A skót szalag legjobb fajtái

Örömmel köszöntöm újra, kedves barátaim! Annyi mindent el kell mondanom! Belevetette magát a témába - skót whisky, márkái a legnépszerűbbek és a legjobbak, miben különböznek egymástól és ki gyárt. És annyi érdekes dolgot tanultam, hogy sietek megosztani veletek.

Egy kicsit a skót szalagról általában

Mint az előző bejegyzésből tudja, Skóciát a whisky szülőhelyének tekintik, amelyet ott (vagyis nem csak ott, hanem mindenütt) skótnak neveznek, és a Királyság ezen országában előállított ital minden üvegén ott van a Whisky Scotch jel.

Számos jelentős különbség van az eredeti skót skót és a máshol gyártott whisky között, amelyek csak Whisky vagy Bourbon névre hallgathatnak.

A skót whiskynek több fajtája létezik:

• Maláta - csak 100% árpa malátából készült skót.
• A Single Malt egy maláta whisky, amelyet egy lepárlóban készítenek és ott palackoznak.
• A Single Cask Malt több maláta fajták keveréke, egy hordóban érlelve.
• A Pure Malt több márka single malt whiskyjének összetétele, amelyet különböző lepárlóüzemekben állítanak elő, egy hordóban érlelve.
• A Blend egy kevert whisky, különböző típusú maláták és gabonaalkoholok kombinációja különböző arányokban.
• A Grain egy nagyon jó minőségű tiszta búza -alkoholból készült whisky. Ez a malátázott scotch legdrágább márkája.
• A Single Grain szintén tiszta gabona whisky, alacsonyabb a kategóriában.
• Gabona egy hordó - skót gabonaalkoholok keverékéből, egy hordóban legalább 6 hónapig érlelve.
• A Pure Grain több gabonaital kombinációja, amelyet különböző lepárlóüzemekben állítanak elő.

Ritkán találunk itt tiszta gabona whiskyt. Leggyakrabban keverék vagy egy maláta fajták. Összesen 148 skót skót márka van a piacon.

A scotch tape leghíresebb márkái

Ha megkérdezi valakit, aki egy kicsit is ismeri a whiskyt, melyik márka a leghíresebb, akkor kétségkívül meg fogja nevezni Johnnie sétáló... Oroszul a név Johnny Walkernek hangzik - ez a szeszfőzde alapítójának neve. Az esemény 1820 -ban történt. Most a világ legkelendőbb márkája. 5 Johnnie Walker címke található:

• A legolcsóbb a Red Label. Gyártója "mindennapi" scotch szalagként pozícionálja. 35 árpafajtából áll, alapja a Cardu márka, sherryhordóban 3-5 évig érlelve.
  Egy üveg ára nálunk 1,7-2,0 ezer rubel 0,7 literes palackonként. Továbbá csak egy ilyen kiömlést jelzek - a kényelem érdekében. Az első ár - az online áruházakban és a nagykereskedőkben, a második - a kiskereskedelemben.Ez az első számú whisky a világon. Évente 7,5 millió 9 literes ládát adnak el világszerte!

• A Black Label nagyszerű keverék, több mint 12 éves. Közel 40 single malt alkoholt tartalmaz. A leglágyabb, mézes ízű, és enyhe füstös illatú. A költség 3,0-4,2 ezer rubel.

• A Gold Label, vagy más néven "Golden Label", legalább 18 éves érleléssel rendelkezik, és 15 legértékesebb árpa- és gabonaalkoholból áll. A receptet a Johnny Walker & Sons Company századik évfordulójára fejlesztették ki. Ez a leginkább "mézes és füstös" márka. Ár - 5-5,5 ezer rubel.

• A Blue Label egy nagyon ritka keverék egyik legértékesebb márkája. Ennek a kompozíciónak évente korlátozott kiadása készül, amelyben minden palacknak ​​(csak 0,7 liter) van egy személyes száma. Íze füstöt, étcsokoládét, cédrust és keleti fűszereket tartalmaz. Egy palack ára 15-20 ezer rubel. Változat a Blue Label King George V Edition márka, amelynek felét a királyi udvarhoz szállítják, a másikat aukción értékesítik. Újságírók szerint szinte minden az Egyesült Arab Emírségekhez megy.

• A Platinum Label a cég legújabb terméke. Születési év - 2011, a keverék szerzője Jim Beveridge. Az alkoholokat legalább 18 éve infundálják, az összetételt titokban tartják. Szakértők szerint a keveréket a keverékmester indiai utazásának hatása alatt hozták létre. És ezért a scotch szalag nagyon erős, fűszeres és ugyanakkor édes ízű, hagyományos füstös aromával. Az ár körülbelül 8 ezer rubel.

A luxus whiskyk közül a márka évtizedek óta tartja a bajnokságot Chivas Regal - a Chivas Brothers lepárlóüzem (1801 -ben alapított) termékei.

A keverék 39-41% maláta whisky. Három változatban kapható: Chivas Regal 12 Y.O. 12 éves öregedéssel (ára körülbelül 3 ezer rubel 0,7 l-ért), 18 évesekkel-Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 ezer rubel) és a Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., amelyet a királynő 2003 -as koronázásának 50. évfordulójára hoztak létre.

Funkció - színes palackok, amelyek a drágakövek játékát utánozzák a királyi koronán. Az exkluzív palack ára 15 ezer rubeltől kezdődik.

Whisky scotch glenlivet, mint a Glenlivet, az egyik legjobb Single Malt márka. Születési ideje - 1824. 12-25 évig ellenáll. A maláta szárítását a tőzeg füstje végzi, amely gyakorlatilag friss összetételű, és csak egy helyen nyerik ki.

Meglehetősen világos arany színe van, mézes íze és finom füstös-virágos bolyhos. Bourbon hordókban érlelik (az egyik típus sherrytől származik), és közel 200 éve már csak egy forrásból vesznek vizet. Költség - 4 ezer rubeltől. egy 12 éves palackhoz akár 30-35 ezer-egy 25 éves.

Híres fajd - Skócia nemzeti büszkesége. Csak ott van a vadfajd, amely a címkén látható. Az ital erőssége 43% alk. Két lepárlóüzem malátapárlatából áll. A legkelendőbb márka Skóciában.

És ugyanakkor sok háznak saját receptjei vannak a Faymous Grose elkészítéséhez. Az ínyencek íze fűszereket és narancsot, utóízében karamellát, illatában pedig gyümölcsöket (narancs és cseresznye) és tőzegfüstöt jegyeznek meg. Az ár 2-2,5 ezer rubel körüli.

A nagyon híres és értékes márkák közül feltétlenül meg kell említenie:

• Ballantine -é - a világ harmadik legnagyobb eladása. A címe "Kifogástalan íz". Ár 1000 r -től. 3 éves korig és 35 ezerig 30 évig tartó öregedésért.
• Cutty sark - a legkönnyebb és legeredetibb ízű változat. És a legolcsóbb eredeti skót - 800 rubeltől. üvegenként
• Dewar fehér labéjal - összetételének legösszetettebb keveréke. Királyi szabadalommal és több mint 400 nemzetközi díjjal rendelkezik. Az expozíció 3 és 25 év között, ára 4-25 ezer rubel.
• Glenfiddich vagy scotch tape agancsokkal. A világon minden negyedik palackon szerepel a címke. Ez egy elit osztályú single malt whisky. Egy üveg egy 40 éves itallal 210 ezer rubelbe kerül. A legolcsóbb körülbelül 4 ezer.

A legnépszerűbb whisky Oroszországban

Nos, szeretném befejezni a felülvizsgálatot a honfitársaim körében legnépszerűbb márkával. Természetesen ez a fehér ló - fehér Ló... Ezenkívül ez a whisky népszerű Japánban, a második Brazíliában és a harmadik az Egyesült Államokban.

Érdekes, hogy otthon ez az ital nem is szerepel a top 20 -ban. Másrészt azonban a gyártó a White Horse Distillers Limited, egyedüliként a Queen's Award a nemzetközi kereskedelem fejlesztésében elért eredményekért.

A közelmúltban a lepárlóüzemeket a Diageo vette meg, amely ma már a felsorolt ​​márkák majdnem felét birtokolja. A White Horse keverékben több mint 20 féle maláta és gabonaalkohol található, íze édes, gyümölcsös, illata füstös, vaníliás ízekkel.

Erre búcsúzom, bár még sok érdekességet tudnék mesélni a skót szalagról. Egyelőre áttérek más italokra - nos, nehogy megsértődjek. Iratkozzon fel - és levelet kap egy új, izgalmas vizsgálattal az alkohol témában.És ne feledje - minden jó mértékkel!

Üdvözlettel: Pavel Dorofeev.

Aberlour Highlands 10 éves Single Malt Scotch. A kóstoló értékelések szerint kiemelkedőnek számítanak. Tealevél és a héj illata finom kenyérárnyalatokkal. Finom, mégis gazdag, sok ízzel. Jól kiegyensúlyozott és friss. Speyside Malt Whisky Guide.

