A legjobb salátafajták

Bármilyen éghajlati viszonyok alkalmasak a saláta termesztésére. Fontos, hogy a saláta vetésének helye napsütéses legyen (különben nitrátok_ halmozódnak fel a levelekben, és a talaj nagy mélységben meglazul. Kora tavaszi termesztéskor csak korai salátafajtákat szabad használni, későbbi, nyári fajtákkal, illetőleg.

Salátafajták fotókkal és leírásokkal, véleményekkel

Jégsaláta

A ropogós fejes saláta új gyümölcsöző fajtája. A csírázás pillanatától a technikai érettségig 75-90 nap telik el. Ez a fajta tavaszi és nyári termesztésre szolgál. Ellenáll a lövöldözésnek.

A saláta feje nagy, sűrű, súlya 300-600 gramm. A levelek hullámosak, hullámos szélűek, lédúsak, pezsgőek, ropogósak, sokáig frissek. Az íze magas.

Saláta szendvics

A korai érésű saláta kiváló leveles fajtája. Nyílt és védett területen termesztik. A saláta levelei világoszöldek, lágyak, ropogósak, magas vitamin- és ásványi sótartalommal rendelkeznek.

Saláta A saláta szendvics ideális friss fogyasztásra, szendvicsek, saláták készítésére, ételek díszítésére.

Eurydice saláta

Szezonközi, fél káposztás salátafajta. Nyílt talajú és fóliás üvegházakban termesztik. A levelek rozettája közepes méretű, félig emelt, tömör, körülbelül 35 cm magas, körülbelül 33 cm átmérőjű.A levél nagy, sötétzöld színű, pezsgő, hullámos szélű, ropogós állagú. Kiváló ízléssel rendelkezik. Egy felnőtt növény tömege 450 g.

Hozam - 4,3 kg / négyzetméter m. Vetőmagok vetése közvetlenül a földbe április -májusban.

Saláta Tűzmadár

Korai érett salátafajta, amelynek betakarítása a csírázás pillanatától számított 45-50 napon belül szüretelhető. A növény intenzív rubinvörös színű nagy rozettákat képez, finom, ropogós levelekkel. A salátalevél Firebird megnövelt mennyiségű vitamint és ásványi sót tartalmaz.

Ez a fajta saláta alkalmas egész éves termesztésre nyílt és védett területen Oroszországban.

A fajta előnyei: virágzással szembeni ellenállás, gyors növekedés a nap bármely szakaszában, kiváló íz.

Odessza kucheryavets saláta

Középszezon (a csírázástól a betakarításig 68-75 nap), félkáposztás típus. A növény laza, közepes méretű, 24-32 cm átmérőjű, 200 gramm súlyú rozettát képez. A levél legyező alakú, hullámos szélű, ropogós állagú, kiváló ízű.

Az Odessza kucheryavets -t nyílt terepen és film menedékhelyen termesztik. A júniustól őszig tartó folyamatos betakarításhoz a nyílt talajon történő vetés áprilistól augusztusig történik. A vetési mélység 1-2 cm.

A palántákhoz saláta magokat vetnek március-áprilisban, a növényeket május-júniusban.

Hozam: 2,7-5,0 kg / négyzetméter A fajta ellenáll a virágzásnak.

Leveles saláta Grand

Korai érésű salátafajta. A csírázástól a betakarításig 45 nap telik el. A növény nagy, lédús, világos zöld levelet képez, kifejezett göndörséggel.

A Grand fokozatot a rozetták nagy egyenletessége jellemzi.

A fajta előnyei: ellenáll a virágzásnak, marginális égési sérüléseknek és nekrózisnak.

Ropogós vitamin saláta

Közepesen korai salátafajta. A csírázástól az érésig 38-45 nap telik el. A növény kompakt, körülbelül 15-18 cm átmérőjű, zöld, ropogós levelekkel (a szélén áttört).

Salátafajta A ropogós vitamin sok vitamint és hasznos savat tartalmaz. A szezon során többször ajánlott vetni. A fajta előnyei: nagy hozam, ropogós levélkonzisztencia, hosszú eltarthatósági idő, ellenállás a leselkedésnek és a gyenge fénynek.

Kitezh saláta

Korai érett salátafajta. 20-25 cm magas és körülbelül 25 cm átmérőjű, álló rozettát képez. A levelek állaga olajos. Az íze kiváló.

Hozam saláta Kitezh - 2,5 kg / négyzetméter

Királyi saláta

Nagy hozamú, korai érésű salátafajta. Hullámlevelekből nagy rozettákat képez, közepén világos, a szélein sötétzöld.

Hosszú fogyasztói alkalmasság jellemzi, nem lő, nagyon dekoratív. Ajánlott nyílt és védett talajban termeszteni.

Ínyenc saláta

Korai érésű salátafajta. A csírázástól a betakarításig tartó időszak 40-45 nap. A levelek sárga-zöld színűek, enyhén ráncosak, hullámos szélűek. Egy növény átlagos tömege legfeljebb 200 gramm.

