A spárgabab legjobb fajtái

A spárgabab fő jellemzője, hogy a szelepek belsejében nincs durva pergamenréteg. Ez a természetes védekezés a babban képződik, amikor a magok érnek, és nem engedi meg magukat a hüvelyeket, amelyeket az ínyencek világszerte szeretnek lédúsága, finom íze, előnyös tulajdonságai és sokoldalú felhasználása miatt, nem lehet élelmiszerekhez használni.

Spárgabab: két fajta azonos néven

A zöldségbabból készült ételeket, amelyeket először az 18. században kóstoltak meg az európaiak, a spanyol és a portugál amerikai partokról hozott Phaseolus vulgaris babból készítették. Az elmúlt évszázadok során számos gyümölcsöző fajta közönséges babot tenyésztettek, beleértve azokat is, amelyek nem képeznek pergamenréteget a lapockák belsejében. Az ilyen növények hengeres alakú hosszúkás diétás babot adnak, és nagyon hosszú ideig megtartják a szelepek lédússágát.

Ezenkívül a kertészeknek és az egészséges életmód híveinek ma számos és nagyon érdekes fajta spárgababot kínálnak az ázsiai régióból. Ezek cowpeas vagy cowpeas, amelyek több fajtáját kombinálják Vigna unguiculata néven.

Az ilyen típusú bab sajátossága a hosszú, kerek hüvelyek keresztmetszete. Ha a hazai, európai vagy amerikai szelekciójú spárgabab hüvelye nem haladja meg a 40 cm -t, akkor a tehénborsó bab megfelelő gondossággal könnyen egy méter hosszúra nőhet. Kínában és nyugaton szokatlan megjelenésük miatt a babot néha kígyóbabnak nevezik.

Ennek a fajta spárgababnak a fotón látható legközelebbi rokonai az indiai molybab, a mungbab és számos Afrikában, az ázsiai régióban és a Közel -Keleten elterjedt faj. Ugyanakkor mindkét fajta spárgabab bokor- vagy mászóformaként termesztett egynyári növény, és nemcsak lédús hüvelyeket, hanem különféle méretű és színű ehető, tápláló magokat is ad.

A spárgabab amerikai fajtáival ellentétben, amelyeket szükségszerűen hőkezelésnek vetnek alá, a tejzsírból készült tehénborsó bab biztonságosan fogyasztható nyersen. A kis tehénborsómag nemcsak a hagyományos ételekben hasznos, hanem csírázott is. Ennek a csodálatos spárgababnak az egyetlen hátránya a termofil jellege, ezért Oroszország középső részén a növény gyakran látható üvegházakban, ahol az ázsiai bab stabil hüvely- és magtermést hoz a vetéshez.A tehénborsó bab előállításának felgyorsítása érdekében:

• válasszon bokros spárgababot, amely gyorsabban érik, mint a hegymászó növények, de babjuk sokkal rövidebb;
• előnyben részesítik a kínai vagy a hazai fajtákat és hibrideket, amelyek kevésbé szeszélyesek, mint a japán fajták.

A közelmúltban az amerikai tenyésztésű cowpea népszerűségre tett szert. A közönséges bab spárgafajtái nem válnak kevésbé népszerűvé.

A Phaseolus vulgaris spárgabab fajta leírása és fotói

A modern fajtákat és e fajta termelékeny hibridjeit a hüvelyek gyengédsége és nagy lédúsága, egyenletes hengeres alakja és a különböző éghajlati körülmények közötti stabil termés jellemzi. A fajták között bokor és göndör is található. A bab lehet zöld, sárga, fehér, lila és tarka. A spárgabab gyümölcsei ugyanolyan színválasztékban különböznek.

Bona spárgababja

A hegyén alig észrevehető hajlítású egyenes bab 50–75 nap alatt érik, ami ezt a hazai spárgababfajtát korai érésűnek minősíti.

A tenyészet tömör, legfeljebb 40 cm magas bokrot képez, erre a spárgababra, mint a képen, a 13–16 cm hosszú, finom, lekerekített hüvelyek jellemzőek, amelyekben nincs pergamenréteg. Legfeljebb 6 fényes fehér mag érlelődik általában hüvelyben.

A fajta jól ismert az orosz zöldségtermesztőknél, híres a betegségekkel szembeni ellenálló képességéről, a termelékenységről és a sokoldalú felhasználásról.

Spárgabab fajta Blue Lake

Az előző fajtával ellentétben ezek a spárgababok magasak. A növények másfél méter magasságot érnek el, és erős támaszok megszervezését igénylik. Az érés 50–56 nap múlva kezdődik, így a fajta nagyon korai. A bab hosszú, mélyzöld és legfeljebb 16 cm hosszú.

A magok közepes méretűek, fehérek. A szelepeken nincs durva szál, ami meghatározza a fotón látható spárgabab fajta magas étrendi értékét. A növények termelékenyek, ellenállnak a gyakori betegségeknek. A stabil növekedés és termés érdekében a kultúrának rendszeres öntözésre, táplálkozásra és sok fényre van szüksége.

Sárga spárgababfajta Sweet Courage

A korai érésű bokorfajta már 41–56 nappal a csírázás után termést biztosít, és kompakt, 40 centiméteres növényeket képez. Ezeknek a spárgababoknak a megkülönböztető jellemzője hengeres, enyhe hajlítású, lédús, világos sárga színű bab. Egy ilyen hüvely hossza 12-16 cm.

