A pár legjobb fajtái

Társkeresés: hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt

A Mate -t ​​éppen a testre gyakorolt ​​egyedülálló hatása miatt értékelik. A vitaminok és a hasznos összetevők ilyen kombinációja, mint a paraguayi tea, egyetlen más termékben sem található. Mindazonáltal csak egy kiváló minőségű társ rendelkezik ezekkel a csodálatos tulajdonságokkal. Vásárláskor pedig fontos, hogy ne csak azt a területet ismerjük, ahol felnőtt, hanem a feldolgozás módját is: Mate nagyon szeszélyes, és néha csak egy hiba semmissé teheti minden előnyét.

Ahol a világ legjobb párja nő

A paraguayi magyal - amelyből a dédelgetett pár leveleket szüretelik - Dél -Amerikában nő. De a paraguayi tea ínyencei jól tudják, hogy Argentínában találhatók a legjobb ültetvények. Először is, az ország termékeny földjei óriási szerepet játszanak. Másodszor, a pár növekedése a legnagyobb figyelmet fordítja a kormány részéről: pénzt szánnak a technológiára és a kutatásra ezen a területen.

Argentínában a társat régóta „aranyterméknek” nyilvánították. Ez azonban nem garantálja az igazán jó minőségű termék megvásárlását. A helyzet az, hogy sok különböző cég van az országban, és nem mindegyik tartja fontosnak a minőséget, inkább többet és gyorsabban keres.

Idős - nem tapasztalt: mi a különbség?

Argentína gyakran exportál befejezetlen (vagy egyszerűen befejezetlen) társat a szomszédos országokba, ahol már csomagolják és értékesítik a végső fogyasztóknak. Ezek az importáló országok a következők:

• Brazília;
• Paraguay;
• Uruguay és mások.

Az éretlen pár könnyű súlyú és alacsony egészségügyi előnyökkel jár. Egy 250 g-os csomag fél kilogrammnak tűnhet, és maga a tea nagyon gyenge és könnyű infúziót ad.

Elkészítése: a pár leveleit csak kissé szárítják speciális kemencékben, elpárologtatva belőlük a felesleges vizet. A zsugorodás körülbelül 20%. Ez a tea további feldolgozást igényel.

A vitaminok és mikroelemek szükséges koncentrációja csak további hőkezelés („maté öregedés”) után következik be. Más szóval, az elsődleges és másodlagos szárítás után a leveleknek 9-24 hónapig kell feküdniük speciális szellőző helyiségekben, ahol a megadott hőmérsékletet tartják. Ez az egyetlen módja az energiapotenciál felhalmozásának a szőnyegben.

Csomagolás - a dátum rendkívül fontos!

Fontos, hogy a termelő országban csomagolt paraguayi teát találjunk. Csak így tudhatja meg a gyártás és a csomagolás valódi dátumát. Amikor „helyben” vásárol teát, fennáll annak a kockázata, hogy túlzottan kitett vagy romlott teát vásárol. Egyébként figyeljen: egy jó termékben ne legyenek harmadik féltől származó adalékanyagok - ezek csak csökkentik a társ hatását.

Pedig nem lehet megbízható garancia: bíznia kell az eladó jóhiszeműségében és hírnevében, ezért vásároljon paraguayi teát csak megbízható kiskereskedelmi üzletekben. Ha márkás termékeket vásárol, kérje meg az eladót, hogy mutassa meg, mi van a csomagoláson belül, így értékelheti az alapanyagok minőségét.

Hogyan lehet megmondani a jó idős teát?

Elég egyszerű megkülönböztetni az idős társat a nem fűszerezettől:

1. A súlyt. Az öreg tea sokkal nagyobb súlyú lesz, mint a befejezetlen tea. A nagy csomag, kis súlya annak a jele, hogy még nem érett tea a kezében.
2. Szín és illat. Az érleletlen paraguayi tea enyhén zöld színű és nagyon halvány aromájú lesz.Az idős párnak gazdag füstös aromája lesz, amely Dél -Amerika hatalmas területeire visz.
3. Az infúzió színe. A kiváló minőségű társ gazdag infúziót ad, amely könnyen ellenáll 4-5 infúziónak.