A Lakomka salátafajta nyílt és védett talajon való termesztésre szolgál. Vetés a szabadban április végétől július közepéig. Fűtetlen fóliás üvegházakban, vetés / ültetés április 3. évtizedében - május 1. évtizedében.

Leszállási sémaMérete: 20 × 20 cm.

Lolo Biendo saláta

Korai érett salátafajta. A csírázás pillanatától a technikai érettségig 40-45 napig tart. A levelek sárga-zöld színűek, göndör, illatosak, lédúsak és ropogósak. A foglalat kompakt, lekerekített, súlya 200-300 gramm. A levelek göndör, illatosak, lédúsak és ropogósak, sárgászöld színűek, finom ízűek, tömör, lekerekített rozettát alkotnak.

Az egyik kimenet átlagos súlya 200-300 gramm. A fajta alkalmas egész éves termesztésre nyílt terepen és üvegházakban.

Lollo San Saláta

Korai érett, nagy hozamú salátafajta. A csírázástól az érettségig tartó időszak 40-45 nap. A levelek zöldek, nagyon dekoratívak, hullámosak. A rozettafej laza, 15-20 cm átmérőjű.

A fajta ellenáll a lövésnek.

Lollo Rossa saláta

A saláta legnépszerűbb fajtája. A csírázástól a technikai érettségig tartó időszak 40-55 nap. A növény magas, felálló, 15-20 cm átmérőjű.A levelek finomak, ráncosak, göndörök, világos zöld színűek, széles vöröses-rózsaszín szélükkel.

A fajta előnyei: jó ízlés, lövésállóság, dekoratív. A Lollo Rossa salátát gyakran használják virágágyások díszítésére.

Yeralash saláta

Szezonközi, nagy hozamú salátafajta. Egy növény átlagos súlya 150-200 gramm.

A fajta előnyei: ellenállás a szélső levélégéssel szemben, magas ízű.

Moszkvai üvegházi saláta

Korai érésű salátafajta. A csírázástól a betakarításig mindössze 35 nap telik el. A levelek halványzöldek, gyengédek, lédúsak, kiváló ízűek.

A Moscow Greenhouse salátafajta ideális friss fogyasztásra, szendvicsek, saláták készítésére, ételek díszítésére.

Káposzta saláta Kolobok

Új, későn érő káposztafajta saláta. A csírázástól a technikai érettségig 55-75 napig tart.

Nyílt talajon és film menedékekben termesztik. A káposztafejek nagyok, legfeljebb 600 g súlyúak.A levelek vörösek, fehér erekkel, nagyon lédúsak, pikáns ízűek.

A friss káposztafejek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, saláták készítéséhez ajánlott.

Obzhorka saláta

A göndör saláta korai érésű fajtája. A csírázástól a technikai érettségig 40-42 nap telik el.

A növény 25-28 cm átmérőjű, megemelt rozettát képez, levelei vörösesek, nagyok, erősen ráncosak, lédúsak és gyengédek. Az aljzat súlya akár 160 gramm.

Levél saláta Szemtelen

Korai érett salátafajta. A csírázástól a technikai érettségig tartó időszak 39-43 nap. Zöld, pezsgő, erősen hullámos levelek rozettája a szélek mentén.

Az egyik kimenet átlagos súlya 150-160 gramm. A levelek állaga ropogós.

Robin levél saláta

Későn érő salátafajta. Érési idő 50 nap. Ajánlott különböző éghajlati övezetekben, szabadban és téli üvegházakban történő termesztéshez.

A fajta ellenáll a virágzásnak.

Levél saláta mese

Korai érett salátafajta. Érési idő 46-49 nap. A levelek rozettája nagy, súlya akár 250 gramm.

A fajta előnyei: ellenáll a lövésnek, gyors növekedés a nap bármely szakaszában.

Typhoon saláta

Új szezonközi salátafajta. A levél nagy, zöld, enyhén pezsgő, a szélén hullámos, ropogós állagú, lédús és finom ízű.

A fajta előnyei: ellenáll a virágzásnak, gyors növekedés a nap bármely szakaszában.

Szarvasgomba saláta

Közepesen korai salátafajta. A levelek gyengédek, ropogósak, hullámosak, a vöröses-bordó él miatt nagyon lenyűgözőnek tűnnek, és nélkülözhetetlenek az ételek díszítéséhez.

A szarvasgomba salátafajta alkalmas egész éves termesztésre nyílt terepen és téli üvegházakban.

Levél saláta Csodák szezonja

Kiváló korai érésű salátafajta. A növény nagy, 25 cm magas és 25-40 cm átmérőjű rozettát képez, egy rozetta tömege körülbelül 150 g.

A levél közepes méretű, sötétvörös, szélén hullámos, lédús, göndör, pezsgő, ropogós állagú. A friss levelek íze kiváló, finom.

Saláta keverék multivitamin

Gyorsan növekvő saláták csodálatos keveréke, 40-45 napos tenyészidővel.

