A legjobb zöld fajták

A Föld bolygó lakóinak milliói naponta teát isznak. De valamiért nekünk, a Szovjetunióból érkező bevándorlóknak nosztalgikus emlékeink vannak arról a nagyon fekete teáról, "elefánttal", a szamovárokról és a bagelről, egy fanyar, keserű barna italról. A legtöbb orosz még most is a fekete (más néven vörös) teát részesíti előnyben, míg a zöldet nem.

De hiába. Hiszen a jó zöld tea igazi kincs. Kínában, Japánban és Indiában sokkal magasabbra értékelik, mint más fajtákat. Mindezt az alacsony fermentációjú fajták elképesztő előnyeinek és finomabb hatásának köszönheti.

Zöld tea Kínában, Japánban, Grúziában, Indiában, Srí Lanka -ban

Zöld tea Kínából

Az Égi Birodalmat a tea kamélia szülőhelyének tekintik: a teát itt kezdték inni több mint 4 ezer évvel ezelőtt. Amikor a kínaiak kimondják a "tea" szót, pontosan zöldet jelentenek. Kína a világ fő szállítója az elit és ritka zöld fajtáknak. Négy zöld tea tartozik a tíz legjobb kínai fajta közé.

A kínai zöld tea típusairól és tulajdonságairól egy kicsit később beszélünk. Időközben más országok legértékesebb képviselői.

Japánban

Japánban pedig csak zöld fajtákat termelnek. És a technológia meglehetősen szokatlan: a tealevelek forró gőznek vannak kitéve, ami szokatlan, különleges ízt és az infúzió sötétebb színét adja a teának. És itt van egy lista azokról a fajtákról, amelyekre különös figyelmet kell fordítani az ínyenceknek:

• Szeptember. Japánban a termelés körülbelül 2/3 -a. Klasszikus tea, külsőleg vékony, gazdag zöld színű tűnek tűnik. Illata fás, íze édes, enyhe keserűséggel.
• Gekuro. Ez azt jelenti, hogy "gyöngycsepp". Ez egy ritkább és drágább tea. A nyersanyagokat szigorúan tavasz elején gyűjtik. 20 nappal a betakarítás előtt a teabokrok árnyékolnak, ami csökkenti a cserzőanyag koncentrációját a levélben. Ennek köszönhetően finomabb és édes íz érhető el, keserűség nélkül.
• Matcha. Egzotikus teapor, amelyet nemcsak főznek, hanem desszertekhez is adnak. A párolt leveleket megtisztítják a száraktól és az erektől, majd porrá őrlik. Furcsa megjelenése ellenére semmi kémiai nincs benne.Egy kis csipet elegendő a főzéshez: ennek a teának a koncentrációja nagyon magas.
• Gemmaitya. Senti és sült rizs keveréke. Korábban csak szegény japánok ittak belőle: a rizs növelte az ital telítettségét, só hozzáadásával az ilyen tea valami első fogás volt. Most mindenki gemmaityát iszik.

Grúziában

A grúz teaültetvények az egyik legészakibb a világon. Itt a zöld teát a 16. században kezdték el gyártani. Most több tucat fajta létezik, amelyeket számok szerint osztályoznak: 10 -től 125 -ig. Minél magasabb a szám, annál jobb a tea. A számozottak közül a legjobb a # 125, de vannak olyan fajták, amelyeket még jobban értékelnek, például az Extra és a Bouquet of Georgia.

A hegyek országában a zöld teát gyakran tégla formájában állítják elő, akárcsak a kínai pu-erh teát. Így hosszabb ideig tárolható, megőrizve hasznos tulajdonságait.

Indiában

De Indiában a könnyű fajták nem gyökereztek a helyiek körében. Az ország északi részén kis mennyiségeket állítanak elő: főként a szomszédos államoknak történő eladásra.

Srí Lankán

Ceyloni tea ... Mennyi minőség rejlik ebben a szóösszetételben. Ceylon (Srí Lanka régi neve) nagy levelű, elit fajta zöld teát állít elő. A romantikus "Pearl of the Ocean" nevű termék kiemelkedik közülük. Fanyar virágos íze van, gazdag és nagyon intenzív. A ceyloni tea sausepa kivonattal, egy egzotikus gyümölccsel, szintén érdekes, megvilágító és fényes.

HOGYAN KELL A ZÖLD TEÁT ELŐÁLLÍTANI? A gyűjtéstől a csomagolásig

A zöld tea előállításának célja a levelek oxidációjának megakadályozása a feldolgozás első szakaszában. Míg a feketét közvetlenül a betakarítás után erjesztik.

A zöld tea sokféle fajtája létezik, annyi egyedi recept áll rendelkezésre az előállításukhoz. Mindezen sokféleség mellett több fő szakasz azonosítható.

Nyersanyagok gyűjtése

A zöld tea alapanyagai fiatal öblítések (angolból - hajtások), samponok. Leggyakrabban a gyűjtés kora tavasszal kezdődik, de a pontos idő az adott fajtától függ. A tea gyűjtésére szigorú szabályok vonatkoznak. Például egyes fajtákhoz a nap szigorúan meghatározott időpontjában, amikor nincs csapadék, és a kialakult hőmérsékleti rendszert kell betartani, leveleket kell gyűjteni.

Párolás: 2-3 perc

A cél az, hogy megakadályozza a lemez oxidációját és rugalmassá tegye a formáját. A teát forró (kb. 95-100 fokos) gőzt fejlesztő speciális készülékekben párolják. A lapot a berendezésbe helyezzük: mindössze 2-3 perc elegendő ahhoz, hogy a tea új tulajdonságokat szerezzen a későbbi szárításhoz.

Szárítás: 10-15 perc

Gőzölés után a leveleket 60-62%-os páratartalom mellett, 90-95 fokos hőmérsékleten szárítják. Cél: a nedvességtartalom csökkentése a következő szakaszban - curling. A lap szárítását speciális eszközökkel végezzük.

Csavarás: 60-80 perc

A csavarás során a lap felülete megsérül, és gyümölcslé szabadul fel belőle. Ha a fekete teát intenzíven és hosszú ideig gurítják, akkor a zöld teához egy vagy két szárítást használnak. Ehhez speciális hengerekbe helyezik.

Szárítás a sütőben

A végső szárítás speciális sütőkben történik. Cél: a lap végső kiszáradása. Ennek eredményeként a nedvességtartalom 2-5%-ra csökken, az alapanyag sötétebb olíva színt kap.

Csomagolás

Minden az adott üzemben vagy magángazdaságban érvényes szabványoktól függ. Gyakran előfordul, hogy egy tételt több kategóriába sorolnak a nyersanyagok minősége szerint: például 1, 2, 3 nagylevelű kategóriák, 2 és 3 kislevelű kategóriák. Az alacsonyabb minőségű tea morzsa formájában van. Ez a nagy levél, amelyet a zöld fajták szerelmesei nagyra tartanak: aromásabb, fényesebb, gazdagabb infúziót ad.

KÍNAI ZÖLD TEA VILÁG

A zöld tea kínai nemzeti ital, a lakosság körében a népszerűség rekordja. Az Égi Birodalom általában a tea, és különösen a zöld tea szülőhelye. A történeti forrásokban való első említése a Kr. U. 1. században, a Han -dinasztia uralkodása idején esik.Ekkor jelent meg a "cha" hieroglifa, amely kezdetben így nézett ki - "荼".

A kínai zöld tea évszázadokon keresztül csak a császári család és udvaroncok számára volt elérhető. Az Égi Birodalom a mai napig a fő producere. De a vörös fajták itt kevésbé népszerűek.

Kínában a teaivás rituálé, szertartás, amely a buddhista szerzetesektől érkezett hozzánk, és sok közös vonása van a meditációval és más spirituális gyakorlatokkal. Kétségtelen, hogy a zöld tea volt az első ital a ceremóniákon, és először Kínában jelent meg.

A történészek megállapították, hogy a teakultúra virágzása a 7-10. Kezdetben a zöld teát használták gyógyszerként. Sok irodalmi forrás beszél a tea nagy értékéről Kínában: versek és értekezések születtek és írnak róla, Konfuciusz aforizmái a mai napig fennmaradtak, akik a legjobb italnak tartották "a fáradtság enyhítésére és a lélek megnyugtatására".

Íz és illat

A cukormentes zöld tea legfinomabb dolga a saját felsőbbrendűség érzése. Nem tudom pontosan, kinek a szavai ezek, de biztos vagyok benne, hogy ez az ember soha nem kóstolt igazi kínai zöld teát. Kellemes inni nemcsak a magas előnyök felismerése miatt, hanem finom, izgalmas íze miatt is, amely át tud vinni egy másik dimenzióba.

„A teacsokor olyan, mint egy drága bor. Nem ismételhető meg, elkészítésének titkai csak a szerző rendelkezésére állnak. "

Caitlin Turner

A kínai zöld tea különféle fajtáinak mindegyikéhez hasonló jegyek tartoznak: virágos, gyógynövényes, frissítő és finom.

A korai tea (tavaszi) gyakran enyhébb aromájú és édes ízű, a nyári és őszi fajták pedig sajátos keserűséggel és fanyarsággal rendelkeznek. Az infúzió zöld árnyalatú: világos zöldtől smaragdzöldig.

A kínai zöld tea legjobb fajtái: TOP 5

Reális -e felsorolni és megkóstolni ennek a határtalan teafajtának az összes fajtáját? Valószínűtlen, de miért nem céloz erre? És kezdje a legfényesebb és legnépszerűbb bájos ötösével.