Ardbeg Isle of Islay 17 éves Single Malt Scotch. A kóstoló értékelések szerint kiemelkedőnek számítanak. Malátás, virágos és füstös. Vonzóan tölgy. Szuper egységes, tőzeges, virágos és mézes ízek egyensúlyában. Elragadó.

Bowmore Isle of Islay 12 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint klasszikusnak minősül. Tőzegváros. Klasszikus Islay. Mint egy tábortűz előtted. Jódos és tőzeges, csipetnyi teával és füsttel. A nagy és hatalmas. Ha Islay -t akarod, igyál meg.

Caol Ila Isle of Islay 15 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint klasszikusnak minősül. Különleges és komoly whisky. Jód, só és virágillat részei tőzegnyomokkal. Ízelítőt ad. Hosszú, hosszú befejezés.

Cardhu Highlands 12 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Nem masszív, de finom maláta. Fókuszált karakter. Dió, méz és fokhagyma illata, fás kiegészítéssel. Sok ízlés. Tőzeg, füstös utóíz.

Cragganmore Highlands 12 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Izgalmas illatcsokor, vanília, kókusz és széna. Nagyon gyengéd és kellemes. A malátát jobban érzik az orron, mint a szájpadláson. Dőljön hátra a székében, és szívja be a whisky levegőjét.

Dalwhinnie Highlands 15 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Halvány színű. Illata a Fino sherry -re emlékeztet, egy kis sóval, tengerrel és mézzel. Könnyű és finom. Sok készség és ízlés. Só és frissesség a célban. Jó aperitif.

Glenfarclas Highlands 10 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Zsíros és gazdag whisky. Kenyér, karamella és füst, sherry tölgy ízekkel. Nagy és kenyér az égen. Teli szájjal érzékelték. Maláta whisky Chardanne szerelmeseinek.

Glen Grant Highlands 17 éves Single Malt Scotch. A kóstoló értékelések szerint kiemelkedőnek tekinthető. Kiváló aperitif stílus. Kellemes, harmonikus szellem citromszemcsével, virágos és mézes aromával és ízzel. Friss látás. Kiváló ehhez a stílushoz.

Glenmorangie Highlands Sherry Wood Finish Single Malt Scotch. A kóstoló értékelések szerint kiemelkedőnek tekinthető. Finoman forrázó ízoldódás. Füst, méz, karamell, vanília és narancsmag összetett illata. Az égig kúszik, és a lehető legjobban fejezi be, nagyszerű karakterrel.

Glenmorangie Highlands Madeira Wood Finish Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Kezdetnek jó maláta whisky. Krémes, vaníliás és sherry aromák. Vonzó, de nem lelkesítő. Közepes testű. Átlagos utóíz. Nagyon jó ital.

Glenmorangie Highlands Port Wood Finish Single Malt Scotch. Kíváncsi whisky. Túlságosan vöröses színű. Szokatlan málna, gyümölcs és fa aromák. Közepes testű, szőlő- és alkoholízű. Nem a tipikus single malt whisky.

Glenmorangie Highlands 10 éves Single Malt Scotch. Frissítő és könnyen fogyasztható. Világos szín. Nagyon édes tölgyes illat, olcsó kölni és talkumporokkal. Könnyű és frissítő kivitel.

Glenrother Speyside lepárolta 1982 -ben Single Malt Scotch. Nincs jellegzetes önérvényesítés. Jód, füst és földillat. Nagyon fűszeres és rosszul hegesztett, kenyeres, agresszív karakterrel.

Glen Keith Highlands 1983 előtt desztillált Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Speyside maláta whisky különleges ízvilággal. Sós mogyoró tejszerű, krémes árnyalatú. Hasonló karakter érződik a szájban, az utóízben nyilvánul meg.

Glendronach Highlands 15 éves Single Malt Scotch. Égett karamell, krémes brulee a szájban, sok tölgy. Nagyon -nagyon fás. Enyhén kenyeres, gyantaszerű utóíz. 100% -os érlelésű sherry hordóban.

Glenfiddich Highlands Special Reserve Egy könnyű maláta whisky, könnyű ízű és friss befejezéssel. Nagyon világos színű. Fiatal, széna és virágok illata.

Glengoyne Highlands 10 éves Single Malt Scotch. Inkább hétköznapi. Kókusz, tej és tejszín édes illata. Fűszeres és kenyér ízű. Túlzott fa. Nincs elég test.

Glenkinchie Lowlands 10 éves Single Malt Scotch. Szinte semmi nem érezhető az orrban, kivéve a tiszta alkoholt és a fa- és szalmacseppeket, de a kenyeret a szájban. Könnyű és könnyű, némi szalmával és füstös karakterrel, frissítő és édes utóízzel.

Highland Park Orkney -szigetek 12 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. A föld könnyű illata, vonzó a szájban. A quin (kéreg), az olaj és az alkohol aromája. Finom mandula, tőzeg és dió ízekkel. Hosszú mézes utóíz.

Isle of Jura Isle of Jura 10 éves Single Malt Scotch. A kóstoló értékelések szerint kiemelkedőnek tekinthető. Nagy meglepetés. Sós mandula, tőzeg és jód finom illata. A legfinomabb íz, magas és friss utóízzel, amely újra és újra gurul. Szinte klasszikus minőség.

Knockando Speyside 1984 -ben lepárolt Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Könnyű, mégis elegáns. Halvány színű. Krémes, gabona és virágos aroma. Puha és kellemes inni.

Lagavulin Isle of Isley 16 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Stílusos és ízekkel teli. Illatában fűszeres tőzeg, só, jód és narancs, kellemes fás és vaníliás karakterrel. Sós, csípős íze a tengeri szellőnek a szájban. Hosszú ízű. Könnyű kenyérkezelés.

Laphroaig Isle of Islay 10 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Durva és képlékeny, és nagyon jó. Félreérthetetlen Islay. Intenzív tőzeges, jódos és foltos karakter. Nagyon -nagyon füstös, tőzeggel az előtérben. A végén kissé száraz. Szinte kiemelkedő whisky.

Ledaig Isle of Mull Több mint 15 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint klasszikusnak minősül. Tökéletesen kiegyensúlyozott és kiegyensúlyozott. Tobermoryból. Kellemes, friss illatú méz, kenyér, tőzeg és széna. Nyár és szép. Közepes-testes, buja virágos ízzel. Száraz kivitel.

Longmorn Highlands 15 éves Single Malt Scotch. A kóstoló értékelések szerint kiemelkedőnek tekinthető. Speyside a legelegánsabb. Világos és élénk virágos és mézes aromákkal. Friss és finom, friss, finom és frissítő befejezéssel.

Oban West Highlands 14 éves Single Malt Scotch. A kóstoló értékelések szerint kiemelkedőnek tekinthető. Whiskey gondolkodásra. Dió, marcipán, tőzeg, sült tölgy és maláta összetett aromája. Harmonikus és kellemes maláta, finom ízű, hosszú és lédús utóízzel. Majdnem klasszikus.

Old Fettercairn Highlands 10 éves Single Malt Scotch. Olajos és fás, viaszos karakterrel. Nehéz ízben és aromában egyaránt.

Old Pulteney 12 éves Single Malt Scotch. Az Inver House lepárlóüzemet gyártja, Skócia legrégebbi és legészakibb szeszfőzdéje - Pulteney - helyén. A márka erős pozícióval rendelkezik a rangos legkelendőbb lista végén a single malt scotch tape szektorban.

Royal Challenge Premium vegyes vegyes Scotch szalag Shaw Wallace -tól. A keveréshez Lowland és Eisley maláta whiskyket használnak Highland kis keverékeivel. A lepárlás, keverés, érlelés és palackozás a skóciai Morrison Bowmore lepárlóban történik. Először 1999 júniusában jelent meg.

Scapa Orkney 12 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Frissítő és élénkítő single malt whisky. Vanília, méz és virágos aromák. Közepes testű, krémes és halvány diós ízű. Friss kivitel.

Strathisla Highlands 12 éves Single Malt Scotch. Túlságosan fás aromájú, édes vaníliás akcentussal.

Talisker Isle of Skye 10 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint klasszikusnak minősül. Sok mindent összegyűjtött magában. Nagyon összetett és izgalmas. Kellemes maláta, dohány, héj és friss gyömbér hangok. Gazdag és melegítő száj, erős köd, muffin és méz. Nagyon hosszú befejezés.

A híres Grouse kevert skót whisky. A skót családi vállalkozás, a 20. század elején alapított Matthew Gloag & Son Ltd készítette. Az ital sikere azután jött, hogy Matthew unokája, a cég alapítója, Philip elkészítette a címke eredeti vázlatát, Skócia nemzeti szimbólumát - a vörös lepkét felhasználva.

