A rukkola legjobb fajtái

Rakéta rukkola
Korai érésű fajta, a csírázástól a zöldség betakarításáig 20-25 nap. A levelek vékonyak, erősen metszettek.
Nyílt és védett talajon termesztve cserépkultúraként termeszthető. A levelek rozettája félig terjed, 15-18 cm átmérőjű, levelei tüskésen felhasítottak, sötétzöldek, 15-20 cm magasak, diós-mustáros csípős ízűek. Termelékenység 1,4-1,6 kg / m2. A fajta értéke: igénytelen termesztés, hidegállóság, magas ásványi sótartalom, mustárolaj, C -vitamin Kiváló mézes növény, gyógyítja a talajt. Frissen használják saláták, köret elkészítéséhez, fűszerként.

A rukkola egyéb nevei: rukkola, indau, vizicaria, walker, hernyó, rockeche saláta. Hazája Dél -Európa és Nyugat -Ázsia; gyakori a francia és az olasz konyhában, ahol tésztához, krémes spagettimártáshoz, pizzához és más ételekhez adják.

A rukkola előnyei

Rukkola megbecsülték eredeti íze miatt. A lédús levelek szerves részét képezik különféle salátáknak, szendvicseknek, fűszeres köretnek hús- és halételekhez. Erős antibakteriális hatásúak, ásványi anyagokban és tanninokban, jódban és C -vitaminban gazdagok. A rukkola használata aktiválja az immunrendszert, normalizálja az anyagcserét, növeli a hemoglobin szintjét a vérben, valamint csökkenti a só lerakódását és serkenti a koleszterin a szervezetből. A rukkola eltávolítja a méreganyagokat, erősíti az idegrendszert és általában tonizálja a testet. Hatékony gyógyszer a rák megelőzésére, valamint jó afrodiziákum.

A gyógynövény szárítható, zúzható, és száraz köhögésre, rossz emésztésre és könnyű vízhajtóként használható (1 des. L. Öntsünk 1 evőkanál forrásban lévő vizet, szorosan zárjuk le a fedelet, hagyjuk 15 percig, szűrjük le és igyuk meg naponta háromszor étkezések előtt).

Magok rukkola ősidők óta, és még mindig hozzáadják a savanyúságokhoz, hogy kellemes, sajátos illatot kapjanak.

A rukkola rendkívüli íze

Sokunk számára ez a mustáros-diós-borsos ízű aromás gyógynövény még mindig csemege. Végül is a rukkola nemcsak értékes, hanem drága élelmiszertermék is - Ausztriában például 100 g ebből a zöldből 1,5 euróba került. Akkor miért nem termeszted magad a kertben?

Agrotechnika a rukkola termesztésére

és a legjobb fajták

A rukkolát termesztik nyílt terepen és üvegházban egyaránt, csíranövényes és nem palánta módszerekkel. A tenyészet bármilyen talajon nőhet, azonban buja és ízletes zöldeket kapunk könnyű termékenyeken semleges vagy enyhén savas reakcióval. A savas talajok meszezést igényelnek.

Az alábbiakban megvizsgáljuk a funkciókat és a finomságokat. agrotechnika a rukkola termesztésére, valamint megismerkedhet a legnépszerűbb és leggyakoribb típusokkal és fajták.

Rukkola gondozása nyílt terepen nem sokban különbözik egy hasonló eljárástól otthon. Néhány jellegzetes árnyalat azonban még mindig jelen van.

Rukkola - egy vagy kétévente zamatos levelekkel rendelkező növény a káposztafélék családjába tartozik.

A legnépszerűbb rukkolafajták:

Póker és rokokó - nagy líratüskés levelei és lila erejű fehér virágai vannak.

Eufória és rakéta -(lásd az úgynevezett vad rukkolát) a levelek hosszúkásak, rovátkolt fogak, a virágok sárgák.

A legjobb elődök a hüvelyesek, a tökmag, a korai burgonya és a paradicsom. A növényt legkorábban 3-4 év múlva visszakerül eredeti helyére vagy a kapcsolódó növények után.

A magvak nyílt talajra vetésének ideje: áprilistól augusztus közepéig, 10-15 naponta. A vetésmélység nem haladja meg az 1–1,5 cm -t, a sorok közötti távolság 30–40 cm. A palántákat 1-2 valódi levél fázisában ritkítják, 5-6 cm -t hagyva közöttük. A rukkolát nem vetik be. a hőségben, mivel a növények gyorsan mozognak a nyílba. Ha mégis úgy dönt, hogy ilyenkor elveti, válasszon félárnyékos helyet.

A rukkola hidegálló kultúra. A növekedés és fejlődés optimális hőmérséklete + 16-18 ° C. A csírázás után célszerű talajtakarást végezni (szénával vagy nyírt fűvel) - ez csökkenti az öntözés és lazítás adagját. Öntözze meg a növényeket finom permetezéssel, vagy telítse el a talajt elárasztással (a tömlőt a folyosókba helyezzük). Nedvesség hiányában a levelek növekedése késik, a növény gyorsan virágzik, és az íze romlik - a levelek keserű ízűek.

A palántákat 1-2 alkalommal nitrogén műtrágyával (10 g / 10 l víz), mullein oldattal (1:10) vagy csirkeürülékkel (1:15) etetjük. Friss trágyát nem szabad kijuttatni, mivel sok nitrát halmozódik fel a levelekben. Általában a tenyészet a csírázástól számított 25-50. Napon érik. A levelek hozama egyetlen betakarítással 1,5-2,5 kg / m2.

