A legjobb krími szőlőfajták

A Krímben termő szőlőfajta összetételének tanulmányozásában szerzett sokéves tapasztalat lehetővé teszi számunkra, hogy rövid leírást adjunk a szőlőfajtákról: zónás, ígéretes, valamint néhány leggyakoribb az ipari ültetvényekben és a nem övezeti fajták háztartási parcelláiban. Az alábbi táblázatok főbb morfológiai jellemzőiket, valamint a bogyók fenológiájára, hozam elemeire és cukortartalmára vonatkozó adatokat mutatják be.

Egyes szőlőfajták nagyon érzékenyek a tenyészidőszak vagy a termőterület körülményeire. Ezért ipari érettségi feltételeik jelentősen eltérnek.

Az ilyen fajták jellemzésekor két lehetséges ipari érési időszakot kell feltüntetni. Tekintettel arra, hogy a közepesen korai, közepes és közepesen késői fajták nagyon közel állnak az érés szempontjából, egy csoportba - az átlagos érési időszakba - kerülnek.

Ajánlott szőlőfajták a Krímben történő termesztéshez:

Agadai.
Dagesztáni asztali változat késői, néha nagyon késői érésű. Elosztva Dagesztánban, Krímben, Sztavropol területén és más területeken. Különbözik a talajban lévő magas sótartalommal szembeni ellenállás, alacsony cukorfelhalmozódás, jó tartási minőség és szállíthatóság. A bogyók íze alacsony. A friss fogyasztás mellett konzervként használják.

Adisi... Késői érésű új örmény borfajta. Örményországban kicsi a forgalmazása. Jellemzői szerint közel áll a Khindogni fajtához, de néhány évben termelékenyebb és fagyállóbb. Nagy csomókban különbözik. A stabil termés elérése érdekében el kell távolítani néhány virágzatot. Vörös asztali és desszertborok készítésére használják.

Aleatico... Késői érésű olasz borfajták. A Szovjetunió számos bortermelő vidékén elterjedt. Gyengén ellenáll a gombás betegségeknek. A Krím déli partján (YBK) kiváló minőségű, muskotályos aromájú desszertborokat állítanak elő; vörös portékákhoz is használják. Morfológiai jellemzői szerint némileg hasonlít a muskotályrózsaszínre.

Aligote... Közepesen érő francia borfajta. Széles körben elterjedt hazánkban és külföldön. Különbözik a magas termékenységben, különösen fiatal korban. A fajta hajlamos a túlterhelésre, ami gyengíti a hajtások növekedését, aminek következtében a termés csökken. Asztali borok, pezsgő és konyak boranyagok, szőlőlé előállításához használják.

Scarlet Tersky... Dagesztáni borfajta késői érésű. Elosztva az Észak -Kaukázus szőlőültetvényeiben. Viszonylag ellenáll a sós talajoknak. Konyak készítésére használják. Dagesztán sztyeppén és lábánál fekvő régióiban jó minőségű vörös asztali borokat állít elő.

Krím Albiglio... Közepesen érő spanyol borfajta. Többnyire a Krímben terjesztik. Grúziában Tsulukidzis tetri néven található. A fajta valódi nevét nem állapították meg. Különbözik a kedvezőtlen növekedési körülményekkel és a filoxéra fokozott ellenállással. Néhány évben erős virághullás figyelhető meg. A Krímben kiváló minőségű erős borok, például Madeira és sherry előállítására használják. Számos okból megközelíti a Sersial és a Verdello fajtákat.

Asma... Krími asztali változatos késői és nagyon késői érésű. Elosztva a Krím -félszigeten. Az íze alacsony, a bogyók gyakran alacsony cukortartalmúak. Hűtőszekrényben való tárolásra és téli fogyasztásra alkalmas,

Bastardo Magarachsky... Nagy hozamú, közepes érésű borfajta, tenyésztő VNIIViV "Magarach". A Bastardo és a Saperavi fajták keresztezéséből származik. Ültetvények vannak a Krímben és Moldovában. Különbözik a magas cukorfelhalmozástól, állandó magas hozam mellett. Viszonylag ellenálló a gombás betegségekkel szemben. Kiváló minőségű desszertborokat ad, de használható erős és asztali borok készítéséhez.

Bayan shirey... Azerbajdzsáni borfajta késői érésű. Sok szőlőben termesztik. Erős növekedésű és nagyon magas termelékenységű, de gyenge télállóságú. Asztali borok, valamint jó minőségű konyakok és gyümölcslevek készítéséhez használják.

Verdello... Közepesen érő spanyol borfajta. Van egy kis forgalmazás a Krím -félszigeten, Közép -Ázsiában és Transkaukázia területén. Különbözik az intenzív cukorfelhalmozásban. Sersial és más fajtákkal keverve kiváló minőségű, erős Madeira típusú borok előállítására szolgál.

Galán... Késői érésű bolgár asztal és bor. Krasznodar területén elterjedt. Bulgáriában Dimyat néven, Jugoszláviában pedig Smederev -ka néven ismert. Nagyon magas hozamban különbözik. A bogyók minőségének javítása érdekében kötelező zöld műveletekre van szükség - a virágzat törése és arányosítása. Frissen használják, valamint asztali borok és konyakok előállításához.

Gars Levelu... Közepes, néha késői érésű balkáni borfajták. Szinonima - Lipovina. Magyarországon a legelterjedtebb. A Szovjetunióban a krími és a kárpátaljai régióban termesztik. Különbözik az erős növekedésben, fokozott ellenállás a filoxéra ellen. A Furmint fajtával együtt kiváló minőségű Tokay típusú desszertbor készítésére szolgál.

Goruli mtsvane... Késői érésű grúz borfajta. Grúziában elterjedt, ahol sikeresen termesztik 800 m tengerszint feletti magasságban. Viszonylag ellenálló a filoxéra ellen. Kiváló minőségű asztali borok és pezsgős borok előállítására szolgál. Néhány morfológiai jellemző tekintetében hasonló az Mtsvane Kakheti fajtához.

Guzal Kara... A VIR Közép-Ázsiai Kísérleti Állomás kiválasztásának középső érési időszakának új, kiváló minőségű asztali-mazsola fajtája. A Katta-Kurgan és a Dodrelyabi fajták keresztezéséből származik. Kis üzlettel rendelkezik Üzbegisztánban. Különbözik a magas termelékenységtől, az elegáns megjelenéstől és a bogyók jó ízétől. Amikor a déli parton és a Bakhchisarai régió lábánál lévő gyűjteményekben tanulmányozták, a mutatók összege alapján nagyon ígéretes asztali fajtának minősítették.

Desszert... Új, kiváló minőségű asztali fajta, átlagos érési idővel, az összoroszországi NIIViV kiválasztásakor. A Pukhlyakovsky és a Muscat Hamburgsky fajták keresztezéséből származik. A Rosztov régió déli részén van egy kis mennyiség. Stabil hozamban és magas ízben különbözik (a cukortartalom és savasság kellemes kombinációja, szerecsendió -aroma). Morfológiai jellemzőit tekintve hasonlít a Muscat Hamburg fajtához, de sűrű fürtjeiben és összehangolt bogyóiban különbözik tőle.

Jura uzum... A VIR közép -ázsiai kísérleti állomásának kiválasztásának középső vagy késői érési időszakának új asztali fajtája. A Nimrang és a Taifi rózsaszín fajták keresztezéséből származik. Üzbegisztánban kis mennyiségben kapható. A fajtát erős növekedés, nagyon magas termékenység, gyönyörű bogyók jellemzik. Frissen és részben borkészítésre használják. Jól tárolható hűtőszekrényben. A jellemzők összességét tekintve nagyon hasonlít a Nimranghoz, különbözik tőle biszexuális virágában és magasabb termelékenységében.

Gyöngyszaba... A magyar válogatás asztali változatossága, nagyon korai érés. Moldvában és Ukrajnában elterjedt, más országokban széles körben termesztik.Nagyon kellemes íze és szerecsendió illata van. A bogyók és a fürtök tulajdonságai alapján hasonlít a Chasla white fajtához.

Irshai Oliver... Asztali és borkínálat a nagyon korai érésű magyar válogatásban. Ukrajnában kicsi a forgalmazása. Erőteljes szerecsendió illatban különbözik, ellenáll a bogyó rothadásának. Frissen, valamint desszertbor készítésére használják. Hasonló a Pearl Saba fajtához, de az Irshai Oliver fajta pépje lédúsabb, és a héja vastagabb, ami csökkenti az értékét asztali fajtaként.

Olaszország... Késői érésű olasz asztali változat. Bikan és Hamburg Muscat keresztezésével tenyésztették. Ukrajnában kicsi a forgalmazása. Nagy bogyós szerecsendió fajta, jó ízléssel, de alacsony télállósággal. Előnyben részesíti a jól felmelegedett lejtőket és a termékeny talajt. Bogyóit és fürtjeit tekintve hasonlít a Karaburnu fajtához.

Cabernet Sauvignon... Az egyik legjobb francia borfajta közepes, néha késői érésű. Elosztva minden szőlőben. Viszonylag ellenálló a gombás betegségekkel és kártevőkkel szemben. Kiváló minőségű vörös asztali és erős borok és pezsgős borok előállítására szolgál.

Karaburnu... Késői érésű, keleti eredetű asztali változatosság. Moldovában, Ukrajnában, Észak -Kaukázusban és számos külföldi országban forgalmazzák. A fő fajta Bulgáriában, ahol Bolgarnak hívják. Érzékeny a gombás betegségekre és a fagyokra, ezért szigorúan be kell tartani az ültetések gondozására vonatkozó agroinstrukciókat. Jól tárolható hűtőszekrényben.

Kara uzyum ashgabat... Türkmenisztán egyik fő borászati ​​fajtája, későn érik. Elterjedt a Krímben. Megkülönböztethető a fokozott szárazságállósággal. Jól tűri a szállítást. Desszertek és erős borok készítésére, valamint frissen használják. Hűtőszekrényben tárolható.

Bíboros... Korai érésű asztali fajta. Kaliforniában tenyésztették ki a mediterrán nyugati Ahmar bu Ahmar és Alphonse Lavalle fajták keresztezéséből. Elterjedt Moldovában és Ukrajnában. Sok külföldi országban termesztik. Elegáns csokorban különbözik. Nem ellenáll a fagynak és a gombás betegségeknek. A legígéretesebb a szőlőtermesztés legdélebbi régióiban.

Katalóni tél... Spanyol asztali változat nagyon késői érésű. Elosztva keverékben más fajtákkal a Krím -félsziget és a Krasznodar terület szőlőültetvényein. Viszonylag gyengén befolyásolja a lisztharmat és a szőlőlevélféreg. Különbözik a bogyók jó szállíthatóságától és minőségétől. Frissen használva.

Kefézia (Ekim kara)... A krími bor őslakos fajtája késői érési időszakban. Nevét Kafa (ma Feodosia) ősi városáról kapta. Különbözik a fokozott szárazságállósággal. A virág funkcionálisan nőies, de a bogyók jól kötődnek, teljes értékű fürtöket alkotnak. A Krímben a Black Doctor desszertbor fő fajtájaként használják.

Klubfehér... Késői, néha nagyon késői érésű francia borfajták. Széles körben termesztik Krasznodar területén. Ültetvényei tele vannak steril és terméketlen klónokkal, ezért tömeges kiválasztást igényelnek. Viszonylag ellenáll a betegségeknek, a fagynak és az aszálynak. Asztali borok, konyak boranyagok és szőlőlé előállításához használják. Néha hűtőbe teszik, és frissen fogyasztják.

Kakas pandák... A Krím egyik őslakos borfajtája, késői és nagyon késői érlelési időszakban, úgy vélik, hogy az ókorban Görögországból hozták. Funkcionális nővirággal rendelkezik, de jól állítja a bogyókat és jó termést hoz. A fajtát erős növekedés és szárazságállóság jellemzi. A termést a kupa-jakhs-ban használják a Solnechnaya Dolina desszertbor előállításához.

Kokur fehér... Későn érő őshonos borkínálat a Krímben.Itt elterjedt, különösen a szudaki állami gazdaságban. A Dont Dolgynak hívják. Különbözik az erős növekedésben. A lisztharmatra és a lisztharmatra érzékeny. Szüreti desszertek, erős asztali borok és gyümölcslevek előállítására használják.

A szőlők királynője... Termékeny, korai érésű asztali változat. Magyarországon úgy tenyésztették, hogy egy ismeretlen fajtát kereszteztek a Pearl Saba fajtával. A leggyakoribb Moldovában, valamivel kevésbé Ukrajnában és a Krasznodar területén. Érzékeny a fagyra és a gombás betegségekre. A bogyók hajlamosak a repedésekre és a bomlásra. Jó ízű, a szerecsendió illatának és a cukor és sav harmonikus kombinációjának köszönhetően. A levelek és bogyók alapján megközelíti a Karaburnu fajtát.

Kuldzhinsky... Közép -ázsiai bor és közepes érésű asztali változat. Elosztva a Kazah és Kirgiz Szovjetunióban. A Krímben elterjedése korlátozott az instabil termés és a bogyós rothadás miatt. Viszonylag szárazságtűrő. A bogyók hajlamosak a bomlásra a fürtök nagy sűrűsége miatt. Nagyon jó minőségű asztali borokat és pezsgős borokat készít.

Kumshatsky... Donskoy borfajta közepes érésű. Az utóbbi években a Rosztovi régióban termesztették. Kissé megnövelt fagyállósággal rendelkezik. Jó minőségű csendes fehérborokat és pezsgőriálokat állít elő.

Limberger... Közepesen érő osztrák borfajta. Elosztva és zónázva az Odessza régióban. Erőteljes, fokozott fagyállósággal, gombás betegségekkel és bogyóbomlással szemben. Stabil, magas hozamban különbözik. Asztali vörösborok készítésére szolgál.

Május fekete... Nagy termésű, közepesen érő borfajta. Üzbegisztánban kis mennyiségben forgalmazzák. Bulgáriában Zarchin néven ismert, Jugoszláviában - Prokupats. Szárazságra érzékeny, viszonylag télálló. Korán termést hoz. Erőteljes hajtásokat fejleszt, ami megnehezíti a bokrok téli védelmét. Asztali és desszertborok készítéséhez használják.

Malvasia vörös... Korai érésű asztali borfajta. Szinonimák: Malvasia rózsaszín, Veltlin rózsaszín korai. Olaszország hegyvidékeiről származik. Moldova fajtáin tesztelték, ahol elterjedt. A fajta viszonylag fagy- és filoxéraálló. A bogyók néha hajlamosak a bomlásra. Asztali borok készítésére használják.

Matrac... Azerbajdzsáni borfajta, közepes érési periódusú. Jelentős területeket foglal el Azerbajdzsánban és a Krímben. Különbözik a megnövekedett cukorfelhalmozásban, mérsékelt termésben és alacsony fagyállóságban. Viszonylag ellenálló a szárazsággal és a gombás betegségekkel szemben. A fajta terméketlen és steril klónokkal van tele, ezért az ültetések tömeges kiválasztást igényelnek. Kiváló minőségű asztali, desszert és habzóborok előállítására szolgál.

Merlot... Közepesen érő francia borfajta. Moldovában elosztva és elosztva. Kiváló minőségű asztali és desszertborok készítésére használják, valamint keverékekben, az egyszerűbb vörös fajták javítójaként. Morfológiai és biológiai jellemzői szerint közel áll a Cabernet-Sauvignon fajtához, de termésben és cukortartalomban meghaladja azt.

Morastel... Későn érő spanyol borfajta. A déli parton, Mourvedre -vel keverve termesztik. Érzékeny a szárazságra és a penészre. Viszonylag gyengén befolyásolja a lisztharmat és a szőlőlevélféreg. A késői bimbózásban különbözik, így kevésbé károsítják a tavaszi fagyok. Vörös asztali, erős és desszert borok készítésére használják.

Mourvedre... Későn érő spanyol borfajta. Jellemzői szerint Morastelhez közel van, és vele keverve a déli part szőlőültetvényein termesztik. Fogékony a gombás betegségekre.A késői rügynyitás megvédi a tavaszi fagyoktól. Asztali és erős borok, például portékák készítéséhez használják.

Alexandriai Muscat... Késői érésű, minőségi asztali változat. Kis terjesztéssel rendelkezik a Krímben, Üzbegisztánban és Grúziában. Hőt szerető. Jól érik a déli parton. Viszonylag gyengén befolyásolja a lisztharmat és a szőlőlevélféreg, gyengén télálló. Jól tárolható hűtőszekrényben.

Fehér muskotály... Kiváló minőségű keleti borfajta szerecsendió aromájú, közepes érésű. Széles körben elterjedt minden szőlőben. A Donon tömjén néven ismerik. Kivételesen magas cukortároló kapacitással különbözik. Nem válogatós a talajban, termofil, nem ellenáll a fagynak, az aszálynak és a gombás betegségeknek. Kiváló évjáratú desszert- és féldesszertborok, pezsgő boranyagok előállítására szolgál. A legjobb desszertborokat a déli parton szolgálják fel. A korai betakarítás kiváló minőségű asztali borokat és gyümölcsleveket eredményez.

Hamburgi muskotály... Kiváló minőségű, közepesen érő asztali fajta. Angliában kapták. Elterjedt a szőlőtermesztés déli régióiban. Jó, de instabil hozamban különbözik a virágok és a borsó bogyóinak hullása miatt. Reagál a további beporzásra. Alacsony télállóság. A termékeny, könnyű agyagos talajokat kedveli, mérsékelt nedvességgel. Jól tűri a szállítást. A friss fogyasztás mellett kompóttá történő feldolgozásra is alkalmas, jó gyümölcsleveket és likőrborokat ad.

Bajusz muskotály... Magyar későn érő borfajta. Kis mennyiségben forgalmazzák Kárpátalján. Pozitív értékelést kapott, amikor a Krímben tesztelték az Alushta állam fajta részlegében. Viszonylag ellenáll a szürke penésznek. Télállóbb, mint a fehér muskotály. Kiváló minőségű, szerecsendió illatú desszertbor készítésére szolgál.

Muskotály rózsaszín... Közepesen érő francia kiváló minőségű borfajta. A fehér muskotály vese variációja. Kis mennyiségben elterjedt a szőlőtermesztés szinte minden déli régiójában. Eredeti desszertborok előállítására szolgál, különleges fajta szerecsendió aromával.

Fekete muskotály... Közepesen érő francia kiváló minőségű borfajta. Kalabiai muskotály néven is ismert, néha helytelenül Alicante -nak hívják. Többnyire a Krímben terjesztik. Jó cukortároló kapacitással rendelkezik. Nagyon érzékeny a talaj aszályára, míg a bokrok gyengék lesznek. Mérsékelten nedves termékeny talajt igényel, amelyen stabil termést hoz. Ellenállóbb a gombás betegségekkel (különösen a lisztharmattal) szemben, mint a fehér és rózsaszín muskotály. Kivételesen kiváló minőségű eredeti desszertborok előállítására szolgál.

Mustardi fekete... Közepesen érő francia borfajta. Az Obyun szinonimája. A Krími Leninszkij régióban, rossz néven, a Cabernet Franc mintegy 500 hektárt foglal el. Különbözik a késői rügynyitás és a magas termékenység. Rendes rozé asztalokhoz és jó minőségű erős borokhoz és konyak borokhoz használják.

Mtsvane Kakheti... A késői érésű grúz borfajta az utóbbi években jelentős elterjedést ért el a Szovjetunió szőlőtermesztésének déli régióiban. Viszonylag nagy ellenállást mutat a filoxéra ellen, de nagyon érzékeny a lisztharmatra. Viszonylag fagyálló (rosszabb, mint az Rkatsiteli fajta). Nagy cukortároló kapacitással rendelkezik, miközben magas savtartalmú. Kiváló minőségű finom asztali borokat nyernek belőle. Késői betakarítás esetén erős borok, például portékák előállítására alkalmas.

Müller Thurgau... Közepesen érő borfajta. Németországban a rizling Rajna és a Sylvaner fajták keresztezéséből származik. A leggyakoribb Kárpátalján.Különbözik a szőlő jó érlelésében, ellenáll a lisztharmatnak és a szürke rothadásnak. Kiváló minőségű asztali borok és szőlőlé készítésére szolgál.

Muscadelle... Közepesen érő francia borfajta. Pedro Jimenez szinonimája a krími, néha helytelenül Pedro -nak hívják. Többnyire a Krímben és Krasznodar területén terjesztik. Gyengén szívós, késői és hosszú bimbózási időszakban különbözik, ezért nem nagyon érzékeny a tavaszi fagyokra. Hajlamos a virágok hullására és a bogyós bogyókra, érzékeny a talaj nedvességhiányára. A nedvességgel ellátott agyag- és agyagzúzott kőtalajokon termesztve nagyobb termést eredményez. E fajta finom bogyóit erősen érinti a szürke rothadás esős években. Késői betakarítással kiváló minőségű desszertborokat és fehér portékákhoz készült borokat készítenek belőle. Asztali borok, sherry és friss helyi fogyasztásra alkalmas.

Neuburger... Közepesen érő osztrák borfajta. A Silvaner és a White Pinot fajták keresztezéséből származik. Moldovában, Ukrajnában és Üzbegisztánban forgalmazzák. Különbözik a fagyállóságban és a szárazságállóságban. A lisztharmat gyengén károsítja. Igénytelen a talajra, de jobb hozamot és jobb minőségű borokat ad könnyű homokos és homokos agyagos talajokon. Fehér asztali borok és konyak boranyagok készítésére használják, frissen is fogyasztják.

Nimrang... Közép-ázsiai kiváló minőségű asztali változat, késői érésű. Csak a Szovjetunió szőlőtermesztésének déli régióiban övezetezett. A virág funkcionális és nőies. A legjobb beporzók Husayne, Taifi pink, Black Kishmish. A magas, stabil hozam eléréséhez termékeny talajra van szükség nedvességgel, további beporzással és erőteljes képződményekkel. Hőt szerető. Különbözik a csokor eleganciájában, nagy, gyönyörű bogyó, kellemes ízű. A többi asztali fajta közül kiemelkedik szállíthatóságával, minőségének megőrzésével és a bogyók erejével. Jól tárolható hűtőszekrényben.

október... Késői érésű, magas hozamú asztali fajta, amelyet a VIR Közép-Ázsiai Kísérleti Állomása tenyésztett. A Nimrang és a Pocket fajták keresztezéséből származik. Üzbegisztánban kis mennyiségben forgalmazzák. Nem fagyálló, magas mutatói a szállíthatóságnak.

Pinot szürke... Közepesen érő francia borfajta. Forgalmazott Moldovában, Ukrajnában, Krasznodarban és Sztavropol területén. Erős cukorfelhalmozással kerül kiosztásra. Gyenge télállóság. A csererügyekből fejlődő hajtások általában nem hoznak gyümölcsöt. Kiváló minőségű pezsgős borok, asztali és erős borok készítésére szolgál. A déli parton eredeti desszertbor készül belőle.

Pinot fekete gyümölcs... A Pinot Black korai érésű francia borának változata. Kirgizisztánban elterjedt, az utóbbi években ennek a fajtának a méh ültetvényeit a szőlőtermesztés más régióiban, köztük a Krímben hozták létre. Viszonylag télálló, magas termékenységgel rendelkezik. Kiváló minőségű pezsgős boranyagok és asztali borok előállítására szolgál. A fő fajtától nagy állandó hozamban és aranyszínű-zöld őszi színben különbözik a levelektől, amelyeknek a széle felfelé emelkedik (a Pinot fekete fajta esetében a levelek őszi színe vörösbarna, a a levéllemez le van hajlítva).

Szivárvány... Nagy hozamú asztali változat, közepes érési időszak, VNIIViV "Magarach" választék. A Nimrang és a Black Kishmish fajták keresztezéséből származik. Nimranghoz való hasonlósága miatt Nimrang biszexuálisnak hívják. A Krímben kis mennyiség van. Különbözik a hajtások jó érésétől (és ezért télállóbbak, mint a Nimrang), az elegáns fürtfajtától és a bogyók jó szállíthatóságától. Az öntözésre reagáló, erőteljes formációkat igényel.

Korai VIR... A VIR Közép-Ázsiai Kísérleti Állomás kiválasztásának középhozamú, magas hozamú asztali fajtája. A Chaush és a Black Kishmish fajták keresztezéséből származik. Üzbegisztánban elterjedt, kis mennyiségben más szőlőtermesztési régiókban, többek között a Krímben (Koktebel bor állami gazdaság). A fajta nagy termést hoz az öntözött területeken, nagy formációk és hosszú metszés használatával. Frissen használva.

Korai Magaracha... A VNIIViV "Magarach" kiválasztásának nagyon korai érési időszakának asztali változatossága. Madeleine Angevin és Black Kishmish keresztezéséből származik. A fajtát az ország szinte minden szőlőtermesztési régiójában termesztik, mivel jól működik különböző természeti körülmények között. Különbözik a rügyek korai virágzásában, állandó nagy hozamú, viszonylag fagyálló. Időszerű betakarítást igényel, ha túlérett, a bogyók összeomlanak. Frissen használva.

Rizling... Rajnai rizling szinonimája. Német kiváló minőségű, közepesen érő borfajta. Minden szőlőtermesztési övezetben elterjedt. Megkülönböztethető a fokozott szárazságállósággal, télállósággal és késői bimbózással. A talajra nézve igénytelen Tömeges kiválasztást igényel, mivel ültetvényei általában erőteljes, terméketlen vagy teljesen steril klónokkal vannak tele, mivel a virágok és a borsó bogyók hullnak. Érett állapotban megtartja a magas savasságot, eredeti fajtaaromával rendelkezik. Kiváló minőségű asztali borokat, pezsgős borokat és gyümölcsleveket széles körben nyernek belőle.

Rizling olasz... Közepesen érő olasz borfajta. Moldovában, Ukrajnában és külföldön forgalmazzák. A hajtások magas termőképessége jellemzi. Viszonylag fagyálló. Száraz éghajlaton a bogyólé savassága gyorsan csökken. Jó minőségű asztali borok és szőlőlé előállítására használják. Nincs közeli hasonlósága a rizlinghez.

Rizling szerecsendió... Borfajta a VNIIViV "Magarach" választékának átlagos érési idejével. A rizling és a fehér muskotály fajták keresztezéséből származik. Kis mennyiségben megtalálható a Krímben és Moldovában. Viszonylag télálló és szárazságálló. Jellemzője a jó cukor felhalmozódása magas savtartalom mellett. Kiváló minőségű asztali borok előállítására használják, könnyű muskotály aromával és pezsgőborral.

Rkatsiteli... Grúz kiváló minőségű késői érésű bor, a Szovjetunió számos szőlészeti övezetében elterjedt. Kiemelkedik a filoxéra elleni ellenállással. Érzékeny a talaj szárazságára. Nedvesített termékeny talajokon állandóan magas hozamot ad. Kiváló minőségű asztali borok, erős és desszertborok boranyagainak, gyümölcsleveknek és frisseknek a gyártásához használják.

Ruby Maharacha... Nagy hozamú, közepes érésű borfajta, tenyésztő VNIIViV "Magarach". A Cabernet Sauvignon és a Saperavi fajták keresztezéséből származik. Tenyészt Ukrajna déli régióiban, Moldovában, Krasznodar területén és más területeken. Különbözik a gombás betegségekkel szembeni jó ellenállásban. Öntözésre reagáló. Kiváló minőségű desszert- és asztali borok előállítására szolgál.

Saperavi... Grúz kiváló minőségű borfajta késői érésű. Széles körben elterjedt a szőlőtermesztés minden déli régiójában. A télállóság és a filoxéra átlagos. Viszonylag ellenáll a szárazságnak és a tavaszi fagyoknak. Fogékony a gombás betegségekre. Jó cukorfelhalmozással, magas savassággal, intenzív színű bogyóhéjjal rendelkezik. Kiváló minőségű vörös álló, erős és desszert borok, például Cahors előállítására szolgál.

Saperavi észak 1... Egy fajközi fajta borfajta, amelynek átlagos érési ideje az Összoroszországi Növényvédelmi Tudományos Kutatóintézet kiválasztása.A Severny (Seyanec Malengra X Vitis amurenzis) és a Saperavi fajták keresztezéséből származik. Krasnodar területén, Rosztovban és a krími régióban kevés a szám. Ígéretes a nem védett kultúra számára a védett szőlőtermesztés területén. Magas fagyállóság, penészállóság és termelékenység jellemzi. A korai rügynyitás fagykárokat okozhat. Asztali és desszertborok készítéséhez használják.

Sarah Pandas... Késői érésű krími borfajták. Kis mennyiségben kapható a Krím keleti régióiban. A virág funkcionálisan nőies, azonban a keresztporzás biztosítása esetén a fajta állandó és magas hozamot biztosít. A legjobb beporzó a fehér muskotály. Magas cukorfelhalmozódáshoz. sok meleget igényel. Kiváló minőségű "Solnechnaya Dolina" desszertbor előállítására szolgál, különleges mézes csokorral.

Semillon... Közepesen érő francia borfajta. Elsősorban a Szovjetunió szőlőtermesztésének déli régióiban található. Fagyilag instabil, bogyósodásra hajlamos, viszonylag ellenálló a filoxéra ellen. Termékeny, nehéz talajokon magas hozamot ad. Asztali borok és erős és desszertborok boranyagainak előállítására szolgál.

Senso... Közepes és néha késői érésű francia nagy hozamú asztali változat. Moldovában, Ukrajnában, Krasznodar területén, az Alsó -Donban és más régiókban található. Alacsony télállóság. A késői bimbózás miatt kevésbé érzékeny a tavaszi fagyok hatására. Ellenáll a lisztharmatnak, de érzékeny a penészre. Jól felmelegedett termékeny talajt és mérsékelten nedves éghajlatot igényel. Főleg frissen használják a helyszínen.

Sersial... Közepes és késői érésű portugál borfajta. Többnyire a Krímben terjesztik. Tömeges kiválasztást igényel, mivel a fajta ültetvényeiben gyakran előfordulnak alacsony hozamú klónok, omló virágokkal és borsóbogyóval. Termofil és nedves termékeny talajt igényel. Szárazságra érzékeny. Kiváló minőségű dúsított borok, például Madeira és Sherry előállítására használják.

Sylvaner... Közepesen érő osztrák borfajta. Elterjedt az Észak -Kaukázusban, Moldovában és Ukrajnában. A legjobb minőségű bor meszes talajokon adható. Viszonylag télálló. A termés túlterhelése esetén a bokrok növekedési ereje jelentősen csökken. Asztali borok, pezsgők és konyak boranyagok és gyümölcslevek készítéséhez használják.

Sauvignon... Közepesen érő francia borfajta. Elterjedt Krasznodar területén, Kárpátalján, Moldovában, Ukrajna déli részén. Viszonylag ellenáll a penész- és téli fagyoknak, de érzékeny a késő tavaszi fagyokra, a lisztharmatra és a szürke rothadásra. Termékeny öntözött talajokon erőteljes képződmények és hosszú metszés használatakor élesen növeli a termést. Korai betakarításkor kiváló minőségű pezsgős boranyagok előállítására használják, késői betakarításkor kiváló desszertekhez és erős borokhoz.

Sauvignon zöld 2... Közepesen érő francia borfajta. Ültetvények vannak a Krímben és a Kherson régióban. Megnövelt fagyállósággal rendelkezik. A bogyók hajlamosak

romláshoz Kiváló minőségű asztali borok, pezsgős borok és erős borok készítéséhez használják. A Sauvignon -tól magasabb és stabilabb termésben különbözik, világosabb és erősen hullámos levelekkel, nagyobb csomóval, hosszú szárral, kevésbé intenzív levél pubescenciával, zöld bogyókkal, kevésbé kifejezett éjszakai illattal.

Október negyven éve3... Nagy hozamú borfajta késői érésű választék UkrNIIViV őket. Tairova. A Kopchak és az Alicante Bushe fajták keresztezéséből származik. Az Odessza régióban van egy kis összeg. A bogyók leve intenzíven színezett.Kiváló minőségű vörös asztali és desszertborok készítésére szolgál.

Tavrida... Nagy hozamú borkínálat késői érésű választékból VNIIViV "Magarach". A Mourvèdre és a Black Muscat fajták keresztezéséből származik. Kis mennyiségben megtalálható a Krímben, Moldovában, Üzbegisztánban és más szőlőtermesztési régiókban. Ellenáll a szürke penésznek. Jó cukortárolás. Erős vörös és desszert borok készítésére használják.

Taifi rózsaszín... Kiváló minőségű, későn érő közép-ázsiai asztali fajta. Elsősorban Közép -Ázsia köztársaságaiban terjesztik. Kis mennyiségben megtalálható a szőlőtermesztés más déli régióiban. Nem szívós, változó hozamú. Nagy formációkat igényel magas támaszokon, hosszú metszést, bőséges öntözést és sok meleget. Különösen nagy, gyönyörű bogyókban különbözik, nagyon jó szállíthatósággal és minőséggel. A friss fogyasztás mellett szárításra is használják.

Tashly... Nagy hozamú krími asztali változat, késői érésű. Elosztva a déli parton. A virág funkcionális és nőies. A fajta vegyes ültetést igényel, a legjobb beporzó fajták a Kokur fehér és Sabbat... A termékeny, jól megnedvesített talajt részesíti előnyben. Nagyon jó szállíthatóságban és tartási minőségben különbözik. A friss fogyasztás mellett néha erős és desszert borokká történő feldolgozásra is használják.

Terbash... Türkmen nagy hozamú asztali borfajta, közepes érésű. Az elmúlt évtizedekben jelentős elterjedést ért el a szőlőtermesztés déli régióiban. Viszonylag ellenáll a téli fagynak és az aszálynak. Súlyosan károsítja a gombás betegségek, különösen a szürkepenész. Frissen és különféle borok előállítására használják.

Tokun... Közepes érésű, magas hozamú asztali borfajta, amelyet az Örmény Szőlészeti, Borászati ​​és Gyümölcsészeti Kutatóintézet tenyésztett. Az Arakseni fehér fajta szabad beporzásából származó magvakból származik. Az Örmény Szovjetunióban kevés van. Különbözik a cserebimbókból kifejlődött hajtások bőséges termésében, a fürtök és bogyók elegáns megjelenésében. Friss fogyasztásra, mazsola szárítására, téli tárolásra és kiváló minőségű desszertborok készítésére használják.

Traminer rózsaszín... Kiváló minőségű osztrák középérésű borfajta. Elosztva Krasznodar és Sztavropol területén, Ukrajnában és Moldovában. A virágzási időszakban kedvezőtlen időjárási körülmények között erős virághullásnak van kitéve. Nedves, könnyű agyagos talajt és hosszú metszést igényel. Kiváló minőségű desszertek, erős és asztali borok és pezsgős borok készítéséhez használják.

Fetyaska fehér... Korai érésű magyar borfajták. A második elterjedt fajtanév Kárpátalján a Leanka. Moldovában és Ukrajnában forgalmazzák. Az érés után sokáig képes megmaradni a bokrokon. Forró, száraz időben gyorsan csökkenti a savasságot. Vintage asztali és félédes borok, pezsgős boranyagok és gyümölcslevek előállítására szolgál.

Korai lila 4... Inter-fajta európai-amúr asztali borfajta, korai érési időszakban, az Összoroszországi Növényvédelmi Tudományos Kutatóintézet kiválasztásakor. A Severny (Seedling MalengraHVitis amurenzis) és a Hamburg Muscat fajták keresztezéséből származik. Kapható Krasznodar és Sztavropol területén, Rosztovban és a Krím régióban. Különbözik a magas fagyállóságtól (-30 ° -on marad) és a gombás betegségektől. Friss fogyasztásra és kiváló minőségű, muskotályos aromájú desszert- és asztali borok készítésére használják.

Furmint... Közepesen érő magyar borfajta. Kárpátalján, Krímben és néhány más déli régióban elterjedt. A Gars Level fajta adalékanyagaként található meg.Nagyon szenved a virágok hullásától, ültetvényei gyakran tele vannak terméketlen klónokkal. Érzékeny a gombabetegségekre és a bogyóbomlásra. Viszonylag szárazságtűrő. Előnyben részesíti a könnyű talajt és a jól szellőző lejtőket. Különbözik a magas cukortárolási kapacitástól. A Gars Levelgel együtt kiváló évjáratú Tokay típusú desszertborok készítéséhez használják.

Chalili fehér... Iráni asztali változat nagyon korai érési időszakban. Türkmenisztánban forgalmazzák. Kis mennyiségben megtalálható a szőlészet minden déli régiójában. Hő hiányában a szőlő rosszul érik. A termelékenység változó, és a termesztési körülményektől függ. A magas hozam biztosítása érdekében öntözést, sok régi fával történő alakítást, bokrok nagy terhelését, hosszú metszést igényel.

Hindogni... Iráni magas hozamú, későn érő borfajta. A legelterjedtebb Hegyi-Karabahban (Azerbajdzsán SSR), kis területek a szőlőtermesztés más déli régióiban találhatók. Különbözik a bokrok erős növekedésében, nagyon jó cukorfelhalmozásban kellően magas savtartalom mellett. Fagyra érzékeny. Kiváló minőségű vörös álló, erős és desszert borok készítésére használják.

Husayne fehér... Közép-Ázsia egyik legszebb középérésű asztali fajtája. Széles körben elterjedt Közép -Ázsiában, Örményországban és Dagesztánban. Nagyon termofil, későn termő. Erős formációkat igényel, nagy terhelést a bokorra, hosszú szőlőmetszést, steril hajtások eltávolítását és öntözést.

Tsimlyansky fekete... Kiváló minőségű Don borfajta közepes érésű. Elsősorban a Donban, Krasznodar és Sztavropol területén terjesztik. Alacsony télállóság, nagyon érzékeny a penészre. Különbözik a nagyon magas cukorfelhalmozási képességben. A Plechistik fajtával keverve vörös desszertet és kivételesen jó minőségű pezsgőt készítenek.

Tsitska5... Grúziai borfajta, nagyon késői érésű. Elsősorban Grúzia nyugati részén terjesztik. Különböző ellenállást mutat a filoxéra ellen, de nagyon érzékeny a gombás betegségekre. Intenzív cukorfelhalmozás jellemzi, állandóan magas savtartalom mellett. Kiváló minőségű asztali borok és pezsgős boranyagok előállítására szolgál.

Tsolikouri... Késői érésű grúz borfajta. Elterjedt Grúzia nyugati részén. Kiváló a penész ellen. Nagyon jó fehér asztali borok készítésére szolgál, jellegzetes fajtacsokorral.

Chaush fehér... Török kiváló minőségű gyümölcsöző asztali változat a korai érésű. Hő hiányában középen érik. Elsősorban Ukrajnában, Krasznodar területén és a szőlőtermesztés más déli régióiban található. A virág funkcionális és nőies. Beporzó fajták - Shasla, Senso, Saperavi, Sabash, stb. Viszonylag szárazságálló. A fagy károsítja, de pótló rügyekből terem. A talajokra igénytelen. Penészre érzékeny. Rosszul ellenáll a szállításnak. Kivételesen magas ízű tulajdonságokkal rendelkezik. Friss fogyasztásra használják termesztési területeken. Elsősorban Grúzia nyugati részén terjesztik. Különbözik a magas hozamtól, a filoxéra, a gombás betegségek és fagyok elleni fokozott ellenállástól, az erőteljes cukorfelhalmozástól a magas savtartalom fenntartása mellett. A fajtából asztali borokat és pezsgős borokat készítenek.

Sabbat... Késői és nagyon késői érésű, magas hozamú krími asztali borfajta. Többnyire a Krímben terjesztik. Viszonylag ellenáll a téli fagynak. A meleg, termékeny, jól nedvesített talajt részesíti előnyben. Az erős bogyók nagyon jól tolerálják a hosszú távú szállítást és a hűtőszekrényben való hosszú távú tárolást.A friss fogyasztás mellett borászati ​​anyagok előállítására szolgál a portói és a Madeira számára.

Chardonnay... Közepesen érő francia borfajta. Moldovában, Ukrajna déli részén, Krasznodar területén és Grúziában van forgalmazva. Hajlamos a virágok hullására és a bogyók hámozására, ezért tömeges kiválasztást igényel. Esős ​​időben erősen befolyásolja a szürke rothadás. Különbözik az erőteljes cukorfelhalmozástól és a stabil savtartalomtól. Kiváló minőségű pezsgőbor anyagok, asztali borok előállítására és pezsgőjavító keverésre használják.

Shasla fehér... Ősi egyiptomi kiváló minőségű, korai érésű asztali fajta. Vannak variációk: Rose Shasla, Muscat Shasla, stb. Elterjedt a szőlőtermesztés számos területén, beleértve a Szovjetunió európai részének középső zónáját is. Viszonylag alacsony télállósággal jó termést ad a cserélő és szunnyadó rügyekből származó termékeny hajtások kifejlődése miatt. Nem tolerálja a sós talajt. A bogyók ellenállnak a szürkepenésznek. Frissen és gyümölcslevek készítésére használják.

Táblázat: A Krím -félszigeten a szőlőfajták tenyészidejének kezdetének főbb morfológiai jelei és időpontjai

Táblázat: A fajták termelékenységének és a bogyók cukortartalmának mutatói.

Zónás szőlőfajták elhelyezése a Krím közigazgatási régióiban (1976 -ra)

 

A krími szőlő az egész világon ismert. A különleges összetételű termékeny talajok és a kedvező éghajlati viszonyok ideálissá teszik ezt a régiót e növény termesztésére. Nézzük meg, mely szőlőfajták a legjobbak Krímben. A cikk áttekintést nyújt e kultúra legnépszerűbb étkezési és technikai fajtáiról.

Növekvő funkciók

A borászat nagyon fejlett ezen a területen. A hosszú meleg évszak, 10 fok feletti hőmérséklettel, rengeteg napfénnyel, gazdag talajjal - mindez megteremti a legkedvezőbb feltételeket a bokrok termesztéséhez, mind az asztali, mind a technikai szőlő Krímben.

Ezen a területen általában fedetlen oltott szőlőültetvényeket művelnek, és függőleges rácsot készítenek. A leggyakoribb képződmény, amelyet a legsikeresebbnek tartanak, egy vízszintes kordon közepes és magas törzsön. Az optimális ültetési terv 3x1,5 m. Az új szőlőültetvények ültetését szükségszerűen a csepegtető öntözés lefektetése kíséri - ez szükséges a krími szőlő gyorsabb éréséhez.

Területenként a legtöbb szőlőültetvény a lábhegyi övezetben (Bakhchisarai régió), a sztyeppben (Szimferopol), valamint azon a területen található, amely közigazgatásilag olyan városokhoz tartozik, mint Jalta, Szudak és Alushta. Itt vannak a legkedvezőbb feltételek a jó terméshez.

A legjobb fajták

A déli parti sávban sikeresen érő legjobb és legnépszerűbb fajták közül érdemes kiemelni az Amber Muscat, Early Magaracha, Nimrang, Shabash fajtákat. Az asztali fajták, például Moldova, Asma, Cardinal is nagyon népszerűek.

Ami a technikai fajtákat illeti, a szakértők a következő fajták termesztését javasolják ezen a területen: Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Semillon, Pink Muscat, Saperavi.

A lábhegyi területen a legjobb termesztési fajták a Chaush, Hamburg Muscat, Cardinal, Early Magaracha - ezek mind asztali fajták. A Bastardo, Aligote, Cabernet Sauvignon, Bastardo, Saperavi elismerten a legjobb technikai fajták ezen a területen.

A sztyepp régió számára a legjobb választás a Muscat Hamburg, Olaszország, Agadai asztali fajta. A területre alkalmas technikai fajták: Aligote, Sylvaner.

Menzák

A krími szőlőtermesztés nem korlátozódik kizárólag ezeknek a fajtáknak a termesztésére. Ha nyáron megfelelően gondoskodik szőlőjéről, körülbelül 30 fajta bokorból jó termést érhet el.

Az itt termeszthető főbbek közül érdemes kiemelni:

• Sabbat.A bokrok erős növekedése és fejlődése jellemzi. A hajtások hosszúak, erősek. A csomópontok közepes vastagságúak, hosszúkásak. Ellenáll a gombás betegségeknek. A bogyók nagyok. Íze középszerű;
• Chaush. A bokrok erősek, nagyok. A hajtások hosszúak, megvastagodtak, sárgásbarna színűek. A gyümölcsök nagyok, kerek alakúak. A bőr vékony. A pép lédús. Az ilyen szőlő Krímben augusztusban érik;
• Hamburgi muskotály. A levelek közepes méretűek. A virágok biszexuálisak. A fürtök és maguk a gyümölcsök nagyok. A bőr könnyen leválasztható a pépről. A pép lédús, szerecsendió illatú;
• Nimrang. A bokrok nagyon erőteljesek. A levelek közepesek. A virágok funkcionálisan nőiesek. A bogyók nagyok, lédúsak. Amikor megérik, sárga-borostyán színűvé válnak;
• Olaszország. Muscat Italia névvel is rendelkezik. Az érési időszakban nagy súlyú fürtök képződnek a bokrokon. Nagy bogyók;

• Bíboros. A bogyók lekerekített alakja jellemzi. Gyorsan érik. Jellemző - nagy szállíthatóság. A gyümölcsök nagy távolságokon szállíthatók károsodás nélkül;
• Agadai. Dagesztáni szőlőfajta. Nagy gyümölcsméret jellemzi. A bogyók szokatlan hosszúkás alakúak. A gyümölcs színe sárgás-zöldes;
• Korai Magaracha. A levelek bronz színűek. Egy csomó súlya átlagosan 200-500 g. A bogyók sötétkék színűek, kerekek. Magas és stabil hozam jellemzi.

Műszaki

A Krímben történő termesztés legnépszerűbb és legjobb technikai fajtái között vannak:

• Pinot Gris. Különböznek egymástól kis kúp alakú fürtök kialakításában. A bogyók közepes méretűek és lekerekítettek. A gyümölcsök egymáshoz tapadásának nagy sűrűsége miatt egyrészt fennáll a gyümölcs deformációjának veszélye;
• Cabernet Sauvignon. Piros fajta. Vörösbor előállítására alkalmas. A bogyók kerekek, sötétkék színűek. Jellemző viaszos bevonattal rendelkeznek. A pépnek különleges aromája van, amely hasonlít a nadálytő illatához;

• Saperavi. A bogyók oválisak. A gyümölcs mérete közepes. A viaszos bevonatnak köszönhetően intenzív sötétkék színűek. Vörösbor készítésére alkalmas. A Cabernet Sauvignon -nál nagyobb cukorfelhalmozódás jellemzi;
• Bastardo (Magarach). Két másik fajta (Bastardo és Saperavi) keresztezésével szerezték be. Ennek eredményeként ez az alfaj mindkét fajta legjobb tulajdonságait kapta: jó termés és kiváló ízjellemzők. Alkalmas desszert vörösborok készítésére;
• Aligote. Francia fajta. A bogyókból kiváló asztali bor és pezsgő készül;
• Sylvaner. Osztrák származású. Főleg fehérbor és pezsgő előállítására termesztik. Sherry készítéséhez is használják.

Videó "Hogyan kell megfelelően öntözni a szőlőt"

Ebben a videóban megtanulhatja, hogyan kell önállóan öntözni a szőlőt.

írta Andrew - 2014. november 20

Egy évszázaddal ezelőtt a bársonyszezonnak a Fekete -tenger partján más neve volt - "szőlőre", mivel a szüret nagy része ebben az időszakban történt, és a Krím több mint egy évszázada híres szőlőiről.

A szőlő, amelynek fajtáit a Krímben a leggyakoribbnak tekintik, átlagosan legkorábban július utolsó évtizedében, augusztushoz közelebb érik. Mind technikai, mind borok, gyümölcslevek, mazsola és asztali fajták készítéséhez használják. Utóbbiak a Krím -félsziget szinte minden természetes övezetében találták elterjedésüket, a hegyvidéki területek kivételével.

Amikor egy adott fajtát választanak a szőlőültetvényhez, figyelembe kell venni a termést, a hajtások jó érését, a betegségekkel és fagyokkal szembeni ellenállást. A helyszín is fontos - tehát, ha az érés az esős évszakban következik be, szükséges, hogy a bogyók ne repedjenek. A parcellákat melegen és a széltől védve kell kiválasztani, ne felejtsük el a szükséges eljárásokat - törmeléket, csípést, üldözést, zöld hajtások megkötését, menedéket.Gondoskodnia kell az etetésről, a további öntözésről és beporzásról, valamint a kártevők elleni védekezésről is.

A Krím félszigeten a következő fajták találhatók.

1. A Pearl Saba közepes méretű bogyó, kerek, sárgászöld, finom péppel és kellemes szerecsendió-aromával; fürtje közepes, többnyire laza.

2. A szőlőültetvények királynőjét a bogyók nagy mérete, ovális vagy kerek, arany-borostyán szín jellemzi, íze enyhén lejtős, sajátos, a fürtök nagyok.

3. Olaszország (Muscat Italy) - nagyon nagy sárga -borostyán bogyók, kifejezett szerecsendió aromával, nagy, laza fürtökkel.

4.Isabella (a Vitis Labrusca és a Vitis Vinifera hibridje) - majdnem lekerekített közepes fekete bogyók, közepes méretű fürtök, kifejezett aroma, eper.

5. Kardinális - nagy, lila -piros, lekerekített bogyók, nagy fényűző fürtben összegyűjtve. Jól illik a szállításhoz.

6. A Chaush fehér szokatlanul kellemes ízű, de ezek a nagy ovális fehér bogyók nem bírják a szállítást. A legkorábbi fajta a hagyományos krími háztartásban, elterjedt Alushta és Balaklava régióban.

7. Shasla fehér-közepes méretű kerek bogyók, sárgászöldek. Ősi egyiptomi fajta, meglehetősen fagyálló, de fogékony a betegségekre.

8. A Taifi rózsaszín nagy, hosszúkás bogyókkal vonz, gyönyörű rózsaszín árnyalatú, kellemes ízű és lédús pépű. A félsziget legtöbb területére ültetésre ajánlott.

9. A Sabbat egy helyi fajta, nagy fehér ovális bogyókkal, sűrű közepes fürtökben összegyűjtve, jól tárolva és szállítva, de nem ellenáll a hideg időjárásnak. Szudak területén magas hozamot észleltek.

10. Az Agadai dagesztáni fajta, a bogyók nagyok, ovális vagy hosszúkásak, világos sárgás-zöldes színűek, a magok nagyok.

11. Moldova népszerű fajta a félszigeten, nagy ovális sötétlila bogyók jellemzik. Nagyon jól szállítják és tárolják.

Természetesen ez messze nem minden szőlő, amelynek fajtáit Krímben termesztik hosszú ideig, mivel a boranyagok ipari beszerzése, ugyanazon gyümölcslé és mazsola előállítása mellett ez a finom és egészséges bogyó sok magángazdaságban is gyakori. Különösen sok turista érkezik a déli partra házi borért. Egyébként a harmónia varázslatos italának megvásárlásának kiválasztásakor felelősségteljesen kell eljárnia a folyamathoz, és vagy az ajánlásokra kell összpontosítania, vagy arra, hogy az eladó saját szőlővel rendelkezik -e.

Ön is érdeklődni fog

 

A krími szőlőtermesztés gazdag, több ezer éves múltra tekint vissza, és ennek megfelelően gazdag hagyományokkal és tapasztalatokkal rendelkezik a szőlőkultúra művelésében, amelyek hasznosak lehetnek a műhelyben dolgozó kollégák számára.

„Krím a történelmileg kialakult kertészet, szőlőtermesztés és borászat régiójaként ismert” - mondja Natalja Vasziljevna Aleinikova, a növényvédelmi és élettani osztály vezetője, az orosz VNNIIViV „Magarach” szövetségi állami költségvetési tudományos intézmény agrártudományi doktora. Tudományos Akadémia. - A Krímben termesztett gyümölcsöket és szőlőket kiváló íz, hosszú eltarthatóság és jó szállíthatóság jellemzi. A White Muscat, Rose Muscat és Black Muscat technikai szőlőfajtákból készült likőrborokat a világ legjobbjai között tartják számon, és ezek jellemzik a Krím -félszigetet. A napfény, a hosszú meleg időszak, amelynek átlagos napi hőmérséklete 10 ° C felett van 180 napig a Krím északi részén és 210 napig délen, gazdag talajok - mindez kedvező feltételeket teremt az asztali és ipari szőlő termesztéséhez.

A krími szőlőt elsősorban oltott, fedetlen kultúrában termesztik. A vezetőrendszer függőleges rács, a leggyakoribb képződmény alapvetően vízszintes kordon, egy vagy kétoldalas közepes és magas törzsön, a leszállási minta 3x1,5.2012 óta mintegy 6 ezer hektár (24%) szőlőültetvényt öntöztek a krími mezőgazdasági vállalkozások, köztük 4 ezer hektárt (17%) csepegtető öntözéssel. Az új szőlőültetvények telepítését szükségszerűen a csepegtető öntözés lefektetése kíséri.

Az éghajlati viszonyoknak megfelelően a Krím -félsziget területe három fő szőlőtermesztési zónára osztható: Déli part, Lábhegy és Steppe. A szőlőültetvények által elfoglalt területek legnagyobb száma a Bakhchisarai (lábhegyi zóna), Szimferopol (sztyeppei övezet) régiókban, valamint Sudak, Alushta, Jalta (déli parti övezet) városokkal adminisztratív kapcsolatban álló területeken található.

A krími szőlőtermesztés déli parti övezetében akövér fajták Moldova, Asma, Olaszország, Sabbat, Red Globe, Csokoládé, Amber Muscat, Hamburg Muscat, Early Magaracha, Cardinal és tműszaki fokozatok: Rkatsiteli, Cabernet Sauvignon, Aligote, Merlot, Chardonnay, Sauvignon green, Pinot Gris, Bastardo Magarachi, Saperavi, Pink Traminer, Crimean Albiglio, Verdello, Semillon, Tokay, Sabbat, White Cocourt, White Muscat, Muscat, pink, Aleico .

A krími szőlőtermesztés Foothill övezetében jól bizonyítottak asztali fajták Olaszország, Moldova, Hamburg Muscat, Codryanka, bíboros, Amber Muscat, Early Magaracha és tműszaki fokozatok - Rkatsiteli, Aligote, Pinot fran, Pinot gris, Muscat Ottonel, Riesling Rhine, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Green Sauvignon, Bastardo Magarachi, Saperavi, Rose Traminer, Sabash, White Kokur.

A krími szőlőtermesztés sztyeppei övezetében népszerűek asztali fajták Korai Magaracha, bíboros, Arcadia, Hamburg Muscat, Moldova, Olaszország, Agadai, Odessza ajándéktárgy, Karaburnu; Tműszaki fokozatok Aligote, Rajnai rizling, Zöld Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Rkatsiteli, Cabernet Sauvignon, Saperavi.

Általában véve a Krímben termesztett ipari és asztali fajták aránya 83 százalék és 17 között van.

- Natalya Vasilievna, kérjük, nevezze meg a Krím leggyakoribb fajtáit.

- Technikai szőlőfajták: Rkatsiteli, Cabernet Sauvignon, Aligote, White Muscat, Merlot, Chardonnay, Green Sauvignon, Rajna -rizling, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Muscat Ottonel. Asztali szőlőfajták: Moldova, Olaszország, Hamburg Muscat, Cardinal, Amber Muscat, Agadai, Arcadia, Codryanka. Az utóbbi években különösen a gazdaságokban népszerűek voltak a Delight, Laura, Kesha, Super-early Elegant, Galbena Nou, Red Globe fajták. A VNNIIViV "Magarach" választék fajtái: Bastardo Magarach, Early Magaracha, Líbia, Csokoládé. Őslakos vagy autochton szőlőfajták: White Kokur, Kefesia, Shabash, Asma.

- Mi azszőlővédelmi rendszerek Krímben használtákmire alapoznak?

- A szőlő racionális védelmének a káros szervezetekkel szemben a felhasznált gyógyszerek körének határozott megújításán és szigorú váltakozásán kell alapulnia. A növényvédelem kémiai módszerének legfontosabb követelménye, valamint az egészségügyi és higiéniai biztonság a maximális szelektivitás, amely szigorúan irányított hatást biztosít a célobjektumokra, és nem sérti az agroökoszisztémák biocenotikus szabályozásának általános mechanizmusait és azok ökológiai stabilitás.

A szőlőültetvények összes kémiai permetezését a szőlőnövény fejlődésének fő fenológiai fázisai szerint végzik. A táblázat a szőlőre engedélyezett peszticideket mutatja be, amelyek közül választhat, hogy megvédjen egy adott káros tárgy ellen.

A rügyduzzanat időszakában annak meghatározása érdekében, hogy célszerű -e vegyi kezeléseket végezni a szőlőültetvényeken, hogy megvédjék a rovarokat, amelyek tavasszal károsítják a szőlő rügyeit (skosari, szőlő tarka, rágógombócok, lepkék stb.) küszöb ártalmasságuk vezérelje.

A pókfélék és a négylábú (szőlőviszketés) kullancsok elleni védekezést csak akkor szabad megtervezni, ha számuk jelentős a parcellákon, és ha fennáll a veszélye annak, hogy a növények vagy fiatal hajtások levélkészüléke intenzív károsodást szenved. A takácsatkák esetében a károsodás küszöbértéke 5-7 egyed per fertőzött levél. A kullancsok küszöbértékénél hatékony a szőlőültetvények tavaszi permetezése szelektív akaricidekkel: Appolo, Omayt, Demitan, Nissoran, Envidor, Masai stb.

A szőlőbimbó elleni védelemben (1. fotó) a permetezés alapjául a feromon -monitorozás szolgálhat; a szőlőbimbó ártalmassági gazdasági küszöbértéke (EPV) a technikai fajtáknál átlagosan 20 pillangó / 1 csapda / nap a tömeges nyárban, étkezdékben - 10 példány.

Az első profilaktikus permetezést gombaölő szerekkel a penész (2. fotó) és az oidium (3. fotó) elleni védelemben a szőlő "virágzása előtt" időben meg kell tervezni (lásd a táblázatot). Abban az esetben, ha az előző tenyészidőszakban a lisztharmat intenzíven károsítja a szőlőnövényeket, az ilyen területeken az első permetezésre a „bimbózás - 2-3 levél képződése” időszakban van szükség szisztémás hatású fungicidekkel (Topáz, Sólyom) , stb.), az Impact gyógyszer jó hatékonyságot mutat a kora tavaszi kezelések során. ... A további permetezést az időjárási körülményektől függően 14 nap múlva végezzük.

Ha kedvező feltételeket teremt a szürke rothadás kialakulásához, különösen a szőlő betakarítás előtti érése során (nedves ősz), akkor a permetezést speciális gombaölő szerekkel, például Teldor, Switch, Horus stb. Szőlőfajtákkal kell elvégezni. ezt a betegséget. Szürkepenész elleni védelemben történő permetezéskor figyelembe kell venni az alkalmazott gombaölő szer várakozási idejét.

Fotó 1. Pillangó fürtös levélféreg szőlőfürtön

2. fotó: A penész vizuális megnyilvánulása a levél felső oldaláról

3. fotó. Az oidium ("csészealjak") első vizuális jelei a leveleken

FGBUN "VNNIIViV" Magarach "RAS" részletes xjellemzőkés ben termesztett fajták Köztársaság Krím.

Agadai - Dagesztáni csemegeszőlőfajta, közepesen késői érési időszak. A bogyók nagyok és nagyon nagyok, oválisak, néha hosszúkásak, világos zöldes-sárgás színűek, a napos oldalon sárgás-rózsaszín árnyalattal, középső pruinréteggel borítva. Termelékenység 100-130 kg / ha és több. Viszonylag sótűrő, gyengén ellenáll a penésznek, közepes - lisztharmatnak, jó - a szürke rothadásnak. Átlagos télállóság. A szárazságállóság jó. Kiváló szállíthatósággal és minőséggel rendelkezik (otthon akár 2-3 hónapig).

Aligote - korai érésű francia borszőlőfajta. Termőképesség 90-140 kg / ha. Nedves időben a fajta érzékeny a bogyók szürke rothadására, nagymértékben befolyásolja a penész, különösen a virágzat, kevésbé érzékeny a lisztharmatra. A bogyókat súlyosan károsítja a szőlőlevélféreg. A viszonylag télálló szőlőfajták csoportjába tartozik, de rosszabbul viseli a fagyot, mint a Rkatsiteli és a rizling.

Asma - őshonos krími szőlőfajta késői érésű. A fürt nagy, kúpos vagy hengeres-kúpos, szárnyas, közepes vagy sűrű. A csokor átlagos tömege 330 g, a bogyó nagy, ovális-tojásdad, ibolya-fekete, közepes viaszos virágzat borítja. Termelékenység - 70-80 és 150 kg / ha között. Viszonylag ellenálló a gombás betegségekkel szemben; különbözik az alacsony fagyállóságtól; veseelhalás (akár 20%) még mínusz 15 ° C -on is megfigyelhető.

Arcadia - táblázat szőlőfajta válogatás IViV őket. V.E. Tairova (Ukrajna) korai érésű. A fürtök nagyok és nagyon nagyok, 500-700 g (a legjobb 2 kg-ig), hengeres-kúposak, pengékkel, gyakran sűrűek.A bogyók nagyok és nagyon nagyok (7-15 g), a bokor terhelésétől és a mezőgazdasági technológiától függően, tojásdadok (szív alakúak), fehérek. A hozam nagyon magas. A penész ellenállása megnövekedett - körülbelül 3,5 pont (két permetezés szükséges), a lisztharmat ellen - normál védelmet igényel.

Bastardo Magarachsky - technikai szőlőfajta késői érésű válogatás VNNIIViV "Magarach". Átlagos termés 107,1 c / ha (maximum 182,1 c / ha). Viszonylag ellenálló a gombás betegségekkel - penész és lisztharmat, a szürke rothadás befolyásolja. A Krím -sztyepp körülményei között a talaj szárazságával szembeni kellő ellenállás jellemzi. Télállóságát tekintve kissé rosszabb, mint a Cabernet Sauvignon fajta, és a Krím egyes területein - Saperavi.

Öröm - veleEgy vastag szőlőfajta, nagyon korai érési időszakban a VNIIViV kiválasztása. ÉN ÉS. Potapenko (Oroszország). A fürtök kúposak, néha formátlanok, nagyok és nagyon nagyok, a fürt átlagos súlya 531 g, közepesen sűrű. A szőlő nagy és nagyon nagy (6-7 g), enyhén ovális, fehér, napbarnított, kellemes ízű, magas cukortartalmú. Átlagos termés - 120 kg / ha. Fokozott ellenálló képesség a betegségekkel (penész, szürke rothadás) és fagy (-25 ° C) ellen. A termesztési régiótól függően 1-2 permetezést kell végrehajtani a penész ellen, lisztharmat készítmények hozzáadásával az oldathoz. Nem ellenálló a filoxéra ellen.

Galben tudja ... asztali szőlőfajta nagyon korai vagy korai érési időszakban a kiválasztás VNIIViV őket. ÉN ÉS. Potapenko (Oroszország). A fürtök nagyok és nagyon nagyok (450-700 g), szélesen kúposak, elágazóak, mérsékelten lazák, ritkábban lazák. A bogyók nagyok és nagyon nagyok (7,5-8 g), kerek vagy enyhén ovális, zöld-fehér, teljesen érett borostyánfehér színűek, húsos-lédúsak, kellemes szerecsendió illatúak. Penész ellen, szürke penész. Fagyállóság -25 ° С.

Olaszország - későn érő csemegeszőlő, amelyet Olaszországban tenyésztettek (1911) Alberto Pirovano. A fürt nagy, hengeres-kúpos, gyakran elágazó, viszonylag laza. Egy csokor átlagos tömege 600 g, a bogyó nagyon nagy, ovális és tojásdad, sárgás-borostyánsárga, matt, vastag aszalt szilva borítja. A fajta hozama magas, de következetlen. Mérsékelt mértékben befolyásolja a penész, a szürke bogyórothadás és az erős - lisztharmat. Alacsony fagyállóság.

Cabernet Sauvignon - technikai szőlőfajta francia válogatás késői érésű. Termőképesség 70-80 kg / ha. Ellenáll a penésznek és a szürke rothadásnak (más eurázsiai szőlőfajtákkal összehasonlítva), a filoxéra, amelyet a fürtös levélféreg enyhén károsít. Fagynak és szárazságnak ellenálló.

Bíboros - nagyon korai érésű csemegeszőlőfajta, E. Snyder (Kalifornia, USA). A csomó nagy, hengeres-kúpos, laza és nagyon laza. A csokor tömege 342-510 g A bogyó nagyon nagy, kerek-ovális vagy ovális, néha ferde tetejű és rajta egy kis horony, ibolyavörös, füstös viaszos virágzással. 100 bogyó tömege 600-700 g, a hozam potenciálisan magas, de instabil. Nem ellenáll a lisztharmatnak, a penésznek, a bakteriális ráknak, nagyon érzékeny a bogyók szürke rothadására, a szőlőlevélféreg károsítja. Nagyon instabil fagynak és fagynak.

Kesha - asztali szőlőfajta korai vagy kora-közép-érési időszakban a kiválasztás VNIIViV őket. ÉN ÉS. Potapenko (Oroszország). A fürtök hengeres-kúpos vagy kúp alakúak, néha formátlanok, mérsékelten sűrűek, súlyuk 600-900 g. A hozam magas. Fokozott ellenállás a penész ellen. Fagyállóság -23 ° С.

Kefézia (Fekete doktor, Ekim Kara) – késői érésű technikai szőlőfajta, elszigetelt a Krímben. A hozam magas. Kissé befolyásolja a penész és némileg a lisztharmat; a bokrokon hervadva a bogyók nem rothadnak. Ennek a szőlőfajtának és a Saperavi -nak fagyállósága majdnem ugyanaz.

Codryanka - egy nagyon korai csemegeszőlőfajta a Vierul választékból (Moldova), fokozott betegségállósággal. Egy csomó átlagos tömege 400-600 g, némelyik akár 1,5 kg. A bogyó nagy (6-8 g), sötétlila. A hozam magas. Penészállóság -2,5-3 pont, fagy -22 ° C.

Kokur fehér - a késői érésű univerzális szőlőfajta, a termés eléri a 100-170 c / ha-t. A penész, a penész befolyásolja. A bogyók szürke bomlásával szembeni ellenállás némileg megnövekedett. A fajtát mérsékelten károsítja a fürtös levélféreg. Télállósága nem megfelelő. A Krím sztyeppén a nyílt bokrokon a szem fagyása eléri az 50%-ot, a Krím déli partjának keleti részén a bokrok jól telelnek.

Líbia - a VNNIIViV "Magarach" kiválasztásának nagyon korai érettségű szőlő asztali hibrid formája. Nagy fürtök nagy rózsaszín bogyókkal, kifejezett szerecsendió aromával, amely az érés után akár 30 napig is megmarad a bogyóban. Penészgomba, lisztharmat ellenállás - 3,5-4 pont, gombaölő szerekkel történő profilaktikus kezelés szükséges. Fagyállóság -21 ° C -ig.

Laura - tenyésztés IV&V őket. V.E. Tairova (Ukrajna) (most Laurát nevezik át változatosságra Növényvilág és ezen a néven szerepel az ukrán fajták állami nyilvántartásában) - egy nagyon korai, 110-115 napos érési időszakú szőlő asztali formája. Fürtjei kúposak, közepes sűrűségűek vagy lazák, lenyűgöző méretűek, akár egy kilogramm vagy annál nagyobb. A bogyók hengeresek vagy oválisak, gyönyörű salátafehér színűek, fehér aszalt szilvával, napfényben, barnulással, 6-9 g. A penész ellenállása megnövekedett -3 pont, fagy --21-23 ° C, a szürke rothadás nem károsítja, a bogyók repedése ritkán figyelhető meg.

Merlot - közepesen érő francia műszaki szőlőfajta. A hozam magas és stabil. Viszonylag ellenáll a penésznek, a szőlőrothadás komplexnek, a fagynak és erősen érzékeny a lisztharmatra. Közepesen szárazságtűrő.

Fehér muskotály - egy régi szőlőfajta, valószínűleg Szíriából, Egyiptomból vagy Arábiából származik, közepes érésű. Termőképesség 63,6-109,2 c / ha. Instabil a penészig, erősen befolyásolja a lisztharmat, az antracnóz. Nehéz agyagos és nedves talajon, valamint esős őszi években a bogyókat szürke rothadás érinti. A fürtöket nagyrészt károsítja a fürtös levélféreg. A pók atkák és a filoxéra ellenállása alacsony. A fajta a téli fagyokkal szemben instabil, a késő tavaszi fagyok károsítják.

Hamburgi muskotály - asztali (univerzális) szőlőfajta közepesen késői érésű, Angliában tenyésztették üvegházhatású kultúrának. Potenciálisan magas, de ingadozó hozamok. Nem ellenáll a penésznek, lisztharmatnak, szürke bogyórothadásnak, bakteriális ráknak, filoxéra. Az alacsony fagyálló fajták csoportjába tartozik (a szemek 50% feletti károsodása akkor következik be, amikor a hőmérséklet mínusz 18-19 ° C-ra csökken).

Amber Muscat - korai érésű csemegeszőlőfajta, amelyet a VIR közép -ázsiai kísérleti állomásán tenyésztettek, a "Vierul" (Moldova) kiosztásban. Közepes méretű, hengeres-kúpos, közepes sűrűségű fürt, ritkábban laza. A fürtök átlagos súlya 340 g, a bogyó közepes méretű, kerek, teljesen érett, zöldes-borostyánszínű. A termés magas - 82-120 kg / ha. Mínusz 18-20 ° C-ig ellenáll a fagyoknak. A penész és az oidium befolyásolja. Viszonylag ellenálló a bogyók repedésével és bomlásával szemben.

Muscat Ottonel - univerzális közepes érésű szőlőfajta, amelyet Robert Moret tenyésztő 1852-ben tenyésztett Franciaországban. A nem öntözött területeken a termelékenység 60-90 centner / ha. Nem ellenáll a penésznek, a szürke rothadásnak, a filoxéra. Átlagos fagyállóság (50% feletti szemkárosodás mínusz 19 ° C hőmérsékleten jelentkezik).

Moldova - asztali szőlőfajta késői érésű válogatás "Vierul" (Moldova). A fürt hengeres-kúpos vagy kúpos, közepes sűrűségű, átlagos súlya 385 g .. A bogyó nagy, ovális, sötétlila, vastag viaszos virágzással.Ellenáll a gombás betegségeknek (penész, oidium, szürke rothadás) és a filoxéra, amely lehetővé teszi, hogy a saját gyökereivel produktívan növekedjen a folyamatos kártevő -fertőzés területén. Nem ellenálló a phomopsis -szel szemben. Átlagos télállóság.

Pinot fran (Pinot Noir, Pinot fekete) - közepes érésű technikai szőlőfajta. Franciaország (Burgundia) tekinthető a fajta hazájának. Alacsony hozam - 50-60 c / ha (maximum - 103,3 c / ha). Mérsékelt mértékben a penész és a lisztharmat, gyengén - a szürke rothadás, a szőlőlevél. A filoxéra elterjedési zónában lévő, saját gyökerű bokrok elpusztulnak a gyökér károsodása miatt az ültetés után hatodik-nyolcadik évben. A fajta télállósága viszonylag magas.

Pinot Gris (Pinot Gris, Pinot szürke) közepes érésű technikai szőlőfajta. A pinot francia fordításban "bump" -t jelent - ez a Pinot noir faj klónos változata. A hozam átlagos. Nagyrészt a penész befolyásolja, instabil vagy lisztharmat. Esős ​​években hajlamos a szürke rothadás bogyó károsodására; gyengébb, mint más fajták, a fürtös levélféreg károsítja. A fajta fagyállósága viszonylag magas.

Korai Maharacha - asztali szőlőfajta korai érésű válogatás VNNIIViV "Magarach". Potenciálisan magas és fenntartható hozamú fajta. A nagyon korai érési időszak miatt a bogyókat nem érinti a szürke rothadás. Instabil a penészig. A filoxéra károsította. Gyenge télállóság.

Vörös Földgömb (Vörös gömb "vörös földgömb" fordításban) - késői vagy középkésői érésű asztali szőlőfajta, amelyet prof. Az Olmo (Kalifornia, USA) a vitis vinifera komplex hibridje, törzskönyvében a fajták a következők: Emperor, Hunisa, Nocera stb. A fürtök nagyon nagyok, átlagos súlyuk 1 kg, kúposak, közepes sűrűségűek. A bogyók nagyon nagyok, kerekek, súlyuk 10-15 g, vörösek (rózsaszíntől majdnem barnáig, az érettségi foktól és a növekedési körülményektől függően). Megjegyezzük a fajta érzékenységét a fekete foltra.

Rajnai rizling (Rizling) - a Rajna partján azonosított, közepes érésű technikai szőlőfajta. A hozam alacsony. Nem ellenáll a lisztharmatnak, a bakteriális ráknak, nagyon érzékeny a bogyók szürke rothadására, különösen nedves időben, a penész kisebb mértékben érintett, mint más fajták. Ennek a fajtának a filoxéra -ellenállása alacsony, a szőlőlevélféreg károsítja. Más borító szőlőfajtáknál jobban tűri a telet, és a későbbi szemnyílás miatt kevésbé károsítja a kora tavaszi fagy.

Rkatsiteli - Késői érésű grúz szőlőfajta. A hozam magas, de következetlen. Közepesen ellenáll a penésznek, kissé befolyásolja a bogyók szürke rothadása, alacsony ellenállása a lisztharmatnak. Más fajtáknál nehezebb kárt tenni egy pókatkában és egy szőlőlevélféregben; viszonylag ellenálló a filoxéra ellen. A fajta viszonylag fagyálló, de kissé szárazságálló.

Saperavi - késő érésű ősi grúz szőlőfajta. A termelékenység magas és stabil 90-110 kg / ha. A penész és a lisztharmat ellenállása gyenge, esős időben a bogyókat a szürke rothadás érinti. Kevesebb, mint más szőlőfajták, a fürtös levélféreg károsítja. A fajta a viszonylag hidegálló csoportba tartozik, a téli szemek jelentős károsodását észlelték, amikor a hőmérséklet mínusz 20 ° C-ra csökkent, bár télállósága alacsonyabb, mint a Rkatsitelié. A szárazságállóság viszonylag magas.

Sauvignon zöld - közepesen érő francia műszaki szőlőfajta. Termőképesség 95 c / ha, maximum 148,1 c / ha. Viszonylag ellenáll a penésznek, érzékeny a lisztharmatra. Esős ​​évszakokban és a szüret késésekor a bogyókat súlyosan érinti a szürke rothadás. A boles és az évelő hüvelyeket bakteriális rák befolyásolja. Fokozott fagyállóság. Jól tűri a talajvíz közeli előfordulását.

Sabbat - a helyi krími csemegeszőlőfajta, amely befejezi az összes krími szőlőfajta betakarítását (a Sabbat a török ​​fordításban a végét jelenti), a késői érésű keleti asztali borfajták csoportjába tartozik. A bogyók érése október második évtizedének közepén vagy végén történik. Néhány évben a Krím sztyepprégióiban a betakarításnak nincs ideje teljesen beérni. A bokrok erőteljesek. Az éves hajtások jól érnek. Jó és magas hozamban különbözik, az éghajlati viszonyoktól és a mezőgazdasági technológiától függően. Lisztharmatra, bakteriális rákra fogékony; a penész és a szürke rothadás kevésbé érinti; károsította a levélféreg és a filoxéra. A téli fagyokkal és a késő tavaszi fagyokkal szembeni ellenállás alacsony (mínusz 19-20 ° C-on a szemek akár 50% -a sérült).

Chardonnay (Chardonnay) – technikai szőlőfajta közepes érésű. A fajta eredetéről nincs pontos információ. A Chardonnay ősidők óta gyakori Franciaországban, Burgundiában és Champagne -ban. A hozam alacsony. Nem ellenáll a lisztharmatnak és a lisztharmatnak. Esős ​​időben a bogyókat szürke rothadás érinti. Viszonylag fagy- és szárazságálló fajták csoportjába tartozik.

Csokoládé - asztali hibrid szőlőforma a szelekció közepes vagy közepesen késői érési időszakában VNNIIViV "Magarach". A fürtök nagyok és nagyon nagyok (700-1200 g), hengeres-kúposak, gyakran szárnyasak, közepes sűrűségűek. A bogyók nagyon nagyok, oválisak vagy kissé megnyúltak, átlagos súlyuk 9,1 g, sötétvörös, harmonikus ízűek. Gyengén ellenáll a penésznek és a lisztharmatnak, ellenáll a szürke penésznek. Fagyállóság körülbelül -22-23 ° C.

A nagyon korai elegáns - a szőlő hibrid formája nagyon korai érési időszakban, a VNIIViV kiválasztásakor. ÉN ÉS. Potapenko (Oroszország). A fürtök nagyok (300-600 g), hengeresek, közepesen sűrűek. A bogyók nagyok (5-6 g), zöld-fehérek, oválisak, ritkábban mellbimbó alakúak, kellemes harmonikus ízűek, könnyű szerecsendióval. Penész ellen (3 pont), szürke rothadás. Fagyállóság -25 ° C.

Inna Bokancha készítette

Szőlővédelmi rendszer