A legjobb spenótfajták

A spenót egy népszerű zöldség a kertben, amelyet sokan saláták, valamint első és második fogások készítésére használnak. Számos faja van, beleértve a gigantikus, vizes, zsíros levelűeket és más fajokat, amelyek nemcsak az érési időben, hanem az optimális ültetési feltételekben és ízjellemzőkben is különböznek egymástól.

Spenót története és kultúrája

A spenót egy éves gyógynövény, amely az Amarant családba tartozik. Hazája az ókori Perzsia, és sok arab tartotta a leghasznosabb gyógynövénynek, így csak a legnemesebb gazdag családok használták csemegeként.

A spenótot csak a középkorban hozták be az európai országokba, és először spanyol szerzetesek termesztették. Hosszú ideig termesztették a növényt kertjeikben, ami lehetővé tette számos faj megszerzését. A 17. században ebből a gyógynövényből származó gyümölcslé és kenyér vált a legnépszerűbbé a piacon.

A kenyeret a magvakból kinyert lisztből sütötték, a gyümölcslevet pedig gazdag zöld színe miatt széles körben használták a főzésben. Így például Spanyolországban tészta és más termékek - szószok, krémek, tejszín, növényi vagy állati olaj - színezésére használták.

Ez a növény gyorsan népszerűvé vált a különböző európai országok körében, és hazánkban körülbelül 200 éve termesztik. Nagy népszerűségre és elterjedésre tett szert a növekvő egyszerűség, az igénytelenség és az ellátási nehézségek hiánya miatt.

Az ültetés után a spenót betakarításakor 5-8 levél jelenik meg, és a hajtások virágzása befejeződik

A kerti spenótot frissen használják, és különböző ételekben legfeljebb 5-6 levelet használnak.

Jól illeszkedik a sóska mellé, és népszerű a vegetáriánusok és a táplálkozási szakemberek körében. Ma már széles körben elterjedt konzerv és szárított formában is.Az első és a második fogásból zöldségsalátákat készítenek belőle, és különféle kulináris remekművek díszítésére is használják.

Sok hasznos tulajdonsága miatt sok kertész szembesül azzal a kérdéssel, hogyan kell spenótot termeszteni. Ehhez magokat használnak, amelyeket az ültetés előtt két napig vízben áztatnak. Körülbelül 16-19 fokos hőmérsékleten jól nő, miközben nem fél a fagytól.

De termesztés előtt fontos, hogy minőségi vetőmagot válasszon. Bonyolítja az a tény, hogy ma számos olyan spenótfaj létezik, amelyek széles körben elterjedtek a régiónkban, és ízükben, betakarítási idejükben és egyéb tulajdonságaikban különböznek egymástól.

Videó az Uteusha spenót termesztéséről

Az összes fajta közül három csoportot lehet megkülönböztetni:

• korai érés;
• évad közepe;
• késői érés.

Optimális, ha mindhárom fajtát a kertbe ültetjük, így egész nyári szezonban zöldeket kaphat.

Korai érésű fajták

Az ültetés után a spenót betakarításakor 5-8 levél jelenik meg, és a hajtások virágzása befejeződik. Ehhez az alsó szinten vágják vagy kaszálják, és a gyökerekkel együtt is összegyűjtik. Ennek a zöld növénynek bizonyos fajai már 2-3 héttel a magok elvetése után jó leveleket hoznak. Ezenkívül a magok csak 90-110 nap múlva érnek. A nyíl megjelenése előtt el kell távolítania a zöldeket.

A legnépszerűbb korai érésű spenótfajták:

1. Godry. A tenyészidőszak 32-37 napra esik, de a növény 2-3 hét múlva leveleket termel. Alkalmas kora tavaszi vagy késő őszi ültetésre. Ugyanakkor ajánlott szabadban termeszteni, mivel a fajta nagyon ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és a mérsékelt éghajlati viszonyoknak.
2. Gigantikus. Olyan fajta, amelynek tenyészideje a magok elvetése után 30-35 nap. Ez az egyik leghíresebb, míg a betakarítást 2 hét után lehet elvégezni. Kora tavasszal vagy ősszel ültetésre használható, és a konzervek készítéséhez az egyik legjobbnak tekinthető.
3. Sztoikus. Hazánkban a spenótot csak 1995 óta termesztik. Használható konzervekhez és zöldségsalátákhoz. A legnagyobb hozam hazánk középső zónájában, mérsékelt éghajlati viszonyokkal érhető el. Négyzetméterenként eléri a 2-3 kg-ot.
4. Virofle. Ez a fajta hajlamos a szár gyors megjelenésére, míg a levelek rozetta eléri a 30 cm átmérőt. Főleg kora tavasszal ültetik, mivel a növény ellenáll a hidegnek és az alacsony éjszakai hőmérsékletnek.

A szezonközi spenót életképes és betakarításra kész hajtásokat ad csak 30-60 nappal a magok elültetése után

A spenót sok értékes anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezért még a zellernél is hasznosabb. A fajta azonban nem befolyásolja a gyógynövény egészségügyi előnyeit.

Szezonközi fajták

A szezonközi spenót életképes és betakarításra kész hajtásokat ad csak 30-60 nappal a magok elültetése után. A korai érés után jönnek, így a nyári lakos mindet egyszerre ültetheti, de különböző időszakokban szüretel.

A legnépszerűbb szezonközi fajok:

1. Matador. 3 hét után termést hoz, így tavaszi és őszi vetésre is alkalmas. Különbözik a fagyállóságtól, a lövésállóságtól és a nedvességtől. Főzéshez, szárítva vagy fagyasztva is használható.
2. Erős fickó. Középszezon fajta, amely 25-30 nappal a talajba ültetés után termeszthető. Még hazánk északi régióiban is használható, mivel ellenáll a fagynak és a nyilak megjelenésének. A levelek széles körben alkalmazhatók, mivel főzve, frissen, szárítva vagy fagyasztva is használhatók.
3. Új Zéland. A spenótot tetragóniának nevezik, és a Khrustalnikov családhoz tartozik.Ha felnő, eléri a métert, a szárak a talaj mentén terjednek, és az ágak erősen nőnek. A levelek nagyon vastagok és húsosak, színe gazdag zöld, a levelek alakja szaggatott háromszög. Ez a fajta fű nagyon igényes a könnyű, meleg éghajlat és a magas páratartalom miatt. Az első hajtások 2-3 hét múlva jelennek meg, de a jó növekedéshez termékeny talajokra van szükség. Az ilyen spenót sokszor hoz, és a vágást 25-35 nap múlva végezzük.
4. Bloomsdelsky. Egy új holland fajta, amelynek rozettája nagy magasságot és körülbelül 25 cm átmérőt ér el.
5. Az indiai spenótfajta nem kevésbé népszerű a kertészek körében. A Lebedov családhoz tartozik, míg sokan nagyon gyakran ablakpárkányon termesztik. Az indiai fajnak más neve is van - Basella. Természetesen nedves és meleg növekedési körülmények között évelő fajta, de zord éghajlaton minden évben el kell ültetni.

A spenót számos értékes anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz

Későn érő fajták

A legnépszerűbb későn érő fajták:

1. Zsíros. Spenótfajta, amely az ültetés után egy hónappal termést hoz. Vonzó megjelenésű, mivel kompakt rozettával rendelkezik, amelynek átmérője eléri a 20-28 cm-t, levelei simaak, íze gazdag, illata könnyű.
2. Victoria. A növény a magok elültetése után 30-35 nappal gyűjtésre alkalmas leveleket szerez. Kiválóan ellenáll a lövöldözésnek és a lisztharmatnak. De a megfelelő növekedéshez jó nedvességre és talajtáplálásra van szükség.
3. Spokane. Hollandiából származó tenyészhibrid faj. Figyelemre méltó a késői érés, mivel a termést csak 2 hónappal az ültetés után szüretelik. Friss fogyasztásra és feldolgozásra ajánlott - konzerv.
4. Korenta. Jól ismert hibrid fajta, erőteljes rozettával.

Videó cselekmény a spenót ültetésének trükkjéről

Egy másik népszerű, de nem egészen szabványos spenót a vízi spenót. A virágzó növények nemzetségéhez tartozik, amelyeknek hatalmas száma van. Természetes növekedési körülmények között a vízi fajta úgy néz ki, mint egy ritka levelekkel és gyönyörű virágokkal rendelkező liana. A leggyakoribb a trópusi ázsiai országokban, a vízi fajok bármilyen magasságban nőhetnek - 0 és 1500 méter között a tengerszint felett. De főleg élőhelyei folyók, tavak, patakok, rizsföldek, szavannák és hulladéklerakók. A vízfajta meglehetősen szerény, de éghajlati viszonyainkban nagyon nehéz termeszteni.

A spenótnak számos fajtája létezik - indiai, óriás, vízi, megjelenésük, növekedési területük, ízük és betakarítási idejük szerint különböznek egymástól. Ezért minden ilyen kertből származó kertész kiválaszthatja a megfelelőt magának.

Értékeld a cikket:

(2 szavazat, átlagos: 4 az 5 -ből)

Spenót más zöldségnövények között kedvezően, korai éréssel. Ez a kultúra nem szeszélyes, nem túl igényes a termesztési körülményekhez. Spenótot termeszteni a kertben, és ennek hiányában - az ablakpárkányon bárki ereje. Ez is csak áldás azok számára, akik ragaszkodnak az egészséges életmódhoz - rendkívül hasznos és alacsony kalóriatartalmú.

A spenót termesztésének története

A spenót az Amaranth családba tartozó egynyári lágyszárú növények nemzetsége. A természetben elsősorban Közép -Ázsiában és a Közel -Keleten található. Ott ismerkedett meg az emberiség ezzel a kultúrával. Hamarosan a Nagy Selyemút mentén spenót érkezett Kínába, és a lovagok-keresztesek a 13. század körül hozták Európába.

A spenót egészségügyi előnyei nagyon régóta ismertek.

A következő három évszázadban a spenótot főleg spanyol és olasz kolostorokban termesztették, méltán tekintették hasznosnak a sovány menü kiegészítéseként. Európa arisztokráciája körében divatba hozta Catherine de Medici, aki a francia királynő lett, Valois II. Henrikhez kötött házasságának köszönhetően. Annyira szerette a spenótot, hogy minden étkezésnél felszolgálta. A spenótkenyér és a gyümölcslé különösen népszerűvé vált az udvaron.

A spenót kenyér, amelyet Catherine de Medici formált, ma is népszerű.

A spenót a 20. század elején új népszerűség -fellendülést tapasztalt. Ez a növény különösen népszerűvé vált az Egyesült Államokban. Ennek oka egy gyakori hiba. Az egyik kutató, aki a spenót jótékony tulajdonságait tanulmányozta, helytelenül rögzítette a számot, elfelejtve elválasztani az egész részt a tizedes törttől. Ennek eredményeképpen a benne lévő vastartalom tízszeresére "nőtt", rekordszintet ért el. A hihetetlen felhajtás fokozatosan alábbhagyott, de továbbra is az Egyesült Államok a legnagyobb spenótfogyasztó a világon (Kína a második).

A spenótot kereskedelemben széles körben termesztik az Egyesült Államokban és Kínában.

Oroszországban (akkor az Orosz Birodalomban) a spenót a 18. század 50 -es éveiben került, de nem gyökeret vert. A parasztok egyáltalán nem ismerték, a felsőbb osztályokat kizárólag a divat tisztelgésére használták.