A spárgabab Neringa fajta leírása és fotója

A bemutatott spárgababfajta bokrait 50-60 nap alatt lehet betakarítani. Amint az a fotón is látható, a spárgababok 14-16 cm hosszú, keskeny, zöld hüvelyeket termelnek. A növények együtt teremnek, a bab mindenféle feldolgozásra alkalmas. Manapság az orosz tenyésztők a spárgabab különféle fajtáit kínálják. E fajták és hibridek előnye a helyi alkalmazkodóképesség és rendelkezésre állás.

A más országokban szerzett növények nem kevésbé érdekesek és érdemesek a kertészek figyelmére. Az ilyen irányú tenyésztés vezetői az USA, Franciaország, Hollandia és Olaszország.

Spárgabab ceruza pod fekete viasz

Az olasz fajta bab érése 60-65 napig tart. A növényi bokrok magassága körülbelül 40 cm, szívósak és produktívak. A finom sárga hengeres hüvely ízletes és jó eladhatósággal rendelkezik. Sokáig megőrzik lédússágukat és sűrű ropogós textúrájukat. Ennek a fajta spárgababnak a babjában legfeljebb 6 fekete hosszúkás mag található, a hüvely hossza eléri a 15 cm -t.

Mascotte spárga bab leírása és fotója

A bab gyűjtése a Mascott fajta nagyon kis növényeiből a csírázást követő 50–55 napon belül történik. Szálas zárványok nélkül a sűrű, ropogós hüvelyeket nagyon szeretik a franciák.A bokrok annyira kompaktak, hogy egy városi lakás ablakán termeszthetők.

Ezért ezek a spárgababok az egyik kedvencek ebben az országban. Kiváló termés és tisztességes minőségű 15 cm hosszú gyümölcs.

Lila Queen spárga bab

Ezt a fajta spárgababot, a fotó alapján, joggal nevezik "lila királynőnek". A főzés során a redőnyök színe vastag, zöld színűre változik. A tenyészidőszak 55 napig tart. A bab akár 20 cm -re is megnőhet.

Kentucky Blue Pole amerikai spárga bab

Az amerikai gazdák kedvence, a Kentucky Blue Pole spárgabab magas hozamú édes, minőségi babot termel. A tenyészidőszak 65 napig tart, ezalatt nagyméretű, körülbelül 2,5 méter magas hegymászó növény alakul ki.

A bemutatott spárgabab -fajta sok közös vonást mutat az orosz kék tóval. A kultúra sokáig gyümölcsöt is hoz, 20 centiméter hosszú babot hoz.

Sárga spárgabab aranybánya

Rendkívül édes bokor típusú spárga bab. A növények függőlegesek, erősek, hüvelyek fürtökben képződnek, ami jelentősen növeli a termelékenységet. Egy bokorból akár 600-800 gramm bab távolítható el, a tenyészidőszak akár 55 napig tart. Mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik a gyümölcs szokatlan ízét.

Vigna bab: fotók és fajtaleírások

A spárgabab ázsiai fajtája, a cowpea egyre népszerűbb a világon. Az orosz tenyésztők sem álltak félre. A vezető vállalatok már kínálják saját fajtájukat ebből a fajta zöldségbabból. Más országok vetőmagvállalatai sem maradnak el.

Bab Vigna Fakir

A Sedek szezonközi babfajtája 30-50 cm hosszú zöldbabbal vonzza a kertészeket. Ugyanakkor a szelep szélessége nem haladja meg az 1 cm-t, a pép gyengéd és egyáltalán nem rendelkezik durva belső héjjal. . A magas bokrok gyönyörűen göndörödnek, és akár 3 méter magasra is felmászhatnak.

A spárgabab hazai választéka kiválóan ellenáll a betegségeknek, betakarítható és remekül érzi magát az orosz kertekben. A déli régiókban nyílt terepen, a középső sávban pedig csak üvegházban lehet termeszteni.

Bab Vigna Spagetti

Ennek a fajtának az előnye a magas terméshozam és a hosszú, pergamenmentes hüvely minősége. A bab hossza jó években eléri az 55 cm -t, szélessége 1 cm A szelepek színe zöld, állaga lédús, bab íz és utóíz nélkül. Egy erőteljes bokorból 60 nap elteltével akár 5 kg hasznos terméket kapunk.

Spárgabab Vigna Macaretti

Szüretelje le a babot, amely 60–65 nap alatt nő, és sűrű, ropogós, akár 35 cm hosszú gyümölcsöt hoz létre. A bokor magassága megköveteli a támaszok használatát, különben a növénynek nehéz lesz ellenállnia a babbőségnek.

Az orosz választék változatossága magas kereskedelmi és ízlési tulajdonságokkal rendelkezik, és érdekes a különböző régiók kertészeinek.

Voigna Bab grófnő

A Gavrish fajta grófnő a japán vigna fajtához köthető. A magas, akár 5 méteres növények sok hosszú vékony hüvelyet adnak, néha egy méter hosszúak. A hüvelylevelek szélessége mindössze 1,5 cm, a magvak kicsik, kerek-oválisak, fekete színűek.

Ez a spárgabab egyik legszeszélyesebb fajtája az orosz kertészek számára, de üvegházhatású körülmények között, még a középső sávban is, a tehénborsónak sikerül beérnie és magot adnia.

Fortex, a spárgabab népszerű francia fajtája

A francia tenyésztők finom spárgababjaiban nincs durva réteg a babszelepekben, kiváló finom textúrájúak és élénk ízűek.

