A legjobb daikon fajták

Ez a retek alfaj olyan gyakori vendég a japán asztalon, mint az orosz burgonya. De, ha Oroszországban a retket már ősidők óta ették, akkor a daikon viszonylag nemrég érkezett hozzánk keletről. Ugyanakkor nagyon gyorsan megszokta, és most népszerűségben felülmúlta elődjét. És ez érthető. Igénytelen törődés, keserű csípősség és kellemetlen csípős szag hiánya, annyira ismerős a retek szerelmeseinek, lédús és nemes megjelenés - mindez arra kényszeríti, hogy válasszon egy keleti vendég javára.

Általános leírás és alkalmazás

Külsőleg a zöldség általában nagy fehér sárgarépának tűnik. A gyökérnövény alakja azonban fajtánként változik, és nagymértékben változhat, közel kerekből kígyózó vagy orsószerű. Hosszúságuk nem haladhatja meg a hosszú gyümölcsű retket, és elérheti a 2 métert is. Ez egy éves, de érett magokat csak a második évben ad. Ahhoz, hogy kiválassza a legjobb „japán retek” fajtát a webhelyén történő ültetéshez, először meg kell értenie a kölcsönös követelményeket: mit akarunk tőle, és mit követel tőlünk.

Az érés a fajtól függően 2-6 hónapig tart. A termés eléri a 10 kg -ot egy 1 négyzetméteres kerti ágyból. m (gyakrabban - 4-8 kg). Egyes fajok minőségromlás nélkül legfeljebb hat hónapig tárolhatók, az átlagos tárolási idő 2-3 hónap. Nyersen, sózva, főzve fogyasztják, salátának jól passzolnak a fiatal levelek és dugványok.

A daikonnak negatív jellemvonása van - szeret forgatni. A kiterjesztett nyíl negatív hatással van a gyökér minőségére, bár nem olyan mértékben, mint a reteknél. De a hosszú nappali órák ellenjavalltak számára. Jobb kora tavasszal vagy nyár közepén ültetni, a régió éghajlatától függően. A középső sávban a legjobb idő július, a déli régiókban - augusztus. Ezekben az időszakokban ez adja a legjelentősebb hozamot.

A fajták osztályozása

Ennek a kultúrának többféle osztályozása létezik:

• A talaj gyökereinek mélységétől függően. Néhányan szinte teljesen elmerülnek benne, míg mások fele, harmada vagy akár negyede.
• A tenyészidőszak időtartama és ennek megfelelően a betakarítás időpontja szerint.
• A talaj jellemzőitől függően. Meg kell jegyezni, hogy a talajhoz képest ez a gyökérnövény aszkéta. Egyes csoportok akár agyagon is termeszthetők.
• A gyökerek alakja és mérete szerint.

Az ágyak ásása "magas" fajtákhoz gyakran nehéz a mélységük miatt. De a szilárd talaj megállítja a gyökérnövények növekedését, ezért agyagos, agyagos és más laza talajokon a tapasztalt kertészek néha fúrót használnak az ültetéshez.

A legjobb daikon fajták a talaj besorolása szerint

Minováza -Ez a korai, nagy hozamú fajok nagy csoportja, amelyek hófehér, lédús, gyengén csípős pépű gyökereket termelnek. Alakja hosszúkás-hengeres, a középső sávban akár fél méter hosszúra is megnő. Magas szintű termésbiztonság. Mélyítés - a hossza 3/4 részéig. Jól tűri a szárazságot és a forró nyarat, 60 nap alatt érik.

Ninengo - hengeres vagy kúp alakú hosszúkás gyümölcsök teljesen elmerülnek a talajban. Szereti a könnyű talajokat, de e tekintetben nem szeszélyes, ellenáll a hideg pattanásoknak, 70-75 növekedési nap alatt 60 cm-re nő.

Elefántfog - a kínai modell legelterjedtebb szelekciós hibridje a Tashanhong retekkel Oroszországban. A hosszúkás, hengeres fehér gyökérzöldség világos zöld színű pigmentációval rendelkezik, 18-22 cm-re nő, hossza 2/3-a a felszín felett. Lédús, édes-fűszeres íze van. A nyári-őszi éréshez igazítva, ebben az időszakban ellenáll a virágzásnak. Ha az északi szélességi fokokon (55 ° É felett) termesztik, tavaszi vetésre alkalmatlan, mert elkezd nyilazni és virágozni, megkerülve a termési fázist.

Nerima - laza, könnyű talajon könnyen és jól terem. Viszonylag sokáig, 70-100 naptári napig érlelődik. A gyökérnövények sima zöldesek, 60-70 cm hosszúak, 2/3-a a talajba merül.
Frissen és sózva is jók.

Miyashige - igénytelen a talajra, de a legjobb termést vályogon mutatja. Közepes hosszúságú, hengeres alakú, világos zöld színű gyökérnövények. 60-80 nap alatt érik. Bármilyen formában használható, jól alkalmas sózásra, de különösen érdemes megjegyezni az ételek pikáns ízét főtt Miyashige hozzáadásával.

Shiroagari - kifejezetten nehéz talajban történő tenyésztésre nevelt fajták. Kis hosszúságú, akár 30 cm, ez a gyökér csak harmadával vagy akár negyedével merül beléjük, ami lehetővé teszi, hogy jó termést érjen el egy rossz termékeny rétegen.