A Macallan Highlands 17 éves Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint kiemelkedőnek tekinthető. McAllan mindig nyerő. A tölgy bőséges íze, cédrusfa tömegével és egy doboz szivar sajátosságával. Egy nagy korty bőséges ízekkel.Dió íz a végén.

A Macallan Highlands 18 éves / 1979 Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Számunkra kissé túlzó. Sötét szín. Kicsit olyan, mint az Oloroso sherry dohány, tölgy és karamella ízekkel. Kicsit kínos, szinte tölgyes, lédús, dohányos karakterrel.

A Macallan Millennium Decanter 50 éves Single Malt Scotch. Kézzel készített dekanter, Caithness Glass üveg, réz címke az üvegbe olvasztva. 2000 -ben tervezték, és először Bordeaux -ban állították ki 1999 júniusában a Vinexpo -n.

Auchroisk Speyside Singleton 10 éves A kóstolási értékelések szerint nagyon jónak minősítik. Tiszta karamella, méz, ánizs és barna cukor íz. Közepesen testes, csokoládé, kávé és édesgyökér ízekkel. Kerek és melegedő.

The Glenlivet Highlands 12 éves Single Malt Scotch. Friss stílus, sok gabonafélével, marcipánnal és körtével. Egyszerűbb az égen. Friss és tiszta kivitel.

Tobermory Isle of Mull Single Malt Scotch. A kóstolási értékelések szerint klasszikusnak minősül. Fűszer és izgalom. Maláta és széna, só és kenyér, valamint finom utalások a földre és a fára. Szájban tömény és telt. Nagyon hosszú utóíz. Ismerje meg jobban.

Örömmel köszöntöm újra, kedves barátaim! Annyi mindent el kell mondanom! Belevetette magát a témába - skót whisky, márkái a legnépszerűbbek és a legjobbak, miben különböznek egymástól és ki gyárt. És annyi érdekes dolgot tanultam, hogy sietek megosztani veletek.

Egy kicsit a skót szalagról általában

Mint az előző bejegyzésből tudja, Skóciát a whisky szülőhelyének tekintik, amelyet ott (vagyis nem csak ott, hanem mindenütt) skótnak neveznek, és a Királyság ezen országában előállított ital minden üvegén ott van a Whisky Scotch jel.

Számos jelentős különbség van az eredeti skót skót és a máshol gyártott whisky között, amelyek csak Whisky vagy Bourbon névre hallgathatnak.

A skót whiskynek több fajtája létezik:

• Maláta - csak 100% árpa malátából készült skót.
• A Single Malt egy maláta whisky, amelyet egy lepárlóban készítenek és ott palackoznak.
• A Single Cask Malt több maláta fajták keveréke, egy hordóban érlelve.
• A Pure Malt több márka single malt whiskyjének összetétele, amelyet különböző lepárlóüzemekben állítanak elő, egy hordóban érlelve.
• A Blend egy kevert whisky, különböző típusú maláták és gabonaalkoholok kombinációja különböző arányokban.
• A Grain egy nagyon jó minőségű tiszta búza -alkoholból készült whisky. Ez a malátázott scotch legdrágább márkája.
• A Single Grain szintén tiszta gabona whisky, alacsonyabb a kategóriában.
• Gabona egy hordó - skót gabonaalkoholok keverékéből, egy hordóban legalább 6 hónapig érlelve.
• A Pure Grain több gabonaital kombinációja, amelyet különböző lepárlóüzemekben állítanak elő.

Ritkán találunk itt tiszta gabona whiskyt. Leggyakrabban keverék vagy egy maláta fajták. Összesen 148 skót skót márka van a piacon.

A scotch tape leghíresebb márkái

Ha megkérdezi valakit, aki egy kicsit is ismeri a whiskyt, melyik márka a leghíresebb, akkor kétségkívül meg fogja nevezni Johnnie sétáló... Oroszul a név Johnny Walkernek hangzik - ez a szeszfőzde alapítójának neve. Az esemény 1820 -ban történt. Most a világ legkelendőbb márkája. 5 Johnnie Walker címke található:

• A legolcsóbb a Red Label. Gyártója "mindennapi" scotch szalagként pozícionálja. 35 árpafajtából áll, alapja a Cardu márka, sherryhordóban 3-5 évig érlelve.
  Egy üveg ára nálunk 1,7-2,0 ezer rubel 0,7 literes palackonként. Továbbá csak egy ilyen kiömlést jelzek - a kényelem érdekében. Az első ár - az online áruházakban és a nagykereskedőkben, a második - a kiskereskedelemben.Ez az első számú whisky a világon. Évente 7,5 millió 9 literes ládát adnak el világszerte!

• A Black Label nagyszerű keverék, több mint 12 éves. Közel 40 single malt alkoholt tartalmaz. A leglágyabb, mézes ízű, és enyhe füstös illatú. A költség 3,0-4,2 ezer rubel.

• A Gold Label, vagy más néven "Golden Label", legalább 18 éves érleléssel rendelkezik, és 15 legértékesebb árpa- és gabonaalkoholból áll. A receptet a Johnny Walker & Sons Company századik évfordulójára fejlesztették ki. Ez a leginkább "mézes és füstös" márka. Ár - 5-5,5 ezer rubel.

• A Blue Label egy nagyon ritka keverék egyik legértékesebb márkája.Ennek a kompozíciónak évente korlátozott kiadása készül, amelyben minden palacknak ​​(csak 0,7 liter) van egy személyes száma. Íze füstöt, étcsokoládét, cédrust és keleti fűszereket tartalmaz. Egy palack ára 15-20 ezer rubel. Változat a Blue Label King George V Edition márka, amelynek felét a királyi udvarhoz szállítják, a másikat aukción értékesítik. Újságírók szerint szinte minden az Egyesült Arab Emírségekhez megy.

• A Platinum Label a cég legújabb terméke. Születési év - 2011, a keverék szerzője Jim Beveridge. Az alkoholokat legalább 18 éve infundálják, az összetételt titokban tartják. Szakértők szerint a keveréket a keverékmester indiai utazásának hatása alatt hozták létre. És ezért a scotch szalag nagyon erős, fűszeres és ugyanakkor édes ízű, hagyományos füstös aromával. Az ár körülbelül 8 ezer rubel.

A luxus whiskyk közül a márka évtizedek óta tartja a bajnokságot Chivas Regal - a Chivas Brothers lepárlóüzem (1801 -ben alapított) termékei.

A keverék 39-41% maláta whisky. Három változatban kapható: Chivas Regal 12 Y.O. 12 éves öregedéssel (ára körülbelül 3 ezer rubel 0,7 l-ért), 18 évesekkel-Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 ezer rubel) és a Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., amelyet a királynő 2003 -as koronázásának 50. évfordulójára hoztak létre.

Funkció - színes palackok, amelyek a drágakövek játékát utánozzák a királyi koronán. Az exkluzív palack ára 15 ezer rubeltől kezdődik.

Whisky scotch glenlivet, mint a Glenlivet, az egyik legjobb Single Malt márka. Születési ideje - 1824. 12-25 évig ellenáll. A maláta szárítását a tőzeg füstje végzi, amely gyakorlatilag friss összetételű, és csak egy helyen nyerik ki.

Meglehetősen világos arany színe van, mézes íze és finom füstös-virágos bolyhos. Bourbon hordókban érlelik (az egyik típus sherrytől származik), és közel 200 éve már csak egy forrásból vesznek vizet. Költség - 4 ezer rubeltől. egy 12 éves palackhoz akár 30-35 ezer-egy 25 éves.

Híres fajd - Skócia nemzeti büszkesége. Csak ott van a vadfajd, amely a címkén látható. Az ital erőssége 43% alk. Két lepárlóüzem malátapárlatából áll. A legkelendőbb márka Skóciában.

És ugyanakkor sok háznak saját receptjei vannak a Faymous Grose elkészítéséhez. Az ínyencek íze fűszereket és narancsot, utóízében karamellát, illatában pedig gyümölcsöket (narancs és cseresznye) és tőzegfüstöt jegyeznek meg. Az ár 2-2,5 ezer rubel körüli.

A nagyon híres és értékes márkák közül feltétlenül meg kell említenie:

• Ballantine -é - a világ harmadik legnagyobb eladása. A címe "Kifogástalan íz". Ár 1000 r -től. 3 éves korig és 35 ezerig 30 évig tartó öregedésért.
• Cutty sark - a legkönnyebb és legeredetibb ízű változat. És a legolcsóbb eredeti skót - 800 rubeltől. üvegenként
• Dewar fehér labéjal - összetételének legösszetettebb keveréke. Királyi szabadalommal és több mint 400 nemzetközi díjjal rendelkezik. Az expozíció 3 és 25 év között, ára 4-25 ezer rubel.
• Glenfiddich vagy scotch tape agancsokkal. A világon minden negyedik palackon szerepel a címke. Ez egy elit osztályú single malt whisky. Egy üveg egy 40 éves itallal 210 ezer rubelbe kerül. A legolcsóbb körülbelül 4 ezer.

