Tartalom
Az instant kávé valószínűleg a legnépszerűbb ital a városlakók irodáiban és otthonában. Valószínűleg mindenki csodálkozott: "Mi a legjobb fagyasztva szárított kávé?", Mert nagyon sok fajta létezik. Tekintsük a fagyasztva szárított kávé legjobb márkáit a piacon.
Carte noire
A Carte Noire kávé gyártója a Kraft Foods LLC, Németország. Minőségben, aromában és ízben az első helyen áll, és második értékben: 100 g 346 rubelért.
Ez az ital jó illatú és ízű, annak ellenére, hogy nem ideálisak, hanem tökéletesen kiegyensúlyozottak. A Carte Noire tiszta kávéaromával rendelkezik, nem tartalmaz idegen szennyeződéseket és mérsékelten fanyar ízű. A kávé oldhatóságának tesztje hideg vízben 1 perc alatt lezajlott, ami a szublimált részecskék jó oldhatóságát jelzi.
Moccona
A Moccona kávé gyártója az Intercafe LLC, Mytishchi. Ez is az egyik legdrágább termék: 100 g -ért 274 rubel.
Külsőleg a kávé nagyon jól néz ki - sötét részecskék. Ezért úgy tűnik, hogy ez a kávé sötét pörkölésű, ami azt jelenti, hogy erősebb és keserűbb ízű. A csomagolás azonban semmit nem mond a kávé típusáról. A kész Moccona italt nem túl kifejező illat és üres íz jellemzi. A kávé eléggé érezhető. A granulátumok hideg vízben kevesebb mint egy perc alatt feloldódnak.
Bushido
Bushido kávégyártó - HACO Ltd., Svájc. Ez a legdrágább fagyasztva szárított kávé, ára 100 g-ra 415 rubel.
A Bushido pellet meglehetősen nagy, de kisebb, mint a Moccona pellet. A kávéval ellátott csomagoláson fel van tüntetve, hogy az összetétel 100% Arabica, amennyiben ez igaz, nem ismert. A kész ital aromája meglehetősen „kávé”, míg íze nagyon erős és enyhén keserű. A kávé sötét pörkölésű, ezért jobb azoknak, akik szeretik az erős kávéitalokat. A hideg kávé teszt nem ment át, mert 3 perc után sem oldódott fel, a GOST szerint.
Nescafe Gold
A Nescafe Gold kávé gyártója a Nestle Kuban LLC, Krasznodar Territory. Az összes többihez képest a többihez képest ez a legolcsóbb kávé, ára 100 g -ra 222 rubel.
A Nestlé nagyszerű munkát végzett az ital aromájával - mind a száraz, mind a főzött kávé illata azonos és kávészerű, annak ellenére, hogy a felhasznált bab típusa sehol nincs feltüntetve. Ízét tekintve erősségük egyértelműen alacsonyabb az arománál. Íze meglehetősen gyenge és kifejezhetetlen, enyhe keserűség van. A hideg kávé teszt 2 perc alatt lezajlott.
A kávét, akárcsak az olajat, joggal nevezhetjük fekete aranynak. Ez az összehasonlítás nem véletlen, mert a kávétermékek a második helyen állnak a világon a forgalom tekintetében a szénhidrogének után. Több száz millió ember lelkes rajongója ennek az élénkítő italnak, ezért népszerűsége továbbra is nagyon magas szinten marad.
A kávé fajtái
Hagyományosan ez a termék felosztható természetes és azonnali. Az első fajta neve önmagáért beszél - az ilyen kávéfajták elkészítéséhez babot használnak, amelyet egyszerűen őrölnek. Háromféle őrlés létezik: durva, közepes és finom. Az így kapott termék jobb minőségű, gazdag ízű és aromájú, de elkészítése bizonyos időt vesz igénybe. Mindenki tudja, hogy az őrölt kávét egy bizonyos technológia szerint kell főzni. Ez nem teljesen kényelmes a dinamikusan fejlődő világunkban.