Ez a fajta fehérbab nagyon népszerű Franciaországban, ahol nemcsak a 20-30 centiméteres hüvely ízét értékelik, hanem a sűrű, tápláló csokoládé színű magokat is.A tenyészidőszak 75-80 napig tart, ezalatt a hegymászó növény 2,5–3 métert nő.

Piros hüvelyű spárgabab

A hosszú, akár 80 cm -es babot nemcsak méretük, hanem élénk lila színük is megkülönbözteti. Az erős növények mászása könnyen tolerálja a hüvelyek nagy számát, és nem csak egy finom termék forrása, hanem a webhely dísze is. Kulináris célokra a legjobb, ha legfeljebb fél méter hosszú babot használnak. Ők a lédúsabbak és a legropogósabbak.

Spárga Yardlong Classic Wign Bean

Ez a fajta spárgabab, a képen, igazi klasszikusnak nevezhető! Az erőteljes hegymászó növények, amelyek 3-4 méter magasságot érnek el, folyamatosan gyönyörködtetik a kertészeket vékony hosszú babokkal. Bizonyos esetekben a zamatos hüvelyek hossza 70–80 cm. A növények szerények, ellenállnak a betegségeknek. A tenyészidőszak körülbelül 80 napig tart.

A bab és az érett magvak egyaránt ízlik. Az ételek aromásak és egészségesek, a babnak enyhe diós illata van. Javasoljuk, hogy próbálja meg termeszteni ezt a csodálatos babfajtát a webhelyén annak érdekében, hogy meggyőződhessen a minőségéről.

Tippek a bab termesztéséhez az országban - videó

Az emberek már régóta termesztenek babot (beleértve a spárgát is) parcellákon, és nem lehet biztosan megmondani, mikor kezdődött. A régészek szerint mintegy 5000 éves ókori dokumentumok említik a babot. Úgy tartják, hogy a bab, valamint a paradicsom és a burgonya hazája Amerika. Kémiai összetétele miatt a kultúra nagyon népszerű a lakosság körében. Először is, a bab krómot, kalciumot, káliumot, magnéziumot, cinket, vasat és egyéb összetevőket tartalmaz. Védik a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól, így azoknak, akik rendszeresen spárgával étkeznek, egészséges bőrük és hajuk van. Ebben a cikkben többet megtudhat a spárgababról, fajtáiról és termesztéséről.

Spárga bab - fajták

Ezeket a babokat francia vagy zöldbabnak nevezik. Ma több tucat zöldbabfajta létezik - göndör, félig göndör, bokor

A spárgabab hasznos tulajdonságai

Tehát hogyan érdemelte ki a spárgabab népszerűségét? Friss és ízletes, a hüvely számos egészségügyi előnnyel jár. Először is alacsony kalóriatartalmú - akár 43 kalória 100 g termékben. Ezenkívül a bab körülbelül 3 g fehérjét, 10 g szénhidrátot és kevés zsírt tartalmaz. Ez a BJU arány, valamint az alacsony kalóriatartalom miatt a spárgabab nélkülözhetetlen élelmiszertermék a diétában. A kultúra nagy értéket képvisel a vegetáriánusok számára, akiknek étrendje nem tartalmaz húst, tejet és más állati termékeket.

Spárga bab

Fontos! Ha a köret napi értékének 1⁄2 -ét spárgababra cseréli, körülbelül 300 kalóriával csökkentheti étrendje energiaértékét.

A friss hüvely összetétele sok hasznos elemet tartalmaz, beleértve a karotint, a cinket, a C, B csoport vitaminjait és mások. A bab rendszeres fogyasztása nemcsak a napi kalóriák számát csökkenti, hanem jelentősen erősíti az immunrendszert, miközben fenntartja a normális emésztést.

Sachs termesztett spárga babfajtája

A spárgabab pozitív hatással van a bőr egészségére, mivel lassítja az öregedési folyamatot. Meg kell jegyezni, hogy ez komoly felfedezés a cukorbetegségben szenvedők számára, mert ennek a terméknek a segítségével nem hízol sokat az alacsony kalóriatartalma miatt, de tartalmaz arginint is, amelynek tulajdonságai hasonlóak inzulin.

Sült bab

Ezenkívül a spárga bab:

• elősegíti a só -anyagcsere gyorsulását;
• megszünteti a puffadtságot;
• pozitív hatással van a szívre és az erekre;
• erősíti a fogakat;
• segít az álmatlanságban;
• enyhíti a neurózisokat.

Ha úgy dönt, hogy lefagyasztja ezt a zöldséget, akkor nem fogja elveszíteni hasznos tulajdonságait, de kényeztesse családját ízletes ételekkel spárgababbal. A beragadt hüvelyeket is meg lehet enni, csak előtte legalább 10 percig vízben kell áztatni, majd fel kell forralni.

Zöldbab fajták

Kár és ellenjavallatok

A különböző babfajtákkal változatosabbá teheti étrendjét. De minden hasznos tulajdonság ellenére a babhüvelyeknek ellenjavallatai is vannak. Ebben az esetben fontos, hogy ne sértse meg magát.

Spárgabab - magvak

Amire figyelni kell:

• A székrekedésben szenvedőknek tanácsos a babot más ételekkel együtt fogyasztani, például kaporral. Ez "kioltja" a babhüvelyek ártalmát puffadás formájában;
• a korosztályt nem szabad túlságosan elragadtatni ezzel a termékkel;
• epehólyag -gyulladás, gyomor- és nyombélfekély, súlyosbodott gyomorhurut jelenlétében ne használjon spárgababot;
• ritka esetekben egy személy egyéni intoleranciája lehet;
• Annak ellenére, hogy elegendő mennyiségű fehérje van a babban, nem ajánlott kizárni más forrásait. Helyesen kell kombinálni a különböző élelmiszereket. Ellenkező esetben kockáztatja a test károsodását;
• a bab és a pektinben gazdag gyümölcsök fogyasztása között legalább 4 órának kell eltelnie;
• A spárgabab ajánlott napi bevitele 200 g.