1. Mao Feng... Ez egy igazi gyöngyszeme Anhui tartomány hegyvidékeinek. Ez a tea a világ tíz legnépszerűbb fajtája közé tartozik. Kora tavasszal szüretelik, amikor az első levelek csak elkezdenek virágozni a bokrokon. A tea feldolgozása a gyűjtés napján kezdődik: ennek köszönhetően az infúzió nem veszíti el aromáját és frissességét. A gyártás utolsó szakasza a levelek szárítása kemencében. Mao Feng illata tiszta, kifejezett, íze átlátszó és könnyű.

2. Ku ding... A tea nevét kínaiból „keserű könny” -nek fordítják. De egy ilyen szomorú névnek semmi köze az energiájához és aromájához. A szúrós íz fanyar, még enyhén keserű is, de az aromás jegyek ezt a keserűséget kedvezően hangsúlyozzák. A Ku Ding igazi gyógyító forrás. Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, normalizálja a vérnyomást, csökkenti a koleszterinszintet és segít a fogyásban. Észrevették, hogy a frissen főzött infúzió segít gyorsan megszüntetni a másnaposságot.
3. Longjin... Ez a képviselő megnyeri a férfiak és nők, amatőrök, ínyencek és kezdők szívét, akik megteszik első lépéseiket a kínai teakultúra megismerésében. A harmonikus, kifinomult íz virágos, lágyszárú árnyalatokkal telített, de a pörkölt tökmag jegyei kerülnek előtérbe. A Longjin kiváló frissítő, élénkítő, mindennapi ital. Emeli a hangulatot és ráhangolódik a kreatív hullámra.

4. Zhu Ye Qing. "A bambuszlevelek frissessége ”- így fordítják a nevét kínaiból. Ez az élénkítő zöld tea napos, finom, kifinomult ízű, diós és réti jegyekkel. A munkaigényes termelés és az alapanyagok gondos kiválasztása (ideális esetben még fiatal leveleket is használnak) a Zhu Ye Qing-t a zöld fajták elitjébe sorolják. Ez a tea ínyenceknek, az elegáns és kifinomult jegyek szerelmeseinek szól.
5. Bi Lo Chun.A költői nevű tea, amely "tavasz smaragd spirálja", egyedi aromájával elvonja a figyelmet a szokásos ritmustól.Ennek alapanyagai gyengéd fiatal rügyek és levelek. Teabokrok nőnek a gyümölcsfák között: véletlen vagy sem, a Bi Lo Chun íze tele van gyümölcsös és virágos jegyekkel, könnyű mézes jegyekkel.

ÖSSZETÉTEL ÉS HASZNÁLAT

Vannak olyan élelmiszerek a világon, amelyeket olyan alaposan tanulmányoztak, mint a teát? Kétlem. Úgy tűnik, hogy kémiai összetételét tanulmányozták és onnan, de eddig a különböző országok tudósai nem nyugszanak meg, és egyre több új tulajdonságot találnak bizonyos fajtákra.

A teakutatás eredményeinek elemzése kimutatta, hogy a zöld kínai tea 5 fő összetevőt tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre.

A zöld tea 5 összetevője az egészségért

• Vitaminok. Nem megyünk hosszú listákra: elég összehasonlítani a tea és más termékek vitaminkoncentrációját. Például az egyik bögrében a P -vitamin 4 -szer több, mint a narancsban, az A -ban 6 -szor több, mint a sárgarépában, az E -vitamin pedig gyakorlatilag megegyezik a dióval.

Hatásos?

• Mikroelemek. Igyon naponta 1-2 csésze friss zöld teát, és mondjon nemet az étrend-kiegészítőkre és ásványi komplexekre. Még a feldolgozás és az erjesztés során is minden hasznos anyag megmarad a levélben: fluor, jód, kálium és kalcium, magnézium és még arany is (bár elég kevés). Egy ilyen gazdag összetétel több mint kompenzálja ezen anyagok hiányát a szervezetben, és ez kiváló megelőzése számos betegségnek és az erő elvesztésének.
• Tanninok. Ezek polifenolok, amelyeket kétszer annyit tárolnak zöld fajtákban, mint sötétben. Jótékony hatással vannak a bőrre és az emésztésre, amelyek önmagukban is összekapcsolódnak.
• Aminosavak. A zöld tea 17 aminosavat tartalmaz, főleg glutelineket, de van vízben oldódó albumin is. A feldolgozás során az utóbbi tartalma 10%-kal nő. A zöld tea egyébként több fehérjét tartalmaz, mint a fekete. A tea aminosavai között megtalálható a glutamin, amely aktívan helyreállítja az érzelmi hátteret, csökkenti az idegi feszültséget.
• Alkaloidok. Taine, koffein, teobromin, teofillin - egy enyhe illatos infúzió elfogyasztása után enyhe, de tartós életerővel és revitalizáló hatással tartozunk nekik.

Élénkítő zöld tea: a tea koffeinjéről

Valamilyen oknál fogva sokan azt gondolják, hogy a fekete (kínaiban piros) tea jobban élénkít, mint a zöld tea. És ez hiba: próbáld meg inni éjszaka, és meggyőződsz erről. Ennek oka a magasabb alkaloid tartalom, beleértve a koffeint is.

„Tehát a koffein rossz!” - mondják sokan. Végezzünk néhány kiigazítást: csak a "kávé koffein" (elnézést a tautológiáért), amely tachycardiát okoz, kárt okozhat, és ha túlzásba viszi, átmeneti elhomályosodást és hányingert okozhat. A zöldek sok teint tartalmaznak, egyfajta koffeint. Sokkal lágyabban működik, egyenletes, de nem éles erőt ad, ami nem von maga után meghibásodást.

Így a kávé tea helyettesítésével megkapja a szükséges erőt, elkerülve a rossz mellékhatásokat. Azonban továbbra sem javasoljuk a zöld fajták éjszakai ivását.

A teintartalom az adott fajtától, a növekedés helyétől, a gyártási technológiától és a gyűjtési időtől függ. Egy csésze átlagosan 60–85 mg alkaloidot tartalmaz.

Előny és kár

A zöld tea előnyei sokkal többek, mint a lehetséges károk. Ahhoz, hogy érezze, elegendő naponta 1-2 csésze kiváló minőségű és megfelelően főzött italt inni.

Hasonló cikkek

fehér tea

Sárga tea

Mindent az oolongokról

Császári tea

A zöld tea előnyei

A kínai tea típusai vagy a mítoszok megcáfolása

Mi a különbség a zöld tea és a fekete tea között

Kínai tea: a vérnyomás normalizálása

Kínai vörös tea = kedvenc fekete teánk

Da Hong Pao - tea legenda

A zöld tea az egyik legnépszerűbb ital a világon. Története sokkal hosszabb és színesebb, mint a kávé, hazája pedig megbízhatóan jött létre.Ma ennek a terméknek a gyártását a világ számos országában végzik, de Kína továbbra is az első helyet foglalja el a minőségben, a termelési volumenben és a teafogyasztáshoz való különleges hozzáállásban.

Fajták és termelők

A boltban csomagolt, kislevelű és nagylevelű zöld teát vásárolhat különböző áron. Ha megnézzük a költségeket, akkor Oroszországban igazán jó minőségű fajtaterméket vásárolhat 7-800 dollár / 100 gramm tartományban. A legdrágább pedig a kínai elit csavart tea, amelyet a japán, indonéz, ceyloni tea követ.

A legnagyobb termelők, mint a teaültetvények, Kínába koncentrálódnak, mind az ország déli részén, mind északon. Itt több százféle teát állítanak elő, a ritka és drága, az egyszerű, megfizethető árú, mindennapi fogyasztásra tervezett. A jó zöld tea mindig nagy levelű, és minél jobban csavarják, annál erősebb lesz az infúzió, lágyabb az íze és egészségesebb az ital.

A zöld abban különbözik a feketétől, hogy szinte nem megy keresztül az erjedési szakaszon, vagyis nem oxidálódik külső tényezők és saját enzimjei hatására. Ez lehetővé teszi, hogy a lap megőrizze az összes hasznos összetevőt anélkül, hogy megváltozna és más vegyületekké alakulna át. Az erjedés megakadályozása érdekében a betakarított levelet természetes körülmények között enyhén megfonnyasztják, majd később magas hőmérsékletnek teszik ki. Ez lehet sütés a sütőben, majd a leveleket kézzel tekercseljük és teljesen megszárítjuk.

A curling típusától függően a teákat különböztetjük meg:

• erősen csavarva a lap mentén;
• erősen csavarva a lepedőn;
• kissé csavart.

Ha a levél a tengely mentén csavarodik, akkor gallyak, rudak, spirálok formájában jelenik meg. Ez az opció nagyon népszerű Japánban, és a híres Gekuro és fajtáinak többsége kiemelkedő képviselője.

Az ültetvények Kínában több mint egy évezred óta léteznek

Amikor a levelet áttekerjük, golyókhoz, pikkelyekhez hasonlíthat, és Kínában puskapor, Japánban pedig Sencha jelzéssel van ellátva. Kínában az ilyen teákat gyöngynek is nevezik, és ha sok tipp van összetételükben, akkor aranynak vagy császári. A golyók különböző méretűek és formájúak lehetnek, változatosságuk nagyon nagy.

A lazán hengerelt tea természetes módon szárított termék, így úgy nézhet ki, mint egy lapított fűszál. Vagy egyáltalán nem göndörödik, vagy enyhén gyűrődik. A legnépszerűbb termék a Long Jing.

TESZT: Tea vagy kávé - melyik illik hozzád a legjobban?

Töltse ki ezt a tesztet, és megtudja, melyik ital a legjobb az Ön számára.

Indítsa el a tesztet

A leveleket nem csak a megjelenésük növelése érdekében göndörítik. Ez az egyik módja annak, hogy az egészséges teakomponensek hosszabb ideig bent maradjanak, és meghosszabbodjon az eltarthatóság. A gyengén hengerelt levelek gyenge infúziót adnak, finom, enyhe virágos vagy citrusos aromával. Az erősen göndörök mindig gazdagabbak, gazdag, sokrétű aromával és ízzel. A zöld tea színe az ezüstös árnyalatú világoszöldtől a sötétzöldig változhat.