Shogoin - egy másik kis csoport nehéz talajon történő termesztésre. Célszerű frissen salátát enni. A vegetációs időszak 70-100 nap.

Kameido - szereti a homokköveket és a könnyű talajvegyületeket. Mélyen a 2/3 -ba kerül. Kis méretű, legfeljebb 15 cm hosszú és 5 cm átmérőjű, kúpos alakú, enyhe kellemes élességgel. Különösen lédús dugványok és lombozat jellemzi őket, amelyek szezonális salátákhoz jók.

A daikon fajták csoportjai éghajlati típusok szerint (szezonális függőség)

Haru (tavasz) - ennek a csoportnak minden fajtája fokozott ellenállást mutat a leselkedéssel szemben, és alkalmas egész éves termesztésre (megfelelő éghajlati viszonyok mellett), beleértve a kora tavaszi vetést is. Ezért különösen érdekesek a középső szélességi körű kertészek számára. Kora tavasszal ültetve lehetővé teszik a betakarítást május végén vagy június elején. Ezt követően megismételheti az ültetést, és augusztus-szeptemberben betakaríthat egy másik termést. A meleg éghajlatú régiókban télen a harmadik vetés is lehetséges.

Hatsu (nyár) - korai érés. 50-55 nap múlva áshat gyökérnövényeket. A "daikon off-season" -ban, tavasz végén vagy nyár elején vetik. Ez egy saláta típusú zöldség, amely ellenáll a meleg időjárásnak.

Aki (ősz) -az ebbe a csoportba tartozó zöldségek vetését augusztus közepén végezzük (késői és középkésői fajták). Ide tartoznak az olyan jól ismert fajták, mint a Shiroagari, Shigoin, Nerima, Miyasinge. Termésben és lenyűgöző méretben különböznek nyári társaiktól.

Fuyu (tél) - egy nagyon kicsi csoport, és az orosz éghajlat viszonyai között kevéssé igényelt, csak a déli meleg régiókban alkalmas termesztésre, ahol a fagyok kizártak.

A Daikon szereti az üres földeket, és ideális vetéshez a korai növények - hagyma, retek, saláta, különféle zöldek - betakarítása után.

A hazai tenyésztők legjobb fajtái az érés szempontjából

Korai érés

Korai érésű zöldségek csoportja, 40-50 napos tenyészidővel.

• Sasha -hidegtűrő fajta, amelynek gyökérhossza 6-12 cm, tömege 400 g. Kiváló ízű, finom fehér pép érlelődik a vékony bőr alatt.
• A dán herceg - vörös "retek" színű gyümölcsök, lédúsak és nagyon finom ízűek.
• Hófehér - jó tárolási stabilitással rendelkezik (akár 5 hónap). A világoszöld bőr alatt hófehér hús található, vékony pöttyös.

Évad közepe

60-80 nap alatt érik.

• A sárkány - 1 kg tömegű, legfeljebb 60 cm hosszúságú, hengeres zöldség, íze enyhén édes, kellemes, jól passzol a többi hozzávalóhoz.
• Dubinushka - valamivel rövidebb, mint az előző fajta, de akár 1,2 kg -ot is híznak. Friss, kellemes ízű, csípősség nélkül.
• A császár - ellenáll a keresztesvirágú bolhabogaraknak, számos betegségnek és virágnak. Külsőleg jégcsaphoz hasonlít. A pép lágy, édeskés utóízzel.

Késői érés

Lassan érő zöldségek, "flegmatikus". A 90-200 nap utáni késői érés megnehezíti termesztésüket a középső sávban. De ezek a gyökérnövények rekord méretűek.

• Japán hosszú - gyakorlatilag nem lő nyilakra, nagyon magas hozamot ad, egy gyökér súlya elérheti a 3 kg -ot. Íze mérsékelten fűszeres, sokáig tárolható.

Egy jól megválasztott daikon fajta már a siker fele. Igénytelen az ellátásban, ha a termesztési feltételek megfelelnek a kiválasztott fajnak. A "japán retek" jót tesz az egészségnek, egyike azon kevés zöldségféléknek, amelyek segítenek a máj helyreállításában és a vesekövek feloldásában. Időseknek ajánlott fogyasztani. Elég csak emlékeztetni arra, hogy a japánok értékes földjük tizedét a daikon vetésére szánják. És a japánok semmit nem csinálnak csak így!

Videó tippek a daikon termesztéséhez

A daikon retek termesztése a szabadban: ültetés és gondozás

A fotón retek daikon

A Daikon ígéretes új zöldségnövény. Hazája Japán. Ez nem retek vagy retek, bár szorosan összefügg, de mégis különleges kultúra.

A Daikon, rokonaival ellentétben, teljesen más ízű tulajdonságokkal rendelkezik. Nincs benne csípősség és keserűség, a retekben rejlő sajátos illat. A daikon gyümölcsök lédúsabbak és gyengébbek. Ez a növény nagy terméshozamot ad a gyökérnövényeknek - akár 10 kg / 1 m2 -, és jó tartási minőséggel rendelkezik (2-3 hónap jelentős minőségvesztés nélkül).