Fotó bab

A leggyakoribb fajták

A gyümölcsös hibridek és a spárgabab fajták fő jellemzője a lédús és gyengéd hüvely. A stabil termésnek és a hüvelyek egyenletes hengeres alakjának köszönhetően sok nyári lakos inkább ezt a fajta hüvelyes növényt termeli, ami az éghajlati viszonyoktól függetlenül stabil magas hozamot biztosít. Az ilyen típusú baboknak sok fajtája létezik, beleértve a göndör és a bokrot is. A bab, valamint a hüvely színe eltérő lehet. Tekintsük az Oroszországban termesztett ilyen típusú bab leggyakoribb fajtáit.

Asztal. A spárgabab népszerű fajtái.

Búvárfelszerelés	Korai bokorfajta, magas hozammal. A bokrok 0,4 m magasra nőnek. A zöldbab ovális alakú. Ezt a fajtát különféle ételek készítésére használják, bár konzervként is termeszthető. A gyümölcsök a nyár végén érnek.
Lila királynő	Széles körben elterjedt bokorfajta lila hüvelyekkel, amely akár 14 cm hosszú is lehet.Ez a fajta igénytelensége és magas hozama miatt kiválóan alkalmas termesztésre az ország minden régiójában. Ezenkívül a növény képes ellenállni a különböző vírusos betegségeknek.
Karamella	Korai érett babfajták, amelyek gyümölcseit kiváló íz jellemzi. A növény képes ellenállni a különböző vírusos betegségeknek, amelyek befolyásolják a többi termesztett növényt. A hüvelyek zöldek, pergamenrétegük nincs.
Olajkirály	Ez a fajta az ültetés pillanatától számított 45-50 napon belül érik. Szálmentes sárga hüvelyekkel rendelkezik. Nagy termésű fajta, amely kiváló gyümölcsízéről híres. Konzerváláshoz vagy különféle ízletes ételek elkészítéséhez használják.
Hell Rem	A göndör babfajták közé tartozik, fő jellemzője a magas hozam és a kellemes illatú bab. A gyümölcsök rózsaszín árnyalatúak. Sok háziasszony levest készít ezekből a babokból, ami ízében és aromájában kicsit olyan, mint egy igazi gombaleves.
Welt	Nagy hozamú, szerény növény, amely ellenáll a különböző betegségeknek, beleértve az ascochitist és az antracnózist. A hosszú, 12 centiméter hosszú babhüvelyek zöld színűek, a gyümölcsök pedig lila-rózsaszínűek. Ezt a fajtát használják a főzés fő összetevőjeként.
Második	Korai érett bokorfajta, kis zöld hüvelyekkel.Minden hüvely legfeljebb 6 barnássárga magot tartalmaz. A bab fogyasztása előtt célszerű hőkezelést végezni.
Arany nektár	Elterjedt fajta, amely az ültetés után 70 nappal érik. Mivel ez egy hegymászó növény, külön támaszt kell készíteni hozzá, különben a saját súlya alatt a földre omolhat. Konzerváláshoz használják.
Bergold	Egy másik nagy hozamú fajta, amelynek bokrai akár 45 cm magasra is megnőhetnek. A gyümölcsök ovális és sárga színűek. A hüvelyek hossza 13-14 cm, a növény nyár végén - ősz elején érik.

Török spárga bab

Hogyan termeszthetünk jó termésű babot

A szabadban termesztett bab nem újdonság a kertészek számára, de a zöldbabot általában termesztik. Az elmúlt években az emberek elkezdték aktívan használni a spárgababot különféle diétás ételek elkészítéséhez. Kívülről úgy tűnhet, hogy termesztése nem bonyolultabb, mint a közönséges zöldbabé, de ez feltétele, hogy kövesse az ajánlásokat. Ezenkívül hatalmas plusz, ha kéznél van egy ilyen termék, és nem minden alkalommal vásárolja meg a boltban.

Zöldbabot (spárgát) termesztünk kertünkben

Talaj előkészítése

A gazdag babtermés betakarításához ki kell választania a megfelelő helyet és elő kell készítenie az ültetéshez. A fő feltételek a tápláló laza talaj és az erős szél hiánya. Ha az ország északi régióiban él, akkor jellemzői miatt homokos talajt érdemes használni a bab termesztésére - sokkal gyorsabban felmelegszik. Ha szeretné, elkészíthet egy speciális meleg ágyat a spárgababhoz. A helyszínt évente meg kell változtatni, hogy legkorábban három évvel az utolsó ültetés után visszatérhessen az előző helyre. Ellenkező esetben a növény antracnóznak van kitéve.

Talaj előkészítése

Célszerű ősz elején elkezdeni a helyszín előkészítését, ásványi műtrágyákkal táplálni a talajt. Minden méterhez adjon hozzá 30 g szuperfoszfátot és 20 g káliumot. Ha az elődökről beszélünk, akkor a legjobb a paradicsom, a burgonya és a káposzta.

Leszállás

1. lépés. Kapával készítsen barázdákat, amelyek mélysége nem haladhatja meg a 10 cm-t. A barázdák közötti távolság 40-45 cm.