Ha helyesen főzve, a tea ízét gyógynövényként ejtik ki, akkor ez alacsony minőségű termék. Egy jó és drága termék egész csokor aromával rendelkezik, a citrusféléktől a virágos és könnyű gyógynövényekig, természetes édesség és méz íz.

A leghíresebb fajták

A teaiparban sokféleképpen lehet felhívni a figyelmet egy termékre. Ez elsősorban egy gyönyörű csomagolás, eredeti szlogen. De évszázadok óta léteznek olyan teafajták, amelyek minden kereslet és szeretet nélkül népszerűek.

Xi Hu Long Jing - nagy leveles zöld tea a Xihu -tól

Az alábbiakban felsoroljuk a legjobb zöld teákat:

• A Xi-Hu Long Jing egy kínai nagylevelű növény a Xihu-tóból.Az ókortól kezdve gyűjtötték és gyártották, ma 13 fajtára oszlik, amelyek közül a legjobb az első három, amelyet kora tavasszal gyűjtött, el nem fújt rügyek nagy tartalma képvisel. Ez a tea az infúzió legvilágosabb színű, amely elindíthatja a smaragdot. Íze nagyon intenzív, illata sűrű virágos. Körülbelül egy percig főzik, és tiszta pohárban szolgálják fel, hogy élvezze az infúzió finom árnyalatát.
• A Taiping Hou-Kui egy tea, amelyet korlátozott számú ültetvényen szüretelnek, és csak napsütéses napon. Az alapanyagok kiválasztására szigorú szabályok vonatkoznak. Ez egy teabimbó, amelyet két fiatal, frissen kivirult levél ölel át, amelyek ugyanolyan méretűek, mint a rügy. Ezt a terméket forró teának nevezik.
• Bi-Lo-Chun-áthalad a kézi csavarás szakaszán, amelyből a tealevelek kis feltekeredett spirálok formájában jelentkeznek, amelyeket csigának is neveznek. A fajtán belül 7 alfajtára van osztva, és minél alacsonyabb a faj, annál gyengébb az íze és az illata. Sörfőzéskor a Bi-Lo-Chun világos smaragd színt ad az infúziónak, friss aromát, sűrű, gazdag ízt. Íze gyümölcsös jegyeket tartalmaz. Szokás továbbá az italt átlátszó pohárban tálalni. A legnagyobb ültetvény Jiangxi tartományban található.
• A Yongwu az egyik legdrágább kínai tea. Nedves és nyirkos hegyi lejtőkön található kis ültetvényeken termesztik, ahol a napsugarak ritkán esnek. A hazai piacra kerül, ezért országon kívül ritka.
• Lőpor - a tealevelek hasonlóak a puskaporgolyókhoz, gyöngyházas teákra utalnak, nagyon takarékosan fogyasztják, mivel nagyon sűrű és gazdag ízűek.
• A Chan-Mi a fő laza tea Kínában, a második név a "szemöldök", amelyet a tealevelek alakjára kapnak. Klasszikus ízű és aromájú, virágokkal, gyógynövényekkel és citrusokkal keverve.
• A Huang Shan Mao Feng a legmagasabb hegyvidéki kínai tea, a tealevelek világos sárgás színűek, édeskés ízűek, frissek és gazdag aromájúak. A tealevelek pasztin nyelvre hasonlítanak.
• A Maojian a teák nagy csoportja, amelyet a felső rügy és egy levél állít elő. A főzés után az infúzió borostyánsárga színű, finom ízű, kellemes utóízzel. Ahhoz, hogy 1 csészeért megkapja az igazi Maojiang -t, be kell vennie 2 tk. tealevelek.
• A Tien Shan Yin Hao egy természetes ízesítésű jázmin tea. Az infúzió könnyű és átlátszó, íze klasszikus, illata gazdag virágos.
• A Dong Yuang Dong Bai halványsárga ital, fényes virágos aromával és sokoldalú utóízzel.

A kínai teákat a legaromásabb és legkényesebb ízűnek tartják. Ebben az országban hatalmas számú fajtát állítanak elő, amelyek érzékszervi tulajdonságaikban különböznek és elképzelhetetlenek. A japán teák sötétebb színűek és kevésbé aromásak. A legnépszerűbbek a Sencha, a Bancha és a Gekuro. Az Indiából származó terméket a legalacsonyabb kategóriának tekintik, bár megfizethető ára miatt keresett. Könnyű, fűszeres ízt és aromát hozhat létre.

Előnyös tulajdonságok

A zöld tea a leghasznosabb vitamin-, aminosav-, illóolaj-, antioxidáns -tartalma miatt. Gazdag fluoridban, jódban, cinkben, kalciumban, káliumban és antimikrobiális összetevőkben. Magas biológiai aktivitással rendelkezik, amely a következő emberi testre gyakorolt ​​hatásokban fejeződik ki:

• erősíti az immunrendszert;
• rugalmassá teszi az edényeket és csökkenti azok permeabilitását;
• gyógyítja a gyomor -bél traktus nyálkahártyáját;
• aktiválja a szellemi és fizikai teljesítményt;
• hasznos a fogyáshoz;
• daganatellenes hatása van;
• eltávolítja a toxinokat, beleértve a nehézfémek sóit;
• erősíti a csontrendszert.

A zöld tea csak akkor őrzi meg előnyös tulajdonságait, ha helyesen főzi. A forrásban lévő víz romboló hatású számukra. A víz hőmérsékletének 60-80 fok között kell lennie, és az infúziós idő 1-3 perc. Ha az ital túlexponált, akkor keserűvé válhat magas koffeintartalma miatt. A víz fontos összetevő a sörfőzésben.Lágynak, rugalmasnak kell lennie, hogy ne rontsa el az ital ízét.

Egy csésze zöld ital elősegíti a fogyást

Tudnia kell, hogy mikor a legjobb inni ezt a teát. Ez az idő reggeltől 16-18 óráig tart. A zöld tea erősen tonizáló ital, ezért este nem ajánlott. A terhes nőket és gyermekeket nem szabad elragadtatni a teával.

A legjobb zöld tea

Ha arról beszélünk, hogy melyik zöld tea jobb, akkor ez egy kora tavaszi termés terméke, sok tippel. A leginkább aromásnak, ízlésesnek és hasznosnak tartják. Az ilyen nyersanyagokat mindig óvatosan kezelik, kizárva a romlás valószínűségét, mivel a kész tea drága, és olyan emberek vásárolják, akik sokat tudnak róla.

A legjobb zöld teát Kínában állítják elő, és ezt több mint egy évezreden keresztül tették. A kínai bölcsek számos műve szentelt a tealevél előnyeinek és szépségének. Oroszországban a piacon értékesített termék 50% -át Kínában vásárolják, a többi Srí Lanka, Grúzia, Vietnam, a japán fajták nagyon ritkák.

A 2016 -os értékelés szerint a következő zöld tea legjobb márkái:

1. A Greenfield Flying Dragon egy lombos kínai ültetvény Hunan tartományban. Könnyű infúziós színt, könnyű virágos aromát ad gyógynövény jegyekkel. Nincs keserűsége és fanyarsága;
2. Princess Java Best - olcsó kínai, enyhe ízű, könnyű infúzió, jó tonik;
3. Ahmad zöld tea - a kínai Chang Mi fajta képviseli, amelynek enyhe pisztácia aromája van. Könnyű infúziót ad, enyhe összehúzódással.

A tea vásárlásakor figyelni kell a csomagoláson feltüntetett információk teljességére. A legjobb, ha laza teákat választ, amelyeket speciális butikok hálózatán keresztül értékesítenek. Itt nemcsak tealevelet láthat, hanem a kívánt fajtát is megkóstolhatja. Fontos ellenőrizni a teagyártás időzítését, minél kevesebb idő telt el a gyűjtés óta, annál aromásabb és hasznosabb lesz az ital, mert a rossz körülmények közötti hosszú eltarthatóság elronthatja a legdrágább fajta ízét. Még veszélyes is ilyen teát vásárolni.

Házi zöld tea

Oroszországban a fekete és zöld teát régóta különféle növényi anyagokból készítik. A legnépszerűbb a tűzfű volt, bár hasonló technológia alkalmazásával a tealeveleket ribizlilevélből, meggyből, málnából és gyógynövényekből lehet készíteni. Ahhoz, hogy saját magának főzzen zöld levélteát, a következőkre van szüksége:

• a virágzási időszakban gyűjtsük össze a tűzfű leveleit;
• terítse ki őket sík felületre meleg szobában több órán keresztül, hogy elszáradjanak és elveszítsék a gyümölcslé egy részét;
• majd egy sütőlapra helyezik és sütésre küldik a sütőbe, hogy megállítsák az oxidációs folyamatot;
• pörkölés után végső szárításra kerül sor, amelyet kézzel sodort levelekkel vagy anélkül is meg lehet tenni.

A teát üvegben vagy óndobozban, sötét szekrényben, szobahőmérsékleten tárolja. Hozzáadhat szárított ribizli leveleket, búzavirág virágokat, oregánót és egyéb aromás természetes adalékanyagokat.

Vélemények

Irina: A zöld tea számomra csak tiszta lehet - aromák, gyümölcsdarabok és egyéb hülyeségek nélkül. Megállt Hayles angol nagylevélnél. Örülök, hogy soha nincs szemet a csomagban. Minden tealevél sűrű, egyenletes, kellemes aromájú, nem széna. Az infúzió meglehetősen gyengéd, az íze lágy, nincs keserűség. Az ára is kellemes, nagyon megfizethető, és a csomag soha nem tűnik el a polcokról. A kereséssel nincsenek nehézségek. Megszoktam a klasszikus ízét, jól tonizál és frissít, különösen a nyári melegben.