A gondozás a daikon szabadföldi termesztése során nem nehéz, mert meglehetősen szerény növény, még nehéz agyagos talajon is termeszthető. A jobb minőségű gyökérnövények magas hozama azonban könnyű, termékeny talajokon érhető el. Ugyanez a talaj a legalkalmasabb a betakarítás szempontjából, különösen a mélyen elásott gyökérnövényekkel rendelkező fajták esetében. Mielőtt a daikonot nyílt talajba ültetné, ennek a kultúrának a talaját jól meg kell tölteni szerves trágyákkal - komposzttal és humussal.

A daikon retek termesztése és gondozása ugyanúgy történik, mint a fehérrépa esetében. A magokat 3-5 cm mélységbe vetik két sorban az ágyakon, 60-70 cm-es sorok közötti távolsággal, és a növények között sorban-20-25 cm-rel. A palánták az 5-7. Napon jelennek meg.

A jövőben a távozás gyomlálásra, lazításra és öntözésre, a keresztesvirágú bolhák elleni védelemre korlátozódik.

A felső öltözködés, amikor a daikonot nyílt terepen termesztik jól megtermékenyített talajon, nem történik meg; ha szükséges, 1-2 valódi levél fázisára időzítik (ritkítás után).

A Daikon szereti a termékeny és mélyen művelt talajt, mert rövid idő alatt (40-65 nap) 3 kg-ig, néha akár 50 cm-ig is növeli a gyökérnövény tömegét.

A daikon retek ültetésének utolsó nyári időpontja augusztus eleje.Igaz, ebben az esetben a gyökérnövényeknek nincs idejük jelentős méret elérésére, ami csökkenti a termést.

A termést 40-70 nap múlva szüretelik, fajtától függően, a betakarítást száraz időben végzik. Könnyű talajokon a gyökereket a tetejük húzza ki, nehéz talajon pedig lapáttal aláássák, nehogy eltörjék a hosszú lédús gyökereket. Tárolja a zöldséget műanyag zacskóban vagy dobozban. A daikon jól megőrzött az alagsorban és a hűtőszekrényben 0 és + 5 ° C közötti hőmérsékleten.

A legjobb daikon fajták a középső sávhoz (fotóval)

Legnépszerűbb fajtáink a nyári vetés (július közepétől későig), bár van olyan Sasha fajta, amely tavaszi vetés esetén is termést hoz.

A legjobb daikon fajták a nyári vetéshez:

"Minováza" -szuperhozamú, szezonközi fajta, a csírázástól a technikai érettségig-50-60 nap. A gyökérnövények fehérek, hengeresek, legfeljebb 45 cm hosszúak, 3/4 részük a talajba van eltemetve. A pép lédús és ropogós. Frissen használva.

Miyashige - Ennek a fajtának sima, vékony héja van. A gyökér tömege 100-140 g, ellenáll a virágzásnak, hidegálló.

"Pink Shine Misato" - 10 cm átmérőjű, kiegyenlített, kerek, fehér gyökerű fajta Finom, lédús, élénk rózsaszínű pép bármilyen asztal dísze.

"Vörös szamuráj" F1 -egy új, egyedülálló korai érésű hibrid, amely kiváló hozamot ad a 15-35 cm hosszú és 7-8 cm átmérőjű, legfeljebb 5 kg súlyú hengeres gyökérnövényeknek. Ezeknek a gyökérzöldségeknek a lédús és lágy pépje sokkal gyengébb, mint sok reteké. A retekkel ellentétben a daikon gyökerei, még a nyíllal virágzó gyökerek is lédúsak és jó ízűek maradnak: nincs jelentős szöveti lignifikáció.

"Dubinushka" - szezonközi fajta, a csírázástól a gyökérnövények betakarításáig- 56-63 nap. A gyökérnövények fehérek, sárgászöld fejűek, hengeresek, akár 40 cm hosszúak, súlyuk 0,7-1,5 kg. Ez a középső sávban népszerű daikonfajta fehér, lédús húsú. A gyökérzöldségeket jól tartják.

"A sárkány" -közepesen érő fajta (a csírázástól a technikai érésig 65-70 nap) nyílt és védett talajon történő termesztésre. A gyökérnövény sima, fehér, hengeres, kúpos menettel, súlya 0,9-1,0 kg, 30-60 cm hosszú, a talajba merül a hossz 1 / 3-1 / 2 -ével. A pép nagyon lédús, gyengéd, fehér, édeskés, frissítő ízű.

"Hófehér" - korai érésű fajta tavaszi üvegházakba és nyílt talajra (tavaszi és nyári-őszi kultúra). Ellenáll a virágoknak.

"Orosz méret" F1 - a legkorábbi és legnagyobb termésű daikon hibrid nyári vetéshez mérsékelt éghajlaton. Az ültetés után, megfelelő gondossággal, a fajta daikonja már 45 nappal a csírázás után készen áll a betakarításra. 60 cm hosszú és 12 cm átmérőjű. A gyökérnövények hengeresek, enyhén a csúcsig futnak, fehér sima felülettel.

Amint a fotón látható, ez a daikon fajta hengeres és tompa-kúpos gyökerű, fehér, világos zöld fejjel:

A pép lédús, enyhe ízű. Termelékenység 5-8 kg / m2. Télen 4-5 hónapig a homokban tárolják.