Kész ültetési barázdák

2. lépés. A legjobb hatás érdekében célszerű a babot előre vízben áztatni. Ezt követően a bab jól megduzzad, majd nedves talajba vethető.

Duzzadt bab

3. lépés. Kezdje el a bab vetését. A magvak közötti távolságnak körülbelül 10-15 cm-nek kell lennie, ezt ismételje meg minden ágyban.

Spárgabab vetés

4. lépés. Fedje le a babmagokat földdel és tömörítse a lábával. Nem szükséges erőteljesen taposni a talajt, különben a bab nem csírázhat.

A terményeket földdel kell borítani és tömöríteni

5. lépés. A talajt óvatosan egyengesse gereblyével. Most meg kell várni a növény első hajtásait.

A végén a talajt gereblyével kell kiegyenlíteni.

Utógondozás

Amint azt korábban említettük, a spárgabab szerény növény, ráadásul szárazságálló. Ezen tulajdonságok ellenére az öntözésre továbbra is szükség van. Ha a talaj nincs megfelelően megnedvesítve, a bab lassan nő. Ezt este, napnyugta után ajánlatos megtenni. Öntsön vizet a gyökérig, és minden öntözés után meg kell lazítani a talajt. Ezt addig kell elvégezni, amíg a palánták 8-12 cm-re nőnek.

Bab termesztése a szabadban

Fontos! A gondozási folyamat megkönnyítése érdekében a növényt szalmával mulcsozhatják. A rügyek fejlődésével a babot ásványi műtrágyákkal kell etetni. A hegymászó fajták termesztésekor csípni kell a termés javítása érdekében. Az időszak során rendszeresen gyomlálnia kell az ágyakat, és el kell távolítania az összes gyomnövényt.

A spárgabab legjobb műtrágyája a foszfor és a kálium, növelik a hozamot, a betegségekkel szembeni ellenállást és a hasznos fehérjék tartalmát a hüvelyben

Bab tárolása

A spárgabab gyűjtésének folyamata a tenyészidőszak során tart.

Spárgabab betakarítása

A kultúra hátránya, hogy a babot nem tárolják sokáig, így a nyári lakosok gyakran fagyasztják a babot, hogy télen megeshessék. Ehhez vágja apró darabokra a hüvelyeket, és helyezze őket a fagyasztó rekeszbe. Ha babot szeretne főzni, akkor főzés előtt öblítse le vízzel.

Spárgabab fagyasztása télre

Fagyasztott spárgabab

Ha szeretne néhány hüvelyet hagyni a magvak számára, hogy jövőre újra el tudja ültetni a spárgababot, akkor csak az érés után kell leszednie. A hüvelyeket egész nap szárítani kell, majd a babot hámozni kell. Az optimális tárolási hőmérséklet legalább + 5 ° C, ezért hűtőszekrényben kell tartani.

Videó - A spárgabab termesztésének jellemzői

A bab története közel 7 ezer éves. A hüvelyesek családjába tartozik, jelenleg több mint 250 faj ismert, de leggyakrabban körülbelül 20 -at használnak, amelyek közé tartozik a hegymászó is. A kultúra gazdag történelmét egy ugyanolyan gazdag, nagyon hasznos összetételnek köszönheti: teljes vitaminkészlet, hatalmas mikro- és makroelemek, rost, szénhidrátok, zsírok, pektin és egy olyan növényi fehérje, amelyek az ember számára annyira szükségesek. csak a hús után a második! Milyen babot tanulunk a cikkből.

A bab fajtái

Ennek a növénynek sokféle típusa és fajtája létezik, de bármelyikre általános szabályok vonatkoznak a termesztésre és gondozásra. Bármilyen típusú bab termofil, ezért a magokat május első felében kell ültetni, amikor a talaj 12-14 fokig felmelegszik. A gyorsabb csírázás érdekében ajánlatos a magokat egy éjszakán át vízben áztatni, és közvetlenül a vetés előtt - 5 percig bórsavoldatban. Ez megerősíti a palántákat, növeli a termés termelékenységét.

A hüvelyesek képesek telíteni a talajt nitrogénnel - a csomós baktériumok felszívják a levegőből, így a növény jó előfutára a kertben lévő sok zöldségfélének.

A bab fajtái

Bokor bab termesztése

Ez a faj úgy néz ki, mint a kis bokrok, akár 60 cm magasak. Növekedhet magas fák árnyékában, ribizli bokrok, egres között, de nem árnyékolhat túl sokat - ez befolyásolja a termést. Ültetési mélység - legfeljebb 2 cm, különben a magok a talaj duzzadása során is meghalnak. A növény szereti a humusszal megtermékenyített talajt, jól reagál a tápanyagokkal való etetésre. Elég sűrűn ültethető - sorok 30 cm távolságra, magvak között - 4-5 cm.

A bokros babnak kettős domborításra van szüksége a nagyobb stabilitás érdekében. A megjelenés pillanatától a lágy zöldbab éréséig körülbelül 55 napig tart. Hüvely, ehető, nagyon finom ízű, rostmentes, különösen cukorfajtákban.

Húr vagy zöld

Az olaszok voltak az elsők, akik kitalálták, hogyan használhatják fel az európaiak éretlen hüvelyét ételekhez. A zöld vagy sárga francia babból készült ételek meglepően finom ízűek, nagyon alacsony kalóriatartalmúak - mindössze 25 kcal / 100 g termék, vitaminokban és mikroelemekben gazdag (több, mint a gabonafélékben), bár a fehérjetartalom alacsonyabb a száraz szemeknél. A zöldbab kiváló termést hoz... A szervezetre gyakorolt ​​előnyeit szintén nehéz túlbecsülni:

• segít javítani az emésztést;
• csökkenti a vércukorszintet;
• a magas kéntartalom megelőző hatást fejt ki fertőző bélbetegségek esetén;
• rost, fehérje, szénhidrát, nyomelemek jótékony hatással vannak a test állapotára, különösen javítják a haj és a bőr szerkezetét.

Göndör fajta

Valójában minden babfajtát bokros és göndör babra lehet osztani. Ez utóbbiaknak különösen sok fajtája van.

A következő jellemzők jellemzőek rájuk:

• szerénység és magas növekedési ütem, amely lehetővé teszi a virágzást és a gyümölcsöt június közepétől a hideg időjárás kezdetéig;
• a virágzatok, hüvelyek, szemek különféle formái és színei;
• talaj dúsítása nitrogénnel.

A hüvely rendszeres gyűjtése a nyár folyamán serkenti az új petefészkek kialakulását. Ennek a kultúrának a göndör fajai kis elfoglalt térrel kiváló termést adnak, ha időben megkötözik, dekoratív funkciót látnak el, így kerítés, pavilon, erkély alá ültethetők. A termesztési feltételek és a hasznos tulajdonságok ugyanazok, mint más típusú kultúrákban.

Spárga vagy zöldség

Ez egy viszonylag nemrégiben tenyésztett babfajta, kizárólag zöld (éretlen) formában. A hüvely zöld vagy sárga (fajtától függően), vékony, 12-15 cm hosszú, nagyon finom ízű, lédús, cukorhúsú, durva szálak nélkül. A bokrok alacsonyak - 30-70 cm -esek, tömörek, de a növény mérete ellenére szezononként akár 1 kg babot is hoznak.

Az összes babfajtát általában cukorra és félig cukorra osztják. A cukorhüvelyeket hüvelyek fogyasztására szánják, amelyek kör keresztmetszete zselészerű anyaggal van töltve. A félcukor hüvelyek laposabbak, a zselé sokkal kisebb, mint az előbbiek. Az ilyen fajták univerzálisak: mind a hüvely, mind a gabona fogyasztásra alkalmas.

Annak érdekében, hogy egész nyáron jó termés legyen, különböző fajtákat kell ültetnie, figyelembe véve azok érési feltételeit - a korai érésű fajtáktól (a csírázástól a technikai érésig 65 nap) a késői (100 nap )ig. A kis bokroknak nincs szükségük támaszokra, ellenállnak a hidegnek, a korai érésnek.

Black Eyed Peas

Lila

A szokásos zöld és sárga zöldbab mellett a sötétlila hüvelyű növények is jól meggyökeresedtek a kertekben: Bluhilda fajta (Németország), Violet King (Ausztria) stb. Eleinte a szőlő petefészke a szokásos zöld színű, de amikor a hüvely eléri a 10 cm hosszúságot, a szín azonnal lila színűre változik.

Ha összehasonlítjuk ezt a két fajtát, Bluhilda hüvelyei húsosabbak, de az érés előtt a szelepek durvák, szálak jelennek meg. Bézs színű szemek, olajosak, nagyon gyengédek és ízletesek, gyorsan felforrnak. A Bíbor Király babja lapos, kevésbé húsos, de pergamenréteg nélkül nem rosszabb ízű, mint az első. A főzési folyamat során színe zöldre változik.

Héj (gabona)

A hántoló fajtákat kizárólag gabonafélék termesztésére termesztik, bár gyakran elég későn érnek.

Például Oroszország középső részén az ilyen fajták szemei ​​nem érnek, és a hüvelyek még az érés korai szakaszában is sűrű rostos szerkezetűek, amelyek nem alkalmasak emberi fogyasztásra.

De természetesen, ha meleg éghajlati övezetben termesztik őket, kiváló termést kaphat, nagyon tápláló, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, magas fehérjetartalommal.

A leggyakoribb fajták: Ballada, Rubin, Zolotistaya, Varvara, Generous stb. Nagy termés és ízük miatt értékelik őket.

Milyen színű a bab?

fehér

Az ilyen bab szemei ​​tejfehér színűek, szilárd szerkezetűek. A fehérbab fő előnye a magas fehérjetartalom - 20%. A szervezetre gyakorolt ​​előnyök tekintetében csak a marhahús fehérjével hasonlítható össze, ráadásul állati zsírt nem tartalmaz, ami megnehezíti az ember számára létfontosságú anyag asszimilálását.

Előnyös tulajdonságok:

• eltávolítja a toxinokat és a toxinokat;
• csökkenti a rossz koleszterin szintjét a vérben;
• jótékony hatással van a szív- és érrendszerre;
• diéták során is használható, mivel alacsony kalóriatartalmú (120 kcal / 100 g) hasznos anyagokkal telített.

Piros

A vörös szemek alacsony kalóriatartalmúak (94 kcal), nagy mennyiségben tartalmaznak B6, B12, B1, A, C, E, PP vitamint, aminosavakat, lizint, arginint, magnéziumot, kalciumot, vasat, rezet, cinket stb. Az ilyen gazdag kémiai összetételnek köszönhetően a vörösbab jótékony hatással van az emberi test számos szervének és rendszerének működésére. - ideges, keringési, gyomor -bél traktus, erősíti az immunrendszert, javítja a haj, fogak, bőr állapotát.

Fekete

A fekete szemek előnyeit fokozza az összetételüket alkotó összes összetevő még nagyobb koncentrációja.

Minél gazdagabb a bab színe, annál több tápanyagot tartalmaz.

A fekete szemek leggyakrabban a latin -amerikai ételekben találhatók, édes és füstös ízűek. A feketebab kémiai összetételében a leggazdagabb, táplálkozási és gyógyászati ​​értékét tekintve a növényi eredetű termékek között az első helyen állnak. Elég annyit mondani, hogy a fekete bab a leghasznosabb táplálék a rák és a cukorbetegség megelőzésére.

Mint látható, ennek a terméknek az előnyeit aligha lehet túlbecsülni. A bab fogyasztása hetente legalább kétszer különböző formában - saláták, első, második fogás stb. - minden bizonnyal jótékony hatással lesz a szervezetére. Még külsőleg is észrevehető lesz - a bársonyos bőr, a fényes haj, a gyönyörű körmök általában a bab és általában a fekete bab rendszeres használatával érhetők el.

Spárgabab fajták

Spárgabab fajták - Gina

Gina spárga bab

A Gin bab magja a zöldbab korai érésű koptja. Rövid haj, magassága 40-50 cm. Hüvelyek, gyengén íveltek, világoszöldek, 17 cm hosszúak. A késztermék finom minősége kiváló. Értékelik a magas és stabil terméshozamot, a betegségekkel szembeni ellenállást. Ülő minta: 10 x 50 cm. Ajánlott levesekhez és köretekhez, főzéshez és fagyasztáshoz.

Spárgabab fajták - Pensil Pod

Bab Pensil Növényi spárga alatt

Növényi babmag spárga Pensil Pod - szezonközi spárgafajták fagyasztására és friss fogyasztására. A termést a csírázás után már 60-65 nappal lehet betakarítani. A kompakt növény 30-40 cm magas, és enyhén ívelt, 15-20 cm hosszú, aranysárga színű hüvelyeket képez. A hüvelyben lévő bab fekete, kicsi. A fajta ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak. A bab kiváló ízű és értékesíthető.

Spárgabab fajták - Pearl Queen

Bab Pearl Queen zöldséges spárga

A Pearl Queen növényi spárgabab magjai egy korai, nagy hozamú spárgababfajta, 50-55 napos tenyészidejével. A kompakt növény magassága 35-40 cm, és lila színű, enyhén göndör hüvelyeket képez, 15-18 cm hosszúak, a babok kiváló ízűek és értékesíthetőek. A fajta ellenáll a vírusos betegségeknek, konzerváláshoz, fagyasztáshoz és friss fogyasztáshoz ajánlott.

Spárga bab - Olga

Bab spárga Olga (Sakata, Japán)

Gyártó: Sakata
Szüret, gyengéd babbal.
Spárgabab korai érésű fajtája. A növény bokros, tömör, 40 - 50 cm magas, a bab szintezett, zöld, 13 - 15 cm hosszú, kiváló ízű, magas cukortartalmú. A fajta viszonylag ellenáll a bakteriális égési sérüléseknek és a vírusos betegségeknek. Otthoni főzéshez és konzervkészítéshez használják.

Spárgabab fajták - Paloma

Paloma spárga bab (Nunems, Hollandia)

Gyártó: Nunhems Holland
Spárgabab nagyon korai és korai ültetési időpontokhoz, valamint késői ültetési időpontokhoz. A csúcs termésnek mérsékelt hőmérsékleten kell lennie (32 ° C alatt). A hüvely színe sötétzöld, hossza 11-12 cm, amely folyamatosan magas hozamot ad. Mindenféle termék előállítására szolgál (vágott, egész, frissen fagyasztott, konzerv és száraz bab).
Főbb jellemzők: nagyon korai vetésidők, magas termelékenység, sokoldalú felhasználás.

Spárgabab fajták - Scuba

Búvár spárga bab

Gyártó: Chrestensen Németország
Nagy termésű, közepesen érő bokorfajta spárgabab. A bokor magassága 40-45 cm A bab ovális, egyenes, sötétzöld színű, 12-15 cm hosszú, belül pergamenréteg nélkül.Konzerváláshoz, fagyasztáshoz, valamint különféle ételek elkészítéséhez használják. Függő: májusban nyílt terepen, 10-15 fokos talajhőmérsékleten. Szüret: augusztus szeptember.

Spárgabab fajták - Gina

Bab spárga Gina

Gyártó: Tezie France
Korai, gyengéd, ízletes, rostmentes, konzerváláshoz ideális! Spárgabab korai érésű fajtája. Bokornövény, 40-50 cm magas.A bab enyhén ívelt, halványzöld színű, 17 cm hosszú.A konzerv termékek íze kiváló. Nagy és stabil hozamáról, betegségekkel szembeni ellenállásáról van szó. Vetésminta - 10x50 cm. Köretnek, levesekhez, konzervekhez és fagyasztáshoz ajánlott.

Spárgabab fajták - Pensil

Sárga spárga bab Pensil Pod

Gyártó: Anseme Italy
Kiváló íz, stresszállóság! Szezonközi spárgabab-fajta friss fogyasztásra és fagyasztásra. A tenyészidő 60-65 nap. A növény kompakt, 30-40 cm magas, enyhén ívelt aranysárga hüvely, 15-20 cm hosszú, magjai kicsik, feketék. A fajtát kiváló íz és forgalomképesség jellemzi, valamint ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak.

Spárgabab fajták - Pearl Queen

Lila spárga Lila Queen Queen bab

Gyártó: Anseme Italy
Közepesen korai, nagy hozamú spárgabab. A tenyészidő 50-55 nap. A növény kompakt, 35-40 cm magas.A bab 15-18 cm hosszú, nagyon szép, sötétlila, enyhén göndör. A fajta ellenáll a vírusos betegségeknek. Nagy terméshozam, értékesíthetőség és kiváló íz jellemzi. Friss fogyasztásra, konzervre és fagyasztásra használják.

Spárgabab fajták - Bergold

Bab Bergold

Gyártó: Seed Empire
Nagy hozamú, közepes érésű spárgabab. A bokor magassága 40 cm A bab ovális, enyhén hajlított, aranysárga színű, 12-14 cm hosszú, belül pergamenréteg nélkül. Steril konzerváláshoz és fagyasztáshoz használják. Vetés: májusban nyílt terepen, 10-15 ° C talajhőmérsékleten. Betakarítás: augusztus-szeptember.

Spárgabab fajták - Nagano

Nagano Nunems bab

Gyártó: Nunhems Holland
Bokros spárgabab a korai és közepes vetés idejére. Meleg hőmérsékleten jól fejlődik, ezért a legjobb választás a korai és közepes vetés időszakában (a betakarítás a legmelegebb időszakokban történik). Hüvely 12-13 cm hosszú, sötétzöld. A fajta nagy ellenállással rendelkezik az antracnózissal, az 1 -es vírussal és a Pseudomonas -szal szemben. A legjobb fajta fagyasztott és konzerv ételekhez.
Főbb jellemzők: korai vetésidő, hőállóság
termelékenység, alkalmasság a feldolgozásra.

Spárgabab fajták - Serengeti

Növényi Serengeti bab

Korai érett zöldbab, magas cukortartalommal. A cserje 40–50 cm magasságot ér el, hosszú, vékony, húsos hüvelyeket képez fehér magvakkal. Egy hüvely hossza 15 cm. A lédús bab jó ízű. A fajtát nem érintik a tücskök, és potenciálisan magas hozam jellemzi.

Spárgabab fajták - Vigna grófnő

Vigna grófnő

Nagyon termékeny növény spárgababbal, magas tápértékkel.
A Vigna spárgabab változatossága teljes fehérjék tartalmában megelőzi a halakat, és közel áll a húshoz.
A technikai érettség 55-60 nappal a teljes csírázás után következik be.
A növények hegymászó, elágazó, erőteljes növekedésűek, háromlevelű levelek és nagy virágok. A bab csőrével egyenes, zöld, pergamen és rost nélkül, lédús és húsos, 60 cm hosszú, 1,0 cm széles.A babrögzítés magassága 35 cm, a bab össztömege 4,2-5,4 kg.
Az íze kiváló.
A Vigna spárgababot főtt, sült és konzerv formában használják.
A magok oválisak, fekete színűek, az 1000 mag tömege 210-215 g.
Piacképes hozam 1,5-2,0 kg / m2.
Május közepén 4-5 cm mélységbe vagy áprilisban a palántákon keresztül vetik be a talajba (a gyökerek integritásának megsértése nélkül ültetik a földbe).
Vetési terv 10x30-40 cm.
A Vigna spárgabab termofil, igénytelen a gondozásában, reagál a szerves és ásványi műtrágyák bevezetésére. Napos helyeken termesztve, harisnyakötővel erős függőleges támaszra, az északi régiókban - üvegházakban.
A bab betakarítása a lapockán 8-10 nappal a petefészkek kialakulása után kezdődik. A fiatal lapockák gyakori gyűjtése serkenti az újak kialakulását.
Kiváló növény függőleges kertészkedéshez.
A száraz hüvelyből főzött tea cukorbetegség, máj, vese, szív, hasnyálmirigy, vérszegénység esetén hasznos.

Spárgabab fajták - Vigna Macaretti

Vigna Macaretti

Nagyon termékeny növény spárgababbal, magas tápértékkel.
Komplett fehérjék tekintetében megelőzi a halakat, és közel áll a húshoz.
A technikai érettség a teljes csírázás után 60-65 nappal következik be.
A növények hegymászó, elágazó, erőteljes növekedésűek, háromlevelű levelek és nagy virágok. enyhén ívelt, csőrű, zöld, pergamenréteg és rost nélkül, lédús és húsos, 30-35 cm hosszú.Íze kiváló.
A Vigna Macaretti spárga babot főtt, sült, konzerv és fagyasztott formában használják, tökéletesen megőrzi színét.
A magok oválisak, barna színűek. Az 1000 mag tömege 108-130 g, a forgalomhozama 1,5 kg / m2.
Május közepén 4-5 cm mélyre vagy áprilisban a palántákon keresztül vetik őket a talajba (a gyökerek integritásának megsértése nélkül ültetik a földbe).
Vetési terv 10x30-40 cm.
A Vigna spárgabab termofil, igénytelen a gondozásában, reagál a szerves és ásványi műtrágyák bevezetésére. Napos helyeken termesztve, harisnyakötővel erős függőleges támaszra, az északi régiókban - üvegházakban.
A bab betakarítása a lapockán 8-10 nappal a petefészkek kialakulása után kezdődik.
A fiatal lapockák gyakori gyűjtése serkenti az újak kialakulását. A száraz lapockából főzött tea cukorbetegség, máj, vese, szív, hasnyálmirigy, vérszegénység esetén hasznos.

Ha tetszett a cikk : Spárgabab - ossza meg barátaival az információkat.

Ne légy mohó - értékeld:

(Összes pont:

, átlagos értékelés:

5 -ből)

Betöltés ...

Megtekintések: 9 844