A különféle ízek ébresztőnek kell lenniük. Valószínűleg nem azért adták hozzá, hogy egyedi ízt kapjanak, hanem egyszerűen azért, hogy elfojtsák a kellemetlen szagot. A páros levelek rendkívül higroszkóposak, és elnyelik a szagokat, ha nem megfelelően szállítják.

Fontos: a párra ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint a közönséges teára: az alapanyagok nem lehetnek túl kicsik és idegen szennyeződéseket tartalmazhatnak. Továbbá, amikor kimérik, a tea nem "porozhat". A nagy mennyiségű szemét rossz minőségű terméket jelez.

Egyébként a töltőanyag jelenléte nem jelenti azt, hogy minden reménytelen. Ha érzi a párlevél illatát, de egyáltalán nem érez semmit feleslegesnek, a választás helyesen történt. A töltőanyagok enyhe ízt adhatnak főzéskor, ami előnyös lehet magának a teának.

Külön sort kell feltüntetni a csomagoláson az "ORGANICA" felirattal. Ez azt jelenti, hogy a terméket ökológiailag tiszta régióban szüretelték, és termesztésekor nem használtak kémiai műtrágyákat és peszticideket.

Minőségi társat csak megbízható eladóktól vásároljon, és kiváló terméket kap!

Földrajzilag a következők vannak:

-argentin társ;

-brazil társ;

-Paraguay haver.

Figyelembe véve az argentin yerba mate fajtáit, a következő fajtákat különböztetjük meg:

Con palo - Yerba Mate szárral. Ez a társ lágyabb ízű a szárak jelenléte miatt. A szárak nem játszanak különleges szerepet, fontos a levél minősége és szárítási módja.

Sin palo - Yerba Mate szárak nélkül. Ennek a yerba társnak erős, gazdag és illatos íze van, amelyet a párbarátok szeretnek leginkább.

Organico - a Yerba Mate drága fajtája, amelyet csak kézi munkával és 24 hónapos érleléssel szüretelnek és szárítanak. A legmagasabb minőséget garantáló ORGANICO tanúsítványt minden bemutatott terményre kiállítják, és a csomagok teljes számát csak a talaj, a levélminőség és a tápanyagtartalom alapos vizsgálata után tüntetik fel.

Kiválasztás Különleges - tapasztalt Yerba társ. A betakarítási folyamat 18 órás szárítást és 24 hónapos érlelést alkalmaz.

Hagyományos - "klasszikus" Yerba Mate fajta, A betakarítási folyamat során 8 órás szárítást és 12 hónapos érlelést használnak.

Barbaqua - Yerba Mate fajta, amelynek enyhe "füst" szaga van a beszerzés során az alapanyagok feldolgozásának sajátosságai miatt.

Kedves - Az ipari termelők által aktívan népszerűsített „puha” Yerba Mate fajta kevésbé keserű.

Yerba Mate adalékanyagokkal - therba mate különféle összetevők hozzáadásával, amelyek az íz megváltoztatásán kívül további farmakológiai hatást is kifejthetnek: A Yerba Mate -t ​​a következő összetevőkkel kombinálják:
- gyógynövények (hegyvidéki madár, melissa, menta);
- gyümölcsök (lime, citrom, narancs, alma);
- bogyók (cseresznye, málna).

A mate tea nagyon népszerű ital, amely nagyon népszerűvé vált. Sok ember számára ez egy sajátos életmódot szimbolizál, és nem látják magukat bombilla és kolbász nélkül.

Leírás

Paraguayi tea - "Mate" - a Dél -Amerikában elterjedt magyalfa zúzott és szárított levelei és fiatal hajtásai alapján készül. A kész ital tulajdonságaihoz közel áll a fekete tea: tonizál és élénkít, keserű és édes íze van egyszerre. A tealevél színe lehet zöld, arany és barna. Az első két fajta természetesen képződik, a nyersanyag barna árnyalatot kap különleges pörkölés után.

Európában a spanyolok élvezték elsőként a "Mate" -t. Az ital hasznos tulajdonságait a jezsuiták értékelték, és gazdagodhattak rajta.Ezt követően a teát sikeresen értékesítették egész Európában "jezsuita elixír" néven.