A daikon gyógyító tulajdonságai

A retekkel ellentétben a daikon gyökérzöldségeket nemcsak frissen, hanem főzve és sózva is fogyaszthatjuk.

A Daikon elősegíti a koleszterin eltávolítását a szervezetből. A daikon baktériumölő tulajdonságai is ismertek.

A fiatal daikon leveleket élelmiszerekben is használják, amelyekben a C -vitamin tartalma még magasabb, mint a gyökérnövényekben, és 44 mg 100 g levéltömegre. Ezenkívül béta-karotint, B1, B2, PP, E. vitamint is tartalmaznak. Daikonot megfázás ellen fogyasztják, a bélműködés normalizálása, a haj megerősítése érdekében. A gyökérzöldségeket a világ népeinek számos konyhájában használják: japánul, kínaiul, vietnamiul és tibetileg.

Ha ismeri a daikon termesztésének módját, környezetbarát termést biztosíthat családjának. Ennek a növénynek a szelektív képessége, hogy tápanyagokat távolítson el a talajból, valóban egyedülálló.A gyökérnövényekben nem halmozódnak fel nehézfémek (cink, ólom), radionukleidek. A Daikon a retekhez és a retekhez hasonlóan sok káliumsót tartalmaz, amelyek eltávolítják a felesleges vizet a szervezetből, valamint kalciumot, rostot, pektint, C -vitamint és az emésztést elősegítő enzimeket. Ezenkívül gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik a glikozidok, fitoncidek és specifikus fehérjeanyagok miatt, amelyek gátolják a baktériumok növekedését. Ennek a kultúrának a gyökérnövényei aktív enzimeket tartalmaznak, amelyek elősegítik a keményítőtartalmú ételek emésztését.

Az összes zöldséges növény közül csak a retek, a daikon és a torma képes megtisztítani a májat és a vesét, beleértve a feloldó köveket is. A retek és a torma azonban túl sok ritka (mustár) olajat tartalmaz, amelyek csípőséget, keserűséget és a szív stimulálását kölcsönzik ezeknek a zöldségeknek az ízéhez. A Daikon egy másik kérdés. Nincs drasztikus mellékhatása, mivel gyakorlatilag nem tartalmazza ezeket az olajokat.

A Daikon nagyon ősi kultúra. Az első említések róla a Kojiki epikus könyveiben a japán kultúra Yayoi -korszakából származnak, Kr.e. 300 -tól. NS. 300 -ig NS. Ez a korszak jelentette a hántolatlan rizs termesztésének és a vadon termő édes retek fogyasztásának kezdetét a szigeteken.

Az egészség és a hosszú élet gyökérzöldsége

Japánból lefordítva a "daikon" "nagy gyökeret" jelent. A japánok tenyésztették a kínai lob retekből. Aztán a zöldség a parasztok magánültetvényeire telepedett. A Daikon az egészség, az erő és a jólét szimbólumává vált. A retek gyökerekkel táncot az őszi szezonban számos nyilvános rendezvényen bevezették az ország kultúrájába, sőt annak ingyenes terjesztésébe is.

A daikon 1,5 méteres mérete nem ritka Japánban

De a zöldség nyugati irányú előretörése nehéz volt. Majdnem 20 évszázadba telt, mire az édes retek végre megjelent az európaiak asztalán. Ennek eredményeként a szokatlan gyökérzöldséget megkóstolták és értékelték. Hasonló a retekhez, de vele ellentétben az édes ízű zöldség annyira jól alkalmazkodott a szelekcióhoz, a génmódosításhoz és a hibridizációhoz, hogy a 21. század első évtizedében már körülbelül 500 daikonfajta volt. Különböztek egymástól mind a rost sűrűségében, mind a pikancia fokában, mind az ízvilágosságban, de különösen az alakjában: voltak egyszerű golyók, kígyózó nyilak, orsó alakú spirálok és páratlan tejes jégcsapok -fehér szín.

De minden fajtát egyesített egy lényeges tulajdonság - a csípős mustárolajok hiánya, amelyek stimulálják a szívizmot, és a retekre és a retekre jellemzőek. A Daikon, mint kiderült, nemcsak ízében, hanem nyomelem -tartalmában is felülmúlta rokonait, amelyek gátolják a kórokozó bél mikroflóra növekedését, és jótékony hatással vannak a máj és a vesék működésére.

Daikon - vitaminok és ásványi anyagok kincsesbányája

A Daikon mint botanikus faj

A Daikon kétéves vagy egynyári növény. A fajtától és a termőterülettől függ. A kicsírázott levelek erős rozettája, amely a csírázás után az első három hétben nő, megteremti a jövőbeli erős gyökérnövény kialakulásának lehetőségét. Fajtától függően 500 g és 5 kg között változhat. Néhány bajnok példány eléri a 20 kg -ot és többet. A gyökeret kiváló tartási minőség, édes íz és magas nyomelem -tartalom jellemzi.