Hogyan néz ki a spenót és mi hasznos

A spenót rövid növény, 20-25 cm -ig terjed. Szára sima, "elágazó" a fajtától függ. Az alsó levelek majdnem háromszög alakúak, nyílhegyre hasonlítanak, a felső levelek (amelyeket táplálékként használnak) nagyjából oválisak, néha hegyes hegyűek. Sima vagy enyhén érdes tapintású.

A spenótleveleket egyenként vagy egész rozettában vágják, ahogy érnek

Mind „hím”, mind „nőstény” virágok képződnek a növényen. Az előbbiek a levelek hónaljában helyezkednek el, sűrű "golyókba" gyűjtve, az utóbbiak laza virágzatot képeznek tüske vagy zöldes színű ecset formájában. Ezután apró gömb alakú gyümölcsök érnek, néha 2-3-an "hegesztik" egymáshoz, de nem alkotnak csomókat. A spenót korai érettsége miatt nevezetes - a palánták megjelenésétől a gyümölcsök éréséig ritkán tart több mint két hónap.

Virágzás után a spenótlevél nem alkalmas emberi fogyasztásra.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a spenót a rövidnapos növények csoportjába tartozik. Ebben az esetben a levelek nagyobbak, lédúsabbak és húsosabbak. A C -vitamin koncentrációja délre éri el csúcspontját, ekkor javasolt a rozetták levágása. A termést 5-8 valódi levél kialakításakor szüretelik.

A spenót egészségügyi előnyei a telített és telítetlen szerves savak, rostok, A-, B-, C-, E-, K-, P-, PP -vitamin könnyen emészthető formában történő jelenlétének köszönhetők. A nyomelemek közül nagy koncentrációban nátrium, kálium, magnézium, mangán, szelén, réz, jód, vas, cink van jelen. A spenót segít normalizálni a gyomor és a belek működését, megszabadulni a túlsúlytól, növelni a hemoglobin szintjét a vérben, csökkenteni a fáradtságot és növelni a hatékonyságot. Ajánlott magas vérnyomás, idegrendszeri problémák (álmatlanság, krónikus stressz, szorongásos szindróma) esetén. Tudományosan bizonyított, hogy gyulladáscsökkentő és tonizáló hatása van.

A spenótnak nincs kifejezett íze. A legtöbb kritikusa joggal nevezi ízléstelennek. A spenót szerelmesei azonban azzal érvelnek, hogy van még íze, és minden fajtának megvan a maga különlegessége.

A spenót minden ételben megőrzi természetes élénkzöld árnyalatát

A spenótot széles körben használják a főzésben is. A friss fogyasztás mellett főzhető, süthető, konzerv, szárítható. Sok első és második fogás, hideg előételek, mártások része is. A hőkezelés során a spenót megtartja élénkzöld színét, így minden étel nagyon elegánsnak tűnik.Természetes színezékként színezéshez használják a tortakrémekhez.

Videó: a spenót levelek egészségügyi előnyei

A kertészek körében népszerű spenótfajták

A spenótot a retekkel együtt az egyik leggyorsabban növekvő kertészeti növénynek tartják. De a szelekció nem áll meg, ezért folyamatosan új fajtái jelennek meg, beleértve azokat is, amelyek érési ideje csökkent.

Korai spenót

A korai spenótot a magvak földbe ültetése után 18-30 napon belül szüretelik. A legtöbb fajta tél előtti vetésre is alkalmas. A következő fajták a legnépszerűbbek a kertészek körében:

• Virofle. Igénytelenségben is különbözik a "rokonokhoz" képest. A növény magassága - akár 30 cm, a rozetta átmérője körülbelül azonos. A fő hátrány a hajlam a lövöldözésre. A fajta kizárólag kora tavaszi vetésre alkalmas, szabadban és üvegházban egyaránt termeszthető. Nem szenved hő és napfény hiányától. Lime színű levelek.
• Godry. Általában beltéren termesztik (üvegházak, melegágyak). A nyílt ágyakon való leszálláshoz május elejére kell várni. Hátránya a hajlam a korai virágzásra. A rozetta meglehetősen tömör, átmérője 18–22 cm, a vegetációs időszak 18–24 nap.
• Gigantikus. A fajta az egyik legnépszerűbb Oroszországban. A levelek a magok elültetése után 30–35 napon belül használatra készek, de az első rozettákat 15–28 napon belül levághatják. Széles körben használják konzervként, mivel hőkezelés során nem veszíti el ízét. A magokat tavasszal és tél előtt is lehet ültetni - a fajta hidegálló, nem figyel a hirtelen hőmérsékletváltozásokra. A levelek hosszúkásak, húsosak, a rozetta átmérője eléri a 45-50 cm-t.
• Márki. A vegetatív időszak nem haladja meg a 35 napot. A fajta sokoldalú - beltéren és kültéren egyaránt termeszthető, a magokat áprilistól szeptemberig ültetik. A levelek oválisak, enyhén hullámosak. A vitaminok és nyomelemek koncentrációja nagyon magas, az előnyök megmaradnak fagyasztva, konzerválva, hőkezelve.
• Sztoikus. A fajtát nagy terméseredménye (2-3 kg levél / 1 m²) és a kedvezőtlen éghajlati és időjárási tényezők (például a 0 ° C-ra történő rövid távú hőmérséklet-csökkenés) miatt ellenállják. Oroszországban az elsők között kezdték termeszteni, és több mint két évtizede nem veszítette el népszerűségét. Ideális a mérsékelt égövi területeken történő termesztéshez. A fő hátrány az öntözés és a világítás igényessége. Ha otthon termesztik, kiegészítő világításra van szükség.
• Eper. Egyévesnek számít, de a hajtások a következő szezonban is megjelenhetnek, ha a növény gyökerei a kertben maradnak. A levelek vékonyak, nem túl húsosak, széle fűrészes. A gyökérzet fejlett, meglehetősen nehéz kihúzni a bokrot a földből. A gyümölcsök világos skarlátvörösek, távolról eperre hasonlítanak.
• Uteusha. Ukrán hibrid, viszonylag nemrég tenyésztették. A levelek szó szerint nőnek a szemünk előtt, a termés nagyon magas.

Fotógaléria: korai spenótfajták

Szezonközi fajták

A középérésű spenótfajták érési ideje 35-60 napig tart. A folyamat felgyorsítása érdekében ajánlott a magokat előcsíráztatni úgy, hogy 1-2 napig halvány rózsaszín kálium-permanganát-oldatban áztatják. A következő fajták a legnépszerűbbek Oroszországban:

• Bloomsdell F1. Az egyik legújabb holland tenyésztési hibrid. A növények nem lőnek, a termés kevéssé függ az időjárás szeszélyeitől. A kultúra nem szenved fagyoktól, szakadó esőktől és egyéb kellemetlen meglepetéstől. A rozetta meglehetősen nagy, akár 25 cm átmérőjű. A levelek húsosak, zöldek, kis lekerekített saláta árnyalatokkal (az úgynevezett buborékokkal).
• Zsíros. Az orosz tenyésztők teljesítményét magas hozam jellemzi. Könnyen alkalmazkodik szinte bármilyen éghajlati és időjárási viszonyokhoz.A tenyészidőszak 35–40 nap, a rozetta átmérője 25–28 cm, a levelek gazdag zöldek, sima tapintásúak.
• Erős fickó. A levelek fogyasztásra készek legkésőbb 40 nappal a magok ültetése után. A rozetta kompakt, 23–25 cm átmérőjű, levelei félig felemelkedtek, világoszöldek, fényesek. A fajta nagyon higrofil, ezért a növények öntözése rendszeres és időben történő öntözést igényel. Jelentős plusz a genetikailag épített penész és rothadás elleni immunitás.
• Matador. A fajta eredetileg Csehországból származik. Nem lő. A levelek nagyon vonzónak tűnnek - lédús, húsos, ropogós. Világos zöldre vannak festve, szürkés aláfestéssel, sima, fényes. A tenyészidőszak 35-50 napig tart. A rozetta kompakt, 25–27 cm átmérőjű.A fajta nem túl szárazságálló, de a kultúrára jellemző legtöbb betegséggel szemben ellenálló, érzéketlen a talaj vizelésére, a hőmérséklet csökkenésére.
• Mariska. A fajtát hidegállóságáról és magas immunitásáról értékelik. A tenyészidőszak 35–40 nap. A levelek nagyok, lédúsak és nagyon gyengédek, magas jódtartalommal.
• Victoria. A tenyészidőszak 32–45 napig tart. A magokat tavasz közepétől őszig ültetik. A fajta nyílt és zárt talajban való termesztésre alkalmas, gyakorlatilag nem érinti a penész. A bokrok tömörek, a rozetták kicsik, átmérőjük 18–20 cm.

Fotógaléria: Közepesen érett spenótfajták

Késői spenótfajták

Sok kertész inkább a spenót késői fajtáit termeli. A gyakorlat azt mutatja, hogy levelei lédúsabbak és ropogósabbak. Ez annak köszönhető, hogy a nyár végi időjárás hűvös, a nappalok rövidülnek. Ezért a növény minden erejét a zöldek kialakulására irányítja, és nem a gyümölcsök érésére.

A késői fajták közül a következők gyakoriak:

• Corenta F1. A fajta csak kültéri termesztésre szolgál. A rozetták nagyok, a levelek mély sötétzöld színűek. A termelékenység kevéssé függ az időjárási körülményektől, de megfelelő öntözésre van szükség.
• A Spokane F1 -et a legtöbb szakértő a legjobbnak tartja a késői fajták közül. Külföldön ipari méretekben széles körben termesztik. Az ökológiai "plaszticitás" lehetővé teszi a bőséges termés elérését még az időjárási viszonyok szempontjából rendkívül kedvezőtlen évszakokban is. Ezenkívül a fajtát a gombás betegségek elleni magas immunitás miatt értékelik; a kártevők ritkán támadják meg. Ugyanakkor a növények érzékenyek a nedvességre és a fényhiányokra. A levél felülete enyhén ráncos, széle hullámos.
• Varangian. Az aljzat kompakt, félig felemelt. A levelek majdnem kerekek, élénkzöldek, a "buborékok" kifejezettek. Az ízt egyértelműen enyhe savanyúság jellemzi. A fajta kiválóan alkalmas saláták és első fogások elkészítésére.

Fotógaléria: Késő spenót

Emellett gyakran termesztik az úgynevezett új-zélandi spenótot is, amelyet a botanikusok tetragóniaként ismernek. Ennek semmi köze a közönséges spenóthoz, különböző családokhoz tartoznak. Ennek ellenére a tetragónium ízében és egyes nyomelemek tartalmában felülmúlja a közönséges spenótot. A magjai nagyok (körülbelül akkora, mint egy gyermek körme), sokáig kell várni a palántákra. Növénymagasság - 0,8–1 m, szára nagyon intenzíven elágazó, levelei vastagok, háromszög alakúak, széle fogazott.

Az új -zélandi spenót a bokor mérete és előnyei szempontjából felülmúlja a szokásosat Egészség

Van még többlevelű spenót, más néven Zhminda... Oroszországban gyakorlatilag ismeretlen. A hasznos levelek mellett bogyók érnek a növényen, amelyek eperfa ízűek. Kompótok, befőttek és egyéb házi készítmények készítésére használják.

A soklevelű spenót nemcsak egészséges zöldek, hanem finom bogyók is.

Érdekes fajta az indiai spenót, vagy a Basella... Ezenkívül nem a rendszeres spenót "rokona". A természetben ez egy évelő növény, Oroszország középső részén évente termesztik. Szára göndör. Otthon gyakran beltéri virágként termesztik.

Az indiai spenótot gyakrabban nem a kertben, hanem otthon dísznövényként termesztik.

Az ültetés menete és előkészítése

A spenót ültetési ideje attól függ, hogy a termést szabadban vagy üvegházban tervezi -e. Leggyakrabban a magokat közvetlenül a kerti ágyba ültetik. Ehhez meg kell várnia, amíg a talaj legalább 10 ° C -ra felmelegszik. Tavasszal ragyogóan süt a nap, nem ritkák a visszatérő fagyok, ezért célszerű íveket felszerelni a kerti ágy fölé, és húzni rájuk bármilyen légáteresztő burkolóanyagot. Annak érdekében, hogy mindig friss zöldek legyenek, a spenótmagokat rendszeresen, 2-3 hetes időközönként ültetik.

A spenótmagokat gond nélkül meg lehet vásárolni vagy betakarítani, a második esetben az egyetlen kivétel a hibridek.

A spenót ültetésével ne húzzon túl sokat. Május végén és júniusban, amikor már elég meleg van kint, a spenót nagyon gyorsan nyilakat képez.

Ősszel vetheti, miközben fontos, hogy legalább másfél -két hónap maradjon az első hideg idő előtt. Ebben az esetben a palánták gyakorlatilag a hó alól jelennek meg. Sokan előnyösebbnek tartják ezt a módszert, mert ha a nappali fényidő 12-14 órára nő, és a hőmérséklet 20 ° C fölé emelkedik, virágok jelennek meg a növényen, ezt követően a levelek már nem alkalmasak emberi fogyasztásra.

A spenót a nyílt, napos területeket kedveli, de tolerálja a világos részleges árnyékot.

Talaj spenót előnyben részesíti a könnyű, semleges, savanyú és nehéz nem kategorikusan alkalmas. A nyitott hely ideális számára, de a könnyű részleges árnyékot is elviseli. Ősszel az ágyat felássák, a talaj termékenységének növelése érdekében humuszt, korhadt komposztot vezetnek be az aljzatba, vagy zöldtrágya növényeket vetnek előre. Tavasszal a talajt jól fellazítják ásványi műtrágyák - egyszerű szuperfoszfát (25-30 g / m²), kálium -szulfát (15-20 g / m²), karbamid (10-15 g / m²) hozzáadásával.

Nem szabad elragadtatni a nitrogéntartalmú műtrágyákkal: a spenót képes nitrátokat felhalmozni a levelekben.

A karbamid, más nitrogéntartalmú műtrágyákhoz hasonlóan, serkenti a spenótot, hogy intenzíven felhalmozza a zöldtömeget, de ha a talajban ez a makroelem feleslegben van, a nitrátok felhalmozódnak a levelekben

A vetőmag -készítményt néhány napig meleg vízben áztatják. Ha technikailag lehetséges, célszerű egyidejűleg oxigénnel telíteni, például egy akvárium kompresszorával. A késői fajták, valamint a Victoria spenót különösen kemények.

A vetőmagok közvetlen talajba ültetésének eljárása a következő lesz:

1. A magokat mind a kerti ágyban, mind az üvegházban vetik, körülbelül 2 cm mélységig, 6–8 cm -es intervallummal, a sorok közötti távolság 25–30 cm.
2. A talajnak nedvesnek kell lennie, a barázdákat jól öntözik.
3. A palánták másfél -két hét múlva jelennek meg. Két valódi levél megjelenése után a palántákat ritkítják, legalább 10-12 cm-t hagyva a növények között.
4. A talajt rendszeresen lazítják, a kerti ágyat gyomlálják.

A spenótágy mulcsozása spórolási időt és öntözést takarít meg

Videó: spenótmag ültetése

Palántázási módszer

A legkorábbi termés akkor érhető el, ha március utolsó évtizedében vagy áprilisban ültetjük a spenótmagokat palánták számára. De ez a módszer nem túl népszerű az amatőr kertészek körében. A palánták nagyon törékeny gyengéd gyökerekkel rendelkeznek, nem tolerálják jól az átültetést, sokáig hagyják. Általában ez a módszer csak a termofil fajtáknál ajánlott, például a Matador spenótnál.

Az eljárás hasonló a magvak talajba ültetéséhez:

1. Készítsen elő műanyag vagy tőzegpoharakat, amelyeket vermikomposzt vagy humusz keverékével, bármilyen sütőporral (homok, perlit, vermikulit, kókuszrost, száraz sphagnum moha) keverve töltenek 1: 2 arányban.1,5–2,5 cm vastag vízelvezető réteg szükséges.
2. A csírázás növelése érdekében a magokat 2-3 napig szobahőmérsékletű vízzel öntik, 5-8 óránként cserélve.

   A spenótmag ültetés előtti áztatása javítja a csírázást

3. Ezután a gombás fertőzések megelőzése érdekében halvány rózsaszín kálium -permanganát -oldatban tartják őket néhány órán keresztül.
4. A spenótmag ültetése előtt feltétlenül szárítsa meg jól.
5. Szubsztrátummal töltött tartályokban a magokat legfeljebb 1–1,5 cm -rel eltemetik.
6. A talajt gondosan tömörítik, és "üvegházat" hoznak létre úgy, hogy az üveget üveggel vagy polietilénnel borítják.
7. A megjelenésig a tartályokat melegen és sötétben kell tartani.
8. A hajtás megjelenése után átrendeződnek a lakás legfényesebb helyére. A palánták nyújtódásának megakadályozása érdekében kívánatos a hűvösség. Az aljzatnak mérsékelten nedvesnek kell lennie.

A spenót tavasszal még szigetelés nélküli loggián is sikeresen túlél.

Videó: spenót palánták ültetése a földbe

Kultúrápolás

A spenót korai érettsége miatt nevezetes, ezért nem igényel különös gondosságot. A növény higrofil, a legfontosabb számára a rendszeres és időben történő öntözés. A talaj nedvességének megtartása érdekében az aljzatot talajtakarással borítják. Ugyanez az eljárás időt takaríthat meg a gyomlálás során. Ezenkívül nem szabad megfeledkeznünk menedék építéséről, ha a levegő hőmérséklete 27 ° C fölé emelkedik. Bármilyen fehér fedőanyag nagyon alkalmas a lombkoronára.

A spenótot hetente háromszor öntözik, és ha kint meleg van, és nincs csapadék - naponta kétszer, kora reggel és késő este. Ehhez célszerű speciális sprinkler egységet vagy osztó fúvókával ellátott öntözőkanna használata. Egy ágy futóméterenként 8-10 liter vizet fogyaszt.

A spenót rendszeres és időben történő öntözése a legfontosabb a terményápolásban

Spenót etetése

A spenót minden etetésre pozitívan reagál. De fontos, hogy ne vigyük túlzásba őket, mivel a növény felhalmozhatja a nitrátokat a levelekben. Ha az ágyat megfelelően előkészítették, és a talaj elég termékeny, megteheti műtrágyák nélkül. Ellenkező esetben célszerű természetes szerves anyagokat vagy más természetes gyógymódokat használni. A tehénszar, a madárürülék, a csalán vagy a pitypanglevél infúziói népszerűek a kertészek körében (általában bármilyen gyom felhasználható). Az etetést 3-5 napig készítik, felhasználás előtt vízzel hígítják 1: 8 vagy 1:15 arányban, ha nyersanyagként ürüléket használtak. A felesleges foszfor és kálium nem kívánatos, ez gyors lövést idéz elő.

A csalán infúzió népszerű szerves trágya

A spenót érzékeny a hordozóban lévő bórra. Hiányával a növekedési pontok kihalnak. Ennek elkerülése érdekében 10-12 nappal a palánták megjelenése után a kerti ágyat bórsav oldattal (1 g / liter víz) öntözzük.

Aratás

A spenót termése 5–8 levélű rozetták. Lehetetlen habozni a gyűjtésében - a levelek durvák, szárazak lesznek. A rozettákat csak nappal vágják le, a leveleknek száraznak kell lenniük. Harmat borítja, nagyon könnyen törnek és gyorsan elrothadnak. A növényeket óvatosan ki is gyökerezheti, vagy levághatja az egyes leveleket. A termelési időszak maximalizálása érdekében a kifejlett növények hajtásainak tetejét csípik. Ez serkenti az elágazást és gátolja a nyílszárak kialakulását. Virágzás után a spenót nem alkalmas táplálékra.

A friss spenót nagyon gyorsan romlik, még a hűtőszekrényben is, a levelek legfeljebb egy hétig hevernek. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében a zöldeket szárítják, fagyasztják és konzerválják. A spenót megőrzi természetes élénkzöld árnyalatát, az előnyök nem vesznek el 6-8 hónapig.

A fagyasztott spenót kevés helyet foglal el, hosszú ideig tárolható, és gyakorlatilag nem veszíti el előnyeit

Spenót termesztése otthon

A spenót meglehetősen kompakt növény, ezért rendszeres virágcserépben is termeszthető. Ebben az esetben előnyben részesítik a húsos levelekkel rendelkező korai fajtákat. Gyökérzete felszínes, ezért nincs szüksége terjedelmes és mély kapacitásra. Ennek előfeltétele a vízelvezető lyukak és az edény alján egy réteg expandált agyag.

Tavasszal és nyáron a spenót tökéletesen létezhet nyitott loggián vagy erkélyen további világítás nélkül. Télen azonban elengedhetetlen a szokásos fluoreszkáló vagy speciális fitolampok használata, amelyek mesterségesen meghosszabbítják a nappali órákat 10-12 óráig. Az üzem alkalmas semleges, tőzeg nélküli sav-bázis reakció bolti szubsztrátjára. Egy másik lehetőség, hogy saját maga keverje össze vermikompostból és apróra vágott kókuszrostból (1: 2).

A spenót, mint minden más zöld, nemcsak a kertben, hanem otthon is termeszthető.

De még akkor sem, ha "fogságban" termesztik, nem fog működni a bokor termőképességének másfél -két hónaposnál hosszabb meghosszabbítása. 4-5 vágott rozetta után biztosan virág nyíl képződik. A termést 7-10 naponként szüretelik.

A magokat ugyanúgy ültetik, mint a spenót palánták termesztésekor. Eleinte a palánták nem mutatnak magas növekedési ütemet, de ez a norma. A zöld tömeg növekedése meredeken növekszik 15-20 nappal a csírázás után.

A palánták további gondozása a rendszeres öntözésre (a talajnak folyamatosan mérsékelten nedvesnek kell lennie, de nem nedvesnek) és napi permetezésre. A növénynek nincs szüksége trágyázásra. Az első betakarítás a csírázás után 3-5 héttel várható. A spenót termesztésének optimális hőmérséklete 18–20 ° C, a közvetlen napfénytől védeni kell. Az árnyék vagy a részleges árnyékolás nem befolyásolja a levelek termését és minőségét.

Videó: spenót az ablakpárkányon

Gyakori betegségek és kártevők

A spenót új fajtái és hibridjei többsége genetikai immunitással rendelkezik a kultúra számára legveszélyesebb betegségek - a penész és a rothadás különböző típusai - ellen. De gyakran más gombás betegségek is érintik. Néha maga a kertész a hibás, aki bőségesen öntözi a növényeket, vagy nitrogénnel táplálja őket.

Táblázat: Tipikus spenótbetegségek

Képgaléria: hogyan nyilvánulnak meg a spenótbetegségek?

Spenót kártevők

A spenótleveleket gyakran támadják meg a növényi nedvekkel táplálkozó kártevők. A leggyakoribbak a következők:

• levéltetű;
• pillangó hernyó;
• bányászlégy.

Az érintett leveleket apró elszíneződött foltok borítják, kiszáradnak és leesnek.

Képgaléria: a spenótra veszélyes kártevők

Hatékony megelőző intézkedés a csípős szagú infúziók permetezése 3-5 naponta. A kártevők megtalálása után a kezelések gyakoriságát napi 3-4 alkalommal növelik. A permetező nyersanyagaként a következőket használhatja:

• nyilak, hagyma, fokhagyma;
• héja narancs;
• piros piros paprika;
• mustárpor;
• paradicsom teteje;
• körömvirág zöldek és üröm.

A kertészek véleménye

A spenót egészségügyi előnyei régóta tudományosan bizonyítottak. Az emberiség régóta "háziasította" ezt a kultúrát, és sikeresen termeli kerti parcellákban. A betakarítással kapcsolatos nehézségek általában nem merülnek fel, mivel a spenót nem különösebben szeszélyes növény, nem ír elő irreális követelményeket a karbantartás és gondozás körülményeivel szemben. A kultúra a tenyésztők körében is népszerű, akik folyamatosan fejlesztenek új, javított tulajdonságokkal rendelkező fajtákat.

27 éves, felsőfokú jogi végzettség, széles látókör és érdeklődés a különböző témák iránt. Értékeld a cikket:

(1 szavazat, átlagos: 2 az 5 -ből)

A spenót olyan növény, amelyet jótékony tulajdonságai miatt sok kertész kedvel. Ez a gyógynövény kevés karbantartást igényel, és számos előnnyel jár. Manapság különböző típusú zöldek léteznek, amelyek jellemzőikben és jellemzőikben különböznek egymástól. A leggyakoribb fajta az eper spenót, amely még a kezdő kertészek körében is népszerűvé vált.

A növény hasznos tulajdonságai

A növény népszerűsége pozitív tulajdonságainak köszönhető. A legfontosabb előny egy olyan ásványi anyag jelenléte, mint a vas, amely hozzájárul a szervezet sejtjeinek oxigénnel és más tápanyagokkal való telítéséhez. A levelek a következő anyagokat tartalmazzák:

• flavonoidok;
• cukor;
• fehérjék;
• aminosavak;
• zsírok;
• vitaminok - PP, C, K, B, E, P, A;
• ásványi anyagok - magnézium, vas és kálium.

Pozitív tulajdonságai alapján a spenótot a hagyományos orvoslásban használják különböző betegségek megelőzésére és kezelésére. Tehát a növény tinktúrája segít megbirkózni a következő egészségügyi eltérésekkel:

• anémia;
• ricket gyermekeknél;
• anémia;
• cukorbetegség;
• eltérések a gyomor -bél traktus munkájában;
• a test kimerülése;
• problémák a belek működésében;
• szív elégtelenség;
• székrekedés;
• a retina dystrophia tünetei.

Nézd meg a videót! Hogyan kerüljük el a hibákat a növekedés során. A spenót előnyei

Ezeknek a zöldeknek az étrendbe való felvétele az egész test normalizálódásához vezet. Ezt a növényt tartalmazó élelmiszerek rendszeres használatával megállíthatja a test öregedési folyamatát. Sok orvos azt javasolja a terhes nőknek, hogy használják, mivel folsavat tartalmaz. Ez az anyag segít megbirkózni a káros baktériumokkal és vírusokkal, amelyek veszélyt jelenthetnek a magzatra.

A legjobb spenótfajták

Mint már említettük, a kultúrának különböző típusai vannak, de a legnépszerűbbek és legelterjedtebbek a következők:

Matador

Népszerű faj, amelynek hajtásai megjelenésük kezdetétől a 40. vagy 50. napon jelennek meg. A szezonközi fajta félig függőleges és kompakt rozettával rendelkezik. A spenót levelek szürke-zöldes árnyalatúak, ovális alakúak, kellemes tapintásúak. Ennek a fajtának az az előnye, hogy nem igényel különös gondosságot; a kezdő kertészek is képesek megbirkózni a termesztéssel. E fajta magjait nyílt terepen ültetik. Ez a fajta szereti a nedvességet, ezért figyelnie kell az öntözés rendszerességét. A fajta ellenáll a virágzásnak.

Kövér levelű

A későn érő fajtákhoz tartozik, élénkzöld levelei nagyon lédúsak és étvágygerjesztőek. Ez a fajta különbözik a többitől gyenge buborékok jelenlétében a leveleken.

Eper

Az eper spenót gyökerei vastagok és erősek, és nagyon nehéz őket kihúzni a földből. Ennek a spenótnak a levéllemezei formájukban különböznek egymástól - kis fogaik vannak. Ez a fajta egyéves, azonban néhány kertész hagyja a növekedést adó szárakat. A nevét a megjelenése miatt kapta, mivel hasonlít a piros eperre.

Erős

Magas hozamú, ennek a fajtának a levelein apró buborékok is találhatók. A fajta a szezon közepén van, zöld leveles tányérokkal. A "Krepysh" előnye, hogy tökéletesen tolerálja a hideget és szereti a nedvességet. Rendszeres öntözéssel nagy termést érhet el.

Gigantikus

A spenót legkorábbi fajtája, amelynek hajtásai 2 hét múlva jelennek meg. A gigantikus fajta üvegházhatású körülmények között, valamint nyílt terepen is termeszthető. A rozetta szélessége a talaj termékenységének mértékétől függ. Ha ezt a fajtát termékeny talajban termesztik, akkor a rozetta szélessége elérheti a fél métert. A levéllemezek lédúsak és húsosak, kiválóan alkalmasak konzerválásra.

Új Zéland

Különösen népszerű a nyári lakosok körében, és független kultúrához tartozik. Az egynyári növény eléri az 1 méter magasságot, húsos levéllemezekkel rendelkezik. A levelek alakja háromszög alakú, színe sötétzöld.

Trágya spenóthoz

A jó termés eléréséhez ismernie kell a növény termesztésének és gondozásának alapvető szabályait. A termesztési folyamat során szükséges a talaj trágyázása az egészséges és jó termés elérése érdekében. Az ültetés előtt a talajt humuszmal megtermékenyítik, 6 kg / 1 négyzetméter mennyiségben.Egy kertészeti bolt káliumot és foszfort tartalmazó műtrágyákat árul. Ezek az ásványok gazdagítják a talajt alapvető tápanyagokkal és tápanyagokkal, és erősen befolyásolják a termést.

Fontos! A föld ásásakor műtrágyákat kell használni.

Ha a talaj terméketlen, akkor a növény vetésének idején ásványi anyagokkal ellátott műtrágyákat adnak a talajhoz. Tehát 1 négyzetméterre a következő anyagokat kell bevennie:

• • • nitrogén - 10 g;
    • kálium - 13 g;
    • foszfor - 5 g.

Tanács! Nem szabad elragadtatni a műtrágyák használatától, mivel a spenót levelek gyorsan felszívják a nitrátokat, és nem megfelelő feldolgozás esetén károsíthatják a szervezetet.

A műtrágyákat csak akkor szabad alkalmazni, ha szükséges.

Spenót ültetése a szabadban

Ezt a növényt kétféle módon ültetik:

• • • magvak;
    • palántákon keresztül.

A spenót magvakból való termesztése nagyon népszerű a kertészek körében, mivel képes ellenállni a súlyos fagyoknak. A növény vetőmaggal történő ültetését csak akkor szabad elvégezni, amikor a hó felolvadt. A spenót tenyészideje azonban az éghajlattól függően változhat. Például a középső sávban az ültetés április 15 -én kezdődik, de a fagy után jobb elkezdeni a növekedést. A spenót akár -8 fokos hőmérsékletet is ellenáll, ebben az esetben az ágyakat nem szőtt anyaggal kell lefedni.

Nézd meg a videót! Tavaszi ültetés spenót nyílt terepen

Az ültetés előtt sok kertész feldolgozza a magokat. A spenótmag fertőtlenítéséhez körülbelül egy napig kálium -permanganát -oldatba kell helyezni őket. Ezt követően el kell távolítania a magokat, és papírtörlőre kell helyeznie, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon.

Az ültetés során körülbelül 3 cm -es lyukat kell ásni, de a sorok közötti távolságnak legalább 30 cm -nek kell lennie.A lyukaknak 5 cm távolságra kell lenniük egymástól. Ezt a távolságot figyelve buja kimenetet kaphat. Ezenkívül ebben az esetben a spenót könnyen kezelhető lesz.

Mikor kell ültetni a spenótot, a kertész maga dönt az éghajlati viszonyok alapján. A meleg napok után április közepén megkezdheti az ültetést. Az utolsó leszállást július elején hajtják végre. A zöldek az ágyban 2 héttel a vetés után jelennek meg.

Érdekes! A spenótot tél előtt is ültetik, mivel a zöldek fagyállóak.

Spenót termesztése üvegházhatású körülmények között

A vetőmag -spenótot üvegházakba ültetik zord éghajlaton. Abban az esetben, ha a kertésznek lehetősége van rá, különleges szerkezetet építhet, amelyben zöldeket termesztenek. A spenót termesztésének üvegházhatású körülményei közé tartozik a forrásban lévő víz használata a növények öntözésére. A lyukak mélysége nem haladhatja meg a két centimétert. Miután a magokat a lyukba vetette, fedje le földdel és terítse ki az agroszálat. Amint a hajtások megjelennek, eltávolíthatja az anyagot. A spenótot salátával, retekkel és hagymával együtt ültetik.

Spenótápolás

Az ültetési folyamat során gondoskodni kell a növényről a jó termés érdekében. Az ápolás a rendszeres öntözésből, a talaj lazításából áll. Amint 3 levél jelenik meg a spenóton, átültetheti. Sokan átültetnek egy növényt, ha otthon termesztik.

Betakarítás és tárolás

A termést 8 levél megjelenésekor lehet betakarítani, ki lehet húzni a gyökereknél, vagy késsel vágni. A leveleket lehet enni, vagy télre elkészíteni. Nem ajánlott friss leveleket egy hétnél tovább tárolni.

Betegségek és kártevők

A növényt levéltetvek és csigák eszik. Ami a betegségeket illeti, lisztharmat és foltok jelenhetnek meg a növényzeten. A kártevők és betegségek leküzdésére nem ajánlott vegyszereket használni, mivel a leveleket később megeszik. A betegségek és kártevők megjelenésének megelőzése érdekében követni kell a termesztési technikákat.

Tanács! A gyökérrothadás elkerülése érdekében a kertészek gyakran ritkítják a talajt.

Lehet spenótot termeszteni az ablakpárkányon?

A spenót ablakpárkányon történő termesztéséhez termékeny talajú dobozokat kell használnia. Ha a talaj készen áll, készítsen apró mélyedéseket, helyezze el a magokat és borítsa be földdel. Rendszeres öntözéssel és gondozással a zöldek örömmel töltik el a betakarítást.

Következtetés

Így, ha betartja a növény gondozására vonatkozó összes ajánlást és szabályt, egészséges és gazdag termést kaphat.

Nézd meg a videót! Hogyan kell helyesen vetni a spenótot A spenót vetésének időzítése

A spenót típusai - a fajta tudatos kiválasztása

A spenót egy népszerű zöldség a kertben, amelyet sokan saláták, valamint első és második fogások készítésére használnak. Sok faja van, köztük gigantikus, vizes, zsíros levelű és mások, amelyek nemcsak érési idejükben, de optimális ültetési körülményeikben és ízjellemzőikben is különböznek egymástól.

Spenót története és kultúrája

A spenót egy éves gyógynövény, amely az Amarant családba tartozik. Hazája az ókori Perzsia, és sok arab tartotta a leghasznosabb gyógynövénynek, így csak a legnemesebb gazdag családok használták csemegeként.

A spenótot csak a középkorban hozták be az európai országokba, és először spanyol szerzetesek termesztették. Hosszú ideig termesztették a növényt kertjeikben, ami lehetővé tette számos faj megszerzését. A 17. században ebből a gyógynövényből származó gyümölcslé és kenyér vált a legnépszerűbbé a piacon.

A kenyeret a magvakból kinyert lisztből sütötték, a gyümölcslevet pedig gazdag zöld színe miatt széles körben használták a főzésben. Így például Spanyolországban tészta és más termékek - szószok, krémek, tejszín, növényi vagy állati olaj - színezésére használták.

Ez a növény gyorsan népszerűvé vált a különböző európai országok körében, és hazánkban körülbelül 200 éve termesztik. Nagy népszerűségre és elterjedésre tett szert a növekvő egyszerűség, az igénytelenség és az ellátási nehézségek hiánya miatt.

Az ültetés után a spenót betakarításakor 5-8 levél jelenik meg, és a hajtások virágzása befejeződik

A kerti spenótot frissen használják, és különböző ételekben legfeljebb 5-6 levelet használnak.

Jól illeszkedik a sóska mellé, és népszerű a vegetáriánusok és a táplálkozási szakemberek körében. Ma már széles körben elterjedt konzerv és szárított formában is. Az első és a második fogásból zöldségsalátákat készítenek belőle, és különféle kulináris remekművek díszítésére is használják.

Sok jótékony tulajdonságának köszönhetően sok kertész szembesül azzal a kérdéssel, hogyan kell spenótot termeszteni. Ehhez magokat használnak, amelyeket az ültetés előtt két napig vízben áztatnak. Körülbelül 16-19 fokos hőmérsékleten jól nő, miközben nem fél a fagytól.

De termesztés előtt fontos, hogy minőségi vetőmagot válasszon. Bonyolítja az a tény, hogy ma számos spenótfajta létezik, amelyek széles körben elterjedtek a régiónkban, és ízük, betakarítási idejük és egyéb tulajdonságaik tekintetében különböznek egymástól.

hogyan lehet Uteusha spenótot termeszteni

Az összes fajta közül három csoportot lehet megkülönböztetni:

• korai érés;
• évad közepe;
• késői érés.

Optimális, ha mindhárom fajtát a kertbe ültetjük, így egész nyári szezonban zöldeket kaphat.

Korai érésű fajták

Az ültetés után a spenót betakarításakor 5-8 levél jelenik meg, és a hajtások virágzása befejeződik. Ehhez az alsó szinten vágják vagy kaszálják, és a gyökerekkel együtt is összegyűjtik. Ennek a zöld növénynek bizonyos fajai már 2-3 héttel a magok elvetése után jó leveleket hoznak. Ezenkívül a magok csak 90-110 nap múlva érnek. A nyíl megjelenése előtt el kell távolítania a zöldeket.

A legnépszerűbb korai érésű spenótfajták:

1. Godry. A tenyészidőszak 32-37 napra esik, de a növény 2-3 hét múlva leveleket termel. Alkalmas kora tavaszi vagy késő őszi ültetésre. Ugyanakkor ajánlott szabadban termeszteni, mivel a fajta nagyon ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és a mérsékelt éghajlati viszonyoknak.
2. Gigantikus. Olyan fajta, amelynek tenyészideje a magok elvetése után 30-35 nap. Ez az egyik leghíresebb, míg a betakarítást 2 hét után lehet elvégezni. Kora tavasszal vagy ősszel ültetésre használható, és a konzervek készítéséhez az egyik legjobbnak tekinthető.
3. Sztoikus. Hazánkban a spenótot csak 1995 óta termesztik. Használható konzervekhez és zöldségsalátákhoz. A legnagyobb hozam hazánk középső zónájában, mérsékelt éghajlati viszonyokkal érhető el. Négyzetméterenként eléri a 2-3 kg-ot.
4. Virofle. Ez a fajta hajlamos a szár gyors megjelenésére, míg a levelek rozetta eléri a 30 cm átmérőt. Főleg kora tavasszal ültetik, mivel a növény ellenáll a hidegnek és az alacsony éjszakai hőmérsékletnek.

A szezonközi spenót életképes és betakarításra kész hajtásokat ad csak 30-60 nappal a magok elültetése után

A spenót sok értékes anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezért még a zellernél is hasznosabb. A fajta azonban nem befolyásolja a gyógynövény egészségügyi előnyeit.

Szezonközi fajták

A szezonközi spenót életképes és betakarításra kész hajtásokat ad csak 30-60 nappal a magok elültetése után. A korai érés után jönnek, így a nyári lakos mindet egyszerre ültetheti, de különböző időszakokban szüretel.

A legnépszerűbb szezonközi fajok:

1. Matador. 3 hét után termést hoz, így tavaszi és őszi vetésre is alkalmas. Különbözik a fagyállóságtól, a lövésállóságtól és a nedvességtől. Főzéshez, szárítva vagy fagyasztva is használható.
2. Erős fickó. Középszezon fajta, amely 25-30 nappal a talajba ültetés után termeszthető. Még hazánk északi régióiban is használható, mivel ellenáll a fagynak és a nyilak megjelenésének. A levelek széles körben alkalmazhatók, mivel főzve, frissen, szárítva vagy fagyasztva is használhatók.
3. Új Zéland. A spenótot tetragóniának nevezik, és a Khrustalnikov családhoz tartozik. Ha felnő, eléri a métert, a szárak a talaj mentén terjednek, és az ágak erősen nőnek. A levelek nagyon vastagok és húsosak, színe gazdag zöld, a levelek alakja szaggatott háromszög. Ez a fajta fű nagyon igényes a könnyű, meleg éghajlat és a magas páratartalom miatt. Az első hajtások 2-3 hét múlva jelennek meg, de a jó növekedéshez termékeny talajokra van szükség. Az ilyen spenót sokszor hoz, és a vágást 25-35 nap múlva végezzük.
4. Bloomsdelsky. Egy új holland fajta, amelynek rozettája nagy magasságot és körülbelül 25 cm átmérőt ér el.
5. Az indiai spenótfajta nem kevésbé népszerű a kertészek körében. A Lebedov családhoz tartozik, míg sokan nagyon gyakran ablakpárkányon termesztik. Az indiai fajnak más neve is van - Basella. Természetesen nedves és meleg növekedési körülmények között évelő fajta, de zord éghajlaton minden évben el kell ültetni.

A spenót számos értékes anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz

Későn érő fajták

A legnépszerűbb későn érő fajták:

1. Zsíros. Spenótfajta, amely az ültetés után egy hónappal termést hoz. Vonzó megjelenésű, mivel kompakt rozettával rendelkezik, amelynek átmérője eléri a 20-28 cm-t, levelei simaak, íze gazdag, illata könnyű.
2. Victoria.A növény a magok elültetése után 30-35 nappal gyűjtésre alkalmas leveleket szerez. Kiválóan ellenáll a lövöldözésnek és a lisztharmatnak. De a megfelelő növekedéshez jó nedvességre és talajtáplálásra van szükség.
3. Spokane. Hollandiából származó tenyészhibrid faj. Figyelemre méltó a késői érettsége, mivel a termést csak 2 hónappal az ültetés után szüretelik. Friss fogyasztásra és feldolgozásra ajánlott - konzerv.
4. Korenta. Jól ismert hibrid fajta, erőteljes rozettával.

cselekmény a spenót ültetésének trükkjéről

Egy másik népszerű, de nem egészen szabványos spenót a vízi spenót. A virágzó növények nemzetségéhez tartozik, amelyek hatalmas számú fajt tartalmaznak. Természetes növekedési körülmények között a vízi fajta úgy néz ki, mint egy ritka levelekkel és gyönyörű virágokkal rendelkező liana.

A leggyakoribb a trópusi ázsiai országokban, a vízi fajok bármilyen magasságban nőhetnek - 0 és 1500 méter között a tengerszint felett. De főleg élőhelyei folyók, tavak, patakok, rizsföldek, szavannák és hulladéklerakók.

A vízfajta meglehetősen szerény, de éghajlati viszonyainkban nagyon nehéz termeszteni.

A spenótnak számos fajtája létezik - indiai, óriás, vízi, megjelenésük, növekedési területük, ízük és betakarítási idejük szerint különböznek egymástól. Ezért minden ilyen kertből származó kertész kiválaszthatja a megfelelőt magának.

• Natalia

A spenótfajták áttekintése - a középső sáv legjobb fajtái

Spenót - egy- vagy kétéves leveles növény. A magokat többsoros módszerrel vetik, az övek közötti távolság körülbelül 10 cm.

Vetés előtt a magokat 2 napig vízben kell áztatni, 18 fokos hőmérsékleten tartani, szisztematikusan megváltoztatni a vizet.

Az első öt levél megjelenéséig a termést nem gyűjtik be.

A spenót növekedésének optimális feltételei egy rövid nap és 15 és 18 fok közötti hőmérséklet. Fagyálló.

Tehát a kerti spenót fő típusai a középső sávban nőnek

A spenót Victoria német későn érő fajta, a csírázástól a szüret végéig 19-37 nap. Ültetési időszak - március -május közepe, télen - november, a májusi betakarításhoz. Kis préselt rozetta (átmérője kb. 15 cm), lekerekített vízszintes elrendezésű levelek, sima szélű, sötétzöld színű. A virágszár lassan fejlődik, minimális nyíllal.

Előnyben részesítés - nem savas talaj, elegendő nedvességgel. A növények ritkulása szükséges a termés minőségének javításához, az öntözéshez és a rendszeres gyomláláshoz. 1 m2 -ről átlagosan legfeljebb 3,3 kg spenót szüretelhető.

A spenót Stoic egy korai érésű (akár 20 napig tartó) faj, amelyet 1995 óta termesztenek Oroszországban, konzervként és salátákban való felhasználásra. Félig emelt rozetta, átmérője eléri a 30 cm-t, a levél legfeljebb 19 cm hosszú, szélessége akár 14 cm.Nyáron nagy terméshozamú, mérsékelt égövi területeken. A spenót Stoic termelékenysége körülbelül 2,8 kg / m2.

Spenót Virofle - korai érésű korai francia fajta (20-25 nap). A rozetta mérete eléri a 30 cm átmérőt, húsos, gyengéd levelek, ovális, sima, zöldessárga színű, gyors szárú.

Spenót Godry - korai fajta, gyors levéléréssel (az első csírázástól az utolsó betakarításig 18-30 nap), vetésre javasolt, üvegházakban és szabadban is. A leszállási időszak kora tavasz és nyár vége. A Godry spenót rozettája eléri a 23 cm átmérőt.

Spenót óriás - korai érésű fajok (14-35 nap). Alkalmas üvegházakban és védetlen földeken történő termesztésre. A levelek rozettája a föld termékenységétől függően 12 cm -től 50 cm -ig terjed. A levelek hosszúkásak, hosszúkásak, húsosak. A fajta az egyik legjobb konzerválásra.

Zsíros levelű spenót-későn érő fajok (28-31 nap).Gyönyörű rozetta, akár 28 cm széles, zamatos levelek, zöld színű, sima, gyenge buborékokkal.

Spenót Bloomsdelsky - Holland új fajta, magas rozettával, akár 25 cm széles. Finom húsos levelek, sötétzöld színű, ellenáll a lövésnek.

Spenót Corenta - hibrid későn érő fajta. Erőteljes rozetta sötétzöld levelekkel.

Spenót erős -nagy hozamú szezonközi fajta (20-30 nap). A rozetta legfeljebb 25 cm széles, a levelek félig felemelkedtek, fényesek, oválisak, színe zöld, a buborékok gyengén kifejeződnek. Tökéletesen tolerálja a hideg időjárást, és elegendő öntözés mellett nagy termést hoz. A virágszárak későn jelennek meg.

Spenót Matador-cseh szezonközi spenótfajta (30-50 nap). Kompakt rozetta, közepes méretű, félig függőleges, közepesen elágazó.

A levelek vastagok, simaak, oválisak, fényesek, szürke-zöld színűek. Ez a fajta spenót nagyon nedves talajt igényel, ellenáll az alacsony hőmérsékleteknek, és a minimális rántás késő.

Vetés késő ősszel és kora tavasszal. Egy 1 m2 területről akár 2,8 kg termés is betakarítható.

A spokane spenót későn érő, holland eredetű hibrid szelekciós spenót (legfeljebb 65 napig). A levelek lekerekítettek, hullámosak, sötétzöld színűek. Tavaszi vetéskor a virágszár későn jelenik meg. Feldolgozásra és friss fogyasztásra ajánlott.

Spenót Új -Zéland - tetragónia, nem fajta, hanem egy különálló spenót. Egynyári növény, körülbelül egy méter magas, elágazó kúszó szárral. A levelek húsosak, meglehetősen vastagok, fűrészesek, háromszög alakúak, sötétzöld színűek. Ízében és hasznos tulajdonságaiban hasonlít a zöldséges spenótra.

A magvak termékeny talajon, a déli régiókban jól csíráznak, különösen igényesek a nedvességre, a jó fényre és a melegre. Az első hajtások az ültetés után 20-25 napon belül megjelennek. A középső sávban a palántázási módszer ajánlott. Harvest - a hajtások teteje, sokszor levágva.

Az első metszés egy hónappal az ültetés után és késő őszig tart.

Vannak más típusú spenótok is, de ezek optimálisak a hazai klímában való termesztéshez.

Spenótfajták: termesztés, hasznos tulajdonságok

A spenót keresztezett beporzású egynyári növény. A Marevye családhoz tartozik. Hím és nőstény növények képviselik. Az előbbiek általában enyhén levelesek, míg az utóbbiak nagy leveleket alkotnak.

A szárak akár 60 cm magasak is lehetnek, ez a paraméter azonban a növény típusától függ. A szárak szögletes vagy kerek gyümölcsöket képeznek. Gyakran magoknak nevezik. Szürke színűek és kis tövisük van.

Ennek a kultúrának a fő előnyei a következők:

• előnyös tulajdonságok;
• Könnyen kezelhető;
• jó hidegállóság.

Ezek a tulajdonságok e kerti kultúra minden változatában rejlenek.

"Hasznos tulajdonságok"

A videóból megtudhatja a spenót jótékony tulajdonságait.

Fajták

Manapság a kertészek a spenótfajták széles választékát termesztik. A legnépszerűbbek a következők:

• Eper spenót. Annak ellenére, hogy egynyári növény, jövőre hajtásokat is képes produkálni, ha a betakarítatlan szárak a talajban maradnak. Az eper spenótnak vastag és elágazó gyökere van. Ezért nehéz kihúzni a földből. Levelei kívülről nem hasonlítanak a spenótra, mivel nem különböznek húsukban. A széleken a levéllemez hegyes és fogakkal rendelkezik. A gyümölcs megjelenése egy bogyóra hasonlít, amely élénkvörös epernek tűnik;
• Uteusha. Ez egy hibrid, amelyet az ukrán tenyésztő Yu.A. Én vigasztallak. Emberek, baromfi, szarvasmarha és nyúl fogyaszthatják. Az Uteusha spenót nagyon gyorsan nő. A növény szó szerint nő a szemünk előtt. Levelei sok tápanyagot és értékes anyagot tartalmaznak;
• Matador. Ez egy szezonközi fajta. A palánták érettsége megjelenésük pillanatától számított 40-50 napon belül következik be. Az aljzat kompakt, félig függőleges. Gyenge elágazás jellemzi.Sima, szürke-zöld, ovális levelei vannak. A nagyon könnyen termeszthető spenót Matador közvetlenül a talajba kerül. Itt csak a rendszeres öntözést kell szem előtt tartani. A növény nagyon igényes a nedvességre. Jól ellenáll a virágzásnak;
• Malabár spenót. Ceylonnak is hívják, göndör stb. Vannak zöld és piros levelekkel rendelkező fajták. Hazája India. A trópusokon természetesen megtalálható. Ezért a nedvesség és a meleg fontos a növekedéshez. Dugványból vagy magvakból termeszthető;
• Zsíros. Ez egy későn érő fajta. A növény gyönyörű rozettát képez. A levelek zöldek, lédúsak és simaak. Gyenge buborékok lehetnek a levéllemezen;
• Erős fickó. Szezonközi és magas hozamú fajta. A bokor félig felemelt levelekből áll, amelyek fényes felületűek. Gyenge buborékok vannak a felületükön. A levelek színe zöld. Kiváló hidegállósággal rendelkezik. Ha a növekedés alatti öntözés elegendő volt, kiváló termést eredményez.

Egy másik érdekes fajta az új -zélandi spenót. Ez nem egy fajta, hanem egy független típusú kultúra. Egy új -zélandi ember akár egy méter magasra is megnőhet. Ez egynyári növény, amelynek mászószára van. Húsos levelek képződnek rajta, amelyek sötétzöld színűek és háromszög alakúak.

A termés a hajtás teteje, amely többször levágható. Az első metszést a vetés után egy hónappal lehet elvégezni. Jótékony tulajdonságai és íze a kerti változatosságra emlékeztet. A vetett magvak termékeny talajban jól csíráznak. A faj hő- és fényigényes, gyakori öntözést is igényel.

Az új-zélandi első hajtások körülbelül 20-25 nappal a vetés után jelennek meg. A szakértők a palántanevelési módszer használatát javasolják.

A spenót, amelynek fajtáit fent bemutattuk, a legjobb megoldás a kert számára. Vannak azonban más fajták is, amelyek alkalmasak az ország egyes régióiban történő termesztésre.

Növekvő

Minden spenótfajtának saját termesztési jellemzői vannak. Általában azonban ennek a növénynek a termesztésének mezőgazdasági technológiája egyszerű, és több manipuláció szisztematikus elvégzésére vezethető vissza:

• locsolás;
• gyomlálás;
• öltözködés.

Tudnia kell, hogy a meleg és száraz időben lévő növények gyorsan elveszítik kereskedelmi tulajdonságaikat. Ugyanakkor a virágzó hajtások aktívan kezdenek kialakulni.

A termőhely kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az út talaját, amely napközben jól megvilágított és meleg.

A talajba vetett magok csírázni kezdenek, amikor a hőmérséklet + 4 fokig emelkedik. Az optimális hőmérséklet + 15 fok. A kilépés fázisába érve a hajtások -6 fokig képesek ellenállni a hideg pattanásoknak.

A könnyű termesztés, valamint egyes fajták szerénysége miatt a spenót népszerű terméssé vált. Meg kell érteni, hogy a fajta kiválasztása előtt meg kell ismerkednie azzal, hogy milyen feltételeket kell teremteni termesztése során. Valójában hazánkban különféle éghajlati viszonyok vannak, amelyek figyelmen kívül hagyása nem hozza meg a kívánt termésbőséget.

Előnyös tulajdonságok

A kertészek aktívan termesztik a spenótot sok hasznos tulajdonsága miatt. Ezt a növényt értékes diétás terméknek tekintik. Levelei tartalmazzák:

• szárazanyag - 10%;
• cukor - 1,4%;
• fehérje - 3,4%.

A-, C- és B -vitaminokat, valamint foszfor-, kálium- és vassókat tartalmaznak. Ezért a növény gyakran jelen van a gyermekmenüben.

Az aljzatokat élelmiszerekhez használják. Nyersen vagy főzve is fogyaszthatók.

A spenót egy nagyon egészséges veteményeskert. Könnyen termeszthető egy parcellán. Néhány szabályt azonban be kell tartani. Különösen fontos az ültetvények rendszeres és teljes öntözése.

"Növekvő"

A videóból megtudhatja, hogyan kell helyesen és hatékonyan termeszteni a spenótot.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő spenótot?

Zöldségválaszték Megjegyzések: 0

A spenót viszonylag friss kulináris felhasználás. - első említése a tizenegyedik században jelent meg. Ezt a zöldséget még a királyok is szerették, és ízletes íze és gyógyító tulajdonságai miatt nagyra tartották.

Manapság a leghíresebb szakácsok spenótleveleket használnak ízletes ételek elkészítéséhez. Az olaszok és a franciák nemcsak az első és a második fogáshoz adják hozzá, hanem desszerteket is készítenek a friss spenótlevélből származó lé felhasználásával, ami kiváló természetes színezék.

Ennek a növénynek a gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik egészség -javító és helyreállító szerként való használatát súlyos betegségek és sebészeti beavatkozások utáni gyógyulási időszakokban. A spenót zöldek tonizáló hatásúak, pozitív hatással vannak az immunrendszerre, és megtisztítják a vért és a nyirokot a szervezetet mérgező káros anyagoktól.

Nagyon fontos, hogy a vashiányos vérszegénységben szenvedő betegek rendszeresen vegyenek be étrendjükbe spenótleveleket, mivel nagy mennyiségű vasat tartalmaznak (ez a spenót ezen elem tartalmában minden más zöldségnél felülmúlja).

Ezenkívül a spenót komplex pozitív hatással van például a belső szervek különböző rendszereire:

• a klorofill (a hemoglobinhoz hasonló szerkezetű anyag) miatti tuberkulózis és vérszegénység megelőzésének eszköze;
• harcol az ödéma ellen;
• jótékony hatással van a szív és az erek munkájára;
• erősíti a hajszálerek falát;
• megtisztítja a szervezetet a toxinoktól és más káros vegyületektől;
• segít megbirkózni a székrekedéssel;
• távolítsa el a felesleges rossz koleszterint.

Popeye tengerész és spenót

Fontos! A pozitív tulajdonságok nagy száma ellenére a spenótot nem szabad urolithiasisban, nephritisben és súlyos vesebetegségben szenvedőknek fogyasztani. Ügyelni kell arra, hogy az epehólyag, a máj és a hasnyálmirigy patológiájú emberek étrendjébe a spenót is bekerüljön.

Főzés használata

A spenót leveleket számos konyhában használják: olasz, francia, ázsiai. Ez a zöldség egyre népszerűbb az orosz lakosok körében, akik egészségük megőrzésére törekszenek, és óvatosan választják a napi menü termékek kiválasztását.

A spenótnak sokféle felhasználási területe van.: levesekhez, köretekhez, mártásokhoz adják.

A spenótot különböző összetevőkkel kombinálva gyakran használják a pékáruk töltelékének elkészítéséhez. Hús párolásakor ezek a zöldek is tökéletesen elindítják az ételt, könnyű ízt kölcsönöznek neki.

A spenótnak nincs gazdag íze, ezért leggyakrabban az étrend gazdagítására használják.

Ez a zöldség jól illik a következő ételekhez:

• hús (sertés, marhahús, bárány);
• baromfi (csirke, pulyka, fürj);
• halak (csuka, tőkehal, lazac);
• diófélék (fenyő, dió, kesudió, brazil);
• erjesztett tejtermékek (túró, joghurt adalékanyagok nélkül, sajt).

A spenóttal főzött ételek meglehetősen gyorsan romlanak, ezért hidegen kell tartani őket. A második napon nitrogéntartalmú vegyületek kezdenek kialakulni a kész edényben, amelyek veszélyesek az emberi egészségre, mivel légzési nehézségeket okozhatnak.

Hogyan szedjünk jó spenótot

A spenót az egyik leginkább szennyezett zöldség, mivel nehézfémsókat, mérgező és veszélyes anyagokat tartalmazó talajban nőhet. Ezért csak azokon a területeken kell gyűjteni, ahol nincs káros ipari termelés és szeméttelep.

Ha a spenótot a boltban vásárolják, feltétlenül kérdezze meg az eladót, hogy honnan hozták, és melyik gazdaságban termesztették... Általában az ilyen információkat közvetlenül az áruk árcéduláján kell feltüntetni, de a szupermarketek alkalmazottai gyakran figyelmen kívül hagyják ezt a szabályt.

A spenót kiválasztásakor ismernie kell azokat az alapvető kritériumokat, amelyek szerint friss termék van a pulton.Mire kell elsősorban figyelni?

1. Szín... A leveleknek lédús zöldnek kell lenniük, és a színnek nagyon világosnak kell lennie. Ez arra utal, hogy a spenót közvetlenül a gyártótól érkezett a pulthoz, és nem feküdt sokáig a raktárban. Ezenkívül a zöldek lédús színe magas C -vitamin -tartalmat jelez.
2. Szag... A friss spenót gazdag, ínycsiklandó illatú. Ha kellemetlen aromát érez a levelekből (vagy teljesen hiányzik), akkor ne vásároljon ilyen terméket - valószínűleg már több napja a polcon van.
3. A levelek szerkezete. A spenót leveleinek enyhén ropogósnak kell lenniük. Ezt elég könnyű ellenőrizni: csak meg kell csípnie a zöldség hegyét két ujja között, és kissé össze kell nyomnia. Enyhe ropogást és recsegést fog érezni - a termék friss, és legkésőbb 12 órával ezelőtt szedték ki a kertből.
4. Sárga és fekete foltok hiánya. Az ilyen jelek azt jelzik, hogy a zöldeket vagy rovarok károsítják, vagy speciális szerekkel és kártevőoldatokkal kezelték. Nem szabad enni ilyen leveleket.
5. Friss kinézet... A spenót zöldeknek mentesnek kell lenniük minden külső hibától. A leveleknek sima, rugalmas és zamatosnak kell lenniük. Ha a zöldek ráncosak vagy fonnyadtak, az ilyen termék jelentős kárt okozhat a szervezetben, ezért biztosan nem szabad megvennie.
6. A szár vastagsága. Ha a spenót szára túl széles, ez azt jelzi, hogy a zöldek már túléretek, és sok keserűséget tartalmaznak.

Tárolás

A legjobb, ha a spenótot közvetlenül a vásárlás után (12 órán belül) fogyasztja, mivel ez a zöldség gyorsan romlik. A leveleket a hűtőszekrényben +5 foknál nem magasabb hőmérsékleten lehet tárolni. A termék frissességének megőrzése érdekében tegye zsákba.

Tanács! Ne mossa le a spenót leveleket - ez jelentősen csökkenti az eltarthatóságot.

Még ha minden feltétel teljesül is, nem ajánlott a spenótot 3 napnál tovább tárolni, mivel ez idő után kezdődnek a bomlási folyamatok - egy ilyen termék veszélyes lehet az egészségre.

A spenót fagyasztható, de még ebben az esetben is az eltarthatósági idő meglehetősen rövid - mindössze 4 hónap. Ezzel a tárolási módszerrel a legtöbb hasznos elem megőrződik, így sok háziasszony éppen ezen a módon szüreteli le ezt a zöldséget a későbbi használatra.

Spenótkert: termesztés, fajták

Kategória: Hasznos információk

A kerti spenót (Spinacia oleraceae) egy hosszúnapos növény, kétlaki és szélszélporzású. Tavasszal és ősszel a spenót csak 8-12 húsos levélből álló rozettát képez.

Ebben az időben könnyen emészthető fehérjéket, szénhidrátokat, C- és B -vitamin -csoportokat, A -provitamint, ásványi sókat tartalmaznak - komplex, amely növeli az immunitást, erősíti az ereket, javítja az emésztési aktivitást, enyhíti a vitaminhiányt, a túlterheltséget és a hiány okozta szezonális depressziót. a melegtől és a naptól.

A spenót levelei fajtától függően háromszög alakú, lándzsa alakúak, kerek vagy hosszúkás tojásdad alakúak, mint a sóska, sima levelűek (világos zöldek) vagy ráncosak (sötétzöldek). Van még spenót vörös szárakkal és erekkel (F1 Bordeaux). De a Spinacia oleraceae minden képviselője fényes levélfelülettel rendelkezik.

Amikor a nap hosszú lesz, a spenót - először a hím növényeken (a virágokat pánikszerű virágzatban gyűjtik össze), és egy kicsit később - a nőstény (a levél hónaljában található) kocsányok nőnek. Ugyanakkor a levelek elveszítik lédússágukat, és oxálsav kezd felhalmozódni bennük.

A kerti spenót az ország déli részén a legelterjedtebb: a magok már + 4 ° C-on csíráznak, a csírák ellenállnak a rövid távú fagyásnak, a fagyálló fajták áttelelnek, ha a hőmérséklet nem esik + 10 ° C alá. Ugyanakkor a spenótot nyílt talajba vetik augusztusban, április elején vagy tél előtt.

A középső sávban és az északi régiókban a spenót elsősorban fóliaházak alatt és tél előtt vetve sikerül.

Fűtött üvegházban, mesterséges kiegészítő világítással, spenót nő hazánk bármely szegletében, ősztől nyárig többször is vethető, beleértve az üvegházi uborka, bors, paradicsom és padlizsán folyosóinak tömörítőjeként is.

A spenót egy nedvességet szerető növény, amely igényes a táplálkozási feltételekre. Gyökerei gyengék, 20 cm mélyen fekszenek, ezért könnyű talajon rosszul nő, szárazságban gyorsan öregszik és nem tolerálja a savasságot. Nem szereti a hideg huzatot sem. Ezért jobb, ha félreteszünk helyeket a spenótnak, védve az északi és keleti szelektől, enyhe lejtéssel délre vagy délkeletre.

Helyezze az uborka, a paradicsom, a burgonya, a bab, a hagyma, a káposzta után, miután megtöltötte a talajt korhadt trágyával (5-6 kg / négyzetméter M) vagy komposzttal, komplex műtrágyával (50 g) és dolomitliszttel, vagy hamuval (200 g) / négyzetméter ...

m) a talajoldat reakciójának normalizálására 6,5 ​​pH -ra. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem lehet sok kálium -műtrágyát kijuttatni - ez spenótlövéshez vezet.

Lazítás után a talajt fel kell tekerni, hogy a palánták ne ragadjanak ki a talajból (különben meghalhatnak a kiszáradástól).

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a spenót kompakt rozettával rendelkezik, gyakran használják világítótornyaként a sárgarépában és a gyökérpetrezselyemben, karalábé, retek, fejes saláta, zeller és még eper tömörítőjeként. Kiderült, hogy a spenót gyökere olyan anyagokat választ ki, amelyek jótékony hatással vannak a szomszédos zöldségek egészségére és javítják a talaj minőségét.

Az orosz állami nyilvántartásban a spenótfajták választékát különböző érettségi csoportok képviselik: Virofle, Stoic, Krepysh, Matador, Godry, Gigantic, Round dance, Dolphin F1, Cook Mishcha, Puma F1, Rembord F1 (korai érett, darabolás) a levelek 15 nap múlva kezdhetők el; a késői vetés idő előtt hajt) (késői érésű - 25 nappal a csírázás után, ellenáll a virágzásnak és alkalmas nyári növényekre).

Az amatőr kertészek parcelláin azonban vannak nem zónás spenótválasztékok is: Bloomsdale (Bloomsdelsky), Marquis és Tyee (korai, kis lövöldözés), Giant Nobel, Winter Bloomsdale, Chesapeake hibrid (korai, ellenáll a lisztharmatnak ráncos vagy félig ráncos), Mariska (közepesen korai, nagy levelű), Olympia és Cosmos (sima levelek), Long Standing Bloomsdale, Dixie Market, F1 Corenta (közepesen késő, nagy ráncos levelekkel). Tehát, ha kívánja, választhat futószalagot a különböző betakarítási dátumú fajtákból és hibridekből, vagy egy fajtát többször is elvethet.

Nyílt területen a spenótot szalagokkal 2-5 sorban, 20 cm-es intervallummal és 40-50 cm-es sorközökkel vetik, vagy az ágyon keresztül, a sorokat 20 cm távolságra helyezve egymástól . 1 négyzetméterre m körülbelül 3 g magot vesz igénybe.

Közepes agyagos talajon 2,5 cm mélységben, könnyű agyagos és homokos agyagos talajon - 4 cm, üvegházban 10 cm -enként sorokat helyeznek el, és a magfogyasztás 2 -szer nagyobb. Általában a palánták egy hét múlva jelennek meg - másfél a vetés után.

A magvak csírázásának felgyorsítása érdekében szobahőmérsékletű vízben tartják, rendszeresen megújítva.

Amikor az első igazi levél nő, a sorokat gyomlálják, ritkítják, 10 cm -es intervallumot hagyva a növények között (amikor a sorok megvastagodnak, gyökérrothadás és peronoszpóra fejlődik ki), meglazulnak, és egy hét múlva infúzióval etetik őket. gyógynövényekből vagy trágyából és hamuból. A második etetés 10 nappal később történik. Amikor a betegség gócai előfordulnak, az érintett növényeket a gyökerek húzzák ki, a többit 1% Bordeaux folyadékkal kezelik. A vágást legkorábban 2 héttel később végezzük el.

Továbbá, a spenótot a gamma gombócok, a káposztás gombócok és a levéltetvek hernyói veszélyeztetik. Ezért fontos a gyomok, különösen a mocsár és a quinoa elpusztítása. Az élelmiszernövényeket Bitoxibacillin, Fitoferm vagy dohány infúzióval lehet kezelni.

Délen a spenótot öntözni kell. A mérsékelt időjárású régiókban szükség szerint vizet biztosítanak - felesleges nedvesség esetén a spenótot a gyökérrothadás befolyásolja.

A talaj nedvességének megőrzése érdekében gyakran szükség van a talaj finom lazítására, vagy kaszált fűvel vagy apróra vágott szalmával történő talajtakarásra. Üvegházban és fóliaalagútban a hőmérsékletre is figyelni kell.

Nem emelkedhet + 20 ° C fölé, különben a növények virágba borulnak.

A spenótot téli üvegházban, loggiában, a lakás erkélyén, ablakpárkányán lehet termeszteni - beltéri növekedéséhez elegendő a jó megvilágítás és a hőmérséklet + 15 + 18 ° C -on belül tartása.

Ezekre a célokra alkalmas: Victoria, Virofle, Godry, Normal, Winter gránátalma, Virtuoso (fajták) és Melody, Mazurka, Tarantella, Prima és Casta (hibridek).

Mivel a spenótnak intenzív megvilágításra van szüksége, legkorábban január harmadik évtizedében kell vetni dobozokba vagy edényekbe, amelyeket 10-15 cm-es komposzt, tőzeg és folyami homok keverékével töltenek fel, 2: 2: 1 arányban. , és a vetést a lehető legközelebb helyezzük a fényhez. Egy hónap múlva elkezdheti a zöldek vágását.

Szedje be a spenótot reggel. Törje le egyenként a nagy leveleket, vagy válasszon túl benőtt rozettákat, és vágja le az első levél alatt - így kevesebb szennyeződés kerül a termékekre, és a maradék növény tovább nő. Először is a hím növények zöldjeit szüretelik. A termést legfeljebb három napig lehet tárolni a hűtőszekrényben, miután leöblítette és műanyag edényekbe hajtotta.

A spenótleveleket közvetlenül főzés előtt megmossuk. Ezeket gyorsan rozsdamentes acélból vagy kerámia késből kell vágni, de nem kell húsdarálón áttekerni (a spenót oxidálódik, amikor kölcsönhatásba lép a fémmel, és értékes anyagokat veszít). A spenótot kis mennyiségű vízben és legfeljebb 8 perc alatt kell főzni (főzve nagyon felforr).

A spenót különböző fajtái. Fotó: Yulia Belopukhova

A felengedett spenótot nem szabad három év alatti gyermekeknek adni: a leveleken lévő baktériumok gyorsan átalakítják a nitrátokat káros nitritekké. A citromos öntet (1 teáskanál citromlé és 1 evőkanál olívaolaj) segít újraéleszteni a fagyasztott spenót ízét.

A kerti spenót szélporzású növény, és csak akkor ajánlatos beszerezni a magjait, ha csak egy fajtát termesztenek a helyszínen. A zöldséges spenót maghozama magas, ezért elegendő pár nőstény növényt 20 cm távolságra hagyni a kertben.

A magvak (diófélék) 80-100 nap alatt érnek. A virágzatot az alsó virágzat hatalmas barnulásának kezdetén levágják, és az árnyékban lombkorona alatt érik. Cséplés után a magokat megtisztítják a törmeléktől, és vékony rétegben szétterítik száradni. Ezután papírzacskókba vagy textilzsákokba öntik. Hűvös, száraz helyen a zöldséges spenót magjai 4 évig életképesek maradnak.

Kulináris receptek spenótkerttel: Zrazy csirke spenóttal és gombával, karaj tekercs sajttal, pisztáciával és spenóttal, burgonya lasagna spenóttal és sárgarépával, háromszögek spenóttal és leveles tésztával, párolt szilva borban kecskesajttal és spenót spenót gorgonzolával és málna, Túrós rakott sóska és spenót, Ínyenc sóska saláta, Meleg saláta spenótból, laskagombából és gyömbérből, Saláta spenóttal és uborkával, Világos spenót és zöldhagyma leves gyömbérrel, Saláta spenóttal, cseresznyeparadicsommal, gombával és avokádóval, Saláta spenót, retek és alma, spenót vajjal.

Köszönjük az Agrofirm "Aelita" LLC -nek a rendelkezésre álló fényképes anyagokat

Spenót: termesztési technikák és fajták

Randizni spenót termesztése nem releváns téma nyári lakosaink számára.

Bár sok más országban az amatőr kertészek nemcsak megtudták, hogy a spenót milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, értékelik e növény ízét, hanem spenótot termeszteni személyes telkükön és otthon is.

Spenót - egyéves növény az amarant családból (köd).

Friss spenót nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, egész nyáron fogyasztják (enyhén savanykás ízű), télen pedig fagyasztva. Ez egy korai érésű, hidegálló kultúra, amelyet könnyű termeszteni.

A növény kalciumot, vasat, magnéziumot, A, E, C vitamint, antioxidánsokat és folsavat tartalmaz. A hőkezelés nem pusztítja el a spenót A- és C -vitaminjait. Igaz, a spenótot tévesen a magas vastartalomnak tulajdonították, de ez téveszme.

Az étel mellett a spenótnak gyógyászati ​​célja is van... Hasznos vérszegénység, tuberkulózis, mentális stressz és rák esetén.

Mivel képes elpusztítani a rákos sejteket Európában spenót naponta ajánlott használni. Spenótban és szerotoninban - az úgynevezett boldogsághormonban - található.

(Ez lehet az oka annak, hogy a spenótot folyamatosan fogyasztó európaiak boldogabbak és elégedettebbek az életükkel, mint polgártársaink.)

Jelenleg sokan övezetben vannak spenót fajták (főleg külföldi válogatás). Ezek korai fajták és hibridek. Óriás, kövér levelű, Rembrandt F1, Uteush F1... És a későbbi érési dátumok fajtái Victoria, Godry, Matador.

Agrotechnológia a spenót termesztésére

A spenót termesztésének agrotechnológiája meglehetősen egyszerű szisztematikus intézkedésekből áll. Ez a növény igényes a talaj minőségére, ezért a spenótot termékeny, jól lecsapolt, szerves talajokban kell termeszteni.

Spenót főleg, ha senki sem ellenségeskedik (kivéve, ha nem ültetheti el a vörös quinoa és az amarant után). Jól nő sárgarépa, retek, fehérrépa, mindenféle hagyma mellett. A spenót gyökerei szaponinokat bocsátanak ki, amelyek hasznosak a közeli növények számára.

A spenót elvisel egy kis árnyékolást, nem túl magas, ezért ideális termés az ültetvények tömörítéséhez.

A legjobb spenót prekurzorok - uborka, paradicsom, káposzta. Leggyakrabban a spenótot kora tavasszal, a termofil késői zöldségek előtt, valamint nyáron, a korai érett zöldségek betakarítása után vetik.

Spenót szereti a humuszban gazdag semleges talajokat, bár homokos vályogon és agyagos agyagon is nőhet.

A tavaszi spenótot 18 órától spunbonddal kell lefedni, ellenkező esetben kis levelet és virágnyilakat kap.

A spenót a legjobban nyári-őszi ültetésekben működik, amikor késői fajtákat ültetnek. Ezután bőséges rozettát ad nagy, sötétzöld színű leveleiből (a nyári levelek világosabbak). Ezenkívül az őszi spenótot kevésbé károsítják a kártevők és a betegségek.

A spenót április végén vethető a menedék alá - könnyen tolerálja a -5 ° -os fagyokat.

Amikor előkészíti a talajt a spenótra 1 négyzetméterenként. m, 5-6 kg humuszt és 50-60 g ásványi növényi keveréket vezetünk be. Ezt követően az ágyat 22-25 cm mélyre ásják.

A többi leveles zöld növényhez hasonlóan a spenót is válogatós a nedvességben, hiánya (ritka öntözés és meleg) gyors lövöldözéshez, a növények elöregedéséhez és a levelek ízének romlásához vezet. A legjobb hőmérséklet a spenót növekedéséhez 15-20 °.

A spenót magjai nagyok, és azonnal elvetik a 20 × 20 cm -es séma szerint, 1,5 cm mélyre.
A spenót 8-10 napon belül megjelenik. Az élet 20. napjára levélrózsát képez, amelyet táplálékként lehet használni.

A spenót palántákat először az első igazi levél fázisában ritkítják, 8-10 cm távolságot hagyva a növények között. Amikor a levelek egymáshoz záródnak, a növényeket ismét elvékonyítják, 15-20 cm távolságot hagyva. 25 nap alatt készen áll a betakarításra.

A tenyészidőszakban bőséges öntözésre van szüksége (20 liter víz 1 négyzetméterenként), és meg kell lazítani a folyosókon a talajt.

A felső öltözködéshez jobb az öntözést gyomnövény infúzióval és a talaj hamuval való portalanításával használni. A vegyi műtrágyák nem tartoznak ide.

Ha saját spenótmagot szeretne beszerezni, ne feledje, hogy ez a növény kétlaki, és magonként legfeljebb 10 növényt kell hagynia, hogy hím és nőstény növények is legyenek.

Az üvegházban magas páratartalmú spenótot a peronoszpóra és a gyökérrothadás befolyásolja. Az üvegházakat szellőztetik, szárítják, a folyosókat hamuval megszórják. A súlyosan sérült növényeket eltávolítják. Meg kell figyelni a vetésforgót, és a növények ültetése előtt öntsük ki a földet gyenge kálium -permanganát -oldattal.

Ne sűrítse az ültetést, és folyamatosan gyomlálja és hígítsa a spenótot. Hideg, esős időben íveket kell helyeznie az ágy fölé, és fóliával kell lefednie, védve a növényeket a felesleges nedvességtől.

A spenót betakarítása szelektíven történik 6-10 levél kialakításakor, levágva a rozettát az első igazi levél alatt. Jobb kora reggel vágni.

A legjobb, ha azonnal eszik spenótot. Hosszú távú tároláshoz a spenótleveleket megmossuk, megszárítjuk, műanyag zacskókba rakjuk és lefagyasztjuk.

A spenótot télre burgonyapüré formájában szüretelheti, ha saját levében forralja, és üvegekbe göngyöli.

: Spenót. A spenót ültetés trükkje!

A spenót egy nagyon egészséges saláta, amelyben ásványi sók és vitaminok egész tárháza található. Nos, hogyan ne ültessünk ilyen csodálatos spenótot. De tudnia kell, hogy a spenót termesztése egy bokrot ad, amelynek átmérője legfeljebb 20-25 centiméter. Annak érdekében, hogy ne sűrűsödjön meg az ültetés, használhatja az én módszeremet a magvak betakarítására az ültetéshez. Ekaterina Snytko. 2. forrás 1. forrás

: Spenót - jótékony tulajdonságok

A spenótforrás előnyei 3

Olvassa el a zöld növények termesztéséről szóló cikkeinket:

Nem szabad szem elől tévesztenünk azt a fontos tényt - a zöldség előnyei lényegesen magasabb, mint más élelmiszereknél, például halnál, húsnál és még zöldségnél is. Tudnia kell, hogy sokkal több nyomelem és vitamin is van, amelyekre a szervezetünknek szüksége van a normál működéshez a friss zöldekben.