Marina: Próbáltam Dilmakh -t, Greenfieldet, Maiskyt, de még nem találtam jobb Ahmadot. Tényleg finom. Cukor nélkül iszom, hidegen -melegen, jól hangzik, halványzöld illata van. Nagyon szeretem.

Iván: Jó teát csak súlyonként lehet vásárolni. Mindig ellenőrzöm a színét, aromáját, néha megkérem, hogy kóstolásra főzzék. Szeretem a kínai csigát és más smaragd teákat.

Olga: Egy tapasztalatlan ember számára nehéz megkülönböztetni az olcsó indiai teát, amelynek csomagolása gyakran jelzi, hogy kínai. De elég egyszer kipróbálni az utóbbit, hogy csak azt igyon. Igazán finom, virágos és citrusos egyszerre. Nincs benne szárított széna illata vagy íze. Ezt csak az interneten rendelem.

Az alma nemcsak finom, hanem nagyon egészséges gyümölcs is. Ezenkívül a fagyállóság és az igénytelenség lehetővé teszi, hogy problémamentesen termeszthessék őket Oroszország területének nagy részén. A szelekció nem áll meg, és folyamatosan jelennek meg új fajták. Ezért a kertész számára a legnehezebb a helyes választás. Az egyik fő kritérium a gyümölcs megjelenése és íze. Vannak, akik a piros édes almát kedvelik, mások a savanyú zöldeket.

Zöld almafajták a moszkvai régióban való termesztéshez

A moszkvai régió éghajlata nem nevezhető különösen keménynek, ennek ellenére a meglehetősen fagyos és kevés havas tél ebben a régióban nem jelent rendellenességet. Ezért az almafák kiválasztásának egyik fő kritériuma a legalább -25 ° C -ig tartó hidegállóság.

Összecsukható

Európában régóta széles körben ismert, eredetét nem állapították meg. Században jelent meg Oroszországban a balti államokból. De a kertészek Balti és Alabástrom néven is ismerik. A papirovkát gyakran tévesen fehér tölteléknek nevezik, de ezek különböző fajták. Az Orosz Föderáció állami nyilvántartása azt ajánlja, hogy ezt a fajtát Oroszország európai részén termesszék.

A hajtogatás a korai kategóriába tartozik. Külsőleg a gyümölcs valóban nagyon hasonlít a fehér töltelékhez, de ezek az almák nagyobbak, kifejezett oldalsó "varrással" és jobban tárolhatók. A fákat kevésbé érinti a varasodás, de kevésbé télállóak.

Ennek a fajtának a gyümölcsei nem különböznek a szállíthatóságban, ezért a profi gazdák nem termesztik a Papirovkát. A fa 3,5-4,5 m -re nő, és a piramis korona fokozatosan majdnem kerek lesz.

A papirovkát gyakran összetévesztik a fehér töltelékkel, de ezek az alma különböző fajtái

A gyümölcs súlya 90–95 g, de a gyakorlat azt mutatja, hogy megfelelő gondossággal súlyuk majdnem megkétszereződhet. Az alma alakja kissé lapított, lekerekített-hosszúkás, üvegre emlékeztető és háromszög alakú. A bőr nagyon vékony, halványzöld, néha enyhe sárgás árnyalatú. Jellemző a több fehéres vagy szalmás bőr alatti pont jelenléte. Az a tény, hogy a gyümölcsök megéretek, megítélhető a rajtuk megjelenő vékony fehéres virágzásrétegből.

A termés augusztus elején érik. A maximális eltarthatóság optimális körülmények között, ha a gyümölcsöket 3-5 nappal az érés előtt eltávolítják a fáról, 2-3 hét. A gyűjtési folyamat során meg kell próbálnia elkerülni a legkisebb mechanikai sérüléseket. Az első szüret Papirovka a 4-5. Évben hozza, a fa termelési élettartama körülbelül 50 év. Az átlagos hozam 60–80 kg, különösen sikeres években ez az érték elérheti a 150–180 kg -ot. Az érett gyümölcsök azonnal rothadnak és összeomlanak.

A fajta öntermékeny, mivel a beporzók alkalmasak Grushovka és Suylepskoye számára. Jelentős előnye a jó kopásállóság és a sokoldalú használat. A kertészek gyakran nosztalgikus okokból termesztik a Papirovkát, és szeretnék újra átélni a gyermekkorból ismert ízt.

Grushovka Moszkva

A legrégebbi fajta, amelyet ma is termesztenek. Oroszországban tenyésztették több mint kétszáz évvel ezelőtt. Nemcsak a középső sávban, hanem az északnyugati régióban is elterjedt, szerencsére a -50 ° C -ig terjedő télállóság lehetővé teszi. A termés nem egyidejű, augusztus vége felé kezdődik és körülbelül 3-4 hétig tart.

Az almát egyedi édes -savanyú ízük és finom illatuk miatt díjazzák. Tárolják, sajnos, nem sokáig, legfeljebb egy hónapig. Ezután a pép "pamut" és szinte íztelen lesz.

Sokan ismerik Grushovka Moskovskaya ízét gyermekkoruktól.

Grushovka gyakran szenved a kultúrára jellemző gombás betegségekben, különösen hűvös és esős időben, de ezt követően gyorsan felépül.Egy fa termelési élettartama legalább 70 év, csak ekkor a termés kissé csökkenni kezd. A fajta korai növekedésű, az első alma (10-12 kg-ig) az ültetés után 3-4 éven belül érik. A melegben a növénynek mindenképpen öntözésre van szüksége, különben a petefészkek jelentős részét kiengedheti.

A körtefa öntermékeny, mint a beporzó, minden almafa ugyanolyan virágzási idővel megteszi. A fa nagy - 6-8 m magasra nő, a korona 4-5 m átmérőjű, az ágak szinte a földig lóghatnak. A körtefa könnyen felismerhető a kéreg jellegzetes barnásvörös árnyalatából, sárgás fényű. Fiatal hajtásai pedig szinte cseresznye színűek.

A gyümölcsök meglehetősen kicsik (60–90 g), de vannak „bajnokok” is, amelyek súlya 125–140 g, a bőr vékony. Az árnyalat szinte fehértől mészig terjed, rózsaszínű vagy bíborvörös "pír" érződik a napnak kitett területeken. A pép krémes, gyakran vöröses erekkel. Termelékenység - 110-170 kg. A növény 4-5 évente „pihen”.

Videó: Grushovka Moskovskaya leírása

Mantet

Egy eredetileg Kanadából származó, a huszadik század harmincas éveiben tenyésztett fajta, Grushovka Moskovskaya "klónja". Külsőleg a gyümölcsök kicsit hasonlóak, de a Mantet nagyobb és édesebb. A fa nem túl magas (3-4 m), de erőteljes, terjedő, nem különösebben sűrű koronával. A hajtások hegyes szögben helyezkednek el a törzshöz képest. Fagyállóság - legfeljebb -20-25 ° C.

A gyümölcs tömege körülbelül 180 g, az alma megnyúlt, a bordák nehezen tapinthatók, többnyire közelebb állnak a szárhoz. A bőr vékony, zöldes, és hosszú ideig tárolva sárgulhat. Jellemző a narancssárga-rózsaszín "pír" jelenléte. A desszertkategória fajtája - a hófehér pép nagyon lédús és édes, enyhe, de észrevehető savanyúsággal. Az "alma" illata nagyon gyenge.

Mantet - Grushovka Moskovskaya "továbbfejlesztett változata"

A termés érési ideje július végétől szeptember elejéig tart. Attól függ, milyen meleg és napos volt nyáron. A friss alma eltarthatósági ideje nem több, mint 12-15 nap. Időre van szüksége ahhoz, hogy összegyűjtse őket, mielőtt túléretek és összeomlanak. Az első termést 3-4 évvel az ültetés után szüretelik. A 15 év alatti fák évente meghozzák gyümölcsüket, majd 4-5 évente egyszer "pihenésre" van szükségük. A termés (40-60 kg) nő, ha más almafák nőnek a közelben (Melba, Melba Red, White töltés).

Fahéj Új

A múlt század 70-es évei óta széles körben ismert őszi fajta szovjet válogatás, amelyet a fahéjas csíkos és a Welsey keresztezéséből nyertek. A fa nagy, megvastagodott koronával. Fagyállóság - -37–40ºС.

A gyümölcsök nem különösebben nagyok, súlyuk 130–160 g, szimmetrikusak, kerekek vagy enyhén lapítottak. A bőr kemény, sima, saláta-sárga árnyalatú, halvány rózsaszín "pír" foltokkal. A bőr alatti pontok bézs-szürke színűek. A pép szalmasárga, laza, de lédús, illatos. Íze kiegyensúlyozott, édes -savanyú. A profi kóstolók 5 pontból 4,4 -re értékelték.

A Cinnamon New fajta almafáit a tenyésztők nagy télállóságuk miatt értékelik

A fajta nem nevezhető gyorsan növekvőnek, az első betakarításra 6–8 évet kell várni. A gyümölcsöket szeptember közepén vagy utolsó évtizedében szüretelik. Az érett almát szilárdan rögzítik az ágakhoz. Optimális körülmények között nem romlanak 15-18 héten belül. A termés növekszik, amikor a fa 15-20 kg -ról 140-180 kg -ra nő. A fajta előnye, hogy nagy ellenállást mutat az almafákra, különösen a varasodásra jellemző gombabetegségekkel szemben. Induláskor különös figyelmet kell fordítani a megfelelő öntözésre - ha a hosszan tartó "aszályt" felesleges nedvesség váltja fel, a gyümölcsök megrepednek.

