FLOR DE CANA 5 ANNI BLACK CÍMKE
45 $	Az Anejo 7 Anos sötét borostyánsárga színű, közel a kávé telítettségéhez. Hét éves, illata fahéj, karamell, szerecsendió és gyümölcs jegyeket tartalmaz.	RON ABUELO ANEJO 7 ÉV
70 $	Az Anejo 12 Anos fényes sötét színe ellenére enyhe ízű. Kóstolhatja az édes karamellát és a fanyar sült banánt. Az utóíz intenzívebb: itt érezheti az eredeti fűszereket és szerecsendiót.	Ron Centenario 12 év

Rum minősítés

Azok, akik csak a rumot részesítik előnyben más erős italokkal szemben, már régen összehajtották a minősítésüket. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg hazánkban megvásárolható legnépszerűbb márkákkal.

A Havana Club (Havana Club) Kubában készül, és régóta ízeket mutat be. A márka családjának legfiatalabbja kétéves expozícióval rendelkezik. A Havana Club népszerűségét a világos halványsárga színe és a könnyű, kifinomult aromája révén nyerte el, amelyet bizonyos alkoholfajták használatával, gondos szűrésével és természetes fahordókban történő érlelésével, valamint keverésével ért el.

A Havana Club termékcsalád számos lehetőséget kínál minden ügyfél számára.

A Blanco klasszikus. A tizenkilencedik század hetvenes évei óta ismert.

Az Anejo 2 ideális a Daiquiri nevű koktélhoz. Az Anejo 7 kiváló partner egy jó szivarhoz. Az ilyen hosszú expozíciójú alkoholból készült koktélokat nem készítik el, mivel eredeti, élénk ízét nem szabad megszakítani az adalékanyagokkal.

A rum Bacardi (Bacardi) márkája alkotója - a kubai Don Facundo Bacardi - nevét viseli. Fejlesztette a durva és kemény rumot, amely akkoriban népszerű volt, a szenet a szűréshez és az infúziós módszert fahordókban.

A Bacardi termékcsalád a legjobb rum széles választékát tartalmazza: fehér, arany, Reserva Superior, citrom, Solera, fekete. Közülük kiemelkedik a Bacardi Black, amely prémium alkoholos italnak számít. Nem a cukorgyártás pazarlásán alapul (melasz), hanem a cukornádmelaszon. Az erősség ellenére, amely a szokásos negyven fok, a fekete Bacardi könnyen inható. A Black Bacardi alapú koktélok közül ismertek a "Brown Derby", "Coffee Grog", "Chicago Fizz".

Rum Morgan kapitány (Morgan kapitány) Jamaicából érkezik Oroszországba.

A Captain Morgan sor leghíresebbje a Spiced Gold. Kezdetben nincs színe, de karamell hozzáadásával a híres borostyán árnyalatot kapja.

A legjobb Captain Morgan sörök közé tartozik a Black Label, a Spiced Gold 1L és a Black.

Igazi kalózital, amelyet ma a legszerényebb törvénytisztelő polgárok is megkóstolhatnak, a Pyrat.

Ezt az elit ultra-prémium márkát világsztárok és üzletemberek tisztelik, ezért gyakran megtalálható szponzorként olyan rangos eseményeken, mint az Oscar, a Grammy és hasonlók.

A Pyrat márka erős képviselői tizenöt és negyven év közöttiek.

Talán a legnépszerűbb márkákkal kezdve összeállíthatod a legjobb szeszed egy partira, meghitt társaságba vagy más kellemes alkalomra.

A rum melaszból és nádszirupból készült erős ital, amely körülbelül 35% alkoholt tartalmaz. Három fő fajtája van - fehér, arany és sötét. A legjobb rumot az íz és az általános minőség határozza meg, amelyet öt tényező befolyásol: a felhasznált cukor típusa, az erjedési idő, az erjedési jellemzők, az érlelési idő a hordóban és a palackozás utáni erősség. Történelmileg a rumot a tengerészek, kapitányok és kalózok italának tekintik. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a márkákat, amelyek osztályukban elitnek számítanak. Kívánt esetben tisztán iszhatók, vagy koktélokhoz adhatók.

10. Egy hordó

Az egyik hordó rumot nemrég mutatták be a férfi magazinokban, és olyan árakon kínálják, mint a listán szereplő többi ital. A "One Barrel" egy kis belizei lepárlóban készül, és kézzelfogható dohányízű, amely megkülönbözteti az osztály többi részétől. Ennek a rumnak a gazdag és egyedi csokorja jellegzetes kávét, diót és karamellt tartalmaz.