Egészen más a helyzet az instant kávéporral. Ez az ital nagyon gyorsan elkészül, csak forrásban lévő vízre van szükség. Sok időt takarít meg, de az íz érezhetően befolyásolja. Ezért a fagyasztva szárított kávé köztes pozíciót foglal el, egyfajta arany középút.
Mit jelent a fagyasztva szárított kávé és hogyan készül?
Lényegében a fagyasztva szárítással kapott kávés hordozó oldható, ugyanakkor teljesen más íze van, mint a szokásos instant. Árban is különbözik, ami együttesen közelebb hozza a természetes kávéhoz.
A "fagyasztva szárított instant kávé" nevű termék előállításának módja meglehetősen érdekes. Kezdetben a szemeket alaposan megpörkölik és őrlik, és rendkívül finomak. Ezt követően a kapott por alakú masszát speciális edényekbe helyezzük, amelyben több órán keresztül főzzük. Ennek az eljárásnak az eredményeként olyan összetevők, például illóolajok szabadulnak fel a termékből, amelyeket speciális bányákon keresztül távolítanak el a tartályból.
A természetes fagyasztva szárított kávé előállításának következő lépése a kapott tömeg vákuumban történő fagyasztása. Ez a technika lehetővé teszi az aljzat maximális szárítását, valamint kristályos megjelenését. De ez még nem minden. A szóban forgó típusú kávékészítmény előállításánál a korábban említett, visszavont illóolajokat is használják. Ezzel a termékkel impregnálják a kapott piramisszerű kristályokat, aminek következtében jellegzetes szagot kapnak. De az olajokkal együtt általában kémiai vegyületeket (illatanyagokat) használnak.
Természetes fagyasztva szárított kávé és hatása az emberi egészségre
A tekintélyes kutatók biztosítékai szerint a fagyasztva szárított kávé a közvélekedéssel ellentétben még mindig káros az emberi szervezetre. A legsebezhetőbbek az emésztőrendszer és a máj. A fagyasztva szárítással nyert kávétermék irritáló hatással van a gyomorra és a hasnyálmirigyre, ami fekélyeket és hasnyálmirigy-gyulladást okozhat. A máj a kávé szublimátjára mérgezőként reagál. Ennek eredményeként keményen dolgozni kezd, eltávolítja a veszélyes folyadékot a szervezetből. Ennek a folyamatnak a következménye a máj fokozatos elhasználódása és a vele kapcsolatos problémák megjelenése.
A mesterséges aromák használata sem tesz pontot az ilyen kávé javára. Tekintettel arra, hogy a kávé képes eltávolítani a kalciumot a szervezetből, ami annyira fontos a csontok számára, felmerül az ital önkényes használatának célszerűsége. Valójában azonban nem minden olyan rossz - negatív következmények csak a fent leírt termék túlzott használatával lehetségesek. Mindenben, mint mondják, a mérték fontos.
Ár és minőség
A fagyasztva szárított kávé árában jelentősen eltér a hagyományos instant kávétól. Valójában a költségek ilyen túlbecsülése teljesen érthető, mert ennek a terméknek a gyártási folyamata nem nevezhető olcsónak. A fenti technológia alkalmazásának eredményeként az ital valóban kiváló ízű. Az igazán jó minőségű termék csak zárt csomagolásban őrzi meg tulajdonságait. De még akkor is, ha minden tárolási követelmény teljesül, az eltarthatóság két évre korlátozódik. A szublimációval készített kávé vásárlásakor ezt mindenképpen figyelembe kell vennie.
Melyik a legjobb termék?
Minden az Ön preferenciáitól függ. A természetes őrölt kávé előnyei kétségtelenek, de egy ital elkészítése sokáig tart. Az oldható fajták gyorsan elkészíthetők és olcsók, de kevésbé aromásak és ízletesek. Ezért véleményünk szerint az arany középút a szublimáció eredményeként kapott kávé. Ebben az esetben az ilyen pozitív tulajdonságok, az elkészítés gyorsasága és a jó íz kombinálódnak.