Ánizs szürke (vagy csíkos)

Régi fajta eredetileg a Volga régióból. Eredetét nem lehetett megbízhatóan megállapítani. Széles körben használják a modern tenyésztésben új fagyálló fajták tenyésztésére.

A fát a növekedési üteme különbözteti meg, 5-6 m magas. A korona vastag, hanyag, a nyélre tett seprűre emlékeztet. A levelek enyhén ráncosak, homorúak a központi véna mentén.

Szürke ánizs (csíkos) - különféle alma nemzeti válogatás

A gyümölcsök nem túl nagyok (kb. 130 g), nagyjából azonos méretűek, erősen lapítottak, kifejezett bordákkal. A halványzöld bőrt rózsaszínű "pír" borítja foltokkal és csíkokkal. Az a tény, hogy az alma érett, kékes virágzású réteg jelenlétében ítélhető meg. A pép fehér vagy zöldes, lédús, jó ízű és jellegzetes "alma" aromájú.

A gyümölcsök augusztus végén érnek. A stabil termés érdekében beporzókra van szükség - Borovinka, Bellefleur -Kitaika, Iyulskoe Chernenko. Az első almára 5-6 évet kell várni. Termésmutatók - 240-300 kg, a fa élettartamának termelési időszaka - 90-100 év. Az alma 8-10 hétig tart, és jól tolerálja a szállítást.

Az ánizsszürke nagyon szívós és szerény. A fákat nem károsítja különösen a hő, az aszály, a fagy, igénytelenek az aljzat típusához képest, ellenállnak a bakteriális ráknak, valamivel kevésbé - a varasodásnak és a lisztharmatnak.

szláv

A fajtát személyesen a leghíresebb tudós, I. V. Michurin tenyésztette Antonovka Ordinary és Renet Pineapple almafák keresztezésével. 3,5–4 m -re nő, a korona tiszta, szimmetrikus.

A gyümölcs súlya 95–105 g, lapított, a bordák nehezen tapinthatók. A bőr kemény, zöldes, homályos halványsárga foltokkal. Gyakorlatilag nincs "pirulás". A pép édes, hófehér, különösen gyengéd és lédús.

A Slavyanka almafajta, amelynek szerzősége I. V. Michurin

Kétségtelen előnyök:

• jó (-35 ° C -ig) hidegállóság,
• korai érettség,
• a termés rendszeressége,
• magas kopásállóság,
• a gyümölcsök szállíthatósága és hosszú távú tárolásuk lehetősége.

A fajta részben öntermékeny (beporzók használata ajánlott). Az érett gyümölcs gyorsan leesik. A nyár és az ősz találkozásánál érnek, és frissen maradnak a tél elejéig. Termésmutatók - 85-110 kg.

Zöld almafajták Oroszország középső részére

Az éghajlat ebben a régióban meglehetősen enyhe, de még mindig nem ugyanaz, mint a déli szubtrópusi régiókban. Az almafa kiválasztásakor feltétlenül figyelembe kell venni fagyállóságát. Vagy akkor viszontbiztosítania kell magát, eltakarva a fát télire.

Csodálatos (Rossosh finom)

Későn érő desszertfajta, "szülők" - Renet Simirenko és Macintosh. Az alma érése legalább négy -öt hónapot vesz igénybe. Az eltarthatóság hosszú - 8 hónap vagy több.

A fa 4-5 m -re nő. A korona alakja közel áll a szabályos golyóhoz, nem túl megvastagodott. Viszonylag kevés hajtás van.

Az Izumitelnoe fajta almájának nagyon hosszú eltarthatósága van.

Gyümölcstömeg - 185–230 g. Körülbelül azonos súlyú, szimmetrikus, lekerekített kúp alakú gyümölcs. A zöldes bőrt részben elrejti egy vöröses "pír" homályos foltok formájában. A bézs színű szubkután pontok jól láthatók. A bőr vékony, matt. A pép krémes, nem különösebben aromás, édes -savanyú, szó szerint megolvad a szájában.

Hidegállóság -25 ° C -ig. Van egy "veleszületett" immunitás a varasodás és a lisztharmat ellen. A fajta öntermékeny. Április, Észak -Sinap alkalmasak a beporzáshoz. Az Amazing almafa termése stabil, átlagos mutatókat ad - 90–125 kg, maximum - akár 160 kg. A gyümölcs szállítható. A rendszeres termés az ültetés után 6-8 évvel kezdődik.

Spartacus

A Volga régió egyik leggyakoribb őszi fajtája. A múlt század 40 -es évei óta ismert. A fa 4-5 m -re nő, piramis koronája van, nem túl megvastagodott. A csontvázak hegyes szögben helyezkednek el, ezért gyakran eltörnek.

Gyümölcstömeg - 90–130 g, 10 év alatti fákon - 220–240 g. A bőr vékony, de erős, fényes, fényes. A zöldes bőr jelentős részét különböző árnyalatok „piruló” vastag rétege borítja - az unalmas vöröstől a mély skarlátig. A bőr alatt fehéres pöttyök vannak, de szinte láthatatlanok, mert túl kicsik. A pép fehéres-sárga, finom szemű, laza, édes.

A Spartak fajta almafái ritkán szenvednek a varasodásban

A gyümölcsök szeptember vége felé érnek, februárig fekszenek. Ezután az íz fokozatosan romlik. Az első almát 3-4 évvel az ültetés után próbálják ki. Fagyállóság - -25ºС -ig. A fákat rendkívül ritkán fertőzi meg a varasodás.

Videó: Spartak almafa

Sinap Észak

Késői fajta, nagyon hosszú eltarthatósági idővel. Az alma jövő nyárig feküdhet. A Kandil-Kitayka almafa "klónja". Az eredmény nagyon sikeresnek bizonyult: ezeknek az almáknak az íze jobb, mint a Krímben elterjedt Sinap „déli” fajtáinak.

6–7 m magas fák, a korona piramis alakú, széles. Gyümölcs tömege 100–130 g, kissé megnyúlt alakú. A bőr sima, enyhén zsíros. Salátazöld színűre van festve, és részben elrejti egy rózsaszín-piros "pír". A bőr alatti pontok halványzöldek.

Sinap Severny alma nem szüretelhető előre

A termés nem érik korábban, mint október elején. Nem kell sietni a betakarítással - az éretlen alma nem olyan ízletes, és sokkal rosszabb tárolású. Időben összegyűjtve nyugodtan befejezik jövő május elejéig. A gyakorlat azt mutatja, hogy ha nyáron elég meleg volt, és ősszel éles cseppek voltak a reggeli és a nappali hőmérsékleten, akkor az ilyen fajta almák nagyon szépek, élénk színű héjjal. A hozam magas - 150-180 kg. A termés a talajba ültetés után 5-8 évvel kezdődik.

A rendszeres és hozzáértő metszés a mezőgazdasági technológia egyik fő összetevője. Ellenkező esetben az alma kisebb lesz, a termés gyakorisága megfigyelhető. A fajta részben öntermékeny, de a beporzók jelenléte pozitív hatással van a termésre. Az almafát jó télállóság jellemzi, de az aszályt nem nagyon tűri.

Bogatyr

A Michurin Genetikai és Gyümölcsnövény -tenyésztési Kutatóintézetben tenyésztett számos fajta egyike. A fa 4 m -re nő. A korona nem megvastagodott, hanem széles, 6 m átmérőjű vagy még több. Az első gyümölcsök 4-5 évvel az ültetés után érnek.

Az alma tömege 125–160 g és 190–220 g között változik. A bőr zöld, sárga árnyalattal. Ahol a nap beüt az almába, ott megjelennek a málna "pír" csíkok és érintések. A pép kemény, ropogós, fehér. Nem különbözik a lédússágtól, de az illata egyszerűen csodálatos. Íze kiegyensúlyozott, édes -savanyú. Tárolás közben teljesen kibontakozik, csak a tél elejére.

A Bogatyr fajta almafa meglehetősen nagy fa

A termés nem rossz - 80-95 kg. A friss gyümölcsöket 6 hónapig vagy tovább tárolják. Egy másik jelentős előny a varasodás elleni immunitás. Fagyállóság -20 ° C -on. A gyümölcsök könnyen szállítják a szállítást.

Videó: a Bogatyr almafa leírása

Rosemary orosz

A múlt század 90 -es éveiben tenyésztett Antonovka Obyknovennaya számos "klónja" egyike. Gyümölcs súlya - 130-210 g, alakja - szinte gömbölyű és lekerekített kúp. A bőr majdnem fehér, vékony, mintha zsíros lenne. A bőr alatti pontok kicsik, fehéresek. Megjegyezzük a sűrű bíbor-málna "pír" jelenlétét, amely a bőr jelentős részét lefedheti.

A Rosemary orosz fajta almájának magas ízminőségét a szakemberek megerősítik

Változat a desszert kategóriából. Az ízt a szakmai kóstolók nagyra értékelték - 4,8-4,9 pont az ötből. A pép zöldes, mintha gyöngyházfényű, finom szemű, nagyon lédús és ropogós, kifejezett aromájú. Édesességét finom savanyúság hangsúlyozza.

Az alma könnyen szállítható, eltarthatósága 8-12 hét. A termés magas - 135-160 kg gyümölcs egy felnőtt fáról. A fák ritkán szenvednek a terményre jellemző betegségekben. Fagyállóság -35ºС -ig.

Kutuzovets

Szamarában őshonos késő téli fajta, nagyon népszerű azoknak a gazdáknak, akik ipari méretekben termesztenek gyümölcsöt. Nemcsak Oroszországban, hanem sok volt szovjet köztársaságban is elterjedt. A fa alacsony (körülbelül 4,5 m), a korona tiszta, gömb alakú. Nem nő túl gyorsan.