A növények nagy rozettákat képeznek kizárólag dekoratív levelekből. A levelek lágyak, ropogósak, lédúsak, jó ízűek.

A keverék alkalmas egész éves termesztésre nyílt és védett talajon.

Javasoljuk, hogy a legfinomabb saláták és más fűszeres gyógynövények magjait vásárolja meg a Sady Rossii webáruházban.

Szerintetek melyik salátafajta a legfinomabb? Milyen salátafajtákat ajánlanátok olvasóinknak keserűség nélkül, finom levelekkel?

Véleményei és kiegészítései sok kertésznek segítenek kiválasztani a zöld, piros, leveles és fejes saláta legjobb fajtáit ültetésre.

Ha lehetséges, csatolja véleményéhez a fotót a salátáról, amelyet nőtt. Köszönöm!

Az anyatermészet örömmel mutat be asztalunkhoz egy jó salátát, amely segít leküzdeni a tavaszi napokat sújtó éves vitaminhiányt. Ez a gyorsan növekvő évente az egyik fő szállítója a hasznos összetevőknek. A ropogós lombozat szerepet játszik abban a rendkívüli élvezetben, amely harmonikusan díszítheti a hús-, hal-, sajtételeket. A zöldség fontos jellemzője, hogy egész évben művelhető. És gyakran azok a kertészek, akik korai betakarítást végeztek, ismételten elvetik ennek a növénynek a magjait nyílt talajon.

A legjobb fajta sors saláta ültetésre az országban

A saláta egynyári növény, amely nagyon jól tolerálja a hideg időjárást. A magvak még négy -öt fokos hőségnél is megadják első hajtásaikat, gond nélkül túlélik a kis fagyokat. Az érett növények még ellenállóbbak, és ellenállnak a hat fokos fagynak a kertben és az országban

A gyökérzet jól elágazó, a legtöbb esetben a talaj felszínén helyezkedik el. A saláta bokrok színe a halványzöldtől a sötétlilaig terjed. Az érés idejére a rozetta középső részéből virágzó szár nő ki.Később kosarak formájában virágzatot képeznek rajta, tizenöt kis virágból. A virágzás legfeljebb egy hónapig tarthat.

Oroszországban a saláta nagyon népszerű, finom és lédús leveleiről, rövid érési időszakáról ismert. Ajánlott az év bármely szakában fogyasztani.

A kultúrát különösebb nehézségek nélkül termesztik. Elég egy vagy két ágyat félretenni alatta, ahol több termést gyűjthet. A nyári szezonban a saláta bokroknak van ideje növekedni és magot adni.

Kerti ágy különféle salátafajtákkal

Nyílt talajra

A Levistro későn érő növény, a tenyészidőszak ötvenöt naptól két hónapig tart. Nyitott típusú rozetták, közepes méretű. A bokor káposztafejet képez, amelynek súlya eléri az ötszáz grammot. Nincs keserűség.A fajta tökéletesen ellenáll számos betegségnek és veszélyes parazitának:

• peronoszpóra;
• belső nekrózis;
• levéltetvek.

Védetlen ágyásokban és üvegházakban jól nő. Nyílt talajon a saláta termesztése tavasz közepétől őszig ajánlott.

A Ruksay egy másik saláta növény, késői (akár ötven napos) érési idővel. A rozetta nyitott, laza, magassága eléri a húsz centimétert. Vöröses árnyalatú, lekerekített lombozat, enyhén lila színű. Egy fej káposzta körülbelül négyszáz gramm. Az ízjeleket élénk fűszeres és diós jegyek fejezik ki.

Roxay saláta fajta

A Gascony egy közepesen korai növény, amelynek tenyészideje negyvenöt-negyvennyolc nap. A rozetták kompaktok, átmérőjük harmincöt centiméter. Az átlagos súly ötszáz gramm. A fajta tökéletesen ellenáll a virágzásnak és a leggyakoribb betegségeknek. Tökéletesen termesztett nyílt terepen.

Gáz erkély a kertben

Korai érésű leveles

A szendvics nagyszerű korai érésű salátafajta. Egyformán jól nő üvegházban és nyitott ágyban. A lombozat világos zöld, gyengéd, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

A növény friss fogyasztásra ajánlott, szendvicsek és saláták készítéséhez használják, sok étel díszeként szolgál.

Növekvő szendvicslevelek

A tűzmadár egy korai érésű növény, amely másfél hónappal a vetés után képes betakarítani. A rozetták nagyok, rubinvörösek, a lombozat gyengéd és ropogós. A lombozat sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Nagy - korai érésű, negyven -negyvenöt nappal az első hajtások megjelenése után termést hoz. A lombozat nagy, göndör, lédús, a rozetták nagyon egyenletesek. A fajta 6 ellenállásáról ismert.

• virágzás;
• elhalás;
• marginális égési sérülések.

Saláta támogatás

A kitezh egy korán érett saláta növény, függőleges rozettákat képezve, amelyek magassága és átmérője eléri a huszonöt centimétert. A lombozat közepes méretű, hosszúkás, vöröses színű. A hullámos széleken apró vágások vannak az apikális részeken. A saláta íze kiváló, a termés eléri a két és fél kilogrammot a kert egy négyzetméteréről.