Emberek milliói a bolygón egy csésze forró aromás kávéval kezdik a reggelt. Az ital ideális íze minden ember számára másképp jelenik meg: egyesek inkább lágy kávét, csokoládé vagy vanília jegyeket kedvelnek, mások - élénkítő eszpresszót keserűséggel.Az igazi ínyencek csak a kávébabot értékelik, de a hétköznapi irodai dolgozóknak a katasztrofális időhiány miatt egy élénkítő ital elkészítésére törökben meg kell elégedniük az instant ital ízével. De hogyan ne veszítsen el egy nagy választékban, és vásárolja meg a legjobb instant kávét?
Instant kávé
Választási kritériumok
Az instant ital vásárlásakor ne hagyja figyelmen kívül az alábbi ajánlásokat:
-
Ne keverje össze a természetes kávét a kávéitalokkal. Ezek teljesen különböző dolgok, eltérnek ízükben, a guaranin százalékában és természetesen a költségekben. Csak a „100% instant kávé” címkével ellátott termékek közül válasszon.
-
Az eladó Elite kávék üvegtartályban kerülnek forgalomba.
-
A kiváló minőségű kávé granulátum gyakorlatilag azonos méretű. Az idegen részecskék a rossz minőségű nyersanyagok jelei. Szennyeződések jelenlétében lehetséges, hogy a termelés során a hüvelyes növények gyümölcseit használták fel. És ez elfogadhatatlan.
-
A lejárati dátumot fel kell tüntetni a csomagoláson. Ezenkívül minél rövidebb az az időszak, amely alatt a termék alkalmas a használatra, annál jobb a minősége.
-
A kiváló minőségű kávé hideg és meleg vízben is jól oldódik. Ezenkívül nem szabad csapadékot megfigyelni.
-
Ne felejtse el figyelni, hogy milyen típusú kávébabból készül a termék. Kiváló minőségű Arabica kávé. Az áruk költségeinek csökkentése érdekében egyes gyártók a Robustát használják Arabica helyett. Ebben az esetben az ital kiderül, hogy nem olyan aromás, de még vizes állagú is.
Az instant kávé fajtái
A kávébab szárításának módjától függően a kávé 3 típusra oszlik:
-
Emulgeált... Speciális technológia alkalmazásával állítják elő: a forró levegőáramba permetezett kávékivonat, szárítás után szabadon folyó porrá változik. Költségét tekintve az emulgeált kávé a legolcsóbb; körülbelül 4 százalék guaranint tartalmaz.
Emulgeált instant kávé
-
Agglomerált (szemcsés)... A kávét úgy készítik el, hogy a kávéport speciális keverékekkel megnedvesítik, így porózus granulátumokat képeznek. Ha az emulgeált kávéban nincs csomó, akkor a granulált kávéban, éppen ellenkezőleg, jelenlétük kötelező. A granulált kávé ára magasabb, mint a porított kávéé, de az íze is sokkal jobb.
Agglomerált (szemcsés) instant kávé
-
Fagyasztva szárítva (kristályosítva)... Ezt a fajta kávét mélyhűtéssel állítják elő. A kávébabból a folyadékot 0 ° C alatti hőmérsékleten történő porszívózással távolítják el, aminek következtében kis kristályok képződnek. Mivel a fagyasztva szárított kávé előállításának technológiája nagy energiafogyasztást és jelentős pénzügyi befektetéseket igényel, a termék költsége jóval magasabb, mint a fenti két típusé. A guaranin százalékos aránya 3, ami a természetes termék tulajdonságainak megőrzését jelzi.
Fagyasztva szárított (kristályosított) instant kávé
Az instant kávé legjobb márkái
"Bushido"
A japán márka kávé kiváló ízű, ezt megerősítik az élénkítő ital ínyenceinek pozitív véleményei. A kávét Svájcban állítják elő. Gyártásához csak indonéz, afrikai, dél- vagy közép -amerikai arabikát használnak.
"Bushido"
A nagy sötétbarna szemcsékben nincsenek szennyeződések. A vízben való oldódás közepes gyorsasággal történik, üledék megjelenése nélkül. A frissen készített ital kifejezett aromájú. Az élénkítő ital kávé-csokoládé ízű, enyhe keserűséggel.