A gyümölcsök nem különösebben nagyok, egyenként körülbelül 100–110 g, legfeljebb 150 g, enyhén laposak, a bordák jól meghatározottak. A bőr vékony, halványzöld. Ha a gyümölcsöt sokáig őrzik, sárgul, a bordó vagy cseresznye árnyalatú vékony vonások mintája jelenik meg rajta. A pép zöldes, finom szemű, aromája gyakorlatilag hiányzik. Íze édes -savanyú, fűszeres utóízzel. Nem ajánlott az almát közvetlenül a fáról való levétel után enni - a pép nagyon kemény. Jobb várni novemberig. Általában a gyümölcsök a következő aratásig fekszenek.

A Kutuzovets fajta almafái könnyen helyreállíthatók, télen kárt szenvedve

Az almafa először az ültetés után 5-7 évvel örül a kertésznek. Termelékenység - körülbelül 150 kg. A gyümölcsöket szeptember végén távolítják el. A fa nem nagyon érzékeny az aszályra és a melegre, gyakorlatilag nem fertőződik meg gyümölcskorhadással, szinte nem betegszik meg a varasodással és a lisztharmatdal. Átlagos fagyállóság (-25 ° C -ig), de a sérült fa „begyógyítja a sebeket” a következő nyár folyamán.

Zöld almafajták az Urál számára

Az Urál éghajlata kemény, ez a régió méltán viseli a "kockázatos mezőgazdaság zónája" nevet. De a szelekció nem áll meg, és jó néhány fajta megjelent, amelyek megkülönböztetik a magas fagyállóságot, míg az alma mérete és íze gyakorlatilag nem rosszabb a kertészkedéshez alkalmasabb területekről származó példányoknál. A régi, idővel tesztelt fajták sem adják fel pozíciójukat.

Antonovka Rendes

A 19. század óta termesztett nemzeti almafák nagyon széles körű választéka Oroszországban. A jellegzetes illat és édes -savanyú íz sokak számára ismerős gyermekkorból. A növény magassága - 6,5–8 m, a korona piramis formájában fokozatosan gömb alakúvá válik.

Az alma nem különösebben nagy, egyenként 115–145 g, a héja zöldessárga, hosszan tartó tárolás esetén sárgássá válik. Gyakorlatilag nincs "pirulás". A gyümölcs alakja szinte tökéletesen kerek, kúpos, hengeres és „csiszolt”.

Antonovka Ordinary - a legelterjedtebb almafajta Oroszországban

Húsa szalmasárga, nagyon lédús. A professzionális kóstolók íze "borkős". Ezáltal az alma kiválóan alkalmas otthoni konzerválásra: az üres részek átveszik a "védjegy" ízét. Ennek a fajtának a gyümölcseit salátákhoz, mártásokhoz húsételekhez is adják.

A betakarítást (fánként legfeljebb 220 kg) szeptemberben vagy októberben távolítják el a fáról. Az almafa az első termést 7-8 évvel az ültetés után hozza. A gyakorlat azt mutatja, hogy minél távolabb északon termesztik Antonovkát, annál hosszabb ideig tárolják. A fajta részben öntermékeny, jó beporzók - Welsey, Autumn Striped, bármilyen fajta Pepin és ánizs. Fagyállóság - -40 ° C -ig.

Borostyán

A fajtát a Szverdlovszki régióban tenyésztették, különösen az Urál régióban. Az alma jó a hosszú távú tároláshoz. Kissé éretlenül szüretelik, augusztus utolsó évtizedében. Aztán a tél közepéig fekszenek. 15-20 nap alatt leszedve egy hónap múlva romlanak.

Növénymagasság - akár 5 m, ritka korona, nem túl kompakt. Gyümölcse kicsi (45–70 g), az alap felé keskenyedő. A gyümölcs súlya nagymértékben függ a talaj minőségétől. A héja sima, saláta, és ha az almát hosszú ideig tárolják, sárgul. Elvileg nincs "elpirulás". A pép kemény, homogén, lédús. Íze kiegyensúlyozott, édes -savanyú.

A borostyán almafajtát kifejezetten az Urál vidékére tenyésztették

Az almafa először 6-7 évvel az ültetés után hoz termést. Évente 110 kg vagy valamivel több gyümölcsre számíthat. Pikkelyes és hideg nyáron nagy valószínűséggel kialakul a varasodás. A fagyállóság gyakorlatilag rekordot dönt (-50 ° C -ig), emiatt a fajta nagy igényt mutat a tenyésztők körében. A beporzáshoz Renet Simirenko vagy más almafákat ültetnek a közelben, amelyek a leírtakkal egy időben virágoznak.

Hóvirág

Az Urálban és Szibériában népszerű kora téli almafa, amelyet a Vydubetskaya Plakucha alapján tenyésztettek. Ez egy természetes törpe, amely legfeljebb 1,5–2 m -re nő. A korona terjed, a hajtások zsibbadnak. A fa állandó formáló metszést igényel.

A fajta korai növekedésű, a termést az ültetés után 3-4 éven belül szüretelik. A fiatal, legfeljebb 15 éves korú növények évente meghozzák a gyümölcsüket, akkor időszakosan "pihenésre" van szükségük. Termelékenység - 75-90 kg. Az almafa öntermékeny, mivel a beporzók ajánlott fajtái Kovrovskoe, Sokolovskoe, Prizemlenny. Fagyállóság - -40–45ºС. A növény jól tűri a meleget és az aszályt, de gyakran szenved kórokozó gombáktól (a varasodás kivételével) és káros rovaroktól.

A Hóvirág fajta almafái gyakran gombás betegségekben szenvednek.

A gyümölcs hozzávetőleges súlya 145–180 g, alakja szimmetrikus, kúpos, a bordák implicit módon kifejezettek. A bőr vékony, fényes, zöld, homályos halvány szalmafoltokkal. A pép kemény, fehér, finom szemű. Az édes -savanyú íz professzionális minősítést szerzett, 5,3 pontból. A gyümölcsöket szeptember elején szüretelik, 4-5 hónapig tárolhatók. De fokozatosan a pép lágyul, "pamut" lesz, elveszíti ízét.

Az elnök

Oszlopos almafa, az orosz tenyésztők egyik legjobb eredménye ezen a területen. A huszadik század elején megjelent a közkincsben. Annak ellenére, hogy a fajta a középső régióban van övezetbe osztva, ha helyesen választja ki a helyet a helyszínen, és letakarja az almafát a télre, akkor nagy esély van arra, hogy jó termést hozzon e fajta gyümölcseiből Urál. A fa 2 m-re nő, a korona átmérője nem haladja meg a 30 cm-t, és 12-17 évig stabil aratása. A fajta öntermékeny.

Az alma meglehetősen nagy, súlya 135 g és 260 g között változik, a gyümölcsök szimmetrikusak, kissé lapítottak. A bőr vékony, fényes, halványzöld, a "pír" lehet halvány rózsaszín vagy bíbor. A pép fehér, rózsaszínű foltokkal, finom szemű, lédús. Íze kiegyensúlyozott, édes -savanyú. A fa az ültetés után a következő nyáron terem, a maximális hozam 10-15 kg.

Az elnök nagyon kompakt almafa, de ez nem befolyásolja a gyümölcsök méretét.

A gyümölcsök szeptember első felében érnek, és 10-12 hétig tárolják. Télállóság - Antonovka szintjén. Az almafa "veleszületett" immunitással rendelkezik, de megfelelő gondozást igényel, különösen az öntözés és a trágyázás tekintetében.

Videó: hogyan lehet oszlopos almafát termeszteni az Urálban

Zöld almafajták Ukrajnához

Ukrajna szinte teljes területén sokkal enyhébb az éghajlat, mint Oroszországban. Ezért a helyi kertészek az almafákat választják, elsősorban a termésre, a megjelenésre és a gyümölcs ízére összpontosítva. A közelmúltban egyre népszerűbbek azok a fajták, amelyeket Európában és az Egyesült Államokban régóta ipari méretekben termesztenek.

Renet Kubansky

Késő téli orosz desszert fajta. Ha optimális tárolási körülményeket teremt, a gyümölcsök jövő nyár elejéig tartanak. Almafa akár 3 m-ig vagy valamivel több, alacsony növekedésű, tiszta koronával. Az egy fán lévő gyümölcsök hosszúkásak és lapítottak is lehetnek. A bőr élénkzöld, a bőr alatti pontok - inkább foltok - fehéresek. Gyakran a felületet gazdag bordó "pirosító" borítja. A pép átlátszó zöldes, kemény és lédús, illatos. Íze csodálatos, édes, fűszeres savanyúsággal. A gyümölcs mérete közepes vagy nagy. Egy érett fa évente 130–160 kg termést hoz. A piacképes alma százalékos aránya 90% vagy még valamivel több. A többi almafajta jelenléte a közelben (Idared, Jonagold, Golden Delicious) pozitív hatással van a termésre. A varasodás ellen nem rossz, de a megelőző kezelésekről nem lehet lemondani, különösen akkor, ha a nyári időjárás hozzájárul a betegség kialakulásához.

Smith nagyi

Téli fajta, amelynek termése október első évtizedében érik. Almafa akár 3 m magas, a korona buja, terjed. A hozam nem túl magas - 35-50 kg. A termés éves.280-300 g súlyú, sűrű, élénkzöld héjú alma. A tégla színű "pír" megjelenése lehetséges. Az íze valószínűleg mindenki számára ismerős. A fa nem tolerálja jól a meleget, ha ugyanakkor nem öntözik - a gyümölcsök sárgulnak és ráncosodnak. A táplálkozási szakemberek értékelik ezeket az almákat alacsony cukortartalmuk és magas vitamintartalmuk miatt. A fajta jó beporzó, mellette Red Delicious, Pink Lady, Ligol almafákat ültetnek a termés növelése érdekében.