Az elágazó zöld rozetta elősegíti az egészséges gyökérnövény kialakulását

A hőmérséklet szempontjából a növény hidegálló. Magjai és palántái könnyen túlélik a rövid ideig tartó enyhe fagyokat -3 ° C -ig. Hosszan tartó negatív hőmérsékleten azonban a daikon leáll, nem veszíti el immunitását és meghal. Nem tolerálja a +27 oC feletti meleget. A lombozat és a gyökérnövények növekedésének optimális hőmérsékleti rendszerét +11 és +26 oC közötti tartománynak tekintik. A szárazság a zöldségre is káros hatással van - tőle a gyümölcs gyökerének görbülete jelentkezhet, és keserűség jelenhet meg az ízében.Nincs szükség extra nedvességre a talajban sem - hozzájárul a gyümölcs repedéséhez és egy csomó betegség megjelenéséhez. Ezért a hőmérséklet -szabályozás és a daikon kívánt páratartalmának fenntartása a fő mezőgazdasági technika.

A megfelelő hőmérséklet és páratartalom fenntartása fontos feltétele a gyökérnövény kialakulásának

Vetési idő és éghajlati típusok szerinti osztályozás

Mivel a növény a japán szigeteken őshonos, ahol a tengeri éghajlat, a rövid szezonon kívüli időszakok és az évszakok enyhe változásai saját szabályokat hoztak létre termesztésére, világosan meg kell érteni a vegetatív jellemzőit.

A Daikon növekszik és ömlik a csökkenő nappali órák fázisaiban, és belép a nyílba, ha a természetes nappali órák hossza meghaladja a 12-13 órát - ezért fontos kiszámítani a vetőmagok vetésének időzítését, hogy a gyökér betöltésének szakasza a termés a csökkenő nap időszakára esik.

Más szóval, amikor kiválasztjuk a daikon fajták kerti ágyon történő vetésének időzítését, figyelembe kell venni a napfény éghajlati időtartamát. 4 típusú daikon létezik:

• Haru, avagy tavaszi kilátás. Ennek a csoportnak a daikonjait kora tavasszal ültetik a földbe, szem előtt tartva a betakarítást május utolsó évtizedében vagy június első évtizedében. A Haru csoport magjainak nyári vetése július -augusztusban is lehetséges, különösen a mérsékelt égövi régiókban. Oroszországban ezek a középső szélességi körzetek, amelyek magukban foglalják a moszkvai régiót, a Volga régiót, a csernozjomi régiót, valamint az északnyugati, az Urál, az Altaj, a Nyugat- és Kelet -Szibéria, Szahalin, részben a Távol -Kelet területét. azok a régiók, ahol május végéig a föld teljesen eltávolodik a hótakarótól, és legalább +3 oC -ra felmelegszik.
• Hatsu, vagy nyári kilátás. Ezek a fajta daikonok korai érésűek, amelyeket nyár elején vetnek, és 50 nap múlva ki kell ásni. A Hatsu fajták általában ellenállnak a nyári melegnek és a lövéseknek. Az ilyenek forró övezetben nőhetnek, Krasznodar, Sztavropol, Ukrajna körülményei között.
• Aki, vagy őszi nézetek. Ajánlatos augusztus közepétől a déli szélességi fokon elkezdeni e csoport vetőmagjainak vetését, vagy-Oroszország legtöbb régiójának hideg éghajlati viszonyaihoz igazítva-július második felétől. A betakarítás szeptember végén - október elején kezdődik. Egyes régiókban az érés még novemberben is megtörténik. Az őszi daikon mérete és lédúsága nagymértékben meghaladhatja nyári rokonait. Ezért az Aki fajtákat Oroszország középső részén és az Urálon túl termesztésre a legelfogadhatóbbnak tartják. Sőt, teljes mértékben illeszkednek a "rövid nap fogalmába", ha a nyári napforduló után vetik őket.
• Fuyu, vagy téli kilátás. Ez a daikoncsoport Oroszország legtöbb régiójában hatástalannak tekinthető. Csak meleg éghajlati viszonyok között, ahol nincsenek talajfagyok, számíthatunk aratásra tőle. Ezért az orosz tenyésztők valójában nem fejlesztik ezt a csoportot, és nem ajánlják vetésre.

Fotógaléria: Daikon gyökérzöldségek sokfélesége

Osztályozás a gyökérnövény alakja és elhelyezkedése alapján a talajban

Miután eldöntötte a daikon típusát a vetőmagok vetésének időpontja szerint, ki kell választania egy fajtát a kertben lévő talaj sűrűségének és összetételének megfelelően. Ehhez meg kell értenie a daikon további hét csoportját, elmélyedve azok jellemzőiben.

Hét daikonfajt különböztet meg a gyümölcs alakja és a talajban való előfordulási mélység.

Kameido

Az ebbe a csoportba tartozó daikonok jól gyökereznek és homokos talajokon teremnek. A gyökerek kerek-kúposak és kis méretűek: 15–17 cm hosszúak és 5–6 cm átmérőjűek. A gyümölcs harmada nem süllyed a talajba, hanem a talaj felszínén nő. Nem csak a gyökérnövények alkalmasak fogyasztásra, hanem a levelek is. Ebbe a csoportba tartoznak a Kameido, Ice spring, Okura cross fajták.

Shiroagari

Ezeket a fajtákat nehéz agyagos talajban történő termesztésre szánják. A hengeres gyökérnövényeket csak egyharmada temeti a talajba. A tömörített talaj áttöréséhez a gyökérnövény alsó részén megvastagodott. A 30 cm hosszúság számukra normálisnak tekinthető.A tenyészidő 60 nap. Ebbe a csoportba tartoznak: Tsukushi Spring Cross, Baseball, Nightingale the Robber.