A legnépszerűbb whisky Oroszországban

Nos, szeretném befejezni a felülvizsgálatot a honfitársaim körében legnépszerűbb márkával. Természetesen ez a fehér ló - fehér Ló... Ezenkívül ez a whisky népszerű Japánban, a második Brazíliában és a harmadik az Egyesült Államokban.

Érdekes, hogy otthon ez az ital nem is szerepel a top 20 -ban. Másrészt azonban a gyártó a White Horse Distillers Limited, egyedüliként a Queen's Award a nemzetközi kereskedelem fejlesztésében elért eredményekért.

A közelmúltban a lepárlóüzemeket a Diageo vette meg, amely ma már a felsorolt ​​márkák majdnem felét birtokolja. A White Horse keverékben több mint 20 féle maláta és gabonaalkohol található, íze édes, gyümölcsös, illata füstös, vaníliás ízekkel.

Erre búcsúzom, bár még sok érdekességet tudnék mesélni a skót szalagról. Egyelőre áttérek más italokra - nos, nehogy megsértődjek. Iratkozzon fel - és levelet kap egy új, izgalmas vizsgálattal az alkohol témában. És ne feledje - minden jó mértékkel!

Üdvözlettel: Pavel Dorofeev.

A whisky egy kitűnő alkoholos ital, amely különböző típusú szemekből készül, speciális desztillációs, tárolási és érlelési módszerekkel. Általában tisztán részeg vagy koktélokba keverve.Mint minden más típusú alkoholos termék, ez az ital is a legmagasabb és a rosszabb minőségű. Ebben a cikkben a whisky minősítését adjuk meg, hogy eldönthesse, melyik opciót vásárolja otthoni lakomára, melyiket nem szégyen megadni egy nagy főnöknek, és melyiket használja befektetésként a jövőre nézve. Hiszen a gyűjthető palackok „elmennek” az aukciókból sok ezer dollárért.

A legjobb whisky minősítése a "Bibliya Whiskey" tekintélyes magazin szerint

Először is meg kell jegyezni, hogy a legjobb whisky a skót (skót) és az ír. Gyakran külön minősítést készítenek, kizárólag ezekre a fajokra. Az öregedés és az összetétel is fontos-elvégre az ital lehet egy maláta, kettős maláta és több maláta. Még az anyag is számít, amelyből az alkohol tárolására szolgáló hordók készülnek (a tölgy a legjobb). Figyelembe véve mindezeket a tényezőket, és töltse ki a whisky minősítését. Hallgassunk tehát szakértők véleményére, és nézzük meg, hogyan osztották szét a „Bible of Whisky” amerikai magazin jó hírű sommelierjei a díjakat:

1. Az első helyen - a whisky Old Pulteney 21 YO, 97,5 becsült pontot szerzett a 100 lehetségesből. A 700 ml-es ár körülbelül 200-250 dollár, ami elég jó az első helyezettnek.

2. A második tiszteletbeli helyet a "Whisky Biblia" szakértői szerint a nemes italnak, George T. Staggnek kell megkapnia, amelynek ára palackonként körülbelül 150-160 dollár.

3. A harmadik hely a Parker Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO. Költsége sokkal kevesebb - csak 80-90 dollár egy 750 ml -es palackért.

A rangsor három fő nyertesét neveztük ki. Ezután a szakértők megvizsgálták a legjobb fajtákat különböző kategóriákban, például: "Scotch" (skót whisky), "Single malt scotch", "ír" és "amerikai whisky". Azt kell mondani, hogy ez, a világ talán leghitelesebb whisky minősítése, nem tartalmazza az orosz vásárlók által széles körben ismert italfajtákat. A számunkra többé -kevésbé ismerős Johnnie Walker Black Label 12 YO -t a „Blended Scotch” kategória egyik legjobbjának ismerték el.

A legfinomabb whisky: vásárlói vélemény

Egyetért, figyelembe veheti a szakértők véleményét arról, hogy mi a legjobb whisky a világon. De érdemes -e rájuk hagyatkozni, amikor a termék ízéről beszélünk? Végül is a sommelier-k valamilyen különleges, félig titkos kritérium szerint értékelik az italokat, és ami isteni örömnek tűnhet, egy hétköznapi vásárlónak egyáltalán nem fog tetszeni. Nézzük tehát a whisky ízlés szerinti besorolását a fogyasztói visszajelzések és az értékesítési becslések alapján. Tehát az első helyen William Lawson itala (Baccardi cég), Johnnie Walker Black Label határozottan a második, a Maccalan whisky a harmadik helyen áll. Nagy kérdés, hogy a szakértők egyetértenek-e egy ilyen minősítéssel ... A fenti Top-3 italokat a 2013-as értékesítés növekedési adatai alapján állítottuk össze.

Whisky minősítés a világon: a 10 legdrágább ital

Most talán a legérdekesebb dologhoz érkeztünk, mert a gyűjthető whiskyk több tízezer dollárba kerülnek, és csak kevesen vásárolják meg őket, csak azért, hogy a kandalló mellett ülve és szivarozva élvezzenek egy illatos italt. Az ilyen palackokat befektetésnek tekintik, és gondosan tárolják speciális szekrényekben, amelyek egyébként sok pénzbe is kerülnek. Tehát egy másik whisky minősítést mutatunk be a figyelmébe. A fő kiválasztási kritérium az ital egy üvegének ára volt (a minősítést a 2013 -as adatok alapján állították össze):

1. Az első helyen - a Macallan whisky három fajtájának keveréke, 1946 -ban keverték, palackonként 460 000 dollár áron. Hidd el, az ital ára az évek során csak nőni fog.

2. A másodiknál ​​- Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 whisky, 94 000 dolláros palackos áron (az első helyezetthez képest ez az ár rendkívül „megfizethetőnek” tűnik).

3. A harmadik hely ismét Macallannál van, de már eleve 1926. Ára - 75 000 dollár üvegenként.

4.A negyedik pozíciót Glenfiddich foglalja el 1937 -ből - úgy tűnik, hogy a Glenfiddich és a Macallan márkák komoly versenyre léptek az ár és a termék minősége tekintetében. Egy üveg Glenfiddich 1937 ára 71.700 dollár.

5. Az ötödik helyen a ritka Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson márka található, palackonként 58 000 dollár áron.

6. Hat -tíz pozíciót Macallan 55, Dalmore 50, Glenfarclas 1955, Macallan 1939 és Chivas Regal Royal Salute 50 foglalt el, ahol a név utolsó számjegye az öregedés éveinek száma. A palackonkénti árak a Macallan 55 esetében 15 500 dollártól a Chivas Regal Royal Salute 50 esetében pontosan 10 000 dollárig terjednek.

Az olcsó whiskyk népszerűségi értékelése

Persze jó milliomosnak lenni, és egy üveg tíz terepjáró van raktáron ... Azonban nem mindenkinek van ilyen öröme. Ezért nézzük meg a whisky népszerűségi rangsorát. Pontosan azokat az italokat tartalmazza, amelyek az átlagfogyasztók rendelkezésére állnak, mert ára nem haladja meg a 30–40 dollárt egy normál 0,7 literes palack esetében. A minősítés összeállítása során figyelembe vették az ital ízét, minőségét, utóízét és egyéb fontos kritériumokat.

1. Az első hely a Kingdom 12 Year Scotch whiskyé: a termék 12 éves érleléssel és lágy utóízzel rendelkezik.

2. A listán a második a Town Branch Bourbon, egy híres amerikai márka.

3. A harmadik Elmer T. Lee Bourbon Whisky.

4. A negyedik pozíciót a Black Bottle Blended Scotch whisky foglalja el (a szakértők szerint ez a „scotch” élénk utóízű, gyümölcsös jegyekkel).

5. Az ötödik helyen - Russell's Reserve 6 Year Straight Rye Whisky, figyelemre méltó, hogy erődítménye 45 fokos.

Ár -érték arány: Folyamatos népszerűségi rangsor az olcsó whiskykhez

Ha Ön szeretője, nem ismerője ennek az italnak, akkor a fent megadott első öt név valószínűleg nem okoz Önnek semmilyen asszociációt. De folytatva a minősítést, végre ismerős márkákat lát a listában. Így:

6. A hatéves Sazerac Kentucky Straight Rye Whisky a hatodik helyen áll.

7. A besorolás hetedik sorát a Pescadores Pumpkin Whisky kapja. Ez a thai ital gyümölcsös és virágos jegyeket tartalmaz.

8. A nyolcadik pozícióban - Smooth Ambler Exceptional White Whisky. Azt mondják, hogy kifejezett kukorica liszt íze van.

9. A kilencedik helyet egy oroszok számára többé -kevésbé ismerős márka foglalta el: a Johnny Drum Green Label ital standard 40 fokos és enyhén fűszeres ízű.