Tisztítás

A kocsányképződés előtt a növények nagy részét levágják, néhány bokrot hagyhatnak a magvak számára. A rukkolát szelektíven távolítják el - gyakrabban teljesen (amikor nagy rozettákat képeznek), néha levágják az egyes leveleket. Lehetetlen késni a betakarítással - a kocsányok kidobása után az íze romlik. Csak a rendszeres vágás lehetővé teszi, hogy finom ízű zöldeket kapjon. A legjobb, ha azonnal, frissen használjuk a rukkolát. A leszedett leveleket több napig tárolhatja a hűtőszekrényben úgy, hogy a köteget fóliával vagy fóliával csomagolja.

Videó: A rukkola (rukkola) előnyei és ártalmai. Rukkola termesztése és fogyasztása

A rukkola (rukkola) előnyei és ártalmai. Rukkola termesztése és fogyasztása

Olvassa el a zöld növények termesztéséről szóló cikkeinket:

• Agrotechnika kapor termesztésére
• Bazsalikom: fajták, termesztés, gondozás és betakarítás
• Nyálkás hagyma termesztése
• Mustárlevél
• Oregánó: fajták és termesztési technikák
• Zöldek a kertben - az egészség rendben van!
• Káposzta
• Koriander vagy koriander vetése
• Vízitorma - fajtái és termesztése
• Slime hagyma
• Évelő Slime hagyma
• A zöld növények őszi termesztése
• Petrezselyem - termesztés, gondozás, fajták felülvizsgálata
• Rukkola - termesztés és gondozás
• Betegségekkel szemben ellenálló saláták
• Zellerlevél, levélnyél és gyökér
• Torma: mezőgazdasági technológia, fajták
• Spenót - a termesztés jellemzői
• Savanyú sóska: termesztési technikák

Nem szabad szem elől tévesztenünk azt a fontos tényt - a zöldség előnyei lényegesen magasabb, mint más élelmiszereknél, például halnál, húsnál és még zöldségnél is. Tudnia kell, hogy sokkal több nyomelem és vitamin is van, amelyekre a szervezetünknek szüksége van a normál működéshez a friss zöldekben.

Forrás 1 Forrás 2

A rukkola régóta megtisztelő helyet foglal el a francia és olasz asztalokon, gazdag diós, csípős ízéről, mustár aromájáról szeretik. Ezenkívül a rukkola vitaminokban gazdag tápláló étel. Hazánkban ez is gyorsan népszerűvé vált, de ennek a zöldnek az ára jóval magasabb, mint a helyi saláták, kapor és petrezselyem.Bizonyos erőfeszítésekkel ezt a déli fűszert termesztheti kertjében. Olvassa el a cikkben a rukkola ültetésének jellemzőiről, a szabadföldi termesztés fortélyairól és a különféle fajtákról.

Leírás: fajták és fajták

Eredetileg a mediterrán országokból származik, ez a növény a káposztafélék családjába tartozik. Egynyári növényként vagy évelőként termeszthető (különböző fajták vannak). A rukkolának sok neve van, különböző országokban a maga módján nevezik: rakéta saláta, indau, mustársaláta, sétáló, visicaria stb. És mindent egyszerűen megmagyaráznak - ennek a hasznos zöldnek a különböző fajtáit különböző helyeken termesztik.

• A legnépszerűbb két fajta - póker és rokokó, húsos, lédús levelekkel, fűszeres, diós ízű.

Rokokó fajta

• Kevésbé aromás a Rocket és az Euphoria, mivel gyakorlatilag vad fajták. De étkezésre is használják.
• Kétévente pasziánsz - szezon közepe. Salátákat készítenek belőle, fűszerként más ételekhez adják.
• A Dikovina egy szezonközi fajta, salátákhoz, húsokhoz és halételekhez.
• Ámor nyilai - salátákhoz, köretekhez, mártásokhoz adják.
• Az Olivetta egy korai fajta, saláták, hús, hal, szendvicsek közé.
• Victoria - finom ízű, diétás lehetőség, salátákhoz, halakhoz, húsokhoz jár.

Változatos pasziánsz

Növény ültetése

A termés nem különösebben válogatós a talaj összetételét illetően, de a legjobban enyhén savas talajokon nő, amelyek meszesek lehetnek, így a saláta elegendő kalciummal rendelkezik. De van egy jelentős hátránya a termesztésben - gyorsan elvadul. Az ültetést napos területeken kell elvégezni, különben a zöldek őrölnek, elveszítik megjelenésüket és finom ízüket.

A rukkolaágyakat jól meg kell lazítani. Az ízletes és lédús levelekkel rendelkező kiváló minőségű termés eléréséhez legalább 25 cm távolságot kell hagynia a bokrok között. A rukkolát üvegházakban, üvegházakban vagy csak nyílt kertben termesztik.

Az üvegházakban legalább egész évben termeszthető, a legfontosabb, hogy a hőmérsékletet legalább 16 fokon tartsuk és megvilágítsuk, ha naphiány van. Hogyan készítsük elő a talajt:

• lazítsa meg 20 cm mélységig, teljesen tisztítsa meg a gyomoktól;
• végezzen további mélylazítást néhány héttel az ültetés előtt.

A magokat az ágyásokra vetik, körülbelül 35-38 cm távolságot tartva közöttük, és 2 cm-rel mélyítve.