Képgaléria: Shiroagari Daikon Group

Shogoin

A shogoin -okat nehéz agyagos talajon is tenyésztették, egy kis merítéssel. A gyökérnövények viszonylag kicsik: akár 20 cm hosszúak. Alakja kerek-lapos. Az érési idő legfeljebb 100 nap. A csoport híres képviselői, amelyek Oroszországban elterjedtek, a Sasha, a Hófehérke, a White Sun és a Pink Shine fajták, amelyek kellemes rózsaszín árnyalattal rendelkeznek.

Fotógaléria: Shogoin daikon csoport

Miyashige

Szeretik a humusszal megtermékenyített talajt. De maguk a gyökérnövények nem tekinthetők hősiesnek: akár 60 cm -re is megnőnek. A vegetatív érési időszak 60-80 nap. A csoport legfényesebb képviselői az elefántfog, a Dubinushka és a Caesar fajták.

Képgaléria: Miyashige Daikon Group

Minováza

Ez a daikonok legnagyobb csoportja. A gyökérnövények hengeres alakúak, 50-60 cm hosszúak, 9-10 cm átmérőjűek, enyhén csípős ízűek. A gyümölcs háromnegyed földalatti. Érési idő - 45 naptól. A minováz jól tolerálja a magas hőmérsékletet. Ebbe a csoportba tartoznak a Big bull, orosz méretű, Dragon fajták.

Nerima

Ennek a csoportnak körte alakú gyümölcse van. Kellemes tejfehér szín, sima, egyenletes szerkezet, magas hozam vonzza a kertészeket és a vásárlókat. A gyökérnövények csak a hosszuk egyharmadával nyúlnak ki a talajból, ami elérheti a 20–25 cm -t is, az érési idő 100 nap. A csoport klasszikus fajtái a White jam, Green Bogatyr, Nerima, Takuan-zuke.

Ninengo

Jellemzője a hosszúkás kúpos gyökérnövény, amely teljesen a talajba süllyed. A hossza általában nem haladja meg a 60 cm -t, a kerülete 6-7 cm. A csoport tökéletesen alkalmazkodik a tavaszi és őszi fagyokhoz. A lövésekkel szembeni ellenállás is fokozott. A gyümölcsök 70-75 nap alatt érnek. Jellemző képviselői a Sárkányfog, az Omni, a japán hosszú, a Tokinashi és a szamuráj, amelyek színe simán változik a tövénél zöldről a hegyre.

Képgaléria: Ninengo daikon csoport

Mezőgazdasági technológia: a talaj előkészítésétől az első hajtásokig

A Daikon szerény kultúra, és bármilyen talajon nőhet, kivéve a nagyon savasakat. De ez nem jelenti azt, hogy miután elvetette a magokat, elfelejtheti őket. Vannak bizonyos mezőgazdasági technikák a daikonok ültetésére és gondozására. És el kell kezdenie a talaj előkészítését.

Talaj előkészítése

A daikon ágyát ásni kell egy lapátos bajonettnél nagyobb mélységben: ősszel - tavaszi vetéshez, tavasszal - július vagy augusztusi vetéshez. Japánban a legjobb daikonot vulkanikus eredetű, 40 cm mélyen nagyon laza gerinceken nyerik, Oroszország körülményei között törekedni kell erre a lazaságra.

Az ásott talajba nagy mennyiségű humusz vagy komposzt kerül, ami elősegíti a talaj levegőztetését. A foszfor-kálium műtrágyák hasznosak lesznek az egészséges lombozat és gyökérnövények kialakításában is. A savas talajhoz oxidálószereket kell hozzáadni: fahamut vagy dolomitlisztet.

A talaj mély ásása szükséges a daikon alatt, különben a gyökérnövény ívelt lesz

A Daikon jól nő a szárazföldön hagyma, fokhagyma, saláták, kapor, burgonya, uborka, hüvelyesek után. Nem szabad olyan talajra ültetni, ahol korábban rokon növények nőttek: káposzta, retek, retek.

A mag előkészítése

Annak érdekében, hogy megelőzzük és megvédjük a jövő növényét a keresztesvirágú növényekben rejlő betegségektől, ajánlott a vetőmag előkezelése. Az agronómusok körében hatékony módszert tartanak opciónak vegyszerek használata nélkül. Például keményedés kontraszt zuhanyzóval:

1. A magokat tartályban tartjuk 20 percig, először mérsékelten forró (45–46 ° C), majd jég (0–3 ° C) vízben.
2. A keményedési eljárás után a magokat a hűtőszekrény zöldségrekeszébe helyezzük, és 24 órán keresztül ott tartjuk a vetés előtt.

Vetés

Közvetlenül a vetés előtt az előkészített és megtermékenyített ágyat előre boronálják, eltávolítva a csírázott gyomokat. A vetés egy-két soros barázdákban történik, egymástól 50 cm távolságban. A vetési mélység 3-4 cm. Egyes kertészek inkább a fészkeket részesítik előnyben a sorokkal szemben. Ezzel a módszerrel fontos, hogy elegendő helyet hagyjunk a fészkek között, különben a gyökerek zavarják egymást a növekedés során, és ez befolyásolja a termést. A vetési minta kiválasztása az egyéni preferenciáktól és az ágyak konfigurációjától függ.