10. Az utolsó, tizedik helyet pedig a szintén 40 fokos erősségű Johnny Drum Black Label kapja, ízében és utóízében pedig - vanília és ... bőr utalásai.

Tehát felülvizsgáltuk a szakértők által 2013 -ban összeállított whisky minősítést. A fő kritérium benne volt az ár-minőség arány. A cikk megemlítette, hogy a whisky is szerepel a koktélokban. Melyikek? Olvass tovább.

Népszerű whisky koktélok

Az alkoholos keverékek készítése egész művészet. Egy profi pultos pedig egy tucat koktélt nevezhet meg, amelyek között szerepel a szóban forgó ital. Íme a legjobb és legnépszerűbbek:

• a híres "whisky -cola" keverék (még akkor is, ha csak két összetevő van, de mégis koktél) - az eladások igazi slágere;
• "Nail" vagy "Red Nail" nevű koktél, amely whiskyt és skót "Drambuie" likőrt is tartalmaz;
• sokan szeretik az ír kávét, egy forró italt, amelyhez whiskyt is adnak.

Általánosságban elmondható, hogy a nemes „skót” vagy „egyetlen malátát” egyszerűen jéggel kell inni, így nincs sok koktél e skót vagy ír ital hozzáadásával. Tehát felülvizsgáltuk a whisky minősítését - a legdrágább, valamint a legolcsóbb, de ugyanakkor kiváló minőségű és a legnépszerűbb a vásárlók körében. Reméljük, hogy cikkünk segít az ital kiválasztásában, vagy egy barát vagy kolléga ajándékának eldöntésében, mert az ebbe a kategóriába tartozó alkoholt gyakran használják ajándékként születésnapra vagy bármely más ünnepre.

Tartalomjegyzék:

1. Single malt whisky
2. Kevert whisky
3. Gabona whisky
4. A legjobb whisky a világon
5. Hogyan válasszuk a whiskyt?

A whisky desztillált ital, amely különféle gabonafélékből készül. Az előkészítés szakaszai vannak:

1. A magvak csírázása (maláta).
2. Erjesztés.
3. Lepárlás.
4. Tölgyfahordóban érlelődik.

A whiskyt általában árpából vagy búzából készítik, de néha rozsból is. Külön van bourbon, amely kukoricából készül.A whisky erőssége nagyon széles tartományon belül változhat, gyakrabban 32-50%, de néha vannak olyan italok, amelyek 60% alkoholt tartalmaznak. Ez a fajta megnehezíti annak eldöntését, hogy melyik whiskyt válasszuk.

A gyártási technológia különbségei szerint háromféle whisky létezik:

• maláta;
• összekevert;
• gabona.

Single malt whisky

Ez az italfajta általában a válasz arra a kérdésre, hogy melyik whisky a legjobb, mivel elitnek, legdrágábbnak és legmagasabb minőségűnek tekintik. A whisky ínyencei élvezik a legjobb single malt whiskyt. Ennek az italnak a gyártási technológiája a leghosszabb, mivel legalább 3 évig tölgyfahordóban kell beönteni. Az átlagos expozíciós idő egyáltalán 10 év.

A single malt (maláta whisky) whisky csírázott árpából (árpa maláta) készült ital. Meg kell különböztetni a gabona whiskytől, hogy ne legyen zavaros, hogy mely whiskyk minősülnek jónak.

Ennek a whiskynek a csodálatos képessége aromájának és ízének a termelési helytől való függése.

De az egyetlen maláta whisky nem ugyanaz, de több alfaja van:

• Valójában a single malt whiskyt ugyanabban a lepárlóüzemben készítik, bár lehetővé teszi a különböző betakarítási évek frakcióinak keverését.
• Az egyhordós whisky egyetlen hordóból származik, hordószilárdságú lehet, de gyakran a szabványnak megfelel.
• A negyedes hordós whiskyt egy kisebb hordóból veszik, amelyet amerikai tölgyfából kell készíteni. Ebben az esetben az ital erőssége 50%-ra nő, az íze gazdagabb, és az érési folyamat felgyorsul. Ezt a fajta whiskyt leggyakrabban az erősebb nem választja, ami nem meglepő.
• Az utolsó típus a tiszta maláta (egyébként kevert maláta vagy vattaolt maláta) - különböző lepárlóüzemek keveréke.

A single malt whiskyvel kapcsolatban megalapozott vélemény volt, hogy túl erős illata és kissé szokatlan íze van. Emiatt elkezdték keverni más típusú whiskyvel. De ez az ital már nem nevezhető egyetlen maláta whisky -nek.

Videó arról, hogy mely whiskyket tartják jónak

Bár minden egyes maláta whiskyt a szabványos technológia szerint állítanak elő, minden régióban megkapja a sajátos ízét, amellyel könnyen megkülönböztethető másoktól.

A termelőknek van egy kis titkuk, hogy nem szeretnek túl sokat hirdetni: két különböző típus létezik - fogyasztói whisky és kereskedői whisky. Mindkét fajta jó. Az egyetlen különbség az, hogy a kereskedők whiskyjét kis lepárlóüzemekben állítják elő, így többe kerül. A fogyasztói változat ipari méretekben készül, így közelebb áll a jó olcsó whisky definíciójához. Személyiségben is van különbség. A fogyasztói whiskynek szokásos jó íze és aromája van, a kereskedők whisky -csokorja pedig erősen "táncol", és nem feltétlenül a javára.

Egy adott szeszfőzde elhelyezkedése és az éghajlat sajátosságai elkerülhetetlenül befolyásolják a single malt whisky tulajdonságait, így minden tétel egyedi ízű. A gyártásban felhasznált víz ugyanolyan fontos, mint a desztillálás módja.

A legjobb single malt whisky a következő elnevezésű palackokban található:

• Glen Grant, Glenfiddich.
• Bowmore, Highland Park.
• Aberlour Single Malt.

Kevert whisky

Ez a fajta whisky a leggyakrabban megtalálható a legtöbb üzletben, ez a legolcsóbb. Az árak meglehetősen ésszerűek, az íze pedig nagyon kellemes.

A keverés a maláta whisky és a gabona keveréke a maláta whisky gyártásakor. A keverék összesen 50 különböző fajtát tartalmazhat. Ha a címke a "Deluxe" vagy a "Premium" szavakat tartalmazza, ez azt jelenti, hogy a keverék csak elit drága fajtákból áll, és a legjobb whisky -fajták állnak a vevő előtt.

Ha figyelembe vesszük a kérdést az értékesítési volumen szempontjából, akkor a világon az eladott whisky 90% -át turmixolják.Vannak olyan whiskyk, amelyek minimális malátát tartalmaznak, mint például a Chivas Regal, bár a gyártók mást trombitálnak. A nagy mennyiségű malátát tartalmazó italokat a "Delux" szó jelzi, amit tudnia kell, mielőtt jó whiskyt választ. Azok számára, akik még mindig nem értik a különböző whiskyk ízlésbeli különbségeit, a legjobb, ha vegyes italokkal tanulmányozzák őket.

Andrew Usher 1853 -ban kifejlesztette az első kevert whisky receptet, ez lett a leggyakoribb, és később "Old Vatted Glenlivet" -nek hívták. Az angliai whiskygyártás 1860 óta állami ellenőrzés alá került. A keverés lényege nem annyira az egyedi csokor megszerzése, hanem annak stabilitásának megőrzése évről évre. A keverésre kiválasztott italokat a lepárlás után azonnal megkóstolják. És melyik whisky a jobb: egyetlen maláta vagy kevert - mindenki maga dönti el.

A kevert whisky nevezetes képviselői:

• Ballantines.
• Chivas Regal.
• Bellé.

Gabona whisky

A szakértők a gabona whiskyt a legalacsonyabb minőségnek tulajdonítják, sőt műszakinak is nevezik. Az ilyen ital égetett árpából vagy kukoricából készül. A gabona whisky gyártásában is jelentős technológiai különbség van a maláta whiskytől - lepárlásához speciális desztilláló állványokat használnak, amelyekben a gőz hozzájárul az alkohol folyamatos előállításához. A nyílt piacon egy ilyen ital meglehetősen ritkán jelenik meg, mivel szinte nincs illata vagy íze. De további tisztítás után félkész termékként használják vodka vagy gin előállítására.

A gabona whisky nevezetes márkái:

• Greenore.
• Választás Old Cameron Brig.

A legjobb whisky a világon

A whiskygyártók 2007 -ben alapították a Whisky Világdíjat, ami egyfajta Oscar lett számukra. Ezen kívül több jelölést is kiemeltek:

• legjobb maláta;
• legjobb single malt;
• legjobban keverve,

valamint a legjobb whisky termelő ország szerint:

• legjobb japán;
• legjobb ír single malt stb.