Rukkola ültetése

Leszállás nyílt terepen májustól a nyári szezon végéig tart. Válasszon területeket a fényben, de ne a napon. A rukkola nem szereti a túlzott árnyékolást és a ragyogó napot. Nyílt talajban a magokat majdnem ugyanúgy vetik, mint az üvegházakban: 1,5 cm mélységig, 40 cm-es sorok közötti távolsággal és 4-5 cm-es növények között. A túl sűrű ültetéseket ritkítják az első két levél jelenik meg. Várható fagyok esetén a növényeket fóliával borítják, eltávolítva őket a meleg nappalra.

Rukkola gondozása és megtermékenyítése

A rukkola, mint minden salátanövény, rendszeres öntözést, gyomlálást és lazítást igényel. Rukkola gondozási tippek:

• a nyári házban a rukkola termesztésének legjobb hőmérséklete 17-20 fok;
• legalább kétnaponta kell öntöznie a zöldeket, hogy a levelek lédúsak és ne keserűek legyenek;
• amint körülbelül 10-12 cm-re nő, levághatja a termést;
• a rendszeres "bolyhosodás", lazítás és gyomlálás elősegíti a jó növénynövekedést.

A legtöbb növény jól reagál az etetésre és a megtermékenyítésre, de óvatosnak kell lenni a rukkolával.

Figyelem! A rukkolát nem lehet megtermékenyíteni vegyszerekkel, mivel ez a saláta nagyon jól felhalmozza az összes vegyszert és káros anyagot. Akkor nem lehet megenni.

A palántákat etetőanyaggal, csirkeürülékkel etetheti, 12-15 alkalommal tenyésztve őket. Az öntözést egyidejűleg hajtják végre.

Növénytermesztés

A rukkola palántákkal szaporítható. Tavasszal vesse csészékbe (2-4 mag) vagy nagyobb cserépbe (legfeljebb 35 mag). A saláta szaporítása fáradságos üzlet, szükség van a csírázott palánták keményítésére.Amikor felnőnek, nyílt földre kerülnek, egy csomó földdel egy edényből vagy üvegből.

A levegőnek fel kell melegednie leszálláskor, hogy ne legyen hidegebb, mint +9 fok. Annak érdekében, hogy őszig jó termést szüreteljen, meg kell védenie a palántákat az átültetési szakaszban - a fagytól és a ködtől.

Rukkola palánták

Rukkola betegségek, kártevők

A rukkola gondozása magában foglalja a kártevők és betegségek elleni védelmet is. Az összes ápolási lehetőség kombinációja kiváló eredményt ad. Általánosságban elmondható, hogy a tenyészet ellenáll a kártevőknek, mivel illóolajokat tartalmaz, de a gombás betegségek továbbra is befolyásolhatják ezt a növényt.

Kártevők káros rukkola:

• káposztalepke - a föld ásása szükséges, a bábok mintavétele, permetezés üröm, karbofosz infúzióval;
• keresztesvirágú bolhák - ásás, permetezés triklór -metafosz -3 -mal;
• gomba - a gyomok eltávolítása és a vetésforgó fenntartása.

Tanács. Ha a gomba megfertőzte a növények nagy részét, haszontalan a kezelésük, meg kell változtatni az ágyat egy másikra, előtte alaposan feldolgozva a talajt.

Kombináció más növényekkel

Fontos, hogy a kertész figyelje a vetésforgót. A rukkolát ültetni kell hüvelyesekkel, töknövényekkel. E saláta után jó burgonyát és sárgarépát ültetni a gerincekre. Csak a keresztesvirágú növényeket nem ültetik, hogy elkerüljék a gyakori kártevőkkel és betegségekkel való fertőzést.

Rukkola termés

Ősszel elő kell készítenie az ágyakat, tavasszal újra fel kell ásni őket, és "meg kell rázni" a talajt. A megfelelő talaj -előkészítés és megfelelő gondozás kiváló eredményeket hoz később.

Összefoglalva, meg kell jegyezni, hogy a rukkolás zöldek nagyon törékenyek, ezért óvatosan kell betakarítani, hogy a levelek ne veszítsék el megjelenésüket, és a felső rügyek ne sérüljenek. Ezt megteheti kézzel vagy éles késsel. Az alsó sötét leveleket levágják.

A rukkola hasznos tulajdonságai: videó

Rukkola: fotó

Rukkola termesztése: a fajta kiválasztásától a betegségek és kártevők elleni védelemig

Hasonló cikkek

Ez a növény egynyári növény, amely akár 60 cm magasra is megnőhet. A növény magjaiból gyakran készítenek egyfajta mustárszerű keveréket, a leveleket pedig salátákhoz, levesekhez, néha pedig gyümölcslevekhez.

Biológiai jellemzők

Most a zöld háziállatok gondozásának teljes folyamata a rendszeres öntözéshez vezet. A növény nagyon gyorsan felszívja az összes anyagot a talajból, ezért nem ajánlott különféle kémiai szubsztrátokkal etetni.Csapdák, talajásás, permetezés triklór-metafosz-3 emulzióval.

A tésztát sütőpapírral borított formába rakjuk, villával átszúrjuk és mustárral megkenjük;

Az új lédús levelek megjelenését elősegíti a rendszeres és bőséges öntözés, különösen a melegben.

Az üvegházba vetés előtt a következőképpen kell előkészíteni a talajt:

Szoliter​15-20​Rövid leírás

A növény nedve számos bőrbetegséget kezel, eltávolítja a bőrkeményedéseket és a zúzódásokat.

Kategóriák: zöldek

Hasznos tulajdonságok és tápérték

Összetételében a rukkola hatalmas számú hasznos összetevőt tartalmaz, beleértve a mustárolajat, a citromsavat és az almasavat és a flavonoidokat. Ezenkívül ennek a kultúrának a levelei hemicellulózban és cellulózban gazdagok. Ezek az összetevők nem bomlanak le az élelmiszer emésztése során, de nélkülözhetetlenek a normális emberi élethez. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően eltávolítják a hulladékot és a káros anyagokat, és csökken a vér koleszterin tartalma. Sok tudós azt állítja, hogy a rukkola képes megvédeni az emberi testet a szív- és érrendszeri betegségektől és az érelmeszesedéstől. Aktiválja a bélműködést, növeli az étvágyat és jótékony hatással van a tápanyagok felszívódására.Amikor a levelek eléri a 10 cm magasságot, elkezdheti aktívan lakmározni a fűszeres füvet.Ne várja meg, amíg virágzik, mint a cikk elején található fotón :) Szükség szerint szüretelték, közvetlenül a kulináris ételekhez való hozzáadás előtt (így maradnak meg a tápanyagok maximálisan), letépve a zöld leveleket eredeti hullámos forma. Egyenletes, kíméletes levágásával a rukkola akár 45 napig is örülhet a zöldjeinek!

• Perono-spora parasitica gomba
• Töltelékként apróra vágott szegyet, paradicsomot, mozzarellát, rukkolát használnak;
• Ha ezt nem teszik meg, akkor nagyon keserűek.
• 18 cm mélyre lazítás annak érdekében, hogy teljesen megtisztítsuk a gyomoktól és a korábbi növények maradványaitól;
• Évad közepe
• ​20-25​
• Magasság, cm

A vérben lévő élelmi rostoknak köszönhetően csökken a koleszterin -tartalom.

A rukkola a káposzta és más növények közeli rokona, leggyakrabban rukkolának nevezik. Rugula, indau, eruka, walker, hernyó, roshen saláta néven is ismert. Oroszországban hernyónak nevezték, és gyomnak tartották, csak madarak és állatok számára alkalmas. A rukkola az olasz neve ennek a sokrétű növénynek, amely a Földközi -tenger nyugati részén őshonos.

TartalomjegyzékMint látható, nem lesz nehéz rukkolát termeszteni az ablakpárkányon. Csak el kell döntenie ezt a döntő lépést, és egy hónap múlva élvezni fogja ennek az egzotikus fűszernek a csodálatos megjelenését és ízét.Sötétbarna foltok a leveleken

Megszórjuk reszelt sajttal, borssal és szerecsendióval;

Az öntözést szórással végezzük szórással. A sortávolságok hosszú távú öntözése a talajra fektetett tömlő segítségével elfogadhatónak tekinthető. Ezeket az eseményeket reggel vagy este tartják, amikor nincs meleg.

További szántás 2 hét után. Ez szükséges a gyomok alapos eltávolításához, amelyek ennek következtében a föld mély rétegeibe esnek, ahol tovább humuszt képeznek;Levél-közepes, metszett, vágásokkal a szélek mentén, líra alakú, dió-mustár ízű, súlya-20-45 g

Saláták, fűszeres köret húshoz és halhoz, szendvicsek

A legjobb fajták

Vegetációs időszak, napokFontos szerepet játszik a rákmegelőzésben.

A rukkola vagy erukavetés (Erucavesicariassp. Sativa) a keresztesvirágúak családjába tartozik, és a káposzta, a retek, a mustár, a torma és más növények közeli rokona.	A tenyésztők számos fajtát tenyésztettek ebből a növényből. Az éghajlatunkhoz legjobban alkalmazkodó fajták a következők:	​____________​	Átlagos	A tortát egy réteg felvert tojással töltjük fel;	A növények közötti talajt rendszeresen "bolyhosítják" a jobb nedvesség és a levegő behatolása érdekében.
Boronálás, amely elősegíti a nedvesség megtartását a talajban.	​18-20​	Rakéta	Használat	A gyógynövény speciális problémákkal küzdő férfiak számára hasznos.	Fajtától függően lehet egy vagy két év.
Változatos póker, amelyet 25 nap elteltével étkezésre lehet használni;		Mila Nabogova "Hogyan termesztünk rukkolát otthon", kifejezetten az Eco-life weboldal számára.	Vetésforgó, talaj -előkészítés, gyomirtás	40 percig sütjük 210 fokos hőmérsékleten.	Ezenkívül a palántákat kétszer etetik. Ehhez nitrogén műtrágyákra van szükség (10 g / vödör víz), erjesztett csirke vagy tehén ürülékre, 10-15-szer hígítva. A felső öntözést a növények öntözésével együtt végezzük. Tekintettel arra, hogy a rukkola érési ideje rövid, a trágyával és más ásványi műtrágyákkal történő etetés nem történik a növekedése során. Ellenkező esetben a levelek mérgező anyagokat halmoznak fel.
A magokat ágyakba vetik, amelyek 35-40 cm távolságra vannak egymástól. Az ültetési lyukak nem lehetnek 2 cm-nél mélyebbek, 2-3 magot lehet leengedni beléjük. A lyukak között 8 cm -re kell visszahúzódni, a fiatal hajtásokat körülbelül egy hét múlva elvékonyítják.	​35-45​	Levél - hegyesen metszett, sötétzöld, diós -mustáros ízű	Dikovina	A rukkola nagy szerepet játszik a rákmegelőzésben	A rukkola fehér-lila vagy sárga színben virágzik, amelyet rovarok beporzanak
Rokokó fajta, 25 nap múlva használatra kész;		A rakétasaláta az európai konyha általános kultúrája. Sok más neve is van, mint a rakéta, az eruka és az indao. Oroszországban ezt a növényt gyomnak tekintik, és hernyónak nevezik. Olaszország lakói éppen ellenkezőleg, nem tudják elképzelni konyhájukat e kultúra nélkül.	Fikarium oxisporum gomba	A rukkola régóta ismert számos országban, ahol széles körben használják a népi gyógyászatban, a főzésben, a kozmetológiában.	A rukkolát előételekben, salátákban, mártásokban, zöldségételekben, levesekben, köretekben stb.
A rukkola egész évben üvegházakban termeszthető		Saláták	​15-20​	Évad közepe	A rukkola nem javallt terhes és szoptató nőknek, allergiásoknak, mivel fitoncidekkel telített.
Enyhén serdülő, egyenes szárának magassága 30-60 cm, levelei nagyok, líra alakúak - termesztett fajtákban, vadon termő fajtákban - keskeny, hosszúkás, áttört. Az alsó levelek rozettát képeznek.		A Mermaid, Gourmet, Szicília fajták 35 nap után használhatók;	A rukkola hasznos azok számára, akik fogyni fognak, nagyon erős hatással van az anyagcserére. C -vitamin tekintetében a rukola jobb, mint a citrom. Jódot és vasat tartalmaz, növeli a hemoglobin szintjét a vérben, elősegíti a koleszterin eliminációját és pozitív hatással van a szervezetre, mivel hasznos energetikus. A levelek vitaminokban, nyomelemekben, szerves savakban és más hasznos anyagokban gazdagok. A növény flavonoid tartalma miatt képes megerősíteni az erek falát.	A levelek klorózisa - sárgul, sötét csíkok jelennek meg	A rukkola illóolajokat tartalmaz, amelyek sok rovart (szúnyog, bolha) taszítanak. De a növények még mindig érzékenyek bizonyos gombás betegségekre. Az alábbi táblázat ezen elváltozások megnyilvánulásának jeleiről és az azok elleni küzdelemről szól.
Egy sor termék: enyhén sózott hal - 100 gramm, egy paradicsom, vörös saláta, egy maroknyi rukkola, egy kanál növényi olaj, ecet, só és cukor (a páchoz). Először is a hagymát körülbelül tíz percig pácoljuk.	Nyílt talajban a magokat tavasz közepétől a nyár végéig kell vetni 2 hetes időközönként. Meleg időben a jó termés elérése érdekében mérsékelt árnyékú területet kell választani a vetéshez. Végül is a rukkola nem szereti a túl fényes napot.	Spartacus	​20-25​	Levél - líra, virág - krém, súlya - 18-20g	A rukkola tápértéke szintén vitathatatlan.
A rukkola fehér-lila vagy sárga színben virágzik, amelyet rovarok beporzanak. Jó méznövényként híres. Az eruki különböző fajtáinak virágzása május-júliusban következik be.	Pasziánsz fajta - lehetővé teszi a betakarítást egy év alatt.	Növekvő technológia	Átlagos	A neve	Ezután rétegezzük:

Leszállási jellemzők

A nyílt talaj vetésmintája nem sokban különbözik az üvegházban történő vetéstől:Korai

1. Saláták, köret, fűszerek. Jó mézes növény
2. ​18-20​

Hogyan neveljük a rukkolát (videó)

Növekvő módszerek

A főzés során kétféle növényt használnak: termesztett (vetés) és vad (vad rakéta).

Üvegházi termesztés

A kis barna magokat hosszúkás hüvelybe gyűjtik.

A termesztés hasonló a rendes spenót termesztéséhez. A rukkolát ültetheti a szabadban, az üvegházban, és még beltéren is egy világos ablakpárkányon. A magokat nyílt talajba vetik tavasz közepén.

• A rukkola nagyon hasonlít a spenót termesztésére. Korai érésű, hidegtűrő és nedvességkedvelő. A palánták akár -6 fokos éjszakai fagyokat is ellenállnak. A termékek különböző időpontokban történő beszerzése érdekében a rukkolát 15-20 napos időközönként kell vetni.A spenóttól eltérően tavasszal, nyáron és ősszel is termeszthető. A rukkolát kétféle módon vetik - közönséges és szalagos. A szokásos módszerrel 25 - 35 cm marad a sorok között. A szalagos módszerrel a szalagok közötti távolságot 15-20 cm -en, a sorok között - 50 cm -en tartják. Egy sor növény között 5 - 7 1 cm -t hagyunk könnyű homokos talajon. Az ültetés után a talajt meleg vízzel öntözzük, és műanyag fóliával borítjuk. Ez azért van, hogy a magok gyorsabban csírázhassanak. E saláta hajtásai az 5. - 6. napon jelennek meg. A filmet megjelenésük után azonnal el kell távolítani. További két hét elteltével már leszedheti a fiatal növények zöldjeit. A rukkola gondozása a sorközök időben történő lazításából, öntözésből és gyomlálásból áll. Fontos, hogy a növények alatti talaj mindig nedves és laza legyen. A talaj felső rétegén kéreg képződését nem szabad megengedni, mivel ez a levelek sárgássá és durvává válását okozhatja. Forró és száraz időben a rukola gyorsan virágzási fázisba lép, ami miatt nem ehető.
• Rukkola, Indau, Eruka egy és ugyanaz a növény. Régóta ismert sok országban, ahol széles körben használják a népi gyógyászatban, a főzésben és a kozmetológiában. Könnyen termeszthető, akár az ablakpárkányon is elvégezhető. Egy leveles zöldség gyorsan nő, a kertben szezononként több termését is beszerezheti. Az üvegházban pedig az eruka -t szinte egész évben termesztik. Miután megismerte ezt a csodálatos gyógyító növényt, nem tagadhatja meg.
• Jelek

Rukkola;

Vetési mélység - 1,5 cm;

Kültéri termesztés

Diétás változat, fűszeres ízzel. Egész évben termesztik, gazdag illóolajokban, vitaminokban

Victoria

• ​22-25​
• Ez utóbbi gyakoribb Oroszországban, mint a vetés.
• Gyorsan érnek - egy hónap alatt.

A növényt akár árnyékos helyre is ültetheti, a ragyogó és forró nap alatt, a növény szárai csak kiszáradnak.

A rukkola kerti parcellákon történő termesztéséhez a következő fajták a legalkalmasabbak:

Palánták termesztése

Hogyan termesztünk kaprot ablakpárkányon: illatos zöldek egész évbenKitartás

Rukkola az ablakpárkányon

Paradicsom, karikákra vagy karikákra vágva;

40 cm legyen a sorok között;

Növényápolás

​19-22​Zöldek - bőséges, finom ízű, vitaminokban gazdagSaláták, köret hús- és halételekhez

Lédús endau levelek, finom aromával és enyhén csípős ízzel savanyúsággal, jól passzolnak a spenóthoz és a különféle salátákhoz. Hozzáadhatók leveshez, salátákhoz és hideg harapnivalókhoz.Ez általában nyár elején történik. És akkor már lehet vetni.

A magokat bármelyik boltban vagy piacon meg lehet vásárolni.

Rukkola: előnyös tulajdonságok (videó)

Főzés használata

Pasziánsz és rokokó

Rukkola saláta

A rukkola magjait bármely szaküzletben megvásárolják. A korai érésű fajták, a Koltivata, a Pasziánsz, a Rokokóó elég gyorsan (kb. Három hét után) adnak betakarítást, a közepesen érő fajták pedig-Korzika, Szicília 30-35 nap alatt érnek. A különböző fajták nemcsak a kelési időben, hanem a levelek méretében, alakjában és színében, valamint ízében is különböznek egymástól, amely lehet finom diós, keserű vagy fűszeres.Ellenőrzési módszerek

• Hagymagyűrűket helyeznek rájuk;
• A szomszédos növények közötti távolság 5 cm.
• 20-25 nap
• ​15-20​
• Ámor nyilai

Ez a csodálatos leveles zöldség jól illeszkedik a zöldségpörkölt receptekhez, és remek kiegészítőként és díszként szolgál a szendvicsekhez. A túróhoz vagy a népszerű főtt burgonyához hozzáadva kifinomultságot kölcsönöz ezeknek a közönséges ételeknek.

Rukkola paszta

Eruka nem válogatós a talajok iránt. Fő hátránya, hogy gyorsan elvadul. Az ókorban a görögök és az ókori rómaiak a rukkolát zöldségsaláta -kultúrának termesztették, és fűszerként használták.A rukkola különleges fűszeres aromájú, enyhén csípős íze mustáros-diós jegyeket áraszt.

Szükséges lyukakat készíteni a vetéshez, 20 cm távolságra közöttük. A kultúra magjait 2 cm mélységbe ültetik, az első hajtások előtt jobb, ha a kerti ágyat speciális hálóval vagy fóliával lefedik. Az első hajtások 3 nap múlva jelennek meg, és 3 hét múlva az első finom saláta betakarítható. A növény termesztéséhez szükséges ágyban lévő talajnak semlegesnek, lazanak és termékenynek kell lennie. A salátát, mint minden növényt, rendszeresen meg kell lazítani és időben meg kell öntözni, a hőség idején ajánlatos gyakran és bőségesen öntözni, különben a kinőtt rukola keserű ízű lesz. A tenyészidőszak során nem szükséges a rukkolát bármilyen műtrágyával etetni. Bár ez a termés hidegtűrő, gondolnia kell a melegen tartására. Ehhez használhat műanyag palackokból készült miniatűr menhelyeket. Ha fennáll a megfázás veszélye, a palántákat egy éjszakára le kell fedni.

Rukkola torta

- nagyon korai fajták, a leveleket 25 nap múlva fogyaszthatja. Szezonközi fajták, amelyek magasabb hozamot adnak -

A rukkola termesztéséhez az ablakpárkányon egy edénynek, mint bármely más edénynek, vízelvezető réteggel (expandált agyag, törött tégla) és lyukakkal kell rendelkeznie a felesleges nedvesség eltávolítására. A mini-kert tartályának mérete az ablakpárkány területe alapján kerül kiválasztásra. Az edény magassága nem lehet kevesebb, mint 12 cm, A talajréteget legalább 6-7 cm magassággal borítják.

• Káposztalepke
• A halszeleteket utoljára rakják ki;
• Ha a palántákat megvastagítják, akkor abban az időszakban, amikor két levél jelenik meg, ritkítani kell őket.
• "Férfi" saláták, köretek, profilaktikus gyógyszer a vitaminhiány ellen
• ​20-25​

Levél - hosszú keskeny, virág - világos sárga, súlya - 15-20 g

Védelem betegségek és kártevők ellen

Sok ország legjobb éttermeiben szolgálnak fel hús- és halételeket, amelyekben rukkola is található.

A kis barna rukkolamagot hosszúkás hüvelybe gyűjtik	Ennek a növénynek a betakarítását nemcsak a szabadban, hanem egy közönséges ablakpárkányon is meg lehet szerezni. A saláta termesztéséhez kényelmes sekély tálcákat vagy virágcserepeket használni. Saláta ültetéséhez az ablakpárkányra nem használhat kerti talajt, ezzel nagyon könnyen megfertőzheti az ültetvényeket kórokozókkal.	Eufória, Rakéta, Korzika, Szicília.	A rukkola igénytelen és igénytelen a talajra nézve, a lényeg az, hogy a föld kellően laza, nedvességáteresztő és mindig nedves. A talaj univerzálisan használható, vagy kifejezetten palánták számára is kialakítható. Az ilyen talaj megfelelő arányban tartalmaz foszfort és nitrogént, ami jótékony hatással van bármely növény növekedésére és fejlődésére, beleértve a rukkolát is.
Elfogyasztott leveleket	Mindezt páccal öntjük.	Ha a rukkola hajtásai megvastagodtak, akkor két levél megjelenése alatt ritkítani kell őket	A rukkola meglehetősen szerény növény, ott is nő, ahol a nap nem mindig van. Igaz, a sűrű árnyékban a növény sekélyen nő és vadul fut.
Saláták, köret húshoz, halhoz. Diétás termék	​20-30​	Olaszországban szívesen adják hozzá a pizzához, rizottóhoz és tésztaszószokhoz.	A rukkola előnyeit nehéz túlbecsülni. Alkaloidokat, flavonoidokat, C, B -vitaminokat tartalmaz. Jódban, vasban, káliumban, kalciumban, magnéziumban gazdag. Alma- és citromsavat, mustárolajat, szteroidokat is tartalmaz.
A rukkola esetében kívánatos a jó megvilágítás, de ez a növény kis árnyékban is nőhet. Esetenként termés felszíni vetését alkalmazzák, ezzel a módszerrel a magokat egy tömörített ágyon szórják szét. Ezt követően az ágyat vékony talajréteggel megszórjuk, ez lehetővé teszi az egységes hajtások megszerzését.	A fajta korai érésű, értékes saláta, olajos mag, gyógynövény, mindössze 3 hét alatt nő. A levelek rozettája félig felemelt, akár 15-18 cm., Súlya 20 g.Erős illata és diós mustár íze van.	A magokat sorban helyezik el egy jól megnedvesített föld felületén, 3 cm-es lépést figyelve. A tetejükön száraz (1-1,5 cm) földréteg borítja, majd a talajt minőségileg meleg, ülepített vízzel permetezőből. Ez az első öntözési módszer elősegíti a nedvesség egyenletes eloszlását a talaj teljes felületén.	Magas
A rukkolát különböző salátákban használják	Ebben az esetben a magokat 1 cm mélységbe vetik egy pohárba (egyenként 3-4 mag) vagy egy edénybe, ahol 30-35 darabot helyeznek el. A hajtások néhány napon belül megjelennek. A felnőtt palántákat a földbe ültetik egy darab földdel együtt. A levegő hőmérséklete ebben az időben legalább 9 fok legyen.	De a rukkolának megvannak a sajátosságai, amelyeket tudnia kell és figyelembe kell vennie az ültetéskor:

Póker

Rukkola receptjei (videó)

​35-38​

Hogyan termeszthető rukkola az ablakpárkányon?

A rukkola tápértéke vitathatatlan

Az edény és a talaj előkészítése

A gyógyászatban nagyon széles körben alkalmazzák:

A rukkola magvak elültetése után a tartályt fóliával kell lefedni, és sötét helyre kell helyezni, a palánták megjelenése után a fóliát el kell távolítani, és a tartályt világos ablakpárkányra kell helyezni, kb. 2 nap múlva szükség van aszténiára.

Rukkola vetése

A Rukola "Rokokó" különleges aromájú és ízű. Egy méterről legfeljebb 1,6 kg zöldet takarítanak be. A fajta hidegálló. A levél rozetta magassága: akár 18 cm

A dobozt (edényt) le kell fedni bármilyen fóliával vagy üveggel, és meleg helyre kell tenni, például fűtőelem közelébe, vagy közvetlenül az ablakpárkányra, különösen, ha napsütéses nap van. A Rucola jól érzi magát meglehetősen széles hőmérsékleti tartományban ( + 10 ° C és + 25 ° C között).

Megvilágítás

A talaj ásása, bábok gyűjtése. Kezelés üröm, burgonya és paradicsom teteje, karbofosz infúzióival.

Neki 80 gramm rukkolára, egy marék dióra, 20 gramm reszelt kemény sajtra, olívaolajra és egy gerezd fokhagymára van szüksége.

Rukkola gondozása

Ha fagy várható, akkor a fiatal növényeket éjszaka műanyag edényekkel borítják, reggel eltávolítva.

Talajkövetelmények. Minden talajban nő, amelyet meg kell lazítani. De előnyösebb a rukkola ültetése enyhén savas vagy elmeszesedett talajokra, ahol elegendő kalcium van a fejlődéséhez. A meszezést az ültetés előtt végezzük, mész- vagy dolomitliszt, őrölt kréta és más módon. Dózisaik a talaj savasságának szintjétől függenek, és 25-60 kg száz négyzetméterenként.

Rukkola termés

Levél - nagy, zöld, édeskés, mustáros aromával, virág - halvány krém, súlya - 20 g

Saláták, mártások, köret, levesek

A rukkola termesztett fajtái egyéves és kétéves (pasziánsz).

Vitaminhiány megelőzése, skorbut kezelése.

A saláta gyorsan nő, és egy hét elteltével át kell törni az ültetvényeket.

A csírázástól a levélvágásig eltelt időszak 30 nap. A növény magassága 60 cm, levelei keskenyek, líra alakúak, rovátkolt élűek, simaak, élénkzöldek, lédúsak, enyhe pikáns keserűséggel.Annak érdekében, hogy a rukkola megfelelően nőjön az ablakpárkányon, az ablakoknak a napos oldalra kell nézniük, mivel minden leveles zöld szereti a maximális fényt. Ha nincs lehetősége mini-kert kialakítására egy déli fekvésű ablakon, akkor a világítást mesterségesen is létre lehet hozni, ami semmilyen módon nem befolyásolja a hozamot.Keresztesvirágú bolhák

A rukkolát, a sajtot és a diót turmixgéppel őröljük. Ezután a keveréket sózzuk, meghámozzuk és olajjal felöntjük.Amikor a növényeket ablakpárkányon vagy erkélyen dobozokban termesztik, minden bokornak 30 x 15 cm -es területet kell kiosztani. A doboz mélysége nem lehet kevesebb, mint 10 cm.Vetésforgó. A legjobb, ha a rukkola ültetését a környéken burgonyával, tökmaggal, hüvelyesekkel, paradicsommal vagy sárgarépával váltják fel.Nem ajánlott a családdal kapcsolatos - káposzta, retek, torma és mások - után három évvel később ültetni.​18-20​

Rukola pasziánsz

Olivette

Rukkola rokokó

Ez utóbbiak gyökerei jól átvészelik a telelést, és kora tavasszal lédús zöldek jelennek meg belőlük. Az egynyári fajtákat korai, betakarításra osztják, ahonnan már az első levelek megjelenése után három héttel elkezdhetik, és a szezon közepén, csak néhány héttel maradnak el a korai fajtáktól.

Rucola Korzika

Az emésztés javítása, gastritis, peptikus fekélybetegségek kezelése.

Rucola Szicília

Szükséges a gyenge és gyakran elhelyezkedő növények eltávolítása, már felhasználhatók a főzéshez, az első betakarítást egy hónap múlva kapják meg.

Szezonközi hidegálló fajta (27-30 nap). 60 cm magas levelekből rozettát képez. A fajta nem tolerálja a meleget és a szárazságban hajtásokat.A növények felszíne fölött, körülbelül fél méteres távolságban világítóeszközöket, például fénycsöveket rögzíthet. Télen és felhős időben egész nap kiegészítő világítást kell végezni. A fennmaradó időben a növényzet normális fejlődéséhez elegendő több órával megnövelni a nappali órákat.

A levél sérülése

Egy sor termék: omlós tészta - 250 g, 2 tojás, egyenként 100 g tejszín, mozzarella, füstölt mell és kemény sajt, 2 paradicsom, mustár, őrölt bors, szerecsendió.

A rukkola zöld leveleket használ, amelyeket le kell szedni, amint 10 cm -re nőnek

• A rukkolát nyílt terepen és üvegházakban (melegágyakban) termesztik.
• ​22-28​
• Korai
• A fajta neve

A kultúra művelése

Az ebből származó infúzió enyhe vizelethajtó hatással rendelkezik. Elkészítéséhez 2 evőkanál gyógynövényt öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, tartsuk néhány órán keresztül, és napközben isszák ezt a gyógyszert.A kártevők nagy része az illóolajok megnövekedett koncentrációja miatt nem érinti a rukkolát. A növényt elsősorban gombás betegségek károsítják, a beteg szárak rövid idő alatt elsorvadnak. A betegség kimutatásához meg kell vizsgálni a hervadt növény gyökereit. Kis barna buborékok láthatók rajtuk, lehetetlen gyógyítani ezt a betegséget, ezért az érintett növényeket egyszerűen elpusztítják, és a talajt kicserélik. Rukkola levelekből krumplipürét, leveseket és salátákat készítenek.A rukkolás saláta íze enyhén olyan, mint a vízitorma, és kellemes aromát és különleges ízt kölcsönöz az ételeknek.

Rukkola vetése

Ne felejtse el minden nap megnedvesíteni a talajt spray -palackkal, eltávolítva a fóliát és szellőztetve az ültetvényeket. Az első hajtások nagyon gyorsan (3-7 nap) jelennek meg, ami jelzés a védőbevonat eltávolításáról és a tartály állandó helyére helyezéséről.

Saláta termesztése egy lakás ablakpárkányán

• Magas
• Főzési technológia:
• Az Eruk elsősorban zöld leveleit használja, amelyeket le kell vágni, amint 10 cm -re nőnek, ennek köszönhetően a zöldek folyamatosan megújulnak. Ha hagyod, hogy tovább nőjön, akkor durva, íztelen lesz.
• Üvegházakban egész évben termeszthető. Fontos, hogy az üvegházban a hőmérséklet ne süllyedjen 16 fok alá, és a már kialakult növények mesterséges megvilágítását napsütéses napok hiányában végezzük.Saláták

Arugula kártevők

Lédús levelei dió-mustár ízűek; gazdag karotinban, illóolajokban, vitaminokban

Érési osztályozás