Növekvő kitezh

Nincs keserűség a kertben

A Lollo bionda az egyik legnépszerűbb és legszebb salátafajta. A lombozat puha, jól illeszkedik a meleg ételekhez, szószokhoz, sült zöldségekhez, sült húshoz. Bármilyen étel vagy kert dísze lehet.

Lollo bionda

Batavia - számos fajtát tartalmaz, amelyeket közös jellemzők egyesítenek:

• mellény;
• rizottó;
• vigyor;
• fanley;
• Kúria;
• óriási;
• Prágai polgárok.

A rozetták nagyok, félig terjednek, a szélek mentén lombozat enyhe hullámosságú. A saláta ízletes, enyhén édeskés, tökéletesen kiegészíti a húsételeket. A közelmúltban a fajta sok kertész körében népszerű volt.

Batavia fajta

Tölgylevél - nevét a lombozat megjelenésének köszönheti. A növényt színárnyalatai és íze ismeri fel, a diójegyek jelenléte jellemzi. Remek kiegészítője lehet a forró salátáknak, előételeknek, halételeknek. A lombozat fokozott érzékenysége miatt a szélsőséges hőmérsékletekre a salátát nem szabad néhány óránál tovább tárolni.

Tölgyes kilátás

Kukorica - sötétzöld árnyalatú kis leveleket képez, rozettákat hozva létre. Íze édeskés, diós jegyekkel, enyhe fűszerességgel. Ültethet az országban vagy az erkélyen.

Szokatlan gyökér, előre begyűjtött a kosárba

Az olajos a fejes saláta fajtája. A levelek simaak és olajosak az érintésre a nagy mennyiségű E -vitamin miatt. Ezt a salátát korábban olajjal termesztették. A lombozat lédús, édeskés utóízzel.

Javasoljuk, hogy használat előtt ne késsel vágja le őket, hanem egyszerűen kézzel tépje.

A salátát szerény növénynek tekintik, nincsenek különleges követelményei a termesztéshez. Miután meghatározta a legmegfelelőbb fajtákat, évente ültethet, és több növényi betakarítást kaphat vitaminokkal és más hasznos összetevőkkel gazdagítva.

A salátalevél kiváló alapanyag ízletes, dúsított ételek készítéséhez. Ma ennek a növénynek több száz faja és fajtája létezik, ezért a vetőmag kiválasztása ültetésre nehéz feladat lehet a kertész vagy a gazda számára. Tekintsük a legjobbakat salátafajták nyílt terepen - fotó leírással.

Lásd még: A korai káposzta szabadföldi termesztésének jellemzői

A kultúra fő fajtái - leírás és fotó

A salátát a következő csoportokra osztják:

• Levél saláta. Csak leveleket képez, amelyeknek egyenletes és bemetszett széle lehet. Az ilyen típusú tenyésztés több szakaszban végezhető. A saláta hátránya, hogy nem tárolható sokáig.

A fotón lombos saláta

• Bontási saláta. Szára finom levelekkel borított, hullámos szegéllyel. Ennek a fajtának az előnye, hogy képes fokozatosan betakarítani a leveleket.

Kitörési saláta a szabadban

• Szár saláta. Húsos szárból és durva levelekből áll. Mindkettőt megeszik. Ezek a fajták kevéssé ismerik az orosz kertészeket. A fő pozitív különbség a magas hozam.

A fotón egy nyári lakosunk számára ritka szár (spárga) saláta

• Római saláta. Ez a káposzta és félkáposzta salátacsoport kiváló ízű. Az orosz kertészek ritkán termesztik. A durva ovális levelek függőleges rozettán nőnek.

Római saláta a kertben

• Káposzta saláta. E csoport fajtáinak levelei kemények, de lédúsak és olajosak. A káposztafejek különböző méretűek lehetnek.

A képen fej saláta

A legjobb salátafajták nyílt terepen

Folytassuk az egyes salátatípusok bizonyos fajtáinak figyelembevételével, amelyeket a kertészek körében a legjobbnak tartanak. Ezek a legfinomabb és legtermékenyebb fajták, amelyek nem igényelnek különös gondosságot. Nemcsak a nevét és leírását készítettük el Önnek, hanem illusztráló fotókat is, amelyek segítenek a választásban.

Saláta kipufogógázokhoz - kedvenc fajták

• Izgalom. Rendkívül dekoratív fajta. Szinte soha nem lesz beteg. A kertészek és a gazdák a leírásban megjegyzik kiváló ízét és magas eladhatóságát.
• Kudryavets Odessa... Kiváló salátafajta, amelyet sok nyári lakos ismer. Jól ellenáll a színnek. A levelek lédúsak és szilárdak.
• Bona. Sokféle közepes érésű kultúra nagy rozettával. Nagyszerű ízéről és gazdag termés betakarításának köszönhető. Tavasszal vagy nyáron nyílt talajba ültetik.

A képen Göndör Odessza saláta

• Egy szendvicset. Ideális saláta szendvicsekhez ízlés szerint. Megnövelt vitamin- és ásványianyag -összetétele miatt értékelik.
• A labda bíborvörös. A fajtát nagyon lédús hullámzöld levelek jellemzik, málnafoltokkal.
• Kitare... Új fajta, magas fokú betegség- és hajtásállósággal.
• Lollo Rosa... Hihetetlenül ízletes fajta, amely díszítő elemként használható.

Lollo Rosa fajta nyílt terepen

• Ruksay... Későn érő saláta 20 cm magas, levelei olajosak, enyhén lila színűek. A maximális súly 400 g.
• Levisto. Enyhén göndör, nedvvel teli levelekkel rendelkező növény. Kiváló ellenállás a betegségekkel és a levéltetvek támadásaival szemben. Jól fejlődik nyílt terepen és menedékhelyen.

Szabadföldi salátafajta - Ruksay

Kitörési saláta kipufogógázokhoz - népszerű fajták

• Varázsige. Nagy hozamú fajta, sima, vágott, olajos levelekkel. Jól bírja a kedvezőtlen körülményeket.
• Balett. Salátafajta, amely híres a hideg és gyenge fényviszonyok ellenállásáról. Hosszú ideig hazudhat minőségromlás nélkül. Alkalmas tavaszi termesztésre nyílt és védett talajon.
• Higany. Szezonközi fajta nagy vöröses levelekkel és kiváló ízjellemzőkkel.

A Canyon saláta népszerű fajtája: a leírásban megadott maximális súly 700 g

• Kanyon. Szezonközi fajta hullámos és vágott levelekkel. Betegségekkel szemben ellenálló saláta. Íze olyan, mint a káposztafajtáké. A maximális súly 700 g.
• Barbados. A fajta levelei sötétvörösek, hajtogatottak. Csak kültéri használatra.
• Gáz erkély. Közepesen korai fajta nyílt mezei saláta hullámos és erősen vágott levelekkel. Betegségektől védve. A maximális súly 550 g.

Gázkonyha változat

Szár saláta kipufogógázokhoz - a legjobb fajták

• A sofőr. Szürkezöld levelekkel rendelkező növény, amelyet a szélek mentén nem boncoltak ki. A salátafajták nagy hozamúak.
• Svetlana. Szezonközi változat. Egy növény (levelek + szár) össztömege 800 g. A termés hosszú ideig tárolható.

A Svetlana egy különféle saláta, amely a leírás alapján sokáig tárolható

Római saláta kipufogógázokhoz - ajánlott fajták

• Remek... Későn érő fajta sűrű, gyengén bugyborékoló tömör levelekkel, sima szélekkel. Ellenáll a szín- és hőmérsékletváltozásoknak.
• Scarb. Az egyik legnépszerűbb új fajta. Különbözik a magas eladhatóságtól és az aszályállóságtól.

A képen a Dandy fajta saláta

• párizsi... A foglalat nagy és felemelt. A káposzta feje laza, ovális. A legjobb, ha ezt a fajtát a szabadban termesztik a nyári és az őszi időszakban.
• Ballon. Nagy rozetta, sűrű levelekkel.
• Roger. Kiváló minőségű zöld ropogós leveleket hoz létre.
• Limpopo. Korai fajta, ellenáll a virágzásnak. A levelek enyhén ráncosak, gyengék.

Limpopo - különféle saláta nyílt terepen

Káposzta saláta kipufogógázokhoz - a legjobb fajták

• Kőfej. Az egyik legjobb fajta, kicsi és nagyon sűrű fejjel jellemezve - súlya akár 100 g. Hullámos, vágatlan levelek.
• Nagy káposzta. A levelek nagyon ízletesek, hullámosak, pezsgőek, sűrűek. Növekvő ajánlás - tavasszal a szabadban. Fejes káposzta súlya - 500 g. Hosszú ideig tárolva.
• Jelentősebb. Nagy hozamú fajta világos zöld levelekkel, piros szegéllyel körülvéve.

A képen jéghegy saláta nyílt talajra

• Jéghegy. Új fajta lövésálló, kiváló ízű.
• Csinos. Az érési idő átlagos, a feje sűrű és nagy. Ajánlatos a szabadban termeszteni a vetés bármely szakaszában.
• Haver. Korai vitaminfajta, amely félkáposztát képez.
• Szenátor... A fajta nagy hozamú, szerény, hőálló, kiváló ízjellemzőkkel.

Fejes saláta szenátor

A különféle saláták nyílt terepen történő kiválasztása során a cikk leírásával ellátott fotók segítenek Önnek. Ne kímélje erőfeszítéseit ezen a legértékesebb kultúrán, amely sok vitamint és ásványi anyagot biztosít Önnek. Saláták, szendvicsek, zöldségételek ízletesebbek és lédúsabbak lesznek ennek a zöldségnövénynek a tápláló leveleivel. A legfontosabb dolog a megfelelő fajta kiválasztása, amely kielégíti a család igényeit.

Nézze meg a videót: Minden a saláta termesztéséről: fajták, palánták, ültetés és gondozás

A saláták régóta büszkék a helyükre szinte minden asztalon.És jó okkal. Az egészséges zöldek nemcsak ételek díszítésére szolgálnak, hanem ásványi anyagok és vitaminok forrásaként is szolgálnak. A saláták elismerést is elnyertek a kertészek körében, hiszen nemcsak változatos ízekkel, hanem dekoratív tulajdonságaikkal is hódítanak. Ha ennek a csodálatos növénynek a hasznosságáról beszélünk, akkor figyelembe vesszük minden tulajdonságát.

Saláta összetétel

A saláta értékes, mert alacsony kalóriatartalmú zöldség, 100 g saláta mindössze 15 Kcal-t tartalmaz. Nem tartalmaz nehéz zsírokat és szénhidrátokat. A salátafajták változatosak, de mindenki értékeli vitamin- és ásványianyag-összetételét, amely magában foglalja az A, B, C, E, H, P vitaminokat, valamint a vasat, foszfort, szelént, jódot, kénet, kalciumot, béta- karotin és még néhány tucat hasznos elem. A saláta rost- és fehérjeforrás.

A saláta előnyei

A saláták étrendbe való felvétele nagyszerű lehetőség a fogyásra, valamint az étrend kiegyensúlyozására különböző betegségek esetén. A saláták sokféleségétől függően változik vitamin -összetételük. De mindegyik javítja a gyomor -bél traktus működését, jótékony hatással van a látásra, szabályozza a sóegyensúlyt, és stabilizálja a szívet és az idegrendszert. A saláta egyedülálló összetétele fokozza a laktációt, növeli a vörösvértestek szintjét, eltávolítja a méreganyagokat, csökkenti a koleszterinszintet és javítja az alvást.

A fűszeres saláták fajtái antiszeptikus tulajdonságaik miatt megkülönböztetnek, vizelethajtó hatásúak és erősítik az immunrendszert. Nem kímélve a saláta és a szép szex csodálatos tulajdonságait, mivel hozzájárulnak a szépség megőrzéséhez. Nélkülözhetetlenek a kozmetikai eljárásokban - lotionok, maszkok, mivel tökéletesen tonizálják és hidratálják a bőrt, megakadályozzák a hajhullást.

Dekoratív tulajdonságok

A saláták valóban minden kertet díszítenek. Különböző salátafajtákat termeszthet nemcsak önmagában, hanem dekoratív célokra is:

• virágágyások létrehozása;
• gerincek és labirintusok, amelyekben a saláta spirálokkal, díszekkel és mintákkal van kialakítva;
• növényleválasztóként használható;
• szegélyként, és a mixborders kivételes színforrásaként is bevezetésre került;
• cserépben, teraszon, erkélyen és ablakpárkányon termesztik.

Kulináris tulajdonságok

Természetesen a saláta értékét nem korlátozza csak alacsony kalóriatartalma. Íze miatt frissen használják az uzsonnák elkészítéséhez, csak növényi olajjal és bármilyen mártással jó. A párolt salátalevél természetesen elveszíti vitaminjainak nagy részét, de az ilyen ételek ízükben különböznek.

A salátát zöldség-, hal- és húsételek díszítésére használják, szendvicsek mellé. Néhány nemzeti konyhában salátát használnak desszertként, citromlével és joghurttal meglocsolva.

Leveles saláták

Az ilyen típusú salátákat finom levelek különböztetik meg, amelyek egyenletes és mintás szélekkel rendelkeznek. A levelek színe változatos - világoszöldtől a barnáig. Függetlenül a saláta típusától, az íze enyhén enyhe és olyan finom, hogy nem vágják, hanem óvatosan tépik. A kertészek körében ez a fajta saláta nagyon gyakori, mivel szerény a gondozásában, és április elejétől (a film alatt) augusztusig vetik.

Az ilyen típusú saláták hidegállóak, fényes napra van szükségük. Szeretik a könnyű, laza talajt. A salátát 20-30 cm -es sortávolsággal ültetik, a vetésmélység nem haladja meg az 1,5 cm -t, 2 hét múlva megjelennek az első hajtások. Ajánlatos a zöld salátákat lefedni a korai vetés időszakában. Ennek a fajnak a fajtái a harmadik valódi levél megjelenése után ritkulnak, mivel a növény erősen nő.

A salátának meg kell lazítania a talajt. A második héttől kezdve a gyomokat eltávolítják, és a földkéreg kialakulása után meglazítják. Az öntözést óvatosan kell elvégezni, próbálva nem foltosítani a leveleket. Ezért ajánlott a talaj talajtakarása annak érdekében, hogy ne csak a termést tisztán tartsák, hanem a nedvességet is.A szüreteléssel egyidejűleg vagy szelektíven szüretelik, eltávolítva az egész növényt. A legjobb salátafajták:

• A Lollo Rossa számos fajtát mutat be, más néven Coral Salad. A Lollo Rossa enyhén keserű diós ízű. A levelek puhaak és térfogatot adnak a növénynek. Ez a fajta önmagában és szószokkal, forró előételekkel, sült zöldségekkel, sült hússal együtt is jó.
• A tölgyfa vagy a tölgyfa saláta a nevének megfelel a leveleinek megjelenésével, amelyek nagyon hasonlítanak a tölgyfa levelekhez. Ez az egyik emlékezetes saláta színben és finom diós ízben. Az Oaklif jól illik avokádóhoz, gombához, füstölt lazachoz. Forró salátákhoz és előételekhez is hozzáadják. A krutonnal és krutonnal érdekes ízt nyernek ezzel a salátával. Minden mártás alkalmas salátaöntetre, a fűszeres mártások kivételével, hogy ne szakítsák meg az Oaklif finom ízét.

Káposzta és félkáposzta saláták

A levelek rozettáját alkotó salátákat káposzta salátáknak nevezik. Olajos ropogós zöldek jellemzik őket. Olyan finomak, mint a leveles saláták. A főzéshez ugyanúgy használják őket.

Júniusi betakarításhoz - salátákat palántákban nevelnek. A fajta magjait március elején vetik rá. Tél és kora tavasz előtt nyílt talajba vetik.

A fej salátákat a termékeny vályogok és a homokos vályogok kedvelik. A káposztafej csak jó megvilágításban alakul ki. Előnyben részesítik a 20 foknál nem magasabb hőmérsékletet. A vetőmag elvetése előtt a talajt alaposan meg kell öntözni, és a magokat legfeljebb 2 cm mélyre szétszórják, 2 teljes értékű levél megjelenése után a növényt ritkítják.

Ez a fajta saláta rendszeres öntözést igényel. 2 héttel a palánták ritkítása vagy ültetése után a fejes salátát etetik. A termést a fejek érettségétől függően szüretelik: körülbelül 8 cm átmérőjűeknek kell lenniük .. A fejes saláta meglehetősen gyakori, fajtái számosak. De egyet kiemelnék.

A Frise göndör saláta, világos kerülettel a kerülete körül, fehér-sárga levelekkel a közepén. Az utóbbi időben az ilyen típusú saláta egyre népszerűbbé vált, ez annak köszönhető, hogy íze pikáns keserűséggel és dekorativitással rendelkezik. A főzés során gyakorlatilag nem használják önálló ételként, általában más típusú zöldekkel kombinálva. A Frize saláta csiklandozó keserűsége tökéletesen kiegészíti a hal- és garnélarák ételeket, felvágottakat és sajtot. Ideális gombával és szalonnával.

római saláta

Ezt a fajta salátát római salátának nevezik. A káposztafej formájából könnyen felismerhető. Hosszúkás, majdnem sima levelek, függőlegesen elrendezve. A Romaine nagy káposztafejeket képez, sötétzöld levelekkel. A főzés során nemcsak mindenki kedvenc Caesar salátájában használják, hanem szendvicsek, snackek, szendvicsek kiegészítéseként is.

A romaine-t főként őszi salátaként termesztik, július közepén vetnek magokat. Előnyben részesíti a homokos és intenzív megvilágítást. A magokat 1,5 cm -rel a talajba temetik, több valódi levél megjelenése után a termést ritkítják. A magokat vetés előtt ajánlott áztatni.

A Romaine teljes gondozása a rendszeres öntözésből és a kötelező gyomlálásból áll. A betakarítást 70-80 nappal a vetés után lehet elkezdeni. Ez a faj sem káposzta, sem saláta, fajtafajták (hibridek) - Remus, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Kosberg, Parisian green.

A Romaine diós ízű, enyhén fűszeres és édes. Önmagában is finom, főleg joghurtos öntettel. Más típusú salátákkal kombinálva, hamburgerben, szendvicsekben használják. Hozzáadjuk a zöldségpároláshoz és a pürés leveshez.

Rukkola

A rukkola levelei pitypangnak tűnnek. De ízében abszolút utánozhatatlan: fűszeres diós, enyhén csípős íz. Sok meleg étel fűszerezésére használják. Kiváló sajttal, zöldséggel, mártással és öntettel kombinálva.

A rukkola elég gyorsan nő. Április elejétől augusztusig lehet vetni. A rukkolát 15 naponta vetik.Nem válogatós a talajon. De intenzív megvilágításra és körülbelül 18 fokos hőmérsékletre van szüksége. Üvegházakban és nyílt terepen egyaránt termesztik. A rukkola magját kissé a talajba temetik. Nagyon gyorsan csíráznak, körülbelül egy hét múlva megjelennek az első hajtások. A termést 2 hét alatt szüretelik.

A rukkola szereti a nedvességet, a növény íze közvetlenül függ az öntözéstől. Javasoljuk, hogy permetezze. A nedvesség megőrzése érdekében talajtakarással ültetheti. A legjobb salátafajták: rokokó, smaragd, Korzika, Szicília.

Egyébként az okroshka adalékanyagaként a rukkola pikáns illatot kölcsönöz ennek az ételnek. Jól illik a halételekhez és a tenger gyümölcseihez. Itt talán nincs párja. A rukkolát savanyúságokban is használják. Melegítse fel a rukkolazöldeket egy serpenyőben fokhagymával, sóval, borssal és olívaolajjal néhány percig - olyan mártást kap, amely minden köretet hibátlanná tesz.

Vízitorma

Miniatűr típusú saláta. Díszítő tulajdonságairól híres, de mindenekelőtt népszerű mustár íze miatt vált népszerűvé. A fényes, aromás és gyorsan növekvő saláta ízét tekintve versenyezhet a rukkolával.

A vízitorma első vetését április elején hajtják végre. És 10 naponként befejezik a vetést. Mivel a vízitorma nem szereti a meleget és a hosszú nappali órákat, nyáron szünetet tarthat a termésben. Mivel ilyen körülmények között a vízitorma színe "eltűnik".

A jó növekedéshez szükséges feltételek a könnyű talaj és a részleges árnyék. A magokat 1 cm -rel a talajba temetik, néhány napon belül kihajt. 3 valódi levél után a palántákat ritkítják. Korai vetéskor ajánlott a növényt fóliával letakarni.

A vízitorma alacsony növekedésű növény, ajánlott a talaj talajtakarása, hogy a lombozat tiszta maradjon. A vízitorma szereti a nedvességet, hálásan lédús, finom zöldeket bocsát ki, amikor naponta megszórják. A termést 2 hét alatt szüretelik. A legjobb fajták: Dansky, Amur, Vest.

A főzésben a vízitorma széles körben használatos. Ez remek köret vadhoz és karajhoz. Kiváló ízű a vaj szendvicsekhez, fűszeres kiegészítője a sajtos snackeknek és salátáknak.

Mezei saláta

Mocsári saláta, kukorica, rapunzel - ezek a mezei saláta elnevezései. Fényes sötétzöld levelek kis rozettái. Ez egy nagyon finom saláta, fűszeres, fanyar ízű és diós ízű.

A magokat április közepétől a fagyig („tél előtt”) kell vetni. Késői vetés esetén a növény védett - levelekkel, komposzttal borítva. A mezei saláta érzékeny a lecsapolt talajokra, szereti a jó megvilágítást, nem tolerálja az állóvizet. A magvak vetésmélysége - 1 cm. Dupla ritkítás - először 3 cm -es távolságban, majd 10 - 15 -kor.

A mezei salátát palántákon keresztül is termesztik. A növényápolás csak 2 hetente meglazítja a sortávolságot és időben gyomlál. A termést 2 héttel a vetés után szüretelik. A legjobb salátafajták (a fenti képen) - rögtönzött.

A Rapunzel -t "diós salátának" is nevezik. Rengeteg fajtája van - némelyiket retekként fogyasztják. Jól illik pisztránghoz, szalonnához, gombához. A mezei saláta csodálatos pesto szószt készít.

Jéghegy

Ez a saláta káposztának tűnik, mivel sűrű káposztafejeket képez, könnyű lédús levelekkel. A jéghegy íze szinte semleges, de egyetlen saláta sem ropog olyan elképesztően, mint.

A jéghegyet mind a talajba vetéssel, mind a palántákkal vetik. A nyári időszakban a vetést 3 hét után megismételjük. Tápláló, jó vízelvezetésű talajon és erős megvilágításban szereti a salátát. Ellenáll a könnyű fagyoknak és szereti a hűvös éjszakát. A magokat legfeljebb 1 cm mélységbe vetik, a korai vetéshez takarjuk be nem szőtt anyaggal.

A jéghegy szereti az állandó páratartalmat, de nem tolerálja a huzatot. A növény teljes gondozása a talaj rendszeres lazításából áll. Célszerű az esti órákban öntözni a jéghegyet. A műtrágyát csak szegény talajokon alkalmazzák. A termést a káposztafejek érésekor szüretelik.A legjobb fajták a Lagunas, Argentinas, Gondar, Campionas, Fiorette.

A lédús ropogós jéghegy leveleket széles körben használják a főzéshez. Mivel a salátának nincs külön íze, szinte minden ételhez jól illik. Tejfölös mártásokhoz és salátákhoz jó. Kivételesen köretként húshoz, halhoz, tenger gyümölcseihez. Iceberg levelekből és káposzta tekercsekből készült. A sűrű levelek jól megőrzik alakjukat - főtt salátákat szolgálnak fel. Ha szükséges, keverje össze a jéghegyet más gyógynövényekkel.

A salátáknak nincs egységes osztályozása, főként kategóriákra oszlanak: káposzta és leveles. Ezeket ízlésük szerint is csoportosíthatjuk - keserű és édes, ropogós és puha, borsos és fűszeres. Sokféle saláta létezik, és minden évben új fajták jelennek meg. Ez a cikk a saláták legnépszerűbb típusait tárgyalja - gyakori vendégek az asztalunkon.