9. Pyrat Cask 1623

A Pyrat Cask egy korlátozott kiadású rum, amely a karibi borok legfinomabb keverékeiből készült, hogy mindenkiben felidézze a belső kalózot. Palackozás előtt akár 40 évig hordóban tárolják, és viszkózus állaga mellett páratlan élénk aromája van, hasonlóan a konyakhoz - ezért egyeseknek ez a legjobb rum. Az ital színe sárgaréz. A Pyrat fűszereket használ a rumokban való sütéshez, így az italokat olajos íz és földes íz jelenléte jellemzi.

8. Santa Teresa 1796

A Santa Teresa egy venezuelai rum, amely helyi melaszon alapul. Tölgyhordóban tárolják, míg a gyártó "Solera" nevű öregedési rendszert használ. A rumot palackozás előtt négy-harmincöt évig érlelik. A kapott ital arany színű, gazdag karamell illatú, kakaóval és fűszerekkel.

7. Öreg szerzetes

A rum "Old Monk" sötét színű, és hét évig érlelődött Indiában. Az italt vaníliával és számos más összetevővel hordóba dugják, ami hozzájárul az erős fűszeres aroma kialakulásához. Az "Old Monk" a harmadik helyen áll a világpiaci eladások tekintetében, és messze a legnépszerűbb rum Indiában. Az utánozhatatlan csokoládé-vanília íz bizonyítja, hogy ez a legjobb rum, amelyet a Mohan Meakin Ltd. készíthet. Az ital először 1854 -ben jelent meg, és 1982 óta minden évben minőségi aranyérmet kap.

6. Prichards finom

A "Prichards 'Fine" rumot a Tennessee -hegységben termelik melaszból. Rézedényben főzzük, majd átszűrjük a juharfaszénen. Ezután az italt tölgyfahordóban érlelik, amíg arany rumot nem kapnak. Az íze nevezetes a Tennessee whisky, a vanília és a pörkölt dió jegyei miatt. Az illata almaborra emlékeztet, íze nem fanyar, ami lehetővé tette, hogy az ital bekerüljön az első tíz elit rumba.

5. Pusser brit haditengerészete

A Pusser az a társaság, amely a rumot a tengeri legenda részévé tette. Ezt az italt több mint 300 éve gyártják és érlelik fahordóban a Brit Virgin -szigeteken. Az 1700 -as évek elején a rumot tartották a tengerészek egészségének kulcsának, és egy korsó "Pusser ..." -et osztottak ki napi adagjukba a kapitányok. Az ital hatféle rum keveréke. Hosszú távú népszerűség, gazdag aromával megszorozva - ezért ez a legjobb rum az Egyesült Királyság teljes lakossága szerint, legalábbis.

4. Ron Zacapa 23

A Ron Zacapa 23 egy prémium rum, amelyet a guatemalai hegyekben gyártanak, és legalább hat évig érlelnek (a maximális érlelési idő 23 év). Az ital 40% alkoholt tartalmaz. Számos díjat nyertek: a "Zacapa ..." kóstoló intézetben 100 pontból 98 pontot kapott - ez abszolút rekord. Ez az első rum, amelyet bevezették a Nemzetközi Rumfesztivál Hírességek Csarnokába. A cukornád első préselése után nyert melaszból készül, majd hordóban tárolják, amely korábban sherryt, whiskyt és bort tartalmazott.

3. Mount Gay Special Reserve

A Mount Gay Barbados legrégebbi lepárlóüzeme, kiváló rumok széles választékával büszkélkedhet. A fehér "Special Reserve" gazdag karamellizált aromával emlékeztet a vajra. A könnyű diós íz és a finom gyümölcskivonat mérsékelten kemény ízűvé teszi a rumot.

2. El Dorado

Az El Dorado elveszett aranyföld, és az El Dorado azért kapta a nevét, mert folyékony aranynak számít. Ezt az italt Guyanában állítják elő, és az ideális érlelési idő 15 év. Íze, állaga és különösen összetett aromája miatt négy egymást követő évben elnyerte az első helyet a "Legjobb rum" kategóriában a híres International Wine & Spirits Challenge -en. 2005 -ben az "El Dorado" -t a Forbes magazin felvette osztályának legjobb tíz italába.