A vetés előtt komposztot vagy humuszt vezetnek a barázdákba

A lyukakat vagy sorokat ezután földdel meghintjük és tömörítjük. Ezt követően célszerű faforgáccsal lefedni a vetés helyét - érdes felülete elriasztja a csigákat és a bolhás méheket.

Ritkítás

A daikon az 5-7. Napon kel fel. Amikor megjelenik az első és a második igazi levél, ritkításra van szükség. Ha fészkelési sémát választottak, akkor csak egy erős növény marad egy kimeneten, a többit vagy teljesen eltávolítják, vagy átültetik egy külön kialakított ágyba. Ha a vetést sorokban végezték, akkor a hajtások közötti ritkításkor 30–35 cm távolságot kell fenntartani.

Daikon gondozás a csúcsok és a gyökerek növekedése során

Miután minden csemete megkapta a földterületét, egy időre egyedül maradhatnak, csak figyelik a fejlődést. Ha tavaszi vetésről van szó, akkor a csapadéknak ebben az időszakban elegendőnek kell lennie a gyökerek normális fejlődéséhez. Ha nyáron vetik, ellenőrizni kell a talaj nedvességtartalmát, és nedvesség hiányában öntözzük meg a palántákat. Ellenkező esetben a gyökerek megrepedhetnek, és nemcsak formájukat, hanem ízüket is elveszíthetik.

Minél jobban nyer zölddagonot a daikon, annál egészségesebb a gyökérnövény.

Fejtrágyázás és domborítás a gyökérnövények növekedési időszakában

A daikon etetése a zöld korona kialakulásának szakaszában általában nem szükséges. Ha azonban a tetejük némi éretlensége vagy letargiája nyilvánvaló, akkor minden komplex univerzális zöldségtrágya segít.

Miután a növények meggyökeresedtek és elég erősek lettek, elkezdődik a gyökérnövény fokozott növekedése. A felső öltözködés ebben az időszakban lehetséges, de ismét, a növény fizikai állapotától függően. Kálium -monofoszfát 1 evőkanál sebességgel. egy kanál vödör vízben tökéletesen táplálja a növényt. A gyilkosság ebben a szakaszban kötelező manipuláció. Ha a gyökérnövényt túlságosan kihúzzák a talajból, fennáll annak a veszélye, hogy keserű ízű lesz. A Hilling segít megőrizni a gyümölcs frissességét, lédússágát és szilárdságát.

A termesztett gyökérnövények stádiumában történő dörzsölésre azért van szükség, hogy megőrizze frissességét, lédússágát és sűrűségét

A megfelelő vetésidőzítés mellett a virágnyilak kialakulásának valószínűsége minimálisra csökken.

Kártevők és betegségek elleni védekezés

A keresztesvirágú növényekben rejlő betegségek közül elsősorban a nyálkahártya -bakteriózist különböztetjük meg. Amikor megsérül, a lombozat leülepedik, és a gyökérnövény megállítja a fejlődését és megpuhul. Ha a felszínre kerül, akkor a kéreg felső rétegén megváltozott szín (fehérről szürkés-sötétre) és rothadásfoltok jelennek meg.

A daikon egyéb lehetséges betegségei: fekete láb, érrendszeri bakteriózis, keela, filc betegség. Az érintett növények kezelése nehéz és nem mindig hatékony. De kipróbálhatja a Binoram és a Planriz fungicid készítményeket.

A keresztesvirágú bolha szinte teljesen képes elpusztítani a daikon palánták leveleit

A betegségek elleni védelem leghatékonyabb módja továbbra is a megelőzés. Ezek olyan események, mint:

• a növények vetésforgójának való megfelelés;
• a kirakodások védelme a csigák és más kártevők ellen;
• a magvak vetés előtti kezelése kontrasztos hőmérsékletű vízi környezetben;
• gyomlálás és lazítás, amelyek hozzájárulnak a talaj levegőztetéséhez és a kártevők részleges megsemmisítéséhez;
• vetés előtt ásni a területet és betartani a mezőgazdasági technológia minden szabályát.

A kerti bolháktól, legyektől, virágbogaraktól, levéltetvektől, poloskáktól és tűzlegyektől a növényt az Intavir, Iskra, Alatara, Arrivo, Microcin, Nurel vagy más peszticidek megfelelően előkészített (az utasításoknak megfelelően) oldatai védik.

Ne hagyja figyelmen kívül a antibakteriális növényeket, amelyeket a daikonok környékére lehet ültetni. Ezek körömvirágok, menta, dohány, bazsalikom, rozmaring és más, taszító tulajdonságairól ismert növények.

Gyökérzöldségek gyűjtése

A nyáron ültetett Daikon betakarítása szeptember végén - októberben történik. Az agronómusok nem javasolják a gyökérnövények tárolását a talajban a fagy kezdete előtt, mivel a gyökerek megfagyhatnak, és ezt követően rosszul tárolhatók. A napsütéses meleg időjárás a betakarítás napján szintén fontos tényező, amely pozitív hatással lesz a gyökérnövény eltarthatóságára.

Tisztítóeszköz - bajonettlapát vagy kancsó. Óvatosan belemélyednek a gyökerekbe, majd a földből kivonják őket. A manipulációkat nagyon óvatosan hajtják végre, mivel a gyökér 50-60 cm mélyre süllyedhet.