Típusok és fajták

Az alábbiakban bemutatjuk a Mate tea legnépszerűbb fajtáit:

• Barao prémium - az erdő árnyékában termesztett levelekből készült. A kész tea gazdag, enyhe ízű és tartós, erős energetikai hatással rendelkezik. A lapot finom "brazil" őrléssel mutatják be.
• La Merced Barbacua - klasszikusnak számító fajta. A levél mellett apró nyersanyagrudak vannak benne. A gyártási folyamat során összegyűjtött leveleket füstölési folyamaton (speciális pörkölés) végezzük, amely a kész ital legintenzívebb ízét és aromáját adja.
• Roapipo - ehhez a fajtához csak kézzel szedett levél alkalmas. Az ital prémium kategóriás, 100% -ban bioterméknek minősül. A kész "Mate" -et hosszú távú, gyengéd ütés jellemzi.
• La Merced Campo & Monte - a Misionesben és a Corientesben előállított nyersanyagok keveréke. Az ital hosszan tartó energetikai hatással rendelkezik, kellemes, gazdag ízű.
• La merced monte Egy argentin klasszikus. Általában "yerba mate" -nek hívják. A levelet Misiones tartomány dombos területein termesztik. A tea közepes erősségű, érdekes, márkás aromájú.
• Pipore Roja - különféle tea, amely lehetővé teszi, hogy üdítőt kapjon, optimálisan alkalmas kezdőknek vagy napi használatra.
• Rosamonte Especial - különféle speciális választék, botokkal. A kész ital gazdag, erős aromájú és ízű.

Fogalmazás

A Mate tea összetételét a táblázat tartalmazza.

1930 -ban a tudósok érdeklődni kezdtek az ital iránt. Azt akarták kitalálni, hogy az indiánok és pásztorok miért bírják olyan könnyen a szabadban való életet. A kutatócsoport arra a következtetésre jutott, hogy a Mate tartalmazza a teljes működés fenntartásához szükséges összes összetevőt.

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt

A minőségi ital kiválasztásakor a következő elveket kell követni:

• Gyártó ország - Brazília, Argentína, Paraguay (feltüntetve a csomagoláson).
• A legkedvesebb társ - bio, kizárólag kézzel készített. A csomagolás Organico tanúsítvánnyal rendelkezik.
• Szavatossági idő - biztosítani kell, hogy az ital friss legyen.
• Csomag - a papír minősége, színe, feliratai önmagukért beszélnek. Egy jó termék részletes megjegyzést tartalmaz az importáló ország nyelvén.
• A Mate hajtások és levelek keveréke. Minél több levelet tartalmaz a száraz nyersanyag, annál lágyabb az ital.
• Az adalékanyagok különféle ízek formájában nem befolyásolják a termék minőségét - ez ízlés kérdése.

Ár és hol lehet vásárolni

Kiváló minőségű "Mate" -et vásárolhat a következő címen:

• Speciális online áruházak.
• Tea szalonok.
• Lavkakh.
• Butikok.

Az ital ára 600 és 1500 rubel között változik. 500 grammra.

Előnyök a test számára. Ellenjavallatok és ártalmak

A minőségi alapanyagokból készült italnak a következő jótékony hatásai vannak:

• A test telítettsége vitaminokkal.
• Alakformáló ital - a lendület 8-10 óráig tart.
• A fájdalom és az izomfeszültség enyhítése.
• Nyomás stabilizálása.
• A figyelem fokozott koncentrációja.
• Az alkohol negatív hatásainak semlegesítése.
• Idegen anyagok eltávolítása a szervezetből.
• A legerősebb antioxidáns - a korai öregedés és betegségek elleni küzdelem.
• Az erek erősítése.
• A koleszterinszint csökkentése.
• A fogyást célzó diétás táplálkozás alapja.
• A depressziós állapotok megszüntetése, a hangulat, az érzelmi háttér javítása.
• Az alvás normalizálása.
• Fertőtlenítő.
• Növeli a libidót, más gyógynövények gyógyító erejét.
• Nem addiktív.
• Normalizálja az emésztőrendszer működését.

Az ital nem ajánlott a következő esetekben:

• Vesebetegség.
• Érelmeszesedés.
• A gyomornedv magas savassága.

Az igazi "Mate" íze egy különleges ételben derül ki. A porózus calabash oxigént tartalmaz a falakban, ami hozzájárul az ital ízének és aromájának teljes nyilvánosságra hozatalához.

Hogyan kell inni

A Mate használata előtt érdemes figyelembe venni a fontos jellemzőket:

• Terhes nők, anyák szoptatás alatt, kisgyermekek tartózkodjanak az ital fogyasztásától.
• Az ital jó segítség az ér- és szívkárosodás megelőzésében. A cselekvés alatt álló vér oxigénnel van ellátva, a kálium erősíti a szívizmokat.
• A mate tea tökéletesen elnyomja az étvágyat, ami fontos az elhízás szempontjából.
• Rendszeres fogyasztása esetén a tea megvédi a túlterheléstől, a fáradtságtól, az idegi megterheléstől.

Hogyan kell megfelelően főzni. Tárolás

Szokás különféle módon elkészíteni az italt, ami lehetővé teszi, hogy teljesen különböző ízérzeteket kapjon.

Klasszikus "Mate"

Főzés módja:

• A füvet calabákba helyezzük (a térfogat 2/3 -a).
• Az edényt megrázzák és megdöntik, hogy a tealevelek az egyik falhoz mozogjanak.
• Kis mennyiségű meleg vizet öntünk a kalabába, t 35-40 °.
• Várja meg, amíg a folyadék felszívódik.
• Az edénybe 65-70 ° C-os forró vizet öntünk.
• Bombát helyeznek a tartály legmélyebb helyére, forró vizet adnak a végéhez.
• Két perc múlva az ital kész.

Sörfőzéskor nem szükséges a kalabát használni, maguk a paraguayiak és az argentinok fém- és kerámia bögréket, műanyag poharakat használnak, a lényeg, hogy bomba legyen.

Hideg "társ"

Főzés módja:

• A tealevelet hideg grapefruitlével, speciálisan készített hideg főzetekkel (menta, verbena) főzhetjük.
• Hideg öntés esetén az italt legalább négy percig infundálni kell.
• A főzéshez a "Mate" (terere) közönséges vagy speciális fajtáit használják.

Főtt társ

Főzés módja:

• A "Mate" -et egy török ​​1/10 -es térfogatába öntik, és enyhén megnedvesítik meleg vízzel.
• A masszát forrásban lévő vízzel felöntjük, és a leglassabb tűzön felforraljuk.
• Amikor a hab felemelkedik, a törököt levesszük a tűzről, egy perc múlva átszűrjük a hálón.
• Az italhoz mézet, cukrot, citromot, narancshéjat adhat és tálalhatja.

"Mate" a francia sajtóban

Főzés módja:

• A füvet a térfogat 1/10 részében öntik a présbe.
• A teát meleg vízzel nedvesítik.
• Amikor a folyadék felszívódik, a "Mate" -et teljes térfogatra fel kell tölteni forró vízzel, és két percig infundálni kell.
• Az italt kinyomják és készen állnak az ivásra.

A teát mindig zárt edényben kell tárolni, távol a csípős ételektől, fűszerektől és fűszerektől. Az ideális kerámia edény, amely nem engedi, hogy a tea felszívja a nedvességet és megőrizze természetes aromáját.

Úgy tartják, hogy a keserű "Mate" az igazi férfiak, a guacho itala. Egyedülállóknak is jó, hiszen elgondolkodtató. A cukorral ízesített italt általában nők és idősebb gyermekek isszák.

Vélemények

A Mate tea a következő felhasználói véleményeket érdemelte ki:

• A Mate kiváló tonizáló ital. Mindig reggel iszom, és egész nap feltöltöm az energiámat. Mindig tömegesen veszek teát, azt hiszem, hogy egyszerűen nincs natúr tea zsákban.
• Ezt a teát iszom, ha diétázom. Segít gyorsan megemészteni az ételeket és lebontja a zsírokat. Azt tanácsolom, hogy ne igya meg ezt az italt lefekvés előtt és naponta háromnál több csészével, különben a szíve kiugrik.

A Mate egyedülálló ital, szokatlan ízléssel és sok hasznos tulajdonsággal. Ha teát főz Calabasban, elmerülhet Latin -Amerika kultúrájában.

Mindent a Mate teáról. Hogyan válasszuk ki, hogyan tároljuk, hogyan kell főzni, hogyan kell inni:

A hosszú teafogyasztás rajongói biztosan értékelni fogják az italt, amely ízében és a testre gyakorolt ​​hatásában is felülmúlja az ilyen egészséges zöld teát. Ennek a gyógyító italnak a neve lágyság és kellemes íz érzetét kelti. A Mate tea az örökzöld paraguayi magyal növény feldolgozott terméke. Ennek a titokzatos italnak milyen tulajdonságai ébresztik iránta a szeretetet az igazi teaértők körében?

Az ősi idők óta a mate teát a Paraguayban, Brazíliában és Argentínában élő indiánok fogyasztották, ahol ez a gyógynövény nőtt. Ma exportja a világ minden országában fejlett, így mindenki kipróbálhatja a párzást. A legfontosabb az, hogy tudjuk, melyik fajtát válasszuk, valamint hogyan kell helyesen főzni az ilyen teát.

Mate fajták: erősebb vagy édesebb?

Ugyanazon cserjéből különböző fajtákat nyernek különböző összetevők és öregedési arányok kombinációjával. Tehát a párlevél (a tea fő összetevője) előállításához szárakat és port használnak. Általában az alapanyag 60-65% -a a levelekre, 30-35% -a a szárra esik, a fennmaradó kis rész az úgynevezett por.

A klasszikus társ 1,5-2 éves. Íze világos, enyhe fanyarsággal és jellegzetes savanyúsággal, színe aranyszínű. Finomabb italt kapunk, ha az érlelési időszak 9 hónapra csökken. Zöld társnak is hívják. Van egy nagyon fanyar, enyhén kesernyés társ is, amelyben a szárakat szinte nem használják (legfeljebb 10%). Erős hatással van a testre és tökéletesen hangzik.

Az ital fajtáinak választéka bővül, köszönhetően az aromás gyógynövényeknek, mint a zsálya, borsmenta, menta, citromfű, citrusfélék. Ez a tea önmagában csodálatos, mindenféle finomság nélkül. A mate tea gyümölcsdarabokkal segít felvidítani és pozitív energiát kapni. Enyhe természetes édessége van.

Egy szokatlan italhoz - különleges ételek

Miután kiválasztotta az ízlés szerinti társtípust, helyesen kell főzni. Különleges edényből - kalabából - készítik és isszák.Korábban tökből készült, de most fa, porcelán, sőt fémtartályok is kaphatók.

Először meleg vizet öntünk 1/3 -ra, majd fokozatosan, amíg az edény teljesen meg nem töltődik. Ez lehetővé teszi az íz teljesebb kibontakozását. A teát a bombilla nevű speciális szűrőcsőből kell inni. Fémből és fából is készül (ami előnyösebb).

Dél -Amerikában őshonos gyógyító ital

Mielőtt a mate tea után kutatna, érdemes megismerkedni a jótékony tulajdonságaival. Amellett, hogy nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, különféle vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Ezek közé tartozik: karotin, riboflavin, B -vitaminok, valamint kálium, magnézium, nátrium és pantoténsav.

Ez az, ami - vitamin mate tea. Ennek az italnak a tulajdonságai pozitív hatással vannak az emésztőrendszer működésére is, aktiválják az anyagcserét, javítják az idegrendszer állapotát, ellazítanak és könnyű transz érzetet keltenek. A Mate tea tökéletesen tonizálja és normalizálja az alvást, de nem ajánlott éjszaka inni - nagy valószínűséggel nem alszik el. De reggel kiváló asszisztens lesz a gyors ébredéshez. Ha mate teát iszik, élénkebbnek fogja érezni magát, ugyanakkor kitartása és figyelmessége fokozódik.

A Mate a légzőrendszert is segíti, mivel több oxigént biztosít a szöveteknek és a szerveknek. Számos tanulmány kimutatta hatását a szívroham és a stroke kockázatának csökkentésére is. Tehát a mate tea fogyasztása nemcsak kellemes, hanem rendkívül egészséges is.

Megteheti, de legyen óvatos. Az ellenjavallatokról

Mint a gyógyhatású növények főzete, a mate tea ellenjavallatokkal rendelkezik. Óvatosan és kis mennyiségben inni kell a magas gyomorsavval rendelkező embereknek, valamint vesebetegség jelenlétében. Nem viheti túlzásba ezt az italt és a terhes nőket.

Igyon mate teát, töltse fel energiájával és tápanyagaival, de ne feledje a mértéket!