Renet Simirenko

Régi, időtálló késő téli fajta. A fa erőteljes, 5-7 m magas, a korona sűrű, széles, fordított üstre emlékeztet. A gyümölcsök enyhén lapítottak, súlyuk 220-280 g. A bőr színe halványtól a világos zöldig változik. A fajta sajátossága, hogy apró rozsdás "szemölcsök" vannak a gyümölcsön, kettő vagy három almán. A halvány skarlát "pír" ritka. A pép hófehér, nagyon lédús, enyhe borfűszeres utóízzel. Az almafa nem szenved a szárazságtól és a hőségtől, de gyakran szenved a varasodástól. Termelékenység - több mint 200 kg, gyümölcs eladhatóság - 85-90%. Az almafa öntermékeny. A beporzáshoz ültethet a közelben lévő Idared, Golden Delicious, Sergeev emlékére.

Mutsu (vagy Mutsu)

Gyakori japán öntermékeny fajta. A fa 3,5–4 m -re nő. A korona nem különösebben megvastagodott, piramis formájában. A gyümölcs megkötése érdekében a Gloucester, Bradburn, Gala, Champion fajtákat a közelben ültetik. A nagyon bőséges termés leggyakrabban azt jelzi, hogy jövőre egyáltalán nem, vagy nagyon kevés gyümölcs lesz a fán. A termést szeptember végén távolítják el. Optimális körülmények között az alma tavasz közepéig hever; ez semmilyen módon nem befolyásolja megjelenésüket és ízüket. Körülbelül 120-150 kg-ra számíthat, a gyümölcs tömege 180 g-tól 320 g-ig terjed.A héja kemény, élénkzöld, sárgás árnyalatú. Gyakran van pasztell rózsaszín "pír" homályos csíkok formájában. A pép halványsárga, laza, nagyon édes, enyhe mézes ízű és illatú. Valamilyen oknál fogva a kártevők különösen részlegesek ehhez az almafához, bár viszonylag ritkán szenved betegséget okozó gombáktól.

Calvil Snow (más néven hófehér vagy fehér)

Az almafát Ukrajnában tenyésztették az egyik legrégebbi francia fajta alapján. 6 m -re nő, a korona megvastagodott, széles. A hajtások meglehetősen vékonyak, lelógnak. A termés szeptember végén érik. A gyümölcs tömege 175–210 g, a héja vékony, fényes zöldes, halvány rózsaszínű „pír” foltokkal borított. Ha az almát sokáig őrzik, árnyalata krémes sárgára változik. A pép hófehér, nagyon gyengéd, édes-savanyú, kifejezett fűszeres utóízzel. Az almát időben kell szedni, különben gyorsan összeomlik. A fa jól tolerálja az aszályt, de éves metszést igényel. Ha nem vesz részt koronaképzésben, az alma nagyon sekély lesz. A túlzott nedvesség negatívan befolyásolja a gyümölcs ízét.

Fotógaléria: az ukrán kertészek körében népszerű zöld almafajták

Zöld almafajták Fehéroroszország számára

A fehérorosz éghajlat szinte nem különbözik az oroszétól, így teljesen lehetséges a középső sávnak megfelelő fajták termesztése. De a köztársaság kertészei hagyományosan előnyben részesítik a hazai tenyésztés eredményeit, bár nem mindig.

Verbnoe

A fa alacsony, a korona tiszta, nem terjed. Különböző méretű, 140-225 g súlyú, szimmetrikus, majdnem kerek gyümölcsök. A bőr zöld-sárga, tompa "pír". A pép halványzöld, finom szemű, kiegyensúlyozott édes-savanyú. A fa évente mintegy 200 kg gyümölcsöt hoz. Az almafa soha nem betegszik meg a varasodással, de gyakran más kórokozó gombáktól szenved. Ha optimális mikroklímát hoz létre, a gyümölcsök tavaszig tartanak.

Fehérorosz Sinap

A fajta a késő télhez tartozik, a betakarítás szeptember végén történik. A fa erős, de a korona nem különösebben megvastagodott. A gyümölcsök szimmetrikusak, hosszúkásak. A bőr sűrű, sőt kemény, zöldes, ritka, rózsaszínű "pír" foltokkal.Húsa fehér-zöld, ropogós, nem különösebben lédús. Az íze nem rossz, érezhető savanyúsággal. Hosszú távú tárolás során sem szenved. A fajta fő előnyei a hidegállóság és a varasodás elleni kórokozókkal szembeni nagy ellenállás.

Zarya Alatau

A fajta eredetileg Kazahsztánból származik. Kétségtelen előnyei közé tartozik a hidegállóság, a gyors termésbe lépés és a jó termés. Az almafa eléri a 4,5-6 m magasságot, a korona szimmetrikus, gömb alakú. 95-135 g súlyú, enyhén lapított gyümölcsök. A héja zöldessárga, a hús fehér, nagyon lédús és aromás. Íze édes, enyhe savanykás. A minőség megőrzése jó, körülbelül áprilisig. Jelentős hátránya az alacsony kopásállóság. A stabil termés előfeltétele a hozzáértő mezőgazdasági technológia.

Imrus

A fajtát gyakran ipari méretekben termesztik, kétségtelen előnyei között - a "veleszületett" varasodás elleni védelem és a lisztharmat elleni magas ellenállás. A fa 4 m -re nő, széles koronája és erősen ívelt hajtásai vannak. A fajta öntermékeny, minden almafa, amely egyszerre virágzik, alkalmas beporzónak. Az alma közepes méretű (140–170 g), erősen lapított, alakjához hasonló a fehérrépa. A bőr vékony, enyhén olajos, világoszöld színű, bíborvörös vagy halvány skarlát "pír" foltokkal borított. A pép sárgás-krémes, kemény, nagyon gyengéd. Íze kiegyensúlyozott, édes -savanyú, 4,5 pontra becsülik. A betakarítási idő szeptember végén van, a gyümölcsök február-márciusig tárolhatók. Egy felnőtt fa körülbelül 40 kg almát termel.

Téli citrom

A fajta kiemelkedik nagyon magas fagyállóságával és betegségállóságával. A fa 4 m -re nő, de metszés hiányában a korona gyorsan megvastagszik. Ötéves korától kezd gyümölcsöt teremni. A hosszúkás alma tömege 170-200 g, ha az év különösen termékeny, a gyümölcsök kisebbek lesznek. Tárolás közben a bőr élénkzöld színe citrommá változik. A pép halványzöld, kemény, nagyon lédús. Az íze attól függ, hogy milyen meleg a nyár - minél hidegebb, annál savanyúbb az alma. Eltarthatóság - tél közepéig, majd az íz romlani kezd.

Képgaléria: Fehéroroszországban termesztett zöld alma

Zöld alma francia fajtái

Franciaország azon országok egyike, ahol az almát ipari méretekben széles körben termesztik. A legnépszerűbb fajtákat elsősorban termesztik (Granny Smith, Bradburn, Golden Delicious és mások), de vannak saját zöld fajták is, például az elit Pomme du Limousin AOP (Limousin AOP alma). Kizárólag ezen a vidéken termesztik őket. Az egyedülálló hegyi éghajlat, a friss levegő és a hirtelen nappali és éjszakai hőmérsékletváltozások teljesen egyedi ízűvé teszik a gyümölcsöt - nagyon finom, kiegyensúlyozott, édes és savanyú.

Pomme du Limousin AOP - elit francia fajta

Húsa erős és ropogós, fehér-zöld, saláta színű. Néha van egy halvány pasztell rózsaszín "pír". Az alma kerek alakú. Súlyuk egyenként 280–300 g. A gyümölcsök sokoldalúak. A fajta késik. A termést októberben szüretelik, a következő nyár közepéig tárolják.

Egy másik népszerű helyi fajta a Delbar Jubile. Ezeknek az almáknak a héja is zöld, de az élénk rózsaszínű "pír" réteg alatt gyakorlatilag láthatatlan. Késő téli fajta, amelyet fagyállóságáról, szárazságérzékenységéről, betegségállóságáról, megjelenhetőségéről, nagy méretéről és kiváló gyümölcsízéről értékelnek. A fa nem igényel gondozást.

A Delbar Jubilee alma héja zöld, de ez szinte láthatatlan

Az alma átlagos tömege 180–240 g, alakja szabályos és kerek. Íze édes, az ínyencek nyájasnak találják, de magasan értékelik (4,8 pont az ötből). Az almát tavaszig tárolják, de csak akkor, ha a körülmények ideálisak vagy közel állnak hozzájuk. Ellenkező esetben mindenféle betegség gyorsan fejlődik.

Tippek a növények gondozásához

A zöld alma termesztése nem sokban különbözik az alma termesztésétől általában.A fa kedveli a nap által jól felmelegített területeket, meglehetősen könnyű, de tápláló talajjal. Az ideális megoldás számára a vályog lenne. Bármely almafa kategorikusan nem tolerálja a stagnáló nedvességet a gyökerekben, beleértve a talajvizet is, 1,5 m -nél közelebb megközelítve a felszínt.

Az almafákat ősszel és tavasszal is ültetik. Ez a régió éghajlatától függ. Az optimális dátumok április utolsó tíz napjától vagy szeptember közepétől október közepéig tartanak. Az ültetési lyukat előre el kell készíteni, szerves és ásványi műtrágyákat kell bevinni.

Az almafákat szezononként négyszer etetik-április közepén, közvetlenül a virágzás előtt, 5-7 nappal azután és 10-12 nappal a betakarítás után. A nitrogéntartalmú műtrágyák első használatakor a növénynek káliumra és foszforra van szüksége. Célszerű organikus és ásványi kiegészítőt váltani. Tavasszal 2-3 évente egyszer humuszt öntenek a törzskörbe, hogy növeljék a talaj termékenységét.

Öntözze az almafát szezonban legalább háromszor. Ha az ősz száraznak bizonyul, nedvességtöltő öntözést is végeznek. Egy hónappal a várható betakarítási idő előtt leállítják az öntözést, hogy az alma ne repedjen.

A helyes metszés nagyon fontos. Ellenkező esetben a termés jelentősen csökken, az alma kisebb lesz. A legegyszerűbb lehetőség a ritka rétegű korona. A formáló mellett nem szabad megfeledkezni az egészségügyi metszésről sem.

Videó: ajánlások az alma palánták gondozására

A kertészek véleménye

Az almafa igénytelen fa, amelyet gondozni kell. Még egy tapasztalatlan kertész is betakaríthat. Most sok fajta van a piacon, és mindenki megtalálhatja azt, amelyik a legjobban tetszik. A zöld alma Oroszország legtöbb régiójában termeszthető, és az agrotechnikai ajánlások gyakorlatilag nem különböznek azoktól, amelyek más gyümölcsfákhoz szükségesek.

27 éves, felsőfokú jogi végzettség, széles látókör és érdeklődés a különböző témák iránt. Értékeld a cikket:

(0 szavazat, átlagos: 0 az 5 -ből)

A zöld szőlőfajtákat világszerte és különböző éghajlati régiókban termesztik. Ezt a típust számos technikai és asztali változat képviseli. A cikk bemutatja mindkét típus legnépszerűbb és legjobb fajtáit, alapvető információkkal a jellemzőikről és jellemzőikről.

Mik a zöld szőlő jellemzői?

A zöld szőlőfajták nagyon hasznosak, ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazzák, mint más szőlőfajták. Igaz, a bogyók színe még mindig kissé befolyásolja a hasznos tulajdonságokat. Így például a zöld szőlő ugyanannyi tannint, vitamint, nyomelemet tartalmaz, mint a kék, rózsaszín szőlőfajtákban, de sokkal kevesebb antioxidánst.

200 gramm zöld szőlő részeként a napi K -vitamin, réz, 15% kálium és C -vitamin, 10% szénhidrát, magnézium, vas, tokoferol, mangán és 5% B1 -vitamin, kalcium napi szükségletének körülbelül ¼ része van. foszfor. De ezek csak hozzávetőleges adatok, mivel a különböző fajtákban kissé eltérnek.

Zöld szőlő

Mind a pép, mind a héja hasznosnak tekinthető a zöld szőlőben. És a csontokat is gyakran használják, de nem az élelmiszerben, hanem a népi gyógyászatban. A zöld fajtákat a test általános megerősítésére, a gyomor -bél traktus, a szív- és érrendszeri rendellenességekben szenvedők és a daganatveszélyben szenvedők számára ajánljuk.

A zöld szőlő leghíresebb fajtái

A zöld szőlő nagyon szereti a napfényt és a meleget. Az északi régiókban is termesztik, de nagyon ritkán és nagyrészt technikai fajtákról van szó, nem asztali fajtákról. Ennek oka az, hogy a menzáknak egyszerűen nincs idejük felvenni az édességeket, mielőtt felveszik őket. Mely technikai zöld szőlőfajták a legnépszerűbbek és legelterjedtebbek?

Szőlőfajta: Aligote

• A fehér muskotály részben népszerű az idő által tesztelt természete miatt. A csomó hengeres, laza. A bogyók kerekek, világoszöldek. A pép lédús, édes. Előnyök: íz, sokoldalúság, termés, érési idő (140 nap). Hátrányok: gyakran betegek, kártevők támadják, félnek a fagytól. Fehérborok előállítására használják.
• Az Aligote egy francia fajta. A csomó közepes méretű, hengeres alakú. A bogyók kicsik, kerekek, világoszöld színűek, elpirulhatnak. A héja vékony, de szilárd. Előnyök: magas hozam (90-150 c / ha), magas bogyócukor-tartalom (14-22%). Hátrányok: az íze túl egyszerű, nincs sallang, a fajta hajlamos a különböző betegségekre. Leggyakrabban gyümölcslé vagy asztali bor készítésére használják.
• A rizling német fajta. Kicsi vagy közepes méretű, hengeres alakú fürtjei vannak. A bogyók közepesek, kerekek, zöld-sárgák. A héja szilárd, de vékony. Előnyök: magas hozam (40-120 kg / ha), íz, aroma, fagyállóság. Hátrányok: betegségállóság. Pezsgős boranyagok, száraz asztali borok készítéséhez használják.

Néhány asztali zöld szőlő is elterjedt.

Kellemes fehér szőlő

• A "Husayne White" jól ismert fajta bogyói - hosszúkás és hosszúkás - alakja miatt, innen a második név "Ladies finger". Erőteljes bokorral rendelkezik. Az érés 150-155 napig tart. A fürt kúpos, laza, akár 800 g. A bogyók nagyok, hosszúkásak, zöldek, sárga árnyalattal. Előnyök: finom íz, rothadásállóság. Hátrányok: a fajta szeszélyes és gondos gondozást igényel, -18 fokos fagyokat is elvisel.
• A "Shasla dore" egy ősi fajta, eredetileg Egyiptomból származik. A fürtök közepesek, kúposak, hosszúkásak, félhengeresek. A bogyók közepes méretűek, kerekek, sárgászöldek, a napos oldalon néha cserzett narancsok. Előnyök: szállíthatóság, íz, hozam (akár 90 c / ha). Hátrányok: instabilitás a betegségekkel szemben, inkább a meleg éghajlatot részesíti előnyben - átlagos fagyállóság.
• Az "élvezetes fehér" széles körben elterjedt annak köszönhetően, hogy még rossz éghajlatú északi régiókban is termeszthető. Ellenáll a fagynak -27 fokig. Nagy, jól fejlett fürtjei vannak (400-500 g), 110-120 nap alatt érnek. A bogyók nagyok, szerecsendió ízűek. Előnyök: termés (120 kg / ha -ig), íz, szárazságállóság, szürke rothadás, szállíthatóság. Hátrányok: az oidium, a filoxéra legyőzésére való hajlam.

A zöld szőlő legjobb asztali fajtái

Az asztali zöld szőlőt frissen, nem feldolgozva, vagy mindenféle desszert elkészítéséhez ajánljuk.

Laura szőlőfajta

• A "Bazhena" öntermékeny hibrid. A bogyók nagyon nagyok, akár 15 g. A forma hosszúkás, színe halványzöld. Íze cukros, alma vagy cseresznye utóízzel. Előnyök: nagy termés, íz, érlelés (100 nap), hosszú távú szállítás lehetősége, kiszerelés. A hiányosságok közül csak a fagyállóság tűnik ki.
• A "White Miracle" egy hibrid fajta. Ennek a fajnak a fürtjei akár 900 g súlyúak is lehetnek.A szőlő színe világoszöld, a végső érés után sárgás. A pép szilárd. A termés éves. Az előnyök közé tartozik az íz, a csokrok kellemes megjelenése, a bogyók békés érése. Hátrányok: átlagos termés, az éves hajtások törékenysége.
• Valentina gyorsan növekszik. A fürtök nagyok, nem sűrűek, súlyosak, akár 40 cm hosszúak.A szőlő hosszúkás, világoszöld, teljes érettségükig sárgás árnyalatot kapnak. Előnyök: a bogyók nem zsugorodnak, az íze kiváló (kellemes zsálya íze van), kevés mag, termés. Hátrányok: A finom bőr miatt nehéz szállítani.
• A "Laura" 110-115 nap alatt érik. A fürtök kúp alakúak, legfeljebb 1 kg. A bogyók zöldesek, legfeljebb 9 g, hosszúkásak, könnyű viaszréteggel.Előnyök: jó ízlés, nagy csontok, fagyállóság -23 fokig, betegségállóság, szállíthatóság. Hátrányok: ha sok szőlő van az ágakon, késik az érése, romolhat az íze (nem lesz olyan édes).
• A "Kishmish No. 342" korai érésű - 110-115 nap. Fürtje kicsi, hengeres alakú. A bogyók 2-3,5 g, ovális és zöldes színűek. Előnyök: nincs mag, nagy termés, íz, fagyállóság -26 fokig. Hátrányok: Gyakran kitéve a betegségeknek.

A zöld szőlő legjobb technikai fajtái

A legjobb technikai zöld szőlőt elsősorban konyak, bor és néha gyümölcslé előállítására termesztik.

Sauvignon szőlőfajta

• A Chardonnay -t tartják a legjobb szőlőnek a fehérbor előállításához. A fürtök hengeresek, a bogyók zöldesek. A héja vékony, de elég szilárd. Íze cukros, erős illata hallatszik. Előnyök: termés, korai érés (140 nap), íz. Hátrányok: rothadási hajlam, fagytól való félelem, borsóhajlam.
• A "Maxi White" az elit fajták közé tartozik (a legjobb bor készítéséhez használják). Korai, szűk, kúpos fürtje akár 900 g súlyú, és nagy bogyók (legfeljebb 5 cm átmérőjűek). A bogyók alakja ovális, héja sárga-zöld. A fő előnyök közé tartozik a magas hozam (akár 50 kg / hajtás), íz, borsóállóság. Hátrányok: érzékenység különböző betegségekre, kártevőkre.
• A Green Sauvignon közepes sűrűségű hengeres fürtöket állít elő. A bogyók kicsi vagy közepes méretűek, kissé laposak, nem teljesen kerekek, oválisabbak. A bőr színe zöld. Előnyök: kellemes, harmonikus íz, akár 150 c / ha termés. Hátrányok: gyakran a lisztharmat érinti, a szürke penész csak átlagos fagyállósággal rendelkezik. Asztali borok, pezsgő alapanyagai, kiváló minőségű gyümölcslevek előállítására használják.