Miután eltávolították a gyökereket a talajról, hagyni kell őket pihenni és megszáradni a kertben

Az ásott gyümölcsöket 2-3 órára a kerti ágyra vagy a folyosókra fektetik, hogy megszáradjanak. Ezután levágják a tetejét, és a szállításra kész gyökereket állandó tárolóhelyre szállítják. Ez lehet egy hűvös pince, a hűtőszekrény alsó polca, egy láda egy félig fűtött ( + 5 ° C-ig) háztartási helyiségben. Javasoljuk, hogy a gyökereket homokkal megszórja, mielőtt a mellkasba helyezi őket. A hűtőszekrényhez a zöldségeket papír- vagy vászonzacskóba lehet helyezni. A perforált műanyag zacskókban történő tárolás megengedett.

A vetés és aratás dátumai régiónként

Az éghajlati viszonyoktól függően a daikon gyökérnövények vetési és betakarítási ideje eltérő.

Táblázat: a daikon vetésének és betakarításának időzítése különböző régiókban

A Daikon egy olyan zöldség, amely minden régióhoz, éghajlathoz és talajösszetételhez alkalmazkodik. Sikeres növekedéséhez pedig csak szorgalmas kezekre és magokra van szükség, az éghajlatnak megfelelően.

A tél az asztalon lévő daikonnal észrevétlenül elmúlik

Vélemények

Vitamin saláta az asztalon minden nap a hosszú téli hónapokban teljesen lehetséges, ha nem túl lusta olyan kultúrával dolgozni, mint nyáron a daikon. Nincs sok gond egyáltalán, de annyi öröm lesz a friss gyümölcslé ízének érzéséből, hogy új zöldségek, bogyók és gyümölcsök kombinációival kell előállnia egy idegen gyökérnek.

Szeretem a kertet, a veteményeskertet, a virágokat.

Daikon (japán retek) Olyan zöldségkultúra, amely a közelmúltban népszerűvé vált a nyári lakosok körében.

A növény a vetési retek alfaja, bár az utóbbival ellentétben a daikon gyökerei nem tartalmaznak mustárolajat és mérsékelt aromájúak.

Sokféle japán retek létezik, de Oroszországban a leghíresebbek:

«Hófehér», «Sasha», «Caesar», «Flamingó»,  «A sárkány», «Nagy bika», «Elefántfog», «Dubinushka», «Japán fehér hosszú».

Daikon fajták

Hófehér - korai érésű fajta. Jó termést hoz a szabadban és az üvegházakban. A gyökérnövények fehér henger alakúak, a hús enyhén éles, lédús. Hónapokig tárolható. Termelékenység ettől 5-8 kg / m2.

Nagy bika - a japán retek szezonközi fajtáira utal. A gyökérnövények nagyok, hengeresek, lédúsak. Gyökérsúly akár 3 kg. Jó minőségben, tavaszig tárolva.

A sárkány - szezonközi fajta. A gyökérnövények hengeresek, kúpos átmenetűek, simaak. Súly akár 1 kg... A pép lédús, gyengéd, fehér. Íze édeskés.

Alkalmas kültéri termesztésre nyaralókban. A fajta alkalmas hosszú távú tárolásra és friss fogyasztásra. A hozam magas.

Dubinushka - szezonközi daikon fajta. A gyökérnövények hengeresek, fehérek, sűrűek, ízletesek. A "Dubinushka" ideális kertes parcellák védett és nyílt terepen történő termesztéséhez.A minőség megőrzése hónapokig magas. Hozam akár 10 kg / m2... Gyökérnövények súlya legfeljebb 1,5 kg.

Elefántfog - szezonközi fajta. Hengeres gyökérnövény, fehér, akár 60 cm... A termés magas, a gyökérnövények tömege akár 0,5 kg... A pép lédús, fehér. Hosszú távú tárolásra és friss fogyasztásra alkalmas.

Sasha - Japán retek korai érésű fajtája, hidegálló. A gyökérnövények rövidek, hengeresek, simaak, fehérek. A pép gyengéd, ízletes, lédús. Súly akár 450 g... Ellenáll a betegségeknek és a korai száraknak. Átlagos termés akár 5 kg / m2... Bármilyen formában használják. A tenyészidőszak napokig tart.

Caesar - szezonközi fajta. Hengeres gyökérnövények hosszúak akár 40 cm... A pép fehér, lédús, a retek ízére emlékeztet. Kültéri termesztésre ajánlott. Frissen fogyasztják, nem alkalmas hosszú távú tárolásra.

Flamingó - hibrid szezonközi fajta. A gyökérnövények jégcsap alakúak. A pép rózsaszín, lédús, ízletes. Ajánlott kerti parcellákon történő termesztésre friss fogyasztásra. Hozam akár 6 kg / m2, súlya akár 1 kg... A fajta ellenáll a virágzásnak.

Japán fehér hosszú - későn érő fajta. A gyökérnövények fehérek, hosszúak, súlyuk akár 3 kg... A pép lédús, fehér, enyhén fűszeres. Különbség a jó tartási minőségben és a magas hozamban. Sokáig nem fog megbolondulni.

Videó - "Sárkány" fajta

Ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon