A legjobb fajta vízitorma saláta

A vízitorma az egyik legrégebbi lágyszárú növény, amely több mint kétezer éves. Népszerűsége ilyen hosszú ideig a magasságában volt két okból: először - szerénység a termesztésben és a gondozásban; a második a leggazdagabb vitaminkomplexum. Télen az ablakban növekvő vízitorma lehetővé teszi, hogy kompenzálja a vitaminhiányt minden családtagban. A gyors növekedés egy másik hasznos növény vitathatatlan előnye.

A vízitorma termesztésének története

A vízitorma hosszú múltra tekint vissza. A perzsák voltak az elsők, akik élelmiszerként használták, és elterjesztették a növényt Rómában, Egyiptomban és az ókori Görögországban. Az ókori gyógyítók úgy gondolták, hogy a vízitorma levelei életre keltik a haldokló embereket, és a súlyos, elhúzódó betegségben szenvedő betegek gyorsabban gyógyulnak, teljesen helyreállítva egészségüket. A modern orvosok és tudósok egyetértenek kollégáikkal az ókorból: a vízitorma valóban olyan széles körű hasznos anyagokkal rendelkezik, hogy rendszeres használata az élelmiszerekben jelentősen növeli az immunitást.

A vízitorma nemcsak friss, hanem ételízesítő is

Egyiptomban a vízitorma a fáraók kedvenc fűszere volt, és a perzsák már jóval a kenyér megjelenése előtt elkezdték használni az élelmiszerekben.

Az első európaiak, akik értékelték a vízitormát, a franciák és a németek voltak (8. század). Nekik köszönhető, hogy ez a növény Európa -szerte népszerűvé vált. Most a vízitorma termesztik mind a 12 hónapig a világ különböző országaiban, nemcsak ipari méretekben, hanem hazai körülmények között is - az ablakpárkányon.

A vízitorma az ablakpárkányon egyszerű és praktikus

Vízitorma fajták

Összesen háromféle vízitorma létezik: egész levelű, göndör, vetéses. Az érés, a levél alakja és az íz tekintetében különböznek egymástól.

A vízitorma fajtái a levelek alakjában különböznek egymástól

A teljes levelű vízitorma ideális kültéri termesztéshez. Ezek későn érő fajták, nagy vízszintes rozettával.

Táblázat: fajtaforma Egész levelű

Az egész levelű vízitorma zamatos fűszeres ízű

A göndör vízitorma korai érésű növény, amelynek levelei szaggatottak. Az ebbe a fajtába tartozó fajták ideálisak téli zöldségek beltéri termesztéséhez.

Táblázat: Kudryavy fajta

A göndör vízitorma gyorsan nő, és éles mustár ízű

A levél alakú magvíz-zsázsa az egész levelű és a göndör keresztje.A fajták nagy rozettával rendelkeznek, félig felemelkedtek, és a levelek alakja kissé fel van boncolva.

Táblázat: Vetési fajta

A vizes zsázsa alkalmas ablakpárkányon való termesztésre

Leszállási szabályok

A vízitorma nemcsak az ágyakban, hanem az ablakban lévő tálban is sikeresen termeszthető. Ültetése, termesztése és gondozása olyan egyszerű, hogy minden független gyermek képes megbirkózni vele.

A vízitorma az ablakpárkányon nemcsak hasznos, hanem gyönyörű is

Talajválasztás

A vízitorma az egyik legigénytelenebb növény, amely szó szerint bármilyen talajban és anélkül is nő. Az "ablakkertészek" ezeket az ínycsiklandó zöldeket szokásos orvosi vatta vagy élelmiszerpapír szalvétákon termesztik. Kísérleteket végeztek növekvő növényeken különböző körülmények között:

• szárazföld vízzel;
• vatta;
• csak víz;
• vattát önteni vízzel és megszórni földdel.

A saláta az utolsó ültetési keverékben nő a legjobban.

A vízitorma bármilyen talajban és anélkül is nő

A saláta rendes, közepesen nedves talajban jól nő, de a talajt a kertészeti üzletekben kell megvásárolni. Ha kiveszi a földet a kertből, nagy a valószínűsége annak, hogy keresztesvirágú bolha tojásait tartalmazhatja - a káposztafélék családjába tartozó összes növény zivatarát. És a vízitorma is hozzá tartozik.

Ha ezt a növényt a kertbe szeretné vetni, akkor válassza ki azokat az ágyakat, ahol burgonya, sárgarépa, hagyma, fokhagyma és más gyökérzöldségek nőttek. A káposztafélék után nem lehet vízitormát vetni.

A magok előkészítése az ültetéshez

Bármely növény ültetése nemcsak a talaj előkészítésével kezdődik, hanem a magvakkal is. A vízitorma esetében meglehetősen nagyok, megjelenésükben hasonlítanak a mustárhoz, de hosszúkásak.

A vízitorma magjai nagyok és könnyen vethetők

Annak érdekében, hogy a vízitorma magjai gyorsan megduzzadjanak és kikeljenek, azokat minden kis, vízzel töltött edénybe kell helyezni, amely alig takarja el az ültetési anyagot. Ebben az állapotban 11-15 órát hagyják.

Mikor a legjobb a vízitorma vetése?

Egy lakásban a növény szinte egész évben termeszthető. A legjobb idő erre a hideg hónapok, mivel a vízitorma egy hidegtető növény, amelynek optimális hőmérséklete + 15 ° С... Nyáron nehéz ilyen feltételeket biztosítani. Magasabb hőmérsékleten pedig a palánták gyorsan kinyúlnak, elsápadnak és behódolnak.

A vízitorma hidegbarát növény, és jól érzi magát + 15 ° С hőmérsékleten

Nyílt talajon a magokat vagy tél előtt, vagy kora tavasszal vetik, amint a talaj felolvad. Még a vízitorma első, legérzékenyebb hajtásai sem félnek a -5 ° C -os fagytól. Ő a petrezselyemmel együtt először a kertben kel fel. Ez egy gyorsan növekvő termés, amely kinövi és kihajtja (kiszórja a színt). Ezért annak érdekében, hogy állandóan friss vízi zsázst biztosítson magának, rendszeres vetéssel kéthetes különbséggel ültetik.

A vízitorma az elsők között jelenik meg a kertben

Hogyan termeszthető vízitorma

A vízitorma termesztése a legegyszerűbb és legnehezebb feladat. Minimális erőfeszítéssel a kertész egész évben kellemes fűszeres zöldekkel lakmározhat.

Növekvő egy ablakpárkányon a földben

A vízitorma hagyományos termesztése virágcserépben a leggyakoribb a növény szerelmeseinek körében. A magvetést szeptember második felétől lehet elkezdeni. Ebben az időszakban a fülledt hőség megszűnt, és nem fenyegeti a vízitormát gyors nyújtással és szállással.

A 12-14. Napon friss fűszernövények használhatók ételekhez

Fontos pont: a vízitorma nem szereti a közvetlen napfényt, ezért termesztési helyet kell találni a ház északi oldalán. A legjobb az egészben az üvegezett erkély az északi oldalon. Itt a palánták jól érzik magukat a fejlődés minden szakaszában, egészen a betakarításig.

A vízitorma földbe ültetésének rendszere:

1. Jobb, ha egy talajkeveréket készen vásárol egy kertészeti boltban.A vízitorma esetében a szokásos talaj alkalmas palánták termesztésére. Egy ilyen talajban nincs gyommag, tápláló és mindent tartalmaz, ami a növény aktív fejlődéséhez szükséges.
2. A magokat felöntjük vízzel, hogy alig fedje be őket, és 11 órán át hagyjuk.
3. A palánták talajkeverékét vízelvezető lyukú edénybe öntjük, enyhén megnedvesítjük a talajt (ha szükséges), majd néhány evőkanál vizet adunk a magvakkal ellátott edényhez.

   Ha vízitorma a talajba vet, először nedvesítse meg a talajt egy szórófejes palackból, majd szórja szét a magokat a felületen

4. Kanalazzuk fel a magokat egy kanállal, és szó szerint "öntsük" őket a talaj felszínére. Ily módon elérheti a nedves magok egyenletes vetését és a talaj nedvesítését.
5. Ezután a magokat meghintjük 0,5 cm -es talajjal, permetezzük újra szórófejes palackból, és egy napig fekete vagy átlátszó fóliával lefedjük.

Egy nappal később olyan hajtások jelennek meg, amelyek nem igényelnek további menedéket. A vízitorma szó szerint a szemünk előtt nő, de rendszeres öntözéssel. A 12. vagy a 14. napon a csírákat már késsel vagy ollóval lehet vágni és ételre használni. A magokat nem kell vízben áztatni, szárazra is vetheti őket, mivel jól csíráznak, de ebben az esetben a hajtások megjelenését körülbelül egy nappal elhalasztják.

A vízitorma mag áztatása lehetővé teszi, hogy a hajtásokat már másnap látni lehessen a vetés után

A vízitorma bármelyik módján 7-10 naponként vetve folyamatos zöld szállítószalagot kap a legkényesebb és pikáns "vitaminbombával".

Növekvő ablakpárkányon föld nélkül

Napjainkban nagyon népszerűvé vált a vízitorma föld nélküli termesztése. Az ültetéshez szükséges talaj tökéletesen helyettesíti a kókuszrostot, a vattát, a szalvétát, a fűrészport.

Videó: növekvő vízitorma föld nélkül

A fő feltétel a folyamatosan nedves alap. Ha a magok nem áztatottak, akkor egyenetlenül csíráznak. A legjobb fajták ültetésre mind egy edényben, mind a talajban, mind a következő szubsztrátumokban: Azhur, Zabava, Curchavy, Dansky.

A vízitorma ültetésének séma talaj nélküli tálba:

1. Egy széles, legalább 5 centiméter magas edénybe tegyen vattát (kókuszrostot, fűrészport vagy szalvétát) a teljes hosszában, és öntsön rá vizet úgy, hogy az aljzat nagyon nedves legyen - mintha vízbe mártaná és nem csavarná ki . Ebben az esetben a cukrászda vékony műanyag edényei megfelelőek.

   Az aljzatot meg kell nedvesíteni, hogy a víz ne álljon a felület felett.

2. Vegyünk egy evőkanál magot vízzel, és egyenletesen osszuk szét úgy, hogy "meglocsoljuk" a vattát vagy más kiválasztott hordozót.
3. Fedje le egy edényfedéllel vagy nyújtson fóliát, amíg a hajtások megjelennek.

   A magtartályt fóliával kell lefedni, hogy mikroklímát hozzon létre

4. Öntözéssel szabályozza a tartály páratartalmát, de ne engedje, hogy a víz szintje magasabb legyen, mint a vatta.
5. 2 hét elteltével a zsázsa frissen vagy főzéshez használható. A fiatal hajtásokat táplálékként használják, amelyeken megjelent az első igazi levél. Ekkor a hajtások elérték a 10 cm hosszúságot. A vágott vízitorma csak hűtőszekrényben és legfeljebb két napig tárolható, különben színe halvány lesz, és íze kellemetlen keserű lesz.

   Jobb ollóval összegyűjteni a vízitorma "ablakpárkányos" termését

Kültéri termesztés

A telekkertészek késő ősszel, a stabil fagyok beköszöntése előtt vízitormát vethetnek. Ebben az esetben tavasszal, az első olvadással a vízitorma azonnal növekedni kezd erős és barátságos hajtásokkal. Ez a zöldség az elsők között jelenik meg, mivel nem fél a hideg időjárástól és a fagyos éjszakáktól.

A kertben lévő vízitorma ugyanolyan gyorsan nő. mint az ablakpárkányon

Októberben egy olyan helyen, ahol korábban semmilyen káposzta nem nőtt, vágjon 1 cm mély ágyásokat, és egyenletesen vetje el a magokat. Aztán gereblyével gereblyézik a talajt. A tavasz beköszöntével betakarítják az első termést, és azonnal vetik a következőt. Több mint húsz nappal a hajtások megjelenése után a vízitorma nem hagyható a kerti ágyban, mivel kinövi és elkezd lőni.

Ha azt tervezi, hogy betakarítja a vízitorma magjait, akkor hagyjon békén egy termést, és hagyja érni a magokat. A vetőmagdobozok kialakításakor a növényeket kitépik, szellőztetett helyiségben szárítják, majd felkötik, ruhát vagy olajos kendőt nyújtva, ahol a teljesen érett magok kiesnek.

Az ültető szállítószalag megfigyelhető mindaddig, amíg stabil + 25 ° C hőmérséklet marad kívül, és feltéve, hogy a talajt állandó nedves állapotban tartják.

Növekvő üvegházban

A hátsó udvaron a vízitorma üvegházban történő termesztése nem sokban különbözik a nyílt talajon történő ültetéstől. Az üvegházi ültetések fontos árnyalata, hogy rendszeresen szellőztetni kell őket. Általában véve a vízitorma termesztése üvegházban értelmetlen, mivel nyílt terepen jól nő az első tavaszi napsugarak megjelenésével.

A vízitorma üvegházban való termesztése ésszerű ipari környezetben

A növényápolás árnyalatai

A vízitorma gondozásának fő szabályai: rendszeres öntözés és legfeljebb 15 ° C hőmérséklet. A csírázás kezdetétől a betakarításig nagyon kevés idő telik el - 2-3 hét, ezért a vízitorma egyszerűen nincs ideje bármilyen betegséget vagy kártevőt megfertőzni.

Videó: miért esik a vízitorma

Felső öltözködés

A vízitorma annyira szerény, hogy nem kell etetni. Ha képes nedves vattán aktívan és hatékonyan növekedni, még talaj hozzáadása nélkül is, akkor ne adjon még egyszer semmilyen műtrágyát a kerti ágyhoz, különösen a mesterségeseket. A legjobb, ha a talajt kiöntjük velük (nyílt terepen) a magvak vetés előtt, és nem a növény aktív növekedése során. A következő szerves trágyák alkalmasak erre: Biohumus, Biocompost, Gumi, Compostin.

Átlátszó tartályban könnyen szabályozható a vízitorma növekedése és az alatta lévő talaj nedvessége

Locsolás

Az öntözés a vízitorma -gazdálkodási technikák fontos eleme. A talajnak mindig viszonylag nedvesnek kell lennie. És az ablakpárkányon történő leszállásokat alaposabban kell figyelni, különösen, ha az akkumulátor alul melegszik. Az is lehetetlen, hogy a kertbe talajt öntjünk, vagy egy tálat szubsztrátummal..

A rendszeresség, a következetesség, az ellenőrzés az öntözés fő szabályai, ha betartja őket, a vízitorma jól fejlődik.

Az egészséges vízitorma hajtások műtrágya nélkül a jellegzetessége

Kártevő írtás

A vízitorma csak egy kártevőt képes megfertőzni - a keresztesvirágú bolhát. Ha ez megtörténik, és ez ritka jelenség, forró időben a növényeket dohányporral kell beporozni. Ezenkívül a keresztesvirágú bolha nagyon fél az alacsony hőmérséklettől, ezért a vízitorma jeges vízzel permetezhető - a kártevő eltűnik.

A vegyszerek, amelyek hatása a rovarok hosszú távú védekezésére irányul, veszélyesek a vízitorma rövid tenyészideje miatt. Nehéz lemosni a rovarölő szereket a termésről, különösen egy ilyen kényes növényről. Ennek eredményeként nem részesülünk belőle, hanem csak kárt.

Az ablakpárkányon vízitormát termesztő kertészek soha nem találkoznak keresztesvirágú bolhával, hacsak természetesen nem a háztáji területet használták fel.

A keresztesvirágú bolha a vízitorma egyetlen kártevője

A kertészek véleménye

A vízitorma gyakran "vitaminbomba" néven szerepel. Ez a csodálatos növény könnyen termeszthető az ablakban a téli hónapokban. 14 nappal az ültetés után már használhat egészséges csírákat, kellemes mustár ízű ételekhez. A saláta túlzott fogyasztása azonban fejfájáshoz és álmatlansághoz vezet. Szakértők szerint egyetlen növénybevitel nem haladhatja meg a 15 grammot. Mérsékelt vízitorma hozzáadásával az étrendhez a téli beriberi könnyen elkerülhető. ...

A nevem Elena. A szövegekkel való munka valószínűleg a hivatásom, a kertben és a veteményesben végzett munka pedig balzsam a lélek számára. Értékeld a cikket:

(0 szavazat, átlagos: 0 az 5 -ből)

A vízitorma (vagy poloska) Európába került Egyiptomból és a Közel -Kelet országaiból. Napjainkban ennek a lágyszárú évenkénti növénynek több mint 200 faja nő világszerte, frissítő ízléssel.

A kora tavaszt, amikor a forró napok még nem váltak be, a vízitorma ültetésének ideális időszakának tekintik. A nyílt terepen lévő magvakból nő, ez lesz a kulcsa az ízletes és ásványi anyagokban gazdag zöld leveles zöldség megszerzésének.

A vízitorma tulajdonságai

A vízitorma az egyik ásványi anyagokban gazdag leveles zöldség. Olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint:

• fokozott immunitás;
• a rákos sejtek blokádja;
• pajzsmirigy támogatás.

És ez nem teljes lista az ízletes ökotermék fogyasztásának előnyeiről.

A kutatások kimutatták, hogy a vitaminok és ásványi anyagok magas szintje vitathatatlan egészségügyi előnyökkel jár. A tápláló zsázsa antioxidáns tulajdonságai megakadályozzák a szervezet által nemkívánatos szabad gyökök képződését. Érdekes és bizonyított tények között érdemes megjegyezni, hogy a vízitorma tartalmaz:

• több C -vitamin, mint egy narancs;
• több kalcium, mint a tej;
• több vas, mint a spenót.

A -vitamin, B6- és B12 -vitamin, vas, magnézium, foszfor, kalcium tartalma - minden, amire a szervezetnek szüksége van.

Előny az egészségre:

• Mellrák megelőzés;
• Javítja a szív- és érrendszert;
• Javítja a csontok szilárdságát;
• Antidepresszáns;
• Javítja az agy egészségét.

Ezek a tagadhatatlan egészségügyi pillanatok csak egy adag zöldséggel kezdődnek.

A vízitorma legjobb fajtái

A vízitorma általános neve háromféle salátát ötvöz. Létezik:

• Egész levelű - lehet késői és korai érésű is. Az első hajtásokkal megkóstolhatja az első termést. Figyelembe véve a fajta hidegállóságát, a termesztés egész évben megengedett. Jól gyökeret ver az ablakpárkányon vagy az erkélyen.
• Göndör - a levelek "vágása" különféle közepes érettség megjelölésére szolgált.
• Vetés - a gyors érésű fajtákra vonatkozik.

Még a tapasztalt kertészek is nehezen tudják megkülönböztetni a különböző salátafajták magjait. Figyelembe véve a csomagoláson található fényképet, nem nehéz vízitorma vásárlása és ültetése. De csak a palánták megjelenése után lesznek láthatóak az adott fajta jellegzetes formái.

Az ultrakorai érésű fajták legjobb képviselői közül a következőket különböztetjük meg.

Dukát

Gyengéd és lédús levelek kellemes fanyar íze. Étkezés előtt 2-3 hét alatt érik.

Dansky

Szerezzen fűszeres, csípős zöldeket gyorsan kora tavasszal. A fajtát kiváló palánták jellemzik.

Tavaszi

A fajta korai érése, a nyílt területeken és otthon való növekedési képesség azonnal népszerűvé és igényessé tette. Hidegtűrő, a tavaszi fajta a csírázást követő harmadik héten éri el az érést. Hozamfrekvencia - akár 5 ciklus szezonban. Ugyanakkor a lakás ablakpárkányán elegendő egy 5-8 cm-es talajréteget tartalmazó edényt elhelyezni. A nagy, lapos levelek rozettája finom, lédús-keserű ízű, eléri a 20 cm átmérőt. Kényelmes, ha önálló összetevőként használjuk hal- vagy húsételekhez.

Növekvő vízitorma a szabadban

A tavaszi tavaszi vetés a nyílt terepen áprilistól május második feléig megengedett. Amikor azon gondolkodik, hogyan ültesse ezt a zöldet nyílt területre, győződjön meg arról, hogy egyáltalán nincs hó.

Tanács! Az egyszerű ajánlásokat követve az ültetés után 15-20 napon belül élvezheti a zsázsa finom csípős ízét.

Az árnyékot kedvelő növény jó termést hoz az erős fény elől elrejtett területeken.Azok a helyek, ahol reggel és délután megjelennek a napsugarak, ideálisak az igénytelen fűszerek ültetéséhez.

A vízitorma ültetésének előkészítése magában foglalja a talaj fellazítását és kötelező ásványi anyagokkal és komposzttal történő megtermékenyítését. A gyom -spórák eltávolítása sok rosszul megszűnt problémától ment meg a jövőben. Ezek az egyszerű növekedési feltételek tisztességes terméshez vezetnek.

Nemcsak kora tavasszal, hanem tél előtt is lehetséges nyílt vízben vizes zsázst vetni. Ebben az esetben fontos, hogy a vetéseket a fagy alatt végezzük - a csírák idő előtti megjelenésének elkerülése érdekében.

A vízitorma termesztése elfogadható mind egyszemélyes ágyakban, mind főnövényként. A saláta szilárd szőnyegen jól nő, de a módszer gondosabb karbantartást igényel.

Az ültetés tervezésekor gondosan mérlegelni kell a termesztett növények közötti távolságot. Nem lehet kevesebb 10 cm -nél.A jövőbeli betakarítást károsító tényezők közül a megvastagodás veszi át az első pozíciókat. Ezt megelőzi a szükség szerinti ritkítás.

Fontos tudni! A kora tavaszi nyílt talajban történő vetést 10 mm mélységben végezzük. Téli ültetések - akár 15 mm.

• A standard csomagolás magja átlagosan elegendő a kiválasztott terület 2 négyzetméterének vetéséhez.
• A zöld zsázsa áprilisi ültetése akkor kezdődik, amikor a nappali hőmérséklet 3-5 napon belül 5 ° C-on belül van.
• A megtermékenyített talajra vetett magokat felül egy második talajréteg borítja. Magassága nem haladhatja meg az 5 mm -t.
• A helyesen végzett termesztés már a 4. napon a hajtások megjelenéséhez vezet, további 14-16 nap múlva a zöldek fogyasztásra készek.
• A tenyésztés legkedvezőbb feltételei 15-18 ° C.

A nappali hőmérséklet folyamatos emelkedése lökést eredményez, ami károsítja a vízitorma ízét.

Tanács! Az éghajlattól függően júniustól augusztus második feléig célszerű elhagyni a növények vetését.

Vízitorma salátaápolás

Az időben történő öntözés a legszükségesebb feltétel a növény teljes, megfelelő gondozásához. Más tényezőktől eltekintve fontos megjegyezni, hogy a víz a zsázsa közege. A nedvesség hiánya azonnal befolyásolja a zöld levél ízét. Bemegy a nyílba, és keserűvé válik, szinte használhatatlan.

Forró napokon az öntözést naponta legfeljebb kétszer végezzük. Esős ​​idő esetén háromnaponta elegendő egy öntözés.

Ha valamilyen oknál fogva, a telepítés előkészítésekor a talajt nem trágyázták, figyelni kell az öltözködésre. Folyékonynak, kiegyensúlyozottnak, alacsony koncentrációjúnak kell lennie. Érdemes minimális mennyiségben hozzáadni, rendkívül óvatosan. Figyelembe véve a gyors érést és a tápérték elérését, előfordulhat, hogy a zöldeknek nincs idejük feldolgozni a talajhoz adott nitrátokat.

A fennmaradó eljárások a gyomok ritka lazítására és eltávolítására korlátozódnak. A lazítás további levegő- és tápanyag -áramlást biztosít a növény gyökereihez.

Vízitorma agrotechnikája az ablakpárkányon

A vízitorma tökéletesen alkalmazkodik a növekedési feltételekhez egy ablakpárkányon egy lakásban, és egész évben.

A szépség a vízitorma otthon termesztésében az, hogy nincs szüksége talajra. Egy szivacs, egy papírtörlő és még egy darab vatta is jó alap lehet a magvak számára.

Nézd meg a videót! Növekvő vízitorma az ablakpárkányon

Bármilyen étel - bögre, tál, mély tányér vagy edény - jó tartály lesz a magvak csírázásához. Eljárás:

• Válasszon egy tálcát, és töltse fel egy hordozóval, magassága 2-2,5 cm. Tőzeg vagy agyag talaj jelenlétében a réteget 4 cm-ig kell elhelyezni.
• Enyhén áztassa vízzel.
• A magokat egyenletesen és óvatosan terítse szét. Finoman nyomja őket a talajba. Öntsük még egyszer leülepedett csapvízzel.
• Fedje le a raklapot, és tegye meleg helyre.

Két nap elteltével általában hajtások kezdenek megjelenni. A fóliát eltávolítják, és a további eljárások magukban foglalják az öntözést és a szórófejes palackból történő permetezést. Az egyenletes növekedés érdekében naponta meg kell fordítania a tartályt az ablakpárkányon.

Aratás

Gyakorlatilag anélkül, hogy megérintené a szárakat, óvatosan vágja le a levélréteget ollóval. Ideális, ha csökkenteni kell az ételben jelenleg szükséges mennyiséget. A mosott és jól megszárított leveleket legfeljebb három napig lehet tárolni a hűtőszekrény zöldségfiókjában, zacskóban.

A vízitorma akár ötször vágható. Ezután lehetőség nyílik a jövőbeli növények vetőmagjának gyűjtésére.

Következtetés

A vízitorma egészséges és csodálatos növény. A magok gyűjtéséhez 4-5 nagy és kifelé legerősebb növényt hagynak a kertben. A virágzás után másfél hónapon belül a fennmaradó anyagot magnak tekintik.

Nézd meg a videót! Növekvő vízitorma: vitaminok és ásványi anyagok tárháza!

Vízitorma, népi nevén a poloska vagy podhrennik különleges, fűszeres-keserű íze miatt, fokozatosan egy egzotikus vendégből törzsvendég lesz a nyaralók ágyában.

Népszerűségének oka az igénytelenség, a gyors növekedés, a hidegállóság és a gyógyászati ​​tulajdonságok.

A benne található nagy mennyiségű tápanyagért hírnevet szerzett a hosszúmájú növényként.

A vízitorma hazájának azt a területet tekintik, ahol a modern Irán található, de a mai napig vad formája megtalálható Etiópiában, Marokkóban, Egyiptomban, Ázsiában - a Földközi -tengertől a Kaszpi -tengerig.

A vízitorma zöld részei A, C, D, E, K, PP, B csoport vitaminokat tartalmaznak szinte teljes összetételben, nyomelemeket, köztük jódot, esszenciális és zsíros olajokat, flavonoidokat stb.

Nagyszámú hasznos anyag jelenléte miatt kiváló eszköz számos betegség megelőzésére, pl. onkológiai, gyógyászati ​​célokra, kozmetológiában és természetesen a főzésben használják.

Kíváncsi! Marokkóban és Iránban a vízitorma magjait italok készítésére használják a nemi vágy fokozására.

Típusok és fajták

A vízitorma három típusra, pontosabban fajtákra oszlik:

Egész levelű, nagy, akár 22 cm -es, vízszintes, 6 cm magas levelek rozettával. A legjobb képviselők:

• Ducat, rendkívül korai érésű (18-20 nappal a kocsányszár megjelenése előtt), levelei nagyok, gyengédek, éles mustár ízűek;
• Széles levelű, korai érésű (35-38 nap), friss leveleket használnak salátákban és a mártások összetevőjeként, valamint hús- és halételekhez.

Göndör (göndör), erősen vágott levelekkel, közepes méretű rozettával - akár 17 cm -ig, felemelve. A következő fajták népszerűek a vízitorma szerelmesei körében:

• Áttört, közepesen korai (20-25 nap), nyílt és védett talajra, otthoni művelésre alkalmas;
• Göndör, szezonközi (32-40 nap), a forgatási időszak elején használt-fiatal nyilak a rügyek és a bazális levelek kialakulása előtt, salátákhoz adva, szendvicseket díszítve, leveseket töltve;
• Göndör zsázsa, közepesen korai (32-40 nap).

Vetés (feltűzve), korai érés. Ez egy közbülső forma az első két villa között, enyhén felhasított levelekkel.

Nagy választék a magvak és palánták online áruházában:

Leggyakrabban termesztett fajták:

• Vidám, korai (25-30 nap), nyílt terepen és üvegházakban vagy ablakpárkányokon egyaránt termesztve, a finom levelek íze a tormához hasonló;
• Dansky, ultra -korai érés - 2 hét, fokozott hidegállóság, magas C -vitamin és nyomelemek - vas, kálium, jód;
• Keskeny levelű, korai (15-20 nap), nagy hozamú, minden körülmények között jól nő;
• Kurdás, korai (15-17 nap), magas hozamú, otthoni termesztéshez a levelek éles ízűek.

Növekvő technológia

Vetés dátumai

A vízitorma a tavasz első napjaitól vetődik - a növény hidegálló, veszteség nélkül tűri az instabil időjárást. A finom palánták ellenállnak a -5 ° C -os fagyoknak. Podzimny vetés lehetséges.

A vízitorma hajlamos a túlnövekedésre, a kocsányképződés a levelek elnagyolódásához vezet, a bennük lévő tápanyagok mennyisége csökken. Ezért célszerű szezononként többször vetni 10-15 napos időközönként.

Július második felétől kezdve augusztus közepéig nem végeznek túlvetést: a forró évszakban a növény szinte azonnal kidob egy virág nyilat, a zöldek ritkák, szárazak, kellemetlen ízűek.

A helyszín kiválasztása és az ágyak előkészítése

A vízitorma ágyakhoz enyhe részleges árnyékú helyeket választanak, amelyek egész nap, extrém esetekben délben tartanak:
a növény nem szereti a túlzott napfényt. Éppen ellenkezőleg, részleges árnyékban a legfinomabb, gyengéd, lédús leveleket kapjuk.

Emlékezik!

Nem ültethet vízitormát ott, ahol előtte a keresztesvirágúak képviselői nőttek - káposzta, retek, fehérrépa stb.

A talajt ősszel előkészítik, az ágyakat kiássák, megszabadítják a gyomoktól, és humuszt adnak hozzá. A kimerült talajt ásványi műtrágyákkal és négyzetméterenkénti szerves anyagokkal gazdagítják:

• 15 g kálium -klorid;
• 30 g szuperfoszfát;
• 4 kg humusz.

Közvetlenül a vetés előtt az ágyakat bolyhosítják, és komposztot adnak hozzá.

Vetőmagok vetése

Általában a magokat sorokban, szalaggal vagy véletlenszerűen vetik. A lyukak vagy barázdák mélysége 1 cm, a magok feletti talaj enyhén tapad. A márciusi vetést célszerű fóliával vagy agroszállal letakarni. Az első hajtások 3-5 napon belül megjelennek.

A terméseket ritkítják, amikor a palántákban a harmadik levél képződik. A növények közötti lépést legalább 3 cm -en tartjuk. Ha nagy levélrózsát szeretne kapni, a lépést 5 cm -re növelik.

Vízitorma ápolás

Locsolás

A vízitorma nedvességkedvelő, a nedvességhiány stresszt okoz benne, és siet egy virág nyíl felszabadításával. Ezért napsütéses időben naponta kell öntözni, felhős időben pedig három naponta egyszer. A növény hálásan reagál a lelkiségre.

A nedvesség jobb megtartása érdekében a talajban, valamint annak megakadályozása érdekében, hogy az alacsonyan fekvő levélrózsák elszaporodjanak a szennyeződésektől, ajánlatos a vízitorma-ágyakat talajtakarással közvetlenül a magok elvetése után.

Második ritkítás és egyéb tevékenységek

Az eljárás szükséges ahhoz, hogy a levélrozetta nagyra nőjön. A palántákat az ötödik levél kialakításakor ritkítják, 10 cm -es rést hagyva közöttük.

A termesztés során a gyomokat rendszeresen eltávolítják az ágyásokról, a talajt meglazítják.

Jegyzet!

A vízitorma etetése nem éri meg: az érési időszak rövid. A növények ősszel elegendő műtrágyát adnak.

Hogyan gyűjtsük össze a magokat

Nagy, jól fejlett rozetták maradnak a magokon. Ásd ki őket a földből, amikor a levélrozetta barnulni kezd, és lógasd száraz helyiségbe, lehajtott virágfejjel. A magvak elvesztésének elkerülése érdekében tegyen ki papírt vagy ruhát.

A teljesen érett és szárított magokat természetes szövetből készült zsákokba öntik, és hűvös, száraz helyen tárolják.

Vízitorma az ablakpárkányon

Gyorsan növekvő és rendkívül szerény növény télen, könnyen otthon termeszthető az ablakpárkányon. A téli ültetvények legfeljebb 5 cm magasra nőhetnek, így a palánták nem szenvednek fényhiánytól, kényelmes lesz hűvös ablakpárkányon.

Vásárolhatja a megvásárolt talajt szubsztrátumként, de gyakrabban papírtörlővel és vízzel, vagy csak vízzel.