A "whisky" szó történelmi írásmódja a whisky, de a 19. század végén egy torz "whisky" szó merült fel, hogy megkülönböztesse más országok termelőit.

Minden évben új nyerteseket hirdetnek, így inkább retorikus a kérdés, hogy melyik whisky a jobb. Tehát 2014 -ben a következő márkák nyertek:

• Sullivans Cove French Oak Cask - a világ legjobb single malt whiskyje;
• Taketsuru 17 éves - a legjobban kevert whisky;
• The Lost Distilleries Blend - a legjobban kevert whisky;
• Sons of Liberty Pumpk in Spice - a legjobb ízű whisky
• Master of Malt Speyside Whisky likőr 40 éves - a legjobb whiskylikőr a világon;
• Teeling Single Grain - a legjobb egyszemű whisky;
• A Thomas H Handy Sazerac a legfinomabb rozs whisky.

Hogyan válasszuk a whiskyt?

A whisky tulajdonságai, mint más italok, az összetevőktől és azok arányától függenek, és egyedi csokrot hoznak létre.

Az árpa maláta a skót whiskyk fő összetevője, és a minimalizmus uralkodik itt. De az írek úgy döntöttek, hogy rozsot adnak hozzá, ami a gazdag ízlés szerves részévé vált. Amerika kukoricát és búzát hozott, Japánban pedig rizst és kukoricát adnak a whiskyhez az árpával együtt.

A meglehetősen szabad választás és az eredeti összetevők kombinációja nem segít eldönteni, melyik ital a legjobb - ez kizárólag személyes ízlés kérdése. Ami a legjobb klasszikus whiskyt illeti, a skót és ír italok kétségkívül az élen járnak. Fontos, hogy megtanuljuk, hogyan kell helyesen inni a whiskyt, hogy érezzük az ital teljes ízét.

Videó arról, hogy melyik whisky a legjobb

Amikor egy boltban whiskyt választ, meg kell vizsgálnia összetételét és erejét. Minél szerényebb a kompozíció és minél nagyobb az erőssége, annál szilárdabb a whisky. Egy jó whisky lehet világos sárga vagy barna színű.

Az üledék jelenléte nem megengedett.

A palack falain, amikor megfordítják, a folyadéknak "harisnyában" kell mennie, és nem patakokban. Az üveget itallal megrázva nagy, hosszú ideig nem eltűnő légbuborékok jelenjenek meg benne.

Szereted a whiskyt? Szerintetek melyik fajta a legjobb? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben.

A világon jó néhány whiskyfajta létezik.Az erős borok gyártói évszázadokon keresztül tökéletesítették az előállítási technológiát, tesztelték az egyedi alkohol létrehozásának receptjeit. A sokéves kísérletek és tévedések eredményeként a lepárlók világszerte elkezdték gyártani a legkeresettebb fajtákat.

Whisky fajták

A felhasznált alapanyagok és a gyártási technológia szerint a következő fajtákat különböztetjük meg:

Maláta whisky

A legdrágább és kifinomultabb a single malt whisky. Mit is jelent ez? Ez az alkohol árpából készül, speciális technológia felhasználásával, és a régi receptek és hagyományok szerint készül. Eredetileg a single malt whiskyt használták a szeszesitalok keverésének alapjául.

1960 -ban a skóciai Glenfiddich szeszfőzdében helyreállították az egyszerű malátaalkohol receptjét, és a jó bor ínyencei értékelték e nemes ital feltárt ízét és aromáját. Azóta a single malt whisky gyorsan meghódította a világ alkoholpiacát.

Az ilyen típusú erős alkoholnak viszont több lehetősége van. Mi a különbség a single malt whiskyk között?

1. Vattált maláta - hordós whisky. Ez a fajta ital a különféle lepárlóüzemekből származó maláta -alkohol keveréséből (tiszta molt) születik. A whisky -gyártás technológiája a különböző vállalatoknál gyakorlatilag ugyanaz. De a felhasznált víz és a különleges éghajlati viszonyok teszik az egyes lepárlóüzemek alkoholját egyedivé. Különböző gyártók erős borainak keverésekor egyedi ízű és aromájú nemes italt kapunk. Ezt a whiskyt nevezhetjük kétsalátának, bár hivatalosan ilyen fogalom nem létezik az alkoholgyártás technológiájában.
2. Single malt - whisky egy lepárlóüzemből. Az ilyen típusú alkohol előállításához a gyártó csak saját gyártású single malt whiskyt használ. Az italgyártás technológiájában csak azonos típusú, különböző öregedési fokú alkohol keverése megengedett.
3. Egy hordó - whisky egy hordóból. Az ilyen típusú alkohol létrehozásakor a gyártó csak erősségben változik. Az egy hordóból kinyert whisky saját hordószilárdsággal rendelkezhet, amelyet érlelés során szerezhet be, vagy az alkotó normál erősségűvé teheti.

Gabona whisky

Ez a fajta erős whisky főleg kukoricából készül. Ez a legalacsonyabb ízű ital, amelynek nincs aromája. Az ital hatóköre - turmixoláshoz használható. Bár egy kis adag tiszta gabona whisky kerül forgalomba.

Az ital, amelyet a keverésre terveznek használni, egyszeri desztilláción megy keresztül. Alaposabb lepárlással (akár 5 -ször) alkohollal vodkát és gin -t készítenek.

Blended (Blend whisky)

A gyártási mennyiség 90% -a kevert ital. Mi a különbség a single malt alkohol és a kevert alkohol között? A válasz egyszerű - a kompozíció. A szeszesitalok egyetlen malátából és gabona whiskyből állnak. Minden szeszesital -gyártó saját egyedi csokrot készít, figyelembe véve a fogyasztó hagyományait és preferenciáit. A leghíresebb és legnemesebb a skót vegyes változat.

Amikor megismerkedünk ezzel a csodálatos itallal, sok embernek felmerül a kérdése - melyik whisky a jobb single malt vagy kevert. Erre a kérdésre csak az italok kipróbálásával talál választ. Mint tudod, ízlésben és színben nincs elvtárs. Vannak, akik szeretik a keverék eredményeként létrejött gazdag csokrot. Valaki a diszkrét, monogám italt részesíti előnyben. Ezt a problémát csak tapasztalattal lehet megoldani. És mindenkinek lesz saját megoldása.

Bourbon whisky

Egy másik típus a bourbon. Ez egy amerikai whisky, amelyet kukoricából készítenek, speciális technológiával. És bár a whisky kategóriájába tartozik, abszolút egyedi íze és aromája van, eltér az alkohol más típusaitól.

Gyártási hely szerinti osztályozás

Az összetétel szerinti osztályozás mellett az italt a származási ország szerint is felosztják.

• Skót (skót). A leggyakoribb whiskyt Skóciában állítják elő. A hagyomány szerint a skót az a whisky, amelyhez a szeszet Skóciában gyártották. És nem számít, hogy a világ mely részén palackozott ez az ital. Hatalmas számú lepárlóüzem szállítja a malátát és a kevert whiskyt a világpiacra.
• Ír. Ennek az alkoholnak a megkülönböztető jellemzője a füstös utóíz hiánya. Az ilyen tulajdonságokkal rendelkező alkohol a különleges érési folyamatnak és a használt tartálynak köszönhetően születik.
• Amerikai. Amerikában a szeszes italokat kukoricából, rozsból és kis mennyiségű árpából készítik. A technológiai folyamat sajátosságai és az egyedi recept miatt az ital jelentősen eltér a skót és az írtől.
• Kanadai. Kanadában az alkoholtermelés fő nyersanyaga a rozs. Az ital címkéjén a "RYE" címke található.
• Japán. A Japánban előállított alkohol az ázsiai piacra kerül, itt szinte lehetetlen megkóstolni.... A japán whisky minősége hasonló a scotch szalaghoz. A különbség a tőzeges íz hiányában rejlik.

Minden faj a maga módján eredeti, és figyelmet érdemel. A végső választás a fogyasztóé.

Amikor megfogalmazódott bennem az ötlet, hogy írjak egy cikket a skót whiskyről, kint már elég hideg volt, és fokozatosan beköszöntött a tél Oroszország egész területére. A hideg és a borongós évszakban van, néha egy munkanap után fel akar melegedni, talán a legkedveltebb erős ital - a whisky.

Sok évszázadon keresztül Skócia volt a vezető a whisky előállításában, így hihetetlenül változatos ízeket és illatokat értek el ezzel a csodálatos itallal. Izgalmasak azok az erőfeszítések, amelyeket Skócia lepárlói tesznek nemzeti italuk tökéletesítésére. Úgy tűnik számukra a tökéletességnek nincs határa. Ezért a cikk a skót whiskyről szól.

A whisky első írásos említését a Skócia Kincstári Adójának nyilvántartásában találták, amelyek 1495. június 1 -jén keltek. A feljegyzések ezt írták: "A király parancsára adjon John Cora testvérnek nyolc doboz malátát az" élet vizéhez "."

"Az élet vize" - ez volt az alkoholos ital neve, amelyet malátából hajtottak. Ezt követően az ital a whisky nevet kapta. Ha számolja a 8 doboz maláta által kapott whisky mennyiségét, akkor körülbelül 1500 palackot kap, amelyet János szerzetes 1494 -ben gyártott.

Skócia

Az évtizedek során a whisky egész Skóciában népszerűvé vált. 1644 -ben a kormány adót vetett ki a whiskygyártókra annak érdekében, hogy bevételt szerezzen az italból és ellenőrizze az összes termelést. Mindazonáltal minden kísérlet ellenére, hogy a lepárlóktól szabályozni és bevételt szerezni, az emberek titokban whiskyt kezdtek gyártani, és ez a tevékenység jobban virágzott, mint valaha.
1780 -ra Skóciában 8 hivatalos lepárlóüzem és több mint 400 földalatti üzem volt. 1823 -ra a helyi parlament rájött, hogy a termelők csak az adóbehajtás enyhítésével hozhatók ki az árnyékból. Így született meg a jövedéki törvény.

A skót whisky népszerűsége 1831 -re új lendületet vett egy új gyártási módszer megjelenésével. Most az új technológiának köszönhetően a lepárlók lényegesen alacsonyabb áron képesek voltak lágyabb alkoholok előállítására.

1880 -ban a skót whisky világszerte elterjedt egy kis rovarnak köszönhetően, amely felzabálta a szőlőültetvényeket Franciaországban. A szőlőültetvényeket tömegesen kezdték kivágni, ami a bor- és konyaktermelés visszaeséséhez vezetett. És mivel a bor és a konyak volt a legnépszerűbb ital, amelyet minden nap fogyasztottak, ezeket valamivel helyettesíteni kellett. Valójában a skót whisky új népszerű ital lett az egész világon.

A skót whiskynek két fő típusa létezik a világon: egyetlen maláta és gabona. E típusok közül továbbra is 3 alkategória emelkedik ki: kevert, maláta keverék, gabona kevert.

Skót whisky

1. Single Malt Scotch Whisky

A single malt skót whisky messze a legnépszerűbb whisky a világon.Alapvetően ez egy whisky, amelyet egyetlen lepárlóban állítanak elő malátaárpa (maláta) és víz felhasználásával. A single malt whisky nem tartalmaz más szemeket, és kizárólag Skóciában kell előállítani.

2. Gabona skót whisky

A gabona skót whisky kevésbé gyakori a világon. A teljes kiőrlésű whiskyt maláta, víz és különféle gabonafélék vagy gabonafélék felhasználásával állítják elő. A gabona skót whiskyt egy lepárlóüzemben kell előállítani, és csak Skóciában, ahol a "Scotch" nevet kapja. Ebből a fajta whiskyből készülnek különféle keverékek.

3. Kevert skót whisky

Ez a fajta skót whisky legalább egy vagy több single malt whisky -ből készül, amelyet különböző lepárlóüzemek egy vagy több gabona skót whiskyjével kevernek össze.

4. Malátakevert skót whisky

A malátakevert skót whisky valójában az egyik legszokatlanabb whisky, ami ma megtalálható. Alapvetően ez egy kevert whisky, amely több egy maláta skót whiskyből készül, amelyeket különböző lepárlóüzemekben állítanak elő. Korábban ezt a whiskyt "Pure Malt" -nak hívták.

5. Gabona kevert skót whisky

A gabona keverékű skót whisky nagyon hasonlít a maláta kevert whiskyhez, azzal a különbséggel, hogy két vagy több gabona skót whiskyt használ különböző lepárlóüzemekből. Ezután mindezt összekeverjük, és a terméket kapjuk.

Két és három maláta whisky mítosza

Bizonyára valaki hallott már a "két maláta" vagy a "három maláta" whisky-ről. Valójában ez nem más, mint a single malt whisky gyártóinak marketingfogása. Alapvetően a "kétsaláta whisky" szó azt jelenti, hogy a whiskyt két különböző tölgyfahordóban rendezték el.

Míg a legtöbb fogyasztónak általános elképzelése van arról, hogy a skót whiskynek mindig Skóciából kell származnia, kevesen veszik észre, hogy valójában ennek az italnak a gyártása olyan szabályozási aktuson alapul, amely mindent szabályoz a palack méretétől az őrlési folyamatig.

A "Scotch" címet az Egyesült Királyság jogszabályai határozzák meg és szabályozzák, "The Scotch Whisky Regulations 2009 No.2890" vagy SWR. A törvény szabályozza a whisky -gyártás technológiáját, csomagolását, címkézését, sőt az Egyesült Királyságon belüli reklámozást is; a világ többi része SWR alatt van.

1. A whiskyt Skóciában egy lepárlóüzemben kell előállítani vízből és malátából, amelyhez csak más szemek teljes kiőrlésű gabonája adható. Ezenkívül maguknak a szemeknek a gyártási folyamatban a következőknek kell lenniük:

• Feldolgozzuk és homogén masszává alakítjuk.
• Csak endogén enzimek által fermentálható szubsztráttá alakul.
• Csak élesztővel erjesztve.
• Az alkohol koncentrációja desztilláció után nem kevesebb, mint 94,8%.
• A whiskyt Skóciában szabályozott jövedéki raktárban kell „érlelni”, tölgyfahordóban, legfeljebb 700 liter űrtartalommal, legalább három évig.

2. A skót whiskynek meg kell őriznie azon alapanyagok színét, aromáját és ízét, amelyekből készült.
3. A skót whisky vízen és E150A cukorszíntől eltérő anyagokat nem tartalmazhat.
4. A végtermék minimális alkoholtartalma 40%.

A whiskygyártás vízzel kezdődik. Éppen ezért sok lepárlóüzem a tiszta forrás közelében található. Korábban nehéz volt tiszta vizet szállítani, ezért a lepárlókat bőségesen építették a víztestek közelében.

Whiskygyártás, lepárlás

A skót whisky egyik jellemzője, hogy Skóciában a víz nagyon „puha” és kevés ásványi anyagot tartalmaz. Skócia nyugati területeire, különösen a szigetekre jellemző a magas tőzegtartalmú víz. A mocsaras területeken a víz tőzeglápokon folyik át, amelyek akár barnás árnyalatúak is. Nincs közvetlen bizonyíték arra, hogy ez a víz a whiskynek tőzeges ízt kölcsönöz, bár sok lepárlóüzem védi a forrásait, és büszke rájuk.

Jogilag nincs ok arra, hogy kizárólag Skóciában termesztett árpát használjunk fel a termelésben. A lepárlóüzemek túlnyomó többsége azonban helyi árpát használ, valószínűleg gazdasági okokból.

A víz előkészítése után különböző edényekbe öntik, és tartályokat készítenek, és malátaárpát állítanak elő. A szemeket vízben áztatják és néhány napig hagyják, hogy csírázni tudjanak. Ezután forró levegővel vagy tőzegfüsttel szárítják, ami megállítja az árpahajtások növekedését és megakadályozza azok rothadását. Ezenkívül a legtöbb lepárlóüzem malátaárpát őröl, de még mindig vannak hívei a hagyományos termelési módszernek, amely lehetővé teszi az árpa egészben, őrlés nélkül történő felhasználását.

Most, hogy a malátás árpát elkészítették, egy speciális kazánba öntik, és vizet öntenek. Egy bizonyos hőmérsékleten a keverék erjed, és sötét zagyrá változik, amelyet sörfűnek neveznek. Ezután következik az erjesztési folyamat. A sörlevet egy fa vagy rozsdamentes acél hordóba pumpálják. A sörlé keverése közben élesztőt adunk a hordókhoz. 48 órán belül széndioxid szabadul fel, és a sörlé alkoholrá alakul.

A következő lépés a whisky lepárlása. Valójában az alkohol kinyerésének technológiája nem különbözik attól, amit még hazánkban is használtak a holdfény előállítására. Csak a kötetek különböznek. Az első futtatás után körülbelül 28%alkoholkoncentrációjú folyadékot kapunk. Az eljárást addig ismételjük, amíg az alkohol aránya körülbelül 70%. Ezután a folyadékot tölgyfahordókba öntik, és legalább 3 évig hagyják infundálni. Figyelemre méltó, hogy a hordók nem légmentesek, így a whisky más illatot kap a hordók helyétől és tárolásától.

Skócia 5 különböző kerületre oszlik, ahol a lepárlóüzemek különféle whiskyket állítanak elő, amelyek mindegyike egyedi ízvilággal rendelkezik.