1. Bacardi Reserva Limitada

A Bacardi a legnagyobb magántulajdonban lévő szeszgyártó, és a rumot tartják a leghíresebb alkotásuknak. Ezt az elit italt valójában régen hozták létre, de csak 2003 -ban kezdték el végre árusítani a Bacardi márkabolt megnyitásának tiszteletére. A Bacardi Reserva Limitada-t, amely csak a márka legjobb rumjait tartalmazza, 10-16 évig enyhén elszenesedett amerikai fehér tölgyfahordóban tárolják. A kapott ital gazdag vöröses-arany színű és nem fanyar ízű, vaníliás, tölgyes és szárított gyümölcsökkel. A Bacardi Reserva Limitada vásárlási helye a világ egyetlen Bacardi márkájú üzlete a Bahamákon (Nassau).

Ez az egész TOP-10 az ilyen típusú legnépszerűbb italok közül, amelyek elismerést szereztek a kritikusok és a hétköznapi emberek körében. Nem mindegyiket árulják Oroszországban, de eljutott hozzánk a pletyka ennek az "első tíznek" ízléséről és minőségéről. Melyik rum a jobb - az egyik vagy valami más - rajtad múlik. Sok szerencsét!

Mi a legjobb rum a világon. Értékelés TOP 10

3.5

(70,4%) szavazott

25

A rum népszerű alkoholos ital, gazdag történelmével és egyedülálló, évszázados hagyományokon alapuló gyártási technológiájával. Az erős alkohol sokáig a tengerészekhez kapcsolódik. "Szórakoztatta a kalózok és rablók lelkét". Azóta az ital számos fajtája megjelent, világszerte kezdték el gyártani, de a kubai rum továbbra is az egyik legjobb.

A kubai rum története

Kuba fontos szerepet játszott ennek az italnak a történetében. A XVI században. a spanyol földeken cukornádat kezdtek termeszteni, a Kanári -szigetekről importálták. Eleinte alkoholt állítottak elő belőle.majd körülbelül 100 év után édes szirupot használtak alkoholos ital készítésére. Így jelentek meg az első típusú rumok, amelyek nagyon fanyar és erősek voltak. Idővel a gyártási technológia javult, ami jelentősen javította a termék minőségét. Az eredmény egy frissítő és élvezetes kubai rum, amely nem sokban különbözik a maitól.

A karibi cukoripar gyors fejlődésének köszönhetően 125 kis rumfüstölős üzem épült. A 18. század végén Kuba már több mint 200 ezer litert exportált, és a 19. század elejére ez az érték elérte az 500 ezer liter édes alkoholt.

Híres márkák története

Facundo Bacardi volt az egyik első gyártója ennek az italnak. Feltalált egy új gyártási technológiát, amely lehetővé tette, hogy olcsó alkoholos italból finom rumot készítsenek. Az új lepárlóberendezések alkalmazása miatt Don Bacardi alkoholjának jelentős előnye volt más szigetek termékeivel szemben.

Is

A 20. század közepén a jeruzsálemi rum lett a legtiszteltebb rum Kubában. A Kamp testvérek dicsőítették, akik 1870 -ben érkeztek Spanyolországból, hogy saját termelést kezdjenek kubai földeken. A testvérek párjukkal együtt kifejlesztettek egy titkos formulát a cukormelasz feldolgozására, amelyben az alkohol durva íze egyenletes és kiegyensúlyozott lett. A három vállalkozó termékeinek fő előnye - ez hosszú és helyes expozíció (7 és 23 év között). Már 1881 -ben az érlelt matusolai ital világszerte elismerést és első díjakat kapott.

A Havana Club márka története is Kuba partjainál kezdődött. A lepárlót Jose Arechabala hozta létre. A Castro -kormány megérkezése után az Arechabala család Spanyolországba költözött. Fidel Castro államosította az összes vállalkozást, beleértve az alkoholos italokat is. Nehéz időszak kezdődött a szeszes italok termelői számára. Néhány jól ismert márka kénytelen volt áthelyezni a termelést más szigetekre, sokuknak teljesen be kellett zárnia. Az Arechabala családnak Kubán kívül semmilyen vállalkozása nem volt, így nem volt joguk Havana Club néven termékeket előállítani. De ezen a márkanév alatt külföldön minden kubai rumot szállítottak. Később a Bacardi cég Jose Arechabal receptje szerint indította el a termelést.

A nehézségek ellenére most több mint 40 rum rumot gyártanak Kubában, amelyek vad népszerűségnek örvendenek.

Mi a rum: típusok és fajták

Bármilyen alkoholos ital, erősségétől, színétől, technológiájától és a termelés országától függően, típusokra és fajtákra oszlik. Ez a besorolás segít kiválasztani a megfelelő márkát, figyelembe véve a személyes ízlési preferenciákat.

A rum típusai gyártási technológia szerint

Más alkoholos italokkal ellentétben, nincsenek egységes módszerek a rum előállításában. Figyelembe véve az éghajlati viszonyokat, a helyi hagyományokat és recepteket, a termékek különböző ízjellemzőkkel rendelkeznek.

A gyártási technológia szerint a következő típusokat határozzák meg:

1. Mezőgazdasági. Az ital elkészítéséhez tiszta nádlevet használnak, amelyből a cukrot nem választják el. Az erjedés természetesen élesztő hozzáadása nélkül megy végbe. Ez a módszer nagyon drága, és sokan elhagyták. Ezenkívül rumot csak akkor lehet készíteni, ha az ültetvényekről cukornádat takarítanak be.
2. Ipari. A leggyakoribb és leghatékonyabb gyártási módszer. Lényege az, hogy a cukrot eltávolítják a cukornádból, és a préselt melaszt megállás nélküli desztillációnak, erjesztésnek és desztillációnak vetik alá. Ezt a módszert az egész világon használják, és az összes rum körülbelül 90% -át nyerik.
3. Tafia. A legrosszabb minőségű alkohol, amelyet harmadik világbeli országokban állítanak elő. E technológia szerint az italt melasztermékek feldolgozásával nyerik.

Rumfajták szín szerint

A nádból készült alkohol lepárlás után mindig fehér. Ez az öregedési folyamat és mindenféle adalékanyag képezi a rum aromáját és színét.

Vannak ilyen fajták:

1. Könnyű - minimális öregedésű alkoholos ital, átlátszó, néha fehér vagy ezüst. A könnyű rumfajták lágyak, nem élénk ízűek. A kivonatot fémkádakban végzik, amelyek nem képesek árnyékot adni az alkoholnak. Időtartama 4 hónap és 2 év között változik. Az ital átlátszóvá válik, miután áthaladt a szénszűrőn. A fehér rum előállításánál a szűrést csak az érlelés után alkalmazzák. Feltűnő példa a márkák: Legendario, Santero, Palma Mulata.
2. Arany. A szokatlan szín és kifejezettebb íz, a világos fajtákkal ellentétben, az érési időtől és a hordó típusától függ. A cefréhez fűszereket és karamellt adhatunk. A szűretlen alkohol borostyánsárga árnyalatú. Az érlelési időszak tölgyfahordóban 1-2 év.
3. Sötét. Ezt a gazdag színt sűrű, szirupos, fekete vagy sötétbarna színű folyadék felhasználásával nyerik, amelyet a cukornádlé elpárologtatása után kapnak. Az alkoholos ital legalább 3 évig érlelődik a legjobb tölgyfából készült égetett hordókban. Az érlelt rum vastag állagú, csodálatos aromájú és élénk, sokrétű karamell, melasz vagy fűszer ízű. A sötét fajták közül a Rancado Black igazi lelet a forró italok ínyencei számára - mély karamell árnyalattal és kifejező ízléssel, borssal és tört dióhéjjal. A spanyol uralkodók kedvenc itala a Bacardi Black volt. Most ez a márka a prémium kategóriába tartozik.
4. Ízesített. Fűszerezetlen alkohol, az ital bizonyos árnyalatot kap a különböző adalékoktól. Adalékanyagként a gyümölcsök aromáját használják: kókusz, mangó, citrom, narancs. Híres márkák: Bacardi Limon, Bacardi Apple. Az italok elbűvölőek enyhe savanyú utóízükkel és friss gyümölcsös illatukkal.

A fajták osztályozása erősség szerint

A nádlé desztillálása után nagyon erős alkoholt kapunk (kb. 80 fok). A magas fok csökkentése érdekében az italt tiszta vízzel hígítjuk.

Erőd szerint a következő fajtákat különböztetjük meg:

1. Rum elixír (rum erőssége 30-40%).
2. Idős (öregedési időszak - 5-12 év).
3. Erős (standard - 40%, egyes fajtáknál 75%).

Kubai rum: márkák és országok

A nemzetközi kapcsolatok fejlődése hozzájárul az áruk, köztük az alkoholos italok világszerte történő forgalmazásához. Az alkoholos italok mindig nagy népszerűségnek örvendtek a szomszédos államok körében. Minden rumfajtának megvan a maga sajátossága, amelyet csak a termelő országban szerez be. A fajta megnevezése és az alkohol típusa a területtől is függ.

Ország szerint a rum a következő:

• Kubai;
• Jamaicai;
• Spanyol;
• Hawaii.

Kubai rum. Melaszból, a cukornádfeldolgozás melléktermékéből állítják elő. A cefre elkészítéséhez vízzel hígított fekete viszkózus masszát használnak. Ezután élesztőt adnak hozzá, hogy savakat és észtereket képezzenek. Az erjedés (erjedés) folyamatát a mesterek folyamatosan figyelemmel kísérik, mivel ebben a pillanatban alakul ki a jövő ital íze. A rum típusától függően az erjedés 20-80 óráig tart. A kész cefrét dupla desztillációnak (desztillációnak) vetik alá alambikban. Ez lehetővé teszi az aromás alkoholok maximális mennyiségének megőrzését és a kellemetlen szagok elkülönítését.

Másfél év után alkoholt kapnak, amelyet 55% -os erősségre tenyésztenek, és fehér tölgyfahordóban érlelni hagyják. Amikor az öregedés következő szakasza befejeződik, a turmixolás mestere különféle italokat kever. Keverés után a lezáratlan alkoholt még néhány hétig infundáljuk. Ezután az italt leszűrjük és palackba töltjük.

A kubai tartomány különlegessége a Guayabita del Pinar nevű édes rum. Ennek a terméknek nincs analógja. Kétféle típusú - édes és száraz. Az ital szárított guava, egy egzotikus gyümölcs, amely különleges ízét és illatát adja az alkoholnak. A trópusi gyümölcsök mellett karamell, vanília és gyógynövények is használhatók. Legalább egy hónapig érlelik cédrushordóban.

A könnyű kubai rum a következő márkákról híres: Caney, Havana Club, Santiago de Cuba, Varadero.

A jamaikai rum erős, nehéz, mély keserű ízű. Lédús és édes sásból készül hagyományos módszerekkel. Az erjedési folyamat tovább tartmint Kubában és 12 nap. A helyi lakosok számára a rum gyógyír minden betegségre. A bárok számát tekintve Jamaica az első helyen áll a világranglistán. A helyiek a Wray & Nephew White Overproof -ot részesítik előnyben. Népszerű márkák: Bepi Tosolini, Captain Morgan, Plummer, Appleton, Wedderburm.

Spanyol rum. A rumot Spanyolországban sokáig a szegények italának tartották. A hatóságok komolyan aggódnak a helyi alkohol rossz minősége miatt, és jó jutalmat hirdettek egy sikeres borásznak, aki ízletes és puha lehet. Facundo Bacardinak sikerült megváltoztatnia a helyzetet. A továbbfejlesztett ital ízében és minőségében a kubaira emlékeztetett.

Most Spanyolország kiváló minőségű alkohol előállításával foglalkozik, de nincs különleges ízlése. A leghíresebb márkák: Cartavio, Bacardi, Ingenio Manacas, Tobacco, Dos Maderas, Ronrico Gold, Clarke’s Court.

A hawaii rum alkoholos árnyalatok teljes skáláját tartalmazza. Ipari módszerrel készül., régi kátrányos hordókban érlelve. Az ital könnyűnek és finom aromájúnak bizonyul, és alacsony költsége miatt nagyon népszerűvé vált a Hawaii -szigeteken. A leghíresebb 4 márka: Hana Bay, Koloa, Diamond Head és Maui.

A kubai rum az egyik legendás ital, amelyet önmagában is lehet inni, főzéshez és koktélokhoz használni. A különböző ízek keverése szokatlan árnyalatokat és illatokat hoz létre, amelyek valódi örömöt és örömet okozhatnak, a ragyogó utóíz pedig felejthetetlen benyomást hagy.

Figyelem, csak MA!

1 Bevezetés helyett

A rum a 2000 -es évek elejétől kezdett népszerűvé válni a FÁK országaiban - ezzel az itallal a boltokban. A legtöbb honfitársunk tudja, mi a rum. Ezt a terméket kalózregények és történetek révén népszerűsítették (különösen azokat, amelyeket R. L. Stevenson írt).Erősségét tekintve nem különbözik a vodkától - ereje 37 és 45 fok között mozog. A Karib -térségben, Latin -Amerikában és az Egyesült Államokban ugyanúgy ittak rumot, mint itt a vodkát - olcsó és erős alkohol volt, ami a lakosság nagy részének elérhető volt.

A modern világban a rum az egyik legnépszerűbb termékké vált, amelyet koktélokhoz vagy részegként adnak hozzá. Azonban nem mindenki tudja, melyik rum a legjobb, és hogyan válasszon kiváló minőségű italt.

Az alkoholos termék rum már régóta létezik. A rum ma számos díjat kap nemzetközi kiállításokon ízléséért (különböző gyártóktól), míg sok mítosz és kitalált történet szól ennek az italnak a létrehozásáról. Elég kitalált név is van hozzá. Gyakran hívták "Kalózvérnek", "Nelson vérének", "Az ördög halálának", "Víz Barbadosról" stb.

A rumot olyan írók használták inspirációként, mint Hemingway, Jacolliot és Sabbatini. Van egy furcsa eset, amikor felkelés történt miatta - a 19. század elején Ausztráliában W. Bly kormányzó elrendelte, hogy már ne fizessenek díjat a mezőgazdasági munkásoknak rumban, hanem fizessenek pénzben. A történelembe "rumlázadásként" került. Ezért egyesek ezt az italt a romantikus italok közé sorolják, ami növeli népszerűségét. A rumot a világban a Karib -szigetek tengeri dicsősége borítja, ami lehetővé tette számára, hogy magas pozíciót foglaljon el minden alkohol között.

Rum a Karib -térségből

A rum az egyik legtöbbet fogyasztott ital volt a tengerészek, írók, kereskedők, katonák stb. Ez mindig lehetővé tette, hogy ennek az italnak az árait kellően magas szinten tartsák, ami széles lehetőségeket nyitott meg a hamisítványok, az illegális szeszfőzdék és az ital csempészetéhez (mivel az alkoholra kivetett adók a világ minden országában meglehetősen magas).

Az ital népszerűsítése azt eredményezte, hogy ma számos országban gyártják: az USA -ban, Németországban, Nagy -Britanniában, Dániában, Franciaországban, Ausztráliában, Oroszországban stb. Ez nagyszámú márka és ízlések. De a jó termék előállításának vitathatatlan vezetői a karibi és latin -amerikai országok. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a legtöbb országban ennek az italnak a gyártási technológiáját nem mindig tartják be, egyes esetekben helyettesítik az alkatrészeket nem eredetiek felhasználásával (például Oroszországban a nádcukor helyett répacukrot használnak). Azonban sokféle italt kínál a boltok polcain és a piacokon. Meg kell jegyezni, hogy minden gyártónak saját receptje van az ital elkészítéséhez, ami "különlegessé" teszi. Ezenkívül minden gyártó különböző történeteket állít elő a rum létrehozásáról, hogy aktívan reklámozza termékét a piacon. Ezeknek a történeteknek gyakran semmi közük az adott drog megjelenésének valódi történetéhez.

Ahhoz, hogy minden kínálatból jó rumot válasszon, tudnia kell az alkoholról, vagy segítséget kell kérnie. Tehát vannak emberek, akik értenek az alkoholos italokhoz, kavistáknak hívják őket. Segítenek a kiváló minőségű rum kiválasztásában minden ízléshez és pénztárcához. Azonban nem mindenki engedheti meg magának egy ilyen drága konzultációt, amely gyakran meghaladja több kiváló minőségű „elit” palack költségét. Ezért sokan úgy döntenek, hogy saját rumot választanak, gyakran próba és hiba útján.

Természetesen ez a módszer a legpraktikusabb, és lehetővé teszi, hogy pontosan kiválassza, mit szeret egy adott személy, de megértheti, hogy milyen jó a rum, ha alaposan tanulmányozza a címkéjét. Ez kiküszöböli a hamis vagy "égetett" alkohol megszerzésének valószínűségét. Az alábbiakban megvizsgáljuk a termék minőségi mutatók szerinti elkülönítésének számos módját.

Fontos tudni!

Az ízületi fájdalom kezelésére és megelőzésére olvasóink a Valentin Dikul professzor által ajánlott, egyre népszerűbb gyors és műtét nélküli kezelési módszert alkalmazzák. Miután alaposan áttekintettük, úgy döntöttünk, hogy a figyelmébe ajánljuk ...Olvass tovább ...

2 Minőségi mutatók

Az ital előállításának technológiája magában foglalja az öregedés szükségességét. A minimális érlelési idő 1 év. Ezt elegendőnek tartják. Ha a rumnak nincs öregedése (a címkén nincs feltüntetve), akkor valószínűleg rossz minőségű ital (vagy hamis). Néhány fajta (elsősorban sötét) érési ideje 3-4 év, némelyiké 5 év. A 7 éves rum elitnek számít. Feltételesen feloszthatók:

1. Rum 1 éves. Minden fehér rumnak meg kell öregednie.
2. A sötét rum és a kiváló minőségű fehér rum 3-5 évig érlelődött.
3. Több mint 7 éves érlelés - elit és gyűjteményfajták.

Elit gyűjthető rum

Az ital megvásárlásakor a következő kritérium az erőssége. Előzetesen meg kell mondani, hogy az ital erősségének kiválasztása kizárólag az Ön preferenciái szerint történjen. Az a tény, hogy a különböző országokban eltérő szabványok vonatkoznak erre az alkoholtartalmú termékre. Tehát Latin -Amerika országaiban (Nicaragua, Venezuela, Kolumbia stb.) A rumot 50 fokos italnak tekintik. Az északi karibi szigeteken az ital erősségének legalább 40 foknak, a déli karibi szigeteknek pedig 35-37 foknak kell lennie.

A címkén a legfontosabb felirat: „Rum Agricole”. Ez a felirat azt jelzi, hogy a rum természetes összetevőkből készül, klasszikus technológiával. Az alábbiakban bemutatjuk a típusokat és a követelményeket.

3 Milyen rum van?

Gyakran vita folyik arról, hogy melyik rum a legjobb: világos vagy sötét? Erre a kérdésre nincs egyértelmű válasz, mivel minden italnak megvan a maga érdeme.

Tehát a rum egy kis öregedéssel (fiatalnak hívják) csak könnyű lehet. Speciális hordókban vagy tartályokban érlelik. Ha a rumot fémtartályokban érlelik, akkor ez nem túl jó minőségű. A legjobb érlelési hely egy fa (tölgyfa) hordó, amelyben bizonyos borfajtákat korábban érleltek. A kapott ital erőssége 35-45 fok lesz. Enyhe íze van, enyhe alkohol és adalékanyagok ízével. Az ital színe átlátszó és aranyszínű lehet.

Hordóban érlelődő rum

A legalább 3 évig érlelt rum öregnek számít. Ennek az italnak az erőssége 40-47 fok. Finom és kifinomult ízű. Színe általában arany -fekete. Az aromás italokat különféle rumok keverésére használják, széles körben használják az édességiparban, és 25-35 fokos erősségűek. Az ital enyhe ízű, sok aromával.

Ennek az alkoholnak különféle ízesített fajtái. Általában a rum előállításához gyümölcsöket, fűszereket stb. Adnak hozzá, elsősorban trópusi gyümölcsöket és fűszereket használnak.

Különféle lehetőségek a koktélokhoz. Ez lehet könnyű ital (akár 40 fok) és erős (körülbelül 70 fok). Szinte soha nem isznak tiszta formában. Minden társaság különböző változatokkal rendelkezik ennek az italnak. Egyes cégek rum „fényt” állítanak elő a nők számára, amelyek erőssége gyakran nem haladja meg a 30 fokot. Az alábbiakban néhány népszerű rummárkát mutatunk be.

4 Gyártó vállalatok

A rumtermelés a Karib -térségben a legelterjedtebb - Kuba, Barbados, Puerto Rico, Dominikai Köztársaság stb. A leghíresebb márkák közé tartozik a Bacardi, a Captain Morgan (mindkettő a Purto Rikai Köztársaságból), az Elexir de Cuba és a Havana Club - klasszikus kubai rum stb. Lehetőség van sokáig felsorolni a gyártókat, mert sokan vannak.

Klasszikus "Havana Club"

Ha nincs tapasztalat ennek az italnak a használatában, akkor ajánlott a Bacardi céggel kezdeni, amelynek termékei nagyon kifinomult ízűek és kiváló minőségűek.