Egy jegyzetre!

A vízitorma receptek nem keverednek más gyógynövényekkel

A fiatal friss vízitorma levelei ideálisak fűszerezéshez. Torma helyett hideg előételekhez, omletthez, levesekhez, mártásokhoz, mártásokhoz adják.
Ne őrölje meg a zöldeket, különben keserű íze lesz, és az illat csökken.

A kis levelek dekoratívak - halételek díszítésére szolgálnak. A kanapé különösen jól néz ki vízitorma mellett.

A jövőben a vízitorma zöldjeit nem szárítják - a zöldek elveszítik aromájukat és ízüket, és ezzel együtt hasznos tulajdonságaikat.

5. Vízitorma

Nagyon dekoratív és miniatűr vízitorma, egyáltalán nem érdemli meg a "klopovnik vetés" botanikai nevét.Ennek a salátának a kis levelei remekül néznek ki az ételek díszítéseként, de a vízitorma elsősorban a kis szép levelek meglepően éles "mustáros" ízéről vált híressé. A gyorsan növekvő, romlandó, ízletes tulajdonságainak intenzitását tekintve fényes és aromás vízitorma még a rukkolával is versenyezhet.

A vízitorma használata a főzésben

A vízitorma csak frissen használható. Jól illik friss zöldségekhez és mártásokhoz, rágcsálnivalókhoz, omletthez, halhoz és húshoz, és fűszerként használják.

Klopovnik vetés, vagy vízitorma

A vízitorma vetésének dátumai

A zsázsa első vetését március végén hajtják végre. Célszerű 7-10 naponként folyamatosan elvetni a keresztet a csereültetésekhez. Nyáron jobb, ha szünetet tart: a középső sávban jellemző nyári körülmények között ez a fajta saláta gyorsan virágzásba fordul, nem szereti a hosszú nappali órákat és a meleget. Az optimális feltételek - a csírázás körülbelül 6-8 ° C hőmérsékleten és a növekedés 10-15 ° - a tavaszi és szeptemberi vetéssel érhetők el.

A szükséges feltételek

A vízitorma esetében nagyon tápláló és könnyű talajt kell biztosítani. Ez a fajta saláta nem szereti a ragyogó napsütést, részleges árnyékban adja a legfinomabb zöldeket (napos kertben csak a legkorábbi márciusi vetés a legjobb). Ezt a növényt az egyik leginkább hidegálló salátának tartják.

Növekvő vízitorma

Jobb, ha ősszel elkészíti a salátaágyakat. A zsázsa első vetését kora tavasszal hajtják végre, a talaj felmelegedése után. A magokat 1 cm -ig a talajba temetik, a palánták nagyon gyorsan, néhány nap múlva jelennek meg. Jobb, ha az első márciusi vetést fóliával vagy fóliaalagúttal fedjük le. A harmadik valódi levél felszabadulása után a törékeny növényeket ritkítani kell, és csak egy növény marad 10 cm távolságban.

Klopovnik vetés, vagy vízitorma, fiatal növények

A vízitorma gondozásának sajátosságai

Mivel a vízitorma nagyon alacsony, és laza rozettában nő, a legjobb, ha talajtakaró a lombozat tisztán tartása érdekében. A vízitorma rendszeres öntözést igényel, mert a nedvesség megszakítása azonnal befolyásolja a levelek ízét. A vízitorma egyszerűen imád minden nap permetezni a lédúsabb, finomabb zöldekért. Jobb, ha nem használ műtrágyát.

Betakarítás és tárolás

Ez egy korai érésű saláta, amely a vetés után 2-3 héten belül eléri a technikai érettséget (és magjai két hónap alatt érnek). Még a ritkítás után megmaradt növényeket is meg lehet enni. A betakarítás megkezdhető, amint a vízitorma 10 cm -re nőtt.

Poloska vetés, vagy Vízitorma, felnőtt növény

A vízitorma a leginkább romlandó salátafajták közé tartozik: az édes vízitorma legfeljebb egy napig tárolható, ezt követően a levelek a klorofill elvesztése miatt felderülnek és elveszítik ízüket. Még a hűtőszekrényben is, amikor a leveleket megnedvesítik, csak 2-3 napig tárolható.

A vízitorma legjobb fajtái:

• A "Danskiy" egy korai fajta, amely már 14 napon belül eléri a technikai érettséget félig emelt rozettákkal, fűszeres és éles, de finom levelekkel;
• "Cupido", közepesen korai fajta, körülbelül 40 napig érlelődik, félig felemelt rozettákkal, amelyek magassága eléri a 20 cm-t és 30 cm átmérőt, nagyon könnyű, nagy, enyhén szálas és finom, meglepően illatos levelekkel;
• A "mellény" egy közepesen korai fajta, amely egy hónap alatt érik magasabb rozettával, és nem csak 40 cm magas, hanem több mint 60 cm átmérőjű.