A Felvidék

Az ezen a területen gyártott whisky közepes szilárdságú. Manapság számos whiskyt gyártó szeszfőzde működik a környéken, többek között: Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Clynelish, The Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban és Old Pulteney. A szeszfőzdék a szigeteken találhatók: Arran, Jura, Tobermory, Highland Park és Scapa, valamint Talisker. Bár sok whisky -ínyencek úgy vélik, hogy a szigeteknek saját régióval kell rendelkezniük, mégis a The Highlands -hez tartoznak.

Az Alföld

Az ezen a területen előállított whiskyt lágyabbnak és finomabbnak tartják. A helyi szeszfőzdék nagyon gyakran nélkülözik a maláta tőzegszárítását, ezért könnyű íze van. Ma a következő lepárlók működnek: Auchentoshan, Bladnoch, Glenkinchie és Daftmill. Az utolsó lepárlóüzemnek csak 2015 -ben kellene kiadnia az első whisky -tételt, mivel viszonylag nemrégiben nyílt meg.

Speyside

A legdrágább és leghíresebb whiskyt Skócia ezen a vidékén állítják elő. A lepárlók közé tartozik az Aberlour, a Balvenie, a Cardhu, a Cragganmore, a Glenfarclas, a Glenfiddich, a Glenglassaugh, a Glenlivet, a Glen Moray és a The Macallan.

Campbeltown

Általában az ezen a területen található whisky nem 10 év alatti. Jelenleg az aktív termelést végzik: Glen Scotia, Glengyle és Springbank.

Islay

Az Islay whisky íze és aromája a legkifejezettebb. A nagy mennyiségű tőzeg miatt a whisky sötét karamell színű, tőzeg, jód, alga és só ízével. Ma 8 lepárlóüzem vesz részt a gyártásban: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin és Laphroaig.

Manapság a skót whiskyt különféle ízekben isszák, a tiszta ivástól a tucatnyi koktélig. Ennek az italnak az ínyencei azonban nem fogadják el például a 15 éves whisky és a szóda keverését. Csak tiszta formában vagy enyhén vízzel hígítva. Ha meglátogat egy whisky -ínyészt, akkor nagy valószínűséggel először egy italt kínálnak tiszta formában, másodszor vízzel, harmadszor jéggel, végül pedig whiskyt és kólát (a műértő nem biztos, hogy az utolsó koktélt kínálja).

Miből iszik a whisky

A bárokban, klubokban és éttermekben átlátszó, vastag aljú hengeres üveget kínálnak. Az ilyen üveget roxnak hívják. A kemény kemény whisky rajongók vagy kóstolók azonban tulipán alakú poharakat választanak. Az ínyencek szerint egy ilyen pohár lehetővé teszi, hogy értékelje a whisky ízének és illatának minden jegyét, koncentrálva az aromát.

Whisky szemüveg

Hogyan kell inni whiskyt, az alapok

A whisky ivásának legjobb módja a tiszta.Ital szobahőmérsékleten (17-20 Celsius fok - ideális), lehetővé teszi, hogy élvezze a whisky aromáját és utóízét. A legtöbb ember azonban inkább hűti a whiskyt, és jégkockákat ad hozzá minden máshoz. A whisky minden jégdarabbal elveszíti egyediségét a benne lévő víz hígítása miatt. Ezenkívül a hideg "bezárja" a whisky aromát, és kockáztatja, hogy nem fogja el az ízét.

Azt javaslom, hogy legfeljebb 2 jégkockát tegyen egy pohárba, és ne várja meg, amíg teljesen fel nem oldódik. Ellenkező esetben nem fogja tudni megmondani, hogy hígított konyak vagy whisky.

Az utóbbi időben a whisky kövek népszerűvé váltak. Elvük egyszerű: köveket teszel a hűtőszekrénybe, ott hűlnek, és ha szükséges, ezeket a hűtött köveket jégkockák helyett egy pohár whiskyhez adod. Véleményem szerint ez egy újabb marketingfogás, amely extra pénzt költ. Semmi különöset nem csinálnak, csak okot adnak arra, hogy dicsekedjenek a kövek jelenlétével egy pohárban, semmi több.

Whisky kövekkel

A whisky klasszikus felhasználása 50/50 tiszta vízzel hígítva. Bár egyesek úgy gondolják, hogy ez csak az alkohol koncentrációjának csökkentésére szolgál, ennek ellenére az ital aromás és ugyanolyan ízletes.

A whisky igazi ínyencei, valamint a profi kóstolók azt javasolják, hogy mielőtt elkezdik, öblítsék le a poharat ugyanazzal a whiskyvel. Azok. Ön önt egy kis mennyiséget egy mosott pohárba, és felveri a whiskyt úgy, hogy az edény minden oldalát whiskyvel mossák. Ezután öntsük ezt a whiskyt a mosogatóba. Egy tiszta pohár idegen szag készen áll az ivásra, és nem engedi, hogy más szagok zavarják a whisky élvezetét. Ezt whisky pazarlásnak tekintheti, de a szakértők szerint még annak a víznek is van szaga, amellyel az üveget mossák, és el kell távolítani.

Hogyan kell inni whiskyt, feldolgozni

Öntsük a whiskyt egy tiszta pohárba. Forgassa el az üveget az itallal úgy, hogy az végigguruljon a falakon anélkül, hogy a szélein fröccsenne. Nézze meg, hogyan csöpög a maradék whisky az üveg oldalán. Minél vastagabb és olajosabb whiskyt iszik, annál lassabban folyik le a maradék a falakon.

Most, hogy ránézett a whiskyjére, hozza a poharat az orrához, és vegyen mély lélegzetet az orrán és a száján keresztül, és érezze az ital illatát kilégzéskor. Ne hozza túl közel az üveget, különben az alkoholpárák elállhatják a lélegzetüket.

Hogyan kell inni whiskyt, a kóstolási folyamat

Ismételje meg a műveletet többször: forgassa meg a whiskyt -> vigye az orrához -> lélegezze be az aromát. Minden alkalommal megváltozik a whisky íze és aromája. Próbálja érezni az összes árnyalatot, és élvezze az illatcsokrot.

Ezután öntsön egy pohár pohárba hideg vizet, és kortyolgassa el az italt. Próbáljon csevegni a whiskyvel a szájában, hogy minden receptor ízelítőt kapjon. Így fogja érezni minden finomságát. Nyelje le az italt, vegyen egy nagy levegőt, és próbáljon többet kortyolni whiskyjéből az üvegből.

A skót whisky lassan népszerűvé válik Oroszországban, és az emberek kezdik megérteni a jó alkoholt. Természetesen mindenkinek saját ízlése van, azonban adhat néhány ajánlást a jó whisky kiválasztásához, amely csak a régi világ legjobb oldaláról bizonyított.

Whisky a Felvidékről

• A Highland Park 12 éves.
• Scapa 16 éves.
• Talisker 18 éves.

Whisky az Alföldről

• Auchentoshan Three Wood.
• Glenkinchie 12 éves.
• A Rosebank 12 éves.

Whisky a Speyside környékéről

• A Macallan Fine tölgy.
• A Macallan 12 éves.
• A Macallan 25 éves.
• Aberlour 12 éves.
• Aberlour A'bunadh.
• A Balvenie Doublewood.

Islay whisky

• Bowmore 18 éves.
• Lagavulin 16 éves.
• Caol Ila Moch.
• Laphroaig 12 éves.

A skót whisky mindig is volt, és valószínűleg nem lesz ital mindenkinek. Valaki imádja, és inkább otthonos otthoni környezetben igya, kortyolgatva minden kortyot. Valaki utálja a whiskyt, és valami mást részesít előnyben. Mindenesetre a barát ízlése és színe nem az.

Azok számára, akik csak szeretnének elkezdeni kóstolni egy ilyen nemes italt, mint a skót whiskyt, azt javaslom, hogy kezdjenek enyhébb fajtákkal, mint például az Auchentoshan 12 éves vagy a Dalwhinnie 15 éves.Ne értékelje a whiskyt White Horse -val vagy Grant's -nal kezdve, mivel több az alkohol, mint az íz.

És még egy kis tanács azoknak, akik szeretnek vendégeket gyűjteni. A drága és olcsóbb whiskyt külön tárolja. Abban a pillanatban, amikor az emberek azt kérik, hogy először próbálja ki az egyiket, majd a másikat, anélkül, hogy megértené a whiskyt, kockáztatja, hogy tönkreteszi magát jó alkohollal, amelynek értékét nem mindenki érti. Ezért tartson a bárban 1-2 átlagos minőségű palackot, például Jamesont vagy Jack Daniel-t, hogy később ne keseredjen el, ha ránéz a részeg, 300 dollár értékű whiskysüvegre, amelyet szívesen kortyolt. esték. Kezelje azokat, akik megértik a jó alkoholt.

Köszönöm figyelmét, remélem, élvezte olvasni kedvenc alkoholos italomról - a skót whiskyről. Sok sikert, és csak a legjobb whisky kerüljön az asztalra.