"Egoiste"
Ennek a márkájú kávénak a gyártását Svájcban és Németországban végzik. Kenyai Arabica -ból készül, amelyet világszerte az egyik legrangosabb kávéfajtának ismernek el.A gyártó választékkínálatában megtalálható az „Egoiste Special” termék is, amely az In-Fi technológia felhasználásával készült, és amelynek köszönhetően a páratlan íz és illat sokáig megmarad. Az In-Fi technológia azt jelenti, hogy az őrölt kávét egy fagyasztva szárított héj védi a különféle hatásoktól.
"Egoiste"
Az Egoiste meglehetősen erős kávé, mivel a guaranin százalékos aránya 4. A világosbarna szemcsék gyorsan feloldódnak vízben, csapadék nélkül. Az Egoiste kávé íze kiegyensúlyozott és enyhe savanyúsággal egészül ki.
"Nagyok"
"Nagyok"
A lánc hipermarketek ablakán nehéz megtalálni a német márka azonnali élénkítő italát, könnyebb megvásárolni a speciális online áruházakban. A kávé szerelmeseinek tetszett a "Grandos" a fényes íze miatt, keserűség és savanyúság nélkül, megfizethető áron. Nos, és persze a kávé ínyencei nem mulaszthatták el megjegyezni, hogy természetes arabikából áll.
"Carte Noire"
A francia márkájú kávét Oroszországban, a Kraft Foods gyárban gyártják csomagolt élelmiszeripari termékek előállításához. Arabica keverékekből készül. Mivel a guaranin százalékos aránya 4, a frissen készített ital meglehetősen erős. A „Carte Noire” üvegtartályokban kapható, egyenletes, nagy, világosbarna szemcsékkel. A frissen készített ital íze mély, fogyasztása után enyhe keserű utóíz marad.
"Carte Noire"
A legfontosabb dolog - ne felejtsük el, hogy a "Fekete kártya" nevű terméknek semmi köze a "Carte Noire" -hez.
"UCC"
Japán legnagyobb instant kávé gyártójának választéka többféle italt is tartalmaz. A kávé modern technológiák felhasználásával készül, amelyek lehetővé teszik a kifogástalan illat és a kiváló íz megőrzését hosszabb ideig. E tekintetben az instant UCC kávé jelentős népszerűségre tett szert a világ számos országában.
"UCC"
A termék magas költsége nem ijesztette meg az igazi kávé ínyenceket, mert az ital minősége, mély aromája, lágy, harmonikus íze és kellemes utóíze egyszerűen kifogástalan.
"Moszkvai kávéház a paiakh -on"
Fennállása során a hazai márka az orosz piacon az öt vezető instant instant kávégyártó egyike lett. Az átlagos költségek ellenére a gyártó "prémium" -ként határozza meg termékét. A márka választékában az instant kávé mellett gabona kávé is található.
"Moszkvai kávéház a paiakh -on"
A világosbarna szemcsék meglehetősen gyorsan feloldódnak, csapadék képződése nélkül. A kész ital kellemes illatú és gazdag ízű, enyhe keserűséggel.
"Kóstoló választása"
A koreai instant kávét háromféle ízben állítják elő: 4% -os koffeintartalmú standard kávé, koffeinmentes kávé és enyhe ízű.
"Kóstoló választása"
A világosbarna szemcsék oldódáskor nem képeznek csapadékot. A kész italt gazdag íz, kifejezett aroma, keserű utóíz és gyümölcsös savanyúság jellemzi.
Az instant kávé egy adott márkájának megválasztása az élénkítő ital minden ismerőjének személyes preferenciáitól és pénzügyi lehetőségeitől függ. Mielőtt eldöntené, melyik kávéfajtát szereti a legjobban, ki kell próbálnia mindegyiket, mert mindegyiknek más jellemzői vannak. És végül, ne felejtsük el, hogy a minőségi ital nem lehet olcsó.
